รีบปิดขวดโหลอาหารอันโอชะที่จะทำหน้าที่เป็นบริการที่มีประโยชน์มากในฤดูหนาว ด้านล่างเราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียม lingonberries บดกับน้ำตาลแสนอร่อยโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
Lingonberries บดกับน้ำตาล - สูตรไม่ต้องต้ม
วัตถุดิบ:
- lingonberries สุก - 1.8 กก.
- น้ำตาลทรายละเอียด - 2 กก.
การทำอาหาร
เราล้างผลเบอร์รี่สุกที่คัดแยกในน้ำหนึ่งก่อนแล้วจึงล้างด้วยน้ำอื่น โรยลงบนผ้าสะอาดผืนใหญ่แล้วปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้เรารวบรวมผลเบอร์รี่ทั้งหมดผสมในภาชนะที่มีน้ำตาลทรายละเอียดตามจำนวนที่ต้องการแล้วส่งส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรงที่ดีที่สุดของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า
เมื่อบด lingonberries เราบดเมล็ดน้ำตาลเล็กน้อย แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะละลายได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นเราจึงทิ้งแยมไว้ 30-40 นาทีในกระทะกวนเป็นครั้งคราว
ขวดที่มีปริมาตรไม่เกิน 0.5 ลิตรทอดในเตาอบแล้วเทแยมลงไปและปิดด้วยก๊อก ฝาโลหะ. เราซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็นและรอฤดูหนาวอย่างอดทน
Lingonberries กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง - สูตรสำหรับฤดูหนาว
วานิลลินจะทำให้อาหารอันโอชะนี้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ การเตรียมดังกล่าวสามารถใช้ในการเติมพายที่คุณชื่นชอบหรือเพิ่มขนมปังและเสิร์ฟพร้อมชา
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ - 2.2 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
- วานิลลิน - 2/3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การทำอาหาร
ในกระชอนโลหะลึกเราล้าง lingonberries ที่เตรียมไว้และทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะหมด ต่อไปเราย้ายทุกอย่างลงในชามกว้างแล้วกดผลเบอร์รี่ทั้งหมดเบา ๆ ด้วยสากไม้เฉพาะเท่าที่ lingonberries แตกบนเปลือก เราครอบคลุมผลเบอร์รี่เหล่านี้ด้วยน้ำตาลทรายและพักไว้ 40 นาที จากนั้นใช้ไม้พายผสมน้ำตาลแช่กับลิงกอนเบอร์รี่ เทวานิลลาหอมที่นี่แล้วปล่อยให้แยมชงประมาณ 20 นาที
เราเทภาชนะแก้วด้วยน้ำเดือดสามครั้งแล้วเทแยมอีกครั้ง เราปิดฝาแต่ละขวดด้วยฝาต้มแล้วม้วนให้เต็ม ในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นาน
Lingonberries แช่น้ำตาลโดยไม่ต้องต้ม
การเตรียมการนี้จะพิชิตผู้ชื่นชอบการปฏิบัติที่ผิดปกติ Lingonberries อร่อยเป็นพิเศษ เผ็ดปานกลาง และมีกลิ่นหอมโอชะ
วัตถุดิบ:
- lingonberries - 1.5 กก.
- น้ำดื่ม- 1.5 ลิตร
- น้ำตาลทรายขาวละเอียด - 80 กรัม
- เกลือในครัว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ - 9 ชิ้น;
- ตา - 9 ชิ้น;
- แท่ง - 2 ชิ้น
การทำอาหาร
เราแจกจ่าย lingonberries ที่ล้างและแห้งแล้วในขวดโหลซึ่งเตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาต่อไปเพื่อให้เหลือ 3-3.5 เซนติเมตรที่ขอบคอ
ที่ด้านล่างของกระทะขนาดเล็กเทถั่วลันเตา, กานพลูที่มีกลิ่นหอมและใส่แท่งอบเชยสองสามอัน เราเทเครื่องเทศเหล่านี้ทั้งหมด น้ำดื่มและวางกระทะบนเตาของเตาที่เตรียมไว้ หลังจากน้ำเริ่มเดือด ให้ต้มเนื้อหาในภาชนะประมาณ 3-4 นาที จากนั้นปิดฝาที่เหมาะสมและทำให้น้ำซุปเย็นลงจนอุ่นเล็กน้อย เราสกัดเครื่องเทศโดยใช้ช้อนที่มีรูแล้วเติมเกลือในครัวพร้อมกับน้ำตาลทรายละเอียดลงในน้ำซุปที่หอมกรุ่น ผัดให้เข้ากันแล้วเทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในภาชนะที่มี lingonberries ทิ้งไว้ 1 เซนติเมตรที่ขอบคอ เราปิดขวดแต่ละขวดอย่างแน่นหนาด้วยฝาไนลอนที่อุ่นในน้ำเดือดแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
Lingonberry เป็นผลเบอร์รี่ทางเหนือที่มีรสชาติดี อุดมไปด้วยวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ความปรารถนาที่จะเก็บผลไม้เล็ก ๆ ไว้นานขึ้นทำให้การเก็บเกี่ยว lingonberries สำหรับฤดูหนาวมีความเกี่ยวข้องมาก สูตรสำหรับแยม, แยมจากผลเบอร์รี่บดกับน้ำตาล (โดยไม่ต้องปรุงอาหาร), ไวน์, ซอสหรือ lingonberries แช่ที่นำเสนอในบทความนี้จะบอกวิธีการเตรียมและใช้งานอย่างถูกต้อง
Lingonberry jam - คลาสสิกของประเภท
Lingonberry jam เป็นขนมสแกนดิเนเวียแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมอาหารเย็น ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:
- lingonberries - 1 กก.
- น้ำตาล - 1.3 กก.
- น้ำ - 1 แก้ว
แยมลิงกอนเบอร์รี่
เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด พักไว้ประมาณ 2-5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ เทผลเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้ด้วยน้ำเชื่อม: จากน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาล 1/3 ของมาตรฐานนำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นทิ้งไว้ 5-7 ชั่วโมง ครั้งที่สองใส่แยมลงไปต้มประมาณ 10 นาทีเติมน้ำตาลอีก 1/3 ของมาตรฐาน จากนั้นพักไว้อีก 5-7 ชั่วโมง ครั้งที่สาม ต้มแยมเป็นเวลา 20 นาที เติมน้ำตาลที่เหลือ หลังจากนั้น แยมบรรจุในเหยือกและปิดจุก
ตัวเลือกอื่น ๆ สามารถทำได้ตามสูตรนี้ แยมลิงกอนเบอร์รี่: แอปเปิ้ล, วอลนัท, ลูกแพร์, บลูเบอร์รี่, มะนาวกับเครื่องเทศ แยมที่น่าสนใจได้มาจาก lingonberries กับผัก - physalis, ฟักทองหรือสควอช
ตัวเลือกการทำอาหารที่เร็วกว่าคือ Five Minute Jam สำหรับเขาคุณต้องการ lingonberries สด - 1.5 กก. น้ำตาล - 1 กก. เพคติน - 30 กรัม
สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในแยม lingonberry - แอปเปิ้ล, ขิง, ลูกแพร์, มะนาว
เพิ่มเพคตินลงในผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้ร้อนขึ้น เมื่อแยมเดือดใส่น้ำตาลที่เหลือต้มประมาณ 5 นาทีเทผลเบอร์รี่ร้อนลงในขวดปิดให้แน่น
ความสนใจ! แยม Lingonberry สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่สด แต่ยังแช่แข็ง
แยมคาวเบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุง
- แครนเบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำตาล 1 กก.
คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วบดในเครื่องบดเนื้อให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลายเป็นเนื้อเบอร์รี่ เมื่อบรรจุแล้วให้เก็บในตู้เย็น
แยม Cowberry โดยไม่ต้องปรุงอาหารจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น
คำแนะนำ! ถ้าดิบ แยมลิงกอนเบอร์รี่บรรจุในแม่พิมพ์น้ำแข็งและใส่ในช่องแช่แข็ง - คุณจะได้ไอศกรีมเบอร์รี่ที่สดชื่น
แยม lingonberry ดิบสามารถใช้เป็นของหวาน ซอส หรือโรยหน้าสำหรับหวานและ จานแป้งนอกเหนือจากชา นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับมิลค์เชคและเครื่องดื่มอื่นๆ
เมื่อเตรียมแยมดิบสามารถใช้ lingonberries ผสมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ : แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สายน้ำผึ้ง
คลาสสิกหรือ แยมดิบจาก lingonberries สามารถใช้เป็นของหวานได้ แต่ยังใช้เป็นซอสหรือน้ำเกรวี่สำหรับเนื้อสัตว์และ จานปลา.
แยมแครนเบอร์รี่สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้ จานเนื้อ
ไวน์คาวเบอร์รี่
ไวน์ Lingonberry อาจทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรืออาหารย่อยอาหารในช่วงมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ การใช้ในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่เพียง แต่ทำให้ต่อมรับรสพอใจเท่านั้น แต่ยังมีผลบำรุงร่างกายอีกด้วย การทำไวน์:
เครื่องดื่มที่ได้จะมีสีชมพูอ่อน กลิ่นหอมของป่าที่สวยงาม และรสชาติที่หนืดแบบทาร์ตที่น่าพึงพอใจ
คำแนะนำ! ส่วนหนึ่งของน้ำตาลในการเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเทเนื้อเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง
ความหลากหลายของซอส lingonberry
ด้วยรสฝาด-ขม-หวานที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย lingonberry จึงเป็นซอสพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสสำหรับสัตว์ปีก เกม เนื้อ หรือปลา ซอสลิงกอนเบอร์รี่คือ บัตรโทรศัพท์อาหารสวีเดน. ชาวสวีเดนใช้ซอสนี้กับอาหารเกือบทุกชนิด
ซอสลิงกอนเบอร์รี่ใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารเกือบทุกชนิด
สำหรับซอสในอัตราส่วน 8:2:1 ให้ใช้
- แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง
- น้ำตาล;
- น้ำ.
ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะที่มีก้นหนาปิดด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว นำกระทะออกจากเตาแล้ววางลงในภาชนะที่มี น้ำเย็น, ตี 2 นาที
ความสนใจ! ซอสดังกล่าวเมื่ออุ่น ๆ เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้ก, ชีสเค้ก, ซูเฟล่, พุดดิ้งหรือหม้อปรุงอาหารเมื่อเย็น - ถึง สลัดผลไม้, ชีสหรือช็อกโกแลตครีมเยลลี่รสเปรี้ยว หากต้องการเปลี่ยนรสชาติของซอสให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มขิง ผิวเลมอน อบเชย โป๊ยกั๊ก ระหว่างการปรุงอาหาร
สามารถเพิ่มไวน์ลงในซอสได้
สำหรับไก่งวง เป็ด หรืออาหารอื่น ๆ สามารถปรุงเนื้อสัตว์ปีกได้ ซอสเบอร์รี่กับไวน์ ล้างผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำต้มจนนิ่ม หลังจากระบายน้ำออกแล้วให้บดมวลผลไม้เล็ก ๆ ให้เป็นน้ำซุปข้นโดยแนะนำ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้งประเภทAligoté เกลือและพริกไทย ต้มส่วนผสมที่ได้โดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 2 นาที เสิร์ฟเย็นกับสัตว์ปีก
ความสนใจ! สามารถเตรียมซอส Lingonberry ได้ด้วยวิธีใหม่ทุกครั้ง เช่น กระเทียม มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำผึ้ง แครนเบอร์รี่น้ำซุปข้น หรือจูนิเปอร์เบอร์รี่สักสองสามผล และแทนที่ไวน์ขาวด้วยสีแดง
วิธีการปรุง lingonberries แช่
การฉี่แสดงถึงวิธีการแบบเก่า การทำอาหารผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผักบางประเภทเพื่อเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว วิธีการอนุรักษ์นี้พบได้ทั่วไปโดยเฉพาะทางตอนเหนือของยุโรปและไซบีเรีย เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวผลไม้โดยการปัสสาวะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงทุกวันนี้
แครนเบอร์รี่แช่
ความสนใจ! คุณสามารถแช่ลิงกอนเบอร์รี่ในแก้ว จานไม้ พลาสติก หรือจานเคลือบ ซึ่งควรล้างให้สะอาดก่อนใช้
ในการปรุง lingonberries แช่คุณจะต้อง เบอร์รี่สด lingonberries และไส้หวานเค็มพิเศษซึ่งสามารถเตรียมได้จาก:
- น้ำ 1 ลิตร
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
- อบเชย, เครื่องเทศ, กานพลู, แอปเปิ้ล 1-2 ลูก
ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำต้ม เพิ่มเครื่องเทศและแอปเปิ้ลฝานลงในสารละลายที่ได้ ต้มเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเย็น เติมภาชนะด้วยผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยการบรรจุนี้คลุมด้วยผ้าลินินปิดฝาหรือวงกลมไม้วางภายใต้การกดขี่ เก็บไว้ประมาณ 10 วันที่อุณหภูมิ t° - สูงถึง +20° C แล้วจัดเรียงใหม่ในที่เย็นเป็นเวลา 1 เดือน พร้อมของว่างใช้เป็นอาหารจานเนื้อและผัก, ซีเรียล, หม้อปรุงอาหาร, ของหวาน
คุณสามารถเปียก lingonberries ในภาชนะพลาสติก
ความสนใจ! เมื่อเตรียมปัสสาวะ คุณสามารถเพิ่มใบ lingonberry และน้ำผึ้งลงในผลเบอร์รี่เพื่อเพิ่มรสชาติ
ข้อได้เปรียบหลักของแครนเบอร์รี่ดองเป็นผลิตภัณฑ์คือมีวิตามินสูง: C, PP, กลุ่ม B, แร่ธาตุ: ทองแดง, เหล็ก, โพแทสเซียมและอื่น ๆ , เพคตินและแทนนิน, น้ำตาลขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิและสามารถต้านทานโรคเหน็บชาในต้นฤดูใบไม้ผลิได้
Northern berry - lingonberry ที่มีรสเผ็ดร้อน - เป็นแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์อาหารรสเลิศ ใช้สูตรอาหารที่นำเสนอ ปรุงอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาแล้วหรือคิดค้นสิ่งของคุณเองเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของ lingonberry ที่คุณชื่นชอบ
แยม Cowberry - สูตรวิดีโอ
ช่องว่าง Cowberry สำหรับฤดูหนาว - รูปถ่าย
เมื่อทำสต็อกสำหรับฤดูหนาวคุณควรใส่ใจกับผลเบอร์รี่เสมอ ไม่ว่าในรูปแบบใดพวกเขาจะมีสุขภาพดีและทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขด้วยรสชาติของพวกเขา Lingonberries มีคุณสมบัติพิเศษดังนั้นพวกเขาจึงทำ ช่องว่างต่างๆสำหรับฤดูหนาว สูตร lingonberry ที่เลือกจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในระดับสูงสุดรวมถึงรสชาติที่ถูกใจ
คุณสมบัติของการปรุง lingonberries
เบอร์รี่นี้เป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามินในองค์ประกอบ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นบ่อยที่สุด ใช้สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์. โดยปกติแล้วช่องว่างประเภทต่าง ๆ ทำจาก lingonberries:
- ผลไม้แช่อิ่ม;
- แยม;
- แยม;
- บดด้วยน้ำตาล
- หมัก
มีประโยชน์อย่างยิ่งหากผลเบอร์รี่ไม่ผ่านการอบร้อน ด้วยกรดเบนโซอิก lingonberries สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน สด. สารนี้ช่วยหยุดกระบวนการสลายตัว
lingonberries ที่แช่ไว้จะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงเพราะพวกเขามี รสชาติเยี่ยมและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกรักษาไว้ในรูปแบบนี้ มันจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของเนื้อสัตว์ปลาและการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคต่างๆ
ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมผลเบอร์รี่ดอง สูตรทั้งหมดนั้นง่ายมาก เคล็ดลับอย่างหนึ่งของ lingonberries แช่อร่อยคือการแช่ผลเบอร์รี่สดในระยะยาว น้ำที่แช่ลิงกอนเบอร์รี่จะสดใสและมีกลิ่นหอม รสชาติคล้ายกับเครื่องดื่มผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม แนะนำว่าอย่าเททิ้งแต่ให้ใช้เป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น
Lingonberries สำหรับฤดูหนาว: สูตรโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยวผลไม้เล็ก ๆ คุณต้อง อ่านคำแนะนำในการเตรียม:
เคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยทำให้การเตรียมอาหารไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
สูตรสำหรับ lingonberries ธรรมดาในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ส่วนผสมสำหรับเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาว: แครนเบอร์รี่ - 1 กก. น้ำ - 2.5 ลิตร.
เตรียมอาหารที่มีแผนจะแช่ผลไม้ของ lingonberries คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ยกเว้นภาชนะอะลูมิเนียม เหมาะสำหรับการแช่เครื่องแก้วผลเบอร์รี่
lingonberries ที่ล้างแล้วควรวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะและหากต้องการให้เพิ่มใบไม้ลงไป หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะต้องต้ม แต่ไม่ใช่ น้ำร้อน. เธอต้องเป็น อุณหภูมิห้อง. ต้องปิดขวดด้วยกระดาษ parchment หรือฝาไนลอนที่มีรูเล็กๆ จากด้านบนควรปิดด้วยผ้าโปร่งเพื่อไม่ให้แมลงเข้าไปในภาชนะ หลังจากนั้นต้องใส่จานในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
ในหนึ่งสัปดาห์ แครนเบอร์รี่ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง จะพร้อมใช้งาน ในรูปแบบนี้สามารถยืนได้ตลอดฤดูหนาว แต่ควรเติมน้ำสะอาดเป็นระยะ ๆ โดยเทน้ำเล็กน้อยจากขวด มันจะทำให้เป็นเครื่องดื่มผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์
สูตรสำหรับ lingonberries กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว
สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้แก้วและจานไม้ ในภาชนะที่สะอาดและล้างให้สะอาดจะทำให้ฉ่ำและอร่อย
ส่วนผสมของสูตร:
- lingonberries - 1 กก.
- น้ำตาล - 50-75 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- อบเชย กานพลู และพริกไทยดำก็ได้
ควรวางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในชามแล้วเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำส่วนหนึ่งที่วัดได้ลงในกระทะแล้วเติมเกลือและน้ำตาลตามสูตร จากนั้นนำของเหลวไปต้มและอย่าลืมเอาโฟมออก น้ำตาลและเกลือควรละลายจนหมดแล้วจึงปิดน้ำเชื่อม
เมื่อน้ำเชื่อมเย็นสนิทแล้วจะต้องเทลงในขวดที่เตรียมไว้ คุณไม่ควรเทน้ำเชื่อมลงในขวดจนถึงขอบขวด ยืนเป็นเวลา 5-7 วันที่อุณหภูมิห้อง. ขอแนะนำให้ปิดฝาขวดด้วยผ้าวาฟเฟิลหรือผ้ากอซหลาย ๆ ชั้นด้วยแผ่นกระดาษ หลังจากนั้นต้องวางภาชนะบรรจุในที่เย็น
สูตรแครนเบอร์รี่บดกับน้ำตาล
ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงผลเบอร์รี่ได้อย่างรวดเร็วซึ่งจะเก็บสารที่มีประโยชน์มากมายไว้ในองค์ประกอบ อย่างไรก็ตามมีข้อเสียเล็กน้อย - เมื่อเย็นชิ้นงานดังกล่าวสามารถทำให้เป็นน้ำตาลได้
ส่วนผสมสำหรับสูตร:
- ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาล - 1-2 กก.
lingonberries ที่ล้างและคัดแยกแล้วควรตากให้แห้ง ดังนั้นควรวางบนผ้าขนหนู ต้องบดผลเบอร์รี่แห้งโดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร
จำเป็นต้องเทน้ำตาลไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะลงในขวดที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างจากนั้นวางผลเบอร์รี่สับโดยมีชั้นไม่เกิน 2 ซม. หลังจากนั้นให้เทน้ำตาลซ้ำแล้วซ้ำอีกที่ชั้นเบอร์รี่ ในลำดับนี้คุณต้องใส่เนื้อหาลงในโถจนกว่าจะเต็ม ชั้นสุดท้ายควรเป็นน้ำตาล
ตอนนี้คุณสามารถปิดขวดด้วยฝาและ ปล่อยให้เก็บของสำหรับฤดูหนาวในที่เย็น
สูตรสำหรับ lingonberries ดองกับแอปเปิ้ล
ผลเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งเติมเต็มซึ่งกันและกัน สูตรนี้จะใช้เวลานานกว่า แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็คุ้มค่า
ส่วนผสมของสูตร:
- lingonberries - 1 กก.
- แอปเปิ้ล (โทนอฟกา) - 0.5 กก.
- น้ำ - 700 มล.
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 250 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 100 กรัม
- อบเชย กานพลู และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ล้างผลเบอร์รี่สุกแล้วเช็ดให้แห้ง ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นไม่มีแกน ต้องวางผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสับในขวดที่สะอาดและแห้งจากนั้นทำน้ำดองจากส่วนผสมตามสูตร
ควรเทขวดที่มีเนื้อหาด้วยน้ำดองเดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที หลังจากเวลานี้ให้ปิดขวดห่อทิ้งไว้ประมาณหนึ่งวัน ตอนนี้พวกเขาพร้อมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
Lingonberry สำหรับฤดูหนาวเก็บเกี่ยวเพื่อวัตถุประสงค์สองประการ: เป็นยาและทำอาหาร ประการแรก คุณสมบัติการรักษาที่หลากหลายของผลไม้เล็ก ๆ นี้สามารถแข่งขันกับของขวัญจากธรรมชาติอื่น ๆ ได้ ท้ายที่สุดแล้ว lingonberries นั้นได้รับการเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก, สารที่มีคุณค่าต่างๆ, วิตามิน ... มันถูกใช้ในการปรุงอาหารเพราะมันน่าพอใจและค่อนข้างผิดปกติ ความอร่อย. นี่คือที่ที่คุณต้องมุ่งความสนใจของคุณ ผลเบอร์รี่เหล่านี้บริโภคสด, ดอง, ดอง, แห้ง, เคลือบหวานและดอง นอกจากนี้ยังมีการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้, ซอส, ซอสหมักและแน่นอนว่าแยมซึ่งใช้สำหรับทั้งขนมและไส้ ผลิตภัณฑ์แป้ง. การเตรียมวิตามินดังกล่าวสนับสนุนและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเสริมตารางประจำวันในช่วงเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ
แต่ก่อนที่จะตัดสินใจเลือก lingonberry ว่างประเภทใดประเภทหนึ่งจำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่ให้ถูกต้อง ผลไม้สีแดงถือว่าสุกในอุดมคติซึ่งมักเป็นสีชมพูน้อยกว่ามาก สุกเกินไปจะมีสีเข้มขึ้นและไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็งหรือทำให้แห้ง จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะได้รับน้ำผลไม้เท่านั้น ดังนั้นจึงควรเลือกผลเบอร์รี่แห้งที่ไม่นิ่มเกินไปและดำเนินการเก็บเกี่ยวต่อไป สดใหม่พวกเขาจะอยู่ได้ไม่เกิน 2-3 เดือน
แน่นอนว่ารายการ คาวเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหาร" มาก. แต่ทางเลือกยังคงอยู่กับพ่อครัว คุณไม่ควรใส่ใจกับวิธีใดวิธีหนึ่ง แต่ให้ลองใช้หลาย ๆ วิธี ซึ่งจะเป็นการกระจายสต็อกของตู้กับข้าวที่บ้านของคุณ แน่นอนว่าผลไม้แช่อิ่มหรือแยมชนิดเดียวกันนั้นอร่อย แต่จากผลประโยชน์ทั้งหมด (รวมถึงวิตามินซี) ทันที "ระเหย" เนื่องจากการรักษาความร้อน และเพื่อให้สูตรวิตามินเมกะจริงๆ จะเป็นการดีหากใช้วิธีการต่อไปนี้:
อบแห้งในเตาอบ
เมื่ออบแห้งในเตาอบควรกระจาย lingonberries ในชั้นเดียวบนแผ่นอบและส่งไปยังตู้อุ่น ในขณะเดียวกันก็รักษาระดับอุณหภูมิต่ำไว้และเปิดประตูทิ้งไว้ กระบวนการแปรรูปเกิดขึ้นในหลายรอบซึ่งผลไม้ควรหยุดติดกัน สำหรับการจัดเก็บ การทำให้แห้งจะเทลงในภาชนะแห้งที่สามารถเข้าถึงออกซิเจนได้และวางไว้ในที่มืดและเย็น
Lingonberries สำหรับฤดูหนาว: "การอนุรักษ์อย่างง่าย"
หรือคุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายที่สุด ดังนั้น, แครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารล้างผึ่งให้แห้งใส่ภาชนะแก้วที่เตรียมไว้แล้วราดด้วยน้ำเดือด การเติมจะต้องเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ทางธรรมชาติจากนั้นปิดด้วยฝาไนลอนแล้วนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน จากนั้นเทของเหลวลงไปและผลเบอร์รี่จะถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา การปิดผนึกดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบนานถึงหนึ่งปีและในขณะเดียวกันผลเบอร์รี่จะยังคงสดและคงรูปร่างและรสชาติตามธรรมชาติไว้
Lingonberries สำหรับฤดูหนาว: "การอุดตันด้วยน้ำตาล"
ในความเป็นจริงผลเบอร์รี่สีแดงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีน้ำตาล แต่หากไม่มีสารให้ความหวานนี้ บางคนก็จะไม่สามารถกินผลไม้ฉ่ำๆ ได้ ดังนั้นสำหรับการอุดตัน Lingonberries กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว» สำหรับผลิตภัณฑ์เริ่มต้น 1 กก. จะได้รับ 1-2 กก น้ำตาลทรายชี้นำในเรื่องนี้โดยความชอบของตนเองเท่านั้น ส่งผลให้การตีความออกมาเข้มข้นและเข้มข้น
ตามสูตรผลไม้จะถูกจัดเรียงเทลงในกระชอนแล้วล้างด้วยกระแสน้ำไหล หลังจากล้างน้ำแล้วควรระบายน้ำออก และผลเบอร์รี่จะถูกถ่ายโอนไปยังผ้าเช็ดครัวให้แห้ง ทำความสะอาดและทำให้แห้งเทลงในจานที่มีปริมาตรเหมาะสมและเติมน้ำตาลลงไป ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นทั้งหมดนี้เป็นพื้น และมันก็ไม่น่ากลัวถ้าผลเบอร์รี่บางส่วนยังคงอยู่ทั้งหมด (มันจะน่าสนใจยิ่งขึ้นเท่านั้น) สารที่ได้จะถูกผสมเพื่อละลายเม็ดน้ำตาลด้วยช้อนไม้ มวลจะถูกวางในขวดแก้วที่มีการกระจัดขนาดเล็ก ปิดและเก็บในที่เย็นเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว ดั้งเดิมและไม่เหมือนใคร การเก็บเกี่ยว lingonberries สำหรับฤดูหนาวถ้าตามเทคโนโลยี ทรายจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง (โดยเฉพาะน้ำผึ้งจากดอกไม้) แน่นอนว่าค่าใช้จ่ายในการเย็บจะเพิ่มขึ้น แต่มันจะเผ็ดขึ้นเล็กน้อย
"การเตรียมแอปเปิ้ล"
ขั้นแรกให้ล้างกระป๋องที่มีตะเข็บออกให้สะอาดและล้างฝากระป๋องด้วยน้ำเดือด ผลเบอร์รี่สำหรับการเก็บรักษาจะถูกจัดเรียงและล้าง โดยวิธีการที่คุณสามารถทิ้งใบไว้สักสองสามใบเพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้วางในขวดบรรจุให้แน่นที่สุดและเกือบถึงด้านบน สำหรับการเติมปริมาณน้ำที่วัดได้จะถูกเทลงไป กระทะเคลือบและวางบนกองไฟ ธัญพืชของเครื่องเทศที่เลือกละลายในของเหลวและเทเครื่องเทศ ควรนำไส้ที่ต้มออกจากเตา สะเด็ดน้ำออก และปล่อยให้เย็น สารละลายที่เย็นสนิทจะถูกเทลงในขวดเพื่อผลเบอร์รี่และภาชนะจะถูกม้วนขึ้น หด แครนเบอร์รี่แช่สำหรับฤดูหนาวเพื่อหมุนบ้านที่เหลือ
"คาวเบอร์รี่ฟรีซดราย"
วิธีการแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่มีราคาถูกที่สุดทั้งในแง่ของเวลาและแรงงาน ด้วยเหตุนี้ และเนื่องจากความปลอดภัยสูงสุดของคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด เขาจึงชอบความต้องการดังกล่าว แต่ก็เป็นไปได้ที่จะทำผิดพลาด และการปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างถูกต้องจะช่วยหลีกเลี่ยงได้ คาวเบอร์รี่. วิธีการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว". จากข้อมูลของผู้รู้ระบุว่าผลไม้จะผ่านการแปรรูปแบบเปียกก่อน คัดแยกอย่างละเอียดที่สุด จากนั้นตากให้แห้งบนผ้าขนหนูและกระจายในถุงพลาสติกเป็นส่วนๆ บรรจุภัณฑ์ควรแน่นและบรรจุให้เต็ม 1/3 หรือครึ่งหนึ่งของปริมาตร อากาศถูกปล่อยออกมาจากพวกมันและมัดภาชนะไว้ การแช่แข็งเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว และเพื่อให้ได้ชิ้นงานที่มีคุณภาพสูงสุด ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะต้องถูกทำให้เย็นลงก่อนนำไปใส่ในช่องแช่แข็ง และหลังจากนั้นจะต้องนำออกไปยังห้องที่มีอุณหภูมิต่ำเท่านั้น
แครนเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาลนั้นดีกับแพนเค้กนอกเหนือจากคอทเทจชีสหรือซีเรียลและกับชา สัดส่วนของส่วนผสมมีดังนี้: สำหรับ 800 กรัม - น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย ก่อนแช่แข็ง ผลเบอร์รี่จะถูกแยกออก เลือกใบไม้และขยะต่างๆ จากนั้นล้างด้วยน้ำร้อนแล้ววางบนผ้าเช็ดครัวให้แห้ง จากนั้นพวกเขาจะถูกถ่ายโอนไปยังชามกว้างที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลและกลายเป็นน้ำซุปข้น นวดผลไม้ด้วยเครื่องดันหรือเครื่องปั่นแบบแช่ สำหรับบรรจุภัณฑ์จะมีการเตรียมถุงพลาสติกพิเศษไว้สำหรับเท นอกจากนี้ อากาศยังถูกปล่อยออกจากถุง ทำให้การ "วาง" แบนราบ จึงสะดวกและกะทัดรัดสำหรับการจัดวางในช่องแช่แข็ง หากกระเป๋าไม่มีตัวยึดแบบยืดหยุ่นคุณสามารถบัดกรีขอบด้วยเตารีดโดยวางแผ่นกระดาษตามขอบเพื่อป้องกันไม่ให้พลาสติกติดกับเครื่องใช้ในครัวเรือน
ดังนั้น ชิ้นงานทั้งหมดที่ถูด้วยน้ำตาลทรายจึงได้รับการบรรจุและปิดผนึก โดยเฉลี่ยแล้ว ส่วนประกอบสามชิ้นจะออกมาจากจำนวนที่ระบุซึ่งวางในช่องแช่แข็งของตู้เย็น ในอนาคต บรรจุภัณฑ์สามารถละลายน้ำแข็งในช่องที่มีอุณหภูมิสูงแล้วเทลงในภาชนะแก้วทั่วไปได้ และหากคุณสนใจ วิธีเก็บ lingonberries ในฤดูหนาวละลายแล้วทุกอย่างก็ง่ายขึ้น - ในที่เดียวกับที่ละลาย
Cowberry สำหรับฤดูหนาว: "Cowberry ในน้ำเชื่อม"
สูตรต่อไปนี้จะแสดงวิธีการเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อม. สำหรับวิธีดั้งเดิม คุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่ 1 กก. น้ำ 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 0.3 กก. และผิวเลมอน หากต้องการ เลือกผลไม้ทิ้งขยะและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย คัดแยกล้างให้สะอาดทิ้งในกระชอนและน้ำส่วนเกินไหลออก จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในไฟหรือขวดแก้ว น้ำเชื่อมเตรียมด้วยวิธีนี้ เม็ดทรายละลายในน้ำและเพิ่มเปลือกมะนาวลงไป ของเหลววางบนเตาและต้ม น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่มีชิ้นงานและอุดตันทันที
หรือ ผลิตภัณฑ์นี้ปิดได้แบบนี้ครับ สำหรับวิธีที่สอง ต้องใช้น้ำตาล 0.5 กก. สำหรับลิงกอนเบอร์รี่ 4 กก. จากนั้น เช่นเดียวกับวิธีการก่อนหน้านี้: การคัดแยก การประมวลผลแบบเปียก และการเรียงซ้อน และหลังจากขั้นตอนที่อธิบายไว้ มวลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกแบ่งออกเป็นสอง: อันหนึ่งรวมกับน้ำตาลและอย่างเรียบร้อย ส่วนอีกอันถูกทิ้งไว้ตามลำพังในตอนนี้ ส่วนแรกถูกจุดไฟค่อย ๆ นำไปต้มและทันทีที่ผลไม้ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไป หลังจากกวนและต้มเบียร์ประมาณ 1-2 นาที จะถูกวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ร้อนและปิดด้วยฝาเกลียวหรือไนลอน lingonberry ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวแม้ในบ้าน อย่างไรก็ตามควรย้ายไปยังที่เย็นจะดีกว่า
และยังมีการเพิ่มกานพลูรสเผ็ดลงในน้ำเชื่อม การผสมผสานนั้นน่าทึ่งมาก คุณสามารถเตรียมแยมที่ยอดเยี่ยมได้จาก: ผลไม้ 1 กก., น้ำ 2 แก้ว, น้ำตาล 1.5 กก. และกานพลูหลายกลีบ และก่อนหน้านี้ วิธีเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด จากนั้นเทผลเบอร์รี่ลงในตะแกรงหรือกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที เอาออกก็ไหลอีก ในขณะที่กำลังทำน้ำเชื่อม ต้มปริมาตรน้ำที่วัดได้เทน้ำตาลทรายลงไปแล้วกวนสารละลายจะต้มจนเมล็ดละลายหมด ผลไม้ราดด้วยน้ำเชื่อมต้มวางบนเตาแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะมีการเพิ่มกานพลูและจานจะถูกเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เมื่อปิดแล้วภาชนะจะถูกย้ายไปยังห้องใต้ดินหรือตู้เย็นแม้ว่าจะเก็บไว้ในห้องได้ดีก็ตาม
วิธีเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวและฉันควรทำอย่างไร?
คาวเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่รสอร่อยที่พบได้ตามธรรมชาติในป่าสนและป่าเต็งรัง รวมทั้งในหนองบึง คาวเบอร์รี่ยังปลูกในพื้นที่เพาะปลูกทางวัฒนธรรมโดยได้รับผลเบอร์รี่ประมาณ 50 กิโลกรัมจากหนึ่งร้อยตารางเมตร คุณสามารถซื้อ lingonberries สดในตลาดได้ แต่ในร้านค้ามักจะนำเสนอในรูปแบบแช่แข็ง
จะทำอย่างไรกับผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณจะคิดออกเองและเราจะพูดถึงวิธีเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สด
วิธีที่มีวิตามินมากที่สุดคือการบดลิงกอนเบอร์รี่กับน้ำตาล (อย่าต้มไม่ว่าในกรณีใด ๆ !) วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่ที่ผ่านกระบวนการด้วยวิธีนี้
สูตร Cowberry กับน้ำตาล
คุณจะต้องการ:
- แครนเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
- 2 ขวดฆ่าเชื้อครึ่งลิตร
ธนาคารสามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ lingonberries ขูดกับน้ำตาลปิดฝาพลาสติกและเก็บไว้ในตู้เย็น
การทำอาหาร:
ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ โยนกระชอนเพื่อกรองน้ำผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ล้างช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ lingonberry puree ลงในขวดโหล ปิดฝาใส่ตู้เย็น
แน่นอนว่าวิธีนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน ถ้าเพียงเพราะน้ำซุปข้นหวานมากและคุณไม่สามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหมักได้แม้ในตู้เย็น ผู้ที่ไม่ชอบความหวานของผลเบอร์รี่ที่ขูดด้วยน้ำตาลอาจชอบลิงกอนเบอร์รี่แช่ และแนะนำให้ใช้ lingonberries ขูดเป็นไส้สำหรับพายหรือเสิร์ฟพร้อมชาเช่น แยมปกติหรือแยม
แครนเบอร์รี่แช่ - สูตรสำหรับคนขี้เกียจ
คุณจะต้องการ:
- แครนเบอร์รี่ 1 กก.
- น้ำ 2 แก้ว
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- อบเชย 1 แท่ง
- 1 ช้อนโต๊ะ เปลือกมะนาว
- ขวดฆ่าเชื้อ 2 ลิตร
ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อล่วงหน้าและปิดด้วยฝาพลาสติก
การทำอาหาร:
ล้างผลเบอร์รี่, จัดเรียง, แห้ง ต้มน้ำเชื่อมในกระทะหรือทัพพี: ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล อบเชย และ เปลือกมะนาวปรุงอาหารด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาทีแล้วกรอง จัดเรียงผลเบอร์รี่ที่สะอาดในขวดโหล (เติมครึ่งหรือสองในสาม) เทน้ำเชื่อมลงไป เย็น ปิดฝาพลาสติกใส่ตู้เย็น
เพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่ดองที่มีกลิ่นหอมในฤดูหนาว - อะไรจะดีไปกว่านี้?
อย่าตีรอบพุ่มไม้ มีวิธีที่ดีกว่ามาก! จริงอยู่ที่มันต้องการกำลังใจจากคุณ และควรมีห้องใต้ดินและถังไม้ของคุณเอง ทั้งหมดนี้ - เพื่อเตรียม lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเอง - สูตรง่ายๆ
คุณจะต้องการ:
- แครนเบอร์รี่สด 10 กก.
- ถังไม้ที่สะอาดในปริมาตรที่เหมาะสม
- ถุงมือยางปลอดเชื้อ
เช่นเดียวกับการกดขี่และเวลาว่าง (นับ 2-3 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย)
การทำอาหาร:
ล้างผลเบอร์รี่ใส่ตะแกรงประมาณหนึ่งในห้าเพื่อกรองน้ำ ล้างมือให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และสวมถุงมือแพทย์ที่ปราศจากเชื้อ เทผลเบอร์รี่ส่วนแรกลงในถัง ใช้มือบีบจนน้ำปรากฏ ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่ชุดต่อไปแห้ง ทำซ้ำขั้นตอน บีบชั้นบนสุดของผลเบอร์รี่ให้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ วางการกดขี่ไว้ด้านบนและทิ้ง lingonberries ไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน ผลเบอร์รี่ควรปิดด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์
คุณสามารถใช้ lingonberries ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ได้ตามต้องการ: เตรียมผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่มผลไม้, จูบ, ของหวานใด ๆ - ตั้งแต่แยมผิวส้มไปจนถึงเยลลี่รวมถึงซอสและท็อปปิ้งสำหรับพาย
คุณอาจจะสนใจ
Lingonberries ไม่ถือเป็นผลเบอร์รี่ไร้ประโยชน์ มีประโยชน์และถูกต้องมากยิ่งขึ้น ถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บมากมาย ทั้งใบและผลเบอร์รี่มีค่า หลังมีวิตามินจำนวนหนึ่งและองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครที่จำเป็น ผลเบอร์รี่ยังมีฤทธิ์เป็นยาถ่ายพยาธิ ช่วยขจัดเกลือและสารพิษ ช่วยเรื่องความดันโลหิตสูงและโรคไขข้อ และบรรเทาวัณโรคและโรคดีซ่าน และยังไม่ใช่ รายการทั้งหมดทุกชนิด คุณสมบัติอันมีค่า lingonberries ซึ่งจำเป็นต้องเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ตลอดทั้งปี วิธีการเก็บผลเบอร์รี่ที่นิยมมากที่สุดคือตัวเลือกที่ไม่รวมการรักษาความร้อน วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีเก็บ lingonberries สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องต้มในน้ำเชื่อม
วิธีทำ lingonberries ในน้ำเชื่อมกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว?
วัตถุดิบ:
- lingonberries - 980 กรัม
- น้ำตาลทราย - 220 กรัม
- น้ำกรอง - 480 มล.
- อบเชย (แท่ง) - 1 ชิ้น;
- ผิวมะนาว - 5-10 กรัม
การทำอาหาร
ในการเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อมตามสูตรนี้ เราคัดแยกผลเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นเราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมในกระทะแล้วนำไปต้มโดยคนบ่อยๆ หลังจากละลายคริสตัลทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ผิวเลมอนและแท่งอบเชยลงในน้ำหวาน ต้มมวลเป็นเวลาเจ็ดนาทีแล้วกรอง
เราเติมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสองในสามของปริมาตรทั้งหมดเทน้ำเชื่อมร้อนแล้วปล่อยให้เย็น ตอนนี้เราปิดฝาภาชนะด้วยไนลอนและเก็บ lingonberries ในน้ำเชื่อมบนชั้นวางของตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ
Lingonberries ในน้ำเชื่อมตามสูตรนี้สามารถรับประทานได้หรือใช้เป็นไส้สำหรับทำพายหรือขนมอบอื่น ๆ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมหวานหรือน้ำเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ น้ำเชื่อม Cowberry จะไม่ทำงานเช่นกัน จากนั้นคุณสามารถเตรียมซอสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเสิร์ฟกับเนื้อทอดหรือต้ม ไก่อบ และอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้หากคุณเติมน้ำเชื่อมลงไป กะหล่ำปลีดอง, รสชาติของของว่างที่แปลกใหม่ เฉดสีรสชาติและรูปลักษณ์ของกะหล่ำปลีก็เปลี่ยนไปเช่นกัน
lingonberries แช่สำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
- lingonberries - 980 กรัม
- น้ำตาลทราย - 55 กรัม
- น้ำกรอง - 980 มล.
- (แท่ง) - 1 ชิ้น;
- เกลือหินหยาบไม่เสริมไอโอดีน - 5 กรัม
- กานพลูตูม - 2 ชิ้น
การทำอาหาร
ผลเบอร์รี่แช่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ วิธีการปรุงน้ำเชื่อมสำหรับ lingonberries? ในกรณีนี้ ให้ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ คนให้คริสตัลละลายโดยคนตลอดเวลา แล้วใส่แท่งอบเชยและกานพลูลงไป หลังจากน้ำเชื่อมเดือดสิบนาที ปล่อยให้เย็น แล้วแยกกานพลูและอบเชยออก
เราล้างลิงกอนเบอร์รี่ให้สะอาด หลังจากคัดแยกผลเบอร์รี่และกำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียและน่าสงสัยแล้ว ปล่อยให้แห้งสนิท ตอนนี้เราใส่มวลผลไม้เล็ก ๆ ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งที่เตรียมไว้เติมด้วยน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วปิดภาชนะด้วยกระดาษ parchment และมัดด้วยเส้นใหญ่ ขอแนะนำให้เก็บชิ้นงานดังกล่าวไว้บนชั้นวางของตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่เย็น
lingonberries ที่แช่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อและสัตว์ปีก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่ม lingonberries ดังกล่าว สลัดต่างๆและน้ำสลัดวินิเกรตซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร เพิ่มความน่าสนใจให้กับพวกเขาและทำให้รสชาติสดชื่น
Cowberry - 36 สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคตLingonberries กระจายไปทั่วซีกโลกเหนือ มันเติบโตในรัสเซีย, เบลารุส, ประเทศแถบบอลติกและสแกนดิเนเวีย, สาธารณรัฐเช็ก, โปแลนด์, เยอรมนีและประเทศอื่นๆ แต่ lingonberries เป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษในไซบีเรีย สถานการณ์สองประการที่นำไปสู่สิ่งนี้ ประการแรก ในไซบีเรีย lingonberries อาจเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่พบได้บ่อยที่สุด และประการที่สอง น้ำผลไม้, น้ำเชื่อม, kvass, เครื่องดื่มอื่น ๆ ได้มาจาก lingonberries เช่นเดียวกับแยม, แยมผิวส้ม, ไส้ขนม, ผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลหรือแช่แข็ง
ที่บ้านมันง่ายมากที่จะเก็บ lingonberries - ต้องแยกผลเบอร์รี่ออกล้างและเทลงในขวดเหยือกหรือขวด แตะเหยือกเบา ๆ ขณะที่เติมเพื่อให้ผลเบอร์รี่แน่นขึ้น เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำต้มเย็นปิดและวางเป็นเวลา 3 วันและในที่เย็น จากนั้นแทนที่ด้วยน้ำสะอาด ปิดฝาให้สนิท เก็บในที่มืดและเย็น
เช่นเดียวกับ lingonberries เช่นเดียวกับผลไม้เล็ก ๆ อื่น ๆ คุณสามารถทำแยม, แยม, แยมผิวส้มและผลไม้แช่อิ่ม มันเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับน้ำผึ้ง แอปเปิ้ล และลูกแพร์ แต่รวมถึงผักบางชนิดด้วย นี่คือสูตรบางอย่างสำหรับการทำช่องว่าง lingonberry::
1. คาวเบอร์รี่แช่น้ำ
เทผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมลงในน้ำเชื่อม 1 ลิตร (ในการทำน้ำเชื่อม 1 ลิตร, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 5 กรัม, อบเชย 1 กรัม, กานพลู 0.5 กรัม) นำไปต้มให้เย็นแล้วเท lingonberries ที่เตรียมไว้
2. แครนเบอร์รี่แช่
องค์ประกอบการเติม: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือ 10-30 กรัม, น้ำตาล 30-50 กรัม
คัดผลเบอร์รี่ที่เก็บมาสดๆ ล้างในน้ำเย็น แล้วเทใส่จานที่เตรียมไว้ ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำ นำไปต้มให้เย็นแล้วเทผลเบอร์รี่ เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มชิ้นที่ปอกเปลือกได้ แอปเปิ้ลหอม, ออลสไปซ์, อบเชย คลุมด้วยผ้าลินินวางวงกลมและกดขี่ เก็บไว้ 6-7 วันที่อุณหภูมิ 18-20°C หรือ 8-9 วันที่ 12-15°C หลังจากนั้นควรย้ายจานที่มีลิงกอนเบอร์รี่ไปยังที่เย็น หลังจากผ่านไป 25-30 วัน lingonberries ก็พร้อมใช้งาน
3. น้ำลินกอนเบอร์รี่ (วิธีที่ 1)
อ่างเติมหรือ เหยือกแก้วแครนเบอร์รี่สุกเทน้ำต้มเย็นปิดฝาหรือห่อพลาสติกให้แน่นแล้ววางในที่เย็น หนึ่งเดือนต่อมาคุณสามารถดื่มน้ำที่มีสีแดงเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเรียกว่าไม่ใช่น้ำ แต่เป็นน้ำสำหรับสีและรสชาติที่อ่อนแอ
4. น้ำลินกอนเบอร์รี่ (วิธีที่ 2)
เท lingonberries ที่สุกแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้เทน้ำเย็นซึ่งต้มพร้อมกับสะระแหน่ 3-5 ก้าน เก็บไว้ได้นาน 3-4 สัปดาห์ และใช้เป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นที่เพิ่มความอยากอาหารและปรับปรุงการย่อยอาหาร
5. Lingonberry น้ำ (วิธีที่ 3)
เท lingonberries สุกลงในภาชนะที่มีน้ำต้มสุกซึ่งเติมน้ำตาลในอัตรา 300-400 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตรก่อนต้ม
มีวิธีอื่นในการรับน้ำ lingonberry เงื่อนไขหลักของแต่ละวิธีคือผลเบอร์รี่ไม่ได้รับความเสียหายและให้น้ำบางส่วนผ่านเปลือก
6. Lingonberries ในน้ำดอง
เตรียมน้ำดอง: น้ำ 3 ถ้วย 10 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ, อบเชย, กานพลู, เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู; นำไปต้มให้เย็นแล้วเท bru-sniku ลงในขวด ฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 15 นาที
7. Lingonberries หมักกับแอปเปิ้ล
สำหรับ lingonberries ที่เตรียมไว้ 1 กก. ให้เพิ่มแอปเปิ้ล 0.5 กก. หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ผสมกับ lingonberries แล้วจัดใส่ขวดแก้ว ในการเตรียมน้ำดอง ใช้น้ำ 3 ถ้วย น้ำส้มสายชู 0.5 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย เกลือ 0.5 ช้อนชา อบเชย กานพลู และพริกไทย ปรุงจนสุกเย็นแล้วเทใส่ขวด
8. ยืดอายุการเก็บรักษาของ lingonberries สด
เทผลเบอร์รี่ที่สุกและดีต่อสุขภาพลงในถังขนาดเล็ก (คุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกที่เหมาะสำหรับ ผลิตภัณฑ์อาหาร) เทน้ำเย็นที่สะอาด (ควรต้มให้เย็น) ปิดจุกให้แน่นแล้วหย่อนลงในบ่อหรืออ่างเก็บน้ำสะอาดที่มีน้ำไหล ก่อนเติมผลเบอร์รี่ให้ล้างถังหรือภาชนะอื่นด้วยน้ำร้อนและโซดาแอชลวกด้วยน้ำเดือด (ภาชนะพลาสติกคือน้ำร้อน) แล้วปิดด้วยผ้ากอซให้เย็น ผลเบอร์รี่เติมจานที่เย็นแล้ว
9. น้ำเชื่อมคาวเบอร์รี่
ผสม lingonberries ที่ล้างแล้วกับน้ำตาลเทลงในขวดแก้วแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงเทน้ำเชื่อมออกแล้วเติมน้ำตาลอีกครั้ง น้ำเชื่อมเทลงในขวด ฆ่าเชื้อและปิดฝา
10. ผลไม้แช่อิ่มคาวเบอร์รี่
องค์ประกอบการบรรจุ: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 0.4-1 กิโลกรัม
lingonberries สุกสีเท่า ๆ กันควรล้างและเทลงในขวดที่เตรียมไว้จนถึงไหล่ ใส่มะนาวสับ 2-3 ชิ้นที่ด้านล่างและด้านบนของผลเบอร์รี่ เทน้ำเชื่อมร้อนและพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85 ° C: ขวดลิตร - 15 นาที, ขวดสองลิตร - 25 นาที, ขวดสามลิตร - 35-40 นาที
11. ผลไม้แช่อิ่ม Cowberry กับแอปเปิ้ล
องค์ประกอบการเติม: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 300-400 กรัม
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหวาน หั่นเป็นชิ้น วาง lingonberries และผลไม้ฝานในเหยือกเป็นชั้นหรือผสมกัน ใส่มะนาวสับ 2-3 ชิ้นที่ด้านล่างของโถและด้านบนของผลเบอร์รี่ เทน้ำเชื่อมร้อนลงไปและพาสเจอไรซ์ที่อุณหภูมิ 85°C
12. ผลไม้แช่อิ่มคาวเบอร์รี่ในภาษาเช็ก
ส่วนประกอบการเติม: สำหรับน้ำ 350 มล. - 400 น้ำตาล 1/2 ช้อนชา กรดมะนาว.
ต้มน้ำเชื่อม จุ่มลิงกอนเบอร์รี่ที่ล้างและตากแห้งเป็นชุดๆ ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นเทใส่ขวดโหล เมื่อเตรียมผลเบอร์รี่ทั้งหมดแล้ว ให้เติมกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมแล้วนำโฟมออก เทน้ำเชื่อมเหนือผลเบอร์รี่ในขวด พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85 ° C, ขวดครึ่งลิตร - 10 นาที, ลิตร - 15 นาที, สามลิตร - 25-30 นาที
13. Lingonberries บดกับน้ำตาล
แครนเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.
ล้างแครนเบอร์รี่สุกที่มีสีเข้มข้นแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณ 5-6 "นาที เมื่อร้อนให้ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือกระชอนแล้วผสมกับน้ำตาล อุ่นมวลที่เกิดขึ้นจนน้ำตาลละลายหมดและเติมทันที ขวดกับมัน ฆ่าเชื้อในน้ำเดือด น้ำ: ขวดครึ่งลิตร - 20 นาที, ขวดลิตร - 25-30 นาที
14. Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองกับแอปเปิ้ล
แครนเบอร์รี่ 1 กก. แอปเปิ้ล 500 กรัม
องค์ประกอบการบรรจุ: น้ำ lingonberry 1 ลิตร, น้ำตาล 300 กรัม
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ลวกในน้ำเดือด 2-3 นาที เท lingonberry สุกลงในอ่างสำหรับทำอาหาร เพิ่มแอปเปิ้ลและเททุกอย่างด้วยน้ำ lingonberry ในการรับน้ำผลเบอร์รี่ให้เทน้ำ 3 ถ้วยนำไปต้มแล้วปรุงจนผลเบอร์รี่แตก บีบน้ำและเจือจางน้ำตาลลงไป อุ่นมวลในอ่างปรุงอาหารโดยไม่ต้องนำไปต้มเทลงในขวดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: ขวดครึ่งลิตร - 10 นาที, ลิตร - 15 นาที, สามลิตร - 25 นาที
15. Lingonberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมลูกพลัม
องค์ประกอบการบรรจุ: สำหรับน้ำ lingonberry 1 ลิตร - น้ำตาล 300-400 กรัม
lingonberries ล้างแล้วและลูกพลัมหลุมผ่าครึ่งผสมลงในขวด เตรียมน้ำผลไม้บรรจุ (ดูสูตร 14) เติมเหยือกด้วยผลเบอร์รี่ เติมร้อน. พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85 ° C: ขวดครึ่งลิตร - 10 นาที, ลิตร - 15 นาที, สามลิตร - 25-30 นาที (ฆ่าเชื้อในน้ำเดือด 4, 8, 15 นาที ตามลำดับ)
16.Cowberry ในน้ำผลไม้ในภาษาเช็ก (วิธีที่ 1)
แครนเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 500 กรัม
lingonberries ล้างและแห้งจะถูกทำให้ร้อนในกระทะที่มีฝาปิดพร้อมน้ำสองสามช้อนโต๊ะจนกว่าจะปล่อยน้ำออกมา ต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆใส่น้ำตาลและปรุงต่ออีก 10 นาที รวบรวมโฟมเอาผลเบอร์รี่ออกแล้วใส่ลงในขวด นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทผลเบอร์รี่ ปิดผนึกขวดทันทีและคว่ำลงเพื่อให้เย็นสนิท
17.คาวเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ในภาษาเช็ก (วิธีที่ 2)
แครนเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 450 กรัม
ผสมผลเบอร์รี่ที่ล้างและตากแห้งกับน้ำตาลแล้วนำไปตั้งไฟในเตาอบจนน้ำออก เมื่อผลเบอร์รี่กลายเป็น "แก้ว" ให้ย้ายไปยังขวดโหล นำน้ำเชื่อมไปต้มแล้วเทผลเบอร์รี่ กระป๋องถูกขันและคว่ำลงจนเย็นสนิท
18. ปรุงรส lingonberry-apple
แครนเบอร์รี่ 1 กก., แอปเปิ้ล 1 กก., น้ำตาล 250 กรัม, น้ำ 1 แก้ว, กานพลู 3-4 กลีบ, อบเชย 1 ชิ้น
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก เทชิ้นลงในชามปรุงอาหาร เติมน้ำ แล้วตั้งไฟอ่อนจนนิ่ม ถูผ่านตะแกรง จุ่มลิงกอนเบอร์รี่สุกที่มีสีสันสดใสประมาณ 2-3 นาทีในน้ำเดือด จากนั้นใส่ในอ่างสำหรับทำอาหาร เพิ่ม ซอสแอปเปิ้ลและน้ำตาลปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีกวนตลอดเวลา จัดเรียงในขวดร้อนและฆ่าเชื้อ (ดูสูตรที่ 14)
19. น้ำคาวเบอร์รี่จากธรรมชาติ
สำหรับการเตรียมน้ำผลไม้จะใช้เฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่เท่านั้น บดผลเบอร์รี่ ตั้งไฟบนไฟอ่อนเพื่อการสกัดน้ำผลไม้ที่ดีขึ้นและกด นำน้ำไปต้มและปิดผนึกทันที
น้ำคาวเบอร์รี่สามารถเก็บรักษาได้ด้วยการพาสเจอร์ไรซ์
20. แยมคาวเบอร์รี่
lingonberries 1 กก., น้ำตาล 500 กรัม, น้ำ 1/2 ถ้วย, อบเชย 1 ชิ้น, กานพลู 3 กลีบหรือผิวเลมอน 1 ช้อนชา
lingonberries คัดแยกและล้างเพื่อขจัดความขมขื่น เว้นไว้ 2-3 นาที ลงในน้ำเดือดและวางในชามทำอาหาร เติมน้ำ น้ำตาล และตั้งไฟอ่อนจนสุกในคราวเดียว เพิ่มเครื่องปรุงรสก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
21. แยมคาวเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง
lingonberries 1 กิโลกรัม, น้ำผึ้ง 700 กรัม, อบเชย 1 ชิ้น, กานพลู 3 กลีบ, เปลือกมะนาว 1 ช้อนชา, น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
ต้มแยมตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลเท่านั้น
22. แยมคาวเบอร์รี่กับลูกแพร์
แครนเบอร์รี่ 1 กก. ลูกแพร์ 0.8-1 กก. น้ำตาล 1.2-1.4 กก.
ปอกเปลือกลูกแพร์ หั่นเป็นชิ้น เอาแกนออก แล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที
ต้มแยมตามปกติ (ดูสูตรที่ 20) และประมาณ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงให้เพิ่มชิ้นลูกแพร์
23. แยมคาวเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล (วิธีที่ 1)
แครนเบอร์รี่ 1 กก., แอปเปิ้ล 400-500 กรัม, น้ำตาล 1.2-1.4 กก. สำหรับแยมให้ใช้ของแข็งและ แอปเปิ้ลเปรี้ยว. เตรียมในลักษณะเดียวกับแยมลูกแพร์ (ดูสูตร 22)
24. แยมคาวเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล (วิธีที่ 2)
แครนเบอร์รี่ 1 กก. แอปเปิ้ล 1 กก. น้ำตาล 2.5 กก. น้ำ 2 ถ้วย
เรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, ลดลงประมาณ 2-3 นาทีในน้ำเดือด, ปล่อยให้น้ำไหลออก ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่แข็งและเปรี้ยวแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก เตรียมน้ำเชื่อมนำไปต้ม ใส่ลิงกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด ปรุงอาหารจนพร้อมในคราวเดียว
แพ็คร้อน ปิดผนึกด้วยฝาโพลีเอทิลีน
25. แยม Lingonberry กับอบเชยและกานพลู
สำหรับแครนเบอร์รี่ 1 กก. - น้ำตาล 1.5 กก. น้ำ 1 แก้ว ผงอบเชย 1 ช้อนชา กานพลู 4 กลีบ
ล้างและลวกด้วยน้ำเดือด เท lingonberries ลงในชามสำหรับทำแยม คลุมด้วยน้ำตาล เติมน้ำ อบเชยและกานพลู ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
26. แยมคาวเบอร์รี่ (ในภาษาเบลารุส)
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. - น้ำตาล 1.2 กก., น้ำ 3 ถ้วย, 3-4 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น
เพื่อให้แยมอร่อยและนุ่มผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 2-5 นาที หลังจากนั้น นำไปวางบน si-to แล้ววางลงในชามสำหรับใส่แยม ราดน้ำเชื่อมลงไปและปรุงจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กานพลู
27. แยมคาวเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1.5 กก. น้ำ 2 ถ้วยตวง
แช่ลิงกอนเบอร์รี่สุกที่มีสีเข้มและใส่ในชามสำหรับทำอาหาร เทน้ำใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟอ่อน
คนตลอดเวลาจนมวลลดลงเหลือ 1/2 ของปริมาตรเดิม ใส่น้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารจนนุ่ม คนตลอดเวลา
28. แยมคาวเบอร์รี่กับแอปเปิ้ล
แครนเบอร์รี่ 1 กก. แอปเปิ้ล 500 กรัม น้ำตาล 3 กก. น้ำ 4 แก้ว
เตรียมมันฝรั่งบดจากแอปเปิ้ลเปรี้ยวและแข็ง เทน้ำซุปข้นลงในชาม ใส่ lingonberries และน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
29. แยม lingonberry สโลวัก
แครนเบอร์รี่ 1 กก. แอปเปิ้ล 1 กก. ลูกแพร์ 1 กก. มะนาว 1 ลูก น้ำตาล 1 กก.
lingonberries ล้างและทำให้แห้งเพื่อให้ความร้อน 10 นาที คนตลอดเวลา เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์หั่นบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เพิ่มน้ำตาลในส่วนและคนต่อไปปรุงอาหารจนนุ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มมะนาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
แพ็คแยมครึ่งแช่เย็น
30. แยมคาวเบอร์รี่กับพลัม
ลิงกอนเบอร์รี่ 500 กรัม ลูกพลัมหลุม 500 กรัม น้ำตาล 750 กรัม
ตัดลูกพลัมออกเป็นครึ่ง ๆ เอาหลุมออก บดลูกพลัมในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้ง แล้วต้มกับน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะก้นกว้าง เมื่อมวลข้นขึ้นให้ใส่น้ำตาลแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
แพ็คแยมร้อน
31. แยมคาวเบอร์รี่กับแครอท
แครนเบอร์รี่ 1 กก. แครอท 500 กรัม น้ำตาล 300-500 กรัม
จัดเรียง lingonberries ล้างพวกเขาจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีใส่ในชามปรุงอาหารแล้วปิดด้วยน้ำตาลนำไปต้มบนไฟอ่อนและปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที
ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนหรือวงกลมหนา 4-5 มม. จุ่มแครอทสับในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ในชามสำหรับทำอาหารที่มีลิงกอนเบอร์รี่ ผสมและปรุงอาหารจนเสร็จ จัดเรียงแยมในขวดร้อนและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: ขวดครึ่งลิตร - 15 นาที, ขวดลิตร - 20 นาที
32. แยมคาวเบอร์รี่กับหัวบีท
lingonberries 1 กิโลกรัม, หัวบีท 500 กรัม, น้ำตาล 300-500 กรัม เตรียมในลักษณะเดียวกับแยมกับแครอท (ดูสูตรที่ 31)
33. แยมคาวเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 500 กรัม น้ำ 1 แก้ว
lingonberries สุกและล้างแล้วใส่ในชามปรุงอาหารเติมน้ำและตั้งไฟบนไฟอ่อนจนผลเบอร์รี่นิ่มลง ถูผลเบอร์รี่ต้มในรูปแบบที่ร้อนกว่าผ่านตะแกรง ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในชามใส่น้ำตาลแล้วปรุงจนนุ่มจนมวลลดลงเหลือ 1/3 ของปริมาตรเดิม จัดเรียงแยมร้อนในขวดโหลที่แห้งและร้อน เย็นแล้วปิดด้วยฝาพลาสติกหรือกระดาษ parchment 2 ชั้น
34. เยลลี่คาวเบอรี่
น้ำลิงกอนเบอร์รี่ 0.8 ลิตร, น้ำแอปเปิ้ล 0.2 ลิตร, น้ำตาล 500 กรัม
บีบน้ำจากลิงกอนเบอร์รี่ (ดูสูตรที่ 19) และจากแอปเปิ้ล เททั้งคู่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมดและต้มให้เดือดประมาณ 1/3 ของปริมาตรเดิม พร้อมเยลลี่เทลงในขวดร้อนและพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85-100 ° C: ขวดครึ่งลิตร - 15 นาที, ลิตร - 20 นาที, สามลิตร - 25 นาที
35. มาร์มาเลดคาวเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 400 กรัม
ต้มผลเบอร์รี่สุกจนนิ่มด้วยน้ำไม่กี่ช้อนโต๊ะ จากนั้นบดด้วยสากหรือในกระชอน ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำตาล หลังจากน้ำตาลละลายแล้วให้ต้มจนนุ่ม
36. lingonberry สไตล์สโลวักและแยมแอปเปิ้ล
แครนเบอร์รี่ 1 กก., แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กก., น้ำตาล 800 กรัม, อบเชยเล็กน้อย, น้ำจากมะนาว 1/2 ลูก
ต้มผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งพร้อมกับแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นขณะกวน Prote-rete ในกระชอน ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำตาล น้ำมะนาว และอบเชย หลังจากน้ำตาลละลายแล้วให้ปรุงจนนุ่ม
รีบปิดขวดโหลอาหารอันโอชะที่จะทำหน้าที่เป็นบริการที่มีประโยชน์มากในฤดูหนาว ด้านล่างเราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียม lingonberries บดกับน้ำตาลแสนอร่อยโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
Lingonberries บดกับน้ำตาล - สูตรไม่ต้องต้ม
วัตถุดิบ:
- lingonberries สุก - 1.8 กก.
- น้ำตาลทรายละเอียด - 2 กก.
การทำอาหาร
เราล้างผลเบอร์รี่สุกที่คัดแยกในน้ำหนึ่งก่อนแล้วจึงล้างด้วยน้ำอื่น โรยลงบนผ้าสะอาดผืนใหญ่แล้วปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้เรารวบรวมผลเบอร์รี่ทั้งหมดผสมในภาชนะด้วย ปริมาณที่จำเป็นน้ำตาลทรายละเอียด แล้วกรองส่วนผสมนี้ผ่านตะแกรงละเอียดที่สุดของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า
เมื่อบด lingonberries เราบดเมล็ดน้ำตาลเล็กน้อย แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะละลายได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นเราจึงทิ้งแยมไว้ 30-40 นาทีในกระทะกวนเป็นครั้งคราว
เหยือกที่มีปริมาตรไม่เกิน 0.5 ลิตร นำไปทอดในเตาอบ จากนั้นเทแยมลงไปและปิดผนึกด้วยฝาโลหะทอดเช่นกัน เราซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็นและรอฤดูหนาวอย่างอดทน
Lingonberries กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง - สูตรสำหรับฤดูหนาว
วานิลลินจะทำให้อาหารอันโอชะนี้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ การเตรียมดังกล่าวสามารถใช้ในการเติมพายที่คุณชื่นชอบหรือเพิ่มขนมปังและเสิร์ฟพร้อมชา
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ - 2.2 กก.
- น้ำตาลทราย - 2 กก.
- วานิลลิน - 2/3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การทำอาหาร
ในกระชอนโลหะลึกเราล้าง lingonberries ที่เตรียมไว้และทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะหมด ต่อไปเราย้ายทุกอย่างลงในชามกว้างแล้วกดผลเบอร์รี่ทั้งหมดเบา ๆ ด้วยสากไม้เฉพาะเท่าที่ lingonberries แตกบนเปลือก เราครอบคลุมผลเบอร์รี่เหล่านี้ด้วยน้ำตาลทรายและพักไว้ 40 นาที จากนั้นใช้ไม้พายผสมน้ำตาลแช่กับลิงกอนเบอร์รี่ เทวานิลลาหอมที่นี่แล้วปล่อยให้แยมชงประมาณ 20 นาที
เราเทภาชนะแก้วด้วยน้ำเดือดสามครั้งแล้วเทแยมอีกครั้ง เราปิดฝาแต่ละขวดด้วยฝาต้มแล้วม้วนให้เต็ม ในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นาน
Lingonberries แช่น้ำตาลโดยไม่ต้องต้ม
การเตรียมการนี้จะพิชิตผู้ชื่นชอบการปฏิบัติที่ผิดปกติ Lingonberries อร่อยเป็นพิเศษ เผ็ดปานกลาง และมีกลิ่นหอมโอชะ
วัตถุดิบ:
- lingonberries - 1.5 กก.
- น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
- น้ำตาลทรายขาวละเอียด - 80 กรัม
- เกลือในครัว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ - 9 ชิ้น;
- ตา - 9 ชิ้น;
- แท่ง - 2 ชิ้น
การทำอาหาร
เราแจกจ่าย lingonberries ที่ล้างและแห้งแล้วในขวดโหลซึ่งเตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาต่อไปเพื่อให้เหลือ 3-3.5 เซนติเมตรที่ขอบคอ
ที่ด้านล่างของกระทะขนาดเล็กเทถั่วลันเตา, กานพลูที่มีกลิ่นหอมและใส่แท่งอบเชยสองสามอัน เทเครื่องเทศเหล่านี้ทั้งหมดลงในน้ำดื่มแล้ววางกระทะบนเตาของเตาที่ให้มา หลังจากน้ำเริ่มเดือด ให้ต้มเนื้อหาในภาชนะประมาณ 3-4 นาที จากนั้นปิดฝาที่เหมาะสมและทำให้น้ำซุปเย็นลงจนอุ่นเล็กน้อย เราสกัดเครื่องเทศโดยใช้ช้อนที่มีรูแล้วเติมเกลือในครัวพร้อมกับน้ำตาลทรายละเอียดลงในน้ำซุปที่หอมกรุ่น ผัดให้เข้ากันแล้วเทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในภาชนะที่มี lingonberries ทิ้งไว้ 1 เซนติเมตรที่ขอบคอ เราปิดขวดแต่ละขวดอย่างแน่นหนาด้วยฝาไนลอนที่อุ่นในน้ำเดือดแล้วใส่ผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ผมจะมีกระทู้รับเชิญ เป็นเวลานานที่ฉันอยากจะสัมผัสกับหัวข้อการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว แต่ลินกอนเบอร์รี่ไม่ปลูกในพื้นที่ของเรา และอย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าฉันตรวจสอบสูตรด้วยตัวเองและให้เฉพาะสูตรที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น และเพื่อให้พ้นจากสถานการณ์ ฉันพบคนที่เก็บเกี่ยวลิงกอนเบอร์รี่ด้วยตัวเอง และแม้ว่าสูตรอาหารจะไม่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน แต่ได้รับการยืนยันแล้ว และ Natalia Bogoyavlenskaya จะพูดคุยเกี่ยวกับ lingonberries หรือมากกว่าสูตรสำหรับทำอาหารสำหรับฤดูหนาว ฉันให้เธอพื้น
สวัสดีเพื่อนรัก!
พวกเราชาวเมืองไม่มีความสุขที่จะตุนผลเบอร์รี่จำนวนมากทุกปี อารมณ์ที่ฉันได้รับขณะเก็บพุ่มลิงกอนเบอร์รี่ซึ่งเต็มไปด้วยผลไม้สุกฉ่ำที่มีสีแดงเบอร์กันดี - มันเหลือเชื่อมาก!
ในเดือนกันยายนซึ่งเป็นฤดูร้อนของอินเดียเมื่ออากาศอบอุ่นและมีแดดเราตอบรับคำเชิญของเพื่อน ๆ จาก Novgorod เพื่อไปเยี่ยมพวกเขา พวกเขากล่าวว่า lingonberries ในปีนี้ดูเหมือนจะมองไม่เห็น
คุณจะไม่เชื่อ! ในป่าและบนที่โล่งแดด - พรมแดงทึบ นั่งลงและหยิบผลเบอร์รี่ครึ่งถังในที่เดียว ไม่ต้องเข้าป่าไปไกล สองสามวันเราโหลดท้ายรถไปที่ลูกตา ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเราให้ของขวัญแก่ญาติของเราและเราเองก็มีงานเพียงพอเป็นเวลาสองสัปดาห์เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว
ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าฉันรับมือกับการเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่เช่นนี้ได้อย่างไรฉันบันทึก lingonberries สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบใดและสูตรอาหารใด อาหารอร่อยพยายามทำมันแล้ว ฉันแค่เพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ครอบครัวก็รักเช่นกัน
โดยวิธีการเกี่ยวกับประโยชน์ของ lingonberries! ในบทความนี้ ฉันได้เผยแพร่ทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ องค์ประกอบ ผลกระทบต่อสุขภาพ และการใช้ในการรักษาโรคต่างๆ อ่านมาก ข้อมูลที่เป็นประโยชน์หากคุณยังไม่รู้เกี่ยวกับลิงกอนเบอร์รี่ ตอนนี้ไปที่สูตร!
สูตร Cowberry สำหรับการเตรียมฤดูหนาว
Lingonberries กับน้ำตาลในเครื่องปั่น
ฉันเอา lingonberries หนึ่งกิโลกรัมมาจัดเรียงและล้างด้วยน้ำไหลผ่านกระชอน จากนั้นเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ วางในชามเคลือบด้านสูง ฉันเพิ่มน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมและ 300 กรัมถูส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น พักไว้สักครู่เพื่อให้น้ำตาลละลาย จากนั้นถ่ายโอนไปยังขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ปิดด้วยฝาปิด อย่างไรก็ตาม น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติได้ สิ่งนี้มีประโยชน์มาก แต่ก็จะมีราคาสูงกว่ามากเช่นกัน และคุณไม่สามารถเติมน้ำตาลได้เลยหรืออย่างน้อยประมาณ 300 กรัม จะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้นผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมสภาพเพราะ lingonberries มีกรดเบนโซอิกซึ่งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย เก็บในตู้เย็น ในฤดูหนาวคุณสามารถดื่มชากับ lingonberries บดแล้วทำเครื่องดื่มจากผลไม้เพียงเจือจางด้วยน้ำแล้วดื่ม
สูตรน้ำแครนเบอร์รี่
มอร์สเป็นเครื่องดื่มที่ฉันชอบ แม้แต่ในวัยเด็กแม่ของฉันก็ทำให้เราดื่มแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ ฉันจะทำน้ำแครนเบอร์รี่ได้อย่างไร ฉันไม่ได้ปรุงอาหารเพราะที่อุณหภูมิสูงวิตามินส่วนใหญ่จะถูกทำลาย ฉันแค่เก็บผลเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่ (แช่แข็ง แช่ในน้ำ) มากเท่าที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นสองแก้ว หลังจากละลายน้ำแข็งด้วยเครื่องบด ฉันบีบน้ำผลไม้ผ่านกระชอน ฉันใส่เปลือกลงในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงประมาณ 5 - 10 นาที ฉันกรองผ่านกระชอนอีกครั้ง ฉันเพิ่มน้ำซุปเย็นลงในน้ำจากผลเบอร์รี่ ดีที่สุดคือทำให้น้ำหวานด้วยน้ำผึ้ง แต่คุณสามารถใช้น้ำตาลได้เช่นกัน ทุกอย่างพร้อม เครื่องดื่มผลไม้แสนอร่อย! ดื่มและชื่นชมยินดี และเช่นเดียวกับหวัดมันดีและมีประโยชน์คุณไม่สามารถถ่ายทอดได้
สูตรสำหรับแครนเบอร์รี่ดอง
สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเตรียม lingonberries ที่แช่ไว้ได้ มันจะอร่อยมากและสามารถเพิ่มเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก สามารถเพิ่มลงในสลัดหรือน้ำสลัดวินิเกรตได้
มาทำน้ำเชื่อมกันก่อน สำหรับน้ำหนึ่งลิตรให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ทรายและเกลือ 2 ช้อนชา และยังเพิ่มถั่วลันเตาและกานพลู 7 - 8 ชิ้น อบเชยหนึ่งแท่งจะไม่ฟุ่มเฟือย ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที
มาถึงตอนนี้เราจะเตรียมผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาด 1 กิโลกรัม หากคุณใช้ในฤดูหนาวก็สามารถแช่แข็งหรือเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในเหยือกน้ำ
แล้วทุกอย่างก็ง่าย! ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป กะละมังเติมน้ำเชื่อมผสม - และล้างให้สะอาดและลวกด้วยเหยือกน้ำเดือด ปิดด้วยฝาปิด ในฤดูหนาวก็คือ อร่อยหลากหลาย! ไม่สามารถเปรียบเทียบกับซอสมะเขือเทศและซอสใดๆ
แครนเบอร์รี่หมักกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
พูดตามตรงฉันไม่ได้ใช้สูตรนี้ แต่ฉันชอบมัน เรามีพืชผลในประเทศทุกปี แอปเปิ้ลโทนอฟ. M.b. สักวันสูตรนี้จะมีประโยชน์ แต่ฉันจะแนะนำคุณให้เขารู้จัก
คุณต้องใช้ลิงกอนเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมและแอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม ควรล้างผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ และหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก เราใส่ทั้งหมดไว้ในธนาคาร ปรุงน้ำดอง: น้ำ 700 มล., น้ำส้มสายชู 9% 100 มล., ทราย 250 กรัม, เกลือครึ่งช้อนชา, อบเชย, พริกไทยและกานพลูเพื่อลิ้มรส เท lingonberries ด้วยน้ำเชื่อมเดือด เราฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 10 - 15 นาที จากนั้นขวดจะถูกห่อและทิ้งไว้จนถึงวันถัดไป ตัดสินโดยบทวิจารณ์ พวกเขาไม่เคยระเบิด
วิธีทำแยมลิงกอนเบอร์รี่
ฉันยังทำแยมนี้เพียงพอในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับผลเบอร์รี่ล้างและแห้งหนึ่งกิโลกรัมครึ่งฉันเอาทรายหนึ่งกิโลกรัมและน้ำหนึ่งแก้ว
ฉันเอาชามสำหรับทำแยม ฉันใส่น้ำตาลและน้ำลงไป เธอปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด แล้วต้มต่อไปอีก 7 นาที หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ก็เทลงในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้มและต้มเป็นเวลา 7 นาที เพลิงสงบลงแล้ว ถอดโฟมออกตลอดเวลา หลังจากนั้นต้องนำอ่างออกจากกองไฟแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที ปิดฝา
โดยปกติแล้วฉันมักจะปรุงแยมแบล็กเคอแรนท์ด้วยวิธีนี้ แต่จากนั้นขวดโหลจะต้องถูกหุ้มฉนวนและทิ้งไว้จนกว่าจะถึงวันถัดไป มิฉะนั้น ราจะก่อตัวขึ้นบนขวดโหลหลายๆ ใบ ฉันตัดสินใจที่จะไม่เสี่ยงและทำเช่นเดียวกันกับแยมลิงกอนเบอร์รี่ แม้ว่ากรดเบนโซอิกซึ่งมีอยู่ในลิงกอนเบอร์รี่จะช่วยป้องกันแยมจากราได้
ยังไม่อร่อยทั้งหมดและ ช่องว่างที่มีประโยชน์แครนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว! ฉันมีอย่างอื่นให้คุณ อดทนสักหน่อยแล้วมาดูกันว่าสูตรอาหารสำหรับเตรียมฤดูหนาวที่เราสามารถทำได้ที่บ้าน
วิธีทำแยมแครนเบอร์รี่
หากคุณต้องการได้แยมที่นุ่มนวลสม่ำเสมอคุณต้องเตรียมดังนี้ ใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม หากคุณกำลังทำแยมในช่วงฤดูผลเบอร์รี่ ให้ใช้ผลเบอร์รี่สด ตอนนี้ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้น้ำแข็งได้ ละลายน้ำแข็ง ทำความสะอาด ล้างและทำให้แห้ง
จำเป็นที่ผลเบอร์รี่จะนิ่มดังนั้นเราจึงใส่ผลเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วงลงบนกองไฟแล้วเติมน้ำครึ่งแก้วปล่อยให้เดือดแล้วนำออกจากเตาทันที เรานวดผลเบอร์รี่ด้วย tolokushka ผ่านผ้าขาวม้าวางในตะแกรง เติมน้ำเล็กน้อยลงในกากหมูแล้วต้ม แล้วกรองผ่านกระชอนอีกครั้ง. ตอนนี้ใน เบอร์รี่น้ำซุปข้นเพิ่มทราย 500 กรัมคนด้วยช้อนแล้วจุดไฟ ปล่อยให้เดือดเอาโฟมออกแล้วต้มประมาณ 10 นาที เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝา ห่อขวดและทิ้งไว้จนถึงวันถัดไป เราเก็บไว้ในที่เย็น แยมที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ที่มีแพนเค้ก หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกระจายบนขนมปัง
หากเราปรุงแยมเป็นเวลานานมันจะข้นขึ้นปริมาณจะลดลงครึ่งหนึ่ง วางมวลนี้ในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนเก็บในที่เย็น คุณจะได้ confiture หรือ marshmallow มันเหมือนกับแยมผิวส้ม คุณสามารถตัดมันด้วยมีด ทำขนมลิงกอนเบอร์รี่ ม้วนเข้า ผงน้ำตาลและเลี้ยงเด็ก
สูตรสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับ lingonberries
มีสูตรมากมายสำหรับพายที่มีไส้ lingonberry บนอินเทอร์เน็ต พวกเขาทำจากแป้งยีสต์, ทราย, พัฟ ฉันเลือกพายสำหรับครอบครัวของเรา - บนขนมชนิดร่วนกับผลเบอร์รี่ ราดด้วยครีมเปรี้ยวที่ตีด้วยน้ำตาล เนื่องจากเป็นวันเสาร์เพื่อนมาเยี่ยม พายประสบความสำเร็จอย่างมาก น่าเสียดายที่ไม่พอ เขาจากไป! ฉันทำได้อย่างไร
ฉันเอา lingonberries แช่แข็ง 500 กรัม ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง ผ้ากระดาษ. ระหว่างนี้ฉันก็เริ่มทำแป้ง ในชามเคลือบฉันใส่เนยนิ่ม 1 ซอง - 200 กรัม ฉันเติมน้ำตาลทราย - 200 กรัม ตอกไข่สองฟองและผงฟูหนึ่งช้อนชาหรือโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาลงไป เพิ่มครีมเปรี้ยว 100 กรัม ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนไม้ขนาดใหญ่และค่อยๆเริ่มใส่แป้งที่ร่อนไว้ รวมแล้วประมาณ 500 - 600 กรัม นวดแป้งเพื่อให้นุ่มและไม่มีก้อน ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
จากนั้นเธอก็รีดแป้งออกแล้ววางบนถาดอบที่ทาไขมัน ขอบของแป้งยกขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้เป็นด้าน ผลเบอร์รี่วางบนแป้งปรับระดับ เตาอบควรอยู่ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ยังคงต้องใช้ครีมเปรี้ยว 20% - 300 กรัมใส่ทรายหนึ่งแก้วตีด้วยเครื่องผสมแล้วเทลงบนพายร้อนของเรา ปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมงแช่ มันอร่อยมาก!
เหล้าลิงกอนเบอร์รี่
คุณจะทำโดยไม่มีเหล้า lingonberry ได้อย่างไรถ้าคุณมี lingonberries จำนวนมาก! ทำเพื่อปีใหม่กันเถอะ! เป็นเจ้าของ - ดีกว่าซื้อเสมอ
ฉันเอาผลเบอร์รี่ 500 กรัม ละลาย ล้าง ตากแห้ง และบดด้วยโทลคุชก้า วางไว้ในสาม ขวดลิตรเทวอดก้า 500 มล. ปิดฝาผสม วางในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
หลังจากนั้นกรองด้วยกระชอนละเอียดเอาเค้กออก ฉันวางส่วนที่เป็นของเหลวลงในกระทะเติมทราย 400 กรัมแล้ววางบนเตา ตั้งไฟและคนน้ำตาล นำไปต้ม แต่อย่าเดือด ทั้งหมด! เทลงในขวดเหล้า สุราพร้อมสำหรับวันหยุด ปล่อยให้ยืนรอปีใหม่
แล้วเพื่อนล่ะ! อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวจาก lingonberries สูตรตอนนี้คุณมีแล้ว! มันเป็นเรื่องเล็กน้อย หากคุณมีลิงกอนเบอร์รี่แช่แข็ง ลองทำของอร่อยๆ และถ้าไม่เช่นนั้นให้คั่นหน้าบทความไว้จนกว่าจะปลูกพืช lingonberry ในอนาคต
ชาวใต้หลายคนลอง lingonberries ในรูปแบบกระป๋องเท่านั้นโดยซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ผู้อยู่อาศัยในภาคเหนือและบริเวณใกล้เคียงของภูมิภาคต่างเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในถัง
มันเติบโตในป่าสนอ่อนในทุ่งทุนดราบนภูเขาและที่ลุ่มในพื้นที่แอ่งน้ำ ที่นั่นมีพุ่มไม้ lingonberry ปกคลุมพื้นที่กว้างใหญ่ แม้ว่า "หนา" จะเป็นคำที่แข็งแกร่ง
คาวเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มสูง 10–25 ซม. แต่อย่างที่บอกหลอดเล็ก แต่แพง ดังนั้นผลไม้เล็ก ๆ นี้จึงมีคุณสมบัติล้ำค่า
- ผลเบอร์รี่คาวเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามินซี, ซิตริก, มาลิก, ซาลิไซลิก, กรดเบนโซอิก, แทนนิน, ไฟโตไซด์, แมงกานีส, โพแทสเซียม, วิตามิน C, A, B, ฟลาโวนอยด์
- Lingonberry มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย โทนิค ต้านการอักเสบ และต้านจุลชีพ
พวกเขาพยายามใช้มันสดเพื่อไม่ให้สารอาหารส่วนใหญ่ถูกทำลายด้วยกรรมวิธีทางความร้อน
Lingonberry มี กลิ่นหอมอ่อนๆ, รสหวานอมเปรี้ยวแต่ในขณะเดียวกันก็ขมเล็กน้อย คุณสมบัตินี้เกิดจากการมีอาร์บูตินกลูโคไซด์ในองค์ประกอบ สารนี้นอกจากจะมีรสขมแล้วยังมีสรรพคุณอย่างแท้จริง คุณสมบัติเฉพาะ- เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ คุณภาพนี้ยังได้รับการปรับปรุงด้วยกรดเบนโซอิกและกรดซาลิไซลิก
เมื่อเก็บเกี่ยว lingonberries เพื่อเก็บเกี่ยว
Lingonberries สุกในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน
เก็บเกี่ยวเมื่อแก่เต็มที่เมื่อเต็มไปด้วยน้ำและเปลี่ยนเป็นสีแดงสด ในช่วงเวลานี้องค์ประกอบจะสะสมจำนวนสูงสุด กรดเบนโซอิกรับผิดชอบด้านความปลอดภัย
อย่าเก็บผลเบอร์รี่ที่ไม่สุก ประการแรกรสชาติของมันจะห่างไกลจากอุดมคติและประการที่สองไม่สามารถเก็บผลไม้เล็ก ๆ ได้เลย ผ่านไปไม่นานก็เริ่มเสื่อมสภาพ
แต่ lingonberries สุกจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ในน้ำซึ่งแม่บ้านหลายคนใช้ได้สำเร็จ
คาวเบอร์รี่ใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ เตรียมในรูปแบบดอง แห้ง และแช่ คาวเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องปรุงเป็นที่นิยมมาก
การเตรียมผลเบอร์รี่
เรียงลิงกอนเบอร์รี่ พักไว้ ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก สุกเกินไป และยู่ยี่ นำเศษและกิ่งก้านออกให้หมด
บางครั้งในสูตรมีคำแนะนำในการขจัดความขมขื่นจากผลเบอร์รี่ พวกเขาเดือดลงไปถึงความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่ต้องราดด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำ แต่ในกรณีนี้พร้อมกับรสขมคุณสมบัติในการรักษาก็ถูกทำลายเช่นกัน ดังนั้นจึงเพียงพอแล้วที่จะล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดกระจายบนผ้าสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
Lingonberries ในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องเดือด: มีรสมะนาว
วัตถุดิบ:
- lingonberries - 1 กก.
- น้ำตาล - 0.3 กก.
- น้ำ - 0.4 ลิตร
- ความเอร็ดอร่อยหรือน้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร
- เรียง lingonberries ล้างใต้น้ำไหล ใส่ผ้าขนหนูรอจนกว่าผลเบอร์รี่จะแห้ง
- ใส่ในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง
- เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมโดยเติมผิวเลมอนหรือน้ำมะนาว ความเครียดและเย็น
- เท lingonberries กับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ปิดด้วยฝาไนลอน ใส่ตู้เย็น หรือห้องใต้ดิน
Lingonberries ในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องปรุง: แช่ (วิธีที่หนึ่ง)
วัตถุดิบ:
- lingonberries - 7 กก.
- น้ำตาล - 0.15 กก.
- น้ำ - 2.8 ลิตร
วิธีการทำอาหาร
- เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลล่วงหน้า กรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น เย็น
- คัดแยกลิงกอนเบอร์รี่ นำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือไม่สุกและสิ่งสกปรกออก ล้างให้สะอาดด้วยน้ำต้มสุกเย็น ใส่ตะแกรงรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระบายออก
- เติมขวดที่สะอาดและแห้งด้วยผลเบอร์รี่ เทน้ำเชื่อมแช่เย็น ปิดฝาใส่ในที่เย็น
Lingonberries ในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องเดือด: แช่ (วิธีที่สอง)
วัตถุดิบ:
- lingonberries - 1 กก.
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 5 กรัม
- อบเชยและกานพลู - เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร
- น้ำเชื่อมปรุงจากน้ำ เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ กรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น เย็นลง.
- เรียง lingonberries ล้างในน้ำเย็น วางบนตะแกรงหรือผ้าสะอาด
- เมื่อผลเบอร์รี่แห้งจากความชื้น ให้เทลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง เทน้ำเชื่อมแช่เย็น ปิดธนาคาร ฝาไนลอนเก็บไว้ในที่เย็น
Lingonberries ในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องเดือด: แช่กับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- lingonberries - 5 กก.
- แอปเปิ้ล - 1 กก.
- น้ำ - 5 ลิตร
- น้ำตาล - 1 กก.
- อบเชย - 7 กรัม
- กานพลู - 2-3 ตา
วิธีการทำอาหาร
- ทำน้ำเชื่อมล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาล กานพลู และอบเชยในน้ำเดือด ต้ม 5 นาที กรองผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
- จัดเรียง lingonberries โดยนำผลเบอร์รี่ที่ไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวออกทั้งหมด ล้างในน้ำเย็น วางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
- ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วน ตัดลำต้นและช่องเมล็ดออก
- ในจานที่สะอาดและแห้ง (ควรใช้กระทะเคลือบหรือหม้อเซรามิก) โรย lingonberries ด้วยชั้น 5-7 ซม. วางแอปเปิ้ลชั้นหนึ่งซึ่งปกคลุมด้วยผลเบอร์รี่ ใส่แอปเปิ้ลกลับเข้าไป ชั้นบนสุดควรเป็นแครนเบอร์รี่
- เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเชื่อม วางวงกลมไม้เล็ก ๆ ไว้บนผลเบอร์รี่ กดผลเบอร์รี่เบา ๆ เพื่อไม่ให้ลอย
- วางภาชนะที่มี lingonberries ในที่เย็น คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์
หมายเหตุถึงเจ้าของ
หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับ lingonberries สด ๆ ในฤดูหนาว คัดแยกผลเบอร์รี่ นำขยะออก เทผลเบอร์รี่แห้งสนิทลงในตะกร้าหรือภาชนะที่คล้ายกัน ใส่ในที่แห้งและเย็น ในรูปแบบนี้ lingonberries สามารถโกหกได้โดยไม่สูญเสียการนำเสนอนานถึงสองเดือน
คุณยังสามารถแช่แข็งแครนเบอร์รี่สด เธอทนต่อขั้นตอนนี้ได้เป็นอย่างดี
ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ lingonberries เรียกว่า "ผลไม้เล็ก ๆ ของสุขภาพ" มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย. หากคุณเก็บผลเบอร์รี่เหล่านี้ไว้สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถบำรุงร่างกายของคุณด้วยสารที่มีคุณค่า เสริมสร้างและบำบัดร่างกายได้เสมอ คาวเบอร์รี่อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ สารต้านอนุมูลอิสระ และแทนนิน มีวิตามิน A, B1, B2, B9, PP รวมถึง C และ E และแมงกานีส สามารถเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้แม้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร คุณค่าทางโภชนาการคือ 46 kcal ต่อ 100 กรัม Lingonberries สำหรับฤดูหนาวมีการเก็บเกี่ยวหลายวิธีในบทความเราจะพูดถึงวิธีที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดเพื่อให้ทุกคนที่ได้รับผลเบอร์รี่นี้สามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองได้
เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคไม่เพียง แต่ใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ใบของพืชชนิดนี้ด้วย เก็บเกี่ยววัตถุดิบไฟโตในช่วงออกดอกเพราะใบไม้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและค่อยๆแห้ง ใบไม้ทั้งใบที่ไม่บุบสลายจะถูกดึงออกมาและทำให้แห้งในที่มืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก สำหรับผลเบอร์รี่มีประโยชน์ในการกินดิบและกระป๋อง
ช่วงเวลาตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายนเป็นช่วงเวลาของ "การล่าอย่างเงียบๆ" เมื่อผลเบอร์รี่ป่าส่วนใหญ่สุกงอม ในหมู่พวกเขา lingonberries สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ - เบอร์รี่สีแดงสดขนาดเล็กซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไปสำหรับประโยชน์ของคน เป็นผักสดที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่วิตามินและองค์ประกอบย่อยที่มีค่าบางส่วนสามารถเก็บรักษาไว้ได้ในระหว่างการอนุรักษ์ ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติซึ่งช่วยให้คงความสดได้นาน
Lingonberries ใช้ดิบรวมทั้งนึ่งและแช่ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ดองเค็มและแห้ง lingonberries ที่แช่ไว้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา หากคุณบดด้วยน้ำตาล คุณก็สามารถเตรียมชา ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ และเครื่องดื่มรสหวานอื่นๆ ได้
ซอสทำจากลิงกอนเบอร์รี่กับแครนเบอร์รี่ ซึ่งใช้ปรุงรสในคอร์สที่สอง สำหรับของหวาน มีลิงกอนเบอร์รี่รสเลิศมากมายที่คุณไม่สามารถนับได้ทั้งหมด: แยม แยมผิวส้ม เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือแม้แต่เยลลี่
มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ lingonberries และไม่น้อยไปกว่าสูตรที่เป็นเพียงส่วนประกอบเดียว สามารถใช้ร่วมกับแครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และเบอร์รี่อื่นๆ หากคุณมีลูกเกด ราสเบอร์รี่ หรือกูสเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถเตรียมของหวานเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมได้ทุกเมื่อโดยเพิ่มลิงกอนเบอร์รี่ลงไปที่นั่น
จากวิดีโอถัดไป คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries และการใช้ในชีวิตประจำวัน Ethnotravnik Fadeev M.B. กล่าว
Lingonberries สำหรับฤดูหนาว: สูตรโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
Lingonberries เติบโตในพื้นที่ขนาดใหญ่พอสมควรผู้คนจำนวนมากใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและการทำอาหาร นอกจากนี้เกี่ยวกับประโยชน์ของมันและเกี่ยวกับ รสชาติที่ดีบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเรารู้จักดังนั้นตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบันจึงมีการสะสมสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ มีประโยชน์อย่างยิ่งคือสิ่งที่ไม่รวมการทำอาหาร
แช่แข็ง
Lingonberries สามารถแช่แข็งได้ ผลเบอร์รี่ที่ล้างและคัดแยกแล้วจะถูกวางในถุงหรือภาชนะพลาสติกหลังจากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง อายุการเก็บรักษาถึง 2 ปี
แครนเบอร์รี่อบแห้ง
นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด ใน lingonberries ทุกอย่างมีประโยชน์ - ผลเบอร์รี่และใบไม้ เชื่อกันว่าใบมีสรรพคุณทางยามากกว่าผลเบอร์รี่ ดังนั้นสำหรับการอบแห้งคุณต้องเก็บผลเบอร์รี่พร้อมกับใบไม้ ทางที่ดีควรตากผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าหรือเครื่องขจัดน้ำออกที่อุณหภูมิไม่เกิน 45 องศา หากทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงกว่า ผลเบอร์รี่อาจแตกออก วิตามินและสารอาหารจะลดลงอย่างมาก เก็บแครนเบอร์รี่แห้งในภาชนะปิด
Lingonberries กับน้ำตาล
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใส่น้ำตาลในผลเบอร์รี่ สำหรับวัตถุดิบ 1 กิโลกรัม จะต้องใส่น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน มีความจำเป็นต้องล้างและคัดแยก lingonberries ให้สะอาด กำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเสียหายหรือแห้ง ส่วนที่เหลือใส่ในขวดโหลที่สะอาดฆ่าเชื้อแล้วหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร ลูกเบอร์รี่แต่ละลูกโรยด้วยน้ำตาล ด้านบนของชิ้นงานจำเป็นต้องเคลือบด้วยน้ำตาล เมื่อภาชนะบรรจุเต็ม คุณต้องเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อหากระชับ แต่คุณไม่จำเป็นต้องบีบชั้นด้วยช้อนเพราะจะทำให้ผลเบอร์รี่เสียหาย
หลังจากเติมขวดที่คอแล้วให้ปิดฝาและวางไว้ในที่เย็น - บนระเบียงหรือในตู้เย็น การเตรียมการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน เหมาะที่จะใช้ในชาและผลไม้แช่อิ่ม เช่นเดียวกับการทำเยลลี่ เครื่องดื่ม และอาหารอื่นๆ
เบอร์รี่น้ำซุปข้น
หนาคล้ายกับครีมเปรี้ยวสารคือ lingonberry puree เป็นการดีที่จะทาบนขนมปังหรือคุกกี้หรือราดบนไอศกรีมและหม้อปรุงอาหาร และอีกมากมายเพิ่มความหวานให้กับชาหรือทานเป็นของว่าง ในการเตรียมการรักษาคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 1.2 กิโลกรัม เช่นเดียวกับชิ้นงานรุ่นก่อนหน้า lingonberries จะถูกล้างและคัดแยก จากนั้นเทลงในภาชนะลึกและเติมน้ำตาลลงไป ทุกอย่างถูกทำให้บริสุทธิ์ในเครื่องปั่น หากไม่มีคุณต้องนวดผลเบอร์รี่ในครกแล้วผสมกับน้ำตาล ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งสองสามชั่วโมง ผลึกน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นสามารถเทลงในขวดที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาและเก็บไว้ในที่เย็น
แครนเบอร์รี่แช่
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดอย่างประณีตจะต้องประทับใจกับลิงกอนเบอร์รี่แช่ในฤดูหนาว เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และผักบางชนิด จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่ได้เก็บผลเบอร์รี่กระป๋องไว้ น้อยกว่าหนึ่งปี. มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย
สำหรับวัตถุดิบเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัมที่ล้างและคัดแยกอย่างระมัดระวัง คุณต้องใช้น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือในสัดส่วนที่ใกล้เคียงกัน อบเชย 2-3 แท่ง รวมถึงวานิลลา อบเชย และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทานวานิลลาในฝักไม่ใช่ขนมที่มีรูปเป็นผง
ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเกลือ เทน้ำ 1 ลิตรลงในภาชนะเคลือบ เทเกลือและน้ำตาลลงไปทุกอย่างถูกทำให้ร้อนจากนั้นหลังจากการละลายของเหลวจะถูกลบออกจากไฟและเครื่องเทศที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไป เมื่อน้ำเกลือเย็นลงพวกเขาจำเป็นต้องเติมลิงกอนเบอร์รี่ หลังจากนั้นขอแนะนำให้ผูกด้านบนของจานด้วยผ้าโปร่งและวางผลิตภัณฑ์ในที่เย็นเป็นเวลา 3-5 วัน อุณหภูมิยิ่งต่ำ ผลเบอร์รี่ก็จะยิ่งแช่นานขึ้นเท่านั้น หลังจากนั้นควรวางลิงกอนเบอร์รี่ที่แช่ไว้ในขวดที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาและเก็บไว้ในที่เย็น
ผลไม้แช่อิ่มคาวเบอร์รี่
ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการช่วยรับมือกับสัญญาณแรกของการเป็นหวัด ในการเตรียมคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 800 กรัม และน้ำ 8 ลิตร
ต้องคัดแยก Lingonberries อย่างระมัดระวังแล้วล้าง น้ำผสมกับน้ำตาลและต้มจนละลายหมด หลังจากนั้นคุณต้องลดความร้อนให้น้อยที่สุดเทลงในภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่ม, ผลเบอร์รี่สุกแล้ว, กวน, พักไว้ 6-8 นาที ทันทีที่ฟองอากาศเล็ก ๆ เริ่มก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ผลไม้แช่อิ่มจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น
Lingonberries ในน้ำเชื่อม
สำหรับผู้ชื่นชอบของหวาน lingonberries ในน้ำเชื่อมจะเป็นของจริง การเตรียมการไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมล้างและคัดแยก จากนั้นพวกเขาจะวางในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อ คุณจะต้องใช้ผิวเลมอน 1 ลูก น้ำตาล 300-350 กรัม และน้ำ 2 ถ้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและต้มน้ำเชื่อม พวกเขาจำเป็นต้องเทผลเบอร์รี่และม้วนขวด
การเก็บรักษาแครนเบอร์รี่ด้วยกรรมวิธีทางความร้อน
และผู้ที่ชื่นชอบแยมและแยมสามารถทำ lingonberries แบบดั้งเดิมได้นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายที่นี่
แยมลูกแพร์ - lingonberry
แยมนี้สามารถไม่เพียง ของหวานอิสระแต่ยังเป็นไส้พายพายและมัฟฟินอื่น ๆ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้แครนเบอร์รี่และลูกแพร์ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม และน้ำ 3 แก้ว Lingonberries ล้างและจัดเรียงลูกแพร์ทำความสะอาดหางม้าหนังและเมล็ดหลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้น
แยกน้ำผสมกับน้ำตาลน้ำเชื่อมปรุงจากพวกเขา พวกเขาจำเป็นต้องเทส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ ผสมและนำไปต้มบนไฟอ่อน หลังจากนี้ให้นำกระดาษที่ติดออกจากกองไฟทันที การจัดการซ้ำหลังจากผ่านไปอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง และควรทำในวันถัดไป เมื่อแยมเดือดเป็นเวลา 10 นาทีควรเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
ในทำนองเดียวกัน lingonberry และแยมแอปเปิ้ลก็ปิดลง ขอแนะนำให้ใช้ หลากหลายหวานเนื่องจากมีกรดผลไม้จำนวนมากในผลเบอร์รี่
Lingonberry แยม "ด่วน"
สำหรับวัตถุดิบเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม และน้ำ 1 แก้ว ผลเบอร์รี่จะถูกย้ายและล้างหลังจากนั้นก็พับเก็บในภาชนะลึก พวกเขาจะถูกลวกด้วยน้ำประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและ lingonberries จะถูกเทลงในน้ำเย็น คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
น้ำเชื่อมต้มจากน้ำที่ผลเบอร์รี่ลวก ผลเบอร์รี่เทลงไปและทุกอย่างเดือดในความร้อนสูงเป็นเวลา 10 นาที คุณต้องกวนแยมเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากเดือดอีก 15 นาทีก็เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
อย่างไรก็ตาม lingonberries ที่เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้สำหรับฤดูหนาวจะเสิร์ฟไม่เฉพาะกับชาหรือขนมหวานเท่านั้น แต่ยังมีอาหารจานเนื้ออีกด้วย
วุ้นคาวเบอรี่
Lingonberry jelly เป็นที่พอใจแม้สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสเปรี้ยวเกินไป ผลเบอร์รี่ดิบ. มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน เนื่องจากลิงกอนเบอร์รี่อุดมไปด้วยเพกติน คุณจึงไม่ต้องใส่เจลาตินเพิ่ม ของหวานเองจึงมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน Lingonberries ล้างและย้ายแล้ววางในกระทะ เป็นที่พึงปรารถนาว่าเรือมีก้นหนา ผลเบอร์รี่ดิบใช้ช้อนขยำเล็กน้อยหากผลเบอร์รี่ไม่ฉ่ำเกินไปคุณสามารถเทน้ำ 1 แก้ว ทุกอย่างต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วทำให้เครียด ผลเบอร์รี่จะต้องถูกบีบออกโดยได้รับของเหลวที่มีประโยชน์สูงสุด หลังจากนั้นน้ำตาลจะถูกเติมลงในน้ำ lingonberry และกวนให้สุกด้วยไฟอ่อน ๆ จนปริมาตรลดลง 1/3 หลังจากนั้นเมื่อผลิตภัณฑ์เย็นตัว lingonberry jelly จะแข็งตัว หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น คุณสามารถทำให้ส่วนประกอบร้อนขึ้นได้โดยเติมเจลาติน สำหรับแต่ละลิตรจะได้รับ 40 กรัม หลังจากเย็นตัวแล้วเยลลี่จะมีความสอดคล้องที่เหมาะสมกับรสหวานอมเปรี้ยว
บทสรุป
Lingonberries สำหรับฤดูหนาวมีการเก็บเกี่ยวหลายวิธี สิ่งที่ไม่เกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนนั้นง่ายกว่าและยังช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม แยม แยม และของหวาน lingonberry อื่นๆ มีบางอย่างแน่นอน คุณสมบัติเชิงบวก. การเลือกสูตรอาหารเป็นเรื่องของรสนิยมและความปรารถนา
อ่านบทความ: 594
Lingonberry เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอม ในละติจูดเขตอบอุ่น การพบมันในป่าสนหรือป่าเต็งรังไม่ใช่ปัญหาแต่อย่างใด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนพูดว่ามีการเตรียมเลื่อนตั้งแต่ฤดูร้อน ดังนั้นคุณต้องตุน lingonberries ไว้ใช้ในอนาคตเพื่อไม่ให้ร่างกายของเราขาดวิตามินในฤดูหนาว วันนี้เราจะบอกคุณว่า lingonberries พร้อมน้ำตาลเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารอย่างไร
Berry-lingonberry เรียกเราเข้าหาตัวเอง
การได้เดินผ่านป่าและใช้เวลาอย่างมีประโยชน์นั้นช่างน่ายินดีเพียงใด เช่น เก็บลูกลิงกอนเบอร์รี่ หากคุณไม่มีโอกาสเก็บผลเบอร์รี่เพื่อเก็บเกี่ยวอย่างอิสระ คุณสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต จริงอยู่ในร้านผลเบอร์รี่เหล่านี้มักขายแบบแช่แข็ง
Lingonberries เป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง คุณจะไม่เสียใจถ้าคุณทำมันว่างเปล่า ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของแยมหรือแยม lingonberry แม่บ้านหลายคนทำให้งานของพวกเขาง่ายขึ้นและเริ่มสนใจที่จะเก็บ lingonberries สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารโดยไม่ต้องปรุงเป็นการยืนยันที่ดีในเรื่องนี้
ผลเบอร์รี่คาวเบอร์รี่มีกรดเบนโซอิกในปริมาณที่เพียงพอ เป็นส่วนประกอบที่ขัดขวางการพัฒนากระบวนการเน่าเปื่อยและการหมัก ดังนั้นหากปราศจากการอบร้อน ผลเบอร์รี่จะคงรสชาติและคุณประโยชน์ดั้งเดิมไว้
ก่อนอื่นมาค้นหาคุณสมบัติบางประการของกระบวนการทำอาหารนี้:
- ผลเบอร์รี่ต้องสุกทั้งผลแน่นและสะอาด
- เพื่อการอนุรักษ์เราใช้ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้น
- เก็บ lingonberries โดยไม่ต้องปรุงอาหารในที่เย็น ตู้เย็น หรือห้องใต้ดิน
- lingonberries ถูกบดด้วยเครื่องผสม, เครื่องปั่น, เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือแบบเก่าด้วยครก;
- lingonberries สามารถเก็บรักษาไว้โดยไม่ใช้น้ำตาลทราย: เพียงพอที่จะเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นและน้ำต้มสุก
- ใช้น้ำ 500 มล. สำหรับแครนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- อัตราส่วนของน้ำตาลทรายและผลเบอร์รี่คือ 1.5: 1 แม้ว่าคุณจะลดปริมาณสารให้ความหวานได้
ทำน้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ
ในสมัยก่อน lingonberry berries ถูกเรียกว่า "ผลไม้แห่งความเป็นอมตะ" ทั้งหมดเป็นเพราะพวกเขา คุณสมบัติการรักษา. คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของ lingonberries ได้หลายชั่วโมง เริ่มต้นด้วยการจดสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ lingonberries บรรจุกระป๋อง เพียงจำไว้ว่าต้องเก็บอาหารอันโอชะไว้ในตู้เย็นเนื่องจากเราจะไม่นำไปผ่านความร้อน แม้จะมีกรดเบนโซอิกในปริมาณสูง แต่เราจะไม่ทำการทดลอง
สารประกอบ:
- เบอร์รี่เบอร์รี่;
- น้ำตาลทราย.
การทำอาหาร:
- ไม่ได้ระบุสัดส่วนที่แน่นอนของน้ำตาลทรายและผลเบอร์รี่ โดยพื้นฐานแล้วเราใช้อัตราส่วน 1: 1 ถ้าคุณมีฟันหวานให้เพิ่มน้ำตาลอีกเล็กน้อย ตามที่ผู้คนพูดกันคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้
- เราคัดแยกผลเบอร์รี่ lingonberry อย่างระมัดระวังทิ้งผลที่เสียไป
- เราล้าง lingonberries ตากให้แห้ง
- เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินก็เพียงพอที่จะใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอน
- ตอนนี้ใช้อุปกรณ์ในครัวหรือครกบดผลไม้ lingonberry
- เรากระจายน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมในชามเคลือบลึก
- ใส่น้ำตาลทันที
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เงื่อนไขสำคัญ: ผลึกน้ำตาลต้องละลายหมด
- ทันทีที่น้ำตาลทรายละลายใน lingonberry puree เราก็ใส่ลงในภาชนะฆ่าเชื้อและปิดฝา
- เราเก็บอาหารอันโอชะไว้ในตู้เย็น
ปรุงยารสเลิศ
Lingonberries ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง - วิธีที่ดีการอนุรักษ์ผลเบอร์รี่เหล่านี้ แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีก็จำเป็นต้องกินลิงกอนเบอร์รี่อย่างเป็นระบบ การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณด้วยวิตามินเพิ่มเติมจะไม่ทำร้าย
สารประกอบ:
- ผลเบอร์รี่ lingonberry 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 0.3 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำบริสุทธิ์
- 1 มะนาว
การทำอาหาร:
- ในสูตรก่อนหน้านี้ เราเริ่มต้นด้วยการเตรียม lingonberries พวกเขาจะต้องแยกออกล้างและทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง
- เราฆ่าเชื้อขวดและทำให้แห้ง
- ผลเบอร์รี่แปรรูปสามารถวางในภาชนะเพื่อการอนุรักษ์ได้ทันที
- เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วเติมน้ำตาลทราย
- เราใส่น้ำเชื่อมลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยความร้อนขั้นต่ำ
- จากมะนาวเราต้องการความสนุกเท่านั้น เราจะได้รับมันด้วยกระต่ายขูดปกติ
- การเพิ่ม เปลือกส้มลงในน้ำเชื่อม
- หลังจากเดือดให้ต้มน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลา 10 นาที
- ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเทลิงกอนเบอร์รี่ลงไป
- เราปิดฝาภาชนะบรรจุและวางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
lingonberries แช่ตามสูตรของบรรพบุรุษของเรา
Lingonberries แช่น้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอร่อยมาก คุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ ในกระบวนการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและใช้น้ำบริสุทธิ์เท่านั้น ที่เหลือเป็นเรื่องของเทคนิค
สารประกอบ:
- ผลเบอร์รี่ lingonberry 7 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ 4 ลิตร
- น้ำตาลทราย 0.5 กก.
การทำอาหาร:
- เรานั่งลงอย่างสะดวกยิ่งขึ้นและเริ่มคัดแยกผลเบอร์รี่ลิงกอนเบอร์รี่ ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียและเสียหาย
- ตอนนี้ให้ล้าง lingonberries ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง แม้ว่าการกระทำนี้จะไม่จำเป็น แต่เราจะทำให้ผลเบอร์รี่เปียก
- ใส่ lingonberries ลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย
- เติมน้ำทุกอย่าง ต้มให้เย็นก่อนจะดีกว่า
- ตอนนี้ปิดฝาภาชนะและตั้งค่าการกดขี่
- เราใส่แครนเบอร์รี่ในที่เปลี่ยวและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 7 วัน
- หลังจากเวลานี้คุณสามารถกรองน้ำ lingonberry ได้
- หรือวางลิงกอนเบอร์รี่แช่ไว้ในขวดโหลแล้วม้วนปิดฝา
Lingonberry และส้ม - คู่หูที่ลงตัว
แม่บ้านหลายคนปรุง lingonberries ด้วยการเติมส้ม โน๊ตของ Citrus จะทำให้ผลเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ ใช่ และกรดแอสคอร์บิกส่วนหนึ่งจะไม่ทำร้ายเรา
สารประกอบ:
- ผล lingonberry 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
- ส้ม 1 กก.
การทำอาหาร:
- เราจะไม่ทำลายประเพณีและก่อนอื่นเราจะคัดแยกผลเบอร์รี่ลิงกอนเบอร์รี่
- ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอน
- ทิ้งแครนเบอร์รี่ไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
- ส้มสามารถปอกเปลือกได้ แต่ควรบดด้วยเปลือก
- เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อไม่ให้เปลือกส้มมีรสขมให้ใส่ส้มลงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที
- ตอนนี้หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ
- ใช้อุปกรณ์ในครัวสับส้มและลิงกอนเบอร์รี่ เป้าหมายของเราคือ lingonberry-orange puree การเล่นสี กลิ่น และรสชาติเป็นสิ่งที่น่าหลงใหล
- ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทราย
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายหมด
- ฆ่าเชื้อขวดและฝาล่วงหน้า
- เทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- การเก็บความหวานนี้ไว้ในที่เย็นจะดีกว่า เนื่องจากผลเบอร์รี่และผลไม้ไม่ได้ผ่านความร้อน
Lingonberries กับน้ำผึ้ง - การรักษาโรคที่ดีที่สุด
คุณสามารถเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงและเติมน้ำตาลทราย บทบาทของสารให้ความหวานจะแสดงโดยน้ำผึ้ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และประสิทธิภาพของอาหารจานนี้ในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บก็เพิ่มขึ้นหลายเท่าในทันที
สารประกอบ:
- ผล lingonberry 1.5 กก.
- น้ำผึ้งเหลว 1.5 กก.
การทำอาหาร:
- เราจะไม่ทำซ้ำวิธีการเตรียมผลไม้ lingonberry
- lingonberries ที่ล้างแล้วควรเช็ดให้แห้งบนผ้าลินินหรือกระดาษเช็ดมือ
- เราจำเป็นต้องบดผลเบอร์รี่แห้งให้มีน้ำซุปข้นสม่ำเสมอ เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารจะช่วยให้เรารับมือกับงานนี้ได้
- เพิ่มน้ำผึ้งลงในน้ำซุปข้น lingonberry และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ยืนยัน lingonberries ประมาณสองชั่วโมง
- ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อภาชนะและฝากระป๋อง
- ในสองสามชั่วโมงน้ำผึ้งควรละลายในน้ำเชื่อมเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์
- ผสม lingonberries อย่างระมัดระวังอีกครั้งแล้วใส่ลงในขวด
- เราเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นโดยเฉพาะโดยไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง