ยานเดกซ์ทำอาหารจากฟักทอง เมนูฟักทองแสนอร่อย

ฟักทองเป็นหนึ่งในสิ่งที่วิเศษที่สุด ผักฤดูใบไม้ร่วง. จากนี้ มหัศจรรย์สีส้มคุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง จานที่แตกต่างกัน- ซุป, ซีเรียล, เนื้อย่าง, สลัด, เค้ก, เยลลี่, น้ำผลไม้, มันบด ... ฟักทองสามารถเป็นได้ทั้งจานอิสระ - อบ, ต้ม, ตุ๋น, ทอด, ยัดไส้ - หรือกับข้าว ฟักทองเข้ากันได้ดีกับ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ. เนื้อฉ่ำฟักทองเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่งและความอ่อนโยนให้กับอาหารเมื่อใส่ในเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือซีเรียล

ฟักทองมีเอกลักษณ์ตรงที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ทองแดง ฟอสฟอรัส โคบอลต์ ซิลิกอน ไฟเบอร์ เพคตินและแคโรทีน เธอยังมีวิตามินในกลุ่ม B, C, E, A และ PP อยู่ในคลังแสง ฟักทองมีแคลอรีต่ำมาก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบเผาผลาญและผู้ที่ควบคุมอาหาร จำนวนมากเพคตินในฟักทองช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย และแคโรทีนอยด์ในฟักทองมีมากกว่าแครอท 2-3 เท่า เส้นใยของฟักทองมีความละเอียดอ่อนมากดังนั้นจึงมีคุณค่า ผลิตภัณฑ์อาหารและมีผลดีต่อสุขภาพของระบบย่อยอาหาร

ในการปรุงอาหารฟักทองแสนอร่อยคุณต้องเลือกอย่างถูกต้อง สิ่งแรกที่ควรมองหาเมื่อซื้อฟักทองคือสีของมัน ตัวอย่างเช่น ผักสีส้มสดใสเหมาะสำหรับของหวานเพราะมีรสหวานและรสชาติดีกว่า ก่อนที่คุณจะซื้อฟักทอง ให้ดูที่เปลือกของมันอย่างใกล้ชิด - มันควรจะแน่น เรียบ และไม่มีข้อบกพร่อง คุณไม่ควรซื้อฟักทองที่มีน้ำหนักเกิน 5 กก. ตามหลักการ "ยิ่งมากยิ่งดี" เนื่องจากฟักทอง ขนาดใหญ่มักจะแห้งเป็นเส้นและไม่มีรส

หากคุณใช้ฟักทองลูกอ่อนในการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก แต่หากเก็บฟักทองไว้เป็นเวลานาน ผิวจะแข็งขึ้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะแกะออก ในการแก้ปัญหานี้ ให้วางฟักทองในเตาอบที่อุ่นไว้สักครู่จนกว่าผิวจะนิ่มพอที่จะเอาออกได้ คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่ปอกผักหรือโดยการตัดฟักทองเป็นชิ้นๆ ก่อนเพื่อเอาเปลือกออกจากแต่ละชิ้น ฟักทองที่ไม่หวานควรเพิ่มเข้าไป สตูว์เนื้อหรือใช้เป็นไส้สำหรับ samsa และ manti ฟักทองหวานในทางกลับกัน จะเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับของหวาน ฟริตเตอร์ พาย เค้ก และซอส เพื่อประหยัดให้ได้มากที่สุด วัสดุที่มีประโยชน์ในฟักทองควรปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

เริ่มจากฟักทองอบที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่ต้องการอะไรเลย ส่วนผสมเพิ่มเติม. สูตรนี้ไม่มีน้ำตาล จึงถือว่าเป็นอาหารได้ 100% ถึงอย่างไรก็ตาม แคลอรี่ต่ำจานนี้เป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและความหวานตามธรรมชาติทำให้เหมาะสำหรับ อาหารเด็ก. ฟักทองอบสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวาน แต่ยังเป็นอาหารเช้าหรือของว่างอีกด้วย

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 300 กรัม
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยบดเล็กน้อย
หยิกลูกจันทน์เทศหากต้องการ
เนยเล็กน้อย

การทำอาหาร:
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปอกเปลือกฟักทองออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เทชิ้นฟักทองกับน้ำผึ้งและโรยด้วยอบเชยผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยได้หากต้องการ
อบฟักทองเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนๆ

หลายคนเคยคิดว่าฟักทองนั้นเหมาะสำหรับทำขนมหวานเท่านั้น เช่น ซีเรียล พาย และของหวาน อันที่จริง นี่เป็นความเข้าใจผิดครั้งใหญ่และ สูตรต่อไปจะช่วยให้คุณมั่นใจ ผู้ที่เบื่อกับการผสมผสานของมันฝรั่งและ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผู้ที่ต้องการขยายประสบการณ์ด้านอาหาร

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
หมู 200 กรัม
เนื้อวัว 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1 แก้ว
ต้นหอม 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:
ล้างฟักทองให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนโดยไม่ต้องปอกเปลือก วางฟักทองบนถาดอบแล้วอบจนนิ่ม จากนั้นลอกผิวออก
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วทอดเนื้อจนนุ่ม
เพิ่มแก้ว น้ำร้อนและซอสถั่วเหลือง เกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 6-7 นาที จากนั้นใส่ฟักทองและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-7 นาที
บดผักใบเขียวโรยจานเสร็จแล้วเสิร์ฟ

ฟักทองที่อร่อยที่สุดคือของหวานเบา ๆ ที่เผยให้เห็นความหวานตามธรรมชาติของผักนี้ ขอเชิญทุกท่านเตรียมตัว แพนเค้กนุ่มจากฟักทองซึ่งมาพร้อมกับนมหรือกาแฟสดจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว "ดวงอาทิตย์สีส้ม" ดวงเล็กๆ เหล่านี้จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมงหลังจากรับประทานเข้าไป แม้ว่าคุณจะรับประทานไปเพียงหนึ่งหน่วยบริโภคก็ตาม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม
แป้ง 300 กรัม
นม 350 มล
2 ไข่ขนาดใหญ่
น้ำตาล 50 กรัม
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
ขิงบด 3/4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา

การทำอาหาร:
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ อบเชย ขิง และลูกจันทน์เทศ ทำหลุมขนาดใหญ่ตรงกลางส่วนผสม.
ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมฟักทองขูด นม น้ำตาล เนยละลาย และไข่ เทส่วนผสมลงในส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากัน
อบแพนเค้กในกระทะทาน้ำมันจนเหลืองทั้งสองด้าน เสิร์ฟร้อนกับเนยหรือน้ำผึ้ง

มีสูตรมากมายสำหรับโจ๊กฟักทอง - เหล่านี้คือโจ๊กจากข้าวจากข้าวฟ่างจากเซโมลินาจาก ข้าวโอ๊ต, กับถั่ว, ผลไม้, น้ำผึ้ง ... ความหลากหลายของฟักทองมีผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของโจ๊กปรุงสุกและ บัตเตอร์นัตสควอชเหมาะสมที่สุดในกรณีนี้ โจ๊กฟักทองที่มีประโยชน์คือ แหล่งที่มาที่ดีเยี่ยมพลังงานและวิตามินสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ช่วยต่อสู้กับโรคบลูส์ในฤดูใบไม้ร่วง เราขอแนะนำให้คุณปรุงโจ๊กลูกเดือยที่คุณชื่นชอบกับฟักทอง หากคุณไม่มีความหวานเพียงพอ ให้เติมน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊กแทนน้ำตาล ซึ่งจะมีประโยชน์มากกว่า หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนข้าวฟ่างเป็นเซโมลินา ข้าวโพด บัควีทหรือข้าวบาร์เลย์ เช่นเดียวกับข้าว

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
นม 700 มล
2 แอปเปิ้ล
ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย
เนย,
อบเชย,
น้ำตาลวานิลลา.

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและฟักทองออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างลูกเดือยจนน้ำใส
นำนมไปต้มในกระทะ ใส่ลูกเดือย และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและฟักทองและปรุงอาหารจนนิ่ม หากโจ๊กข้นมากเกินไประหว่างการปรุงอาหาร ให้เติมนมมากขึ้น
นำโจ๊กที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตา ใส่เนย โรยด้วยอบเชยและ น้ำตาลวานิลลาและส่ง

ขัดต่อ การอบที่ละเอียดอ่อนด้วยฟักทองแม้แต่ผู้ที่เกลียดชังผักนี้อย่างกระตือรือร้นที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานได้ หอม ขนมฟักทอง- วิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้วันฤดูใบไม้ร่วงสีเทาสดใสขึ้นด้วยการเติมเต็ม สีสว่างและรสชาติจัดจ้าน เปียก พายฟักทองด้วยเนื้อเนียนนุ่มมีรสชาติที่เข้มข้นและเข้ากันได้ดีกับวิปครีมหรือไอศกรีม

พายฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำมันพืช 250 มล.
ไข่ 4 ฟอง
แป้ง 500 กรัม
โซดา 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบด 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา.

การทำอาหาร:
ใส่ฟักทองลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม ส่งฟักทองที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรงเพื่อทำน้ำซุปข้น
ผสมในชามขนาดใหญ่ ฝักทองปั่นน้ำตาลและเนย ใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน
ในชามอีกใบหนึ่ง ให้ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือ เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของฟักทองและผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในจานอบที่ทาน้ำมัน
อบเค้กที่ 175 องศา 25-30 นาที เค้กเย็น ตัดเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟ

จาก ซุปนุ่มถึงขนมหวาน - ฟักทองช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลาย
สามารถใช้เป็นเครื่องเคียง เป็นอาหารเสริม หรือเป็นอาหารจานหลัก ฟักทองเป็นสิ่งที่ดีในสลัด, ซุป, ซีเรียล, หม้อปรุงอาหาร, สตูว์, pilaf, แกงและพาย - ในกรณีนี้คำถามของสิ่งที่จะทำฟักทองอร่อยไม่ได้เกิดขึ้น เตรียมอาวุธให้ตัวเองด้วยสูตรของเราแล้วเข้าครัวกันเลย!

ถ้ารู้ว่ามีทอง อะไรเป็นคลังเก็บประโยชน์ที่งอกงามในท้องไร่ท้องนา!!! อา ถ้าเจ้ารู้ เจ้าจะทำของอร่อยจากความงามนี้ทุกวัน

คุณคิดว่าฟักทองเป็นคนบ้านนอกและเรียบง่ายหรือไม่? สิ่งเหล่านี้คือผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารและนักบินชั้นยอด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. การเดินทางของฉันเริ่มต้นจากสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้และ ประสบการณ์ส่วนตัวฉันมั่นใจ: กลิ่นของฟักทองมีผลที่น่าทึ่งต่อผู้ชาย! นี่ไม่ใช่เรื่องตลก เนื่องจากวิธีการรักษาตามธรรมชาติที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับศีรษะล้านและความอ่อนแอคือน้ำมันเมล็ดฟักทอง

ดังนั้น, ใช้ได้, ทดสอบและ สูตรอร่อยจากฟักทอง นำเสนอสูตรอาหารตามส่วนต่างๆ เหนือภาพแต่ละจาน - มี คำอธิบายสั้น. เพื่อชมขั้นตอนการปรุงแบบเต็มๆ (กับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน) คลิกที่คำว่า “ที่นี่” และคุณจะดำดิ่งไปยังหน้าที่มี ภาพถ่ายที่สวยงามฟักทองทำอาหาร

กลิ่นพายฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 250 กรัม
2. แป้ง - ½ถ้วย;
3. เนย - 50 กรัม
4. ไข่ - 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล (ทราย) - 1/3 ถ้วย + อีก 1/5 ถ้วย
6. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนชา
7. วานิลลิน

พายฟักทองอร่อยมีกลิ่นหอมและสวยงามมาก หากคุณยังไม่ตกหลุมรักฟักทอง ขนมนี้จะเปลี่ยนรสนิยมของคุณ คุณจะรักมัน รายละเอียด การทำอาหารทีละขั้นตอนพายฟักทองที่คุณเห็น

พายฟักทองกับชิ้นที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 300 กรัม (ขูด);
2. น้ำตาล (ทราย) - 150 กรัม
3. เนย - 100 กรัม
4. ไข่ - 3 ชิ้น;
5. แป้ง - 1 ถ้วย;
6. มะนาว - 1 ชิ้น
7. โซดา - 1 ช้อนชา

พายฟักทองนั้นยอดเยี่ยมมาก เทียบไม่ได้กับการอบชนิดอื่น มันเป็นเพียงผลงานชิ้นเอกของกลิ่นและสี คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมพายฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและสวยงามทีละขั้นตอนโดยละเอียด

สตรูเดิ้ลเต้าหู้ฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 300 กรัม
2. น้ำมัน (ดับกลิ่น) - 3 ช้อนโต๊ะ
3. เนย (เนย) - 100 กรัม
4. ฟักทอง (ขูด) - 500 กรัม
5. น้ำตาล (ทราย) - 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลวานิลลา - 1 ห่อ;
7. คอทเทจชีส - 500 กรัม
8. ไข่ - 3 ชิ้น;
9. ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สตรูเดิ้ลเป็นพายออสเตรียที่ทำจาก แป้งบาง(ไม่ใช่ยีสต์). คำว่า "สตรูเดิ้ล" นั้นมาจากคำว่า "วังวน กระแสน้ำที่หมุนวนอย่างรวดเร็ว" ไส้ในสตรูเดิ้ลห่อด้วยแป้งบาง ๆ หลายครั้ง รสชาติที่น่าสนใจการอุดให้ส่วนผสมของฟักทองและคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำฟักทองเต้าหู้สตรูเดิ้ลนั้นง่ายมาก ราคาไม่แพง และมีจำหน่ายในเกือบทุกบ้าน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเข้าใจเทคโนโลยีในการทำสตรูเดิ้ล คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมสตรูเดิ้ลฟักทองเต้าหู้โดยละเอียดทีละขั้นตอน

สูตร: ฟักทองอบในเตาอบ, ชิ้นหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 750-1,000 กรัม
2. น้ำตาล (ทราย) - 2 ช้อนโต๊ะ
3. ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
5. ลูกพรุน - 6-8 ชิ้น

จานนี้เป็นความเรียบง่ายในการทำอาหารที่แท้จริงเมื่อปรุงสุก อย่างเร่งรีบ. การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยาก! แต่รสชาติและประโยชน์จะมีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งชิ้นฟักทองอบจะดึงดูดเด็ก ๆ คุณสามารถดูรายละเอียดการปรุงอาหารฟักทองอบในเตาอบทีละขั้นตอนโดยละเอียด

ฟักทองอบในเตาอบเป็นชิ้นในหม้อ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 300-320 กรัม
2. น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
3. ลูกเกด - 100 กรัม
4. แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
5. ลูกพรุน - 100 กรัม

จานนี้เป็นอะไรที่อยู่ระหว่างผลไม้แช่อิ่มทางใต้ที่มีกลิ่นหอมและขนมแบบตะวันออก

การปรุงฟักทองด้วยวิธีนี้ (ในหม้อ) ป้องกันไม่ให้ผักสูญเสียคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. นอกจากนี้ฟักทองในหม้ออบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ดูสวยงามและน่ารับประทานมาก! คุณสามารถดูรายละเอียดการปรุงอาหารฟักทองอบในเตาอบทีละขั้นตอนโดยละเอียดในหม้อ

ฟักทองอบในเตาอบเป็นของหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 200 กรัม
2. ครีม (ไขมัน -33%) - 75 มล.
3. แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
4. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
5. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

ฟักทองอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ เข้ากันได้ดีกับครีมขนมอบ ของหวานเตรียมไว้ตามนี้ สูตรง่ายๆจะเป็นการตกแต่งที่ดี ตารางวันหยุด. คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารฟักทองอบในเตาอบสำหรับของหวานทีละขั้นตอน

สูตรคุกกี้ฟักทองกับครีมโปรตีน

วัตถุดิบ:

1. แป้ง (โฮลวีต) - 1 ถ้วย;
2. แป้งสาลี ( พรีเมี่ยม) 1.5 ถ้วย;
3. ฟักทองอบ - 150 กรัม
4. เนย - 50 กรัม
5. ไข่ - 2 ชิ้น;
6. น้ำตาล - 1 ถ้วย (1/2 + 1/2 ถ้วย)
7. น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง
8. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นและรสชาติของบิสกิตฟักทองพร้อมครีมโปรตีนที่ปรุงตามสูตรนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ ดีต่อสุขภาพอร่อยและ ของหวานที่สวยงามคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับตารางวันหยุด คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมคุกกี้ฟักทองด้วยครีมโปรตีนทีละขั้นตอนโดยละเอียด

คุกกี้ฟักทองสูตรขิง

วัตถุดิบ:

1. น้ำซุปข้นฟักทอง - 200 กรัม
2. ขิงขูด - 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
4. ถั่ว - 1/2 ถ้วย;
5. แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ถ้วย;
6. อบเชย - 1 ช้อนชา
7. ลูกจันทน์เทศ - 1/3 ช้อนชา
8. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนชา
9. น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 1/2 ถ้วย;
10. เกลือ - หยิก

แม้จะเตรียมง่าย บิสกิตฟักทองกับขิงขูดและ จันทน์เทศปรากฎว่าอร่อยเข้มข้นสวยงามและรื่นเริงมาก ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณเฉดสีน้ำตาลอมส้มอันอบอุ่น กลิ่นหอมเผ็ดร้อน และ รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบฟักทอง คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมคุกกี้ฟักทองกับขิงทีละขั้นตอนโดยละเอียด

ฟักทองหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 1,000 กรัม
2. น้ำตาล (ทราย) - 200g
3. มะนาว - 1 ชิ้น
4. น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
5. ผงน้ำตาล

ฟักทองเป็นเพียงผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำขนมต่างๆ ฟักทองเชื่อมที่มีกลิ่นหอมของมะนาวอ่อนๆ เป็นของหวานจากธรรมชาติที่อร่อยโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดและสีย้อม สูตรไม่ซับซ้อนเลย แต่ต้องใช้เวลา คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมฟักทองหวานทีละขั้นตอน

ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 1 ชิ้น
2. เนื้อ (หมู) - 300 กรัม
3. แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
4. หัวหอม - 2 ชิ้น
5. ผักชีพื้น
6. น้ำมันทอด
7. เกลือ.

จานนี้เด็ดจริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารและเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลหรือปิกนิกในชนบท มันดูน่าประทับใจมากและมีกลิ่นที่น่าทึ่ง ฟักทองยัดไส้เป็น อาหารตามสั่งสำหรับ 1 ท่าน ดังนั้นบางส่วนจึงมีขนาดใหญ่และน่าพอใจ คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารฟักทองยัดไส้ในเตาอบพร้อมเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอน

เนื้อในเบียร์กับฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 300 กรัม
2. เนื้อ - 500 กรัม
3. เบียร์ - 250 มล.
4. หัวหอม - 2 ชิ้น (กลาง);
5. เนย - 30 กรัม
6. กระเทียม - 5 กลีบ;
7. ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
8. พริกไทยดำ;
9. เกลือ.

ติดเบียร์ เนื้อวัวความนุ่มและรสชาติพิเศษ

ฟักทองค่ะ จานนี้ทำหน้าที่เป็นกับข้าวและ สารเติมแต่งกลิ่นหอมถึงเนื้อสัตว์ เนื้อกับฟักทองในเบียร์จับคู่กับข้าวอย่างน่าอัศจรรย์ แต่รสชาติของผักสีส้มสดใสนั้นน่าดึงดูดใจจนสามารถเสิร์ฟได้ จานอิสระ. คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารเนื้อในเบียร์กับฟักทองทีละขั้นตอนโดยละเอียด

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับฟักทองและเห็ด

ในการปรุงหม้อตุ๋นกับฟักทองและเนื้อสัตว์คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทอง - 300 กรัม
2. บวบ - ½ชิ้น;
3. แป้ง - 1.5 ช้อนชา
4. นม - 600 มล.
5. แชมปิญอง - 5 ชิ้น;
6. เนื้อสับ - 300-400 กรัม
7. ยี่หร่า (ซีร่า) - 1/3 ช้อนชา
8. พริกแดง (บัลแกเรีย) - ½ชิ้น;
9. พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับเห็ดแชมปิญอง มีทโลฟนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม จานออกมาดูนุ่มนวลอร่อยมากและสวยงาม หม้อตุ๋นฟักทองด้วยเนื้อและเห็ดจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว

ขั้นตอนการเตรียมการโดยละเอียด หม้อตุ๋นเนื้อด้วยฟักทองและเห็ดคุณสามารถดูได้

ชิ้นฟักทองตุ๋นกับซีอิ๊ว

ในการเตรียม 6-8 เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทองขนาดเล็ก 1 ลูก (น้ำหนักของฟักทองที่มีเปลือกมากกว่ากิโลกรัม)
2. 4 หัว (ขนาดกลาง) หอมแดง
3. กระเทียม 4 กลีบ
4. 1 ชิ้น แง่งขิง(ประมาณ 4 ซม.),
5. 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
6. 30 มล. ซีอิ๊ว,
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (อ้อย)
8. มะนาวขนาดกลาง 1/2 ลูก.

แม้ว่าสูตรนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ฉันรับประกันได้ว่าจะไม่มีใครเข้าใจว่าคุณทำโดยไม่มีเนื้อสัตว์)))

ในจานนี้ รสหวานเฉดสีฟักทอง ซีอิ๊ว. อีกทั้งความเปรี้ยวของมะนาวยังผสมผสานกับเนื้อฟักทองที่หวานนุ่มได้อย่างน่าสนใจ การเตรียมจานนั้นไม่ยากเลย แต่มันออกมาอร่อยและเผ็ดมาก สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งเป็นจานเดี่ยวและกับข้าวกับอาหารหลากหลาย จานเนื้อ. และตัวอย่างเช่นนอกเหนือจากข้าวสวย ขั้นตอนการเตรียมการโดยละเอียด ฟักทองตุ๋นคุณสามารถเห็นภายใต้ซอสถั่วเหลือง

ซุปฟักทองกับครีม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420 กรัม
2. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
3. มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ใหญ่);
4. หัวหอมสีขาว - 1 (ใหญ่);
5. น้ำซุปไก่ - 300 มล.
6. ครีม (มีไขมันต่ำ) ½ถ้วย;
7. ไวน์แห้ง (ขาว) - 1/3 ถ้วย
8. กระเทียม - 2 กลีบ;
9. ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
10. พริกไทย (ดำป่น) -1/2 ช้อนชา;
11. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มีประโยชน์มาก ซุปวิตามินสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งสำหรับ อาหารลดน้ำหนัก. ส่วนผสมของฟักทองกับเครื่องเทศต่างๆ และไวน์ขาวทำให้รสชาติของอาหารนั้นยากจะลืมเลือน สูตรอาหาร ซุปฟักทองด้วยครีมรอและเร็วมาก คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมซุปฟักทองด้วยครีมทีละขั้นตอน

ซุปครีมฟักทองกับไก่

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420 กรัม
2. หัวหอม (หัวหอมสีขาว) - 1 ชิ้น (ใหญ่);
3. มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ใหญ่);
4. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียม - 2 กลีบ;
6. ครีม (มีไขมันต่ำ) - 100 มล.
7. ไก่ต้มเนื้อขาว - 200 กรัม
8. น้ำซุปไก่ - 300 มล.
9. พริกไทยดำบด - ½ช้อนชา;
10. เครื่องเทศพื้นดิน - ½ช้อนชา
11. เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
12. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ฟักทองเพิ่มกลิ่นหอมแปลก ๆ และรสชาติที่สดใสน่ารับประทานให้กับซุป สีส้ม. ผักนี้เข้ากันได้ดีกับสีขาว เนื้อไก่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม ครีมฟักทองซุปไก่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณสามารถดูรายละเอียดการทำซุปฟักทองกับไก่ทีละขั้นตอน

ซุปฟักทองบดกับถั่ว

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420 กรัม
2. หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
3. ถั่ว (ขาว) - 1 ถ้วย;
4. กระเทียม - 2 กานพลู
5. พริกหวาน (เด่นกว่าสีแดง) - 1 ชิ้น;
6. น้ำมันมะกอก -4 ช้อนโต๊ะ ล.;
7. แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
8. ไวน์แห้ง (ขาว) -1/3 ถ้วย;
9. น้ำซุปไก่ - 300 มล.
10. พริกไทยดำ (บด) ½ ช้อนชา;
11. ลูกจันทน์เทศ (ดิน) - ½ ช้อนชา;
12. เกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและต้องมีไว้บนโต๊ะของคุณ ซุปกับฟักทองและถั่วเป็นอาหารที่อร่อยและสร้างสรรค์ซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนควรลองทำ คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมซุปข้นฟักทองกับถั่วทีละขั้นตอนโดยละเอียด

โจ๊กฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ข้าว - 100g;
2. นม - 0.5 ลิตร
3. เนย - 10-15g;
4. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
5. ฟักทอง - 150-200g.

ขอบคุณการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของฟักทอง นม และข้าว ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่น่าทึ่งด้วย รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอ่อนๆ ขอแนะนำให้ปรุงโจ๊กฟักทองกับนมในจานที่ทนความร้อนในแต่ละส่วนและเสิร์ฟพร้อมแก้วอุ่น ๆ หนึ่งแก้ว นมสด. ขั้นตอนการเตรียมการโดยละเอียด โจ๊กฟักทองคุณสามารถดู

ฟักทองและแอปเปิ้ลชุบแป้งทอด

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 300 กรัม
2. แป้ง - 1 ถ้วย;
3. แอปเปิ้ล - 300 กรัม
4. ไข่ - 2 ชิ้น
5. น้ำตาล (ทราย) - 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันสำหรับทอด;
7. เกลือ.

ฟักทองและแอปเปิ้ลชุบแป้งทอดเป็นตัวเลือกอาหารเช้าแบบหวานได้ แพนเค้กที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีความนุ่มอร่อย แต่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับครีมเปรี้ยวกับแยมหรือโรยน้ำตาลด้านบน เด็ก ๆ จะรักอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารฟักทองและแอปเปิ้ลชุบแป้งทอดทีละขั้นตอน

หลักการปรุงฟักทองและจากฟักทอง

สิ่งที่สามารถปรุงจากฟักทอง - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย, หลักสูตรที่หนึ่งและสอง, ของหวานและขนมอบจากฟักทอง

ซุป, อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัด, อาหารจานหลักและของหวานปรุงจากฟักทอง ต้ม, อบ, ตุ๋น, ผักนี้เข้ากันได้ดีกับหมู, ไก่, ปลาขาว, เห็ด, ไก่งวง และขนมอบฟักทอง - พาย, มัฟฟิน, หม้อปรุงอาหาร, จากพัฟ, ขนมชนิดร่วนและ แป้งหวาน- แค่กินข้าว

ในอินเดีย halva ทำจากฟักทองในอาร์เมเนียเพิ่ม pilaf และตุ๋นกับถั่วและในออสเตรียคุณสามารถลิ้มรสกาแฟฟักทองและเหล้ายินฟักทอง คนอเมริกันชอบพายฟักทอง และโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองคือ จานดั้งเดิมอาหารรัสเซีย.

ฟักทองมีประโยชน์มากในขณะที่ให้แคลอรีต่ำและเตรียมง่าย มาดูกันว่าฟักทองสามารถปรุงอะไรได้บ้าง - เป็นผักที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบในระดับสากล

สิ่งที่ต้องทำจากฟักทองเป็นของว่าง

สูตรที่ 1 สลัดวิตามินฟักทองกับแครอท

คุณจะต้อง: แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, ฟักทอง 400 กรัม, น้ำมันพืช 40 มล., เกลือ, เมล็ดฟักทอง.
ล้างฟักทอง เอาเมล็ดออก ปอกเปลือก ล้างและทำให้เมล็ดแห้งหลาย ๆ ครั้ง กระดาษเช็ดปาก. ปอกเปลือกแครอท ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment กระจายเมล็ดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตากในเตาอบประมาณ 30 นาที เมื่อเมล็ดเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออก ตัดผักเป็นเส้นใส่เครื่องเทศและน้ำมันพืช ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดฟักทอง

สูตรที่ 2 สลัดฟักทองกับปลาหมึก

คุณจะต้อง: 340 กรัม เนื้อฟักทอง 2 แตงกวาสด, แอปเปิ้ล 3 ลูก 240 กรัม ปลาหมึก 140 มล โยเกิร์ตธรรมชาติ,มะนาว,เกลือ 1 กำมือ วอลนัท, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

หั่นฟักทองและปลาหมึกเป็นเส้นๆ ใส่ภาชนะแยก แล้วเทน้ำเดือด 30 นาที แอปเปิ้ลฟรีจากเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ แตงกวาหั่นเป็นวงกลม ผสมกับแอปเปิ้ล ปลาหมึกนึ่ง และฟักทอง เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บีบน้ำที่เหลือจากมะนาว สับถั่วด้วยมีด ผสมกับน้ำมะนาว โยเกิร์ต และน้ำผึ้ง แล้วใส่น้ำสลัดลงในสลัด

ฟักทองจานแรก

สูตร 3

คุณจะต้อง: เนื้อฟักทอง 400 กรัม, นม 200 มล., หัวหอม 1 หัว, กานพลูกระเทียม, ครีมเปรี้ยว 50 มล. หรือ ครีมหนัก, เนย 30 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ, croutons จาก ขนมปังขาว.

สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนลงไปในผัก น้ำเล็กน้อย เกลือ และเคี่ยวต่อ 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง บดฟักทองที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่นมร้อนลงไป คนเล็กน้อย อุ่น (แต่อย่าเดือด) ใส่เครื่องเทศลงในซุปแล้วเทลงในชาม ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและแคร็กเกอร์ และถ้าคุณอบฟักทองซุปก็จะอร่อยยิ่งขึ้น

สูตรที่ 4 ซุปฟักทองและบวบ

คุณจะต้อง: 150 กรัมฟักทองและบวบ 400 มล ซุปผัก, เห็ด 70 กรัม, ครีมเปรี้ยว 50 มล., กระเทียม 1 กลีบ, ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย, น้ำมะนาว, หัวหอมเล็ก , เนย 1 ชิ้น , เกลือตามชอบ , ขนมปังโฮลมีล 2 แผ่น

ปอกเปลือกฟักทองและบวบออกจากเนื้อและผิวหนังหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในเนยใส่ก้อนผักและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เทน้ำซุปและปรุงต่ออีก 20 นาที ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันที่เหลือ ใส่ผักชีฝรั่งและเครื่องเทศลงในเห็ด บดซุปในเครื่องปั่นใส่น้ำมะนาวเกลือและพริกไทยตั้งไฟ (แต่อย่าเดือด) แล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป เทลงในชาม โรยหน้าด้วยเห็ดและใบผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง

สูตรที่ 5. โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง เชอร์รี่แห้ง และแอปริคอตแห้ง

คุณจะต้อง: ลูกเดือย 200 กรัม, ฟักทอง 150 กรัม, เนย 30 กรัม, น้ำ 400 มล. และนม 45 กรัม น้ำตาลทราย(หรือน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ) อย่างละ 50 กรัม เชอร์รี่อบแห้งและแอปริคอตแห้ง แท่งอบเชย และก้านสะระแหน่

ล้างผลไม้แห้งและใส่ชามที่จะปรุงโจ๊ก ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนลูกเดือยล้างน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน เมื่อน้ำเดือด ใส่นม น้ำตาล แท่งอบเชย เนย นำไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที นำอบเชยออก ปล่อยให้โจ๊กชงและจัดใส่จาน ประดับด้วยเชอร์รี่และใบสะระแหน่

สูตร 6. เนื้อไก่กับฟักทอง

คุณจะต้อง: 300 เนื้อฟักทอง, ไข่ 1 ฟอง, อกไก่ 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ หรือ เกล็ดขนมปัง, ขนมปังขาว 1 แผ่น, น้ำมันสำหรับทอด, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, เครื่องเทศ
แช่ขนมปังในน้ำ. ขูดฟักทองบนกระต่ายขูด ผ่านเครื่องบดเนื้อ อกไก่พร้อมด้วยหัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง และขนมปัง ใส่ฟักทอง ไข่ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ปั้นเป็นก้อน ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน

สูตร 7. ปลาอบฟักทอง

ต้องการ: 1 กก เนื้อปลา, ฟักทอง 400 กรัม, หัวหอมขาว 1 หัว, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, น้ำมันพืช, ไวเบอร์นัมเบอร์รี่, หอมแดง 1 หัว สำหรับการเท: ครีม 50 มล., ไข่ 1 ฟอง, พริกไทยดำ, เกลือ

ตัดเนื้อ ชิ้นใหญ่, โบว์สีขาว- ครึ่งวง, ฟักทอง - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างและทำให้แห้งผักชีฝรั่งทิ้งไว้สองสามก้านสำหรับตกแต่งสับผักที่เหลือให้ละเอียด ผัดฟักทองในน้ำมันเล็กน้อยแล้วเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 7-8 นาที ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน. แบ่งฟักทองและหัวหอมออกเป็น 2 ส่วน วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น: ฟักทอง, หัวหอม, ปลา, หัวหอมและฟักทอง, และผักชีฝรั่งด้านบน ตีครีมกับไข่ใส่เครื่องเทศและเติมปลาด้วยมวลที่ได้ อบประมาณ 25-30 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ไวเบอร์นัมเบอร์รี่ และหอมแดงซอย

สิ่งที่ต้องทำจากฟักทองเป็นของหวาน

สูตร 8. แยมฟักทองกับมะนาว

คุณจะต้อง: เนื้อฟักทอง 1 กิโลกรัม, มะนาว 2 ลูก, น้ำตาลทรายแดง 450 กรัม, กระวาน 3 กล่อง

หั่นฟักทองเป็นก้อนผสมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล ในระหว่างนี้ ให้หั่นมะนาวพร้อมกับเปลือก เอาเมล็ดออก รวมกับฟักทองและฝักกระวานบด นำส่วนผสมส้มและฟักทองไปต้มบนไฟแรงและปรุงอาหาร กวนเป็นเวลา 20 นาที นำกระวานออกแล้วเทแยมลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง

สูตรที่ 9.ฟักทองหวาน

คุณจะต้อง: ฟักทอง 1 กก., ส้ม 2 ลูก, อบเชย 2 แท่ง, กานพลู 2 กลีบ, น้ำตาล 1.2 กก. (ควรเป็นสีน้ำตาล), น้ำ 700 มล.

หั่นฟักทองเป็น ก้อนที่สวยงาม. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลกรองแล้วใส่ฟักทองลงไป ต้มเป็นเวลา 5 นาทีและเย็นจนเย็น อุณหภูมิห้อง. ใส่กานพลู อบเชย และน้ำส้มคั้น ต้มฟักทองอีกครั้ง เย็นอีกครั้ง และทำซ้ำขั้นตอนการต้ม-เย็นจนกว่าก้อนจะโปร่งแสง (5-7 ครั้ง) สะเด็ดน้ำเชื่อม วางชิ้นฟักทองบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษทำขนม และทำให้ผลไม้หวานแห้งในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อย

สูตร 10. ขนมฟักทองด้วยผลไม้อบแห้ง

คุณจะต้อง: ฟักทอง, น้ำผึ้งหรือ น้ำตาลทราย, วอลนัทเนยใสหรือเนย แอปเปิ้ล ลูกเกด และอินทผลัม

สูตรนี้ไม่มีสัดส่วนทุกคนสามารถเลือกได้เองตามรสนิยมและความปรารถนา นำฟักทองออกจากผิวหนังเนื้อและเมล็ดหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะด้วยเนย หลนเป็นเวลา 5 นาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมแอปเปิ้ล: ปอกเปลือกออกจากเมล็ดและหนังหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วรวมกับฟักทองโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล (หรือเติมน้ำผึ้ง) แล้วปรุงใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที ใส่ขนมลงในชามเป็นชั้น ๆ สลับฟักทองกับถั่วและผลไม้แห้ง

สูตร 11. ฟักทองชุบแป้งทอด

คุณจะต้อง: ฟักทอง 1.5 กก. แป้ง 1 ถ้วย นม 200 มล. ไข่ 2 ฟอง น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ 300 มล. ครีมข้น, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, กระเทียม 1 กลีบ, พริกไทย, เกลือ

นำฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นแล้วบด เครื่องขูดละเอียดหรือเครื่องปั่น ใส่ไข่ นม แป้ง และเครื่องเทศลงในฟักทอง ผัดจนเนียน พักแป้งไว้สักครู่แล้วอบแพนเค้ก ผสมครีมกับสมุนไพรสับและกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟแพนเค้กกับซอสครีมเปรี้ยว

ขนมฟักทอง

สูตร 12.พัฟฟักทอง

คุณจะต้อง: เนื้อฟักทอง 200 กรัม, คอทเทจชีส 300 กรัม, ขนมพัฟ 300 กรัม, ลูกเกด 70 กรัม, น้ำตาล 50-70 กรัม, น้ำตาลผงและอบเชยหากต้องการ, เนย 1 ชิ้น, ไข่แดง 1 ฟอง

ในการทำฟักทองแสนอร่อยให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ผสมกับน้ำตาลแล้วพักไว้ ในขณะเดียวกันอบไอน้ำลูกเกด ฟักทองสามารถตุ๋นกับเนยได้เล็กน้อย แต่ไม่จำเป็น รวมคอทเทจชีส, ฟักทอง, ลูกเกดแห้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แผ่แป้งออกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใส่ไส้ในแต่ละอันแล้วพับตามที่คุณต้องการ - ในรูปสามเหลี่ยมหรือซองจดหมายบีบขอบให้เข้ากันแปรงด้วยไข่แดงที่ตีแล้วอบประมาณ 15-20 นาที ตกแต่งพัฟ ผงน้ำตาลและอบเชย

สูตร 13. หม้อปรุงอาหารฟักทองกับชีสกระท่อม

คุณจะต้อง: เนื้อฟักทอง 500 กรัม, คอทเทจชีส 170 กรัม, น้ำตาล 120 กรัม, ลูกเกด 60 กรัม, เนย 1 ชิ้น, เซโมลินา 60 กรัม, ไข่ 2 ฟอง

ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาที ทำให้ฟักทองเย็นลงและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด จากนั้นผสมน้ำซุปข้นฟักทองกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง เซโมลินา 30 กรัม และไข่หนึ่งฟอง รวมน้ำตาลที่เหลือ เซโมลินา และไข่กับคอทเทจชีส ใน มวลนมเปรี้ยวเพิ่มลูกเกดแห้ง หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและจัดวางไส้ในชั้นสลับกัน: อันแรก - ฟักทองบด, ด้านบน - มวลนมเปรี้ยว สลับชั้นจนกว่าไส้จะหมด อบในเตาอบประมาณ 50 นาที คู่ของคอทเทจชีสและฟักทองเป็นไส้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณคงเชื่อตัวเองแล้วว่าฟักทองสามารถนำมาทำอาหารที่อร่อย เรียบง่าย และอร่อยมากได้ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. สูตรฟักทองมีความน่าสนใจและหลากหลายผักนี้ดูน่าประทับใจในอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานและเมล็ดฟักทองสามารถเพิ่มความสนุกให้กับอาหารจานใดก็ได้ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและกินเพื่อสุขภาพ!

หากคุณตั้งเป้าหมาย ผลไม้นี้เพียงอย่างเดียวจะช่วยจัดโต๊ะเก๋ๆ ได้ สำหรับอันแรกคุณสามารถเสิร์ฟซุปข้นกับขนมปังฟักทองสำหรับอันที่สอง - ข่าน, ฟักทองดองหอมและแน่นอนสลัดฟักทอง และสำหรับของหวาน - คุกกี้แยมส้มและฟักทองรสเผ็ด

วัตถุดิบ

• ฟักทองสด 400 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 2 มันฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ครีม 10% 100 มล.;
• แครกเกอร์ขนาดเล็ก 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ, พริกไทยดำ, ชีสแข็ง- รสชาติ.

การทำอาหาร

สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนใส่บาง ๆ น้ำมันดอกทานตะวันและผัดหัวหอมสักครู่ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นฟักทอง แครอท และมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ

ใส่ผักสดพร้อมกับหัวหอมทอดลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงจนนุ่ม ใส่กระเทียมสับละเอียด พริกไทย และเกลือลงในส่วนผสมที่ได้ หลังจากนั้นให้ตีซุปน้ำซุปข้นในอนาคตด้วยเครื่องปั่นและใส่ครีม

อาหารพร้อมเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และชีสขูด ซุปน้ำซุปข้นสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและงา

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 80 กรัม
• น้ำ 70 มล.
• ยีสต์แห้ง 3 กรัม
• 300 กรัม แป้งสาลี;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 10 กรัม

การทำอาหาร

ตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น เติมน้ำแล้วคนอีกครั้ง ใน ภาชนะแยกต่างหากผสมแป้ง ยีสต์ เกลือ และน้ำตาล ใส่ส่วนผสมฟักทองและเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้า

นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นแล้วใส่ลงในภาชนะที่ทาไขมัน คลุมแป้งด้วยผ้าแห้งหรือ ติดฟิล์มและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ระหว่างนี้ เปิดเตาอบที่ 220°C แล้วเตรียมถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ

หลังจากแป้งขึ้นแล้วให้ปั้นออกมาวางในแบบที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นอีก 40-50 นาที ตอนนี้แป้งพร้อมแล้วก็สามารถวางในเตาอบได้ อบ ขนมปังฟักทอง 50 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นบนตะแกรง

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำ 1 แก้ว
• แป้ง 3 ถ้วย;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง

สำหรับการกรอก:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• สมุนไพรสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ขนุม - อร่อยและ อาหารจานด่วน อาหารตะวันออกซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับราหู ในการเตรียมให้นวดแป้งจากแป้ง น้ำ ไข่ และเกลือ นวดแป้งอย่างน้อย 15 นาที มันควรจะยืดหยุ่น จากนั้นคลุมมวลผลลัพธ์ด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 40 นาที

สำหรับไส้ให้หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ผัดหัวหอมในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ฟักทองลงไป เวลาในการทอดและผสมส่วนผสมไม่ควรเกิน 5-10 นาที พร้อมบรรจุโรยด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำตาล

แผ่แป้งออกบาง ๆ ทาน้ำมันพืชให้ทั่ว กระจายการเติมลงบนพื้นผิวโดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย ม้วนเป็นม้วนหลวม ๆ แล้วจับขอบแป้งด้านข้าง วางม้วนบนถาดที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง

Khanum ปรุงใน mantyshnitsa หรือหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 45-50 นาที ตัดจานเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวกระเทียมและสมุนไพร

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 700 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.
• กานพลู 8 ชิ้น
• 4 ถั่วลันเตา;
• พริกไทยดำ 4 เม็ด;
• รากขิง 1-2 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ 2 หยิก
• อบเชย 1 แท่ง

การทำอาหาร

ฟักทองดองก็ถูกใจ รสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม. จานนี้เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือของว่างรสเผ็ด

ละลายน้ำตาลในน้ำที่อุณหภูมิห้องเติมน้ำส้มสายชูแล้วเทฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 2 × 2 ซม.) พร้อมกับน้ำดอง ปิดฝาภาชนะด้วยฝาหรือฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในฟักทองแล้วนำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดไฟลงและเคี่ยวฟักทองต่อไปอีก 7-15 นาที จนกว่าชิ้นส่วนจะถูกเจาะได้ง่ายด้วยส้อม

ปล่อยให้ผักต้มอยู่ใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเครื่องเทศออกและวางชิ้นในภาชนะที่ปิดสนิทที่ปลอดเชื้อ ฟักทองดองพร้อมแล้วขอโต๊ะ!

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 200 กรัม
• 100 กรัม ชีสดอง(เฟต้าชีส, ซูลูกูนิ, Adyghe, เชชิล, เฟต้า);
• มะกอก 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก, สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว มันจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบและชนะใจแขกของคุณด้วย รสชาติที่ผิดปกติ. ดังนั้น. หั่นฟักทองและชีสเป็นชิ้นขนาดด้านละ 1-2 ซม. คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน น้ำมันมะกอกเครื่องเทศและมะกอกผ่าครึ่ง จานสำเร็จรูปสามารถประดับด้วยใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 500 กรัม
• ½ มะนาว

การทำอาหาร

เลือกหม้อที่มีก้นกว้างและหนา หั่นเป็นก้อนต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงกวนตลอดเวลา จากนั้นเติมมะนาว ½ ลูกและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณหนึ่งชั่วโมง แยมผิวส้มที่เตรียมไว้จะตกลงไปด้านหลังผนังและก้นกระทะได้อย่างง่ายดาย

วางแยมฟักทองบนกระดาษ parchment (ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 2 ซม.) แล้วทิ้งไว้ให้แห้ง 3-5 วัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ อบให้แห้งทั้งสองด้านในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

แยมฟักทองโฮมเมดควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

วัตถุดิบ

• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำซุปข้นฟักทอง 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาลทราย 110 กรัม
• แป้งสาลี 180 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• โซดา ¼ ช้อนชา
• วานิลลิน 1 กรัม
• กานพลูบดเล็กน้อย
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ถูเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลา จากนั้นใส่ไข่ ฟักทองบด (ต้มส่วนที่ปอกเปลือกจนนิ่มแล้วสับในเครื่องปั่น) แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เทแป้ง, อบเชย, กานพลูบดที่ร่อนด้วยผงฟูและโซดาลงในส่วนแรกของผลิตภัณฑ์ที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง บนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบ ช้อน แป้งพร้อมเพื่อให้คุกกี้ในอนาคตอยู่ห่างจากกันและกันโดยเฉลี่ย นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C.

อร่อย!

คุณไม่ค่อยพบคนที่ไม่เคยได้ยินอะไรเกี่ยวกับความนุ่มนวลและมีกลิ่นหอม แพนเค้กฟักทอง . คุณสามารถทำเป็นอาหารมื้อเย็นหลังเลิกงานได้อย่างง่ายดาย มันเป็นระดับประถมศึกษา แป้งทำจากฟักทองขูด, นม, ไข่, แป้ง, เกลือเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องปั่นแล้วแพนเค้กก็อบในกระทะตามปกติ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจาก ซุปฟักทอง. สามีและลูกของฉันที่ไม่ชอบซุปก็กินด้วยความยินดีเช่นกัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถปรุงซุปได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ มันจะกลายเป็นแสงและอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ หลายสูตรที่ชื่นชอบ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบซุปเนื้อฟักทองในฤดูใบไม้ร่วง หัวหอม, นม, ผักใบเขียว, แครกเกอร์ขนมปังขาว, เครื่องเทศ, เนย

ยังมีอีกหนึ่ง ตัวเลือกที่ดี ซุปสำหรับทุกวัน. ทำจากฟักทอง มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม แครอท กระเทียมต้น เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ น้ำมันพืช น้ำซุปปลา

เพื่อความรวดเร็ว ฉันปรุงซุปในหม้อหุงช้า มันเบามากและเป็นอาหาร - เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและสุขภาพ

ลูกของฉันไม่เคยชอบโจ๊กเลยจนกระทั่งฉันขุดสูตรฟักทองขึ้นมา เตรียมทุกอย่างง่ายๆ: จากฟักทอง, นม, ลูกเดือย, น้ำตาล, ลูกเกด, น้ำ, เนย โจ๊กอร่อยหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ - จานเด็กที่เป็นแบบอย่าง

ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อย จานฟักทองอบ. และแทนที่จะเป็นขนมหวาน ลูกของฉันและฉันรักขนมฟักทอง ดีต่อสุขภาพและไม่หวานน้อยลง เตรียมจากฟักทอง, น้ำผึ้ง, อินทผาลัม, แอปเปิ้ล, ลูกเกด, วอลนัท, เนยละลาย

ด้วยฟักทองคุณสามารถปรุงอาหารได้มากที่สุด พายที่แตกต่างกัน. แป้งจะเป็น แป้งธรรมดา, ไข่, น้ำตาล, ครีม, ผงฟู. เยื่อฟักทองถูบนกระต่ายขูดหรือบดในเครื่องปั่น

อาหารฟักทองดั้งเดิม - สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายและอร่อย

ฉันทำอาหารรสเลิศค่อนข้างน้อย ซุปveloutéฝรั่งเศส. สูตรนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับทุกวัน แต่สำหรับ มื้อค่ำแสนโรแมนติกเพราะมันซับซ้อน ซุปทำจากฟักทอง ซูกินี หัวหอม กระเทียม แอปริคอตแห้ง ถั่วลันเตา ครีม น้ำ แป้ง เนย น้ำมันมะกอก และเกลือ

จุดเด่นของจาน - น้ำมันส้ม . มันทำให้ซุปมีสีที่เข้มข้นและรสชาติหวือหวาอย่างคาดไม่ถึง น้ำมันนี้ทำมาจากเปลือกส้ม ซึ่งรวมกับน้ำมันมะกอกจะถูกทำให้ร้อนในเตาอบในแม่พิมพ์ทนไฟ เตรียมน้ำมันเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30 องศา เมื่อพร้อมคุณต้องเครียด น้ำมันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน

ฟักทอง - แน่นอน ผลิตภัณฑ์สากล. มันมีประโยชน์มากและอร่อยในเวลาเดียวกัน บนพื้นฐานของฟักทองคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ซุปและ สตูว์ผักไปจนถึงของหวาน