วิธีทำแยมหัวหอม แยมหัวหอม

แผลในกระเพาะอาหารค่อนข้างยากและต้องให้ผู้ป่วย ข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในอาหาร อาหารของผู้ป่วยมี จำกัด เขาห้ามอาหารจำนวนมาก อาหารมีบทบาทสำคัญในกระบวนการบำบัด อาหารไม่เพียงทำหน้าที่เป็นผู้จัดหาสารอาหารเท่านั้น แต่ยังถูกเลือกในลักษณะที่มีผลการรักษาในกระเพาะอาหารที่เสียหาย หนึ่งในอาหารที่เป็นยาเหล่านี้คือแยมหัวหอม

แม้แต่บิดาแห่งการแพทย์ ฮิปโปเครติส ยังยกย่องหัวหอมในงานเขียนของเขาว่าเป็นยารักษาโรคต่างๆ Avicenna และ Paracelsus ไม่ล้าหลังเขา ใช่และยาอย่างเป็นทางการปฏิบัติต่อผักนี้ด้วยความเคารพ อะไร คุณสมบัติทางยาล้อมรอบด้วยพืชมหัศจรรย์นี้?

ไฟโตไซด์

จำไฟโตไซด์ก่อน สารเหล่านี้เกี่ยวข้องกับสารระเหย ไม่เพียงแต่ผลิตโดยหัวหอมเท่านั้น แต่ยังผลิตโดยพืชอื่นๆ ทั้งหมดด้วย สามารถทำลายเชื้อโรค เช่น เชื้อรา โปรโตซัว ภายในเวลาไม่กี่นาที กระตุ้นกระบวนการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ การสมานแผล และลดอันตรายจากรังสี

การเคี้ยวหัวหอมสักสองสามนาทีก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ช่องปากได้รับการฆ่าเชื้ออย่างสมบูรณ์ สูง ผลการรักษาหัวหอมอธิบายได้อย่างแม่นยำโดยการมีไฟโตไซด์ที่มีความเข้มข้นสูงอยู่ในนั้น

น้ำมันหอมระเหย

ซึ่งแตกต่างจากผักอื่น ๆ หัวหอมมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากที่มีซัลไฟด์ในองค์ประกอบ เขาเป็นคนที่ทำให้ผักมีกลิ่นเฉพาะที่คมชัด นอกจากนี้, น้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์เป็นปฏิชีวนะรุนแรง พวกมันมีอิทธิพลต่อกระบวนการย่อยอาหาร ออกฤทธิ์ต่อตัวรับกลิ่นและกระตุ้นความอยากอาหาร เช่นเดียวกับการย่อยและการดูดซึมอาหาร

วิตามิน

หัวหอมอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นหนึ่งในวิตามินซีที่ใช้กันมากที่สุดในทางการแพทย์ และจำเป็นที่สุดสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ผักที่อุดมไปด้วยโฟลาซินนั้นก็คือ กรดโฟลิคหากขาดความเป็นกรดของกระเพาะอาหารลดลงอย่างรวดเร็วมีความเสี่ยงในการเกิดโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบเรื้อรัง, โรคโลหิตจาง, ลิ้นและเยื่อบุในช่องปากอาจอักเสบได้

ไม่มีหัวหอม จำนวนมากวิตามินเอช (ไบโอติน) สารนี้จำเป็นสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร, ผิวหนัง, เช่นเดียวกับหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, และไตอักเสบ

วิตามิน PP นั่นคือกรดนิโคตินิกรวมอยู่ในเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการออกซิเดชั่นช่วยเร่งการสมานแผล เมื่อขาดความอยากอาหารลดลงปวดท้องรบกวนความจำแย่ลง

สารอื่นๆ

หัวหอมมีธาตุเหล็กเข้มข้นมาก การบริโภคธาตุนี้ในร่างกายไม่เพียงพอทำให้เกิดโรคโลหิตจางในรูปแบบที่รุนแรงเช่นเดียวกับโรคเลือดอื่น ๆ นอกจากนี้ผักยังอุดมไปด้วยทองแดงและสังกะสี สารทั้งสามนี้ทำงานสอดประสานกันและส่งเสริมการทำงานของกันและกัน ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของการป้องกันร่างกาย

หัวหอมเป็นซัพพลายเออร์ที่ยอดเยี่ยมของอลูมิเนียมซึ่งเพิ่มการผลิตกรดไฮโดรคลอริกและความสามารถในการย่อยของน้ำย่อยและยังมีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและเยื่อบุผิวกระบวนการสร้างกระดูกใหม่และมีอยู่ในเนื้อเยื่อเกือบทั้งหมดของร่างกาย .

แมงกานีสซึ่งอุดมไปด้วยหัวหอม มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษากิจกรรมที่สำคัญของเซลล์ในร่างกายทั้งหมด มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่มั่นคงของกล้ามเนื้อและกระดูก ระบบประสาท,ต่อมเพศ.

มีกำมะถันในหัวหอมมากกว่าพืชผักอื่นๆ เพิ่มการสังเคราะห์อินซูลินในตับอ่อน ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร กำมะถันช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษต่าง ๆ และร่วมกับไอโอดีนซึ่งมีอยู่ในหัวหอมช่วยให้ระบบทางเดินหายใจทำงานปกติ

ซีลีเนียมร่วมกับวิตามินอีที่มีอยู่ในหัวหอมช่วยเร่งการผลิตแอนติบอดีในร่างกาย ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างเกราะป้องกันและยับยั้งการพัฒนาของกระบวนการร้าย

หัวหอมต้ม

หลอดไฟธรรมดาหนึ่งหลอดมีหลายหลอด
สารสำคัญต่อร่างกาย ในทางการแพทย์ ไม่เพียงแต่ใช้หัวหอมดิบหรือน้ำผลไม้สดเท่านั้น ผักที่ยอดเยี่ยมนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติไว้ได้เกือบทั้งหมดแม้ในขณะที่ต้ม ซึ่งเป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคกระเพาะหรือแผลที่มีกรดมากเกินไปเมื่อทุกอย่าง อาหารรสเผ็ดห้ามอย่างเคร่งครัด

หัวหอมต้มมีเนื้อสัมผัสที่อ่อนโยนกว่าใน สด. มีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มมีรสหวานและละเอียดอ่อนเกือบจะไม่มีความขมขื่น

หัวหอมต้มในนมทำให้ไอลดลงและช่วยขับเสมหะ มันถูกนำมาใช้สำหรับการรักษาเฉพาะที่สำหรับ Trichomonas และแบคทีเรีย colpitis, โรคหอบหืด,ริดสีดวงภายนอก.

หัวหอมต้มค่ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,รักษาหูดข้าวโพด. จำเป็นต้องใช้หัวหอมต้มสำหรับการแตกหักเพื่อรักษาเส้นเอ็นกระดูก นอกจากนี้ยังมักใช้ในยาสามัญประจำบ้านเพื่อรักษาโรคผิวหนังและรักษาบาดแผล ฝี ฝี

สำหรับตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, หัวหอมต้ม ใช้ทุกวันผู้ป่วยและจำเป็นต้องเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาอาหารเนื่องจากจะไม่ทำให้อาการกำเริบของโรคซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับหลอดไฟสด ผักต้มจะสามารถรับมือกับการให้ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนประกอบที่จำเป็นโภชนาการ
ผู้ป่วยหลายคนใช้แยมหัวหอมสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร บทวิจารณ์เป็นบวกมากที่สุด พวกเขาทราบว่าจานนี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้การทำงานของกระเพาะอาหารเป็นปกติ แต่ยังทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันหวัดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวได้อย่างดีเยี่ยมช่วยกำจัดอาการไอและเจ็บคอและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยม .
หัวหอมต้มไม่ระคายเคืองเยื่อเมือกของระบบย่อยอาหาร ย่อยและดูดซึมได้ง่าย

วิธีทำแยมหัวหอม

ในการเตรียมแยมหัวหอมสำหรับรักษาแผลในกระเพาะอาหาร คุณต้องการส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น: หัวหอมและน้ำตาลทราย สูตรสำหรับหัวหอมสำหรับขนมขบเคี้ยวสำหรับเนื้อ ตับ หรือชีสประกอบด้วยเครื่องปรุงรสและสารเติมแต่งต่างๆ มากมาย รวมทั้งน้ำส้มสายชู ไวน์ และอื่นๆ

แต่มีแผลในกระเพาะอาหารใดๆ เครื่องปรุงรสเผ็ดเป็นสิ่งต้องห้ามโดยเด็ดขาด ดังนั้นจึงใช้เฉพาะส่วนประกอบออกฤทธิ์หลักคือหัวหอมเท่านั้นในการเตรียมเครื่องปรุงยา และมีเพียงน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเท่านั้นที่สามารถเพิ่มรสชาติได้ในเวลาเดียวกัน

สูตรที่ 1

ในการทำแยมคุณสามารถใช้ทั้งสีขาวและ หอมแดง. คุณจะต้องใส่หัวหอมและน้ำตาลลงไป จำนวนเท่ากัน. คุณสามารถกินน้ำตาลน้อยลง ผู้ที่ชอบของหวานสามารถชดเชยส่วนที่ขาดหายไปได้ด้วยน้ำผึ้ง

เราทำความสะอาดหัวหอมและวัด 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น จากนั้นเราก็ตัดส่วนผสมหลัก คุณสามารถใช้รูปลูกบาศก์หรือหลอด เราเตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและเพิ่มหัวหอมสับลงไป ปรุงอาหารจนของเหลวเกือบระเหยหมดจนเป็นก้อนหนา เทลงในขวดแก้วและใส่ในตู้เย็น

ในฐานะที่เป็นยาควรบริโภคแยมหัวหอมในขณะท้องว่างในช้อนโต๊ะครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มมื้ออาหาร ในระหว่างวันสามารถใช้เป็นกับข้าวอื่น ๆ หรือเป็น ขนมหวาน. เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำผึ้งลงในมวลเย็นเพื่อรักษาและเพิ่มคุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์ทั้งสอง

สูตรที่ 2

ใช้ส่วนผสมเดียวกับในกรณีแรก สับหัวหอมและสับด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมวลน้ำตาลลงไปผสมทุกอย่างแล้วโอนไป กะละมัง. เคี่ยวบนไฟจนเป็นมวลที่อ่อนนุ่ม

สูตร 3

สีแดง หัวหอมสับเป็นเส้นหรือก้อน ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน ในไม่ช้ามวลจะเริ่มหลั่งน้ำหัวหอม เทปกติ น้ำมันพืชแล้วจุดไฟเล็กๆ ปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีเหลืองทอง

การใช้หัวหอม ยาพื้นบ้านหลากหลาย แยมหัวหอมสำหรับรักษาแผลในกระเพาะอาหารมีความคิดเห็นในเชิงบวกมากที่สุด เมื่อเข้าใจการใช้ "ยา" ที่น่าทึ่งแล้วคุณสามารถรักษาโรคได้เกือบทุกชนิด ประโยชน์อันล้ำค่าต่อตนเองและผู้อื่น

คุณเคยลองแยมหัวหอมหรือเคยได้ยินมาบ้างหรือไม่? มันอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ! ทานคู่กับอาหารได้หลายอย่าง ในบทความของเราเราจะแบ่งปันกับคุณ สูตรง่ายๆทำแยมหัวหอม อย่าผ่านไป!

แยมหัวหอมไม่เพียง แต่ดั้งเดิมและแปลกตาเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ดังนั้นมันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่คุณตัดสินใจปรุง แยมหัวหอมเสิร์ฟกับเนื้อ ปลา และขนมปังปิ้งชีส ในบทความของเราเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแยมหัวหอม - ทางเลือกของแม่บ้านทุกคน!

ดูแลตัวเอง กินให้ถูกต้อง และ!

แยมหัวหอมหวานมากและการเตรียมนั้นไม่ยาก: ลองแล้วคุณจะมั่นใจว่าคุณสามารถเพิ่มความคิดริเริ่มให้กับ มื้ออาหารทุกวันง่ายมาก! นอกจากนี้ เราทุกคนต่างรู้ดีว่า ยอดเยี่ยมในรูปแบบใด ๆ เพราะมันไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย. เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่มีหัวหอมได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว: แทบไม่น่าเชื่อเลยที่จะจินตนาการถึงอาหารสมัยใหม่ที่ไม่มีหัวหอม! ดังนั้นควรอ่านสูตรแยมหัวหอม: เรามั่นใจว่าคุณและคนที่คุณรักจะชอบ

การทำแยมหัวหอมเป็นเรื่องง่าย ก่อนอื่นให้เลือก เหยือกแก้วหรือภาชนะอื่นสำหรับเก็บแยม. คุณและฉันจะปรุงแยมหนึ่งกิโลกรัม ดังนั้นคุณควรระวังล่วงหน้าว่าคุณจะเก็บแยมปริมาณดังกล่าวไว้ที่ไหน เพื่อไม่ให้แยมเปรี้ยวหรือเสื่อมสภาพ

สูตรแยมหัวหอมอพยพมาจากอิตาลี โลกการทำอาหาร. เมื่อมองแวบแรก เราอาจคิดว่าอาหารอันโอชะจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถอร่อยได้ ความคิดเห็นดังกล่าวมีอยู่จนกว่าคุณจะสามารถลิ้มรสแยมหัวหอมที่ปรุงรสด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมเป็นการส่วนตัวเท่านั้น

แยมหัวหอมกับแอปเปิ้ล

น้ำตาลทราย- 850 กรัม
หอมแดง - 2 กก.
แอปเปิ้ล "Simirenko" - 2-3 ชิ้น
โหระพา - 1 สาขา
ไวน์แดงแห้ง - 370 มล.
ต้นมาเจอแรม - 1 สาขา
น้ำส้มสายชู 6% - 30 มล.

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง ทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลโดยถอดแกนออก ผลไม้ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่อาหารที่สับแล้วลงในกระทะ เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือยกเว้นไวน์ลงในองค์ประกอบหลัก ส่งกระทะไปที่เตารอให้เดือด
ต้มส่วนผสมประมาณ 12-15 นาที ลดกำลังไฟให้เหลือน้อยที่สุด เมื่อผลิตภัณฑ์กลายเป็นสีเข้ม ให้เทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงไป
ปิดฝาหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในเวลาที่กำหนดคุณสามารถฆ่าเชื้อขวดและฝาได้
หลังจากเวลาผ่านไป ให้ม้วนแยมขึ้น วิธีคลาสสิก. พลิกเหยือกคว่ำหุ้มด้วยผ้า

แยมหัวหอมกับไวน์

โหระพา - 2 สาขา
น้ำตาล - 60 กรัม
ไวน์แดง - 250 มล.
หัวหอม - 900 กรัม
น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล.
โรสแมรี่ - 1 สาขา
ใบกระวาน - 3 ชิ้น
ผักชี - 6 กรัม
พริกไทยป่น- 4 กรัม
เกลือแกง - 12 กรัม
น้ำมันมะกอก - ในความเป็นจริง

ปอกหัวหอมสับแบบสุ่ม ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะก้นหนาด้วย น้ำมันมะกอก. ผัดหัวหอมเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
ถัดไป เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร น้ำตาลทราย และไวน์ลงในผลิตภัณฑ์ ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดเคี่ยวบนไฟอ่อน
รอให้ของเหลวระเหยจนหมด แยมควรมีความหนาสม่ำเสมอ ใส่แยมลงในเหยือก คุณสามารถใช้หลังจากเย็นตัวหรือม้วนเก็บระยะยาว

แยมหัวหอมกับพริกขี้หนู

หัวหอม - 1.3 กก.
พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน - 45 มล.
น้ำส้มสายชูข้าว - 35 มล.
ไวน์ขาวแห้ง - 190 มล.
เกลือทะเล - 10 กรัม
พริกไทยสับ - 7 กรัม
โรสแมรี่แห้ง - 12 กรัม
ผักชีพื้น - 9 กรัม
น้ำผึ้งสด - 40 กรัม
โหระพา - 11 กรัม

สับหัวหอมครึ่งวงล้างและสับละเอียด พริกไทย. ตั้งกระทะลึกใส่น้ำมันและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป
ผลิตภัณฑ์จากดอกทานตะวันควรอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรส อุ่นส่วนผสมสักครู่ หลังจากนั้นใส่พริกขี้หนูและหัวหอมสับลงในกระทะ
ทอดอาหารเล็กน้อยเป็นเวลา 6 นาที ปิดฝาภาชนะเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบไม่ไหม้
ในชามที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำผึ้งข้นหนืด น้ำส้มสายชู และไวน์เข้าด้วยกัน เทลงในกระทะ ปรุงอาหารจนกว่าส่วนประกอบของเหลวจะระเหยหมด อย่าลืมที่จะผสมมวลอย่างเป็นระบบ
เมื่อแยมพร้อมแล้ว ให้ใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ฝากสินค้าได้ที่ อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท ถัดไปจะต้องนำอาหารอันโอชะออกจากตู้เย็น

เนย- 60 กรัม
น้ำผึ้งดอกเหลือง - 35 กรัม
ผักชีสับ - 10 กรัม
เกลือสินเธาว์ - 15 กรัม
น้ำตาล - 170 กรัม
ออลสไปซ์ - 3 กรัม
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 30 มล.
หัวหอม - 1 กก.
สีขาว ไวน์แห้ง- 220 มล.

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ในขณะเดียวกันให้ละลายเนยในภาชนะที่ทนความร้อน หลังจากนั้นวางหัวหอมผ่านผลิตภัณฑ์จนโปร่งใส
ระวังอย่าให้ผักสุกเกินไป จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง ไวน์ เครื่องเทศ และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันรอจนเดือด
หลังจากนั้นต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวหัวหอมโดยไม่ต้องปิดฝา คนส่วนผสมเป็นระยะจนกว่าส่วนประกอบของเหลวจะระเหยหมด
เวลาทำอาหารจะใช้เวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง จากนั้นปิดเตา ทิ้งหัวหอมไว้ในภาชนะจนกว่าจะเย็นสนิท
โอนแยมไปที่โถเก็บในตู้เย็น ขอแนะนำให้ใช้หลังจากวัน

แยมหัวหอมกับโหระพา

หอมแดง - 950 กรัม
น้ำมันมะกอก - 55 กรัม
ไวน์แดง - 250 มล.
น้ำตาลอ้อย- 80 กรัม
โหระพาสด - 30 กรัม
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 50 มล.
เกลือ - 5 กรัม
พริกไทยป่น - 4 กรัม

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะส่งไปยังเตา ตั้งไฟปานกลาง อุ่นภาชนะ ในขณะเดียวกันให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะ
ทอดผลิตภัณฑ์หัวหอมจนโปร่งใสประมาณ 7 นาที จากนั้นเทไวน์ใส่น้ำตาลอ้อย เกลือ โหระพาสับละเอียดและน้ำส้มสายชู
ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด อย่าลืมผสมผลิตภัณฑ์ เคี่ยวจานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจนข้น พริกไทยและเกลือหากต้องการ
โอนการรักษาที่เสร็จแล้วไปยังภาชนะที่เหมาะสม รอให้แยมเย็นลง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังสามารถบริโภคหรือนำออกได้ในที่เย็น

แยมหัวหอมและขมิ้น

น้ำตาลทราย - 85 กรัม
หัวหอม - 1.8 กก.
น้ำผึ้งดอกไม้ - 50 กรัม
ไวน์ขาว - 90 มล.
น้ำส้มสายชูไวน์ - 20 มล.
เนย - 60 กรัม
เกลือ - 13 กรัม
ผักชี - 6 กรัม
โหระพา - 12 กรัม
ขมิ้น - 7 กรัม
ออลสไปซ์ - 5 กรัม

ตัดและสับหัวหอม ละลายเนยในกระทะ ลดไฟลงใส่หอมใหญ่ ผ่านผลิตภัณฑ์จนโปร่งแสง
เพิ่มทุกอย่าง เครื่องเทศที่จำเป็นรับทอง จากนั้นผสมน้ำผึ้ง น้ำตาล ไวน์ น้ำส้มสายชู ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
ต้มหัวหอมประมาณ 2 ชั่วโมงจนข้น คนแยมอย่างสม่ำเสมอ หลังจากนั้นสักครู่ให้บรรจุอาหารอันโอชะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

เซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยแยมที่ไม่เหมือนใครจากอิตาลี เตรียมแยมต่าง ๆ หยุดเพิ่มเติม ใบสั่งยาที่เหมาะสม. แยมสามารถม้วนเป็นขวดโหลเพื่อเก็บไว้ได้นาน และขนมก็จะถูกบริโภคในวันต่อมา เพิ่ม confiture ในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง

วิดีโอ: แยมหัวหอมสำหรับแผลและโรคกระเพาะ

สูตรแรก:
หัวหอม 0.5 กก
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
น้ำผึ้ง 50 กรัม
น้ำเปล่า 1 ลิตร
สูตรที่สอง:
หอมแดง 1 กก
มะนาวสองสามลูก
แอปเปิ้ลสด 2 ลูก
น้ำตาลทราย 600 กรัม

ในแนวคิดของผู้อยู่อาศัยแยมคือ ผลิตภัณฑ์หวานที่ควรบริโภคเป็นของหวานระหว่างดื่มชา และด้วยเหตุผลบางอย่าง ทุกคนมั่นใจอย่างสมบูรณ์ว่าขนมดังกล่าวจำเป็นต้องเตรียมจากผลเบอร์รี่และผลไม้ นี่เป็นข้อผิดพลาดทั่วไป แยมสามารถทำจากอะไรก็ได้: ผลเบอร์รี่, ผลไม้และผัก เพียงแต่ใช้ต่างกันเท่านั้นเอง

ยกตัวอย่างเช่นหัวหอม แยมหัวหอมเตรียมไว้เป็นเวลานานมาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับ "หมอพื้นบ้าน" ที่รู้จักกันดีว่าเป็น "ยาแก้ไอ" ยอมรับว่าเป็นการยากที่จะบังคับให้เด็กเล็กกินยาที่ไม่อร่อย แต่มีประโยชน์ ในกรณีเช่นนี้ แยมหัวหอมอาจเป็นทางออกเดียวจากสถานการณ์นี้

สูตรแยมหัวหอม

การเตรียม "ยา" นั้นไม่ใช่เรื่องยาก:

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ลงไป ภาชนะแยกต่างหาก.
เทน้ำตาลที่นั่นเติมน้ำแล้วใส่จาน ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เคี่ยวส่วนผสมบนไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ½ ชั่วโมง
จากนั้นคุณต้องเติมน้ำผึ้งและปรุงต่ออีก 30 นาที
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเย็นลงแล้วย่อยสลายเป็นจานสะอาดปิดฝาให้แน่น

แม้แต่คุณย่าของเราก็รู้ว่ายาที่ผิดปกติเช่นนี้สามารถช่วยได้ อาการไอรุนแรงทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แต่ไม่ใช่แค่ใน วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเตรียมแยมหัวหอม ในการปรุงอาหารมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเพิ่มอาหารจานเนื้อตามหัวหอม สามารถเรียกว่า "ซอส" ได้ แต่ในความเป็นจริงแล้วคือ "แยม"

สูตรซอสหัวหอม

ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่ายและคล้ายกับสูตรอื่นที่คล้ายคลึงกัน:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลล้างสดจากเมล็ดและเปลือกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
เทผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วด้วยน้ำมะนาวจำนวนมากแล้วโรยด้วยน้ำตาล
ตัดหัวหอมเป็นก้อนใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำตาลที่เหลือทิ้งไว้สักครู่
ทันทีที่หัวหอมเริ่มคั้นน้ำต้องวางกระทะบนเตา นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน
ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแอปเปิ้ลและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
มวลที่เกิดขึ้น ฝาปิดยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วให้บรรจุผลิตภัณฑ์ลงในขวด

ส่วนผสมที่แปลกใหม่นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มเนื้อสัตว์หรือชีสบางประเภท

ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแยมทำจากผลไม้หวานและผลเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการอะไรที่ไม่ธรรมดา เราขอแนะนำให้ทำแยมหัวหอมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง ในบทความเราจะบอกวิธีทำแยมหัวหอมและแบ่งปันสูตรอาหารยอดนิยม

แยมหัวหอมเป็นอาหารอันโอชะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ตามผู้เชี่ยวชาญเหมาะสำหรับ เนื้อทอด, ชีส หรือ ปาเต

เป็นที่ทราบกันดีว่าหัวหอมมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อป้องกันหรือป้องกันหวัด อย่างไรก็ตามหลายคนลังเลที่จะใช้เป็นประจำเนื่องจากมีกลิ่นฉุน แต่แยมหัวหอมตรงกันข้ามรักษาทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว นี่เป็นข้อดีสำหรับผู้ที่กินผักนี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน

เชื่อกันว่าแยมหัวหอมนั้นดีสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร หัวหอมดิบผู้ป่วยดังกล่าวห้ามรับประทานโดยเด็ดขาด แต่การแปรรูปด้วยความร้อน (ซึ่งก็คือแยมหัวหอม) ถือว่ามีประโยชน์มาก แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ยาครอบจักรวาลและไม่ใช่การรักษาแบบมหัศจรรย์ที่สามารถช่วยผู้คนให้รอดพ้นจากโรคร้ายแรงได้ อย่างไรก็ตามผลการรักษาของผลิตภัณฑ์นั้นสังเกตได้เนื่องจากการใช้ช่วยบรรเทาอาการปวด

วิดีโอ "วิธีทำแยมหัวหอม"

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรแยมหัวหอมแสนอร่อย

สูตรที่ดีที่สุด

กับแอปเปิ้ล

ขอบคุณแอปเปิ้ลอาหารอันโอชะนี้จะหวานเล็กน้อยและจะเจือจางอย่างสมบูรณ์ จานเนื้อ. คุณจะต้องการ:

น้ำตาล - 850 กรัม
หอมแดง - 2 กก.
แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
โหระพา - 1 ก้าน;
ไวน์แดงแห้ง - 370 มล.
ต้นมาเจอแรม - 1 สาขา;
น้ำส้มสายชู (6%) - 30 มล.

สิ่งที่ต้องทำ:

ตัดหัวหอมและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมถูกตัดเป็นวงและผลไม้จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเอากระดูกออก
ตอนนี้เราใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะใบเล็ก และใส่ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นไวน์ ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมของเราลงบนกองไฟแล้วรอจนเดือด
ตอนนี้เราทำให้ไฟเงียบลงและปรุงอาหารกวนอีก 12-15 นาที
เพิ่มไวน์เมื่อเบียร์เริ่มเข้มขึ้น
หลังจากเติมไวน์แล้ว กระทะก็ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
หลังจากระยะเวลาที่กำหนด เทส่วนผสมลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

พร้อมไวน์

รสเผ็ดร้อนของไวน์และ รสเผ็ดบีม - อะไรจะดีไปกว่านี้?

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

โหระพา - 2 สาขา;
น้ำตาลทราย - 60 กรัม
ไวน์แดง - 250 มล.
หัวหอม - 900 กรัม
น้ำส้มสายชูไวน์ - 100 มล.
โรสแมรี่ - 1 ก้าน;
ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
ผักชี, พริกไทยป่น, เกลือ, น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หัวหอมปอกเปลือกและสับ (ไม่สำคัญว่าคุณจะใช้วิธีใด)
ฝนตกปรอยๆ ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและทอดหัวหอมจนเป็นเปลือกสีทอง
หลังจากนั้นเราก็เทเครื่องเทศสมุนไพรและเทไวน์ทั้งหมด
ส่วนผสมที่ได้ควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหยเพียงพอและแยมมีความหนาสม่ำเสมอ
จากนั้นนำส่วนผสมใส่ขวด อนุญาตให้ใช้ confiture ได้ทันทีหลังจากเย็นตัวหรือม้วนเก็บหลังจากผ่านไปสองสามเดือน

ด้วยน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งที่หวานและหนืดจะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหัวหอม

ดังนั้นคุณจะต้อง:

เนย - 60 กรัม
น้ำผึ้ง - 35 กรัม
ผักชี - 10 กรัม
เกลือ - 15 กรัม
น้ำตาลทราย - 170 กรัม
พริกไทยป่น - หยิก;
น้ำส้มสายชู - 30 มล.
หัวหอม - 1 กก.
ไวน์ขาวแห้ง - 220 มล.

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ถัดไปคุณต้องใช้ภาชนะทนความร้อนและละลายเนยในนั้น
วางหัวหอมสับไว้ที่นั่นและมวลทั้งหมดจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกันจนกว่าจะโปร่งใส
เมื่อหัวหอมได้รูปแบบที่ต้องการแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมและปรุงจนเดือด
เมื่อเดือดแล้ว ให้เปิดฝาออกแล้วเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยและส่วนผสมมีความหนาสม่ำเสมอ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงครึ่ง
เสร็จแล้วก็ใส่คอนฟิเจอร์ใส่ขวดโหลได้เลย หากคุณต้องการใช้แยมทันที ให้ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ด้วยโหระพา

เครื่องเทศเน้นรสชาติของอาหารรสเลิศอย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะต้องการ:

หอมแดง - 950 กรัม
น้ำมันมะกอก - 55 กรัม
ไวน์แดง - 250 มล.
น้ำตาล - 80 กรัม
โหระพา - 30 กรัม
น้ำส้มสายชู - 50 มล.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการทำ:

เติมน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย
ในช่วงเวลานี้เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วหลับไปในกระทะ
ผัดหัวหอมประมาณ 7 นาทีจนกว่าจะโปร่งแสง
เพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ โหระพาควรสับละเอียดก่อนใส่
หลังจากเดือดไฟจะลดลงและจานจะอ่อนลงจนกว่าของเหลวจะระเหย
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ย้ายส่วนผสมไปยังภาชนะแยกต่างหาก หลังจากเย็นลงก็พร้อมใช้งาน