วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอต แอปริคอตผลไม้แช่อิ่มอย่างง่ายสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท- ความอร่อยและกลิ่นหอมจะทำให้คุณมีความทรงจำเกี่ยวกับฤดูร้อนที่มีแดดจัดในวันฤดูหนาวที่รุนแรง ควรพยายามเตรียมฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตนั้นง่ายมาก

สำหรับแอปริคอตแช่อิ่ม เราใช้แอปริคอตสุกแต่เข้มข้น หากคุณไม่สุกผลไม้แช่อิ่มอาจมีรสขมและหากสุกและนิ่มผลไม้แช่อิ่มจะขุ่นแม้ว่าจะอร่อยก็ตาม

สินค้า:

• แอปริคอต
• น้ำตาล 200 กรัมต่อโถ 3 ลิตร

การเตรียมแอปริคอตแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว:

ในฤดูร้อน ระหว่างช่วงเก็บเกี่ยว ท่ามกลางความร้อน คุณต้องทำทุกอย่าง คุณจึงเหนื่อย สูตรง่ายๆโดยวิธีการที่คุณจะได้รับ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากกับชิ้นงาน ฉันขอเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยวแอปริคอตแช่อิ่ม - โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ดังนั้นเราจึงนำแอปริคอตที่สุกแล้วมาล้างให้สะอาด

จากนั้นเราก็ตัดตามร่องและนำกระดูกออกมา อย่างไรก็ตาม มันขึ้นอยู่กับคุณ สามารถเตรียมแอปริคอตแช่อิ่มได้โดยไม่ต้องเอาเมล็ดออกจากแอปริคอต

ดังนั้นในแอปริคอตแช่อิ่มที่มีแดดของเราจะมีทั้งแอปริคอตทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง

• เตรียมไหสำหรับช่องว่าง (อ่านที่นี่ "")
• เราวางแอปริคอตที่เตรียมไว้ในขวดขนาด 3 ลิตรเติมประมาณ 1/3 หรือมากกว่านั้นรสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวและเข้มข้นมากขึ้น
• เติมเหยือกด้วยน้ำเดือดเหลือที่ว่างสำหรับน้ำตาล เรายืนแอปริคอตในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที (เราอุ่นขวด)
• จากนั้นเทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 200 กรัม (แก้ว) ลงใน 1 ขวด เรารอจนน้ำเชื่อมเดือดและน้ำตาลละลายหมด
• เทน้ำเชื่อมเดือดลงในโถ "พื้นเมือง" อย่างระมัดระวัง น้ำเชื่อมควรเติมขวด "ใต้ฝา" ให้เต็ม หากไม่เพียงพอให้เติมน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ ปิดฝาแล้วปั่นด้วยเครื่อง
• เราพลิกเหยือกตรวจสอบความแน่นของการหมุนแล้ววางคว่ำไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง จากนั้นสามารถถอดผ้าห่มออกได้และเหยือกจะเย็นในอากาศหลังจากที่เราพลิกกลับเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้ววางไว้ในตู้เสื้อผ้าจนถึงฤดูหนาว คุณสามารถเก็บที่อุณหภูมิห้อง

และในฤดูหนาว แอปริคอตแช่อิ่มจะให้รสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนที่มีแดดจ้าแก่คุณ!

ในขณะที่ฤดูแอปริคอตกำลังบานสะพรั่ง อย่าลืมทำอาหารสำหรับฤดูหนาว - อร่อย แดดจัด และสวยงามมาก! และดีตลอดทั้งปี!

และคุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยมาก! ขั้วบางชนิดมีรสชาติดีกว่าแอปริคอต อย่าลืมลอง!

อร่อย!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ สมัครรับสูตรอาหารใหม่เพื่อรับข่าวสารล่าสุดของเว็บไซต์ Delicious food

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเว็บไซต์!

เมื่อวานตอนเที่ยงคืน เราปิดแอปริคอตแช่อิ่มเสร็จแล้ว ฉันได้แอปริคอตโดยไม่คาดคิด มันเสียเร็ว ดังนั้นฉันจึงต้องเหงื่อออกจนดึก

โชคดีสำหรับผู้ที่มีแอปริคอตเต็มสวนผลไม้ก็ไม่มีที่จะใส่และมันก็แดงบนกิ่งไม้และที่นี่พวกมันนอนเหมือนพรมบนหญ้าเอาไป - ฉันไม่ต้องการ! และคนเหล่านี้อาศัยอยู่ไม่ไกลจากเรา - ห่างออกไปเพียง 100 กิโลเมตรในเมือง Konotop หากคุณได้อ่าน The Konotop Witch โดย Grigory Kvitka-Osnovyanenko นี่คือ Konotop เดียวกัน!

รอสักครู่คุณจะมีสูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวให้ฉันพูดสองคำ

ดังนั้นเราจึงขับรถไปที่ Konotop โดยรถยนต์ (แน่นอนว่าไม่ใช่สำหรับแอปริคอต มีสิ่งที่สำคัญกว่าที่ต้องทำ) ดังนั้นคุณจึงไปไม่ได้ - พื้นที่สีเขียวเกือบทั้งหมดเป็นแอปริคอต ใช่เพียงผลไม้สุกสีเหลืองสดใสด้านสีแดงกิ่งโค้งงอเช่นนั้น

ในต่างประเทศผู้คนเบื่อที่จะซื้อของและเราไปตลาดสดทันที แต่เด็ก ๆ ต้องม้วนผลไม้แช่อิ่มกับแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว ที่นี่ในเมืองของเราพวกมันไม่เติบโตและนั่นคือทั้งหมดแม้ว่ามันจะแตก แต่ระยะห่างจากจมูกของกัลกิ้นเท่านั้น เมื่อคุณไปตลาดราคาจะกัด

ใน Konotop พวกเขาตุนแทบไม่มีอะไรเลยแม้ว่าจะไม่ใช่ผลไม้นานาพันธุ์ แต่ลูกเล็ก ๆ พวกเขาก็กลับบ้านและ - สำหรับสาเหตุ ภรรยาของฉันปิดทางหนึ่ง แม่ของฉันปิดอีกทางหนึ่ง ฉันจะอธิบายทั้งสองอย่าง

เราเลือกแอปริคอตสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ไม่สุกเกินไป ไม่ยับระหว่างการแปรรูป และยังคงสภาพเดิมในขวดโหล

เราคัดแยกสิ่งที่เราซื้อมา คัดแยกผลไม้ที่ยับยู่ยี่และชำรุด แอปริคอตที่เหลือสำหรับการเก็บรักษาจะถูกล้างให้สะอาดและปล่อยให้น้ำไหลออก เราไม่ได้เอากระดูกออก

เราฆ่าเชื้อขวดและฝาสามลิตรสำหรับพวกเขา เราเติมแอปริคอตลงในเหยือกโดยหนึ่งในสามของปริมาตรถ้าคุณต้องการมากกว่านี้

นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วเทลงในขวดที่มีแอปริคอตอยู่ด้านบนอย่างระมัดระวัง โอกาสที่จะแตกขวดจะน้อยลงหากห่อด้วยผ้าขนหนู และเทน้ำเดือดลงบนช้อนไม้ที่วางอยู่ในขวด เรายืนแอปริคอตในน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดในอัตรา 1.5-2 ถ้วยต่อผลไม้แช่อิ่มหนึ่งขวด เติมน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วลงในเหยือกอีกครั้งแล้วม้วนฝาขึ้น เราพลิกเหยือกคว่ำวางไว้บนผ้าคลุมเตียงแล้วห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตได้รับการฆ่าเชื้อในตัวเอง ปล่อยให้เหยือกห่อจนเย็นสนิท

และนี่คือแม่ของฉัน

สูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแอปริคอต

นอกจากนี้เรายังเตรียมแอปริคอต ผ่าตามยาว แบ่งเป็นซีกๆ แล้วคว้านเมล็ดออก โดยวิธีการที่เพิ่มเมล็ดจากกระดูก

แม่ชอบ ขวดสองลิตร. ดังนั้นเธอจึงฆ่าเชื้อด้วยฝาปิดและเติมด้วยแอปริคอตครึ่งหนึ่งหรือประมาณหนึ่งในสามของปริมาตร ยิ่งกว่านั้นในแต่ละขวดใส่แอปริคอตในจำนวนที่เท่ากัน

จากนั้นเราเตรียมน้ำเชื่อมแยกกัน: ต้มน้ำสามลิตรแล้วเทน้ำตาลหนึ่งแก้วที่มีปริมาตร 200 มล. ต่อน้ำหนึ่งลิตร ละลายน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทใส่ขวดโหล หลังจากการเติมครั้งแรก คุณจะเห็นปริมาณการใช้น้ำเชื่อมที่คุณมีและจะสามารถระบุได้ว่าคุณต้องการอีกมากน้อยเพียงใด

เราปิดฝาขวดที่เต็มแล้วใส่ในกระทะก้นลึก น้ำร้อนและฆ่าเชื้อประมาณ 10 นาที คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการนี้ได้

หลังจากนั้นเราก็นำเหยือกออกจากกระทะม้วนฝากระป๋องอย่างรวดเร็วคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

ทุกอย่างพร้อมผลไม้แช่อิ่มพร้อมแอปริคอต ฉันลืมบอกไป เรากินครึ่งหนึ่งของที่เรานำเข้ามา สด- สุกที่สุดและอร่อยที่สุดและในช่วงฤดูร้อน - คุณต้องตุนวิตามิน

สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณแล้วพบกันเร็ว ๆ นี้!

วิธีที่นิยมมากที่สุดในการเก็บรักษาแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวคือการทำให้แห้งหรือถนอมอาหาร ได้รับจากผลส้มสุกสดใส: แยมอร่อยคอนฟิเจอร์และแน่นอนผลไม้แช่อิ่ม มันอยู่ในนั้นส่วนใหญ่ของวิตามินและ แร่ธาตุที่มีอยู่ในแอปริคอตสุก และมีผลไม้มากมายในองค์ประกอบ น้ำตาลธรรมชาติ. สูตรอร่อยและ ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์จากแอปริคอตมีให้ในบทความของเรา ต่อไปนี้จะช่วยเชื่อมมัน คำแนะนำทีละขั้นตอน.

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มกับแอปริคอตทั้งหมด

สำหรับการเตรียมการเช่นนี้ ผลไม้ที่ไม่สุกและยืดหยุ่นเล็กน้อยที่มีผิวไม่บุบสลายเหมาะอย่างยิ่ง ซึ่งแตกต่างจากผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากแอปริคอตฝาน รสธรรมชาติ. และใช่ มันดูน่ารับประทานมาก แอปริคอตไม่ถูกย่อยเพราะปรุงด้วยวิธีเติมสองครั้ง ในทางกลับกันผลไม้แช่อิ่มจะมีลักษณะโปร่งใสและมีรสชาติเข้มข้น ควรคำนึงถึงช่วงเวลาดังกล่าวที่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 1 ปี

กระบวนการทีละขั้นตอนในการเตรียมช่องว่างดังกล่าวมีดังนี้:

1. แอปริคอตล้างแล้ว (10 ชิ้น) ใส่ลงในขวดลิตรที่สะอาด ภาชนะไม่สามารถฆ่าเชื้อได้ แต่ ฝาดีบุกจะต้องนำไปต้มก่อน
2. ต้มน้ำบนเตา. เทแอปริคอตที่เตรียมไว้ลงบนขอบขวดโหล ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
3. ระบายน้ำกลับเข้าไปในหม้อ นำไปต้ม ใส่น้ำตาล (½ ถ้วย) และกรดซิตริกที่ปลายมีด
4. ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 2 นาที แล้วเติมแอปริคอตในขวดโหล
5. ปิดฝาขวดด้วยฝาเดียวกัน ม้วนด้วยกุญแจกระป๋อง พลิกกลับและห่อเป็นเวลาหนึ่งวัน

ผลไม้แช่อิ่มของชิ้นแอปริคอท

วิธีการเก็บเกี่ยวแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวนี้ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม เครื่องดื่มนี้ถูกใจทุกคนแน่นอน เวลาฤดูหนาว. สูตรสำหรับ apricot compote จะถือว่าลำดับของการกระทำต่อไปนี้:

1. ผลไม้สุก แต่ไม่อ่อนจะถูกล้างและแบ่งออกเป็นชิ้น รวมสำหรับ ขวดสามลิตรคุณต้องใช้แอปริคอต 500 กรัม ชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วพับลงในภาชนะฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้
2. เตรียมน้ำเชื่อมบนเตาจากน้ำ 2.5 ลิตรและน้ำตาล 1 ถ้วย ถ้ามีกระปุกเยอะก็ต้องเพิ่มจำนวนส่วนผสมตามนั้น ทันทีที่น้ำตาลละลาย คุณสามารถนำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วเทลงบนแอปริคอต
3. เหยือกร้อนม้วนขึ้นพร้อมฝาปิดและส่งเข้าไปใต้ฝาปิดจนเย็นสนิท

คุณสามารถใช้วิธีอื่นในการเก็บเกี่ยวแอปริคอตแช่อิ่ม ในการทำเช่นนี้เหยือกที่มีผลไม้คลี่จะเต็มไปด้วยน้ำถึงครึ่งหนึ่งและปิดฝา และหลังจากผ่านไป 15 นาที น้ำเดือดจะถูกเติมลงไปจนสุด และเหยือกก็จะถูกม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทเข้มข้นสำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มที่เตรียมตาม สูตรต่อไปปรากฎว่าอิ่มตัวจนสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ สำหรับการเตรียมการดังกล่าวจะใช้ทั้งผลไม้ที่มีหินและชิ้น แต่ไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะเทน้ำเดือดแนะนำให้เจาะเปลือกในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้แตก แอปริคอตทั้งหมดในผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวตามสูตรด้านล่างจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 12 เดือนเนื่องจากมีกรดไฮโดรไซยานิกอยู่ในกระดูกซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย

สำหรับทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นชิ้นที่คุณต้องการ:

1. ล้างแอปริคอตและผ่าครึ่ง ใส่ชิ้นส่วนลงในขวดขนาด 3 ลิตร ในการเติมภาชนะให้เต็ม คุณจะต้องใช้ผลไม้ประมาณ 1 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับขนาด)
2. บนเตาต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ (1.5 ลิตร) และน้ำตาล (1.5 ช้อนโต๊ะ)
3. เทแอปริคอตที่เตรียมไว้ลงในขวดที่มีน้ำเชื่อมปิดฝาแล้วม้วนทันที

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตฉ่ำกับเมล็ด

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้เป็นเหมือนแยมชิ้นที่มีความสม่ำเสมอความอิ่มตัวของน้ำเชื่อม ดังนั้นก่อนที่จะใช้ผลไม้แช่อิ่มขอแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำต้มเย็น สูตรสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มด้วยแอปริคอทคือทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผลไม้ประมาณ 3 กิโลกรัมล้างและแบ่งออกเป็นชิ้น
2. หลุมแอปริคอตแตกออก นิวเคลียสจะถูกเอาออกจากพวกมันและทำความสะอาดผิวสีน้ำตาลด้านนอก
3. ผลไม้วางในเหยือกสามลิตรที่ลดลง ช่องว่างระหว่างแอปริคอตเต็มไปด้วยนิวเคลียส
4. เตรียมน้ำเชื่อมบนเตาจากน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 900 กรัม
5. แอปริคอตในขวดเต็มไปด้วยความหนา น้ำเชื่อม.
6. ธนาคารที่มีผลไม้แช่อิ่มฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีและปิดสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แอปริคอท

เครื่องดื่มครั้งต่อไปจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีรสชาติอิ่มตัวปานกลางมีความเปรี้ยว จากปริมาณของส่วนผสมที่แสดงด้านล่างจะได้เครื่องดื่ม 3 กระป๋องที่มีปริมาตร 1 ลิตรต่อกระป๋อง สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่ม apricot มีดังนี้:

1. เชอร์รี่ (150 กรัม) ล้างใต้น้ำไหลในกระชอน เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้ววางในขวด
2. แอปริคอตจำนวนเท่ากันแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มลงในเชอร์รี่
3. เทน้ำตาล 250 กรัมลงในน้ำเดือด (3 ลิตร) บนเตา
4. ธนาคารเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมร้อนและรีดทันที
5. จากนั้นพวกเขาจะต้องวางบนผ้าห่มอุ่น ๆ คว่ำและห่อ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้จัดเรียงเหยือกในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มด้วยน้ำมะนาวและแอปริคอต

เครื่องดื่มครั้งต่อไปไม่ได้เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว แต่เหมาะสำหรับอากาศร้อน วันในฤดูร้อน. สามารถเปรียบเทียบได้กับน้ำมะนาวแบบดั้งเดิม ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตนี้มีรสชาติสดชื่นและส่วนประกอบจากธรรมชาติ 100% ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. เทน้ำบริสุทธิ์ (1 ½ l) ลงในกระทะและเทน้ำตาล 150 กรัม นำของเหลวไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
2. ในเวลานี้แอปริคอตจะถูกล้างโดยแบ่งออกเป็น 2 ส่วนและนำหลุมออก
3. แอปริคอตครึ่งหนึ่งวางในน้ำเดือดหวาน
4. หลังจากเดือดแล้วควรต้มชิ้นส้มเป็นเวลา 7 นาที
5. ผลไม้แช่อิ่มจะถูกลบออกจากกองไฟและเย็นลง
6. เทลงในเครื่องดื่มเย็น ๆ น้ำมะนาว(3 ช้อนโต๊ะ).
7. ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟที่โต๊ะ ในฤดูร้อนคุณสามารถใส่น้ำแข็งสองสามก้อนในแก้วเครื่องดื่ม

สูตรผลไม้แช่อิ่มกับส้มและแอปริคอท

เครื่องดื่มที่ทำจากแอปริคอตฉ่ำที่มีกลิ่นหอมและรสชาติของส้มอ่อนๆ จะต้องถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอนในวันฤดูหนาว ผลไม้เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวผลที่ได้คือการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จอย่างมากทั้งในด้านรสชาติและรสชาติ รูปร่าง. เมื่อเตรียมเครื่องดื่มควรปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ใส่แอปริคอทผ่าครึ่ง (300 กรัม) ลงในโถขนาด 3 ลิตร
2. หั่นส้มและมะนาว (อย่างละ 1/2 ลูก) เป็นชิ้นวงกลมก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำหลุมส้มออกและทิ้งเปลือกไว้
3. เพิ่มชิ้นส้มและมะนาวลงในโถที่มีแอปริคอต
4. บนเตาต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ (2.5 ลิตร) และน้ำตาล (250 กรัม)
5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดผลไม้จนสุด
6. ใส่ขวดโหลลงในน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝาขวดให้แน่นแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าภาชนะจะเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มกับสะระแหน่และแอปริคอท

สามารถเตรียมเครื่องดื่มครั้งต่อไปสำหรับฤดูหนาว ในสภาพที่เย็นจัดจะเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาว จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตคำนวณได้ 1 ขวด 1 ลิตร ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มประกอบด้วยหลายขั้นตอนต่อเนื่องกัน:

1. ขวดลิตรผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก (ในเตาอบ ในไมโครเวฟ ผ่านไอน้ำ)
2. แอปริคอทผ่าครึ่ง (200 กรัม) ใส่ในขวดที่สะอาดเทน้ำเดือดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาต้ม ใน น้ำร้อนผลไม้แช่เป็นเวลา 30 นาที
3. หลังจากนั้นสักครู่น้ำจากขวดจะถูกระบายกลับเข้าไปในกระทะ
4. เทน้ำตาล 150 กรัมลงบนแอปริคอต กรดมะนาวและใบสะระแหน่ที่ล้างแล้ว (5 ชิ้น) วาง
5. เทน้ำที่ต้มใหม่จากกระทะลงในขวดผลไม้หลังจากนั้นก็บิดฝาทันทีแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตแห้ง

เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีประโยชน์ทั้งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายขาดวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากแอปริคอตแห้ง (แอปริคอตครึ่งหนึ่ง) หรือแอปริคอต (ผลไม้แห้งทั้งผลที่มีหินอยู่ข้างใน) ในกรณีแรกและครั้งที่สองมันจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมเท่ากัน

เพื่อทำเครื่องดื่ม แอปริคอตแห้งต้องแช่ใน น้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นควรล้างและใส่น้ำในหม้อ โดยรวมแล้วผลไม้แช่อิ่มจะต้องใช้น้ำ 2 ลิตรและแอปริคอตแห้งหรือแอปริคอต 300 กรัม ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มในกระทะเดือดให้เติมน้ำตาล 150 กรัมลงไป หลังจากเดือดต่ำอีก 10 นาทีเครื่องดื่มจะพร้อม ควรนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มที่เย็นแล้ว ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ตามใจชอบ

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท - มาก ว่างง่ายๆซึ่งจะออกมาอร่อยแม้กับพนักงานต้อนรับมือใหม่ ผลไม้ที่เต็มไปด้วยความร้อนจากแสงอาทิตย์และ กลิ่นฤดูร้อนไม่แน่นอนในการอนุรักษ์ พวกเขาจะรวมกับ ผลไม้ต่างๆและผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงมีรูปแบบโฮมเมดมากมาย

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว: กฎ 4 ข้อเพื่อรสชาติที่ดี

เทคนิคเล็กน้อยจะช่วยเตรียมแอปริคอตแช่อิ่ม กับพวกเขาของคุณ เครื่องดื่มฤดูร้อนจะทำให้แขกและครัวเรือนประหลาดใจด้วยสีเหลืองอำพันกลิ่นหอมอันประณีตและ รสชาติมหัศจรรย์. ในการทำเช่นนี้ ให้พิจารณาสี่เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

1. การเลือกผลไม้. รสชาติและคุณภาพของผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับแอปริคอต ในการเตรียมเครื่องดื่มขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ขนาดกลางและหนาแน่น ไม่ควรเป็นสีเขียวหรือสุกเกินไป ในกรณีแรก ผลไม้แช่อิ่มจะไม่สามารถดูดซับรสชาติที่จำเป็นจากผลไม้สีเขียวได้ และผลไม้ที่สุกเกินไปจะทำให้ความบริสุทธิ์ของน้ำเชื่อมเสียไป ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ จึงไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีเนื้อ
2. ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ. ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้จากแอปริคอตทั้งหมด (ด้วยหิน) หรือจากครึ่งหนึ่ง (หินถูกโยนทิ้งไป) ในทั้งสองกรณีเครื่องดื่มนั้นยอดเยี่ยม แม้ว่านักชิมจะอ้างว่าการบรรจุกระป๋องด้วยกระดูกช่วยให้คุณได้มากขึ้น ผลไม้แช่อิ่มหอม. ในแง่ของการจัดเก็บ ช่องว่างเหล่านี้ต้องการแนวทางที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หลุมแอปริคอทมีกรดไฮโดรไซยานิกและ amygdalin glycoside ซึ่งเป็นสารที่สามารถก่อให้เกิดพิษได้ พวกเขาเริ่มมีสมาธิในเครื่องดื่มหลังจากเก็บไว้หนึ่งปี ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มที่มีกระดูกจะต้องดื่มภายในสิบเดือน
3. ความอ่อนโยนของผลไม้ การเก็บรักษาช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มไม่เพียง แต่แอปริคอตแสนอร่อยซึ่งสามารถใช้ในการตกแต่งพายเค้กและขนมอบ หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลไม้กระป๋อง ขอแนะนำให้นำเปลือกออกจากผลไม้ก่อนใส่ลงในขวดโหล สิ่งนี้จะทำให้พวกเขานุ่มและฉ่ำมากขึ้น
4. ผลไม้แช่อิ่มฆ่าเชื้อ. ในบางสูตรผลไม้แช่อิ่มจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ยิ่งกว่านั้นแต่ละข้อบ่งชี้ เวลาที่ต่างกัน. เชฟบอกว่าเวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับขนาดของขวดโหลและเมล็ดพืชที่มีอยู่ ดังนั้นขวดขนาดสามลิตรที่มีแอปริคอตทั้งหมด (ด้วยหิน) เพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มในอนาคตต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 35-40 นาที หากไม่มีเมล็ดในเครื่องดื่ม 20-25 นาทีก็เพียงพอสำหรับปริมาณที่เท่ากัน

หากไม่มีเวลาบรรจุกระป๋องให้ใส่ผลไม้ในช่องแช่แข็ง แอปริคอตแช่แข็งเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยไม่แพ้กัน

การเลือกสูตร

มีหลายวิธีในการทำ apricot compote การเลือกสูตรขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล หากคุณกำลังเก็บผลไม้ที่มีแดดจัดเป็นครั้งแรก ให้ม้วนผลไม้แช่อิ่มตาม สูตรที่แตกต่างกันและในฤดูหนาว ให้พิจารณาว่าครอบครัวของคุณชอบชิ้นงานชิ้นใดมากที่สุด

ผลไม้รสหวานมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ โรคไต และโรคอ้วน เครื่องดื่มกระตุ้นการทำงานของสมอง เสริมสร้างความจำ แนะนำให้ดื่มเป็นยาล้างพิษโลหะหนักและเป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูก อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป ด้วยอาการกำเริบของโรคกระเพาะ, แผลพุพอง, เช่นเดียวกับ ความเป็นกรดมากเกินไปกระเพาะอาหารอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้

จากผลไม้ทั้งลูก

ลักษณะเฉพาะ ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทที่มีหลุมมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นกว่า นอกจากนี้การเตรียมการนี้ไม่ต้องการการเตรียมการระยะยาวซึ่งหมายความว่ากระบวนการบรรจุกระป๋องนั้นใช้เวลาไม่นาน

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก
• น้ำ - 4.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด คัดแยกผลอ่อน เน่า หรือสุกเกินไปออก
2. ฆ่าเชื้อเหยือกเทน้ำเดือดปิดฝา
3. ใส่ผลไม้ที่สะอาดลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เติมประมาณหนึ่งในสามของปริมาตร
4. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล.
5. เทของเหลวเดือดลงบนผลไม้
6. ใส่ขวดผลไม้แช่อิ่มลงในหม้อขนาดใหญ่และฆ่าเชื้อในช่องว่างเป็นเวลา 35-40 นาที
7. หลังจากขั้นตอนดังกล่าวให้ม้วนทันทีพลิกช่องว่างแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

เพื่อให้ผลไม้แช่ได้ดีขึ้น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะบริเวณก้านเล็กน้อย จากนั้นลดแอปริคอตลงในขวด

ไม่มีเมล็ด

ลักษณะเฉพาะ หากคุณไม่ชอบการเก็บรักษาด้วยกระดูก คุณก็สามารถม้วนได้โดยไม่ต้องใช้กระดูก จะใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมผลไม้ ข้อดีอีกอย่าง สูตรนี้ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตหลุมสำหรับฤดูหนาวคือการขาดการฆ่าเชื้อ

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 1.6 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ เตรียมเหยือก ฝาปิด
2. แบ่งผลไม้ออกเป็นครึ่ง ๆ ทิ้งเมล็ด
3. ใส่ผลไม้ลงในขวดสามลิตร
4. ต้มน้ำ.
5. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอต
6. ทิ้งเหยือกไว้เจ็ดถึงสิบนาที
7. ในตอนท้ายของช่วงเวลาให้ระบายของเหลวลงในกระทะ
8. ใส่น้ำตาลลงไปต้มน้ำเชื่อม
9. เทขวดที่มีน้ำหวานเดือด
10. ม้วนขึ้นและห่อกลับด้าน

เครื่องดื่มเชอร์รี่

ลักษณะเฉพาะ ผลไม้สีเหลืองอำพันสามารถใช้ร่วมกับ ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน. ดังนั้นเครื่องดื่มนานาชนิดจึงเป็นที่นิยมมาก หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับการเตรียมโฮมเมดให้ลองปิดผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตและเชอร์รี่

สารประกอบ:

• เชอร์รี่ - 1.2 กก.
• แอปริคอต - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล
2. เนื่องจากมีการใช้เชอร์รี่กับหิน จึงไม่มีเหตุผลที่จะนำเมล็ดออกจากแอปริคอต
3. จุ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดประมาณ 200 กรัมลงในขวดฆ่าเชื้อขนาด 3 ลิตร
4. เทช่องว่างด้วยน้ำเดือดแช่ไว้สิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
5. เตรียมน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลลงในของเหลวตามของเหลวที่ระบายออก
6. เทเหยือกด้วยน้ำเชื่อมเดือดรอห้าถึงเจ็ดนาทีแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง
7. ใส่น้ำเชื่อมที่อุดมไปด้วยไฟอีกครั้ง
8. ต้มเครื่องดื่มเทผลไม้และฐานเบอร์รี่
9. สะสมธนาคาร

กับลูกพลัม (ในตะแกรงอากาศ)

ลักษณะเฉพาะ จากสูตรก่อนหน้านี้คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มซึ่งลูกพลัมจะเข้ามาแทนที่เชอร์รี่ หากคุณตัดสินใจที่จะเอากระดูกออกทั้งหมด คุณก็สามารถจำกัดตัวเองได้ ไส้คู่. หากคุณชอบเครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ทั้งลูกก็ไม่ควรละเลยการเติมครั้งที่สาม แต่ถ้าคุณมีตะแกรงอากาศคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• ลูกพลัม - 1.2 กก.
• กรดซิตริก - 7 กรัม

การทำอาหาร

1. ในขั้นต้นเตรียมเหยือกแนะนำให้ใช้ลิตร
2. ตอนนี้ดูแลผลไม้ ล้างมัน แบ่งเป็นซีกๆ
3. จัดเรียงวัตถุดิบในธนาคารเติมให้เต็มครึ่งหนึ่ง
4. ต้มน้ำเชื่อม
5. เทกรดซิตริกเล็กน้อยลงในแต่ละขวด
6. เทน้ำเชื่อมลงบนฐานผลไม้
7. ใส่เหยือกในตะแกรงอากาศ
8. ฆ่าเชื้อการเก็บรักษาเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 260°C
9. ตอนนี้ม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ด้วยสะระแหน่

ลักษณะเฉพาะ ความสดชื่นและความเย็นจะได้มาจากเครื่องดื่มที่เพิ่มใบสะระแหน่สดสองสามใบ ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตนี้ปรุงสุกได้ดีที่สุดในฤดูร้อน จะช่วยระบายความร้อนได้ทันทีในสภาวะร้อนจัด หากคุณต้องการสะสมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวให้ใช้สูตรที่นำเสนอ

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 800 กรัม
• มิ้นต์ - 20 ใบ
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กรดมะนาว

การทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ ปอกเปลือก ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. ตอนนี้ต้มน้ำ
3. กรอกข้อมูลในช่องว่าง
4. รอสิบนาทีแล้วระบายของเหลว
5. ใส่สะระแหน่สดสองสามก้านในแต่ละขวด
6. ใส่ของเหลวที่ระบายลงบนเตาแล้วใส่น้ำตาล
7. เมื่อเครื่องดื่มเดือดให้เติมกรดซิตริก
8. เทผลไม้แช่อิ่มร้อนลงในขวด
9. ม้วนขึ้นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ด้วยส้ม

ลักษณะเฉพาะ "ไฮไลท์" คือผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตกับส้มและมะนาว เครื่องดื่มที่มีแดดนี้จะแปลกใจ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของซิตรัส

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 1.2 กก.
• ส้ม - หนึ่ง;
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างขวด ฆ่าเชื้อฝา
2. ตอนนี้ดูแลผลไม้รสเปรี้ยวล้างเปลือกให้สะอาด
3. หั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้น ๆ แต่พยายามอย่าบดมิฉะนั้นจะกลายเป็นโจ๊ก
4. อย่าลืมเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผลส้มเพราะจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขม
5. จัดเรียงส้มและมะนาวที่หั่นเสร็จแล้วให้เท่า ๆ กันในเหยือก
6. แบ่งแอปริคอตที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นๆ
7. วางผลไม้เป็นผลไม้รสเปรี้ยว
8. เทน้ำตาลลงในช่องว่างตามสัดส่วน: น้ำตาล 200 กรัมต่อขวดสามลิตร
9. เติมน้ำเดือด
10. ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 20-30 นาที
11. ม้วน.

กับแอปเปิ้ล (ในหม้อหุงช้า)

ลักษณะเฉพาะ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมให้กระจายผลไม้สีเหลืองอำพันด้วยแอปเปิ้ล เลือกผลไม้ที่เสริมซึ่งกันและกัน ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลหวานกับแอปริคอตทาร์ต และถ้าผลไม้ที่มีแดดจัดหวานเกินไปให้เพิ่มความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ยากที่จะเตรียมบนเตา แต่ถ้าคุณต้องการทำให้ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเองให้ใช้หม้อหุงช้า

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - สอง;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 2.7 ลิตร

การทำอาหาร

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด
2. ผ่าครึ่งแอปริคอต เอาเมล็ดออก
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่
4. ใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
5. เทน้ำลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม (ในโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง")
6. พอเดือดก็เติมผลไม้ลงไป
7. ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที แล้วเทใส่ชาม
8. ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งในหม้อหุงช้า
9. เติมขวดโหลและม้วนขึ้นทันที

กับลูกเกด

ลักษณะเฉพาะ ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมด้วยการเติมแบล็กเคอแรนท์มีกลิ่นและสีที่หลากหลาย เครื่องดื่มนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการเตรียมโฮมเมด นอกจากนี้การรวมกันของลูกเกดและแอปริคอตยังช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและป้องกันการปรากฏตัวของโรคเหน็บชา

สารประกอบ:

• แอปริคอต - 800 กรัม
• ลูกเกดดำ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร

1. วางแอปริคอตในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณจะกินผลไม้ทั้งผลหรือผ่าครึ่งก็ได้หลังจากเอากระดูกออกหมดแล้ว
2. ถัดไปเพิ่มลูกเกดดำ
3. ต้มน้ำ.
4. เติมน้ำผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ด้วยน้ำ
5. รอ 10-15 นาที แล้วระบายของเหลวออก
6. เทน้ำตาลลงในน้ำที่ระบายออก
7. ต้มน้ำเชื่อม
8. เติมขวดด้วยสารละลายร้อน
9. ม้วนขึ้นทันที

ในสูตรนี้สามารถเปลี่ยนลูกเกดดำเป็นมะยมได้ ก่อนใส่ขวดต้องแน่ใจว่าได้เจาะผลเบอร์รี่สีเขียว เพื่อให้การเก็บรักษาคงอยู่ตลอดฤดูหนาวให้เติมกรดซิตริกลงไปเล็กน้อย

ด้วยราสเบอร์รี่

ลักษณะเฉพาะ หากคุณมีราสเบอร์รี่จำนวนหนึ่ง อย่าลืมเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มด้วย จากการผสมผสานนี้เครื่องดื่มจะได้กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ แทน สีเหลืองคุณจะได้โทนสีชมพูที่ดี ด้วยความหวานตามธรรมชาติของผลไม้เล็ก ๆ คุณสามารถประหยัดน้ำตาลได้

สารประกอบ:

• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แอปริคอต - 600 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม

การทำอาหาร

1. แบ่งแอปริคอต เอาเมล็ดออก ล้างราสเบอร์รี่โดยใช้กระชอน
2. จุ่มผลไม้ที่มีแดดจัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทผลเบอร์รี่
3. เทเนื้อหาของเหยือกด้วยน้ำต้ม
4. อย่าลืมว่าราสเบอร์รี่นั้นมีประโยชน์มาก เบอร์รี่อ่อนซึ่งสามารถสูญเสียโครงสร้างได้อย่างรวดเร็วดังนั้นอย่ายืนกรานเป็นเวลานาน
5. แช่น้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที แล้วสะเด็ดน้ำทันที
6. เทลงในกระทะใส่น้ำตาลและเตรียมสารละลายหวาน
7. โยนกรดซิตริกลงในแต่ละขวด
8. เทน้ำเชื่อมเดือดลงไป
9. กลิ้งไปตรงนั้น

กับเชอร์รี่

ลักษณะเฉพาะ การผสมผสานระหว่างผลไม้สีเหลืองอำพันกับเชอร์รี่เป็นพื้นฐานที่ประสบความสำเร็จสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่เครื่องดื่มนี้มีคุณสมบัติอย่างหนึ่ง สามารถบริโภคได้เพียงหนึ่งเดือนหลังจากปิด มิฉะนั้นเขาจะไม่มีเวลาได้รับกลิ่นหอมทั้งหมดเขาจะไม่ใส่

สารประกอบ:

• เชอร์รี่หวาน (เด่นกว่าสีแดง) - 1 กก.
• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

การทำอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ให้สะอาด
2. จุ่มแอปริคอตทั้งผลลงในขวดโหล แล้วเทเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
3. เติมน้ำเดือด
4. ทิ้งเหยือกไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ สามารถใส่เข้าไปได้
5. จากนั้นให้สะเด็ดน้ำ
6. ใส่เครื่องดื่มลงในกองไฟใส่น้ำตาลแล้วต้มของเหลว
7. เติมสารบำรุง.
8. ฆ่าเชื้อช่องว่างแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น

ก่อนใช้เชอร์รี่ ให้แช่ในน้ำเกลือประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างขั้นตอนนี้ เวิร์มทั้งหมด (ถ้ามี) จะคลานออกมาจากผลเบอร์รี่และลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ในการเตรียมสารละลายให้ผสมเกลือธรรมดาสองช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตร

เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เผ็ดร้อนหรือมีรสชาติที่เข้มข้น เสริมสูตรแอปริคอตผลไม้แช่อิ่มด้วยเครื่องเทศต่างๆ ผลไม้ซันนี่รวมกับอบเชยกานพลูได้สำเร็จ จันทน์เทศและวานิลลา

เกี่ยวกับหลุมแอปริคอทในผลไม้แช่อิ่ม
ไม่จำเป็นต้องเอาหินออกหากผลไม้แช่อิ่มมีไว้สำหรับบริโภคทันที (ภายใน 1-2 วันเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น) หากมีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากเมล็ดพืช ขวดอาจระเบิดได้ และแม้แต่เครื่องดื่มที่ยังมีชีวิตรอดก็มักจะมีรสขม

สิ่งที่สามารถเพิ่มได้เมื่อปรุงแอปริคอตผลไม้แช่อิ่ม
ในผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพีช เกือบทุกชนิด ผลเบอร์รี่สวน. วานิลลาหรืออบเชยเหมาะสำหรับเครื่องเทศ เกี่ยวกับสัดส่วนของผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท
หากจำเป็นต้องใช้ผลไม้แช่อิ่มสำหรับดื่ม สิ่งสำคัญคือส่วนที่เป็นของเหลวจะเต็มไปด้วยรสชาติ ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องต้มทุกอย่างตั้งแต่แอปริคอตเป็นผลไม้แช่อิ่มให้ได้มากที่สุด แต่มีผลไม้แช่อิ่มที่ทุกอย่างเต็มไปด้วยแอปริคอตจากด้านล่างถึงฝา - เห็นได้ชัดว่าพวกเขาเตรียมที่จะเก็บน้ำผลไม้ไว้ในผลไม้ ในกรณีนี้ สัดส่วนจะมีน้ำตาลมากขึ้นเพื่อให้ผลไม้ที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุดสามารถเก็บรักษาได้อย่างปลอดภัยในน้ำเชื่อมที่มีน้ำตาลสูง สำหรับน้ำ 1 ลิตร คุณจะต้องใช้น้ำตาล 450-500 กรัม ขึ้นอยู่กับความหวานของแอปริคอต สำหรับแอปริคอตที่ไม่หวาน ให้ใช้ 600 กรัม แล้วเจือจางด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นเล็กน้อย

หากผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตเกิดฟอง
หากขวดเปิดออกและผลไม้แช่อิ่มมีฟอง แสดงว่าแอปริคอตไม่ได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้องหรือไม่ปฏิบัติตามกฎการฆ่าเชื้อ ครั้งต่อไปที่คุณปรุงผลไม้แช่อิ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวังและขวดโหลนั้นปลอดเชื้ออย่างแน่นอนในขั้นตอนการเทแอปริคอต