เคบับเนื้อแสนอร่อยไม่สามารถทำได้ ของว่างรสเผ็ดในรูปแบบของหัวหอมดอง มีการเตรียมการที่หลากหลายด้วยการเพิ่ม สารเติมแต่งต่างๆและเครื่องเทศ พิจารณาสูตรยอดนิยมสำหรับหัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิว
หัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิว: คลาสสิกของประเภท
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 80 มล.
- เกลือแกง - 15 กรัม
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น
- น้ำบริสุทธิ์ - 230 มล.
- น้ำตาลทราย- 65 กรัม
- เลือกหลอดไฟขนาดกลาง ตรวจสอบความเสียหายภายนอกด้วยสายตา จากนั้นนำแกลบออกแล้วล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำไหล สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
- วางผลิตภัณฑ์ในชามที่เหมาะสมส่งกระทะไปที่เตาแบบขนาน เติมน้ำบริสุทธิ์ เกลือ และน้ำตาลทรายลงไป
- เปิดเตา นำส่วนผสมไปต้ม ด้วยการปรากฏตัวของฟองอากาศแรกคุณต้องเทน้ำส้มสายชูแล้วปิดเตา
- คนส่วนผสมแล้วเท น้ำดองพร้อมหัวหอมสับ ปิดฝาภาชนะด้วยผลิตภัณฑ์ด้วยฝาหรือจานที่เหมาะสม
- อายุของหัวหอมดองขึ้นอยู่กับเวลาและความชอบส่วนบุคคล ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงต่อวัน หลังจากนั้นโยนผักในกระชอนกิน
หัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิว: วิธีแห้ง
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 50 มล.
- หัวหอม - 3 หัว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 20 กรัม
- ปอกหัวหอมสับตามปกติ บีบผลิตภัณฑ์เบา ๆ แล้ววางในภาชนะที่เหมาะสม
- โรยหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูใส่เกลือและน้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้เข้ากัน รอ 20 นาที หัวหอมดองพร้อมรับประทาน
หอมแดงดอง
- คันธนู "เรดบารอน" - 3 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 110 มล.
- ออริกาโน - 15 กรัม
- น้ำส้มสายชู 6% - 80 มล.
- นำเปลือกออกจากหัวหอมล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำไหล ควรสับผักเป็นวงและส่งไปยังถุงที่ปิดสนิท
- ถัดไปคุณต้องเติมน้ำมัน ออริกาโน และน้ำส้มสายชูลงไป ปิดถุงแล้วเขย่าให้ทั่ว รอประมาณ 1.5 ชม. พร้อมเสิร์ฟ แผ่นสดผักกาดหอม.
หัวหอมหมักน้ำมะนาว
- หัวหอม - 4 ชิ้น
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- เกลือแกง - 30 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ปอกหัวหอมตามปกติหั่นเป็นครึ่งวง ส่งผลิตภัณฑ์ไปยังชามลึก
- ใส่เครื่องเทศและน้ำมัน โรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด รออย่างน้อย 1 ชั่วโมง บริโภค
หัวหอมเล็กหมักน้ำตาล
- พริกไทยบด - 5 กรัม
- น้ำตาลทราย - 140 กรัม
- มัสตาร์ดในภาษาฝรั่งเศส - 15 กรัม
- หัวหอมเล็ก - 650 กรัม
- ใบกระวาน - ในความเป็นจริง
- เกลือแกง - 75 กรัม
- กานพลูดิน - 7 กรัม
- น้ำกรอง - 2 ลิตร
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1.8 ลิตร
- พริก - ในความเป็นจริง
- คัดแยกหัว เอาเปลือกออก จากนั้นเริ่มเตรียมน้ำเกลือ รวมน้ำกรองและเกลือ คนของเหลวจนกว่าผลึกจะละลายหมด เทหลอดไฟด้วยน้ำเกลือทิ้งผลิตภัณฑ์ค้างคืน
- เมื่อเริ่มมีอาการของวันถัดไปให้โยนหลอดไฟในกระชอนแล้วดำเนินการฆ่าเชื้อในขวดแก้ว เลือกขนาดภาชนะที่ต้องการ เชื่อมต่อใน ภาชนะแยกต่างหากน้ำส้มสายชู พริกไทย เครื่องเทศ และน้ำตาล
- บรรจุหลอดไฟตาม ขวดแก้ว, เพิ่มกานพลูเล็กน้อยในแต่ละ ใบกระวาน, พริก. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไปไม่ถึงขอบ 1 ซม. ปิดฝาให้แน่น แช่เย็น
- วิธีการข้างต้นไม่รวดเร็ว ระยะเวลาของการฉีดคือ 3-4 สัปดาห์ สามารถบริโภคได้หลังจากหัวหอมดองตามระยะเวลาที่กำหนดเท่านั้น ในที่สุดคุณจะพอใจกับผลลัพธ์
หอมแดงในน้ำดองรสเผ็ด
- หัวหอม - 5 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 6% - 500 มล.
- ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา
- ใบกระวาน - 6 ชิ้น
- พริกไทยถั่ว - 7 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 40 กรัม
- น้ำตาล - 35 กรัม
- เกลือ - 20 กรัม
- ใช้กระทะที่เหมาะสมใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงไป ส่งภาชนะไปที่เตานำของเหลวไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำสุดเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงเล็ก ๆ วางผลิตภัณฑ์ในชามทนความร้อน เท น้ำดองร้อน. หลังจาก 1 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์จะพร้อม ก่อนใช้ต้องโยนหัวหอมลงในกระชอน
หัวหอมดองอย่างรวดเร็ว
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 25 มล.
- หัวหอม - 4 ชิ้น
- เกลือสินเธาว์ - 12 กรัม
- นำแกลบออกจากหลอด ล้างผลิตภัณฑ์ใต้ก๊อก หั่นผักเป็นวงเล็กๆ ใส่หัวหอมลงในชามลึก ใส่เกลือ และน้ำส้มสายชู
- ปิดฝาภาชนะให้แน่นเขย่าภาชนะให้เข้ากัน รอ 40-60 นาที นำไปใช้ตามคำแนะนำ
หัวหอมดองในน้ำบีทรูท
- หัวบีท - 1 ผลไม้
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 110 มล.
- เกลืออาหาร - 25 กรัม
- หัวหอม - 4 ชิ้น
- ส่วนผสมพริกไทย - 8 กรัม
- ปอกเปลือกและล้างหัวหอมสับเป็นวงบาง ๆ ทำกิจวัตรที่คล้ายกันกับหัวบีทตัดรากพืชเป็นหลอดเล็ก ๆ
- ผสมหัวหอมและหัวบีท เตรียมน้ำดองในภาชนะแยกต่างหาก ผสม น้ำส้มสายชูกับน้ำในอัตราส่วน 1:1 เพิ่มส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
- เทผักที่มีองค์ประกอบส่งภาชนะที่มีเนื้อหาไปยังที่มืดที่เย็น เวลาเปิดรับแสงจะแตกต่างกันไปภายใน 20-24 ชั่วโมง
หัวหอมดองในน้ำมัน
- หัวหอม - 5 ชิ้น
- สมุนไพรสด - 40 กรัม
- เครื่องเทศต่างๆ - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 70 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ทำความสะอาดหลอดไฟตามปกติ ตัดผักเป็นวง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เติมเกลือหากจำเป็น
- เทผักและน้ำมันสับละเอียดลงในมวลรวม โรยหัวหอมด้วยน้ำมะนาวคั้นสด หมักผลิตภัณฑ์ไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
หัวหอมในน้ำดองรสเผ็ด
- น้ำส้มสายชู 6% - 40 กรัม
- ซูแมค (เครื่องปรุงรส) - 15 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- พริกแดงป่น - 3 กรัม
- บด พริกหยวก- 4 กรัม
- ผักใบเขียว - 35 กรัม
- เลือกหัวหอมที่เหมาะสมปอกเปลือกและสับตามปกติเป็นวง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบีบผักออก
- ส่งหัวหอมไปยังภาชนะแก้วใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชู สับผักใบเขียวเทลงในภาชนะทั่วไป เวลาหมักคือ 40 นาที
หมักไวน์สำหรับหัวหอม
- น้ำกรอง - 450 มล.
- หัวหอม - 4-5 ชิ้น
- ไวน์ขาว - 500 มล.
- เกลือแกง - 10 กรัม
- พริกไทยป่น - 5 กรัม
- น้ำตาลทราย - 20 กรัม
- ตัดหัวหอม วิธีคลาสสิกสับเป็นวงบาง ๆ ใช้ถ้วยลึกวางผลิตภัณฑ์สับลงไป เทน้ำเดือดลงในภาชนะ รอ 6-8 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไป ทิ้งหัวหอมในกระชอน วางผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่สะอาด ใส่พริกไทย เกลือ และน้ำตาลทรายลงในผัก ในตอนท้ายของขั้นตอนเทไวน์ผสมส่วนผสม เวลาเปิดรับแสงคือ 3 ชั่วโมง
หัวหอมดองกับสมุนไพร
- น้ำต้ม - 220 มล.
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 65 มล.
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม
- เกลือแกง - 7 กรัม
- ผักใบเขียว - 45 กรัม
- นำผิวหนังออกจากหลอดแล้วล้าง สับผักครึ่งวงส่งไปยังถ้วย สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในชาม
- อุ่นน้ำให้ร้อนถึง 50 องศา ใส่ส่วนประกอบที่เหลือลงไป เทส่วนผสมลงในหัวหอม ควรหมักผัก อุณหภูมิห้องประมาณ 3 ชั่วโมง
- จากนั้นโยนหัวหอมดองลงในตะแกรงละเอียด ทิ้งไว้ในภาชนะที่สะอาดจนกว่าจะบริโภค
หัวหอมในน้ำดองทับทิม
- หัวหอม - 4 ชิ้น
- น้ำทับทิม - 450 มล.
- ปอกเปลือกผัก หั่นเป็นวง ส่งสินค้าในภาชนะที่เหมาะสมเทน้ำทับทิม
- ใส่ชามในตู้เย็นรอ 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นเสิร์ฟหัวหอมกับบาร์บีคิว
หัวหอมดองในสไตล์คอเคเชียน
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- หัวหอม - 4 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 55 มล.
- ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง บีบผักเบา ๆ เพื่อสกัดน้ำ จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ
- เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในชาม หมักผลิตภัณฑ์ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดไว้ หัวหอมก็พร้อมใช้งาน
หัวหอมดองกับ adjika
- น้ำดื่ม - 150 มล.
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 6% - 120 มล.
- adjika แห้ง - 75 กรัม
- ปอกหัวหอมตามปกติไม่จำเป็นต้องสับ ตีผักเบา ๆ ด้วยค้อนครัว ส่งน้ำไปที่เตารอให้ฟองปรากฏขึ้น
- เทหัวหอมด้วยน้ำร้อนรอ 15 นาที กรองน้ำลงในภาชนะแยกต่างหาก ผสม adjika และน้ำส้มสายชูกับน้ำซุป เทของเหลวกลับไปที่หัวหอมรอ 3 ชั่วโมง
ปรุงหัวหอมดองอย่างง่าย วิธีทางที่แตกต่างถ้าคุณยึดติดกับ คำแนะนำการปฏิบัติ. เปลี่ยนจำนวนส่วนประกอบและค้นหาด้วยตัวคุณเอง สูตรที่สมบูรณ์แบบ. เสิร์ฟหัวหอมดองด้วย บารบีคิวหรือเป็นอาหารว่างมื้อเดียว
วิดีโอ: วิธีดองหัวหอมสำหรับบาร์บีคิวและ pilaf
เวลาสำหรับการทัศนศึกษาจำนวนมากกำลังใกล้เข้ามา และหนึ่งในอาหารจานหลักสำหรับกิจกรรมดังกล่าวคือบาร์บีคิว มีหลายสูตรสำหรับความอร่อยนี้ แต่ในกรณีส่วนใหญ่จำเป็นต้องใช้หัวหอมซึ่งจะช่วยให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำและเพิ่มความน่าสนใจให้กับรสชาติ
หัวหอมสามารถหมักแยกต่างหากจากเนื้อสัตว์ซึ่งจะช่วยให้ไม่ต้องผ่านความร้อนรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ไว้โดยไม่สูญเสีย ความอร่อย. พิจารณาวิธีการปรุงอาหารหลายวิธี
ผักดองด่วน
มีสองวิธีหลัก - แบบแห้งและแบบหมัก
ผักดองแห้ง
ให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น เป็นส่วนผสมในสลัดหรือแซนวิช รวมถึงใช้กับบาร์บีคิวได้โดยตรง
วิธีทำอาหาร:
- หัวหอมถูกตัดเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง, จีบเล็กน้อย;
- ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในภาชนะจะโรยด้วยน้ำส้มสายชู เกลือเพื่อลิ้มรส และโรยด้วยน้ำตาล
- จานผสมให้เข้ากันและผสมเป็นเวลา 15 นาที ทุกอย่างพร้อม!
วิธีการหมักหัวหอมสำหรับทำบาร์บีคิวในน้ำดอง
นี่เป็นตัวเลือกทั่วไป
ชุดผลิตภัณฑ์:
- หัวหอม;
- น้ำส้มสายชูมาตรฐาน 9%;
- เกลือ.
ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็นวงหรือครึ่งวงบรรจุลงในภาชนะและใส่เกลือ หลังจากนั้นหัวหอมจะถูกบดให้ละเอียด (ควรมีน้ำผลไม้) ขั้นตอนต่อไป - เทน้ำส้มสายชู, วงแหวนจะย่นอีกครั้ง
จากนั้นวางจานเสร็จแล้วในหม้อที่มีฝาปิดหรือขวด เขย่าภาชนะปิดหลายครั้ง หลังจากผ่านไปไม่เกินครึ่งชั่วโมง หัวหอมดองก็พร้อมรับประทาน
สูตรที่น่าสนใจ แต่ไม่เร็วมาก
สำหรับผู้ชื่นชอบหัวหอมแสนอร่อยอย่างแท้จริง วิธีการปรุงอยู่ที่ มือเร็วจะไม่พอดี หลายสูตร
วิธีการดองแบบคลาสสิกด้วยน้ำส้มสายชู
ตัวเลือกนี้ใช้มานานหลายปีโดยผู้อยู่อาศัยมากกว่าหนึ่งรุ่นของอดีตสหภาพทั้งหมด
วัตถุดิบ:
- หลอดไฟหลายชิ้น
- น้ำส้มสายชูธรรมดาประมาณ 70 กรัม
- น้ำตาล (สามช้อนโต๊ะ), เกลือ, น้ำดื่มหนึ่งแก้ว
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- หัวหอมสับเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง (หลังจากกำจัดแกลบ)
- หัวหอมที่เตรียมด้วยวิธีนี้วางในชามเหล็กหรือกระทะ
- หลังจากนั้นก็เตรียมน้ำดองจากน้ำตาลเกลือน้ำหนึ่งแก้ว
- เครื่องทำความร้อนเปิดอยู่ ส่วนผสมถูกผสมอย่างสม่ำเสมอจนกระทั่งกระบวนการเดือดเริ่มขึ้น
- ปิดแก๊สและเติมน้ำส้มสายชู
- หัวหอมราดด้วยน้ำดองร้อนปิดฝาให้แน่น
- หัวหอมแช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แนะนำให้พักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ใช้น้ำมะนาว
มีคนไม่กี่คนที่รังเกียจน้ำส้มสายชูในรูปแบบต่างๆ แต่พวกเขาก็ยังต้องการบาร์บีคิวกับหัวหอมแสนอร่อย การใช้มะนาวจะได้ผลตามต้องการ
สินค้าที่ต้องการ:
- หัวหอมโดยตรง
- ผักใบเขียวและชุดเครื่องเทศ (ปริมาณและองค์ประกอบถูกจำกัดด้วยความชอบในการทำอาหารเท่านั้น)
- เกลือ น้ำมันพืช (สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว);
- บีบน้ำมะนาวจากผลไม้ที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ครึ่งหนึ่ง
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- หลอดไฟที่ตัดเป็นวงแหวนหรือครึ่งวงจะอยู่ในภาชนะที่สะดวก
- ผักเค็มและปกคลุมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
- น้ำผลไม้สาดองค์ประกอบเท น้ำมันดอกทานตะวัน(โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีกลิ่นเฉพาะ);
- หมักไว้ 60 นาที สินค้าพร้อมใช้งาน
เราใช้ไวน์
ส่วนผสมชั้นเลิศที่มักใช้ในการเตรียมเนื้อสัตว์ แต่หัวหอมกับไวน์จะดีมาก!
อะไรที่คุณต้องการ:
- หัวหอมสี่หัว
- น้ำ 300 กรัม (2 ถ้วย)
- เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ;
- ไวน์ 250 กรัม
วิธีการทำ:
- ผักหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลางพับลงในชามแล้วเทน้ำเดือด
- หลังจากผ่านไป 10 นาที น้ำจะระบายออก เติมเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ
- ภาชนะบรรจุด้วยไวน์ที่เตรียมไว้
- หมัก 4 ชั่วโมงและจานพร้อมใช้งาน
หัวหอมดองสำหรับใช้ในอนาคต
มีวิธีการเตรียมอาหารล่วงหน้าและบันทึกจนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม
- ผลิตภัณฑ์ที่ตัดเป็นวงใส่ลงในขวดเท น้ำเกลือ(น้ำหนึ่งลิตร - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ);
- หลังจากผ่านไปหนึ่งวันน้ำเกลือจะถูกระบายออกผักจะถูกวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ภาชนะบรรจุด้วยน้ำดองที่ทำจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเครื่องเทศปิดสนิท
วิธีดองหอมแดง
ตัวเลือกข้างต้นเหมาะสำหรับ สลัดหลากหลาย. แต่มีสูตรที่พัฒนาขึ้นสำหรับหัวหอมชนิดนี้โดยเฉพาะ
ตัวแปรเผ็ด
เราจะต้อง:
- 5 หัวหอม (สลัด);
- น้ำส้มสายชู 3% - มากถึง 0.5 ลิตร
- 2 กลีบ, 5 ใบกระวาน, 5 ถั่วลันเตา;
- เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร:
- กระทะขนาดเล็กใส่น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ชุดเครื่องเทศข้างต้น
- ส่วนผสมถูกนำไปต้มและอยู่บนความร้อนต่ำสุดประมาณ 3 นาที
- ผักที่หั่นไว้ล่วงหน้า (ความหนาของชิ้นขนาดกลาง) เทด้วยน้ำดองทิ้งไว้ 60 นาที
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงหัวหอมจะถูกลบออก ของเหลวจะต้องระบายออก ทุกอย่างพร้อม!
ในภาษากรีก
มาก สูตรยอดนิยมซึ่งเหมาะสำหรับหอมแดงเท่านั้น
ต้องซื้อ:
- หลอดไฟหลากหลายชนิด (คาร์เมน, บารอน, หอมแดง);
- น้ำมันมะกอก;
- ปรุงรสตามออริกาโน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผักหั่นเป็นวงหรือครึ่งวงเทลงในถุงที่ปิดสนิท
- เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ปรุงรสเพิ่มถ้าจำเป็นเกลือ
- บรรจุภัณฑ์ถูกเขย่าส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 7 ชั่วโมง หลังจากหมดเวลาเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์จะถูกวางในภาชนะ จะได้สวย อาหารว่างเย็นหรือนอกเหนือจากเนื้อย่าง (ยินดีต้อนรับโดยเฉพาะเนื้อแกะ)
ดี อร่อย ฉ่ำ - อาหารง่ายๆ ที่แม้แต่ "มือใหม่" ในครัวก็ปรุงได้
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่มีประโยชน์ คุณสมบัติทางยาธนูอินเดียจากเรา
การเผาผลาญไขมัน ซุปหัวหอมสำหรับคนที่ติดตามฟิค เคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมด
- คุณต้องซื้อผักอย่างจริงจัง: หลอดไฟควรมีอายุน้อย, ขนาดกลาง, โดยไม่มีร่องรอยของการสลายตัวที่มองเห็นได้;
- การหมักนานกว่าครึ่งชั่วโมงเกี่ยวข้องกับการใช้ตู้เย็น
- การมีน้ำเดือดในกระบวนการปรุงอาหารจะขจัดความขมขื่นโดยอัตโนมัติ คนรักความขมต้องคำนึงถึงสิ่งนี้
การปรุงหัวหอมดองไม่ใช่เรื่องยากสามารถเลือกสูตรได้ทุกรสนิยม ในขณะเดียวกัน วัตถุดิบก็ไม่แพง และขั้นตอนการทำอาหารก็ซับซ้อน
เมื่อเตรียมหัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิวแล้ว คุณจะเสริมเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเคียงที่เหมาะสม ซึ่งจะเน้นรสชาติของอาหารจานโปรดของคุณ เพิ่มความน่าสนใจและความเผ็ดเล็กน้อยให้กับมัน หัวหอมสไลซ์กรอบอร่อยยังสามารถเสิร์ฟกับเนื้อสัตว์อื่นๆ และ จานปลาเพิ่มในสลัดหรือเสริมแซนวิชด้วย
วิธีการดองหัวหอมสำหรับบาร์บีคิว?
น้ำหมักหัวหอมที่เหมาะสมสำหรับบาร์บีคิวจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของการขบเคี้ยวที่น่ารับประทานและช่วยกำจัด "วิญญาณชั่วร้าย" ที่มากเกินไปของผัก เมื่อเข้าใจเทคนิคในการทำสูตรอาหารแล้วการได้รสชาติของว่างที่ต้องการนั้นไม่ใช่เรื่องยาก
- หลอดไฟปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งวงหรือชิ้นบางตามยาว
- นวดด้วยมือของคุณเล็กน้อยเพื่อแยกแผ่นออกจากกันใส่มวลลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเทน้ำดอง
- น้ำดองหัวหอมแสนอร่อยสำหรับบาร์บีคิวสามารถพูดน้อยและประกอบด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเท่านั้นหรือส่วนประกอบดั้งเดิมและหลายองค์ประกอบที่ปรุงด้วยเครื่องเทศเครื่องเทศสมุนไพร
- เร่งการดองและกำจัดความเผ็ดมากเกินไป เติมร้อนที่หั่นหัวหอมทิ้งไว้ให้เย็น
วิธีการดองหัวหอมอย่างรวดเร็วสำหรับบาร์บีคิว?
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/kak_bystro_zamarinovat_luk_dlya_shashlyka.jpg)
ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีการหมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็วสำหรับทำบาร์บีคิว หากต้องการคุณสามารถเทหัวหอมลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ คุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วยไวน์หรือน้ำมะนาว น่ารับประทานในแบบของตัวเองหัวหอมดองคลาสสิกหรือหัวหอมสลัดจะเปิดออก
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 0.5 กก.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - 0.5-1 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- หัวหอมปอกเปลือกสับเป็นครึ่งวงหรือชิ้นบาง ๆ
- วางก้อนหัวหอมลงในชามที่เหมาะสมใส่เกลือพริกไทยน้ำตาลทรายเทน้ำส้มสายชูคลุกเคล้ากับส่วนประกอบของน้ำดองเบา ๆ ด้วยมือของคุณจนน้ำแยกออกจากกัน
- หลังจากผ่านไป 15 นาที หัวหอมดองสำหรับทำบาร์บีคิวก็พร้อมเสิร์ฟ
วิธีการดองหัวหอมสำหรับบาร์บีคิวด้วยน้ำส้มสายชู?
![](https://i1.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/kak_zamarinovat_luk_k_shashlyku_s_uksusom.jpg)
สูตรอื่นที่ดำเนินการซึ่งจะทำให้เป็นไปได้แสดงไว้ด้านล่าง ในกรณีนี้จะใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะแบบคลาสสิก (9%) เป็นส่วนประกอบของน้ำดอง ปริมาณของน้ำดองควรครอบคลุมชิ้นหัวหอมอย่างสมบูรณ์
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 300 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่ไม่มีสไลด์
- น้ำต้มเย็น - 1 ถ้วย;
การทำอาหาร
- หัวหอมปอกเปลือกหัวสับครึ่งวงหรือชิ้นบาง ๆ ผสมกับสมุนไพรสับหากต้องการกำหนดมวลในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการดองหรือวางไว้ในขวด
- น้ำต้มน้ำตาลทรายและเกลือละลายแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
- ผสมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองแล้วเทหัวหอมลงไป
- หลังจากผ่านไป 30 นาที จะสามารถชิมหัวหอมหมักน้ำส้มสายชูสำหรับทำบาร์บีคิวได้
วิธีการดองหัวหอมสำหรับบาร์บีคิว?
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/kak_zamarinovat_repchatyy_luk_dlya_shashlyka.jpg)
หัวหอมดองสำหรับทำบาร์บีคิว วิธีดั้งเดิมโดยใช้หนึ่งในสูตรอาหารที่แนะนำข้างต้น หรือใช้เทคโนโลยีที่เป็นต้นฉบับมากขึ้นและเตรียมผัก รสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใครสวยงาม รูปร่างอาหารอันโอชะที่เกิดขึ้นจะทำให้พ่อครัวที่มีประสบการณ์ประหลาดใจและจะสร้างความสุขให้กับชาวเมืองอย่างสุดจะพรรณนา
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 500 กรัม
- น้ำทับทิม - 0.5 ลิตร
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- ปอกเปลือก, สับหัวหอม, ผสมกับสมุนไพร, เติมเกลือ
- บีบน้ำจากผลทับทิมเทลงบนหัวหอมที่สุกแล้ว
- หัวหอมหมักในน้ำผลไม้สำหรับทำบาร์บีคิวจะพร้อมใน 4 ชั่วโมง
วิธีการดองหอมแดงสำหรับบาร์บีคิว?
![](https://i2.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/kak_zamarinovat_krasnyy_luk_dlya_shashlyka.jpg)
สามารถทำบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมได้ไม่น้อย ในกรณีนี้ ไวน์แดงถูกใช้เป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับน้ำดอง เครื่องดื่มควรมีคุณภาพสูงและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ: รสชาติจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ทั้งหมด พร้อมของว่าง. ควรให้ความสำคัญกับพันธุ์แห้งหรือกึ่งแห้ง
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 500 กรัม
- ไวน์แดง - 250 มล.
- เกลือและน้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- หัวหอมปอกเปลือกและสับเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีหลังจากนั้นมวลจะถูกโยนลงในกระชอนและปล่อยให้ระบายได้ดี
- เกลือก้อนหัวหอมเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยแล้วเทปรุงรส การตัดผักไวน์.
- หลังจาก 4 ชั่วโมง หัวหอมหมักไวน์สำหรับทำบาร์บีคิวจะพร้อมสำหรับการชิม
หัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิวในสไตล์คอเคเชียน
![](https://i2.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/marinovannyy_luk_k_shashlyku_po_kavkazski.jpg)
หัวหอมดองปรุงตาม สูตรคนผิวขาว. adjika แห้งตามธรรมชาติซึ่งต้องเพิ่มลงในหัวหอมหั่นบาง ๆ พร้อมกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของน้ำดองจะให้กลิ่นรสที่มีลักษณะเฉพาะแก่อาหารอันโอชะ หลังจากผ่านไป 3.5 ชั่วโมง อาหารว่างบาร์บีคิวในรูปแบบดั้งเดิมจะพร้อมเสิร์ฟ ซึ่งเสริมด้วยผักชีและเมล็ดทับทิมก่อนเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 500 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 120 มล.
- น้ำ - 150 มล.
- adjika แห้ง - 50-75 กรัม
- เกลือและน้ำตาลทราย, ผักชีและเมล็ดทับทิม - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเทลงในน้ำร้อนจนเดือด
- หลังจากผ่านไป 15 นาทีของเหลวจะถูกระบายออกและน้ำส้มสายชู adjika และหากต้องการให้ผสมเกลือและน้ำตาลลงไป
- เท หมักเผ็ดมวลหัวหอมและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
- เตรียมเมล็ดทับทิมแล้วใส่หอมใหญ่
- เสิร์ฟหัวหอมกับทับทิมเพื่อบาร์บีคิวโรยด้วยผักชี
หัวหอมกับสมุนไพรสำหรับทำบาร์บีคิว
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/luk_s_zelenyu_k_shashlyku.jpg)
หนึ่งในองค์ประกอบหลักของน้ำดองในกรณีนี้คือผักชีฝรั่งสับซึ่งจะทำให้รสชาติของขนมสดชื่นขึ้นทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ หากต้องการคุณสามารถใช้สมุนไพรอื่น ๆ ให้เลือก: ผักชีฝรั่ง, ผักชีหรือใบโหระพา แต่ในกรณีนี้ควรลดปริมาณสารเติมแต่ง รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นของมวลสีเขียวสามารถฆ่าคุณสมบัติที่อร่อยของหัวหอมได้
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 250 มล.
- เกลือและน้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การทำอาหาร
- หัวหอมสับผสมกับผักชีฝรั่งและหมักกับน้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู
- หลังจากหมักไว้ 30 นาที สภาพห้องหัวหอมกับผักชีฝรั่งสำหรับทำบาร์บีคิวจะพร้อม
วิธีการทำหัวหอมหวานสำหรับบาร์บีคิว?
![](https://i0.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/kak_sdelat_luk_sladkim_dlya_shashlyka.jpg)
หัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิวสูตรที่จะอธิบายต่อไปมีรสเผ็ดปานกลางหวานอมเปรี้ยวเผ็ด พริกไทยดำป่นและผักใบเขียวสับละเอียดเล็กน้อยจะเพิ่มกลิ่นและรสชาติพิเศษให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ระดับความหวานสามารถปรับได้โดยเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลทราย
วัตถุดิบ:
- หัวหอม - 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 250 มล.
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำบดและผักใบเขียว - อย่างละหยิบมือ
การทำอาหาร
- หัวหอมสับผสมกับสมุนไพรและพริกไทยเล็กน้อย
- เกลือและน้ำตาลละลายในน้ำเติมน้ำส้มสายชูและเทส่วนผสมลงบนหัวหอม
- หลังจากผ่านไป 30 นาทีสามารถลิ้มรสหัวหอมหวานสำหรับทำบาร์บีคิวได้
สลัดหัวหอมสำหรับบาร์บีคิว
![](https://i2.wp.com/womanadvice.ru/sites/default/files/39/salat_iz_luka_k_shashlyku.jpg)
สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ shish kebab ในรูปแบบของสลัดและเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แตงกวาและผักใบเขียว ผักสามารถผสมกับหัวหอมดองหั่นบาง ๆ และปรุงรสด้วยน้ำมันหรือวางไว้รอบ ๆ ขอบจานโดยใส่สลัดหัวหอมรสเผ็ดไว้ตรงกลาง
บาร์บีคิวไม่ใช่แค่งานอดิเรก สำหรับชาวสลาฟแล้ว นี่เป็นเรื่องสนุกพื้นบ้าน และถึงแม้ว่าบาร์บีคิว - จานมากขึ้นแต่วิธีการปรุงเนื้อสัตว์นั้นกลับไปสู่ยุคดึกดำบรรพ์ ในกระบวนการนี้ผักหนึ่งชนิด "เข้าร่วม" ซึ่งตามกฎแล้วเป็นข้อบังคับ หัวหอมดองสำหรับทำบาร์บีคิวเสิร์ฟถึงที่ อาหารพร้อม. มันค่อนข้างง่ายและอร่อย โค้งคำนับสำหรับวิธีมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับบริษัท
อะไรที่คุณต้องการ
โดยทั่วไปจะใช้น้ำส้มสายชูกับน้ำเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้และเติมเกลือและน้ำตาล แต่เพื่อให้ประสบความสำเร็จ หัวหอมดอง สำหรับบาร์บีคิวสูตรที่เราจะบอกตอนนี้ควรเลือกส่วนผสมตามความต้องการของคุณ สำหรับการดองคุณจะต้อง:
1. โบว์ - 2 ชิ้น (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับจำนวนคน)
2. น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผักใบเขียว - 50 กรัม
4. เกลือ - ครึ่งช้อนชา
5. น้ำตาล - 2 ช้อนชา
6. น้ำ - 1 แก้ว (ไม่มาก)
กระบวนการสร้าง
ก่อนอื่นคุณต้องบดและปอกหัวหอมแล้วหั่นตามที่คุณต้องการ: ลูกบาศก์, ครึ่งวง, วงแหวน, ที่สำคัญที่สุด - ไม่ละเอียดมาก เพิ่มผักใบเขียว (สับละเอียด) ลงในหัวหอม ต้มน้ำให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไป จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในหัวหอมด้วยสมุนไพร ปิดฝาให้แน่นแล้วนำเข้าตู้เย็น ของเหลวควรครอบคลุมหัวหอมอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ตามต้องการ: คุณสามารถระบายผ่านกระชอนหรือทิ้งไว้เป็นซอส หัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิวพร้อมแล้ว!
คำแนะนำ
คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดก่อนใส่ผักใบเขียวลงในหัวหอม จึงกำจัดความขมขื่น. เพื่อไม่ให้น้ำดองหวาน คุณสามารถเปลี่ยนน้ำและน้ำส้มสายชูเป็นน้ำมะนาวได้
ตัวเลือกที่น่าสนใจ
นี่คือสูตรอื่น นี่คือวิธีการเตรียมหัวหอมดองสำหรับบาร์บีคิว วัตถุดิบ:
2. หัวหอม- 0.5 กก.
3. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมปอกเปลือกและหั่นตามที่เราได้กล่าวไปแล้ว หลังจากนั้นก็บีบด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหล คุณต้องเพิ่มน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และเกลือเล็กน้อย (หยิก) เราเติมให้เต็มที่ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์(บางทีใช้แบบธรรมดาหรือแบบไวน์ก็ใส่แทนได้ น้ำมันพืช) แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
อีกทางเลือกหนึ่ง
เพียงพอ สูตรที่น่าสนใจหัวหอมดองกับมะนาวและทับทิม เราต้องการ: หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว, มะนาว 1 ลูก, ทับทิม 1 ลูก และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมถูกตัดเป็นวงขนาดใหญ่และบีบด้วยมือเล็กน้อย บีบน้ำมะนาวแล้วใส่น้ำตาล บางแห่งเลือกทับทิมเป็นน้ำผลไม้ หลังถูกเพิ่มลงในส่วนผสม น้ำมะนาวและน้ำตาลเทลงบนหัวหอม น้ำดองนี้ควรอยู่ได้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ตักหัวหอมที่หั่นเสร็จแล้วใส่จาน โรยด้วยเมล็ดทับทิมที่เหลือเพื่อความสวยงาม นี่คือหัวหอมดองต่างประเทศสำหรับบาร์บีคิว
คำแนะนำ
ในการเตรียมน้ำดองมักใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ: ถั่วหรือพริกไทยป่น, กานพลู, ใบกระวาน, ผักชี ฯลฯ บางครั้งถูกแทนที่ด้วยสีม่วง ก่อนเสิร์ฟผลิตภัณฑ์จะโรยด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยหัวหอมดองสำหรับทำบาร์บีคิวได้อย่างง่ายดาย
หัวหอมเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำบาร์บีคิว ผักช่วยให้เนื้อสัตว์มีความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล คุณสามารถหมักหัวหอมสำหรับทำบาร์บีคิวแยกจากเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องผ่านความร้อน ดังนั้นธนูจะช่วยทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะไม่เสียอรรถรส
คุณต้องใช้หัวหอมมากแค่ไหนในการทำบาร์บีคิวขึ้นอยู่กับปริมาณของเนื้อสัตว์ ดังนั้นควรศึกษาสูตรอาหารก่อนปรุง และดูวิธีการดองหัวหอมสำหรับบาร์บีคิวล่วงหน้า
สูตรหัวหอมคลาสสิกสำหรับบาร์บีคิว
ตัวเลือกดองนี้ หัวหอมอร่อยบาร์บีคิวมีมาหลายปีแล้วและเป็นแบบคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- 6 หลอด;
- 70 มล. น้ำส้มสายชู;
- 3 ศิลปะ ล. ;
- 1 กอง น้ำ;
- เกลือ.
การทำอาหาร:
- สับหัวหอมเป็นวงหรือวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ลงในชาม
- รวมน้ำตาลในน้ำหนึ่งแก้วและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- ใส่ของเหลวลงในกองไฟและคนตลอดเวลา ตั้งหม้อบนไฟจนเดือด
- นำออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
- เทของเหลวร้อนลงบนหัวหอมแล้วปิดฝาให้แน่น
- ปล่อยให้ใส่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะใส่หัวหอมในตู้เย็นข้ามคืน
ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมดอง - 164 กิโลแคลอรี เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องหมัก
หัวหอมสำหรับทำบาร์บีคิวในน้ำทับทิม
หัวหอมหมักค่ะ น้ำทับทิมกลายเป็นว่าอร่อยมาก ใช้หอมแดงหรือหอมแดงสำหรับหมัก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2 ผลไม้
- 4 หลอด;
- เกลือ.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ในชาม เกลือเล็กน้อย
- หลังจากห้านาทีบีบหัวหอมเพื่อไม่ให้น้ำหยด ปิดฝา
- ล้างผลทับทิมและม้วนไว้บนโต๊ะโดยไม่ต้องกดแรง ดังนั้นเมล็ดทับทิมจะแตกออกมาใต้เปลือก พยายามอย่าทำลายผิว
- เติมผลทับทิมในมือของคุณและทำแผลเล็ก ๆ ด้วยมีดใกล้กับฐานด้วย "มงกุฎ"
- เทน้ำผลไม้ลงในแก้วแล้วเทลงในชามที่มีหัวหอม ผัดปิดฝาและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง คนให้เข้ากัน
หัวหอมกลายเป็นสีทับทิมสวยงามด้วย รสชาติที่น่าอัศจรรย์. เหมาะสำหรับทำบาร์บีคิว
วัตถุดิบ:
- 2 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำส้มสายชู 6%;
- ซูแมค;
- พริกไทยป่นร้อนและหวาน
- ผักชี, ผักชีฝรั่ง, .
การทำอาหาร:
- ล้างหัวหอมและสับละเอียดเป็นวง
- เกลือหัวหอมเบา ๆ แล้วบีบด้วยมือของคุณ
- ใส่จานเซรามิกและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แต่อย่าหักโหม เพิ่มน้ำส้มสายชู
- สับผักให้ละเอียด
- บีบหัวหอมอีกครั้งด้วยมือของคุณแล้วโรยด้วยสมุนไพร คน. หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
หัวหอมพร้อมสามารถเสิร์ฟแยกต่างหากสำหรับบาร์บีคิวหรือวางบนเนื้อ น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 4 หลอด;
- 2 กอง น้ำ;
- 250 มล. ไวน์แดง;
- เครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ
การทำอาหาร:
- ตัดหัวหอมเป็นวงที่มีความหนาปานกลางแล้วใส่ในชาม เติมน้ำเดือด
- หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำและเพิ่มเครื่องเทศและน้ำตาลพร้อมเกลือเพื่อลิ้มรส อย่าเกลือมาก
- เทไวน์ลงในชามที่มีหัวหอม
- หมักทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงปิดฝาจานด้วยหัวหอม
น้อมเข้ามา หมักไวน์มีกลิ่นหอมและอร่อย