เยลลี่ฟักทอง - อร่อยและ ของหวานที่สวยงามซึ่งเตรียมได้ไม่ยากเลย มันสดใส เยลลี่ฟักทองไม่มี สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายเพื่อให้ทุกคนในครอบครัวสามารถรับประทานได้ คนรักฟักทองจะประทับใจกับขนมนี้ จากจำนวนที่กำหนดจะได้เจลลี่ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุด 2 ที่
วัตถุดิบ
ในการทำเยลลี่ฟักทองเราต้องการ:
เจลาติน - 15 กรัม
เนื้อฟักทอง - 350 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
น้ำ - 75 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
เทเจลาตินออกจากซองลงในชาม เทน้ำต้มเย็น ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เจลาตินพองตัว
เทน้ำที่ต้มฟักทองแล้วลงในถ้วย บดฟักทองโดยไม่มีของเหลวด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ จากนั้นใส่น้ำตาลและเจลาตินบวมลงในน้ำซุปข้นร้อน
บดให้เข้ากันอีกครั้ง หากน้ำซุปข้นมากให้เจือจางด้วยน้ำที่เราเทใส่ถ้วย
เทเยลลี่ฟักทองลงในชาม พักไว้ให้เย็นสนิท แล้วนำเข้าตู้เย็น ทิ้งไว้จนแห้งสนิท จากนั้นเสิร์ฟเป็นของหวาน
จากวุ้นวุ้นคุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยมาก ทุกคนรู้ว่าสารก่อเจลนี้ใช้ทำแยมผิวส้มและมาร์ชเมลโลว์ ที่บ้านคุณสามารถทำอาหารได้ทั้งสองอย่างและอีกมากมาย! คุณสามารถซื้อได้ในแผนกเครื่องเทศ ในร้านขายอาหารลดน้ำหนักหรืออาหารมังสวิรัติ หรือในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์วุ้นมีประโยชน์มาก พวกมันมีแคลอรีต่ำให้อาหารอิ่มเป็นพิเศษเนื่องจากปริมาณเพิ่มขึ้นและมีผลดีมากต่อลำไส้ นอกจากนี้ยังทำให้การทำงานเป็นปกติอย่างนุ่มนวลและเชื่อถือได้
สูตรสำหรับพัฟเยลลี่ทำให้ฉันนึกถึงสิ่งนี้ซึ่งใช้เป็นส่วนผสมอย่างหนึ่ง เหตุใดจึงไม่ทำเยลลี่โดยตรงจากเนื้อฟักทองและแม้กระทั่งวุ้นวุ้นและไม่ใช่เจลาติน
งั้นเรามาเตรียมขนมฟักทองกัน
สิ่งนี้จะต้องใช้
- ผงวุ้น - 3 กรัม (ในอัตรา 1 กรัมต่อน้ำซุปข้นน้ำซุปหรือน้ำผลไม้ 250 มล.) 3 กรัมคือ 3 ช้อนชาไม่มีด้านบน
- ฟักทอง - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ส้ม - 1 ชิ้น (คุณสามารถส้มเขียวหวานหรือผลเบอร์รี่ครึ่งแก้ว);
- น้ำมะนาวสด - จากมะนาวครึ่งลูก
- ลูกเกดเพื่อลิ้มรส - กำมือ;
- น้ำ - 1 แก้ว
การทำขนม
เราทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถูบนกระต่ายขูด ยิ่งหั่นฟักทองให้เล็กลงเท่าไร น้ำซุปข้นก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น
ล้างลูกเกดใส่ฟักทอง
ลูกเกดเป็นส่วนประกอบเสริม ลองทำอาหารโดยไม่ใส่ลูกเกดเป็นครั้งแรก โดยทั่วไปแล้วขนมชนิดนี้ก็ดีจากฟักทองหนึ่งลูก หากไม่มีอะไรอยู่ในมือให้ทำเยลลี่จากฟักทองและ aha-agar.
เติมน้ำฟักทองแล้วตั้งไฟให้เดือด ระหว่างการปรุงให้เติม น้ำตาลทราย.
ในขณะที่ฟักทองกำลังสุก ให้ปอกส้มหรือส้มเขียวหวาน เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที ฟักทองจะนิ่มลง มันบดของเราสามารถบดได้ง่ายๆ ด้วยส้อม นำกระทะออกจากเตา ก้อนเล็ก ๆ จะให้โครงสร้างที่น่าสนใจแก่เยลลี่ หรือคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น ถัดไปตรงไปที่ร้อน ฝักทองปั่นเราใส่วุ้นและคนอย่างรวดเร็ว หลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน! ในน้ำซุปข้นร้อนผงจะละลายได้ดีและไม่จำเป็นต้องมีการเชื่อมวุ้นวุ้น
จากนั้นเราก็ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวลงในมวลที่เย็นลงเล็กน้อยบีบน้ำเล็กน้อยจากมะนาวที่นั่น คุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ก่อนหน้านี้ กรดทำให้ความสามารถในการเกิดเจลของวุ้นลดลง และวิตามินซีจะไม่สลายตัว ชิ้นสดผลไม้
ถ่ายโอนมวลไปยังแบบฟอร์ม สามารถอยู่ในจานลึกทั่วไปหรือชามเดี่ยว เย็นลงที่ อุณหภูมิห้อง. เจลลี่จะเกิดขึ้นทันทีที่น้ำซุปข้นเย็นลง หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวและเก็บรักษาได้ดีขึ้น และคุณก็สนุกได้ทันที
การเตรียมการทั้งหมดใช้เวลา 30 นาที
เจลลี่ฟักทองที่สดใส อร่อย และดีต่อสุขภาพสามารถเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับผักชนิดนี้ได้ ท้ายที่สุดเรามักเพิกเฉยต่อฟักทองเพราะความเรียบง่ายและราคาถูก และบางคนไม่ชอบเธอเลย
ฉันตัดสินใจที่จะทำอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพจากฟักทองเพื่อความหลากหลาย เมนูประจำวัน. การเตรียมเยลลี่ฟักทองนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ข้อได้เปรียบหลักของขนมนี้คือเด็ก ๆ ชอบมันมาก ปรากฎว่าอร่อยและน่าทึ่ง จานเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยไม่เฉพาะกับ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารเย็น แต่ยังสำหรับวันหยุด
ข้อมูลสูตร
วิธีการเตรียม: ต้ม, บด, เย็น
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 20 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2.
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 300 กรัม
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 150 มล
- กรดซิตริกหรือ น้ำมะนาว- ไม่จำเป็น
วิธีทำอาหาร:
เทเจลาตินทันที 50 มล น้ำเย็น. ปล่อยให้มันยืนและบวม นี่คือบทความเกี่ยวกับการละลายเจลาตินที่ถูกต้อง http://na-vilke.ru/kak-rastvorit-zhelatin-pravilno.html
ตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะ เทน้ำเล็กน้อยประมาณ 100-150 มล. แล้วเคี่ยวโดยใช้ไฟปานกลางจนเดือด
จากนั้นเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและ กรดมะนาว(หรือน้ำผลไม้). แต่ถ้าไม่อยากให้วุ้นฟักทองเปรี้ยวก็ใช้น้ำตาลอย่างเดียวได้ คนรักอบเชยอาจจะชอบรสชาติของอบเชยในขนมนี้
ฟักทองเดือดแล้ว ตอนนี้จำเป็นต้องทำให้บริสุทธิ์
เราสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
ในการวัดปริมาณฟักทองบดฉันเทลงในถ้วยขนาด 300 มล. ปรากฎว่าเต็ม ซึ่งหมายความว่า 2 ช้อนโต๊ะ ล. เจลาตินจะเพียงพอ
เจลาตินที่บวมควรอุ่นด้วยไฟอ่อนหรือในไมโครเวฟจนละลาย แต่อย่าต้ม
รวมเจลาตินเหลวกับน้ำซุปข้นฟักทอง ผสมให้เข้ากัน
เราเทเยลลี่ในอนาคตลงในแม่พิมพ์ ฉันเอาสองชาม คุณสามารถใช้ชามหรือแก้วธรรมดาได้ ฉันจะเอาเยลลี่ฟักทองที่ทำเสร็จแล้วออกจากชาม ใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเพื่อให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
หมายเหตุถึงเจ้าของ:
- เยลลี่นี้สามารถทำด้วยส้ม แอปเปิ้ล หรือผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ จากนั้นรสชาติของขนมจะสดใสยิ่งขึ้น
- หากต้องการ เสิร์ฟเยลลี่ฟักทองกับถั่ว คุณสามารถราดซอสหวาน น้ำเชื่อม หรือท็อปด้วยวิปปิ้งครีม
- เจลลี่นี้มีหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงเป็นสีหลายชั้นในแก้ว โดยชั้นที่สองจะเป็นเชอร์รี่หรือ น้ำทับทิมด้วยเจลาติน คุณจะได้เจลลี่สีแดงส้ม
- วุ้นฟักทองใช้ทำขนมได้" แก้วแตก". ในกรณีนี้ควรเพิ่มปริมาณเจลาตินเล็กน้อยหรือลดมวลของฟักทองเพื่อให้ได้เยลลี่ที่หนาแน่นขึ้นสำหรับการตัด
เจลลี่ฟักทองที่สดใส อร่อย และดีต่อสุขภาพสามารถเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับผักชนิดนี้ได้ ท้ายที่สุดเรามักเพิกเฉยต่อฟักทองเพราะความเรียบง่ายและราคาถูก และบางคนไม่ชอบเธอเลย ฉันตัดสินใจที่จะทำอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพจากฟักทองเพื่อเปลี่ยนเมนูประจำวัน การเตรียมเยลลี่ฟักทองนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ข้อดีหลัก...
[ป้องกันอีเมล]ผู้ดูแลระบบ Feast-ออนไลน์โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง
สารบัญ: เค้กเยลลี่คุกกี้กล้วยเค้กกับครีมเยลลี่และผลเบอร์รี่วันนี้เราจะพูดถึงสากลและแท้จริง ขนมฤดูร้อน. แม้ว่านี่จะไม่ได้หมายความว่าจานนั้นจะไม่เกี่ยวข้อง ...
สารบัญ: เค้ก "โมเสค" มะนาว เค้กเยลลี่ เค้กครีมเปรี้ยวเค้กครีมเปรี้ยว "Mazurka" เราทุกคนชอบเค้กขนมอบมัฟฟินและของหวานอื่น ๆ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในการดื่มชาและกาแฟที่บ้านและ ...
เนื้อหา: เค้ก "หมีเท็ดดี้" กับวานิลลาและถั่ว เค้กกับนมข้นต้ม เด็กหลายคนชอบขนมหวานไม่มีเด็กคนเดียวที่ข้ามเคาน์เตอร์ด้วยขนมเค้กคุกกี้ ถ้าลูกของคุณ...
เนื้อหา: เค้ก "Pancho" กับสับปะรด เค้กครีมเปรี้ยว "Pancho" ในเคลือบ เค้กครีมเปรี้ยว "Pancho" เค้กกับ ครีมเปรี้ยวเค้ก "Pancho classic" "Pancho" กับเชอร์รี่สดและผลไม้แห้ง เค้ก "Sancho Pancho"...
เนื้อหา: เค้กวุ้นกับเค้กวุ้นส้ม “รสสายรุ้ง” เยลลี่มะม่วง เยลลี่เค้ก “ นมนก” เค้กเยลลี่บิสกิตและกล้วยการรับรู้เจลลี่ของโลกครั้งแรกได้รับเพียง ...
มาดูแนวคิดของเยลลี่คืออะไร? คำนี้มาจากภาษาฝรั่งเศส "gelee" และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเรียกว่าจานเจลาตินแช่แข็ง ก่อนหน้านี้เตรียมเจลลี่จาก น้ำผลไม้ด้วยน้ำตาลซึ่งถูกทำให้ข้นด้วยเจลาติน วันนี้เรารู้สูตรเยลลี่ที่เป็นไปไม่ได้ที่สุดมากมาย ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน. เจลาตินเองเป็นของเหลวใส หนืด ไม่มีรส สี หรือกลิ่น ประกอบด้วยคอลลาเจนจำนวนมากเนื่องจากเจลาตินมีสารที่ก่อตัวเป็นวุ้น
วิธีการเจือจางเจลาตินอย่างถูกต้อง?
เจลาตินผงเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นเนื่องจากการเติมลงในผลิตภัณฑ์ที่ละลายเม็ดได้อย่างสมบูรณ์จะไม่ประสบความสำเร็จ เจลาตินปกติควรทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 45 นาที จะพร้อมใช้ต่อไปใน 20 นาที สัญญาณของการละลายอย่างสมบูรณ์เป็นตัวบ่งชี้ความโปร่งใสของของเหลว
ควรเขียนอัตราส่วนของเจลาตินและผลิตภัณฑ์ไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิตเสมอ ในการปรุงอาหาร คุณสามารถปรับความหนืดของอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. ตัวอย่างเช่น เจลาติน 20 กรัมที่ละลายในของเหลว 1 ลิตรจะได้รับผลของเยลลี่ตัวสั่น สำหรับมวลที่หนาแน่นคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 40 กรัมและสำหรับเยลลี่เค้ก พายผลไม้และเบอร์รี่และแต่งหน้าเค้กต้องใช้ 60 g.
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 170 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาเตรียม - เตรียม 30 นาที บวกเวลาเจลลี่เซ็ตตัว
- ฟักทอง - 200 กรัม
- นมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ส้ม - 1 ชิ้น
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ
ทำวุ้นฟักทอง
1. เจือจางเจลาตินกับน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต ทิ้งไว้ให้ละลายจนหมดและเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใช้เครื่องเตรียมอาหารที่มีอุปกรณ์ต่อพ่วง "แป้ง" แล้วใส่คอทเทจชีสลงไป คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น
3. ตีคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกฟักทองหั่นใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงหลังจากเดือดประมาณ 20 นาที จากนั้นโยนลงบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้วและบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องดันให้มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น
5. ล้างส้ม ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออก
6. ในเครื่องเตรียมอาหารกับคอทเทจชีสให้ลดมวลฟักทองลง น้ำส้มและเจลาตินที่ละลายแล้ว
7. ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเนียน
พนักงานต้อนรับบางคนไม่ทราบวิธีทำวุ้นผลไม้และฟักทอง ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ตามใจครอบครัวด้วยอาหารอันโอชะที่มีเสน่ห์และดีต่อสุขภาพนี้ แต่เปล่าประโยชน์เพราะขนมฟักทองกับเจลาตินมีประโยชน์มากมายจนคำพูดหายไปต่อหน้าเยลลี่โฮมเมด
วิตามิน B, C, D, PP, T, แคโรทีน, เหล็ก, ทองแดง, ฟอสฟอรัส และองค์ประกอบอื่นๆ ที่มีอยู่ในผักที่อุดมด้วยสารอาหารช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีและมีความสุข ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะใช้ฟักทองในรูปแบบใด ๆ
แต่ถ้าลูกของคุณไม่ต้องการกินผลิตภัณฑ์นี้อบหรือเป็นโจ๊ก จากนั้นเตรียมเยลลี่ส้ม ขนมโฮมเมดมันสว่างสวยงามและอร่อยมาก และที่สำคัญที่สุดคืออาหารอันโอชะนี้จะเป็นประโยชน์ต่อคุณเท่านั้น
กับ อารมณ์ดีลงไปทำอาหารกันเถอะ
เตรียมส่วนผสม:
ฟักทอง - 300 กรัม
ส้ม - 2 ชิ้น;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
เจลาตินทันที - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำ - 150 มล.
น้ำมะนาวครึ่งลูก
วิธีทำขนมผลไม้:
สูตรเยลลี่ฟักทองกับส้มพร้อมรูปถ่าย
เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชาม
ลบความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งลูก
เราบีบน้ำจากผลไม้สองชนิดให้มากที่สุดเพื่อรักษาทุกอย่างซึ่งจากนั้นเราเทลงในกระทะกับผักสีแดง - ฟักทอง
เทน้ำมะนาวครึ่งลูกที่นั่นเพื่อทำให้เยลลี่มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
การเพิ่ม เปลือกส้ม. เราปรุงสีทอง ชิ้นผัก(แท่ง) จนนิ่ม.
เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ต้มกับน้ำตาลอีกเล็กน้อย ควรจะเพียงพอ ชิ้นนุ่มและคงสภาพเป็นของเหลว
มันยังคงสับฟักทองด้วยเครื่องปั่น
และตอนนี้ใน น้ำร้อนเจือจางเจลาตินสำเร็จรูปใน 150 มล. ใส่ลงในน้ำซุปข้น
เทลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
นี้สวยงามมาก เยลลี่ผลไม้ฟักทองพร้อมเจลาตินพร้อมตาและรสชาติอิ่มตัวด้วยวิตามิน
นี้ สูตรอร่อยสามารถเสริมด้วยแอปเปิ้ลกีวีและผลไม้อื่น ๆ จากนั้นอาหารจานหวานที่บ้านก็จะยิ่งอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ ขนมฟักทอง: โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตหรือของตกแต่งหวานๆ
อิ่มตัว สีส้มอร่อยดึงดูดความสนใจทำให้เกิดความอยากอาหารและสิ่งนี้จะตกแต่งอย่างไร เมนูวันหยุดจะทำให้ทั้งแขกวัยหนุ่มสาวและผู้ใหญ่ที่ช่ำชองประหลาดใจ
และสูตรเยลลี่ที่มีรูปถ่ายก็เรียบง่ายและเห็นภาพอย่างที่คุณเห็นและรสชาติก็ยอดเยี่ยมและเป็นต้นฉบับจริงๆ
เราขอแนะนำให้คุณอบอย่างมีรสนิยม
เขาจะทำให้ทุกคนในครัวเรือนประหลาดใจด้วยเขา รสชาติที่ละเอียดอ่อน. อะไรก็ตามที่คุณพูด, การรักษาสุขภาพต้องรวมอยู่ในอาหาร เราจะสร้างวันหยุด เพิ่มความอยากอาหารและความสุข ในขณะเดียวกันก็เสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง
และเพื่อให้พนักงานต้อนรับสามารถเซอร์ไพรส์คุณด้วยความอร่อยได้ง่ายขึ้น มิกเซอร์ที่ดีและเครื่องใช้และแกดเจ็ตระดับไฮเอนด์อื่นๆ สำหรับห้องครัว เว็บไซต์