สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทและส้ม ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตและส้มสำหรับฤดูหนาว

สดใสและ ผลไม้แช่อิ่มฉ่ำจากแอปริคอตและส้มจะเป็นการจิบฤดูร้อนท่ามกลางฤดูหนาวที่หนาวเย็น การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้สมบูรณ์แบบมากจนต่อจากนี้ไปคุณจะเตรียมแอปริคอตกับส้มในจานใด ๆ เสมอ: confiture, jam, jam, compote ในนั้น กรดมะนาวไม่จำเป็นต้องเพิ่มอีกต่อไปเนื่องจากความเปรี้ยวที่มีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวช่วยเน้นความหวานของแอปริคอตได้อย่างสมบูรณ์แบบ เลือกอัตราน้ำตาลทรายสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตและส้มสำหรับฤดูหนาวตามรสนิยมของคุณ: บางคนชอบเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานบางคนชอบดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาลเช่นกับน้ำผึ้ง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปริคอตสุก มิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มกระป๋องอาจหมักได้ ทำความสะอาดเปลือกสีขาวอย่างระมัดระวังด้วย ชิ้นส้ม- พวกเขายังส่งเสริมการหมัก

ล้างแอปริคอตในน้ำ ผ่าเอาผลออก แบ่งครึ่งผลแล้วเอาหินออก

ปอกเปลือกส้มและเอาชั้นสีขาวข้างใต้ออก แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วแล่เนื้อออกเอาเปลือกใสออกให้หมดและทิ้งไว้เท่านั้น เนื้อฉ่ำ. ระยะนี้งดกินมัน!

ใส่แอปริคอตและเนื้อส้มลงในกระทะ

เทเข้าไป น้ำตาลทราย.

เติมน้ำอุ่นและวางภาชนะบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือดให้ต้มประมาณ 12-15 นาที

นำหม้อที่มีผลไม้แช่อิ่มร้อนออกจากเตา ลวกธนาคารและ ฝาโลหะน้ำเดือด.

เทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ลงในเหยือกร้อนพร้อมกับผลไม้ ม้วนขวดที่มีฝาปิดโดยใช้ปุ่มอนุรักษ์ ปล่อยให้เย็นจน อุณหภูมิห้องและถ่ายโอนไปยังที่เก็บข้อมูล

แอปริคอตและส้มสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

ขอให้มีความสุขในฤดูหนาว!

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบดื่มผลไม้แช่อิ่มในวันฤดูหนาวที่หนาวจัด เครื่องดื่มนี้หาที่เปรียบมิได้ น้ำผลไม้ปกติที่มีขายในร้านค้า.

ท้ายที่สุดผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ปราศจากสิ่งเจือปนและสารเติมแต่ง

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยเป็นพิเศษ

เหล่านี้ ผลไม้สีส้มให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและรสชาติดีมาก

ถ้า ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอททำถูกต้องตามสูตรก็แตกกระจายโครมคราม! แล้วคุณจะทำอย่างไร? สูตรต่อไปนี้จะช่วยได้

สูตรง่ายๆ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• แอปริคอตสุกสด 3 กิโลกรัม
• น้ำสะอาด 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว:

ตัวเลือกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สิ่งที่จำเป็นในการปรุงอาหารแอปริคอตแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:

• แอปริคอตสุก - 5 กิโลกรัม
• น้ำ - 10 ลิตร
• น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 1 ช้อนเล็ก

วิธีการทำ:

1. เราแยกแอปริคอตสุกล้างด้วยน้ำอุ่นแล้ววางไว้บนโต๊ะเพื่อให้แห้ง
2. ต่อไปเราล้างธนาคาร น้ำร้อนซ้ำ ๆ ;
3. เรากระจายผลเบอร์รี่แห้งในขวด เราเติมขวดด้วยแอปริคอตถึงครึ่งหนึ่ง
4. ต้องฆ่าเชื้อฝาเป็นเวลา 15 นาที
5. เติมแอปริคอตลงในภาชนะทั้งหมดด้วยน้ำเดือด
6. เราปิดฝาฆ่าเชื้อ แต่อย่าบิด ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 15 นาที
7. จากนั้นเทน้ำซุปจากกระป๋องลงในกระทะใส่น้ำตาลทราย น้ำมะนาวและวางบนเตา;
8. ต้มน้ำเชื่อมให้เดือดจนน้ำตาลละลายหมด
9. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในขวด
10. เราพลิกภาชนะที่มีช่องว่างวางไว้ในที่อบอุ่นห่อด้วยวัสดุอุ่นหรือผ้าห่ม
11. เราทิ้งเหยือกด้วยผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทเพื่อใส่จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกับเชอร์รี่

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• เชอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม
• แอปริคอต 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• น้ำ 3 ลิตร

1. ควรคัดแยกแอปริคอตและเชอร์รี่ให้สะอาดและล้างด้วยน้ำอุ่น
2. เราทำความสะอาดกระดูกทั้งหมดจากผลไม้เล็ก ๆ
3. เราล้างขวดด้วยน้ำร้อนสองสามครั้ง
4. จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวด เราจัดเรียงเชอร์รี่และแอปริคอตตามลำดับ โดยชั้นแอปริคอตหนึ่งชั้น จากนั้นตามด้วยเชอร์รี่หนึ่งชั้น จากนั้นยังมีแอปริคอตหนึ่งแถวและเชอร์รี่หนึ่งแถว
5. เราใส่ภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำบนเตาเทน้ำตาลทรายลงไปผสมทุกอย่าง ปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด
6. เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่
7. เราปิดฝาทุกอย่าง แต่อย่าม้วนขึ้น
8. ใส่ผ้าขนหนูลงในหม้อหรือถังแล้วใส่เหยือก เทน้ำและตั้งเพื่อฆ่าเชื้อ
9. ขวดครึ่งลิตรต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ลิตร - 25 นาที
10. เราบิดทุกอย่างและวางไว้ในที่เย็นจนเย็นสนิท

เราเสริมรสชาติของลูกเกดแดง

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ:

• แอปริคอตสุก 200 กรัม
• ลูกเกดแดง 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• น้ำ.

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตกับลูกเกดแดง:

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกับส้มสำหรับฤดูหนาว

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• แอปริคอต - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• ส้ม - 300 กรัม
• น้ำ - 5 ลิตร
• มิ้นท์ - 1 พวง

วิธีการทำ:

1. ควรล้างแอปริคอตให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น จะเป็นการดีหากใช้ผ้าหรือฟองน้ำขณะซัก ด้วยผ้าหรือฟองน้ำ คุณสามารถขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากพื้นผิวของผลไม้ได้
2. หลังจากล้างแล้วให้วางผลเบอร์รี่บนผ้าขนหนูให้แห้ง
3. ทันทีที่ผลเบอร์รี่แห้งให้ผ่าออกเป็น 2 ส่วนแล้วนำเมล็ดออก
4. เราล้างขวดด้วยน้ำร้อน
5. เรากระจายผลเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ ในขวดหนึ่งในสาม
6. เราล้างส้มเอาเปลือกออกและเอาเมล็ดออกให้หมด หากเหลือกระดูกผลไม้แช่อิ่มก็สามารถหมักได้อย่างรวดเร็ว
7. หลังจากนั้นบีบออก น้ำมะนาว, มันควรจะออกมาประมาณ 1-1.5 ถ้วย;
8. เรากรองน้ำผลไม้ด้วยวัสดุผ้าโปร่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดเยื่อกระดาษส่วนเกิน
9. เยื่อกระดาษทั้งหมดสามารถทิ้งได้และน้ำเชื่อมจะใช้ทำน้ำเชื่อม
10. เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบนเตา
11. ทันทีที่น้ำร้อนให้เทน้ำตาลทรายลงไปผสมแล้วปล่อยให้เดือด
12. หลังจากนั้นเทน้ำส้มที่นั่นคนทุกอย่างแล้วปล่อยให้เดือดจนเดือด
13. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้ใส่สะระแหน่ลงไป มันจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ผิดปกติ
14. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในขวด ม้วนฝา;
15. เราลบในที่เย็นจนเย็นสนิท

แอปริคอตในน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปริคอตสุกสด - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม

วิธีการทำ:

ความลับของแม่บ้านที่มีประสบการณ์

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ควรใช้แอปริคอตที่มีความสุกปานกลางเพื่อให้มีความเหนียวและไม่ยับเมื่อใส่ลงในขวดโหล ผลไม้สุกเกินไปในกระบวนการปรุงอาหารจะกลายเป็นโจ๊ก

คุณสามารถวางเหยือกผลไม้ไว้ด้านบนสุดจากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้นและอร่อยมาก

สามารถเพิ่มกรดซิตริก, มิ้นต์, อบเชยลงในน้ำเชื่อมได้ ส่วนประกอบเหล่านี้จะให้กลิ่นผลไม้แช่อิ่มและรสชาติที่ถูกใจ

คุณสามารถฆ่าเชื้อเหยือกสามลิตรที่ด้านบนของกาต้มน้ำได้ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะวางขวดโดยให้คออยู่เหนือกาต้มน้ำและฆ่าเชื้อ

ทางที่ดีควรเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็นและมืดในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกับลูกพีช มะนาว แอปเปิ้ลหรือส้มอร่อยเป็นพิเศษ ส่วนประกอบเพิ่มเติมทำให้เครื่องดื่มเข้มข้นขึ้นและอร่อยเป็นพิเศษ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแอปริคอตแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวแล้ว เครื่องดื่มนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ สามารถดื่มได้หลังอาบน้ำหรืออาบน้ำร้อนรวมถึงในวันหยุดต่างๆ

มั่นใจได้ว่าเครื่องดื่มนี้ไม่มีใครเทียบได้แน่นอน ความอร่อยกับน้ำผลไม้ประจำร้าน!

พนักงานต้อนรับทุกคนมี การเตรียมฤดูหนาวให้แน่ใจว่าได้ดื่มหลายกระป๋อง ขอบคุณ จินตนาการการทำอาหารวันนี้พวกเขาเตรียมไม่เพียง ผลไม้แบบดั้งเดิมและผลเบอร์รี่ ล่าสุดสูตรกับ ส่วนผสมที่ผิดปกติซึ่งหนึ่งในนั้นคือผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตและส้ม

การปรากฏตัวของผลไม้แช่อิ่มนั้นค่อนข้างหลอกลวง: ดูเหมือนว่าจะคาดหวังอะไรได้จากเครื่องดื่มสีเหลืองอึมครึม? อย่างไรก็ตามกลิ่นหอมที่มาจากขวดจะทำให้ข้อสงสัยทั้งหมดหายไปทันที - กลิ่นหอมของแอปริคอตด้วย บันทึกสีส้มทุกคนจะชอบมัน ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติคล้ายน้ำอัดลมรสหวานของแฟนต้า ซึ่งสมาชิกในครอบครัวขนาดเล็กจะชื่นชอบเป็นพิเศษ นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ (ไม่เหมือนกับโซดา) และจะไม่มีอันตรายใด ๆ จากมันอย่างแน่นอน

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลไม้แช่อิ่มคือสามารถเตรียมได้ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวแอปริคอทเท่านั้น ถ้าส้มขายในร้านค้าและตลาด ตลอดทั้งปี, ที่ แอปริคอตสดวี เวลาฤดูหนาวไม่พบ. แน่นอน บางครั้งคุณสามารถหาแอปริคอตนำเข้าได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่แอปริคอตเหล่านี้ด้อยกว่าผลไม้ที่ปลูกตามธรรมชาติโดยผู้ผลิตในประเทศหลายประการ เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับต้นทุนและความเป็นธรรมชาติของพวกเขา ...

ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเสียเวลา แต่เป็นการดีกว่าที่จะใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาที่แอปริคอตมีจำหน่ายและตุนแอปริคอตและส้มแช่อิ่มไว้ใช้ในอนาคต

สำหรับ ผลไม้แช่อิ่มโปร่งใสควรใช้แอปริคอตสุกที่มีเนื้อแน่น ผลไม้ที่สุกเกินไปอาจแตกเป็นชิ้น ๆ ระหว่างการเตรียมซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ของเครื่องดื่มเสียไป

แอปริคอทและส้มแช่อิ่มในน้ำเชื่อม

แอปริคอตควรเป็นเนื้อแน่น แต่ไม่ควรเป็นสีเขียว มิฉะนั้นแอปริคอตและผลไม้แช่อิ่มสีส้มจะมีรสขม

ล้างส้มและหั่นเป็นวงโดยแต่ละส่วนแบ่งออกเป็น 4 ส่วน สำหรับหนึ่ง ขวดลิตรใส่ 2-3 วง

ฆ่าเชื้อขวด โดยไม่ต้องรอให้เย็นจัดผลไม้ในภาชนะ

เตรียมน้ำเชื่อม:

• เทน้ำ 750 กรัมลงในกระทะ
• นำไปต้มแล้วเติมน้ำตาล 130 กรัม
• ต้มประมาณ 2 นาทีจนละลายหมด

ผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวหวานโดยการเทสองครั้ง

ผลไม้แช่อิ่มหวานของแอปริคอตสุกและเนื้อส้ม

ในการม้วนแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มขวดสามลิตรพร้อมส้มสำหรับฤดูหนาว:

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทในน้ำเชื่อมสะระแหน่ส้ม

ขั้นตอนโดยขั้นตอน:

ผลไม้แช่อิ่ม "Vitamin Troika"

• แอปริคอท 500 กรัม
• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• 1 ส้ม
• 0.5 มะนาว

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับผลไม้คุณควรวางกาต้มน้ำไว้บนเตาเพื่อเท

ในขณะที่น้ำร้อน ให้นำหินออกจากแอปริคอตที่ล้างแล้ว แบ่งออกเป็นสองส่วน

เทน้ำเดือดลงบนส้มและมะนาวแล้วหั่น แบ่งมะนาวครึ่งลูกไว้ใช้ขวดต่อไปได้

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่น้ำตาล

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ ม้วน ห่อ และปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มด้วยเนื้อผลไม้บด

ปริมาณผลไม้สำหรับน้ำซุปข้นขึ้นอยู่กับมะนาว ดังนั้นสำหรับมะนาวหนึ่งลูกคุณต้อง:

• แอปริคอท 3 กก.
• ส้ม 1 กก.

ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด เลือกเมล็ดและผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับปอกเปลือก

ฆ่าเชื้อเหยือกที่มีความจุ 3 ลิตร ใส่อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ซุปผลไม้และ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

เทน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้น

สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มะนาวที่มีเปลือกหนาเพราะอาจมีรสขมได้

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตและส้มดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นทางเลือกที่ดี น้ำผลไม้ร้านค้าและน้ำอัดลม ปรุงอาหารสำหรับสมาชิกครอบครัวใหญ่และเล็กของคุณเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทกับส้มและมะนาวสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ฉันเสนอคือ เครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวทำให้สดชื่นสดชื่นและให้ อารมณ์ดี. อะไรทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนในฤดูหนาว แน่นอนแอปริคอตที่สวยงามและสดใส พวกเขามีกลิ่นฤดูร้อนจริงๆ ดังนั้นแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ผลไม้เหล่านี้ให้รสชาติแก่พวกเขามากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และได้รับเครื่องดื่มที่น่าทึ่ง และถ้าคุณรวมแอปริคอตกับส้มและมะนาว คุณก็จะได้น้ำมะนาวโดยทั่วไป ลองทำผลไม้แช่อิ่มกับฉันแล้วคุณจะเห็นว่าไม่มีเครื่องดื่มใดที่ดีไปกว่ามัน ผลไม้ทั้งสามชนิดนี้ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนจนเมื่อคุณดื่มผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว เสียงนกร้องในจิตวิญญาณของคุณ และแสงแดดที่สดใสส่องเข้ามา นอกจากนี้ ผมขอเสนอ



สินค้าที่ต้องการ:
- แอปริคอต 300 กรัม
- ส้ม 1/2 ลูก
- มะนาว 1/2 ลูก
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- น้ำ 2.5 ลิตร




ล้างแอปริคอตทั้งหมดและผ่าครึ่ง นำกระดูกออกเพื่อไม่ให้รบกวนผลไม้แช่อิ่ม




หั่นมะนาวและส้มเป็นสี่เหลี่ยมรูปทรงใดก็ได้ หากมีกระดูกก็ควรเอาออกเพื่อไม่ให้สำลัก




ล้างขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ตากให้แห้ง และฆ่าเชื้อ ง่ายต่อการฆ่าเชื้อในเตาอบ ทำให้เหยือกเย็นลงและใส่ผลไม้ทั้งหมดที่นั่น: ส้ม, มะนาวและแอปริคอต เติมขวดให้น้อยกว่าครึ่งจากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้นและอร่อย




ต้มน้ำเชื่อมให้หวาน เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนน้ำเชื่อมให้น้ำตาลละลาย




เทผลไม้ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมหวาน




ใส่ขวดผลไม้แช่อิ่มเพื่อฆ่าเชื้อ ดึงออกหลังจาก 15 นาที




ปิดฝาขวดให้แน่นวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเย็นสนิท




หลังจากเย็นแล้วให้ใส่แอปริคอตผลไม้แช่อิ่มกับส้มและมะนาวในตู้กับข้าวและเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว ปัญหาดังกล่าวถูกเก็บไว้ในอพาร์ทเมนท์โดยไม่มีปัญหา ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัย หากจำเป็นให้แช่ตู้เย็นเล็กน้อยแล้วเทใส่แก้วและปฏิบัติต่อทุกคน เจริญอาหาร!
ลองด้วย

การอนุรักษ์ ผลเบอร์รี่หอมและผลไม้เมืองหนาวแบบผลไม้แช่อิ่มที่แม่บ้านใช้กันมานานแล้ว ความรู้สึกที่น่ารื่นรมย์ที่สุด- เปิดขวดผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมในตอนเย็นของฤดูหนาวและทำให้ครอบครัวของคุณอิ่มอร่อยกับมื้อค่ำ แต่เพื่อให้มีอะไรถูกใจคุณควรทำงานหนักในช่วงซัมเมอร์ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด: ในการบรรจุกระป๋องเช่นเดียวกับในธุรกิจใด ๆ มีกฎอยู่ พวกเขาจะช่วยในการจัดเตรียมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังปลอดภัยอีกด้วย

กฎสำคัญสำหรับการบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว:

1. คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี สำหรับผลไม้แช่อิ่มควรใช้ผลไม้สดสุกฉ่ำโดยไม่มีความเสียหายและสัญญาณของการเน่าเสีย
2. ทางเลือกของภาชนะและฝาปิด เพื่อให้ผลงานไม่บวม ไม่ระเบิด ธนาคารจะต้องไม่บุบสลาย ไม่มีชิป และข้อบกพร่องที่คล้ายกัน ฝา - ใหม่หากมีการต่อตะเข็บ ล้างให้สะอาด และไม่มีรอยบุบหรือแตกร้าว หากเป็นเกลียว
3. การเตรียมไห เนื่องจากผลไม้แช่อิ่มมักไม่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์จึงต้องล้างขวดอย่างระมัดระวัง (ควรใช้ฟองน้ำใหม่ดีกว่าไม่ใช่ฟองน้ำที่ใช้ล้างจาน) ฆ่าเชื้อก่อนวางวัตถุดิบ โดยหลักการแล้วการพาสเจอไรซ์เป็นไปได้ แต่จะทำให้กระบวนการบรรจุกระป๋องล่าช้าเนื่องจากแต่ละขวดจะต้องต้มในอ่างน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที หม้อนึ่งความดันจะช่วยเร่งกระบวนการนี้: ใส่กระป๋องห้าถึงหกกระป๋อง
4. ธนาคารเติม. เพื่อไม่ให้มีโอกาสเกิดแบคทีเรียก่อโรคจึงต้องทิ้งไว้โดยไม่มีอาหาร นั่นคือไม่มีอากาศ ในการทำเช่นนี้จะต้องเติมขวดผลไม้แช่อิ่มให้เต็ม
5. เย็นลง ธนาคารที่มีผลไม้แช่อิ่มที่บ้านควรปล่อยให้เย็นลงอย่างช้า ๆ ดังนั้นของเหลวภายในจึงไม่เกิดการหมัก เวลาที่เหมาะสมที่สุดเย็นลง ขวดสามลิตรด้วยผลไม้แช่อิ่มห่อด้วยผ้าห่ม - หนึ่งหรือสองวัน

เมื่อล้างกระป๋อง อย่าใช้ผงซักฟอกที่เป็นสารเคมี โซดาและมัสตาร์ดแห้งจะรับมือกับการปนเปื้อนได้

การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยและ ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ถึงปีหน้า.

การเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

แฟนต้าโฮมเมด (ส้ม+แอปริคอต)

สว่าง ผลไม้แช่อิ่มพลังงานแสงอาทิตย์ในฤดูหนาวไปโครมคราม สูตรนี้จะดึงดูดคุณแม่ที่พยายามให้ลูกของพวกเขาอร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. "แฟนต้า" ธรรมชาติสามลิตรจะดึงดูดทั้งเด็กและวัยรุ่น นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าฟองเคมีที่ซื้อตามร้านค้าซึ่งมีองค์ประกอบที่เข้าใจยาก

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• แอปริคอตจำนวนขึ้นอยู่กับขนาด
• ส้ม - ครึ่ง (ประมาณหกชิ้น);
• น้ำตาล - 170 กรัม
• กรดมะนาว

การปรุง "แฟนต้า" นั้นง่ายมาก:

1. ล้างแอปริคอต ลบหลุม ปอกเปลือกส้ม - ผิวจะให้ความขมขื่นในผลไม้แช่อิ่มแม้ว่าจะถูกลวกก่อน แต่คุณก็ไม่สามารถปอกเปลือกได้
2. วางผลไม้ที่ก้นโหลที่เตรียมไว้ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น เติม 1/3 ของปริมาตรขวดโหล
3. เทน้ำเดือดลงบนเหยือกแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 30-40 นาที
4. ระบายของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
5. การระบายน้ำครั้งที่สามเป็นครั้งสุดท้ายเมื่อต้มจนเกือบเป็นผลไม้แช่อิ่มคุณต้องใส่น้ำตาล
6. เทขวดม้วนห่อด้วยผ้าห่ม

แฟนต้ากับน้ำผึ้ง

สูตรที่ผสมผสาน ผลไม้ที่แปลกใหม่และขนมหวานจะเป็นทางออกที่ผิดปกติสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

คุณจะต้องเตรียมกระป๋องสองกระป๋องที่มีปริมาตรสามลิตร:

• ส้มฉ่ำและสุกเสมอ - 2 กก.
• น้ำสะอาด - 4.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - แก้ว

วิธีการปรุงอาหารรัสเซีย: 6 สูตรสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่เหยือกในการฆ่าเชื้อ
2. ในขณะที่เตรียมภาชนะให้เตรียมส่วนผสมหลัก ปอกเปลือกด้วยมีดส้มพิเศษ พักไว้ เอาผิวขาวและเส้นเลือดออกทั้งหมด: พวกเขาให้ความขมขื่นในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว ตัดเป็นชิ้นขนาดไม่สำคัญ
3. นำชิ้นส่วนที่ตัดแล้วใส่ขวดที่เตรียมไว้ แบ่งเท่า ๆ กัน
4. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล คนตลอดเวลา ต้มประมาณ 10 นาทีหลังจากนำไปต้ม
5. เพิ่มความสนุกลงในน้ำเชื่อมแล้วต้มต่ออีก 15 นาที ไฟอยู่ในระดับปานกลาง งาน ขั้นตอนนี้- “ดึงเอา” ทุกรสชาติจากความเอร็ดอร่อย
6. กรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงเทของเหลวที่ได้ลงในขวด
7. ทิ้งไว้ 20 นาที สะเด็ดน้ำ
8. ต้มน้ำเชื่อม 10 นาที แล้วใส่น้ำผึ้ง ต้มต่ออีก 5 นาที
9. เทลงในขวดและม้วนขึ้น

เสิร์ฟเย็น

สูตรผลไม้แช่อิ่มส้มอย่างง่าย

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยวสำหรับอนาคตและอีกมากมาย ด้วยวิธีง่ายๆ.

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 2 ส้มขนาดใหญ่
• ลิตรน้ำ
• น้ำตาล 300 กรัม

การทำอาหาร:

1. การเตรียมวัตถุดิบคล้ายกับสูตรก่อนหน้า
2. ใส่ชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นในขวด
3. น้ำเชื่อมทำจากน้ำ น้ำตาล และเปลือก ระยะเวลา - สิบนาทีหลังจากเดือด
4. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนชิ้นหลังจากรัดออกจากความเอร็ดอร่อย
5. พาสเจอร์ไรซ์ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที แล้วม้วนขึ้น

ปริมาณน้ำตาลสามารถเพิ่มได้หากส้มมีรสเปรี้ยว

น้ำผลไม้คั้นจากส้มเขียวหวาน

สูตรมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: เรายินดีกับญาติด้วยการเก็บรักษาดั้งเดิม

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ส้มเขียวหวาน - 1.5-3 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - 600 มล.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน, เอาเส้นเลือดขาว, เมล็ด, บีบน้ำ
2. เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะเคลือบแล้วปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที
3. ในเวลานี้ให้ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลโดยต้องต้มให้ได้ปริมาตร 400-500 มล.
4. เติมน้ำเชื่อมลงในน้ำผลไม้และผสมให้เข้ากัน
5. เทลงในขวดพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 15-20 นาที

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองส้ม

การผสมผสาน ส้มเพื่อสุขภาพและไม่น้อย ฟักทองที่มีประโยชน์ยังไม่เป็นที่นิยมมากนักโดยเฉพาะใน ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว. และพลังการรักษาของส่วนประกอบเหล่านี้ที่ผสานเข้าด้วยกันสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ นอกจากนี้ มันยังอร่อยมากอีกด้วย