บัควีทกับเห็ดและชีสในเตาอบ บัควีทกับเห็ดและหัวหอมในเตาอบ

แม่บ้านส่วนใหญ่พยายามทำอาหารมากที่สุด หลากหลาย จานที่แตกต่างกันเพื่อเซอร์ไพรส์คุณสามีแบบสุดๆ การรวมกันที่ผิดปกติรสนิยม มันง่ายมากที่จะทดลองและปรุงบัควีทพิเศษด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์และ เห็ดป่าส่วนผสมของอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย

ทุกคนรู้ความจริงที่ว่าบัควีทมีธาตุเหล็กอิสระจำนวนมากซึ่งไม่เป็นพิษ แต่มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญออกซิเจนในร่างกาย การขาดธาตุเหล็กสามารถนำไปสู่โรคโลหิตจางและการสูญเสียสติ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรมีบัควีทในอาหารของทุกคน นี่เป็นเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของการปรุงอาหารจากบัควีทเนื้อสัตว์และเห็ดตามที่มากที่สุด สูตรที่แตกต่างกัน. ต่อไปนี้เป็นเจ็ดอย่างมากที่สุด หลากหลายสูตรจานบัควีท

บัควีทในหม้อพร้อมเนื้อและเห็ดแห้ง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อ - 400 กรัม
• บัควีทผัด - 400 กรัม
• น้ำหรือ น้ำซุปไก่- 400 มล.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• เห็ดแห้ง- 250 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้แช่เห็ดแห้งในน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็วจน สีน้ำตาลทองเมื่อทอดให้ใส่เครื่องเทศ ใส่เนื้อลงในหม้อที่เตรียมไว้ สับหัวหอมและแครอทไม่ให้ละเอียดมากและผัดเบา ๆ ในกระทะด้วยเนยจากนั้นจึงกระจายไปทั่วหม้อ

ทำให้เห็ดแห้ง ผ้ากระดาษและใส่เนื้อสัตว์และผักเท่า ๆ กันเทปลายข้าวด้านบน

บันทึก: 400 กรัม ก็ประมาณ 4 หม้อ

ปิดฝาด้วยน้ำซุป (ควรมีเกลือและเครื่องเทศอยู่แล้วเพื่อให้โจ๊กอิ่มตัว) ปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในเตาอบ

หลังจาก 45 นาที ใส่น้ำมัน 20 กรัมลงในหม้อและปล่อยให้มันต้มต่ออีก 15 นาที จากนั้นปิดเตาอบและรอ 10 นาที

บัควีทกับเนื้อ เห็ด และกระเทียมหอม

ง่ายมากที่จะเตรียม จานอร่อยมันค่อนข้างจริงใน 30 นาที นี่คือสูตรสำหรับบัควีทกับเนื้อ, เห็ดแชมปิญองและกระเทียมหอม

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• เนื้อหมูควรสับหรือคอ - 350 กรัม
• บัควีท - 150 กรัม
• ต้นหอม - 1 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 250 กรัม
• เกลือพริกไทยใบโหระพา

การปรุงอาหารควรอยู่ในกระทะดังนั้นคุณต้องเตรียมกระทะสองใบล่วงหน้า - อันเล็กสำหรับทอดเห็ดและอันที่สอง - ขนาดกลางหรือลึกสำหรับทั้งจานต้องมีฝาปิด

ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดจนความชื้นระเหย

หั่นเนื้อเป็นก้อนวางในกระทะแล้วนึ่งใต้ฝาประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นเปิดเพิ่มไฟแล้วทอดจนสุกครึ่ง

หั่นกระเทียมหอมแล้วใส่เนื้อผัดให้เข้ากันแล้วใส่เห็ด

หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ใส่ซีเรียลที่ล้างไว้แล้วลงในส่วนผสมเหล่านี้ เทน้ำซุป ใส่เครื่องเทศและปิดฝาทิ้งไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นเปิดฝาแล้วคน - ถ้าบัควีทยังแข็งอยู่ให้เติมของเหลวอีกเล็กน้อยแล้วปิดอีก 5-7 นาที

ปิดและปล่อยให้ยืนปกคลุมเป็นเวลา 15 นาที

สูตรนี้ถือเป็นวิธีการแบบชนบท อาหารจานด่วนบัควีทแม้ว่าจะมีรสชาติที่ดีงาม

บัควีทในน้ำเกรวี่สไตล์พ่อค้ากับเนื้อและเห็ดพอร์ชินี

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกของคุณ จานรสเลิศจากบัควีทปรุง "ในแบบของพ่อค้า" พร้อมเนื้อและเห็ดพอร์ชินี

ส่วนผสมของจาน:

• เนื้อแกะ - 250 กรัม
• บัควีท - 300 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น;
• พริกหยวกสีแดง - 1 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำ 600 มล.
• เห็ดขาว - 250 กรัม

เห็ดที่ต้มไว้ล่วงหน้าจะต้องผัดในกระทะ

ล้างเนื้อให้สะอาดเอาเส้นเลือดและหนังส่วนเกินออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ ตัดหัวหอม, แครอทและพริกหยวกเป็นลูกบาศก์ 1 ซม., ใส่เนื้อสัตว์หลังจาก 10-15 นาทีแล้วทอดด้วยไฟปานกลางอีก 5-7 นาที

การปรุงอาหารในภาชนะเซรามิกในเตาอบจะดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้แก๊สได้เช่นกัน

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร เทซีเรียลแล้วเทน้ำ เกลือและพริกไทย ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาหรือเคี่ยวบนไฟที่เปิดไว้เป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมปิดฝา

เมื่อครบเวลาแล้ว ให้เปิดฝา ใส่เนย ขมิ้น และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้จานเหงื่อออกอีก 10 นาที

สำหรับ เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่โจ๊กควรดูดซับของเหลวทั้งหมดดังนั้นหลังจากปรุงอาหาร 30 นาทีแล้วให้ทิ้งจานอุ่นไว้อีก 15-20 นาทีเพื่อใส่ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเนื้อแกะและเห็ดพอร์ชินีเนื่องจากจานจะมีน้ำที่มีกลิ่นหอมของตัวเอง

บัควีทสีเขียวกับเนื้อไก่และเห็ดในหม้อหุงช้า

บัควีทสีเขียวด้วย เนื้อไก่และเห็ดที่ปรุงในหม้อหุงช้ามีปริมาณสูงสุด สารที่มีประโยชน์และมี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม

สำหรับจานขึ้นอยู่กับ 2 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• บัควีทสีเขียว (ไม่ทอด) - 200 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• เห็ดใด ๆ - 150 กรัม
• เนื้อไก่ (เนื้อ) - 150 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เกลือ ขมิ้น และพริกไทย

เห็ดล้างทำความสะอาดถ้าเป็นป่า - ก่อนต้ม

จากนั้นเปิด multicooker ในโหมดการทอดและทอดเป็นเวลา 3-4 นาที ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เห็ดแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที

ข้อสำคัญ: สำหรับการทอดควรใช้ น้ำมันมะกอก.

คุณต้องเลือกโปรแกรม "บัควีท" ถ้าไม่เช่นนั้น "การอบ" และตั้งเวลาทำอาหาร - ครึ่งชั่วโมง

เทธัญพืชที่ล้างไว้ล่วงหน้า น้ำเย็น, เทน้ำ, เกลือและใส่เครื่องเทศทั้งหมด, ผสม, ปิด, เปิดเครื่องจับเวลาสำหรับการปรุงอาหาร

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมต้องปล่อยให้จานอยู่ในโหมดทำความร้อนประมาณ 5-10 นาทีจึงจะสามารถให้บริการได้

บัควีทหลวมกับเนื้อและเห็ดในเตาอบ

บัควีทกับเนื้อสัตว์และเห็ดพอร์ชินีที่ปรุงในเตาอบจะร่วนและอร่อยเสมอ

ส่วนผสมสำหรับจานสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ:

• บัควีทผัด - 300 กรัม
• เนื้อ (หมูหรือแกะ) - 500 กรัม
• เห็ดขาวหรือเนย - 300 กรัม
• น้ำ - 600 มล.
• หัวหอมและแครอทขนาดกลาง - 2 อัน;
• เครื่องเทศและเกลือ
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 30-50 มล.
• เนย - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศา

สับหัวหอมและแครอทอย่างหยาบและเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

ผัดเนื้อประมาณ 10-15 นาที แล้วใส่ผัก ผัดให้เข้ากัน

ทอดเห็ดแยกกันจนกว่าความชื้นจะระเหยควรใช้เห็ดขาวเพราะจะทำให้โจ๊กมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหรือกระทะพอร์ซเลน เทซีเรียลด้านบน เกลือ ใส่เครื่องเทศและปิดด้วยน้ำ

ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-35 นาที ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดธัญพืช เมื่อสุกเต็มที่ควรพองตัวเต็มที่

หลังจากเวลาผ่านไป - เปิดฝา ใส่เนย ปิดอีกครั้งแล้วปล่อยให้มันชง

จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้แม้บนโต๊ะเทศกาล

Buckwheat pilaf กับเนื้อและเห็ดชานเทอเรล

คนรัก อาหารตะวันออกผู้ที่เบื่อกับ pilaf แล้วขอแนะนำให้ปรุง pilaf โดยใช้บัควีทเนื้อชานเทอเรลและเห็ด

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• บัควีท - 500 กรัม
• หมูหนา - 500g;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบกลาง
• ชานเทอเรล - 200 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - 1 แพ็ค;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70-100 มล.

จำเป็นต้องปรุงในหม้อขนาด 3 ลิตร

ในขั้นตอนแรกให้ตัดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นลูกบาศก์ ก่อนที่คุณจะเริ่มตัดคุณต้องเทซีเรียลด้วยน้ำเย็นและเห็ดด้วยน้ำเดือดหากใช้ชานเทอเรลแห้ง

ผักและเนื้อสับผัดเป็นเวลา 10-15 นาทีตามลำดับต่อไปนี้: กระเทียม 1 นาที (จากนั้นเอาออก), เนื้อ - 10 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมและหลังจากนั้น 2 นาทีแครอท

โดยใช้ เห็ดสดพวกเขาจะต้องอยู่ภายใต้ การรักษาความร้อนและยังทอด

ใส่ 50 กรัมลงในหม้อที่ด้านล่างสุด เนยแล้วผักและ สตูว์เนื้อ, ใส่เห็ด.

เทซีเรียลที่ด้านบนแล้วเทน้ำหลังจากเดือด ปิดฝา ลดไฟเพื่อให้จานอ่อนลงเล็กน้อย

ปรุงอาหารในเตาอบได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิ 200-230 องศา

หลังจาก 30 นาทีเปิดหม้อใส่เครื่องปรุงลงใน pilaf ผสมให้เข้ากันเติมเกลือหากจำเป็นและทิ้งไว้อีก 20 นาที

สำคัญ:ระหว่างการปรุงอาหาร ผัดจานให้น้อยลง

ลูกชิ้นบัควีทกับเนื้อสับและเห็ด

การใช้บัควีทต้มที่ผิดปกติ ในการปรุงลูกชิ้นโซบะคุณต้องทำ:

• โจ๊กโซบะต้ม - 400 กรัม
• หมูสับหรือผสม - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เห็ดแชมปิญอง - 250 กรัม
• พริกเกลือ
• แป้ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ผัดเห็ดสับละเอียดกับหัวหอมจนความชื้นระเหย

เทลงในภาชนะผสม บัควีทต้ม, ใส่เนื้อสัตว์และเห็ด, เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน, ใส่ไข่ทีละฟองแล้วผสมอีกครั้ง. จากนั้นทำลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนแป้งทำชิ้นกลมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

วางชิ้นเล็ก ๆ ไว้บนเส้น ติดฟิล์มขึ้นและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง การเตรียมการดังกล่าวทำให้สามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

ลูกชิ้นสามารถเคี่ยวจนนุ่มได้ แต่ควรปรุงในเตาอบ กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที หากมีชิ้นงานในช่องแช่แข็ง

วางลูกชิ้นในรูปแบบที่ทนความร้อนและปิดด้วยซอส เวลาอบ - 25 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศา

สำหรับน้ำเกรวี่สำหรับบัควีทกับเนื้อสัตว์และเห็ดใด ๆ ควรใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมกันในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง หรือทำ มะเขือเทศย่างซึ่งจะเพียงพอ นอกจากนี้อร่อยเพื่อลูกชิ้นบัควีท

เมื่อถึงเวลา โพสต์, แต่ฉันต้องการทำให้ครอบครัวของฉันมีสุขภาพที่ดี, พอใจ, อร่อย แต่ในขณะเดียวกัน จานไร้เนื้อสัตว์ —บัควีทในหม้อกับเห็ด- ตัวเลือกที่ดีที่สุด

บัควีทมีคุณค่าต่อสาธารณะเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสามารถในการทำให้ร่างกายมนุษย์อิ่มตัวด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นที่สุด แมกนีเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ไอโอดีน, ทองแดงที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอาหาร, สร้างเม็ดเลือดให้คงที่และมีผลในเชิงบวกต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก บัควีทเป็นแหล่งของวิตามินซีซึ่งเป็นวิตามินรวมของกลุ่ม B, PP และ R ประโยชน์ที่บัควีทนำมาสู่ร่างกายด้วยการใช้อย่างเป็นระบบนั้นซับซ้อนและมีหลายแง่มุม:

• การจัดหาโคลีนเพื่อการทำงานที่ราบรื่นของส่วนกลาง ระบบประสาทและสมองส่วนต่างๆ
• ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งและภาวะกล้ามเนื้อหัวใจล้มเหลวเนื่องจากปริมาณซีลีเนียม
• มีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น
• มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ DNA และจำเป็นสำหรับการวางระบบประสาทของทารกในครรภ์ตามปกติ (กรดโฟลิก)
• กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง

บัควีทกับเห็ดหากจำเป็นสามารถแทนที่ได้ด้วยวิธีของตัวเอง คุณสมบัติทางโภชนาการเนื้อเนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอซึ่งมีความสำคัญต่อ เมนูวันออกพรรษา. อาหารที่นำเสนอแบบเดียวกัน - บัควีทในหม้อกับเห็ด - สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายของคุณ (คาร์โบไฮเดรต) เป็นเวลานานโดยไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตถูกย่อยสลายอย่างช้าๆ

ฉันมักจะงงกับวิธีทำบัควีทเพื่อไม่ให้แห้ง และบัควีทในหม้อที่มีเห็ดก็กลายเป็นตัวเลือกโปรดของฉัน เนื่องจากส่วนผสมกำลังอิดโรยอยู่ในหม้อรสชาติจึงผสมผสานกันและเสริมคุณค่าซึ่งกันและกันและจานจะชุ่มฉ่ำมากและไม่มีร่องรอยของความแห้งของโจ๊กบัควีท สำหรับทุกคนที่ยังไม่ได้ลองทำอาหารในหม้อ ฉันขอแนะนำให้ลอง ... การค้นพบที่แสนอร่อยรอคุณอยู่! และสิ่งสำคัญคือนี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียและจะไม่ใช้เวลามาก

และบัควีทในหม้อไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเคียงธรรมดา แต่เป็นอาหารอิสระที่สามารถเป็นได้ การตกแต่งเดิมแม้แต่โต๊ะรื่นเริง

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 4/4/17.

กิโลแคลอรี: 110.

GI: ต่ำ

AI: ต่ำ

เวลาในการเตรียม: 40 นาที

เสิร์ฟ: 2 หม้อ (1300 ก.) .

ส่วนผสมของจาน.

• บัควีท (เมล็ดที่ไม่ได้บด) - 500 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• แครอท - 75 กรัม (2 ชิ้น)
• มะเขือเทศ - 130 กรัม (2 ชิ้น)
• หัวหอม - 60 กรัม (2 ชิ้น)
• กระเทียม - 10 กรัม (1 กานพลู)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 50 มล.
• วางมะเขือเทศ - 10 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 10 กรัม
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 ลิตร

สูตรอาหารจาน.

เตรียมส่วนผสม: เห็ด (คุณสามารถใช้ทั้งสดและแช่แข็ง), แครอทและหัวหอม, ล้างและทำความสะอาด ล้างมะเขือเทศ สมุนไพร และธัญพืชใต้น้ำ

ขูดแครอท, หั่นหัวหอม, กระเทียมและมะเขือเทศเป็นก้อน, สับผักใบเขียว

ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะร้อนกับน้ำมันจนเหลือง

เพิ่มแครอทลงในหัวหอมทอด 2 นาที

ใส่มะเขือเทศผัด 2 นาที

เพิ่มเห็ดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ฉันมีเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง (เก็บเกี่ยวจากฤดูใบไม้ร่วง) แต่คุณสามารถใช้สีขาวและเห็ดแชมปิญอง เห็ดสดควรทอดก่อนเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป

หากคุณปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด (โดยไม่ใช้น้ำมันพืช) คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องย่างผักและเห็ด แต่รสชาติจะต้มมากขึ้น ครอบครัวของฉันไม่ยอมให้หัวหอมต้มสุก ดังนั้นฉันจึงทอดมันจนเหลืองเกือบเป็นสีน้ำตาลหรือไม่ใช้เลย แต่แทนที่ด้วยกระเทียม

แบ่งเห็ดและผักลงในหม้อเท่าๆ กัน เทบัควีทในปริมาณที่เท่ากันในแต่ละหม้อ ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ เติมน้ำเหนือโซบะประมาณ 1.5 ซม. โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างด้วยช้อน

เราใส่หม้อของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 20 นาที - โดยปิดฝาและอีก 5-10 นาที - โดยเปิดไว้ (ฉันปรุงอาหารบนตะแกรงพร้อมถาดในกรณีที่น้ำหรือบัควีทต้องการหลบหนีจาก หม้อ หากคุณไม่มั่นใจในความน่าเชื่อถือของอาหารคุณสามารถใส่หม้อในเตาอบเย็นได้โดยเพิ่มเวลาทำอาหาร 10 นาที เวลาทำอาหารสำหรับบัควีทในหม้อกับเห็ดสามารถลดลงได้ 10-15 นาทีในขณะที่ บัควีทจะร่วนมากขึ้นหากปลายข้าวถูกเผาในกระทะแห้งก่อน และถ้าคุณเทบัควีทสักสองสามชั่วโมงด้วยน้ำเย็น 1 ต่อ 2 ก่อนที่จะบวม มันจะรักษาธาตุและวิตามินไว้ได้มากขึ้นในอนาคต คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในหม้อและเวลาพักในเตาอบจะอยู่ที่ 10 นาที (เพื่อให้ความร้อน)

หลังจากผ่านไป 30 นาที กลิ่นหอมอันโอชะแรกจะกระจายไปทั่วครัว อาหารพร้อม. ทันทีที่จานพร้อมก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟอาหารในหม้อได้เลย หรือจะใส่ของในจานแล้วปรุงรสด้วยซอสที่คุณชอบก็ได้ อืมมม...

ขอบคุณ หม้อดินรสชาติและกลิ่นทั้งหมดจะถูกรักษาไว้ภายใน ทานให้อร่อย.

บัควีทแห้งรสจืดที่ติดคอเป็นฝันร้ายของผู้หญิงทุกคนที่พยายามลดน้ำหนักอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต แม้แต่ในการลดน้ำหนักคุณก็ไม่ควรเสียสละและทรมานตัวเองด้วยอาหารรสจืด อาหารไดเอทสามารถปรุงให้อร่อยได้ เช่น บัควีทในหม้อในเตาอบ ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่สามารถปรุงโจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอมได้โดยไม่มีปัญหา

สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับคนที่กำลังไดเอทเท่านั้น อนุญาตให้อดอาหารบัควีทกับเห็ดและหัวหอมได้เมื่อห้ามอาหารจานด่วน โจ๊กแสนอร่อยอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์จัดหาร่างกาย องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ผู้ที่อดอาหารหรือลดน้ำหนักขาดประสบการณ์

และไม่เป็นความจริงที่ผู้คนจะหิวระหว่างการอดอาหาร ลองนึกภาพอาหารกลางวัน (ไม่มีเบคอน) และโจ๊กบัควีทกับเห็ด - มันน่าพึงพอใจและอร่อยมาก! ไม่มีเนื้อคุณสามารถอ่านลิงค์ได้

สูตรโจ๊กบัควีทในหม้อ

วัตถุดิบ

• บัควีท 1 ถ้วย (ปริมาณ 250-300 มล.)
• เห็ด 400 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• พริกไทยดำ
• น้ำ 2 + 1/3 ถ้วยตวง

บัควีทกับเห็ดและหัวหอมในเตาอบ

เกี่ยวกับเห็ด

ในการเตรียมโจ๊กบัควีทแสนอร่อยเราต้องการเห็ด มันอาจจะเป็นเหมือน เห็ดสดหรือเห็ดนางรมเช่นเดียวกับเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง เห็ดหรือสีขาว คุณสามารถใช้เห็ดหลายชนิดไม่ได้ แต่จานนี้จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น คุณสามารถซื้อเห็ดแช่แข็งได้ที่ร้านหรือเตรียมเองหลังจากออกล่าในฤดูใบไม้ร่วงอันเงียบสงบ

หากใช้อาหารแช่แข็ง ต้องต้มก่อน 10 นาที เห็ดสดไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้า ทำความสะอาดสิ่งสกปรกอย่างระมัดระวังด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือล้างออกอย่างรวดเร็วด้วยน้ำไหล

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำโจ๊กโซบะในเตาอบคุณต้องทอดเห็ด ต้มหรือ เห็ดดิบตัด - ไตรมาสใหญ่, กลาง - ครึ่ง ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เราทำให้เห็ดเป็นสีน้ำตาลด้วยความร้อนสูง - เราต้องได้แป้งทอดเล็กน้อยและอย่านำไปพร้อม
2. ลดความร้อนและเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเห็ดทอด ปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 5 นาที
3. เราล้างบัควีทใต้น้ำไหล หากซีเรียลสกปรกและมีสิ่งเจือปน จะต้องแยกออกก่อน
4. เทบัควีทลงในหม้อ ใส่เห็ด หัวหอม และผักชีฝรั่งสับ อาหารที่เตรียมไว้ควรใช้ปริมาตรประมาณครึ่งหนึ่งของจานอบ เทน้ำเดือดลงบนซีเรียล ผสม
5. เราปิดหม้อด้วยโจ๊กที่มีฝาปิดแล้ววางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา บัควีทอ่อนตัวในหม้อในเตาอบประมาณ 40-45 นาที

เป็นผลให้เราได้โจ๊กบัควีทนุ่ม ๆ กับเห็ดและหัวหอม มันมีกลิ่นหอมและร่วน และจะต้องพยายามละเว้นจากส่วนเพิ่มเติม

ธัญพืชได้รับการยกย่องอย่างสูงเสมอมา ไม่น่าแปลกใจที่มีสุภาษิตรัสเซียที่รู้จักกันดี: "Schi และโจ๊กเป็นอาหารของเรา"

บ่อยครั้งที่โจ๊กเตรียมจากธัญพืช: ร่วน, หนืด, ของเหลว พวกเขาเพิ่มเนื้อสัตว์ ผัก ไข่ เห็ด

Kasha ถูกเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น

บัควีทมีค่าเสมอ ไม่น่าแปลกใจที่ทหารมักจะเลี้ยงมัน

มีตัวเลือกมากกว่าหนึ่งโหลสำหรับการเตรียมโจ๊กบัควีท หากครัวเรือนชอบบัควีทก็จะไม่ยากสำหรับพนักงานต้อนรับโดยไม่ต้องพูดซ้ำ ๆ ในการปรุงอาหารต่าง ๆ ด้วยการเพิ่มซีเรียลเพื่อสุขภาพนี้

หนึ่งใน สูตรที่ยอดเยี่ยมการใช้บัควีทคือโจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม

จานนี้ออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้เห็ดป่าที่มีจิตวิญญาณของเห็ดที่เป็นเอกลักษณ์ในการเตรียม

บางคนไม่ชอบบัควีทเพราะมีกลิ่นเฉพาะตัว แต่เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ได้กินโจ๊กโซบะที่ปรุงตามกฎทั้งหมด

บัควีทมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นโดยเฉพาะหลังจากการคั่ว และถ้ามันสุกเกินไปในระหว่างการปรุงอาหารมันจะกระจายกลิ่นที่ไม่น่าพอใจ

ด้วยเหตุผลเดียวกันไม่ควรปล่อยให้โจ๊กบัควีทไหม้ที่ก้นจาน

หัวหอมช่วยเพิ่มรสชาติของโจ๊กบัควีท ผัดเนยและใส่บัควีทลงไป ทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอม มัน และอร่อยมาก

บัควีทด้วยเนื้อเป็นแบบคลาสสิค แต่ในช่วงอดอาหารเมื่อมีข้อห้ามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์เห็ดช่วยพนักงานต้อนรับ: สด, แห้ง, กระป๋อง, แช่แข็ง

สามารถเพิ่ม Ceps, russula, เห็ดนางรม, เห็ดชานเทอเรล, แชมปิญองลงในซีเรียลได้ สดและปรุงทุกอย่างรวมกันจนเสร็จ

ทำเช่นเดียวกันกับเห็ดแห้ง แต่ก่อนปรุงอาหารพวกเขาจะแช่ในน้ำหรือนมก่อนและหลังจากที่นิ่มแล้วพวกเขาจะต้องผ่านการบำบัดความร้อนต่อไป - ทอดกับหัวหอมหรือตุ๋นกับซีเรียล

ก่อนหน้านี้บัควีทมาถึงชั้นวางของในร้านในรูปแบบที่ยังไม่ได้คั่ว ดังนั้นจึงต้องแยกออกก่อน ขจัดสิ่งเจือปนออก แล้วทอดในกระทะแห้งหรือบนถาดอบ วางในเตาอบ

ตอนนี้ขายบัควีทแล้วผัดล่วงหน้าซึ่งช่วยให้การเตรียมง่ายขึ้น

ตามกฎที่อธิบายไว้ใน ตำราอาหารบัควีทไม่ได้ล้าง แต่แยกออกเท่านั้นแล้วเทลงในน้ำเค็มเดือด

แต่ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าบัควีทจะมีรสชาติดีขึ้นและจะปรุงเร็วขึ้นหากล้างและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงหลังจากคัดแยกแล้ว ในช่วงเวลานี้จะพองตัวและเพิ่มปริมาณ 2-3 เท่า บัควีทดังกล่าวจะพร้อมในเวลาเพียง 15-20 นาที

ในการรับโจ๊กบัควีทร่วนควรมีน้ำมากกว่าซีเรียลแห้งหนึ่งเท่าครึ่ง

โจ๊กบัควีทกับเห็ดสดและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนยละลาย- 50 กรัม;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีการทำอาหาร

• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด
• ล้างเห็ด เช็ดให้แห้งบนผ้าหรือตะแกรง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งเนยใสในกระทะ ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ใส่เห็ดลงไปผัด ขั้นแรกเห็ดจะหลั่ง จำนวนมากของเหลวซึ่งจะเริ่มระเหยในไม่ช้า
• เมื่อเห็ดผัดเล็กน้อย (จะเกิดขึ้นในประมาณ 10 นาที) ให้ใส่บัควีทที่เรียงไว้ เทน้ำเดือดเกลือพริกไทยผสม เมื่อของเหลวเดือดให้ลดความร้อนให้น้อยที่สุดปิดฝาหม้อ ปรุงโจ๊กโดยไม่ต้องกวนจนกว่าซีเรียลจะนิ่ม ปิดไฟ ปล่อยให้โจ๊กเหงื่อออกเล็กน้อยใต้ฝา จากนั้นผสมและจัดใส่จาน

โจ๊กบัควีทกับเห็ดแห้งและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท groats - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดขาวแห้ง - 30 กรัม
• ยาต้มเห็ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• เกลือ;
• เนย - 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• ลวกเห็ดแห้งด้วยน้ำเดือด ล้างให้สะอาด ใส่ชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นจุ่มลงในน้ำเค็มเดือดแล้วต้มจนนิ่ม โยนลงในกระชอน หั่นเป็นชิ้น
• ความเครียดน้ำซุปเห็ดวัด ปริมาณที่เหมาะสม. เทลงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาใส่เกลือแล้วนำไปต้ม
• อบบัควีทในกระทะที่แห้ง ถ่ายโอนไปยังหม้อต้มน้ำซุป ใส่เห็ดผสมทันที ชงด้วย ฝาปิดต้มไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง
• เมื่อโจ๊กข้นใส่หม้อในเตาอบร้อนถึง 180 °แล้วเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
• ละลายเนยในกระทะทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมกับโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอมในน้ำซุปเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนยใส - 60 กรัม
• เห็ดต้ม - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ยาต้มเห็ด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปเห็ด
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร

• ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น ต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม (ประมาณ 25-30 นาที) โยนลงในกระชอน
• กรองน้ำซุป
• สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในเนยละลาย
• จัดเรียงบัควีทเทลงในหม้อ ใส่เห็ดหอมใหญ่ คน. เทน้ำซุปเห็ดลงไปพอให้สามนิ้วปิดปลายข้าว
• ปิดฝาหม้อให้แน่นใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180–200 °เป็นเวลา 1–1.5 ชั่วโมง
• เมื่อซีเรียลนึ่งดีแล้ว ผสมให้เข้ากัน

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ดรัสเซียสด - 4-5 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช- 50 กรัม.

วิธีการทำอาหาร

• จัดเรียงบัควีทเทลงในหม้อเทน้ำเดือดใส่เกลือ
• ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม รวมกับซีเรียลผสม วางบนเตา ใช้ไฟอ่อนปิดฝาจานปรุงโจ๊กประมาณหนึ่งชั่วโมง พร้อมโจ๊กผสมเบา ๆ

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอม: ในไมโครเวฟ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เห็ดสด - 300 กรัม
• เกลือ;
• เนยใส - 50 กรัม
• พริกไทยดำ - หยิก

วิธีการทำอาหาร

• จัดเรียงบัควีทเติมน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
• สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง
• ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น รวมกับหัวหอม ปรุงอาหารจนความชื้นจากเห็ดระเหยและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
• เมื่อบัควีทดูดซับน้ำส่วนใหญ่แล้ว ให้ย้ายไปยังหม้อเซรามิกพร้อมกับของเหลวที่เหลือ เพิ่มหัวหอมและเห็ด, เกลือ, ผสม เทน้ำลงไปให้พอท่วมบัควีทสัก 2 เซนติเมตร
• ปิดฝาหม้อโดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำระบายออก นำเข้าไมโครเวฟ. ปรุงอาหารด้วยพลังงานต่ำเป็นเวลา 20 นาที ผสมโจ๊กที่เตรียมไว้

หมายเหตุถึงเจ้าของ

คุณอาจสังเกตเห็นว่าทุกสูตรมี จำนวนที่แตกต่างกันน้ำสำหรับทำโจ๊ก

ขึ้นอยู่กับคุณภาพของซีเรียล ไม่ว่าจะเป็นการแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร ไม่ว่าจะทอดหรือไม่ก็ตาม

นอกจากนี้บัควีทยังเป็นหนึ่งในธัญพืชที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเน่าเสียจากการปรุงอาหาร หากคุณเทน้ำเล็กน้อยและบัควีทแห้ง ให้เทน้ำเดือดเพิ่มเล็กน้อย ผสม ปิดฝา ปาดเหงื่อบนกองไฟ แล้วโจ๊กของคุณจะนิ่มและร่วน

ในกรณีที่มีของเหลวมากเกินไป ให้เปิดฝา ผสมซีเรียลเบา ๆ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ รอจนกว่าน้ำส่วนเกินจะระเหย

คุณยังสามารถใส่กระทะในเตาอบและเคี่ยวจนกว่าซีเรียลจะดูดซับ น้ำส่วนเกินและจะไม่ร่วนซุย

เห็ดกับบัควีทจานที่หลายคนคุ้นเคยดูเหมาะสมสำหรับทุกโต๊ะทำให้เกิดความอยากอาหารและอยากลอง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการไดเอทในชีวิตประจำวัน เช่น การอดอาหาร การลดน้ำหนัก และผู้ที่ทานมังสวิรัติ หากคุณเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในซีเรียล คุณจะได้รับมากขึ้น อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการในทางค้าขาย. เรียนรู้เคล็ดลับในการทำอาหารอันโอชะยอดนิยมนี้

วิธีการปรุงบัควีทกับเห็ด

ในการแยกการเตรียมบัควีทกับเห็ดทีละขั้นตอนเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ คุณต้องเตรียมส่วนประกอบ สำหรับการผลิต คุณจะต้องใช้บัควีทเอง ล้างและทำความสะอาดเศษผง สิ่งสกปรก และเมล็ดสีดำ ล้างหลาย ๆ ครั้งและแยกออก เพิ่มเห็ด, ผัก, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส คุณสามารถทำบัควีทด้วยจานเห็ดจากเห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม, ขาว, เห็ดชานเทอเรลหรือเห็ดป่าอื่น ๆ

คุณสามารถนำเห็ดแช่แข็ง, สด, แห้งหรือดองมาทำอาหารได้ - รสชาติของโจ๊กจะเปลี่ยนไปด้วยการแนะนำโน้ตใหม่ เป็นการดีที่จะรวมโซบะกับหัวหอม, แครอท, สดหรือ สมุนไพรแห้ง. มากกว่า จานแสนอร่อยจะมีการเพิ่มเนื้อ, เนื้อสับหรือเนื้อรมควัน, แฮม, ไส้กรอก หากคุณต้องการการผสมผสานที่สดใสคุณควรใช้มะเขือเทศพริกหยวก ชีสแข็งและครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความครีมมี่ให้กับกลิ่นและรสชาติ

แยกออก บัควีทคุณต้องทำให้สีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ตั้งไฟปานกลางหรือไฟอ่อนที่สุด จากนั้นต้มในน้ำจนเดือด คุณสามารถละเลยการปรุงล่วงหน้าได้ แต่การทำอาหารว่างจะใช้เวลานานขึ้น จากนั้นซีเรียลรวมกับเห็ดและ / หรือการทอดผักใส่กระทะหม้อหุงช้าหรือจานอบเทน้ำ หลังจากปรุงแล้วโจ๊กจะต้องปรุงรสด้วยเนยหรือน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, อะโรมาติก สมุนไพร.

ในเตาอบ

หากคุณกำลังเตรียมบัควีทอบในเตาอบกับเห็ดควรใช้เซรามิกลึกหรือ แม่พิมพ์แก้วสำหรับการอบ Groats วางอยู่ด้านล่าง, แผ่นเห็ดวางอยู่ด้านบน, ผัดกับผักและเครื่องปรุง, เทน้ำหรือผัก / เนื้อ / น้ำซุปเห็ด. ภายใต้ฝาปิดโจ๊กอิดโรยเข้ามา เตาอบร้อนอุ่นถึง 180 องศา ประมาณ 40 นาที ในทำนองเดียวกันกระบวนการอบในหม้อจะดำเนินการ

ในหม้อหุงช้า

วิธีปรุงบัควีทกับเห็ดในหม้อหุงช้ามีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่รักอุปกรณ์นี้เพราะความเรียบง่ายและประหยัดเวลา ผักที่เตรียมไว้ตุ๋นหรือทอดในโหมดการอบผสมกับมวลเห็ด, บัควีท, ปรุงรสด้วยเกลือ เทน้ำหรือน้ำซุปใส่จานแล้วตั้งโหมดโซบะ ข้าว หรือตุ๋น อุปกรณ์จะตั้งเวลาการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดโดยอัตโนมัติและส่งสัญญาณเมื่อเสร็จสิ้น

ในกระทะ

วิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดในการปรุงอาหารบัควีทกับเห็ดในกระทะ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีกระทะก้นลึกที่มีผนังหนา เหล็กหล่อดีกว่าซึ่งร้อนช้า แต่ให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์นานขึ้น บัควีทเป็นสีน้ำตาลผสมกับเห็ดและผักทอดเทน้ำซุปและเกลือ จากนั้นยังคงต้มเนื้อหาและตั้งไฟอ่อน ๆ จนกว่าของเหลวจะระเหย

สูตรบัควีทกับเห็ด

พ่อครัวที่มีระดับความสามารถใด ๆ จะสามารถค้นหาสูตรการทำบัควีทกับเห็ดที่ตรงกับทักษะของพวกเขาได้ ตัวเลือกหลักไม่ต้องการความรู้พิเศษดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น - ปรุงบัควีทด้วยแครอท, หัวหอมหรือชีส, กับเห็ดดองในหม้อหรือในกระทะ สูตรที่มีรูปถ่ายจะเป็นประโยชน์กับคนจำนวนมากเพราะจะให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำโจ๊กในครีมหรือ ครีมซอสกับเนื้อหรือสตูว์

ในหม้อ

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 70 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย

สูตรนี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีทำบัควีทกับเห็ดในหม้อ ผลที่ได้คือธัญพืชตุ๋นที่มีกลิ่นเห็ดที่สดใสและรสชาติที่เข้มข้น สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้เห็ดแชมปิญอง แต่เห็ดอื่น ๆ จะทำ: พอร์ชินี, เห็ด, เห็ดนางรม อาหารว่างเพื่อสุขภาพเป็นการดีที่จะเสิร์ฟในหม้อโดยตรงเพื่อรักษากลิ่นและรสชาติไว้ข้างใน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 200 กรัม
• น้ำ - 0.4 ลิตร
• เห็ดสด - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทซีเรียลลงในหม้อแต่ละใบเทน้ำเกลือ
2. ส่งไปยังเตาอบเย็น, ความร้อนถึง 190 องศา, ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที
3. สับหัวหอมทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีทอง ใส่จานเห็ดผัดเกลือห้านาที
4. เพิ่มในซีเรียลผสมเก็บไว้ข้างใน เตาอบอีกห้านาที
5. โจ๊กลีนเสิร์ฟพร้อมซอสหรือผัก

กับเนื้อ

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 266 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมโจ๊กบัควีทในแบบของพ่อค้าซึ่งแตกต่างกัน กลิ่นหอมเหลือเชื่อและความเต็มอิ่ม เป็นการดีสำหรับเขาที่จะรับเนื้อหมูหรือเนื้อวัว แต่มากกว่านั้น อาหารว่างได้รับโดยใช้ เนื้อไก่. ความลับ ถือว่าอร่อยคือการเลือกเห็ดแชมปิญองสดที่ยังไม่เปิดฝาซึ่งให้กลิ่นหอมที่ดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 0.35 กก.
• บัควีท - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว- กำ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ วางที่ก้นหม้อ ใส่เห็ดแชมปิญองลงไป เกลือ และพริกไทย
2. วางซีเรียลเท น้ำร้อนด้านบนโรยด้วยสมุนไพรสับ
3. ปิดฝาและปรุงอาหารในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียมหรือมะเขือเทศ

กับไก่

• เวลา: 2 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 118 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ยาก

ประณีตและ จานเทศกาลจะกลายเป็น ไก่ยัดไส้กับบัควีทและเห็ดซึ่งซีเรียลทำหน้าที่เป็นไส้ แทนที่จะเป็นไก่ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำห่านหรือไก่งวงไปอบในเตาอบด้วย ซอสหอมจาก adjika และกระเทียม กลิ่นหอมน่ารับประทานจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจและแน่นอนว่าพวกเขาจะต้องการลองเนื้อฉ่ำโจ๊กร่วนสอดไส้ รสชาติที่สดใสเห็ด.

วัตถุดิบ:

• ไก่ - ซาก;
• บัควีท - 0.2 กก.
• แชมปิญอง - 0.2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• adjika - 20 มล.
• ส่วนผสมของพริกไทยแดงและดำ - 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดบดผสมกับหัวหอมสับทอดในน้ำมัน
2. ต้ม groats จนสุกครึ่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน การบรรจุผัก.
3. ล้างไก่, เช็ดให้แห้ง, ตัดตามสันอย่างระมัดระวัง, เอากระดูกออก หล่อลื่นภายในด้วยน้ำดองจาก ซีอิ๊ว, adjika, กระเทียมบดและพริกไทย
4. ยัดไส้ด้วยเนื้อสับเย็บรูด้วยด้ายผูกปีกและขาเข้ากับซากสัตว์ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
5. ย้ายซากไปยังจานอบเทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน
6. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7. ความพร้อมที่จะตรวจสอบด้วยส้อม - เจาะเนื้อและดูที่น้ำผลไม้ ถ้ามันโปร่งใสและส้อมเข้ามาได้ง่าย เนื้อก็พร้อม
8. เสิร์ฟผักสมุนไพรสดเป็นของว่างตัดไก่เป็นส่วน ๆ ต่อหน้าแขก
9. คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยที่คล้ายกันในแขนเสื้อของคุณ

กับหัวหอมและแครอท

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 70 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

Fine Lenten หรือ จานมังสวิรัติจะเป็นบัควีทกับเห็ดและหัวหอมและแครอทปรุงในเวลาอันสั้น สำหรับเธอคุณสามารถใช้แชมปิญองแช่แข็งหรือสดปรุงรสด้วยเครื่องเทศดั้งเดิม: ซีร่า ใบโหระพาแห้งโหระพาและออริกาโน ผู้ที่ไม่ชอบเครื่องเทศสามารถทำได้หากไม่มีพวกเขาเพราะบัควีทกับเห็ดมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 0.4 กก.
• บัควีท - 0.25 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ปรุงรสเห็ด– 35

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันโดยใช้ไฟแรง เคี่ยวโดยไม่ปิดฝาจนน้ำเดือด
2. ขูดแครอทส่งไปที่ Champignons เพิ่มหัวหอมสับที่นั่น
3. เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศวางซีเรียล เทน้ำร้อนเหนือระดับโซบะสองสามเซนติเมตร
4. ปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดฝา ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เก็บไว้ 35 นาที
5. เสิร์ฟเป็นของว่าง สลัดผัก, ผักใบเขียว.

ด้วยหัวหอม

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 66 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

บัควีทกับเห็ดและหัวหอมจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากคุณเพิ่มพอร์ชินีบดแห้งในปริมาณเล็กน้อยนอกเหนือจากเห็ดในปริมาณหลัก อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรสดหรือแห้ง สูตรนี้ใช้ชานเทอเรลซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความละเอียดและน่ารับประทานมากขึ้น แต่มีตัวเลือกให้แทนที่ด้วยเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดป่าอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.4 ลิตร
• ชานเทอเรลสด- 2 กำมือ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บัควีทเทน้ำ, ต้ม, เกลือ, ปิดฝา, ต้มจนนุ่ม
2. สับหัวหอม บดกระเทียม เจียวในน้ำมันจน สีน้ำตาลทอง.
3. สับผักชีฝรั่งใส่กระทะเพื่อผัดหัวหอม - กระเทียมใส่ชานเทอเรลทั้งหมด ผัดจนของเหลวระเหย กวนเป็นครั้งคราว
4. เพิ่มบัควีทผสมเสิร์ฟหลังจากให้ความร้อน 5 นาที
5. ราดน้ำมันขณะเสิร์ฟ

กับเห็ดแชมปิญอง

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 118 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วิธีการปรุงแชมเปญกับบัควีทอธิบายไว้ด้านล่าง คำแนะนำโดยละเอียด. ขอบคุณเธอมันจะเป็นที่น่าพอใจ อาหารอันโอชะน่ารับประทานแคลอรี่ปานกลาง เหมาะสำหรับ อาหารเย็นแบบเบา ๆ. ผ่านการใช้งาน ผลิตภัณฑ์อาหารอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับการอดอาหารและมังสวิรัติ สามารถรับประทานได้เองหรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.4 ลิตร
• แชมเปญ - 220 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ¼ถ้วย;
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน- 5 กรัม
• พริกหยวกแห้ง - 3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลเทน้ำต้มเดือด 20 นาทีจนความชื้นหายไป
2. สับหัวหอม, แครอทถูหยาบ, เกลือ, ทอดเป็นเวลาห้านาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. ส่งเห็ดสับหยาบสำหรับทอดเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาห้านาที
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ใส่ธัญพืช
5. เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด

กับเห็ดขอนขาว

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 123 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

บัควีทกับเห็ดพอร์ชินีและหัวหอมจะได้รสชาติใหม่แสนอร่อยหากปรุงรสด้วยเนยและชีสแข็ง เป็นผลให้จานจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นน่าดึงดูดสำหรับทุกคนที่ต้องการลอง การผสมผสานที่ลงตัวเห็ดพอร์ชินีและชีสรสเลิศจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว อย่าลืมเกี่ยวกับ หัวหอมซึ่งจะเน้นความน่าสนใจของส่วนประกอบที่เหลือ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 0.4 กก.
• เห็ดขาว - 0.4 กก.
• เนย - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะลึกทอดหัวหอมสับจนนิ่มและใส ส่งเห็ดสับไปที่นั่นทอดจนความชื้นหายไปและคาราเมลเปลือก
2. ในจานอบให้อุ่นน้ำมันที่เหลือทอดบัควีทเป็นเวลาห้านาทีคนตลอดเวลา ใส่เห็ดเคี่ยวประมาณ 2 นาทีเทน้ำให้สูงสองนิ้วเหนือปลายข้าว
3. เกลือ, ต้ม, ใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ปรุงรสด้วยเนยก้อน, ชีสขูด, ยืนยันใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที

กับเห็ดแห้งและหัวหอม

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 88 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

กลิ่นหอมที่เหมือนกันทั้งหมดมีบัควีทกับเห็ดแห้งในหม้อหุงช้าซึ่งปรุงรสนอกเหนือจากส่วนประกอบหลักด้วยแครอท หัวหอมกลีบกระเทียม อาหารเรียกน้ำย่อยด้วยการใช้ผักและเครื่องปรุงทำให้เผ็ดรสชาติดีทำหน้าที่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม จานอิสระ. อนุญาตให้ใช้เป็นเครื่องเคียง - เข้ากันได้ดีกับเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 30 กรัม
• บัควีท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 25 มล.
• น้ำ - 0.4 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนลงในเห็ด ล้างและสับหลังจาก 35 นาที
2. ในระหว่างโปรแกรมการทอดให้เทน้ำมันที่ก้นชาม, น้ำครึ่งแก้ว, เทเห็ดลงไป เก็บไว้จนเดือดใส่หัวหอมสับผัดจนนุ่มใส่กระเทียมบดแครอทขูดปรุงอาหารจนจบระบอบการปกครอง
3. ล้างซีเรียลใส่ชามเทน้ำที่เหลือเกลือ
4. ปิดฝาตั้งโหมดข้าวหรือบัควีทปรุงอาหารจนกว่าจะได้รับสัญญาณ
5. ผัดเนื้อหาก่อนเสิร์ฟ

กับผัก

• เวลา: 1 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 92 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

บัควีทที่น่ารับประทานกับผักและเห็ดจะออกมาถ้าคุณปรุงในไส้ ซอสมะเขือเทศหรือวาง. สวย อาหารว่างผักตามแผ่นเห็ดจะกลายเป็น กับข้าวที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือการบรรจุสำหรับไก่อบ, ม้วนกะหล่ำปลี งานฉลอง. การผสมผสานของพริกหยวกกับหัวหอมและกระเทียมจะทำให้อาหารอันโอชะสดใสและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 0.25 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 20 มล.
• บัควีท - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนเหลือง ใส่หอมใหญ่สับ กระเทียมบด พริกหวานก้อน
2. เกลือ พริกไทย เคี่ยวไฟปานกลางจนส่วนผสมนิ่ม เท วางมะเขือเทศ.
3. ต้มโซบะแยกจากกันจนนุ่มใส่ลงไปผัด
4. เสิร์ฟร้อน

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลา: 1 ชม.
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 142 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• อาหาร: ผู้เขียน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

บัควีทกับเห็ด ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งคุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครีมด้วย การบรรจุจะให้ซีเรียลและแชมปิญอง รสชาติใหม่จะเน้นความอิ่มตัวและน่ารับประทาน รสเผ็ดจะทำให้ออริกาโนและมาจอแรมซึ่งควรเพิ่มเพียงเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติของอาหารอันโอชะถูกเปิดเผยในรูปแบบใหม่

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 0.2 กก.
• แชมปิญอง - 350 กรัม
• ครีม - 40 มล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ส่วนผสมของออริกาโน, มาจอแรม, พริกไทยดำ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลายข้าวเทสองเซนติเมตรเหนือระดับ น้ำเย็นปิดฝา ต้มเป็นเวลา 20 นาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ เกลือ
2. สับหัวหอมทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเห็ดสับทอดเป็นเวลาห้านาทีบนไฟแรงคนตลอดเวลา
3. เกลือ, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, ลดความร้อน, ปรุงต่ออีกห้านาที
4. เทครีมปิดไฟหลังจากผ่านไปสองนาที ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับ ใส่ซีเรียล
5. เสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

ที่จะออกไป บัควีทอร่อยด้วยเห็ดให้ใช้คำแนะนำ ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์:

• ไม่จำเป็นต้องซื้อบัควีทแบบหลวม ๆ ถุงสำหรับทำอาหารมีความเหมาะสม
• ยันโจ๊กทำการเปลี่ยนเนยผักกลั่น
• อัตราส่วนที่เหมาะสม: สำหรับบัควีท 200 กรัมต่อน้ำ 400 มล.
• รสชาติที่ดีเบคอนจะให้ปลายข้าว ครีมชีสหรือเครื่องเทศสูตรพิเศษ
• ทอดจาก บัควีทสำเร็จรูปสร้างความสุขให้กับทุกคนในครอบครัว

วิดีโอ