สูตรเค้กกระจกแตกกับบิสกิต เค้ก "แก้วแตก"

วิธีการปรุงเยลลี่แก้วแตก? สูตรสำหรับขนมนี้จะนำเสนอในรายละเอียดในภายหลัง เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำที่อร่อยและรวดเร็วอย่างง่ายดายและรวดเร็ว เค้กที่สวยงามสำหรับ วันหยุดของเด็ก.

Broken Glass Jelly: สูตรของหวานที่ยอดเยี่ยม

คุณสามารถทำอาหารอันโอชะนี้ได้หลายวิธี เราจะนำเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดและ ทางที่ง่ายซึ่งแม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็เชี่ยวชาญได้

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำ Broken Glass Jelly? สูตรสำหรับการเตรียมการต้องใช้:

• เจลาตินทันทีประมาณ 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวขวดหนา
• น้ำดื่ม 1.3 ถ้วย;
• น้ำผลไม้หลากสี (แอปเปิ้ล ส้ม เชอร์รี่ ฯลฯ) อย่างละ 1.3 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายขาวขนาดใหญ่สองสามช้อนโต๊ะ

เจลาตินเจือจาง

เจลลี่แก้วแตกด้วยครีมเปรี้ยวควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมขนมหลากสี สำหรับสิ่งนี้เราตัดสินใจใช้แอปเปิ้ล ส้ม และ น้ำเชอร์รี่. หากต้องการคุณสามารถซื้อผงสำเร็จรูปได้ด้วย รสชาติที่แตกต่างกันซึ่งควรเจือจางด้วยน้ำ

หลังจากเตรียมน้ำผลไม้แล้วจำเป็นต้องเริ่มเจือจางเจลาติน ต้องเทลงในแก้ว (ผลิตภัณฑ์ 20 กรัม) แล้วเทน้ำอุ่น (ต้ม) ในสถานะนี้ผลิตภัณฑ์ควรทนต่อ 40 นาที ในกรณีนี้เจลาตินควรพองตัว ในอนาคตจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อย (โดยเฉพาะในอ่างน้ำ) เป็นผลให้คุณควรได้รับของเหลวที่เบาและโปร่งใสซึ่งควรใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์

ทำแก้วแตก

แก้วแตกเยลลี่กับครีมมักใช้เป็นของหวานสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ท้ายที่สุดเด็ก ๆ เกือบทุกคนชอบขนมหวานและสดใส

ในการเตรียมเศษแก้ว คุณต้องเตรียมชามล่วงหน้าหลายใบ เทน้ำผลไม้ลงไป (แยกกัน) จากนั้นเทน้ำตาลช้อนใหญ่หลายช้อน ถัดไปคุณต้องเทเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปและผสมส่วนประกอบให้เข้ากันในแต่ละชาม เป็นผลให้คุณควรได้รับของเหลวสว่างสามก้อนซึ่งควรวางไว้ในที่เย็นทันที

เก็บเชอร์รี่ แอปเปิ้ลและ น้ำส้มและจำเป็นจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นเยลลี่ที่แข็งและยืดหยุ่น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็ควรนำออกมาแล้วพลิกกลับบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนหรือสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัด ในอนาคต แก้วแตกผสมและเทใส่แก้วหรือถ้วย

การเตรียมฐาน

เยลลี่แก้วแตกซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณานั้นหวานและอร่อยมาก และเพื่อให้ขนมไม่หวานเกินไปขอแนะนำให้เจือจางด้วยฐานสด ในการเตรียมจำเป็นต้องเทน้ำต้มอุ่น ๆ ลงในส่วนที่เหลือของเจลาตินแล้วทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นควรอุ่นมวลที่หนาและเหนียวบนกองไฟแล้วกรองผ่านตะแกรง

หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายเสร็จแล้วคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวสดลงในชามลึกเทน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วเท น้ำดื่ม. หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วควรเพิ่มเจลาติน (ละลาย) ลงไป ในขั้นตอนนี้กระบวนการเตรียมฐานถือว่าสมบูรณ์

เราสร้างขนมที่สดใสและสวยงาม

เราจะบอกวิธีทำเค้กแก้วแตกด้านล่าง ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณว่าอาหารอันโอชะตามปกติสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ เกิดขึ้นได้อย่างไร

หลังจากเตรียมฐานนมแล้วควรเทลงในชามที่วางเยลลี่หลากสีไว้ก่อนหน้านี้ทันที ในกรณีนี้มวลครีมควรครอบคลุมอนุภาคหลายสีอย่างสมบูรณ์ ในสถานะนี้ควรส่งขนมกลับไปที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วิธีการให้บริการ?

แน่นอนเค้กเยลลี่แก้วแตกทำนานกว่ามาก ขนมปกติสูตรที่นำเสนอข้างต้น ดังนั้นสำหรับ อาหารจานด่วน ถือว่าโฮมเมดขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกนี้

หลังจากที่ครีมเปรี้ยวแข็งตัวแล้วควรนำชามออกจากตู้เย็นแล้วใส่เนื้อหาลงในจานรอง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องคว่ำจาน เสิร์ฟของหวานบนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับถ้วยชา

เค้กแก้วแตก: สูตร

หากคุณไม่ต้องการทำเยลลี่แบ่งส่วนสำหรับแขกของคุณ แต่ต้องการเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยเค้กชิ้นใหญ่และอร่อย เราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้ ไม่เหมือนขนมที่ซื้อตามร้าน มันออกมาอร่อยกว่าและสวยงามกว่ามาก

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการทำเค้กกระจกแตก? สูตรอาหารอันโอชะนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครกเกอร์แห้ง (ควรใช้แบบกลม) ประมาณ 300 กรัม
• เจลาตินทันที 30 กรัม
• วุ้นสีในบรรจุภัณฑ์ (สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ส้ม) 3 ชิ้น;
• กีวี ส้ม และกล้วยอย่างละ 1 ผล
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางประมาณ 500 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวประมาณ 100 ก

เตรียมเยลลี่หลากสี

ก่อนทำเค้กเยลลี่แก้วแตกต้องเตรียมอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ต้องเทผงหวานจากบรรจุภัณฑ์ลงในชามแยกต่างหากจากนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

หลังจากที่คุณได้รับมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคุณต้องวางไว้ในตู้เย็นทันที อาจต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าเยลลี่จะเซ็ตตัว หลังจากเวลานี้ควรนำอาหารอันโอชะที่มีสีสันออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราแปรรูปผลไม้

เพื่อให้เค้กแก้วแตกกับแครกเกอร์อร่อยเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ปรุงพร้อมกับผลไม้สุก เราตัดสินใจที่จะใช้ส้มกีวีและกล้วย ควรล้างส่วนผสมเหล่านี้ให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเดียวกับเจลลี่

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้อง แยกจานวางแครกเกอร์ประมาณ 200 กรัมแล้วใช้มือแบ่งเป็น 3-4 ชิ้น

ทำฐานสำหรับเค้ก

พื้นฐานสำหรับของหวานนั้นทำจากครีมเปรี้ยว ควรรวมกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ถัดไปคุณต้องผสมเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม ต่อจากนั้น ผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับความร้อนเล็กน้อยจนกว่าจะได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากเย็นลงเล็กน้อยควรเทครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วิธีทำวุ้นเค้ก?

หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้ทั้งหมดแล้วจำเป็นต้องดำเนินการสร้างของหวานต่อไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แบบฟอร์มการผ่อนปรน (ลึก) และจาระบีเล็กน้อย น้ำมันพืช. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในอนาคตเค้กของเราเคลื่อนออกจากผนังได้อย่างง่ายดาย

ในภาชนะที่เตรียมไว้คุณต้องใส่เยลลี่หลากสี ผลไม้สับ และแครกเกอร์แตก หลังจากนั้นควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดเบา ๆ โดยใช้ช้อนขนาดใหญ่ ในอนาคตพวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

โดยสรุปแล้วขอแนะนำให้วางแครกเกอร์หนึ่งชั้นบนพื้นผิวของขนม ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คุกกี้จม แต่ยังคงลอยอยู่ หลังจากนั้นจะต้องวางเค้กที่ขึ้นรูปไว้ในที่เย็นและเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาน้อยกว่า 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลครีมเปรี้ยวกับเจลาตินควรแข็งตัวเต็มที่

เสิร์ฟขนมโฮมเมดบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่า Broken glass with fruit เป็นเค้กที่เตรียมที่บ้านได้ไม่ยาก หลังจาก รักษาเยลลี่แข็งตัวก็ถือว่าพร้อมสมบูรณ์ ต้องนำออกจากตู้เย็นและวางบนชั้นวางเค้กขนาดใหญ่ ควรทำโดยพลิกภาชนะบนจานแบน หากเค้กไม่หลุดออกจากแม่พิมพ์ด้วยเหตุผลบางประการ ต้องหย่อนชามลงในชามสักสองสามวินาที น้ำร้อน. กระบวนการนี้จะนำไปสู่การละลายเจลาตินบางส่วนและแยกออกจากผนังในภายหลัง

วางเยลลี่ผลไม้และแคร็กเกอร์ไว้บนแท่นวางเค้ก แล้วนำไปเสิร์ฟให้แขกที่ได้รับเชิญได้ทันที ควรสังเกตว่าในบริบทของของหวานนั้นดูสวยงามและสดใสมาก อย่างไรก็ตามหากต้องการสามารถตกแต่งพื้นผิวของเค้กนี้ได้ก่อนเสิร์ฟ เบอร์รี่สดผลไม้หรือวิปปิ้งครีม

พิมพ์ขั้นตอนที่ 1

ในการเตรียมของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยนี้เราต้องการครีม (ปริมาณไขมันใด ๆ ), น้ำต้มเย็น, น้ำตาล, เจลาติน, วานิลลินเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) และเยลลี่หลากสี (ในรูปของผงเข้มข้นแห้ง)

อันดับแรก เราต้องทำเยลลี่หลากสี - อย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น เชอร์รี่ ส้ม และกีวีที่ฉันเลือก โดยทั่วไปแล้วไม่สำคัญว่าคุณจะใช้สีไหน - ตีสีให้สวยงามสดใสและน่ารับประทาน เช่น สีเหลืองจะอยู่ในเยลลี่มะนาว สีแดงในสตรอเบอร์รี่ และสีเขียวในแอปเปิ้ล ศึกษาคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอย่างละเอียด: ฉันใช้น้ำ 320 มิลลิลิตรต่อผงแห้ง 80 กรัม ฉันใช้ 300 มิลลิลิตรถึง เยลลี่สำเร็จรูปมันหนาขึ้นเล็กน้อยและตัดได้ดี ดังนั้นในน้ำต้มเย็น 300 มิลลิลิตรเทเนื้อหาของถุงหนึ่งใบผสมแล้วทิ้งไว้ให้บวม 30 นาที (คำแนะนำบอกว่า 40 นาที แต่ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว) เราทำเช่นนี้กับวุ้นที่เหลืออีก 2 ชนิด โดยเจือจางด้วยน้ำในปริมาณที่เท่ากันในจานต่างๆ

เมื่อเจลาตินพองตัวในเยลลี่ ให้อุ่นส่วนผสมจนธัญพืชละลายหมด (อย่าต้ม แต่ให้ร้อนเท่านั้น คนให้เข้ากัน) กรองและเทเจลลี่แต่ละอันลงในชามแยกต่างหาก ปล่อยให้เย็นและวางในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ - 2-3 ชั่วโมง หากคุณรอไม่ไหว ให้ใส่ในช่องแช่แข็ง แต่ให้แน่ใจว่าเยลลี่ไม่กลายเป็นน้ำแข็ง

เมื่อเยลลี่ทั้งสามชนิดแข็งตัวหมดแล้ว จะต้องนำวุ้นออกจากชาม ในการทำเช่นนี้ให้วางชามแต่ละใบในน้ำร้อนสักครู่ - เจลลี่จะกระโดดออกจากชาม

ตัดเยลลี่เป็นก้อนเล็ก ๆ ที่นี่ฉันมีเยลลี่กีวี

ในชามใบใหญ่ ค่อยๆ ผสมเยลลี่ก้อนทั้งสามชนิด - ปล่อยให้ตั้งบนโต๊ะไปก่อน (ถ้าครัวไม่ร้อน) หรือจะใส่ไว้ในตู้เย็นก็ได้

ระหว่างนี้เรามาทำอาหารกันเถอะ เยลลี่ครีมเปรี้ยว. สำหรับเขาคุณจะต้องมีเจลาติน (25 กรัม) ซึ่งต้องแช่ล่วงหน้าในน้ำต้มเย็น 150 มิลลิลิตรเป็นเวลา 30 นาที เมื่อเจลาตินพองตัวให้อุ่นจนละลายหมดและกรอง ปล่อยให้เจลาตินเย็นลง อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อย.

รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย สามารถใช้ได้ ผงน้ำตาลจากนั้นขั้นตอนการตีจะใช้เวลาสูงสุดสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 10

ใน ครีมเปรี้ยวหวานเทเจลาตินที่ละลายแล้วตีให้เข้ากันอีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 11

เทเจลลี่หลากสีกับครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างเบา ๆ

ขั้นตอนที่ 12

ตอนนี้คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าคุณจะรับเค้กหรือของหวานตามสั่ง ฉันเพิ่งทำเค้ก ฉันเอาชามที่เหมาะสมในรูปของซีกโลกปิด ติดฟิล์มเพื่อให้คุณสามารถรับเค้กได้ง่ายในภายหลัง ฉันเทเนื้อหาของชามที่สองลงในจานนี้แล้วใส่ของหวานในอนาคตลงในตู้เย็นจนแข็งตัว หลังจากผ่านไป 2.5 ชั่วโมง เค้กแก้วที่แตกก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 13

ในการเสิร์ฟของหวาน ให้วางจานแบนหรือจานไว้บนชาม

ขั้นตอนที่ 14

คว่ำชามลงบนตะแกรง.

ขั้นตอนที่ 15

ถอดชามออก - เศษฟิล์มติดค้างอยู่

ขั้นตอนที่ 16

เรานำฟิล์มออกและคุณสามารถตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ ได้

ขั้นตอนที่ 17

และภายในทุกอย่างสดใส อบอุ่น และน่ารับประทาน ที่สุด ของหวานที่เหมาะสมสำหรับหน้าร้อน!

finecooking.ru

4 สูตรเค้กกระจกแตก

TortyDoma.ru -> เค้กทั้งหมด

เย็น เค้กฤดูร้อน“แก้วแตก” ใน รุ่นคลาสสิกเตรียมจากครีมเปรี้ยวเจลลี่ด้วยการเติมเยลลี่หลากสี นอกจากนี้ในส่วนของของหวาน ฐานบิสกิตสดหรือ ผลไม้กระป๋องเศษจาก คุกกี้ร้านค้า. ครีมเปรี้ยวถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือชีสกระท่อมขูด "แก้วแตก" - มาก ของหวานที่สวยงามซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับตารางวันหยุดสำหรับเด็ก เจลลี่หลากสีสดใสดูดีในฐาน สีขาว. ตามกฎแล้วสำหรับเค้กนี้ ถาดเค้กจะถูกเลือกหรือเทลงในชามรูปครึ่งวงกลมปกติ ควรเตรียมเค้กล่วงหน้าเนื่องจากจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการทำให้เย็นลง

เค้กฟองน้ำ "แก้วแตก" กับผลไม้

เค้กเบา ๆ กับบิสกิตกีวีและส้มเขียวหวาน เวลาทำอาหาร: 1.2 ชม. หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการอบ

วัตถุดิบ

บิสกิตโฮมเมด:

1. น้ำตาลและแป้งหนึ่งแก้ว
2. ไข่ไก่ 4-5 ฟอง
3. วานิลลา - 1 หยิก

1. เจลลี่หลากสี 2-3 ชนิด - แก้วละ 1 แก้ว (คุณสามารถซื้อจากร้านได้)
2. กีวี - 2-3 ชิ้น
3. ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น

1. มัน ครีมเปรี้ยวโฮมเมด- 900-1,000 กรัม.
2. น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
3. เจลาติน - สองห่อเล็ก

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราอบบิสกิต:

1. ตีไข่แตกจนข้นและแน่น
2. ค่อยๆใส่น้ำตาล
3. เพิ่มวานิลลา
4. ร่อนแป้งที่นั่น
5. เทเป็นเส้นๆ รูปร่างกลมอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา การใช้งานที่เหมาะสมที่สุด แม่พิมพ์ซิลิโคนซึ่งสามารถปัดเบา ๆ ด้วยเนยละลาย
6. จากนั้นนำบิสกิตออก พักให้เย็นบนตะแกรง

1. เตรียมเจลลี่ที่ซื้อจากร้านค้าล่วงหน้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แช่แข็ง
2. ก่อนใช้งานต้องนำออกจากแม่พิมพ์ ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มก้นแม่พิมพ์ลงในน้ำเดือดอย่างรวดเร็วแล้วใส่วุ้นลงในจาน
3. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พับเยลลี่ สีที่ต่างกันในชามเดียวและแช่เย็น

การเตรียมการบรรจุ:

1. เทเจลาตินตามปริมาณน้ำที่ระบุในคำแนะนำข้างซอง ปล่อยให้เขาบวม
2. จากนั้นนำไปใส่ชามตั้งไฟเล็กน้อยคนให้ละลายโดยไม่ต้องเดือด
3. เทครีมลงในชามขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม
4. เทเจลาตินที่แช่เย็นเล็กน้อยลงไปแล้วผสมทุกอย่าง
5. ปอกเปลือกผลไม้ออกจากฟิล์มและก้อนหิน หั่นกีวีเป็นวงกลม แล้วผ่าครึ่งส้มเขียวหวานแต่ละซีก

เราเริ่มรวบรวมเค้กแก้วแตกพร้อมผลไม้:

1. บดบิสกิตด้วยมือของคุณลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนทรงกลมที่อบ
2. กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งด้านล่าง
3. วางก้อนเยลลี่ คนให้เข้ากันแล้วกดเบา ๆ ลงในแป้ง
4. จากนั้นวางผลไม้สับเป็นชั้น ๆ และด้านบน - แบ่งครึ่งหลังของเค้กบิสกิตด้วยมือของคุณ
5. ใส่เจลลี่และผลไม้ที่เหลือลงไป
6. เทครีมผสมกับเจลาติน
7. แผ่เบา ๆ ด้วยช้อนและแช่เย็นค้างคืน
8. เค้กเสร็จแล้วพลิกกลับบนจานเสิร์ฟและท็อปด้วยผลไม้สด

เร็ว เค้กเบาการสะอึกโดยไม่ต้องอบจะช่วยคุณได้มากเมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้าน ดูดีด้วยเยลลี่หลากสี เบสครีมเปรี้ยวเข้มข้น และคุ้กกี้กรุบกรอบ เวลาทำอาหาร ~ 1 ชั่วโมง เค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีการอบ

วัตถุดิบ:

1. น้ำตาล 250-270 กรัม
2. คุกกี้นมอบ 300 กรัม
3. วุ้น 3 ห่อ สีแดง เหลือง เขียว
4. วานิลลา - หนึ่งแพ็คเกจ
5. เจลาติน - หนึ่งแพ็คเกจ
6. ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% - 700–900 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมส่วนประกอบสำหรับการประกอบ:

1. เตรียมเจลลี่ล่วงหน้า เติมให้เต็ม ปริมาณที่จำเป็นน้ำ (ปกติหนึ่งห่อต้องใช้มาก 400 มิลลิลิตร อุณหภูมิสูง) เทลงในที่ราบ แม่พิมพ์พลาสติก. ใส่ในตู้เย็นจนถึงเช้า
2. เจลาตินเติมน้ำทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บวม
3. ตีน้ำตาลกับครีมโดยใช้เครื่องปั่น ทำสามถึงสี่ชุด 1 นาทีเพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยวเสีย
4. ในตอนท้ายเทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในหยดแล้วตีอีกครั้ง

การประกอบเค้ก:

1. คุณต้องใส่เยลลี่หลากสีลงในครีมโดยตรง
2. สามารถตัดเป็นก้อนด้วยมีดหรือนำมาจากแม่พิมพ์โดยตรงด้วยช้อนชา
3. ใช้มือขยี้คุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยไม่ต้องนำออกจากถุง
4. วางลงบนพื้นผิวของครีมกดเข้าด้านในเล็กน้อย เว้นช่องว่างระหว่างชิ้น เนื่องจากคุกกี้จะเพิ่มขนาดเมื่อพองตัว
5. แช่เย็นแม่พิมพ์ข้ามคืน
6. ในการรับเค้กในตอนเช้า ให้เทน้ำเดือดลงในชามที่กว้างขึ้น จุ่มก้นแม่พิมพ์ลงไปประมาณ 1 นาที แล้วกลับด้านอย่างรวดเร็ว จานวันหยุด.
7. ทำไมเค้กสามารถถอดออกได้อีกหนึ่งหรือสองชั่วโมงในตู้เย็นและเสิร์ฟ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขาก็ตั้งใจไว้ แคลอรี่ต่ำแบบเบาๆเค้กเยลลี่ "แก้วแตก" พร้อมผลไม้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าในวันฤดูร้อน ตารางเทศกาล. คุณสามารถเพิ่มผลไม้ตามฤดูกาลรวมทั้งตกแต่งเค้กด้วยถั่ว เกล็ดมะพร้าว. เวลาเตรียม = 1 ชั่วโมง 10 นาที หมายถึงเค้กเบา ๆ ของหวานแคลอรี่ต่ำไม่มีการอบ

วัตถุดิบ

ในการทำบิสกิตของคุณเอง ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. น้ำตาล 1 ถ้วย
2. แป้ง 250 กรัม
3. 4 ไข่ไก่.
4. แป้ง - 20 กรัม
5. แป้งผงฟู 5-7 กรัม

ในการกรอกคุณจะต้อง:

1. โยเกิร์ตที่เป็นกลางเบา ๆ ครึ่งลิตรโดยไม่มีสารเติมแต่ง
2. น้ำตาล 250 กรัม
3. บรรจุภัณฑ์วานิลลา
4. เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำเย็น 120 กรัม

สำหรับการเติมให้ใช้:

1. ส้ม - 2 ชิ้น
2. กล้วยสองลูก
3. บลูเบอร์รี่ - 120 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เริ่มจากบิสกิตกันก่อน:

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีอย่างแรง
2. เพิ่มปกติและ น้ำตาลวานิลลา.
3. ผสมแป้งกับแป้งเพิ่มชิ้นส่วนลงในผลลัพธ์ โฟมเขียวชอุ่ม.
4. อบในรูปแบบที่มีเส้นประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 - 190 องศา
5. ก่อนใช้งานต้องทำให้บิสกิตเย็นลงบนตะแกรง

มาเตรียมไส้กัน:

1. แช่เจลาตินในน้ำและปล่อยให้พองตัวเป็นเวลา 30 นาที คนเป็นระยะๆ
2. ตีโยเกิร์ต ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป
3. เทเจลาตินลงในมวลด้วยลำธารบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถเริ่มประกอบ เค้กเบา"แก้วแตก":

1. ตัดบิสกิตเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างผลไม้ในน้ำไหล ลอกเปลือก เมล็ด ฟิล์มออก หั่นบลูเบอร์รี่เป็นครึ่งหากมีขนาดใหญ่ กล้วยเป็นชิ้น ส้มผ่าครึ่ง
3. วางชามครึ่งวงกลมด้วยฟิล์มยึด
4. ใส่เค้กผลไม้และผลเบอร์รี่ลงไปผสมด้วยช้อน
5. เทส่วนผสมโยเกิร์ตลงไป
6. ขัดผิวให้เรียบด้วยช้อน
7. แช่เย็นอย่างน้อย 10 ชั่วโมง หลังจากปิดชามด้วยฟิล์มยึด
8. ในตอนเช้านำแบบฟอร์มออกคลุมด้วยจานกว้างแล้วพลิกโครงสร้างอย่างรวดเร็ว
9. นำแผ่นฟิล์มออก ตัดเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

เค้กแก้วแตกที่ออกแบบมาอย่างสวยงามสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่บนพื้นฐานของครีมเปรี้ยวเท่านั้น สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสได้สำเร็จซึ่งดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีสูง เค้กดังกล่าวจะกลายเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้ปกครองที่ลูก ๆ ไม่ต้องการกินภายใต้ข้ออ้างใด ๆ ชีสกระท่อมเพื่อสุขภาพ. ผู้ใหญ่จะชอบขนมนี้อย่างแน่นอน: มันเบา ๆ แช่เย็นและไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียม เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง อ้างถึง ของหวานชีสกระท่อมไม่มีการอบ

วัตถุดิบ

สำหรับฐานคุณจะต้อง:

1. พร้อม เค้กบิสกิต- หนึ่งชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยคุกกี้บิสกิต)

สำหรับการเติมให้ใช้:

1. เจลลี่รสลูกเกดแดง - หนึ่งแพ็ค
2. เยลลี่สีเหลืองด้วยรสมะนาว - หนึ่งแพ็คเกจ
3. เยลลี่สีเขียวกลิ่นกีวี 1 ซอง

สำหรับการเติมซูเฟล่คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

1. ครีม 400 กรัม (ปริมาณไขมัน 33-35%) แช่เย็นไว้ล่วงหน้า
2. น้ำส้มคั้นสด 80 กรัม.
3. กระเบื้องหนึ่งแผ่นครึ่ง (150 กรัม) ไวท์ช็อกโกแลต.
4. โปรตีนแช่เย็นสองตัว
5. ชีสกระท่อมบดแบบโฮมเมด 200 กรัม
6. น้ำตาล 80 กรัม
7. เจลาติน 5 ใบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในตอนเย็นของวันก่อน เตรียมแม่พิมพ์วุ้นสามแบบ:

1. เทเนื้อหาของซองลงในชามพลาสติก 3 ใบ
2. เทน้ำเดือด 400 กรัมลงในแต่ละอัน
3. คนจนน้ำตาลละลาย
4. เย็นเล็กน้อย แช่เย็นข้ามคืน
5. ในตอนเช้านำเยลลี่ออกจากตู้เย็นนำออกจากแม่พิมพ์อุ่นใบมีดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. เทก้อนทั้งหมดลงในชามใบใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน

เราเริ่มเก็บเค้กของเรา:

1. ด้านล่าง แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์วางเค้กบิสกิต
2. แช่ในน้ำเชื่อมซึ่งหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหรือคอนญักเล็กน้อย - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
3. ในขณะที่เค้กกำลังแช่อยู่ให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
4. แช่เจลาตินลงไป น้ำเย็นทิ้งไว้ 15 นาที
5. ตีครีมในเครื่องผสม ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ
6. ใส่เจลาตินที่บวมแล้วลงในน้ำส้มอุ่นๆ คนจนเจลาตินละลาย
7. ตีโปรตีน 2 อย่างแยกกันจนตั้งยอด ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วใส่ในชามผสม ฟาดมันด้วย
8. เทช็อคโกแลตที่เย็นแล้วลงไปผสมเพิ่มน้ำส้มและเจลาติน
9. ใน มวลนมเปรี้ยวเพิ่มไข่ขาว, วิปปิ้งครีมเป็นส่วน ๆ, ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายกว้าง ๆ ด้วยมือ, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในทิศทางเดียว.
10. เทเยลลี่ลงในซูเฟล่ที่เตรียมไว้แล้วผสม
11. วางมวลนี้ลงบนเค้กและปรับระดับด้วยไม้พายกว้าง
12. ก่อนหน้านั้นคุณต้องใส่วงแหวนขนมลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ง่ายต่อการรับขนมของเรา
13. วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นค้างคืน

tortydoma.ru

เค้กเยลลี่แก้วแตก สูตรพร้อมรูปถ่าย ความรู้พื้นบ้านจาก Anatoly Kravchenko

วันที่ดีกับทุกคน วันนี้มีเค้กวุ้นแก้วแตกมาฝากค่ะ มีสูตรพร้อมรูป เค้กเยลลี่นี้มีชื่ออื่น (พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ, โมเสก ... ) แต่อย่างใดในครอบครัวของเราเค้กนี้หยั่งรากภายใต้ชื่อ "Broken Glass" สูตรทำอาหารในบล็อก " ตำนานพื้นบ้าน» ทั้งหมดเฉพาะกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนมันสะดวกมากไม่เพียง แต่จะอ่านสูตรเท่านั้น แต่ยังต้องดูด้วย การเตรียมทีละขั้นตอนจาน.

ทุกคนในครอบครัวของเราชอบเยลลี่โดยเฉพาะเด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากขนมนี้เตรียมง่ายมากและขาดไม่ได้ มันออกมาสวย ของหวานแสนอร่อยซึ่งจะเป็นของตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดใด ๆ และไม่ใช่สำหรับวันหยุดเท่านั้น ตัวอย่างเช่น เรามักจะเตรียมเค้กเยลลี่โดยไม่มีเหตุผล เช่นเดียวกับที่มันอร่อยมากและมีเพียงรูปลักษณ์ที่สดใสเท่านั้นที่ทำให้ร่าเริง

ในการเตรียมเค้กเยลลี่แก้วแตกเราต้องการ:

• เยลลี่ 3 ซอง (ฉันมีเยลลี่รสเชอร์รี่ มะนาว และกีวี)
• 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา(10 - 15 กรัม) หรือวานิลลิน (2 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (ฉันมีครีมเปรี้ยว 15%)
• เจลาติน 1 ซอง (20 กรัม)
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
• นม 150 มล

คุณสามารถซื้อเยลลี่ที่มีรสชาติที่คุณชอบนั่นคือสตรอเบอร์รี่, พีช, กีวี, ราสเบอร์รี่, ส้ม, มะนาว ... จะดีกว่าถ้าใช้เยลลี่ที่มีสีต่างกันจากนั้นเค้กเยลลี่จะมีสีสันและสดใส

ภาพแสดงส่วนผสมของวุ้นเค้ก Broken Glass: เจลาติน, วานิลลา, ครีมเปรี้ยวและเยลลี่ที่มีสีต่างกัน ฉันมีสามถุง คุณสามารถเลือกถุงเพิ่มได้ แต่คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวและเจลาตินมากเป็นสองเท่า

ฉันดูบนอินเทอร์เน็ต หลายคนใส่คุกกี้หรือบิสกิตเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม เช่น ฉันชอบเยลลี่ที่ไม่มีคุกกี้

เราเพาะเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ฉันเขียนไว้ว่าสำหรับเยลลี่ 1 แพ็ค คุณต้องใช้น้ำต้มสุก 400 มล.

ฉันเทวุ้นลงบนพื้น ขวดลิตรเทน้ำต้มสุก (400 มล.) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด

ฉันเทเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์หรือชามซึ่งสะดวกสำหรับคุณแล้ว จากนั้นรอให้เยลลี่แข็งตัว

เยลลี่แช่แข็งเราโหมดลูกบาศก์ คุณสามารถตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถก้อนใหญ่ ๆ เราลองวิธีนี้แล้วมันจะออกมาสวยงามมากขึ้นเมื่อคุณตัดเยลลี่เป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ไม่ละเอียดมาก

ตอนนี้สำหรับครีม รสชาติดีที่สุดเมื่อคุณซื้อครีมเปรี้ยวทำเอง แต่ที่ร้านก็อร่อยเช่นกัน

เริ่มต้นด้วยการเจือจางเจลาตินในน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อยประมาณ 100 มล. ทิ้งไว้ให้บวม แต่ภาพแสดงให้เห็นว่ามีการเพิ่มวานิลลาลงในเจลาตินฉันต้องการทดลองเล็กน้อย แต่ที่ดีที่สุดคือเพิ่มวานิลลาลงในครีม

จากนั้นผสมครีมกับน้ำตาลใส่เจลาตินลงในครีม แต่เจลาตินจะถูกจับเป็นก้อนทันที ดังนั้นฉันจึงใส่ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลวานิลลาและเจลาตินลงในกองไฟใส่นมแล้วอุ่นให้เข้ากันคนตลอดเวลา แต่อย่าต้มน้ำตาลและเจลาตินจะละลายได้ดี ทำไมฉันถึงทำเช่นนี้ เจลาตินจะแข็งตัวเร็วมาก และถ้าคุณอุ่นขึ้น คุณต้องทำให้เย็นลง และเริ่มแข็งตัวทันที คุณเพิ่มมันลงในครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นก้อน

ถัดไปวางเจลลี่สับของเราในรูปแบบใดก็ได้เพื่อให้คุณสามารถเทได้ในภายหลัง ครีมเปรี้ยว. ฉันมีจานอบทรงสี่เหลี่ยม จึงสามารถตัดเยลลี่เป็นสี่เหลี่ยมสวยงามได้ เรากระจายเยลลี่ก้อนให้เท่ากันทั้งรูปร่างและสี

ตอนนี้เทวุ้น เยลลี่ครีมเปรี้ยว.

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เจลลี่ทั้งหมดจะเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในเค้กเยลลี่ได้

ถัดไปเค้กวุ้นควรแข็งตัวดี มันแข็งตัวค่อนข้างเร็วภายในสองสามชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเอาเค้กวุ้นออกมาให้เย็นฉันเอาออกไปที่ระเบียงหรือใส่เค้กวุ้นในตู้เย็น

นี่คือความงาม เราเตรียมเค้กเยลลี่สำหรับวันเกิดของลูกชาย เด็ก ๆ ก่อนและผู้ใหญ่ก็ดีใจ สามารถตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเสิร์ฟเป็นส่วนๆ

ปรากฎว่าอร่อยและสวยงาม เค้กเยลลี่ดูสดใส ใคร ๆ ก็พูดอย่างร่าเริง

หลายปีผ่านไป แต่เขาก็ยังเป็นที่นิยมสำหรับเรา กว่าจะเอามันออกจากชามได้ ฉันต้องอุ่นมันในอ่างน้ำ และเขาก็ว่ายอยู่ด้านบนเล็กน้อย แต่รสชาติของเขาไม่ได้รับผลกระทบจากสิ่งนี้

อร่อย.

domovouyasha.ru

สูตรเค้ก "กระจกแตก" พร้อมรูปถ่าย

เค้กวุ้น"เศษแก้ว" ดูสดใสและเรียบร้อยกลายเป็นความละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจ สำหรับการเติมนอกเหนือจากลูกพีชและเยลลี่สีที่ใช้ในสูตรคุณสามารถใช้แยมผิวส้มผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ (ยกเว้น สับปะรดสดและกีวีเนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีเอนไซม์พิเศษที่ไม่เป็นมิตรกับเจลาติน)

การเตรียมขนมที่มีสีสันน่ารักนี้ค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบและอบบิสกิต คุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายที่สุดสำหรับฐานของเค้กได้ ขนมชนิดร่วนคุณยังสามารถใช้บิสกิตซาวัวอาร์ดีที่แตกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งต้องแช่ในน้ำเชื่อมก่อน (เช่นที่เหลือจากลูกพีชกระป๋อง)

วัตถุดิบ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• น้ำตาล - 75 กรัม

สำหรับเยลลี่ครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
• ผงเจลาติน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ลูกพีชกระป๋อง - 1 ขวดมาตรฐาน
• เจลลี่หลากสี - 2 ซอง

สูตรเค้ก "กระจกแตก" พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำเค้กเยลลี่แก้วแตกกับบิสกิต

ในบริบทของเค้กวุ้น "แก้วแตก" ดูดีและร่าเริงมาก! อร่อย!

หากคุณชอบสูตร เขียนความคิดเห็น เขียนความคิดเห็น

สูตรยอดนิยม

วิธีการปรุงเยลลี่ "แก้วแตก"? สูตรสำหรับขนมนี้จะนำเสนอในรายละเอียดในภายหลัง เราจะบอกวิธีทำเค้กแสนอร่อยและสวยงามสำหรับงานเลี้ยงเด็กอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

เยลลี่แก้วแตก: สูตร ของหวานที่ดี

คุณสามารถทำอาหารอันโอชะนี้ได้หลายวิธี เราจะนำเสนอวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็เชี่ยวชาญได้

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำ Broken Glass Jelly? สูตรสำหรับการเตรียมการต้องใช้:

• เจลาตินทันที - ประมาณ 50 กรัม
• ครีมข้น - เหยือก;
• น้ำดื่ม - 1.3 ถ้วย;
• น้ำผลไม้หลากสี (แอปเปิ้ล, ส้ม, เชอร์รี่, ฯลฯ ) - 1.3 ถ้วยต่อคน
• น้ำตาลทรายขาว - ใหญ่สองสามช้อนโต๊ะ

เจลาตินเจือจาง

เจลลี่ "Broken Glass" กับครีมควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมการหลากสี ในการทำเช่นนี้เราตัดสินใจใช้แอปเปิ้ล ส้ม และ หากต้องการคุณสามารถซื้อผงสำเร็จรูปที่มีรสชาติต่าง ๆ ซึ่งควรเจือจางด้วยน้ำ

หลังจากเตรียมน้ำผลไม้แล้วจำเป็นต้องเริ่มเจือจางเจลาติน ต้องเทลงในแก้ว (ผลิตภัณฑ์ 20 กรัม) แล้วเทให้อุ่น ในสถานะนี้ ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ 40 นาที ในกรณีนี้เจลาตินควรพองตัว ในอนาคตจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อย (โดยเฉพาะในอ่างน้ำ) เป็นผลให้คุณควรได้รับของเหลวที่เบาและโปร่งใสซึ่งควรใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์

ทำอาหาร "แก้วแตก"

เจลลี่ "แก้วแตก" กับครีมมักใช้เป็นของหวานสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ท้ายที่สุดเด็ก ๆ เกือบทุกคนชอบขนมหวานและสดใส

สำหรับการเตรียม "เศษแก้ว" จำเป็นต้องเตรียมชามล่วงหน้าหลายใบ เทน้ำผลไม้ลงไป (แยกกัน) จากนั้นเทน้ำตาลช้อนใหญ่หลายช้อน ถัดไปคุณต้องเทเจลาตินที่ละลายแล้วลงไปและผสมส่วนประกอบให้เข้ากันในแต่ละชาม เป็นผลให้คุณควรได้รับของเหลวสว่างสามก้อนซึ่งควรวางไว้ในที่เย็นทันที

เชอร์รี่ แอปเปิ้ล และต้องเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นเยลลี่ที่แข็งและยืดหยุ่น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงควรนำออกมาแล้วพลิกกลับและตัดเป็นก้อนหรือเพชร ในอนาคต “เศษแก้ว” จะต้องนำมาผสมใส่แก้วหรือถ้วย

การเตรียมฐาน

เยลลี่แก้วแตกซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณานั้นหวานและอร่อยมาก และเพื่อให้ขนมไม่หวานเกินไปขอแนะนำให้เจือจางด้วยฐานสด ในการเตรียมจำเป็นต้องเทน้ำต้มอุ่น ๆ ลงในส่วนที่เหลือของเจลาตินแล้วทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นควรอุ่นมวลที่หนาและเหนียวบนกองไฟแล้วกรองผ่านตะแกรง

เมื่อทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายไว้แล้วจำเป็นต้องใส่ครีมเปรี้ยวสดลงในชามลึกเทน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วเทน้ำดื่ม หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วควรเพิ่มเจลาติน (ละลาย) ลงไป ในขั้นตอนนี้กระบวนการเตรียมฐานถือว่าสมบูรณ์

เราสร้างขนมที่สดใสและสวยงาม

เราจะบอกวิธีทำเค้กแก้วแตกด้านล่าง ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณว่าอาหารอันโอชะตามปกติสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ เกิดขึ้นได้อย่างไร

หลังจากเตรียมฐานนมแล้วควรเทลงในชามที่วางเยลลี่หลากสีไว้ก่อนหน้านี้ทันที ในกรณีนี้มวลครีมควรครอบคลุมอนุภาคหลายสีอย่างสมบูรณ์ ในสถานะนี้ควรส่งขนมกลับไปที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วิธีการให้บริการ?

แน่นอนว่าเค้กเยลลี่แก้วแตกนั้นทำนานกว่าของหวานทั่วไปซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอข้างต้น ดังนั้นสำหรับการเตรียมโฮมเมดอย่างรวดเร็วเราขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกนี้

หลังจากที่ครีมเปรี้ยวแข็งตัวแล้วควรนำชามออกจากตู้เย็นแล้วใส่เนื้อหาลงในจานรอง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องคว่ำจาน เสิร์ฟของหวานบนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับถ้วยชา

เค้กแก้วแตก: สูตร

หากคุณไม่ต้องการทำเยลลี่แบ่งส่วนสำหรับแขกของคุณ แต่ต้องการเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยเค้กชิ้นใหญ่และอร่อย เราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้ ไม่เหมือนขนมที่ซื้อตามร้าน มันออกมาอร่อยกว่าและสวยงามกว่ามาก

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการทำเค้กแก้วแตก? สูตรอาหารอันโอชะนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครกเกอร์แห้ง (ควรใช้แบบกลม) - ประมาณ 300 กรัม
• เจลาตินทันที - 30 กรัม
• เจลลี่สีในแพ็คเกจ (สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ส้ม) - 3 ชิ้น;
• กีวี ส้ม และกล้วย อย่างละ 1 ผล
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - ประมาณ 500 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - ประมาณ 100 กรัม

เตรียมเยลลี่หลากสี

ก่อนทำเค้กเยลลี่แก้วแตกต้องเตรียมอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้ต้องเทผงหวานจากบรรจุภัณฑ์ลงในชามแยกต่างหากจากนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

หลังจากที่คุณได้รับมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคุณต้องวางไว้ในตู้เย็นทันที อาจต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าเยลลี่จะเซ็ตตัว หลังจากเวลานี้ควรนำอาหารอันโอชะที่มีสีสันออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราแปรรูปผลไม้

เพื่อให้เค้ก Broken Glass กับแครกเกอร์อร่อยเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้ปรุงพร้อมกับผลไม้สุก เราตัดสินใจที่จะใช้ส้มกีวีและกล้วย ควรล้างส่วนผสมเหล่านี้ให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเดียวกับเจลลี่

นอกจากนี้คุณต้องใส่แครกเกอร์ประมาณ 200 กรัมในชามแยกต่างหากแล้วแบ่งด้วยมือของคุณออกเป็น 3-4 ชิ้น

ทำฐานสำหรับเค้ก

พื้นฐานสำหรับของหวานนั้นทำจากครีมเปรี้ยว ควรรวมกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ถัดไปคุณต้องผสมเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม ต่อจากนั้น ผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับความร้อนเล็กน้อยจนกว่าจะได้มวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากเย็นลงเล็กน้อยควรเทครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วิธีทำวุ้นเค้ก?

หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้ทั้งหมดแล้วจำเป็นต้องดำเนินการสร้างของหวานต่อไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้รูปแบบการบรรเทาใด ๆ (ลึก) และทาน้ำมันพืชเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในอนาคตเค้กของเราเคลื่อนออกจากผนังได้อย่างง่ายดาย

ในภาชนะที่เตรียมไว้คุณต้องใส่ผลไม้สับและแครกเกอร์แตก หลังจากนั้นควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดเบา ๆ โดยใช้ช้อนขนาดใหญ่ ในอนาคตพวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นอกจากนี้ควรครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

โดยสรุปแล้วขอแนะนำให้วางแครกเกอร์หนึ่งชั้นบนพื้นผิวของขนม ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คุกกี้จม แต่ยังคง "ลอยอยู่" หลังจากนั้นจะต้องวางเค้กที่ขึ้นรูปไว้ในที่เย็นและเก็บไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาน้อยกว่า 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลครีมเปรี้ยวกับเจลาตินควรแข็งตัวเต็มที่

เสิร์ฟขนมโฮมเมดบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่า "แก้วแตก" กับผลไม้เป็นเค้กที่ทำที่บ้านได้ไม่ยาก หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวก็ถือว่าพร้อมอย่างสมบูรณ์ ต้องนำออกจากตู้เย็นและวางบนชั้นวางเค้กขนาดใหญ่ ควรทำโดยพลิกภาชนะบนจานแบน หากเค้กไม่หลุดออกจากแม่พิมพ์ด้วยเหตุผลบางประการ ต้องหย่อนชามลงในน้ำร้อนสักสองสามวินาที กระบวนการนี้จะนำไปสู่การละลายเจลาตินบางส่วนและแยกออกจากผนังในภายหลัง

วางเยลลี่ผลไม้และแคร็กเกอร์ไว้บนแท่นวางเค้ก แล้วนำไปเสิร์ฟให้แขกที่ได้รับเชิญได้ทันที ควรสังเกตว่าในบริบทของของหวานนั้นดูสวยงามและสดใสมาก โดยวิธีการก่อนเสิร์ฟพื้นผิวของเค้กนี้สามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดผลไม้หรือวิปปิ้งครีมหากต้องการ

แท็ก: Cooking Cake Bite สโลวด้วยแครกเกอร์เหมือนเตรียมพร้อมที่บ้าน วิธีทำเค้ก Bite slo ด้วยแครกเกอร์ วิธีทำที่บ้าน วิธีทำ Cake Bite ด้วยแครกเกอร์ที่บ้าน วิธีการเตรียมการและวิธีปลูกที่บ้าน

ส่วนผสมของสูตร: เค้กแครกเกอร์แก้วแตก

1) ครีมเปรี้ยวข้น 1/2 ลิตร
2) น้ำตาลทราย 1 แก้ว
3) แครกเกอร์ 2 ห่อ
4) เจลาติน 1 ซอง
5) เยลลี่ผลไม้ 3 ซอง

วิธีทำ: เค้กแก้วแตกกับแครกเกอร์

• เราเลือกเยลลี่ 3 ชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสีที่ตัดกัน กีวี หรือ แอปเปิ้ลเขียวเชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่และมะนาวหรือส้ม
• เราปรุงเยลลี่ แต่เราใช้น้ำครึ่งหนึ่งมากกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้เยลลี่แน่นมาก
• เทเจลลี่แต่ละอันลงในแม่พิมพ์แยกต่างหากและวางในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว
• แช่เจลาตินในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วคนจนเจลาตินละลายหมด
• ครีมเปรี้ยว, แนะนำให้ใช้โฮมเมด, ผัดกับน้ำตาล, คุณสามารถตี, ด้วยความเร็วต่ำ, ด้วยเครื่องผสม เทเจลาตินลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ในทางตรงกันข้าม คุณสามารถเอากาแฟและวานิลลาเทลงในชาม เรานำเยลลี่สำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ ด้วยเหตุนี้เราจึงลดแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนจากนั้นนำออกมาแล้วพลิกแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นก้อนเทลงในแคร็กเกอร์ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้แคร็กเกอร์แตก และเยลลี่ก้อน
• เททุกอย่างที่มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยว ผสมเบา ๆ เทลงในแม่พิมพ์สำหรับเค้กและพักค้างคืนเพื่อให้แข็งตัวสมบูรณ์

บทความที่น่าสนใจ

คุณจะต้อง: 100 กรัม น้ำตาล 100 กรัม คุกกี้ 2-3 ถุง เจลลี่หลากสี, 500 กรัม ครีมเปรี้ยว 15 กรัม เจลาติน 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา เตรียมเจลลี่แต่ละสีแยกจากกันและเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง นำไปแช่ตู้เย็น เทเจลาตินกับน้ำและหลังจาก 15 นาทีก็ดับไฟ

เค้กแก้วแตก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำเค้กวุ้นแก้วแตก? ตอนนี้เป็นฤดูใบไม้ร่วง แต่ก่อนที่เราจะมองย้อนกลับไป มันจะอยู่ที่ "จมูก" แล้ว ปีใหม่และเวลาจะเปิดต่อหน้าแขกของคุณ เคล็ดลับการทำอาหาร. ดังนั้นเราจึงได้เตรียมไว้สำหรับคุณ สูตรดั้งเดิมสูตรเค้ก

เบาๆ หวานปานกลาง ความสุขที่อ่อนโยน. ของหวานที่สดชื่นสำหรับความร้อนอบอ้าว ความสุขที่สดใสสำหรับวันที่มีเมฆมาก เป็นสากลสำหรับทุกฤดูกาล ช่วงเวลาของวัน หรือวันหยุด - เค้ก Broken Glass ที่อร่อยและสวยงาม ปัจจุบันสูตรเค้กแก้วแตกอย่างง่าย

เค้กนี้มีข้อดีมากมาย ประการแรก ไม่ต้องอบ ช่วยประหยัดเวลา ประการที่สองมันอร่อยมากประการที่สามมันสวยงามมากและจะประดับโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเยลลี่ วิธีการทำมันเขียนรายละเอียดไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใส่เจลลี่ลงไป

คุณต้องเปิดใช้งาน JavaScript เพื่อโหวต

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเพจของฉัน! เค้กเยลลี่แก้วแตกเป็นเค้กเยลลี่ที่เตรียมง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์บนครีมเปรี้ยวกับเจลาติน มันง่ายมากที่จะเตรียมมัน - ใคร ๆ ก็สามารถทำได้อย่างแน่นอนเพราะซื้อส่วนผสมมาเกือบพร้อมแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการผสมตัดและส่งไปที่ตู้เย็น

ฉันชอบพวกนี้มาก สูตรง่ายๆซึ่งหนึ่งในนั้น - อย่างไรก็ตามคุณต้องอบเค้กเท่านั้น แต่แม้กระทั่งเค้กเหล่านั้น - จากขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งมีขายในร้านค้าทุกแห่ง

หน้าตา เค้กแก้วแตกงดงามทั้งในการตัดและโดยทั่วไป แขกบ้าไปแล้ว! ดูด้วยตัวคุณเอง:

และในบริบทของเค้ก - โดยทั่วไปแล้วความงามเหมือนกระเบื้องโมเสคแก้วแตก:

เนื้อนุ่มของเค้กที่ไม่ต้องอบนี้เกิดจากส่วนผสมที่เรียบง่าย:

1. เจลลี่หลากสี - คุณเลือกสีเอง
2. เจลาติน - หนึ่งซอง 10 กรัมก็เพียงพอแล้ว
3. ผงเยลลี่ - คุณสามารถรับได้หากมีดอกไม้ไม่เพียงพอและเจือจาง หลังจากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นและมันจะกลายเป็นเยลลี่ เราเอาผงสีส้ม
4. น้ำตาล - ครึ่งแก้วหรือ 100 กรัม
5. ครีม - 500 กรัม
6. น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม ซอง

สำหรับตัวอย่าง - ดูรูปถ่าย:

นั่นคือทั้งหมดที่ต้องใช้ เค้กอร่อย. เจลาตินส้ม สีเหลืองเราเตรียมมันเอง ในภาพ - กระเป๋าสำหรับตัวอย่าง

นี่คือเจลลี่แอปเปิ้ลเขียว

นี้ เยลลี่เชอร์รี่แดงสด.

แค่นั้นแหละ เจลลี่ส้มซึ่งให้เศษ "แก้ว" สีเหลือง การหย่าร้างเป็นเรื่องง่าย - เช่นเดียวกับในคำแนะนำ ด้านหลังซองและในตู้เย็นจนได้สภาพเหมือนเยลลี่ตามต้องการ

เราใช้เจลาตินและน้ำตาลวานิลลาแบบนี้ แต่อย่างอื่นเป็นไปได้ - ไม่สำคัญ มีครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมเจลาติน ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง

แล้ววางพักไว้ให้ซับน้ำ น้ำจะต้มหรือดิบก็ได้ จากนั้นเราจะทำครีมเปรี้ยว

ในชามแยกต่างหากใส่ครีมเปรี้ยว 500 กรัมผสมกับน้ำตาลครึ่งแก้วและวานิลลินหนึ่งถุง ทั้งหมดนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะผสมกับเครื่องผสมเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดี

ขั้นตอนต่อไปคือการต้มเจลาติน มันเดือดอย่างรวดเร็ว เป้าหมายคือให้มันโปร่งใสเหมือนสีเหลืองอำพัน

อย่างที่คุณเห็นในภาพ มันดูดซับน้ำและพองตัว ตอนนี้กวนอย่างต่อเนื่องบนไฟอ่อน ๆ นำไปไว้ในสถานะโปร่งใสโดยไม่มีก้อน

นี่คือเจลาตินใสสำเร็จรูปสำหรับใส่ครีมเปรี้ยว แต่ก่อนอื่นต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องด้วย ทางที่สามารถเข้าถึงได้. ตัวอย่างเช่น - ใส่ในชาม ขนาดที่ใหญ่กว่า, กับ น้ำเย็น. ในระหว่างนี้ ทุกอย่างกำลังเย็นลง เตรียมเศษแก้ว:

เรานำเยลลี่ออกจากถ้วยและตัดเป็นรูปทรงต่างๆ แบบสุ่ม เพื่อสร้างรูปแบบที่สร้างภาพลวงตาของแก้วแตก

ตัดแบบนี้. นอกจากนี้เรายังตัดเยลลี่ทั้งหมดซึ่งเป็นตัวเลขต่างๆ

เรารวบรวมทุกจานไว้ในจานเดียวไม่ว่าจะสีไหนก็ตาม

ขอบเขตของการตัดเยลลี่เราต้องเตรียมครีมในที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมกับเครื่องผสม ในส่วนเล็ก ๆเพิ่มเจลาตินเย็น มันค่อยๆและเป็นส่วนเล็ก ๆ และด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสม - จนกระทั่งมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

นี่คือแม่พิมพ์เค้กของเรา รูปร่างสามารถเป็นอะไรก็ได้ - เลือกตามชอบ - สี่เหลี่ยมจตุรัสหรือสี่เหลี่ยมอะไรก็ได้ ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือควรเรียบจากด้านในเพื่อให้เค้กแยกออกจากกันโดยไม่ยากและเสียหาย มิฉะนั้นรูปลักษณ์ของเค้กจะเสียซึ่งเราไม่ต้องการ

หากไม่มีรูปร่างที่เรียบคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่หลังจากปิดด้วยฟิล์มกระดาษแก้วอาหารเพื่อให้ขอบห้อยลง ซึ่งจะสะดวกมากเมื่อนำเค้กออกจากแม่พิมพ์

เราใส่เยลลี่ลงในแม่พิมพ์แล้วเทครีมกับเจลาติน

ทั้งหมดนี้ผสมเบา ๆ แล้วส่งไปที่ตู้เย็นในตอนกลางคืนหรือ 4-5 ชั่วโมง นี่เป็นเวลาที่เพียงพอสำหรับเค้กที่จะเป็นรูปเป็นร่าง

ส่วนที่ดีที่สุดยังคงอยู่:

เมื่อปิดเค้กด้วยจานที่มีขนาดเหมาะสมแล้วให้พลิกกลับและนำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวัง เค้กพร้อมแล้ว - คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที

ด้านล่างนี้เป็นสูตรวิดีโอสำหรับการทำให้น่าทึ่งนี้ เค้กอร่อยหากคุณยังมีคำถามหรือมีบางสิ่งที่เป็นประโยชน์ที่จะเพิ่ม - อย่าลังเลที่จะเขียนความคิดเห็นด้านล่าง เรายินดีที่จะมีส่วนร่วมในการอภิปราย และระดับดาวคือคะแนนที่ดีที่สุดของคุณสำหรับสูตรนี้

ขอแสดงความนับถือ, .