สลัดเห็ดสดและแฮม สลัดเห็ดกับแฮมและผัก

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไส้

ขั้นตอนที่ 3: ปั้นเห็ดยัดไส้ด้วยแฮม

ขั้นตอนที่ 4: อบเห็ดยัดไส้ด้วยแฮม

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟเห็ดยัดไส้กับแฮม

คุณสามารถเพิ่มคอทเทจชีสสองสามช้อนโต๊ะหรือขูดแข็งหรือ ชีสแปรรูปมะเขือเทศลูกเล็ก ผักกาดแก้ว และอื่นๆ พริกหยวกไข่ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและดิบเพื่อความหนืด

ชุดของเครื่องเทศที่ระบุในสูตรถือเป็นแบบคลาสสิก แต่ไม่เป็นพื้นฐานหากคุณต้องการให้ใช้อาหารประเภทเนื้อสัตว์ตามฤดูกาลเช่นเผ็ด, เม็ดกระเทียม, สะระแหน่, ต้นหุสบ, ต้นซุงลี, บาล์มมะนาว, ขมิ้น, ทุกชนิด พริกไทยป่นและสมุนไพรแห้ง

ทางเลือกอื่นนอกจากแฮมคือไส้กรอกรมควันดิบ ผลิตภัณฑ์รมควัน หรือเนื้อตากแห้ง เนื้อไก่หรือเนื้อหมู

เราได้เขียนเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดแล้ว หากคุณอ่านสิ่งพิมพ์ คุณรู้อยู่แล้วว่าพวกเขาเป็นคลังเก็บของจริง สารที่มีประโยชน์ซึ่งไม่ค่อยพบในปริมาณดังกล่าว

เห็ดอุดมไปด้วยโปรตีนไม่ด้อยไปกว่าพวกเขา คุณค่าทางโภชนาการเนื้อวัวและนอกจากนี้ในนั้น ในจำนวนมากมีเอนไซม์และกรดอินทรีย์ที่จำเป็นต่อกิจกรรมที่สำคัญของร่างกาย

ดังนั้นจึงขอแนะนำให้รวมอาหารต่าง ๆ ของคุณเป็นประจำ จานเห็ด- ซุปเห็ด, เห็ดทอดในครีม, สลัดอร่อยกับเห็ด, รวมถึงของว่างเห็ดต่างๆ

มาดูกันว่าวันนี้จะทำอาหารอย่างไรให้อร่อยและ อาหารว่างง่ายๆจากเห็ดแชมปิญองซึ่งแน่นอนว่าจะถูกปากเพื่อนและญาติของคุณ คุณสามารถเอาใจแขกที่โต๊ะเทศกาลด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยหรือปรุงเพื่อฉลองครอบครัว

ในการเตรียมเห็ดยัดไส้คุณไม่จำเป็นต้องมี สินค้าพิเศษ. คุณสามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดได้ที่ร้านค้าใกล้เคียง

มาเริ่มทำอาหารกันเลย!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมแชมเปญเราต้องการ:

• 10 ขนาดใหญ่ เห็ดสด;
• แฮม 150-200 กรัม
• 2 หัวหอม
• ชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 40-50 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

หากคุณไม่มีแฮม คุณสามารถปรุงเห็ดแชมปิญองกับไก่หรือ เนื้อบดละเอียด.

นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ฝานแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยลงในไส้ อย่ากลัวที่จะทดลองและทำในสิ่งที่คุณชอบที่สุด

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเห็ดเอง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจำเป็นต้องล้างฟิล์มออกและควรแยกขาที่จะต้องเตรียมไส้ออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดตัดขาแต่ละข้างเป็นวงกลมอย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นรูในหมวกดังที่แสดงในภาพด้านล่าง:

2. ขาที่เราแยกออกจากหมวกจะต้องสับให้ละเอียด ขาบดจะใช้ในการเตรียมไส้:

3. หลังจากสับขาให้ละเอียดแล้วคุณต้องหั่นแฮมให้ละเอียดมาก:

4. ในทำนองเดียวกันสับหัวหอมและเริ่มปรุงเนื้อสับเพื่อความอร่อยนี้ ขนมเห็ด. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ กระทะร้อนโดยทอดไม่กี่นาทีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

5. หลังจากผัดเนื้อสับเล็กน้อยคุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยว (3 ช้อนโต๊ะ), พริกไทย, เกลือและปล่อยให้เคี่ยวจนนุ่ม

6. หลังจากเนื้อสับพร้อมแล้วคุณต้องเพิ่มลงในหมวกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยช้อนชาเพิ่มเพื่อให้เนื้อสับอยู่บนหมวกด้วยสไลด์ขนาดเล็ก

7. หมวกแชมปิญอง ยัดไส้วางบนตะแกรงแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบนตามภาพด้านล่าง:

8. ในขณะที่ยัดไส้เห็ดด้วยเนื้อสับคุณต้องเปิดเตาอบและปล่อยให้มันอุ่นขึ้น เมื่อเตรียมเห็ดทั้งหมดและเตาอบอุ่นขึ้นถึง 200 ° C คุณสามารถใส่เห็ดในตะแกรง:

9. เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและขนาดของฝาปิดเป็นหลัก โดยเฉลี่ยแล้วเวลาในการปรุงแชมเปญยัดไส้จะอยู่ที่ 20-25 นาที (ที่อุณหภูมิ 200 ° C) ถึง 30-35 นาทีที่อุณหภูมิต่ำกว่า

10. เมื่อเห็ดสุกเต็มที่แล้ว ให้ปิดเตา แล้วนำตะแกรงที่มีหมวกเห็ดอบออก

1. สลัดกับเห็ดดอง

วัตถุดิบ:
เห็ดดอง 1 กระป๋อง
พวงของหัวหอมสีเขียว
แฮม 300 กรัม
3 ชิ้น ต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ"
3 ฟอง
มายองเนส

การทำอาหาร:

ใช้ชามลึกและวางเป็นชั้น:
1 ชั้น - เห็ดดอง
2 ชั้น - หัวหอมสีเขียว
3 ชั้น - แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4 ชั้น - มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5 ชั้น - ไข่ต้มสับละเอียด
ทามายองเนสให้ทั่ว ใส่ชามในตู้เย็นแล้วพลิกกลับอีกจานก่อนเสิร์ฟ

2. สลัด "โซเฟีย" กับชีสรมควัน

ดังนั้น เราต้องการ:
- 1 สีแดง พริกหยวก
- แฮม 200 กรัม
- แตงกวาสดขนาดกลาง 2 ลูก
- ชีสรมควัน 150 กรัม (ฉันเอา "ไส้กรอก")
- ผักใบเขียว, มายองเนส

การเตรียม: ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่สมุนไพรสับมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตกแต่งตามต้องการ

อร่อย!

3. สลัด "อนาสตาเซีย"

วัตถุดิบ:
- แฮมต้ม - 300 กรัม
- ไก่ (อกต้ม) - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง (หัวเล็ก) - 1 ชิ้น
- แครอทเกาหลี - 200 กรัม
- มายองเนส - 100 ก
- ถั่ว - 1 กำมือ
- แพนเค้กไข่- ตีไข่ 3 ฟองกับนมและแป้งเล็กน้อย เราทอด 2 แพนเค้ก

การทำอาหาร:

ผักกาดขาวฉีกใส่ชามสลัด
ตัดแฮมเป็นเส้นยาว เนื้อไก่และหั่นแฮมเป็นเส้นๆ
แพนเค้กไข่หั่นเป็นเส้น เราสับถั่ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย!

4. สลัดกับไข่และแฮม

คุณจะต้องการ:
- แฮมรมควัน 400-500 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- พริกหวาน 1 เม็ด
- แตงกวา 1 ลูก
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (350 กรัม)
- ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
- มายองเนส
- เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมส่วนผสม: ต้มไข่ให้แข็ง ล้างพริกหยวก แตงกวา และผักชีฝรั่งในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำออกจากข้าวโพด
2. สับไข่ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ข้าวโพดลงไปผัด
3. หั่นแฮมเป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วใส่ลงในชาม
4. ตัดพริกไทยเป็นเส้น ปอกเปลือกแตงกวาผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพิ่มทุกอย่างลงในชาม
5. ตัด ผักชีฝรั่งสดและเพิ่มสลัด ผสมทุกอย่าง เกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่มายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง

5. สลัดแสนอร่อยกับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:

แฮม - 300 กรัม
ชีส พันธุ์ดูรัม- 200 ก
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
มายองเนส
เกลือพริกไทยป่น

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้หั่นแฮมและชีสเป็นเส้นๆ
2. จากนั้นหั่นไข่และหัวหอมเป็นก้อน
3. สับผักให้ละเอียด
4. จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

อร่อย!

6. สลัดปลาหมึกและแฮม

วัตถุดิบ:
- แฮม - 300g
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- เนื้อปลาหมึกต้ม - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
-มายองเนส

สูตรอาหาร.
เราหั่นแฮม ชีส และปลาหมึกเป็นแถบๆ เราตัดไข่หัวหอมเป็นก้อน สับผักใบเขียวใส่มายองเนสและผสม

7. สลัด "วันหยุดใหญ่"

ครูตองส์ 1 ห่อไม่ใหญ่มาก
แฮม 200g
เห็ดหมัก 200g
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มายองเนส
เกลือ
พริกไทย

การทำอาหาร:

ตัดแฮมเป็นเส้น, เห็ด, ไข่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ปรุงรสด้วยมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, คลุกเคล้ากับแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ

8. สลัดกับถั่วและ croutons

วัตถุดิบ:

● แฮม ไส้กรอกรมควันหรือไก่
● ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
● แครกเกอร์รสเนื้อหรือชีสที่คุณชื่นชอบ - 1-2 ห่อเล็ก;
● ถั่วแดงกระป๋องในน้ำผลไม้ - 1 กระป๋อง;
●สีเขียว;
● มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. เราล้างถั่วใต้น้ำต้มเย็น
2. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สับเป็นหลอดบาง ๆ ลูกบาศก์หรือชิ้นขนาดใดก็ได้
3. ระบายของเหลวออกจากข้าวโพด สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ในชามผสมถั่ว, ไส้กรอก, ข้าวโพด, สมุนไพร, croutons
5. ราดสลัดด้วยมายองเนส ตักใส่ชามสลัด พร้อมเสิร์ฟ

สลัดออกมาอร่อยรวดเร็วและที่สำคัญราคาไม่แพง คุณสามารถทำสลัดนี้ในราคาไม่แพงยิ่งขึ้นหากคุณปรุงโดยไม่มีไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์รสชาติจะเปลี่ยนจากนี้ แต่จะไม่ลดลง แต่จะแตกต่างกันเล็กน้อย

สลัดนี้ไม่เพียงเสิร์ฟในชามสลัดเท่านั้น แต่ยังเหมาะเป็นไส้สำหรับทาร์ตเล็ต อาหารเรียกน้ำย่อยแบบลาวาช แซนด์วิช

9. สลัด "อร่อย"

วัตถุดิบ:

2 แตงกวา
- แฮม 300 กรัม
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- หัวหอม 1 หัว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
- เกลือ พริกไทยดำบด
- มายองเนส

การทำอาหาร:

1. สำหรับหมัก: ผสมน้ำส้มสายชูกับเกลือ น้ำตาล และพริกไทย นำไปต้ม
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเทน้ำดองร้อนและเย็น
3. แตงกวาและแฮมหั่นเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
5. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

อร่อย!

10. สลัด "Vlazhsky"

อะไรที่คุณต้องการ:
ส่วนผสมสำหรับสลัดนี้นำมา 1: 1 จากปริมาณนี้ฉันได้ "ชามที่ดี" ต่อไป บริษัท ที่ดีระหว่างงานเลี้ยง))

มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 4 ชิ้น,
แตงกวาสด - 4 ชิ้น,
แฮมรมควัน - 400 กรัม,
ถั่วเขียว - 1 ธนาคาร (400 กรัม)
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
มายองเนส.

วิธีการทำ:
ต้มมันฝรั่งในหนังและควรเป็นตอนเย็น มันฝรั่งจะต้องทำให้แห้งเล็กน้อย เมื่อสุกแล้วให้สะเด็ดน้ำออกให้หมด ปิดฝา ตั้งไฟ นับถึงสิบ เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว มันฝรั่งก็พร้อม
มันฝรั่งต้ม (ปอกเปลือก) แตงกวาและแฮมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เกลือ, พริกไทย, เพิ่มกระป๋อง ถั่วเขียว, มายองเนส, ผสมและเสิร์ฟ เติมพลังทันทีก่อนเสิร์ฟ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เห็ดทำให้ฉันมีความสุขเสมอเมื่อมีของว่าง คุณสามารถไปตลาดและซื้อเห็ดสดได้ตลอดเวลาตลอดทั้งปี แชมปิญองค่อนข้าง เห็ดสากล. พวกเขาสามารถเตรียมในลักษณะใด ๆ รวมกับ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ. ตัวอย่างเช่นพวกเขากลายเป็นที่น่าพอใจมาก และฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมตัว เห็ดยัดไส้กับแฮมและชีส จานนี้เตรียมในเตาอบซึ่งหมายความว่าทุกอย่างจะง่ายและเรียบง่าย การปรุงเห็ดแชมปิญองนั้นง่ายเสมอ แต่คุณก็ต้องการเติมชีวิตชีวาให้กับมันอยู่เสมอ แฮมรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สินค้าที่ต้องการ:
- เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส 50-70 กรัม
- แฮม 100 กรัม
- หัวหอมเล็ก 1 หัว
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับ จานนี้เลือกเห็ดขนาดใหญ่ ล้างพวกเขาสวมใส่ กระดาษเช็ดปากพวกเขาจะดูดซับน้ำที่เหลือ ลบก้านออกจากเห็ด เราใส่หมวกเห็ดลงในจานอบ เลเยอร์เบา ๆ และพริกไทย




สับขาเห็ดที่เหลือให้ละเอียดและสับหัวหอมให้ละเอียด




ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย นำไปย่างไฟให้สุก ทาเกลือเล็กน้อย




ตัดแฮมเป็นก้อน แฮมเข้ากันได้ดีกับเห็ดและมีส่วนช่วย รสชาติใหม่ลงในจาน






ผสมเห็ดเย็นทอดกับแฮม การบรรจุแชมเปญพร้อมแล้ว




เราเติมเห็ดด้วยการเติมคุณสามารถใส่สไลด์ได้เล็กน้อย




โรยแคปด้วยชีสขูดโรยด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วส่งไปที่เตาอบ




หลังจาก 25 นาทีจานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ เตาอบควรตั้งไว้ที่ 180° คุณสามารถได้กลิ่นความพร้อมของเห็ด เห็ดแชมปิญองจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ แฮมจะทำให้เห็ดมีรสชาติ และชีสจะละลาย






เห็ดยัดไส้สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดใด ๆ สำหรับทุกโอกาสและแม้ไม่มีเหตุผล จานอร่อยจะมีความเกี่ยวข้องเสมอ ลองทำอาหารด้วยนี่ยังเป็นของว่างที่อร่อยและเตรียมง่าย เจริญอาหาร!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไข่

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแครอท

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแฮมต้มรมควัน

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเห็ดหมัก

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมชีสแข็ง

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมสลัดกับเห็ดแชมปิญองและแฮม

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟสลัดกับเห็ดแชมปิญองและแฮม

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ตารางเทศกาลแบ่งส่วนในรูปแบบของแหวนรองขนาดเล็ก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แหวนโลหะพิเศษหรือขวดพลาสติกขนาดสองลิตรธรรมดา ในเวอร์ชันหลังคุณต้องตัดด้านบนและด้านล่างของขวดออก วางตรงกลางของภาชนะไว้ตรงกลางจานแล้วบีบสลัดลงไป ต้องแน่ใจว่าได้ปรับระดับพื้นผิวของจานและหากต้องการให้ใส่ผักตกแต่งลงไป

แทนที่จะใส่เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใส่เห็ดแชมปิญองหมัก เห็ดน้ำผึ้ง เนยหรือเห็ดนางรมลงในสลัด

สำหรับกลิ่นและรสชาติที่แสดงออกมากขึ้นสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กสับละเอียดลงในจานได้