วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงบัควีทคืออะไร? วิธีปรุงบัควีทและเคล็ดลับการทำอาหาร

การทำบัควีทในน้ำนั้นง่ายมาก แต่มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่จะช่วยให้อร่อยและร่วน คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำหรือนม อ่านวิธีการปรุงบัควีทในนม ด้านล่างนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบัควีทในน้ำและเวลาเท่าไหร่

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีค่าคือบัควีท อุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง แมงกานีส และสังกะสี เหล็กถือเป็นองค์ประกอบที่มีประสิทธิผลมากที่สุดเนื่องจากส่งเสริมการสร้างเลือดและเพิ่มเนื้อหาของฮีโมโกลบิน หากคุณต้มบัควีทในน้ำก็จะเป็นอาหารเช่นกัน

นอกจากธาตุต่างๆ แล้ว บัควีทยังมีกรดอินทรีย์ที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีหน้าที่ในการเผาผลาญอาหารและการเจริญเติบโตของเซลล์

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ ปริมาณวิตามินพีสูงช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง ปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และดูดซึมวิตามินซีได้ดีขึ้น

เนื่องจากบัควีทมีประโยชน์มากจึงแนะนำให้ใช้เมื่อ โรคต่างๆพร้อมลดปริมาณการเติมน้ำมัน ป่วย โรคเบาหวาน, โรคไขข้อ, โรคไตอักเสบ, ความดันโลหิตสูงและโรคอื่น ๆ จะต้องมีอาหารบัควีทในอาหารของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทต่อ 100 กรัม: 132 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 4.5 กรัม;

ไขมัน: 2.4 กรัม;

คาร์โบไฮเดรต: 25.0 กรัม

ตอนนี้ทุกคนเชื่อมั่นว่าบัควีทไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ยังคงเป็นเพียงการหาวิธีปรุงบัควีทอย่างถูกต้องในสัดส่วนที่ปรุงและกี่นาที

วิธีการปรุงบัควีทในน้ำ?

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำกรอง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

บัควีทที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นถือว่ามีโครงสร้างที่ร่วน ทำอาหารอย่างไร บัควีทร่วน? เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ คุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของน้ำและซีเรียลอย่างเคร่งครัด

ไม่ว่าคุณจะต้องปรุงซีเรียลมากแค่ไหน ให้ใช้สัดส่วนของน้ำและซีเรียล 1 ต่อ 2 เสมอ นั่นคือบัควีท 1 ถ้วยตวงมีน้ำ 2 ถ้วยตวง สำหรับซีเรียล 2 ถ้วย น้ำ 4 ถ้วย เป็นต้น

สำหรับสูตรของเรา เราใช้บัควีท 1 ถ้วยตวง ล้างด้วยน้ำสะอาด คัดแยก แล้วเติมน้ำกรองที่เตรียมไว้ 2 ถ้วยตวงเท่านั้น

เราใส่กระทะพร้อมซีเรียลบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือดใส่เกลือและน้ำมันพืช

สัมผัสสุดท้ายจะให้ เนยซึ่งถูกโยนทิ้งไปในตอนท้าย

หากคุณปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุข้างต้นบัควีทจะกลายเป็นร่วนและถ้าคุณใส่ทุกอย่างลงไป ส่วนผสมที่เหมาะสมแล้วมันจะอร่อยมาก จานที่เตรียมไว้สามารถบริโภคกับอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสับหรือน้ำเกรวี่เห็ด ในแต่ละตัวเลือกจะอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

บัควีทเข้ากันได้ดีกับสตูว์อ่านวิธีการปรุงบัควีทที่อร่อยและร่วนด้วยสตูว์

สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ หัวข้อนี้เป็นไปได้มากว่ามันจะดูไม่น่าสนใจและตลกด้วยซ้ำ แต่สำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหาร เนื้อหาด้านล่างจะช่วยหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ในการเตรียมโจ๊กบัควีทและจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ในความเป็นจริงโดยไม่ทราบรายละเอียดปลีกย่อยที่ต้องสังเกตในกระบวนการปรุงซีเรียลมันไม่ง่ายเลยที่จะได้เนื้อสัมผัสที่ร่วนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ที่นี่ลำดับของการกระทำมีความสำคัญและสัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนประกอบและแน่นอนว่าเป็นกลอุบายของผู้เชี่ยวชาญในการปรับปรุงรสชาติของอาหาร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงโซบะคือการต้มซีเรียลในน้ำในกระทะ นั่นคือสิ่งที่เราจะพิจารณาในรายละเอียดด้านล่าง

วิธีการปรุงบัควีทหลวมในกระทะบนน้ำ - สูตร

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ส่วน;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ส่วน;
• หินเกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• เนยชาวนา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. บางทีจุดที่สำคัญที่สุดในการปรุงบัควีทก็คือ อัตราส่วนที่ถูกต้องซีเรียลและน้ำ ใช้น้ำสองส่วนต่อบัควีทหนึ่งส่วนเสมอ ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณเอาบัควีทหนึ่งแก้ว ในกรณีนี้ คุณต้องเทน้ำสองแก้วลงในกระทะ
2. เมื่อเลือกกระทะสำหรับทำโจ๊ก เราคำนึงว่าบัควีทจะเพิ่มขึ้นสองเท่าหรือสองเท่าครึ่งเมื่อปรุงสุก ควรใช้เรือที่มีก้นหนาซึ่งจะมีผลดีต่อ ความอร่อยอาอาหาร
3. เริ่มแรกเราวัด จำนวนที่ต้องการบัควีทและคัดแยก กำจัดตัวอย่างที่ไม่ได้ปอกเปลือกหรือสิ่งเจือปนของบุคคลที่สาม
4. เพื่อปรับปรุงรสชาติ ดีกว่าทอดเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้เทลงในภาชนะที่ร้อนและกวนอย่างต่อเนื่องให้เก็บไว้ที่ความร้อนสูงเป็นเวลาห้านาทีหรือจนกว่าจะเริ่มมีเสียงแตก
5. ถัดไปต้องล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้งเพื่อกำจัดเศษที่ลอยอยู่
6. เทน้ำบริสุทธิ์ตามปริมาณที่ต้องการลงในหม้อ ปล่อยให้เดือด ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ บัควีท.
7. ปล่อยให้เดือดอีกครั้งลดความร้อนใต้กระทะให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝาภาชนะ

วิธีการปรุงบัควีทในน้ำ?

มีการเตรียมบัควีทอย่างถูกต้องล้างและอยู่ในหม้อที่มีน้ำแล้ว สัดส่วนที่ถูกต้อง. คุณเก็บโจ๊กไว้ในน้ำนานแค่ไหนเพื่อให้เดือด แต่ไม่ไหม้? เป็นคำถามที่ทำให้แม่บ้านทุกคนที่ปรุงบัควีทเป็นครั้งแรกกังวล

1. เมื่อกำหนดเวลาในการปรุงอาหารสำหรับบัควีทก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบความเข้มข้นของการเดือดที่ถูกต้อง ควรสังเกตแทบไม่เห็น โจ๊กไม่ควรเดือดมาก แต่เพียงอ่อนระทวยเล็กน้อย
2. โดยเฉลี่ยแล้ว 20 นาทีก็เพียงพอที่จะปรุงบัควีทบนเตา ผลลัพธ์ที่ถูกต้องคือการดูดซึมน้ำทั้งหมดโดยซีเรียลและเนื้อสัมผัสที่ร่วน
3. ไม่ควรเปิดฝาระหว่างการเตรียมโซบะและยิ่งไปกว่านั้นไม่ควรกวนซีเรียลระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณสามารถทำให้เสียผลลัพธ์และโจ๊กจะไม่ร่วนอีกต่อไป
4. เมื่อโจ๊กบัควีทพร้อมคุณต้องปล่อยให้มันระเหยและเดินไปเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้กระทะที่นำจานออกจากกองไฟจะต้องห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที หลังจากนั้นรสชาติของอาหารจะดีขึ้นอย่างมากและได้รับรสชาติที่น่ารับประทาน ลักษณะร่วนซุยและรสชาติพิเศษชวนให้นึกถึงโจ๊กที่คุณยายของเราปรุงในเตาอบของรัสเซีย
5. ก่อนเสิร์ฟโจ๊กโซบะต้องปรุงรสด้วยการละลายและผสม จานเนื้อปลาหรือสัตว์ปีกใด ๆ จะเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียง แต่ยังเป็นเพียง บัควีทเสริมด้วยผักจะเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

บัควีทมากที่สุดแห่งหนึ่ง ธัญพืชเพื่อสุขภาพอุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามินบี มีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียมจำนวนมาก

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและในแง่ของจำนวนสูตรธัญพืชเป็นผู้นำที่ชัดเจน

ก่อนที่เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบัควีทเคล็ดลับสำหรับพนักงานต้อนรับที่ควรทราบ

เคล็ดลับสำหรับปฏิคม

บัควีท groats ขึ้นอยู่กับการประมวลผล แบ่งออกเป็นแกน (ผลิตตามเกรด) และโพรเดล (เมล็ดบด)

ตามกฎแล้วหม้อตุ๋น, ลูกชิ้น, โจ๊กข้นหนืดเตรียมจากโพรเดลา

เตรียมโจ๊กร่วน, เครื่องเคียง, อาหารอิสระจากแกนกลาง

ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกบัควีทและล้างให้สะอาด

บัควีทต้มในน้ำหรือในน้ำซุปโดยเทในอัตราส่วน 1 ต่อ 1.5 โดยไม่ต้องถอดฝาและไม่รบกวนโจ๊ก

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กในเครื่องครัวอลูมิเนียมหรือเหล็กหล่อ ไม่ควรใช้เคลือบฟัน

ควรผสม Prodel ก่อนเทลงในน้ำเดือด น้ำเย็น.

ทีนี้มาดูสูตรอาหารสองสามอย่างที่บอกวิธีทำบัควีทเพื่อให้ได้ซีเรียลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีการปรุงบัควีท สูตรสำหรับซีเรียลแสนอร่อย

โจ๊กบัควีทในน้ำด้วยน้ำมัน

เรียงและล้างให้เข้ากัน 2 ช้อนโต๊ะ บัควีท

หมุน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำในกระทะใส่เกลือหนึ่งช้อนชาแล้วต้ม

เพิ่มบัควีทและปรุงอาหาร กวนเบา ๆ จนข้นประมาณ 15-20 นาที

จากนั้นนำลงจากเตา เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ทาน้ำมันปิดฝาทิ้งไว้ 3 ชม.

โจ๊กบัควีท

เทน้ำเย็น 500 มล. ลงในกระทะ ใส่เกลือแล้วต้ม

ผัดโซบะในมาการีนเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะ

ปรุงอาหารด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที ปิดฝาแล้วเปิดไฟอ่อนต่ออีกสักครู่ หลังจากโจ๊กข้นแล้วให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทาเนยแล้วปิดฝาให้แน่นทิ้งไว้จนสุก โจ๊กควรจะร่วนนุ่มอร่อย

โจ๊กบัควีทกับนม

ต้มโซบะ โจ๊กร่วน. ทำให้เธอเย็นลง

แบ่งโจ๊กเย็นบนจานแล้วเติมนมเย็น สำหรับผู้ที่ชอบทานหวานสามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้

วิธีการปรุงบัควีทในนม, บัควีทบด

เกลือ 250 มล. ของน้ำและต้มในกระทะ

เทลงไป 1 ช้อนโต๊ะ โซบะที่คัดแยกและล้างแล้วกวนปรุงอาหารจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมโดย groats

เท 4 - 5 ช้อนโต๊ะ นมร้อน ใส่เนย น้ำตาล เกลือ ชิมรส

ผัดจนสุก

โจ๊กบัควีทกับสตูว์

นี้ มื้ออาหารแสนอร่อยง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

เตรียมโจ๊กบัควีทร่วน

ในขณะที่เธอตำหนิคุณสามารถมีเวลาเตรียมสตูว์ให้เธอ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วทอดจน สีน้ำตาลทองหัวหอมสับละเอียด เปิดสตูว์ 250 กรัม (หมู, เนื้อวัวตามต้องการหรือมี) แล้วใส่ลงในกระทะ

ผัดกับหัวหอมบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาและปล่อยให้มันต้มสักครู่

เพิ่มมวลทอดลงในโจ๊กที่ปรุงแล้วผสมให้เข้ากัน

โจ๊กบัควีทกับตับ

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง 2.5 ช้อนโต๊ะ บัควีท (เมล็ดไม่บด) 300 ก ปอดหมู, 1 - 2 หัว หัวหอม, 1 ช้อนชา เกลือ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.

ต้มโจ๊กบัควีทร่วน

ล้างตับให้สะอาดและต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม ส่งปอดที่ปรุงสุกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

เจียวหัวหอมสับละเอียดในเนยครึ่งหนึ่ง เมื่อหัวหอมพร้อม ใส่น้ำมันที่เหลือและใส่ตับลงในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรสและโรยด้วยพริกไทย

หลังจากทอดตับแล้วให้ผสมกับโจ๊กร้อน

โจ๊กชาวนาในเตาอบ

ผสมกับโจ๊กร่วนลวกสับตับทอดทอดหัวหอมสับละเอียดต้มไข่สับละเอียด

ใส่ในกระทะสับ ชิ้นบาง ๆเบคอนกระจายโจ๊กอย่างสม่ำเสมอและปิดด้วยเบคอนชิ้นด้านบน

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

องค์ประกอบของจานนี้: สำหรับโจ๊กบัควีทร่วน 3 ถ้วยคุณต้องมี 300 กรัม ตับทอด, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, เบคอน 200 - 300 กรัม, เกลือ

วิธีปรุงบัควีทในวิดีโอนม

สูตรโจ๊กโซบะกับวิดีโอตับ

โจ๊กมีหลายสูตร แต่โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นโจ๊กร่วนที่ผสมเนื้อย่างและน้ำเกรวี่ต่างๆ

ทุกสิ่งที่จินตนาการของคุณเพียงพอสามารถเป็นจริงได้

นี่คือโจ๊กบัควีทกับลูกเกดกับแอปเปิ้ล เห็ดสดกับเห็ดแห้งผัดและหัวหอม กับไข่ สมอง ผักผัด

โจ๊กหลวมสามารถยัดไส้ด้วยปลาและสัตว์ปีกม้วนเนื้อ

ความหลากหลายนั้นยอดเยี่ยม เลือกและสร้าง

น้อยมาก สินค้าที่มีประโยชน์ทำออกมาก็อร่อยเหมือนกัน บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ท้ายที่สุดแล้ว เป็นที่นิยมมากขึ้น รสชาดและ จานที่ดีต่อสุขภาพแทบจะไม่พบ

เด็กและผู้ใหญ่ชอบโจ๊กบัควีทร้อนและมีกลิ่นหอมกับเนื้อ เห็ด หรือมีทบอล สำหรับมังสวิรัติจะใช้แทนเนื้อสัตว์เพราะมีโปรตีนจำนวนมาก สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นขาดไม่ได้ โภชนาการทางการแพทย์ซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักมักจะนั่งรับประทานอาหารบัควีท

เวลาทำอาหาร

เมื่อคุณยายของเราปรุงโจ๊กบัควีทในเตาอบพวกเขาบอกว่าบัควีทไม่ได้ต้ม แต่ "อิดโรย" และกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง แต่ตอนนี้น่าเสียดายที่ไม่มีเตาอบและจานนี้ปรุงบนเตาแบบดั้งเดิมและเร็วกว่ามาก แต่เพื่อไม่ให้เสียสิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบเวลาทำอาหารอย่างเคร่งครัด

หลังจากเดือดควรปรุงโจ๊กไม่เกิน 20 นาทีจากนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าเอาออกจากกองไฟแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยให้ "อิดโรย" อีก 30 นาที. ดังนั้นคุณจะได้บัควีทร่วนที่มีกลิ่นหอมและมั่นใจได้ 100% ว่าอาหารเย็นของคุณจะไม่ไหม้

วิธีปรุงบัควีทในน้ำ

ในการปรุงโจ๊กบัควีทเป็นเครื่องเคียงสำหรับครอบครัวสามคนเราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บัควีท - 1 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. คัดแยกและร่อนบัควีทอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ เพื่อขจัดสิ่งแปลกปลอมออกให้หมด
2. ล้างปลายข้าวหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส ระบายแกลบและเศษซากที่ลอยอยู่ออก
3. ย้ายซีเรียลที่สะอาดลงในกระทะแล้วเทน้ำเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำกรอง
4. ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วปล่อยให้โจ๊กเดือด เกลือเพื่อลิ้มรสจากนั้นลดไฟให้เล็กที่สุดปิดฝาหม้อด้วยโจ๊กแล้วปล่อยให้จานของเราเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
5. ถ้วยชามเกือบ โจ๊กสำเร็จรูปนำออกจากความร้อน (ควรดูดซับน้ำในเวลานี้) แล้วใส่เนยลงไป
6. จากนั้นผสมโจ๊กห่อกระทะด้วยผ้าห่มหนา ๆ แล้วรอครึ่งชั่วโมง

จากนั้นคุณสามารถใส่โจ๊กบัควีทร่วนที่มีกลิ่นหอมลงบนจานและเชิญทุกคนในครอบครัวมาที่โต๊ะ

เคล็ดลับและความลับที่เป็นประโยชน์

สำหรับหลาย ๆ คนจานนี้ดูเหมือนง่ายมากในการเตรียม แต่บางครั้งแทนที่จะเป็นโจ๊กร่วนที่มีกลิ่นหอมจะได้สารละลายหนืดที่ไม่น่ารับประทาน เพื่อป้องกันกรณีดังกล่าว คุณต้องจำกฎต่อไปนี้:

• หากคุณชอบโจ๊กร่วน คุณควรซื้อเมล็ดบัควีทที่มีขนาดและสีเดียวกัน มิฉะนั้น ธัญพืชบางชนิดจะสุกเร็วขึ้นในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ในขณะที่บางชนิดจะยังแข็งกว่า
• อย่าลืมคัดแยกโซบะก่อนปรุงเพราะบางครั้งมีสิ่งเจือปน: ธัญพืชอื่น ๆ เมล็ดพืชที่มีเปลือกแข็งก้อนกรวดขนาดเล็ก
• ก่อนปรุงอาหารขอแนะนำให้ล้างซีเรียลให้ดีเพื่อกำจัดเศษเล็กเศษน้อยและแกลบที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
• หากบัควีทมีสีอ่อนจำเป็นต้องทอดเป็นเวลา 3 นาทีในกระทะร้อนที่แห้ง น้ำมันบัควีทที่ปล่อยออกมาจะช่วยปรับปรุงรสชาติของโจ๊กและทำให้ร่วนมากขึ้น
• เพื่อไม่ให้โจ๊กกลายเป็น "ควัน" ควรปรุงในจานที่มีผนังหนาและมีก้นหนา อลูมิเนียมและ กะละมังไม่สามารถใช้งานได้เพราะโจ๊กในนั้นจะติดอยู่ที่ด้านล่างและแม้กระทั่งการเผาไหม้และทำให้อาหารและอาหารเสีย
• มากที่สุด จุดสำคัญในการเตรียมอาหารจานนี้มีการปฏิบัติตามสัดส่วนที่แน่นอน: สำหรับบัควีทหนึ่งแก้วน้ำ 2 แก้วจะถูกนำมาใช้เสมอ
• ในกระบวนการปรุงอาหารบัควีทจะดูดซับน้ำ พองตัว และเพิ่มปริมาตร ดังนั้นต้องเลือกขนาดกระทะให้เหมาะสม
• ในขณะที่โจ๊กกำลังปรุงไม่แนะนำให้ผสมและเปิดฝาออกเนื่องจากจะปล่อยไอน้ำและในความเป็นจริงควรนึ่งบัควีทในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

สูตรอาหารง่ายๆกับโจ๊กบัควีท

โจ๊กบัควีทแม้ว่า จานอร่อยแต่การปรากฏขึ้นบ่อยครั้งในเมนูอาจสร้างความรำคาญได้เล็กน้อย แต่จินตนาการเล็กน้อย เครื่องปรุงบัควีทกลายเป็นสิ่งที่ผิดปกติ แต่ค่อนข้าง จานอิสระซึ่งเป็นความสุขที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

บัควีทกับผัก

สำหรับจานนี้ ผักที่อยู่ในตู้เย็นตอนนี้ค่อนข้างเหมาะสม คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งก็ได้

เราจะต้อง:

• บัควีท - 1 ถ้วย
• พริกหวาน หัวหอม และแครอท อย่างละ 1 อย่าง
• น้ำมันพืชใด ๆ - ไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำ - 2 แก้ว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างทำความสะอาดและหั่นผัก จากนั้นทอดจนนิ่ม น้ำมันพืช. เพิ่มซีเรียลที่เตรียมไว้ (จัดเรียงและล้าง) ลงในผักเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการผสมพริกไทยและเกลือ ภายใต้ฝาปิดที่ความร้อนต่ำจานของเราจะสุกเป็นเวลา 20 นาที

บัควีทสไตล์พ่อค้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บัควีท - 1.5 ถ้วย
• น้ำ - 3 แก้ว
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - ไม่เกิน 3 กลีบ

เราผ่านผักสับไม่เกิน 5 นาที เราส่งเนื้อสับไปที่นั่น วางมะเขือเทศเกลือทุกอย่างพริกไทยและเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นถึงคราวของบัควีทซึ่งถูกคัดแยกและล้างก่อนหน้านี้ เราโพสต์ไปที่ เนื้อบดละเอียดจากนั้นเทน้ำปิดฝาและนำออกจากความร้อนหลังจากผ่านไป 20 นาที

เมื่อบัควีทพร้อมใส่กระเทียมสับแล้วผสม เพิ่มสีเขียวหากต้องการ ตอนนี้บัควีทสไตล์พ่อค้าที่ยอดเยี่ยมพร้อมใช้งานแล้ว

โจ๊กบัควีทหลวมในน้ำ - กับข้าวที่ดีซึ่งเหมาะสำหรับทั้งสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์และปลา

โจ๊กบัควีทเป็นของ อาหารลดน้ำหนักจึงเป็นที่ชื่นชมของสาวๆที่ติดตามหุ่น ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าบัควีทเป็นธัญพืชชนิดเดียวที่ไม่สามารถดัดแปลงได้ ปลูกธัญพืชโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงคงอยู่อย่างเต็มที่ แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะปรุงบัควีทอย่างไรให้เปราะบาง การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่เป็นประโยชน์

Buckwheat: คลาสสิกของประเภท

• น้ำกรอง - 500 มล.
• บัควีท - 260gr.
• เนย - 65 กรัม
• เกลืออาหาร - 5 กรัม

1. ใช้ตะแกรงในครัว เทบัควีทลงไป ล้างด้วยน้ำไหล ล้างเศษผงส่วนเกินออก
2. เทน้ำที่กรองแล้วลงในภาชนะเคลือบขนาดเล็ก วางบนเตา รอให้ฟองแรกปรากฏขึ้น เทซีเรียลลงในของเหลวร้อน
3. หลังจากเดือดใส่เนยและเกลือ นำกระทะออกจากเตาคลุมด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงโจ๊กจะใส่โดยไม่สูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ปรุงโดย สูตรนี้บัควีทจะยังคงอร่อยและร่วน เครื่องปรุงนี้เหมาะสำหรับปลาและ จานเนื้อ, สลัด

บัควีทกับตับ

• บัควีทล้าง - 320 กรัม
• ตับ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำดื่ม -250 มล.

1. เทน้ำลงในภาชนะเล็ก ๆ ใส่บัควีทเกลือ นำโจ๊กไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
2. ต้มไข่, สับ, ทอดตับและหัวหอม บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบกระจายโซบะให้ทั่วจากนั้นปิดทับอีกครั้งด้วยส่วนประกอบของตับ
3. ส่งจานไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมงปรุงที่อุณหภูมิ 120 องศา เมื่อครบเวลาแล้วให้นำเครื่องเคียงออก พักไว้ให้เย็น

บัควีทกับนม

• น้ำกรอง - 250 มล.
• นมสด - 265 มล.
• บัควีท - 260 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือแกง - 3 กรัม
• น้ำผึ้งบัควีท - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 12 กรัม

1. ล้างและกำจัดเศษส่วนเกินในซีเรียล ย่างบัควีทในกระทะเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำลงในภาชนะทนความร้อนส่งไปยังกองไฟ ด้วยการปรากฏตัวของฟองอากาศแรกให้เทซีเรียลลงในกระทะ
2. ต้มบัควีทประมาณ 8 นาที ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ในเวลาเดียวกันให้อุ่นนมหนึ่งแก้ว เตาอบไมโครเวฟ. ในตอนท้ายของการปรุงโจ๊กเทนมร้อน ผสมส่วนผสม
3. ส่งเนยไปที่มวลรวมเคี่ยวส่วนผสมอีก 6 นาที เพิ่มน้ำผึ้งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร นำภาชนะออกจากเตาห่อโจ๊กด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น

• บัควีท - 240 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. รักษาบัควีทด้วยของเหลวและทำความสะอาดสิ่งแปลกปลอม ใส่ซีเรียลลงในชามของเครื่อง เทเข้าไป น้ำดื่มใส่เกลือลงในภาชนะ
2. เทของเหลวในปริมาณที่ต้องการลงในช่องแยกของหม้อนึ่ง ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมเป็น เครื่องใช้ในครัวเรือน, ตั้งเวลา 35 นาที ปิดฝา

บัควีทในน้ำซุปเนื้อ

• เนื้อสันใน - 450 กรัม
• บัควีท - 320 กรัม
• เกลือแกง - 4 กรัม
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างบัควีท เอาเศษส่วนเกินออก อบในเตาอบ 4 นาที หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะเคลือบด้วยน้ำ รอให้เดือด
2. นำโฟมออกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เกลือเนื้อ ปิดฝาและรอประมาณ 50 นาที เพิ่มรสชาติของคุณ เครื่องปรุงรสที่จำเป็น. ติดตามปริมาณน้ำซุปที่เหลืออยู่ เติมน้ำหากจำเป็นเพื่อให้ปริมาตรรวมของของเหลวมากกว่าครึ่งลิตร
3. รอจนเดือด เทบัควีทลงไป ปล่อยให้โจ๊กปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีโดยปิดฝา เมื่อซีเรียลสุกแล้ว ให้วางบนจานเซรามิกแบน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสด

บัควีทในหม้อหุงช้า

• แครอท - 180 กรัม
• บัควีท - 370 กรัม
• น้ำกรอง - 700 มล.
• มะเขือเทศ - 220 กรัม
• บวบ - 190 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น (ส่วนผสม) - เพื่อลิ้มรส

1. ทำซ้ำการจัดการข้างต้นทั้งหมดด้วยบัควีทเพื่อเตรียม ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นก้อน ล้างแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกผิวออกแล้วสับ เติมน้ำมันลงในชามหลายใบแล้วส่งผักลงไป ตั้งโหมดย่าง รอ 12 นาที
3. เมื่อเสร็จสิ้นการดำเนินการ เทบัควีทลงในหม้อหุงช้า เทน้ำลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาโจ๊กและเคี่ยวในโหมด pilaf เป็นเวลา 40 นาที

• เห็ดสด (มี) - 320 กรัม
• บัควีทล้าง - 270 กรัม
• หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำกรอง - 600 มล.
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

1. สับเห็ดหัวหอมอย่างประณีต ส่งไปที่กระทะตั้งไฟปานกลางแล้วใส่น้ำมัน เมื่อทอดให้ได้สีทองของผัก
2. จากนั้นใส่บัควีท เกลือ และเทน้ำลงไป เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 25 นาที ฝาปิด. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง

บัควีทกับวอลนัท

• วอลนัท - 150 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 550 มล.
• บัควีท - 260 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 50 กรัม

1. ล้างและทำความสะอาดบัควีทจากเศษส่วนเกิน จุดซีเรียลในกระทะด้วยเนยเล็กน้อย เทน้ำลงในภาชนะทนความร้อนขนาดเล็ก เติมเกลือ
2. หลังจากฟองแรกปรากฏขึ้นให้เพิ่มบัควีทวางเตาบนไฟขั้นต่ำปรุงโจ๊กประมาณ 25 นาทีโดยปิดฝา
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำโซบะออกจากเตา ใส่วอลนัทป่น ใส่เนย ผสมส่วนผสม ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็น

• น้ำดื่ม - 300 มล
• บัควีท - 400 กรัม
• เกลือแกง - 15 กรัม

1. ล้างบัควีทให้สะอาด เทใส่ภาชนะทนความร้อน เทน้ำและใส่เกลือ ตั้งไฟสูงสุด เปิดเตาอบประมาณ 3-4 นาที
2. รอให้ฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น จากนั้นเปลี่ยนไมโครเวฟเป็นไฟกลาง รอประมาณ 20 นาที นำโจ๊กออกมาจานพร้อมแล้ว

บัควีทกับสตูว์

• เกลือแกง - 7 กรัม
• สตูว์ - 350 กรัม
• บัควีท - 300 กรัม
• น้ำกรอง - 700 มล.

1. ปอกเปลือกและล้างบัควีทด้วยวิธีมาตรฐาน เทน้ำลงในภาชนะเคลือบเล็ก ๆ ใส่เกลือและซีเรียล เปิดเตาไฟกลาง.
2. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มโจ๊กอย่างน้อย 15 นาที เพิ่มสตูว์ผัด หลนประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้โจ๊กต้มครึ่งชั่วโมง

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงบัควีท ให้แน่ใจว่าได้ล้างมันและทำความสะอาดเศษส่วนเกิน สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การปรุงอาหารที่อร่อยพยายามย่างปลายข้าวในกระทะที่ไม่ติดกระทะเสมอ พิจารณาสูตรบัควีทกับตับ, นม, เนื้อ, เห็ด, วอลนัท, สตูว์. นอกจากนี้ยังมีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ไมโครเวฟ หม้อต้มน้ำคู่

วิดีโอ: วิธีการปรุงโซบะอย่างถูกต้องและอร่อย