สูตรซุปเห็ดหมู. ซุปเนื้อซี่โครงหมูและเห็ด

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 100 กรัม;
• เห็ดแห้ง - 30 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เล็ก พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 0.5 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• สีดำ พริกไทยป่นรสชาติ;

วิธีการทำอาหาร

1. แช่เห็ดในน้ำเดือด 40 นาที
2. ดังนั้น เนื้อหมูขจัดไขมันส่วนเกินออกเพื่อทำให้ซุปมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. จากนั้นหั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เราเอาเมล็ดตรงกลางที่ไม่จำเป็นออกจากพริกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับมะเขือเทศให้ละเอียดด้วย
6. ตัดเห็ดแช่เป็นก้อนเล็ก ๆ
7. เทของเหลวที่เหลือหลังจากเห็ดลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไป นำไปต้ม.
8. เทน้ำมันลงในกระทะลึก วางหมูลงไป ทอดบนไฟแรงจนเหลืองกรอบ
9. จากนั้นเราก็ใส่หัวหอมสับแครอทและเห็ดลงในเนื้อ ผสมส่วนผสมและทอดต่อไปอีก 3 นาที
10. จากนั้นใส่พริกไทยและมะเขือเทศฝานลงไป ผัด ใช้ไฟกลางแล้วทอดประมาณ 15 นาที
11. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง
12. จากนั้นใส่เนื้อย่างที่สุกแล้วลงไปผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดสุก

ทานให้อร่อยผู้อ่านที่รัก!

ซุปกับเห็ดและหมู

5 จาก 1 บทวิจารณ์

ซุปหมูกับเห็ด

ซุปอร่อยจากเนื้อหมูกับเห็ดแชมปิญอง

ประเภทอาหาร: อาหารจานแรก

อาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ

• 500 กรัม - หมูติดกระดูก
• 400 กรัม - แชมเปญ (เหมาะสมเช่นกัน เห็ดป่า),
• 300 กรัม - ถั่วเขียวแช่แข็งหรือสด
• 2 ชิ้น - แครอทขนาดกลาง,
• 2 ก้านใหญ่ - ขึ้นฉ่าย
• 1 เซนต์ ล. - วางมะเขือเทศ,
• ½ ช้อนชา - ต้นมาเจอแรมแห้ง
• 1 ใบกระวาน,
• 10 ถั่ว - พริกไทยดำ
• 1 หัวหอมใหญ่
• เกลือ,
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

1. ฉันใส่เนื้อลงในกระทะ ใส่ใบกระวานและพริกไทย เทน้ำ 1.5 ลิตร เกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยว ปิดฝาจนเนื้อเริ่มหลุดออกจากกระดูก ประมาณ 60 ถึง 90 นาที
2. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหารให้หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะให้ร้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชใส่เห็ดใส่มาจอแรมแล้วทอดกวนประมาณ 3-4 นาที โอนเห็ดไปยังจาน
3. หั่นแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็กๆ ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนนิ่มประมาณ 8-10 นาที
4. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที
5. เรานำเนื้อสำเร็จรูปออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
6. ใน น้ำซุปร้อนใส่ผักและเห็ดผัดใส่ถั่ว ปล่อยให้เดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
7. เรากลับเนื้อไปที่กระทะอุ่นเครื่องประมาณ 1-2 นาทีแล้วนำออกจากเตา

อร่อย!

ซุปหมูกับเห็ดแชมปิญองและ ถั่วเขียว. ทำซุปเห็ดอร่อยมาก ซุปเห็ดและหมู 5 จาก 1 รีวิว ซุปหมูกับเห็ด พิมพ์ ซุปหมูอร่อยกับเห็ดและเห็ดแชมปิญอง ผู้แต่ง: Povarenok ประเภทของจาน: อาหารจานแรก อาหาร: ส่วนผสมของรัสเซีย 500 กรัม - กระดูกหมู 400 กรัม - แชมปิญอง (เห็ดป่าก็เหมาะสมเช่นกัน), 300 กรัม - ถั่วลันเตาแช่แข็งหรือสด 2 ชิ้น - แครอทขนาดกลาง 2 ก้านใหญ่ - ขึ้นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ ล. - วางมะเขือเทศ ½ ช้อนชา - ต้นมาเจอแรมแห้ง ใบกระวาน 1 ใบ ถั่ว 10 เม็ด - พริกไทยดำ 1 หัวหอมใหญ่ ...

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับซุปเห็ดหอมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ น้ำซุปเนื้อกับมันฝรั่ง ข้าว เกี๊ยว ชีส

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

3 กรัม

1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

38 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับซุปเห็ดกับน้ำซุปเนื้อ

เมื่อศึกษาคอลเลคชันการทำอาหารอย่างรอบคอบแล้วสรุปได้ว่าในกรณีส่วนใหญ่เป็นเรื่องง่าย ซุปเห็ดต้มในน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ใหญ่ ตามกฎแล้วนี่คือน้ำซุปเนื้อและกระดูกจากเนื้อลูกวัวอายุน้อยซึ่งมักจะเป็นยาต้มน้อยกว่า หมูสามชั้น. เห็ดส่วนใหญ่ใช้ป่าอย่างไรก็ตามสิ่งพิมพ์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีสูตรซุปจากเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมมากขึ้นเรื่อย ๆ น้ำซุปไก่. อย่างไรก็ตามเราจะนับ สูตรดั้งเดิมสิ่งที่คุณยายของเราปฏิบัติต่อคุณปู่เราจะเปลี่ยนความหลากหลายของเห็ดให้เป็นเห็ดที่มีราคาย่อมเยามากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวกับกระดูก - ครึ่งกิโลกรัม
• แชมเปญขนาดกลางสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทขนาดกลางหนึ่งหัวและหัวหอมใหญ่
• เกลือ ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน และพริกไทยป่น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปเห็ดกับน้ำซุปเนื้อ

เป็นที่พึงปรารถนาในการแยกแยะเห็ดไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตาม ล้างและหั่นสดแช่แข็งก่อนละลาย หากไม่มีตัวเลือกอื่นนอกจากแบบแห้ง ให้เติมก่อนหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้พองตัวมาก น้ำร้อน. หั่นเห็ดเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันก่อนจนความชื้นระเหยหมด แล้วจึงทอดจนได้กลิ่นหอมแรง

ล้างและตัดเนื้อลูกวัวไปที่กระดูก วางใน กระทะสามลิตร, เติมน้ำให้เต็มปริมาตรครึ่งหนึ่ง. ตั้งความร้อนให้สูงก่อน และหลังจากเดือดและนำฟองออกแล้ว ให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวนานถึงสองชั่วโมง

ปรุงเห็ดที่เตรียมไว้ในน้ำปริมาณเท่ากันในกระทะอีกใบเป็นเวลาสี่สิบนาที เราแยกเนื้อออกจากน้ำซุปเนื้อใช้สำหรับอาหารอื่น ๆ กรองของเหลวผสมกับ น้ำซุปเห็ด. เกลือใส่ lavrushka และพริกไทย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราทำความสะอาดและสับผัก มันฝรั่ง - เป็นชิ้น, แครอทในกระต่ายขูดขนาดกลางสามตัว, หัวหอม - เป็นวง, จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาวไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร เราใส่ผักทั้งหมดในเวลาเดียวกันปรุงอีกยี่สิบนาที

ตัวเลือกที่ 2: ซุปเห็ดข้าวกับน้ำซุปเนื้อ - สูตรด่วน

ง่ายกว่าไม่ได้หมายความว่าแย่ลง และแม้ว่าการทำอาหารจะเป็นธุรกิจที่สบาย ๆ แต่ก็เกิดขึ้นที่ต้องจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว อาหารแห้ง - ไม่ ทางเลือกที่ดีที่สุดควรใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมซุปที่ง่ายและรวดเร็ว ชุดผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายเทคโนโลยีส่วนใหญ่ล้าสมัยและตอนนี้ซุปเห็ดหอมกระทะกำลังรอผู้บริโภคอยู่

วัตถุดิบ:

• ไก่ไม่ติดมัน (อกหรือส่วนอื่น ๆ ที่ไม่มีผิวหนังไขมันและกระดูก) - 250 กรัม
• 200 กรัม เล็ก เห็ดสดและมันฝรั่ง
• หัวหอมหนึ่งหัวและแครอทขนาดกลาง
• ข้าวสามช้อนเต็ม
• เกลือและเครื่องเทศเห็ด
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงซุปเห็ดอย่างรวดเร็วในน้ำซุปเนื้อ

ในกระทะสามลิตรเราใส่แครอทหนึ่งในสี่หัวหอมครึ่งหัวและเนื้อสัตว์ทั้งหมดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำลงไปไม่ถึงขอบสามถึงสี่เซนติเมตรตั้งไฟปานกลาง

ต้มไก่ประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็ล้างผักด้วยน้ำ ทำความสะอาดและหั่นอย่างรวดเร็ว เราใส่ก้อนมันฝรั่งลงในน้ำซุปพร้อมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศในขั้นตอนเดียวกัน หลังจากใส่มันฝรั่งแล้วเราก็ใส่ข้าวลงไปก็เพียงพอที่จะแยกออกและล้างออกอย่างรวดเร็ว

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนเพียงหนึ่งนาที จากนั้นเราก็ใส่เห็ดและเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย ใส่เนื้อย่างที่นิ่มลงอย่างเห็นได้ชัดลงในกระทะและปรุงซุปภายใต้ฝานานถึงสิบนาที

ตัวเลือกที่ 3: ซุปเห็ดในน้ำซุปเนื้อกับชีส

สูตรที่สามในการเลือกนั้นน่าพึงพอใจที่สุด นอกจากหมูและเห็ดแล้วรสชาติของซุปก็เช่นกัน ชีสแปรรูป. เพื่อให้มีความคล้ายคลึงมากขึ้น สูตรดั้งเดิมในรายการผลิตภัณฑ์ระบุว่า น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นหรือบางครั้งเรียกว่ามีกลิ่นหอม เห็ดที่ผัดในน้ำมันดังกล่าวมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า แต่ถ้าด้วยเหตุผลหลายประการ ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นตามปกติ

วัตถุดิบ:

• ขาหมูสับกิโล
• เห็ดเรือนกระจก 600 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่และหัวหอมใหญ่
• ชีสแปรรูปจากธรรมชาติ 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 400 กรัม
• บนผักชีฝรั่งหยิกขนาดกลางและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น
• เกลือ, กระเทียม, ส่วนผสมของพริกหอม

ทำอาหารอย่างไร

ล้างและซับขาหมูให้แห้ง นำไปย่างไฟ ขูดด้วยมีดแล้วล้างอีกครั้ง ตัดเนื้อไปที่กระดูกหย่อนลงในกระทะขนาด 2 ลิตรแล้วเติมน้ำลงไปด้านบน ปรุงอาหารตั้งแต่เดือดถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เรากรองน้ำซุปใส่เนื้อให้เย็น หากต้องการให้รวบรวมไขมันจากน้ำซุปและตัดไขมันด้วยผิวหนัง - ซุปจะมีแคลอรีสูงน้อยลง คุณสามารถทิ้งทุกอย่างไว้เหมือนเดิมและเสิร์ฟไขมันแยกกัน - จากนั้นอาหารจะน่าพึงพอใจมากกว่า

พักเห็ดที่สวยที่สุดห้าชนิด ถ้าเห็ดของคุณมีขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่ง (สี่ส่วน) พักไว้ ล้างเห็ดที่เหลือและสับให้ละเอียด นำหัวหอมและแครอทออกจากเปลือกและเปลือกแล้วสับเป็นเส้นสั้น ๆ

สับกระเทียมและสมุนไพรแยกกัน ผัดแครอทและหัวหอมในเนย นำไปใส่จานชั่วคราว เทน้ำมันให้ร้อนขึ้นเล็กน้อยใส่เห็ดแล้วทอดจนมีกลิ่นหอมและสีเข้มขึ้น ใส่ส่วนแรกของผัดลงไปในกระทะ ใส่สมุนไพรและกระเทียมลงไป อุ่นเครื่องสักครู่แล้วพักไว้จากความร้อน

จุ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นครึ่งที่สวยงามลงในน้ำซุปเดือดทำเครื่องหมายหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่เห็ดที่มีไว้สำหรับตกแต่ง ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วนำออก ใส่เนื้อย่างลงในซุป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อสับที่เย็นแล้ว ปล่อยให้เดือดประมาณแปดนาที เกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ

ในขณะที่กวนให้ใส่ชีสขูด เครื่องขูดหยาบ. มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้การละลายของชิปชีสเกือบสมบูรณ์หลังจากนั้นเราก็ปิดเครื่องทำความร้อน

เราเสิร์ฟซุปตกแต่งอย่างสวยงามด้วยก้านสีเขียวขนาดใหญ่พร้อมช้อน ครีมข้น. เราใส่เห็ดขนาดใหญ่ต้มในแต่ละมื้อ ต้มกับน้ำมันหมู ทำตามชอบ หั่นชิ้นเล็กใส่มากก็ได้ ซุปร้อนหรือเสนอแยกต่างหากโรยด้วยมะรุมขูด

ตัวเลือกที่ 4: ซุปเห็ดที่ผิดปกติกับน้ำซุปเนื้อข้าวบาร์เลย์

โดยการเพิ่ม ข้าวบาร์เลย์มุกในซุปใด ๆ ที่มีสูตรสำหรับพื้นที่ใกล้เคียงได้รับ แรกแสนอร่อยจาน. ในซุปเห็ดที่เสนอในน้ำซุปเนื้อจะใช้ธัญพืชที่ปรุงอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยลดขั้นตอนการแช่ข้าวบาร์เลย์เป็นเวลานานหรือการต้มข้าวบาร์เลย์แบบแยกส่วน

วัตถุดิบ:

• หมูไม่มีกระดูกหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• น้ำซุปเข้มข้นหนึ่งลิตร
• ข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูปครึ่งแก้ว
• แชมเปญ 200 กรัม
• แครอทสองหัวและหัวหอมขนาดกลาง
• สองช้อน ซอสมะเขือเทศและสี่ - ถั่วเหลือง
• กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือ

สูตรทีละขั้นตอน

ในหม้อ (หม้อที่ไม่มีการเคลือบภายใน) ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หมูหั่นเป็นก้อนเล็กเซนติเมตร เกลือ และปรุงรส ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

โอนเนื้อลงในชามใส่น้ำมันไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในเครื่องขูดขนาดใหญ่ หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นแคบ ๆ เราปรุงการทอดจนของเหลวหยุดโดดเด่นเมื่อกวน

เพิ่มและผสมมะเขือเทศ กระเทียมสับ และเครื่องเทศ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีหรือน้อยกว่านั้น ให้เทถั่วเหลืองเข้มข้นลงไป ตามด้วยน้ำซุป คนด้วยช้อนที่มีรู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาหารติดก้นหม้อ จุ่มเนื้อลงในน้ำซุปปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที

วางปลายข้าวสุดท้ายแล้วปรุงซุปโดยเน้นที่ความพร้อม

ตัวเลือกที่ 5: ซุปเห็ดในน้ำซุปเนื้อกับเกี๊ยวเซโมลินา

ซุปกับเห็ดและเกี๊ยว? น่าพอใจมาก! และยังไม่อร่อยน้อยกว่าคุณเพียงแค่ต้องอ่านคำอธิบายสั้น ๆ สั้น ๆ เกี่ยวกับกระบวนการเตรียมอย่างละเอียด นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักแล้วคุณภาพของมันฝรั่งยังมีความสำคัญมาก - รสชาติของน้ำซุปไม่เพียง แต่ทั้งจานเท่านั้นที่ขึ้นอยู่กับมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอกครึ่งกิโลกรัม
• แชมเปญ 0.2 กก.
• ห้ามันฝรั่งต้มหลากหลาย;
• หัวหอมหนึ่งหัวและแครอทหวาน
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช- สองช้อน
• เขียวขจี

ในเกี๊ยว:

• เซโมลินาห้าช้อนโต๊ะ
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร

เราล้างหน้าอกควรหั่นเป็นชิ้นที่เหมาะสม เทน้ำลงในกระทะสี่ลิตรปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนนานถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เรานำเนื้อหน้าอกที่ปรุงสุกแล้วใส่ก้อนมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วนับหนึ่งส่วนสี่ของชั่วโมงโดยต้มให้เดือดปานกลาง ในเวลานี้เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอมด้วยแครอทอันแรกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูรากพืชให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ผัดเป็นเวลาสองนาทีแล้วใส่เห็ดลงในกระทะ ล้างให้สะอาดก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในระยะเวลาที่เท่ากัน

เกลือเซโมลินาเบา ๆ เทไข่แล้วนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวด้วยส้อม ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ตักเกี๊ยวอย่างรวดเร็วด้วยช้อนแยกส่วนของเกี๊ยวแล้วใส่ในน้ำซุปเดือด

ขั้นตอนสุดท้ายใช้เวลาประมาณสิบนาทีจากนั้นลองน้ำซุปเพื่อความเค็มและเกี๊ยวเพื่อความพร้อม หากจำเป็นให้ใส่เกลือ ใส่พริกไทย โรยด้วยสมุนไพรขนาดเล็ก

1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

2. เตรียมผักสำหรับทำน้ำสลัด ล้างและปอกเปลือกหัวหอม แครอท และรากขึ้นฉ่าย ทั้งหมด ส่วนผสมผักตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหวาน พริกหยวก. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกผิวออกหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างเห็ด ตัดตามยาว ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ใช้กระทะก้นลึก ใส่หมูลงในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ย่างมันสำหรับ ไฟไหม้อย่างรวดเร็วคนตลอดเวลาจนเปลือกปรากฏขึ้น ใส่หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง, แครอทลงในหมู คน. ใส่เห็ดลงไปผัด ผัดอีกครั้ง อบประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและพริกหยวก ผัดและปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที

4. ต้มมันฝรั่งโดยใส่ลงในน้ำเดือด (1.5 - 2 ลิตร) เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่ง ใส่ของทอดลงไปพร้อมกับหมู หลังจากน้ำซุปเดือดแล้วให้ลดไฟลง เกลือ, เพิ่มสมุนไพรแห้ง, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) ปรุงอาหารจนสุก

เสิร์ฟ: 5

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

เพื่อให้ทั้งครอบครัวรักอาหารจานแรก คุณต้องสามารถปรุงซุปได้อย่างชำนาญ จากคนรวยและ ซุปแสนอร่อยด้วยเห็ดและหมูแทบจะไม่มีใครปฏิเสธได้เลย หรือใช้สูตรของเรา ในนั้นเห็ดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ซุปสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่จากสด แต่ยังปรุงจากเห็ดแห้งและคุณสามารถปรุงเผ็ดได้

สูตรซุปเห็ดหมู

สินค้าที่ต้องการ:

350 กรัม เนื้อหมู

100 กรัม เห็ด

3 มันฝรั่ง

2 มะเขือเทศ

1 หลอด

1 แครอท

พริกหยวกครึ่ง

50 กรัม แรสต์ น้ำมัน

30 กรัม รากผักชีฝรั่ง

เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า

วิธีทำซุปเห็ดหมู

• ขั้นตอนที่ 1

  เนื้อล้างและหั่น ชิ้นใหญ่. สับหัวหอมอย่างประณีต แครอท, ขึ้นฉ่าย, พริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

• ขั้นตอนที่ 2

  ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ทอดจนเนื้อเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย และหัวหอม ใส่เห็ดลงไปผัด 2 นาที จากนั้นใส่พริกและมะเขือเทศ เคี่ยวมวลเป็นเวลา 15 นาที

• ขั้นตอนที่ 3

  เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เราใส่มันฝรั่งและผักทั้งหมดที่มีเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน ปรุงซุปเห็ดและหมูจนสุกจากนั้นคุณต้องปล่อยให้มันชง

  เทซุปเห็ดกับหมูบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

  สูตรซุปหมูกับเห็ดและถั่ว

  อะไรที่คุณต้องการ:

  วิธีทำซุปหมูและเห็ด

  1. เราใส่หมูลงในกระทะใส่พริกไทย, ใบกระวาน, น้ำ 1.5 ลิตร, เกลือ นำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งด้วยไฟอ่อน

  2. ในเวลานี้ให้หั่นเห็ดแล้วผัดกับผัก 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมันเท้า ปรุงรสด้วยมาจอแรม ถ่ายโอนไปยังชามแยกต่างหาก

  3. ในกระทะนี้ ผัดแครอทสับ เซเลอรี่ และหัวหอม ในตอนท้ายให้ใส่มะเขือเทศ

  4. จากนั้นคุณต้องนำเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นชิ้น ๆ

  5. ใส่เห็ดและผักลงในน้ำซุปร้อน ปรุงอาหารหลังจากเดือดอีก 5 นาที เพิ่มเนื้อและถั่วและปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที นำซุปหมูและเห็ดออกจากเตา

  เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว ด้วยอาหารจานแรกคุณจะต้องชนะใจครอบครัวและเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน อร่อย!

  คุณจะสนใจ: วิธีการปรุงอาหาร