สูตรพิซซ่าแป้งมันฝรั่ง สูตรพิซซ่ามันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย

ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว เครื่องขูดละเอียด. ใส่ชามลึกและทิ้งไว้ 10 นาที ของเหลวจะออกมาซึ่งดีกว่าที่จะระบายออก

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ พริกไทย และแป้ง นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการคุณสามารถใช้ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง ("Provencal", "สำหรับมันฝรั่ง")

ตั้งกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23-26 ซม. เทน้ำมันลงบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วใส่ แป้งมันฝรั่ง. ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 4-5 นาทีที่ด้านใดด้านหนึ่ง

พลิกพิซซ่ามันฝรั่งไปอีกด้านหนึ่ง หล่อลื่นพื้นผิวด้วยซอสมะเขือเทศมายองเนส ตัดมะกอกเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยบนพื้นผิว ตัดไส้กรอก วงกลมบาง ๆหรือฟาง (ขึ้นอยู่กับความหนาของไส้กรอกและความหนาแน่น) กระจายไปทั่วมะกอก

ถูชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเกลี่ยชีสชิปในชั้นถัดไป หั่นมะเขือเทศตามขวางแล้วแช่ในน้ำเดือด 1 นาที

นำออกและลอกผิวออก ตัดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางบนชีส ปิดฝาพิซซ่าและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที

โรยพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับแล้วปล่อยให้ "พัก" สักครู่ ตัดเป็นชิ้นเมื่อเสิร์ฟ พิซซ่าปกติ. อร่อย!

• มันฝรั่งดิบ - 4 ชิ้น (ใหญ่)
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด- 2 ชิ้น
• ไส้กรอก, ไก่, แฮมหรือไส้กรอก - 150-200g
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• ชีส - 100-150g (อะไรก็ได้ พันธุ์ดูรัม)
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1 พิซซ่ามันฝรั่งในกระทะใช้เวลา 10 นาทีหรืออาจจะ 15 นาที และถ้าลูก ๆ หรือสามีของคุณช่วยคุณก็จะเร็วยิ่งขึ้น เราใช้เวลา มันฝรั่งดิบลอกและถูอย่างรวดเร็ว เครื่องขูดหยาบ. สามีหรือวัยรุ่นทำงานได้ดีมากกับงานนี้ 2 จากนั้นใส่ไข่ไก่ แป้ง เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันกับมันฝรั่งขูด 3 หั่นมะเขือเทศสดเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ 4 หั่นไส้กรอก แฮม หรือไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ ลูกบาศก์ .5 ชีสใด ๆ สิ่งสำคัญคือมันถูกลูบ - เราถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือขนาดกลาง6 บนเตาตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชซึ่งเราใส่ส่วนผสมของเราในรูปแบบ แพนเค้กขนาดใหญ่ใช้ไม้พายบดเบา ๆ แล้วทอดเพียงด้านเดียวเป็นเวลา 10 นาที7 จากนั้นพลิกแพนเค้กเพื่อทอดด้านที่สองอีก 10 นาที และด้านบนของด้านที่เตรียมไว้ทาด้วยมายองเนสแล้วทามะเขือเทศสับไส้กรอก (หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสด ปิดฝากระทะแล้วทอดจนนุ่ม8 พิซซ่ามันฝรั่งพร้อม คุณทำเสร็จใน 10 นาทีหรือไม่ ไม่ มันใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า นำกระทะออกจากเตาหั่นเป็น ชิ้นแบ่งคุณสามารถใส่มันลงบนจานและเราสามารถทานอาหารเย็นกับผลลัพธ์ได้ พิซซ่าอิตาเลี่ยนในเวอร์ชันรัสเซีย

เคล็ดลับการทำอาหารสูตร

พิซซ่ามันฝรั่งในกระทะเป็นไม้กายสิทธิ์สำหรับคุณแม่ที่ทำงานหรือในวันที่ยุ่งและคุณต้องทำอาหารอย่างเร่งด่วน เราเตรียมส่วนผสมร่วมกับทั้งครอบครัวอาหารปรุงอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อเพราะไม่ได้เตรียมจากแป้ง แต่ทำจากมันฝรั่ง พิซซ่ามันฝรั่ง ความอร่อยอาจชอบมากกว่าพิซซ่าทั่วไป - มันอร่อยและมีความสุข เด็ก ๆ มักจะพร้อมที่จะกินเท่านั้น

ความลับและความแตกต่างของการปรุงสลัด

• พิซซ่าที่ทำจากมันฝรั่งจะอร่อยกว่าในกระทะ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าและรับพิซซ่าหม้อปรุงอาหาร

• แป้งมันฝรั่งอาจกลายเป็นน้ำจากนั้นสามารถระบายส่วนเกินหรือเพิ่มแป้งได้

• คุณสามารถทำพิซซ่ามันฝรั่งกับเนื้อสับได้ แต่เวลาในการปรุงอาจนานขึ้น

• เห็ดจะช่วยให้รสชาติหลากหลายใช้ของดองเพื่อความรวดเร็ว

• ไม่อยู่ในส่วนผสม หัวหอม, เพราะ เราแทนที่ด้วยสีเขียว หากคุณต้องการเพิ่มก่อนอื่นให้ทอดเบา ๆ ในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืช

• สิ่งที่ดีโดยทั่วไปใด ๆ และธรรมดา พิซซ่าโฮมเมดที่คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีอยู่ในตู้เย็นในเครื่องชั่ง ดังนั้นในกรณีนี้: ถั่วกระป๋องข้าวโพดหรือถั่ว พบอะไรอีกบ้าง? มะกอก - และเราก็เพิ่มเข้าไปด้วย ในคำ - เราเล่นกับส่วนผสมและได้รับ รสนิยมที่แตกต่างกันอย่างน้อยทุกวัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพิซซ่ามันฝรั่งในวิดีโอ แต่จากมันฝรั่งต้ม:

พิซซ่ามันฝรั่งประกอบด้วย จำนวนขั้นต่ำแป้งที่มีลักษณะคล้ายแพนเค้กแผ่นใหญ่กรอบชุ่มฉ่ำ ไส้หอม. จานนี้มีแคลอรี่สูง แต่อร่อยมาก

พิซซ่ามันฝรั่งสามารถเตรียมท็อปปิ้งได้

วัตถุดิบ

เกลือและพริกไทย 1 หยิก เขียวขจี 1 พวง ชีสแข็ง 150 กรัม เเฮม 200 กรัม มะเขือเทศ 2 ชิ้น) ไข่ไก่ 1 ชิ้น แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่ง 5 ชิ้น

• เสิร์ฟ: 8
• เวลาทำอาหาร: 1 นาที

สูตรสำหรับพิซซ่ามันฝรั่งในกระทะ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตัว ฐานมันฝรั่งสำหรับพิซซ่า ทำคล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่ง ใช้แป้งน้อยกว่ามากเท่านั้น

ก่อนอื่นเตรียมส่วนผสม:

1. ปอกมันฝรั่งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ใส่ไข่ แป้ง เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
3. ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม แฮมหรือไส้กรอก - ก้อน
4. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

ใส่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ชั้นที่เท่ากัน มวลมันฝรั่ง. เกลี่ยเบาๆ ด้วยไม้พาย ทอดด้านหนึ่งกลับเค้ก

ใส่มะเขือเทศแฮมโรยทุกอย่างด้วยชีสและสมุนไพร ทอดจนสุกภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

ตัดพิซซ่าเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมสลัด ผักสดและความเขียวขจี

สูตรพิซซ่ามันฝรั่งอบในเตาอบ

ตามสูตรนี้อาหารปรุงสุกในเตาอบอย่างสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณต้องการให้มันฝรั่งกรอบให้ทอดฐานในกระทะด้วยเนย แล้วอบด้วยไส้ในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์รองพื้น:

• มันฝรั่ง - 0.6 กก.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันเติบโตขึ้น - 1 ช้อนโต๊ะ (หล่อลื่นแบบฟอร์ม).

สำหรับการกรอก:

• แฮม - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มอสซาเรลล่า - 50 ก.
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 200°C และคุณสามารถเริ่มสร้างพิซซ่าได้:

1. ปอกมันฝรั่งและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับฐานผสมให้เข้ากัน จาระบีแม่พิมพ์ทนไฟด้วยน้ำมัน คุณสามารถใช้กระทะเหล็กหล่อที่มีด้ามจับแบบถอดได้ อบฐานเป็นเวลา 20 นาที ในเตาอบ
2. ในช่วงเวลานี้ให้ตัดผลิตภัณฑ์สำหรับไส้: แฮมและ พริกหยวกหลอดแตงกวา - ชิ้นบาง ๆ
3. ขูดชีสแข็ง หั่นมอสซาเรลลาบอลเป็นซีกๆ
4. นำฐานมันฝรั่งออกจากเตาอบ
5. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แปรงด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส
6. จัดวางแฮม แตงกวา และพริก โรยด้วยชีสและผักชีลาว จัดวางมอสซาเรลล่าให้สวยงาม
7. นำเข้าอบต่ออีก 20 นาที แต่คอยดูว่าชีสไม่ไหม้ แต่จะมีสีน้ำตาลเท่านั้น

เอาออก พร้อมพิซซ่าออกจากเตาอบ ค่อยๆ ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนหั่นเป็นชิ้น

การทำอาหาร:

• เราล้างมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไหร่ผักก็จะยิ่งเดือดเร็วขึ้นเท่านั้น โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่มีความอดทนที่จะยืนที่เตาดังนั้นฉันจึงหั่นมันฝรั่งให้เล็กที่สุด 2 ซม. ต่อชิ้น ต้มจนนิ่มขณะตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม
• ตัดเนื้อให้ละเอียดที่สุด เป็นการดีที่คุณสามารถใช้ เนื้อสับและสัตว์ใดๆ
  
• ทอดเนื้อในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช, ก่อน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
  
• เมื่อมันฝรั่งต้มแล้ว ให้บดด้วยที่บดมันฝรั่ง จากนั้นใส่ครีม เกลือ และพริกไทย
  
• ถึง มันฝรั่งบดเพิ่ม แป้งสาลีและรับแป้งมันฝรั่ง
  
• กระจายแป้งมันฝรั่งสำหรับพิซซ่าบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเป็นวงกลม การสร้างเลียนแบบ พิซซ่ากลม. ราดซอสหรือซอสมะเขือเทศและมายองเนสด้านบน ในเวลาเดียวกันซอสจะให้ รสชาติดั้งเดิมและมายองเนสจะทำให้พิซซ่าฉ่ำและนุ่มขึ้น โรยด้านบนด้วยชิ้นเนื้อ
  
• ล้างและสับให้ละเอียด หัวหอมสีเขียว. เราแจกจ่ายทุกอย่างบนพิซซ่าเท่า ๆ กันจากนั้นหลับไปทุกอย่างขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดและชีสแข็ง เราปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
  
• พิซซ่ามันฝรั่งพร้อมแล้ว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อทำให้เย็นลงเล็กน้อย (เพียงสองสามนาทีคุณไม่ควรนำไปเย็นจัด) - วิธีนี้จะทำให้เคลื่อนออกจากถาดอบได้ดีขึ้นแล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!
  

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง;

ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับพิซซ่าแบบดั้งเดิม แป้งยีสต์. พิซซ่านี้อบในเตาอบและใช้เวลานาน ถ้าอยากกินจริงๆแต่ไม่มีเวลารอนานต้องทำยังไง แน่นอนพิซซ่ามันฝรั่งในกระทะใน 10 นาทีจะช่วยได้

ส่วนผสมที่รู้จักกันดียังคงเป็นไส้: แฮม, ไส้กรอก, เห็ด, ชีสและอื่น ๆ คุณสามารถหาอะไรกินได้ในตู้เย็น อย่างไรก็ตามพื้นฐานของพิซซ่านี้คือมวลมันฝรั่งซึ่งกระจายอยู่ในกระทะในรูปแบบของชั้น และใช่มันมีรสชาติแตกต่างจากแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่สูตรก็อร่อยไม่แพ้กัน ลองมัน!

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับฐาน:

• มันฝรั่งดิบ - 650 กรัม
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• ครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

• แฮม - 80-100 กรัม
• ไส้กรอก (รมควัน) - 80-100 กรัม
• แชมปิญองหมัก -80-100 กรัม
• ฮาร์ดชีส -60-80 กรัม
• พาเมซานชีส (ขูด) - 2 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ เท็จ;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กระทะทอด 26 ซม.

วิธีทำพิซซ่ามันฝรั่งในกระทะใน 10 นาที

สำหรับฐานให้ปอกมันฝรั่งล้างและขูดบนกระต่ายขูด เทน้ำส่วนเกินออก

เพิ่มไข่ไก่, ครีม, แป้งสาลี, เกลือและพริกไทยดำลงในมวลมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เคล็ดลับ: ถ้า ไข่ไก่ขนาดเล็กควรใช้สองอันเพื่อให้ส่วนผสมของฐานมันฝรั่งติดกันได้ดีขึ้น

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ไฟและทำให้ร้อนขึ้น วางฐานมันฝรั่งแล้วแผ่ให้เป็นชั้น ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 5-6 นาที ในช่วงเวลานี้เตรียมส่วนผสมสำหรับการกรอก: ขูดชีส, ตัดเห็ดและไส้กรอก (แฮม)

พลิกชั้นมันฝรั่งไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง หล่อลื่น วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

กระจายส่วนหนึ่งของชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบให้ทั่วพื้นผิว

หั่นเห็ดดองเป็นชิ้น ๆ แล้วกระจายให้ทั่วชั้น เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้มะกอกได้หากต้องการ

พิซซ่ามันฝรั่งชั้นถัดไปคือแฮมและไส้กรอก

โรยทุกอย่างด้วยพาเมซานชีสขูด

และยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย สมุนไพรโปรวองซ์. หากต้องการคุณสามารถเติมเกลือและพริกไทยได้ทั้งหมด

ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด เคล็ดลับ: เพื่อพิซซ่าที่อร่อย อย่าใช้ชีสอย่างพร่ำเพรื่อ

ปิดฝาหม้อแล้วปรุงต่ออีก 5-6 นาทีจนสุก

ใส่พิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับหรือใบโหระพา