สลัดสไลด์หลากสีบนจาน สลัดผักกับแครอทเกาหลี

คำอธิบายโดยละเอียด: สูตรสลัดสไลด์พร้อมรูปถ่ายคลาสสิกจาก ส่วนผสมที่มีอยู่และข้อมูลการเตรียมการโดยละเอียดที่นำมาจากหลายแหล่ง

ความคิดเห็น: 0

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ขั้นตอนที่ 1:

   เราล้างผักทั้งหมดให้ดี

2. ขั้นตอนที่ 2:

   ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น

3. ขั้นตอนที่ 3:

   วางกระทะบนเตาแล้วเท น้ำมันพืชอาจจะเป็นมะกอก วางไก่ลงในกระทะ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดด้วยไม้พาย

4. ขั้นตอนที่ 4:

   ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น

5. ขั้นตอนที่ 5:

   สับหัวหอม

6. ขั้นตอนที่ 6:

   แช่หัวหอมสับในน้ำต้มสุกร้อนประมาณ 10 นาที

7. ขั้นตอนที่ 7:

   ใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีแล้วขูดแครอทและหัวบีท

8. ขั้นตอนที่ 8:

   หลังจากล้างเครื่องขูดให้ดีแล้ว ให้ขูดมันฝรั่งแล้วล้างออก น้ำเย็นวางลงบนแผ่นกระดาษแล้วปิดด้วยอีกแผ่นกดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมาเตรียมสำหรับการทอด

9. ขั้นตอนที่ 9:

   อย่าลืมเนื้อไก่ในกระทะที่เราผัดเป็นระยะจนสุกเต็มที่แล้วเอาออก

10. ขั้นตอนที่ 10:

    เราวาง “กระทะมหัศจรรย์” ของเราบนเตาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อซ่อนตะแกรงทอด ใส่มันฝรั่งของเราลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด

11. ขั้นตอนที่ 11:

    ทันทีที่มันฝรั่งได้รับสีทอง แผ่นบาง ๆ ก็ทอดค่อนข้างเร็วแล้ววางลงบนแผ่นกระดาษ ทันทีที่ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าสู่กระดาษเราก็วางมันลงบนจานที่เราเริ่มประกอบสลัดที่สวยงามของเรา

12. ขั้นตอนที่ 12:

    มันกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์ สลัดอาหาร“ทอร์นาโด” ซึ่งปรุงรสตามชอบเหมาะสำหรับทุกคน

สลัดแสนอร่อยและแปลกตาที่บินออกจากโต๊ะเหมือนพายุทอร์นาโด!

ป้องกันกลิ่นกะหล่ำปลี

ดังที่ทราบกันดีว่า ผักกาดขาวระหว่างปรุงอาหารจะมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์รอบๆ ตัวมันเอง เพื่อป้องกันการเกิดกลิ่นนี้ ต้องเอาฟ้าใส่กระทะที่มีกะหล่ำปลีต้มอยู่...

• อ่านให้ครบถ้วน

เพื่อให้หัวไชเท้าในสลัดอร่อยยิ่งขึ้น...

หัวไชเท้าในสลัดจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณผสมกับหัวหอมที่ทอดในน้ำมันพืชก่อนหน้านี้

• อ่านให้ครบถ้วน

เพื่อให้แครอทย่อยได้ดีขึ้น

หากคุณกำลังเตรียมสลัดที่มีแครอทขูดต้องแน่ใจว่าได้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเพราะแคโรทีนที่มีอยู่ในแครอทจะละลายในนั้นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นแครอทในลำไส้จะไม่...

• อ่านให้ครบถ้วน

เพื่อขจัดความขมขื่นจากหัวหอม...

รสชาติ หัวหอมดิบสลัดจะนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้นหากคุณใส่หัวหอมสับลงในกระชอนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ความขมขื่นทั้งหมดจะหายไปจากหัวหอม

• อ่านให้ครบถ้วน

เพื่อนำมาทำสลัด กะหล่ำปลีดองอร่อยกว่า...

สลัดกะหล่ำปลีดองจะอร่อยกว่าถ้าทำแทน แอปเปิ้ลสดเพิ่มชิ้นส้มเขียวหวานหรือส้ม

• อ่านให้ครบถ้วน

วิธีการปรุงมันฝรั่งสำหรับสลัด

ในสลัดทั้งหมดตามต้องการ มันฝรั่งต้มใส่มันฝรั่งที่ต้มในแจ็คเก็ตลงไป

• อ่านให้ครบถ้วน

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่เป็นไปได้ในจาน

• มันฝรั่งแจ็คเก็ต – 74 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• มันฝรั่งทอด – 192 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• มันฝรั่งสุก – 80 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• มันฝรั่งต้ม – 82 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• มันฝรั่งอบ – 70 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• มันฝรั่งบด – 380 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• บีทรูท – 40 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• บีทรูทต้ม – 49 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• บีทรูทแห้ง – 278 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• แครอท – 33 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• แครอทต้ม – 25 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• แครอทแห้ง – 275 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• พริกไทยดำป่น – 255 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง – 32 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• คื่นฉ่าย – 12 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• น้ำมันพืช – 873 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• เกลือ – 0 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• หัวหอม – 41 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ผักกาดขาว – 28 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• กะหล่ำปลีขาวต้ม – 21 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• อกไก่ (เนื้อ) – 113 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์:เนื้อไก่, แครอท, บีทรูท, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีขาว, หัวหอม, น้ำมันพืช, คื่นฉ่าย, เกลือ, พริกไทยดำป่น

สวัสดีทุกคน! พระอาทิตย์บนจานบนโต๊ะของเรา - นั่นคือความประทับใจอันอบอุ่นจากสลัดนี้ ในความคิดของฉัน พวกเราแต่ละคนและกินมิโมซ่าอันโด่งดังมากกว่าหนึ่งครั้ง

ฉันจำมันได้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ มันเป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่จำเป็น ตารางเทศกาลหลายครอบครัว แม้กระทั่งทุกวันนี้เราก็ทำอาหารค่อนข้างบ่อย ไม่ใช่แค่ในวันหยุดเท่านั้น

จานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในพื้นที่อันกว้างใหญ่ของสหภาพโซเวียต สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในสมัยนั้นร้านขายของชำไม่หลากหลายมากนักและไม่ใช่ทุกอย่างที่มีอยู่เสมอ

แต่อาหารกระป๋องและไข่ก็มีอยู่เสมอ และพนักงานต้อนรับที่สร้างสรรค์ของเราก็คิดค้นเมนูแสนอร่อยที่เรียบง่ายเช่นนี้ขึ้นมา

พื้นผิวของ “มิโมซ่า” ถูกปกคลุมไปด้วยไข่แดงบด ซึ่งเทียบได้กับดอกไม้ชื่อเดียวกัน ทุกคนรู้ดีว่ามันบานในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ และมักจะเป็นของขวัญสำหรับวันที่ 8 มีนาคม

นี่คือที่มาของชื่ออาหารจานนี้จริงๆ สีสันอันอบอุ่นของพัฟเพสตรี้นี้สื่อถึงดอกไม้ ฤดูใบไม้ผลิ แสงอาทิตย์ และวันหยุด แถมยังอร่อยและชนะใจชาวเมืองเราอย่างรวดเร็วอีกด้วย

แน่นอนว่าวันนี้เราจะพิจารณาเฉพาะเจาะจงเท่านั้น ตัวเลือกคลาสสิกกับอาหารกระป๋อง แต่ถ้าคุณต้องการสิ่งนี้... ให้ไปที่ลิงก์ไปยังบล็อกที่ยอดเยี่ยม "Treasury of Wisdom" ซึ่งคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับวิธีที่ผิดปกติมาก

สลัดมิโมซ่ากับปลากระป๋องและชีส (สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน)

สูตรคลาสสิก เราจะอยู่ได้อย่างไรถ้าไม่มีมัน! และหากคุณยังไม่ได้ลองเมนูคลาสสิก อย่าลืมลอง! คุณสามารถใช้ปลากระป๋องได้หลากหลายไม่ว่าจะมองดูอย่างไรคุณก็ยังได้รับความอร่อย

ดังนั้นเราจึงเตรียมอาหารในตำนานนี้จากส่วนผสมดังต่อไปนี้

เราจะต้อง:

• ปลากระป๋อง (มีก็ได้)
• มันฝรั่ง - สามชิ้น
• ชีสสองร้อยกรัม
• แครอท - สองชิ้น
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ไข่สี่ชิ้น
• มายองเนสสองร้อยกรัม

การตระเตรียม:

1. อย่างแรกที่เราทำคือต้มไข่ให้เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ดีขึ้นจึงเติมน้ำเย็นลงไป เรายังต้มแครอทและมันฝรั่งในหนังด้วย จากนั้นเราจะทำให้ทั้งหมดเย็นลงและทำความสะอาด

คุณสามารถนำผักไปสู่สถานะพร้อมที่ต้องการได้อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟในถุงอาหารปกติ หรือดีกว่านั้นในกระดาษรองอบ

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาเจ็ดนาทีเพื่อขจัดความขม ในขณะเดียวกัน เราก็แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เราถูอันหลังและทำแบบเดียวกันกับแครอทและมันฝรั่งด้วย ดีกว่าที่จะทำมันต่อไป เครื่องขูดหยาบ.

ส่งชีสผ่านเครื่องขูดละเอียด

3. แยกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้ส้อม ปลากระป๋องและแยกไข่แดงออก และเราเริ่มรวบรวมขนมของเรา สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยวงแหวนทำอาหารมันดูสวยงามมากและดูเหมือนเค้ก

4. แบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นสองส่วนแล้วเริ่มวางส่วนแรก

เราปรับระดับแต่ละชั้นให้ดีแล้วปิดด้วยมายองเนส ก่อนอื่นเราใส่มันฝรั่ง จากนั้นก็มายองเนส จากนั้นก็ใส่อาหารกระป๋อง ตามด้วยโปรตีน แล้วก็หัวหอม

หากต้องการ ให้เคลือบมายองเนสทุกชั้น และหากคุณไม่ชอบความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถข้ามบางส่วนไปได้ ตัวอย่างเช่นปลา ประกอบด้วยน้ำมันจึงไม่แห้งด้วยตัวเอง

5. ตอนนี้วางมันฝรั่งที่เหลืออย่าลืมมายองเนสระหว่างชั้น ในที่สุดแครอทก็ถึงคิว

เราวางมันทั้งหมด - จุดสว่างบนเลเยอร์ของเรา

7. และสุดท้ายโรยด้วยไข่แดง “ความงาม” หลายชั้นของเราพร้อมแล้ว! เราตกแต่งด้วยกิ่งก้านเขียวขจี ดอกไม้ที่ไม่มีใบคืออะไร?

8. เราให้โอกาส จานสำเร็จรูปยืนในตู้เย็นสักพักแล้วถอดแหวนออก

ตอนนี้ความงามดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้แล้ว มองเห็นทุกเลเยอร์และทุกอย่างดูน่าทึ่ง และแน่นอนว่าเป็นช่วงเทศกาล

และหากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยวิธีอื่นได้ ในตอนท้ายของบทความฉันจะแสดงวิธีการต่างๆ ที่คุณสามารถทำได้ในรูปแบบดั้งเดิมและสวยงาม

“มิโมซ่า” กับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องและข้าว พร้อมคำอธิบายลำดับของชั้นตามลำดับ

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสลัดที่ฉันชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม แคลอรี่ไม่สูงเท่ากับสูตรมันฝรั่ง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างเมื่อกิน

แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าที่รัก คุณควรลืมเรื่องการพอประมาณ แน่นอนว่าอาหารจานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่...

เราจะต้อง:

• ปลากระป๋องสองร้อยกรัม
• ข้าวครึ่งแก้ว
• ชีสสองร้อยกรัม
• ไข่สี่ฟอง
• แครอทขนาดกลางสองตัว
• มายองเนสแพ็คละสองร้อยกรัม
• กระเปาะ
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่น ฉันเทข้าวลงในหม้อ เติมน้ำสามเท่าของปริมาตรซีเรียล แล้วต้มจนนิ่ม ในเวลาเดียวกัน น้ำของเราอาจไม่เดือดทั้งหมด แต่เราไม่ต้องการสิ่งนั้น จำเป็นต้องให้แป้งทั้งหมดอยู่ในน้ำและข้าวก็จะร่วน เมื่อพร้อมแล้วให้นำไปใส่กระชอนให้เย็น

ฉันไม่แนะนำให้หุงข้าวเนื่องจากมีเกลือในชีสและอาหารกระป๋องเพียงพอ

2. ต้มไข่ อย่าลืมทำให้เย็นในน้ำเย็นเพื่อให้ไข่เย็นลงเร็วขึ้นและปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น เราทำความสะอาดเปลือกและแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เราขูดอันแรกบนเครื่องขูดหยาบแล้วนวดอันสุดท้ายด้วยส้อมธรรมดาในจาน

3. และเรายังปรุงแครอทในชุดเครื่องแบบด้วย ฉันกำลังอธิบายให้คุณฟังทีละขั้นตอน แต่แน่นอนว่าคุณต้มทุกอย่างในคราวเดียวเพื่อที่คุณจะได้เตรียมการทั้งหมดได้

ดังนั้นให้เย็นแครอทปอกเปลือกแล้วส่งผ่านเครื่องขูดหยาบ

4. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ โดยทั่วไปแล้วพวกเขามักจะเขียนสูตรอาหารเกี่ยวกับความจำเป็นในการรับประทาน ชีสแข็ง. แต่สำหรับตัวเลือกนี้และบางครั้งสำหรับตัวเลือกอื่นฉันก็ทำ ชีสปกติพันธุ์สีเหลืองอ่อน

จากนั้นสลัดก็จะนุ่มขึ้นมาก แต่แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องของรสนิยมของทุกคน

5. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงบนก้อนผลลัพธ์เป็นเวลาห้านาทีเพื่อขจัดรสขม เราไม่ต้องการเขาที่นี่

หนึ่งในจานที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างไม่ต้องสงสัยคือสลัดกอร์กา ในส่วนของส่วนผสมอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคือการออกแบบและคุณสามารถเลือกสูตรสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ

สูตรสลัด Gorka เกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นด้วยเนื้อสัตว์บางชนิด ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงและอาหารได้ด้วยตัวเอง ค่อนข้างจะอิ่มและ. สลัดแสนอร่อย. นอกจากนี้ยังเพิ่มชีสลงในสลัดนี้ซึ่งก็ถือว่าเช่นกัน ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงและพวกเขายังใช้ปูอัดซึ่งเป็นอาหารโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่อีกด้วย

แน่นอนคุณสามารถทำอาหารได้น้อยลง สลัดแคลอรี่สูงสไลด์ แต่ก่อนอื่นคุณจะต้องเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ. และสำหรับผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดคุณสามารถใช้ผักและไก่ไม่ติดมันหรือไส้กรอกต้มเท่านั้น

สลัดกับชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 300 กรัม
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น
• แตงกวาเปรี้ยว – 2 ชิ้น
• ข้าวโพดดอง – 100 กรัม
• หมัก ถั่วเขียว- 100 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม – 3 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว – 150 กรัม
• มายองเนส – 200 กรัม

ก่อนปรุงอาหารต้องใส่ชีสแปรรูปลงไป ตู้แช่แข็ง. จากนั้นนำออกมาขูดทันที

ต้มไข่จนไข่แดงข้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แตงกวาเปรี้ยวนำออกจากขวดแล้วสับให้ละเอียด ปูอัดละลายน้ำแข็งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างขนหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด

รวมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม วางสลัดลงในถ้วยหรือแก้ว บีบให้แน่น จากนั้นจึงพลิกถ้วยใส่จาน

สลัดกับตับไก่และแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 250 กรัม
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม
• ปูอัด – 200 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 150 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 150
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• หัวหอม – 1 ชิ้น

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นตับเป็นเส้นแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ปอกหัวหอมสับละเอียดและทอด ผสมตับกับหัวหอม ใส่มายองเนสแล้ววางตรงกลางจานใบใหญ่

เปิดขวดถั่ว สะเด็ดน้ำออก แล้ววางถั่วตามจำนวนที่ต้องการไว้รอบจานเป็นกอง คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์เดียวกันสองกองในที่ต่างๆ ได้ โถด้วย ข้าวโพดกระป๋องเปิดด้วยระบายของเหลวแล้ววางข้าวโพดสองสไลด์

หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทำเป็นสองสไลด์ด้วย จากเช่นกัน แครอทเกาหลีวางกองสองกองไว้บนจาน ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นเส้น วางมะเขือเทศลงในกองบนจาน

ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นด้วย ควรจัดวางส่วนประกอบสลัดทั้งหมดเพื่อให้สีสลับกัน ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยมายองเนสตามดุลยพินิจของคุณและคนให้เข้ากันก่อนรับประทานอาหารที่โต๊ะ

สลัดไก่กับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม
• เอสโตเนียชีส – 100 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม – 3 ชิ้น
• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น
• ผักกาดขาวสด – 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวง
• มายองเนส – 200 กรัม
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 30 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม Profiteroles เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นวดแป้งด้วยไข่แป้งและเกลือ รีดแป้งเป็นลูกบอลแล้ววางลงในน้ำมันดอกทานตะวันที่กำลังเดือด

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นนำเปลือกออกแล้วตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น ตัดชีสเอสโตเนียเป็นเส้นด้วย

สับกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือแล้วใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด บดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเพื่อปล่อยน้ำออก

ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะที่มีน้ำ ใส่เกลือแล้วปรุง เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้แช่เย็นในน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ไข่ไก่ต้มจนไข่แดงข้น ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตะแกรงไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน

ส่วนประกอบสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: กะหล่ำปลี ไข่แดง และเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นเนื้อไก่และโปรตีนก็ใส่มายองเนสอีกครั้ง ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกจัดวางเป็นกอง คุณต้องวางมะเขือเทศและชีสลงบนผ้าขาวซึ่งมีมายองเนสจำนวนเล็กน้อยทาด้วย ตกแต่งส่วนบนของสไลด์ด้วย Profiteroles

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด – 220 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม – 220 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม – 2 ชิ้น
• ดัตช์ชีส – 200 กรัม
• เมล็ดพืช วอลนัท– 35 ก
• เกลือ - เหน็บแนม
• ใบสลัดผักสด – 5 ชิ้น
• มายองเนส – 150 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะที่มีน้ำ ใส่เกลือแล้วปรุง ทำให้เนื้อเย็นลงในน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือฉีกเป็นเส้นใย

หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน. ผัดเห็ดจนสุก เห็ดพร้อมวางในชามแล้วเอาน้ำมันส่วนเกินออก

ต้มไข่จนข้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แตงกวาสดล้างและหั่นเป็นเส้น ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมแตงกวา ไข่ ชีส ไก่ และเห็ดลงในชาม เพิ่มเกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

วางบนจานที่เตรียมไว้ ใบผักกาดหอมและวางไว้ด้านบน สลัดพร้อม. สลัดป่าประดับด้วยสับละเอียด วอลนัท.

Gorka แฮมนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แฮม – 350 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม – 2 ชิ้น
• แตงกวาเปรี้ยว – 2 ชิ้น
• ชีสรัสเซีย – 160 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด
• มายองเนส – 150 กรัม

ต้องขูดชีสรัสเซียบนเครื่องขูดหยาบ นำแตงกวาเปรี้ยวออกจากขวดแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มไข่ไก่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้องหั่นแฮมเป็นเส้น

รวมส่วนผสมเหล่านี้เติมเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ววางลงในจาน โรยหน้าด้วยชีสขูดและผักชีลาวสับละเอียด

ก่อนหน้านี้เนื่องจากการขาดแคลนผลิตภัณฑ์แม่บ้านจึงถูก จำกัด ให้เตรียมผลิตภัณฑ์มาตรฐาน โดยปกติแล้วพวกเขาจะรวมอาหารจานเดียวกัน - สลัดโอลิเวียร์ vinaigrette และ วันนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียม "ผู้ทรงคุณวุฒิ" โดยเฉพาะเหล่านี้เนื่องจากตลาดของเรานำเสนอผลิตภัณฑ์มากมาย จำนวน ผลิตภัณฑ์ต่างๆซึ่งสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับสลัด “กอร์กา” ที่มีความเกี่ยวข้องมากที่สุดอย่างหนึ่งในปัจจุบัน

ในส่วนของส่วนผสมนั้นมีความหลากหลายมาก หลัก - รูปร่างและคุณสามารถเลือกสูตรได้ตามความต้องการของคุณ

และกะหล่ำปลี

สูตรสลัด Gorka เกือบทั้งหมดต้องใช้เนื้อสัตว์ในจาน จานนี้ค่อนข้างอิ่มและมีแคลอรี่สูงจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ ดังนั้น ส่วนผสมที่เราต้องเตรียม Gorka:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• ผักกาดขาวปลี (สีขาว) - 300 กรัม
• เขียวขจี;
• แป้ง;
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

จะทำอย่างไรต่อไป?

ขั้นแรกเรามาเริ่มเตรียมแป้งโดว์กันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่ เกลือ และแป้งเข้าด้วยกัน นวดแป้งแข็งแล้วแบ่งเป็นลูกเล็ก ๆ ซึ่งเราใส่ในน้ำมันพืชที่กำลังเดือด จากนั้นเราก็ล้างมะเขือเทศแล้วโยนลงในน้ำเดือด เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นเส้น

ฉีกกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือของคุณใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงไป เราตัดชีสเป็นเส้น วางเนื้อไก่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 12-15 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

ต้มไข่ให้แข็งแล้วใส่ลงไป น้ำเย็นและสะอาด บดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน

ตอนนี้เราเอาจานที่จะวางสลัด จานใหญ่เหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ ดังนั้นสลัด "Gorka" จึงถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: กะหล่ำปลี, ไข่แดง, มายองเนส, ไก่, โปรตีน, มายองเนส, มะเขือเทศ, ชีส, มายองเนส

ตกแต่งด้านบนของจานด้วยก้อนแป้งที่เตรียมไว้

เพียงเท่านี้สลัด Gorka ของเราก็พร้อมแล้ว อร่อย!

"Gorka" ในภาษามองโกเลีย

แล้วสลัดมองโกเลียฮิลล์เตรียมไว้อย่างไร? สูตรไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอน เราจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• หัวบีท (ขนาดกลาง) - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ชีส ดูรัม- 200 กรัม
• ลูกพรุน - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• วอลนัท - กำมือ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

วางหัวบีทในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทและ เนื้อไก่. ตะแกรงผักที่ปรุงสุก หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเบา ๆ บดลูกพรุนในเครื่องปั่นแล้ววอลนัท บดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับผักชีฝรั่ง แล้วส่งกระเทียมไปบด

ผสมมายองเนสกับกระเทียม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางสลัด Gorka เป็นชั้นๆ บนจานใบใหญ่ แรก - ครึ่งหนึ่งของมวลบีทรูท จากนั้นไก่ผสมกับถั่วมายองเนส ตามด้วยแครอทกับชีส มายองเนส และลูกพรุน ด้านบนคลุมด้วยส่วนผสมบีทรูท (รวมด้านข้างด้วย)

จานโรยด้วยสมุนไพรสับ ตอนนี้สลัดมองโกเลียฮิลล์ตามสูตรที่เรานำเสนอพร้อมรับประทานแล้ว อร่อย!

"สไลด์ปีใหม่"

สลัดนี้จะดูดีบนโต๊ะวันหยุดปีใหม่ มันค่อนข้างอิ่มและอร่อยมาก แล้วเราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมสลัดสไลด์ปีใหม่? นี้:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - กำมือ;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ใบผักกาดหอม;
• เกลือ.

ปรุงตามสูตร

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเดือดประมาณ 12-15 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์พักให้เย็น หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ วางในกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืช เราล้างแชมเปญสับให้ละเอียดแล้วทอดประมาณ 2-4 นาที

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ เราทำเช่นเดียวกันกับชีส เราหั่นแตงกวาเป็นเส้นสับวอลนัทหรือใช้มีดสับให้ละเอียด

วางสิ่งที่ล้างและแห้งไว้บนจานกว้าง จากนั้นตามชั้นของไก่ผสมกับเห็ดและมายองเนส ถัดมาเป็นไข่และแตงกวา จะต้องมีมายองเนสอยู่ระหว่างพวกเขา ถัดมาเป็นชีส

สลัด Gorka ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอในหลายรูปแบบโรยด้วยวอลนัทและเสิร์ฟ สนุก!

อย่างไรก็ตามหากคุณคิดว่าอาหารจานนี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตไขมันต่ำ. จากนั้นจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

“กอร์กา” เป็นวิธีหนึ่งในการเสิร์ฟสลัดโดยที่ส่วนผสมไม่ได้ผสมกัน แต่จัดวางบนจานขนาดใหญ่บนสไลด์ที่สวยงาม

วัตถุดิบ

หั่นกะหล่ำปลีและไส้กรอก

ตัดแตงกวาด้วย ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแบบเกาหลี

ขูดแครอทด้วย

วางส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งขนมปังกรอบ ลงในจานขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างคล้ายกลีบดอกไม้ แล้ววางไส้กรอกไว้ตรงกลาง โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส แล้วทามายองเนสให้ทั่วไส้กรอก เสิร์ฟแบบนี้ ในอนาคตสามารถผสมสลัดได้หากต้องการ

m.povar.ru

สูตรสลัด Seven Hills พร้อมรูปถ่าย

คุณจะต้องการ: เฟรนช์ฟรายส์ – 100 กรัม เนื้อรมควัน – 100 กรัม หัวบีทสด – 100 กรัม มะเขือเทศ – 100 กรัม แครอทสด – 100 กรัม แตงกวา – 100 กรัม ผักกาดขาวปลี– 100 กรัม หัวหอม – 100 กรัม มายองเนส -200 กรัม

สูตรสลัดแปดฮิลส์:
1. สับส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ขูดหัวบีทและแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. วางอาหารที่เตรียมไว้จำนวนมากลงบนจานขนาดใหญ่
3. เข้าไปตรงกลาง สลัดที่ผิดปกติใส่มายองเนส

สลัด "ไฟว์ฮิลส์"

สวัสดีแม่ครัวที่รัก! นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันโพสต์สูตรอาหารบนเว็บไซต์ ดังนั้นโปรดอย่าหักโหมฉันจนเกินไป

แม่ของฉันเรียนรู้สูตรสลัดนี้จากเพื่อนคนหนึ่ง ซึ่งต่อมาก็มาจากเพื่อนอีกคน และอื่นๆ จึงไม่มีใครรู้ชื่อจริงๆ และที่บ้านเราเรียกมันว่า "บนเนินเขาทั้งเจ็ด" เท่าที่ฉันรู้ มีรูปแบบต่างๆ มากมายในธีมนี้ และฉันขอให้คุณอีกครั้งอย่าวิพากษ์วิจารณ์ฉันมากเกินไปและกล่าวหาว่าฉันลอกเลียนแบบ มาดูผู้ร้ายกันดีกว่า - สลัด

ถั่วแดงกระป๋องในหน่วยวินาที (คุณสามารถใช้ถั่วขาวก็ได้ แต่องค์ประกอบจะดูไม่สวยงามนัก)

แอปเปิ้ลยายหรือ Semerinka (ต้องมีสีเขียว)

แครอทสไตล์เกาหลี (ฉันชอบแครอทที่ปรุงด้วยน้ำมันเย็นมากกว่าร้อน เพราะจะไม่ทำให้ส่วนประกอบสลัดที่เหลือล้น)

หัวหอมดองด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 0.5 ลูก

เราหั่นทุกอย่างเป็นเส้น (ฉันหั่นหัวหอมเป็นก้อนและชิ้นเล็กเท่านั้นฉันไม่ชอบมันเลยเวลาที่มันเป็นเส้น) แล้ววางลงบนจานแบนขนาดใหญ่เทมายองเนสลงตรงกลางของผลิตภัณฑ์ เราเสิร์ฟบนโต๊ะแขกทุกคนก็แบบว่า ว้าว แล้วเราก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และ... อร่อย!

วิธีการเตรียมสูตร

จะทำอย่างไรต่อไป?

ขั้นแรกเรามาเริ่มเตรียมแป้งโดว์กันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่ เกลือ และแป้งเข้าด้วยกัน นวดแป้งแข็งแล้วแบ่งเป็นลูกเล็ก ๆ ซึ่งเราใส่ในน้ำมันพืชที่กำลังเดือด จากนั้นเราก็ล้างมะเขือเทศแล้วโยนลงในน้ำเดือด เอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นเส้น

ฉีกกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือของคุณใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงไป เราตัดชีสเป็นเส้น วางเนื้อไก่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 12-15 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

ต้มไข่ให้แข็ง ใส่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก บดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน

ตอนนี้เราเอาจานที่จะวางสลัด จานใหญ่เหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ ดังนั้นสลัด "Gorka" จึงถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: กะหล่ำปลี, ไข่แดง, มายองเนส, ไก่, โปรตีน, มายองเนส, มะเขือเทศ, ชีส, มายองเนส
ตกแต่งด้านบนของจานด้วยก้อนแป้งที่เตรียมไว้

เพียงเท่านี้สลัด Gorka ของเราก็พร้อมแล้ว อร่อย!

"Gorka" ในภาษามองโกเลีย

แล้วสลัดมองโกเลียฮิลล์เตรียมไว้อย่างไร? สูตรไม่ซับซ้อนอย่างแน่นอน เราจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

การเตรียมการทีละขั้นตอน

วางหัวบีทในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทและเนื้อไก่ ตะแกรงผักที่ปรุงสุก หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเบา ๆ บดลูกพรุนในเครื่องปั่นแล้ววอลนัท บดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับผักชีฝรั่ง แล้วส่งกระเทียมไปบด

ผสมมายองเนสกับกระเทียม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางสลัด Gorka เป็นชั้นๆ บนจานใบใหญ่ แรก - ครึ่งหนึ่งของมวลบีทรูท จากนั้นไก่ผสมกับถั่วมายองเนส ตามด้วยแครอทกับชีส มายองเนส และลูกพรุน ด้านบนคลุมด้วยส่วนผสมบีทรูท (รวมด้านข้างด้วย)
จานโรยด้วยสมุนไพรสับ ตอนนี้สลัดมองโกเลียฮิลล์ตามสูตรที่เรานำเสนอพร้อมรับประทานแล้ว อร่อย!

"สไลด์ปีใหม่"

สลัดนี้จะดูดีบนโต๊ะวันหยุดปีใหม่ มันค่อนข้างอิ่มและอร่อยมาก แล้วเราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมสลัดสไลด์ปีใหม่? นี้:

สลัด "Gorka" คือ สูตรง่ายๆเตรียมสลัดผักกับถั่ว สลัดจะออกมานุ่มเสมอ ไม่หนัก และที่สำคัญที่สุดคือสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว มันดูสวยงามมากและสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ ฉันขอแนะนำให้คุณทำสลัดนี้ด้วยวอลนัท: สูตรนี้จะมีทั้งผักและผลไม้ - แม้ว่าจะไม่มีมายองเนส แต่มีถั่ว! แน่นอนว่าทุกอย่างสามารถสับและผสมได้ง่าย แต่จะดีมากเมื่อสลัดดูสวยงาม!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่หวาน
• วอลนัท - 50 กรัม;
• เกลือ;
• เขียวขจี

สลัด Gorka ที่อร่อยและเบาที่สุด สูตรทีละขั้นตอน

1. เพื่อปรุงอาหารให้อร่อย สลัดมันฝรั่งคุณต้องเตรียมผักด้วยหัวหอมและแครอท ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนิ่ม น้ำธรรมดาโดยไม่ใส่เกลือ สำหรับ รสชาติดีขึ้นปรุงโดยตรงบนเปลือก ขั้นแรกให้ล้างผักให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก
2. ต้มไข่ในน้ำเค็ม วิธีนี้จะไม่แตกขณะปรุง ต้มให้เดือด: ประมาณห้านาที เย็นในน้ำเย็น
3. เมื่อผักเย็นลงแล้ว ให้ใช้มีดปอกเปลือกออก
4. สับหัวหอมเป็นก้อนอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขม ถ้าคุณใช้ หอมที่มีรสหวานแล้วเราก็ข้ามจุดนี้ไป
5. เราขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือโดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียดได้ ฉันคุ้นเคยกับวิธีนี้มากขึ้น
6. สับมันฝรั่งต้ม ฉันหั่นมันเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่คุณสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดหยาบได้
7. ปอกเปลือก ไข่ต้มฉันยังตัดมันเป็นก้อน
8. ตอนนี้มาเตรียมแอปเปิ้ลกันดีกว่า: หากต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังออกได้ถ้ามันแข็ง ตัดแกนออกแล้วตัดเป็นเส้น อนุญาตให้ใช้ลูกบาศก์ได้อีกครั้ง แต่ต้องไม่ใหญ่มาก ตอนนี้งานหลักเสร็จเรียบร้อยแล้ว จากนั้นเริ่มประกอบสลัด
9. เราประกอบสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน: คุณสามารถใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้หากต้องการ! เรามาจานแบนที่เราจะเสิร์ฟสลัดที่ทำเสร็จแล้ว แบ่งเป็นส่วน ๆ หากคุณต้องการ
10. ขั้นแรกวางมันฝรั่งต้องแน่ใจว่าได้เติมเกลือ (เนื่องจากผักไม่เค็มระหว่างปรุงอาหาร) ทาโยเกิร์ตไว้ด้านบน
11. บีบหัวหอมออกจากน้ำแล้ววางลงบนมันฝรั่ง เกลือ. เราไม่หล่อลื่น
12. ชั้นถัดไปคือแครอท เกลือ และไขมันพร้อมโยเกิร์ต อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้สไลด์แต่ละชั้นจะต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย
13. ชั้นแอปเปิ้ลเขียว: เลือกแอปเปิ้ลที่ฉ่ำน้ำและไม่เปรี้ยวมาก จากนั้นสลัดก็จะนุ่ม ไม่จำเป็นต้องใส่เกลืออีกต่อไป แต่จำเป็นต้องหล่อลื่น
14. ตอนนี้ถึงคราวของไข่: แม้กระทั่งชั้นแจกจ่าย. เกลือ. หล่อลื่น.
15. โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยวอลนัทสับแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรคราวนี้ฉันมีผักชีฝรั่งเท่านั้น

สลัด Gorka พร้อมแล้ว! อร่อย เบา และเตรียมง่าย ถูกใจผู้ที่ชื่นชอบสลัดกับแอปเปิ้ลอย่างแน่นอน ฉันรักเขามาก: ฉันรักจริงๆ รสชาติที่น่าสนใจ. สลัดที่ยอดเยี่ยมสามารถตกแต่งวันหยุดได้ ลองมัน: ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน หากคุณไม่เข้าใจบางสิ่ง ให้ดูวิดีโอสั้น ๆ ใต้สูตร ชัยชนะด้านการทำอาหาร! อยู่กับฉันบนเว็บไซต์ "อร่อยมาก"