ซึ่งเกิดจากรสชาติที่สอดคล้องกันของเยื่อกระดาษ คำอธิบายของความหลากหลายแสดงให้เห็นเมล็ดจำนวนเล็กน้อย ฟักทอง "บัตเตอร์นัท" หมายถึง พันธุ์ฤดูหนาวและเก็บรักษาอย่างดีเป็นเวลานาน
พันธุ์อิสราเอลได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์กับสัตว์ป่าแอฟริกา รูปร่างของผลไม้นั้นแปลกตาน่าดึงดูดเป็นรูปลูกแพร์ มวลของผลสุกเต็มที่สามารถเข้าถึงได้ 1-1.2 กก.เปลือกหนาสีเหลือง - สีส้มครอบคลุมเยื่อกระดาษที่มีลักษณะมัน เยื่อกระดาษมีลักษณะ รสชาติที่ถูกใจและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย วัสดุเมล็ดอยู่ในส่วนที่ขยายออกของทารกในครรภ์
"บัตเตอร์นัท" หมายถึงพันธุ์ที่สุกเร็วดังนั้นระยะเวลาตั้งแต่ปลูกถึง พื้นโล่งใช้เวลาประมาณสามเดือนถึงระยะเก็บเกี่ยว มาตรการดูแลหลักคือการกำจัดวัชพืช การพรวนดินเป็นระยะ และการคลายดินอย่างสม่ำเสมอ การปฏิสนธิอย่างเหมาะสมเดือนละสองครั้งเป็นสิ่งสำคัญมาก ในระยะออกดอกควรใช้ปุ๋ยโปแตช
พืชต้องการการรดน้ำมาก นอกจากนี้จำเป็นต้องบีบขนตาในบริเวณใบที่สองในบริเวณหลังรังไข่ ผลลัพธ์ที่ดีคือการผสมเกสรเทียม
ฟักทอง "Butternut": คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ (วิดีโอ)
รดน้ำและคลุมดิน
เมื่อปลูกฟักทองพันธุ์ Butternut การชลประทานมีความสำคัญเป็นพิเศษซึ่งแนะนำให้รวมกับการคลายและกำจัดวัชพืชของสันเขาเปิด มันสำคัญมากที่จะต้องรักษาการคลายตัวของดินให้เหมาะสมและป้องกันการก่อตัวของเปลือกดินที่ขัดขวางการซึมผ่านของความชื้นและอากาศไปยังระบบรากของพืช
แตงกวา "Berendey f1": คำอธิบายและคุณสมบัติของการเพาะปลูก
หลังจากการปรากฏตัวของดอกตัวเมียบนต้นไม้และการก่อตัวของรังไข่ผลไม้แล้ว ควรรดน้ำอย่างน้อยเดือนละสามครั้ง ตั้งแต่เดือนสิงหาคมขอแนะนำให้ลดการรดน้ำพืชผักซึ่งจะช่วยให้ผลไม้ที่เกิดขึ้นสะสมปริมาณน้ำตาลและสร้างเปลือกที่ทนทานที่สุดซึ่งสามารถทนต่อการจัดเก็บได้ง่าย ช่วงฤดูหนาว.ก่อนเก็บเกี่ยวประมาณสามสัปดาห์ควรหยุดให้น้ำอย่างสมบูรณ์
เป็นอย่างมาก เหตุการณ์ที่มีประสิทธิภาพสำหรับการดูแลฟักทองพันธุ์นี้ควรคลุมดินระหว่างพืช เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ขี้เลื่อย ทรายก่อสร้าง หญ้าแห้งหรือฟาง ในกระบวนการคลายครั้งที่สองซึ่งดำเนินการประมาณหนึ่งเดือนหลังจากการปรากฏตัวของยอดจำนวนมากจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชทั้งหมดและกระจายขนตาฟักทองที่กำลังเติบโตอย่างระมัดระวัง
น้ำสลัดฟักทอง
ฟักทองที่ได้รับการคัดสรรจากต่างประเทศที่เรียกว่า "บัตเตอร์นัท" ต้องการการปฏิสนธิที่เหมาะสมในทุกขั้นตอนของการพัฒนาพืชผัก การแต่งกายชั้นนำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องใช้ร่วมกับมาตรการชลประทาน การแต่งกายหลักจะดำเนินการในขั้นตอนของการปลูกพืชผักครั้งแรกและการปฏิสนธิต่อไปจะดำเนินการในช่วงออกดอกของพืชและในระหว่างการก่อตัวของรังไข่
ควรใช้ปุ๋ยแร่ธาตุอย่างระมัดระวังเพื่อป้อนฟักทอง น้ำสลัดดังกล่าวจะต้องสลับกับสารอินทรีย์ ประสิทธิภาพที่ดีมากแสดงให้เห็นถึงการเพิ่มคุณค่าของดินด้วยขี้เถ้าไม้ เช่นเดียวกับสมุนไพร รวมทั้งตำแย การแช่
ฟักทอง Butternut ที่ดีที่สุดสามารถหาได้เมื่อปลูกหลังจากพืชตระกูลถั่วหรือพืชตระกูลกะหล่ำ ตามกฎแล้วผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์ตลอดฤดูปลูกจะดำเนินการปลูกพืชผักชนิดนี้สองชนิด การใส่ปุ๋ยครั้งแรกเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำในระยะสองใบดำเนินการกำจัดวัชพืชเบื้องต้น น้ำสลัดที่สองเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับฟักทอง "Butternut" ในระยะของใบจริงสี่ใบ
เก็บเกี่ยวมันฝรั่งพันธุ์ Karatop
ความคิดเห็นของผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์และชาวสวนมือใหม่เกี่ยวกับความหลากหลายนี้มักเป็นไปในเชิงบวก ข้อดีของฟักทองสายพันธุ์ต่างประเทศ "บัตเตอร์นัท" ได้แก่ อัตราการผสมเกสรที่ดี รังไข่ที่อุดมสมบูรณ์ และรูปร่างผลไม้ที่สวยงาม นอกจากนี้เนื้อของพันธุ์นี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
วิธีปลูกฟักทอง (วิดีโอ)
อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้มาซึ่งความมั่นคงและ ให้ผลตอบแทนสูงในสภาพของการทำสวนที่บ้านเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องกำจัดดอกไม้ที่ร่วงโรยในเวลาที่เหมาะสมซึ่งมักจะกระตุ้นให้เกิดการเน่าของกิ่งส่วนลำต้นของพืชผักและผลไม้ ขอแนะนำให้ใช้เมื่อปลูกฟักทองด้วยเทคนิคเช่นการปันส่วนพืชที่มีรังไข่
ในตระกูลฟักทองทั้งหมด ฟักทองมัสกัตนั้นอร่อยและหวานที่สุด โดดเด่นด้วยเยื่อกระดาษฉ่ำน้ำซึ่งมีกลิ่นหอมและสีส้ม เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้พันธุ์ บัตเตอร์นัตสควอชเป็นที่นิยมของชาวสวนมาก
นอกจากความยอดเยี่ยมแล้ว ความอร่อย, มากมาย พันธุ์ที่ดีที่สุดฟักทองมัสกัตมีความโดดเด่นด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน มีวิตามินและธาตุอาหารสูง ผลสควอช Butternut อาจมีรูปร่างแตกต่างกัน แต่หลายชนิดมีเปลือกบางที่ง่ายต่อการหั่น
อาจมีเมล็ดและเยื่อกระดาษบัตเตอร์นัทสควอชไม่เหมือนกับความหลากหลาย สีที่ต่างกัน. หากเราเปรียบเทียบพันธุ์อื่น ๆ พันธุ์ลูกจันทน์เทศนั้นมีความร้อนดังนั้นจึงปลูกในภาคใต้
ไข่มุกฟักทองมัสกัต
Muscat Pearl เป็นพันธุ์กลางฤดูที่ใช้เวลาประมาณ 110 วันในการสุก ผลฟักทองมีรูปร่างกลมรี สีสดใส เนื้อฉ่ำ หนาและนุ่ม เปลือกบาง เพื่อให้ฟักทองมัสกัตเพิร์ลเก็บเกี่ยวได้ดีจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดความชื้นควรอยู่ที่ 60-70% และอากาศควรอุ่นขึ้นถึง 180-200 องศา Muscat Pearl พันธุ์ฟักทองเป็นพืชที่ทรงพลังพอสมควรซึ่งให้ขนตาด้านข้าง 4-7 เส้น ใบมีจุดสีขาว สีเขียวเข้ม เป็นรูปห้าเหลี่ยม
วิตามินฟักทองมัสกัต
ความหลากหลายนี้ล่าช้าเนื่องจากระยะเวลาตั้งแต่การงอกจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งแรกคือ 140 วัน ผลสุกมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลที่มีลักษณะเฉพาะโดยมีสีเหลืองและสีเขียวเป็นหย่อม ๆ รูปร่างฟักทองวิตามินมัสกัตมีซี่โครงที่มีรูปร่างเป็นวงรีหรือทรงกระบอก เนื้อของพันธุ์นี้มีสีส้มสดกรอบฉ่ำหวานและสดใส น้ำหนักเฉลี่ยฟักทองหนึ่งลูกไม่เกิน 5 กก. เก็บไว้อย่างดีและไม่ต้องการเงื่อนไขพิเศษ
ฟักทองมัสกัตเดอโพรวองซ์
ความหลากหลายนี้มีระดับกลางถึงปลายเนื่องจากใช้เวลา 110-115 วันในการสุกเต็มที่ของผลไม้ เกี่ยวกับรูปร่างฟักทองมัสกัตโปรวองซ์ให้ผลกลมและแบนเล็กน้อยพร้อมร่องที่มีลักษณะเฉพาะน้ำหนักฟักทองเฉลี่ยไม่เกิน 4 กก. หากเมล็ดปลูกห่างกันมากและให้ปุ๋ยดินผลไม้จะสูงถึง 8 กิโลกรัม เนื้อฟักทองมีความหนาแน่นสีส้มสดใสมีน้ำตาลและแคโรทีนจำนวนมาก
สามารถเก็บผลไม้ได้ เวลานานเนื่องจากฟักทองมัสกัตแห่งโพรวองซ์สามารถต้านทานโรคได้ โดยเฉลี่ยแล้วอายุการเก็บรักษาคือ 4 เดือน ผลไม้ของพันธุ์นี้มีการนำเสนอที่น่าดึงดูดและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในการปรุงอาหารฟักทอง Muscat de Provence ใช้ทำน้ำผลไม้และน้ำซุปข้น ความหลากหลายคือความร้อนดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่เย็น ลำต้นของพืชมีความหนา แต่เปราะบางและคืบคลาน
กีตาร์ฟักทอง
นี่คือพันธุ์กลางฤดูการเพาะปลูกซึ่งใช้เวลา 110-120 วัน ผลไม้มีรูปร่างยาวและมีเนื้อสีส้มสดใสซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ด้วยการดูแลที่ดีฟักทองกีตาร์จะผลิตผลไม้ที่มีน้ำหนักมากถึง 8 กก. ซึ่งเก็บไว้เป็นเวลานานโดยเฉลี่ยแล้วความยาวของฟักทอง Gitar อยู่ที่ประมาณ 70-80 ซม. แต่ในดินที่อุดมสมบูรณ์ตัวเลขนี้สูงถึงหนึ่งเมตร
พื้นผิวของผลไม้เรียบและเปลือกบางเนื้อฟักทองมีสัดส่วน 90-95% ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น เมื่อผลสุกจะมีสีส้มสดใส
ทรอมโบนฟักทอง
ผลไม้ของพันธุ์นี้มีรูปร่างแปลกประหลาดบิดเบี้ยวและยาวมาก เนื้อของมันมีสีส้มสดใสพร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้ก็เก็บไว้ มากกว่าหนึ่งปีและไม่สูญเสียของเขา สารที่มีประโยชน์. ฟักทองทรอมโบนใช้เวลาประมาณ 110 วันในการสุกเต็มที่ เปลือกของฟักทองมีความหนาแน่นและเนื้อมีกลิ่นหอมมาก โดยเฉลี่ยแล้วน้ำหนักของผลไม้สูงถึง 8 กก. แต่มีดินที่ดี - มากถึง 18 กก.
ในการปรุงอาหารมีการเตรียมอาหารมากมายจากฟักทอง - เค้กพุดดิ้งผลไม้หวานขนมอบ และฟักทองทรอมโบนยังใช้ในการตกแต่งพื้นที่ชานเมืองด้วยเนื่องจากรูปทรงของมันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพื่อให้ได้น้ำหนักสูงสุดของผลไม้จำเป็นต้องจัดเตรียมดินที่อุดมสมบูรณ์ให้กับพืชและปล่อยให้รังไข่ไม่เกินหนึ่งรังในแต่ละเถาส่วนที่เหลือจะถูกลบออก ความยาวของผลฟักทองนี้ถึง 50 ซม.
ฟักทอง Chudo-Yudo
นี้ ผักที่ไม่ซ้ำใครซึ่งสามารถบริโภคดิบได้ มันมีแคโรทีนและน้ำตาลจำนวนมาก ผลไม้มีความแตกต่างกัน รูปไข่และสูงถึง 6-8 กก. เปลือกของฟักทองมีสีส้มมีลวดลายตาข่ายที่มีลักษณะเฉพาะและมีดอกสีเทา เนื้อของผักมีสีส้มสดใสมีเส้นสีแดง ในฤดูหนาว ฟักทอง Chudo-Yudo จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และใช้สำหรับทำอาหาร สลัดต่างๆ, น้ำผลไม้, หม้อปรุงอาหาร
น้ำหนักเฉลี่ยของฟักทองอยู่ที่ 5-8 กก. แต่ด้วยดินที่ได้รับการปฏิสนธิอย่างดีจะมีน้ำหนักถึง 20 กก. หรือมากกว่านั้น สีของเปลือกซึ่งแยกแยะความแตกต่างของฟักทองชนิดนี้จะปรากฏเฉพาะหลังจากที่ผลไม้สุกเต็มที่นั่นคือเมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก นอกจากการปรุงอาหารแล้ว ฟักทอง Chudo-Yudo ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ เนื้อของมันเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและทำความสะอาด ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ฟักทองยังมีประโยชน์ต่อร่างกายที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ ถุงน้ำดีอักเสบ และช่วยต่อสู้กับโรคอ้วน
ฟักทองบาร์บาร่า
ในบรรดาลูกจันทน์เทศพันธุ์ต่างๆ ฟักทองบาร์บาราถือเป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงสุดและยังสามารถปลูกได้ในหลายภูมิภาคของประเทศของเรา
ปรับให้เข้ากับสภาพใด ๆ และเป็นลูกผสมสากล เป็นเวลานานพืชจะออกผลและต้านทานโรคได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฟักทองมีสีสวย ผิวแข็ง และ วันแรกทำให้สุก ดังนั้นเวลาตั้งแต่เพาะจนถึงระยะเริ่มต้นของการสร้างผิวจึงอยู่ที่ 45 วันเท่านั้น
ผลแก่จะเริ่มเก็บเกี่ยวได้หลังจาก 85 วัน ผลไม้แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ในแถบสีเขียวเข้มตามยาว น้ำหนักผลเฉลี่ยประมาณ 2-6 กก. แต่ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ฟักทองถึง 15 กก. เนื้อฟักทองมีความหนาปานกลาง สีอ่อน และรสชาติดีเยี่ยม
Butternut สควอชใหม่
กลุ่มฟักทองลูกจันทน์เทศมีหลายสายพันธุ์ที่สามารถมีผลขนาดใหญ่และขนาดกลาง มีผิวแข็งและนิ่ม มีอายุการเก็บรักษานานและปานกลาง
แต่ไม่ว่าในกรณีใดผลไม้จะแตกต่างกัน รสชาติเยี่ยมมีคุณค่าทางอาหารสูง เก็บรักษาดี ผลไม้สควอช Butternut สามารถยืดออกหรือเข้มข้นที่ด้านใดด้านหนึ่ง เมล็ดฟักทองมีหลายเฉดสีตั้งแต่สีเหลืองเข้มไปจนถึงสีน้ำตาล
สควอช Butternut พันธุ์ส่วนใหญ่ชอบความร้อน แต่ก็มีตัวอย่างสากลที่ปรับให้เหมาะกับสภาพอากาศที่เย็นกว่า เพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ทันเวลา ต้นกล้ากลางฤดูบางต้นจะถูกปลูกและเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ในที่สุดฟักทองดังกล่าวก็สุกในโกดังห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน จากนวัตกรรมล่าสุดที่ฟักทองลูกจันทน์เทศได้รับคำอธิบายของความหลากหลายแสดงไว้ด้านล่าง
เนยถั่วฟักทอง
นี่คือฟักทองลูกจันทน์เทศที่สุกเร็วซึ่งเพาะพันธุ์ในเยอรมนี เมล็ดของมันถูกปลูกบนต้นกล้าและอีกหนึ่งเดือนต่อมาพวกมันจะถูกย้ายลงในพื้นที่โล่งเมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 15 องศา ผลฟักทองมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ที่มีมวลมากถึง 4 กิโลกรัม เปลือกของผลไม้มีสีครีมและเนื้อเป็นสีส้มสดใส, หนาแน่น, ฉ่ำมาก, มีรสลูกจันทน์เทศ ในการปรุงอาหารฟักทองเนยถั่วใช้ในการเตรียมอาหารน้ำผลไม้หม้อตุ๋น
ฟักทองเก็บไว้พอ ระยะยาวโดยไม่สูญเสียรสชาติ เยื่อของมันประกอบด้วย จำนวนมากแคโรทีนซึ่งมีมากกว่าแครอท 2-3 เท่า ฟักทอง เนยถั่ว มักใช้ในการปรุงอาหาร เมนูอาหาร, เนื่องจากผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ, ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย, ฟื้นฟูการเผาผลาญ, ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ฟักทองถูกนำมาใช้ในร้านอาหารสำหรับสลัดและของหวาน
เนยถั่วฟักทอง
ความหลากหลายนี้เป็นของกลางฤดูเนื่องจากระยะเวลาการสุกของผลไม้คือ 125-130 วัน สำหรับการเก็บเกี่ยวเร็วเมล็ดฟักทองจะถูกหว่านภายใต้หลอดฟลูออเรสเซนต์และสร้างอุณหภูมิ 25-30 องศา ควรสังเกตว่าฟักทอง เนยถั่วเป็นเอกลักษณ์ ในกระบวนการของการเจริญเติบโตของผลไม้สามารถตัดชิ้นส่วนออกจากมันและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ ฟักทองที่เหลือไม่เน่า แต่ถูกปกคลุมด้วยเปลือกใหม่เพื่อการเจริญเติบโตต่อไป
ในกระบวนการเจริญเติบโต พืชจะงอกขนตายาวและออกผลมากมาย ในการปรุงอาหารฟักทองใช้ในการทำสลัด, ซีเรียล, ซุป, หม้อปรุงอาหาร, กินตุ๋น, ทอด, อบ, ผลไม้หวานและน้ำผลไม้ที่เตรียมจากนั้น ผลไม้ฟักทอง น้ำมันวอลนัทสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่เสียรสชาติ
ภายในกรอบของบทความเดียวเป็นไปไม่ได้ที่จะพิจารณาฟักทองลูกจันทน์เทศทุกสายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นมี: Butternut squash (วอลนัท), Kuban ฟักทอง, Grand Slam
ดูเหมือนว่าฟักทองจะเติบโตไปพร้อมกับเราตลอดเวลา แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่ใช่ บ้านเกิดของเธอคืออเมริกา และเธอถูกพามายังประเทศของเราเมื่อประมาณห้าศตวรรษที่แล้ว ต้องขอบคุณความไม่โอ้อวด มันไม่เพียง แต่หยั่งรากได้สำเร็จ แต่ยังเริ่มให้ผลผลิตที่ดีอีกด้วย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทอง
เมื่อมองแวบแรก ฟักทองดูเหมือนเป็นผักที่ไม่ธรรมดา ไม่สามารถพูดได้ว่ามันมีรสชาติอร่อยและไม่ได้กินบ่อยเท่ามันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี แต่อย่างไรก็ตามมันมีประโยชน์มาก
ประการแรกฟักทองอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก(ในบรรดาผักไม่มีคู่แข่ง), โปรวิตามินเอ (เบต้าแคโรทีน), วิตามินซี, ที, อี และกลุ่มบี ประกอบด้วยธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม โคบอลต์ สังกะสี ทองแดง รวมทั้งเพคติน แป้ง ไฟเบอร์และน้ำตาล
ด้วยองค์ประกอบนี้ฟักทองจึงมีประโยชน์สำหรับ โรคระบบทางเดินอาหารที่ ความเป็นกรดมากเกินไป. เกลือโพแทสเซียมที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการสลายนิ่วในไต ดังนั้นฟักทองจึงมีประโยชน์สำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
เส้นใยเพคตินจากฟักทองช่วยขจัดสารพิษ คอเลสเตอรอล และสารพิษออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยป้องกันหลอดเลือดและหัวใจวาย สารเหล่านี้ยังเป็นตัวช่วยสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ - 22 กิโลแคลอรี
ผักดิบรักษาอาการท้องผูกและการอักเสบใน กระเพาะปัสสาวะ. ด้วยเนื้อหาของวิตามินทีช่วยเร่งการเผาผลาญเช่นเดียวกับการผลิตเกล็ดเลือดซึ่งจำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือดที่ดี
เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิทธิประโยชน์ เมล็ดฟักทองอ่านบทความ: เมล็ดฟักทอง - ประโยชน์และโทษ
ฟักทอง - ข้อห้ามและอันตราย
แต่ฟักทองและเมล็ดของมันสามารถก่อให้เกิดประโยชน์ไม่เพียง แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น พวกเขาควรถูกทอดทิ้งโดยผู้ที่มี โรคเบาหวานแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและแผลในกระเพาะอาหารรวมถึงโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ หากความสมดุลของกรดเบสในร่างกายถูกรบกวนก็ไม่ควรบริโภคฟักทองเช่นกัน สำหรับเมล็ดฟักทองนั้นต้องทำความสะอาดด้วยมือหรือซื้ออย่างอื่นที่ปอกเปลือกแล้ว เคลือบฟันได้รับความเสียหายอย่างมาก
วิธีการเลือกและเก็บฟักทอง
เรามาพูดถึงฟักทองกันก่อน ควรซื้อผลไม้ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 3 ถึง 5 กิโลกรัม ความสนใจเป็นพิเศษควรทาที่ผิวผลไม้ ควรเรียบ แต่แน่นและไม่เสียหาย สีของเนื้อก็มีความสำคัญเช่นกัน - ฟักทองที่สว่างกว่ามีสารอาหารมากกว่า ดูที่หางของผลไม้ - มันควรจะแห้งและมืด ซึ่งหมายความว่าฟักทองสุก ข้อเท็จจริงนี้สำคัญมากเพราะหากฟักทองไม่สุกก็จะมีเนื้อที่ไม่มีรสจืด แต่ถ้าผลไม้สุกเกินไปก็ไม่ดีเช่นกันเนื่องจากเนื้อของมันจะนิ่มและเป็นเส้น ๆ
เกี่ยวกับ ที่เก็บฟักทอง, สำหรับสิ่งนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกพันธุ์ฤดูหนาว ผลต้องสุกและมีก้าน ระหว่างการเก็บรักษาควรเก็บฟักทองเพื่อไม่ให้ผลไม้สัมผัสกันและก้านอยู่ด้านบน ห้องที่เก็บควรเย็นมืดและแห้ง อุณหภูมิที่เหมาะสมจาก 5°С ถึง 15°С หากไม่มีวิธีหาที่มืดคุณสามารถคลุมฟักทองด้วยผ้าสีเข้มเพื่อป้องกันแสงแดด
หากคุณหั่นผัก จะต้องเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น เก็บได้อีกประมาณ 10 วัน และถ้าคุณห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนหน้านั้นอายุการเก็บรักษาจะคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งเดือน
หากเราพูดถึงเมล็ดพันธุ์จะเป็นการดีกว่าถ้าซื้อโดยไม่ปอกเปลือก ในเวลาเดียวกันควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าพวกเขาแห้งและไม่มีรอยแตก นอกจากนี้พวกเขาไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอม
ในการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์ สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องเมล็ดจากการเกิดออกซิเดชัน ด้วยเหตุนี้จึงต้องวางไว้ในจานแก้วปิดด้วยผ้าแล้วใส่ในตู้เย็น - สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บเมล็ด ขอแนะนำว่าอย่าเก็บไว้นานกว่า 2 เดือนเพราะจะสูญเสียรสชาติไม่เพียง แต่ยัง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.
ประเภทของฟักทอง
ฟักทองชนิดที่พบมากที่สุด ถึงขนาดใหญ่ (มากถึง 25 กก.) แต่ยิ่งผลไม้มีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งอร่อยเท่านั้น
ฟักทอง "บัตเตอร์นัท" (วอลนัท, มัสกัต) -มากที่สุดแห่งหนึ่ง พันธุ์ที่มีประโยชน์ฟักทอง มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ รสชาติหวานมัน มีกลิ่นหอมมาก รวย กรดไขมัน. ในตอนท้ายของโพสต์ ดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทอง Butternut
ฟักทอง "บัตเตอร์นัท"
ฟักทอง "ตัวตลก" -พันธุ์นี้ได้รับการตั้งชื่อตามลักษณะที่ผิดปกติ มีร่องลึกและผิวสีเขียวอมส้มเป็นลายจุด โดยวิธีการที่สวยงามมาก
ฟักทอง "ตัวตลก"
ฟักทอง "โอ๊ก" -ฟักทองขนาดเล็กในรูปของลูกโอ๊ก เปลือกมีสีเขียวเนื้อสีเหลืองอมส้ม
ฟักทอง "เคอร์สัน" -รูปร่างของฟักทองนี้กลมแบนเปลือกสีเทามีจุดและลายเนื้อเป็นสีส้ม ฟักทองหวานฉ่ำมาก
ฟักทอง "Bylinka" -ผลไม้ที่มีลักษณะกลมแบน เปลือกอาจมีสีเทาอ่อนถึงสีเทาเข้มในกระบวนการทำให้สุกสีจะเปลี่ยนไป เนื้อของผลไม้มีสีส้มสดใสหนาทึบฉ่ำหวาน
ฟักทอง "Bylinka"
ฟักทอง "Altair" -รูปร่างคล้ายกับ Kherson มีเพียงเปลือกเท่านั้นที่เป็นสีเทาอ่อนมีจุดและลายสีขาว
ฟักทอง "Altair"
ฟักทองสำหรับการลดน้ำหนัก
เนื่องจากฟักทองมีแคลอรีน้อย จึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก สำหรับอาหารจะใช้ทั้งเนื้อและเมล็ด แม้ว่าอย่างหลังจะมีแคลอรีสูงมาก (550 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) แต่ก็มี ไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่ทำให้สุขภาพดีขึ้น
ในการทำเช่นนี้คุณต้องเพิ่มเมล็ดพืช สลัดผักแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ - ไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน หากคุณไม่ชอบแนวคิดนี้ ให้ใช้แนวคิดอื่น: กินเมล็ดฟักทองในปริมาณที่เท่ากัน รูปแบบที่บริสุทธิ์แต่แทนที่จะเป็นอาหารเย็นเท่านั้น จากนั้นจะมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้
สำหรับอาหารเนื้อฟักทองนั้นมีกฎที่ควรปฏิบัติตาม:
ระหว่างการไดเอท ไม่ว่าจะอยู่ในเมนูใดก็ตาม ให้ใช้สไลซ์ ฟักทองดิบสำหรับการรับประทานอาหารว่างแทนการใช้ขนมหวานหรืออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ
พยายามควบคุมอาหารตลอดการควบคุมอาหารและกินในเวลาเดียวกัน สิ่งนี้จะช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างราบรื่น อาหารจะทนต่อร่างกายได้ง่ายขึ้นและไม่เป็นความเครียดที่รุนแรงสำหรับมัน
ลดการบริโภคเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศให้มากที่สุด ดื่ม น้ำนิ่ง. ชาและกาแฟ - ตามคำขอ;
พยายามอย่าทานอาหารเย็นหลัง 18.00 น. และสำหรับมื้อเช้าให้ทานสลัดผักหรือผลไม้กับฟักทอง
ในตอนท้ายของการรับประทานอาหารอย่าทิ้งฟักทองโดยสิ้นเชิงและเพิ่มคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันลงในอาหาร
ฟักทองมีไดเอทมากกว่า แอพพลิเคชั่นกว้าง. คุณสามารถทำวันอดอาหารได้ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มฟักทองหนึ่งกิโลกรัมในน้ำให้เย็นแล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กัน ควรรับประทานแต่ละส่วนเป็นระยะๆ เมื่อพิจารณาว่าฟักทอง 100 กรัมมี 23 กิโลแคลอรี คุณจะกินไม่เกิน 230 กิโลแคลอรีต่อวัน
อาหารประเภทอื่นได้รับการออกแบบมาเป็นเวลา 7 วัน. ในช่วงเวลานี้คุณต้องรับประทานอาหารเช้า ฟักทองต้ม(200 กรัม) ผสมกับข้าวสาลีหรือ ข้าวเกรียบ(50 กรัม). ควรแบ่งเงินจำนวนนี้ออกเป็นสองมื้อ หนึ่งมื้อสำหรับมื้อเช้าและมื้อค่ำ สำหรับมื้อกลางวันคุณต้องต้มฟักทอง 200 กรัมแล้วกินในรูปแบบบริสุทธิ์ ในตอนเช้าและตอนเย็น คุณสามารถกินคีเฟอร์หรือนมที่มีไขมันต่ำได้เล็กน้อย คุณยังสามารถกินแอปเปิ้ลหนึ่งผลต่อวัน น้ำตาลในระหว่างรับประทานอาหารควรถูกกำจัดออกไปให้หมด
จากวิดีโอต่อไปนี้ คุณสามารถเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทองบัตเตอร์นัท (โอ๊ก):
ฟักทองลูกจันทน์เทศงามสง่าหรือฟักทองบัตเตอร์นัท รูปร่างผิดปกติเช่นเดียวกับนาฬิกาทรายสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารของคุณ มีคุณค่าทางโภชนาการ รสหวาน เนื้อสีเหลืองอ่อน เนื้อมีคุณค่าทางโภชนาการ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ มันถูกเรียกว่า "ตำลึงวอลนัท" แต่ชาวอเมริกันอินเดียนเรียกมันว่า "แอปเปิ้ลของพระเจ้า" เมื่อหลายศตวรรษก่อน
เกือบทุกส่วนของพืชกินได้: ผลไม้ ใบ ดอก และเมล็ดพืช
Butternut squash มีแคลอรีต่ำอย่างน่าประหลาดใจ ไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมันอิ่มตัว แต่มีไฟเบอร์ โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟโตนิวเทรียนท์ วิตามิน และแร่ธาตุสูง นั่นเป็นเหตุผลที่นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ลูกค้ารับประทานอาหารที่มีสควอช Butternut เพื่อต่อสู้กับน้ำหนักเกินและคอเลสเตอรอลสูง
- รายละเอียดวิตามิน: A, C, E, B6, K, กรดโฟลิคไทอามีนและไนอะซิน
- รายละเอียดแร่ธาตุ: แคลเซียมและแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง แมงกานีส และซีลีเนียม
ฟักทองบัตเตอร์นัทยังมีฟลาโวนอยด์สูง (สารประกอบทางชีวภาพจากพืช) เช่น α-และ β-แคโรทีน ลูทีน และ cryptoxanthin-β
ได้ประโยชน์อะไร
- อาหารที่ดีสำหรับหญิงตั้งครรภ์ Butternut Gourd สนับสนุนสุขภาพของมารดาและทารกในครรภ์ด้วยความพิเศษ คุณค่าทางโภชนาการและกรดโฟลิกเข้มข้นสูง
- ต่อสู้กับอาการของโรคก่อนมีประจำเดือน (PMS) เช่น อารมณ์แปรปรวนและตะคริวที่ท้อง เนื่องจากมีแมกนีเซียมในปริมาณสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สนับสนุน ความสมดุลของฮอร์โมนร่างกายของผู้หญิง
- ประโยชน์ในการย่อยของบัตเตอร์นัทสควอชนั้นสัมพันธ์กับการมีสารประกอบที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำในเนื้อของมัน เส้นใยอาหารที่ช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ ส่งเสริมการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- ช่วยลดความเสี่ยง โรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากมีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย และโพแทสเซียมซึ่งต่อสู้สูง ความดันโลหิต. แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด: วิตามินซีและเบต้าแคโรทีนป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลและการสะสมตัวของมันบนผนังของหลอดเลือดแดง: ป้องกันหลอดเลือดได้ดีเยี่ยม และกรดโฟลิกในฟักทองบัตเตอร์นัทมีส่วนในการสลายโฮโมซิสเทอีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงสามารถนำไปสู่อาการหัวใจวายได้
- Butternat ฟักทองในการรักษาโรคมะเร็งเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มาจากพืช ต่อต้านมะเร็งเนื่องจากเยื่อกระดาษที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ นักวิทยาศาสตร์ทราบแน่นอนว่าเบต้าแคโรทีนช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งปอดและมะเร็งเต้านม
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่ด้วยวิตามินธรรมชาติที่ซับซ้อน: C และเบต้าแคโรทีน เพิ่มโพลีแซคคาไรด์จากพืชของบัตเตอร์นัทสควอช ซึ่งมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย และคุณมีการป้องกันการติดเชื้อที่มีประสิทธิภาพ และคุณสามารถได้รับสังกะสีที่จำเป็นต่อการเพิ่มภูมิคุ้มกันจากเมล็ดฟักทองอบหรือคั่ว
- ดีต่อการมองเห็น ชดเชยการขาดวิตามินเอในร่างกายเนื่องจากมีเบต้าแคโรทีนเข้มข้นสูง ป้องกันโรคตาได้หลากหลาย และเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้ พวกเขาต่อสู้กับต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ
- ในการเสริมสร้างกระดูก สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่เพียงแต่มีปริมาณแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่เพียงพอต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแมงกานีสด้วย - เรื่องแร่จำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียม สารอาหารรองเหล่านี้เพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและทั้งหมดมีอยู่ในลูกจันทน์เทศ ในขณะเดียวกันวิตามินซีช่วยให้ร่างกายมนุษย์ผลิตคอลลาเจนได้มากขึ้นเพื่อสร้างสุขภาพที่ดี เนื้อเยื่อกระดูกจึงช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
- ต่อมลูกหมากที่แข็งแรงในผู้ชายเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ต่อมลูกหมากโต มะระวอลนัทในอาหารของครอบครัวคุณ โดยไม่มีเหตุผล สารสกัดที่ได้จากวัฒนธรรมอาหารนี้เป็นยาสมุนไพรที่เป็นที่นิยมสำหรับการต่อสู้กับการเจริญเติบโตของต่อมลูกหมากโต (BPH)
ประโยชน์ของเครื่องสำอาง
ฉันไม่รู้จักใครเลยที่ไม่ต้องการผิวสุขภาพดีและผมสวยเงางาม Butternut squash ก็พร้อมจะช่วยที่นี่เช่นกัน เพราะอุดมไปด้วย provitamin A, วิตามิน C และ E สารประกอบเหล่านี้ป้องกันการแก่ก่อนวัย รักษาระดับความเป็นกรด (pH) ตามธรรมชาติ ซึ่งเป็นเกราะป้องกันสิวและการติดเชื้อที่ผิวหนังตามธรรมชาติ
ที่ บริโภคเป็นประจำฟักทองพันธุ์นี้จะไม่ทำให้คุณกลัวด้วยริ้วรอยก่อนวัยและผิวคล้ำตามวัยอีกต่อไป
ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองลูกจันทน์เทศ มีสิ่งหนึ่งที่เกี่ยวกับความงามและสุขภาพของเส้นผม สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์นี้ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม ปกป้องผมจากความเปราะบาง เสริมสร้างรูขุมขน กำจัดรังแค ป้องกันผมแตกปลาย นุ่มและบำรุงหนังศีรษะที่แห้งเกินไป
เพื่อเพิ่มผลในเชิงบวกให้ใช้เคล็ดลับในการทำเครื่องสำอางฟักทองแบบโฮมเมด
สำหรับการลดน้ำหนัก
สำหรับผู้ที่กำลังพยายามลดน้ำหนัก ฟักทองบัตเตอร์นัทจะเป็นเพียงความสุขเท่านั้น นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด อาหารแคลอรีต่ำด้วยชื่อเสียงด้านอาหารที่ดีและมีใยอาหารสูงที่ช่วยหยุดเสียงท้องร้องและอาการหิวจนต้องคุ้ยหาของในตู้เย็น ปกป้องร่างกายของคุณจากการกินมากเกินไป
เลือกผลไม้เนื้อหนักที่มีผิวด้านไร้ที่ติ ซึ่งจะให้เสียง "เนื้อไม้" อ่อนๆ เมื่อเคาะ ลักษณะที่เป็นมันเงาบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะ - ฟักทองดังกล่าวจะไม่หวานและอร่อย
เก็บสควอชบัตเตอร์นัททั้งลูกไว้ในที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทสะดวกได้นานถึง 3 เดือน ในสถานะตัดเพื่อรักษาความสดควรห่อด้วยกระดาษหรือผ้าฝ้ายและวางไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
Butternut ฟักทองให้โอกาสมากมายสำหรับ การทดลองทำอาหาร. สามารถอบ นึ่ง และตุ๋น บดเป็นซุป ราวิโอลีหรือริซอตโต้ ปรุงสุก คัสตาร์เพิ่มพายแพนเค้กและมัฟฟิน
ฟักทองเป็นผักที่พบได้บ่อยมาก พบได้น้อยกว่าคือฟักทอง Butternut ซึ่งเป็นของครอบครัวที่มีชื่อเดียวกัน เนื่องจากรสชาติจึงเรียกว่า "ถั่ว" พันธุ์นี้มีเมล็ดน้อยกว่าพันธุ์อื่นอย่างเห็นได้ชัด ข้อได้เปรียบที่ดีของฟักทองชนิดนี้คือเป็นของพันธุ์ฤดูหนาวและสามารถเก็บไว้ได้นาน น้ำหนักและขนาดจะเล็กกว่าปกติ เปลือกมีความหนาแน่นมีสีเหลืองส้ม ข้างใน - เนื้อเป็นมันเมล็ดอยู่ในส่วนที่กว้าง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองนี้
นี่มาจากไหน ผักที่น่าสนใจ? นี่เป็นผลมาจากการข้ามฟักทองแอฟริกันและลูกจันทน์เทศ ความหลากหลายทั่วไปทั่วโลก แต่เราเพิ่งเริ่มปรากฏ ทำไมฟักทอง Butternut จึงเริ่มได้รับความนิยมในรัสเซียเช่นกัน? เหตุผลนั้นง่าย - ประโยชน์ของผักเพราะมันประกอบด้วยใยอาหารหยาบที่ปรับปรุงการทำงานของลำไส้และทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยส่วนใหญ่ หากคุณมีอาการท้องผูก ให้กินผักนี้เป็นประจำและมันจะควบคุมอุจจาระของคุณได้ดี ฟักทอง Butternut คืออะไร? คุณสมบัติที่มีประโยชน์ในระดับหนึ่งขึ้นอยู่กับเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ
ด้วยเหตุนี้จึงใช้อย่างแข็งขันเพื่อรักษารูปร่างและในกระบวนการลดน้ำหนัก สั้น ดัชนีน้ำตาลยังช่วยได้มาก ด้วยโรคความดันโลหิตสูงและโรคอ้วนขอแนะนำให้ทานอาหารฟักทอง กรดอะมิโนช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจและสมอง, โพแทสเซียม - เพื่อรับมือกับอาการบวมน้ำ, เบต้าแคโรทีนทำให้การทำงานของร่างกายเป็นปกติ, กรดไขมันโอเมก้า 3 จะลดคอเลสเตอรอลในเลือด, วิตามินเอจะปรับปรุงสภาพของ ผมและผิวหนัง จำเป็นต่อการมองเห็น อย่างที่คุณเห็นในอีกสักครู่ บัตเตอร์นัทสควอชซึ่งมีประโยชน์แทบไร้ขีดจำกัด ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร
การใช้บัตเตอร์นัทในการปรุงอาหาร
ฟักทองนี้สามารถรับประทานดิบ, เพิ่มในสลัด, สามารถแปรรูปด้วยความร้อน: อบ, ต้ม, ตุ๋น, ทอด, นึ่งและย่าง นี้ ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ มากมาย จึงเพิ่มเครื่องเคียงเป็นคอร์สแรก ฟักทอง Butternut สามารถทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับสิ่งผิดปกติและ ซอสอร่อยซึ่งพวกเขาเตรียมไส้สำหรับอบและบรรจุผลไม้
เธอกำลังยัดตัวเอง ฟักทองของเราสามารถรับประทานได้ไม่เหมือนกับ "ญาติ" หลายคน อุดมไปด้วยวิตามินผิวบาง Butternut กลายเป็นซุป, มันบด, แพนเค้ก, เค้ก, เค้ก, แยม, ปรุงรสร้อนและอีกหลายร้อยเมนู มีข้อ จำกัด เพียงเล็กน้อยในการบริโภค ผู้ที่มีความอดทนต่อบุคคล ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นและผู้ป่วยโรคเบาหวานคุณต้องระวังให้มากและอาจละทิ้งมันไปโดยสิ้นเชิง
เนื้อฟักทองกับแตงกวาและหัวบีท
อาหารหลักในสองสามจานถัดไปของเราคือบัตเตอร์นัทสควอช มีการแนบสูตรอาหาร
ส่วนผสมสำหรับจานนี้: หัวผักกาด - หนึ่ง, ฟักทอง - หนึ่ง, แตงกวา - หนึ่ง, ทั้งสดและดอง, น้ำมันมะกอก - สี่ช้อนโต๊ะ, เนยเค็ม, ซอสถั่วเหลือง - สองช้อนโต๊ะ, และพริกไทยป่นสด
เราเริ่มทำอาหารด้วยการปอกเปลือกหัวบีท จากนั้นเราตัดวงกลมสี่วงที่มีความหนาสองมิลลิเมตรออกแล้วปล่อยให้พวกเขาอยู่ในกระทะในเนยเค็มสักสองสามนาทีแล้วสาดน้ำเล็กน้อย หั่นฟักทองเป็นสี่ส่วน ต้มประมาณ 15 นาที แล้วตะล่อมเบา ๆ ในกระชอน เราลอกเปลือกออกทั้งหมด
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายบนเปลือก จากด้านบนเราวางหัวผักกาดหั่นเป็นเส้นแล้ว - แตงกวาสามวง ในขณะเดียวกันถ้าเป็นแตงกวาสดต้องโรยเพื่อความเปรี้ยว น้ำส้มสายชูไวน์. เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วพริกไทยป่นโรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟจนเย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยกรอบกับสองและฟักทอง
คุณเคยเห็นฟักทอง Butternut หน้าตาเป็นอย่างไร? คุณรู้จักรูปถ่ายของเธอหรือไม่? ตอนนี้เราจะทำขนมกรุบกรอบจากความงาม
เราต้องการสี่คน: หนึ่งในสี่ - กะหล่ำปลีขาวและฟักทองขนาดเล็ก, กะหล่ำปลีแดง - หนึ่ง, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ - สี่ช้อนโต๊ะ, สามารถแทนที่ด้วยน้ำจากมะนาวสองลูก, น้ำมันมะกอก - แปดช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว - หนึ่งช้อน, พริกไทยป่นสด
ใน 15 นาทีเราจะเตรียมของอร่อยจริงๆ เราเอาเมล็ดออกจากฟักทองถูเนื้อเบา ๆ บนกระต่ายขูด ผักกาดขาวตัดอย่างประณีตด้วยมีด เราตัดหัวสีแดงออกเป็นสี่ส่วนและแยก 16 ใบถ้าเป็นไปได้ - รูปเรือที่แข็งแรง เราวางทั้งหมดนี้บนจาน โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยซอสและพริกไทย เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ
ย่างฟักทองกับเมล็ดงา
เมื่อพิจารณาถึงตัวเลือกในการเตรียมผักเช่นฟักทอง Butternut ไม่ควรลืมสูตรการอบ ตอนนี้เราจะบอกหนึ่งในนั้น
ส่วนผสมที่จำเป็น: ฟักทองขนาดใหญ่ 1 ลูก, น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณที่เท่ากัน, น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 2 ช้อนชา, งา 2 ช้อนโต๊ะ
เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นชิ้นขนาดสี่เซนติเมตรในขณะที่เอาเมล็ดออก ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่นาทีในหม้อน้ำ ผักควรจะนิ่มด้านนอก แต่ยังคงความหนาแน่นไว้ด้านใน สะเด็ดน้ำและเช็ดฟักทองให้แห้ง เทลงในแม่พิมพ์และอุ่นเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่บัตเตอร์นัทสับอย่างระมัดระวังและผสมทุกด้าน นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลและนิ่ม ประมาณ 35 นาที สะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน ผสมน้ำส้ม น้ำผึ้งและมัสตาร์ด เมล็ดงา แล้วเกลี่ยให้ทั่วฟักทอง นำเข้าอบอีกห้านาที
ฟักทองอบเนย
ฟักทอง - บัตเตอร์นัท - หลากหลายนี้เหมาะสำหรับการทอดซึ่งเราจะทำด้วยความยินดีอย่างยิ่งในตอนนี้
เราจะต้อง: 0.6 กก. ฟักทอง 20 กรัม เนย,ซีอิ๊วขาว15กรัม,ซีอิ้วขาว60กรัม
สูตรอาหารไม่ใช่แค่ง่าย ง่ายกว่า และง่ายกว่าจนคุณนึกไม่ถึง หั่นบัตเตอร์นัทเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วทอดในกระทะด้วยเนย จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย ซีอิ๊วขาว ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม จัดใส่จานโรยหน้าด้วยชีสขูด เสิร์ฟร้อน ๆ อร่อย!
จากฟักทองกับกระเทียมส่วนผสม
ฟักทอง Butternut มีประโยชน์มากกว่าในการปรุงอาหาร ซุปต่างๆเช่นเดียวกับซุปครีมซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในที่สุดเราจะบอกคุณเกี่ยวกับหนึ่งในอาหารเหล่านี้
การเตรียมซุปครีม
ตอนนี้เราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมฟักทอง Butternut ในเวอร์ชันนี้ สูตรซุปครีมกระเทียมอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว เราผ่าครึ่งผักขูดเมล็ดออกจาระบีทั้งสองซีกด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยพริกไทยและเกลือ
จากนั้นวางด้านที่ตัดไว้บนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 องศา จากนั้นกลับด้านแล้วอบจนนุ่ม ห่อหัวกระเทียมด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบ เราทำความสะอาดเยื่อกระดาษจากฟักทองด้วยช้อนลอกกระเทียมออกจากผิวหนัง ในเนยทอดหัวหอมขูดละเอียดใส่เนื้อบวบและเนื้อบัตเตอร์นัทสับละเอียด
ตุ๋นในน้ำซุปร้อนใส่กระเทียมในตอนท้าย เราส่งส่วนผสมนี้ไปที่เครื่องปั่นซึ่งเราบดแล้วเทกลับลงในกระทะ พริกไทย, เกลือ, ใส่ใบโหระพาและอุ่นครีมเล็กน้อย, เทลงในซุป, จากนั้นชีสขูดที่นั่นแล้วนำไปต้ม จานพร้อมแล้ว นำออกจากเตา เทใส่จานและเพิ่มผักใบเขียว อร่อย!