แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
ซุปบีทรูทเป็นซุปที่ทำจากหัวบีท ส่วนใหญ่บีทรูทจะปรุงเย็น พวกเขาเป็นที่นิยมมากในฤดูร้อนเมื่ออากาศข้างนอกร้อน นอกจากนี้ยังสามารถปรุงบีทรูทเป็นอาหารจานร้อนจานแรก อย่างแน่นอน บีทรูทร้อนครอบครัวเราชอบทานเนื้อ ดังนั้นฉันจะแบ่งปันสูตรการทำอาหารบีทรูทร้อนกับคุณ โดย รูปร่างบีทรูทนั้นคล้ายกับบอร์ชมาก แต่รสชาติของเขาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แตกต่างจากบีทรูทที่ใส่น้อยลง น้ำสลัดมะเขือเทศและไม่ใส่กะหล่ำปลีเลย
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- โบว์ - 1 ชิ้น;
- หัวบีท - 2 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ- 1 แก้ว
- เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 3 ลิตร
- น้ำมันพืช;
- ผักชีฝรั่ง - พวง
เวลาทำอาหาร: 2.5 ชม.
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
สูตรสำหรับบีทรูทร้อนกับเนื้อ:
ในการเตรียมน้ำซุปให้หั่นเนื้อเป็น ชิ้นแบ่งใส่ลงในกระทะแล้วเท น้ำเย็น. สามารถใส่เนื้อได้ทั้งชิ้นและก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หม้อกับส่วนผสมบนกองไฟ เมื่อโฟมเริ่มก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ให้ใช้ช้อนเจาะรูตักออก ลดความร้อนและเคี่ยวน้ำซุปเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ถ้าเนื้อยังเด็กอยู่ ระยะเวลาในการปรุงก็สั้นลงได้ 
ปอกเปลือกมันฝรั่งสำหรับบีทรูทร้อน 
ตัดเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ 
เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป เคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม 
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ปอกเปลือกและขูดแครอท 
สับหัวหอมด้วย 
ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ 
ปอกเปลือกหัวผักกาดและตะแกรง 
ใส่ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ ฝาปิดประมาณ 10 นาที หัวบีทควรจะนิ่ม 
จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที จนของเหลวส่วนเกินระเหยและน้ำสลัดข้น 
ลงไปในน้ำซุป มันฝรั่งสุกใส่หัวหอมผัดและแครอท 
แล้ว น้ำสลัดบีทรูท.
ต้มทุกอย่างรวมกันประมาณ 15 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวานเพื่อลิ้มรส
สับผักให้ละเอียดและเพิ่มลงในกระทะ ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที 
จากนั้นปิดเตาทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
แบ่งบีทรูทร้อนระหว่างจาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
อร่อย! 
กำลังมองหาไอเดียการทำอาหารที่สดใหม่ อร่อยที่สองจาน? หัวเรื่อง
เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าความแตกต่างหลักระหว่างบีทรูทและบีทรูทนั้นอยู่ที่ความจริงที่ว่าบีทรูทแรกมักจะเสิร์ฟเย็น ในความเป็นจริงระหว่างสองความนิยมมากที่สุด ซุปบีทรูทมีความแตกต่างอีกประการหนึ่ง: กะหล่ำปลีไม่ได้ใส่บีทรูทและซุปมักจะมีน้ำซุปเข้มข้นกว่าเนื้อสัตว์และผัก ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงบีทรูทกับเนื้อสัตว์ตามสูตรดั้งเดิม
สูตรสำหรับบีทรูทร้อนกับเนื้อ
เริ่มจากสูตรบีทรูทที่จะมีความเกี่ยวข้องในฤดูกาลนี้: อุดมไปด้วย บริษัท ผักสดมันทำอาหารได้อย่างง่ายดายและสามารถเลี้ยงคนทั้งครอบครัวได้อย่างเต็มที่
วัตถุดิบ:
- เนื้อไม่ติดมัน - 360 กรัม
- หัวผักกาด - 370 กรัม
- แครอท - 130 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 45 กรัม
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- หัวหอม- 85 กรัม
- พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว - 15 มล.
- น้ำมันพืช - 15 มล.
การทำอาหาร
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงบีทรูทเอง ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางแล้วหมักด้วยส่วนผสมง่ายๆ ของเกลือเล็กน้อย พริกขี้หนูน้ำมะนาวและ น้ำมันพืช. สองสามชั่วโมงก็เพียงพอที่จะทำให้เนื้อมีรสเผ็ดเล็กน้อยและทำให้รสชาติของบีทรูทหลากหลายขึ้น
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง หั่นแครอทและหัวบีทเป็นแท่งหรือตะแกรง ทำเช่นเดียวกันกับพาร์สนิป ประกบผักที่เตรียมไว้เข้าด้วยกันในชามที่คุณจะปรุงซุป ผัดเนื้อในกระทะที่แยกต่างหากและเพิ่มลงในผัก ปรุงรสทุกอย่างและโรยหน้าด้วยกระเทียมบด เทน้ำ 800 มล. แล้วปรุงซุปประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด
หากคุณตั้งใจจะปรับสูตรบีทรูทกับเนื้อสำหรับเด็กก็อย่าทอดเนื้อ แต่ตุ๋นกับผักในน้ำปริมาณเล็กน้อยก่อนเติมของเหลวที่เหลือ
สูตรบีทรูทคลาสสิกกับเนื้อ
สูตรต่อไปนี้จะได้รับการชื่นชมจากแฟน ๆ ของ Borscht และ เทคโนโลยีคลาสสิกชงซุป สำหรับเขาเราจะเตรียมน้ำซุปก่อนแล้วจึงใส่ผัก
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 440 กรัม
- แครอท - 130 กรัม
- หัวหอม - 120 กรัม
- ผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือ
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 330 กรัม
- เนื้อ - 480 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 45 มล.
การทำอาหาร
เทเนื้อสัตว์ที่ล้างด้วยน้ำ 2.5 ลิตรใส่ใบกระวานลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อกำจัดเสียงรบกวนบนพื้นผิวเป็นครั้งคราว นำเนื้อออกและสับตามต้องการ สับผักและผัดหัวหอม แครอท และมันฝรั่งเข้าด้วยกัน เมื่อการทอดถึงกึ่งสุกให้โรยผักด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในน้ำซุป ใส่เนื้อกลับลงไปในน้ำซุปและปรุงซุปจนผักนิ่ม
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้สูตร บีทรูทคลาสสิกกับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า ก่อนอื่นคุณต้องผัดส่วนผสมทั้งหมดของซุปเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมน้ำลงไปที่เครื่องหมายแล้วเปิด "ซุป" เพื่อตั้งเวลาโดยอัตโนมัติ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
ต้มเนื้อและทิ้งน้ำซุปไว้ ใช้น้ำซุปบีทรูท เมื่อบีทรูทพร้อมแล้ว ให้นำบีทรูทออกจากกระทะแล้วสับ เมื่อน้ำซุปเย็นลง ใส่บีทรูท หัวไชเท้าสับ และแตงกวาลงไป ใส่เนื้อวัวลงไปและปรุงรสทุกอย่าง น้ำมะนาวเกลือและ น้ำตาลทราย. ให้บริการ ซุปเย็นกับ ไข่ต้มผักใบเขียวสับจำนวนมากและครีมเปรี้ยว
วันนี้เราจะทำบีทรูท จานแรกนี้ได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นอันดับสองรองจาก Borscht บีทรูทแตกต่างจากกะหล่ำปลีที่ไม่ได้เพิ่มเข้าไป อย่างไรก็ตามสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ดังนั้น บีทรูท: สูตรคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร
ไม่ว่าคุณจะเลือกบีทรูทสูตรใดก็ตาม บีทรูท แตงกวาสดหรือเค็ม และแน่นอนว่ามีผักใบเขียวเพิ่มเข้าไปด้วย สำหรับหลังจะดีกว่าที่จะให้การตั้งค่า ใบผักกาดหอมขนต้นหอม ผักชีลาว และผักชีฝรั่ง
แม่บ้านหลายคนใส่มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทในคอร์สแรกนี้ และพวกเขาปรุงบีทรูทด้วยน้ำซุปจากเนื้อสัตว์น้ำธรรมดาและน้ำแร่และแม้แต่ kefir และ kvass นอกจากนี้ยังกลายเป็นน้ำซุปบีทรูทที่อร่อยมาก
และเพื่อให้จานมีกลิ่นหอม อร่อย และสวยงาม มาฟังคำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์กันดีกว่า:
- เพื่อให้บีทรูทมีสีม่วงแดงเข้ม ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในกระทะที่ปรุงหัวบีทรูท
- เมื่อเลือกหัวผักกาดให้เลือกพันธุ์เช่นบอร์โดซ์ ไม่แนะนำให้ใช้รากโต๊ะสำหรับบีทรูท
- อย่างที่คุณทราบ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร หัวบีทจะสูญเสียบางส่วนไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ สามารถอบในเตาอบหรือนึ่งได้
- หากคุณกำลังเตรียมซุปบีทรูทที่ทำจาก kvass ให้เลือกเครื่องดื่มแบบร่วนหรือขนมปัง
- สูตรสำหรับบีทรูทร้อนกับเนื้อแนะนำลำดับต่อไปนี้ในการเพิ่มส่วนผสมลงในกระทะ: ก่อนอื่นวางมันฝรั่งจากนั้นจึงใส่หัวบีทและทอด
- สำหรับรสชาติที่หลากหลายสามารถเพิ่มหัวผักกาดดองหรือกระป๋องในหลักสูตรแรกได้
- ก่อนเสิร์ฟบีทรูทจะต้องยืนยันเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น
- เสิร์ฟจานบนโต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
บีทรูทร้อนกับเนื้อ: สูตรคลาสสิก
ก่อนอื่นมาเตรียมบีทรูทร้อนๆ โรงเรียนอนุบาล. สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้เราทำซ้ำได้อย่างถูกต้อง จานโปรด. อย่างไรก็ตามสามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้ และถ้าคุณชอบน้ำซุปเข้มข้น ให้ปรุงบนเนื้อ
สารประกอบ:
- เนื้อ 350 กรัม
- 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
- 3-4 มันฝรั่งขนาดเล็ก
- กระเปาะ;
- 2 ชิ้น แครอท;
- ½ มะนาว;
- กิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี
- น้ำมันพืชกลั่น
- ครีมเปรี้ยว;
- ลอเรล 2-3 ใบ
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริกไทย
การทำอาหาร:
บีทรูทเย็นบน kefir
และตอนนี้เรามาทำอาหารกันเถอะ บีทรูทเย็นบน kefir หลักสูตรแรกนี้เป็นอาหารกลางวันฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้ของปีผักทุกชนิดมีราคาไม่แพงนัก บีทรูทดังกล่าวสามารถปรุงบน kvass
สารประกอบ:
- บีทรูท;
- เนื้อรมควัน 300 กรัม
- 2 แตงกวาสด
- 5 ชิ้น หัวไชเท้า;
- 3-4 มันฝรั่ง
- ไข่ 2 ฟอง
- ขนหัวหอมสีเขียว
- kefir 450 มล.
- ½ ช้อนชา เกลือ.
การทำอาหาร:
- เราส่งบีทรูทไปที่ตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อชง ปอกเปลือกไข่แล้วผ่าออกเป็นสองซีก ก่อนเสิร์ฟตกแต่งบีทรูทด้วยไข่
สูตรบีทรูท
คุณต้องการอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณหรือไม่? ปรุงบีทรูทร้อน สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และส่วนผสมที่ "ลึกซึ้ง"
1 ชม. 10 นาที
230 กิโลแคลอรี
5/5 (3)
ทุกคนชอบบีทรูทเย็น - เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อนเช่นเดียวกับ แคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของทั้งเด็กและผู้ใหญ่
อย่างไรก็ตามมีรูปแบบที่อร่อยอีกอย่างหนึ่ง ซุปอร่อย- บีทรูทร้อนซึ่งมักจะสับสนกับ Borscht ยูเครนแม้ว่าจะมีความแตกต่างกันมากเกินพอ บีทรูทมีความเข้มข้นน้อยกว่าทำจากเนื้อไม่ติดมันและไม่มีกะหล่ำปลีรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับ Borscht ซึ่งทำให้เป็นอาหารที่เบาและละเอียดอ่อนที่สุด
วันนี้จะมาแนะนำคุณย่า สูตรคลาสสิกบีทรูทร้อนที่ทำให้ครอบครัวของฉันมีความสุขมานานหลายทศวรรษ มาเริ่มกันเลย
เครื่องมือทำครัว
ช้อนส้อม เครื่องใช้ และเครื่องมือต่างๆ ที่คุณจะต้องเตรียมในขั้นตอนการเตรียมบีทรูท ยิ่งต้องเตรียมเร็วยิ่งดี:
- กระทะหรือกระทะเคลือบสารกันติดและก้นหนาที่มีปริมาตร 4 ลิตรขึ้นไป
- ชามลึกหลายใบที่มีความจุ 200 ถึง 950 มล.
- ช้อนโต๊ะ
- เครื่องวัดหรือเครื่องชั่งในครัว
- กระทะกว้างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
- ทัพพี;
- ช้อนชา
- ผ้าขนหนูผ้าฝ้ายและผ้าลินิน
- เครื่องขูดละเอียดและปานกลาง
- เขียง;
- ไม้พาย
- มีดคม;
- ที่ใส่หม้อในครัว
นอกจากนี้ เตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารพร้อมเครื่องบดสับให้พร้อมเพื่อให้สามารถเตรียมส่วนผสมบางอย่างสำหรับใส่ซุปได้อย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ
พื้นฐาน
สูตรบีทรูทร้อนนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมแบบคลาสสิกในการทำอาหาร "เหมือนโรงเรียนอนุบาล". อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้ทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในรายการได้ ส่วนผสมผัก- พร้อมกับแครอท หัวหอม และหัวบีท เนื้อหวานจะดูดีในน้ำซุปเนื้อ พริกหยวกรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายตามชอบ มะเขือเทศสดพริกแดงพริกหรือเยรูซาเล็มอาติโช๊ค ควรเพิ่มส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เฉพาะเมื่อคุณแน่ใจว่าเหมาะสมกับคุณ
นอกจากนี้
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- กระเทียม 2 - 3 กลีบ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
- ใบกระวาน 3 - 4 ใบ;
- พริกไทยดำ 6 กรัม
- เกลือแกง 7 กรัม
- 6 กรัม พริกไทยป่นแดง
หากคุณไม่ชอบพริกแดงเผ็ด ให้เปลี่ยนเป็นพริกปาปริก้าหรือแม้แต่ขมิ้นก็ได้ คุณไม่จำเป็นต้องทำซุปเหมือนของคนอื่น นอกจากนี้สีดำ พริกไทยป่นแทนที่ด้วยพริกไทยและกระเทียมได้อย่างง่ายดาย - ผสมแห้ง สมุนไพรถึงเนื้อสัตว์
ลำดับการทำอาหาร
การตระเตรียม
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เตรียมกระเทียมและสมุนไพรสำหรับซุปด้วยกันโดยสับในเครื่องเตรียมอาหารและบางครั้งก็เทลงไป ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้าหากมีการเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ในสูตร มันกลายเป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปหรือ Borscht ใด ๆ - มีกลิ่นหอมจนแม้แต่คนที่เกลียดกระเทียมก็วิ่งไปที่โต๊ะ
ขั้นตอนแรก
การทอดเป็นพื้นฐานของซุปร้อน ๆ และการเตรียมอาหารควรได้รับการปฏิบัติอย่างมีความรับผิดชอบมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยไม่ควรถูกรบกวนจากสิ่งภายนอกในกระบวนการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมในการทอดไม่ติดกระทะ ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้ และเศษหัวหอมและแครอทที่ดำคล้ำจะลอยอยู่ในบีทรูทของคุณ
ระยะที่สอง
กลายเป็นบีทรูทที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ ในหม้อหุงช้า! ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้องให้เตรียมเนื้อย่างโดยใช้โปรแกรม "สตูว์" หรือ "การอบ" จากนั้นเทมวลด้วยน้ำบริสุทธิ์ ทันทีที่น้ำเดือด ใส่หมูที่เตรียมไว้และปรุงบีทรูทประมาณครึ่งชั่วโมงในโหมด "ซุป" หรือ "การอบ" หลังจากเวลาผ่านไปให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือเกลือและพริกไทยในจานของคุณแล้วปล่อยให้เดือดอีกเล็กน้อยในโปรแกรมเดียวกัน - ไม่เกินสิบถึงสิบห้านาที
พร้อม! บีทรูทร้อนที่ยอดเยี่ยมจะเป็นของขวัญของคุณให้กับสมาชิกในครอบครัวที่ทุกข์ทรมาน
เมื่อต้องการเสิร์ฟ เทใส่ชามเสิร์ฟ 
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นมีเนื้อไม่กี่ชิ้นแล้วโรยด้วยหัวหอมสมุนไพรผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง อย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมดเป็นเครื่องปรุงเพิ่มเติมด้วย เช่น สามีของฉันไม่สามารถจินตนาการถึงบีทรูทได้หากไม่มีครีมเปรี้ยวเข้มข้นหนึ่งช้อนโต๊ะ
นอกจากนี้ยังสามารถกรองบีทรูทร้อนและเทลงในเหยือกเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ผลไม้แช่อิ่มผัก- นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ผิดปกติ แต่ได้รับความนิยมในละติจูดของเราแล้ว ควรเก็บซุปไว้ในตู้เย็น ใกล้กับผนังมากขึ้นโดยจะมีการรักษาอุณหภูมิให้คงที่มากหรือน้อยอยู่เสมอ
บีทรูทร้อนพร้อมสูตรวิดีโอเนื้อ
หากคุณยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการทำบีทรูทร้อน อย่าลืมชมวิดีโอซึ่งแสดงวิธีการเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้องและปรุงอาหารจานเด็ด
เป็นที่นิยมมากในฤดูร้อนและในฤดูหนาวที่หนาวจัด ทางเลือกที่ร้อนแรง. สดใสแบบนี้ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการปรุงเหมือนเนื้อหรือ น้ำซุปไก่เช่นเดียวกับใน รุ่นลีน. ไม่ว่าในกรณีใดรสชาติจะเข้มข้นและสมดุลและน้ำซุปก็เข้มข้นและมีกลิ่นหอม
เป็นส่วนหนึ่งของเรา สูตรทีละขั้นตอนเกือบจะเป็นชุด Borscht ยกเว้นกะหล่ำปลี สัดส่วนไม่เข้มงวด - ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ แต่หัวผักกาดยังคงเป็นหัวหลักเสมอโดยให้เหตุผลกับชื่อ บีทรูทร้อนแบบคลาสสิกเหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว - มันจะอบอุ่น, อิ่มตัว, เติมพลัง! จานที่มีสีสัน ซุปอร่อยสร้างเสมอ ความสะดวกสบายที่บ้านและยกระดับ!
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4-6 ฟัน (หรือเพื่อลิ้มรส);
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - พวง;
- น้ำ (หรือ น้ำซุปเนื้อ) - 4 ลิตร
บีทรูทร้อน - สูตรซุปคลาสสิกทีละขั้นตอน
- ต้มน้ำ 4 ลิตรหรือปรุงน้ำซุปเนื้อล่วงหน้า (ตามสูตร) เราลดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนที่มีด้าน 1.5-2 ซม. ลงในของเหลวเดือด นำน้ำ / น้ำซุปไปต้มอีกครั้งและลดความร้อนปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที (จนกว่าชิ้นมันฝรั่งจะ อ่อนนุ่ม).
- ควบคู่ไปกับการต้มน้ำและต้มมันฝรั่งเราเตรียมการทอดผัก ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้กระจายหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาทีโดยไม่ลืมคน ไม่จำเป็นต้องนำหัวหอมไปทำให้เข้มขึ้น - เพียงพอที่จะแช่ชิ้นส่วนด้วยน้ำมันและรอให้มีสีทองเล็กน้อย
- ตัดเปลือกบาง ๆ ออกจากแครอท ขูดรากส้ม ชิปขนาดใหญ่และเพิ่มหัวหอม ทาน้ำมันให้เข้ากันอีก 3-5 นาที ผัดเป็นครั้งคราว ส่วนผสมผัก. หากจำเป็นให้เติมน้ำมันเพิ่มเติม
- เราทำความสะอาดหัวผักกาดสามออน เครื่องขูดหยาบแล้วตักใส่แครอท-หอมเจียว โรยบีทรูทชิปด้วยน้ำมะนาว ใส่มะเขือเทศ
- เราผสมเนื้อหาของกระทะเพิ่มของเหลวประมาณ 3-5 ทัพพีจากกระทะทั่วไป ปิดฝาส่วนผสมผักแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
- โอนน้ำสลัดบีทรูทที่นิ่มแล้วลงในกระทะ มันฝรั่งต้ม. ย้อมใน สีสว่างนำน้ำซุปไปต้มแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เราไม่อนุญาตให้ต้มซุปอย่างแข็งขัน - บีทรูทเช่น Borscht ควร "อิดโรย" อย่างเงียบ ๆ แทบจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนและหัวเราะคิกคักอย่างสงบ
- สุดท้ายใส่ผักใบเขียวและกระเทียม สับผักชีลาวให้ละเอียด ส่งกลีบกระเทียมผ่านการกด หรือสับด้วยมีด กระเทียมส่วนหนึ่งจะถูกกำหนดแยกกัน - คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ตั้งแต่ละเอียดอ่อนไปจนถึงเข้มข้นและเข้มข้น เราเริ่มต้นด้วยฟันสามหรือสี่ซี่ ลองเพิ่มปริมาณหากจำเป็น ซุปบีทรูทเกลือ/พริกไทย.
- เสิร์ฟบีทรูทร้อนกับสมุนไพรสด เราเลือกปรุงรสอาหารจานแรกด้วยครีมเปรี้ยว
บีทรูทสุดคลาสสิคพร้อมแล้ว! อร่อย!