ชนิดและพันธุ์ของน้ำมันพืช ส่วนประกอบของน้ำมันพืช

ไขมันจากพืชมีบทบาทสำคัญในโภชนาการของบุคคล มีอยู่ ชนิดต่างๆน้ำมันตามวัตถุดิบ กระบวนการทางเทคโนโลยีการผลิตและความสม่ำเสมอ พิจารณาว่าไขมันพืชคืออะไร ตัวบ่งชี้คุณภาพ และจำแนกประเภทอย่างไร

ตามระดับของการทำให้บริสุทธิ์ น้ำมันพืชแบ่งออกเป็น:

1. Unrefined - ผ่านการทำความสะอาดเชิงกลเท่านั้น ด้วยวิธีนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันพืชจะได้รับการเก็บรักษาไว้สูงสุดทำให้ได้รับรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับและอาจมีตะกอน นี่คือน้ำมันพืชที่มีประโยชน์ที่สุด

2. Hydrated - ทำความสะอาดด้วยสเปรย์ น้ำร้อน. มีกลิ่นเด่นชัดน้อยกว่าไม่มีตะกอนและไม่มีเมฆมาก

3. กลั่น - ทำให้เป็นกลางด้วยอัลคาไลหลังการทำความสะอาดเชิงกล ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความโปร่งใสมีรสชาติและกลิ่นที่อ่อนแอ

4. ดับกลิ่น - ทำความสะอาดด้วยไอน้ำร้อนภายใต้สุญญากาศ ผลิตภัณฑ์นี้แทบไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และไม่มีสี

ตามวิธีการกดน้ำมันจะได้รับ:

เมื่อกดเย็น - น้ำมันดังกล่าวมี ประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกาย

ในการกดแบบร้อน - เมื่อวัตถุดิบถูกทำให้ร้อนก่อนการกด เพื่อให้น้ำมันที่บรรจุอยู่ในนั้นเป็นของเหลวมากขึ้นและอาจมีการสกัดในปริมาณที่มากขึ้น

ในระหว่างการสกัด - วัตถุดิบจะถูกประมวลผลด้วยตัวทำละลายที่สกัดน้ำมัน ตัวทำละลายจะถูกกำจัดต่อไป แต่ส่วนเล็กๆ บางส่วนอาจยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย

การจำแนกประเภทของน้ำมันตามความสม่ำเสมอ:

1. ของแข็ง ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัว ได้แก่ มะพร้าว เนยโกโก้ ปาล์ม

2. ของเหลว ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว:

ด้วยกรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในองค์ประกอบ (มะกอก, ถั่วลิสง);

มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ทานตะวัน งา ถั่วเหลือง เรพซีด ข้าวโพด เมล็ดฝ้าย ฯลฯ)

คุณสมบัติของน้ำมันพืชขึ้นอยู่กับวิธีการผลิตและระดับของการประมวลผลในระหว่างการผลิต ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่นการสกัดเย็นจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าการทำให้บริสุทธิ์โดยการสกัด วิธีการผลิตกำหนดตัวบ่งชี้คุณภาพ

น้ำมันพืชชนิดใดดีกว่าที่จะซื้อเพื่อรับประทานขึ้นอยู่กับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้งาน พิจารณาประเภทของน้ำมันพืชตามวัตถุดิบ การใช้งาน และประโยชน์ต่อร่างกาย

ตารางด้านล่างจะช่วยให้ผู้ซื้อเข้าใจน้ำมันพืช คุณสมบัติ และการใช้งานที่เหมาะสม

ตาราง - ประเภทของน้ำมันพืช: องค์ประกอบ คุณสมบัติ และการใช้งานที่เหมาะสม

ในห้องปฏิบัติการด้านอาหาร การประเมินคุณภาพของน้ำมันพืชประกอบด้วยชุดการศึกษาเกี่ยวกับประสาทสัมผัส (รสชาติ สี กลิ่น ความโปร่งใส) และตัวบ่งชี้ทางเคมีกายภาพ (ความหนาแน่น สี จุดหลอมเหลว และจุดเท การกำหนดจำนวนกรดของผัก น้ำมัน เปอร์ออกไซด์ และไอโอดีน เศษส่วนมวลของความชื้น)

สำหรับผู้ซื้อทั่วไป ไม่มีการทดสอบในห้องปฏิบัติการที่ซับซ้อนเหล่านี้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทราบกฎบางประการเพื่อซื้อน้ำมันพืชคุณภาพสูง

1. น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นควรมีความโปร่งใสโดยไม่มีสิ่งเจือปนและตะกอนที่มองเห็นได้

2. สีของน้ำมันอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเหลืองเข้มและสีเขียว ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและระดับของการทำให้บริสุทธิ์

3. ไม่ควรมีกลิ่นและรสแปลกปลอมเฉพาะกับผลิตภัณฑ์เท่านั้น

4. ดูวันที่ผลิตและวันหมดอายุ คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่บนชั้นวางเป็นเวลานานในร้านแม้ว่าจะมีอายุการเก็บรักษานานก็ตาม

5. น้ำมันพืชที่ดีต้องไม่ถูก แต่ราคาสูงไม่ได้รับประกันอะไรเลย เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผู้ผลิตหนึ่งรายที่มีผลิตภัณฑ์คุณภาพดีและใช้สำหรับอาหารเสมอ ซัพพลายเออร์ที่มีมโนธรรม ผลิตภัณฑ์อาหารกังวลเกี่ยวกับความคิดเห็นของผู้บริโภค

6. ฉลากต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับการปฏิบัติตาม GOST สำหรับน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังสามารถระบุการมีอยู่ของระบบการจัดการคุณภาพในการผลิต (มาตรฐานสากล ISO, QMS)

7. อ่านฉลากอย่างละเอียด บ่อยครั้งที่มีการปลอมแปลงน้ำมันพืช: ภายใต้หน้ากากของดอกทานตะวันพวกเขาขายส่วนผสมของไขมันอื่น ๆ ฉลากต้องระบุประเภทของน้ำมันและเกรดของน้ำมันอย่างชัดเจน ไม่ใช่เฉพาะคำว่า "น้ำมันพืช"

วิธีเก็บน้ำมันพืช

หากคุณเลือกในร้านค้าคุณควรจำไว้ว่าสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดจะไม่ได้รับการขัดเกลา น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นชนิดใดดีกว่ากัน? กดเย็น อยู่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนและสารเคมีซึ่งวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า ประโยชน์ของน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นคือ ในจำนวนมากฟอสโฟลิปิด สารต้านอนุมูลอิสระ และเบต้าแคโรทีน

น้ำมันพืชทุกชนิดอาจถูกออกซิเดชันในแสงได้ ดังนั้นจึงต้องเก็บไว้ในที่มืด อุณหภูมิเหมาะสมที่สุดตั้งแต่ 5 ถึง 20 องศาเซลเซียส โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน ควรเก็บน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นไว้ในตู้เย็น ควรใช้ภาชนะเก็บแก้วที่มีคอแคบ แต่ไม่ใช่ภาชนะโลหะ

อายุการเก็บรักษาของน้ำมันพืชอาจนานถึง 2 ปีโดยสังเกตอุณหภูมิและไม่มีแสง ควรใช้ขวดเปิดภายในหนึ่งเดือน

รายการน้ำมันพืชทั้งหมดพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของน้ำมันแต่ละชนิด: คุณสมบัติที่มีประโยชน์ การใช้งาน การเก็บรักษา ฯลฯ

น้ำมันงา

เนื้อสัมผัสเบาและมีรสหวาน น้ำมันงาอุดมไปด้วยวิตามิน สังกะสี และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียม ดังนั้นจึงใช้ในการป้องกันโรคกระดูกพรุนและโรคหัวใจและหลอดเลือดได้สำเร็จ น้ำมันงาหรือที่เรียกว่า "งา" เป็นที่นิยมมากในสมัยโบราณและมีค่าสำหรับการบำบัด อาหาร และ คุณสมบัติเครื่องสำอาง. นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านในระบบการแพทย์อายุรเวทของอินเดีย

น้ำมันงาเป็นอาหารที่มีคุณค่าและดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์ยาซึ่ง:

• แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• เพิ่มจำนวนเกล็ดเลือดและปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด
• ใช้สำหรับโรคปอดต่างๆ, หายใจถี่, หอบหืด, ไอแห้ง;
• ด้วยโรคอ้วนส่งเสริมการลดน้ำหนักและเสริมสร้างร่างกาย
• ในการรักษาความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อย
• ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด, เปิดการอุดตัน;
• ช่วยให้มีอาการจุกเสียดในทางเดินอาหาร, ไตอักเสบและ pyelonephritis, นิ่วในไต;
• ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง, เลือดออกภายใน, hyperthyroidism;
• ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ

น้ำมันฟักทอง

น้ำมันมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก: ฟอสโฟลิปิด, วิตามิน B1, B2, C, P, ฟลาโวนอยด์, กรดไขมันไม่อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - ไลโนเลนิก, โอเลอิก, ไลโนเลอิก, ปาล์มเมติก, สเตียริก มีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ความสม่ำเสมอจะหนาแน่นกว่าปกติเล็กน้อย

น้ำมันเมล็ดฟักทองมักใช้เป็นน้ำสลัด ไม่แนะนำให้อุ่น: ในกรณีนี้จะสูญเสียส่วนสำคัญของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เก็บน้ำมันเมล็ดฟักทองไว้ในขวดที่ปิดแน่นในที่มืดและเย็น

น้ำมันลินสีด

น้ำมันพืชนี้ถือเป็นน้ำมันผู้หญิงเนื่องจากช่วยในการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนของตัวเอง นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง
น้ำมันลินสีดเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา มาตุภูมิโบราณ. มันถูกกินและใช้เป็นยาภายนอกสำหรับผิวหนังและเส้นผม

ต้องมีอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์: น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 ในปริมาณมากที่สุดซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาสมองของเด็กอย่างเหมาะสม เป็นที่ทราบกันดีว่าการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในอาหารช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ 40%

น้ำมัน Flaxseed มีวิตามินอีจำนวนมากซึ่งเป็นวิตามินของเยาวชนและอายุยืนเช่นเดียวกับวิตามิน F ซึ่งป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในหลอดเลือดแดงมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสภาพเส้นผมและผิวหนังที่ดี วิตามิน F ส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยการเผาผลาญไขมันอิ่มตัว วิตามิน F ในน้ำมันลินสีดทำปฏิกิริยากับวิตามินอีได้ง่าย

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ยังมีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา เช่น วิตามินเอ ซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม ฟื้นฟูเซลล์ผิวของเรา ทำให้มันเรียบ ลื่น และนุ่ม เช่นเดียวกับวิตามินบีที่มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเล็บและความสมดุล ของระบบประสาท

เมื่อรับประทานน้ำมัน flaxseed จะต้องระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ทนต่อการอบชุบเนื่องจากเมื่อสัมผัสกับ อุณหภูมิสูงมันเสื่อมสภาพ: มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และสีเข้มปรากฏขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเติมสลัดด้วยน้ำมันลินสีดหรือใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ เมื่อซื้อน้ำมันลินสีดอย่าลืมว่าคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดสีเข้ม

น้ำมันมัสตาร์ด

น้ำมันมัสตาร์ดเมื่อหลายศตวรรษก่อนสามารถลิ้มรสได้ที่ราชสำนักเท่านั้น ในสมัยนั้นเรียกว่า "อาหารอันโอชะของจักรพรรดิ" ที่ น้ำมันมัสตาร์ดมีวิตามินที่ละลายในไขมันทั้งหมดมีกลิ่นเฉพาะและ รสชาติจัดจ้านเหมาะสำหรับทำน้ำสลัดเน้นรสชาติของผัก นอกจากนี้สลัดที่มีน้ำสลัดยังรักษาความสดได้นานขึ้น ขนมใด ๆ ที่มีผลิตภัณฑ์นี้กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

ในแง่ของคุณสมบัติด้านอาหารและการกิน มันเหนือกว่าดอกทานตะวันยอดนิยมของเราอย่างมาก: "อาหารอันโอชะของจักรพรรดิ" วิตามินดีเพียงหนึ่งชนิดมีมากกว่าหนึ่งเท่าครึ่ง มันมีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามิน K และ P ซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอย นอกจากนี้ น้ำมันมัสตาร์ดยังมีวิตามินบี 6 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไนโตรเจนและกระบวนการสังเคราะห์และสลายกรดอะมิโนในร่างกาย

นักโภชนาการธรรมชาติบำบัดหลายคนถือว่า "อาหารอันโอชะของจักรพรรดิ" เป็นวิธีการรักษาสำเร็จรูป เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย น้ำมันพืชชนิดนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหวัด แพทย์บางคนแนะนำให้ผู้ป่วยดื่มน้ำมันมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะทุกเช้าขณะท้องว่างเพื่อเป็นการป้องกันโรค

น้ำมันข้าวโพด

ปัจจัยหลักที่กำหนด คุณสมบัติของอาหารน้ำมันข้าวโพดควรได้รับการพิจารณาว่ามีกรดไขมันไม่อิ่มตัว (วิตามิน F) และวิตามินอีในปริมาณสูง วิตามินอีจำนวนมากในน้ำมันข้าวโพดช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ วิตามินนี้เรียกอีกอย่างว่า "วิตามินแห่งความเยาว์วัย" เนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและชะลอกระบวนการชราในร่างกาย ส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญอาหาร ระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ปรับปรุงการทำงานของตับ ลำไส้ และถุงน้ำดี วิตามินอีในน้ำมันข้าวโพดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษา "สตรี" และโรคทางประสาท

กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ในน้ำมันข้าวโพดช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อและช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย สาก น้ำมันข้าวโพดมีการใช้มาอย่างยาวนานในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคไมเกรน น้ำมูกไหล และโรคหอบหืด

น้ำมันมะกอก

โฮเมอร์ผู้ยิ่งใหญ่โทรมา น้ำมันมะกอก"ทองคำเหลว". มีการใช้น้ำมันมะกอกมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ มะกอกเป็นสัญลักษณ์ของสันติภาพและความบริสุทธิ์ และมีคุณค่าต่อสุขภาพมากมายเสมอมา

น้ำมันมะกอกถือเป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพในบรรดาน้ำมันพืชทั้งหมด ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและอวัยวะย่อยอาหาร มีหลักฐานว่าการใช้น้ำมันมะกอกเป็นประจำ ความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมจะลดลงหลายเท่า เมื่อทาภายนอกจะมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและคืนความอ่อนเยาว์

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์จัดได้ว่าดีที่สุด (ital. Olio d "oliva l" เอ็กซ์ตร้าเวอร์จีนีนหรือภาษาอังกฤษ บริสุทธิ์พิเศษ น้ำมันมะกอก ). ในน้ำมันมะกอกนี้ ความเป็นกรดมักจะไม่เกิน 1% และเชื่อกันว่ายิ่งความเป็นกรดของน้ำมันต่ำลง คุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้น อย่างไรก็ตามสิ่งที่มีค่าที่สุดคือน้ำมันมะกอกสกัดเย็น กดเย็นครั้งแรก) แม้ว่าแนวคิดนี้ค่อนข้างไม่มีกฎเกณฑ์ - น้ำมันจะถูกทำให้ร้อนถึงระดับหนึ่งหรืออีกระดับหนึ่งแม้ในระหว่างการกดเย็น

รสชาติของน้ำมันมะกอกจะเสื่อมลงเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในระหว่างปี
แนะนำให้เก็บน้ำมันมะกอกไว้ในที่แห้ง เย็น (แต่ไม่เย็น) ในที่มืด ห่างไกลจากกลิ่นต่างๆ ในครัว เนื่องจากน้ำมันจะดูดซับได้ง่าย

น้ำมันซีดาร์

น้ำมันซีดาร์ไซบีเรีย - ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งเป็นวิตามินอีเข้มข้นจากธรรมชาติที่มีอยู่เป็นจำนวนมาก กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งร่างกายไม่สังเคราะห์ขึ้นแต่ได้มาจากอาหารเท่านั้น

จากยาแผนโบราณเป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำมันซีดาร์:

• มีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป
• มีส่วนช่วยในการกำจัดอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง
• เพิ่มความสามารถทางร่างกายและจิตใจของร่างกายมนุษย์
• ฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกาย
• เพิ่มความแข็งแรงในผู้ชาย

น้ำมันของซีดาร์ไซบีเรียในสมัยก่อนเรียกว่าการรักษาโรค 100 โรค คุณสมบัติการรักษาของมันไม่เพียง แต่ได้รับการยอมรับจากชาวบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักอีกด้วย ยาสมัยใหม่. น้ำมันนี้ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย มีคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษาสูง และอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กอย่างผิดปกติ น้ำมันไพน์นัทมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากมาย: กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, โปรตีน, วิตามิน A, B, E, D, F, กรดอะมิโน 14 ชนิด, ธาตุอาหารรอง 19 ชนิด ผลการทดสอบแสดงประสิทธิภาพสูง น้ำมันซีดาร์ในการบำบัดที่ซับซ้อนในการรักษาโรคต่อไปนี้:

• ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ;
• เส้นเลือดขอด, แผลในกระเพาะอาหาร;
• แผลในกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร
• โรคกระเพาะผิวเผิน;
• ป้องกันศีรษะล้าน ผมเปราะ เล็บ;
• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด, เพิ่มฮีโมโกลบิน;
• ควบคุมการเผาผลาญไขมันเช่น ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• มีประสิทธิภาพสำหรับโรคผิวหนังต่างๆ แผลไหม้ และอาการบวมเป็นน้ำเหลือง

การใช้น้ำมันซีดาร์ไซบีเรียสำหรับการนวดในอ่างน้ำหรือซาวน่าให้ผลในการฟื้นฟูผิว ทำให้ผิวกระชับและยืดหยุ่น และยังช่วยป้องกันโรคผิวหนังอีกด้วย

เนยถั่ว

น้ำมันถั่วลิสงใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการทอด, ทอด, น้ำสลัด, ซอส, อาหารเย็นทุกชนิด, จานแป้ง, อาหารเอเชีย

น้ำมันถั่วลิสงใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์:

• ในการรักษาบาดแผลที่เป็นหนองและรักษาไม่ดีเขาไม่เท่าเทียมกัน
• เพิ่มความแรงและความใคร่
• ปรับปรุงหน่วยความจำ ความสนใจ และการได้ยิน;
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• เรนเดอร์ การรักษาด้วยโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและความผิดปกติของการทำงานของเม็ดเลือด
• ปรับการทำงานของไตและถุงน้ำดีให้เป็นปกติซึ่งเป็นหนึ่งในตัวแทน choleretic ที่ดีที่สุด
• ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
• มีผลสงบเงียบต่อระบบประสาท
• แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารโรคของตับและไต

เนยถั่วปราศจากคอเลสเตอรอลโดยสิ้นเชิง

น้ำมันวอลนัท

น้ำมัน วอลนัทจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ต่อสู้ด้วย น้ำหนักเกินเนื่องจากเป็นเครื่องเผาผลาญไขมันและผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม มันคือ แหล่งที่มาที่ดีเยี่ยมพลังงาน, วิตามิน, สารที่มีประโยชน์อื่น ๆ และในขณะเดียวกันร่างกายก็ดูดซึมได้ง่ายมาก ในฐานะที่เป็นยาป้องกันโรค มันขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีภาวะหลอดเลือดตีบตัน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคตับ รวมถึงผู้ที่มีความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม ขอแนะนำให้ใช้ในช่วงพักฟื้นหลังจากการผ่าตัดและการเจ็บป่วยที่รุนแรง น้ำมันนี้เป็นผู้นำในด้านเนื้อหาของวิตามินอีและกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งมีส่วนประกอบถึง 77% ของสารนี้

เหนือสิ่งอื่นใด มันยังเป็นยาโป๊อีกด้วย เอนไซม์พิเศษจากพืชที่รวมอยู่ในน้ำมันช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในบริเวณอวัยวะเพศและกระตุ้นการสร้างสเปิร์มในผู้ชาย

น้ำมันวอลนัทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงพร้อมรสชาติที่มีคุณค่า:

• เป็นผลิตภัณฑ์โภชนาการที่ดีเยี่ยมในช่วงพักฟื้นหลังเจ็บป่วยและการผ่าตัด
• ส่งเสริมการสมานแผล, รอยแตก, แผลเรื้อรังที่รักษาไม่หาย;
• มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคสะเก็ดเงิน, กลาก, furunculosis, เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำ;
• เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนักและฟื้นฟูร่างกาย
• ลดการสร้างคอเลสเตอรอลทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• ส่งเสริมการกำจัดนิวไคลด์รังสีออกจากร่างกาย
• บันทึกเนื้อหาของวิตามินอี - โทนสีและเพิ่มการป้องกันของร่างกายอย่างมาก
• เครื่องมือที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก

สามารถเพิ่มน้ำมันวอลนัทลงในอาหารหรือบริโภคในขณะท้องว่าง หลักสูตรการสมัครไม่ จำกัด ไม่มีข้อห้าม

น้ำมันซีบัคธอร์น

ซีบัคธอร์นน้อยเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคโรทีนอยด์สูง วิตามิน: E, F, A, K, D และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ใช้เป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีน

น้ำมันซีบัคธอร์นได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยมในการรักษา:

• การอักเสบของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร (ใช้ในการบำบัดที่ซับซ้อน แผลในกระเพาะอาหารกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น)
• โรคทางนรีเวช: การพังทลายของปากมดลูก, colpitis, vaginitis, endocervicitis;
• แผลไหม้, รังสีและแผลที่ผิวหนัง, แผลกดทับ, แผลในกระเพาะอาหาร, มะเร็งรังสีของหลอดอาหาร;
• โรคเรื้อรังของระบบทางเดินหายใจส่วนบน: อักเสบ, กล่องเสียงอักเสบ, ไซนัสอักเสบ;
• แผลที่กระจกตา;
• กระบวนการทางพยาธิวิทยาของไส้ตรง
• โรคเหงือกอักเสบและโรคปริทันต์
• หลอดเลือด;
• สะเก็ดและ pityriasis versicolor และ neurodermatitis;
• สำหรับการรักษาบาดแผล รอยถลอก และรอยโรคทางผิวหนังอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็มีลักษณะเฉพาะ น้ำมันทะเล buckthorn, คือการรักษาที่มีคุณภาพสูง - ไม่มีแผลเป็นและแผลเป็นที่บริเวณรอยโรค;
• เพื่อฟื้นฟูผิวหลังถูกแดดเผาและรังสีเร่งการสร้างเนื้อเยื่อ
• ต่อต้านริ้วรอย ฝ้า กระ และจุดด่างดำแห่งวัย สิวผิวหนังอักเสบและรอยแตกของผิวหนัง
• ปรับปรุงสายตา
• ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด

น้ำมันนี้มี รสธรรมชาติและมีกลิ่นหอม เพื่อป้องกัน แนะนำให้ใส่ลงในสลัดร่วมกับน้ำมันพืชอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำมันซีบัคธอร์นเพื่อเตรียมอาหารได้ ทำให้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

น้ำมันกัญชา

น้ำมันกัญชงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับมะกอก ถั่ว และ เนย. ใช้เป็นน้ำมันคุณภาพสูงสำหรับทำสลัดและอาหารจานเย็นอื่นๆ จานผัก, ใช้ในการย่าง, กระทะทอด, หมักและซอส ตามองค์ประกอบทางเคมีน้ำมันกัญชามีความใกล้ชิดมากกว่าน้ำมันชนิดอื่น น้ำมันลินสีดแต่ที่ต่างออกไปคือน้ำมันที่อร่อยนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน รสชาติจัดจ้าน. น้ำมันกัญชงพร้อมกับน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ผักใบเขียว และน้ำมันปลา เป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนชนิดโอเมก้า 3 ที่ร่างกายต้องการ

น้ำมันเกือบทั้งหมดมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ทุกแห่งในเมืองของเรา ฉันได้พบกับป่าน :)

ข้อความ: สิ่งพิมพ์ใน กลุ่ม

เอ็ม มากมาย น้ำมันพืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างน่าทึ่งและเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารที่สมดุล นอกจากนี้น้ำมันแต่ละชนิดยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เฉพาะของตัวเองซึ่งน้ำมันชนิดอื่นไม่มี ดังนั้นจึงแนะนำให้กินน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพหลายๆ ชนิด

น้ำมันมีหลายประเภทตามวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และความสม่ำเสมอ

1. สาก - ผ่านการทำความสะอาดทางกลเท่านั้น ด้วยวิธีนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันพืชจะได้รับการเก็บรักษาไว้สูงสุดทำให้ได้รับรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับและอาจมีตะกอน นี่คือน้ำมันพืชที่มีประโยชน์ที่สุด
2. ชุ่มชื้น - ทำความสะอาดด้วยการฉีดน้ำร้อน มีกลิ่นเด่นชัดน้อยกว่าไม่มีตะกอนและไม่มีเมฆมาก
3. กลั่น - ทำให้เป็นกลางด้วยอัลคาไลหลังจากทำความสะอาดเชิงกล ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความโปร่งใสมีรสชาติและกลิ่นที่อ่อนแอ
4. ดับกลิ่น - ทำความสะอาดด้วยไอน้ำร้อนภายใต้สุญญากาศ ผลิตภัณฑ์นี้แทบไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และไม่มีสี

วิธีการสกัดน้ำมัน:

• การกดเย็น - น้ำมันดังกล่าวมีประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย
• การกดร้อน - วัตถุดิบถูกทำให้ร้อนก่อนการกดเพื่อให้น้ำมันที่บรรจุอยู่ในนั้นมีของเหลวมากขึ้นและอาจมีการสกัดในปริมาณที่มากขึ้น
• การสกัดฉัน- วัตถุดิบได้รับการบำบัดด้วยตัวทำละลายที่สกัดน้ำมัน ตัวทำละลายจะถูกกำจัดต่อไป แต่ส่วนเล็กๆ บางส่วนอาจยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย

น้ำมันพืชมักประกอบด้วยกรดไขมันจากทั้งสามประเภทรวมกัน ขึ้นอยู่กับว่ากรดไขมันชนิดใดที่มีอิทธิพลเหนือน้ำมันประเภทใดประเภทหนึ่ง เราจำแนกมันออกเป็นประเภทใดประเภทหนึ่ง

1. ของแข็งประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัว: มะพร้าว เนยโกโก้ ปาล์ม
2. ของเหลวประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว:

• ด้วยกรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในองค์ประกอบ (มะกอก, ถั่วลิสง, น้ำมันอะโวคาโด);
• มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ทานตะวัน งา ถั่วเหลือง เรพซีด ข้าวโพด เมล็ดฝ้าย ฯลฯ)

หากคุณเลือกในร้านค้าคุณควรจำไว้ว่าสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดจะไม่ได้รับการขัดเกลา น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นชนิดใดดีกว่ากัน? กดเย็น อยู่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนและสารเคมีซึ่งวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่า

น้ำมันพืชทุกชนิดอาจถูกออกซิเดชันในแสงได้ ดังนั้นจึงต้องเก็บไว้ในที่มืด อุณหภูมิในการจัดเก็บที่เหมาะสมคือตั้งแต่ 5 ถึง 20 องศาเซลเซียส โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน ควรเก็บน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นไว้ในตู้เย็น ควรใช้ภาชนะเก็บแก้วที่มีคอแคบ แต่ไม่ใช่ภาชนะโลหะ

อายุการเก็บรักษาของน้ำมันพืชอาจนานถึง 2 ปีโดยสังเกตอุณหภูมิและไม่มีแสง ควรใช้ขวดเปิดภายในหนึ่งเดือน

พิจารณาประเภทของน้ำมันพืชตามวัตถุดิบ การใช้งาน และประโยชน์ต่อร่างกาย

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันพืช แต่ทุกคนไม่ทราบเกี่ยวกับ คุณสมบัติเฉพาะแต่ละคน

น้ำมันงา

น้ำมันงาได้มาจากงาดิบหรือคั่วโดยการบีบเย็น ไม่ น้ำมันสำเร็จรูปทำจากเนื้อย่าง เมล็ดงามีสีน้ำตาลเข้ม รสหวานมัน และมีกลิ่นแรง น้ำมันที่ได้จากเมล็ดงาดิบไม่มีประโยชน์น้อยกว่า - มีสีเหลืองอ่อนและมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดน้อยกว่า

เนื้อสัมผัสบางเบาและรสหวาน น้ำมันงาอุดมไปด้วยวิตามิน สังกะสี และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียม ดังนั้นจึงใช้ในการป้องกันโรคกระดูกพรุนและโรคหัวใจและหลอดเลือดได้สำเร็จ น้ำมันงาหรือที่เรียกว่า "งา" เป็นที่นิยมอย่างมากในสมัยโบราณและมีคุณค่าในด้านการรักษา อาหาร และเครื่องสำอางมาโดยตลอด ในหลักการของวิทยาศาสตร์การแพทย์ "Abu-Ali-Ibn Sino (Avicenna) ให้สูตรอาหารประมาณร้อยสูตรโดยใช้น้ำมันงา นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายและยังคงใช้ในสูตรอายุรเวท ในที่สุดทุกคนรู้เกี่ยวกับการใช้น้ำมันนี้อย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน

น้ำมันงาเป็นอาหารที่มีคุณค่าและเป็นยาที่ยอดเยี่ยม:

• มีประสิทธิภาพสำหรับโรคปอดต่างๆ, หายใจถี่, หอบหืด, ไอแห้ง;
• แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• เพิ่มจำนวนเกล็ดเลือดและปรับปรุงการแข็งตัวของเลือด
• ด้วยโรคอ้วนส่งเสริมการลดน้ำหนักและเสริมสร้างร่างกาย
• ในการรักษาความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อย
• ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด, เปิดการอุดตัน;
• ช่วยให้มีอาการจุกเสียดในทางเดินอาหาร, ไตอักเสบและ pyelonephritis, นิ่วในไต;
• ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง, เลือดออกภายใน, hyperthyroidism;
• ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ

ควรสังเกตว่าน้ำมันงาที่ไม่ผ่านการกลั่นไม่เหมาะสำหรับการทอดและแนะนำให้ใส่ในจานร้อนก่อนเสิร์ฟเท่านั้น โดยควรใส่ในจานเย็น เมื่อถูกความร้อน สารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ที่ประกอบเป็นน้ำมันจะถูกทำลาย

น้ำมันลินสีด

น้ำมันพืชนี้ถือว่าเป็นผู้หญิงเนื่องจากช่วยในการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนของตัวเอง นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง

น้ำมัน Flaxseed เป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในมาตุภูมิโบราณ มันถูกบริโภคภายในและยังใช้ภายนอกสำหรับการดูแลผิวหนังและเส้นผม

ต้องมีอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์: น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 ในปริมาณมากที่สุด (มากกว่าน้ำมันปลาที่รู้จักกันทั้งหมด) ซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาสมองของเด็กอย่างเหมาะสม เป็นที่ทราบกันดีว่าการใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ในอาหารช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองได้ 40%

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ยังมีวิตามินอีจำนวนมาก ซึ่งเป็นวิตามินแห่งความเยาว์วัยและอายุที่ยืนยาว เช่นเดียวกับวิตามินเอฟ ซึ่งป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในหลอดเลือดแดง มีส่วนรับผิดชอบต่อสภาพที่ดีของเส้นผมและผิวหนัง วิตามิน F ส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยการเผาผลาญไขมันอิ่มตัว วิตามิน F ในน้ำมัน flaxseed ทำปฏิกิริยากับวิตามิน E ได้ง่าย

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ยังมีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา เช่น วิตามินเอ ซึ่งช่วยฟื้นฟูเซลล์ผิวของเรา ทำให้ผิวเรียบเนียนและนุ่มลื่นยิ่งขึ้น และส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม เช่นเดียวกับวิตามินบีที่มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเล็บ สุขภาพผิวและความสมดุลของระบบประสาท

หากคุณทานน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนโต๊ะในตอนเช้าขณะท้องว่าง เส้นผมของคุณจะเขียวชอุ่มและเงางามยิ่งขึ้น และสีผิวของคุณจะสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

คุณยังสามารถทำมาสก์ผมจากน้ำมันลินสีด ในการทำเช่นนี้ควรใช้น้ำมันที่อุ่นในอ่างน้ำกับผมแห้งคลุมด้วยฟิล์มและผ้าขนหนูอุ่นทิ้งไว้สามชั่วโมงแล้วล้างออก ด้วยวิธีปกติ. มาส์กนี้ทำให้ผมแห้งเปราะน้อยลง ช่วยให้ผมงอกใหม่และเงางาม

เมื่อรับประทานน้ำมัน flaxseed ควรระลึกไว้เสมอว่าควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้โดยไม่ใช้ความร้อนเนื่องจากจะเสื่อมสภาพเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง: มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และสีเข้มปรากฏขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเติมสลัดด้วยน้ำมันลินสีดหรือใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์

เมื่อซื้อน้ำมันลินสีด อย่าลืมว่าคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ในขวดสีเข้ม และอายุการเก็บรักษามีจำกัด

น้ำมันมัสตาร์ด

น้ำมันมัสตาร์ดเมื่อหลายศตวรรษก่อนสามารถลิ้มรสได้ที่ราชสำนักเท่านั้น ในสมัยนั้นเรียกว่า "อาหารอันโอชะของจักรพรรดิ" น้ำมันมัสตาร์ดมีวิตามินที่ละลายในไขมันได้ทั้งหมด มีกลิ่นหอมเฉพาะและรสเผ็ด เหมาะสำหรับทำสลัด เน้นรสชาติของผัก นอกจากนี้สลัดที่มีน้ำสลัดยังรักษาความสดได้นานขึ้น ขนมใด ๆ ที่มีผลิตภัณฑ์นี้กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

ในแง่ของคุณสมบัติด้านอาหารและการกิน มันเหนือกว่าดอกทานตะวันยอดนิยมของเราอย่างมาก: "อาหารอันโอชะของจักรพรรดิ" วิตามินดีเพียงหนึ่งชนิดมีมากกว่าหนึ่งเท่าครึ่ง มันมีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งส่งเสริมการเจริญเติบโตของร่างกายและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามิน K และ P ซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอย แคโรทีน สารเสริมความแข็งแรงทั่วไป นอกจากนี้ น้ำมันมัสตาร์ดยังมีวิตามินบี 6 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไนโตรเจนและกระบวนการสังเคราะห์และสลายกรดอะมิโนในร่างกาย

นักโภชนาการธรรมชาติบำบัดหลายคนถือว่า "อาหารอันโอชะของจักรพรรดิ" เป็นวิธีการรักษาสำเร็จรูป เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย น้ำมันพืชชนิดนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหวัด แพทย์บางคนแนะนำให้ผู้ป่วยดื่มน้ำมันมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะทุกเช้าขณะท้องว่างเพื่อเป็นการป้องกันโรค

น้ำมันข้าวโพด

น้ำมันข้าวโพดมีประโยชน์มากที่สุดในบรรดาน้ำมันที่เราคุ้นเคยและคุ้นเคย น้ำมันข้าวโพดที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับการทอดและตุ๋นเพราะไม่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง ไม่เป็นฟอง และไม่ไหม้ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ น้ำมันข้าวโพดจึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารสำหรับทารก

ปัจจัยหลักที่กำหนดคุณสมบัติทางอาหารของน้ำมันข้าวโพดควรคำนึงถึงปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัว (วิตามิน F) และวิตามินอีสูง

วิตามินอีจำนวนมากในน้ำมันข้าวโพดช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ วิตามินนี้เรียกอีกอย่างว่า "วิตามินแห่งความเยาว์วัย" เนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและชะลอกระบวนการชราในร่างกาย ส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญอาหาร ระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ปรับปรุงการทำงานของตับ ลำไส้ และถุงน้ำดี วิตามินอีในน้ำมันข้าวโพดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษา "สตรี" และโรคทางประสาท

กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ในน้ำมันข้าวโพดช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อและช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย น้ำมันข้าวโพดที่ไม่ผ่านการขัดสีถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาไมเกรน โรคไข้หวัด และโรคหอบหืดมานานแล้ว

น้ำมันมะกอก

โฮเมอร์ผู้ยิ่งใหญ่เรียกน้ำมันมะกอกว่า "ทองคำเหลว" มีการใช้น้ำมันมะกอกมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ มะกอกเป็นสัญลักษณ์ของสันติภาพและความบริสุทธิ์ และมีคุณค่าต่อสุขภาพมากมายเสมอมา

น้ำมันมะกอกถือเป็นน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพในบรรดาน้ำมันพืชทั้งหมด ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและอวัยวะย่อยอาหาร มีหลักฐานว่าการใช้น้ำมันมะกอกเป็นประจำ ความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมจะลดลงหลายเท่า เมื่อทาภายนอกจะมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและคืนความอ่อนเยาว์

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ดีที่สุด ทางที่ดีควรเพิ่มลงในสลัดเป็นน้ำสลัด ในน้ำมันมะกอกดังกล่าว ความเป็นกรดมักจะไม่เกิน 1% และเชื่อกันว่ายิ่งความเป็นกรดของน้ำมันต่ำลง คุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้น สิ่งที่มีค่ายิ่งกว่าคือน้ำมันมะกอก "บีบเย็น" (การกดเย็นครั้งแรก) แม้ว่าแนวคิดนี้จะค่อนข้างไม่มีกฎเกณฑ์ - น้ำมันจะถูกทำให้ร้อนถึงระดับหนึ่งหรืออีกระดับหนึ่งแม้ในช่วง "การกดเย็น"

น้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในน้ำมันที่ดีที่สุดสำหรับการทอด มันยังคงรักษาโครงสร้างไว้ที่อุณหภูมิสูงและไม่ไหม้

(เนื่องจากมีปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวต่ำ) ดังนั้นคู่รัก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารทุกประเภทได้อย่างปลอดภัย - อุ่น, ผัด, ทอด - และในขณะเดียวกันก็เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมจากธรรมชาติ

แต่จำไว้ว่าอาหารที่ปรุงด้วยเปลือกกรอบนั้นไม่ดีต่อสุขภาพอีกต่อไป นอกจากการทอดแล้วยังมีการรักษาความร้อนด้วยวิธีอื่นๆ เช่น การตุ๋น การอบหรือการนึ่ง เหมาะสำหรับ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต.

รสชาติของน้ำมันมะกอกจะเสื่อมลงเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในระหว่างปี

น้ำมันฟักทอง

น้ำมันนี้มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมาก: ฟอสโฟลิปิด, วิตามิน B1, B2, C, P, ฟลาโวนอยด์, กรดไขมันไม่อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - ไลโนเลนิก, โอเลอิก, ไลโนเลอิก, ปาล์มเมติก, สเตียริก น้ำมันเมล็ดฟักทองมีกลิ่นที่น่าทึ่ง

น้ำมันเมล็ดฟักทองจึงนิยมเรียกว่า "เภสัชในยาจิ๋ว"

น้ำมันเมล็ดฟักทองมักใช้เป็นน้ำสลัด ไม่แนะนำให้อุ่น: ในกรณีนี้จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนสำคัญไป เก็บน้ำมันเมล็ดฟักทองไว้ในขวดที่ปิดแน่นในที่มืดและเย็น

น้ำมันซีดาร์

น้ำมันไซบีเรียนซีดาร์เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ซึ่งเป็นวิตามินอีเข้มข้นตามธรรมชาติ และมีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนมากที่ร่างกายไม่สังเคราะห์ แต่ได้มาจากอาหารเท่านั้น

จากยาแผนโบราณเป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำมันซีดาร์:

• มีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป
• มีส่วนช่วยในการกำจัดอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง
• เพิ่มความสามารถทางร่างกายและจิตใจของร่างกายมนุษย์
• ฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกาย

น้ำมันซีดาร์ไซบีเรียในสมัยก่อนเรียกว่าการรักษาโรค 100 โรค คุณสมบัติการรักษาของมันไม่เพียง แต่ได้รับการยอมรับจากชาวบ้านเท่านั้น แต่ยังได้รับการยอมรับจากยาอย่างเป็นทางการด้วย ผลการทดสอบที่ดำเนินการบ่งชี้ถึงประสิทธิภาพสูงของน้ำมันซีดาร์ในการบำบัดที่ซับซ้อนในการรักษาโรคต่อไปนี้:

1. ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ;
2. เส้นเลือดขอด, แผลในกระเพาะอาหาร;
3. แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
4. โรคกระเพาะผิวเผิน;
5. ป้องกันศีรษะล้าน ผมเปราะ เล็บ;
6. ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด, เพิ่มฮีโมโกลบิน;
7. ควบคุมการเผาผลาญไขมันเช่น ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
8. มีประสิทธิภาพสำหรับโรคผิวหนังต่างๆ แผลไหม้ และอาการบวมเป็นน้ำเหลือง

น้ำมันซีดาร์ถือเป็นอาหารอันโอชะมาโดยตลอด ร่างกายดูดซึมได้ง่าย มีคุณสมบัติทางโภชนาการและการรักษาสูง และอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กอย่างผิดปกติ น้ำมันไพน์นัทมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากมาย: กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, โปรตีน, วิตามิน A, B, E, D, F, กรดอะมิโน 14 ชนิด, ธาตุอาหารรอง 19 ชนิด

การใช้น้ำมันซีดาร์ไซบีเรียสำหรับการนวดในอ่างอาบน้ำหรือซาวน่าให้ผลในการฟื้นฟูผิว ทำให้กระชับและยืดหยุ่น และยังช่วยป้องกันโรคผิวหนัง

น้ำมันมะพร้าว

น้ำมันจากแหล่งกำเนิดในเขตร้อนนี้มีองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ ขุด น้ำมันมะพร้าวจากเนื้อมะพร้าวที่กินได้

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากไวรัสและแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังลดความสามารถของไวรัสในการปรับตัวให้เข้ากับยาปฏิชีวนะอีกด้วย!
• ช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเพราะช่วยเร่งการเผาผลาญโดยไม่เปลี่ยนเป็นไขมันสำรอง มันไม่ล่าช้าใน ร่างกายมนุษย์ในรูปของไขมันซึ่งแตกต่างจากน้ำมันอื่นๆ
• ปรับการเผาผลาญและการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ
• ลดระดับคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดหลอดเลือด และลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือด (ไม่เหมือนกับไขมันอิ่มตัวที่มาจากสัตว์) การศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่ากรดลอริกในน้ำมันมะพร้าวช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
• ปรับปรุงการย่อยอาหารและส่งเสริมการทำความสะอาดลำไส้
• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• ประกอบด้วยกรดไขมัน 10 ชนิดที่มีความยาวเฉลี่ยของสายโซ่คาร์บอน แต่ละคนอยู่ในตัวเอง สารอาหารและยังช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุจากอาหารอื่นๆ
• มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายและเป็น น้ำมันที่ดีที่สุดเพื่อรักษาและฟื้นฟูสุขภาพและความเยาว์วัย

น้ำมันมะพร้าวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่ง:ในระหว่างการอบชุบจะไม่ปล่อยสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันอื่น ๆ และทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการปรุงอาหารต่าง ๆ

ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวทั้งหมดข้างต้นนำไปใช้กับการกลืนกิน: น้ำมันมะพร้าวเหมาะสำหรับอาหารหวานและขนมอบ สามารถเพิ่มในซีเรียล อาหารประเภทผัก สลัด และเครื่องดื่ม

นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวสามารถใช้เพื่อความงามได้:

• ใช้ตามความยาวของเส้นผม, ฟื้นฟูโครงสร้าง, ขจัดความเปราะบางและแตกปลาย, ให้ความชุ่มชื้นแก่ผมแห้งมากเกินไป, ให้ปริมาณและความแข็งแรง ไม่ควรลูบเฉพาะน้ำมันมะพร้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี (มีประโยชน์มากที่สุด) ลงบนหนังศีรษะ เพราะอาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้
• สามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์และครีมทาหน้า หรือจะใช้ทาผิวก็ได้ ช่วยกำจัดสิวผดและผดผื่นต่างๆ ให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวที่แห้งกร้านขจัดจุดที่เป็นขุยทำให้ผิวอ่อนนุ่มน่าสัมผัส
• ถือว่าเป็นหนึ่งในเครื่องมือนวดที่ดีที่สุด มันอุ่นผิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

เนยถั่ว

เนื่องจากโปรตีนและไขมันจากพืชที่ย่อยง่ายมีเนื้อหาสูงเนยถั่วจึงมีคุณค่า ผลิตภัณฑ์อาหารและประสบความสำเร็จในการใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารมังสวิรัติ

เนยถั่วได้มาจากผลของถั่วลิสงหรือที่เรียกว่าถั่วลิสง สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือเนยถั่วที่ไม่ผ่านการขัดสี ซึ่งได้จากการบีบเย็นและไม่ผ่านกระบวนการทางเคมีใดๆ มีสีน้ำตาลแดงและมีรสถั่วลิสงเข้มข้น ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันถั่วลิสงที่ไม่ผ่านการกลั่นเนื่องจากสารประกอบที่เป็นพิษจะก่อตัวขึ้นเมื่อถูกความร้อน

ในทางตรงกันข้าม เนยถั่วที่ผ่านการกลั่นและกำจัดกลิ่นมีมากกว่านั้น รสชาตินุ่มนวลกลิ่นหอมและโทนสีเหลืองอ่อน การสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากการแปรรูปทำให้ทนต่ออุณหภูมิสูงได้ดียิ่งขึ้นดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการทอด ในขณะเดียวกันก็ต้องการน้ำมันถั่วลิสงน้อยกว่าน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2-3 เท่า ถึงกระนั้นเนยถั่วก็ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับการทอด ทนต่ออุณหภูมิสูงและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวเท่านั้น

เนยถั่วมักเรียกกันว่าแป้งที่ทำโดยการบดถั่วลิสง พาสต้ามีความสม่ำเสมอและส่วนประกอบแตกต่างจากเนย แต่ก็ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปรุงเอง

น้ำมันถั่วลิสงใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์:

• ในการรักษาบาดแผลที่เป็นหนองและรักษาไม่ดีเขาไม่เท่าเทียมกัน
• ปรับปรุงหน่วยความจำ ความสนใจ และการได้ยิน;
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• มีผลในการรักษาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและความผิดปกติของการทำงานของเม็ดเลือด
• ปรับการทำงานของไตและถุงน้ำดีให้เป็นปกติซึ่งเป็นหนึ่งในตัวแทน choleretic ที่ดีที่สุด
• ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด
• มีผลสงบเงียบต่อระบบประสาท
• แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ปัญหาระบบทางเดินอาหาร โรคตับและไต

น้ำมันวอลนัท

น้ำมันวอลนัทเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงพร้อมรสชาติที่มีคุณค่า:

• เป็นผลิตภัณฑ์โภชนาการที่ดีเยี่ยมในช่วงพักฟื้นหลังเจ็บป่วยและการผ่าตัด
• ส่งเสริมการสมานแผล, รอยแตก, แผลเรื้อรังที่รักษาไม่หาย;
• มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคสะเก็ดเงิน, กลาก, furunculosis, เส้นเลือดขอด;
• เครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนักและฟื้นฟูร่างกาย
• ลดการสร้างคอเลสเตอรอลทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
• ส่งเสริมการกำจัดนิวไคลด์รังสีออกจากร่างกาย
• บันทึกเนื้อหาวิตามินอี
• โทนสีเข้มและเพิ่มการป้องกันของร่างกาย
• เครื่องมือที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก

น้ำมันซีบัคธอร์น

เป็นเอกลักษณ์ น้ำมันรักษารู้จักกันในสมัยโบราณ

น้ำมันซีบัคธอร์นได้รับชื่อเสียงเนื่องจากคุณสมบัติการรักษาที่ไม่ธรรมดา คุณสมบัติเฉพาะของน้ำมันนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณสำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ

น้ำมันนี้มีรสชาติและกลิ่นตามธรรมชาติ เพื่อป้องกัน แนะนำให้ใส่ลงในสลัดร่วมกับน้ำมันพืชอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำมันซีบัคธอร์นเพื่อเตรียมอาหารได้ ทำให้มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

ซีบัคธอร์นน้อยเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคโรทีนอยด์สูง วิตามิน: E, F, A, K, D และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ใช้เป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีน

น้ำมันซีบัคธอร์นได้รับการพิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยมในการรักษา:

• การอักเสบของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร (ใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น);
• โรคทางนรีเวช: การพังทลายของปากมดลูก, colpitis, vaginitis, endocervicitis;
• แผลไหม้, รังสีและแผลที่ผิวหนัง, แผลกดทับ, แผลในกระเพาะอาหาร, มะเร็งรังสีของหลอดอาหาร;
• โรคเรื้อรังของระบบทางเดินหายใจส่วนบน: อักเสบ, กล่องเสียงอักเสบ, ไซนัสอักเสบ;
• แผลที่กระจกตา;
• กระบวนการทางพยาธิวิทยาของไส้ตรง
• โรคเหงือกอักเสบและโรคปริทันต์
• หลอดเลือด;
• สะเก็ดและ pityriasis versicolor และ neurodermatitis;
• สำหรับการรักษาบาดแผล รอยถลอก และรอยโรคทางผิวหนังอื่น ๆ ได้อย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกัน คุณลักษณะเฉพาะของน้ำมันซีบัคธอร์นคือการรักษาที่มีคุณภาพสูง: ไม่มีแผลเป็นและรอยแผลเป็นที่บริเวณรอยโรค
• เพื่อฟื้นฟูผิวหลังถูกแดดเผาและรังสีเร่งการสร้างเนื้อเยื่อ
• ต่อต้านริ้วรอย ฝ้า กระ จุดด่างดำ สิว ผิวหนังอักเสบ และรอยแตกของผิวหนัง
• ปรับปรุงสายตา
• ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด

น้ำมันกัญชา

ตั้งแต่สมัยโบราณมีการใช้เมล็ดกัญชงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ (ในประเพณีสลาฟ - เค้กป่าน) นอกจากนี้ชาวสลาฟโบราณยังทำและกินน้ำมันกัญชาที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากในสมัยนั้นซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเกือบลืมไปแล้วในปัจจุบัน น้ำมันนี้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำมันมะกอก ถั่วและเนย

ตามองค์ประกอบทางเคมี น้ำมันกัญชงมีความใกล้เคียงกับน้ำมันลินสีดมากกว่าน้ำมันชนิดอื่น แต่ที่ต่างออกไปคือน้ำมันที่แสนอร่อยนี้มีรสเผ็ดปนบ๊องเล็กน้อย น้ำมันกัญชงพร้อมกับน้ำมันลินสีดและผักใบเขียวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารไม่กี่ชนิดที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนรูปแบบที่ไม่ใช้งาน โอเมก้า-3 ที่ร่างกายต้องการ

ใช้เป็นน้ำมันคุณภาพสูงสำหรับใส่สลัดและอาหารจานร้อนและเย็นอื่น ๆ ในซอสหมักและซอส นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมซุป น้ำมันกัญชาถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ในรูปแบบดิบ

น้ำมันอะโวคาโด

น้ำมันอะโวคาโดได้รับความนิยมค่อนข้างเร็ว 80% ของกรดไขมันเป็นกรดโอเลอิก (โอเมก้า 9) มีเนื้อหนามีรสถั่วเล็กน้อยและ รสชาติที่ถูกใจสีวอลนัท

น้ำมันอะโวคาโดไม่เหมาะสำหรับการทอด ควรเติมลงในอาหารสำเร็จรูปเท่านั้น

• ประกอบด้วย ทั้งชุดกรดไขมันที่มีประโยชน์ (เรียงจากมากไปน้อย): โอเลอิก, ปาล์มิติก, ไลโนเลอิก, ปาล์มมิโทเลอิก, กรดไลโนเลนิก, สเตียริก ไขมันที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ควบคุมการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและไขมัน มีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์ กำจัดสารพิษ โลหะหนัก นิวไคลด์รังสีออกจากร่างกาย และช่วยให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ
• อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
• มีคุณสมบัติในการฟื้นฟูและการสร้างใหม่ซึ่งมีกรดไขมันที่มีประโยชน์ในปริมาณสูง
• ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระด้วยวิตามิน A และ B
• ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและลดความหนืดของเลือด
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยป้องกันและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ดีต่อข้อต่อ ของเขา ใช้เป็นประจำเป็นการป้องกันโรคไขข้อและโรคเกาต์ที่ดี
• สำหรับผิวหนังและเส้นผม น้ำมันอะโวคาโดเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้: มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงเนื่องจากมีไขมันที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ ให้ความชุ่มชื่นและฟื้นฟูผิวและเส้นผมอย่างมีประสิทธิภาพ มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อ ผิวที่มีปัญหา(มีความแห้งกร้านและลอก, neurodermatitis, โรคผิวหนัง, กลาก, โรคสะเก็ดเงิน, seborrhea);
• มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและสมานแผล ใช้สำหรับแผลไฟไหม้ อาการบวมเป็นน้ำเหลือง และแผลพุพอง

น้ำมันดอกทานตะวัน

นี่เป็นกรณีที่หายากมากเมื่อมนุษยชาติรู้ชื่อบุคคลที่สร้างผลิตภัณฑ์อย่างแน่ชัดโดยที่ไม่ยากที่จะจินตนาการถึงการมีอยู่ของผู้คนหลายพันล้านคนในปัจจุบัน มันเกิดขึ้นในรัสเซียในปี 1829 ในหมู่บ้าน Alekseevka บนดินแดนของภูมิภาค Belgorod ในปัจจุบัน ชาวนาที่เป็นทาส Daniil Bokarev ค้นพบในเมล็ดทานตะวันซึ่งมีของเหลวน้ำมันสูงซึ่งมีประโยชน์ต่อโภชนาการ เขาเป็นคนแรกที่สกัดจากเมล็ดสีเหลืองอำพันนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เราเรียกว่าน้ำมันดอกทานตะวันในปัจจุบัน

น้ำมันพืชดอกทานตะวันเป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเรา และในแง่ของการบริโภคอาจจะนำหน้าครีม สิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจ ดอกทานตะวันซึ่งเป็นวัตถุดิบในการผลิตนั้นปลูกได้ง่ายในเขตภูมิอากาศหลายแห่งในเกือบทุกภูมิภาคของประเทศของเรา และการผลิตน้ำมันจากดอกทานตะวันนั้นเป็นกระบวนการที่ได้รับการยอมรับและเป็นที่ยอมรับเป็นอย่างดี

แต่ในขณะเดียวกันน้ำมันดอกทานตะวันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีองค์ประกอบเฉพาะและ การกระทำบางอย่างบนร่างกาย

น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเพราะยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดทานตะวัน น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นผลิตโดยวิธีเย็นและร้อน ในวิธีแรก วัตถุดิบที่บดแล้วจะถูกกดด้วยกลไก น้ำมันจะถูกกรองและจะไม่ดำเนินการใดๆ เพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด แต่อายุการเก็บรักษาสั้นมาก น้ำมันมีสีอิ่มตัวเข้ม กลิ่นหอมเฉพาะตัวอนุญาตให้มีตะกอน

วิธีที่สองในการผลิตน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นคือการกดร้อน ก่อนกดเมล็ดทานตะวันจะถูกทำให้ร้อนหลังจากกดแล้วสามารถใช้ วิธีการทางกายภาพการทำให้น้ำมันบริสุทธิ์ (การตกตะกอน การกรอง การหมุนเหวี่ยง) แต่ไม่มี สารเคมีไม่ได้ใช้ น้ำมันจะโปร่งใสมากขึ้น แต่อยู่ที่นั้น ความอร่อยและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นไม่ได้สะท้อนให้เห็นในทางใดทางหนึ่ง ไม่สามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นในการทอดได้ในระหว่างการรักษาความร้อนน้ำมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและเป็นอันตรายต่อร่างกาย

ปริมาณสารอาหารที่มีอยู่ในน้ำมันดอกทานตะวันอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่และสภาวะการเจริญเติบโตของดอกทานตะวันและวิธีการแปรรูป แต่ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินอี (มีมากที่สุดในน้ำมันนี้), A, D, F, กลุ่ม B, ธาตุอาหารรอง, อินนูลิน, แทนนินรวมถึงกรดไขมันซึ่งส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัว กรด น้ำมันพืชนี้ไม่สามารถแยกออกได้ แต่อย่างใดในแง่ของจำนวนสารที่มีประโยชน์มันด้อยกว่าน้ำมันอื่น ๆ แม้ว่าจะมีสารเหล่านี้มากมาย แต่ราคาที่ต่ำทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ลีนที่มีราคาย่อมเยาที่สุดซึ่งมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย น้ำมันดอกทานตะวันมีผลประโยชน์ที่ซับซ้อนต่อร่างกายทั้งหมด (จำได้ว่าเรากำลังพูดถึงน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนรวมกันเป็นหนึ่งคำ - วิตามินเอฟ (ไม่สังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายสำหรับการเผาผลาญไขมันตามปกติ เมื่อได้รับวิตามินนี้ในปริมาณที่เพียงพอ การเผาผลาญไขมันจะถูกสร้างขึ้น ระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดจะลดลง การเผาผลาญไขมันจะดีขึ้น เนื่องจากน้ำมันดอกทานตะวันช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน น้ำมันดอกทานตะวันมีแสงสว่าง ฤทธิ์เป็นยาระบาย, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, กระตุ้นตับและระบบทางเดินน้ำดี, เช่น ช่วยในการสร้างกระบวนการทำความสะอาดตามธรรมชาติของร่างกาย ดีมากระบบย่อยอาหารมีผลดีต่อการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดและสะท้อนให้เห็นในลักษณะที่ปรากฏ

น้ำมันดอกทานตะวันจะไม่เป็นอันตรายหากไม่ถูกทำร้าย ก็เพียงพอแล้วที่จะเติมน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น 2-3 ช้อนโต๊ะลงในอาหารเย็นเพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์

น้ำมันสำเร็จรูป ได้จากการสกัด: นำเมล็ดมาเติมด้วยเฮกเซน. เฮกเซนเป็นตัวทำละลายอินทรีย์ที่คล้ายกับน้ำมันเบนซิน หลังจากปล่อยน้ำมันออกจากเมล็ดแล้ว เฮกเซนจะถูกกำจัดออกด้วยไอน้ำ และสิ่งที่เหลืออยู่คืออัลคาไล จากนั้นนำมาแปรรูปด้วยไอน้ำภายใต้สุญญากาศเพื่อฟอกสีและดับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ จากนั้นสิ่งนี้จะถูกบรรจุขวดและเรียกว่าน้ำมันอย่างภาคภูมิใจ

ทำไมน้ำมันพืชนี้ถึงเป็นอันตราย?ใช่ เพราะไม่ว่าคุณจะดำเนินการอย่างไร น้ำมันเบนซินและสารเคมีอื่นๆ ก็ยังคงหลงเหลืออยู่ในน้ำมัน โดยธรรมชาติแล้วไม่มีวิตามินและประโยชน์อื่นใดในน้ำมันนี้

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การนึกถึงว่าการให้ความร้อนซ้ำๆ กับน้ำมันในส่วนเดียวกันนั้นเป็นอันตรายเพียงใด อย่าลืมล้างกระทะทุกครั้งหลังการทอด! สิ่งสำคัญคือหลังจากผ่านกระบวนการแปรรูปน้ำมันแล้ว สารเคมีแปลกปลอมยังคงอยู่ในนั้น จึงไม่แนะนำให้ใช้ทำสลัด

พวกเราส่วนใหญ่ใช้น้ำมันพืชเพียงสองชนิด แต่นักโภชนาการแนะนำให้มีน้ำมันพืชอย่างน้อย 6 ชนิดไว้ที่บ้าน พูดคุยเกี่ยวกับ 10 อันดับแรกที่มีประโยชน์ที่สุดของพวกเขา

เนื้อหาของบทความ:

น้ำมันพืชเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ไขมันเป็นสิ่งจำเป็น โภชนาการที่สมดุล. พวกเขาต่อสู้กับหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของอุบัติเหตุหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจและหลอดเลือด น้ำมันสามารถใช้รักษาได้ หวัด, เสริมสร้างระบบประสาท , ปรับการย่อยอาหารให้เป็นปกติ , ปรับปรุงสภาพผิวหนังและเส้นขน , และลดระดับคอเลสเตอรอล คุณสมบัติเหล่านี้เป็นคุณลักษณะเฉพาะของน้ำมันทั้งหมด แต่แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะตัว

น้ำมันพืชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดในการทำอาหาร - 10 อันดับแรก

มะกอก

1. ลดระดับคอเลสเตอรอลด้วยกรดไลโนเลอิก ดังนั้นจึงใช้น้ำมันเพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด, หลอดเลือดและความดันปกติ
2. วิตามินอีช่วยฟื้นฟูร่างกาย: ทำให้ริ้วรอยเรียบเนียนและป้องกันการเกิดใหม่
3. รักษาบาดแผล: บาดแผล, ไฟไหม้, แผลพุพอง
4. ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ทำให้อุจจาระดีขึ้น
5. มันมีคุณสมบัติ choleretic ดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับ cholelithiasis
6. กรดโอเลอิกช่วยเพิ่มการดูดซึมไขมัน ซึ่งช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
7. ลดความเสี่ยงของการเกิดเนื้องอกมะเร็ง ลดความอยากอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

• สีของน้ำมันมะกอกเป็นสีเหลืองสด สีเขียวหรือสีทองเข้ม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความแก่ของมะกอก
• คุณภาพสูงกว่าด้วยความเป็นกรดต่ำ (สูงถึง 0.8%) ตัวบ่งชี้ระบุไว้บนฉลาก
• อย่าให้ความร้อนสูงกว่า 180 ° C ที่อุณหภูมิสูงจะไหม้
• เก็บไว้ในที่มืดและเย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเพราะ ดูดซับกลิ่นได้อย่างรวดเร็ว
• ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ต่อวัน เพราะ ผลิตภัณฑ์มีแคลอรีสูง: ใน 100 กรัม - 900 กิโลแคลอรี

ทานตะวัน

1. แหล่งที่มาของเลซิตินซึ่งสร้างระบบประสาทในเด็กในผู้ใหญ่ - สนับสนุนกิจกรรมของการคิด สารคืนความแข็งแรงระหว่างความเครียดและโรคโลหิตจาง
2. กรดไขมันช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน โครงสร้างเซลล์ และลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี พวกเขายังปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและไขมันซึ่งช่วยลดน้ำหนัก
3. ปรับปรุงการย่อยอาหาร, ปรับปรุงกระบวนการทำความสะอาดร่างกาย, มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย
4. วิตามินอีช่วยปกป้องร่างกายจากการแก่ก่อนวัยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง
5. ทำให้ระบบประสาทสงบลง

• น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นให้ประโยชน์เนื่องจากยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ทั้งหมด เมื่อทอดจะสูญเสียคุณสมบัติในการรักษาและเป็นอันตราย
• เก็บไว้ในที่มืดและเย็นตั้งแต่ +5°С ถึง +20°С

ผ้าลินิน

1. เนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 3 นั้นเหนือกว่าน้ำมันปลา กรดจะกระตุ้นระบบสืบพันธุ์ (ไข่และเซลล์อสุจิทำงานได้ดีขึ้น)
2. มีประโยชน์สำหรับหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด ดังนั้นจึงใช้เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย
3. ปกป้องเซลล์ประสาท เพิ่มความจำ การทำงานของสมอง และความสนใจ
4. แนะนำให้ใช้กับโรคมะเร็งโดยเฉพาะมะเร็งเต้านมในผู้หญิงและมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชาย
5. ที่ โรคเบาหวานลดระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน polyneuropathy
6. แนะนำสำหรับโรคผิวหนังเรื้อรัง: กลากและโรคสะเก็ดเงิน
7. ปรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้เป็นปกติ, ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ, เร่งการเผาผลาญไขมันซึ่งช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน
8. มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
9. ปรับปรุงสภาพของเส้นผมและผิวหนัง การทำงานของไตและต่อมไทรอยด์

• ที่เปิดขวดเก็บไว้ด้วย ฝาปิดที่อุณหภูมิตั้งแต่ +2°C ถึง +6°C เป็นเวลาหนึ่งเดือน
• ใช้เฉพาะเมื่อเย็น
• เพื่อให้ได้ประโยชน์ น้ำมัน 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) ต่อวันก็เพียงพอแล้ว
• แคลอรี่ต่ำที่สุดในบรรดาน้ำมันพืชทั้งหมด

ข้าวโพด

1. เหนือสิ่งอื่นใดควบคุมการแลกเปลี่ยนคอเลสเตอรอลในร่างกายซึ่งป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและการก่อตัวของลิ่มเลือด
2. อนุพันธ์ของฟอสฟอรัส - ฟอสฟาไทด์มีประโยชน์ต่อสมอง, กรดนิโคตินิก - ควบคุมการนำของหัวใจ, กรดไลโนเลอิก - มีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด
3. ช่วยสลายไขมันแข็ง
4. ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ถุงน้ำดี ตับ และระบบประสาท
5. มีประโยชน์สำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร
6. นักโภชนาการแนะนำให้ใช้กับโรคหอบหืด ไมเกรน และผิวหนังลอกเป็นขุย

• ทนต่อการเกิดออกซิเดชันได้ดีที่สุด
• ขายในรูปแบบการกลั่นเท่านั้น
• มีสีทอง (กดเย็น) และสีเข้ม (กดร้อน)
• ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 75 กรัม
• บ่มที่อุณหภูมิ -10°C

มัสตาร์ด

1. ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ดังนั้นจึงเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ช่วยสมานแผล แผลไฟไหม้ หวัด และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
2. กรดโอเลอิกช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารและปรับปรุงการทำงานของตับ
3. สารป้องกันเนื้องอกในต่อมน้ำนม
4. เพิ่มความยืดหยุ่นและความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอย
5. มีคุณสมบัติให้ความอบอุ่นจึงใช้สูดดมสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ
6. วิตามินเอ (สารต้านอนุมูลอิสระ) ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตเต็มที่ ปรับปรุงการมองเห็น มีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์ผิวหนังชั้นนอกใหม่ สนับสนุน ระบบภูมิคุ้มกัน.
7. วิตามินดีรักษาโรคผิวหนัง ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ และช่วยโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง
8. วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและการรักษา, ทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติ, เสริมสร้างผนังหลอดเลือด, ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด, ส่งผลต่อการสืบพันธุ์
9. วิตามินเคป้องกันการตกเลือดที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือดไม่ดี
10. กลุ่มวิตามินบีสนับสนุน ความสมดุลของฮอร์โมน, ระบบสืบพันธุ์เพศหญิง.
11. โคลีนช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง

• เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ผลิตภัณฑ์จึงผ่านการปรุงรสด้วยน้ำมัน ทำให้คงความสดได้นานขึ้น
• อัตรารายวัน 30 ก.
• สามารถอุ่นน้ำมันได้

งา

1. แชมป์น้ำมันแคลเซียม
2. ปรับปรุงสภาพของต่อมไทรอยด์และขจัดเกลือที่เป็นอันตรายออกจากข้อต่อในกรณีที่เป็นโรคเกาต์
3. เพิ่มการแข็งตัวของเลือด (ควรใช้แกนกลางและเส้นเลือดขอดด้วยความระมัดระวัง)
4. มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์และความไม่สมดุลของฮอร์โมน
5. ความซับซ้อนของกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 ทำให้การเผาผลาญไขมันและระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ, ลดการพัฒนาของมะเร็ง, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงระบบหัวใจและหลอดเลือด, ประสาท, ระบบสืบพันธุ์และต่อมไร้ท่อ
6. ปรับปรุงระบบสืบพันธุ์เพศชาย: การแข็งตัวของอวัยวะเพศ, การทำงานของต่อมลูกหมาก, การสร้างสเปิร์ม
7. มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร: แก้ความเป็นกรดสูง, มีฤทธิ์เป็นยาระบาย, ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
8. กระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน ทำให้ผิวนุ่มและยืดหยุ่น

• น้ำมันสีเข้มไม่เหมาะสำหรับการทอด ใช้ความเย็นเท่านั้น เบา - ใช้ในทั้งสองกรณี
• เก็บไว้ในที่เย็นและมืดในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท

ฟักทอง

1. แหล่งที่ดีที่สุดของสังกะสีซึ่งมีมากกว่าในอาหารทะเลจึงมีประโยชน์สำหรับ พลังชาย: ผลิตฮอร์โมนเพศชาย, ปรับปรุงการทำงานของต่อมลูกหมาก, ช่วยในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบและท่อปัสสาวะ
2. ช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวดในช่วงวัยหมดประจำเดือนและช่วงก่อนมีประจำเดือน ทำให้วงจรรังไข่เป็นปกติ
3. มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท ต่อมไร้ท่อ ระบบย่อยอาหาร ระบบหัวใจและหลอดเลือดและกล้ามเนื้อ
4. วิตามินอีช่วยเพิ่มการทำงานของหลอดเลือดและหัวใจ ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและรักษาความดันโลหิต มีประโยชน์ในการรักษาและป้องกันหลอดเลือด, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, ความดันโลหิตสูง, โลหิตจาง และโรคหลอดเลือดหัวใจ
5. มันถูกระบุสำหรับ cholelithiasis, ไวรัสตับอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหาร, enterocolitis, gastroduodenitis, colitis, โรคไตและกระเพาะปัสสาวะ
6. ช่วยชำระล้างสารพิษ สารพิษ และสารก่อมะเร็งในร่างกาย มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
7. มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สมานแผล และต้านเนื้องอก
8. มีผลต่อการนอนไม่หลับ ปวดศีรษะ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

• น้ำมันคุณภาพไม่เผาไหม้
• กินเย็น. ไม่แนะนำให้ทอด
• ใช้เวลา 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน คุณไม่สามารถดื่มน้ำได้

ถั่วเหลือง

1. ข้อดีหลักคือเลซิตินซึ่งจำเป็นสำหรับระบบประสาทส่วนกลางและการมองเห็น
2. น้ำมันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
3. แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพราะ เป็นแหล่งของวิตามินอี
4. ปรับปรุงการเผาผลาญเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการพัฒนาของหัวใจวาย

• เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ใช้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวัน.
• เหมาะสำหรับการทอด
• เก็บได้ไม่เกิน 45 วัน

วอลนัท

บันทึก: เนยถั่วได้จากถั่วชนิดต่างๆ: พิสตาชิโอ อัลมอนด์ ถั่วลิสง ป่า (เฮเซลนัท) ไพน์นัท และวอลนัท ส่วนประกอบจะแตกต่างกันไปตามประเภทของวัตถุดิบธรรมชาติเริ่มต้น แต่ ลักษณะทั่วไปเหมือน.

1. เนื้อหาของกรดไขมันโอเมก้า 6 สูงถึง 55% ดังนั้นน้ำมันจึงช่วยในเรื่องการอักเสบและอาการแพ้ ปรับปรุงสภาพผิว ข้อต่อ และทำให้เนื้อเยื่อกระดูกอ่อนชุ่มชื้น
2. กรดไลโนเลอิกกับวิตามินอีมีส่วนช่วยในการเจริญของไข่และสเปิร์ม ซึ่งช่วยในการทำงานของระบบสืบพันธุ์
3. มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ทางเดินปัสสาวะ ต่อมไร้ท่อ และระบบหัวใจและหลอดเลือด
4. มีผลดีต่อสมอง, การทำงานของหัวใจ, ปอด, ไต, ตับ

• บริโภคมากถึง 25 กรัมต่อวัน
• เก็บในตู้เย็นเพื่อป้องกันการหืน
• อายุการเก็บรักษายาวนานโดยยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด

เมล็ดองุ่น

1. กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 9 เสริมสร้างเลือดและผนังน้ำเหลืองของหลอดเลือด ลดความเปราะบางและเลือดออก ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและโอกาสในการเกิดลิ่มเลือด
2. การรักษาที่ดีสำหรับการป้องกันหลอดเลือด, เส้นเลือดขอด, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, โรคเบาหวาน angiopathy และจอประสาทตา
3. ปรับปรุงผิว
4. มีประโยชน์ในโรคของระบบย่อยอาหาร
5. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และสร้างใหม่
6. จำเป็นสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
7. บรรเทาอาการของกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือนและวัยหมดระดู

• อย่าสับสนกับน้ำมันที่มีชื่อเดียวกันซึ่งใช้ในเครื่องสำอางค์ ขายในร้านขายยาและไม่เหมาะสำหรับทำอาหาร น้ำมันสำเร็จรูปที่ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้นที่ใช้สำหรับอาหาร
• เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูงจึงบริโภค 1-2 ช้อนชา ในหนึ่งวัน.

น้ำมันพืชเพื่อสุขภาพอื่น ๆ

มะพร้าว

1. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องร่างกายจากแบคทีเรีย ลดความสามารถของไวรัสในการปรับตัวให้เข้ากับยาปฏิชีวนะ
2. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก, ทำความสะอาดลำไส้, ปรับการเผาผลาญ, การย่อยอาหารและการทำงานของต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ
3. ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือด ทำความสะอาดหลอดเลือด
4. ในระหว่างการอบด้วยความร้อน จะไม่ปล่อยสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย

โกโก้

1. ประกอบด้วยกรดโอเลอิก สเตียริก ลอริก ปาล์มิติก ไลโนเลอิก และอะราคิดิก
2. กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันช่วยเรื่องโรคภูมิแพ้
3. ลดโอกาสในการเกิดลิ่มเลือด เพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด ทำความสะอาดเลือด ลดปริมาณคอเลสเตอรอล
4. ปรับผิวหนังชั้นนอกให้เป็นปกติ

อาโวคาโด

1. ควบคุมการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและไขมัน
2. ปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดความหนืดของเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนและความดันเป็นปกติ
3. ช่วยบำบัดระบบย่อยอาหาร ขจัดโลหะหนัก และสารพิษออกจากร่างกาย
4. มีประโยชน์ในการรักษาข้อต่อ ภาวะมีบุตรยากของชายและหญิง

ขอบคุณ สารที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำมัน เกือบทุกชนิดใช้ในเครื่องสำอางค์ พวกเขารวมอยู่ในองค์ประกอบของบาล์ม, ครีม, มาสก์สำหรับการดูแลผิว, ผม, ใบหน้า, ร่างกาย

ในบทความนี้ เราจะพูดถึงคุณสมบัติเฉพาะของน้ำมันพื้นฐาน แข่งขันกับครีมที่แพงที่สุดและดีที่สุดโดยยอมแลกกับราคาเท่านั้น :) . นอกจากนี้น้ำมันจากธรรมชาติ 100% ยังไม่มีสารกันบูด น้ำหอม และส่วนประกอบอับเฉาพิษอื่นๆ

น้ำมันพืชแบ่งออกเป็นพื้นฐานและจำเป็น

น้ำมันพื้นฐานตามพารามิเตอร์ทางชีวเคมี คล้ายกับผิวหนังซึ่งทำให้พวกเขาเจาะเข้าไปได้ ชั้นลึกหนังกำพร้าและส่งสารรักษาที่นั่น ดังนั้นจึงเรียกอีกอย่างว่าน้ำมันพื้นฐาน น้ำมันขนส่ง หรือน้ำมันขนส่ง

สามารถใช้งานได้ด้วยตัวเอง ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและเป็นพื้นฐานในการผสมกับ น้ำมันหอมระเหยและส่วนผสมอื่นๆ

ซื้อน้ำมันพื้นฐาน ใส่ใจกับองค์ประกอบไม่ควรมีสิ่งเจือปนสังเคราะห์ สีย้อม สารกันบูด

สำหรับการผลิตน้ำมันพืชบริสุทธิ์ 100% จะใช้วิธีการบีบเย็นและการกรองคุณภาพสูงตามมาโดยไม่ใช้อุณหภูมิสูง วิธีนี้ทำให้ทุกอย่าง คุณสมบัติอันมีค่าน้ำมันและยืดอายุการเก็บรักษา

น้ำมันพื้นฐานมีคุณสมบัติในการสร้างใหม่ ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากองค์ประกอบ: กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว องค์ประกอบมาโครและไมโคร วิตามิน ไฟโตสเตอรอล ฟอสโฟลิปิด

ร่างกายดูดซึมได้ดี น้ำมันมีส่วนร่วมในกระบวนการทางเคมีและเป็นตัวกระตุ้นตามธรรมชาติของกระบวนการทางชีวเคมีและสรีรวิทยาที่สำคัญที่สุด:

• เร่งการเผาผลาญของเซลล์
• ปรับปรุงโภชนาการผิว
• ส่งเสริมการสังเคราะห์ไฟบริโนเจนและคอลลาเจน
• ปรับปรุงการไหลเวียนของน้ำเหลืองและเลือด
• เพิ่มโทนสีผิว
• ทำความสะอาดผิวอย่างมีประสิทธิภาพพร้อมบำรุง
• ทำให้การหลั่งของต่อมไขมันเป็นปกติ

กรดไขมัน

คุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำมันหลายชนิดเกิดจากการมีกรดไขมันในองค์ประกอบซึ่งแบ่งออกเป็น อิ่มตัวและไม่อิ่มตัว.

ด้วยกรดอิ่มตัวที่มีปริมาณสูง น้ำมันจะยังคงเป็นของแข็งแม้ในขณะที่ อุณหภูมิห้อง. ปริมาณกรดยิ่งต่ำ น้ำมันยิ่งนุ่ม

กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีคุณค่าต่อร่างกายมาก: พวกมันมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการเมแทบอลิซึมในการสังเคราะห์พรอสตาแกลนดินซึ่งควบคุมการผลิต ที่จำเป็นต่อร่างกายฮอร์โมน ยิ่งเนื้อหาของกรดไม่อิ่มตัวในองค์ประกอบของน้ำมันสูงเท่าไร ของเหลวก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวโอเลอิกซึ่งมีหน้าที่สร้างเยื่อหุ้มชีวภาพในร่างกายมนุษย์มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง น้ำมันที่บรรจุในปริมาณมากจะถูกดูดซึมและดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังได้ง่าย น้ำมันมะกอกอุดมไปด้วยกรดโอเลอิกมากที่สุด (มากถึง 85%)

กรดไม่อิ่มตัวหลายชนิดไม่ได้รับการสังเคราะห์โดยร่างกายของเรา และสามารถมาจากอาหารหรือผ่านทางผิวหนังเท่านั้น พวกเขาถูกเรียกว่า กรดไขมันที่จำเป็น (โอเมก้า 6 และโอเมก้า 3)มีความสำคัญต่อสุขภาพของผิวหนังและร่างกายโดยรวม เหล่านี้รวมถึงกรดไลโนเลอิก ไลโนเลนิก แกมมา-ไลโนเลนิก ตลอดจนอนุพันธ์ของกรดเหล่านี้

การขาดกรดที่จำเป็นนำไปสู่:

• ความเสียหายต่อสิ่งกีดขวางผิวหนังเป็นผลให้จุลินทรีย์สารก่อภูมิแพ้สารอันตรายแทรกซึมเข้าไปได้ง่ายเกิดปฏิกิริยาการอักเสบโรคผิวหนัง
• การสูญเสียความชุ่มชื้นของผิวหนัง;
• ต่อโรคความเสื่อมเรื้อรัง เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวาน
• ต่อการเสื่อมสภาพของสมอง

สัญญาณของการขาดกรดที่จำเป็น:การลอกของผิวหนัง, ความรู้สึกแห้งกร้าน, เพิ่มความหงุดหงิดและความไว ผิว, อาการคัน, ผื่นแดง.

เพื่อขจัดอาการอันไม่พึงประสงค์เหล่านี้อย่างถาวรจำเป็นต้องแนะนำไขมันธรรมชาติและน้ำมันที่มีกรดไขมันจำเป็นในอาหารและการดูแลผิวพรรณ

แหล่งที่ดีที่สุดของกรดไขมันที่จำเป็นพิจารณาน้ำมันของ borage (borage), blackcurrant, aspen (evening primrose) กรดแกมมาไลโนเลนิกที่พบในน้ำมันเหล่านี้

• หยุด
• ปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ ลดความมันของผิว
• ยับยั้งการสร้างเมลานินปรับผิวให้กระจ่างใส

มีประโยชน์สำหรับใช้ภายใน:

• น้ำมันลินสีด (ปริมาณกรดไขมันที่จำเป็นในแต่ละวันมีอยู่ในหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ) ก่อนใช้น้ำมัน อย่าลืมอ่านข้อห้าม!
• น้ำมันปลา (ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาไหล และอื่นๆ)
• เมล็ดฟักทอง, เมล็ดแฟลกซ์, ถั่วเหลือง,จมูกข้าวสาลี,ถั่ว.

จึงขอสรุปและลงรายการ

น้ำมันที่ควรระวังหากคุณขาดกรดไขมันจำเป็น

น้ำมันเหลว:

ในสิ่งพิมพ์ต่อไปนี้:

• น้ำมันอะไรที่เหมาะกับ.

ตรวจสอบสูตรความงาม!