สูตรปัจจุบันสำหรับปีใหม่ เห็ดในน้ำมัน

เมื่อใกล้ถึงวันหยุดแม่บ้านจะถูกคลุมด้วยเชือก ความยุ่งยากที่น่าพอใจ. มีอะไรให้ทำมากมาย: จัดของให้เป็นระเบียบ ตกแต่งต้นคริสต์มาส ตกแต่งบ้าน สร้างชุดให้ ปาร์ตี้ปีใหม่ซื้อของขวัญและเลือกสูตรอาหารและตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไร เรื่องทั้งหมดนี้มีความสำคัญและต้องการความใส่ใจสูงสุด เพื่ออำนวยความสะดวกในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเมนูหลักบน ปีใหม่ 2017 สูตรทั้งหมดได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีและอาหารที่ปรุงตามนั้นจะดึงดูดคนส่วนใหญ่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2560: สูตรใหม่และน่าสนใจ

"เมื่อคุณเฉลิมฉลองปีใหม่คุณจะใช้จ่าย" - นี่คือคำพูดของชาวบ้าน ตารางปีใหม่ฉันครอบคลุมอย่างไม่เห็นแก่ตัวและร่ำรวย เจ้าภาพพยายามทำให้แขกพอใจและให้อาหารพวกเขาอย่างเต็มที่ หรือหากวันหยุดจัดขึ้นในวงครอบครัว การรักษาครอบครัวแบบดั้งเดิมจะเสริมด้วยอาหารรสเลิศและอาหารเลิศรส

โชคดีที่โทรทัศน์และอินเทอร์เน็ตในช่วงก่อนปีใหม่และคริสต์มาสให้คำแนะนำและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากมายในการเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลอง พนักงานต้อนรับสามารถเลือกได้ว่าจะปรุงอะไรจากข้อเสนอเท่านั้น ตัวเลือกที่อร่อย. เกณฑ์การคัดเลือกหลักนั้นใหม่และน่าสนใจ ตามหลักการนี้จึงได้รวบรวมเมนูที่เสนอสำหรับปีใหม่ 2560 ปีหน้าจะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของสีแดง ไก่ไฟ. ด้วยลักษณะของปฏิทินตะวันออกนี้ควรเสิร์ฟผักและผลไม้สดสมุนไพรและซีเรียลบนโต๊ะมากขึ้น คำแนะนำทั่วไปเหล่านี้ไม่ได้ตอบคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำในวันหยุด แต่เมนูที่เสนอสำหรับปีใหม่ 2560 นั้นทำ

สลัด "ลอร่า"

เติมเต็มเมนูสำหรับปีใหม่ 2017 ด้วยความเรียบง่ายนี้และ สลัดแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์สีเขียวสดและเมล็ดข้าวโพดสีทองซึ่งจะกลายเป็นของประดับโต๊ะที่มีสีสัน ตัวเลือกนี้มีประโยชน์หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรจนกว่าจะถึงวินาทีสุดท้าย

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• ผักใบเขียวใด ๆ - 1 พวง
• มายองเนสและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดแตงกวาเป็นเส้น ๆ สับผักใบเขียวและผักกาดหอมด้วยมือของคุณ เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือและผสม ใส่ชามสลัดและตกแต่งด้วยพวงสมุนไพร

สลัด "ที่รัก"

"Mimosa", "Herring under a fur coat" และ "Olivier" เป็นสูตรที่หลายคนชื่นชอบ เราเสนอให้ลองสลัด "รายการโปรด" การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ได้อย่างน่าสนใจและกลมกลืน สลัดจะเข้ากันได้ดีกับเมนูหลักสำหรับปีใหม่ 2560

สินค้า:

• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ปูอัดหรือเนื้อปู - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส -50 ก
• ไข่ต้ม- 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว, มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศลูกเต๋าและปูอัดหรือเนื้อปู ตะแกรงชีสและไข่ต้มหรือหั่นเป็นก้อน ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและเกลือ ใส่ในชามสลัด และโรยหน้าด้วยสมุนไพร เสิร์ฟเย็น

สลัดไก่ "ไดอาน่า"

ไก่จากสลัดไดอาน่าจะทำให้ไก่สองตัว - สัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง สูตรสลัดไก่ทำให้ง่ายต่อการเลือกสิ่งที่จะทำอาหารสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่– 200 ก
• พริกหยวก, หัวหอม- 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวผักกาดหอม - เพื่อลิ้มรส
• น้ำสลัด: น้ำมันพืชและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทุบเนื้อและเกลือเบา ๆ ทอด น้ำมันพืช. ตัดมันและผักเป็นก้อนสับผักด้วยมือของคุณ ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ

สลัดกับเห็ด "Sytny"

รูปถ่าย: สลัด "Sytny" สำหรับปีใหม่ 2560

อย่าลืมรวมไว้ในเมนูสำหรับสูตรอาหารปีใหม่ 2560 สลัดแสนอร่อย! การผสมผสานที่น่าสนใจส่วนผสม ถ้าพวกเขาไม่สร้างอาหารจานใหม่ อย่างน้อยที่สุดพวกเขาก็ทำให้มันน่าพึงพอใจและอร่อยจริงๆ

สินค้า:

• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 200 ก
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องแกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หัวหอมและเห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืช ไข่เจียวปรุงด้วยไข่ น้ำ และเครื่องเทศ จะต้องมีสีน้ำตาลทั้งสองด้าน คุณสามารถแบ่งส่วนของส่วนผสมออกเป็นแพนเค้กหลายๆ ไข่เจียวเย็นหั่นเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อต้มหรือรมควันหรือแฮมหั่นเป็นก้อน กะหล่ำปลีสับละเอียด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงด้วยซอสครีมหรือมายองเนสและเกลือ

วิดีโอ

วิดีโอสอนทำอาหาร:

สลัด "Shopsky"

รูปถ่าย: สลัด "Shopsky" สำหรับปีใหม่ 2560

เมนูสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยสลัดบัลแกเรียหรืออาหารจานอื่นซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอก - 10 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นผักเป็นก้อน, หัวหอมเป็นวงครึ่ง ตะแกรงชีส ผสมผักทั้งหมด ชีสขูดครึ่งหนึ่ง และสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาวเกลือ ผสมและใส่จาน ตกแต่ง สลัดพร้อมมะกอกและชีสขูดที่เหลือ

วิดีโอ

สลัดผลไม้ "แปลกใหม่"

สลัดผลไม้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2560 จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามมีโอกาสที่จะกลายเป็นสิ่งทดแทนการตัดผลไม้แบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์

สินค้า:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• มะม่วง - 1 ชิ้น
• สะระแหน่เย็น - 1 พวง
• โยเกิร์ตผลไม้ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

ในแอปเปิ้ลให้เอาแกนออกอย่าปอกเปลือก ตัดเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด ผลไม้ที่เหลือก็หั่นเป็นก้อนเช่นกัน ราดด้วยโยเกิร์ตที่คุณชื่นชอบ สลัดนี้ดูสวยงามในชามใสและแจกัน หรือคุณสามารถจัดเป็นส่วนเล็กๆ ในแก้วหรือแก้วก็ได้ เสิร์ฟเย็นและประดับด้วยก้านหรือใบสะระแหน่เย็น

รูปถ่าย: สลัดมังสวิรัติ"ซีซาร์"

การเพิ่มอาหารวันหยุดแบบดั้งเดิมที่แปลกใหม่และน่าสนใจคือ ตัวเลือกมังสวิรัติซีซาร์สลัดยอดนิยม

วัตถุดิบ:

• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 1 พวง
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ชีส Adyghe - 100 กรัม
• แครกเกอร์ - 1 กำมือ
• ผักชีบด - ครึ่งช้อนชา

สำหรับซอส:

• ครีมหนัก - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนชา ล.
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• แผ่นโนริ - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศอย่างละ 1 ช้อนชา:
• ชัมบาลาดิน,
• โรสแมรี่,
• สมุนไพรโปรวองซ์,
• asafoetida.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

อุ่นครีม น้ำมันมะกอก และแป้งในกระทะ ใส่เครื่องเทศทั้งหมด เมื่อส่วนผสมเริ่มข้น ให้เติมน้ำเลมอนครึ่งลูก เกลือ พริกไทย และโนริแผ่นสับละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วตากในกระทะแห้ง ชีส Adygheหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันให้เหลือง โรยหน้าด้วยผักชี

ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์หรือผ่าครึ่งหากใช้มะเขือเทศเชอรี่ ผักและชีสทอดปรุงรสด้วยซอสและผสมทุกอย่าง ก่อนเสิร์ฟมีการเพิ่ม croutons และสลัดโรยด้วยพาเมซานขูด

วิดีโอ

การแสดงใหม่ของ "Olivier" จะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอน และถ้าไม่ใช่ช่วงปีใหม่ลองทำอะไรที่น่าสนใจและแปลกใหม่เมื่อไหร่!

สินค้า:

• บวบ - ครึ่ง 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 1 กำมือ
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - ครึ่งกานพลู
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ขิงบด - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - ครึ่งแก้ว + ตามต้องการ

แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ข้ามคืน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสลงในภาชนะแล้วตีด้วยเครื่องปั่น หากจำเป็น ส่วนผสมสามารถเจือจางให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการโดยเติมน้ำให้มากขึ้น

ใช้เท่านั้น ผักสด. หั่นเป็นก้อน, เกลือ, ปรุงรสด้วยมายองเนสดิบและผสม

ของว่างใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2560: สูตรอาหาร

ภาพถ่าย: “Philadelphia”

ไก่เป็นสัญลักษณ์ของปฏิทินตะวันออก ดังนั้นในเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 คุณสามารถรวมอาหารสไตล์ตะวันออกได้ ตัวอย่างเช่น รูปแบบการทำอาหารในธีมโรล

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• ปลาเทราท์เค็ม - 200 กรัม
• ฟิลาเดลเฟียชีส - 1 แพ็ค
• คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง

แตงกวาหั่นเป็นแผ่นบางตามยาว แบ่งปลาด้วย วางปลาเทราท์ชิ้นหนึ่งบนแตงกวาฝานแล้วทาด้วยชีส ม้วนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นม้วนและยึดด้วยไม้เสียบ ตกแต่งจานด้วยคาเวียร์สีแดง

วิดีโอ

สแน็ค "มะเขือเปราะ"

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสีน้ำเงินมีความหลากหลายมากและอาหารตามนั้นเหมาะสำหรับ ตารางเทศกาล. ลองมะเขือยาวสุก ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาแขกทุกคนต้องการ!

สินค้า:

• สีน้ำเงินสด - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชี - 1 พวง
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ย่างมะเขือยาวทั้งลูกด้วยไฟจนผิวเปลี่ยนเป็นสีดำ นี้สะดวกสำหรับ เตาแก๊สโดยวางตะแกรงย่างไว้ เมื่อสีน้ำเงินเย็นลงให้ตัดตามยาวแล้วใช้ช้อนตักเยื่อกระดาษออก ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ แล้วหั่นสีเทียน ผสมกับเนื้อมะเขือและหัวหอมหั่นบาง ๆ ใส่กระเทียมสับและผักชี ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน เกลือและพริกไทย ปล่อยให้ขนมหมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟในทาร์ตเล็ตบนขนมปังปิ้งหรือในชามสลัด

ไม่ซับซ้อน ของว่างแสนอร่อยตามสูตรง่าย ๆ จะทำให้พนักงานต้อนรับสาวสามารถเลือกสิ่งที่จะทำสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้ง่ายขึ้น

สินค้า:

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมเป็นวงกว้างครึ่งเซนติเมตร เทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง เตรียมแป้งไข่ครีมเปรี้ยวและแป้งเกลือ ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก จุ่ม หัวหอมในแป้งและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

วิดีโอ

ลูกชิ้นถั่วชิกพี "ฟาลาเฟล"

ใหม่และ จานที่น่าสนใจ"Falafel" จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่ราคาไม่แพงสำหรับประเทศของเรา

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• bulgur - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เครื่องเทศบดเพื่อลิ้มรส: ซีร่า, ผักชี, กระวาน, แกง, พริกไทยแดงและดำ, เกลือ

แช่ถั่วชิกพีเป็นเวลา 12 ชั่วโมง bulgur เป็นเวลา 10 นาที ผสมถั่วชิกพี bulgur หัวหอมสับและกระเทียม ผักใบเขียว ผสมเกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส ทำลูกบอลจากนั้นทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล วางลูกชิ้นบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

รูปถ่าย: ขนมจอร์เจีย"เห็ดกับทาร์รากอน".

สูตรอาหาร อาหารจอร์เจียดึงดูดด้วยเครื่องปรุงรสจัดจ้านและ น้ำสลัดรสเผ็ด- นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในปีระกาไฟ

สินค้า:

• เห็ดสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ทาร์รากอน - 60 ก
• ผักชี - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• ผักและเนยอย่างละ 15 กรัม
• เกลือ, ซีร่า, ยี่หร่า, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ลวกเห็ดในน้ำเดือดใส่เกลือ ใบกระวานพริกไทยและก้านทาร์รากอน ผ่าครึ่งเห็ดแชมปิญองเย็นแล้วทอดในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เนย. เพิ่มเห็ด, ผักใบเขียวสับละเอียดทั้งหมดลงในหัวหอมสีน้ำตาล: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบ tarragon เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

พิซซ่ามังสวิรัติ.

เค้กหรือพายของว่างเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักสำหรับวันหยุดใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 ปรุงอาหาร พิซซ่าผักที่แม้แต่คนรักเนื้อยังต้องเพลิดเพลิน!

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

• แป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• นมถั่วเหลืองหรือน้ำเปล่า 0.7 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมให้นำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปชิม:

• เห็ด
• มะเขือเทศ
• มะกอก

ในการเตรียมฐานสำหรับพิซซ่าคุณต้องนวด แป้งยืดหยุ่นและม้วนออก เค้กวางในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีอุ่นถึง 200 องศา

ในเครื่องปั่น ผสมมะเขือเทศไร้ผิว ซอสมะเขือเทศ และปาปริก้า กระจายฐานแห้งด้วยซอสนี้แล้วใส่ไส้ลงไป อบพิซซ่าเป็นเวลา 20 นาที

บาร์บีคิวดิบ

เคบับผักพร้อมผลิตภัณฑ์หลากสีสันเป็นของตกแต่งโต๊ะและอาหารจานใหม่ในอาหารของครอบครัว การทดลองในวันส่งท้ายปีเก่าของไก่ตัวผู้

วัตถุดิบ:

• บวบ
• แชมปิญอง
• พริกหยวก
• มะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับหมักบาร์บีคิวดิบ:

• มะนาวครึ่งลูก
• หัวหอมครึ่งหัว
• โหระพาครึ่งพวง
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - 70 กรัม
• น้ำ - 50 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

บดมะนาวครึ่งลูก ปอกเปลือกและคว้านออก โดยเติมน้ำมันและน้ำด้วยเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมสับกระเทียมและสมุนไพรเกลือลงในส่วนผสมนี้ ปล่อยให้มันชงครึ่งชั่วโมง

หั่นผักเป็นวงกลม ลูกบาศก์ หรืออีกวิธีหนึ่ง จุ่มแต่ละชิ้นในน้ำหมักแล้วเสียบไม้ เคบับที่พันให้แห้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิ 40 องศา ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยผักด้วยน้ำดองที่เหลือได้

อาหารจานร้อนใหม่และน่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2560: สูตรอาหาร

อาหารจานร้อน:

Azu ในตาตาร์

อาหารจานใหม่ในมื้ออาหารเทศกาลมักมาพร้อมกับ อาหารประจำชาติประเทศอื่น ๆ. ตัวอย่างเช่น อาหารตาตาร์มีความคล้ายคลึงกับอาหารของชาวสลาฟมาก แต่มีรสชาติแบบตะวันออก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 0.5 กก
• มันฝรั่ง - 1 กก
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• น้ำซุป - 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 กานพลู

หั่นเนื้อเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชในหม้อ ใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงลงในเนื้อแล้วทอด แตงกวาสับละเอียดหรือขูดเข้าด้วยกัน วางมะเขือเทศเพิ่มเนื้อและหัวหอม เทน้ำซุปและน้ำลงในหม้อและเคี่ยวต่อไป ฝาปิดจนเนื้อสุก. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืช เกือบ พร้อมมันฝรั่งเพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเตรียมให้พร้อม เกลือทุกอย่างปรุงรสด้วยพริกไทยและใบกระวานกระเทียมสับ

รูปถ่าย: ไก่ "ปิกัสโซ" สำหรับปีใหม่ 2560

ไก่ Picasso และสูตรอาหารสัตว์ปีกอื่นๆ ใช้ธีมของปีไก่แดงที่จะมาถึงในเมนูวันปีใหม่ 2017

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - กานพลูสองสามอัน
• ก้อนน้ำซุป - 1 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกและเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เกลือพริกไทยและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและเนย โอนเต้านมไปยังจานอบ ทอดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันเดียวกันแล้วใส่เนื้อสัตว์ ทอดพริกหั่นเป็นวงและเปลี่ยนเป็นแม่พิมพ์ เตรียมซอสกับมะเขือเทศ กระเทียม น้ำ ครีม และเครื่องปรุงรส ต้มประมาณ 5 นาทีพร้อมเทเนื้อกับผัก ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่จานกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

ข้าวตรุษจีนปี 2560

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากเครื่องเคียงสำหรับงานเลี้ยง เราขอแนะนำให้ลองข้าวและไข่ผสมกับสมุนไพรที่น่าสนใจ บางทีอาหารจานใหม่นี้อาจช่วยเสริมเมนูของคุณสำหรับปีใหม่ 2560

สินค้า:

• ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม
• ถั่วเขียว - 125 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หุงข้าวจนสุกครึ่ง 12 นาที แล้วซาวข้าว น้ำเย็น. ตั้งน้ำมันในกระทะใบใหญ่. ต้มถั่ว เจียวกระเทียม หัวหอม ถั่วลันเตา เทข้าวลงในกระทะ ใส่ไข่ ซีอิ๊วขาวและเกลือ นำไข่ไปพร้อมเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

วิดีโอ

พาสต้ากับปลาแซลมอน

เลือกไม่ได้ว่าจะทำอาหารอะไร: น้ำซุปข้นแบบดั้งเดิมหรือมันฝรั่งอบ? มาเซอร์ไพรส์ทุกคนกันเถอะ จานง่ายๆ อาหารอิตาเลี่ยน. ผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันใหม่และน่าสนใจจะดึงดูดแขกนักชิม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• พาสต้า - 200 กรัม
• ครีมหนัก - 150 มล
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 40 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักใบเขียว - 1 พวง

ต้มพาสต้าใส่น้ำมันมะกอก ตัดปลาแซลมอน ชิ้นใหญ่และทอดในเนยเป็นเวลา 10 นาที เทครีมลงบนปลา นำไปต้มและปรุงอาหารสักครู่ ใส่กระเทียมสับและสมุนไพรลงในส่วนผสมนี้ รวมพาสต้าและซอส เสิร์ฟอุ่น ๆ ราดด้วยชีสขูด

วิดีโอ

สตูว์ผักกับกะหล่ำดอก

สูตรอาหาร สตูว์ผักพิจารณาทุกวัน แต่เรายังคงแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้สำหรับวันหยุด ตัวเลือกนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกอย่างมากในการเลือกแม่บ้านรุ่นใหม่ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่

สินค้า:

• กะหล่ำดอก - 1 กก
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 700 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 200 กรัม
• สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันพืช บวบหั่นเป็นก้อน, แถบพริกไทยและกะหล่ำปลีเรียงเป็นช่อดอก, เพิ่มหัวหอมทอดและแครอท เคี่ยวผักทั้งหมดประมาณ 10 นาทีใต้ฝา จากนั้นใส่มะเขือเทศปอกเปลือกสับ เครื่องเทศ และเกลือ เคี่ยวต่อจนสุก ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอ

ปีกควาย.

พบกับปีระกาไฟ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานร้อนตามธีม - ปีกใน ซอสพริก. มันสามารถกลายเป็นตัวเลือกหลักในเมนูของคุณสำหรับปีใหม่ 2560 หลายคนจะชอบส่วนผสมที่น่าสนใจของซอสร้อนและชีสนุ่ม ๆ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 12 ชิ้น
• เนยถั่ว - 1 ลิตร
• มาการีน - 100 กรัม
• บลูชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• ซอสทาบาสโกและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทอดปีกในน้ำมันพืชจนสุกและมีสีน้ำตาลสวย ทอดเนื้ออีกครั้งในมาการีนและซอสร้อนสักครู่ ขูดชีสและผสมกับมายองเนส เสิร์ฟปีกกับซอสมายองเนสชีสและผักชีฝรั่ง

ผัดมังสวิรัติกับถั่วเขียวและเห็ด

สูตรอาหารมังสวิรัติมีอาหารแบบดั้งเดิมให้เลือกมากมาย เมนูสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถเสริมด้วยหนึ่งในนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรและเลือกอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ

สินค้า:

• สีเขียวแช่แข็ง ถั่วเขียว– 500 ก
• เห็ด - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำซุปผัก - 0.5 ช้อนโต๊ะ

เคี่ยวฝักถั่วด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที ซุปผัก. ลดความร้อนและเพิ่มหัวหอมในครึ่งวงและเห็ดเป็นชิ้น ๆ น้ำมันและเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นำส่วนผสมทั้งหมดมาเตรียมไว้

บทสรุป.

ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 คุณสามารถเอาชนะภาพสัญลักษณ์หลักของวันหยุดที่กำลังจะมาถึง - ไก่แดง ผักและผลไม้สด ธัญพืช และไก่จะเหมาะสม สูตรดั้งเดิมสามารถปรับให้เข้ากับวันหยุดเช่นการตกแต่งจานตามธีม

ตารางเทศกาลในวันส่งท้ายปีเก่าสามารถเป็นโอกาสในการเริ่มต้นนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น อาหารมังสวิรัติหรืออาหารดิบบางจานจะพลิกโฉมการรับประทานอาหารตามปกติของครอบครัว แขกจะประทับใจกับสูตรอาหารเหล่านี้ด้วย

ให้ปีใหม่นำความสุขและความสุขมาให้คุณ และให้ของที่ระลึกที่เป็นสัญลักษณ์ของไก่ตัวผู้นำความโชคดีมาให้!

เพื่อนเอ๋ย ทุก ๆ ปี เราพบโลกนี้อย่างร่าเริง การเฉลิมฉลองของครอบครัว- ปีใหม่. และทุก ๆ ปีเราถูกทรมานด้วยคำถาม: ? มีคนดู Feng Shui มีคนเตรียมเมนูปีใหม่ตามปฏิทินตะวันออก

คราวนี้ Cockerel จะมาหาเรา แต่ไม่ง่าย แต่ร้อนแรง นกตัวนี้เป็นมังสวิรัติโดยธรรมชาติ แต่ไม่มีงานฉลองใดที่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ด้วยผักและผลไม้

นอกเหนือจากการเลือกของขวัญและของขวัญให้กับครอบครัวและเพื่อน ๆ แล้วพนักงานต้อนรับจะต้อง "หักหัว" - สิ่งที่สวมใส่สำหรับปีใหม่ 2560 สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะสิ่งที่น่าสนใจและ สูตรอร่อยหยิบ.

สำหรับทุกครอบครัวสำหรับวันหยุดใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่มีอาหารแบบดั้งเดิม แต่ของว่างและของว่างจะไม่เปลี่ยนแปลงบนโต๊ะปีใหม่เสมอ สลัดวันหยุด. ไม่มีใครสามารถจินตนาการถึงวันหยุดในเดือนมกราคมได้หากไม่มีสลัด Olivier และ Herring ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ และสูตรสลัดอื่น ๆ ที่คุณสามารถเพิ่มลงในเมนูได้?

สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2560 - สลัด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ตอนนี้หลายคนมักจะค้นหาความคิดด้วยดวงชะตา แม้แต่ผู้ที่ไม่เชื่อในตัวพวกเขาจริงๆ ก็ยังมองหาพวกเขาและขอคำแนะนำดีๆ และในปี 2559 ถึง 2560 ปีระกากำลังรีบมาหาเรา มาเตรียมสลัดกระทงกัน

สลัดกระทงสำหรับปีใหม่ 2560 - 5 สูตรที่น่าสนใจและเรียบง่าย

1. สลัด "กระทง"

   คุณจะต้องมีส่วนผสมหลัก:

   • เนื้อไก่ (200 กรัม)
   • เห็ดดอง 100 กรัม
   • แตงกวาสดและแครอท
   • ไข่ไก่สองสามฟอง
   • ผักใบเขียว, ครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส

   ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง:

   • ตัดเนื้อไก่ต้มและเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   • จากนั้นสับเห็ดดองและแตงกวาให้ละเอียด
   • ต้มไข่แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้นเท่า ๆ กัน (คุณจะต้องใช้ไข่แดงโรยบนสลัด - ราวกับสร้างพื้นหลัง)
   • ต้มแครอทและแบ่งครึ่ง (เราสับส่วนหนึ่งส่วนอื่น ๆ - ทิ้งกระทงไว้สำหรับตกแต่ง);
   • ผสมใน แยกจานไก่, เห็ด, แตงกวา, แครอท, ครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส;
   • วางบนจานในสไลด์ตามภาพสร้างหัวไก่ตัวผู้และไก่ตัวเล็ก
   • จากครึ่งหลังของแครอทเราตัดจะงอยปาก, หอยเชลล์และเครา (ตามจินตนาการของคุณ);
   • เทไข่แดงขูดลงไปด้านบนแล้วตกแต่งด้วยผักใบเขียว (สามารถเตรียมตาได้จากมะกอกหรือจากคาเวียร์สีดำถ้ามี)

2. สูตรที่สองสำหรับไก่ปีใหม่

   
   (คราวนี้สลัดปีใหม่จะพอง):

   • ต้มไก่ทั้งตัวในน้ำพร้อมหัวหอมและพริก (คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้ได้รสชาติของเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยม)
   • ต้องตัด1 มะเขือเทศสดและ สับปะรดกระป๋อง(5 วงก็เพียงพอแล้ว) เป็นชิ้นเล็ก ๆ
   • ใช้จานตื้นขนาดใหญ่แล้วใส่เนื้อไก่ในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว (อย่าลืมว่ารูปร่างของสลัดนั้นคล้ายกับรูปร่างของนกปีใหม่ของเรา - ไก่ตัวผู้)
   • เกลือชั้นที่สองของมะเขือเทศสับและสับปะรดและมายองเนสบาง ๆ
   • ชั้นที่สามและชั้นสุดท้ายถัดไปจะเป็นข้าวโพดกระป๋อง (ครึ่งขวดก็เพียงพอ) และมายองเนสอีกครั้ง
   • มันยังคงเป็น "ธุรกิจเล็กน้อย" - ในการตกแต่งสลัดปรุงสุกของเราด้วยผักใบเขียวคุณสามารถตัดปีกและหางสำหรับกระทงจากพริกหยวกและแตงกวา

3. สลัดสำหรับปีใหม่ในรูปแบบของไก่ผัดและเห็ด

   

   • นำไก่ลงทอดจนได้ที่ สีน้ำตาลทอง;
   • จากนั้นล้างเห็ดและทอดเช่นเดียวกับไก่กับหัวหอม
   • เตรียมวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้ว ถั่วกระป๋อง;
   • เกลือ, จาระบีกับมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมด;
   • วางบนจานในรูปของไก่ตัวผู้ ประดับด้วยสมุนไพรและผัก

4. พัฟสลัด "ไก่" กับปลา

   
   คุณจะต้องการ

   • ไข่ 4 ฟอง
   • ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋อง (คุณสามารถเป็นปลาเค็มได้)
   • ฮาร์ดชีส (150 กรัม)
   • แครอท - 1 ชิ้น
   • และหัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง

   และตอนนี้ขั้นตอนการทำอาหาร:

   • ชั้นแรก (รูปร่างเป็นไปตามอำเภอใจแม้ว่าตอนนี้ในปีไก่ที่จะมาถึง - ไก่ พอดีดีกว่า) ลวกแยกออกจากไข่แดงและขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ไข่ไก่(คุณสามารถทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว) เกลือ;
   • ตะแกรงชีสและวางชั้นที่สอง
   • เปิดขวดปลาแล้วบดปลาซาร์ดีนด้วยส้อมแล้ววางบนชีส - ชั้นที่สาม
   • โรยหัวหอมสับละเอียดด้วยชั้นที่สี่
   • จากนั้นชั้นของแครอทขูด
   • ชั้นสุดท้าย - ชั้นที่หกจะเป็นไข่แดงที่แตกเป็นก้อน
   • ในตอนท้ายของสลัดก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่ตกแต่งด้วยผักใบเขียว, ทำตาจากกระรอกและมะกอก, เคราจากมะเขือเทศขนาดเล็ก, แครอทหรือพริกหวาน

5. สลัด "Cockerel" สำหรับปีใหม่กับปูอัด

   
   ในการเตรียมสลัดปีใหม่แสนอร่อยคุณจะต้อง

   • ไข่ไก่ (3 ชิ้นก็พอ)
   • ปูอัดห่อเล็ก
   • ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
   • หนึ่งหลอด,
   • มะเขือเทศ (โดยเฉพาะขนาดเล็ก)
   • เฟรนช์ฟรายส์ (เฉพาะ 8-10 ชิ้น)
   • มะกอก มายองเนส และเกลือเพื่อลิ้มรส

   ทำอาหารอย่างไร:

   • หลังจากต้มไข่แล้วให้แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วสับให้ละเอียด
   • ระบายของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
   • สับหัวหอมและปูอัดให้ละเอียด
   • ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนสยกเว้นโปรตีน
   • เราใช้จานและวางรูปร่างของไก่จากมวลที่เกิดขึ้น
   • โรยด้วยโปรตีนสับด้านบน - นกของเราได้รับขนนก
   • ตัดมะกอกเป็นเส้นแล้ววางปีกหางและตาจากนั้น
   • เราสร้างจะงอยปากและขาจากมันฝรั่งทอด
   • จากมะเขือเทศ - หอยเชลล์และเครา
   • เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพร
   • และสลัดของเราก็พร้อมแล้ว - มันไม่ใช่สูตรง่ายๆ เหรอ?

สลัดอะไรที่จะปรุงสำหรับปีใหม่ 2560 - ตัวเลือกใหม่ที่อร่อยที่สุด 7 รายการ

เพื่อให้แขกญาติและเพื่อนประหลาดใจด้วยรสชาติและความซับซ้อนของโต๊ะสำหรับปีใหม่เราได้เลือกอาหารที่อร่อยที่สุดและ สูตรง่ายๆสลัด

1. สลัด "ชิ้นส้ม"

   
   สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2560 - สลัดส้มฝาน

   สำหรับสลัดที่คุณต้องการ

   • เนื้อไก่ (300-400 กรัม)
   • ฮาร์ดชีส (150 กรัม)
   • เห็ดดอง (200 กรัม)
   • ไข่ (4-5 ชิ้น)
   • แครอทสองหัว หัวหอมสองหัว
   • น้ำมันพืช กระเทียม (2-3 หัว)
   • มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

   เตรียมสลัด:

   • ต้มเนื้อและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
   • ต้มไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและตะแกรง
   • หัวหอมสับละเอียดผัดและผสมกับหนึ่งในสามของแครอท
   • ตะแกรงชีสอย่างประณีต
   • สับเห็ดให้ละเอียด
   • จากนั้นวางบนจานแบนๆ ทีละชั้นๆ ให้เป็นรูปเป็นร่าง ชิ้นส้ม(เทแต่ละชั้นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวอย่างล้นเหลือหรือจะทำทั้งสองอย่างพร้อมกันก็ได้)
   • ชั้นแรกคือหัวหอมและแครอทผสม อย่างที่สองคือเนื้อ
   • ที่สามคือเห็ดชั้นถัดไปคือไข่ขาว
   • ที่ด้านบนของทุกชั้นให้ทามายองเนสที่ชิ้นควรอยู่และโรยด้วยแครอทขูด

2. สลัด "Revnivets" สำหรับปีใหม่พร้อมแครกเกอร์และไก่

   
   คุณจะต้องการ:

   • เนื้อไก่ (200 ก.),
   • ผักกาดขาว,
   • พริกหยวก,
   • ข้าวโพดกระป๋อง,
   • มอสซาเรลล่าชีส, ครูตองซ์ขาว,
   • งา ส้มเขียวหวาน และมายองเนสเพื่อลิ้มรส

   วิธีเตรียมสลัด:

   • ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อน
   • พริกไทยและกะหล่ำปลีสับละเอียด
   • เพิ่มข้าวโพดชีสและแคร็กเกอร์เทน้ำส้มเขียวหวานสามชิ้น
   • โรยด้วยงา
   • ผสมทุกอย่างและเพิ่มมายองเนส

3. 
   แล้ววันส่งท้ายปีเก่าที่ไม่มีอาหารแบบดั้งเดิม - "Olevier" ในทุกครอบครัวสลัดนี้ใช้สถานที่หลักบนโต๊ะเทศกาล แต่เราตัดสินใจที่จะปรุงในรูปแบบของเจ้าของในปีหน้า - ไก่ตัวผู้
   คุณจะต้อง:

   • ไส้กรอกต้ม (กรัม 200)
   • มันฝรั่ง, แครอท, ไข่,
   • ถั่วลันเตากระป๋อง, แตงกวา (โมโนสดหรือดอง),
   • มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
   • สำหรับการตกแต่ง - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง), พริกหยวก (แดงและเขียว)

   วิธีการปรุงสลัด "Olivier" ในรูปแบบของไก่:

   • ต้มมันฝรั่งและแครอทในเครื่องแบบ
   • เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใส่ในชามแยกต่างหาก
   • เพิ่มแตงกวาและไส้กรอกหั่นเป็นก้อนเดียวกัน
   • ต้มไข่และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน สับโปรตีน
   • เพิ่มถั่วเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับกับมายองเนส
   • บน จานที่เหมาะสมวางสลัดในรูปแบบของกระทงและบดไข่แดงด้านบน
   • มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งส่วนสำคัญของร่างกายนกด้วยพริกไทยเส้นบาง ๆ
   • นั่นคือทั้งหมด - สลัด "Olivier" ในรูปแบบของสัญลักษณ์ปีใหม่ของไก่ก็พร้อมแล้ว

4. 
   เห็นได้ชัดว่าทุกคนรู้เกี่ยวกับสลัด "Herring under a fur coat" และคราวนี้เราจะทำอาหาร จานเดิม- ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เราจะมีปลาอีกตัว - ปลาทูต้มเค็มและในรูปแบบของม้วน
   ส่วนผสมหลักเช่นเดียวกับปลาเฮอริ่ง:

   • หัวผักกาด (หัวขนาดกลาง 3 หัว)
   • มันฝรั่ง (5 ลูกเล็ก)
   • แครอท (2 อย่าง)
   • ไข่ (2 ชิ้น),
   • หัวหอม, ปลาทูเค็มเล็กน้อย (ปลาขนาดกลาง 1 ตัว),
   • มายองเนส เกลือ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

   ทำอาหารม้วน "เสื้อคลุมขนสัตว์กับปลาแมคเคอเรล" (โดยวิธีการนี้คุณสามารถใช้ปลาอื่นแทนปลาแมคเคอเรลได้):

   • ผักทั้งหมดยกเว้นหัวหอมปรุงในเครื่องแบบเย็นสะอาดและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
   • ต้มไข่แล้วถูบนกระต่ายขูด
   • เราตัดปลาและแยกเนื้อออกจากกระดูก
   • เหมือนไข่ - เราถูหัวผักกาด, แครอท, มันฝรั่งบนกระต่ายขูด;
   • สับหัวหอมและเนื้อปลาแมคเคอเรลให้ละเอียดแล้วผสม
   • บน ติดฟิล์มจัดวางเป็นชั้น - ชั้นแรกคือหัวบีทจากนั้นแครอท (แคบกว่าหัวบีทเล็กน้อย) ทาด้วยมายองเนสมันฝรั่งและมายองเนสอีกครั้งไข่และมายองเนสใส่ปลาที่มีหัวหอมตรงกลางแล้วม้วนเป็นม้วน
   • ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วซ่อนในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
   • จากนั้นนำฟิล์มออกแล้วตัดขอบม้วน ตกแต่งตามความชอบของคุณ

5. 

   • ต้มเนื้อไก่ 200-300 กรัมในน้ำเค็ม เย็นและหั่นเป็นชิ้นโดยพลการ
   • มันฝรั่งต้มในหนัง (4 ชิ้น) ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
   • ไข่ต้ม (4 ชิ้น) ถูลงไป เครื่องขูดหยาบ;
   • หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น (800-900 กรัมสามารถใช้เห็ดอื่นได้) แล้วทอดในกระทะจนของเหลวระเหยใส่น้ำมันพืชและหัวหอม (หัวหอม 1 หัว) หั่นเป็นครึ่งวง - ทอดจนสุก (ทำ อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส) ;
   • นำแตงกวา 1 ลูกแล้วผ่าครึ่ง
   • วางมันฝรั่งบนจานแบนแล้วทำตาข่ายมายองเนส - ชั้นแรก
   • ชั้นที่สองคือแตงกวาหั่นครึ่ง
   • ชั้นที่สามคือเนื้อไก่และมายองเนสตาข่ายอีกครั้ง
   • ชั้นถัดไปคือเห็ดผัดกับหัวหอม, ตาข่ายมายองเนส
   • วางแตงกวาที่เหลือและตาข่ายมายองเนส
   • ก่อนชั้นสุดท้าย - ไข่และมายองเนส
   • สุดท้าย - ตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดและเมล็ดทับทิม (คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเพื่อเปลี่ยนได้)
   • และ voila สลัดไก่เห็ดและสับปะรดปีใหม่พร้อมแล้ว

6. สลัด "ก้างปลา"

   
   มันจะไม่มีแอตทริบิวต์ของวันหยุดสากลได้อย่างไร - ต้นไม้ปีใหม่? สิ่งที่ต้องทำในปีใหม่ 2560 - แน่นอนสลัดในรูปแบบของต้นคริสต์มาส สลัดนี้จะถูกผสมและคุณสามารถผัดได้ - ตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง
   สิ่งที่คุณต้องการ:

   • เนื้อไก่ (200 กรัม)
   • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
   • เห็ดแชมปิญอง - 400 กรัม
   • หัวหอม - 300 กรัม
   • ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
   • มายองเนส - 1 กระป๋อง 230 กรัม
   • ฮาร์ดชีส - 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
   • เกลือและ พริกไทยป่นรสชาติ,
   • ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง เมล็ดทับทิมหนึ่งกำมือ

   ตอนนี้วิธีทำสลัดต้นคริสต์มาสสำหรับปีใหม่:

   • ปรุงทุกอย่างที่ปรุง - เนื้อไก่, ไข่;
   • ผัดเห็ดกับหัวหอมพริกไทยและเกลือ
   • ตัดเนื้อ, ไข่, ชีสและผสมกับเห็ด;
   • วางบนจานในรูปแบบของต้นคริสต์มาส
   • สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยบนต้นคริสต์มาสตกแต่งด้วยข้าวโพดและทับทิม (ดูเหมือนลูกบอลคริสต์มาสบนต้นคริสต์มาส)
   • ตัดพริกหยวกหนึ่งดาวแล้ววางไว้ด้านบน - สลัด Yolochka พร้อมแล้ว

7. 
   หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 จากสลัด สลัด " สร้อยข้อมือโกเมน" ตัวเลือกของคุณ. ง่าย อร่อย และเตรียมง่าย
   ขั้นตอนการทำอาหาร:

   • ต้มเนื้อไก่, ไข่, แครอทและมันฝรั่ง, ปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก;
   • ขูดมันฝรั่งและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
   • ไก่หั่นหรือแบ่งเป็นเส้นใย
   • สับหัวหอมอย่างประณีต
   • วอลนัทปอกเปลือกทอด (200 กรัม) แล้วสับ
   • สับไข่ต้มและปรุงเมล็ดทับทิม
   • นำจานและวางแก้วไว้ตรงกลาง (ควรมีผนังเรียบ ๆ เพื่อให้คุณสามารถดึงออกมาได้ง่ายในภายหลัง)
   • ตอนนี้จัดวางผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้วทีละชั้น - ไก่, หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, ถั่ว, ไข่ (หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส);
   • โรยสลัดด้วยเมล็ดทับทิมด้านบนอย่างหนา
   • นำเข้าตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงก็เสร็จแล้ว

ขนมอะไรที่น่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2560 ที่จะปรุงบนโต๊ะเทศกาล?

ไม่มีวันหยุดใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีของว่างดั้งเดิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งวันหยุดที่ยอดเยี่ยมเช่นปีใหม่ ของว่างปีใหม่บนโต๊ะเทศกาลไม่เพียง แต่ตกแต่ง แต่ยังเพิ่มความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก

สิ่งที่ต้องทำจากของว่างปีใหม่สำหรับปีระกา 2560 นี้ คุณสามารถ จำกัด ตัวเองเฉพาะอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลัก และคุณสามารถวางของว่างทั้งเย็นและร้อนไว้บนโต๊ะได้ตลอดวันหยุด

เราได้เลือกสิ่งที่ง่ายที่สุดน่าสนใจและ ขนมดั้งเดิม- พูดได้ว่าของว่างใหม่สำหรับปี 2560

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่: สูตรสำหรับ 5 ของว่างปีใหม่ที่อร่อยที่สุด

ของว่างทั้งหมดสามารถจัดเตรียมได้ตามจินตนาการของคุณ ไม่เพียงแต่สำหรับปีใหม่ แต่ยังสำหรับวันหยุดหรือวันเกิดอื่นๆ

1. อาหารว่าง "หางนกยูง"

   
   สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่เรียบง่ายแต่ดั้งเดิมนี้ทำให้เราประหลาดใจด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม ดีต่อสุขภาพ และอร่อย สำหรับคนชอบเผ็ด
   คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง:

   • มะเขือยาว แตงกวา และมะเขือเทศ (อย่างละ 2 ชิ้น)
   • มะกอก ชีส มายองเนส กระเทียม และเกลือ

   วิธีการปรุงอาหารว่างเบา ๆ "หางนกยูง":

   • เพื่อไม่ให้มะเขือยาวมีรสขมมากควรหั่นเกลือมาก ๆ แล้วแช่ในน้ำครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด
   • ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้านแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ - เอาน้ำมันส่วนเกินออก
   • หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นวงกลมและมะเขือเทศครึ่งลูกเป็นวงกลม
   • ใส่กระเทียมสับลงในชีสขูดและผสมกับมายองเนส
   • จัดมะเขือยาวบนจานแบน หางนกยูง, ชั้นบนสุด - มะเขือเทศ, ชีสกับกระเทียม, แตงกวา; ด้านบนของแตงกวามะกอกผ่าครึ่ง มะเขือเทศครึ่งวงกลมเสริมภาพรวม

2. 
   อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเพิ่มรสชาติและความแปลกใหม่ให้กับโต๊ะของคุณ เมื่อมองแวบแรก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อาจทำให้สับสนกับส้มเขียวหวานจริงๆ

   • แครอทและไข่ (อย่างละ 2 ชิ้น) ต้มและทำความสะอาด
   • ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ชีสแปรรูป(2 ชิ้น) ใส่ไข่ต้มขูดลงไป
   • สับกระเทียมและเพิ่มมวลผล
   • จากนั้นสับผักชีฝรั่งหนึ่งพวงอย่างประณีตแล้วผสมทุกอย่างกับมายองเนส
   • เราสร้างลูกบอลจากส่วนผสมนี้ ถูแครอทอย่างประณีตและปิดลูกบอลชีสของเรา
   • ตกแต่งจานตามใจชอบ

3. 
   เตรียมตัวด้วย เห็ดทอดและชีส

   • ก่อนอื่นคุณต้องผัดหัวหอมเบา ๆ (4-5 หัวหอม);
   • ใส่เห็ดสับลงไป (เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม) เกลือ พริกไทย และทอดบนไฟแรงจนเห็ดพร้อม
   • จากนั้นส่งมวลที่ได้ผ่านเครื่องบดเนื้อ - สับ
   • ใส่ขนมปังพิต้าแผ่นแรกที่หั่นเป็น 4 ส่วนบนฟอยล์ (คุณต้องการขนมปังพิต้า 2 แผ่นนั่นคือคุณควรได้ 8 แผ่น)
   • จากนั้นชั้นของมวลเห็ดและด้านบนเป็นขนมปังพิต้าอีกแผ่น
   • และอื่น ๆ ทีละชั้น - กลายเป็นเค้กชั้น
   • จาระบีด้านบนและด้านข้างด้วยครีมเปรี้ยว
   • ตะแกรงชีสและเคลือบเค้กด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย
   • เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่ เวลาอันสั้น- เพื่อให้ชีสละลายเท่านั้น
   • นำออกมาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   • ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีตามต้องการ

4. 

   • เรานำหัวบีทมาถูบนกระต่ายขูด
   • จากนั้นนำไปวางบนผ้าขาวม้าแล้วกดเพื่อทำ น้ำบีทรูท.
   • ต้มมันฝรั่งในหนัง, เย็น, ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด
   • ตัดหัวหอมและเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
   • ทำแพนเค้กขนาดเล็กจากมันฝรั่งแล้วใส่แฮร์ริ่งกับหัวหอมตรงกลาง
   • เราหมุนขอบของแพนเค้กมันฝรั่งแล้วปั้นผลไม้เล็ก ๆ
   • จุ่มในน้ำบีทรูทสักครู่แล้ววางบนจาน
   • ตกแต่ง เมล็ดงาและผักชีฝรั่ง
   • น่าทานจังเลยค่ะ ขนมปีใหม่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณและแขกจะกวาดมันออกไป "ในครั้งเดียวและสองครั้ง"

5. 
   อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดในรูปแบบของแฮมม้วนจะเพิ่ม การแบ่งประเภทปีใหม่มื้ออาหารของคุณ

   • ตัดเป็น วงกลมบาง ๆเเฮม.
   • ต้มไข่และสับ ตะแกรงชีส
   • เพื่อให้มวลเป็นรูปเป็นร่าง ให้เพิ่ม ชีสกระท่อมแล้วเติมโยเกิร์ตแบบไม่ใส่สารเสริม
   • เพิ่มกลีบกระเทียมบดและผักใบเขียวสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม)
   • เกลือทุกอย่างเบา ๆ ผสมและทาบนแฮม
   • เราม้วนเป็นม้วนแล้วมัดไว้เพื่อไม่ให้กระจุยด้วยไม้จิ้มฟัน
   • ใส่จานและตกแต่งด้วยผักใบเขียวหากต้องการ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2560 - สูตรอาหาร สลัดปีใหม่และของว่างที่คุณรู้จัก ไม่ว่าในกรณีใดแสดงจินตนาการของคุณ - สร้างตารางเทศกาลปีใหม่ที่เป็นต้นฉบับ เพิ่มความสนุกและคำชมจะหลั่งไหลลงมาจากคุณจากทุกด้าน

สวัสดีปีใหม่ปีระกา 2017!

สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

ปูอัด - ประมาณ 100 กรัม
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
หัวหอม - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง 1 - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - สำหรับทอดมันฝรั่ง
มายองเนสหรือครีม - เพื่อลิ้มรส
สำหรับตกแต่ง - พริกหยวกแดง, แครอท, หอมแดง, แตงกวา, ทับทิม

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน เกลือเล็กน้อย
สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปูอัดหั่นเป็นก้อน
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตัดไข่แดงเป็นก้อน ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดละเอียด
ผสมปูอัด หัวหอม ข้าวโพด ไข่แดง
แบ่งออกเป็นสองส่วน ผสมครึ่งหนึ่งกับครีมอีกครึ่งหนึ่งกับมายองเนส คุณสามารถเกลือและพริกไทย
วางครึ่งชั้นแรกของส่วนผสมด้วยมายองเนส ให้รูปร่างไก่แก่เธอ
ใส่มันฝรั่งทอดในชั้นที่สอง ใส่ชั้นผสมกับครีมเปรี้ยวลงไป พยายามรักษารูปร่าง
โรยด้านบนด้วยไข่ขาว
จะตกแต่งตามภาพหรือจะตกแต่งตามที่แฟนตาซีบอกก็ได้

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถวางสลัดใด ๆ สิ่งสำคัญคือการจัดวางและตกแต่งในรูปแบบของสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึง

ของว่างที่ไม่ซับซ้อนตามเทศกาลอีกสองสามอย่าง

ฉันทำสลัดนี้ใน 15 นาที หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วฉันก็ถูมันบนกระต่ายขูดสลับกันทันทีในชามสลัด มันเปิดออกอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก
พวกเราต้องการ:
2 แอปเปิ้ล
ไข่ต้ม 4 ฟอง
2 แครอทสด
มายองเนส
หัวหอม
ชีส
1 ชั้น - หัวหอมลวก (ฉันไม่ใส่หัวหอม), ...

วัตถุดิบ:
● เนื้อไก่ 3 ชิ้น
● เนยแข็ง 300 กรัม
●ไข่ 6 ฟอง
● น้ำลูกพรุนหวานหนึ่งแก้ว
●กระเทียม 1 กลีบ
● แครอทรสเผ็ดสไตล์เกาหลี 300 กรัม
● วอลนัทบดเล็กน้อยครึ่งแก้ว
●มายองเนส 500 กรัม
●เกลือ,
● พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
● ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
การทำอาหาร:
ต้มเนื้อไก่ในเกลือ ...

วัตถุดิบ:
มะเขือยาว 2 ชิ้น
มะเขือเทศ 3 ชิ้น
วอลนัท 50 ก
กระเทียม 3 กลีบ
ฮาร์ดชีส 150 ก
ไข่ต้ม 4 ฟอง
มายองเนส 200 ก
เกลือ
การทำอาหาร:
1. ที่ฐานของมะเขือเทศแต่ละลูก ทำรอยบากเป็นรูปกากบาท เทน้ำเดือดลงไปและลอกผิวหนังออกหลังจากนั้นสักครู่ หั่นเป็นก้อนแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก...

วัตถุดิบ:
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1 ธนาคาร;
แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
ต้นหอม - 2 ชิ้น;
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
กระเทียม - 1-2 กลีบ;
ชีสแปรรูป - 2 ช้อนโต๊ะ
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
ผักชีฝรั่ง …

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 400 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
กระเทียม 1-2 กลีบ ปอกเปลือก
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ต้มไข่ให้แข็งแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
1. ทำความสะอาดและตัด ถั่วเขียว. ต้มน้ำ เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มถั่วและต้มจนนุ่มที่ต้องการ (5-10 นาที) …

1) สลัด "ความฝัน"
วัตถุดิบ:
● กะหล่ำปลี - 300 กรัม
● มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
● แตงกวา - 3 ชิ้น;
● พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
● ข้าวโพดกระป๋อง;
● ชิป
สำหรับซอส:
● มายองเนส;
● ครีมเปรี้ยว;
● น้ำมะนาว
การทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องสับกะหล่ำปลีและหั่น ...

1. ขนมไข่สโนว์แมนวันหยุด
วัตถุดิบ:
● ไข่ใบใหญ่ 6 ฟอง (สำหรับตัว) ต้มสุก
● ไข่ใบเล็ก 6 ฟอง (สำหรับส่วนหัว) ต้มสุก
● พริกไทย
● แครอท 1 หัว
● ไม้เสียบบาร์บีคิว 1 อัน
● พาสต้าดิบ
● ผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือก ปอกเปลือกแครอท ตัดปลายออก ตัด…

ส่วนผสมสำหรับสูตร:
ปูอัด - 1 แพ็ค (240g)
ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (380g)
แตงกวาสด - 300 กรัม
ผักกาดขาว - 200g
มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด
เกลือแกงละเอียด
เตรียมสลัดปูอัด
เตรียมทุกอย่าง ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับสลัด. ขอบคุณพวกเขาทุกคน...

วัตถุดิบ:
กุ้ง - 250 กรัม
ปูอัด - 150 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
มายองเนส - 80 กรัม
การทำอาหาร:
1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ต้มกุ้งจนสุกและปอกเปลือก
2. หั่นปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ
3. ผสมปูอัดบด ข้าวโพดกระป๋องและกุ้ง
4. …

วัตถุดิบ:
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
- 3 ผักดอง
- 250 กรัม ชีส;
- 100 กรัม แครกเกอร์;
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- มายองเนส;
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- พริกไทยป่น (ไม่จำเป็น)
การทำอาหาร:

เข้ากันได้ดีมาก สลัดนี้สำหรับปีใหม่
สามชีสขูดหยาบตัดแตงกวาเป็นก้อนสับไข่และผักใบเขียว
กำลังเพิ่ม...

สลัดง่ายๆ ในการเตรียมโดยไม่ต้องหรูหรา แต่มักจะมาพร้อมกับปัง ทุกคนมีผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดนี้ในตู้เย็น
ดังนั้นส่วนผสมคือ:
●1 ธนาคาร ถั่วกระป๋อง(เฉพาะในมะเขือเทศเท่านั้น)
●มะเขือเทศ 2 ลูก
●50 กรัม พาสลีย์,
●50 กรัม ไส้กรอกรมควัน,
●50 กรัม ชีส,
●2 ช้อนโต๊ะ …

บลิส! อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจริงๆ!
ฉันแน่ใจว่าคุณคุ้นเคยกับเขาอย่างแน่นอน นั่นคือจำนวน "สถาบัน" - ความหลากหลายมากมาย
ฉันมี "ของฉันเอง" ด้วย แต่วันนี้ไม่เกี่ยวกับเขา - ฉันจะแสดงให้คุณเห็น Niçoise ของ Guy Jedd "นักเล่าเรื่อง" คนโปรดของเรา ดังนั้นมันอาจจะถูกต้อง ปล่อยให้มันเป็นไปอย่างคลาสสิกเขา ...

รวมสินค้าสุดคุ้มรับปีใหม่ 🙂
วัตถุดิบ:
● มันฝรั่งหัวเล็ก 4-5 หัว
● ไข่ 5 ฟอง
● 1 เต้านมรมควัน
● แครอท 2-3 หัว
● ชีส 150 กรัม
● หัวหอมเล็ก 1 หัว เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม
● มายองเนส 1.5 กระป๋อง (375มล.)
● กระเทียมเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
มันฝรั่งและแครอท...

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว (แช่แข็ง) - 400 ก
แฮม - 250 ก
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1/4 ชิ้น
ชีส - 100 กรัม
ครีมหรือมายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ใส่ถั่วลงในน้ำเดือด
หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาที เราโยนกลับ ...

แต่ละ พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ฉันแน่ใจว่ามีจำนวนมากอร่อย สูตรปีใหม่ 2560 เนื่องจากมีการคิดเมนูไว้ล่วงหน้าเสมอ เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงตารางเทศกาล อาหารว่างรสเลิศสลัดต้นตำรับและอาหารจานร้อน - สับ, เนื้อฝรั่งเศส, หมูต้ม, เนื้อย่าง อาหารเหล่านี้กลายเป็นอาหารคลาสสิกไปแล้วดังนั้นจึงไม่น่าจะทำให้ใครแปลกใจ วันนี้เราจะมาดู สูตรดั้งเดิมที่จะทำให้คนที่คุณรักมีความสุข!

จูเลียน - จานแบบดั้งเดิม อาหารฝรั่งเศส. คำนี้หมายถึงวิธีการหั่นผัก ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ จูเลียน - จานเห็ดในครีมภายใต้ เปลือกชีสอบในแบบพิเศษ จานแบ่งส่วน- cocottes หรือ pots ออกแบบมาสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค (ประมาณ 100 กรัม) Julienne เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักเช่น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน. มีวิธีการทำอาหารมากมาย: กับไก่, อาหารทะเล, ผัก อย่างไรก็ตามส่วนผสมหลักไม่เปลี่ยนแปลง - เห็ด, หัวหอม, ครีมหรือซอสเบชาเมล, ชีสแข็ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด (เห็ดแชมปิญอง) - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• ถั่วไพน์ - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• จันทน์เทศ- ครึ่งช้อนชา
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดรวมกับเห็ดแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือพริกไทย
3. ตะแกรงชีส
4. ละลายเนย ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไปทอด คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
5. เทนมลงในสตรีมบาง ๆ คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่หนา ต้ม. นำออกจากไฟเย็น
6. ตีไข่ ลูกจันทน์เทศ ถั่วไพน์ และชีสหนึ่งส่วนลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว
7. จัดเห็ดกับหัวหอมในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยส่วนที่สองของชีสด้านบน
8. อบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา

Julien เสิร์ฟร้อน เครื่องทำโกโก้วางอยู่บนจานขนม ช้อนเล็กๆ วางอยู่ข้างๆ

เราขอเสนอสูตรอาหารใหม่สำหรับปีใหม่ 2560 จานที่น่าทึ่งนี้จะประดับโต๊ะเทศกาลและสร้างความประหลาดใจให้กับคนที่คุณรัก จริงอยู่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่และวิธีการทำอาหารนั้นไม่ง่าย แต่คุณสามารถลองเมนูเทศกาลได้อย่างหนัก แต่อบอย่างหรูหราตกแต่งด้วยชิ้น ผลไม้เมืองร้อนหมูจะดูอยู่ในจานที่เหลือ

ความลับของเนื้อรสอร่อยอยู่ที่น้ำหมักส้มรสเลิศและซัลซ่ามะม่วงและมะละกอโรยหน้าด้วยผลไม้แสนหวาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 500 กรัม (สำหรับ 3-4 มื้อ)
• สด น้ำส้ม- ครึ่งแก้ว
• น้ำมะนาวสด - 2.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 10 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลอ้อย - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น ออริกาโน - อย่างละ 2 ช้อนชา
• รากขิง - 5 เซนติเมตร
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะม่วง, มะละกอ - 1 ชิ้น;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• หอมแดง - ครึ่งหัว;
• ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์) - 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้ง (ควรใช้ซอสทาบาสโก) - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง กระเทียม ขิง สมุนไพร ตีในเครื่องปั่น ใส่มะนาวและน้ำส้ม ซีอิ๊วขาว ผงยี่หร่า เกลือ น้ำตาล พริกชี้ฟ้า พริกไทยดำป่น ใบกระวาน
2. ล้างเนื้อทำความสะอาดฟิล์มเทน้ำดองทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงและควรเป็นเวลาหนึ่งวัน
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนด นำเนื้อออก ใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันมะกอก ราดด้วยน้ำดอง เนื้อต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์
4. หลังจากหนึ่งชั่วโมง นำกระดาษฟอยล์ออก ปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล
5. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร คุณต้องเตรียมเครื่องเคียงซัลซ่า หั่นมะละกอ มะม่วง หอมแดง พริกไทยดำ พริก ผักชี เกลือ เป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำมะนาว
6. วางในตู้เย็นเพื่อแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
7. หั่นเนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วลงไป ชิ้นแบ่ง.

หมูเสิร์ฟพร้อมซัลซ่าผลไม้ ส่วนผสมที่แปลกใหม่สามารถแทนที่ด้วยลูกพีช กล้วย กีวี สับปะรด เพื่อความเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่แบบหลุมได้

เนื้อ "หีบเพลง" - อาหารจานใหม่สำหรับปีใหม่ 2560

เนื้อหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดอบในกระดาษฟอยล์ดูคล้ายกับหีบเพลงจริงๆ ในกระบวนการปรุงอาหารจะเปิดขึ้นเล็กน้อยซึ่งทำให้ดูเหมือนเครื่องดนตรีพื้นบ้านของรัสเซียมากยิ่งขึ้น เตรียมตัว หีบเพลงเนื้อง่ายมากนอกจากนี้จานยังดูดีมากบนโต๊ะเทศกาลและแจกจ่ายให้กับแขกได้อย่างง่ายดาย

จุดสำคัญ: เนื้อต้องดองนาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อซี่โครงหมู - 600 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เขียวขจี;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• สมุนไพรโพรวองซ์ โหระพา โรสแมรี่;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หมักหมู - ถูด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพร ห่อด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ข้ามคืน
2. หลังจากหมักแล้ว ซับเนื้อให้แห้ง หั่นแต่ไม่หมด เหลือไว้ด้านล่าง 1 ซม.
3. ตัดชีสและมะเขือเทศเป็นแผ่นบาง ๆ กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ในแต่ละ "กระเป๋า" ใส่ชีสหนึ่งชิ้น, มะเขือเทศ, ยัดไส้ด้วยกลีบกระเทียม
5. ห่อ "หีบเพลง" ด้วยกระดาษฟอยล์หลาย ๆ ชั้นแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที เปิดกระดาษฟอยล์เพื่อให้เนื้อหมูเป็นสีน้ำตาล
7. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร ให้ต้มมันฝรั่งในหนัง ใช้มีดตัด "เห็ด" ออกจากมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช

"หีบเพลง" ถูกตัดทันทีก่อนเสิร์ฟบนจาน

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้มีหลายวิธีคล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานแปลกและเผ็ดมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• หมู - 600 กรัม
• องุ่นขาว - 1 พวง
• แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ - 1 อัน;
• ครึ่งผลทับทิม
• สมุนไพร, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
• อบเชย, แกง, ขิงแห้ง - หยิกแต่ละอัน;
• เกลือส่วนผสมของพริก
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - ครึ่งแก้ว
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็น "หีบเพลง"
2. ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ ผลไม้ควรแน่นฉ่ำ แต่สุกเกินไป
3. แยกองุ่นออกจากกิ่งล้าง
4. ปอกเปลือกทับทิม บีบเอาเมล็ดออก
5. ผสมสมุนไพร เครื่องแกง อบเชย เกลือ และพริกไทยในชาม ถูเนื้อหมูด้วยส่วนผสมนี้
6. ใน "กระเป๋า" แต่ละชิ้นใส่แอปเปิ้ลและลูกแพร์
7. ใส่ "หีบเพลง" ลงในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมัน เรียงองุ่น เมล็ดทับทิม และผลไม้ที่เหลือรอบๆ เนื้อ
8. เทจานด้วยไวน์และน้ำผึ้ง
9. ปิดหมูด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ด้านบนไหม้ แล้วนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง นำกระดาษฟอยล์ออก ปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟหมู "เมา" ร้อนใช้ผลไม้อบเป็นเครื่องเคียงราดซอสที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ

อาหารจีนมีความซับซ้อนและมีหลายแง่มุม แต่อาหารส่วนใหญ่ใช้ส่วนผสมเดียวกัน เช่น ขิง ซอสถั่วเหลือง เนื้ออบขิง - ยอดเยี่ยม อาหารจีนซึ่งทำให้ตารางปีใหม่แบบดั้งเดิมมีความหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม
• รากขิง - 4-5 เซนติเมตร
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - ครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - หนึ่งในสี่ของถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. สับกระเทียมและขิงให้ละเอียด ผสมกับ ซีอิ๊วและน้ำมันพืช
2. ขูดเนื้อด้วยส่วนผสมหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. วางเนื้อลงในปลอกย่าง อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มราดซอสที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการอบ

บนโต๊ะเทศกาลจานนี้จะดูหรูหราและน่ารับประทานมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง แบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับเค้ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับผสมเนื้อหมูและเนื้อวัว - 1 กิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• แครอท - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เขียวขจี;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดชีสเป็นก้อนสับกระเทียมให้ละเอียด
2. สับหัวหอมทอดผสมกับกระเทียมและชีส
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งไข่ ลงในเนื้อสับ ผัดให้เข้ากัน
4. แครอทต้มหั่นเป็นเส้นยาวใส่ในภาชนะที่มีไขมันทับซ้อนกัน ไม่ควรมีช่องว่างระหว่างแถบ
5. ใส่เนื้อสับลงในแครอท เติมด้วยแถบแครอทที่เหลือ
6. อบ "วงแหวน" เป็นเวลา 40 นาที

ตกแต่ง "แหวน" ที่เสร็จแล้วด้วยไข่ครึ่ง, สมุนไพร, คุณสามารถทาด้วยมายองเนส อาหารจานนี้เสิร์ฟร้อนแต่ก็ยังอร่อยมากเมื่อเย็น

เพียงพอ การรวมกันที่ผิดปกติ, มันไม่ได้เป็น? แม้จะมีส่วนผสมดั้งเดิมของปลาและผลเบอร์รี่ แต่จานนี้กลับมีรสชาติที่อร่อยมาก มีกลิ่นหอม และรื่นเริงอย่างแท้จริง ไม่เลวร้ายไปกว่าสูตรอร่อยอื่นๆ สำหรับปีใหม่ 2560

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 400 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างท้องปลาแซลมอน เอาหนังออก หั่นเป็นเส้นยาว
2. ตัดฟอยล์เป็นชิ้น ๆ เพื่อห่อม้วน
3. ตะแกรงเนยบนกระดาษฟอยล์วางปลาแซลมอนไว้ด้านบนเกลือและพริกไทย
4. ใส่สตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่ขอบแถบปลาห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แต่ละม้วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่แตก
5. พร้อมม้วน, ชวนให้นึกถึงม้วน, ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

จานสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสมุนไพรเสิร์ฟร้อน

เนื้อกระต่ายมีรสชาติเหมือนเนื้อไก่ แต่เนื้อจะนุ่มกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่า กระต่ายในไวน์ - ยอดเยี่ยม จานวันหยุดอย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้ความแตกต่างบางอย่าง เนื้อสัตว์ควรสด อายุยังน้อย เนื่องจากเนื้อเก่าจะต้องแช่เป็นเวลานาน สารละลายอะซิติกเพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์โดยเฉพาะ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ไวน์เสริมความหวานรวมถึงไวน์ที่เติมในถังไม้โอ๊คเพราะจะทำให้เสีย รสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื้อกระต่าย.

วัตถุดิบ:

• กระต่าย - 1.5 กิโลกรัม
• ไวน์แดงแห้ง - 2 แก้ว
• มะเขือเทศ, หัวหอม - 1 ชิ้น (คุณสามารถใช้มะเขือเทศวาง);
• กระเทียม - กลีบสองสามกลีบ
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เนยและน้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น
2. สับหัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศให้ละเอียด นำผิวออกจากมะเขือเทศ (สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเทน้ำเดือดลงไป)
3. ม้วนชิ้นกระต่ายลงในแป้งทอดในกระทะลึกในน้ำมันมะกอกและเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มผักสับ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เทไวน์ลงบนเนื้อและเคี่ยวจนของเหลวระเหย
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศและอบเชย - พวกเขาจะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
7. ปิดฝากระต่ายและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คนเป็นครั้งคราวแล้วเติมน้ำหรือไวน์

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าเนื้อจะไม่ไหม้

มีทโลฟเป็นที่นิยมมาก - การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากและไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• หมูและเนื้อสับ - 600 กรัม
• เบคอนหมู - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครกเกอร์ - 10 ชิ้น;
• พริกป่น - หยิก;
• มัสตาร์ด - หนึ่งในสี่ของช้อนโต๊ะ
• เผ็ด ซอสมะเขือเทศ(ตัวอย่างเช่น "บาร์บีคิว") - 150 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแครกเกอร์และเบคอนกับเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน
2. บดแครกเกอร์ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่เนื้อสับลงไปด้วย
3. ตัดเบคอนเป็นชิ้นในชั้นเดียว
4. ใส่เนื้อสับลงไปบนเบคอน เกลี่ยให้เรียบ
5. ห่อม้วนใส่แบบฟอร์มที่ปิดด้วยกระดาษ parchment
6. อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. ราดจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยซอสบาร์บีคิว

เสิร์ฟม้วนกับมันฝรั่งทอดหรือผัก

สูตรใหม่สำหรับปีใหม่ 2560 ไม่รวมส่วนผสมเช่นเนื้อสัตว์ปีก - ไก่แดงเพลิงอาจไม่ชอบสิ่งนี้