แอปเปิ้ลสปา - ด้านหลัง คุณสามารถคิดเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวได้เช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้น มันไม่ได้เป็นเพียงความหลากหลายที่ยิ่งใหญ่เท่านั้นที่ปลอบโยน ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภทไม่ว่าพวกเขาจะพูดว่ายากและไม่อร่อยมาก คุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับ!
ประชาชนไม่ได้มีโอกาสเก็บไว้ที่บ้านเสมอไป ผลไม้สด. ดังนั้น คนส่วนใหญ่จึงพยายามอนุรักษ์โดยใช้แนวทางที่แตกต่างกัน ท้ายที่สุด มีการกล่าวและเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของแอปเปิ้ลมากมาย
แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่าแอปเปิ้ลมีประโยชน์ อนิจจาพวกเขาไม่มีความสุขเสมอไปที่ได้พบเขา และทั้งหมดเป็นเพราะไม่รู้จักครั้งแรกกับสิ่งเหล่านี้ ผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุดจากที่มีอยู่ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลเปรี้ยวจับฟัน ไม่ว่า kompotik จะกลายเป็นทาร์ตหรือไม่ หรือหนาขึ้น แต่สถานการณ์ยังแก้ไขได้ด้วยการเชื่อม ผลไม้แช่อิ่มอร่อย, น้ำซุปข้น, เยลลี่, แยมและสารพัดอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว
ตัวเลือกที่เหมาะคือแอปเปิ้ลแช่แข็ง สิ่งแรกและที่สำคัญที่สุดก็คือในรูปแบบนี้วิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ ฯลฯ ประการที่สองมันง่ายมากที่จะทำ จัดเรียง ล้าง และเช็ดด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นตามรูปแบบที่ต้องการ (บาง สี่เหลี่ยม ฯลฯ) บรรจุในถุง (แล้วปล่อยให้อากาศถ่ายเท) หรือภาชนะแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง โชคดีที่ตู้เย็นที่ทันสมัยมีตู้เย็นขนาดใหญ่พร้อมช่องแช่แข็งแบบแห้ง ในฤดูหนาว การตัดนี้จะต้องละลายเมื่อ อุณหภูมิห้องและใช้มันอย่างที่คุณต้องการ เราปรุงมูส ผลไม้แช่อิ่ม ทำน้ำเชื่อม ซอส พายอบ โรล หม้อปรุงอาหาร มันฝรั่งบด และสารพัดอื่นๆ มากมาย
วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งที่บ้าน - เราทำช่องว่างให้แห้งอย่างถูกต้อง
พวกเขายังรักษาประโยชน์และรสชาติสูงสุดด้วยการเตรียมประเภทนี้ โดยปกติแอปเปิ้ลเปรี้ยวและเปรี้ยวหวานเช่น Antonovka, Borovinka, Alesya และอื่น ๆ จะถูกเลือกเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ อย่าเกียจคร้านเกินไปที่จะตัดผลไม้ 10 กิโลกรัม (คุณจะเก็บไว้ที่ไหนในปริมาณเช่นนี้!) และคุณจะ รับน้ำหนักมากกว่ากิโลกรัมเล็กน้อยในรูปแบบแห้ง แม้ว่าคุณจะไม่มีเดชา (และในเดชาทุกอย่างจะถูกทำให้แห้งภายใต้ร่มเงาในที่ที่มีอากาศถ่ายเท) ไม่สำคัญหรอก - คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลในเตาอบหรือในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ เราจะคัดแยกผลไม้ล้างทำความสะอาดเมล็ดและแกน เราตัดทั้งสองเป็นวงกลมและหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ใช้มีดจากสแตนเลสดังนั้นผลไม้จะไม่ออกซิไดซ์มากนัก ใช่ ลวกได้ น้ำเกลือแต่นั่นเป็นอีกกระบวนการหนึ่ง เมื่อวางแอปเปิ้ลในชั้นเดียวเราจะอบในเตาอบ (อุ่นถึง 50 องศา) โดยเปิดประตู เราผสมอย่างต่อเนื่อง หลังจากหนึ่งชั่วโมงให้ความร้อนเตาอบที่ 70 องศา และในที่สุด - มากถึง 80 นั่นคือ 5-6 ชั่วโมงจะทำงาน มุมมองขวา- ชอบแอปเปิ้ลในภาพนี้ และควรเก็บไว้ในที่แห้งจะดีกว่า เหยือกแก้ว, ไม่เกินหนึ่งปี.
วิธีทำแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - สูตรแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มที่ดีที่สุด
หากตู้เย็นมีพื้นที่ไม่เพียงพอ มาปรุงกับแอปเปิ้ลกันเถอะ! มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีในฤดูหนาวพวกเขาจะได้รับความรอด
สูตร 1 . ก่อนอื่นต้มน้ำเชื่อม - ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับความหลากหลายและผลไม้แช่อิ่มที่คุณชอบที่สุด เราตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกจากเมล็ดออกเป็นหลายส่วน - รูปแบบขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เราจะส่งพวกเขาไปที่ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมเดือดทันที เราปิดฝาขวดโหลแล้วฆ่าเชื้อ: ครึ่งลิตร - 10 นาที, สามลิตร - 25 นาที ต้องจำไว้ว่าเวลาฆ่าเชื้อมีมากกว่า ผลไม้สุกกำลังหดตัว
สูตร2 . เราต้มน้ำ 3 ลิตรใส่น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) แล้วตั้งไฟ ในระหว่างนี้ เราจะแปรรูปแอปเปิ้ล - หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งๆ มาใส่ในชามกัน ทันทีที่ผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เราก็นำแอปเปิ้ลออกมาแล้วส่งไปที่ธนาคาร จากนั้นเทน้ำเดือดใส่น้ำตาลลงไป ม้วนขึ้นวางฝั่งคว่ำลง
การทำแยมแอปเปิ้ลห้านาที - สูตรด่วนสำหรับฤดูหนาว
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำตาล - 300 กรัม
เราจะปิดชิ้น (1.5-2 ซม.) ที่ไม่มีแกนและเมล็ดด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้ - พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ภายในหนึ่งชั่วโมงถ้าเราผสมทุกอย่างเป็นประจำ หลังจากการปรากฏตัวของน้ำผลไม้ให้ส่งกระทะไปที่เตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนเดือดไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้แล้วนำไปตั้งไฟเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลต้มอย่างสม่ำเสมอ เราใส่ในรูปแบบเดือดในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาแล้วส่งไปเก็บ
สูตรแยมแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาว
กระจายเป็นม้วน ในพายหรือม้วน มันจะเหมาะสมเสมอ! เพียงแค่ใช้ความอดทนเพียงเล็กน้อยและในฤดูหนาวคุณจะมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลเสมอ!
แยมน้ำตาล . แอปเปิ้ล (1-1.5 กก.) ปอกเปลือกออกจากแกนแล้วส่งเมล็ดลงกระทะ เติมน้ำ (ให้พอท่วม) เราจะให้ความร้อนจนนิ่ม เราต้องผ่านตะแกรงในขณะที่ยังร้อนอยู่
ถูแอปเปิ้ลด้วยตะแกรง
จากนั้นผสมมวลนี้กับน้ำตาล (800-900 กรัม) ปรุงอาหารกวนไม่รู้จบและหลีกเลี่ยงการไหม้! ปรุงอาหารจนแยมหนา เราปิดมันในขวดโหลหรือจานอื่น ๆ ปูด้วยกระดาษรองอบ เปลือกที่ปรากฏบนแยมจะป้องกันไม่ให้มันเน่าเสีย แต่เมื่อ แอปเปิ้ลเปรี้ยวอย่าลืมเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น
แยมไม่มีน้ำตาล . การกระทำมีความคล้ายคลึงกัน ในทำนองเดียวกันหั่นแอปเปิ้ล (1 กก.) เป็นชิ้น ๆ เติมน้ำ (200 กรัม) ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคนตลอดเวลา หลังจากนั้นเราก็เช็ดด้วยตะแกรงแล้วต้มมวลที่ได้เพื่อให้หนาขึ้น ให้แยมร้อนในขวดที่สะอาดแล้วพาสเจอร์ไรส์ปิดฝาฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที - ครึ่งลิตร 20 - ลิตรและครึ่งชั่วโมง - สามลิตร
เยลลี่แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัว!
ในการทำเยลลี่ให้แตกต่างจากมันฝรั่งบดให้เติมมะนาวลงไป (ครึ่งหนึ่งไม่มีความเอร็ดอร่อย) ตอนนี้เราจะหั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วแช่น้ำเพิ่ม 10 กานพลูลงไป ปรุงจนนิ่มแล้วถูตะแกรงในลักษณะเดียวกัน ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นอุ่น (400 กรัม ต่อ 600 กรัม. มวลเสร็จ) เนื้อมะนาวกับน้ำเปล่าแล้วต้มจนน้ำตาลละลาย เราปรุงอาหารด้วยกองไฟขนาดใหญ่ เรากวนตลอดเวลา หน้าตาเป็นแบบนี้ เยลลี่สำเร็จรูป- ไม่ยืดด้วยช้อน เราย่อยสลายมวลที่เย็นลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
สูตรแอปเปิ้ลเคลือบน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
ล้างและปอกเปลือกผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว (ไม่สามารถเอาผิวออกจากผลที่สุกแล้วได้) หั่นเป็นชิ้น (หนา 2 ซม.) ส่งไปที่ขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาลปิดฝา มวลถูกฆ่าเชื้อในหม้อต้มน้ำ: หนึ่งในสี่ของชั่วโมง - ครึ่ง กระป๋องลิตร, 20-25 นาที - ลิตร แล้วเราก็ม้วนฝาขึ้น ใส่น้ำตาลเท่าไหร่คะ? ขึ้นอยู่กับปริมาณของโถ: 200 กรัม จะไปครึ่งลิตร (400 เป็นไปได้ถ้าแอปเปิ้ลเปรี้ยว) และมากถึง 400 - ต่อลิตร โดยวิธีการที่แอปเปิ้ลสามารถปิดโดยไม่มีน้ำตาล - เพียงแค่เทน้ำเดือดในขวดสามครั้งแล้วบิด
การทำแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับทำแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น
ซึ่งสามารถทำได้จากพันธุ์เปรี้ยว นึ่งชิ้นจนนิ่ม เช็ดให้ดีใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (มวลประมาณหนึ่งร้อยกรัมต่อลิตร) เราให้ความร้อนแก่มวลให้เดือดและสลายตัวเป็นขวดทันที พาสเจอร์ไรส์ในน้ำเดือด 10-12 นาที คุณสามารถเพิ่มฟักทอง ผิวส้ม ฯลฯ ลงในน้ำซุปข้นได้
คุณจะต้องการ:
แยม
เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- น้ำตาล 1 กก.
- แอปเปิ้ล 1-1.5 กก.
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- กรดมะนาว 3 กรัม
- ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาเมล็ดออกแล้วหั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกออกเป็น 8 ชิ้นใหญ่
- เราผสมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมกับน้ำแล้วปรุงน้ำเชื่อม เมื่อมันเดือด ให้ลดแต่ละชิ้นลงในกระทะอย่างรวดเร็ว คนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
- ต้องนำมวลที่เตรียมไว้ออกจากกองไฟ เราห่อกระทะทิ้งไว้ 5.5-6 ชั่วโมง ปรุงอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำออก หลังจาก 6 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน
- ในที่สุด ชงครั้งสุดท้ายเราโยน กรดมะนาวน้ำซุปข้นและผสม
- ไปที่การทำหมัน และเริ่มบรรจุกระป๋อง เราจัดวางมวลร้อนปิดฝาและห่อ
- หลังจากที่เย็นตัวลงแล้ว ย้ายไปที่ห้องเย็นหรือเย็น
แยม
ไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย แพนเค้ก หรือ charlottes ราคาไม่แพง และง่ายต่อการเตรียม คุณจะต้องการ:
- แอปเปิ้ล 3 กก.
- น้ำตาล 0.5 กก.
- น้ำตาลวานิลลารสชาติ
- เราปอกแอปเปิ้ล ถอดกระดูกและแกนออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้น เราผล็อยหลับไปด้วยน้ำตาลคลุมแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงในที่เย็น
- หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องและปล่อยให้ผลไม้อยู่ในสภาพที่กำหนด พวกเขาควรปล่อยน้ำผลไม้ ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10-12 นาที ลบและปล่อยให้เย็น
- หลังจาก 6-8 ชั่วโมง ให้วางบนกองไฟอีกครั้ง เราต้ม
- ในตอนเช้ามวลควรต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้เธอเย็นลง
- หลังจาก 6 ชั่วโมง ต้มแยมใน ครั้งสุดท้าย. เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำระเหย
- เราฆ่าเชื้อขวด
- ชิ้นงานที่ได้จะถูกจัดวางในภาชนะขนาดครึ่งลิตร
- พลิกกลับและปล่อยให้เย็น
ไม่น่าแปลกใจที่แยมแอปเปิ้ลถูกพิจารณา ไส้ที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว มันง่ายที่จะทำ คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ข้อดีคือใช้ได้กับจานไหนก็ไม่กระจาย จากนั้นคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม อาหารเด็ก พายหวานและเยลลี่ที่ไม่ธรรมดา
น้ำผลไม้
ผลิตภัณฑ์นี้อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามิน A, B, C, เพิ่มความมีชีวิตชีวา, ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและยืดอายุขัย ขอบคุณฟรุกโตสความสามารถในการทำงานของหัวใจเพิ่มขึ้นและคลายความเครียด
- เราล้างและทำความสะอาดแอปเปิ้ล ใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- กรองของเหลวผ่านผ้าขาว
- เทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่ไฟช้า
- เพิ่มน้ำตาล (ถ้าต้องการ)
- คนเอาโฟมออก
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
- เทลงในขวด ม้วนขึ้น พลิกกลับ ทิ้งไว้ให้เย็น
สามารถจัดเก็บในขวดโหลในที่มืดและเย็นได้ กำลังติดตาม สูตรนี้คุณยังสามารถทำน้ำลูกแพร์
แอปเปิ้ลแช่
แบบไหนก็ทำได้ เนื่องจากไม่ใช่ทุกคนที่มีถังน้ำ เราจึงสามารถใช้ขวดพลาสติกได้ นอกจากนี้ยังสามารถจัดเก็บในธนาคาร
- แอปเปิ้ล 4-5 กก.
- กะหล่ำปลี 2 หัว.
- แครอท 5 ชิ้น
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เราสับแครอทและกะหล่ำปลีสำหรับสลัดหรือ Borscht เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือในปริมาณเท่ากัน บดและผสมด้วยมือของคุณเพื่อแยกของเหลว
- เรากระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของขวดหรือขวด จากนั้นปิดชั้นด้วยแอปเปิ้ล (ทั้งหมด) เราทำชั้นผักใหม่อีกครั้ง ไปเรื่อยๆจนเต็ม
- เทน้ำต้ม น้ำตาล และเกลือลงในชามที่ผักสับเหลืออยู่ เราผสม เราเติมขวด ผลไม้ควรถูกปกคลุมด้วยน้ำ จึงไม่กรอบและสามารถแช่น้ำได้
- เราห่อและเก็บในห้องหรือในครัวเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นเราก็ย้ายไปที่ห้องใต้ดิน
ดอง
สำหรับผลิตภัณฑ์นี้เราต้องการ:
- "พาราไดซ์" แอปเปิ้ล 1 กก.
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 15 กรัม
- กานพลู 10-15 กรัม
- น้ำตาล 750 มล.
- เราคัดแยกและล้างแอปเปิ้ล เราเลือกเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับช่องว่างของเรา เราต้มน้ำ
- เราลดผลไม้ลงในน้ำเดือดสองสามนาทีแล้วดึงออกอย่างรวดเร็ว เราทำให้พวกเขาเย็นลง
- เตรียมน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ อบเชยแห้ง และกานพลู (เพื่อลิ้มรส) และเติมน้ำตาล 750 มล.
- เราเติมขวดเทและพาสเจอร์ไรส์บนไฟอ่อน ๆ นานถึง 30 นาที
ผลไม้แช่อิ่ม
น้ำผลไม้จากคั้นน้ำผลไม้ที่คุณไม่สามารถเก็บได้นานใน สดต้องใช้เวลามากในการม้วนเข้าธนาคาร และใช้เวลาในการปรุงผลไม้แช่อิ่มไม่กี่นาที ข้อดีคือ เครื่องดื่มปรุงรสสามารถทำได้แม้กระทั่งจากแอปเปิ้ลลูกเดียว
เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล 1-2 กก.
- น้ำ 1.5 ลิตร
- เชอรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 5-10 ช้อนโต๊ะ
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เทน้ำและนำไปต้ม เพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งแก้ว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที เพิ่มน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) ผลไม้แช่อิ่มจะออกหวานอมเปรี้ยวด้วยกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
ผลไม้แช่อิ่มเย็น
- แยมแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ลิตร
- ใบสะระแหน่ 4-6 ใบ
- ส้ม 1 ชิ้น
ตัวเลือกนี้เรียกอีกอย่างว่า "ขี้เกียจ" เทแยม 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลแยม) กับน้ำต้มเย็น ใส่ใบสะระแหน่ น้ำแข็ง และ/หรือชิ้นส้ม กินเย็น.
ในหม้อหุงช้า
- แอปเปิ้ล 1 กก.
- น้ำ 1 ลิตร
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ฤดูร้อนอยู่ข้างหลังเราและนี่คือ - ฤดูแอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมสมบูรณ์!
เมื่อแอปเปิ้ลสุกสีแดง เขียว เหลือง และลายแสงแดดจะย้ายจากต้นไม้ไปยังตะกร้า กระเป๋าและกล่อง และไป-กลับด้วยวิธีการทั้งหมดที่เป็นไปได้ในการขนส่งไปยังบ้านและอพาร์ตเมนต์ของเรา
และเมื่อพนักงานต้อนรับที่หายากไม่จับหัว - จะทำอย่างไรกับผลไม้หน้าด้านขนาดใหญ่ที่สาดน้ำผลไม้สุก! จะทำอย่างไรกับพวกเขา?
แอปเปิลตัวไหนจะ "รอด" ถึงฤดูใบไม้ผลิ
แน่นอนว่าครึ่งหนึ่งสามารถเก็บไว้ในพื้นดิน ห้องใต้ดิน และห้องใต้ดินได้
แต่จากแอปเปิลที่เหลือ คุณสามารถสร้างได้หลายสิบผล ถ้าไม่นับร้อย ช่องว่างต่างๆ!
วันนี้เราจะมาแบ่งปันแนวคิดเกี่ยวกับวิธีแปรรูปผลแอปเปิลให้ดีที่สุด และทำให้ผลแอปเปิลมีความหลากหลายและได้ประโยชน์มากที่สุด ความอร่อยและช่องว่าง "แอปเปิ้ล" ฤดูหนาวความคิดริเริ่ม
แอปเปิ้ลตัวไหนที่จะอยู่รอดได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิอย่างแน่นอน?
นี่น่าจะมากที่สุด วิธีที่เก่าแก่ที่สุดการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
แอปเปิ้ลแห้ง - พิเศษ สินค้าอร่อยพวกเขาสามารถเป็นได้โดยไม่มี การประมวลผลเพิ่มเติมกิน "แบบนั้น" ... ใครจะจำไม่ได้ว่าความเปรี้ยวที่หอมหวานตรงกลางและความหวานกรอบของขอบผลแอปเปิ้ลแห้ง?
แต่ในฤดูหนาว คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม ของหวาน และไส้สำหรับพายจากแอปเปิ้ลแห้ง
เหมาะสำหรับการอบแห้ง แอปเปิลทุกสายพันธุ์
ซึ่งทำให้วิธีการเก็บเกี่ยวนี้สะดวกมาก ไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับรูปร่างของผลไม้หรือสีหรือแม้แต่ความสมบูรณ์ - ความเสียหายจากหนอน โดนหรือได้รับบาดเจ็บแอปเปิ้ลสามารถทำความสะอาดข้อบกพร่องและใช้สำหรับทำให้แห้ง
คุณสามารถทำให้แอปเปิ้ลแห้ง
- กลางแจ้ง
- ในเครื่องอบผ้าพิเศษ
- ในเตาอบไฟฟ้า
- ในเตาอบแก๊ส
หากคุณไวต่อสีของแอปเปิ้ลแห้ง คุณสามารถถือชิ้นแอปเปิ้ลที่หั่นบาง ๆ ไว้ในสารละลายน้ำเกลืออ่อน ๆ (เกลือที่ไม่สมบูรณ์ 1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตร) เป็นเวลา 3-4 นาที - จากนั้นเมื่อแห้ง แอปเปิ้ลจะยังคงเบาอยู่โดยไม่มีลักษณะ "ขึ้นสนิม"
เก็บแอปเปิ้ลแห้งในขวดแก้วหรือในที่แน่น ถุงกระดาษจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
วิธีทำให้แอปเปิ้ลแห้งที่บ้านมีอธิบายไว้ในคลิปวิดีโอต่อไปนี้:
แอปเปิลบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการปัสสาวะ ที่นิยมมากที่สุดคือพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาว - Antonovka สามัญ, Kalvil snow, Pepin ลิทัวเนีย, Anis Kuban, ลายฤดูใบไม้ร่วง, Babushkino และอื่น ๆ
สิ่งสำคัญคือต้องเป็นแอปเปิ้ลพันธุ์ที่ไม่มีสีและสุก แข็งแรง ปราศจากข้อบกพร่อง 
กระบวนการถ่ายปัสสาวะนั้นง่าย ชวนให้นึกถึงการใส่เกลือและการดอง
สูตรปัสสาวะที่ง่ายที่สุด
ใส่ใบในโถ 3 ลิตร ลูกเกดดำและเชอร์รี่บนพวกเขา - แอปเปิ้ลที่มีหางเรียงกันเป็นแถวขยับผลไม้แต่ละแถวด้วยใบไม้ เทน้ำเกลือคลุมด้วยผ้า (ผ้ากอซ) แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันเพื่อหมัก หลังจากที่โฟมที่ปรากฏขึ้นมาจับตัวกัน คุณสามารถปิดขวดโหลได้ ฝาไนลอนและนำออกไปให้เย็น
หลังจากผ่านไป 2 เดือน แอปเปิ้ลก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์
น้ำเค็ม
- น้ำ - 5 ลิตร
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์
มีสูตรอาหารมากมายที่ "ควบคุม" รสชาติของแอปเปิ้ลด้วยความช่วยเหลือของ แป้งข้าวไร,น้ำผึ้ง,มัสตาร์ดแห้ง,ทาร์รากอน. แม่บ้านบางคนทำแอปเปิ้ลดองด้วยกะหล่ำปลีหรือลิงกอนเบอร์รี่
ในวิดีโอหน้า Father Germogen พ่อครัวที่อาราม Danilovsky จะบอกวิธีทำแอปเปิ้ลดองในน้ำน้ำผึ้ง
น้ำซุปข้น แยมและแยมผิวส้ม
น้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ล - มันนุ่ม ผลิตภัณฑ์แอร์ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารมื้อแรกในชีวิตที่จะมอบให้กับทารกและเกือบทุกคนจะอยู่ในวัยชราจนถึงวัยชรา
น้ำซุปข้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว
สูตรซอสแอปเปิ้ล
- แอปเปิ้ล - 2 กก.
- น้ำตาล - 150-200 กรัม
เทแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ปิดยอดแอปเปิ้ล นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล (ต้มเร็ว)
ทันทีที่แอปเปิ้ลต้มให้ใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
เพิ่มน้ำตาลลงในเนื้อที่เหลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวน ความหนาแน่นของน้ำซุปข้นสามารถปรับได้โดยใช้น้ำซุปแอปเปิ้ลซึ่งระบายออกจากแอปเปิ้ล
วางร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกฝาแล้วห่อจนเย็น
จากแอปเปิ้ล 2 กิโลกรัมจะได้น้ำซุปข้น 0.5 ลิตรเกือบสามขวด
สำหรับ อาหารเด็กน้ำตาลสามารถละเว้นได้จากนั้นน้ำซุปข้นจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์
ถ้า ซอสแอปเปิ้ลต้มต่อจากนั้นก็จะข้นและเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์อื่น - แยม ตามกฎแล้วในความสัมพันธ์กับปริมาณเริ่มต้นของมันฝรั่งบด แยมสำเร็จรูปจะมีปริมาตรเกือบครึ่ง แยมที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีการปิดผนึก ด้วยเหตุนี้น้ำตาลในนั้นควรมีอย่างน้อย 60-65%
สำหรับแยม แอปเปิ้ลสามารถต้ม (เช่นเดียวกับมันฝรั่งบด) และอบในเตาอบ เพิ่มน้ำตาลลงในมวลที่ถูผ่านตะแกรง (หรือในเครื่องปั่น) แล้วต้มกวนด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการ
ใส่แยมร้อนในขวดที่เตรียมไว้และอุ่นแล้วม้วนขึ้น พลิกฝาให้เย็นและห่อ
สูตรอาหาร แยมแอปเปิ้ล
- แอปเปิ้ล - 1 กก. (น้ำหนักสำหรับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว)
- น้ำตาล - 500 -700 กรัม
มาร์มาเลด
หลักการของการเตรียมก็เหมือนกับการทำแยม แต่สำหรับแยมผิวส้มแนะนำให้ใส่ถุงที่มีเปลือกและ "แกน" ของแอปเปิ้ลที่มีเมล็ดลงในน้ำที่ต้มแอปเปิ้ล - พวกมันมีเพคตินมากที่สุดซึ่งจะช่วยให้แยมผิวส้มแข็งตัว หลังจากปรุงอาหารแล้วถุงจะถูกลบออกและแอปเปิ้ลจะถูกลูบและหลังจากเติมน้ำตาลแล้วต้มจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
สูตรแอปเปิ้ลมามาเลด
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำตาล - 500-700 กรัม
ยิ่งน้ำตาลมาก แยมผิวส้มยิ่งข้น!
มาร์มาเลดอาจนุ่มและแน่น ในการรับมาร์มาเลดแบบแผ่น จะถูกถ่ายโอนเป็นรูปแบบแบนและทิ้งไว้ในอากาศให้แห้ง หรือทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 50ºС เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
แยมและแยม
แยมแอปเปิ้ลเป็นของโปรดของทุกคน
ด้วยจำนวนแอปเปิ้ลจำนวนมาก มันกลับกลายเป็นแตกต่างกันทุกครั้ง และถ้าเราคำนึงถึงจินตนาการของแอร์โฮสเตสของเรา เป็นที่ชัดเจนว่าในฤดูหนาวจะมีอะไรให้อ้าปากค้าง!
เราเสนอ สูตรดั้งเดิมแยมแอปเปิ้ลซึ่งสารเติมแต่งของแอปเปิ้ลนั้นไม่ได้มาตรฐานมาก
สูตร "แอปเปิ้ลแยมกับวอลนัทและเครื่องเทศ"
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- วอลนัท - ปอกเปลือก 150 กรัม
- มะนาว - 1 ขนาดกลาง
- น้ำตาล - 180 กรัม
- ใบกระวาน - 2 แผ่น
- พริกไทยดำ - 3 ชิ้น
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำ เติมเล็กน้อย น้ำมะนาวและอีกเล็กน้อย ฟัก, น้ำตาลทั้งหมดและ ใบกระวานและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องกวน จากนั้นเอามะนาวและใบกระวานใส่ลงไป วอลนัทและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้หากต้องการ
ออกมาหอมมมมม แยมนุ่มพร้อมโน๊ตเผ็ด
ในวิดีโอหน้า - ยังเป็นสูตรที่น่าอัศจรรย์และ แยมผิดปกติจากแอปเปิ้ล "แอปเปิ้ลชิ้นเอก"
แยมจัดทำในลักษณะเดียวกับแยม ต้มจนน้ำเชื่อมได้ความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ คลาสสิก แยมมีน้ำตาลมากถึง 65% จากนั้นก็เก็บไว้อย่างดี
ผลไม้แช่อิ่มคือที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย เครื่องดื่มยอดนิยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว
ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ขั้นตอนการทำน้ำผลไม้ก็ไม่ยาก น้ำผลไม้บีบจากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือก (หรือยังไม่ได้ปอกเปลือก) เติมน้ำตาล (สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร - น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ) น้ำผลไม้จะถูกนำไปต้มและเทลงในจานที่เตรียมไว้ทันที ม้วนขวดหรือขวดและวางไว้ใต้ห่อ น้ำผลไม้นี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลถือเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของธาตุที่จำเป็นต่อมนุษย์ เช่น แคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก โบรอน และแมกนีเซียม โดยเฉพาะ "รวย" น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลสำหรับโพแทสเซียม - น้ำส้มสายชู 200 กรัมที่เตรียมจากแอปเปิ้ลสดมีโพแทสเซียม 240 มก. ดังนั้นผู้ที่มุ่งมั่นเพื่อสุขภาพที่ดี โภชนาการที่เหมาะสม, เตรียมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ตลอดทั้งปี - เพื่อเป็นเกียรติแก่)
สูตรน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- แอปเปิ้ล - 0.8 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล (น้ำผึ้ง) - 100 กรัม
- ยีสต์อัด - 10 กรัม (หรือแห้ง ขนมปังไรย์ 0 - 20 กรัม)
ขูดแอปเปิ้ลบน เครื่องขูดหยาบ, เติมน้ำ, น้ำตาล, ยีสต์ ทิ้งไว้ 10 วันใน เปิดขวดที่อุณหภูมิ20-30ºСโดยคนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้ จากนั้นกรองเพิ่มหากต้องการน้ำผึ้งหรือน้ำตาลมากขึ้นในอัตรา 50 กรัมต่อน้ำผลไม้หนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้จนสิ้นสุดการหมักเป็นเวลา 40-60 วันในที่อุ่นใต้ผ้า (ผ้ากอซ)
กรองน้ำส้มสายชูพร้อมเก็บในตู้เย็น
ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าวันฤดูร้อนเลี้ยงปี และในตัวอย่างที่มีแอปเปิ้ล - วันในฤดูร้อนไม่เพียงแต่ให้อาหารเท่านั้น แต่ยังดื่มได้อีกด้วย และไม่ใช่แค่น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น - แอปเปิ้ลทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้ทั้งแอลกอฮอล์ (วอดก้า) และด้วยการหมักตามธรรมชาติ
เชื่อกันว่าแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้เนื่องจากมีความฉ่ำมากกว่า
สูตรพายแอปเปิ้ลโฮมเมด
- แอปเปิ้ล - 2.5 กก.
- น้ำตาล - 2 กก.
- วอดก้า - 0.5 ลิตร
- น้ำ - 8 ลิตร
เติมขวดด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ (ปอกเปลือกและเมล็ด) เทน้ำและวอดก้าแล้วใส่ในที่อบอุ่น (กลางแดด) เป็นเวลา 2 สัปดาห์ หากเมื่อสิ้นสุดภาคเรียน ชิ้นส่วนทั้งหมดขึ้นไปด้านบนแล้วและลอยอยู่ ให้กรองของเหลวที่หมักแล้วผ่านผ้าก๊อซ (ตะกอนจะยังคงอยู่) เติมน้ำตาลแล้วทิ้งอีกครั้งในที่อบอุ่นอีกสองวัน
จากนั้นขวดจะถูกย้ายไปที่เย็นเป็นเวลา 10-12 วันหลังจากนั้นจะบรรจุขวดปิดฝาและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน เมื่อสิ้นสุดระยะเวลานี้ เหล้าก็พร้อมใช้งาน เวลารวมการเตรียมการ - สูงสุด 45-47 วัน
และวิดีโอต่อไปจะเล่าถึงวิธีการเตรียมทิงเจอร์แอปเปิ้ลบนแสงจันทร์
ในสมุดบันทึก "แอปเปิ้ล" ของปฏิคม
- แยมแอปเปิ้ลถือว่าพร้อมถ้าผลไม้เองโปร่งใสและน้ำเชื่อมเริ่มปกคลุมด้วยฟิล์มย่นเล็กน้อย
- แยมแอปเปิ้ลพร้อมเมื่อหยดร้อนข้นทันทีบนพื้นผิวที่เย็น
- แยมถือได้ว่าพร้อมถ้าเมื่อลากไม้พายไปที่ด้านล่างของภาชนะที่ปรุงแล้วจะมี "เส้นทาง" ซึ่งเต็มไปด้วยมวลอย่างช้าๆ
- หากทำแอปเปิ้ลซอสหรือแยมโดยไม่ใส่น้ำตาล ช่องว่างนั้นจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
- ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดได้มาจาก แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, สำหรับทำอาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มันจะดีกว่าที่จะเปรี้ยวและสำหรับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - พันธุ์หวานเท่านั้น
- สำหรับการดองแอปเปิ้ลพันธุ์หวานนั้นเหมาะสมกว่า
ดูว่าทำจากแอปเปิ้ลได้มากแค่ไหน!
แต่นี่ยังห่างไกลจากสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สำหรับฤดูหนาวเพราะแอปเปิ้ลยังสามารถดองได้เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารมาร์ชเมลโลว์และแยมเยลลี่และผลไม้หวานสามารถทำจากพวกเขา ...
ในไม่ช้าช่องว่างจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับพายแยมแยมและแยมผิวส้ม ฤดูเบอร์รี่จากไปผลไม้เริ่มย้ายจากกิ่งก้านไปยังบ้านระเบียงไหและห้องใต้ดิน ดีเมื่อมีโอกาสเป็นเวลานาน คุณลงไปที่ห้องใต้ดินในฤดูหนาวและมีกลิ่นแอปเปิ้ลหัวของคุณกำลังหมุนอยู่คุณจะคว้าของฉ่ำ ๆ สักสองสามอันที่สุกแล้วจากนั้นสูดดมกลิ่นหอมของดวงอาทิตย์และฤดูร้อนเป็นเวลานานโดยกดสีแดงก่ำ ผลไม้ที่แก้มของคุณ ของที่ซื้อจากร้านไม่มีกลิ่นแบบนั้นและไม่สาดน้ำ พวกมันไม่มีรส เป็นสำลีบางชนิด ดังนั้นเราจึงพยายามเก็บไว้ในรูปแบบที่เข้าถึงได้และไม่สามารถเข้าถึงได้ในบางครั้ง ปาฏิหาริย์ฤดูร้อน, โทนอฟก้าโฮมเมด ไวท์เทและเปปปินส์
แอปเปิ้ลเปล่าสำหรับฤดูหนาวสูตรที่ดีที่สุด
แยมแอปเปิ้ล
แยมแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.
การทำอาหาร:
ผลไม้ของฉันผ่าครึ่งแล้วผ่าแกนออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ สำหรับการทำให้แห้ง วางในกระทะเป็นชั้นๆ ชิ้นแอปเปิ้ล,ชั้นของน้ำตาลเป็นต้น. เราปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำผลไม้ จากนั้นเราเททุกอย่างลงในชามสำหรับทำอาหารเราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแตก เปิดเตาและนำไปต้ม
ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 5 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท เราวางชิ้นที่เย็นลงบนเตาอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด จำเป็นต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีเท่านั้น ปล่อยให้แยมเย็นลงอีกครั้ง เป็นครั้งที่สาม นำไปต้มและต้มนานเท่าที่จำเป็น 5 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้กระดาษติดเป็นสีเหลืองอำพัน 30 นาทีเพื่อให้หนาและดำ
จัดวางในขวดปลอดเชื้อทันทีและเก็บไว้ที่บ้าน
แยมด่วน "แอปเปิ้ลสปา"
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 3 กก.
น้ำตาล 2 กก.
มะนาว 1/2 ลูก.
การทำอาหาร:
ล้างผลไม้ผ่ากลางแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น เทน้ำตาลและปล่อยให้มันชงที่อุณหภูมิ +18 องศา ผัดสองสามครั้งเพื่อกระจายน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ ผ่านไปหนึ่งวัน ตั้งไฟ ใส่น้ำมะนาวและต้มประมาณ 7 ถึง 10 นาที แยมพร้อมแล้วยังคงย่อยสลายเป็นขวดแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน
แยมแอปเปิ้ลของหวาน
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1.5 กก.
น้ำตาล 0.8 กก.
น้ำ 1/4 ถ้วย;
อบเชย 1 แท่ง.
การทำอาหาร:
ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและผ่าแกนออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถก้อน เทน้ำที่ด้านล่างของกระทะแล้วเทผลไม้สับใส่อบเชยที่นั่นแล้วเทน้ำตาล 600 กรัม เราจุดไฟแรง ดังนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลาจนน้ำเชื่อมปรากฏขึ้น จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีกสามนาที
นำกระดาษติดออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งเย็นลง จากนั้นตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป ผัดจนนิ่ม หลังจากเกลี่ยในขวดโหล
แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม
Antonovka ในน้ำเชื่อม
วัตถุดิบ:
โทนอฟกา 3 ชิ้น;
น้ำตาล 150 กรัม;
น้ำ 150 มล.
การทำอาหาร:
การทำอาหาร น้ำเชื่อมสำหรับสิ่งนี้เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำใส่ไฟ ในขณะที่น้ำเชื่อมเดือดให้ล้างผลไม้แล้วหั่นเป็น 6 หรือ 8 ส่วน เราลดชิ้นลงในน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วปิดฝา เราปรุงอาหาร 10 นาที เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลร้อนเป็นขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมที่ด้านบน คุณสามารถเก็บไว้ที่บ้านในตู้เสื้อผ้าหรือในตู้เย็น
แยมจากแอปเปิ้ล
สูตรทำแยมแอปเปิ้ลง่ายๆ
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลหวาน 2 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.
การทำอาหาร:
ล้างผลไม้ ปอกเปลือกและแกน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราเติมน้ำตาลสองแก้วแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
เราใส่กระทะกับแอปเปิ้ลบนเตาบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำตาลที่เหลือแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แยมไหม้ จากนั้นเราก็เอาแยมออกจากกองไฟปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง บางครั้งคุณต้องมองใต้ฝาและดูกระดาษติด
สูตรคลาสสิกสำหรับแยมแอปเปิ้ล, การเตรียมพาย
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2.5 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.
การทำอาหาร:
ปอกแอปเปิ้ลและเมล็ดพืช หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบ ใส่ในเตาอบ อุ่นที่ 170 องศา จนนิ่ม เรานำชิ้นแอปเปิ้ลที่นิ่มออกแล้วบดด้วยส้อมแล้วถูผ่านตะแกรง
ใส่น้ำซุปข้นบดลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนนุ่ม คนตลอดเวลา เมื่อแยมมืดลงและล่าช้าหลังกำแพงกระทะก็พร้อม เราจัดวางให้เย็นในขวดที่ปลอดเชื้อ
แยมแอปเปิ้ลด่วน
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลหวาน 1 กก.
น้ำ 1 แก้ว;
น้ำตาล 400 กรัม
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลแล้วเอาตรงกลางหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะ เราใส่กระทะบนกองไฟเทน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
เมื่อผลไม้นิ่มดีแล้ว ให้นำไปบดให้เป็นน้ำซุปข้น เราจุดไฟอ่อน ๆ และหลับไปน้ำตาล ปรุงอาหารกวนแยมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ แต่ละพันธุ์ใช้เวลาในการทำให้ข้นขึ้น เมื่อแยมพร้อม ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในขวดโหล
แอปเปิ้ลดอง
แอปเปิ้ลดองรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กก.
น้ำตาล 0.6 กก.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ถ้วย;
อบเชย 2 แท่ง;
ขิง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ดอกคาร์เนชั่น 5 หัว;
การทำอาหาร:
เราเลือกที่เล็กที่สุด แข็งแกร่งที่สุด และ ผลสุกดีล้างพวกเขา เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลใส่ทุกอย่างบนเตาแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลายใส่แอปเปิ้ลในที่เดียวกัน
ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะและตั้งอุณหภูมิปานกลาง ปรุงจนผลไม้นิ่ม คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากนั้นให้ใส่แอปเปิ้ลในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำดองที่คอ ม้วนฝาขึ้นทันทีและปล่อยให้เย็น คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลดองไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้ภายในหนึ่งเดือนพวกเขาจะพร้อม
สูตรแอปเปิ้ลดองแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
น้ำส้มสายชูไวน์ 350 มล.;
น้ำ 300 มล.;
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 170 มล.;
เครื่องเทศอบเชย, โป๊ยกั๊ก, กานพลูเพื่อลิ้มรส;
แอปเปิ้ล 1.5 กก.
การทำอาหาร:
เทน้ำส้มสายชูและน้ำลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ เทน้ำเชื่อม และเคี่ยวประมาณ 5 นาทีบนไฟอ่อนๆ หั่นผลไม้เป็นวงกลมหนาประมาณ 1 เซนติเมตรแล้วใส่ในน้ำดอง เราปล่อยให้ปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่มจากนั้นใส่ในขวดทันทีแล้วเทน้ำดองลงไป
แอปเปิ้ลแช่
แอปเปิ้ลแช่น้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
ใบเชอร์รี่ มิ้นต์ และลูกเกด
น้ำ 10 ลิตร
เกลือ 150 gr
แป้งข้าวไรย์ 200 กรัม
การทำอาหาร:
ที่ด้านล่างของอ่างหรือกระทะ ให้วางชั้นของใบลูกเกด ตามด้วยแอปเปิ้ล 2 ชั้น, ใบเชอร์รี่ 1 ชั้น, แอปเปิ้ล 2 ชั้น, สะระแหน่ 1 ชั้น และแอปเปิ้ล 1 ชั้น เราใส่ลูกเกดและใบสะระแหน่กิ่งไม้และใบเชอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยวงกลมไม้ใส่น้ำหนักไว้ด้านบน
เราต้มน้ำเล็กน้อยและละลายส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงภายใต้การกดขี่ ต้องอยู่ใต้น้ำตลอดเวลา หลังจากผ่านไปครึ่งเดือนผลไม้ก็จะพร้อม คุณต้องเก็บไว้ในห้องเย็น
สูตรอาหาร แอปเปิ้ลแช่กับกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 กก.
กะหล่ำปลี 2 ส้อม
แครอท 3 ชิ้น
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ ถูผักที่หั่นแล้วด้วยมือจนน้ำโดดเด่น ใส่กะหล่ำปลีบาง ๆ ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วผลไม้ ย้ายในลักษณะที่เต็มพื้นที่ทั้งหมด ชั้นบนสุด ควรมาจากกะหล่ำปลี
ทุกอย่างถูกบีบและเทอย่างดี น้ำกะหล่ำปลี, ฝาครอบด้านบน ใบกะหล่ำปลีและกดขี่ข่มเหง ปล่อยให้ภาชนะยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสัปดาห์จากนั้นจะต้องลดระดับลงในห้องใต้ดิน
น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว
น้ำแอปเปิ้ล อาหารจานด่วน
วัตถุดิบ:
น้ำตาลในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อขวดลิตร
การทำอาหาร:
แอปเปิ้ลของฉัน คัดแยก หั่นของเน่า ผ่ากลางแล้วหั่นเป็นชิ้น ผ่านคั้นน้ำผลไม้และเทลงในกระทะ เราใส่กระทะบนไฟช้าแล้วตั้งไฟเพื่อให้โฟมลอยขึ้นแล้วเอาออกด้วยช้อน slotted (บนโฟมนี้คุณสามารถทำแป้งสำหรับชอร์ทเค้กแสนอร่อย)
เราแยกน้ำผลไม้ในขวดที่ด้านล่างของที่เราเทน้ำตาลถ้าขวดลิตรแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะถ้าสองลิตรแล้วก็สอง เราคลุมด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วหย่อนลงไปที่ไหล่ในหม้อต้มน้ำ เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 และ 20 นาทีตามลำดับ
น้ำแอปเปิ้ลแครอท
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 10 กก.
แครอท 2.5 กก.
การทำอาหาร:
ปอกแอปเปิ้ลและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อไม่ให้โฟมเข้าไปในน้ำผลไม้เรากรองผ่านผ้ากอซพับสี่ครั้ง ตอนนี้ควรปล่อยให้น้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วรีดให้ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อทันที
มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลโฮมเมด
Pastila จากแอปเปิ้ลกับกล้วย
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 300 กรัม
กล้วย 1 ชิ้น
การทำอาหาร:
ล้างแอปเปิ้ลแล้วผ่ากลาง ไม่เอาเปลือกออก ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน
เรากระจายน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นบนจาระบี น้ำมันพืชพาเลทของเครื่องเป่าไฟฟ้าและเปิดเครื่องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เรานำพาเลทออกแล้วเอามาร์ชเมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วม้วนเป็นหลอด
ในไม่ช้าช่องว่างจากแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวสำหรับพายแยมแยมและแยมผิวส้ม ฤดูผลไม้เล็กหมดไป การย้ายผลไม้จากกิ่งหนึ่งไปอีกบ้านหนึ่ง สู่ระเบียง สู่ฝั่ง และห้องใต้ดินเริ่มต้นขึ้น เป็นการดีที่จะสามารถเก็บไว้ได้นาน แอปเปิ้ลสด. คุณลงไปที่ห้องใต้ดินในฤดูหนาวและมีกลิ่นแอปเปิ้ลหัวของคุณกำลังหมุนอยู่คุณจะคว้าของฉ่ำ ๆ สักสองสามอันที่สุกแล้วจากนั้นสูดดมกลิ่นหอมของดวงอาทิตย์และฤดูร้อนเป็นเวลานานโดยกดสีแดงก่ำ ผลไม้ที่แก้มของคุณ ของที่ซื้อจากร้านไม่มีกลิ่นแบบนั้นและไม่สาดน้ำ พวกมันไม่มีรส เป็นสำลีบางชนิด ดังนั้นเราจึงพยายามรักษาปาฏิหาริย์ในฤดูร้อนนี้ โทนอฟกาโฮมเมด เหล้าขาว และเปปปิน ในรูปแบบที่เข้าถึงได้และไม่สามารถเข้าถึงได้ในบางครั้ง
- 1 แอปเปิ้ลว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ดีที่สุด
- 1.1 แอปเปิ้ลแยม
- 1.2 แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม
- 1.3 แอปเปิ้ลแยม
- 1.4 แอปเปิ้ลดอง
- 1.5 แอปเปิ้ลแช่
- 1.6 บ้าน น้ำแอปเปิ้ลสำหรับหน้าหนาว
- 1.7 มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลโฮมเมด
แอปเปิ้ลเปล่าสำหรับฤดูหนาวสูตรที่ดีที่สุด
แยมแอปเปิ้ล
แยมแอปเปิ้ลต้มเป็นชิ้น
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.
การเตรียม: แอปเปิ้ลของฉันผ่าครึ่งแล้วผ่าแกนออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ สำหรับการทำให้แห้ง เราใส่กระทะเป็นชั้น ๆ ชั้นของชิ้นแอปเปิ้ลชั้นของน้ำตาลและอื่น ๆ เราปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้แอปเปิ้ลปล่อยน้ำผลไม้ จากนั้นเราเททุกอย่างลงในชามสำหรับทำอาหารเราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแตก เปิดเตาและนำแอปเปิ้ลไปต้ม
ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 5 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท เราใส่แอปเปิ้ลที่เย็นลงในเตาอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด จำเป็นต้องต้มเป็นเวลา 10 นาทีเท่านั้น ปล่อยให้แยมเย็นลงอีกครั้ง เป็นครั้งที่สาม นำไปต้มและต้มนานเท่าที่จำเป็น 5 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้กระดาษติดเป็นสีเหลืองอำพัน 30 นาทีเพื่อให้ได้แยมที่หนาและเข้ม
วางแยมในขวดปลอดเชื้อทันทีและเก็บไว้ที่บ้าน
แยมด่วน "แอปเปิ้ลสปา"
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 3 กก.
น้ำตาล 2 กก.
มะนาว 12 ชิ้น.
เตรียม: ล้างแอปเปิ้ลผ่ากลางแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น เทน้ำตาลและปล่อยให้มันชงที่อุณหภูมิ +18 องศา ผัดสองสามครั้งเพื่อกระจายน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ ผ่านไปหนึ่งวัน ตั้งไฟ ใส่น้ำมะนาวและต้มประมาณ 7 ถึง 10 นาที แยมพร้อมแล้วยังคงย่อยสลายเป็นขวดแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน
แยมแอปเปิ้ลของหวาน
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1.5 กก.
น้ำตาล 0.8 กก.
น้ำ 14 ถ้วย;
อบเชย 1 แท่ง.
การเตรียม: ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและผ่ากลาง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถก้อน เทน้ำที่ด้านล่างของกระทะแล้วเทแอปเปิ้ลสับใส่อบเชยที่นั่นแล้วเทน้ำตาล 600 กรัม เราจุดไฟแรง ดังนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีกวนตลอดเวลาจนน้ำเชื่อมปรากฏขึ้น จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีกสามนาที
นำกระดาษติดออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งเย็นลง จากนั้นตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป ผัดจนนิ่ม หลังจากเกลี่ยแยมในขวดโหลแล้ว
แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม
Antonovka ในน้ำเชื่อม
วัตถุดิบ:
โทนอฟกา 3 ชิ้น;
น้ำตาล 150 กรัม;
น้ำ 150 มล.
เตรียม: เราเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับสิ่งนี้เราเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำใส่ไฟ ในขณะที่น้ำเชื่อมเดือด ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็น 6 หรือ 8 ชิ้น เราลดชิ้นลงในน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วปิดฝา เราปรุงอาหาร 10 นาที เราเปลี่ยนแอปเปิ้ลร้อนเป็นขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมที่ด้านบน คุณสามารถเก็บไว้ที่บ้านในตู้เสื้อผ้าหรือในตู้เย็น
แยมจากแอปเปิ้ล
สูตรง่าย ๆ สำหรับแยมแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลหวาน 2 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.
เตรียม: ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกผิวและแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเติมน้ำตาลสองแก้วแล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
เราใส่กระทะกับแอปเปิ้ลบนเตาบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำตาลที่เหลือแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แยมไหม้ จากนั้นเราก็เอาแยมออกจากกองไฟปิดฝาแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง บางครั้งคุณต้องมองใต้ฝาและดูกระดาษติด
สูตรคลาสสิกสำหรับแยมแอปเปิ้ล เปล่าสำหรับพาย
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2.5 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.
การเตรียม: แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเมล็ดพืชหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนแผ่นอบใส่ในเตาอบอุ่นถึง 170 องศาจนนิ่ม เรานำชิ้นแอปเปิ้ลที่นิ่มออกแล้วบดด้วยส้อมแล้วถูผ่านตะแกรง
ใส่น้ำซุปข้นบดลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนนุ่ม คนตลอดเวลา เมื่อแยมมืดลงและล่าช้าหลังกำแพงกระทะก็พร้อม เราจัดวางให้เย็นในขวดที่ปลอดเชื้อ
แยมแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลหวาน 1 กก.
น้ำ 1 แก้ว;
น้ำตาล 400 กรัม
เตรียม: ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาตรงกลางหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะ เราใส่กระทะบนกองไฟเทน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มดีแล้ว ให้นำไปบดให้เป็นน้ำซุปข้น เราจุดไฟอ่อน ๆ และหลับไปน้ำตาล ปรุงอาหารกวนแยมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ แอปเปิลแต่ละชนิดใช้เวลาในการทำให้ข้นขึ้นเอง เมื่อแยมพร้อม ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในขวดโหล
แอปเปิ้ลดอง
แอปเปิ้ลดองรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กก.
น้ำตาล 0.6 กก.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ถ้วย;
อบเชย 2 แท่ง;
ขิง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ดอกคาร์เนชั่น 5 หัว;
การเตรียมการ: เราเลือกแอปเปิ้ลที่เล็กที่สุดแข็งแรงที่สุดและสุกแล้วล้างให้สะอาด เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลใส่ทุกอย่างบนเตาแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลายใส่แอปเปิ้ลในที่เดียวกัน
ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะและตั้งอุณหภูมิปานกลาง ปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่ม คุณสามารถตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากนั้นให้ใส่แอปเปิ้ลในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำดองที่คอ ม้วนฝาขึ้นทันทีและปล่อยให้เย็น คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลดองไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้ภายในหนึ่งเดือนพวกเขาจะพร้อม
สูตรแอปเปิ้ลดองแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
น้ำส้มสายชูไวน์ 350 มล.;
น้ำ 300 มล.;
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 170 มล.;
เครื่องเทศอบเชย, โป๊ยกั๊ก, กานพลูเพื่อลิ้มรส;
แอปเปิ้ล 1.5 กก.
เตรียม: เทน้ำส้มสายชูและน้ำลงในกระทะใส่เครื่องเทศเทน้ำเชื่อมและปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณ 5 นาที หั่นแอปเปิ้ลเป็นวงกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรแล้วใส่ในน้ำดอง เราปล่อยให้ปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่มจากนั้นใส่ในขวดทันทีแล้วเทน้ำดองลงไป
สูตรวิดีโอสำหรับแอปเปิ้ลเปล่า
แอปเปิ้ลแช่
แอปเปิ้ลแช่น้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
ใบเชอร์รี่ มิ้นต์ และลูกเกด
น้ำ 10 ลิตร
เกลือ 150 gr
แป้งข้าวไรย์ 200 กรัม
การเตรียม: ที่ด้านล่างของอ่างหรือกระทะ วางชั้นของใบลูกเกด ตามด้วยแอปเปิ้ล 2 ชั้น ชั้นของใบเชอร์รี่ 1 ชั้น แอปเปิ้ล 2 ชั้น ชั้นของมิ้นต์ และชั้นของแอปเปิ้ลอยู่ด้านบน เราใส่ลูกเกดและใบสะระแหน่กิ่งไม้และใบเชอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยวงกลมไม้ใส่น้ำหนักไว้ด้านบน
เราต้มน้ำเล็กน้อยและละลายส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงภายใต้การกดขี่ ต้องอยู่ใต้น้ำตลอดเวลา ในอีกครึ่งเดือน แอปเปิ้ลจะพร้อม คุณต้องเก็บไว้ในห้องเย็น
สูตรสำหรับแอปเปิ้ลดองกับกะหล่ำปลี
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 กก.
กะหล่ำปลี 2 ส้อม
แครอท 3 ชิ้น
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
เตรียม: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ ถูผักที่หั่นแล้วด้วยมือจนน้ำโดดเด่น ใส่กะหล่ำปลีบาง ๆ ที่ด้านล่างของภาชนะแล้วใส่แอปเปิ้ล ย้ายในลักษณะที่เต็มพื้นที่ทั้งหมด ชั้นบนสุด ควรมาจากกะหล่ำปลี
บีบทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำกะหล่ำปลีด้านบนปิดด้วยใบกะหล่ำปลีแล้วกดทับ ปล่อยให้ภาชนะยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสัปดาห์จากนั้นจะต้องลดระดับลงในห้องใต้ดิน
น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว
น้ำแอปเปิ้ลทันที
วัตถุดิบ:
น้ำตาลในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อขวดลิตร
การเตรียม: ล้างแอปเปิ้ล, คัดแยก, ตัดของเสีย, ตัดตรงกลางแล้วหั่นเป็นชิ้น ผ่านคั้นน้ำผลไม้และเทลงในกระทะ เราใส่กระทะบนไฟช้าแล้วตั้งไฟเพื่อให้โฟมลอยขึ้นแล้วเอาออกด้วยช้อน slotted (บนโฟมนี้คุณสามารถทำแป้งสำหรับชอร์ทเค้กแสนอร่อย)
เราแยกน้ำผลไม้ในขวดที่ด้านล่างของที่เราเทน้ำตาลถ้าขวดลิตรแล้วหนึ่งช้อนโต๊ะถ้าสองลิตรแล้วก็สอง เราคลุมด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วหย่อนลงไปที่ไหล่ในหม้อต้มน้ำ เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 และ 20 นาทีตามลำดับ
น้ำแอปเปิ้ลแครอท
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 10 กก.
แครอท 2.5 กก.
เตรียม: ปอกแอปเปิ้ลและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพื่อไม่ให้โฟมเข้าไปในน้ำผลไม้เรากรองผ่านผ้ากอซพับสี่ครั้ง ตอนนี้ควรปล่อยให้น้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วรีดให้ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อทันที
มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลโฮมเมด
Pastila จากแอปเปิ้ลกับกล้วย
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 300 กรัม
กล้วย 1 ชิ้น
การเตรียม: ล้างแอปเปิ้ลและผ่าตรงกลางโดยไม่ต้องปอกเปลือก ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน
เราเกลี่ยน้ำซุปข้นที่ได้ลงบนถาดของเครื่องเป่าไฟฟ้าที่ทาน้ำมันพืชแล้วเปิดทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง เรานำพาเลทออกแล้วเอามาร์ชเมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วม้วนเป็นหลอด
และสุดท้ายเป็นวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำให้แอปเปิ้ลแห้งในเตาอบ