สูตรผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่อย่างง่าย บรรจุกระป๋อง

บลูเบอร์รี่ควรรับประทานโดยผู้ที่ใส่ใจสุขภาพทุกคน มีสารต้านอนุมูลอิสระ - สารที่ช่วยชะลอความชราของร่างกายและช่วยขจัดสารพิษ บลูเบอร์รี่ใช้เป็นยาป้องกันเนื้องอกมะเร็ง

ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มนี้มีองค์ประกอบติดตามมากมายและ แร่ธาตุ. ได้แก่ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก และทองแดง มันมีวิตามิน PP, A, B6, B1, C และนี่เป็นเพียงรายการสั้น ๆ ของประโยชน์หลัก!

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ต่อการมองเห็นของมนุษย์ แม้แต่การรักษาอาการไอและโรคคอก็ยังดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของผลไม้เล็ก ๆ เนื่องจากเป็นยาปฏิชีวนะและน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ บ่อยครั้งที่แม่บ้านเก็บสต็อคเบอร์รี่ไว้ ตู้แช่แข็งอย่างไรก็ตาม มันมีขนาดที่จำกัดมากสำหรับและผลไม้ ดังนั้นหากคุณตั้งใจจะกินผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ ตลอดทั้งปี, เรียนรู้การทำอาหารผลไม้แช่อิ่ม!

บลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 30 นาที สูตรนี้ง่ายมาก เพื่อเตรียมเสิร์ฟหนึ่งมื้อ เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่ 800 กรัม
• น้ำตาลทราย ½ กก.
• น้ำกรอง 1 ลิตร

คุณต้องเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากใบไม้และเศษขยะ เรานำผลไม้ที่เน่าเสียและถูกตีออกและล้างส่วนที่เหลือด้วยน้ำไหล เทน้ำลงในภาชนะลึกแล้วรอจนเดือด จากนั้นเทบลูเบอร์รี่และน้ำตาลลงไป ปรุงอาหารโดยคนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มออกจากเตา

ไปที่ ขั้นตอนสุดท้าย. จำเป็นต้องเทผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน (อย่าลืมฝาปิด) หลังจากม้วนฝาแล้ว ให้พลิกกลับด้านและตรวจดูว่ามีของเหลวรั่วซึมหรือไม่ หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น เราจะนำสิ่งที่อร่อยที่สุดออก เครื่องดื่มโฮมเมดสำหรับจัดเก็บในที่เย็น (ห้องใต้ดินเหมาะ)

ไม่เหมือนกับวิธีการก่อนหน้านี้ใน สูตรต่อไปบลูเบอร์รี่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ดำเนินการในขวดแล้วโดยผ่านกระบวนการต้มผลเบอร์รี่ วิธีการปรุงอาหารนี้มีข้อดีตรงที่ผลเบอร์รี่จะคงไว้ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด ซึ่งบางส่วนจะถูกทำลายและหายไปเมื่อต้ม

เตรียมตัว ผลไม้แช่อิ่มอร่อยจากบลูเบอร์รี่ตามสูตรที่มีการฆ่าเชื้อผลเบอร์รี่เราต้องการสิ่งต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำตาล (ต้องการน้ำ 1 ลิตร 0.5 กิโลกรัม) และน้ำ 1 ลิตร เทผลเบอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ (ถึงกลางภาชนะ) หลังจากนั้นเราก็เริ่มปรุงน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในน้ำที่ต้มและปรุงอาหาร คนเป็นครั้งคราวจนละลายหมด

หลังจากทำงานกับน้ำเชื่อมเสร็จแล้วเราก็ดำเนินการฆ่าเชื้อผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ขวดบลูเบอร์รี่และน้ำเชื่อมจะต้องเก็บไว้ในอ่างน้ำ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว. อย่าลืมที่จะครอบคลุมพวกเขา ฝาโลหะ. หลังจากฆ่าเชื้อเสร็จแล้ว ให้ม้วนขวดโหลขึ้นแล้วพลิกกลับด้าน ในตำแหน่งนี้พวกเขาควรยืนจนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลง

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ร่วมกับ lingonberries? ทุกอย่างค่อนข้างง่าย เราต้องการ: 400 กรัม ผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่ 300 กรัม, น้ำ 7 แก้ว, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. เราคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและล้างเอาส่วนที่เน่าเสียออก

จากสูตรก่อนหน้ารวมถึงการฆ่าเชื้อสูตรนี้ไม่แตกต่างกันเลย เราปรุงน้ำเชื่อมในลักษณะเดียวกัน เติมน้ำตาลและน้ำลงไปเท่านั้น น้ำมะนาว. หลังจากเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

จากนั้นเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น เก็บในที่เย็นและมืด Lingonberries เช่นบลูเบอร์รี่มี คุณสมบัติการรักษามีวิตามินมากมาย และการรวมกันของผลเบอร์รี่เหล่านี้ในผลไม้แช่อิ่มจะทำให้คุณประหลาดใจ รสชาติที่น่าอัศจรรย์. คุณยังสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่ลงในช่องว่างอื่นๆ เช่น เพื่อให้เครื่องดื่มมีสีดั้งเดิม

ผลเบอร์รี่สำหรับเด็กปีแรกของชีวิตสามารถเพิ่มโจ๊กได้หลังจากล้างและราดด้วยน้ำเดือด และบลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กอายุ 3 เดือนก็มีให้บริการ ในกรณีนี้คำถามที่ว่าไม่ควรให้บลูเบอร์รี่แก่เด็กตั้งแต่อายุเท่าไรหากไม่มีการแพ้อาหารสีแดงและสีม่วง

ไม่มีความลับสำหรับทุกคน ผลิตภัณฑ์ใหม่ร่างกายของทารกตอบสนองด้วยการไม่ย่อย ดังนั้นเมื่อแนะนำผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ ควรใช้ความระมัดระวังเช่นเดียวกันกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ใหม่ใดๆ เป็นครั้งแรก ตรงกันข้ามกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ บลูเบอร์รี่ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ มันจะมีประโยชน์หากทารกมีปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ

มารดาและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการทารกบางคนไม่เห็นความจำเป็นในการบริโภคผลไม้แช่อิ่มตั้งแต่เนิ่นๆ โดยเด็กเลย แต่สำหรับการรับประทานอาหารที่หลากหลายโดยเฉพาะในช่วงที่มีความร้อนหรือในช่วงที่มีมวล หวัดผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่นั้นไม่ฟุ่มเฟือยเลย โดยปกติหลังจากใช้ยาปฏิชีวนะแล้วปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์เช่น dysbacteriosis จะปรากฏขึ้น ดังนั้นที่นี่ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่จะมาช่วย - มันจะหว่านลำไส้ของทารกด้วยจุลินทรีย์ปกติ

คำแนะนำในการบริโภคก่อนหน้านี้ ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ที่เกี่ยวข้องหากเด็กเป็น การให้อาหารเทียม. เป็นสิ่งสำคัญที่มีบลูเบอร์รี่ จำนวนมากแมกนีเซียมซึ่งช่วยในการดูดซึมส่วนประกอบที่มีค่าอื่น ๆ - วิตามินซีและกลุ่มบี นอกจากนี้ยังช่วยในการต่อสู้กับโรคไวรัสที่พบบ่อย นั่นคือการแนะนำอาหารเสริมเช่นผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่นั้นมีประโยชน์ แต่เป็นรายบุคคล

เป็นที่ชัดเจนว่าในประสบการณ์ครั้งแรกของการดูดซึมของทารก ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ต้องเจือจางด้วยน้ำและให้ในปริมาณที่น้อยที่สุดโดยเริ่มจากช้อนชา แต่มันง่ายกว่าที่จะนำบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มในปริมาตร 1 ลิตร น้ำหนึ่งลิตรจะต้องใช้ 300-400 กรัม บลูเบอร์รี่สดหรือสดแช่แข็ง สำหรับน้ำตาลบลูเบอร์รี่ไม่ใช่ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว ดังนั้นน้ำตาลทราย 100-150 กรัมก็เพียงพอแล้ว

เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ, ต้านการอักเสบ, ต้านเชื้อแบคทีเรียของบลูเบอร์รี่, ผลไม้แช่อิ่มจากมันจะช่วยให้มีอาการเจ็บคอ, การอักเสบของระบบทางเดินหายใจ, เปื่อยและโรคอื่น ๆ อีกมากมายที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในช่วงที่มีการก่อตัวของคนตัวเล็ก

แน่นอนว่าหลังจากการอบด้วยความร้อน แม้แต่สารที่อ่อนโยนที่สุด สารที่เป็นประโยชน์มากมายของบลูเบอร์รี่ก็จะสูญเสียไป แต่เกลือแร่กรดอินทรีย์จะยังคงอยู่ ความจริงที่ว่า เส้นใยอาหารจะเล็กลงก็เพื่อประโยชน์แก่ทารกเท่านั้น ท้ายที่สุดพวกเขาไม่ใช่คนที่สุด ในทางที่ดีที่สุดส่งผลต่อทางเดินอาหารที่เปราะบาง

เมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กปีแรกของชีวิตควรใช้จานเคลือบที่สะอาดเท่านั้น บลูเบอร์รี่จุ่มลงในน้ำเดือดเท่านั้นเพื่อรักษาวิตามินหลังจากนั้นคุณต้องปิดฝาหม้อ ปรุงอาหารไม่เกิน 5 นาที

หากเด็กยังเล็กเกินไปควรปรุงผลไม้แช่อิ่มไม่เกินแก้วเพราะในหนึ่งวันจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป บลูเบอร์รี่มีความอ่อนโยนมากดังนั้นเด็กอายุตั้งแต่หกเดือนจึงไม่สามารถปรุงอาหารได้เลย แต่เทน้ำเชื่อมอุ่น ๆ แล้วรอจนกว่าจะเย็นลง

ทารกควรเจือจางด้วยน้ำต้ม หากไม่มีปฏิกิริยาใด ๆ ให้ค่อย ๆ เพิ่มความเข้มข้นของเครื่องดื่มในแต่ละครั้ง ยังไง เด็กอายุน้อยกว่าควรให้น้ำตาลน้อยลง

กุมารแพทย์แนะนำหากจำเป็นให้เพิ่มการเสริมกำลังหรือในความร้อน เพียงเทบลูเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล หากคุณต้องการดื่มผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงสุกแล้วในวันถัดไป ในทางกลับกัน การแช่ผลเบอร์รี่ควรมีปริมาณเท่ากัน

หากเป็นเรื่องยากสำหรับเด็กที่จะกินบลูเบอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่ม ก่อนอื่นคุณสามารถบดผลเบอร์รี่หรือสับด้วยเครื่องปั่น แล้วจึงปรุงผลไม้แช่อิ่ม จากนั้นก็เพียงพอที่จะตั้งกระทะบนกองไฟเพียง 2-3 นาที ควรให้หลังมื้ออาหารและสามารถดื่มได้ตลอดทั้งวัน ต้องจำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มจะไม่แทนที่น้ำบริสุทธิ์แม้ว่าจะปราศจากน้ำตาลก็ตาม

นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าบลูเบอร์รี่ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ แม้แต่ทารกที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากรูปแบบที่รุนแรง แพ้อาหารแนะนำให้ใช้บลูเบอร์รี่ในปริมาณที่จำกัด สถาบันโภชนาการได้จัดทำรายการผลเบอร์รี่ที่สามารถให้ในช่วงเริ่มต้นของอาหารเสริม ประกอบด้วยลูกเกด ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่

เมื่อเป็นไปได้ที่จะเตรียมบลูเบอร์รี่ด้วยตัวคุณเองจะดีกว่า ผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง หากเธอละลายในร้านค้ามากกว่าหนึ่งครั้งและแช่แข็งอีกครั้ง ผลประโยชน์จะน้อยกว่ามาก คุณสามารถทำให้บลูเบอร์รี่แห้งได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้แห้ง อย่างไรก็ตาม การเก็บเกี่ยวด้วยการแช่แข็งอย่างรวดเร็วจะช่วยประหยัดวิตามินได้สูงสุด

บลูเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมมาก เบอร์รี่ที่มีประโยชน์และยังอร่อยมากอีกด้วย มันสุกในปลายเดือนกรกฎาคมหรือเร็วกว่านั้นเล็กน้อยเติบโตในป่า มันถูกเตรียมไว้นานที่สุด อาหารจานต่างๆ: แยมสุก, แยม, พายอบ, มันบด กล่าวอีกนัยหนึ่งคือของหวานที่หลากหลายจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ทำให้มีความเป็นไปได้ที่ไม่ จำกัด สำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร ในบทความนี้เราจะเน้นเฉพาะเครื่องดื่มที่มีเกียรติและเป็นที่รักในรัสเซียเช่นผลไม้แช่อิ่ม

เกี่ยวกับบลูเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ขายตามเคาน์เตอร์ของร้านค้าสมัยใหม่ สิ่งนี้ใช้ได้กับน้ำผลไม้ น้ำหวาน และผลไม้แช่อิ่มในโรงงานเกือบทุกชนิด เนื่องจากส่วนประกอบที่มีอยู่ในส่วนประกอบมักจะห่างไกลจากแนวคิดเกี่ยวกับ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. นอกจากนี้ยังไม่ทราบว่าวัตถุดิบคุณภาพใดที่ใช้ในการผลิตสายพานลำเลียง ดังนั้นจึงเป็นความจริงอย่างสมบูรณ์ที่จะกล่าวว่า อาหารที่ดีที่สุด- บ้าน. จานบลูเบอร์รี่ก็ไม่มีข้อยกเว้นที่นี่

โดยตัวของมันเองแล้ว เบอร์รี่ชนิดนี้เป็นที่แพร่หลายและเป็นที่รู้จักมาอย่างยาวนานในด้านคุณสมบัติในการรักษา ขอแนะนำให้ใช้ตัวอย่างเช่น เพื่อปรับปรุงการมองเห็น ความจำ การทำงานของสมอง และอื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม บรรดาผู้ที่ชอบเก็บผลเบอร์รี่ด้วยตัวเองควรระลึกไว้เสมอว่าเมื่อเวลาผ่านไปมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป ดังนั้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคจึงควรเก็บผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้เล็ก สำหรับผู้ที่สนใจโดยหลักแล้วไม่ได้สนใจในทางการแพทย์ แต่สนใจในสรรพคุณทางอาหารของพืชชนิดนี้ ปัจจัยนี้ไม่เป็นไร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ เราต้องการเพียงน้ำ น้ำตาล กรดมะนาวบลูเบอร์รี่เองในปริมาณที่เพียงพอ คุณควรคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับเหยือก - ควรมีจำนวนมากควรมีฝาปิดที่เหมาะสม คุณจะต้องใช้เครื่องมือปิดฝาขวดด้วย สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าที่ขายจานชามและของใช้ในบ้านทุกประเภท

ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ต่อไปนี้ต้องใช้กระบวนการฆ่าเชื้อ สำหรับเขาคุณต้อง:

บลูเบอร์รี่.

น้ำตาล - 0.5 กิโลกรัม

สัดส่วนของน้ำตาลเหล่านี้จะได้รับต่อน้ำหนึ่งลิตร นั่นคือในการปรุงอาหารบลูเบอร์รี่แช่อิ่มในขวดขนาด 3 ลิตร คุณต้องเพิ่มน้ำตาลเป็นสามเท่า

ก่อนอื่นต้องคัดผลเบอร์รี่ออกอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาดใบและเศษต่างๆ แล้วล้างออกให้สะอาด ต้องใส่ผลไม้เล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ในขวดซึ่งควรผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านั้น คุณต้องเติมภาชนะให้เต็มประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตร ถัดไปคุณต้องใช้น้ำตาลและเทลงในน้ำสะอาด จากนั้นผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ที่ถูกต้องจะต้องเติมกรดซิตริกที่นั่นด้วย น้ำจะต้องต้มเพื่อให้ น้ำเชื่อมร้อน. ด้วยน้ำเชื่อมนี้ในขณะที่ร้อนคุณต้องเทขวดบลูเบอร์รี่ ควรใส่ธนาคารทันทีในกระทะด้วย น้ำร้อน. ในเวลาเดียวกันเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่เปิดออกและเหยือกไม่แตกคุณต้องวางขาตั้งพิเศษหรือผ้าขนหนูหนา ๆ ที่ด้านล่างของกระทะ ภาชนะที่มีบลูเบอร์รี่ก็จำเป็นต้องปิดฝาด้วย ซึ่งก่อนหน้านี้ก็ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อมาแล้วเช่นกัน ในรูปแบบนี้ควรยืนอยู่ในน้ำเดือดประมาณสิบนาทีหลังจากนั้นสามารถม้วนฝาได้

ยิ่งบลูเบอร์รี่อยู่ในเหยือกของคุณมากเท่าไหร่ ผลไม้แช่อิ่มก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้น จากนั้นสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ วิธีนี้สะดวกมากหากคุณกำลังเตรียมบลูเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในปริมาณมาก ประการแรกเพราะธนาคารมีการออม ประการที่สอง เนื่องจากกระป๋องน้อยลง พื้นที่จัดเก็บก็จะยังคงอยู่ในตู้มากขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่: สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

ฉันต้องบอกว่าเทคโนโลยีในการทำผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นง่ายกว่า ในขณะเดียวกันเครื่องดื่มก็ไม่อร่อย สูตรนี้จะต้อง:

บลูเบอร์รี่ - 700 กรัม

น้ำตาล - 500 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ในส่วนนี้ เทคโนโลยีไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้น ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับสูตรอาหารที่มีการฆ่าเชื้อ หลังจากเบอร์รี่ของคุณพร้อมแล้ว คุณต้องต้มน้ำให้เดือด กะละมัง. เมื่อน้ำเดือด เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลทั้งหมดลงไป จากนั้นปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาที เครื่องดื่มพร้อมดื่ม หากคุณกำลังเตรียมบลูเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ให้ม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ภาชนะที่บิดต้องคว่ำลงและทิ้งไว้จนเย็น เพื่อความปลอดภัย คุณต้องตรวจสอบทันทีว่าฝาครอบรั่วที่ใดที่หนึ่งหรือไม่ ควรเก็บเครื่องดื่มสำเร็จรูปก่อนใช้ในที่มืดและเย็น

มิราเคิลเบอร์รี่ - บลูเบอร์รี่มีความมหัศจรรย์ คุณสมบัติทางยา. มันมีวิตามิน C, E, กลุ่ม B ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเสริมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับหลาย ๆ คน

ในขณะเดียวกันเธอก็เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เติบโตในป่าและเขตแอ่งน้ำของรัสเซีย บลูเบอร์รี่จะบานในเดือนพฤษภาคม และเก็บเกี่ยวได้ในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ผลเบอร์รี่เป็นสีดำและสีน้ำเงินโดยมีดอกสีน้ำเงินเล็กน้อย รสฝาดเล็กน้อย ใน ยาพื้นบ้านใช้เป็นยารักษาโรคระบบทางเดินอาหาร เบาหวาน โรคเกาต์ โรคความดันโลหิตสูง

บลูเบอร์รี่ยังเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารพวกเขาเตรียมสำหรับฤดูหนาวจากมัน: น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว, แยมและไวน์

พิจารณาวิธีการปรุงบลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยมีสูตรด้านล่าง คุณสามารถชงเครื่องดื่มด้วยการฆ่าเชื้อและเตรียมบลูเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ในการถนอมอาหารประเภทนี้จะมีการเตรียมชิ้นงานใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. บลูเบอร์รี่ธรรมชาติเป็นพื้นฐานในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม, เจลลี่, ไส้เกี๊ยวและพายในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บนโถที่มีความจุ 0.5 ลิตร
• บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม,
• น้ำ.

วิธีปรุงบลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม:

1. เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษซากป่าเอาผลที่สุกเกินไปและยู่ยี่ออกล้างและปล่อยให้น้ำไหลออก
2. ฆ่าเชื้อเหยือกและฝา
3. เราใส่วัตถุดิบลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเดือด
4. ในหม้อที่มีน้ำร้อนถึง 60 องศา ให้วางผ้าขนหนูและใส่โหลบลูเบอร์รี่ลงไปและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
5. จากนั้นปิดขวด พลิกกลับ และทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เพียงเท่านี้บลูเบอร์รี่ก็พร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว!

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ผลเบอร์รี่นั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ผลไม้แช่อิ่มจากมันเป็นเครื่องดื่มของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเจือจางด้วยน้ำอัดลมและเสิร์ฟได้ ตารางเทศกาล. เครื่องดื่มโทนิคเหมาะสำหรับของหวานทุกวัน

วัตถุดิบ:

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร

• บลูเบอร์รี่ - 700 กรัม,
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีปรุงบลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว:

1. เราคัดแยกวัตถุดิบเอาผลเบอร์รี่ที่บูดเน่าแล้วล้างออก
2. เราล้างขวดและฝาด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ
3. เทผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งเล็กน้อยลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือด ปล่อยให้น้ำเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทลงในชาม
4. เทน้ำตาลลงในน้ำบลูเบอร์รี่อุ่นๆ แล้วต้มน้ำเชื่อม
5. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมและปิดขวดให้แน่นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ เราพลิกเหยือกและเย็นประมาณหนึ่งวัน

ประกอบด้วยบลูเบอร์รี่สดกับสตรอเบอร์รี่

ข้อดีของผลิตภัณฑ์:

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ทางเหนือและถ้าคุณทำผลไม้แช่อิ่มแบบผสมก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับผลเบอร์รี่ที่ปลูกในโซนนี้ ลูกพีชทางตอนใต้, มะตูม, แอปริคอตจึงไม่เหมาะสำหรับการผสมกับผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือ ในการแพทย์พื้นบ้านมีการกล่าวถึงการผสมผสานระหว่างบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ป่า ส่วนผสมนี้ดีไม่เพียง แต่ในวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบกระป๋องด้วย

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 กระป๋องที่มีความจุ 1.5 ลิตร:

• บลูเบอร์รี่ - 350 กรัม,
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 1.1 ลิตร

วิธีทำบลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม:

1. เราล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลและฝา
2. เราคัดแยกวัตถุดิบ คัดแยก เอากลีบเลี้ยงออกจากสตรอเบอร์รี่ ทิ้งวัตถุดิบที่เสียหาย ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้
3. ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเติมผลเบอร์รี่ลงในขวด
4. เราปิดฝาขวดและใส่เข้าไป น้ำร้อนฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
5. จากนั้นม้วนเหยือกพลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

หากหลังจากทำอาหารแล้วคุณยังมีสตรอเบอร์รี่อยู่ คุณก็สามารถปรุงอาหารจากมันได้ คำแนะนำสำหรับการผลิตซึ่งเราได้รวมไว้ในกระปุกออมสินของสูตรอาหารบนเว็บไซต์ด้วย

เบอร์รี่ "สารพัน"

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ผลไม้แช่อิ่มจาก ผลเบอร์รี่ป่าด้วยการเพิ่มสวนลูกเกดแดง เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมกระตุ้นความอยากอาหาร แล้วลูกจะรักมันได้อย่างไร? แนะนำสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร

• บลูเบอร์รี่ - 250 กรัม,
• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 150 กรัม,
• ลูกเกดแดง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำ - 1.1 ลิตร

บลูเบอร์รี่แช่อิ่มสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. เราฆ่าเชื้อภาชนะที่เราจะเก็บผลไม้แช่อิ่ม
2. เราเลือกบลูเบอร์รี่และล้าง
3. เราจัดเรียงสตรอเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่เอากลีบเลี้ยงและผลเบอร์รี่ที่เสียออกเทลงในกระชอนแล้วล้างออก
4. เราคัดแยกลูกเกดแดงแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำ
5. ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในขวด
6. จากน้ำและน้ำตาลให้ต้มน้ำเชื่อมแล้วเติมเนื้อหาของโถ
7. เราฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
8. เรานำเหยือกออกจากกระทะหลังจากการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

บลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นกับแอปเปิ้ลในฤดูหนาว

ในช่วงที่สุกงอมและขายในตลาด บลูเบอร์รี่สามารถแช่เย็นในฤดูหนาวได้ ผลไม้ที่โรยด้วยน้ำตาลจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน ในการทำเช่นนี้ เราคัดแยก ล้าง เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วนวดด้วยอุปกรณ์สำหรับ มันฝรั่งบดหรือคุณสามารถบดผลไม้ด้วยเครื่องปั่น จากนั้นคุณต้องเติมชิ้นงาน น้ำตาลทรายขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม -2 กิโลกรัมน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะหรือขวดแก้วปิดฝาพลาสติกแล้วเก็บในตู้เย็นหรือที่เย็นสำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

เครื่องดื่มของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันของคุณทุกวัน แอปเปิ้ลเป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ ผลไม้ชนิดใดก็ได้รวมกันและเข้ากันได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นสวน ป่า และเขตร้อน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 600 กรัม
• บลูเบอร์รี่ในน้ำตาล - 80 กรัม,
• น้ำ - 3 ลิตร

สูตรผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่:

1. เราล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วนตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม เร็ว ๆ นี้ ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเดือดใส่บิลเล็ตบดกับน้ำตาลลงไปปรุงขนมจนสุก
3. เราแช่ผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วเทลงในเหยือกแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่แช่แข็งกับเปลือกมะนาว

ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นหนึ่งในวิธีการเก็บเกี่ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน ท้ายที่สุดมันเป็นวิธีที่ประหยัดเวลา จำเป็นต้องนวดวัตถุดิบด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ คลุมด้วยน้ำตาลและบรรจุในภาชนะพลาสติกขนาดเล็กแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ด้วยวิธีการแช่แข็งนี้จะใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

เครื่องดื่มบำรุงกำลังชั้นเลิศที่สามารถดื่มได้ทุกมื้อตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• เปลือกมะนาว - 50 กรัม,
• บลูเบอร์รี่ - 80 กรัม,
• น้ำ - 2 ลิตร

บลูเบอร์รี่แช่อิ่ม วิธีทำ:

1. นำภาชนะพลาสติกที่มีส่วนผสมออกจากช่องแช่แข็งและละลาย
2. เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
3. เราต้มน้ำใส่มวลบลูเบอร์รี่กับน้ำตาลและเปลือกมะนาว
4. ปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 10 นาที เย็น กรองและเทลงในเหยือก

ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่แห้ง

การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ประเภทหนึ่งสำหรับฤดูหนาวกำลังทำให้แห้ง ในรูปแบบแห้งผลเบอร์รี่จะเก็บวิตามินและ คุณภาพรสชาติ. สูตรผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนี้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตลอดฤดูหนาว

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่ ผู้ขายที่กล้าได้กล้าเสียนำบลูเบอร์รี่ไปยังพื้นที่ทางใต้ ทำให้ผู้คนมีโอกาสซื้อบลูเบอร์รี่ เบอร์รี่แห้งขายในร้านขายยา ถุงจิ๋ว ซึ่งราคาค่อนข้างแพง ดังนั้นจึงมีเหตุผลมากกว่าที่จะทำให้วัตถุดิบแห้งตามฤดูกาลที่บ้าน

สำหรับการอบแห้ง เราล้างวัตถุดิบ ตากให้แห้งเล็กน้อย เทลงในตะแกรงหรือบนผ้าน้ำมันในชั้นเดียว แล้วตากให้แห้งในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. คุณสามารถอบแห้งบลูเบอร์รี่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-55 องศา

ผลเบอร์รี่อบแห้งจะถูกถ่ายโอนไปยังถุงผ้าใบหรือ เหยือกแก้วซึ่งเราปิดด้วยผ้าก๊อซและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

อย่างที่คุณทราบเมื่ออบแห้งผลไม้เมื่อน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมลดลงปริมาณน้ำตาลธรรมชาติจะเพิ่มขึ้นและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เนื่องจากเชื่อกันว่าบลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ จากโรคร้อยชนิด ผลไม้แช่อิ่มจึงมีประโยชน์สำหรับทุกคน: ป่วยและมีสุขภาพดี ผู้ใหญ่และเด็ก แนะนำให้ใช้เป็นยาชูกำลังและกระชับสัดส่วน ระบบภูมิคุ้มกันดื่มโดยเฉพาะในสภาพอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่แห้ง - 120 กรัม,
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เราล้างวัตถุดิบที่แห้งแล้วใส่ในกระทะ
2. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตั้งไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีนับจากเวลาที่เดือด
3. หลังจาก 20 นาที เทน้ำตาลลงในน้ำซุป ผสมและต้มอีกเล็กน้อย
4. ทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงกรองและเทลงในเหยือก คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มด้วยมะนาวฝาน มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย

บลูเบอร์รี่แห้งและโรสฮิปดื่มกับน้ำผึ้ง

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

เป็นที่เชื่อกันว่าโรสฮิปเป็นหนึ่งในผู้นำในเนื้อหาของวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) ซึ่งเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ ไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของน้ำผึ้ง มันเป็นคลังเก็บ สารที่มีประโยชน์. ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ได้รับการกล่าวถึงในบทความมากกว่าหนึ่งครั้ง ส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มรวมกันอย่างลงตัวและเสริมซึ่งกันและกัน เตรียมเครื่องดื่มในกระติกน้ำร้อน ประการแรกมันมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยหลังการผ่าตัดหนักในการซ่อมเครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับโรคปอดบวม, หลอดลมอักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบ เด็กสามารถได้รับตั้งแต่อายุ 3 ขวบเพื่อป้องกันโรคไวรัส

วัตถุดิบ:

• สะโพกกุหลาบแห้ง - 150 กรัม
• บลูเบอร์รี่แห้ง - 50 กรัม,
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• น้ำ.

วิธีปรุงบลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม:

1. เราล้างโรสฮิปเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วทุบเนื้อด้วยค้อนไม้เล็กน้อย
2. ล้างบลูเบอร์รี่และเช็ดให้แห้ง
3. เราใส่วัตถุดิบลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเทน้ำเดือดลงไป เราปิดฝากระติกน้ำร้อนให้แน่นแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อใส่
4. ถ้าเราไปหาผู้ป่วย ให้เทของในกระติกน้ำร้อนลงในกระทะ ใส่น้ำผึ้งลงไป เครื่องดื่มร้อนผสมให้เข้ากันและแช่เย็นจน อุณหภูมิห้อง. โรสฮิปและบลูเบอร์รี่ยังคงอยู่ในกระติกน้ำร้อน สามารถเติมน้ำเดือดอีกครั้ง การแช่จะแข็งแกร่งขึ้น
5. จากนั้นกรองเครื่องดื่มแล้วเทใส่ขวดโหลหรือขวดพลาสติก
6. หากเรากำลังเตรียมเครื่องดื่มสำหรับตัวเอง เราสามารถกรองลงในถ้วยผ่านกระชอน ใส่น้ำผึ้งแล้วดื่มร้อนแทนชา ยังอร่อยมาก

สรุป

บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ป่าที่มีประโยชน์ แน่นอนว่ามันจะไม่รักษาโรคทั้งหมด แต่ช่วยเสริมสร้างร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ บทความนี้มีสูตรสำหรับเครื่องดื่มที่เรียบง่ายและธรรมดาที่สุด โดยไม่คำนึงถึงภูมิภาคที่อยู่อาศัยเหมาะสำหรับทุกคน ผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ในฤดูหนาวจะช่วยเพิ่มคุณค่าและเสริมอาหารของคุณ

ใช้คำแนะนำที่ดี!

บลูเบอร์รี่มีวิตามินมากมายและมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านการมองเห็น ส่วนใหญ่เติบโตในป่า ผลไม้สุกจะเกิดขึ้นในช่วงกลางฤดูร้อนในเดือนกรกฎาคม

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่

คุณสมบัติหลักของการทำอาหารอย่างรวดเร็ว การรักษาความร้อน. ผลเบอร์รี่ยังคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุด

เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายมากและแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินที่สำคัญ

ในบรรดาข้อห้ามสามารถสังเกตการแพ้ยาส่วนบุคคลต่อส่วนประกอบของยาได้

วิธีการเลือกและเตรียมบลูเบอร์รี่

ตั้งแต่สมัยโบราณ บลูเบอร์รี่ถูกเด็ดด้วยมือ นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนานและลำบาก แต่ก็คุ้มค่า

จนถึงปัจจุบัน มันเป็นไปได้ที่จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการเก็บบลูเบอร์รี่โดยใช้ อุปกรณ์พิเศษในรูปแบบของถังที่มีฟัน ขั้นตอนการเก็บรวบรวมได้รับการอำนวยความสะดวก แต่ขยะมากขึ้นในตะกร้า

หากรวบรวมด้วยมือของคุณเองก็สามารถใช้บลูเบอร์รี่ได้ทันที

เมื่อซื้อจากมือในตลาดจะต้องคัดแยกเอาใบ, กิ่ง, ผลไม้บด หากยังไม่เสร็จ คุณภาพของผลไม้แช่อิ่มอาจได้รับผลกระทบ มันจะกลายเป็นเมฆมาก

ก่อนเก็บและแปรรูปผลเบอร์รี่ คุณต้องสวมถุงมือยางทางการแพทย์ วิธีนี้จะช่วยป้องกันมือของคุณจากน้ำสีเข้มที่ล้างออกยาก

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มที่บ้าน

มีสูตรการทำอาหารจำนวนมาก คุณสามารถเลือกทีละรายการตามความชอบส่วนบุคคล

สูตรฤดูหนาวง่าย ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

1. เตรียมผลเบอร์รี่ล่วงหน้า ล้างออกใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง กระจายบนผ้าขนหนูและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินถูกดูดซึม
2. ฆ่าเชื้อเหยือกและฝา
3. ต้มน้ำกับน้ำตาลในกระทะและเตรียมน้ำเชื่อม บลูเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว ดังนั้นต้องชิมน้ำเชื่อมให้ออกหวาน
4. เติมผลไม้ลงไปครึ่งหนึ่ง.
5. เทน้ำเชื่อมเดือดจนถึงคอ ปิดฝาและปล่อยให้ยืน
6. จากนั้นย้ายไปทำหมัน จุ่มเหยือกลงในน้ำเดือดเบา ๆ แล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที
7. นำออกจากกระทะแล้วม้วนด้วยกุญแจ
8. วางคว่ำลงบนผ้าห่มแล้วห่อด้วยผ้าห่มเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น
9. ทันทีที่ชิ้นงานเย็นลงให้วางในห้องมืดและเย็น

• ผลไม้แช่อิ่มได้สีเบอร์กันดีเข้ม

ด้วยสีส้ม

สินค้า:

• บลูเบอร์รี่ - 2 กก.
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 กก.

การทำอาหาร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า
2. ลวกส้มด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นวงกลมพร้อมกับเปลือก
3. เติมขวดนึ่งที่สะอาด ⅓ ให้เต็มด้วยผลเบอร์รี่
4. เพิ่มส้มในอัตราผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผลต่อโถ 3 ลิตร
5. ต้มน้ำในกระทะและเติมน้ำแต่ละขวดลงไปด้านบน
6. ให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที
7. ใช้ฝาพิเศษที่มีรูระบายน้ำลงในกระทะ
8. ใส่น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม
9. เติมขวดที่ด้านบนและปิดฝา

• ปิดผนึกและปิดผนึกอย่างแน่นหนา

กับแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวควรใช้ Antonovka เพื่อให้ได้ผลไม้แช่อิ่มที่หวานขึ้นขอแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน

สินค้า:

• ผลเบอร์รี่ - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

1. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลโดยใช้กระชอน ปล่อยให้แห้ง
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก ผิวหนังอาจไม่ลอก
3. เทแอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในอัตราส่วน 1: 1
4. เทน้ำเดือดลงไปและพักไว้สักครู่
5. เทของเหลวกลับเข้าไปในหม้อแล้วต้มอีกครั้ง
6. เพิ่มน้ำตาล น้ำเชื่อมควรมีรสหวานเล็กน้อย บลูเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวผลไม้แช่อิ่มจะอร่อย
7. เติมขวดที่ด้านบนและปิดด้วยฝาที่เตรียมไว้
8. ม้วนเก็บอย่างมิดชิดโดยใช้กุญแจล็อค
9. ห่อกลับหัว.

• ส่งเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมในห้องใต้ดิน

ด้วยมะนาว

สินค้า:

• ผลเบอร์รี่;
• มะนาว;
• น้ำตาล;
• น้ำ.

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมคล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่คุณต้องใส่มะนาวสักสองสามชิ้นแทนแอปเปิ้ล ชิมน้ำเชื่อมก่อนเทขั้นสุดท้าย เพื่อเพิ่มระยะเวลาในการจัดเก็บขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อขวด

ด้วยลูกเกดแดง

• ผลเบอร์รี่: บลูเบอร์รี่และลูกเกด
• น้ำตาล.

การทำอาหาร:

เตรียมผลเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า แยกลูกเกดแดงออกจากกิ่งอย่างระมัดระวัง แบ่งออกเป็นธนาคารในส่วนเท่า ๆ กัน เทน้ำเชื่อมและฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นให้ม้วนและส่งไปยังที่เก็บอย่างแน่นหนา

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเกี่ยวข้องกับการเทน้ำเชื่อมวันละสองครั้ง

สินค้า:

• บลูเบอร์รี่;
• น้ำตาล.

การทำอาหาร:

เทผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เติมให้เต็ม ⅓ ของปริมาตร เทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่ ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำ เทของเหลวออกแล้วต้มอีกครั้ง คราวนี้ใส่น้ำตาลลงไปเท่านั้น เทใส่ภาชนะให้เต็ม ม้วนและห่อเพื่อให้อบอุ่น

ด้วยลิงกอนเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ป่าเหล่านี้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บลูเบอร์รี่;
• คาวเบอร์รี่;
• น้ำตาล;
• น้ำ.

การทำอาหาร:

จัดเรียงผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เลือกวิธีการถนอมอาหารที่เหมาะสมที่สุดโดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อก็ได้ หลังจากจัดการแล้ว ผลไม้แช่อิ่มจะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

กับแบล็กเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่;
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง;
• น้ำตาล;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

ผลไม้แช่อิ่มเตรียมในลักษณะเดียวกัน ผลเบอร์รี่ทั้งสองมีสีที่หลากหลายดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจึงมีความสวยงามมาก

ในหม้อหุงช้า

กระบวนการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเกิดขึ้นโดยมีการแทรกแซงของมนุษย์น้อยที่สุด ก็เพียงพอที่จะเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและรอสักครู่จนกว่าจะมีสัญญาณ

วัตถุดิบ:

• บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

การทำอาหาร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
2. เทน้ำให้ถึงขีดหนึ่งแล้วเปิดโหมด "ทำอาหาร" หรือ "ซุป" ใน รุ่นต่างๆคุณสมบัติอาจแตกต่างกันไป
3. รอสัญญาณเสียง
4. กรองผลไม้แช่อิ่มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ฆ่าเชื้อก่อนเย็บ

กฎการจัดเก็บ

หากคุณปิดผลไม้แช่อิ่มโดยปฏิบัติตามกฎการบรรจุกระป๋องคุณสามารถเก็บไว้ได้ทุกที่แม้ในอุณหภูมิห้อง

สภาวะที่เหมาะสม: พื้นที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก ห่างจากแสงแดดโดยตรง อาจเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ระยะเวลาการเก็บรักษาสูงสุดคือ 2 ปี