บีทรูท สูตรคลาสสิกร้อนพร้อมเนื้อทีละขั้นตอน บีทรูท

บีทรูท - สูตรคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์

ราตรีสวัสดิ์ ผู้อ่านบล็อกที่รัก Eat serve!

ซัมเมอร์นอกบ้าน! และสิ่งที่สามารถเป็นได้ ดีกว่าในฤดูร้อนกว่าจะอร่อย บีทรูทเย็น? ไม่รู้สิ อาจจะอร่อยก็ได้ okroshka เย็นแต่วันนี้เราจะทำบีทรูทกับคุณ! คุณจะได้เรียนรู้บางอย่าง สูตรที่แตกต่างกันและที่สำคัญได้เรียนรู้วิธีการทำแบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ลุยเลย

สูตร 1. (บน kefir)

หัวผักกาดต้ม - 1 กก

เนื้อไก่ - 0.5 กก

แตงกวา - 700 กรัม

สลัด - 100 กรัม

กระเทียม - 1 กานพลู

น้ำเดือด - 1.5 ลิตร

Kefir - 1.5 ลิตร

ชุดผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี)

บีทรูทสูตรคลาสสิกกับเนื้อสัตว์

เราตัดหัวผักกาดถ้าคุณต้องการทำอย่างรวดเร็วให้ถูบนกระต่ายขูดและถ้ามันสวยงามให้ตัดเป็นเส้น

วางหัวบีทหั่นบาง ๆ ลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สีเสียไป

แตงกวายังหั่นเป็นเส้นเราไม่ได้ทำความสะอาดผิวตั้งแต่ยังเด็ก

เราตัดเนื้อและผักใบเขียว

ตอนนี้เราได้ตัดส่วนผสมทั้งหมดและทำให้บีทรูทแช่เย็นแล้ว เรามาดำเนินการขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมซุปเย็น

เท kefir ก่อน

ใส่แตงกวาลงในชาม

จากนั้นวางเนื้อและผสมซุป

สุดท้ายเพิ่มผักใบเขียวและผสมจาน

ซุปกลายเป็นข้นมากหากคุณไม่ชอบความสม่ำเสมอนี้ให้ลดปริมาณผลิตภัณฑ์ลง ไม่ต้องเติมกรดเพราะมีเพียงพอแล้ว จำนวนมากคีเฟอร์

หลังจากจัดการทั้งหมดแล้วให้วางซุปในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ไปจนถึงความหนาวเย็น บีทรูทเนื้อสามารถเสิร์ฟร้อน มันฝรั่งต้ม, มันจะอร่อยมาก! มันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมซุปนี้แทนขนมปัง ต้มธรรมดาหรือทอดมันฝรั่งต้มเพิ่มเติม จานจะออกมาสวยงามมากถ้าคุณใช้หัวเล็ก ๆ ทั้งหมด

สูตร 2. (รุ่นเย็น)

หัวผักกาดขนาดกลาง - 4 ชิ้น

แตงกวาสด - 3 ชิ้น

หัวหอมและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ

น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น

มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม

ขั้นแรก ปอกเปลือกหัวบีทแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ

ต้มหนึ่งลิตรครึ่ง น้ำดื่มใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว และหัวบีทที่เตรียมไว้

นำน้ำซุปไปต้มปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทประมาณหนึ่งชั่วโมง

สับแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต

เพิ่มแตงกวาและสมุนไพรลงในน้ำซุปบีทรูทและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ต้มไข่ให้สูงชันแล้วหั่น ถ้าคุณไม่มีนกกระทา ให้ใช้ไข่ธรรมดา คุณจะต้องมีไข่สี่ฟอง

ผสมซาวครีมกับมัสตาร์ด ชิมรสให้เผ็ดตามชอบ

เทบีทรูทเย็นบนจานใส่ไข่และซอสครีมเปรี้ยว

สูตร 3. (เนื้อร้อน)

น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร

หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น

หลอดไฟ - 1 ชิ้น

แครอท - 1 ชิ้น

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

มะนาว - 1 ชิ้น

วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

ใบกระวาน - 2-3 ใบ

การเตรียมการล่วงหน้า น้ำซุปเนื้อจากเนื้อสัตว์ใด ๆ

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันมะกอก

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว เครื่องขูดหยาบและส่งไปยังหัวหอมอย่าลืมผัดและปล่อยให้แก๊สมีขนาดเล็ก

เราถูหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มลงในsauté เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าคุณจะมีหัวบีทจำนวนมาก ที่จริงแล้วควรจะมีจำนวนมาก คุณไม่ต้องกังวลด้วยซ้ำ เราทอดหัวบีทเป็นเวลา 3 นาที แต่ในตอนแรกคุณต้องโรยด้วยน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากันเพื่อให้หัวบีทเก็บน้ำไว้เองและไม่ให้น้ำซุป

ในตอนท้ายคุณต้องเพิ่มมะเขือเทศวางขวดเล็ก ๆ ลงในหัวบีทซึ่งเท่ากับหนึ่งช้อนโต๊ะมันจะทำให้บีทรูทของเรามีโน้ตผสม

นำน้ำซุปไปต้มแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่น้ำซุปตั้งไฟปานกลาง

เติมน้ำซุปเล็กน้อยลงในหัวบีทและเคี่ยวกับน้ำซุปต่อไปอีกไม่เกินห้านาที

เราทำไฟให้สูงกว่าค่าเฉลี่ยในน้ำซุปของเราพร้อมมันฝรั่ง เพิ่ม ใบกระวานผัด, นำไปต้มและกระจายส่วนผสมของบีทรูทออกจากกระทะ ลดไฟลงเล็กน้อย ตั้งไฟปานกลาง

หั่นหรือฉีกเนื้อที่เหลือจากน้ำซุปเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในซุป ทิ้งไว้ให้ปรุงประมาณ 10 นาที

เทบีทรูทที่เสร็จแล้วลงในจาน

สูตร 4. (กับมะเขือเทศ)

หัวผักกาด - 250-350 กรัม

แครอท - 150-200 กรัม

มันฝรั่ง - 200 กรัม

มะเขือเทศ - 400 กรัม

หัวหอม - 70-90 กรัม

เกลือ - 1.5 ช้อนชา

ครีม - 100-200 กรัม

สีเขียว - 0.5 พวง

เนย - 50 กรัม

กรดซิตริก - หยิก (ไม่จำเป็น)

น้ำตาล - 0.25 ช้อนชา

แครอทต้องล้างใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แค่หั่น ไม่ต้องขูด!

สำหรับหัวบีท ให้ทำแบบเดียวกับแครอท เนื่องจากหัวบีทเป็นสีย้อมธรรมชาติที่แรงมาก จากนั้นให้สวมถุงมือซิลิโคนเมื่อทำงานกับมัน

ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

เมื่อน้ำเดือด ให้ต้มแครอท หัวหอม และมันฝรั่งหนึ่งหัว

ตอนนี้เพิ่มบีทรูทครึ่งหนึ่งของส่วนทั้งหมดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ฝาปิดแต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปิดฝาให้สนิท แต่ให้เว้นช่องว่างไว้เล็กน้อย

ละลายในกระทะ เนยและใส่หัวบีทและแครอทที่เหลือ อย่าลืมคนในระหว่างขั้นตอนการทอดและปล่อยให้ผัดจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที

มะเขือเทศต้องลวกด้วยน้ำเดือดใส่กระชอนแล้วเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ จากนั้นเอาผิวออกจากมะเขือเทศมันจะง่ายมากหลังจากลวก

สับมะเขือเทศให้ละเอียดด้วยมีดที่คมแล้วใส่ในซอสให้เคี่ยวกับแครอทและหัวบีทอีกประมาณ 5-7 นาที

เรากระจายการทอดในน้ำซุปด้วยผักเดือดผสมเนื้อหาของกระทะใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีกห้านาทีแล้วนำออกจากเตา

เราเติมบีทรูทด้วยน้ำตาลและ กรดมะนาว. เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยวและจานก็พร้อม! ตามหลักการแล้วคุณได้เรียนรู้ว่าการเตรียมสูตรบีทรูทแบบคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์และประเภทอื่น ๆ นั้นง่ายและสะดวกเพียงใด ลองทำอาหารตามสูตรของเราและเขียนเกี่ยวกับความประทับใจของคุณในความคิดเห็น

สมัครสมาชิกใหม่ สูตรอร่อย!

kuhatpodano.ru

บีทรูทสูตรคลาสสิกกับเนื้อสัตว์

คุณสามารถปรุงบีทรูท (สูตรดั้งเดิม) กับเนื้อสัตว์ได้ตลอดเวลาของปี มีความเชื่อกันว่าบีทรูทเป็นอาหารจานแรกที่เย็นดังนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนซุปดังกล่าวจะเหมาะสม

วัตถุดิบ

เนื้อหรือหมู 350 กรัม
บีทรูท 2 ชิ้น
มันฝรั่ง 3 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
มะนาว 0.5 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
สีเขียวเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช 40 กรัม

1. บีทรูทสามารถปรุงโดยใช้เนื้อสัตว์หรือไม่ติดมัน ครั้งนี้ฉันตัดสินใจปรุงบีทรูทโดยใช้เนื้อหมู เราใส่น้ำซุปและปรุงเนื้อจนนุ่ม

2. ต้มบีทรูทแยกจากกันจนสุก (หากบีทรูทปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์) หากเราปรุงในน้ำซุปเราจะปรุงหัวบีทพร้อมกับเนื้อสัตว์หลังจากนั้นเราก็นำออกมา (หลังจากหนึ่งชั่วโมง) แล้วปล่อยให้เย็น

3. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหารอยู่ ให้หั่นมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ตัดหัวผักกาดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่กระทะหลังจากนั้นเราก็ส่งบีทรูททอด

5. ในตอนท้ายบีบน้ำมะนาวและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

6. ก่อนเสิร์ฟใส่ครีมและสมุนไพร คุณยังสามารถเสิร์ฟบีทรูทกับไข่ต้มครึ่งฟอง

สูตรวิดีโอ "บีทรูทสูตรคลาสสิคพร้อมเนื้อ"

povar.ru

บีทรูท (สูตรดั้งเดิมพร้อมเนื้อ) - รุ่นเย็นและร้อน รูปถ่าย

สูตรคลาสสิกสำหรับบีทรูทร้อนกับเนื้อ

ที่น่าสนใจคือบีทรูทนั้นเหมือนบอร์ชร้อน เราคิดว่าไม่มีใครในครอบครัวของคุณที่จะลุกขึ้นจากโต๊ะโดยไม่เลียริมฝีปาก สิ่งสำคัญที่นี่คือส่วนผสมของอาหารควรเป็นธรรมชาติที่ดีกว่า อะไรที่คุณต้องการ?

ดังนั้นสำหรับการเสิร์ฟห้ามื้อน้ำซุป 1.5 ลิตร (แน่นอนเนื้อสัตว์) พริกหยวก, หัวบีท, หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, กระเทียมและมะเขือเทศอย่างละหนึ่งอย่างมีประโยชน์ แม้ว่ากระเทียมก็ดีกว่าสอง และแน่นอนมันคือครีมเปรี้ยว แล้วของอร่อยที่ไม่มีผักใบเขียวล่ะ? นอกจากนี้ยังต้องมีการเน้น

และนี่คือ การทำอาหาร บีทรูทคลาสสิกกับเนื้อทีละขั้นตอน(นี่ก็ รูปถ่าย):

ในการเริ่มต้นคุณต้องเริ่มปรุงน้ำซุปประมาณหนึ่งลิตรครึ่ง (โดยวิธีการที่แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบทำจากเนื้อไก่) โยนพริกไทยบัลแกเรียเล็กน้อยลงในกระทะเล็กน้อย (กำมือหนึ่งสับให้ละเอียดก่อนหน้านั้น) เนื้อจะอร่อย
ตอนนี้ให้น้ำซุปปรุงอาหารและคุณขูดแครอทและหัวผักกาดกองหนึ่ง (ไม่พึงประสงค์บนกระต่ายขูดละเอียด) จากนั้นอย่าลืมเกี่ยวกับมะเขือเทศเทน้ำเดือดลงไปแล้วลอกเปลือกออก
ก้อนมันฝรั่งควรพร้อมสำหรับคุณตอนนี้นำไปต้มกับเนื้อ
ปล่อยให้มันเดือด คุณตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและใส่แครอทและหัวบีทลงไป คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีหัวหอมในขั้นตอนนี้ - สับมันเท่านั้น (เรื่องตลกเรื่องเดียว) มะเขือเทศด้วย
ในระหว่างนี้ ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้จะถูกตุ๋น คุณสับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ
สิบนาทีแล้วเหรอ? นำเนื้อออกมาแล้วใส่ผักและเกลือลงในน้ำซุปตามดุลยพินิจของคุณ แล้วหั่นเนื้อกลับด้าน จากนั้นรอ 7 นาที
ตอนนี้ที่นี่ บีทรูทร้อนกับเนื้อพร้อม! โทรหาคนใกล้โต๊ะ! ปรุงรสด้วยครีมและคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร น่ามองและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

บีทรูทร้อนพร้อมเสิร์ฟ

สูตรคลาสสิกผู้ช่วยจะคอยช่วยเหลือคุณเสมอ และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คนที่คุณรักและคนที่คุณรักคลั่งไคล้!

วิธีทำบีทรูทเย็นกับเนื้อ? สูตรสำหรับคุณ

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าบีทรูทเย็นเป็นประเพณีของชาวรัสเซียอยู่แล้ว จานนี้เป็นที่ชื่นชอบมาเป็นเวลานาน และทำไม? บีทรูทกับเนื้อรุ่นเย็น (ถ้าทำตามสูตรดั้งเดิม)- วิธีนี้เป็นวิธีที่รวดเร็วเมื่อความร้อนหรือเตาไม่คงที่ด้วยเหตุผลบางประการ

คำสองสามคำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์: ส่วนผสมต้องเป็นธรรมชาติเช่นเดียวกับในกรณีแรก สิ่งนี้ปฏิเสธไม่ได้ พิจารณาตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟห้าครั้ง:

หัวบีท (500 กรัม)
ต้นหอม (200 กรัม)
เนื้อสัตว์ (เช่น 200 กรัมถ้าไม่มีก็ไส้กรอกต้ม)
ไข่ 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว (150 กรัม)
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สองหรือสามกิ่ง)
แตงกวาสองลูก
เกลือและน้ำส้มสายชูอย่างละช้อนชาหรือน้อยกว่านั้น
น้ำตาล (ต่ำกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะ)

ไม่มีความแตกต่างเฉพาะที่นี่ หั่นผักผสมกับเกลือ (แม้แต่เพดานก็เป็นที่พึงปรารถนาหากคุณมีสากไม้ในคลังแสงในครัว) ให้แตงกวาและเนื้อเป็นก้อน สับไข่แน่นอน ผสมทั้งหมดนี้และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง (โดยเฉพาะในที่เย็น)

ตอนนี้ดูแลหัวผักกาดโดยต้มในน้ำหนึ่งลิตร ในช่วงเวลานี้มันจะนุ่มนวลซึ่งจำเป็น จากนั้นตะแกรงและกลับไปที่ยาต้ม ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ พวกเขาจะช่วยให้ รสหวานอมเปรี้ยวควาส จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แต่ปล่อยให้บีทรูทแช่เย็นก่อน

ตอนนี้อยู่บนจานและครีม? นี่คือคุณ รูปถ่ายสูตร!

pizhonka.ru

บีทรูทคลาสสิกกับเนื้อ

หัวผักกาดขนาดใหญ่ - 500 กรัม

เนื้อ - 300 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม - 1 กานพลู

Allspice - 1 ชิ้น

เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส

พริกไทย - รสชาติ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ฉันสอนซุปบีทรูทนี้เมื่อนานมาแล้วโดยเพื่อนบ้านของเรา ซึ่งเป็นชาวยิวที่มีอายุมากซึ่งมักจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานในบ้านของเธอ นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย! และอะไรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าซุปในวันฤดูร้อน?

ในการเตรียมบีทรูทคลาสสิกกับเนื้อสัตว์ ให้เลือกผลิตภัณฑ์จากรายการ ล้างหัวบีทและแครอท ต้มในหนังจนนิ่ม ต้มไข่, เย็น, ปอกเปลือก

ล้างเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำ 1.5 ลิตรใส่หัวหอมทั้งลูกโดยเฉลี่ย

ทำอาหาร น้ำซุปเนื้อจนกว่าเนื้อจะพร้อม ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องถอดโฟมออกอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำซุปสะอาด

เมื่อเนื้อพร้อมจับและทิ้งหัวหอมเพิ่มลอเรล, กานพลู, เครื่องเทศ, กานพลูกระเทียมบด, เกลือและพริกไทยในน้ำซุปเพื่อลิ้มรสปรุงต่ออีก 5-7 นาทีปิด

ปอกเปลือกหัวผักกาดและแครอท

ขูดบนกระต่ายขูดหยาบใส่น้ำซุป ในบางครอบครัวจะมีการเพิ่มมันฝรั่งขูดต้มลงในซุปนี้ด้วย เติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หากจำเป็นให้เพิ่มเกลือและพริกไทย

ปล่อยให้บีทรูทเย็นสนิท แช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

บีทรูทคลาสสิกพร้อมเนื้อเสิร์ฟแบบเย็น สามารถเลือกได้กับครีมเปรี้ยว สมุนไพรที่คุณชื่นชอบ และไข่ไก่ต้ม

www.iamcook.ru

สูตรบีทรูท

ในแต่ละประเทศบีทรูทมีลักษณะและส่วนผสมของตัวเอง แต่พื้นฐานของอาหารไม่เปลี่ยนแปลง - เป็นยาต้มจากหัวบีท ในอาหารบางประเภทมีการเพิ่ม kvass เข้าไป แตงกวาดองหรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ทำจากผักเท่านั้น เช่น บอร์ชต์มังสวิรัติแบบเบา ๆ หรือต้มกับเนื้อสัตว์

บางครั้งพวกเขาใส่อาหารทะเลหรือไข่ครีมเปรี้ยวหรือครีมลงไป แต่อย่างใดมันน่าทึ่ง จานอร่อยซึ่งเมื่อได้ลองแล้วจะยิ่งติดใจ

สูตรสำหรับไก่บีทรูทร้อนและผัก

ล้างไก่หั่น ชิ้นแบ่งเท น้ำเย็นและจุดไฟ ปอกเปลือกบีทรูทอ่อนและหัวหอม 1 หัวแล้วใส่ทั้งชิ้นลงในกระทะพร้อมกับไก่ (หลังจากเดือด) ต้มทุกอย่างรวมกันจนหัวบีทนุ่ม ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

ปอกเปลือกแครอทและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมที่สองให้ละเอียด เตรียมบีทรูทและหัวหอมให้พร้อม แล้วเทมันฝรั่งลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดใส่เกลือและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ทิ้งหัวหอมต้มและขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ

ในกระทะในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมสับกับแครอทเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่บีทรูทขูด วางมะเขือเทศน้ำส้มสายชูและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด ผัดและเคี่ยวต่ออีก 1 นาที โอนน้ำสลัดจากกระทะไปที่กระทะ

นำบีทรูทไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 7 นาที จากนั้นพริกไทยใส่ใบกระวานและหัวหอมสับ ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที ปิดและปล่อยให้ยืนอีก 15 นาที จากนั้นเทลงในจานเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละจาน

สูตรสำหรับบีทรูทเย็นกับแยม

บีทรูทเย็นนี้เป็นที่นิยมในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เขากำลังเตรียมตัวสำหรับ โยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำแร่อัดลมเล็กน้อย และหนึ่งในส่วนผสมคือเจม่อน แทนที่จะใช้โยเกิร์ต คุณสามารถใช้ kefir และเนื้อแห้งหรือไส้กรอกรมควันดิบแทนแยม

ตัดแยมเป็นเส้นยาวบาง ๆ ผสมทุกอย่างในกระทะแล้วราดโยเกิร์ต ใส่ในตู้เย็นและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที แล้วเทลงไป น้ำแร่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและแช่เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

เทลงในชามหากต้องการโรยด้วยสมุนไพรสับ ในวันถัดไปบีทรูทก็อร่อยเหมือนกัน แต่จำไว้ว่าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน

สูตรบีทรูทเย็นกับไวน์ขาว

บีทรูทนี้มักทำในช่วงฤดูร้อนในอิตาลี สเปน โรมาเนีย โครเอเชีย สโลวาเกีย และสโลวีเนีย สำหรับมันหัวบีทอบไก่และ ไข่นกกระทาเช่นเดียวกับซอสครีมเปรี้ยวพิเศษกับมะรุม

ใส่หัวบีทครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นนำหัวบีทออก (ไม่จำเป็นอีกต่อไป) แล้วเทน้ำซุปลงในภาชนะอื่นแล้วแช่เย็นในตู้เย็น ไข่ไก่ต้มให้แข็งรับไข่แดง (ไม่จำเป็นต้องใช้ผ้าขาว) บดด้วยเกลือแล้วผสมกับสับละเอียด หัวหอมเขียว.
ส่วนประกอบบังคับของบีทรูทคือผักใบเขียว ครีมเปรี้ยว และไข่ เทน้ำซุปบีทรูทครึ่งแก้วลงไปผสมให้เข้ากันแล้วเททุกอย่างรวมกันลงในภาชนะที่มีน้ำซุป ใส่หัวผักกาดอบครึ่งหลัง, มันฝรั่งต้ม, แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในภาชนะ จากนั้นเทไวน์ เกลือ และพริกไทยลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในเวลานี้ทำซอสครีมกับมะรุม ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและขูดรากมะรุม (ยาวประมาณ 12 ซม.) เครื่องขูดละเอียด. ผสมกับครีมเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่นกกระทา. ลอกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน หลังจาก 2 ชั่วโมง นำบีทรูทออกจากตู้เย็น เทใส่จาน เติมในแต่ละช้อน ซอสครีมเปรี้ยวกับมะรุมและไข่นกกระทา 2-3 ฟอง

สูตรสำหรับบีทรูทเย็นกับปลารมควัน

บีทรูทจากประเทศแถบบอลติกเตรียมพร้อมกับปลา เหมาะสำหรับใดๆ ปลาที่ดีรมควันร้อน - ปลา, ปลาดุก, พอลล็อค, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน, ปลาแฮดด็อคหรือพอลล็อค เขายังต้องการแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่งสด

easydine.คอม

มาก ซุปอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นในสองเวอร์ชัน: แบบเย็นและแบบร้อน ความเย็นเป็นสิ่งที่ดีในฤดูร้อนเพราะมีผลทำให้สดชื่น แต่ถ้าคุณไม่ชอบอาหารจานแรกเย็น ๆ เราขอแนะนำให้ปรุงบีทรูทร้อน - คุณจะพบสูตรคลาสสิกด้านล่าง

มีความเชื่อกันว่าจานนี้มีรากเหง้าของยูเครนเช่นเดียวกับภาษาลิทัวเนีย - เบลารุส แต่ใครก็ตามที่เป็นผู้ประดิษฐ์อาหารจานเด็ดนี้ เขามอบผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงให้กับการทำอาหารโลกตลอดไป

ตามปกติแล้วการเตรียมบีทรูทร้อนมีหลายรูปแบบซึ่งแต่ละส่วนผสมจะให้ซุป รสชาติพิเศษและสี แต่เราจะเริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกแบบดั้งเดิม ดังนั้น วิธีปรุงบีทรูทร้อน - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

สูตรบีทรูทร้อนแบบคลาสสิก

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร
หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
หัวหอม- 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน, พริกไทยดำบด, เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เราเตรียมผัก: เราทำความสะอาดหัวบีทและแครอทแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เราอุ่นกระทะให้ดีและทอดหัวหอมในน้ำมันพืชก่อนจนกว่าจะได้สีทอง

หลังจาก 3 นาที เราปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนไฟต่ออีกหนึ่งนาที

ในระหว่างนี้เรานำ กระทะแยกต่างหากน้ำซุปเนื้อต้ม จากนั้นเราก็ปล่อยมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงจนนุ่ม

หลังจากนั้นเราก็ส่งผักของเราไปที่กระทะใส่ lavrushka แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

เมื่อบีทรูทร้อนของเราพร้อมแล้ว เทลงในจานแบ่งส่วน โรยด้วยผักชีฝรั่งและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารที่อธิบายข้างต้นได้เล็กน้อยในขณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น ปรุงบีทรูท สูตรร้อนคลาสสิก แต่มียอดนั่นคือใบบีทรูท ในกรณีนี้คุณไม่เพียงต้องการรากของผักเท่านั้น แต่ยังต้องการใบของมันซึ่งอุดมไปด้วย สารที่มีประโยชน์และวิตามิน

คุณต้องเตรียม:

เนื้อสำหรับน้ำซุป (หรือน้ำซุปสำเร็จรูป);
หัวผักกาด (พืชรากและยอด);
มันฝรั่ง;
แครอท;
หัวหอม;
หัวหอมเขียว;
น้ำมันพืช;
พริกไทยดำป่น เกลือ ใบกระวาน
ครีมเปรี้ยว

ขั้นแรกให้ต้มน้ำซุปเนื้อจากเนื้อวัวที่ปรุงแล้ว
ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งด้วย
สับละเอียด หัวหอมสีเขียวและบีทรูท
ถัดไปในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันพืชผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่แครอทลงไป
ในระหว่างนี้ ให้ปล่อยมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด และปรุงอาหารจนเกือบจะพร้อม
10 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมส่งหัวบีทขูดลงในซุปหลังจากนั้นสักครู่
ต้มต่อไปอีก 10 นาทีแล้วใส่ย่าง, ต้นหอม, ใบกระวาน, พริกไทยและเกลือลงในซุป ปล่อยให้เหงื่อออกอีก 5 นาที
หลังจากนั้นให้ปิดแก๊สและปล่อยให้บีทรูทต้มอยู่ใต้ฝาสักครู่
อย่างที่คุณเห็น การปรุงหัวบีทรูทร้อนๆ สูตรคลาสสิกแทบไม่ต้องเปลี่ยน

เราต้องการเสนอสูตรบีทรูทร้อนพร้อมเนื้อให้คุณที่นี่ นี่เป็นสูตรสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารจานแรกที่ไม่มีเนื้อสัตว์และเชื่อว่าซุปควรเป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีแคลอรีสูง

ดังนั้นคุณจะต้อง:

เนื้อติดกระดูก
หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
น้ำส้มสายชู - 15 มล.
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย

ต้องล้างเนื้อให้สะอาดวางในกระทะแล้วเทน้ำ ใส่ใบกระวานที่นั่นและปรุงน้ำซุปหลังจากเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เอาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออก

นำเนื้อออก เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ผักทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งลงในกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วผัดด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

ในระหว่างนี้ให้ส่งมันฝรั่งไปที่น้ำซุปเพื่อต้ม

ทันทีที่ผักนิ่มให้เทน้ำส้มสายชูลงไปผสมแล้วใส่ทุกอย่างลงในหม้อพร้อมกับน้ำซุปกับมันฝรั่ง

เมื่อซุปพร้อมใส่เนื้อลงไปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้จานของเราต้มอย่างน้อย 15 นาที

หลังจากนั้นสามารถเทซุปลงในชามและหากต้องการให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ดังนั้นคุณสามารถปรุงบีทรูท - สูตรคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์

เทคนิคเล็กน้อย

สูตรทั้งหมดนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อย่างที่คุณเห็นการปรุงซุปบีทรูทโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อสัตว์นั้นไม่แตกต่างจากการทำอาหาร Borscht มีเพียงกะหล่ำปลีเท่านั้นที่ไม่ได้เพิ่มลงในซุปนี้

แต่เพื่อให้จานนี้อร่อยยิ่งขึ้นและดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นคุณจำเป็นต้องรู้ความลับเล็กน้อย

คำถามที่พบบ่อยที่สุดคือวิธีการปรุงบีทรูทเพื่อให้มีสีแดงอยู่เสมอ บ่อยครั้งมากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จานนี้จะสูญเสียสีสันที่เข้มข้นไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องใช้น้ำส้มสายชูในการปรุงอาหาร

นอกจากนี้เพื่อรักษาสีอิ่มตัวแม่บ้านหลายคนใส่มะเขือเทศลงในจานนี้ เธอยังไม่อนุญาตให้ซุปของเราสูญเสียความสดใส

หากคุณเป็นมังสวิรัติแต่ต้องการให้ซุปอร่อยยิ่งขึ้น ให้ปรุงโดยใส่ถั่วแดงหรือขาวและเห็ด สิ่งเหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนตามธรรมชาติที่อาจทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดี

หากคุณไม่สามารถกินของทอดได้ด้วยเหตุผลบางประการก็สามารถเตรียมซุปได้โดยไม่ต้องทอดเพียงแค่ใส่ผักลงในน้ำซุปโดยตรง

หากคุณต้องการลองสิ่งที่ผิดปกติจากนั้นเข้ามา จานนี้คุณสามารถป้อนไขมันต่ำ ปลาขาวอย่างที่ชาวเอเชียชอบทำกัน

เราบอกวิธีปรุงซุปบีทรูทร้อนๆ สูตรทีละขั้นตอนที่แสดงด้านบนจะช่วยให้คุณทำได้อย่างถูกต้อง

ซุปบีทรูทแสนอร่อยตามสูตรเย็นและร้อน

บทความนี้เกี่ยวกับ "ญาติ" ที่รู้จักกันดีของ Borscht - บีทรูท แม่บ้านหลายคนไม่ทราบความแตกต่างระหว่างสองจานนี้แม้ว่าในความเป็นจริงจะมีสีคล้ายกันเท่านั้น สีแดงมาจากการเติมหัวบีท จัดทำตามฤดูกาล ประเภทต่างๆซุป ในฤดูร้อนหลายคนจะชอบบีทรูทเย็น ๆ และในฤดูหนาวจะช่วยให้อุ่นขึ้น - ร้อน

ใช้ส่วนผสมต่าง ๆ คุณจะได้รับอย่างน้อย จานอาหารอย่างน้อยก็มีแคลอรีสูงกว่า

วิธีการปรุงบีทรูท? ด้านล่างนี้เป็นสูตรและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริง

ประวัติศาสตร์และ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บีทรูท

ชาวอัสซีเรียเป็นคนแรกที่ลองบีทรูทย้อนกลับไปเมื่อ 2,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช ใช้สำหรับปรุงอาหาร ท็อปส์ซูสีเขียวมันยังใช้เป็นยา

รากบีทรูทเริ่มใช้เป็นอาหารหลังจาก 150 ศตวรรษ ในมาตุภูมิหัวบีตปรากฏเฉพาะในศตวรรษที่ 9-10 และได้รับความนิยมค่อนข้างมาก ชาวนาหว่านทุ่งทั้งหมดด้วยและในไม่ช้าก็เริ่มคิดว่ามันเป็นพืชในท้องถิ่นอย่างแท้จริง

ในช่วงเวลานี้สูตรบีทรูทแรกปรากฏขึ้น บีทรูทซึ่งปรุงด้วยบีทรูทได้กลายเป็นอาหารจานโปรดในยูเครน เบลารุส โปแลนด์ และชนชาติสลาฟอื่นๆ เนื่องจากองค์ประกอบของมันจึงแนะนำอาหารจานนี้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก น้ำหนักเกินเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและความสามารถในการปรับปรุงการทำงานของลำไส้

ใครและเมื่อปรุงบีทรูทเป็นครั้งแรกนักประวัติศาสตร์ไม่ทราบ อย่างไรก็ตาม การกล่าวถึง beet kvass ครั้งแรกย้อนกลับไปในคริสต์ศตวรรษที่ 9 แต่ซุปบีทรูทไม่ได้เตรียมบนพื้นฐานเดียวกันเสมอไป นอกจากนี้ยังใช้ผลิตภัณฑ์นมในการเตรียม

สูตรบีทรูทที่อร่อยที่สุด

บีทรูทในคนทั่วไปเรียกว่าโฮโลนิก ปรุงด้วยน้ำซุปบีทรูทหรือน้ำซุปบีทรูทแครอท นอกจากนี้ในจานดังกล่าวแม่บ้านหลายคนชอบที่จะเพิ่ม kvass แตงกวาเค็มหรือผลิตภัณฑ์นมใดๆ เพิ่มจากผัก, หัวไชเท้า, แตงกวา, หัวหอมสีเขียวในซุปบีทรูท

การทำซุปบีทรูทมีมากมาย วิธีต่างๆ. นอกจากนี้ยังสามารถปรุงโดยใช้เนื้อสัตว์และแม้กระทั่ง ผลิตภัณฑ์จากปลา. โดยพื้นฐานแล้วอาหารเหล่านี้มีอยู่ทั่วไปในคอเคซัสและเอเชีย มีแม้กระทั่งจานที่มีกั้ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรพื้นฐาน ซุปบีทรูท: เย็นร้อนกับหัวผักกาดดอง

ส่วนใหญ่ในรัสเซียพวกเขาปรุงบีทรูทเย็น ๆ อย่างไรก็ตามบีทรูทร้อนกับเนื้อก็ไม่อร่อย ซุปบีทรูทเวอร์ชันนี้มีแคลอรีสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า สูตรของจานนั้นค่อนข้างคล้ายกับ Borscht ทั่วไป แต่ไม่ได้ใช้กะหล่ำปลีและมะเขือเทศในการเตรียม การนำเสนออาหารบนโต๊ะก็แตกต่างกันด้วย บอร์ชต์คลาสสิกเสิร์ฟพร้อมโดนัทและเพิ่มไข่ลงในซุปบีทรูท

สูตรบีทรูทร้อนแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

หัวผักกาดอ่อนที่มียอดสีเขียว 2 ชิ้น;
เนื้อวัว 500 กรัม
แครอท;
แตงกวา 2 ชิ้น;
หนึ่งหลอด
น้ำมะเขือเทศ;
น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ;
สมุนไพรและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

การปรุงบีทรูทกับเนื้อไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับน้ำซุปเนื้อวัวจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ในกระทะ คุณสามารถต้มเนื้อทั้งชิ้นแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ กระทะวางบนกองไฟขนาดใหญ่โฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการต้มจะถูกลบออกด้วยช้อน slotted หรือช้อนพิเศษ น้ำซุปต้มประมาณ 1.5 ชั่วโมง หากใช้เนื้ออ่อนในการปรุงอาหาร เวลาในการปรุงจะลดลงได้

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน เพิ่มและปรุงจนรากผักนิ่มประมาณ 20 นาที จากนั้นสับแครอทบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด สับหัวหอม ผักผัดเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทอง หัวบีทยังถูเพิ่มลงในกระทะและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชู 2-3 หยดลงในกระทะเพื่อให้บีทรูทสวยงาม

ผักตุ๋นจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปเมื่อมันฝรั่งสุก ปรุงอาหารด้วยกันประมาณสิบห้านาที จานนี้ใส่เกลือพริกไทยเพิ่มใบลอเรล ก่อนสิ้นสุดสองนาทีผักสับจะถูกเทลงในกระทะ หลังจากนั้นแก๊สจะถูกปิดและอนุญาตให้ต้มซุปประมาณครึ่งชั่วโมง เทอาหารร้อนบนจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์!คุณสามารถเก็บบีทรูทไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน หลังจากเวลาที่กำหนดจานจะมีรสเปรี้ยวและหนืด ดังนั้นจึงขอแนะนำ ส่วนผสมผักและเก็บน้ำซุปแยกต่างหากและผสมในจาน

การปรุงบีทรูทนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ทำความสะอาดหัวบีทที่เตรียมไว้สับละเอียดหรือสับด้วยกระต่ายขูด หัวผักกาดอ่อนสามารถปรุงพร้อมกับยอด ผักสับเทน้ำเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อรักษาสีสดใสของซุปในอนาคต ปรุงผลิตภัณฑ์ประมาณครึ่งชั่วโมง น้ำซุปบีทรูทเย็นลง หัวบีทรูทบดและวางกระทะไว้ในตู้เย็น สองสามชั่วโมงก่อนที่จานจะเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารจะถูกนำออกและเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็น

ในขณะที่น้ำซุปเย็นลงให้เตรียม น้ำสลัดผัก. ในการทำเช่นนี้ให้หั่นต้นหอมผักชีลาวเพิ่มเกลือพริกไทย หัวไชเท้าเช่นเดียวกับแตงกวาหั่นเป็นเส้นหรือก้อน ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วใส่กระเทียมบด ก่อนเสิร์ฟ ให้ผสมน้ำซุปกับผลิตภัณฑ์จากนมหมัก แม้แต่ kefir ธรรมดาก็ทำได้ ส่วนของเหลวเลือกสัดส่วนได้ตามชอบใจ

ในสูตรซุปบีทรูท จะใช้บีทรูทดองในซุปเพื่อเพิ่มความเป็นกรดและความสว่างของรสชาติ หมักไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำบีทรูททั้งหมดใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ถัดไปน้ำซุปจะระบายออกหัวบีทจะเย็นลงเติมด้วยน้ำเย็น หลังจากเย็นลงแล้วนำมาขูดจุ่มลงในน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ ประมาณ 1: 3 และเติมน้ำตาลมากขึ้น ทั้งหมดนี้ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง

ซุปบีทรูทเสิร์ฟในลักษณะนี้ น้ำสลัดผักวางในจานราดด้วยน้ำซุปเย็นผสม ผลิตภัณฑ์นมหมักใส่ไข่ลวกผ่าครึ่งลงไป ถัดจากไข่ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน บีทรูทเสิร์ฟพร้อมขนมปัง เกล็ดขนมปังกระเทียม และดียิ่งขึ้นกับมันฝรั่งต้ม

สำคัญ!ยาต้มบีทรูทผสมกับ kefir ธรรมดาหรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ ในอัตราส่วน 1:2 โดยประมาณ

ซุปบีทรูทที่เติม kefir เป็นของชาวลิทัวเนีย อาหารแบบดั้งเดิม. จานนี้เหมาะสำหรับ ความร้อนในฤดูร้อนเป็นแหล่งของวิตามินและธาตุที่จำเป็น

ปรุงบีทรูทเย็นที่เหมาะสม

การทำซุปบีทรูทหมายถึงการทำให้ตัวเองอร่อยในวันฤดูร้อน จานผัก. อาหารจานเย็นยอดนิยมนี้เตรียมค่อนข้างง่าย

สิ่งนี้จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

มันฝรั่ง;
แครอท;
ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง
กระเทียมหอม;
บีทรูท;
มะนาว;
แตงกวา;
เขียวขจี

ทำอาหารอย่างไร:

การปรุงบีทรูทตามกฎทั้งหมดนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เทน้ำลงในกระทะใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและแครอททั้งหมดใส่ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่งรวมทั้งกระเทียมหอมสับ ต้มไฟอ่อน - เทียนประมาณ 20 นาที เกลือพริกไทย เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วก็นวดให้ละเอียดและนำรากออก

ในขณะที่กำลังปรุงซุป คุณต้องต้มหัวบีทขนาดกลางและแครอท 3 หัวในหม้ออีกใบหนึ่ง พวกเขาถูกบดขยี้ที่ครึ่งที่ใหญ่ที่สุดของเครื่องขูดเพิ่มลงในซุป จากนั้นบีบน้ำจากมะนาวเทลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไป เตรียมสีเขียวล้างอย่างดีมัดเป็นมัดหย่อนลงในกระทะและปิดฝา ทันทีที่ซุปเดือด คุณสามารถยกออกจากเตาได้

บีทรูทที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลง ผักใบเขียวจะถูกโยนออกไปและใส่กระทะทั้งหมดลงในที่เย็น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนเสิร์ฟ แตงกวาสดและเติมบีทรูท จากนั้นโรยซุปด้วยผักชีฝรั่งและใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม แคร็กเกอร์กระเทียมจากขนมปังดำหรือธัญพืชจะเสิร์ฟแยกต่างหาก

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์!แทน น้ำมะนาวสำหรับกรด คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองหรือของเหลวจากกะหล่ำปลีดอง

สำหรับบีทรูทคุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้เกือบทุกชนิด สูตรนี้ใช้ อกไก่. เตรียมซุปบีทรูท เนื้อไก่ค่อนข้างเรียบง่าย

นอกจากไก่แล้วคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

มันฝรั่ง;
แครอท;
บีทรูท;
น้ำมะเขือเทศ;
เกลือ, กระเทียม, พริกไทย;
เขียวขจี;
น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

หัวผักกาดที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นเส้น, หัวหอมสับค่อนข้างละเอียด, แครอทสับจากด้านใหญ่บนกระต่ายขูด
เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในชามอเนกประสงค์ เทผักที่เตรียมไว้ เลือกโปรแกรมสำหรับการย่างผัก หากไม่มีโปรแกรม "การทอด" มาตรฐาน คุณสามารถใช้โหมดการอบได้ ตั้งเวลาไว้ที่ 30 นาที
ก่อนสิ้นสุดโปรแกรมนี้ 15 นาที แก้วจะถูกเทลงในพุ่มไม้ น้ำมะเขือเทศและดับลงจนกว่าจะมีสัญญาณสิ้นสุด
ในช่วงเวลานี้คุณต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง มันฝรั่งและเนื้อจุ่มลงในชามเท ปริมาณที่จำเป็นน้ำ. โดยปกติจะต้องใช้ประมาณ 2.5 ลิตร
สูตรนี้ใช้ น้ำร้อนเนื่องจากโหมดการทำอาหารจะถูกตั้งค่าเป็นตุ๋น ในความเป็นจริงซุปจะไม่เดือดด้วยโปรแกรมดังกล่าว แต่จะอ่อนลงเท่านั้น อีกทั้งวิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร
ใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการเคี่ยวจาน
บีทรูทเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว กระเทียมสับ และสมุนไพร

ชอบ ซุปผักสามารถให้กับเด็กๆ ไม่แนะนำให้ปรุงหัวผักกาดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 8 เดือน แต่ตั้งแต่ปีนี้อาหารจานนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับเด็กทารก

บ่อยครั้งที่เด็กวัยอนุบาลบอกแม่ว่า โรงเรียนอนุบาลปรุงอาหารได้ดีกว่าที่บ้าน ลองทำซุปบีทรูทด้วยวิธีเดียวกับที่เด็ก ๆ ทำกัน

ล้างมันฝรั่งหัวบีทใต้ก๊อกและต้มใน "เครื่องแบบ" ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ใส่หัวบีทลงในกระทะ ต้มประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่ง ต้มประมาณ 40 นาที ผักพร้อมสับ, หัวผักกาด - บนกระต่ายขูด, มันฝรั่ง - เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน ต้มใน ภาชนะแยกต่างหากไข่สองฟอง

เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กต้มเค็มเล็กน้อย ขั้นแรกให้วางหัวบีทในน้ำเดือดหลังจากเดือดวางมันฝรั่งและใบกระวานเล็กน้อย หลังจากเดือดไข่สับและผักใบเขียวสับละเอียดจะลดลง เด็ก ๆ สามารถตัดร่างจากหัวบีทและแครอทต้ม

อย่างที่คุณเห็นการปรุงบีทรูทนั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อเตรียมบีทรูทที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริงคุณต้องใช้เคล็ดลับบางอย่าง เนื่องจากบีทรูทถือเป็นส่วนประกอบหลัก จึงจำเป็นต้องทราบรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมบีทรูท

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชู คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงในบีทรูทเพื่อรักษาสีแดงสดและสวยงาม
ควรเปลี่ยนบีทรูทโต๊ะธรรมดาด้วยพันธุ์บอร์โดซ์ซึ่งอร่อยกว่าและให้สีที่สวยงามสดใส
เพื่อรักษาวิตามินทั้งหมดในบีทรูท ก่อนอื่นให้อบในเตาอบ แทนที่จะต้มใน "เครื่องแบบ"
หากไม่มีบีทรูทสด คุณสามารถใช้บีทรูทกระป๋องหรือดองสำหรับบีทรูท
เมื่อเตรียมซุปบีทรูทรุ่นร้อนให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะก่อนและหลังจากปรุงแล้วผักที่เหลือพร้อมหัวบีท

บีทรูทสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

การเตรียมบีทรูทสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยากอย่างแน่นอน ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยและอร่อยได้อย่างรวดเร็วในฤดูหนาวหลังจากกลับจากที่ทำงาน

การเติมนี้ช่วยให้คุณแม่บ้านประหยัดเวลาได้มากทีเดียว

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้มะเขือเทศ บีทรูท แครอท และหัวหอม มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ, แครอทและหัวบีทสับบนเครื่องขูด, หัวหอมสับและ พริกหยวก. ผักทั้งหมดรวมกันในกระทะ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชเล็กน้อย, น้ำส้มสายชู, ทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะออก หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งส่วนผสมของผักพร้อมกับน้ำผลไม้จะถูกวางไว้ในเหยือกซึ่งวางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ เทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้เหยือกปิดคอ

วางภาชนะขนาดใหญ่บนเตานำไปต้มแล้วทิ้งไว้บนเทียน - ไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที เหยือกม้วนขึ้นตามปกติปล่อยให้เย็นแล้วพลิกฝา น้ำสลัดพร้อมเก็บไว้ในครัวหรือในห้องใต้ดิน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

บีทรูทแตกต่างจาก Borscht อย่างไร? ประการแรกไม่มีกะหล่ำปลี นอกจากนี้สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้หัวบีทเท่านั้นโดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งและแครอทนักธุรกิจบางคนไม่ใส่หัวหอมด้วยซ้ำ โดยสมบูรณ์ ส่วนผสมเพิ่มเติมรสชาติของบีทรูทจะต้องทนทุกข์ทรมานอย่างเห็นได้ชัด

มันสำคัญมากที่จะต้องเลือกหัวผักกาดสีแดงและฉ่ำจากนั้นจานก็จะออกมาอร่อยและสวยงาม

หากคุณไม่ต้องการฝึกฝนการหั่นผัก เราก็ทำได้ง่ายๆ: ปอกเปลือกและขูดแครอทและบีทรูท ปอกหัวหอม แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้สุกอย่างสม่ำเสมอ เสร็จสิ้นการเตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงบีทรูทให้ร้อน

เราคิดว่าคุณมีน้ำซุปสำเร็จรูปในสต็อก ถ้าไม่ก็ปรุงง่าย แต่ในกรณีนี้ ขั้นตอนการปรุงบีทรูทจะใช้เวลานานขึ้น ในทางทฤษฎี คุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปผัก จริง ๆ แล้วปรุงด้วยน้ำ แน่นอนว่ารสชาติจะไม่เหมือนกับน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มรากสีขาว (ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, พาร์สนิป) - และ ซุปผักและเนื้อและบีทรูทเองจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น แต่โดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้ไม่จำเป็น

ดังนั้นใส่หม้อลงในกองไฟนำไปต้มใส่มันฝรั่งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร เรามาทำน้ำสลัดบีทรูทกันเถอะ เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ตั้งไฟให้ร้อน เราใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงไปผัดบนไฟอ่อน - หัวหอมควรจะนิ่มและโปร่งแสง ใส่แครอทลงในหัวหอม ผสมและปรุงอาหารอีกประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่บีทรูท ผสม ผัดบนไฟอ่อนประมาณ 5 นาที อย่ารีบเร่งที่จะใส่มะเขือเทศ - เนื่องจากกรดของมันหัวผักกาดจะปรุงเป็นเวลานาน เมื่อหัวบีทนิ่มลง ใส่มะเขือเทศบด ผัด เติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู เทน้ำซุปครึ่งแก้วออกจากกระทะ แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

โอนน้ำสลัดผักที่เตรียมไว้สำหรับบีทรูทไปยังกระทะที่มีน้ำซุปและมันฝรั่ง ผัด, ลิ้มรสเกลือ, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนนุ่มด้วยไฟอ่อน - ตรวจสอบความพร้อมของผัก, จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที ปิดไฟและปล่อยให้บีทรูทต้มเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟบีทรูทร้อน

เทบีทรูทลงในจานใส่ครึ่งหนึ่งของบีทรูทที่ต้มแล้ว ไข่ต้มสุกและผักใบเขียวคุณสามารถเพิ่มครีม กิจวัตรทั้งหมดนี้เป็นทางเลือก - เสิร์ฟบีทรูทตามที่คุณต้องการ

อร่อย!

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงบีทรูทโดยไม่มีมันฝรั่งและแครอทปริมาณบีทรูทจะต้องเพิ่มขึ้น - เพิ่มอีก 2-3 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด

แทนที่จะใส่มันฝรั่ง คุณสามารถใส่ถั่วต้มหรือกระป๋องลงในบีทรูทได้

หากคุณไม่ชอบบีทรูท แสดงว่าคุณไม่เคยลองบีทรูท

บีทรูทกับเนื้อเป็นอาหารจานอร่อยที่จะทำให้คุณอุ่นในฤดูหนาวหรือเติมความสดชื่นในฤดูร้อนขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก

บีทรูทกับเนื้อ - หลักการทำอาหารทั่วไป

บีทรูทพร้อมเนื้อสามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้: เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่, ไก่งวง จากส่วนใด ๆ อย่างแน่นอน: รวย ซุปร้อน- เราเอาเนื้อเป็นชั้น ๆ ซี่โครงเนื้อติดกระดูก แสงเย็นซุป - เลือกเนื้อหน้าอก, เนื้อสันในไม่ติดมัน

ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งแรกที่เราทำคือต้มเนื้อโดยใส่ชิ้นส่วนที่เลือกไว้ในกระทะที่มีน้ำเย็นและเค็มเล็กน้อย เรานำเนื้อสำเร็จรูปออกมาเย็นแล้วหั่น ชิ้นแบ่ง. เรากรองน้ำซุปเอง: มันจะมีประโยชน์สำหรับอาหารจานร้อน แต่ไม่ใช่สำหรับของเย็น คุณสามารถทิ้งน้ำซุปแล้วปรุงอาหารอย่างอื่นได้

ต่อไปเรามาดูหัวผักกาดกัน เลือกผักหลากหลายสีเบอร์กันดีน้ำตาล แฟนๆยังสามารถใช้หัวบีท บีทรูทสามารถนำไปต้มหรืออบทั้งลูกแล้วสับ เพิ่มในซุป หรือหั่นฝอยแล้วผัดในน้ำมันพืช

นอกจากนี้กับคนอื่น ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของบีทรูทด้วยเนื้อสัตว์, ผัก: มันฝรั่ง, แครอทและอื่น ๆ: พวกเขาสามารถต้มล่วงหน้าและใส่ลงไปแล้ว สำเร็จรูปหรือนำไปตุ๋นในน้ำซุปที่ปรุงแล้ว

ส่วนประกอบของบีทรูทร้อน นอกจากเนื้อสัตว์และตัวบีทรูทแล้ว อาจรวมถึงมันฝรั่ง หัวหอม แครอท มะเขือเทศ พริกหวาน สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ แตงกวา, ไข่ลวก, กระเทียม, ผักใบเขียวจำนวนมากจะถูกวางไว้ในบีทรูทเย็นพร้อมเนื้อ

การทำอาหารมีหลากหลายรูปแบบ เราได้เลือกสิ่งที่ดีที่สุดแล้ว คุณเพียงแค่ต้องประเมิน

1. บีทรูทร้อนกับเนื้อสัตว์และผัก

น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 1-1.5 ลิตร

เนื้อต้ม

พริกไทยบัลแกเรียขนาดใหญ่

พริกไทยดำ;

ผักใบเขียวสด

1. ปรุงน้ำซุปเนื้อจากชิ้นเนื้อที่คุณชอบจนสุก พริกหยวกสับละเอียดเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

2. หัวบีทขนาดเล็กแครอทถูบนกระต่ายขูด

3. มะเขือเทศสุกราดด้วยน้ำต้มสุก ผิวจะถูกลบออกบดเป็นก้อน

4. เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่ลงในเนื้อต้ม

5. ในกระทะด้วย น้ำมันพืชกระจายแครอทขูด หัวบีท หัวหอมสับละเอียด และมะเขือเทศ หลนประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

6. สับกระเทียมให้ละเอียด เพิ่มลงในส่วนผสมในกระทะผสม

7. หลังจากนั้นสักครู่ นำเนื้อออกมา เพิ่มผักลงในน้ำซุป เกลือ.

8. เนื้อถูกตัดและเพิ่มกลับเข้าไปในกระทะประมาณ 5 นาที บีทรูทพร้อมแล้ว จานเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

2. บีทรูทเย็นกับเนื้อ

เนื้อ 500 กรัม

6 มันฝรั่ง

500 มิลลิลิตรของ kefir;

หัวหอมเขียว;

น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา

กรดมะนาว

1. ล้างเนื้อเทน้ำเค็มพริกไทยและต้ม เนื้อพร้อมถูกนำออกมาบด

2. ปอกเปลือกหัวบีท หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในหม้อด้วยน้ำ เกลือ. เทน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว (งานหลักคือการเก็บรักษา สีสว่าง). เตรียมน้ำซุปบีทรูท

3. ล้างมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ

4. ไข่ลวก

5. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกทำให้เย็น, ทำความสะอาด, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. แตงกวา, ต้นหอม, ผักชีฝรั่งล้างใต้น้ำไหล ผักใบเขียวสับแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

7. อาหารที่เตรียมไว้ใส่กระทะใบใหญ่ พวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไป หัวผักกาดต้มพร้อมน้ำซุปที่เตรียมไว้

9. เทบีทรูทกับ kefir จานเย็นในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

3. บีทรูทกับเนื้อจากยอดและเนื้อวัว

น้ำ 2 ลิตร

ยอดบีทรูท 400 กรัม

4 มันฝรั่ง

น้ำมันพืช;

พวงสีเขียว

1. ล้างเนื้อต้มจนนิ่ม เพิ่มเกลือระหว่างการปรุงอาหาร

2. หัวหอม, แครอทปอกเปลือก, สับในเครื่องปั่น

3. เทลงในชามอเนกประสงค์ น้ำมันดอกทานตะวัน. โยนผักสับ ทอดเป็นเวลาสิบนาทีในโหมด "การอบ"

4. ล้างมะเขือเทศหั่นและเพิ่มผัก

5. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่น วางในชาม

6. เนื้อต้มหั่นทอด

7. เทส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาลทั้งหมดกับน้ำซุปเนื้อ

8. หัวผักกาดล้างปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ชิ้น เพิ่มผักเนื้อสัตว์

9. ดับทั้งหมดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมดที่เหมาะสม

10. หลังจากเวลาที่กำหนดหัวบีทจะถูกดึงออกมาถูและเพิ่มลงในซุป

11. ก่อนปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวน้ำมะนาว

12. บีทรูทเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังสด

ต้มหัวผักกาดในรูปแบบบริสุทธิ์อย่าลืมเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในน้ำหรือ น้ำส้มสายชูธรรมดาจากนั้นผักจะไม่สูญเสียสีสดใส

ส่วนผสมทั้งหมดสามารถสับด้วยวิธีที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ: ก้อน, แท่ง, หลอด, โดยใช้กระต่ายขูด สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีรูปแบบเดียวกัน

ผักสำหรับบีทรูทสามารถต้มได้สามวิธี: ต้มในน้ำในกระทะบนเตา, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ, ใส่ในถุงในไมโครเวฟ

หากคุณปรุงบีทรูทด้วยเนื้อจาก ท็อปส์ซูบีทรูท,อย่าลืมตัดแกนยอดแข็งๆ ออก ใช้เฉพาะใบอ่อนประกอบอาหาร

บีทรูทที่อร่อยที่สุดพร้อมเนื้อนั้นได้มาจากหัวบีทเล็ก คุณยังสามารถปรุงอาหารจากผลไม้ที่แก่แต่นั้นมา ผักที่ดีกว่าอบก่อนใส่ซุป บางคนปรุงบีทรูทจากผักดองและแช่แข็ง

ซุปที่แท้จริงนั้นอร่อยกว่ามาก แต่ถ้าคุณเติมครีมเปรี้ยวได้โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ปรุงรสจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 12 ชั่วโมง ดังนั้นเมื่อเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานเท่านั้นไม่ใช่ในกระทะ

ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวทำให้รสชาติของบีทรูทมีเนื้อนุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ซุปร้อนกับเนื้อเป็นสิ่งที่เราคุ้นเคยและให้ความเคารพอย่างสูงไม่ว่าจะอยู่ในฤดูกาลใดก็ตาม ในฤดูร้อน เราก็ต้องการความแข็งแกร่งและอารมณ์เช่นกัน! บีทรูทยังปรุงเย็นและอร่อยมากอีกด้วย แต่วันนี้เรามาปรุงซุปบีทรูทร้อนแบบคลาสสิกกับเนื้อกันเถอะ ฉันแนะนำให้คุณกินเนื้อติดกระดูกอย่างแน่นอนดังนั้นบีทรูทจะอิ่มตัวเป็นพิเศษ

มีหลายวิธีในการทำให้บีทรูทมีสีสันสดใส แต่ฉันใช้แบบที่ผ่านการทดสอบหลายครั้งโดยไม่ต้องทอดและน้ำส้มสายชู)) ฉันจะแบ่งปันให้คุณลองดู!

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการสำหรับบีทรูท

ก่อนอื่นเราจะล้างเนื้อและใส่น้ำซุปสำหรับต้มบีทรูท เราทำความสะอาดหัวผักกาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำพร้อมกับเนื้อสัตว์ หากคุณไม่ได้ทำอาหารให้ดูที่ผลลัพธ์และความสงสัยจะหายไป))