ร้อนแรงกับสูตรที่สอง ซุปเนื้อแกะ. ซุปกับไก่รมควันและชีสละลาย

ในครอบครัวของฉัน หลักสูตรแรกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารบังคับ แม่มักจะปรุงอาหารเย็นเสมอ ตอนเด็กๆ ฉันไม่ค่อยชอบวิชาแรกเท่าไหร่ ด้วยวัย สถานการณ์เปลี่ยนไป ตอนนี้ฉัน ฉันไม่สามารถนึกภาพอาหารกลางวันของฉันโดยไม่ร้อน. ฉันพยายามปลูกฝังความรักนี้ให้กับเด็ก ๆ ดังนั้นฉันจึงปรุงอาหารให้พวกเขาที่บ้าน วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่ฉันใช้บ่อยที่สุด

หลักสูตรแรกดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนได้รับการบอกกล่าวมาตั้งแต่เด็กว่าเป็นซุป จำนำ โภชนาการที่เหมาะสมและกระเพาะอาหารที่แข็งแรง. จริงป้ะ? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณยังต้องกินซุป หลักสูตรแรกมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสิ่งมีชีวิตที่บอบบางของเด็ก

ประการแรกพวกมันกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้และรักษาสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย ประการที่สองพวกเขาค่อนข้างพอใจกับแคลอรี่เล็กน้อยและช่วยให้ไม่กินมากเกินไป นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ที่สามพวกเขายังคงรักษาวิตามินและ สารที่มีประโยชน์ตรงข้ามกับอาหารทอด

อาหารร้อนทำมาจากอะไร?

พื้นฐานของหลักสูตรแรกมักเป็นน้ำซุป สามารถปรุงด้วยเนื้อปลาหรือผัก พวกเขามักใช้ในสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับหลักสูตรแรกของอาหารรัสเซีย เนื้อติดกระดูกเธอคือผู้ให้รสชาติที่ถูกต้องและกลิ่นหอมอันเข้มข้นแก่จาน อร่อยไม่น้อยหน้าใคร หลักสูตรแรกไก่ตามลำดับในน้ำซุปไก่ ในอาหารจานร้อนแบบตะวันออกน้ำซุปเนื้อแกะถือเป็นพื้นฐานดั้งเดิม

นอกจากนี้ วัตถุดิบยอดนิยมสำหรับอาหารจานแรกคือผัก ซุปเกือบทุกชนิดมีอย่างน้อยหนึ่งอย่าง ส่วนใหญ่มักจะเพิ่มในซุป กะหล่ำปลี มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทในขณะเดียวกันแครอทและหัวหอมก็ผัดในกระทะ มีซุปทุกประเภทที่ปรุงจากผักโดยเฉพาะโดยไม่ต้องใช้น้ำซุปเนื้อ ซุปเหล่านี้มีน้ำหนักเบามากและเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

ถ้าเราพูดถึงซุปน้ำซุปข้นครีมมักจะเป็นส่วนผสมที่จำเป็น พวกเขาเป็นคนทำอาหารจานนี้ให้หนาและนุ่ม นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับปลาและปลากระป๋อง

ฤดูร้อนที่รอคอยมาถึงแล้ว ทุกวันที่ดวงอาทิตย์อบมากขึ้นเรื่อย ๆ คุณต้องการที่จะกินน้อยลงเรื่อย ๆ แต่คุณยังต้องเสริมร่างกายด้วยบางสิ่ง นี่คือที่ที่เวลามาง่ายและ ...

ฉันเสนอให้ทำอาหาร อาหารประจำชาติเอเชียตะวันออกและกลางเรียกว่า Lagman แต่ขอทำเล็กน้อย วิธีดั้งเดิมซึ่งฉันต้องขออภัยล่วงหน้าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชียกลาง สำหรับการเตรียมตัว…

มันยากที่จะอยู่ได้โดยปราศจากซุปร้อนๆ แม้แต่ในฤดูร้อน ไม่ต้องพูดถึงฤดูหนาว คุณกลับบ้านอย่างหิวโหยและปกคลุมไปด้วยหิมะและมันยืนอยู่บนโต๊ะ - มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและน่าดึงดูดมาก ...

ไม่โอ้อวด ซุปไก่แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถทำอาหารที่นี่ได้ แต่ซุปไก่งวงลดน้ำหนักล่ะ? แน่นอนความคิดที่ว่าควรเตรียมอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ซุปปกติมาหาคุณ...

อาหารทำเองอร่อยกว่าที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเสมอ ฉันแนะนำให้คุณปรุงน้ำซุปไก่ซึ่งเราจะทำบะหมี่ด้วยมือของเราเอง บะหมี่นี้ทำง่ายมากและปรากฎว่า ...

มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับหลักสูตรแรก แต่ละประเทศมีสูตรดั้งเดิมของตนเอง ยิ่งกว่านั้น แม่บ้านสองคนสามารถทำอาหารจานร้อนจานเดียวกันได้ด้วยวิธีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ในประเทศของเราเป็นที่นิยมมากที่สุด สูตรดังต่อไปนี้หลักสูตรแรก

Borscht เป็นแบบดั้งเดิม จานยูเครน. มันขึ้นอยู่กับ น้ำซุปเนื้อและผัก. ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของ Borscht คือหัวบีท ต้องขอบคุณเธอที่อาหารจานแรกนี้ได้สีแดงเข้ม Borscht มักจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและโดนัทถูกับกระเทียม

ฉีถือว่า จานรัสเซียโบราณ. น้ำซุปสำหรับซุปกะหล่ำปลีต้มจากเนื้อบนกระดูก นอกจากนี้ส่วนประกอบคงที่ของอาหารจานนี้ถือว่าสด ผักกาดขาว. มีรูปแบบของจานนี้ด้วยนอกเหนือจากกะหล่ำปลีดอง

ราสโซลนิค

หลักสูตรแรกนี้มีลักษณะ รสเปรี้ยว มันทำได้โดยการใช้ในสูตร ผักดอง. เป็นเพราะน้ำเกลือที่ทำให้อาหารจานร้อนนี้มีชื่อ นอกจากนี้ใน สูตรดั้งเดิมจะต้องมีเนื้อวัวและข้าวบาร์เลย์มุก

อาหารจานร้อนนี้มีชื่อด้วยเหตุผล ในองค์ประกอบของมันคือ "hodgepodge" จริงๆ น้ำซุปสำหรับซุปนี้กำลังปรุงอยู่ เนื้อติดกระดูกซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อวัว ดังนั้นสูตรนี้จึงจัดอยู่ในกลุ่มเนื้อวัวคอร์สแรก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มไส้กรอก, เครื่องใน, ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ นอกจากนี้ในสูตรผสมยังมีผักดอง, ผัก, มะกอก, มะนาว

น้ำซุปไก่

ด้วยความสามารถในการทำอาหาร น้ำซุปไก่ ใช้เพื่อกำหนดทักษะของพนักงานต้อนรับ น้ำซุปที่เหมาะสมมันควรจะเป็น ปลอดโปร่งไม่ขุ่นมัว. อาหารจานนี้ทำจากส่วนต่างๆ ของไก่และผัก บ่อยครั้งที่น้ำซุปไก่ใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมหลักสูตรแรกอื่น ๆ

วิธีเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ?

หากคุณเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับงานเลี้ยงหรือเพียงแค่ต้องการทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ การนำเสนอที่สวยงามจากนั้นคุณสามารถใช้ หม้ออบที่สวยงาม. เทร้อนลงไปแล้ววางบนโต๊ะ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟขนมปังประเภทต่าง ๆ สำหรับหลักสูตรแรก นอกจากนี้การเสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อนถือเป็นแบบดั้งเดิมในรัสเซีย น้ำสลัดในรูปแบบของครีมหรือมายองเนส.

การเสิร์ฟอาหารจานแรกบนโต๊ะขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร ซุปเหลวขอแนะนำให้เสิร์ฟในจานอาหารค่ำทรงลึก ซุปข้นและอาหารจานแรกเสิร์ฟในถ้วยน้ำซุป หากคุณกำลังเตรียมน้ำซุปกับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ ควรเสิร์ฟในนั้น ภาชนะแยกต่างหาก. คุณสามารถตกแต่งจานร้อนได้เกือบทุกชนิดด้วยสมุนไพรสับ

ในส่วนนี้ คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกที่หลากหลายสำหรับโต๊ะของคุณ เช่นเคย มันง่ายและเข้าใจได้ ดังนั้นขั้นตอนการทำอาหารจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแท้จริง!

ภรรยา แม่ หรือยายที่ดีทุกคนรู้วิธีหาเลี้ยงครอบครัวด้วย มีประโยชน์มากที่สุดและความสุขโดยคำนึงถึงรสนิยมของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน แต่หลักสูตรแรกมักไม่ได้รับการต้อนรับจากผู้ชายหลายคนที่ชอบเนื้อสับและเด็ก หากนี่เป็นสถานการณ์ในครอบครัวของคุณ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรปฏิเสธที่จะปรุงอาหารจานแรก - คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีทำอาหารเพื่อให้กลายเป็นอาหารที่ต้องการ ไม่ยากถ้าทำตามสักนิด กฎง่ายๆทำอาหารหลักสูตรแรกและศึกษาสูตรอาหารหลักสูตรแรกพร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอบนหน้าเว็บไซต์ของเรา ข้อได้เปรียบหลักของการทำอาหารหลักสูตรแรกบนเว็บไซต์คือเราไม่เสนอสูตรอาหารที่ไม่ผ่านการยืนยันสำหรับหลักสูตรแรก - ก่อนอื่นเราจะเตรียมและลองหลักสูตรแรกที่เตรียมไว้ด้วยตัวเอง จากนั้นเราจะเสนอให้คุณโดยให้คำอธิบายของหลักสูตรแรกกับเรา รูปถ่ายของตัวเองซึ่งช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก การทำอาหารหลักสูตรแรกกับเรานั้นง่ายมาก แม้จะทำตามสูตรที่ซับซ้อนที่สุดได้ในแวบแรก นอกจากนี้ อาหารแต่ละจานที่ปรุงตามสูตรของเราจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

หากคุณมีสูตรอาหารมื้อแรกในคลังข้อมูลการทำอาหารที่คุณปรุงเป็นประจำอยู่แล้ว ให้เปรียบเทียบกับสูตรอาหารมื้อแรกของเรา - บางทีสูตรอาหารเหล่านี้อาจช่วยให้คุณเข้าใจสิ่งที่ขาดหายไปในสูตรอาหารมื้อแรกของคุณ สูตรต่างๆ คุณจะปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง นี่คือซุปนม น้ำซุปข้นอ่อนโยน, Borscht, Hodgepodges, ผักดอง, ซุปกะหล่ำปลี, ซุปปลา, สตูว์เห็ด, okroshka และอีกมากมาย และนี่คือเคล็ดลับบางประการในการเตรียมอาหารจานแรกให้อร่อย

ในการเตรียมครั้งแรก ขอแนะนำให้ใช้น้ำกรองหรือน้ำที่ตกตะกอนแล้วปรุงหลักสูตรแรกในกระทะเคลือบที่มีปริมาตรไม่เกิน 5 ลิตร คุณต้องเทน้ำโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำจำนวนหนึ่งจะเดือดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ไม่ว่าในกรณีใดอย่าเติมน้ำลงในน้ำซุปปรุงอาหารเพราะจะทำให้รสชาติของอาหารเสีย เมื่อเตรียมอาหารจานแรกจากไก่, เนื้อวัว, เนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ รวมถึงปลาควรเทเท่านั้น น้ำเย็น. ต้องแน่ใจว่าได้ขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกแล้ว น้ำซุปเนื้อเกลือหนึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดปลา - ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารและเห็ด - ในตอนท้าย ถั่วและ ซุปถั่วเค็มหลังจากต้มถั่วเท่านั้น ตัดผลิตภัณฑ์ในจานแรกเพื่อให้มีรูปร่างใกล้เคียงกัน กะหล่ำปลีดอง, สีน้ำตาล, ผักดอง และอาหารดองอื่นๆ จะใส่ในจานแรกหลังจากที่มันฝรั่งพร้อมแล้วเท่านั้น มิฉะนั้นจะแข็งและไม่มีรส

ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับเกือบทั้งหมดของการทำอาหารคอร์สแรกแล้ว คุณสามารถเริ่มทำอาหารจานแรกเนื้อวัวหรือหมูร้อนๆ ซุปผักเบาๆ หรือริช หูปลา. ในแต่ละสูตรของหลักสูตรแรก คุณจะพบคำอธิบายที่จำเป็น และคุณยังสามารถชี้แจงหรือแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรหลักสูตรแรกได้ในช่องความคิดเห็น เป็นไปได้มากว่าผู้ชายจะชอบเนื้อหมูแกะและเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศร้อนผู้หญิงและเด็กหญิงที่ใส่ใจรูปร่างจะชอบเห็ดแคลอรีต่ำและ สูตรผักและสูตรนมจะกลายเป็นหลักสูตรแรกที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ

แต่อย่าจำกัดตัวเองเพียงแค่ สูตรยอดนิยมสำรวจอาหาร ประเทศต่างๆที่คุณจะได้พบกับหลักสูตรแรกดั้งเดิมที่ไม่ธรรมดาและ รสชาติจัดจ้านและส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาสำหรับเรา บางทีพวกเขาอาจจะกลายเป็นคนโปรดของครอบครัวคุณ ตัวอย่างเช่น สูตรกัซปาโชอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโอกรอชกาของรัสเซียในวันฤดูร้อน และสามารถเติมสูตรสำหรับเนื้อวัวชุดแรกได้ คาร์โชจอร์เจียหรือตาตาร์ shurpa

หรือปลา. หากเรากำลังพูดถึงซุปขนมหวานผลไม้หลายชนิดรวมถึงผลเบอร์รี่ก็สามารถทำหน้าที่ได้หนา

การเตรียมอาหารจานแรกที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ตามกฎแล้วเทคโนโลยีการเตรียมการก็เหมือนกันสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกและรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับพวกเขา อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับสูตรอาหารทั่วไป อ้างว่าน้ำซุปปรุงสุกก่อน ซึ่งใน ลำดับที่แน่นอนวางผักซีเรียล พาสต้าและส่วนผสมอื่น ๆ ที่หนา อย่างไรก็ตาม แน่นอนว่าในแต่ละหลักสูตรแรก แต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะและรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง แม้ว่าเทคโนโลยีการทำอาหารจะคล้ายคลึงกันก็ตาม

มีตัวเลือกมากมายสำหรับหลักสูตรแรกหรือประเภทของพวกเขา ดังนั้นนอกจากจะเป็นเห็ด เนื้อ ปลา ผัก ผลไม้แล้ว ยังใส่ได้ทั้งร้อนและเย็น ซึ่งหมายความว่าอาหารจานแรกบางรายการต้องเสิร์ฟแบบอุ่น ในขณะที่บางรายการต้องเสิร์ฟแบบเย็นเป็นพิเศษ สิ่งนี้ส่งผลโดยตรงต่อลักษณะรสชาติของอาหารดังกล่าว

หลักสูตรแรกมีอยู่ใน สูตรอาหารเกือบทุกประเทศทั่วโลก ไม่มี อาหารประจำชาติไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา ในเวลาเดียวกันมีคุณสมบัติในชุดส่วนผสมสำหรับการเตรียมการเช่นเดียวกับวิธีการรักษาความร้อน (อย่างไรก็ตามอาจขาดหายไปโดยสิ้นเชิง)

เนื่องจากมีตัวเลือกค่อนข้างน้อยสำหรับหลักสูตรแรก ดังนั้นการเตรียมตัวทุกวันจึงไม่มีทางทำซ้ำได้ ในส่วนนี้ของเว็บไซต์คุณจะพบกับสูตรอาหารหลักสูตรแรกที่หลากหลายพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่ได้มีเพียงคำแนะนำที่เป็นข้อความโดยละเอียดเท่านั้น แต่ยังมีรูปภาพทีละขั้นตอนด้วย คุณจึงนำทางขั้นตอนการทำอาหารได้ดีขึ้น

เนื้อ

การสร้างหลักสูตรแรกสำหรับเนื้อสัตว์ตามสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของเว็บไซต์ของเรารวมถึงแหล่งข้อมูลอื่น ๆ ตามกฎแล้วจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุป น้ำซุปสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีกระดูกก็ได้ ในกรณีแรกมันจะอ้วนขึ้นและสมบูรณ์ขึ้น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ สามารถนำมาเป็นส่วนประกอบหลักได้

ในการเตรียมน้ำซุปเนื้อสัตว์ที่เลือกจะถูกล้างด้วยน้ำไหลก่อนแล้วจึงส่งไปยังกระทะหลังจากนั้นเทด้วยน้ำเย็น จากนั้นกระทะจะถูกส่งไปที่เตาด้วยไฟแรงแล้วนำน้ำไปต้ม จากนั้นไฟจะลดลงและต้มน้ำซุปใต้ฝา เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้เป็นพื้นฐาน ตัวอย่างเช่นเนื้อหมูปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง, เนื้อวัว - 3-4 ชั่วโมง, ไก่จาก 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับไก่ที่ใช้) หลังจากน้ำเดือดจะเกิดฟองบนน้ำซุป ควรลบออกหากคุณต้องการให้หลักสูตรแรกไม่มีเมฆมาก แต่ให้โปร่งใส โฟมไม่เป็นอันตราย เป็นเพียงโปรตีนจับตัวเป็นก้อนจากสัตว์

ขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหารจานแรกจะเริ่มขึ้นหลังจากที่เนื้อสุกเต็มที่แล้วเท่านั้น มันถูกนำออกจากน้ำซุป, เย็น, แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และกลับไปที่จานแรกในทุกขั้นตอนเนื่องจากพร้อมแล้ว

ในบรรดาผัก กะหล่ำปลีเป็นอันดับแรกที่จะวาง (ผักกาดขาวทั่วไป, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี), บวบ, บวบ, แครอท (ถ้าสับหยาบ) เวลาทำอาหารประมาณ 20 นาที สามารถเพิ่มธัญพืชได้ทันที หากใช้ซีเรียลปรุงอาหารเป็นเวลานาน ควรแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้า 8-12 ชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้กับข้าวบาร์เลย์มุกและถั่วลันเตา ห้านาทีต่อมามันฝรั่งและแครอทจะถูกส่งไปยังจานแรก (ถ้าสับละเอียด) เวลาทำอาหารสำหรับผักเหล่านี้คือประมาณ 15 นาที หลังจากนั้น 10 นาทีก็ถึงคราวของบีทรูท อย่างไรก็ตามเพื่อให้สีคงอยู่ได้ต้องได้รับก่อน การรักษาความร้อนและในจานแรกเมื่อวางให้เติมกรด (ซิตริกหรืออะซิติก) หลังจากนั้นหนึ่งนาทีคุณสามารถเพิ่มได้ วางมะเขือเทศ, น้ำเกลือ, ผักดองหรือเคเปอร์ ไม่แนะนำให้วางไว้ก่อนหน้านี้มิฉะนั้น ผักสดในจานแรกจะต้มจนนิ่ม หลังจากผ่านไปสองนาทีคุณสามารถส่งผักและพาสต้าขนาดเล็กได้ และหนึ่งนาทีก่อนปรุงจะมีการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศรวมถึงกานพลูบด

ปลา

หลักสูตรแรกของปลาเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุป สำหรับสิ่งนี้ทั้งปลาทั้งตัวและส่วนต่างๆ (หัว, หนัง, หาง, ครีบ, กระดูก) มีความเหมาะสมสำหรับปลา ปลาสเตอร์เจียนมักใช้ในการปรุงอาหารจานแรก ดังนั้นปลาจึงได้รับการทำความสะอาด ขอดเกล็ด ปลดอวัยวะภายใน เหงือก ตา แล่เข้าไป ชิ้นแบ่ง. จากนั้นเทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วส่งไปต้มบนเตา หากน้ำซุปปรุงจากของเสียจากปลา ก็ทำเช่นเดียวกัน หลังจากเดือดไฟจะลดลงโฟมที่ออกมาจะถูกนำออกและน้ำซุปจะต้มครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำชิ้นปลาออก ส่วนหัว หาง ครีบ หนัง ต้มประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นน้ำซุปที่เสร็จแล้วจะถูกกรองและเตรียมหลักสูตรแรกต่อไป ลำดับของการวางผัก, ซีเรียล, พาสต้าจะเหมือนกับในกรณีของเนื้อสัตว์ในหลักสูตรแรก

ผักและเห็ด

หลักสูตรแรกของผักทำขึ้นจากน้ำซุปผัก ชุดของพวกเขาอาจแตกต่างกันไป แครอทที่ใช้บ่อยที่สุด หัวหอม, ต้นหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและรากขึ้นฉ่าย, หวาน พริกหยวก,เขียวขจี. ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการทำความสะอาดและล้าง จากนั้นใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเย็น พวกเขาเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้มไฟแรงจนเดือด ลดไฟลง ทิ้งไว้บนเตาจนผักเดือดดี หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกกรอง ผักที่ต้มในนั้นไม่จำเป็นอีกต่อไป พวกมันให้รสชาติและกลิ่นของมัน ลำดับการเตรียมหลักสูตรแรกจาก ซุปผักเหมือนเดิมทุกประการด้วยความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่ไม่มีการเพิ่มเนื้อสัตว์หรือปลาลงในจาน

หลักสูตรแรกของเห็ดก็จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายเช่นกัน เห็ดแห้งผักสมุนไพรเครื่องเทศสดหรือแช่ในน้ำซุป ทั้งหมดนี้ปรุงจนพร้อม เห็ดจะไม่ถูกโยนทิ้ง แต่นำออกจากน้ำซุปแล้วสับ น้ำซุปจะถูกกรอง จากนั้นเห็ดจะถูกส่งกลับ, ผัก, ซีเรียล, พาสต้าจะถูกเพิ่มอย่างต่อเนื่องขึ้นอยู่กับสูตร

สรุป…

การเตรียมอาหารจานแรกสำหรับทุกวันที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถตรวจสอบได้โดยศึกษาข้อมูลข้างต้นเกี่ยวกับวิธีทำซุปเนื้อ ปลา ผัก และเห็ด แน่นอนว่าเทคโนโลยีดังกล่าวไม่ใช่ความเชื่อ มีการเตรียมการที่แตกต่างกันอย่างมากสำหรับหลักสูตรแรก แต่เราขอรับรองว่าการเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย ดังนั้นเปิดสูตรของหลักสูตรแรกที่คุณชอบ ศึกษาคำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน จากนั้นไปที่ห้องครัวและสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริง

ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารสำหรับหลักสูตรแรกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับทุกวัน ซึ่งไม่เพียงเกี่ยวข้องกับอาหารรัสเซียและยูเครนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารของประเทศอื่น ๆ ทั่วโลกด้วย อร่อยและเป็นต้นฉบับทำให้ความหลากหลายของคุณสมบูรณ์แบบ เมนูประจำวัน. และไม่เพียง แต่คำแนะนำแบบข้อความเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ แต่ยังรวมถึงภาพถ่ายสูตรอาหารทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์ของเรา

สูตรนี้ผิดปกติแม้ว่าเพียงเพราะเป็นแบบดั้งเดิม ซุปอาเซอร์ไบจันปรุงในหม้อเป็นส่วนๆ อย่างไรก็ตามบางครั้งก็ยากที่จะรวบรวมทุกสิ่งที่คุณต้องการในการปรุงอาหารจานนี้ แต่คุณต้องการลอง นั่นคือเหตุผลที่เราได้เตรียมวิธีที่ง่ายกว่าในการปรุงซุปพิติบนเตาให้กับคุณด้วยการเติมถั่วลันเตาแห้งและลูกพรุน

4088 1 160 นาที 8 คน

โสรปะเป็นซุปที่อิ่มท้องของชาวตะวันออกหลายคน เตรียมไว้อย่างมากมาย วิธีทางที่แตกต่างและวันนี้เราจะพยายามทำซ้ำเพียงรายการเดียว อาหารจานร้อนที่ไม่ธรรมดาในน้ำซุปแสนอร่อยจะถูกใจคุณและจะเลี้ยงครอบครัวที่ใหญ่ที่สุดได้อย่างแน่นอน เครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิดทำให้ซุปมีความหลากหลายและแผ่น beshbarmak จะทำให้พอใจมากขึ้นเท่านั้น

2580 0 160 นาที 6 คน

ทุกคนรู้ดีว่า okroshka คืออะไร เธอชอบและมักปรุงในฤดูร้อน สดชื่นมาก ซุปเย็นเติมพลังและเติมพลัง ในอาหารของประเทศอื่น ๆ ก็มีซุปดังกล่าวเช่นกัน ตัวอย่างเช่นในอิตาลี ซุปร้อนคาสปาโช่. ใน อาหารอาเซอร์ไบจันจานนี้เรียกว่า dovga และเตรียมง่ายมาก สำหรับฐาน ให้แน่ใจว่าได้ใช้ แตงกวาสดและผลิตภัณฑ์นมรสเปรี้ยว

1759 0 80 นาที 4 คน

หลักสูตรแรกนั้นแตกต่างกันและหากในยุโรปพวกเขาชอบซุปบดแล้วในตะวันออกพวกเขาชอบคนรวย ซุปน้ำสลัดด้วยจำนวนมาก ส่วนผสมที่แตกต่างกัน. Mastava เป็นของซุปดังกล่าว ไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้นแต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย จานนี้โดดเด่นและไม่เหมือนใครอย่างแน่นอน เราจะเตรียมน้ำสลัดเนื้อแกะและผักในหม้อขนาดใหญ่ และคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับทุกอย่างจากสูตรอาหาร

2444 0 150 นาที 8 คน

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการพักผ่อน เดินทางไปต่างประเทศ อาบแดดบนชายหาด และ ... Okroshka ปรุงสดใหม่ เย็นสบาย พร้อมกลิ่นหอมของแมกไม้เขียวขจีที่ไม่มีใครเทียบได้ อาหารจานนี้สามารถทำให้ร่างกายสดชื่นและให้ความแข็งแรงแม้ในวันฤดูร้อนที่ร้อนที่สุด และความอุดมสมบูรณ์ของผักบนเตียงของเราทำให้สถานการณ์ง่ายขึ้นมาก สิ่งที่คุณต้องทำ okroshka ด้วยน้ำส้มสายชูคือรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งคุณจะพบได้ภายใน

2314 0 60 นาที 20 คน

วันนี้ Rassolnik เป็นอาหารที่ค่อนข้างธรรมดาไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่น ๆ อีกมากมาย การเตรียมอาหารจานนี้เป็นกระบวนการที่ยาวนานและลำบาก และความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นมาก ทำให้เราสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นได้ สูตรผักดองในหม้อหุงช้าเป็นอีกวิธีในการประหยัดเวลา คำอธิบายโดยละเอียดด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณสามารถดูเพิ่มเติมในสูตรของเรา

2418 1 90 นาที 10 คน

น้ำซุปไก่หอมกรุ่นเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับ หนาว. โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่งมาก! แล้วจะทำอย่างไร? ง่ายมาก! หากคุณมีหม้อหุงช้า สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะมีประโยชน์ วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้โดยแทบไม่ต้องออกแรงเลย

613 0 240 นาที 5 คน

ในวันฤดูร้อน เมื่อข้างนอกร้อนจัดจนคุณไม่อยากขยับเขยื้อน ส่วนหนึ่งของ okroshka เย็นสามารถให้ความรู้สึกเย็นและกระปรี้กระเปร่าชั่วขณะหนึ่ง เป็นอาหารที่นิยมมากที่สุดใน เวลาฤดูร้อนของปี! มันง่ายมากที่จะเตรียมไม่ต้องใช้เวลามากและสามารถตอบสนองความหิวและความกระหายในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุง okroshka บน kefir จากสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

2416 0 60 นาที 2 คน

Rassolnik เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของอาหารรัสเซีย มีหลายสิบชนิดและวิธีการเตรียม จานนี้จะดึงดูดทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่ เขาจำได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากผู้ที่อาศัยอยู่ในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตเนื่องจากในเวลานั้นผักดองมีมากที่สุด จานยอดนิยมในร้านอาหารและโรงอาหารทุกแห่ง การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากซึ่งจะได้รับการยืนยันจากสูตรภาพทีละขั้นตอนนี้

2450 0 90 นาที 15 คน

น้ำซุป เห็ดแห้ง- อาหารจานพิเศษซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารอื่น ๆ ได้มากมาย ตัวอย่างเช่น, ซุปเห็ดหรือ ซอสเห็ด. คุณสามารถใช้น้ำซุปได้ตามดุลยพินิจของคุณมันจะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่เข้มข้นมาก คุณควรลอง! และคำแนะนำในการทำอาหาร น้ำซุปเห็ดที่บ้านคุณสามารถหาได้จากสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

660 0 180 นาที 4 คน

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ติดตามรูปร่างเป็นพิเศษเพราะแคลอรี่ไม่สูงมากและประกอบด้วยเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. รสชาติของบัควีทกับนมเป็นรสชาติของวัยเด็ก การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลยคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำและประโยชน์ของอาหารจานนี้ก็สูงสุด คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงซุปนี้ได้จากสูตรของเรา และรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่แนบมาจะช่วยให้คุณเข้าใจคำแนะนำได้ดียิ่งขึ้น

1720 0 40 นาที 10 คน

โอครอชก้า - จานแบบดั้งเดิมอาหารรัสเซีย. เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ไม่ต้องเสียเวลามาก และเหมาะสำหรับมื้อกลางวันโดยเฉพาะวันในฤดูร้อนที่มีอากาศหนาวเย็น! ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเธอ นี้ จานสากลสำหรับวันหยุดใด ๆ หรือเพียงสำหรับมื้อค่ำในวันธรรมดา ในสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง okroshka ในน้ำซุป

722 0 180 นาที 10 คน

มีกลิ่นหอม, รสเผ็ด, ผักดองอร่อยร่วม เนื้อหมูจะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวของคุณไม่สนใจ! มาก มื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งทำให้อาหารประจำวันของคุณมีความหลากหลาย ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ คุณสามารถค้นหาคำแนะนำและรูปภาพทีละขั้นตอนทั้งหมดที่จะช่วยคุณในกระบวนการทำอาหารได้ในสูตรนี้!

1536 0 100 นาที 10 คน

ซุปนมมันฝรั่งบดรสชาติเบาและเผ็ดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคอร์สแรกที่น่าเบื่อ ในการเตรียมการนั้นง่ายมากและแม่บ้านทุกคนจะพบผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบในครัวของเธอ เวลาในการสร้างดังกล่าว ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร» จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงดังนั้นในเวลาอันสั้นคุณจะสามารถเพลิดเพลินได้ จานอร่อย. ลองทำอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วคุณจะเห็นว่าครอบครัวของคุณจะยินดี พวกเขาอาจจะขอให้คุณทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง

1283 0 30 นาที 4 คน

ซุปเห็ดเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย อร่อยไว้ก่อนจาน. จานนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานเนื้อสัตว์ วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายและดั้งเดิม และขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ใช้เวลามาก ดังนั้นหากคุณรักเห็ดจริง ๆ และกำลังจะทำซุปสำหรับมื้อกลางวัน สูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณได้

1788 0 60 นาที 6 คน

น้ำซุปไก่เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถดื่มเองหรือใช้ทำซุปชนิดใดก็ได้ นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับทุกคนควรรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง อันนี้ไม่ยากเลย แต่ก็ยังมีความลับอยู่บ้าง แน่นอนเราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับพวกเขาในฐานะส่วนหนึ่งของ รูปนี้ใบสั่งยา ด้วยคำแนะนำที่ให้ไว้คุณสามารถปรุงน้ำซุปที่อร่อยจริงๆ

1560 0 60 นาที 1 คน

ไม่มีบุคคลดังกล่าวในวัยเด็กแม่ของเขาจะไม่ปรุงซุปนมกับพาสต้า และเขาเป็นแขกประจำในเมนูอาหารกลางวันของทุกคน โรงเรียนอนุบาล. อาหารจานแรกนี้จึงเป็น รสชาติที่แท้จริงวัยเด็ก! การเตรียมซุปนี้ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือมีทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น. เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหารให้อร่อย ซุปนมด้วยพาสต้าอ่านในนี้ ภาพทีละขั้นตอนสูตรอาหาร.

1431 0 20 นาที 2 คน

ซุปเห็ดสามารถเตรียมได้หลายวิธี มีความแตกต่างมากมาย: เริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสมและลงท้ายด้วยวิธีการปรุงอาหารเองไม่ต้องพูดถึงเครื่องเทศที่สามารถรวมกันและเพิ่มในรูปแบบต่างๆในน้ำซุปและ พร้อมซุป. วันนี้เราจะเตรียมซุปเห็ดเห็ดมันฝรั่งและวุ้นเส้นที่ง่ายและอร่อย การปรุงอาหารไม่ใช้เวลามากและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมมากมาย ผักเพื่อสุขภาพและเห็ดสำหรับมื้อกลางวัน

2184 0 60 นาที 4 คน

หากคุณเพิ่มซุปเห็ดเล็กน้อย ชีสแปรรูปและไก่ทอดสักชิ้นก็จะได้น้ำซุปที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง นี่เป็นอาหารจานแรกที่เราจะทำในวันนี้ในสูตรนี้ เพื่อให้ซุปข้นขึ้นและน่าพอใจยิ่งขึ้นเราจะเพิ่มพาสต้าลงไป ซุปดังกล่าวเป็นมื้อกลางวันที่น่าพอใจและอร่อย รสชาติของอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับเครื่องเทศและเครื่องเทศทุกชนิด

1062 0 60 นาที 5 คน

ซุปบัควีทเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ดีต่อสุขภาพ เราจะเตรียมซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์และไม่มีการทอด: สิ่งนี้จะทำให้จานมีสุขภาพดียิ่งขึ้นและไม่มันเยิ้ม นี่เป็นแคลอรี่ต่ำ ซุปอาหารเราจะปรุงอาหารในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดวิธีการ ซุปบัควีทไม่มีเนื้อสัตว์ที่อร่อยและอร่อยรวมถึงเครื่องเทศและผักที่เข้ากันได้ดีกับบัควีท

1578 0 50 นาที 5 คน

บัควีทถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดและถูกต้อง อาหารแคลอรีต่ำ. ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายที่มาจากธรรมชาติซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่ายมาก นั่นคือเหตุผลที่ในสูตรนี้เราจะเตรียมซุปบัควีทที่ดีต่อสุขภาพน่าพอใจและแคลอรี่ต่ำพร้อมชิ้น เนื้อต้ม. อาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

1104 0 180 นาที 3 คน