เกลือและเก็บไขมันในน้ำเกลือ Salo ในน้ำเกลือ - สูตรที่ดีที่สุด

ฉ่ำและมีกลิ่นหอม น้ำมันหมูเค็ม- ของว่างคงที่บนโต๊ะใน เวลาฤดูหนาวของปี. มีหลายวิธีในการดองน้ำมันหมู: ร้อน เย็น แห้ง ฯลฯ แต่น้ำมันหมูที่อร่อยที่สุดได้มาจากน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอมเย็น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะเก็บไว้นานกว่านั้น อย่าลืมวางไว้ใน ตู้แช่แข็ง, ก่อนหน้านี้แห้งจากน้ำเกลือ

สำหรับการใส่เกลือ คุณสามารถเลือกเครื่องเทศได้ตามชอบ: ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยดำ, เมล็ดผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ฯลฯ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล, น้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือ!

วัตถุดิบ

• น้ำมันหมู 700 กรัมมีหรือไม่มีเลเยอร์
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำร้อน 0.5 ลิตร
• 1.5 เซนต์ ล. เกลือ
• ใบกระวาน 5 ใบ
• 0.5 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่ง
• 1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริกไทย
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ

เกลือไขมัน: กระบวนการทีละขั้นตอน

1. เทเครื่องเทศทั้งหมดลงในหม้อหรือกระทะ เราปอกกระเทียมออกจากเปลือกแบ่งเป็นกานพลูแล้วปอกเปลือกล้างออกด้วยน้ำ หั่นเป็นชิ้นใส่ภาชนะ เท น้ำร้อน. วางภาชนะบนเตาแล้วต้มให้เดือด ปิดไฟและทำให้น้ำเกลือที่เตรียมไว้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

2. ล้างน้ำมันหมูในน้ำแล้วใช้มีดขูดสิ่งสกปรกออกจากผิวหนัง ถ้าคุณชอบน้ำมันหมูที่ไม่มีหนัง ก็แค่ตัดมันออก ตัดไขมันเข้า ชิ้นแบ่งซึ่งจะใส่ลงในภาชนะใด ๆ ได้อย่างง่ายดาย

3. ใส่ลงในภาชนะหรือภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำเกลือแช่เย็นเทเครื่องเทศทั้งหมดลงบนไขมัน คลุมด้วยจานรองหรือจานแล้วกดไขมันเช่นขวด 1 ลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำ อย่าลืมปิดผนึกด้วยฝาปิด ใส่น้ำมันหมูในน้ำเกลือเป็นเวลา 3-4 วันในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถนำขนมออกจากน้ำเกลือและชิมได้ หากคุณชอบน้ำมันหมูเค็มเล็กน้อย ให้นำออกจากน้ำเกลือ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วใส่ในถุงในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษา สำหรับการเกลือไขมันอย่างแรงให้ทิ้งไว้ในน้ำเกลืออีก 2-3 วัน

วันนี้ฉันจะเขียนวิธีทำน้ำมันหมูเค็มแสนอร่อยในน้ำเกลือ: สูตรในขวด คุณจะประสบความสำเร็จ อร่อยอ้วนซึ่งจะกักเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้อย่างครบถ้วน

วัตถุดิบ:

1. ไขมัน - 1 กก.

2. มารีนหรือ เกลือสินเธาว์ 1 เซนต์ - (200 มล.)

3. น้ำ - 1 ลิตร

4. กระเทียม - 10 ซี่

5. ใบกระวาน - 3 ชิ้น

6. สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

7. โป๊ยกั๊ก - 1 ดาว

8. Allspice และพริกไทยดำ - 6 ถั่ว

9. พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำผักดอง น้ำเกลือสำหรับทำเบคอนตามสูตรของฉันสามารถทำได้สองวิธี ซึ่งไม่ได้มีบทบาทพื้นฐาน ดังนั้นให้เลือกวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ

คุณสามารถเทเกลือต้ม น้ำร้อนละลายและทำให้น้ำเกลือเย็นลงถึง 40 องศา หรือเทเกลือลงในน้ำ ตั้งไฟให้เดือด ต้มจนผลึกเกลือหายไป และเย็นถึง 40 องศา เกลือทะเลสามารถแทนที่ด้วยเกลือสินเธาว์ทั่วไปได้

เตรียมไขมัน. การเตรียมการเกิดขึ้นในสองขั้นตอน ขั้นแรกให้แช่ในน้ำสะอาดเย็น เรานำน้ำมันหมูมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดควรเป็นขนาดที่เข้าไปในคอได้ง่าย ขวดสามลิตรใส่ในกระทะลึกและเติมน้ำควรปิดฝาชิ้นงานอย่างสมบูรณ์

ทิ้งไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง โดยเฉพาะตอนกลางคืน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เลือดออกจากเส้นเลือดของเนื้อ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่ภาระ มันจะไม่อนุญาตให้กระบวนการนี้ผ่านไปได้อย่างเต็มที่ ประการที่สอง: เรานำน้ำมันหมูที่แช่ออกแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปากแล้วใส่ลงในขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้

ใส่กลีบกระเทียมสับ พริกไทย และใบกระวานระหว่างชิ้น โรย สมุนไพรแห้ง. วิธีการทำถูกต้อง. ไม่จำเป็นต้องอุดตันเหยือกให้แน่น มิฉะนั้นเกลือจะไม่สม่ำเสมอและอาจทำให้หายใจไม่ออก น้ำเกลือควรล้างชิ้นส่วนจากทุกด้าน

2. เติมน้ำเกลือใส่โป๊ยกั๊กที่ด้านบน (เป็นไปได้ที่ด้านล่างของขวดด้วย) ปิดฝาคุณไม่จำเป็นต้องปิดเพียงปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เพื่อไม่ให้แสงแดดส่องโดยตรง

ถ้าคุณใส่น้ำมันหมูลงไป สภาพอากาศร้อนควรใส่ในตู้เย็นทันทีและปล่อยให้ยืนที่นั่นอย่างน้อย 4 วัน จากนั้นเราก็นำไปใส่ตู้เย็น

3. เวลารวมการใส่เกลือควรใช้เวลาสามถึงสี่วัน ไม่มากไปกว่านี้ คุณจะใส่เกลือมากเกินไป มีที่ปรึกษาบางคนที่อ้างว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะใส่น้ำมันหมูมากเกินไป ในความคิดของฉัน พวกเขาไม่เคยใส่เกลือเลยหรือพวกเขารับรู้รสเค็มไม่ถูกรบกวน

วิธีการจัดเก็บ:

4. ในวันที่สี่ เรานำน้ำมันหมูออกจากน้ำเกลือ ตากให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก ถูด้วยพริกไทยป่นและกระเทียมสับ (คุณสามารถปรุงรสพิเศษได้) สำหรับบางชิ้น ฉันใช้ adjika สำเร็จรูปคุณภาพสูงเท่านั้น ไม่มีโซเดียมเบนโซเอตใดๆ วิธีใส่เครื่องเทศอย่างถูกต้องเมื่อปรุงอาหารเนื้อสัตว์

เราห่อชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถใช้ถุงสำหรับแช่แข็งและเก็บในตู้เย็น เมื่อไขมันถูกแช่แข็งแล้ว ก็กินอย่างมีความสุข!

5. เวลานี้สามีของฉันสูบบุหรี่ครึ่งหนึ่งของฉัน รวดเร็วมาก การสูบบุหรี่ใช้เวลาเพียง 30 นาที แต่รสชาติเป็นอย่างไร! ช่วยไม่ได้เมื่อคิดถึงไขมันนี้ ฉันจะไปทำแซนวิชเดี๋ยวนี้ และถ้าคุณไม่ชอบสูตรนี้คุณสามารถมีสูตรอื่นสำหรับทำน้ำมันหมู

หากคุณมีโอกาสฉันแนะนำให้ทุกคน! มีหนึ่งลบถ้าจิตตานุภาพอ่อนแอคุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้สองสามปอนด์ นอกจากนี้ นักโภชนาการยังแนะนำไม่ให้เข้าไปเกี่ยวข้องกับอาหารรมควัน

ข้อมูลเพิ่มเติม:

เบคอนเค็มที่ใช้ในระดับปานกลาง (10 กรัมต่อวันไม่เกิน 100 ต่อสัปดาห์) มีประโยชน์มาก ประการแรก มันจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงกับกระเทียม ประการที่สองน้ำมันหมูมีองค์ประกอบที่หลากหลายซึ่งรวมถึงหลายอย่าง สารที่มีประโยชน์พวกเขาจะมีผลดีต่อร่างกายของคุณ:

1. วิตามินที่ละลายในไขมัน A, E, F, D
2. ธาตุซึ่งซีลีเนียมจำเป็นต่อร่างกายมาก
3. อิ่มตัวและไม่อิ่มตัว กรดไขมันรวมถึงกรดที่มีค่าที่สุดในน้ำมันหมู คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน arachidonic ซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ขอบคุณมากสำหรับทุกคนที่ตัดสินใจใช้สูตรของฉัน ฉันสัญญาว่าคุณจะพอใจ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดตามที่อธิบายไว้ในคำแนะนำ และฉันได้แนบรูปถ่ายเพื่อให้คุณเข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าตอนนี้คุณอยู่ในขั้นตอนใดและควรมีลักษณะอย่างไร

ไขมันเค็มในน้ำเกลือ- นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ มันค่อนข้างง่ายที่จะทำดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้

คุณจะต้องการ:

เกลือ - 1.6 กก
- เกลือ - 5 ช้อนขนาดใหญ่
- Lavrushka - 5 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เตรียมน้ำเกลือ: รวมน้ำกับเกลือต้มส่วนผสมเป็นเวลาห้านาทีเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ใส่กระเทียมบด ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศอื่นๆ เตรียมผลิตภัณฑ์หลัก: ล้างออกให้สะอาด ล้างออกจากผิว สลาย ชิ้นใหญ่. โอนทั้งหมดนี้ไปยังชามขนาดใหญ่ (เซรามิกหรือแก้ว) ถ้าไม่มีจะใช้กระปุกก็ได้

เทเนื้อหาด้วยน้ำเกลือทิ้งไว้ในที่เย็นโดยไม่ต้องปิดฝา ทันทีที่ผ่านไป 2-3 วันให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำเกลือ เช็ดให้แห้ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง นอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุไว้คุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็ก ๆ สองสามอันลงในไส้ซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีเฉดสีที่สวยงามและรสชาติที่ถูกใจ

เกลือน้ำมันหมูในน้ำเกลือที่บ้าน

สับเบคอน 1.6 กก. เป็นชิ้น บี้ให้ได้ชิ้นใหญ่และยาว เจือจางน้ำต้มสุกและแช่เย็น 1 ลิตรในชามเคลือบโดยเติม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ สำหรับการปรุงอาหารควรใช้เกลือทะเลหยาบ แต่คุณสามารถใช้เกลือทะเลธรรมดาได้ ใส่พริกไทยดำ6เม็ด1ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อน กระเทียม 2-3 กลีบ และใบกระวาน

จากด้านบน กดเนื้อหาด้วยการโหลดใดๆ วางภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน นำเบคอนออกมา ผึ่งให้แห้ง ปรุงรสด้วยกระเทียมอีกครั้ง ผลิตภัณฑ์ระหว่างการใส่เกลือและหลังจากนั้นควรเก็บในตู้เย็น Pre-slices บรรจุในถุงพลาสติกอย่างดีที่สุด

อัตราและ คุณภาพรสชาติ.

สูตรสลัดเกลือในน้ำเกลือ

ต้มน้ำหนึ่งลิตรใส่เกลือหนึ่งแก้วรอจนผลึกละลาย นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น บดเบคอนเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วพับให้แน่นในขวดขนาดสามลิตร กระจายระหว่างชั้น เครื่องเทศรสเผ็ด: พริกไทยดำป่น กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง เทน้ำเกลือด้านบนปิดฝา แช่น้ำมันหมูที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามวัน

คุณจะชอบตัวเลือกที่มีกระเทียมและพริกไทย สูตรละเอียดคุณจะพบว่า .

วิธีการหมักน้ำมันหมูในน้ำเกลือ

ผสมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ เติม 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย, กระวานและยี่หร่า 1 ช้อนเล็ก ๆ , โยนใบกระวาน 2-3 ใบ ส่วนผสมสามารถพริกไทย หล่อลื่นน้ำมันหมูด้วยหัวกระเทียมสับ ใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วในภาชนะแก้วใส่ในที่เย็น (อย่าใส่ในตู้เย็น) ต้องพลิกชิ้นวันละครั้ง เมื่อเวลาผ่านไป 5 วันให้ส่งภาชนะไปที่ตู้เย็นทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ หมุนชิ้นส่วนหลายครั้งต่อวัน สามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อม ซอสกระเทียม, มัสตาร์ด, ขนมปังดำแผ่น

สูตรสำหรับเกลือน้ำมันหมูในน้ำเกลือที่บ้าน

เช็ดน้ำมันหมูด้วยกระเทียมบดและเกลือ ไม่มีสัดส่วนเฉพาะ ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นเกลือนั้น “น่าประทับใจ” เพียงพอ เทเกลือหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของภาชนะวางเบคอนแล้วเติมเกลือลงไปด้านบน ปิดจานด้วยแก้ววางบนชั้นวางของตู้เย็นค้างไว้ 20 นาที เอาเบคอนออก เอาเกลือแช่น้ำไว้สามวัน ขั้นตอนต่อไปในการปรุงอาหารคือการต้ม วางภาชนะที่มีเนื้อหาไว้บนไฟอ่อนแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง นำเบคอนออก เย็นและถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียมบด

เตรียมและ.

สูตรสำหรับการหมักน้ำมันหมูในน้ำเกลือที่บ้าน

สูตร #1

เทขนาดใหญ่ เกลือทะเล. ทุบเบคอนเป็นเส้นยาว ถูด้วยเกลือ ใส่หนังลงไป โรยผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือหนา ๆ ผสมด้วยช้อน พริกไทยป่นและผงยี่หร่า ใส่ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นและกระเทียมบด หมักเบคอนเป็นเวลา 5 วันในห้องอุ่น เก็บในช่องแช่แข็ง

เตรียมและ.

เกลือไขมันในน้ำเกลือร้อน

คุณจะต้องการ:

เกลือ - 1 กก
- กานพลูตูม - 5 ชิ้น
- น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
- กานพลูกระเทียม - 8 ชิ้น
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น
- เกลือในครัว - 7 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม - 8 ชิ้น

สำหรับการเคลือบ:

ครัวเกลือ
- พริกไทยดำ
- พริกขี้หนูป่น
- กระเทียม

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงทั้งหมด ตั้งไฟปานกลาง ยกลงจากเตา สลายซัลซ่าเป็นชิ้นกว้างเทน้ำเกลือร้อนด้านบน เย็นและปิดด้วยชามหรือฝากว้าง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน รวมกระเทียมสับ, เพิ่มเครื่องปรุงรส, เกลือ, เช็ดด้วยส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้, ห่อ ติดฟิล์ม, วางในช่องแช่แข็ง.

เกลือไขมันในน้ำเกลือในขวด

น้ำ - 4 ลิตร
- น้ำมันหมู - 1 กก
- เปลือกหัวหอม - หนึ่งกำมือ
- Pechrik พื้นสีดำ
- เกลือในครัว - สองแก้ว

รสชาติของซัลซ่าจะคล้ายกับผลิตภัณฑ์รมควัน ดังนั้นหากคุณชอบสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรนี้ เกลือน้ำต้มไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำให้น้ำเกลือเย็นลงเอาแกลบออก ใส่ไขมันลงในขวดเทน้ำเกลือลงไป เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าวัน กดกระเทียมผ่านสื่อ

เกลือไขมันในขวดในน้ำเกลือ

ซาโลกับเส้นเลือดเนื้อ - 1 กก
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น
- เกลือ - 5 ช้อนขนาดใหญ่พร้อมสไลด์
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น
- พริกไทยดำและขาว
- ลิตรของน้ำ

ต้มน้ำให้เย็นและเกลือ หยอดถั่วที่บดเป็นชิ้นๆ ใส่กระเทียม ตัดผิวหนังออกจากไขมันอย่างระมัดระวังกำหนดในขวด เทน้ำเกลือที่ด้านบน ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าเช็ดปาก แช่เย็นไว้สามวัน แห้ง ผ้ากระดาษ. โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูป่น เครื่องเทศต่างๆ ตามชอบ ห่อด้วยถุงพลาสติกใส่ในช่องแช่แข็ง

วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์เกลือ?

1. ชิ้นที่เหมาะที่สุดสำหรับการหมักเกลือคือชิ้นขนาด 2.5 ซม. ซึ่งควรเป็นด้านหลังหรือด้านข้างของซาก
2. อย่าซื้อเนื้ออกไก่มาทำอาหาร ดังนั้นหนังที่มีเส้นเอ็นจึงผ่านส่วนนี้ไป พร้อมของว่างจะยาก
3. ปฏิเสธที่จะซื้อน้ำมันหมูที่มีสีเหลืองหรือเทา เนื่องจากเป็นสัญญาณที่ชัดเจนว่าสัตว์ป่วยหรือแก่ น้ำมันหมูสดและอร่อยมีสีชมพูอ่อนสวยงาม เมื่อกดแล้วมือไม่ติด
4. ต้องแน่ใจว่าได้กลิ่นผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ หากคุณรู้สึกว่ามีกลิ่นฉุนและไม่พึงประสงค์ ให้ปฏิเสธที่จะซื้อ เนื่องจากเป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
5. ตรวจสอบผิวหนัง - ควรบางด้วยโทนสีชมพูหรือสีเหลืองที่สวยงาม
6. ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองต้องมีตราสินค้า

เคล็ดลับการทำอาหารที่เป็นประโยชน์:

1. เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีผิวเกลี้ยงเกลาและผิวนุ่ม
2. ล้างน้ำมันหมูให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร หากจำเป็นให้ลอกหนังออก
3. เพื่อให้ได้ของว่างที่อร่อยและนุ่ม ผลิตภัณฑ์หลักต้องแช่ในน้ำเกลือหรือน้ำต้มสุกก่อนปรุงอาหาร ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
4. จำไว้ว่าน้ำมันหมูดูดซับกลิ่นต่างประเทศได้รุนแรงมาก ดังนั้นควรเก็บให้ห่างจากปลามากที่สุด คุณยังสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมเล็กน้อยเพื่อให้มีรสชาติพิเศษ
5. หลังจากใส่เกลือแล้ว ให้ห่อผลิตภัณฑ์ด้วยผ้าก๊อซหรือพลาสติกแรป
6. อย่ากลัวที่จะใส่เบคอนมากเกินไป เพราะเป็นไปไม่ได้ ใส่เกลือและเครื่องเทศมากเท่าที่คุณต้องการ

คุณจะเร่งกระบวนการบ่มให้เร็วขึ้นได้อย่างไร?

1. ความเร็วในการทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น หากคุณต้องการลองของว่างในหนึ่งวันให้หั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นบาง ๆ
2. เกลือไขมันด้วย อุณหภูมิห้อง- ในกรณีนี้การเตรียมการจะใช้เวลาเพียงหนึ่งวัน

เกลือน้ำมันหมูร้อนในน้ำเกลือ

น้ำสะอาดครึ่งลิตร
- กานพลูติด - 5 ชิ้น
- เกลือ - 7 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย - 10 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น
- ใบลอเรล - 4 ชิ้น
- ไขมัน - 0.8 กก

สำหรับการทา:

เกลือ
- กลีบกระเทียมไม่กี่กลีบ
- พริกไทยป่น
- พริกขี้หนูป่น

ล้างเบคอนให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ตัดชิ้นส่วนออกเป็น 3 ชิ้น ต้มน้ำให้เดือดใส่พริกไทยเล็กน้อยหลังจากเดือด ใส่ผักชีฝรั่ง, กระเทียมสับ, กานพลูแท่งทันที เกลือเนื้อหา ต้มสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา เทลงมาจากด้านบน ผักดองร้อน. ปิดด้านบนด้วยจาน ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน นำผลิตภัณฑ์ออกจากน้ำเกลือ ปล่อยให้ของเหลวระบายออก เช็ดให้แห้ง ผัดกระเทียมสับ ปาปริก้า พริกไทยป่น และเกลือ ถูเบคอนแต่ละด้านด้วยส่วนผสมนี้ ห่อชิ้นส่วนด้วยพลาสติกแรปใส่ในช่องแช่แข็งปล่อยให้ยืนหนึ่งวัน เตรียมส่วนผสมสำหรับการเคลือบ

ประเมินตัวเลือกการทำอาหารด้วยสมุนไพรแห้งและโป๊ยกั๊ก:

คุณจะต้องการ:

เกลือ - 1 กก
- โป๊ยกั๊ก
- พริกไทย - 6 ชิ้น
- สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนเต็ม
- กานพลูกระเทียม - 10 ชิ้น
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น
- ลิตรของน้ำ

ทำน้ำเกลือ: เทเกลือลงในน้ำเดือดแล้วละลาย ทำให้น้ำเกลือเย็นลงที่อุณหภูมิ 40 องศา คุณสามารถใช้หินหรือเกลือทะเลธรรมดาในการปรุงอาหาร แช่ผลิตภัณฑ์หลักเป็นเวลาสี่ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) หั่นเป็นชิ้นๆก่อน ทำสิ่งนี้ในกระทะก้นลึกเพื่อให้ชิ้นถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสม่ำเสมอ ซับน้ำมันหมูให้แห้งใส่ขวด ระหว่างชิ้นใส่พริกไทย, ผักชีฝรั่งกับกระเทียมสับ โรยทั้งหมดนี้ด้วยสมุนไพรแห้ง เติมน้ำเกลือ ใส่โป๊ยกั๊กเล็กน้อย ปิดฝาแต่อย่ากดแรง ทิ้งสินค้าไว้อีก 4 วัน

ซาโล- ผลิตภัณฑ์ที่รับประทานมานานหลายศตวรรษ ชาติต่างๆ. สำหรับชาวสลาฟถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองในครอบครัวเสมอมาดังนั้นแม้ตอนนี้ยังมีคนไม่กี่คนในหมู่พวกเราที่ไม่ฟื้นฟูความแข็งแกร่งและพลังงานในร่างกายด้วยความช่วยเหลือและสำหรับชาวยูเครน ยังคงเป็นแบรนด์ประเภทหนึ่ง ฉันจำงานเลี้ยงของเราได้ตั้งแต่เด็ก ครอบครัวใหญ่ในระหว่างที่มีน้ำมันหมูอยู่บนโต๊ะเสมอในเกลือหรือ ทอดหรือเพิ่มในจานใด ๆ เป็นส่วนผสม อาจไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งมีเรื่องราวเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยและบทเพลงมากมายเช่นน้ำมันหมู

ทุกวันนี้ไม่เหมือนกับคาเวียร์สีแดงและดำหรือขาคางคก นักเลงทุกคนสามารถหาซื้อน้ำมันหมูได้ ทั้งคนงานทั่วไปในโรงงานหรือธนาคาร และข้าราชการหรือชาวบ้าน หลายคนมีเงินพอที่จะกินน้ำมันหมูเป็นมื้อเที่ยงได้ โดยไม่คำนึงถึงสถานะทางการเงินและสถานะทางสังคมของพวกเขา

นอกจากรสชาติของมันแล้ว น้ำมันหมูยังมีกรดไขมันที่จำเป็นต่อสุขภาพมากมาย เนย. ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ซาโลมีคุณค่าเป็นพิเศษสำหรับกรดอะราคิโดนิกที่มีอยู่ ซึ่งมีหน้าที่ในการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและการผลิตฮอร์โมน

สูตรสำหรับการหมักน้ำมันหมูในน้ำเกลือ

ครอบครัวของฉันและฉันรักน้ำมันหมูด้วยการแล่เนื้อซึ่งเรียกว่าอันเดอร์คัต สำหรับฉันแล้วมันจะนุ่มกว่าและอร่อยกว่าแบบแข็ง แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถเลือกส่วนอื่นสำหรับทำอาหารตามสูตรนี้ได้ เมื่อมาถึงตลาดหรือร้านค้าแล้วให้เลือกอันที่คุณชอบและอย่าลังเลที่จะซื้อ สิ่งสำคัญคือไม่ควรเป็น knur ซึ่งมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

ส่วนผสมสำหรับการหมักน้ำมันหมูในน้ำเกลือ:

1. ไขมันหมู (อันเดอร์คัทยอดเยี่ยม) - 1 กก.
2. น้ำ (ควรต้มให้เย็น) - 1l;
3. หินเกลือ - 6-7 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมปอกเปลือก - 5-7 กลีบ;
5. ใบกระวาน - 5-6 ชิ้น;
6. พริกไทยดำและ / หรือสี - 6-8 ชิ้น
7. เครื่องเทศ - 4-5 ชิ้น;
8. ในตอนท้ายของไขมันคุณสามารถปรุงรสใด ๆ ก็ได้

วัสดุเพิ่มเติม:

1. โหลแก้วหรือภาชนะอื่นๆ เช่น กระทะ
2. หม้อสำหรับต้มน้ำเกลือ
3. กระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนู
4. กระดาษฟอยล์;
5. กระดานสำหรับตัด

เราหาส่วนผสมและวัสดุเพิ่มเติมได้แล้วตอนนี้ เริ่มเค็มน้ำมันหมูในน้ำเกลือ.

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะแล้วเปิดแก๊ส

2. เทเกลือ 6-7 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน รอให้น้ำเกลือเดือดและนำออกจากกองไฟ วางหม้อในที่เย็น

3. ตอนนี้เรามาเริ่มตัดไขมันกัน ฉันมีน้ำมันหมูหนึ่งชิ้นซึ่งฉันหั่นเป็น 3 ส่วนซึ่งใส่ในขวดตามความยาวได้อย่างง่ายดาย หากคุณใช้จานอื่นๆ ในการใส่เกลือ ให้ตัดไขมันออกเพื่อให้พอดีกับภาชนะของคุณ และคุณสามารถกดทับด้วยบางอย่าง เช่น จาน (กดให้แน่น)

จากนั้นปอกกระเทียม 5-7 กลีบ ล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นแบนๆ หลังจากนั้นจำเป็นต้องล้างใบกระวานแห้ง 5-6 ใบ (คุณไม่มีทางรู้ว่ามีฝุ่นอะไรบ้าง) และแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. ใส่กระเทียมลงบนไขมันและหากต้องการก็สามารถใส่เข้าไปข้างในได้หลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ใส่ไขมันลงในขวดหรือในภาชนะที่จะใส่เกลือ หากเป็นชามหรือกระทะจะต้องกดไขมันลงด้วยการกดขี่เพื่อให้ถูกน้ำเกลือปกคลุม ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้จานซึ่งวางเหยือกหรือขวดน้ำไว้ด้านบน

ระหว่างชิ้นเบคอนให้กระจายชิ้นส่วนของใบกระวานเท่า ๆ กันและเทถั่วลันเตาและพริกไทยขม

6. เมื่อน้ำเกลือที่เราตั้งไว้เย็นถึงประมาณ 30-40 0 C ให้เติมน้ำมันหมู

7. ตอนนี้ถ้าไขมันเค็มในชามหรือกระทะให้ตั้งการกดขี่ถ้าอยู่ในขวดให้ปิดฝา แต่อย่าปิดสนิท ในรูปแบบนี้จะต้องวางไว้ 1-2 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นโดยไม่ต้องปิดฝาให้ใส่ไขมันในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามวัน แต่ไม่ได้อยู่ในช่องแช่แข็ง

8. หลังจากใส่เกลือแล้วให้นำไขมันออกจากตู้เย็น จากนั้นคุณต้องดึงออกจากโถ (หม้อหรือชาม) แล้วซับ กระดาษเช็ดปากจากความชื้นส่วนเกิน

9. ตอนนี้หากต้องการ คุณสามารถถูไขมันด้วยเครื่องปรุงรสหรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่ ตัวอย่างเช่นฉันถูสองชิ้น (ฉันมีเครื่องปรุงสีเขียว) แต่ไม่ใช่ชิ้นที่สาม นอกจากนี้ เพื่อความสะดวกในการตัดไขมันก่อนเสิร์ฟ สามารถหั่นส่วนใหญ่ของมันเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ จากนั้นห่อไขมันทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์

10. ใส่ไขมันที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งหมดในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บรักษา ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

การหมักเบคอนในน้ำเกลือเป็นวิธีที่ดีในการทำให้อร่อยและ ขนมหอมสำหรับ ตารางวันหยุดและอาหารประจำวัน ชิ้นเค็มสำเร็จรูปละลายในปากของคุณและเปลี่ยนเป็นขนมปังดำชิ้นหนึ่ง อาหารอันโอชะที่แท้จริง. แม้จะมีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่น้ำมันหมูเค็มก็ไม่ยากที่จะเตรียม เมื่อใช้สูตรบางอย่างคุณจะต้องรอให้อาหารพร้อมเป็นเวลาหลายวัน แต่ผู้ปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องเข้าร่วมในช่วงเวลานี้

การใส่เบคอนในน้ำเกลือเริ่มต้นด้วยการเตรียมเบคอนเอง. โดยปกติแล้วไขมันจะถูกเลือกด้วยขนาดเล็กเพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว ชั้นเนื้อ, แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน, หรือแม้กระทั่งเลือกเบคอน. ถูด้วยเครื่องเทศยัดไส้ด้วยกระเทียมหรือพริกไทย หลังจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนไขมันเป็นน้ำเกลือพิเศษได้ ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเกลือในน้ำ ของเหลวที่ได้จะถูกต้มหากเรากำลังพูดถึงวิธีการทำเกลือร้อนหรือใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณในน้ำเกลือ: น้ำตาล, ถั่วลันเตาดำและออลสไปซ์, ใบกระวาน, พริกแดงป่น, ผักชียี่หร่า, และน้ำผึ้ง เปลือกหัวหอมฯลฯ ไขมันจะถูกใส่ในกระดาษฟอยล์ ขวดหรือถุง แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถทำได้ด้วย สลัดแสนอร่อยแซนวิชและของว่างอื่น ๆ เพิ่มเป็นหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ในเวลาเดียวกัน น้ำมันหมูก็ยังกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดบนโต๊ะ

ความลับของการเตรียมน้ำมันหมูเค็มที่สมบูรณ์แบบในน้ำเกลือ

เกลือไขมันในน้ำเกลือ - มาก สูตรที่ต้องการสำหรับผู้ที่รักการเอาใจ ของว่างรสเผ็ด. ผลิตภัณฑ์นี้ดูดซับรสชาติและกลิ่นของเครื่องเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นคุณจึงสามารถให้เฉดสีใหม่ ๆ ได้มากขึ้นเรื่อย ๆ คิดออก วิธีปรุงซาโลในน้ำเกลือไม่ใช่เรื่องยากเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีคำแนะนำที่น่าสนใจจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์:

หมายเลขลับ 1 น้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดโหลหรือภาชนะปิดสนิทอื่นๆ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้นานพอ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงเบคอนได้โดยเผื่อระยะขอบไว้

หมายเลขลับ 2 ความสวยงามของการใส่เกลือน้ำมันหมูคือผลิตภัณฑ์นี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะใส่เกลือมากเกินไป ไม่ว่าคุณจะใส่เกลือลงไปในน้ำมากเพียงใด ไขมันก็ยังคงใช้ในปริมาณเท่าที่จำเป็น

ความลับหมายเลข 3 ถ้าสูตรบอกให้เก็บน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์ ก็สามารถใช้กระดาษธรรมดาแทนได้

ความลับหมายเลข 4 สด น้ำมันหมูมักจะมีสีขาวหรือชมพู มีกลิ่นหอม ผิวนุ่มและสะอาด

ความลับหมายเลข 5 Salo สามารถเค็มในน้ำเกลือในขวด ดังนั้นจึงสามารถทำได้โดยปราศจากการกดขี่และค้นหาภาชนะที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำน้ำเกลือทันทีในขวดแล้วใส่น้ำมันหมูลงไป เวลาของการเติมเกลือประมาณ 1 สัปดาห์ จากนั้นไขมันสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในกระดาษฟอยล์

ด้วยการเติมน้ำตาลรสชาติของน้ำมันหมูจะเปลี่ยนไปอย่างมาก แต่การทดลองดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ได้ลองวิธีการใส่เกลืออื่น ๆ แล้ว น้ำเกลือที่เหลือใช้มาตรฐาน คุณอาจต้องการน้ำมากหรือน้อย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เธอจะต้องครอบคลุมไขมันทั้งหมด รอ การเตรียมการขั้นสุดท้ายจะใช้เวลานาน แต่ก็สามารถเก็บไขมันไว้ในตู้เย็นได้ไม่จำกัดเวลา

วัตถุดิบ:

• ไขมัน 5 กก.
• 5 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• 5 เซนต์ ล. เกลือ;
• 4 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 เซนต์ ล. ไธม์;
• ใบกระวาน 5 ใบ
• กระเทียม 20 กลีบ
• น้ำ 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ
2. ใส่โหระพา ใบกระวาน และพริกไทยดำลงในน้ำเกลือ คนให้เข้ากัน
3. ในไขมันให้ตัดที่ระยะห่างจากกันประมาณ 5 ซม.
4. ใส่กระเทียมทั้งกลีบลงในแต่ละร่อง.
5. ใส่ไขมันลงในชามที่มีน้ำเกลือแล้ววางภาชนะไว้ด้านบน
6. เก็บไขมันไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นเก็บในที่เย็น

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

ใครจะรู้มากเกี่ยวกับการปรุงเบคอนจึงเป็น Ukrainians ในความเป็นจริงมีหลายสูตรที่มีชื่อน่ารับประทาน แต่ทั้งหมดนำไปสู่ความอร่อยและ ถือว่าน่ารับประทาน. ในขณะเดียวกันกระเทียมก็เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นเสมอซึ่งทำให้ไขมันมีรสชาติที่อร่อยและมีกลิ่นหอม เครื่องเทศที่เหลือสามารถเลือกได้ตามความชอบของคุณโดยไม่เบี่ยงเบนไปจากสูตรมากนัก แทนที่จะเป็นเกลือทะเลคุณสามารถใช้ธรรมดาได้ แต่ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ใช้เกลือเม็ดเล็กๆ

วัตถุดิบ:

• ไขมัน 1.5 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• กระเทียม 6 กลีบ
• ใบกระวาน 5 ใบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือทะเล
• 1 เซนต์ ล. เครื่องเทศ (พื้นดิน);
• 6 พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไขมันให้สะอาดขูดผิวหนังด้วยมีด
2. ตัดไขมันเป็นแท่งยาว
3. ในกระทะผสมน้ำและเกลือใส่สีดำและเครื่องเทศทั้งหมด
4. หั่นใบกระวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมให้ละเอียด
5. ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่งลงในกระทะพร้อมน้ำเกลือแล้วผัดทุกอย่าง
6. ใส่ไขมันในน้ำเกลือคลุมด้วยจานด้านบนแล้วกดขี่
7. เก็บไขมันไว้ในที่เย็นภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 3 วัน
8. เช็ดเบคอนชิ้นที่เสร็จแล้วให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและเสิร์ฟ
9. คุณยังสามารถห่อน้ำมันหมูด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

น้ำมันหมูจำนวนมากที่ใช้หนังหัวหอม ส่วนผสมที่เรียบง่ายและอันที่จริงแล้วปราศจากสิ่งมหัศจรรย์สำหรับน้ำมันหมู ประการแรกมีกลิ่นเผ็ดคล้ายกับเนื้อรมควัน ประการที่สองเปลือกจะเปลี่ยนสีของจานเป็นสีทองซึ่งจะดูน่ารับประทานมาก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เปลือกหัวหอมเก่า เพราะจะทำให้สีออกได้ง่ายกว่า สำหรับสูตรนี้ขอแนะนำให้เลือกน้ำมันหมูที่มีชั้นเนื้อ

วัตถุดิบ:

• ไขมัน 1.5 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• 8 หัวหอม (แกลบ);
• เกลือ 1 แก้ว
• 4 ถั่วลันเตา;
• ใบกระวาน 3 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือละลายในน้ำใส่กระทะด้วยน้ำเกลือบนกองไฟแล้วต้ม
2. ล้างเปลือกหัวหอมให้สะอาดแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงต่ออีก 5 นาที
3. ล้างและขูดไขมันใส่ในน้ำเกลือเดือด
4. ต้มน้ำมันหมูประมาณ 10 นาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา
5. ทิ้งไขมันไว้ในน้ำเกลืออีก 15 นาที
6. โอนไขมันไปที่จานรอจนกว่าน้ำเกลือที่เหลือจะไหลออก
7. หั่นใบกระวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียม
8. บดพริกไทยด้วยมีด
9. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกัน
10. เมื่อไขมันเย็นลงแล้ว ให้กรีดตื้นๆ ให้ทั่วพื้นผิว
11. ขูดน้ำมันหมูด้วยเครื่องเทศห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็น
12. เมื่อน้ำมันหมูแข็งตัวดีแล้ว ก็หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟได้

วิธีการต้มเกลือร้อนหมายความว่าน้ำมันหมูจะถูกต้มในน้ำเกลือด้วยเครื่องเทศต่างๆ สิ่งนี้จะช่วยให้เขาเต็มอิ่มกับรสชาติและกลิ่นทั้งหมด ในกรณีนี้ไขมันจะยิ่งนุ่มขึ้น สูตรสำหรับคนรัก อาหารว่างร้อน. แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมน้ำมันหมูพร้อมขนมปังดำและ ผักสด. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเปลือกหัวหอมลงในน้ำเกลือเพื่อให้ อาหารพร้อมสีน้ำตาลที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ไขมัน 700 กรัม
• เกลือ 1 แก้ว
• 7 แก้วน้ำ
• กระเทียม 5 กลีบ
• 2 ช้อนชา พริกไทยป่นแดง

วิธีทำอาหาร:

1. ในกระทะ ผสมน้ำและเกลือ นำน้ำเกลือไปต้ม
2. หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้น ๆ สะดวกสำหรับการใส่เกลือแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเกลือ
3. ต้มไขมันเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำน้ำเกลือออกจากเตาแล้วทิ้งไขมันไว้ในกระทะอีก 1 วัน
4. นำไขมันที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเกลือ ปล่อยให้แห้ง
5. ส่งกระเทียมผ่านการกดและผสมกับพริกไทยป่นแดง
6. ขูดน้ำมันหมูกับกระเทียมและพริกไทยห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งหนึ่งวัน

สูตรนี้เรียกหา จำนวนขั้นต่ำส่วนผสมเพราะในความเป็นจริงสำหรับการเกลือไขมันนั้นค่อนข้างง่าย น้ำเปล่าและเกลือ เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มตามดุลยพินิจของผู้ปรุงอาหาร คุณสามารถใช้สีดำและเครื่องเทศชนิดหนึ่ง, เครื่องเทศร้อน, ผักชี, โหระพา ฯลฯ น้ำมันหมูดังกล่าวเหมาะสำหรับการสูบบุหรี่ต่อไปแม้ว่าคุณจะสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบนี้เป็นของว่างแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไขมัน 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซาโล ซับให้แห้ง และซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. เทน้ำลงในชามให้พอท่วมไขมัน
3. เติมเกลือลงในน้ำและรอให้ละลายหมด
4. สับกระเทียมและใส่ในชามที่มีน้ำและเกลือ
5. ตัดไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเกลือ
6. ใส่ไขมันและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน
7. นำไขมันออกจากน้ำเกลือและทำให้แห้ง ใช้ตามคำแนะนำ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงน้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือตามสูตรพร้อมรูปถ่าย อร่อย!