ฟักทองแห้งในเตาอบเป็นสูตรง่ายๆ ฟักทองแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าสำหรับฤดูหนาว

ฟักทองแห้ง ผลไม้แห้งเพื่อสุขภาพ. ฟักทองแห้งสามารถใช้เป็นของว่างในการทำงาน, ไปเที่ยว, ปิกนิกหรือเพิ่มในอุซวาร์, ซีเรียล, ของหวาน เธอยังสอนลูกชายให้กินด้วย ขนมหวานจากธรรมชาติเขารักฟักทองนี้ และครั้งหนึ่งฉันกำลังทำฟองดูและจุ่มฟักทองตากแห้งในช็อกโกแลต มันเป็นเพียงความสุขสวรรค์

วัตถุดิบ:

• ฟักทองน้ำตาล
• ผงน้ำตาล.

ฟักทองแห้งสูตรทีละขั้นตอน

1. ตัดฟักทองเป็นเส้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ
2. คุณต้องถือฟักทองไว้กลางแดดเล็กน้อยจากนั้นจึงลอยไปในอากาศเพื่อให้ชิ้นส่วนนิ่ม
3. เปิดเตาอบที่ 60 ° C แล้วตากฟักทองให้แห้งโดยเกลี่ยบนถาดโดยเปิดประตูไว้
4. กำหนดความพร้อมในการทดสอบ ตากให้แห้งให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ อย่าแห้งมากเกินไปเพื่อให้ฟักทองคงความชุ่มฉ่ำแต่ไม่แฉะ
5. เมื่อฟักทองพร้อมแล้วให้โรยลงไป ผงน้ำตาล.
6. เก็บฟักทองไว้ในถุงกระดาษ

ฉันชอบฟักทองแห้งนี้มาก เมื่อคุณกินเข้าไป รสชาติก็จะค่อยๆ ปรากฏ ราวกับว่ามันเริ่มละลายในปากของคุณ ทำให้พวกเราได้ความหวานและกลิ่นหอมไปจนหมด

ฟักทองเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในอาหารและ อาหารเด็ก. ในห้องมืดและเย็นสามารถเก็บผลไม้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่ฟักทองที่หั่นแล้วไม่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน นอกจากนี้ผลไม้ที่ปลูกมักจะมีขนาดมหึมาและครอบครัวไม่สามารถกินฟักทองในปริมาณดังกล่าวได้นานสูงสุดสองสัปดาห์ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ผักนี้แห้ง และจะทำอย่างไรให้ถูกต้องเราจะบอกในบทความของเรา

ฟักทองแห้ง: แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ฟักทองก็เหมือนกับผักและผลไม้แห้งอื่นๆ ส่วนใหญ่ที่ยังคงสภาพเดิมไว้ สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้น สด. องค์ประกอบของผักแห้งประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย เส้นใยอาหารซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญและมีส่วนช่วยในการกำจัดสารพิษและสารพิษ

ฟักทองแห้งให้ความแข็งแรงในระหว่างการออกแรงมีผลดีต่อทุกอวัยวะ ระบบทางเดินอาหารเสริมสร้างความจำ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับจากการอบแห้งไม่จำเป็นต้องเพิ่มเติม การรักษาความร้อน. ฟักทองแห้งมีโปรตีน 1.8 กรัม (2% ของโปรตีน เบี้ยเลี้ยงรายวัน) และคาร์โบไฮเดรต 8.4 กรัมต่อผัก 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้และอยู่ที่ประมาณ 41 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ด้วยเหตุนี้ฟักทองจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารต่าง ๆ ที่ใช้ในการเตรียมแคลอรี่ต่ำ ซุปอาหาร, ข้าวต้ม ฯลฯ

สามวิธีในการทำให้ฟักทองแห้ง

มีสามวิธีหลักในการทำให้ฟักทองแห้งที่บ้าน:

1. การตากฟักทองกลางแจ้ง - ตัวเลือกที่ดีที่สุดภายนอกแต่ห้องครัวก็เหมาะ
2. ฟักทองและผลไม้แห้ง - ด้วยวิธีการประมวลผลผลไม้นี้จำเป็น ระบอบการปกครองของอุณหภูมิช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์ได้สูงสุด
3. การอบแห้งฟักทองในเตาอบ - สามารถใช้แทนเครื่องอบผ้าไฟฟ้าได้ ภายใต้เทคโนโลยีมันยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผักแห้งและผลไม้

นอกจากนี้ฟักทองแห้งสามารถปรุงด้วยน้ำตาลหรือไม่หวานก็ได้ รสชาติธรรมชาติผลิตภัณฑ์. เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำให้ฟักทองแห้ง วิธีทางที่แตกต่างเราจะบอกด้านล่าง

วิธีตากฟักทองให้แห้ง

คุณยายของเรายังใช้วิธีนี้เมื่อทำแอปเปิ้ล แอปริคอท และการอบแห้งอื่นๆ สำหรับฤดูหนาว ฟักทองหั่นเป็นชิ้นตามสูตรนี้วางในชั้นเดียวบนถาดอบและควรมีตะแกรงที่ให้การระบายอากาศที่ดี หลังจากนั้นจะต้องนำชิ้นงานที่มีชิ้นผักออกมา เปิดโล่ง(ที่ลานบ้านหรือระเบียง) และวางถาดอบในลักษณะที่แสงอาทิตย์ตกกระทบ เมื่ออากาศดีฟักทองแห้งจะพร้อมภายใน 2-3 วัน

คุณยังสามารถทำให้ฟักทองแห้งในห้องครัวได้อีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแขวนด้วยเข็มเย็บผ้าบนด้ายไนลอน ในกรณีนี้ฟักทองจะแห้งใต้ฝากระโปรงหรือเหนือหน้าต่างเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์

แบบแห้งตามที่เสนอข้างต้นมีข้อเสียหลายประการ ประการแรก เป็นการยากที่จะรักษาสภาวะที่จำเป็นของความเป็นหมัน เนื่องจากแมลงวันจะเกาะกินผักอยู่แล้ว ประการที่สอง สภาพอากาศในฤดูใบไม้ร่วงไม่เอื้ออำนวยต่อการทำให้แห้งเสมอไป

วิธีทำให้ฟักทองแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า?

วิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการทำให้ฟักทองแห้งคือการใช้เครื่องอบไฟฟ้าแบบพิเศษ และถึงแม้ว่าผักในนั้นจะแห้งเป็นเวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมง แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมโดยตรงจากบุคคล ก็เพียงพอที่จะเติมถาดด้วยชิ้นสับแล้วเปิดอุปกรณ์ หลังจากผ่านไป 12-20 ชั่วโมง ฟักทองแห้งในเครื่องอบก็จะพร้อม อุณหภูมิในเครื่องจะอยู่ที่ 55 องศาตลอดเวลา

จำเป็นต้องหั่นผักสำหรับตากแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาไม่เกิน 3 ซม. เวลาที่ฟักทองใช้ในเครื่องอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของการตัด ก่อนอบแห้งสามารถต้มชิ้นส่วนได้ประมาณ 5 นาที น้ำหวาน(สำหรับน้ำ 1 ลิตร 100 กรัมน้ำตาล) ด้วยเหตุนี้ฟักทองที่ตากในเครื่องอบไฟฟ้าจึงมีรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีสีสดใส

เก็บฟักทองที่เสร็จแล้วไว้ในขวดแก้วคลุมด้วยผ้าแล้วมัดด้วยยางยืด คุณยังสามารถใช้ถุงพิเศษที่ทำจากผ้าธรรมชาติในการจัดเก็บได้

การอบแห้งฟักทองในเตาอบ

การอบแห้งฟักทองในเตาอบนั้นเร็วกว่าในอากาศมาก แต่ไม่สะดวกเท่าในเครื่องอบไฟฟ้า อย่างไรก็ตามนี่เป็นวิธีการทำให้แห้งที่แม่บ้านใช้บ่อยที่สุด

ก่อนที่จะส่งแผ่นอบพร้อมฟักทองเข้าเตาอบแนะนำให้ลวกผักที่หั่นเป็นชิ้น ๆ โดยจุ่มลงในน้ำเดือดก่อน 2 นาทีจากนั้นในน้ำเย็น ซึ่งจะช่วยรักษาสีส้มสดใสของฟักทอง น้ำสามารถทำให้หวานหรือเค็มเล็กน้อยได้

หลังจากที่น้ำไหลออกจากชิ้นฟักทองแล้วโยนลงในกระชอนต้องวางบนถาดอบเป็นชั้นเดียวแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 ชั่วโมงโดยจะแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศา หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง เพิ่มอุณหภูมิเป็น 80 องศา แล้วทำให้ผักแห้งต่ออีก 2 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งถาดอบไว้ในนั้นจนเย็นสนิท

ฟักทองแห้งในเตาอบมีความนุ่มด้านในเล็กน้อย ก็สามารถเพิ่มเข้าไปได้ ขนมอบหวานโจ๊กนมหรือกินแทนขนมหวานกับชา

ฟักทองหวานแห้ง

ข้อดีทั้งหมดของสูตรนี้คือคุณจะได้รับไม่เพียงเท่านั้น ฟักทองหวานซึ่งทดแทนขนมหวานได้ง่าย แต่ยังมีน้ำเชื่อมฟักทองที่สดใสและมีกลิ่นหอมอีกด้วย แนะนำให้ทำให้ผักส้มแห้งตามสูตรนี้ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ใส่ฟักทองชิ้นหนาประมาณ 3 ซม. (1 กก.) ลงในกระทะใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วปิดด้วยจานแบนแล้ววางการกดขี่ไว้ด้านบนเป็นต้น โถสามลิตรด้วยน้ำ วางชามไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
2. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำใส่ขวดแยกและเก็บไว้เป็นน้ำเชื่อม เทชิ้นฟักทองกลับมาพร้อมกับน้ำตาลแล้วใส่กระทะในตู้เย็นอีก 10 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำฟักทองออกมา แล้วเทน้ำที่เก็บรักษาไว้ลงในกระทะ แล้วต้มให้เดือด โดยเติมน้ำตาลตามชอบ ต้มน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ชิ้นฟักทองลงไปและปรุงต่ออีก 10 นาที โดยไม่ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด
4. โยนฟักทองลงในกระชอนหรือตะแกรงหลังจากนั้นก็สามารถเก็บน้ำไว้ได้
5. เมื่อของเหลวส่วนเกินระบายออกจากฟักทองจนหมด คุณสามารถทำให้ฟักทองแห้งโดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่เสนอข้างต้น

ฟักทองหวานในเครื่องอบไฟฟ้า

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณสามารถปรุงผักเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติไม่ด้อยกว่า “ขนมหวาน” จากธรรมชาติจากสับปะรด กล้วย และผลไม้อื่นๆ ได้อย่างแน่นอน ในเวลาเดียวกันเพื่อปรับปรุงรสชาติของผลไม้หวานขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม (อบเชย, กานพลู, ขิง) นอกจากนี้ฟักทองแห้งยังเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว, ส้ม)

ในการเตรียมผลไม้หวานตามสูตรนี้คุณจะต้องมีฟักทอง 0.5 กก. น้ำตาล 1 แก้วและเปลือกจากส้ม 1 ผล ขั้นแรกให้หั่นผักเป็นชิ้น ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ฟักทองปล่อยน้ำออกมา หลังจากนั้นไม่นานคุณจะต้องเพิ่มเปลือกที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปแล้วตั้งกระทะบนไฟ ต้มฟักทองเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งมวลไว้เพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 6 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ต้มฟักทองอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปล่อยให้ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

แล้ว ชิ้นผักวางบนพาเลทที่คลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้แล้วทิ้งไว้ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าเป็นเวลา 6 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ผลไม้หวานก็จะพร้อม

ฝักทองแผ่น

คุณสามารถทำแผ่นฟักทองแห้งบางๆ ได้ทั้งในเตาอบและในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า แต่ควรใช้ตัวเลือกการอบแห้งแบบที่สอง คุณต้องเริ่มกระบวนการแปรรูปผักด้วยการอบ ในการทำเช่นนี้ฟักทองจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลาย ๆ ส่วนเมล็ดจะถูกลบออกและผักที่มีเปลือกจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นที่ตัดคือ 20-40 นาที

หลังจากที่ผักพร้อมแล้วจะต้องทำให้เย็นลงและใช้ช้อนเอาเนื้อทั้งหมดออกจนหมดเปลือก เมื่อฟักทองหนึ่งลูกมีน้ำหนัก 2 กิโลกรัมจะได้เนื้อประมาณ 2 ถ้วย นอกจากนี้ยังต้องวางบนพาเลทของเครื่องอบผ้าไฟฟ้าเป็นชั้นบาง ๆ ประมาณหนึ่งแก้วต่อถาดอบ ฟักทองจะแห้งเป็นเวลา 16 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 55 องศา ทำให้เกิดแผ่นสีส้มบางๆ ฟักทองแห้งในเครื่องอบผ้านั้นค่อนข้างเปราะบางจึงแตกเป็นชิ้น ๆ นี่คือวิธีการรับชิปซึ่งเก็บไว้อย่างดีในขวดแก้ว

ผงฟักทอง

ใบที่ได้จากการอบแห้งเนื้อสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้โดยตรงในรูปแบบนี้หรือคุณสามารถทำผงฟักทองออกมาได้ ในการทำเช่นนี้ชิปที่แห้งตามสูตรก่อนหน้าจะต้องบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าด้วยหัวฉีดพิเศษ หากการบดหยาบเกินไป จะต้องร่อนผงผ่านตะแกรงละเอียดแล้วบดอีกครั้ง

ฟักทองแห้งซึ่งเป็นสูตรที่เกี่ยวข้องกับการอบแห้งเป็นชิ้น ๆ แทนที่จะใช้เนื้อกระดาษก็สามารถนำมาใช้ทำผงฟักทองได้เช่นกัน เพียงแต่จะต้องนำไปวางไว้ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าเบื้องต้นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้ชิ้นส่วนแข็งอยู่ข้างใน การเปลี่ยนฟักทองเนื้อนุ่มให้เป็นผงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย

ฟักทองแห้งสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง?

ฟักทองแห้งในรูปแบบของชิ้นไม่หวานมักใช้ทำซุปน้ำซุปข้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มในน้ำเค็มซึ่งจะเพิ่มปริมาตรหลายเท่า หลังจากนั้นก็ใส่ผักอื่น ๆ ลงในซุปและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารก็บดด้วยเครื่องปั่น มักจะเติมผลไม้หวานลงในขนมอบพร้อมกับผลไม้แห้งอื่นๆ

ฟักทองแห้งสำหรับฤดูหนาวพบว่ามีประโยชน์มากขึ้นในรูปของผงฟักทอง ใช้ในการเตรียมอาหารทุกชนิด ในการทำเช่นนี้ให้แช่ผงในน้ำก่อน (น้ำ 1 ถ้วยต่อผง 1/4 ถ้วย) จากนั้นจึงเติมลงในจานโดยตรง คุณสามารถใช้ผงในรูปแบบแห้งได้โดยตรง ใช้เป็นขนมปังสำหรับเนื้อสัตว์และปลา หรือเพิ่มลงในแป้ง เพื่อให้สว่างขึ้นและแป้งมีรสชาติดีขึ้น

ดาร์กช็อกโกแลตกับผลไม้หวานและแอปริคอตแห้ง

นี้ ทางที่ดีทำให้อันปกติมีประโยชน์มากขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รสชาติของมันจึงเข้มข้น ฟักทองหวานแอปริคอตแห้ง ลูกเกด และเมล็ดพืชแห้ง

สำหรับการเตรียมผลไม้หวานนั้นก็จะเป็น ใบสั่งยาเฉพาะที่ฟักทองแห้ง (หวาน) แอปริคอตและลูกเกดแห้ง (ชิ้นละ 50 กรัม) ต้องแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายนาทีแล้วจึงเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ อบเมล็ดฟักทองในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 30 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ บนกระดาษ parchment ให้วาดรูปสี่เหลี่ยมที่มีด้านยาว 20 ซม. เพื่อทำเครื่องหมายขอบเขตของแท่งช็อคโกแลตในอนาคต

จากนั้นคุณต้องละลายช็อคโกแลต (200 กรัม) ในอ่างน้ำ เทลงบนกระดาษรองอบ โรยด้วยผลไม้หวาน แอปริคอตแห้ง และลูกเกดด้านบน รวมทั้ง เมล็ดฟักทอง, ทำความสะอาดแล้วหรือยัง. ช็อคโกแลตเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเก็บในตู้เย็น

ลูกอมกล้วยและฟักทองเพื่อสุขภาพ

ในการเตรียมขนมหวานคุณจะต้องใช้เนื้อฟักทอง (0.5 กก.) อบในเตาอบ จากนั้นจึงเติมน้ำตาลลงไปเพื่อลิ้มรสและบดด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเกลี่ยด้วยช้อนบนถาดพาสต้าในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า (ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ) เกลี่ยให้ทั่วในชั้นบาง ๆ แล้วตากให้แห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผ้าปูที่นอนจะไม่แห้งเหมือนตอนทอดมันฝรั่งทอด พวกเขาจะนุ่มและยืดหยุ่นได้ พวกมันบิดเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

ขนมฟักทองแห้งที่ทำเองมีรสหวานปานกลางและดีต่อสุขภาพมาก สามารถมอบให้กับเด็กได้ตั้งแต่อายุหนึ่งขวบ

ฟักทองแห้ง Pkhali: อาหารจอร์เจีย

ผักคาลี (mkhali) เป็นอาหาร อาหารจอร์เจียซึ่งสามารถทำจากผัก เนื้อสัตว์ ปลา หรือเครื่องในก็ได้ แต่น้ำสลัดจะเหมือนกันเสมอ ฟักทองแห้งมักจะใช้สำหรับฟักทอง pkhali ต้มในน้ำเค็มแล้วโยนลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก หลังจากนั้นฟักทองก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

น้ำสลัดมักทำจากส่วนผสมเดียวกันเสมอ สำหรับการใช้งานนี้ วอลนัท(2 ถ้วย) ผักชีเขียว คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง อูโช-ซูเนลี (1 ช้อนชา) กระเทียม (3 กลีบ) น้ำส้มสายชู (3 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นนำฟักทองมาผสมกับน้ำสลัดและปล่อยให้ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้ฟักทองจะดูดซับของเหลวทั้งหมดจากซอสและอาจแห้งเกินไป หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในของว่างได้

ฟักทองแห้งคือ ของหวานที่มีกลิ่นหอมซึ่งเก็บความเย็นได้ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ สามารถเตรียมขนมด้วยน้ำตาล อบเชย มะนาวหรือน้ำส้ม

ฟักทองแห้งปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-80 ° C

• เสิร์ฟ: 4
• เวลาเตรียมการ: 15 นาที
• เวลาทำอาหาร: 8 นาที

ฟักทองแห้งในเตาอบ

ขนมหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ด หั่นเนื้อเป็นชิ้น
2. วางช่องว่างบนถาดอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทลงบนชิ้น
4. อบช่องว่างเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 100 ° C สะเด็ดน้ำเชื่อม ใส่ชิ้นฟักทองลงบนกระดาษ parchment ตากให้แห้งที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 30 นาที
5. โรยฟักทองด้วยอบเชย และอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 50°C เป็นเวลา 6 ชั่วโมง
6. ย้ายช่องว่างไปยังกระดาษสะอาดแล้วทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน

เก็บขนมไว้ในตู้เย็นในภาชนะพลาสติก

สูตรฟักทองแห้งกับโหระพาและกระเทียม

ของอร่อยเข้ากันได้ดีกับสลัด อาหารจานร้อน และเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำมันพืช- 200 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สดหรือ โรสแมรี่แห้ง- 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและ พริกไทยป่น- รสชาติ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนขนาด 2 x 2 ซม. ผสมช่องว่างกับน้ำมัน เกลือ พริกไทย และไธม์ 30 กรัม
2. วางช่องว่างบนกระดาษ parchment แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ปรุงฟักทองที่อุณหภูมิ 80 ° C
3. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นผสมกับโรสแมรี่ วางอาหารไว้ด้านล่าง เหยือกแก้ว. วางชิ้นฟักทองไว้ด้านบนแล้วเทน้ำมันที่เหลือลงไป

เก็บให้แน่น โถปิดในตู้เย็น

ฟักทองตากแห้งกับส้มและน้ำตาล

อาหารอันโอชะนี้มีรสหวานและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 700 มล.
• แท่งอบเชย - 1 ชิ้น;
• กานพลูแห้ง - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทำน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำ ใส่อบเชยและกานพลูลงไป เทน้ำส้มลงไปและเพิ่มความเอร็ดอร่อย
3. ใส่ฟักทองในน้ำเชื่อม ต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทำให้ชิ้นงานเย็นลง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง
4. ใส่ชิ้นฟักทองลงบนกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 ° C เป็นเวลา 6 ชั่วโมง ต้องแง้มประตูเตาอบไว้
5. ย้ายช่องว่างลงในจานแบนแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน

ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ฟักทองตากแห้งเสิร์ฟเป็นของหวาน ใส่ในสลัดที่ใช้อบ