ข้าวดำ. วิธีการหุงข้าวดำ (ป่า)

ข้าวป่าเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อสำหรับร่างกายมนุษย์ แม้ว่าจะเรียกว่าธัญพืชหรือข้าวไม่ได้ก็ตาม เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ข้าวป่ากำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทุกวัน ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของเชฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักโภชนาการด้วย นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงด้วยข้าวผัด จำนวนมากอาหารอร่อย มันมีวิตามินบีจำนวนมากและยังประกอบด้วย กรดโฟลิคด้วยเหตุนี้ข้าวป่าจึงมีปริมาณมากกว่าข้าวปกติถึง 5 เท่า เหลือเชื่อ ซีเรียลนี้มีกรดอะมิโน 18 ชนิด

คุณสมบัติของข้าวป่า

ตั้งแต่สมัยโบราณเชื่อกันว่าข้าวป่าให้ความแข็งแรงและพลังงานเนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีนในปริมาณมาก หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ จะสามารถปรับปรุงการมองเห็นและรับมือกับความเมื่อยล้าของดวงตาได้ ประกอบด้วย: แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และวิตามินบี
โปรตีนที่มีอยู่ในข้าวป่าสีดำจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่อดอาหารหรือมังสวิรัติ และจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาหรือการใช้แรงงานอย่างหนัก

ราคาของข้าวป่าเมื่อเทียบกับข้าวอื่นนั้นค่อนข้างสูงและเป็นเพราะความยากลำบากในการปลูกข้าวชนิดนี้ แต่เมื่อมองดูคุณประโยชน์และสรรพคุณของข้าวป่าแล้ว คุณก็เข้าใจทันทีว่ามันคุ้มค่า คุณสามารถซื้อข้าวป่าได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง

วิธีต้มข้าวต้ม - คำอธิบายกระบวนการ

ข้าวต้มป่าก็เหมือนข้าวธรรมดา แต่ก่อนปรุงต้องแช่น้ำและสะเด็ดน้ำก่อนต้ม ข้าวแช่เทลงในน้ำต้มเค็ม สัดส่วนคือ 1 ถึง 3 และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อน

มีอีกวิธีหนึ่งคือข้าวป่าอาจไม่แช่ แต่ในกรณีนี้ให้เทน้ำต้มสุกในสัดส่วนเดียวกับระหว่างการหุงและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ข้าวซึม

ประโยชน์ของข้าวป่า

ข้าวทุกสายพันธุ์มีกลูเตน แต่ข้าวป่าแตกต่างจากข้าวที่มีสารอาหารที่มีคุณค่าจำนวนมากและ คุณสมบัติการรักษา. อุดมไปด้วยไลซีน ใยอาหารและโปรตีน ในแง่ของเนื้อหาของแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากนั้นเกินกว่าข้าวพันธุ์อื่น ข้าวป่ามีกรดโฟลิก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง สังกะสี

แนะนำให้ใช้ข้าวป่าในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและความผิดปกติของการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังกำหนดไว้สำหรับคอเลสเตอรอลสูงและปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากช่วยปรับปรุงการทำงาน ระบบย่อยอาหารส. ข้าวป่าไม่มีไขมันจึงมีคุณสมบัติในการกำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงและผู้ที่จำเป็นต้องเลิกใช้เกลือจากอาหาร ข้าวป่าจะขาดไม่ได้ เนื่องจากเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ ข้าวดำป่ามีโซเดียมครึ่งหนึ่ง

อันตรายของข้าวป่าดังนั้นจึงไม่มีข้อห้ามสำหรับข้าวป่าและ คุณสมบัติที่เป็นอันตรายข้าวป่านักวิทยาศาสตร์ไม่พบ แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ท้องผูกได้ ดังนั้น จึงควรบริโภคร่วมกับผักหรือผลไม้

แคลอรี่ข้าวป่าและคุณค่าทางโภชนาการ

นักกีฬาและผู้ที่ควบคุมผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาบริโภคอย่างเคร่งครัดมีความกังวล แคลอรี่ข้าวป่าเช่นเดียวกับปริมาณไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตที่มี

แคลอรี่ข้าวต้มป่า 100 กรัม - 101 กิโลแคลอรี
กระรอกต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 3.99 กรัม
คาร์โบไฮเดรตต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 21.34 กรัม
จิริต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 0.34 กรัม

ด้านล่างนี้เป็นตารางรายละเอียดเพิ่มเติม

พื้นฐานของการกินข้าวคือการกินข้าวป่าเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในระหว่างอาหารนี้อนุญาตให้กินผักผลไม้สมุนไพรและ น้ำมันพืช. คุณต้องกินวันละ 3 ครั้ง ในขณะที่กินข้าวทุกครั้ง คุณต้องกำหนดขนาดเสิร์ฟด้วยตัวเอง เพราะคุณไม่ควรอดอาหารหรือกินมากเกินไป คุณยังเลือกใช้ผักในรูปแบบใด เพราะสามารถรับประทานสดหรือในสลัด ต้มหรือนึ่ง คุณยังสามารถหุงข้าวป่ากับผักในหม้อหุงช้าได้เพราะในระหว่างการปรุงอาหารจะเก็บวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นไว้ในระหว่างการควบคุมอาหาร

ตอนนี้เป็นการยากที่จะบอกว่าคน ๆ หนึ่งสามารถลดน้ำหนักได้กี่กิโลกรัม ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนกำหนดขนาดส่วนสำหรับตัวเอง ในอาหารนี้คุณสามารถลดได้ทั้ง 8 และ 5 กก. คุณเพียงแค่ต้องปรับอาหารของคุณ

ข้อดีอย่างมากของอาหารป่าคือการขาดความหิว คุณสามารถปรุงอาหาร อาหารจานต่างๆกับข้าวและผัก ดังนั้น การกินข้าวจะไม่ดูน่าเบื่อสำหรับคุณ นอกจากนี้ยังเป็นยาเนื่องจากมักถูกกำหนดให้กับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ข้อเสียของอาหารนี้คือการขาดเนื้อสัตว์และปลาในอาหาร แต่อาหารนี้เป็นเวลาสองสัปดาห์จะไม่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณ

วิดีโอวิธีทำสลัดฟักทองกับแอปเปิ้ลและข้าวป่า

วิดีโอเกี่ยวกับการทำสลัดข้าวป่า ซึ่งทำให้อาหารจานนี้ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ และคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวป่า

ข้าวป่า(ดำ).- ธัญญาหารชนิดหนึ่ง.

เป็นข้าวหรือเป็นหญ้า

ข้าวดำไม่ใช่ข้าวจริงๆ เมล็ดสีดำรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าคือเมล็ดของหญ้า Zizania Aquatica ที่ชอบความชื้น ซึ่งเติบโตในทุ่งกว้างใหญ่ในอเมริกาเหนือ (จึงมีอีกชื่อหนึ่งว่า Water Oats) มีรสหวานแปลกใหม่พร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของถั่ว

ประโยชน์ของข้าว

ในแบบฉบับของตัวเอง คุณค่าทางโภชนาการข้าวป่านำไปสู่อัตรากำไรที่กว้างกว่าพืชพันธุ์ธัญญาหารอื่นๆ เขาแข่งขันกับ "พี่ชาย" ผิวขาวโดยเฉพาะ

ประการแรกประกอบด้วยโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ ประการที่สองประกอบด้วยวิตามินบีและวิตามินอี นอกจากนี้ ข้าวป่าสีดำยังมีกรดโฟลิกซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการทำงานปกติของสมอง ลำไส้ การเจริญเติบโตของกระดูก ตลอดจนองค์ประกอบทางเคมีต่างๆ - แมกนีเซียม (177 มก.) , สังกะสี (6 มก.), ฟอสฟอรัส (433 มก.) และแมงกานีส 1.3 มก. - 2/3 เบี้ยเลี้ยงรายวันสำหรับผู้ใหญ่

ข้อดีอย่างมากของข้าวสีดำคือไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมันเลย แอนโธไซยานิน (สารต้านอนุมูลอิสระ) ที่มีอยู่ในข้าวป่าทำให้ข้าวมีสีดำ สารชนิดเดียวกันนี้ยังให้สีบลูเบอร์รี่ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพไม่น้อย

ผลิตภัณฑ์อายุยืน

ในประเทศจีน ข้าวสีดำเป็นอาหารจานหลัก สำหรับฉัน ประโยชน์อันล้ำค่าชาวอาณาจักรสวรรค์เรียกมันว่า "ข้าวอายุยืน" หรือ "ข้าวบำรุงเลือด" ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงทุกวันนี้ ข้าวป่าถือว่ามีราคาแพงเนื่องจากวิธีการเก็บเกี่ยว ความจริงก็คือมันเติบโตในที่ที่เข้าถึงยาก ดังนั้นจากกาลเวลามีเพียงคนชั้นสูงเท่านั้นที่กินพวกมัน

ทุกวันนี้ ข้าวป่ามีจำหน่ายสำหรับทุกคน ดังนั้นทุกคนสามารถสัมผัสได้ถึงคุณประโยชน์และคุณประโยชน์อันล้ำค่าต่อสุขภาพ ช่วยเพิ่มและฟื้นฟูความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ และลดความดันโลหิต

ในภาษาจีน ยาพื้นบ้านข้าวได้รับการกล่าวขานว่า "เปิดกระเพาะอาหารอีกครั้ง" การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้การทำงานของต่อมหมวกไตเป็นปกติ, ปรับปรุงการมองเห็น, ทำความสะอาดเลือด ข้าวดำช่วยให้สตรีฟื้นตัวหลังคลอด มีผลรักษาผมร่วงและโลหิตจาง

ควรกล่าวถึงด้วยว่าปริมาณโซเดียมในข้าวป่านั้นน้อยกว่าข้าวขาวมาก โซเดียมจำเป็นต่อการรักษาสมดุลของแร่ธาตุและระดับน้ำในร่างกาย อัตรารายวันโซเดียมสำหรับร่างกายมนุษย์ต่อวันคือประมาณ 1,500 มิลลิกรัม แต่พบแร่ธาตุนี้ในผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดและปรากฎว่าปริมาณรายวันเพิ่มขึ้นหลายครั้ง ดังนั้น ข้าวสีนิล - เนื่องจากมีปริมาณโซเดียมต่ำ - จึงสามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพของคุณ แน่นอนเพื่อแยกออกจากผลิตภัณฑ์ ประโยชน์สูงสุดจะต้องเตรียมอย่างถูกต้องและเคี้ยวให้ละเอียด

นักโภชนาการสมัยใหม่ยืนกรานมากขึ้นที่จะใช้ข้าวดำป่าในระหว่างการควบคุมอาหาร อาหารหลายอย่างมีไขมันสูงแต่มีไฟเบอร์ต่ำ ดังนั้นผู้หญิงที่ลดน้ำหนักส่วนใหญ่ต้องทนทุกข์ทรมาน แผลในกระเพาะอาหารท้องอืด ท้องเฟ้อ นิ่วใน ถุงน้ำดีและ เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำ. คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวได้โดยการกินข้าวป่า

รสชาติที่ผิดปกติ - อาหารดั้งเดิม

หากคุณตัดสินใจที่จะรวมข้าวสีดำไว้ในเมนู คุณต้องตุนให้ทันเวลา ต่างจากสีขาวตรงที่ต้องใช้เวลาปรุงนานพอสมควร ก่อนอื่นคุณต้องแช่ในน้ำปริมาณมาก อุณหภูมิห้องในตอนกลางคืนและระบายน้ำออกในตอนเช้า เทข้าวที่แช่ไว้ลงในน้ำเค็มเดือดแล้วเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อนอีก 40 นาที ข้าวที่หุงเสร็จแล้วจะ "เปิดออก" และมีขนาดใหญ่ขึ้นประมาณสามถึงสี่เท่า

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญบางอย่าง อาหารจานพิเศษข้าว. อย่างแรก ข้าวสีดำเข้ากันได้ดีกับผัก เขาถนัดอาหารทะเลเป็นพิเศษ นอกจากนี้ ข้าวสีดำยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมอาหารว่าง สลัด ซุป อาหารจานหลัก ซูชิ โรล ของหวาน ตลอดจนส่วนผสมในการอบขนมปัง มัฟฟิน คุกกี้ มูสลี่ และเครื่องดื่ม อาหารสำเร็จรูปจากข้าวสีดำมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและแปลกตา

กุ้งกับข้าวดำ

วัตถุดิบ:

• ข้าวดำ - 0.5 ถ้วย
• กุ้งต้ม 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีสขูด
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

ประโยชน์และโทษของข้าวสีดำเป็นที่รู้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ธัญพืชนี้ถูกห้ามในประเทศจีนประชาชนทั่วไปของประเทศไม่มีสิทธิ์ใช้ ข้าวสีดำมีความหมายสำหรับจักรพรรดิเท่านั้น ปัจจุบันธัญพืชสีดำนี้มีจำหน่ายในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ

ข้าวดำกับข้าวขาวต่างกันอย่างไร

ข้าวดำหรือข้าวป่าไม่เกี่ยวอะไรกับเมล็ดข้าวขาว เหล่านี้เป็นธัญพืชของพืชน้ำ Zizania Aquatica ซึ่งเติบโตในสภาพธรรมชาติสูงถึง 3 เมตร

ข้อแตกต่างอื่นๆ:

สำคัญ! ข้าวสีดำสามารถทำเพื่อสุขภาพและ นมอร่อยซึ่งมีมูลค่าเกือบเท่ากับเครื่องดื่มอัลมอนด์

ข้าวอาจจะ สีที่ต่างกันเนื้อหาต่างกันอย่างไร? สารอาหารต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

ตารางแสดงให้เห็นว่าข้าวสีดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด ในประเทศจีนโบราณข้าวป่าถูกเรียกว่า

ประเภทของข้าวดำ

ข้าวดำหรือข้าวป่ามีเพียง 2 ประเภทเท่านั้น ซึ่งแตกต่างกันตามวิธีการใช้:

1. แบบไทย. พุดดิ้งหวานส่วนใหญ่ทำจากธัญพืชเหล่านี้
2. นานกิง. วัตถุประสงค์ - สลัดและ อาหารรสเผ็ดอาหารตะวันออก

องค์ประกอบทางเคมีของข้าวสีนิล

ส่วนประกอบทางเคมีของข้าวป่ามีหลายแง่มุมจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมด ข้าวดำประกอบด้วย:

1. วิตามิน B, A, E, K, H, PP, C และกรดโฟลิก
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระไม่ต่างจากบลูเบอร์รี่ ไวน์แดงธรรมชาติ องุ่นแดง สตรอเบอร์รี่ กะหล่ำปลีแดง
3. มาโครและองค์ประกอบย่อยมากกว่า 40 ชนิด เช่น ไอโอดีน ทองแดง ฟลูออรีน และอื่นๆ
4. กรดอะมิโนมากกว่า 18 ชนิด
5. เลซิติน โปรตีน สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และไฟเบอร์
6. โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และกลูโคส

แม้แต่รายการสั้น ๆ นี้จะช่วยให้คุณตระหนักถึงประโยชน์และคุณค่าของข้าวสีดำสำหรับร่างกายมนุษย์

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของข้าวสีนิล

ข้าวป่า - ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ. เนื้อหาหนึ่งส่วน (100 กรัม):

• 105 กิโลแคลอรี;
• ไขมัน - 1.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 34 กรัม
• ไฟเบอร์ - 2 กรัม
• โปรตีน - 5 กรัม
• เหล็ก - 4% ของความต้องการรายวัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวสีดำ

ก่อนที่คุณจะเริ่มกินข้าวดำ คุณต้องศึกษาประโยชน์ต่อสุขภาพและโทษของธัญพืช ประการแรกเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ สมุนไพรนี้ช่วย:

• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• การทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
• ปลดปล่อยร่างกายจากสารพิษและสารพิษ
• การอนุรักษ์เยาวชน
• การฟื้นฟูระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งและ โรคเบาหวาน;
• ปรับปรุงสถานะของร่างกายหลังจากการผ่าตัดและการออกแรงกายต่างๆ
• ฟื้นฟูโครงสร้างเส้นผมและเล็บ ฟื้นฟูผิว

ช่วยให้หายจากการเจ็บป่วยหรือการคลอดบุตร

เนื่องจากคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ แพทย์จึงแนะนำข้าวสีดำให้กับผู้ป่วยหลังการเจ็บป่วยที่รุนแรง และสำหรับสตรีที่กำลังคลอดบุตรในช่วงเดือนแรกหลังคลอด ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นอันตรายต่อเด็กแรกเกิด

ปกป้องหัวใจและหลอดเลือด

ข้าวป่ามีสารแอนโทไซยานินหรือไกลโคไซด์ในปริมาณมาก นั่นคือสาเหตุที่ธัญพืชมีสีดำ ธาตุที่มีประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดช่วยบรรเทากระบวนการอักเสบ การทำงานของสมองดีขึ้นในผู้ที่กินข้าวป่าเป็นประจำ

ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ที่ข้าวสีดำมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าพืชพันธุ์อื่น เมื่อรวมกับไฟเบอร์จะจับสารพิษในร่างกาย ผลิตภัณฑ์นี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการขจัดพิษจากแอลกอฮอล์

ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ผู้ที่มีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารขอแนะนำข้าวสีดำ คุณจะลืมอาการท้องผูก ท้องอืด และปัญหาอื่นๆ เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารไปได้เลยเพราะคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ เนื่องจากมีเส้นใยอาหารจำนวนมาก ทำให้อิ่มนานขึ้น แม้ว่าปริมาณข้าวสีดำจะน้อยก็ตาม

ป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน

ใยอาหารที่มีอยู่ในธัญพืชสีดำมีประโยชน์ในการบรรเทาอาการอักเสบในร่างกายมนุษย์ และคาร์โบไฮเดรตที่ประกอบเป็นธัญพืชจะถูกดูดซึมอย่างช้าๆ ส่วนประกอบทั้งสองของข้าวป่าสามารถป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวานไม่เพียง แต่ยังรวมถึงโรคอื่น ๆ :

• เนื้องอกวิทยา;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด
• โรคอ้วน

ปราศจากกลูเตน

ในทางปฏิบัติทั้งหมด ธัญญาหารมีกลูเตน เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีน สำหรับคนจำนวนมากสารเหนียวนี้เป็นอันตรายเพราะทำให้เกิดอาการแพ้

ไม่มีกลูเตนในธัญพืชสีดำ มันมีโปรตีนอื่น ๆ - กลูตามีนและแอสพาราจีน

สำคัญ! ข้าวสีดำไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

ปกป้องตับ

เป็นที่ทราบกันดีว่าตับเป็นอวัยวะสร้างเม็ดเลือด เกือบทุกอย่างขึ้นอยู่กับสุขภาพของเขา ร่างกายมนุษย์. อาหารจากธัญพืชสีดำทำความสะอาดและเสริมสร้างหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอล ตับจะล้างสารพิษออกโดยการล้างพิษ

มีสารต้านอนุมูลอิสระ

เปลือกของธัญพืชสีดำมีสารต้านอนุมูลอิสระหรือไกลโคไซด์จำนวนมาก สารนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกวิทยาและก่อให้เกิดการทำงานปกติของสมอง

ประโยชน์ของข้าวสีดำสำหรับการลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในป่ามีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่ข้าวดำต้มเพียงเล็กน้อยก็อิ่มเร็วกว่า อาหารธรรมดา. นอกจากนี้คุณไม่ต้องการกินเป็นเวลานาน

คุณสมบัติของธัญพืชป่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยนักโภชนาการ เมนูที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ข้าวสีดำปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรหรือไม่?

ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรอาจปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอันตราย ข้าวป่าฟื้นฟูร่างกายหลังคลอดบุตรส่งเสริมการให้นมบุตร

ความสนใจ! ทารกสามารถให้ข้าวสีดำเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารเสริมได้ แต่ต้องมีอายุตั้งแต่ 7 เดือนแรกเกิดเท่านั้น ก่อนหน้านี้คุณต้องปรึกษากับกุมารแพทย์!

การใช้ข้าวดำในยาแผนโบราณ

ผลิตภัณฑ์จากป่าในยาพื้นบ้านเรียกว่า "สด" และใช้กันอย่างแพร่หลายในหลากหลายชนิด วัตถุประสงค์ในการรักษาโรค. ในญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยโบราณ สมาชิกในราชวงศ์จะรับประทานวันละ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของถั่วงอกหรือแป้งนี้ สินค้าที่มีประโยชน์เพื่อขจัดปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารรวมทั้งเพื่อการฟื้นฟู

และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการงอกของธัญพืชอย่างถูกต้องโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย:

1. ล้างธัญพืชเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง
2. แช่ปลายข้าวในน้ำอุ่น เลือกตัวอย่างที่ป๊อปอัพ
3. ปิดข้าวสีดำด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
4. ล้างซีเรียลอีกครั้งแล้วเทน้ำ
5. หลังจากผ่านไป 2-3 วัน ข้าวจะเริ่มงอกสามารถรับประทานเมล็ดที่มีถั่วงอกสีขาวได้

ความสนใจ! ธัญพืชที่แตกหน่อจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน

ก่อนใช้งานข้าวจะบดในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องบดกาแฟ บดผสมกับโยเกิร์ต kefir คอทเทจชีสหรือชา คุณสามารถเพิ่มข้าวลงในขนมอบ

ข้าวดำใช้ในเครื่องสำอางค์อย่างไร

ไม่เพียงแต่นักโภชนาการเท่านั้นที่กำลังมองหาข้าวป่า cosmetologists ยังใช้เพื่อปรับปรุงสภาพผิวผมเล็บ คุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยของธัญพืชถูกพบครั้งแรกในสมัยโบราณ เกอิชาญี่ปุ่นยังคงใช้ผงข้าวสีดำเพื่อปกป้องผิวจาก ผลกระทบที่เป็นอันตรายแต่งหน้า.

มาสก์หน้าข้าวสีดำ

มาสก์หน้ารักษาเตรียมจาก groats ข้าวสีดำเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้:

• ชุบตัว;
• ขาวขึ้น;
• ปกป้องจากแสงแดด
• เคลือบและผลัดเซลล์ผิว

ควรสังเกตว่ามาสก์ข้าวป่าไม่เป็นอันตรายต่อทุกสภาพผิว ก็เพียงพอที่จะทาสัปดาห์ละสองครั้งและทาบนใบหน้าเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง

สูตรพอกหน้าสำหรับผิวที่เหนื่อยล้า

ผู้หญิงที่เหนื่อยล้าสามารถระบุได้จากผิวหน้าของเธอ เธอซีดและหย่อนยาน ได้เวลามาสก์บำรุงกันแล้ว

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวเจ้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปเปิ้ลและส้ม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ.

คุณสมบัติของการเตรียมและการใช้งาน:

1. เปลี่ยนแอปเปิ้ลและส้มให้เป็นน้ำซุปข้น
2. เพิ่มแป้งและผสมจนเนียน
3. เทโยเกิร์ต
4. ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงให้พองตัว
5. ทำความสะอาดใบหน้าและสวมหน้ากาก
6. ล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลังจาก 20 นาที ทำให้ผิวเย็นลงด้วยก้อนน้ำแข็ง

ข้าวดำเพื่อความงามของเส้นผม

มาสก์ข้าวมีประโยชน์ในการทำให้เส้นผมแข็งแรง ฟื้นฟูโครงสร้างและปริมาณไขมัน และขจัดรังแค

ความสนใจ! การใช้ข้าวที่แปลกใหม่สำหรับเส้นผมเป็นประจำโดยไม่ทำอันตรายจะช่วยป้องกันการเกิดผมหงอกก่อนวัยได้

ข้าวป่าสามารถใช้เป็น:

• แชมพู;
• ผลิตภัณฑ์จัดแต่งทรงผม
• หน้ากากบำรุง;
• ครีมนวดผม.

สูตร #1

• ขนมปังไร้เชื้อสีดำ 2 แผ่น
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• 0.5 เซนต์ การแช่ข้าวป่า

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขนมปังราดด้วยน้ำอุ่น
2. ผสมน้ำผึ้งและน้ำผึ้งเข้าด้วยกันในชามอื่น
3. เมื่อขนมปังนิ่มลงให้บีบออกแล้วผสมกับข้าวและน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน

มาสก์ใช้กับผมนวดศีรษะเป็นเวลา 2 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

หมายเลขสูตร 2

นี่คือมาสก์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผมที่ผ่านการย้อมสีบ่อยๆ

ที่จำเป็น:

• 2 ช้อนชา การแช่ข้าว
• 1 ช้อนชา น้ำมันละหุ่ง
• 1 ช้อนชา น้ำมันหญ้าเจ้าชู้

ส่วนผสมจะถูกผสมและถูลงบนหนังศีรษะทุกวัน ไม่จำเป็นต้องล้างออกเนื่องจากหน้ากากไม่เป็นอันตราย

หมายเลขสูตร 3

หน้ากากดังกล่าวเหมาะสำหรับรังแคซึ่งรวมถึง:

• 1 เซนต์ ล. ยาต้มจากเปลือกไม้โอ๊ค
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ยาต้มข้าวดำ
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง.

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันและลูบไล้ให้ทั่วหนังศีรษะ ล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง

การใช้ข้าวดำสำหรับผมเร่งการเจริญเติบโตให้เงางาม

วิธีหุงข้าวดำ

สำหรับการปรุงซีเรียลป่า จะใช้เหล็กหล่อ ช้อนส้อมเทฟล่อน หรือกระทะสแตนเลส แต่ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะเคลือบเนื่องจากทาสีและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะล้าง

ข้าวพร้อมเพิ่มปริมาณ 3 เท่า ทิ้งภาชนะไว้บนเตาเป็นเวลา 15 นาที ไม่สามารถผสมเนื้อหาได้

เกี่ยวไรกับข้าวดำ

ซีเรียลที่มีประโยชน์สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ:

• กับผักและผลไม้ที่ไม่มีแป้ง
• ด้วยเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์จากปลา
• เป็นไปด้วยดี ข้าวเกรียบด้วยเมล็ดงา ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว

ซุปสามารถทำจากข้าวสีดำ ของว่างที่แตกต่างกันและสลัดเบาๆ

อันตรายของข้าวดำและข้อห้ามในการใช้งาน

ถึงอย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้าวสีดำ ควรตรวจสอบผลกระทบที่มีต่อตัวคุณเองว่าจะทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบที่เกี่ยวข้องกับความอดทนต่อผลิตภัณฑ์หรือไม่ นอกจากนี้, ใช้มากเกินไปซีเรียลสามารถทำร้ายร่างกายได้

คำแนะนำ! ข้าวต้องกิน ในส่วนเล็ก ๆตามที่ระบุไว้ในสูตร

1. ในโรคลำไส้เรื้อรังโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่กำเริบ
2. สำหรับโรคไตและ กระเพาะปัสสาวะเพราะข้าวป่ามีคุณสมบัติขับปัสสาวะได้ดี

วิธีเลือกและเก็บรักษาข้าวสีนิล

เนื่องจากราคาข้าวแปลกใหม่สำหรับบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กแตกต่างกันไปภายใน 300 รูเบิล มีนักธุรกิจจำนวนมากที่ตัดสินใจหาเงินจำนวนมาก พวกเขาผสมข้าวสีน้ำตาลและสีแดงกับซีเรียลป่า นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าพิเศษ

กฎการเลือก:

1. ข้าวป่าแท้มีสีแอนทราไซต์และผิวมันเงา
2. การตรวจสอบผลิตภัณฑ์จริงหรือของปลอมเป็นเรื่องง่าย: คุณต้องใส่เมล็ดพืชในน้ำที่เติมกรดด้วยน้ำส้มสายชู หากของเหลวเปลี่ยนเป็นสีชมพูแสดงว่าซีเรียลนั้นเป็นธรรมชาติ
3. หากชั้นสีดำถูกลบออกเมื่อเกาแสดงว่าเป็นของปลอม
4. บรรจุภัณฑ์ที่มีซีเรียลไม่ควรเสียหาย
5. อายุการเก็บรักษาของข้าวสีนิลมีอายุเพียง 2 ปีนับจากวันที่เก็บเกี่ยว ดังนั้นวันที่บนบรรจุภัณฑ์จึงมีความสำคัญเช่นกัน

คุณต้องเก็บซีเรียลไว้ใน เหยือกแก้วมีฝาปิดแน่น กลางแจ้งมันออกซิไดซ์ ใกล้กับข้าวที่แปลกใหม่ไม่ควรมีผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นฉุน

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของข้าวสีดำเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คนที่ใส่ใจในสุขภาพของพวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้มีพลังอันยิ่งใหญ่อย่างแท้จริง ประโยชน์หลักของธัญพืชป่าคือการกำจัดสารพิษและสารพิษ

ข้าวโอ๊ตน้ำหรือข้าวอินเดียเกือบจะเก่าแก่พอๆ กับประวัติศาสตร์ พืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้ไม่ใช่ข้าว แต่เป็นหญ้าน้ำที่เรียกว่า zitsania และเธอและคุ้นเคยกับเรา ข้าวสีขาวเป็นของธัญพืช แต่นี่คือจุดสิ้นสุดของความสัมพันธ์

มันคือใครและมาจากไหน?

ข้าวดำป่าเป็นถิ่นที่อยู่ตามธรรมชาติของแม่น้ำและทะเลสาบในอเมริกาเหนือ สี่สายพันธุ์ย่อยของพืชชนิดนี้ที่มนุษย์ใช้เป็นอาหาร ได้แก่ Zizania aquatica, Zizania palustris, Zizania texana (มีพื้นเพมาจากอเมริกาเหนือ) และ Zizania latifolia หรือ Zizania caduciflora (มีพื้นเพมาจากประเทศจีน) แหล่งที่อยู่อาศัยของข้าวโอ๊ตพบได้ในแคลิฟอร์เนีย มินนิโซตา วิสคอนซิน ไอดาโฮ โอเรกอน (สหรัฐอเมริกา) เช่นเดียวกับ ดินแดนสมัยใหม่แคนาดา ในจังหวัดอัลเบอร์ตา แมนิโทบา ซัสแคตเชวัน (ซึ่งยังคงใช้เรือแคนูในการเก็บรวบรวม)

โรงงานเริ่มทดลองอย่างจริงจังในปี 1950 ในมินนิโซตา - ตั้งแต่ปี 2505 ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2517 ข้าวโอ๊ตน้ำได้รับการปลูกในฮังการี มีการปลูกในออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และจีนด้วย (ที่นี่นิยมปลูกเฉพาะส่วนลำต้น)

ในแคนาดายังคงมีกฎที่เข้มงวดเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยว ผู้ที่ต้องการเก็บเกี่ยวข้าวโอ๊ตต้องได้รับใบอนุญาตจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง การรวบรวมสามารถทำได้จากเรือที่ขับเคลื่อนด้วยพายเท่านั้น ติดตั้งพิเศษก้านข้าวป่าจะเอียงเหนือเรือและสลัด "เมล็ดข้าว" ออก ซ้ำแล้วซ้ำอีก ตราบเท่าที่มีกำลังและความปรารถนา ไม่อนุญาตให้นำยานพาหนะเข้าไปในพื้นที่รวบรวม แม้จะอยู่ในรูปของเรือยนต์ก็ตาม ทำด้วยมือเท่านั้น

ข้าวกับประโยชน์ต่อสุขภาพ

จนถึงปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์มีโปรตีนของมนุษย์หลายแสนชนิดหรือมากกว่านั้น ความหลากหลายทั้งหมดนี้สร้างขึ้นจากกรดอะมิโน "มาตรฐาน" 20 ชนิด ในทางกลับกัน กรดอะมิโนจะถูกแบ่งออกเป็นแบบใช้แทนกันได้และไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ตัวแรกสามารถสังเคราะห์ได้เอง อย่างหลังต้องมาจากอาหารเพราะไม่ได้สร้างในร่างกาย

โปรตีนข้าวโอ๊ตน้ำมีทุกอย่างและกรดอะมิโนเพียง 18 ชนิดจาก 20 ชนิด ด้วยเหตุนี้ ข้าวป่า (ประโยชน์และโทษเป็นที่สนใจของแฟน ๆ ทุกคน วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต) มีประโยชน์มากและ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ผลิตภัณฑ์เช่นเครื่องเคียงจะช่วยเสริมเนื้อสัตว์และเห็ดได้อย่างสมบูรณ์แบบเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักสำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลขและสำหรับผู้ที่มุ่งมั่นที่จะได้รับ

การเก็บเกี่ยวข้าวป่าในเชิงอุตสาหกรรม

เมื่อใกล้ถึงเวลาเก็บเกี่ยว - กันยายน เกษตรกรพยายามที่จะเพิ่มผลกำไรของพวกเขา พวกเขาผันน้ำจาก "สวน" เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวได้โดยการผสมพิเศษที่สามารถเคลื่อนที่ผ่านหนองน้ำได้

เก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ข้าวยังเขียวอยู่จึงนำไปผึ่งให้แห้ง หลังทำสีน้ำตาลเงา อย่างดีคัดแยกเมล็ดข้าวออกจากแกลบและขยะเพื่อส่งไปจัดเก็บและจำหน่าย

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำข้าวโอ๊ต

ตามฐานข้อมูลสารอาหารของ USDA ข้าวป่า (100 กรัมซึ่งประมาณ 357 กิโลแคลอรี) มีโปรตีน ไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่ย่อยง่ายจำนวนมาก

นอกจากนี้เมล็ดพืชยังมีวิตามิน A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K ข้าวป่าเป็นแหล่งโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัสที่ดี และ ธาตุในรูปของเหล็ก แมงกานีส ทองแดง สังกะสี และซีลีเนียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยไลซีน

ป่าและอันตรายที่ชาวอินเดียรู้จักมานานหลายศตวรรษ) ได้รับการแนะนำโดยนักโภชนาการในปัจจุบันสำหรับโรคอ้วน, คอเลสเตอรอลสูง, ปัญหาเกี่ยวกับ ระบบหัวใจและหลอดเลือด. มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร ปริมาณไขมันในนั้นน้อยมากนอกจากนี้ยังสามารถกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายได้

ข้าวโอ๊ตน้ำยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือต้องการบริโภคเกลือให้น้อยที่สุด

นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้พิสูจน์ถึงอันตรายของข้าวป่า ไม่มีข้อห้าม อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินแต่ข้าวโอ๊ตผสมน้ำ ซึ่งล้วนแล้วแต่มีคุณประโยชน์มากมาย ที่ร่างกายต้องการไม่มีสารอยู่ในนั้น

วิธีหุงข้าวป่า?

มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานนี้: มีคนแนะนำให้แช่ไว้มีคนอ้างว่าจะปรุงแบบนั้น บางคนแนะนำอัตราส่วนของข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 1.5 ส่วน ส่วนอื่น ๆ - ข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 4-4.5 ส่วน

ตามเวลาการปรุงอาหารความคิดเห็นก็แตกต่างกันไป - จาก 25-30 นาทีถึง 45 และหนึ่งชั่วโมง ควรสังเกตว่าพันธุ์นี้ต้องปรุงนานกว่าพันธุ์สีขาวแม้ว่าข้าวโอ๊ตน้ำจะไม่เหมือนกัน - เมล็ดบางเมล็ดจะนิ่มกว่าบางเมล็ดก็แข็งกว่า เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 40 นาที

• ตัวเลือกที่หนึ่ง: วิธีหุงข้าวป่าด้วยการแช่ ล้างข้าวส่วนที่ต้องการแช่ไว้ 12 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ ล้างอีกครั้ง ตั้งไฟในอัตราส่วนข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 4 ส่วน ปรุงจนสุก (จานต้องชิมตลอดเวลา) เติมเกลือที่ส่วนท้ายสุด ระบายน้ำส่วนเกินเสิร์ฟข้าวเป็นเครื่องเคียงหรือแยกต่างหาก
• ตัวเลือกที่สอง - วิธีหุงข้าวป่าโดยไม่ต้องแช่ ล้างข้าวเทน้ำในอัตราส่วนข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 4 ส่วนแล้วจุดไฟ ปรุงจนสุก (ชิมรสตามชอบ) เกลือก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร น้ำส่วนเกินสะเด็ดน้ำ เสิร์ฟคนเดียวหรือกับจานที่เลือก

สิ่งประดิษฐ์สำหรับคนขี้เกียจ: ถุงข้าว

ที่นี่มีความจำเป็นต้องชี้แจง - ข้าวโอ๊ตน้ำขายเป็นแพ็ค "ด้วยตัวเอง" และเป็นส่วนผสมกับข้าวกล้องหรือข้าวขาว นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในรูปแบบซอง ข้าวป่าดังกล่าว (ประโยชน์และโทษของข้าวยังเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันอยู่ เนื่องจากถุงทำจากโพลีเอทิลีน) ผ่านกรรมวิธีพิเศษเพื่อลดเวลาในการหุงและป้องกันไม่ให้ข้าวติดกัน

ไม่จำเป็นต้องล้างมัน "มา" เพื่อความพร้อมเร็วกว่าแบบเดียวกัน แต่ในแพ็คจะไม่ไหม้เพราะเตรียมไว้ในถุง คำแนะนำในการปรุงอาหารมักจะอยู่บนบรรจุภัณฑ์

เสิร์ฟกับอะไร?

ข้าวป่ารีวิวที่ ผู้คนหลากหลายแตกต่างกันทั้งกลางวันและกลางคืน - อาหารที่ขัดแย้งและขัดแย้งกัน มีคนชอบบางคนไม่รู้วิธีปรุงและบางคนก็ชอบพันธุ์อื่น

อย่างไรก็ตาม ข้าวโอ๊ตน้ำที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นดีมากในสลัด ซุป เป็นเครื่องเคียงสำหรับ เนื้อไก่หรือเป็นเครื่องเคียงกับสตูว์ผัก

การผสมผสานระหว่าง "ข้าวสีดำกับสีขาว" ก็มีรสชาติที่ดีมาก นอกจากจะดูสวยงามและรื่นเริงบนโต๊ะแล้ว เนื่องจากมีกรดอะมิโนมากถึง 18 จาก 20 ชนิดในเมล็ดเซอร์โคเนีย ส่วนที่ขาดหายไป 2 ชนิดสามารถและควรเสริมด้วยถั่ว ถั่วเลนทิล และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ

ด้วยน้ำข้าวโอ๊ตคุณสามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยม - ด้วยช็อคโกแลตสีขาวสีดำและนมธรรมชาติ คุณสามารถผสมในขนมได้ไม่เพียงแค่ข้าวเท่านั้น - ผลเบอร์รี่แห้งลูกเกด ผลไม้หวาน และถั่วเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต ข้าว และเข้ากันได้ดี

สวยและ อาหารจานอร่อยได้มาจากการรวมข้าวกับองุ่นขาวสดกับอัลมอนด์ป่าและ วอลนัทกับลูกเกดและผลไม้แห้ง สามารถเตรียม "โจ๊ก" แสนอร่อยสำหรับอาหารเช้าได้จากข้าวโอ๊ตน้ำกับอบเชยและวานิลลา

สิ่งที่จะปรุงรส

ข้าวป่า (ประโยชน์และผลเสียต่อระบบย่อยอาหารนั้นได้รับการปรับปรุงหรือทำให้เป็นกลางโดยสารเติมแต่ง) เนื่องจากจานที่แยกจากกันจะอร่อยมากกับซอส เครื่องเทศ และเนย การผสมผสานที่ลงตัวพวกเขาจะให้ซอสทามาริ, กุ้ง, ซอสขาวตามครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ใกล้จะถึงแล้ว ผลิตภัณฑ์สากล- ซอสที่เหมาะสมและเผ็ดและหวานและเผ็ด

ผิดปกติและ รสชาติที่น่าสนใจจะให้การผสมผสาน ซอสมะพร้าวและน้ำมะนาว คนรักจะรักสูตรนี้ อาหารไทย-รสชาติจะออกเปรี้ยวนิด ๆ มีกลิ่นหอมของกะทิชัดเจน

การผสมผสานระหว่างข้าวกับซัตซิกิหรือซอสทาร์ทาร์ การผสมผสานระหว่างซอสเหล่านี้กับมะเขือเทศ ซอสเห็ดและน้ำเกรวี่ รสถั่ว ข้าวอินเดียเสริมและแรเงางาคั่วเล็กน้อย - 1-2 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ถั่วออลสไปซ์, ขิง, พริก, เครื่องเทศแบบตะวันออก - ทั้งหมดนี้จะทำให้อาหารมีรสชาติใหม่ช่วยให้คุณสามารถทดลองส่วนผสมเดียวกันได้ไม่รู้จบ

ข้าวสีดำหุงกับอะไรดี? ข้าวสีดำมีประโยชน์อย่างไร?

สีดำ(หรือป่า) ข้าวได้ชื่อมาจากสีของเปลือกเมล็ดที่เข้มกว่า มันมีโปรตีนและอื่น ๆ มากขึ้น สารที่มีประโยชน์กว่าข้าวขาวทั่วไป จานข้าวสีดำให้เครดิตกับความสามารถในการยืดอายุ ฟื้นฟูความแข็งแรง และความเยาว์วัย ในทิเบตโบราณ มีเพียงขุนนางเท่านั้นที่สามารถใช้มันได้ ในประเทศจีน - ราชวงศ์ ดังนั้นสูตรการทำข้าวป่าสีดำจึงถูกแบน เช่นเดียวกับธัญพืชหายาก ชาวจีนธรรมดาไม่สามารถทำกับข้าวสีดำสักจานได้ พวกเขาต้องเสียชีวิต

ข้าวป่าสีดำซื้อที่ไหน

ทุกวันนี้คุณสามารถลิ้มรสข้าวป่าได้โดยไม่เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต นักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศไทยให้ความสนใจซ้ำแล้วซ้ำอีก ข้าวที่ไม่ธรรมดาบนชั้นวางของร้าน 7-Eleven บรรจุภัณฑ์ของซีเรียลมหัศจรรย์นี้สามารถเป็นของฝากช่วงวันหยุดที่ยอดเยี่ยมได้ ในรัสเซียแล้วข้าวสีดำขายไม่เพียง แต่ในแผนกเฉพาะของซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น แต่ยังขายในตลาดพร้อมกับซีเรียลอื่น ๆ ตามน้ำหนัก

ข้าวสีไม่ขัดขาวมีธาตุเหล็ก กรดโฟลิก แมงกานีส ซึ่งเปลี่ยนข้าวเป็นยารักษาโรคโลหิตจาง ขอบคุณสังกะสีที่มีอยู่ในแกลบป่าข้าวนี้ช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนเพศชายในผู้ชายแก้ปัญหาผมร่วง เม็ดสีที่ให้ข้าวป่าเบอร์กันดีและ สีม่วงป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย

ข้าวป่าดำมีราคาแพงกว่าข้าวทั่วไป แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดที่ทำจากข้าวดำงอกหรือต้มที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เนื่องจากซีเรียลนี้มีสารที่ป้องกันการผลิตฮีสตามีน

ไฟเบอร์ดีต่อลำไส้ แคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับ ข้าวปกติ,คุณสมบัติต้านฮิสตามีน, คุณสมบัติเฉพาะสารสกัดจากแกลบซึ่งส่งเสริมการรักษาอย่างรวดเร็วของการอักเสบของผิวหนัง - เหตุผลที่ดีในการค้นหาสมุนไพรมหัศจรรย์จากเอเชีย

สูตรข้าวป่าสีดำ

สูตรสลัดข้าวดำกับมะเขือเทศและอะโวคาโด

สำหรับสลัดคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
ผักกาดแก้ว 1 ส้อม
4 มะเขือเทศสุก
อะโวคาโด 1 ลูก
1 แครอท
ข้าวต้มดำ 1 ถ้วย

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
15 มล น้ำมะนาว
เครื่องเทศผสมกับพริกไทยดำและมะนาว
ทะเลหรือเกลือดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:
1. ต้มข้าวสีนิลให้สะเด็ดน้ำ
2. สับผักกาดหอมขูดแครอทเป็นแท่งบาง ๆ
3. มะเขือเทศต้องล้างและหั่นเป็นก้อน
4. หั่นหอมแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและเจาะอะโวคาโด
5. หั่นเนื้ออะโวคาโดเป็นก้อนขนาดกลางผสมกับข้าวต้ม
6. ใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หอมแดง และผักกาดหอมฝอยลงในส่วนผสม
7. เทน้ำสลัดลงไปแล้วคนเบาๆ

คุณสมบัติของการหุงข้าวดำสำหรับสลัด
เวลาหุงข้าวสีดำนานกว่าปกติ - สี่สิบนาที
เพื่อลดเวลาในการหุงข้าว ควรแช่ข้าวค้างคืน ในตอนเช้าควรระบายน้ำออกก่อนหุง
เม็ดข้าวสีดำจะไม่ติดกัน ป้องกันได้ด้วยเปลือกแข็ง
น้ำระหว่างการหุงข้าวสีดำจะกลายเป็นสีม่วงสดใสและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน.
กะละมังสามารถย้อมด้วยสีข้าวได้ ดังนั้น ขอแนะนำให้ใช้เทฟล่อนหรือจานเหล็กในการหุงข้าวสีนิล

สูตรข้าวป่าเพิ่มเติม

สลัดข้าวป่าไก่
ข้าวต้มป่าเข้ากันได้ดีกับไก่เนื้อขาว ดังนั้นคุณสามารถปรุงสลัดแตงกวาที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสดชื่นเป็นอาหารเช้า อกไก่และข้าวดำ.

สลัดปูอัดและข้าวดำ
ถ้าใน สูตรดั้งเดิม สลัดข้าวกับ ปูอัดหรือผักกระเฉด แทนที่ข้าวขาวด้วยข้าวสีดำที่ปรุงสุกพอดี อาหารจะได้รสถั่วอ่อนๆ และมีกลิ่นป๊อปคอร์นเล็กน้อย

pilaf ข้าวดำป่า
pilaf แบบดั้งเดิมกับเครื่องเทศหรือ pilaf หวานกับผลไม้แห้งจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากใช้ข้าวป่าสีดำในการเตรียม แต่ถ้าคุณหุงข้าวดำเป็นครั้งแรก เราแนะนำให้คุณหุงข้าว pilaf แบบผสม (ข้าวขาว + ข้าวดำ) ก่อน โปรดทราบว่าข้าวสีดำใช้เวลาในการหุงนานกว่าปกติ ดังนั้นควรแช่ไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมงและใส่ใน pilaf ก่อนข้าวขาวจะดีกว่า

โจ๊กสำหรับเด็กจากข้าวดำ
ข้าวสีดำมักรวมอยู่ในอาหารสัตว์ปีก และผู้เพาะพันธุ์ไก่ก็สังเกตเห็นเช่นกันว่าไก่เติบโตแข็งแรง แข็งแรง และสุขภาพดีขึ้น ทำไมไม่แนะนำธัญพืชที่มีคุณค่านี้เข้าไป อาหารเด็ก? หากคุณบดแป้งจากเมล็ดข้าวสีดำในเครื่องบดกาแฟหรือซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านค้า คุณสามารถปรุงโจ๊กสีม่วงเข้มที่ดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก

พุดดิ้งข้าวสีดำ
สำหรับเด็ก ๆ คุณยังสามารถเตรียมข้าวสีดำอันโอชะได้อีก - พุดดิ้งกับคอนเดนเสทหรือ กะทิ. ในการทำเช่นนี้ต้องต้มข้าวให้ดีและเติมน้ำด้วยแป้งแล้วเตรียมพุดดิ้ง หากคุณเปื่อยข้น องค์ประกอบของข้าวในรูปแบบที่ตลกแล้วก็น่าเบื่อ อาหารเช้าสำหรับเด็กกลายเป็นเกมที่สนุก

ข้าวปั้นป่าดำ
ลองทำโรลโดยใช้ข้าวสีดำและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการพลิกความคิดสร้างสรรค์ในอาหารแบบดั้งเดิมนี้

ริซอตโต้
ข้าวสีดำเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล คุณจึงทำริซอตโต้กับเนื้อกุ้งและเนื้อปูได้