บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรทันทีที่อร่อยที่สุด คุณจะเลียนิ้วของคุณ - บวบเป็นวงกลมและหมักด้วยผักและเครื่องปรุงรสเกาหลี

ผักที่แปรรูปง่ายเหล่านี้สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้ อย่ากลัวที่จะทำเป็นครั้งแรก: ตะเข็บจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ การทำหมันทำได้ง่ายมาก สำหรับขวดขนาด 500 มล. - ไม่เกิน 20 นาทีและขวดขนาด 1 ลิตร - นานถึง 40 นาทีในการอุ่นเครื่อง

ในสูตรองค์ประกอบพื้นฐานจับใจ (บวบ, แครอท, หัวหอม, กระเทียม) ผักราคาประหยัดดูดซับรสชาติของเครื่องปรุงได้ง่ายและคงรูปร่างได้ดี ในฤดูหนาวบวบเหล่านี้ช่วยเป็นของว่างอิสระสำหรับวันหยุดหรือของว่าง แต่ เครื่องเคียงแคลอรี่ต่ำถึงเนื้อและปลา พวกมันยังอร่อยที่จะใส่ในกะหล่ำปลีสดหรือสลัดมันฝรั่งต้ม

หลังจาก สูตรทีละขั้นตอน- คำตอบสำหรับ คำถามที่พบบ่อยรวมถึง โดยพระอาทิตย์ตก

วิธีการกระจายองค์ประกอบของสลัด วิธีผสมเครื่องแกงเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี. วิธีฆ่าเชื้อขวดโหล.

การนำทางบทความอย่างรวดเร็ว:

วิธีการปรุงบวบในภาษาเกาหลี

ส่วนผสมหลัก:

• บวบ - 2 กก
• แครอท - 500 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• กระเทียม - 4-6 กลีบ (ขนาดกลาง)
• ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 1 พวง

สำหรับน้ำดอง:

• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - ½ถ้วย
• น้ำส้มสายชู (โต๊ะ 9%) - 100 มล

รายละเอียดที่สำคัญ:

• 1 แก้ว - 250 มล
• น้ำหนักของส่วนผสมระบุไว้ในรูปแบบบริสุทธิ์และเตรียม
• เราเลือกเกลือสินเธาว์ บดหยาบ / ปานกลาง ไม่ใส่สารปรุงแต่ง
• สามารถปรับเครื่องปรุงรสและความเป็นกรดให้เหมาะกับคุณก่อนหมักผักในตู้เย็น เราได้อธิบายสัดส่วนสากล - ไม่มีกรดและความคมชัดมากเกินไป
• หากต้องการทำบวบ สไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะปรากฎจากจำนวนที่กำหนด ช่องว่าง 2 ลิตร. สะดวกกว่าที่จะใช้เหยือกที่มีขนาดเท่ากันและฆ่าเชื้อได้ง่ายกว่าใน 1 วิธี

ทำอาหารอย่างไร.

เตรียมผัก.

การเตรียมสามารถทำจากบวบ

• หนุ่มสาวเป็นส่วนใหญ่ ทางเลือกที่อร่อยและจัดการได้ง่ายกว่ามาก พวกเขาไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดเพียงล้างให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดปลายออก
• หากเรานำบวบแก่มาล้างแล้วปอกเปลือก ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนตามยาวแล้วเอาเมล็ดออกให้หมด

เราตัดบวบเป็นเส้น มาตรฐาน ชิ้นบาง(สำหรับแครอทเกาหลี) จะออกนุ่มค่ะ จานพร้อมโดยไม่ต้องกระทืบสว่าง ฟางหนาจะกรอบมากขึ้น

เรามักจะทำฟางเส้นบางๆ เราแนะนำให้คุณยืดเธรดนี้ให้ยาวขึ้น ในการทำเช่นนี้เมื่อทำงานกับกระต่ายขูดให้วางผักหนึ่งชิ้น เป็นแนวยาวหรือเฉียงไปทางใบมีดและรอสักครู่ เพียงทิศทางเดียวเท่านั้นมากกว่าแบบเดิมๆ กลับไปกลับมา เราเป็นแฟนของเครื่องตัดผัก Berner ด้วยผู้ช่วยนี้ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการบดบวบ 2 กิโลกรัม

บดแครอทที่ปอกแล้วด้วยวิธีเดียวกัน - ด้วยฟางแบบบางแบบคลาสสิก

สามกระเทียม เครื่องขูดละเอียด. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด ง่ายและรวดเร็ว!

หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ วิธีการทำเช่นนี้แสดงในภาพด้านล่าง

รวมผักในชามขนาดใหญ่ เราผสม

การดอง

ในชามแยกต่างหากรวมส่วนประกอบของน้ำดอง - น้ำตาล, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมและเพิ่มผัก

คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไส้ทะลัก. หน้าที่ของเราคือทำให้แน่ใจว่าเนื้อแต่ละชิ้นได้รับน้ำหมักในปริมาณที่พอเหมาะ

เราใส่ในตู้เย็นเพื่อชง - เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สามารถทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นในตอนเช้าคุณจะได้รับน้ำผลไม้สูงสุดและสลัดผักดอง สำหรับการยืนกรานข้ามคืนควรใช้ผักและน้ำดองเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง คุณจึงเลี้ยงครอบครัวด้วยบะหมี่ผักรสเผ็ดเป็นอาหารเช้าได้

เราปิดธนาคารในฤดูหนาว

ดอง มวลผักเราจัดวางในขวด - ด้านบนและปิดฝา คุณต้องการ 4 ชิ้น 500 มล. หรือ 2 กระป๋องใน 1 ลิตร ใช้ปริมาณเท่ากันก็สะดวก ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะไม่สับสนในเวลาฆ่าเชื้อ และอุ่นชิ้นงานทั้งหมดใน 1 รอบ

ฆ่าเชื้อตามปกติ เราใส่ขวดสลัดลงในกระทะขนาดใหญ่และค่อนข้างสูงซึ่งวางผ้าขนหนูหนา ๆ ไว้ด้านล่าง เติมน้ำลงในหม้อจนถึงไหล่ของเหยือก น้ำเย็นหรือน้ำอุ่นจะทำ คุณไม่สามารถทำให้ร้อนได้: มีความเสี่ยงที่เหยือกจะแตกจากอุณหภูมิที่ลดลง

ต้มน้ำให้เดือดแล้วลดไฟลงเหลือปานกลาง เราถือหม้อด้วยช่องว่างด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยในเวลาที่เหมาะสม:

• สำหรับขวดขนาด 500 มล. - ฆ่าเชื้อ 20 นาที
• สำหรับกระป๋องขนาด 1 ลิตร- 30-40 นาที

เรานำออกมา, ขันฝา, พลิกกลับ, บิดไปมาด้วยความเอียงเพื่อตรวจสอบว่าของเหลวรั่วไหลหรือไม่ วางคว่ำและปล่อยให้เย็น เรา อย่าห่อสลัดที่อร่อยที่สุดเพื่อให้เนื้อผักแน่นขึ้น

เราเก็บบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในที่เย็นปานกลาง พวกเขายืนหยัดได้ดีและใช้ชีวิตโดยไม่มีข้อบกพร่องจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ... หากเราลืมว่าเสน่ห์ดังกล่าวยังคงอยู่

มีคนอื่นอีกไหม ตัวเลือกที่อร่อยสำหรับองค์ประกอบของผักที่อธิบายไว้?

ใช่. กรอบและแปลกที่สุดคือสลัด กับบวบฝานและ แครอทฝานบางๆ. สำหรับรสชาติของเรามีเพียงบวบเล็กที่ไม่มีผิวแข็งและเมล็ดขนาดใหญ่เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการตัด เราตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.

จากแครอทเราวางแผนแผ่นบาง ๆ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปอกผัก

ดูภาพด้านล่างสำหรับลักษณะของผักที่เตรียมไว้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ผัดอย่างสบายมือ ในกรณีที่ให้ล้างมือของคุณอีกครั้งหลังจากเติมน้ำดองลงในผักแล้วไป สูตรที่เหลือจะเหมือนกับขั้นตอนด้านบน รวมถึงเวลาฆ่าเชื้อด้วย

สิ่งที่สามารถเพิ่มในบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว?

สารเติมแต่ง - ฉ่ำและสวยงาม พริกหยวก . 3-4 ชิ้นก็เพียงพอสำหรับปริมาณจากสูตรของเรา ขนาดกลาง. พริกเขียวดูดีและสีแดงให้ความหวานสูงสุดกับสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ตามขวางหรือตามยาว ตัวเลือกทั้งสองมีดังภาพด้านล่าง

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลและฝา

สำหรับวิธีการใด ๆ ให้ล้างขวดและฝาด้วยโซดาเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอกและล้างออกให้สะอาด

แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีที่สะดวกสบายในการฆ่าเชื้อขวดเปล่า เราเลือกจากสามรายการหลักตามสถานการณ์ - ในหม้อหุงช้า ในเตาอบ หรือในกระทะบนเตา

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในหม้อหุงช้า วางตะแกรงและเปิดโหมด "การปรุงอาหารด้วยไอน้ำ" - 10-12 นาที เราวางธนาคารไว้บนกริด - คว่ำ เราเก็บภาชนะไว้สองสามนาทีเป็นเวลา 10 นาที นำออกและปล่อยให้แห้ง เราต้มฝาธรรมดาในชามเองในระหว่างการฆ่าเชื้อกระป๋อง ฝาปิดที่ขันได้เองเพียงแค่เทน้ำเดือดลงในชามสะอาดแยกต่างหาก
2. ในเตาอบคุณสามารถทำอาหารชุดใหญ่ได้ทันที เราวางเหยือกคว่ำโดยไม่มีฝาปิดในเตาอบเย็น - บนตะแกรงตรงกลาง เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120-130 องศาเซลเซียส จากช่วงเวลาที่ร้อนเราตรวจพบ 15 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับคอนเทนเนอร์ทุกขนาด เพื่อให้ภาชนะสะอาด เปิดเตาอบอย่างราบรื่น หลีกเลี่ยงไม่ให้อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว เราใส่ขวดที่ปลอดเชื้อแห้งบนผ้าสะอาด
3. ในหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่. เราวางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างและวางเหยือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ด้านข้าง แต่คุณสามารถคว่ำได้ น้ำอุ่นหรือน้ำเย็น ปล่อยให้เดือดและเก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางนานถึง 10 นาที คุณสามารถปิดกระทะด้วยกระชอนเหล็กที่เหมาะสมเพื่อใส่จาน ดังนั้นชั้นบนจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ และภาชนะด้านล่างจะถูกต้มในน้ำ

วิธีการปรุงรสด้วยตัวคุณเอง

ง่ายเหมือนพาย! เครื่องเทศทั้งหมดจากชุดสำหรับแครอทเกาหลีขายแยกต่างหากในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่บนชั้นวางเครื่องเทศ เรานำเครื่องบดกาแฟหรือครกออกมาแล้วบดเป็นผง:

1. เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
2. พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
3. กระเทียมแห้ง (เป็นเม็ดได้) - 1 ช้อนชา
4. พริกป่น (ถ้าชอบเผ็ด) - ที่ปลายมีด

เราหวังว่าคุณจะตัดสินใจปิดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวแล้ว ที่สุด สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณจัดการได้อย่างง่ายดาย ไม่มีความยุ่งยากใด ๆ และรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น!

และให้ความสำคัญกับผู้อื่น ตะเข็บที่เรียบง่ายจาก "Easy Recipes" - "Homemade"

ขอบคุณสำหรับบทความ (2)

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

การปรุงรสแครอทในภาษาเกาหลีทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสชาติเฉพาะตัว ฉันแนะนำให้ปรุง นอกจากนี้การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเป็นเรื่องง่าย

เราจะต้อง:

• บวบ - 2.5 กก. (น้ำหนักสุทธิไม่รวมผิวหนังและเมล็ด)
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 1/2 กก
• พริกหยวก - 1/2 กก
• กระเทียม - 200 กรัม
• น้ำมันพืช- 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย (210 กรัม)

ในความเป็นจริงคุณสามารถหั่นผักทั้งหมดได้ตามดุลยพินิจของคุณแม้ว่าจะมีเครื่องหมายดอกจันก็ตาม และสิ่งนี้ใช้ได้กับชิ้นงานใด ๆ เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อย มาดูสูตรทีละขั้นตอนกันเลย

1. เราเอาผิวหนังออกจากบวบและเอาเมล็ดออก (ถ้าบวบสุกกว่านี้) ทุกอย่างง่ายขึ้นด้วยบวบเล็ก - เพียงแค่ลอกผิวออก บวบหั่นเป็นวงกลม

หากคุณต้องการทำบวบกรอบ อย่าหั่นบางเกินไป ความหนาของวงกลมแต่ละวงต้องมีอย่างน้อย 1 ซม.

2. พริกไทยบัลแกเรียสามารถหั่นเป็นเส้น หัวหอมเซมิริงส์ แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษหรือหั่นบาง ๆ โดยใช้เครื่องปอกผัก

3. ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ผักที่เหลือ

4. เทน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำตาลและปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

ถ้าคุณไม่มี เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - ไม่สำคัญ เพียงใส่พริกแดงป่นและผักชีลงในสลัด

5. เราอุ่นน้ำมันพืชและเทสลัดด้วยน้ำมันร้อน ผสมให้เข้ากัน ถ้าใช้ช้อนจับได้จะดีมาก สำหรับฉัน เมื่อมีผักจำนวนมากและหั่นให้ใหญ่ขึ้น การคลุกด้วยมือจะสะดวกกว่า และในเวลาเดียวกัน คุณสามารถนวดผักเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำขึ้น

6. ตอนนี้คุณต้องให้เวลาสลัดนี้ในการหมัก คลุมชามสลัดด้วยผ้าสะอาดแล้วพักไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผักจะปล่อยน้ำ หมักและดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรส

7. ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วใส่ในขวดที่ล้างสะอาด เราใส่เหยือกสลัดลงในหม้อน้ำอุ่น เรานำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 15-30 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาตร ต้มฝาแยกต่างหาก บางครั้งฉันต้มฝาในน้ำเดียวกับเหยือกฉันเพิ่งเอามันออกจากช่องว่าง 10 นาที

8. ม้วนสลัดสไตล์เกาหลีพร้อมฝาปิด พลิกเหยือกแล้วปิดด้วยของอุ่นๆ

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

ก็แค่สูตรบวบที่อร่อยและง่ายสำหรับฤดูหนาว ฉันต้องการบอกคุณว่าสูตรอาหารเหล่านี้สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำได้ ในกรณีนี้ฉันขอแนะนำว่าอย่าเติมน้ำส้มสายชู

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• พริกหยวก - 1 - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 20 กรัม
• พริกไทยร้อนแดงป่น - หยิก

1. เราพยายามขูดแครอทสำหรับสลัดนี้บนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี ปรากฎว่าความยาวและความหนาของแครอทในอุดมคติ แต่ถ้าไม่มีที่ขูดก็ไม่เป็นไร - แค่ขูดที่ขูดหยาบ

2. หั่นบวบตามชอบหรือสวยกว่า ฉันหั่นเป็นชิ้นยาว

3. พริกไทยบัลแกเรียมีลักษณะสวยงามหั่นเป็นเส้น หัวหอมสามารถหั่นเป็นครึ่งวง เราส่งกระเทียมผ่านการกดหรือถูบนกระต่ายขูด ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก

4. เตรียมน้ำสลัด ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีและพริกแดง ใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู

สลัดบวบในภาษาเกาหลีจะได้รับ รสชาติดั้งเดิมถ้าคุณใส่งาคั่วเล็กน้อยลงไป

5. ผัดน้ำสลัดและปรุงรสสลัดของเราด้วย อย่าลืมผสมผักให้ดี

6. สลัดควรหมักไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง คลุมชามด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้ผสมสลัดสองสามครั้งเพื่อให้ผัก "เป็นเพื่อน" กัน

7. สลัดพร้อมใส่ขวดที่สะอาดและฆ่าเชื้อในหม้อน้ำเดือด ม้วนฝาต้ม

บวบในภาษาเกาหลี "เลียนิ้วของคุณ" - สูตรสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่าย

ดูความสวยงามของสลัดบวบเกาหลีที่ผักหั่นบาง ๆ บนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี

บวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีพริกหยวก - สูตรที่อร่อยที่สุด

สูตรนี้น่าสนใจสำหรับองค์ประกอบ ดูเหมือนว่าจะเป็นสลัดบวบสไตล์เกาหลีเหมือนกัน แต่ รสชาติพิเศษพวกเขาให้ผักชีแก่เขา หัวหอมสีเขียวและ ซีอิ๊ว.

เราจะต้อง:

• บวบ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 6-8 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
• ผักชีสด - พวง (20 กรัม)
• หัวหอมสีเขียว - พวง (30 กรัม)
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 มล
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• สีดำ พริกไทยป่น- หยิก

1. ตัดปลายบวบทั้งสองด้าน หากบวบยังเด็กอยู่เราจะทิ้งผิวหนังไว้และหากเป็น "แก่" แล้วเราจะลอกผิวหนังออก ขั้นแรก ผ่าครึ่งบวบตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-5 มม. เราใส่บวบลงในชามลึก, เกลือ, ไม่ต้องใส่เกลือ, ทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากหั่นบวบแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น

ในการทำให้บวบในสลัดยืดหยุ่นและกรอบ อย่าลืมบีบมันเล็กน้อยหลังจากล้าง

2. หั่นแครอทเป็นวงกลมตามแนวขวางเล็กน้อย หนา 2-3 มม. จากนั้นตัดวงกลมแต่ละครึ่ง ตัดมะเขือเทศออกเป็น 4 ชิ้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหนา 3 มม.

3. หั่นต้นหอมสดเป็นความยาวประมาณ 5 ซม. ส่วนล่างหนาที่มีต้นหอมอ่อนสามารถผ่าครึ่งได้ สับผักชีสดอย่างหยาบๆ

4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ พริกไทยแถบบาง หากคุณต้องการสลัดที่เผ็ดกว่านั้น ให้ทิ้งเมล็ดพริกขี้หนูไว้ และถ้าคุณชอบรสชาติที่นุ่มนวลกว่า จะดีกว่าถ้าเอาเมล็ดออก เนื่องจากเป็นเมล็ดที่ฉุนที่สุด

5. อุ่นกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเจียวหัวหอมแครอทและมะเขือเทศ ทอดกวนตลอดเวลา 2-3 นาที

6. ใส่ผักผัดลงในบวบ ใส่ต้นหอม ผักชี พริกขี้หนู และกระเทียมลงไป เทซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และโรยด้วยพริกไทยดำ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วเทน้ำมันร้อนลงบนผัก ปล่อยให้สลัดหมักไว้ 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ให้ผสมผักหลายครั้ง

7. ผสมสลัดให้เข้ากันใส่ในขวดและฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเราก็ม้วนฝาโลหะขึ้น

สลัดบวบเกาหลีแสนอร่อย

สลัดบวบแสนอร่อยนี้สำหรับคนรัก อาหารรสเผ็ด. ผักถูกตัดเป็นเส้นอย่างสวยงามโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

ดังนั้นเราจึงพิจารณาทางเลือกอื่นในการเก็บเกี่ยวบวบ คลังเก็บอาหารของเราเต็มไปด้วยความอร่อยที่หลากหลาย เราเตรียมผักที่เก็บในกระท่อมฤดูร้อนของเราหรือซื้อที่ตลาดสำหรับฤดูหนาว ในฤดูหนาว สิ่งที่เหลืออยู่คือการลิ้มรสและเพลิดเพลินกับผลงานของคุณ

ช่องว่างของบวบยังคงกระตุ้นความรู้สึกชื่นชมในตัวฉันอย่างแท้จริง บวบนี้เป็นผักวิเศษอะไรเช่นนี้! วันนี้ฉันทำบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว ฉันลองแล้ว - อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! อย่าใส่ใจกับความจริงที่ว่าสลัดฤดูหนาวนี้ดูไม่น่าสนใจ ฉันรับรองกับคุณ: ไม่มีใครที่โต๊ะจะมองเขา พวกเขากวาดออกไปทันที และนี่ไม่ใช่ความเห็นส่วนตัวของฉัน สามีผู้ชื่นชอบผักตัวน้อยกินหมดจานแล้วพูดว่า "เอาอีก!" ฉันต้องการเตือนคุณทันที: ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของสลัด "เกาหลี" ที่มีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้นฉันจึงเติมน้ำส้มสายชูขั้นต่ำลงในน้ำดองและใส่เครื่องเทศมากขึ้น ผลที่ได้คือฉ่ำหวานและเปรี้ยวด้วยบวบสไตล์เกาหลีรสเผ็ดเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาวสูตรพร้อมรูปถ่ายคุณสามารถดูรายละเอียดทุกอย่างได้ หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดถาม! ฉันลืมบอกว่าสูตรนี้ใช้งบประมาณ: นอกจากบวบแล้วยังมีการเพิ่มแครอทและหัวหอมลงในสลัด ฉันระบุจำนวนผักด้วยความคาดหวังว่าสลัดจะเพียงพอสำหรับ 2 ลิตรหรือ 4 ชั้น กระป๋องลิตร. จะเหลือเพียงเล็กน้อยให้ลอง แต่อย่าหลงทางเกินไป มิฉะนั้นคุณจะต้องปิดบวบสไตล์เกาหลีส่วนใหม่สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับสลัด 2 ลิตร:

• บวบ 1.5 กก
• แครอท 600 กรัม
• หัวหอม 250 ก
• น้ำมันพืช ½ ถ้วยตวง
• น้ำตาล ½ ถ้วยตวง
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 7 ช้อนโต๊ะ 9%
• 2 ช้อนชา แครอทเกาหลีปรุงรส
• 5 กลีบกระเทียม (กลาง)

สูตรบวบสไตล์เกาหลีง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก เราใช้บวบแครอทและหัวหอม เราทำความสะอาดแครอท เราไม่ทำความสะอาดบวบถ้ายังเด็ก (เราไม่ได้ขายคนอื่นมานานแล้ว) เราใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทในภาษาเกาหลีและเริ่มหั่นผัก ฉันไม่มี แต่ฉันพบมันทันทีในแผนกเครื่องใช้ของไฮเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด มีค่าใช้จ่าย 89 รูเบิล สิ่งเดียวที่ฉันเสียใจคือฉันไม่ได้ซื้อก่อนหน้านี้ ฉันขูดผักเกือบสองกิโลกรัมบนเครื่องขูดนี้อย่างรวดเร็วจนฉันประหลาดใจนั่นคือทั้งหมดเหรอ?

นั่นไม่ใช่ทั้งหมด แต่เกือบทั้งหมด เรายังต้องสับหัวหอม เราทำความสะอาดแกลบแบ่งครึ่งแล้วแบ่งครึ่งอีกครั้งและบาง ๆ

สามกระเทียมบนกระต่ายขูด

เราผสมทุกอย่าง

เราหันไปเตรียมน้ำดองสำหรับบวบในภาษาเกาหลี เทเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีลงในชาม ใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู

ใส่น้ำตาลเกลือ เราผสมทุกอย่าง มันกลายเป็นส่วนผสมที่ไม่สวย แต่มีกลิ่นหอมซึ่งต้องเทลงในกระทะพร้อมสลัด

ผสมด้วยมือจะดีที่สุด แต่ถ้าคุณไม่ชอบให้เลอะน้ำมัน คุณสามารถใช้ช้อนได้ สลัดจะให้น้ำทันที ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ฉันใส่มันค้างคืน

ในตอนเช้าสลัดได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่เราชอบมากในการซื้อ สลัดเกาหลี. น้ำออกมามากจนท่วมสลัด ฉันใส่สลัดในขวด

และยังคงฆ่าเชื้อขวดเหล่านี้ หากปราศจากการฆ่าเชื้อสลัดจะไม่คงอยู่! เราวางผ้าเช็ดปากที่ด้านล่างของกระทะขนาดใหญ่ เราเปิดเผยธนาคาร จากกาต้มน้ำหรือภาชนะอื่นใดเทลงกระทะ น้ำเย็นเพื่อให้ถึงระดับไหล่กระป๋อง

นำน้ำไปต้มและต้มประมาณ 20-35 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกระป๋อง (ครึ่งลิตร - 20 นาที, ลิตร - ครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)

เมื่อฆ่าเชื้อเสร็จแล้ว ให้ปิดฝาให้แน่น เราคว่ำเหยือกลงและเมื่อเย็นลงเราจะเอาออกสำหรับฤดูหนาว

วิธีปรุงบวบเกาหลีปรุงรส

หากท่านไม่มีเครื่องปรุงรสขาย แครอทเกาหลี(เช่น เพื่อนของฉันที่อาศัยอยู่ในอเมริกาไม่สามารถหาได้จากทุกที่) จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะทำส่วนผสมที่มีรสชาติที่แท้จริง

• ผักชี 1-1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา (หรือส่วนผสม)
• พริกไทยป่นที่ปลายขา
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนชา

ฉันทำชุดเครื่องเทศหลังจากศึกษาสูตรอาหารมากมาย และเพื่อความสุขของฉัน ฉันได้รสชาติของสลัดเกาหลีซึ่งไม่สับสนกับสิ่งใด ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่ายมาก ในภาพคุณจะเห็นชุดเครื่องเทศที่เรียบง่ายทั้งหมด

หมายเหตุหลักในการปรุงรสเป็นของผักชี นี่คือกล่องเมล็ดกลมที่มีขายทุกที่ (และเมื่อสามปีที่แล้วสามารถซื้อได้ในรูปแบบของเมล็ดสำหรับปลูกเท่านั้น) เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ทั้งเมล็ดในสลัด คุณสามารถบดได้ในเครื่องบดกาแฟ แต่ถ้าคุณไม่มีให้ใส่เมล็ดในถุงแล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้งตามที่แสดงในภาพ

ตัวละครสำคัญตัวที่สองคือพริกไทย ไม่ควรอยู่ในรูปของผงสำเร็จรูป แต่ควรบดใหม่ สามารถบดได้เช่นเดียวกับผักชี แต่เพื่อจุดประสงค์นี้ฉันซื้อพริกไทยในโรงสี สบายมาก! และองค์ประกอบที่สามที่สำคัญเท่าเทียมกัน - กระเทียมแห้ง. มีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างจากสด เครื่องปรุงรสที่สี่ (ไม่บังคับ) คือพริกขี้หนู ฉันใส่มันลงไปเล็กน้อยและมันก็ให้ความคมชัดที่ดี ถ้าไม่ชอบก็อย่าลง รสชาติของสลัดจะยังคงเป็นของแท้

บวบเกาหลีสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและมากที่สุด สูตรดั้งเดิมบวบม้วนสำหรับฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวจากบวบได้รับ รสเผ็ดปรุงรสด้วยเครื่องเทศเผ็ดร้อน

สลัดดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าและข้าวปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์และไก่และข้อได้เปรียบหลักคือความง่ายในการเตรียม - จานนี้ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ!

บวบสำหรับฤดูหนาวในเกาหลี - สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรการทำอาหารบวบในเกาหลีด้วยวิธีนี้ไม่คงที่: จำนวนผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการและความชอบของคุณและเครื่องขูดพิเศษจะเป็นผู้ช่วยที่ดีในการเตรียมอาหารจานนี้

เราจะต้อง:

• บวบประมาณ 2 กิโลกรัม
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• พริกหวาน 600 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• งา 20 กรัม
• พริกแดงหรือพริกป่นหนึ่งช้อน
• มัสตาร์ดหยาบสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 50 มล.

เราปรุงอาหารอย่างไร:

1. เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนังและเมล็ดพืชและสามอย่างบนเครื่องขูดพิเศษ

สลัดควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอดังนั้นควรปอกเปลือกแม้แต่บวบ

1. เราล้างพริกหวานให้ดีแล้วเอาตรงกลางวางในแนวนอนแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
2. เราทำความสะอาดแครอทหรือล้างด้วยผ้าเช็ดเตารีดถูบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากมีและต้องการคุณสามารถใช้การรวมกันได้
3. หัวหอมควรปอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วใส่เพื่อที่ว่าเมื่อหั่นแล้วมันจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. บดกระเทียมด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือใช้เครื่องกดกระเทียม
5. เราใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะเคลือบลึกแล้วเริ่มเตรียมไส้
6. ต้องต้มน้ำลดความร้อนแล้วใส่เครื่องเทศ: ก่อนอื่นคุณต้องใส่งาแล้วมัสตาร์ดเกลือและน้ำตาล ผัดและนำไปต้มอีกครั้ง
7. ตอนนี้เทของเหลวที่เหลือลงในน้ำดอง - ซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชูและน้ำมัน, ผสมให้เข้ากัน
8. ถึงคราวของพริกแดง - ยิ่งต้มนานเท่าไหร่ไส้ก็จะยิ่งขมและแหลมมากขึ้นเท่านั้น

เพื่อไม่ให้ขนมจืดชืด การต้ม 1 นาทีก็เพียงพอแล้ว

1. เทน้ำดองลงบนสลัด ผสมและต้มประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นนำสลัดใส่ขวดที่สะอาด!

ขอบคุณ น้ำราดเผ็ดผักกาดหอมถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เสื่อมสภาพแม้ในอุณหภูมิห้อง

การเตรียมบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

บวบเกาหลีสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปรุงรสที่เราใช้ในการปรุงแครอทเกาหลี ส่วนผสมของเครื่องเทศนี้ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด ชุดพร้อมเครื่องเทศมีความฉุนและกลิ่นของมันเอง ทำให้คุณไม่ต้องหลอกตัวเองด้วยคำถามที่ว่ามันจะอร่อยหรือไม่ บิดฤดูหนาวจากบวบ? ผงนี้สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ แต่ควรลองล่วงหน้าจะดีกว่า: ถุงจากผู้ผลิตหลายรายอาจมีรสชาติแตกต่างกัน ที่ง่ายที่สุดและ สลัดด่วนคุณสามารถทำสูตรนี้ได้

สินค้า:

• 2 บวบขนาดเล็ก
• กระเทียมครึ่งหัว
• แครอทขนาดใหญ่ 2 หรือ 3 หัว
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและน้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ส่วน
• 20 g เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
• น้ำเดือด 1 ลิตร

เราปรุงอาหารอย่างไร:

เราล้างและขูดบวบ - ในกรณีที่ไม่มีแบบพิเศษ คุณสามารถทำสลัดนี้ในเวอร์ชันที่เล็กกว่าได้ โดยใช้ด้านขนาดใหญ่กับด้านปกติสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

บดกระเทียมด้วยมีดและมือที่ชำนาญหรือใช้ที่กดกระเทียม

เราส่งกระเทียมไปที่บวบและเทน้ำส้มสายชู แอปเปิ้ลหอมสามารถเปลี่ยนได้ด้วยแอปเปิ้ลธรรมดา แต่คุณไม่ควรทานองุ่น - มันไม่รวมกับรสชาติของสลัดนี้

เราเติมทุกอย่างด้วยเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

เราหั่นแครอทที่สะอาดในลักษณะเดียวกับบวบ - เป็นเส้น

เราอุ่นน้ำมันในกระทะแล้วทอดแครอทด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว - ไม่เกิน 3 นาที

เกลือและน้ำตาลแครอทและโอนไปยังบวบโดยไม่ทำให้เย็น

ผสม - และส่งไปที่ชั้นวางตู้เย็น! สองถึงสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับการใส่สลัด!

เราจัดวางชิ้นงานในขวดบีบเล็กน้อยแล้วเทน้ำเดือดเค็มกับน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ สลัดเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และด้วยเทคโนโลยีการปรุงอาหารทำให้มีรสชาติและสีสันที่หลากหลาย!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

สูตรที่ผักยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำต้องใช้เครื่องเทศพิเศษและ น้ำสลัดอร่อย. สีเขียวใช้เป็นเครื่องปรุงในสลัดนี้ - รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณ!

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 บวบสุกขนาดใหญ่
• 1 พริกหวานขนาดใหญ่
• 3 แครอท
• 5 - 6 กลีบกระเทียม
• พวงของผักใบเขียว - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,
• 1 หัวหอม
• เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำตาลสองช้อน
• ส่วนผสมของเครื่องเทศหนึ่งช้อนเต็มในภาษาเกาหลี
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
• 5 เซนต์ ช้อนแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 120 มล.
• น้ำ 0.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

ในสลัดนี้เราจะเปลี่ยนจากหลอดแบบเดิม ๆ แต่รูปร่างของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ เราสับบวบเป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่โดยล้างเมล็ดและผิวหนังออกก่อนหน้านี้

บดแครอทที่ปอกแล้วให้เป็นหลอดบาง ๆ ด้วยวิธีที่สะดวก

เราตัดหัวหอมเพื่อให้แตกเป็นแท่งยาวบาง ๆ

นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นวงสี่ส่วน

ถูกระเทียมบนเครื่องขูด

เราสับผักให้ละเอียดที่สุด หากคุณไม่ต้องการยุ่งคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียม

ผสมผักทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเริ่มทำน้ำสลัด

ในภาชนะผสมเกลือน้ำตาลและเครื่องปรุงสำหรับแครอท - เผ็ดหรือไม่เผ็ดมากขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ใส่พริกแดงและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นส่วนผสมสุดท้าย เราเพิ่มลงในน้ำสลัด

ตอนนี้เราต้องผสมผักให้เข้ากันดีที่สุดคือทำด้วยมือทุกอย่างจะเค็มดี

หากคุณทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถกินมันดิบได้และถ้าคุณจัดเรียงมันในขวดโหลและบีบให้แน่นเทน้ำที่ปล่อยออกมา คุณจะได้ อาหารว่างที่ดีสำหรับฤดูหนาว อร่อย!

สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวของบวบในสไตล์เกาหลีพร้อมมัสตาร์ด

มัสตาร์ดเป็นหนึ่งในเครื่องเทศยอดนิยมในหมู่แม่บ้านชาวรัสเซียและผสมผสานรสชาติเข้ากับเครื่องปรุงรส อาหารเกาหลีจะเปิดแง่มุมใหม่ของรสชาติให้กับคุณ สลัดฤดูหนาว! นอกจากนี้ คุณสมบัติของกระป๋องทำให้สามารถฆ่าเชื้อกระป๋องได้ ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในชีวิตและเพิ่มความเร็วในการเตรียมชิ้นงาน

สิ่งที่ต้องทำ:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 2 แครอท
• หัวหอม 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พาสลีย์;
• มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะและเครื่องเทศเกาหลี
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 40 มล.
• น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. บวบปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ กว้างไม่เกิน 3 มม.
2. บดแครอทในลักษณะเดียวกัน
3. หัวหอมสามารถสับละเอียดหรือทำเป็นแท่งที่ดูเหมือนหลอดก็ได้
4. บดกระเทียมในที่กดกระเทียมหรือใช้ที่ขูดแบบละเอียด
5. ตอนนี้คุณต้องผสมผักทั้งหมดในภาชนะขนาดใหญ่เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป: ผักใบเขียวสับละเอียด, เครื่องปรุงรส, เกลือและน้ำตาล

ทิ้งภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง - และสลัดก็พร้อมรับประทานแล้ว!

1. และสำหรับ การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเราเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในมวลและผสมผักด้วยมือของเรา หลังจากนั้นสามารถวางสลัดในขวดเล็ก ๆ

เคล็ดลับเล็กน้อย: หากคุณกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยในการอนุรักษ์ แต่ไม่ต้องการรบกวนการทำหมัน คุณสามารถลองทำสลัดนี้ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. ในการทำเช่นนี้ก่อนกลิ้งต้องใส่ขวดที่เต็มไปด้วยผักในไมโครเวฟเป็นเวลา 5-7 นาทีที่กำลังสูงสุดหลังจากนั้นคุณต้องม้วนขวด วิธีนี้จะแทนที่การทำหมันได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลโดยไม่จำเป็น!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรสำหรับปรุงบวบเกาหลีกับมะเขือเทศ

อร่อยและมีกลิ่นหอม สลัดบวบจะเป็นเครื่องเตือนใจที่ดีของฤดูร้อนรวมทั้งเป็นแหล่งของ สารที่มีประโยชน์เพราะผักไม่ได้ผ่านการบำบัดความร้อน! ทดลองกับรสชาติ อร่อยและสูตรใหม่!

แคลอรี่ต่ำ, เนื้อหาสูงสารอาหารและรสชาติที่ยอดเยี่ยม - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับ บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว. อาหารจานเด็ดนี้ใช้ จำนวนมากเครื่องเทศสมุนไพร ใครๆ ก็ชอบ

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตร

กลิ่นหอมเผ็ด, รสเผ็ด - คุณสมบัติที่โดดเด่นการเตรียมการนี้ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมโจ๊กหรือ มันฝรั่งบด- มันจะออกมาอร่อยมากน่ารับประทาน

ใช้ส่วนประกอบเหล่านี้:

บวบ (หนุ่มแข็งแรง) - 2.5 กก

แครอท (สดใสฉ่ำ) - 0.5 กก

หัวหอม - 0.5 กก

พริกไทยบัลแกเรีย (ใหญ่) - 5 ชิ้น

กานพลูกระเทียม - 150 กรัม

ผักใบเขียว (ที่คุณชอบมากที่สุด - ผักชี, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

สำหรับน้ำดองใช้:

น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขูดบวบแครอทบนเครื่องขูด "เกาหลี" แบบพิเศษ พริกไทยบัลแกเรียหัวหอมสับเป็นเส้น สุ่มสับกระเทียม สมุนไพร แล้วใส่ลงไป ผักหั่นบาง ๆ. ผสมทุกอย่างเทน้ำดองลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

อบอวล ส่วนผสมผักพร้อมกับน้ำผลไม้กระจายให้แน่นในขวดขนาดครึ่งลิตรแล้วส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที หากคุณเลือกเหยือกที่มีความจุมาก จะต้องเพิ่มเวลาในการฆ่าเชื้อ วางการเก็บรักษาที่รีดไว้ในตู้กับข้าวห้องใต้ดิน

บวบสไตล์เกาหลีที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการปรุงอาหารตุน:

บวบหนุ่ม - 1 กก

แครอท - 0.5 กก

หัวหอม - 0.3 กก

พริกหวาน - 0.3 กก

คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศในระหว่างการปรุงอาหาร คุณจะต้อง:

หัวกระเทียม (ขนาดเล็ก) - 1 กก

พริกแดงร้อน - ช้อนชา

ผักชีป่น - ช้อนชา

พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา

น้ำส้มสายชูธรรมชาติ 9% - 60-100 มล

ทานตะวัน น้ำมันสำเร็จรูป- 0.5 เซนต์

เกลือ (หยาบ) - ศิลปะ ล.

น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (รสชาติ)

เมื่อเก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสม ซูกินีซึ่งมักจะมีรสชาติเป็นกลางจะมีรสเผ็ดร้อนและน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง สลัดนี้ตามแรงจูงใจของเกาหลี (ที่นี่จะใช้เครื่องเทศแบบดั้งเดิม) คุณควรปรุงอย่างแน่นอน

สลัดจะดูน่าสนใจมากโดยผักจะถูกสับด้วยเครื่องขูด "เกาหลี" แบบพิเศษเป็นหลอดยาวที่สวยงาม หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณจะต้องใช้เวลาในการตัดด้วยตนเองด้วยวิธีนี้

บดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วลงในชามเคลือบขนาดใหญ่ สับผลไม้สควอชขนาดเล็ก (คุณไม่สามารถตัดเปลือกออกจากผลดังกล่าวได้) ลงในชามด้วยวิธีเดียวกัน ตัดพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ - ส่งไปที่นั่นด้วย หัวหอมหั่นบาง ๆ ในรูปแบบของครึ่งวงบาง ๆ ควรอยู่ในชามด้วย หากคุณชอบการเก็บรักษาแบบ "ร้อน" คุณสามารถโยนเปปเปอโรนีบาง ๆ หกวงซึ่งจะทำให้ชิ้นงานมีรสชาติพิเศษ แต่แน่นอนว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เปปเปอโรนีร้อนมาก

เทเครื่องเทศที่ระบุทั้งหมดลงในสลัดหลังจากผสมเบา ๆ แล้วส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืน การตัดดองจะปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากแถบบวบจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศ - พวกเขาจะได้รับรสชาติเผ็ดร้อนซึ่งจะมีการวัดความคมชัดการวัดกรด หลังจากชิมแล้วพบว่ามีบางอย่างขาดหายไปก็สามารถปรับรสชาติได้

เติมขวดโหลขนาด 1.5 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วลงไปด้านบน เคาะเบาๆ บนโต๊ะเพื่อเติมช่องว่างและกำจัดฟองอากาศ ปิดฝาต้ม

วางผ้าไว้ที่ก้นกระทะใบใหญ่ วางเหยือกที่เต็มแล้วเทน้ำลงไปที่ไหล่ มันควรจะเท น้ำเย็น. นับ 15-20 นาทีนับจากวินาทีที่ฟองแรกขึ้นจากก้นขวด จากนั้นคุณสามารถถอดขวดออก เช็ดออก ม้วนขึ้น หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะบนฝาฉนวนด้วยของเก่าที่อบอุ่น ทำให้เย็นลงในที่มืด

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว ภาพถ่าย

เพื่อความรวดเร็วและ บวบอร่อยสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลีเอา:

ผลไม้สควอช (อ่อน, แข็งแรง) - 1 กก

แครอท - 200 ก

หัวหอม - 200 กรัม

น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (ความเข้มข้น 9%) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เครื่องปรุงรสเกาหลีพร้อม - 2 ช้อนชา

น้ำมันพืชดับกลิ่น - 70 มล

ปอกเปลือกผักทั้งหมด หากแกนของบวบนิ่มมีเมล็ดขนาดใหญ่ก็ต้องเอาออก ขูดผักบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นวงครึ่งบาง รวมผักใส่เครื่องปรุงเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ควรผสมให้ละเอียดตามด้วยขั้นตอนการแช่ประมาณหนึ่งชั่วโมง ชิ้นบวบควรปล่อยให้น้ำ

จัดเรียงผักในขวดที่สะอาดโดยไม่ลืมที่จะเทน้ำที่หลั่งออกมา ใส่ช่องว่างบน อ่างอาบน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที (ถ้าพูดถึงถังลิตร) สามารถฆ่าเชื้อขวดขนาด 0.5 ลิตรในไมโครเวฟได้ง่ายกว่ามากเพราะทันทีที่เนื้อหาเดือดคุณสามารถนำออกและปิดจุกได้ทันที เป็นเวลา 5 นาที ใส่ภาชนะที่บรรจุลงในเตาอบไมโครเวฟโดยตั้งกำลังไฟไว้ที่ 800 วัตต์ ไม่ควรปิดฝา หากน้ำเดือดมากคุณสามารถเติมน้ำเดือดได้เล็กน้อย ปิดฝาสลัดหลังจากฆ่าเชื้อเสร็จแล้ว.

บวบเกาหลี - สูตรสำหรับฤดูหนาว, ภาพถ่าย

สำหรับทำอาหาร สลัดแสนอร่อยเอา:

บวบ - 3 กก

พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น

กานพลูกระเทียม - ประมาณ 100 กรัม

ซอสมะเขือเทศครัสโนดาร์ - 1 ลิตร

ซอสพริก - 250 กรัม

น้ำมันพืช (ควรผ่านการกลั่น) - ศิลปะ

น้ำตาล-อาร์ต.

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

พริกไทยป่นดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

บดบวบด้วยเครื่องขูด "เกาหลี" ใส่พริกหยวกสับลงไป เทผักด้วยซอส, น้ำมัน, พริกไทย, เกลือ, เท น้ำตาลทราย. ต้มชิ้นงานประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียม หลังจากนั้นให้ต้มมวลต่อไปอีก 6-7 นาที จัดเรียงเบียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้น

บวบสำหรับฤดูหนาว - สูตรอร่อยในภาษาเกาหลี

สำหรับทำอาหาร บิลเล็ตรสเผ็ดความต้องการ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ผลไม้สควอชขนาดกลาง - 4 ชิ้น

หลอดไฟ - 1 ชิ้น

แครอท (ฉ่ำ) - 3 ชิ้น

ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น

พริกหวานแดงและเหลือง - 1 ชิ้น แต่ละสี

ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนชา

พริกไทยป่นแดง - 2 ช้อนชา

น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ

งา - 2 ช้อนชา

สามารถเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ล้างผลไม้สควอชหั่นเป็นวงกลม (อย่าหนาเกินไป) เกลือเล็กน้อยแล้ววางไว้ใต้สื่อสักสองสามชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดจน สีน้ำตาลทอง. ฝานพริกหวานเป็นเส้นบางๆ

ระบายน้ำออกจากวงกลมบวบผสมกับผักสับและกลีบกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียม ผสมผักให้เข้ากันเทน้ำส้มสายชูใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือได้ บรรจุส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น คุณจะพบสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการเตรียมฤดูหนาว

สลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตร

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญในการทำสลัดที่เตรียมง่ายได้อย่างรวดเร็ว ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

บวบ - 1 กก

หัวหอม - 3 ชิ้น

ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น

พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

น้ำมันพืช - 50 มล

น้ำส้มสายชูเข้มข้น 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ล้างบวบให้สะอาดแล้วปอกเปลือก จากนั้นจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามขวาง (เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณสามารถใช้มีดปอกผลไม้ได้) หัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง

เทผักลงในกระทะ เกลือ ใส่น้ำตาล น้ำมัน แล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที แถบบวบและหัวหอมครึ่งวงจะโปร่งใส ในช่วงเวลานี้คุณต้องมีเวลาหั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ สับผักชีฝรั่ง เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้เมื่อผักในกระทะใส ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยไฟอีก 2-3 นาที หลังจากนั้น สลัดบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวควรย่อยสลายเป็นขวดเล็ก ๆ และส่งสำหรับการฆ่าเชื้อสิบนาที เก็บชิ้นงานรีดไว้ในที่เย็นและมืด

และนี่คืออีกอันหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจเพื่อเตรียมบวบ "เกาหลี" หมักคุณจะต้อง:

บวบขนาดกลาง - 3 ชิ้น

พริกพริกไทย - 2 ชิ้น

รากขิง - ชิ้น 3 ซม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (ข้าว) - 120 มล

เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

พริกแดง - 0.5 ช้อนชา

สำหรับบวบที่ล้างแล้ว ให้ตัดก้านออก ตัดผลไม้เป็นวงกลมขนาดกลาง วางไว้ในภาชนะสำหรับหมักเคลือบ ชัดเจน แง่งขิง, สับ. ตัดพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกออกจากเมล็ด

เทน้ำ น้ำส้มสายชู ลงในกระทะ ใส่พริก ขิง น้ำตาล เกลือ และผสม รอให้น้ำดองเดือดแล้วต้มต่ออีกสองสามนาที นำออกจากเตา พริกไทย พักไว้หลังจากกวน 5 นาที

เทน้ำดองร้อนลงในภาชนะที่มีแก้วบวบควรหมักผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและควรผสมเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ย้ายบวบไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ฝาไนลอนเก็บในที่เย็น

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน:

1. สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้ผักอ่อนที่เลือกเท่านั้น - ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและตัดแกนที่หลวมออก
2. บวบควรหั่นเป็นเส้นหรือวงกลม (ตามคำแนะนำของสูตร) ​​ผักอื่น ๆ ทั้งหมดควรสับในลักษณะเดียวกัน สำหรับการสับมันสะดวกมากที่จะใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลีซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก
3. ระหว่างการปรุงอาหาร แครอท บวบ ในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวอย่าลืมปล่อยให้พวกเขาต้มในน้ำดองเพราะจากนั้นพวกเขาก็สามารถเติมได้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมรสเผ็ด
4. คุณสามารถม้วนชิ้นงานที่มีฝาบิดหรือแบบทั่วไปโดยใช้เครื่องรีด หากคุณเลือกวิธีที่สองในการเย็บด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถวางเหยือกที่เต็มแล้วคว่ำลงเพื่อให้เย็น แต่สำหรับวิธีแรก ไม่แนะนำให้พลิกกลับด้าน

หากคุณชอบไซต์ของเรา โปรดแสดงความ "ขอบคุณ" ของคุณ
โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง