จานจากผักกาดขาวสำหรับเด็ก กะหล่ำปลีตุ๋น - สูตร

อาหารประเภทดอกกะหล่ำเป็นแหล่งของวิตามิน แร่ธาตุและ โปรตีนจากพืชซึ่งจำเป็นมากสำหรับเด็กในการเจริญเติบโตอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ผักชนิดนี้มีโครงสร้างเป็นเส้นใยช่วยให้ทารกรับมือกับอาการท้องผูกได้ นั่นเป็นเหตุผล กะหล่ำสำหรับเด็ก มักได้รับการแนะนำให้เป็นผลิตภัณฑ์แรกในการแนะนำให้ทารกรู้จักผัก นอกจากนี้ช่อดอกของมันยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ต่ำและไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการทางลบในเศษเล็กเศษน้อย สูตรอาหารกะหล่ำดอกเหมาะสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรที่ปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

ผู้หญิงทุกคนอยากรู้วิธีทำผักให้อร่อย เพราะไม่มีรางวัลใดดีไปกว่าการเฝ้าดูอาหารหายไปจากจานของลูก เพื่อให้การให้อาหารกะหล่ำดอกนำอารมณ์เชิงบวกมาสู่ทารกเท่านั้น สิ่งสำคัญคือคุณแม่ยังสาวต้องรู้ว่าควรให้อาหารจานนี้หรือจานนั้นแก่ทารกในวัยใด การรักษาความร้อนประเภทใดที่ควรเลือก สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือต้องจำวิธีทำผักให้มีประโยชน์มากที่สุดเพราะความปลอดภัยของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมช่อดอก

คุณสามารถปรุงกะหล่ำดอกทารกได้หลังจากผ่านไป 5-6 เดือน ในเวลาเดียวกันควรให้อาหารเด็กเป็นครั้งแรกหลังจากปรึกษากุมารแพทย์ นอกเหนือจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้ว ช่อดอกที่เบาสามารถทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นได้ หากทารกในวัยนี้มีอาการจุกเสียด แพทย์อาจแนะนำผักอื่นๆ (ฟักทอง บวบ) ตามลักษณะเฉพาะของการพัฒนาเศษอาหาร

• ในการเตรียมมันฝรั่งบดคุณต้องใช้ช่อดอกอ่อนสดและล้างให้สะอาด
• ต้มประมาณ 5-6 นาที (การปรุงอาหารผักขึ้นอยู่กับความสดของช่อดอกขนาด) คุณยังสามารถปรุงผักสำหรับทารกในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" ซึ่งเป็นหม้อไอน้ำสองครั้ง
• อาหารปรุงสุกไม่ควรใส่เกลือ ไม่แนะนำให้ใส่เกลือในอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบเมื่อปรุงอาหารด้วย
• ช่อดอกร้อนที่ปรุงแล้วจะถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน (เป็นเนื้อเดียวกัน) คุณสามารถใช้ตะแกรง, เครื่องปั่น
• น้ำซุปข้นจะถูกทำให้เย็นก่อน เสนอให้กับทารกโดยเริ่มจากครึ่งช้อนชา

โดยมีเงื่อนไขว่า ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการทางลบสามารถเพิ่มเข้าไปได้ จานที่คุ้นเคยอื่น ผักใหม่. ดังนั้นทารกสามารถแนะนำให้น้ำซุปข้นจากและ ค่อนข้างในภายหลัง จานผักเพิ่มน้ำมันพืช (ไม่เกิน 6 กรัมสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี) จากนั้นน้ำซุปข้นผักจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ก่อนที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ คุณแม่ยังสาวควรจำไว้ว่าเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารคุณต้องพิจารณาด้วย ลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคลที่รัก. อย่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในจานหากเด็กปฏิเสธที่จะใช้ด้วยเหตุผลบางประการ รสนิยมของเด็กเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วและอาจจำเป็นต้องให้เวลาทารกในการเลือกผักสำหรับกับข้าว จะดีมากถ้าคุณแม่สามารถอธิบายให้ลูกน้อยฟังได้ว่าทำไมผลิตภัณฑ์ที่ “ถูกปฏิเสธ” จึงมีประโยชน์และจำเป็นต่อสุขภาพ

ซุปครีมบร็อคโคลี่

สูตรซุปบรอกโคลีครีมนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ดอกบรอกโคลี (สดหรือแช่แข็ง) - 200g
• หัวหอมเล็ก - 1
• แครอท - 1
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีม - 50 มล
• น้ำซุป (น้ำ) - 300-350 มล
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (มาจอแรม, ออริกาโน) - 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นบรอกโคลีเป็นดอก ล้างให้สะอาด แล้วใส่ชาม
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทผ่าครึ่งหัวหอมและแครอทแล้วส่งไปที่กระทะ
3. ใส่กระเทียมสับ สมุนไพร เกลือ
4. เพิ่มครีมและต้ม
5. เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า ปรุงประมาณ 20-30 นาที
6. เราบดผลลัพธ์ มวลผักพร้อมกับของเหลวในเครื่องปั่น
7. ตกแต่งด้วยผักใบเขียว แครอทฝาน เย็นและเสิร์ฟ

ตามสูตรนี้ คุณยังสามารถปรุงซุปดอกกะหล่ำบด คุณยังสามารถใช้บรอกโคลีและดอกกะหล่ำในอัตราส่วน 50/50 คุณยังสามารถปรุงซุปโดยใช้ผักอื่น ๆ (บวบ, ผักโขม)

น้ำซุปข้นผัก

สูตรนี้สามารถใช้ในโภชนาการของเด็กหลังจาก 1 ปีหากไม่มีปฏิกิริยาทางลบต่อโปรตีน นมวัว, กลูเตน, ไข่ (สูตรมีนม, ไข่, แป้ง)

• กะหล่ำ - 25g
• บวบ - 25g
• ไข่แดง - ¼
• แป้ง - 1g

1. เราล้างผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราใส่ลงในกระทะเติมน้ำปรุงจนนิ่ม
3. เช็ดผักที่เตรียมไว้ ใส่แป้ง เกลือ (ไม่จำเป็น) ใส่น้ำซุป ผสมให้เข้ากัน ต้ม
4. ราดบนมันบดเป็นน้ำสลัด ไข่แดงกับนม.

ซุปดอกกะหล่ำผัก

ซุปดอกกะหล่ำนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ หากทารกเคยเจอผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ กระเทียม และเขาชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถเริ่มทำซุปได้อย่างปลอดภัย โดยปกติแล้วเด็ก ๆ จะทานอาหารอย่างมีความสุข - ส่วนผสมที่มีสีสันดึงดูดความสนใจและกระตุ้นความสนใจ ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงซุปดอกกะหล่ำกับไก่ได้โดยเพิ่มชิ้นส่วนลงในจาน เนื้อต้มนก

• ช่อดอกกะหล่ำดอก - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 1
• หัวหอม - 1
• แครอท - 1
• รากผักชีฝรั่ง - 1/4 (เพื่อลิ้มรส)
• กระเทียม - 1 ฟัน
• มะเขือเทศ - 1
• เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง
• น้ำ - 500 มล

1. ผัก (แครอท, มันฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม) จะต้องปอกเปลือก, ล้างให้สะอาด, หั่นเป็นก้อน
2. เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็น kotochki ขนาดเล็กล้างเอาเส้นใยหยาบออก
3. นำเปลือกและเมล็ดของมะเขือเทศออก หั่นเนื้อเป็นก้อน
4. สับกระเทียม
5. เราสับผักชีฝรั่ง
6. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด (น้ำซุป) และปรุงขึ้นฉ่ายเป็นเวลา 10 นาที
7. เพิ่มก้อนแครอทและกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ หัวหอมสับ ปรุงต่ออีก 10 นาที
8. จากนั้นนำมะเขือเทศ กระเทียม ไปต้มให้เดือด
9. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

กะหล่ำดอกในเกล็ดขนมปัง (3 ปี)

• ช่อดอกกะหล่ำ - 200g
• ไข่นกกระทา
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช

1. นึ่งช่อดอกหรือต้ม 3 นาที เย็น ผ่าครึ่งตามยาว
2. เราตีไข่
3. เทแครกเกอร์ลงบนจาน
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ
5. ใส่ผักต้มลงไป มวลไข่,แครกเกอร์,ทอดในน้ำมัน.

ทางเลือกที่ดีสำหรับทารกอายุ 3 ขวบอาจเป็นกะหล่ำดอกชุบแป้งทอด ในการเตรียมแป้งให้จุ่ม koshki ต้มลงในส่วนผสมของไข่และแป้ง (ใช้ไข่ 2 ฟองและแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะสำหรับผัก 500 กรัม)

กะหล่ำดอกทอด (3 ปี)

• กะหล่ำดอก - 1 กก
• เซโมลินา - 170g
• ไข่ - 1
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันทอด
• พริกเกลือ

1. ต้มช่อดอกที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วประมาณ 3 นาที
2. เราบดช่อดอกในเครื่องบดเนื้อ
3. ถึง ผักสับเพิ่ม semolina ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย
5. เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมัน
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ตีให้เป็นฟอง

สูตรSouffléดอกกะหล่ำนี้ปรุงในอ่างน้ำ อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้จากดอกกะหล่ำและในเตาอบด้วยการเพิ่มชีส (สำหรับเด็กอายุ 2 ปี)

• ดอกกะหล่ำ -150g
• เนย - 10g
• แป้งสาลี - 10g
• นม - 50 มล
• ครีมเปรี้ยว 25 มล
• ไข่ - 1

1. ปอกเปลือกช่อดอกต้มเตรียมน้ำซุปข้น
2. ในมวลผักร้อนให้เพิ่มไข่แดงดิบไข่ขาวครีมเล็กน้อย
3. เราใส่มวลผักลงในกระทะปิดฝาปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที
4. ซูเฟล่เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋น

กะหล่ำดอกสำหรับเด็ก ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น. ตามคำขอของแม่ มันสามารถหลากหลายมากขึ้นโดยการเพิ่มชีส เนื้อไก่ มะเขือเทศ ฯลฯ

• กะหล่ำ - 150g
• เนย - 7 กรัม
• หัวหอม - ¼
• ไข่ - 1
• พาสลีย์
• เกลือ.

1. ต้มปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นช่อดอกกะหล่ำปลี
2. ใส่หัวหอมลงในน้ำมัน
3. ผสมหัวหอมกับกะหล่ำปลีต้มและไข่
4. เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
5. อบในเตาอบที่ 180° ประมาณ 20 นาที
6. จานอบโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟให้ทารกทดสอบ

สลัดกับถั่วและชีส

หากคุณแม่สงสัยว่าจะกินได้หรือไม่ วอลนัท- เป็นการดีกว่าที่จะหยุดใช้มัน สูตรนี้เนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ค่อนข้างรุนแรง หลังจากคลอดบุตรได้ 3 เดือน คุณสามารถรวมไว้ในอาหารโดยเริ่มจาก 1-2 นิวคลีโอลี หลังจากเกิดปฏิกิริยาทางลบในทารก

• กะหล่ำ - 500g
• ชีส - 100 กรัม
• วอลนัทสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอยบาง หัวหอมสีเขียว- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• kefir ไขมันต่ำ - 100g
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ.

1. ในสลัดสามารถใช้ช่อดอกตุ๋นหรือต้มได้ ผักต้มสับละเอียด, เพิ่มถั่วบด, หัวหอม, ชีส
2. ผสม kefir กับครีมใส่เกลือ
3. เติมสลัดด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว

หลังจากที่คุณแม่ยังสาวทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารแล้ว เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย คุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้ เด็กไม่ต้องสงสัยจะชื่นชมความพยายามของเธอ นอกจากนี้สูตรอาหารมากมายจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักที่เป็นผู้ใหญ่

ผักกาดขาวเป็นกระปุกออมสินของวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโนมากมาย อย่างไรก็ตามควรนำเข้าสู่อาหารของเด็กอย่างระมัดระวัง เป็นส่วนหนึ่งของหลายองค์ประกอบ น้ำซุปข้นผักอนุญาตให้มีอายุไม่เกินหนึ่งปี แต่เป็น จานตัวเองเป็นการดีกว่าที่จะเสนอเศษเล็กเศษน้อยเมื่ออายุ 12-18 เดือน

ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการตุ๋นกับผักหรือเนื้อสัตว์ จานนี้ถูกใจเด็ก ๆ และเสริมสร้างสุขภาพของพวกเขา วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับเด็กสิ่งที่ต้องมองหา? ลองคิดดูด้วยกัน!

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับเด็ก

สำคัญ! สำหรับทารกอายุต่ำกว่า 3 ปี ห้ามใช้กะหล่ำปลีดองโดยเด็ดขาด ซึ่งอาจทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อบุทางเดินอาหารได้ เหตุนั้นจึงควรดับ ผลิตภัณฑ์สด. นอกจากนี้ยังตุ๋น กะหล่ำปลีสดแตกต่างกันมากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนและชอบเด็กมากขึ้น

• พยายามสับใบกะหล่ำปลีให้แรงพอ เพราะการสับหยาบจะทำให้ทารกเคี้ยวไม่สะดวก

กะหล่ำปลีตุ๋น - สูตร

สำหรับความคุ้นเคยครั้งแรกกับจานนี้ให้ใช้สูตรนี้

เด็กอายุหนึ่งปีครึ่งจะชอบกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และมันฝรั่ง

• ในการปรุงอาหารให้ใช้หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาเทสองช้อนโต๊ะลงไปที่ด้านล่าง น้ำมันพืช. ใส่ล้างและทำให้แห้ง ต้นขาไก่(สี่ชิ้น) ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• หัวกะหล่ำปลีสับละเอียดปอกเปลือกและขูดแครอทอย่างหยาบ จำกะหล่ำปลีเล็กน้อยจากนั้นใส่ผักลงในหม้อแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว เคี่ยวส่วนผสมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับเด็ก - วิดีโอ

หากคุณต้องการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับลูก ๆ ของคุณให้ใส่ใจกับวิดีโอต่อไปนี้ อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับแต่ละขั้นตอนของการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถแนะนำอาหารดังกล่าวในอาหารเศษหลังจากหนึ่งปี

1. ข้าวต้มเนื้อ:
วัตถุดิบ:
เนื้อ - 100 กรัม
ข้าวต้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย - ชิ้นเล็ก ๆ
เกลือ - หยิก

ในรุ่นนี้โจ๊กเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ เด็กในวัยนี้รับมือกับข้าวได้ดีและเนื้อแดงยังเคี้ยวยาก ดังนั้นควรบิด นอกจากนี้อย่าเพิ่มการทอดและไขมันส่วนเกินลงในโจ๊ก
สำหรับเด็กยังสามารถหุงข้าวได้ โจ๊กหวานกับลูกพรุนหรือกับฟักทองและบวบ
สูตรอาหาร โจ๊กกับเนื้อ:
1. ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊ก: 100-150 กรัม เนื้อสด, 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวชิ้น เนยสำหรับทำน้ำสลัดและเกลือ
2. แยกเนื้อออกจากหนังและตัด ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
3. ต้มเนื้อให้สุก ประมาณ 1 ชั่วโมง
4. ซาวข้าว
5. ต้มไฟอ่อนจนสุก ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
6. บิดเนื้อชิ้นที่เสร็จแล้วสองสามครั้งในเครื่องบดเนื้อ
7. ผสมผสาน ข้าวต้มกับเนื้อบิด. ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 3 นาที
8. เติมเนยและเสิร์ฟ
ทานให้อร่อย!
หมายเหตุ:
สำหรับโจ๊กนี้สามารถใช้ข้าวทั้งเมล็ดหรือบดได้ หากสะดวกกว่าสำหรับเด็กที่จะกินชิ้นเล็ก ๆ ให้ใช้ข้าวบด
หากเด็กมีทัศนคติที่ดีต่อผักใบเขียวคุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊กได้
สำหรับทารก คุณสามารถปรุงอาหารที่คล้ายกันได้โดยใช้นมบดเท่านั้น

2. กะหล่ำดอก
วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก - 1 ชาม (หรือ 2 ถ้วย)
ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
แครกเกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
นม - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพลัม - 1 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำดอกไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งแตกต่างจากผักกาดขาวดังนั้นจึงควรปรุงให้ทารกในรูปแบบของมันฝรั่งบด เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งขวบไม่สามารถบดได้อีกต่อไป แต่เพียงต้มในน้ำหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง เด็กอายุสองขวบสามารถใช้บริการได้แล้ว ตัวเลือกต่างๆ(ต้ม, ตุ๋น, อบ) หนึ่งในนั้นคือหม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำกับชีส มันง่ายและ ผักไฟจานนี้เหมาะสำหรับเป็นมื้อที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ
กะหล่ำดอกกับชีส - การเตรียม:
1. ล้างดอกกะหล่ำและแยกเป็นช่อดอก ใส่น้ำลงในกระทะใส่เกลือแล้วต้มประมาณ 7 นาที
2. ระหว่างนี้เรามาทำอาหารกันเถอะ ชีสซอส. ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสและเพิ่มช้อนโต๊ะ แครกเกอร์
3. เทนมสองช้อนโต๊ะ
4. เพิ่มศิลปะ เนยนิ่มหนึ่งช้อนเต็ม (ละลายในไมโครเวฟหรือละลายในความร้อน) แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
5. หมุนดอกกะหล่ำที่ต้มแล้วลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นใส่กะหล่ำปลีในรูปแบบที่มีขอบสูงแล้วเทซอสชีสลงไป
6. ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนขึ้นรูป สีน้ำตาลทอง. เสิร์ฟร้อนกับผักใบเขียว

3. นมเปรี้ยว Souffle อบไอน้ำ - อ่อนโยนและน่าทึ่ง จานอร่อยสำหรับเด็ก. มันละลายในปากของคุณ! สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่า 1 ปี สามารถเพิ่มลูกเกดและแยมผิวส้มลงในซูเฟล่ได้ ด้วยการเติมความหวานเหล่านี้ ตีให้เป็นฟองเต้าหู้รสชาติดียิ่งขึ้น!
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส - 600 กรัม
เซโมลินา - 1/2 ถ้วย
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น
ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 1/2 ถ้วย
น้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือผลไม้ - 6 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณของมาร์มาเลดเป็นสิ่งจำเป็นในการลิ้มรสและหากต้องการเพื่อตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ
ตีให้เป็นฟองคอทเทจชีสสูตร:
ในการเตรียมเต้าหู้คุณต้องมีกระทะที่มีความจุ 3 ลิตร
ต้มเซโมลินาในน้ำจน โจ๊กหนา. นำออกจากไฟและเย็น
บดคอทเทจชีสจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เซโมลินาลงในชาม ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอกไข่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
อุ่นเนยจนเป็นของเหลว
ในการรับ มวลนมเปรี้ยวใส่ไข่แดง, เทเนย, เทน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทราย, ใส่ลูกเกด
ผสมส่วนผสมที่ได้อย่างละเอียดอีกครั้ง
สำหรับการเตรียมการเพิ่มเติมคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์แบบกลมลึก
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชและใส่นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป
ใส่แม่พิมพ์ลงในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
ถอดแม่พิมพ์ออกจากไอน้ำ เย็นลง.
คุณสามารถส่งในรูปแบบถ้ามี ดูการตกแต่งหรือถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังจาน
ก่อนเสิร์ฟ ราดไซรัปลงบนซูเฟล่และทาแยมผิวส้มบนไซรัปเพื่อความสวยงามและเป็นเครื่องปรุงรส
Souffle เต้าหู้พร้อม!

4. หม้อตุ๋นบวบ
หม้อตุ๋นที่นุ่มอร่อยไขมันต่ำราคาไม่แพง - มาจากสวรรค์สำหรับมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ:
บวบ 400 กรัม
ชีส 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
0.5 ช้อนชา โซดา slaked
แป้ง 150 ก
ผักใบเขียว,
0.5 ช้อนชา เกลือ
พริกไทย.

ขูดบวบบีบให้เข้ากัน ชีสสับหรือขูดละเอียดมากตัดผักใบเขียว ผสมโซดากับครีม ทิ้งไว้ 5 นาที ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย ตีด้วยส้อม ใส่แป้ง ผสม จากนั้นใส่ชีส บวบและผักใบเขียว ผสมแล้วเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (จาระบี) นำเข้าอบ 40-50 นาที ที่ 180 องศา

5. ซุปดอกกะหล่ำบด
สินค้า:
ช่อดอกกะหล่ำ - 20-25 ช่อดอก
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น ตัวเล็ก
ข้าว - 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว.
ครีม - 100 มล. (แทนครีมคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ท่อระบายน้ำ. เนย - ชิ้น

กะหล่ำดอก - อาหารและ สินค้าที่มีประโยชน์. มันได้ชื่อมาจากช่อดอกที่มีลักษณะคล้ายดอกไม้ และไม่ใช่เลยเพราะสีหลากสีอย่างที่คุณคิดโดยไม่เห็นและไม่รู้จักผลิตภัณฑ์นี้
สามารถนำไปเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี ตรงกันข้ามกับผักกาดขาว เพราะจะนิ่มกว่าและไม่ทำให้จุกเสียดในท้อง. นอกจากนี้ยังช่วยให้อุจจาระเป็นปกติ
สำหรับการให้อาหารครั้งแรกกะหล่ำดอกบดเท่านั้นที่เหมาะสมหลังจากนั้นคุณสามารถลองกะหล่ำปลีบดกับแครอท และตั้งแต่ปีที่ 1 เด็กสามารถปรุงอาหารได้ ซุปครีมกะหล่ำดอกและมันฝรั่งบด สูตรภาพซึ่งโพสต์ด้านล่าง
เตรียมซุปดอกกะหล่ำ:
1.ส่วนประกอบหลักใน ซุปนี้คือกะหล่ำดอกเราจึงใส่มันน้อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่นเล็กน้อย เราจะเตรียมมันฝรั่ง, ข้าว, ครีม, เนยและเกลือ หากไม่มีครีมอยู่ในมือครีมเปรี้ยว (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ก็เหมาะสม ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5-6 ครั้ง หากมีความจำเป็น จำนวนที่น้อยลง,ลดสินค้าตามสัดส่วน.
2. ถอดดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักลงในกระทะด้วยน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที
3. ใน กระทะแยกต่างหากข้าวต้ม
4. จากหม้อที่ต้มผักให้เทน้ำซุปลงในแก้ว เรายังต้องการมัน ถึง ผักต้มใส่ข้าวต้มและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
5. ควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือเพื่อลิ้มรส
6. ใส่เนยและครีมลงไป คน.
7. น้ำซุปข้นจะได้สีอ่อน ปรับความข้นของซุปได้เอง หากดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปผักที่ดื่มไปก่อนหน้านี้
8. สำหรับเด็กเล็ก ควรเสิร์ฟซุปตามที่เป็นอยู่
9. และสำหรับเด็กโตควรเสิร์ฟซุปกะหล่ำดอกกับเกล็ดขนมปัง ในตัวเลือกนี้มีโอกาสมากขึ้นที่จานจะถูกกิน คุณยังสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรหรือใบผักชีฝรั่ง

6. พุดดิ้งไก่
วัตถุดิบ:
1. เนื้อไก่ (เนื้อไก่) - 100 ก
2. ขนมปังข้าวสาลี - 10 กรัม
3. เนย - 1/2 ช้อนชา
4. นม - ¼ ถ้วย
5. ไข่ - 1 ชิ้น
6. สารละลายเกลือ - ¼ ช้อนชา
การทำอาหาร.
นำไก่ไม่มีกระดูกล้าง น้ำเย็นผ่านเครื่องบดเนื้อ เลื่อนครั้งที่สองผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับค้างสีขาว ขนมปังข้าวสาลีแช่ในนม 1 ช้อนโต๊ะ มวลนี้จะต้องถูผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนมที่เหลือให้เป็นสารละลายข้น จากนั้นใส่ไข่แดงดิบ สารละลายเกลือ ปัดเข้า โฟมที่แข็งแกร่งโปรตีนและเพิ่มผสมเบา ๆ ใส่มวลทั้งหมดลงในแก้วเล็ก ๆ ทาน้ำมันให้หนา
เมื่อลดแก้วลงในกระทะที่เติมน้ำเดือดถึงครึ่งหนึ่งแล้วให้ปิดฝาหม้อวางบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
พุดดิ้งเนื้อไก่, เนื้อลูกวัว, ตับสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือผัก

7.ซุปกับไข่
1. หัวหอม ½ หัว;
2. 2 ชิ้น มันฝรั่ง;
3. แครอท 1 หัว;
4. 2 - 4 ชิ้น ไข่นกกระทา
1. ทำความสะอาดและล้างหลอดไฟ ใช้ครึ่งหนึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ลูกสาวคนโตของฉันชอบแครอทขูดมากกว่า ฉันจึงมักจะถูกับที่ขูดหยาบๆ
3. ปอกเปลือก ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
4. เท 500-600 มล. ลงในกระทะ น้ำ (ขึ้นอยู่กับว่าลูกน้อยของคุณชอบซุปแบบไหน หายากหรือข้นกว่ากัน) นำไปต้ม. โยนหัวหอมกับแครอทลงในน้ำเดือด หากคุณกำลังทำแครอทขูดฝอย ให้ใช้เฉพาะหัวหอมเท่านั้น หลังจาก 10 นาที ใส่มันฝรั่ง
5. หลังจาก 15 นาที ใส่แครอทขูด ถ้าคุณไม่ได้ใส่แครอทเป็นก้อน คุณยังสามารถเพิ่มพาสต้าเด็กเล็กน้อยลงในซุป - 1 ช้อนโต๊ะถ้าคุณต้องการซุปที่เข้มข้นขึ้น
6. อย่าลืมว่าเราจะไม่ทำอาหารด้วย ไข่ต้มและซุปไข่ดิบ ถ้าลูกของคุณรักมากขึ้น ซุปหายากจากนั้นเราใช้ไข่ 2 ฟองถ้าหนาแล้ว 4. แบ่งไข่ลงในชามแล้วคนด้วยส้อม
7. ตอนนี้ยังคงหาวิธีเพิ่มไข่ลงในซุป หลังจากใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้ว 15-20 นาทีให้เทไข่ลงไป เทไข่ช้าๆ ลงในซุปที่กำลังเดือด แล้วคนให้ทั่วด้วยส้อมเพื่อให้เป็นเกล็ดเล็กๆ นำซุปไข่ไปต้มแล้วยกลงจากเตา เย็นเล็กน้อยเทลงในชาม เพิ่มลงในจาน น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นคุณสามารถเพิ่มเนื้อปรุงแยกต่างหาก ทานให้อร่อย!

8.ลูกชิ้นเด็ก
เนื้อสับ - 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 หลอด
ขนมปัง - 100 กรัม
ข้าว - 100 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
0.5 ถ้วยนม
เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด
2. แช่ขนมปังและข้าวในนมต้มเล็กน้อยผสมกับเนื้อสับ
3. ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เราปั้นและนึ่ง tutelki จนสุก (จะสะดวกที่จะทำในหม้อหุงช้า)
ผัก มันฝรั่งบด หรือพาสต้าก็เหมาะเป็นเครื่องเคียง
สำหรับเด็กโต ซอสมีทบอลเป็นตัวช่วยที่ดี สามารถเตรียมได้โดยการผัดหัวหอมและแครอทกับซอสมะเขือเทศ

9. ซุปปลาน้ำซุปข้น
เนื้อปลา - 150 กรัม (เฮก, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์หรือพอลล็อคจะทำ)
หัวหอมขนาดกลาง 1/2 หัว
1 แครอทขนาดเล็ก
1 มันฝรั่งขนาดกลาง
ครีมเปรี้ยว
เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ใส่เนื้อลงในกระทะขนาดเล็กเทน้ำ (1.5-2 ถ้วย) ใส่ไฟเกลือเล็กน้อย
2. เมื่อปลาสุกให้ใส่จานแยกต่างหากและกรองน้ำซุป
3. สับมันฝรั่งและหัวหอมให้ละเอียดแล้วถูแครอท เครื่องขูดละเอียดนำไปปรุงอาหารในน้ำซุป หากดูเหมือนว่าซุปเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มข้าวได้เล็กน้อย
4. เมื่อผักสุก ใส่ปลาอีกครั้งแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
5. เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร

10. มันบด
ถูมันฝรั่งร้อนต้ม 100-120 กรัมผ่านตะแกรง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ค่อยๆใส่มวลผลลัพธ์กวนอย่างต่อเนื่องนมต้มร้อนเล็กน้อย (สูงสุด 20 มล.) ตีส่วนผสมจนเนียน มวลอันเขียวชอุ่ม. ใส่น้ำซุปข้นลงบนจาน เทเนยละลายลงไป

11. แครอทบด
ล้างแครอท 100 กรัม, ปอกเปลือก, สับ, ใส่ในกระทะ, เทน้ำเดือดเล็กน้อย, ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์, ปิดฝาแล้วจุดไฟเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที กวนและเติมน้ำเล็กน้อยจนแครอทนิ่ม จากนั้นถูแครอทร้อนผ่านตะแกรงเทนมร้อน 1/4 ถ้วยต้ม เวลาเสิร์ฟใส่ 1/2 ช้อนชา เนย.

12. ฟักทองต้ม
ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะเทน้ำเดือดเล็กน้อยใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจนนุ่ม ทำให้ฟักทองต้มเย็นลงจนอุ่น (สามารถผสมกับผักผลไม้หรือซีเรียลอื่น ๆ ) เช็ดผ่านตะแกรงแล้วเสนอให้เด็ก

13. ฟักทองตุ๋นกับแอปเปิ้ล
ใส่ฟักทองปอกเปลือกสับละเอียด 200 กรัมลงในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับละเอียด 100-150 กรัม เกลือเล็กน้อย และ 1-2 ช้อนชา น้ำตาล 1-1.5 ช้อนชา เนย, น้ำมากถึง 100 มล. และเคี่ยวจนนุ่ม, จากนั้นให้เย็นจนอุ่นแล้วถูผ่านตะแกรง. อาหารพร้อมคุณสามารถเทเยลลี่เล็กน้อย

14. ซุปผักรวม
แครอทและกะหล่ำปลีสับละเอียดเคี่ยวใต้ฝา ในจำนวนมากต้มน้ำจนสุก ใส่มันฝรั่งสับลงไปเคี่ยวต่ออีก 30 นาที จากนั้นผักรวมถึงและเพิ่ม ถั่วเขียวเช็ดให้ร้อนแล้วเติมนมร้อนและเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาตีเพื่อให้น้ำซุปข้นฟูและไม่มีก้อน เติมน้ำซุปข้นสำเร็จรูป 1 ช้อนชา เนย.

15. ซูเฟล่ข้าวและแครอท(ขาด อาการแพ้สำหรับไข่)
จาก 1 ช้อนโต๊ะ เรียงและล้างข้าว ต้มในน้ำเล็กน้อย โจ๊กข้นหนืด. เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป เนยละลาย 1/2 ไข่แดง, โขลก 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายในนมต้ม 25-30 มล. แครอท 1 / 4-1 / 2 หัวขูดบนกระต่ายขูด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่วิปปิ้งโปรตีน 1/2 ลงในมวลที่ได้อย่างระมัดระวัง ถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยไขมันและวางเป็นเวลา 35-40 นาที อ่างอาบน้ำ(บนตะแกรงในกระทะน้ำเดือด).
นอกจากนี้ยังอาจมีตัวเลือกอื่นสำหรับซูเฟล่ผักและธัญพืช: เซโมลินา ฟักทอง และบวบ (ผักขูด 2 ช้อนโต๊ะแทนแครอท)

16. ไข่เจียว อัดแน่นไปด้วยเนื้อ
วัตถุดิบ:
เนื้อสับต้ม 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
นม 1/2 ถ้วยกาแฟ
เนยชิ้นขนาดเท่าเฮเซลนัท
1 เซนต์ ช้อนบด ผักต้มซุป
พาสลีย์
1 เซนต์ น้ำมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม

บดไข่แดงด้วยเกลือและเนย เพิ่มไข่ขาว จาระบีกระทะด้วยเนยเทไข่ที่ตีลงไปแช่ในภาชนะอื่นด้วยน้ำปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 10 นาที .
พลิกไข่เจียวที่เสร็จแล้วใส่จาน ใส่เนื้อบดและผักลงไป ม้วนขึ้นแล้วราดด้วยน้ำมะเขือเทศ

17.ครูเปนิก
สูตรนี้ พบจริงสำหรับคุณแม่! เมื่อเด็กจู้จี้จุกจิกและเอาแต่ใจเมื่อคุณไม่ต้องการโจ๊ก แต่คุณเบื่อคอทเทจชีส))
วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสสำหรับเด็ก "Agusha" - 50 กรัม
บัควีท - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
เนย - 1 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา
ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น,
แครกเกอร์บด - 10 ก.

นำล้างและใส่บัควีทลงในกระทะ ตั้งไฟแรงและหลังจากน้ำเดือดแล้วให้เปลี่ยนเป็นไฟอ่อนและปรุงอาหารประมาณ 25 นาที บดโจ๊กโซบะด้วยเครื่องปั่น ผัดให้เข้ากัน โจ๊กบัควีทกับนมเปรี้ยวเพิ่ม ไข่ดิบและเนย 1/2 ช้อนชา โอนมวลที่ได้ไปยังแม่พิมพ์ทาด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังบดพื้นผิวให้เรียบและแปรงด้วยครีมเปรี้ยว นำเข้าอบประมาณ 25 นาที (ที่อุณหภูมิ 180 องศา)
18. ชีสเค้กนึ่ง
คอทเทจชีส - 200 กรัม (โฮมเมด)
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น (แทนไก่คุณสามารถใช้นกกระทา 2-3 ตัว)
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
1. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีสผสมให้เข้ากันจนเนียน
2. ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้มากเกินไป: เมื่อมวลมีความสม่ำเสมอของแป้งและเริ่มติดมือของคุณนั่นหมายความว่ามีแป้งเพียงพอ
3. จาก ทั้งชิ้นเราหยิกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งที่ระยะห่างเล็กน้อยจากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน
4. นึ่ง 30 นาที

ผักกาดขาวม้วนกับบัควีท

2 ปี

• 1 ผักกาดขาว,
• โจ๊กบัควีท 1 ถ้วย
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอมเล็ก
• ต้นหอม 1 ต้น
• เนยสำหรับทอดผักชีฝรั่ง

แยกกะหล่ำปลีปักกิ่งออกเป็นใบ ๆ แล้วจุ่มลงในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นนำออกมาราดด้วยน้ำเย็นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระทะที่มีเนยอุ่น spasser เทน้ำเล็กน้อยปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนิ่ม

เพิ่มบัควีทผัด แต่ละ ใบกะหล่ำปลีใส่ไส้ม้วนซอง

เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีลาว

ซูเฟล่บรอกโคลี

2.5 ปี

• บรอกโคลี 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีส 150 กรัม
• 1 เซนต์ ช้อนเนย,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 เซนต์ ช้อน เกล็ดขนมปัง

ต้มบรอกโคลี 4 นาที เย็น บดด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดในน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลี เกลือและพริกไทย

โซเดียมชีสบน เครื่องขูดหยาบ. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีโปรตีน ผสมไข่แดงกับครีมและชีส เพิ่มบรอกโคลี ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง

วางตีให้เป็นฟองอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ˚С

croquettes ดอกกะหล่ำ

3 ปี

• กะหล่ำดอก 1 หัวเล็ก
• 3 มันฝรั่ง
• แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว ผักชีฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง, เกลือ,
• เกล็ดขนมปัง,
• น้ำมัน

ต้มกะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอทแยกกัน บดกะหล่ำปลีและแครอทด้วยส้อม ทำมันฝรั่งบด. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ไข่และแป้ง เกลือ จากรูปแบบมวลนี้ croquettes ม้วนใน breadcrumbs ทำอาหารเองทอดในน้ำมันพืช

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

ดอกกะหล่ำอบชีส

3 ปี

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1 หัว
• 1 พริกแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำมันมะกอก,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
• 100 กรัม ชีสขูด,
• นม 500 มล

ต้มกะหล่ำปลี พริกไทยหั่นเป็นเส้น อุ่นนม ใส่ชีสและแป้ง คนตลอดเวลา นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที ใส่ผักในจานกันไฟทาน้ำมันราดซอส

นำเข้าอบ 25 นาที ที่ 200°C.

ม้วนกะหล่ำปลีผัก

3 ปี

• ผักกาดขาว 1 หัว,
• กะหล่ำดอก 1/2 หัว
• 1 แครอท
• บรอกโคลี 3 ดอก
• 1 เซนต์ ช้อนเนย,
• 1 เซนต์ เซโมลินาหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือ,
• ผักชีฝรั่ง

ต้มกะหล่ำปลีเรียงเป็นใบ ต้มดอกกะหล่ำ บรอกโคลี และแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักลงในกระทะที่อุ่นแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเท semolina เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที เย็นลง. ต้มใบกะหล่ำปลีให้ตรงตัดเส้นเลือดหนาออก ใส่ไส้ในแต่ละแผ่นแล้วพับเป็นซองจดหมาย

ใส่กระทะเทครีมเคี่ยวประมาณ 25 นาที เสิร์ฟโรยหน้าด้วยผักชีลาว

คุณสามารถถามคำถามกับแพทย์และรับคำตอบได้ฟรีโดยกรอกแบบฟอร์มพิเศษบนเว็บไซต์ของเราโดยใช้ลิงก์นี้ >>>

กะหล่ำปลีสำหรับเด็ก

ความคิดเห็นแตกต่างกันเกี่ยวกับประโยชน์ของผักกาดขาวสำหรับเด็ก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันสามารถกระตุ้นการบวมของลำไส้ ด้วยเหตุนี้จึงมีการแนะนำเมนูช้ากว่าสีและผักชนิดหนึ่ง ขอหารือ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักกาดขาว บทบาทต่อพัฒนาการของเด็กและข้อควรระวังที่ควรปฏิบัติ

มีสารที่มีประโยชน์มากมายในกะหล่ำปลีในแง่ของเนื้อหาของหลาย ๆ ชนิดก็มีผักไม่เท่ากัน ดังนั้นในแง่ของโปรตีนจึงเหนือกว่าแครอทและหัวบีทอย่างมาก มันมีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกรดที่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งไลซีนกับเมไทโอนีนซึ่งเร่งการเจริญเติบโตและการสร้างเซลล์ใหม่โดยไม่ได้มีส่วนร่วมทำให้การสร้างเม็ดเลือดเป็นไปไม่ได้ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อการทำงานที่เหมาะสมของไตกับต่อมหมวกไต พวกเขามีหน้าที่อื่น: การกำจัดโปรตีนแปลกปลอม ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของผักกาดขาว:

• วิตามินซี ซึ่งแตกต่างจากผักและผลไม้อื่น ๆ มันถูกเก็บไว้ในกะหล่ำปลีเพื่อ ระยะยาว- นานถึง 8 เดือน ผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้นที่มีคุณสมบัตินี้
• วิตามินเคทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติส่งเสริมการรักษาบาดแผลเสริมสร้างกระดูกด้วยฟัน
• ไบโอฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายจากสารพิษ เพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินบี: ไทอามีนมีผลดีต่อการทำงานของสมอง, ไรโบฟลาวินส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก, บรรเทา ระบบประสาท, ควบคุมการทำงานของต่อมหมวกไต, ปรับสภาพของผิวหนังให้เป็นปกติ (หากขาดไรโบฟลาวิน, ริมฝีปากแตก, แผลที่ลิ้น, ผิวหนังอักเสบอาจปรากฏขึ้นและหากขาดการระคายเคืองของเยื่อเมือกของดวงตามักเกิดขึ้น ) ไนอาซิน - มีส่วนร่วมในการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมโปรตีนและไขมันที่มีคาร์โบไฮเดรตจะเปลี่ยนเป็นพลังงาน
• วิตามินยู ไม่ค่อยมีใครพูดถึงเรื่องนี้ แต่ไม่สามารถประเมินค่าสูงเกินไปได้ ที่ ใช้เป็นประจำมันรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นช่วยโรคกระเพาะได้อย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มเสียงในลำไส้และแก้ไขการทำงานของตับ
• ไนอาซิน คุณค่าของวิตามินนี้แทบจะประเมินค่าไม่ได้ หน้าที่หลักคือลดคอเลสเตอรอล LDL และเพิ่ม HDL คอเลสเตอรอล รวมทั้งปรับไลโปโปรตีนให้เป็นปกติ พูดง่ายๆคือปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจ

กะหล่ำปลียังมีแคโรทีน วิตามินดี เนื่องจากมีปริมาณแป้งต่ำ (มีขนาดเล็กมาก) และซูโครส ผักนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผักกาดขาวมีแคลอรีน้อยมากซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในอาหารสำหรับเด็กอ้วนซึ่งมีน้ำหนักมากกว่าปกติมาก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เราไม่ค่อยคิดว่าผักกาดขาวมีประโยชน์อย่างไร แต่ในขณะเดียวกันก็มีข้อดีเพียงพอ เราแสดงรายการหลัก:

• ควบคุมการทำงานของลำไส้ - กะหล่ำปลีมีประโยชน์สำหรับอาการท้องผูก
• เพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยทำให้เจริญอาหาร
• ด้วยไฟเบอร์ที่มีอยู่ในนั้นจึงช่วยกำจัดสารพิษและยังมีส่วนช่วยในการพัฒนาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์
• เปิดใช้งานกระบวนการเผาผลาญอาหาร
• เสริมสร้างหลอดเลือด - ด้วยส่วนผสมของกรดแอสคอร์บิกและวิตามินพี
• ส่งเสริมการไหลออกของของไหล - ด้วยเหตุนี้ ผักกาดขาวมีประโยชน์สำหรับอาการบวม
• น้ำกะหล่ำปลีกำหนดไว้สำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดลดลง
• ขอบคุณเนื้อหาสูง กรดโฟลิคกะหล่ำปลีกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด
• ผักชนิดนี้มีกรดทาร์โทรนิกช่วยป้องกันการสะสมของไขมันและคอเลสเตอรอล

กะหล่ำปลีมีค่าสำหรับผลยาแก้ปวด นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และโรคนิ่วในถุงน้ำดี

วิธีการแนะนำกะหล่ำปลีในอาหารของทารก?

เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำกะหล่ำปลีขาวในอาหารของทารกหลังจากกะหล่ำดอกและกะหล่ำดาว อายุที่เหมาะสมคือ 5 เดือนหากทารกกินนมผสม และ 6 เดือนสำหรับทารกที่กินนมแม่ ความแตกต่างอื่น ๆ :

• เด็กทำไม่ได้อย่างแน่นอน กะหล่ำปลีผัด, ตัวเลือกที่ดีที่สุด- นึ่งหรืออบก็สามารถต้มได้รวมถึงเพิ่มในซุปหรือ Borscht หรือสตูว์ผัก
• หากท้องของทารกบวมหลังรับประทานอาหารจะเป็นการดีกว่าถ้าเอากะหล่ำปลีออกจากอาหารและรอจนกว่าการบีบตัวของลำไส้จะแข็งแรงขึ้น
• แม้ว่ากะหล่ำปลีจะไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ แต่ความเป็นไปได้ดังกล่าวไม่ได้ถูกแยกออก - หากมีข้อสงสัยให้ปรึกษาแพทย์และแยกกะหล่ำปลีออกจากเมนูรวมถึงอาหารที่ปรุงจากมัน

อ่าน: ผื่นที่เท้าของเด็กอายุหนึ่งปี

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วผักชนิดนี้จะมีประโยชน์อย่างมาก แต่ก็ควรปฏิบัติตามข้อควรระวังบางประการ ไม่แนะนำให้รวมไว้ในเมนูหากทารกมีอาการลำไส้ใหญ่บวมหรือมีอาการท้องร่วง ผักนี้มีประโยชน์มากที่สุดใน สดดังนั้นหากเด็กทนได้ดีหลังจากหนึ่งปีคุณสามารถปรุงสลัดกะหล่ำปลีให้เขาได้

ตามกฎแล้วเด็กวัยหัดเดินรับรู้จานกะหล่ำปลีได้เป็นอย่างดี เธอไม่โหลด ระบบทางเดินอาหารปรุงอย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่ถูกใจ

กะหล่ำปลีตุ๋น

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง: ใบกะหล่ำปลี 1 ใบสองสามช้อนชา เนย, นม 100 มล., น้ำ 50 มล., เกลือ - เพื่อลิ้มรส ฉีกกะหล่ำปลีและเคี่ยวด้วยน้ำและนม ทันทีที่นิ่มให้ใส่เกลือและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเนย เสิร์ฟร้อน เข้ากันได้ดีกับ มันฝรั่งบดและข้าวต้ม.

ชนิทเซิลกะหล่ำปลี

คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีหัวเล็ก 4 ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปังและน้ำมันพืชในปริมาณที่เท่ากัน ไข่ 1 ฟอง 4 โต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส ปริมาณของผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับ 4 เสิร์ฟ

ล้างกะหล่ำปลี ตัดก้าน ต้มแล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำที่เหลือ เมื่อเย็นลงให้ใช้ผ้าก๊อซบิดออกแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเป็นชนิทเซลหนา 1-1.5 ซม. จุ่มในไข่ที่ตีแล้วจากนั้นในเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะที่อุ่นดี: เริ่มจากด้านหนึ่ง แล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง ปรุงรสด้วยซาวครีมก่อนเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลี

ใบกะหล่ำปลี, เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนชา, นม 100 มล., ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและเกลือเพื่อลิ้มรส กะหล่ำปลีสตูว์ในนมใส่เกลือลงไปเมื่อผักนิ่มใส่เซโมลินา (อย่างระมัดระวังกวนตลอดเวลา) ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที ใส่มวลกะหล่ำปลีลงในแม่พิมพ์ใส่ไข่ต้มสุกสับเป็นสลัด นำเข้าอบประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยซาวครีมก่อนเสิร์ฟ

ที่มา: http://onwomen.ru/kapusta-dlya-detej.html

ผักกาดขาวให้ลูกได้เมื่อไหร่?

บรอกโคลี กะหล่ำดาว และกะหล่ำดอก เมนูสำหรับเด็กแม้ในปีแรกของชีวิต แต่แม่ส่วนใหญ่กลัวผักกาดขาว เป็นไปได้ไหมที่จะแนะนำผักนี้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกมีประโยชน์อย่างไรและปรุงอย่างไรให้ถูกต้องสำหรับเด็ก?

ผักนี้พบได้ทั่วไปในละติจูดของเราซึ่งเก็บไว้อย่างดี มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ แร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี และวิตามินบี

นอกจากนี้ยังมีข้อดีอื่น ๆ :

• เป็นของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
• มัน ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซึ่งสามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็กที่มีน้ำหนักตัวเกิน
• เมื่อสดชื่นจะกระตุ้นการสร้างเอ็นไซม์และการเคลื่อนไหวของลำไส้
• กะหล่ำปลีดองอุดมไปด้วยวิตามิน C, A และกลุ่ม B

อ่าน: เก้าอี้เด็กสีดำอายุหนึ่งปี

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิทธิประโยชน์จากโปรแกรม "Live Healthy"

• เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยหยาบจึงสามารถระคายเคืองต่อเยื่อบุทางเดินอาหารได้
• การบริโภคในปริมาณมากทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องอืด และมีปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ
• แม้ว่าจะหายาก แต่ก็สามารถเป็นโรคภูมิแพ้ได้
• กะหล่ำปลีดองมีน้ำส้มสายชูซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารของเด็ก
• เนื่องจากเนื้อหาใน กะหล่ำปลีดองฮีสตามีน การใช้งานสามารถนำไปสู่ปฏิกิริยาการแพ้หลอก (ปรากฏสัญญาณการแพ้)

คุณสามารถให้อายุเท่าไหร่?

• ผักกาดขาวสามารถให้กับเด็กได้ อายุต่ำกว่าหนึ่งปีแต่หลังจากทำความรู้จักกับผักอื่น ๆ แล้ว - บวบ, กะหล่ำดอก, แครอท, ฟักทอง, มันฝรั่ง, บรอกโคลีและอื่น ๆ ขอแนะนำให้เพิ่มผักกาดขาวลงในจานผักสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 7-8 เดือน
• สดสามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็กอายุตั้งแต่ 3 ขวบโดยที่ทารกไม่มีโรคในระบบทางเดินอาหารเช่นโรคกระเพาะหรือตับอ่อนอักเสบ นอกจากนี้ในการบริโภคเด็กต้องเคี้ยวอาหารให้ดีพอ
• ก้านถือเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากสารประกอบที่เป็นอันตรายต่าง ๆ สะสมอยู่ในนั้นระหว่างการสุกของผัก ด้วยเหตุผลนี้ เด็กๆ จึงไม่ควรถูกก้าน
• ที่ ดองเป็นที่ยอมรับในอาหารของเด็กอายุมากกว่า 3 ปี แต่ในปริมาณเล็กน้อย

รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหาร

หากต้องการแนะนำเด็กให้รู้จักผักกาดขาวโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณควรเพิ่มผักนี้เล็กน้อยในน้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบหลายส่วน และสังเกตปฏิกิริยาของเจ้าตัวน้อยต่ออาหารนี้ หากเด็กยอมรับผลิตภัณฑ์นี้ได้ตามปกติ ปริมาณในน้ำซุปข้นครั้งต่อไปจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หากมีอาการแพ้ใด ๆ เกิดขึ้น ควรเลื่อนการแนะนำอาหารเสริมออกไป

วิธีการทำอาหาร

ไม่ได้เตรียมจานกะหล่ำปลีสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ผักจะถูกเพิ่มลงในมันฝรั่งบดพร้อมกับกะหล่ำปลี แครอท และผักชนิดอื่น ๆ และยังมีการเตรียมซุปบดด้วย เด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีสามารถปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นได้เช่นเดียวกับลูกชิ้นกะหล่ำปลีนึ่ง สตูว์ผักกะหล่ำปลีม้วนและอาหารอื่นๆ เด็กอายุมากกว่า 3 ปีพร้อมแล้ว สลัดสดซุปหม้อตุ๋นและอื่น ๆ

เมื่อซื้อผักกาดขาวสำหรับเด็กให้ตรวจสอบหัวกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง อย่าใช้ผักที่มีรอยแตกและรอยบุบรวมถึงใบที่ลอกออก ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสีสม่ำเสมอไม่หนา ผักควรรู้สึกแน่นและแน่นเมื่อสัมผัส

อะไรมีประโยชน์มากกว่ากัน - ผักกาดขาวหรือกะหล่ำดอก - คุณสามารถค้นหาได้จากการดูรายการ "Live Healthy"

สงวนลิขสิทธิ์ 14+

การคัดลอกเนื้อหาของไซต์เป็นไปได้ก็ต่อเมื่อคุณตั้งค่าลิงก์ที่ใช้งานได้ไปยังไซต์ของเรา