วิธีการปรุงบีทรูทให้อร่อย วิธีการปรุงบีทรูทเย็น? บีทรูทเย็นคลาสสิก

อาหารกลางวันแสนอร่อย- ร้อนหรือ บีทรูทเย็นปรุงด้วยเนื้อ! เลือก สูตรที่ดีที่สุดในการเลือกของเรา: กับหมู, เนื้อ, เนื้อติดซี่โครง

• หัวบีทขนาดเล็ก 1-2 หัว
• เนื้อวัวหนึ่งตัวหรือ ซี่โครงหมูต่อจำนวนบริโภค
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• หรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวานรสชาติ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• หัวหอมสีเขียว
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
• น้ำสต็อก 800 มล

เราปรุงน้ำซุปซี่โครงเนื้อ ล้างซี่โครงเติม น้ำเย็นนำไปต้มเอาโฟมออกอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องเดือดแรงจนเนื้อนุ่ม สำหรับซี่โครงเนื้อ (เนื้อลูกวัว) จะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราทำความสะอาดแครอทและหัวบีทแล้วถูบนกระต่ายขูด ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อน ผักใบเขียวและต้นหอมของฉันและสับละเอียด

ทันทีที่เนื้อสุกให้ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนสุก - นาทีที่ 15-20

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ผัดผักที่เหลือ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วเจียวหอมใหญ่จนโปร่งแสง 1 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่อ ไม่กี่นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศหรือ น้ำซุปข้นมะเขือเทศผสมและผัด สองนาที.

เทน้ำซุปร้อนเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่หัวบีท เติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผสมและเคี่ยวใต้ฝา นาทีที่ 5-7

ทันทีที่มันฝรั่งต้มจนนิ่ม ให้เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในซุป ชิมบีทรูท เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู หากจำเป็น ใส่พริกไทย ใบกระวาน และผักใบเขียวครึ่งหนึ่ง ปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน 5-10 นาที พร้อม!

ก่อนเสิร์ฟให้บีทรูทต้มประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟตามที่ระบุไว้ร้อนกระจายบนจานบนนุ่ม ซี่โครงเนื้อ. หากซี่โครงมีขนาดใหญ่การเอากระดูกออกและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ นั้นถูกต้องกว่า หากต้องการคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวและบีทรูทโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือและ หัวหอมเขียว.

สูตร 2 คลาสสิก: บีทรูทร้อนกับเนื้อ

• เนื้อ - 500-600 กรัม
• ไขมันหมู - 100-150 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• หัวผักกาด (vinaigrette) - 2 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ (หรือน้ำผลไม้) - 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง (ฉันมีไอศกรีม) - 2 - 3 โต๊ะ โกหก

ในการเชื่อมสิ่งนี้ ซุปอร่อยสำหรับหัวผักกาดกับเนื้อฉันมักจะใช้ชิ้นส่วนจากคอและส่วนซี่โครงบาง ๆ ของซาก เป็นส่วนเหล่านี้ที่ให้ความเข้มข้นของน้ำซุปและรสชาติของเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นเราต้องใส่เนื้อสัตว์ที่ล้างใต้น้ำไหลในกระทะเทน้ำเย็นแล้ววางบนเตาเพื่อทำอาหาร เพื่อให้ได้น้ำซุปเนื้อที่สะอาดและสวยงาม สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่เดือดและนำโฟมที่ปรากฏด้วยช้อน slotted ออกทันที หลังจากเดือดควรต้มเนื้อด้วยไฟอ่อน (ใต้ฝา) ประมาณสี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้เราจะมีเวลาเตรียมส่วนประกอบที่เหลือของจาน

ก่อนอื่นเราต้องหั่นแช่แข็งเล็กน้อย น้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้น ปอกเปลือกแครอท หัวหอม หัวบีท และกระเทียม

ควรสับหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ และแครอทและหัวบีทควรขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางในกระทะขนาดใหญ่ก่อน ไขมันหมูแล้วทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นกระจายแครอท, กระเทียม, หัวหอมและผัดผักเบา ๆ

สิ่งสุดท้ายที่เราใส่หัวบีทขูดลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปเนื้อร้อนเล็กน้อย (หรือแค่น้ำเดือด)

เคี่ยวผักทั้งหมดด้วยไฟอ่อนจนหัวผักกาดสุก (15-20 นาที)

เมื่อเนื้อติดกระดูกสุกแล้ว จะต้องเอาเนื้อออกจากน้ำซุป แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ตามภาพของฉัน) เรานำเนื้อสับกลับไปที่กระทะพร้อมกับน้ำซุป

เราใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้ถึงเวลาที่จะเกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรส

หลังจากเดือดใส่น้ำมะเขือเทศ (น้ำผลไม้) และผักชีฝรั่งลงในกระทะ ก่อนเสิร์ฟควรต้มบีทรูทเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงในกระทะที่มีฝาปิด

สูตร 3: วิธีการปรุงบีทรูทกับเนื้อ

• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ- 1 แก้ว
• เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

ในการเตรียมน้ำซุปให้หั่นเนื้อเป็น ชิ้นแบ่งวางลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น สามารถใส่เนื้อได้ทั้งชิ้นและก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หม้อกับส่วนผสมบนกองไฟ เมื่อโฟมเริ่มก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ให้ใช้ช้อนเจาะรูตักออก ลดความร้อนและเคี่ยวน้ำซุปเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ถ้าเนื้อยังเด็กอยู่ ระยะเวลาในการปรุงก็สั้นลงได้

ปอกเปลือกมันฝรั่งสำหรับบีทรูทร้อน

ตัดเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป เคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ปอกเปลือกและขูดแครอท

สับหัวหอมด้วย

ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ

ปอกเปลือกหัวผักกาดและตะแกรง

ใส่ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ ฝาปิดประมาณ 10 นาที หัวบีทควรจะนิ่ม

จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที จนของเหลวส่วนเกินระเหยและน้ำสลัดข้น

ลงไปในน้ำซุป มันฝรั่งสุกใส่หัวหอมผัดและแครอท

แล้ว น้ำสลัดบีทรูท.

ต้มทุกอย่างรวมกันประมาณ 15 นาที เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวานเพื่อลิ้มรส

สับผักให้ละเอียดและเพิ่มลงในกระทะ ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที

จากนั้นปิดเตาทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง แบ่งบีทรูทร้อนระหว่างจาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว อร่อย!

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: วิธีการปรุงเนื้อบีทรูท

• เนื้อ (เนื้อวัว, ไก่งวง) 500 ก
• สูตรทั้งหมดที่มี "เนื้อ (เนื้อ, ไก่งวง)"
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 2 ลิตร
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• พริกไทย (ถั่วลันเตา)6
• ผักกาดขาว 100 ก
• ใบกระวาน 4 ชิ้น
• บีทรูท 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ (ป่น)
• แครอท 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างเนื้อให้สะอาดเติมน้ำแล้วต้ม เมื่อน้ำซุปเดือดให้นำเนื้อออกมากรองน้ำซุปแล้วใส่เนื้ออีกครั้งเกลือปิดฝาแล้วปรุงจนเนื้อพร้อม (เนื้อ - 2 ... 2.5 ชั่วโมง, ไก่งวง - 1 ชั่วโมง)

เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกมาแยกออกจากกระดูกแล้วหั่น

ปอกมันฝรั่ง, แครอท, หั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงในซุป ใส่พริกไทยและใบกระวาน
ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วใส่ซุป

ปอกเปลือกหัวผักกาดตะแกรง เครื่องขูดหยาบ. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวบีท ผัดกวนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทน้ำซุปครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที อย่าปิดฝา!

ผัดหัวหอมสับและแครอทในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่มะเขือเทศลงในหัวบีทแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผักในซุป (มันฝรั่ง) ถ้าเกือบพร้อมแล้วให้ใส่หัวบีทและหัวหอมทอด ปล่อยให้เดือดอีก 10 นาที ในกรณีที่ไม่มีฝาปิด

เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับและผักชีลาว เพิ่มครีมเปรี้ยวและมะกอก 2-3 ลูกหากต้องการ

อร่อย!

สูตรที่ 5: เนื้อบีทรูทยูเครนแสนอร่อย

• 400 กรัม เนื้อหมูหรือเนื้อติดกระดูก
• 3-4 มันฝรั่ง
• หัวผักกาดขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 หัว
• 1 หลอด
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• สมุนไพรสดสองสามกิ่ง
• พริกไทยดำ 2-3 เม็ด
• ใบกระวาน 1-2 ใบ เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อบนกระดูกแล้วใส่ในกระทะเทน้ำเย็น 2 ลิตร ตั้งหม้อบนกองไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด ทันทีหลังจากเดือดให้นำโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปและลดความร้อน ต้มน้ำซุปบีทรูทประมาณ 2.5 ชั่วโมงที่ระดับต่ำ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ

ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในเวลาเดียวกันปรุงหัวบีท ในการทำเช่นนี้ให้ต้ม กระทะแยกต่างหากน้ำและใส่หัวบีทลงไป ปรุงอาหารประมาณ 45-50 นาทีจนสุกโดยเดือดเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้หัวบีทเย็นลง ลอกออกจากเปลือกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้นำกระดูกที่มีเนื้อออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เกลือน้ำซุปเดือดเล็กน้อยแล้วลดมันฝรั่งลง ต้มมันฝรั่งประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ในเวลานี้เตรียมน้ำสลัดสำหรับบีทรูท เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันพืชและจุดไฟ ใส่หัวหอมลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 3-4 นาทีจนนิ่ม เพิ่มน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะจากกระทะ วางมะเขือเทศลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน เคี่ยวผักด้วยไฟปานกลางอีกสองสามนาที

เทหัวผักกาดขูดลงในกระทะพร้อมผักและผสม ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ 1 ช้อนชา (หรือตามชอบ) แล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงน้ำสลัดบีทรูทสำหรับซุปอีก 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว แยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่น้ำสลัดบีทรูท เนื้อ พริกไทย ใบกระวานลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงบีทรูทร้อนต่ออีก 2-3 นาทีโดยต้มให้เดือด ล้างผักแห้งและสับ

เพิ่มผักใบเขียวลงในบีทรูทที่เสร็จแล้ว คนให้เข้ากันและนำกระทะออกจากเตา ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที เสิร์ฟผักดองร้อน ๆ บนโต๊ะหากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแต่ละมื้อได้ อร่อย!

สูตรที่ 6: บีทรูทเย็นกับเนื้อ (มีรูป)

• หมูติดมัน 300 ก
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• บีทรูท 2 ชิ้น
• แตงกวา 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ โกหก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ โกหก

เราปรุงหัวบีท ใช้ไปแค่ 2 อัน ที่เหลือเอาไปจานอื่น

เรามีหมูติดมันชิ้นหนึ่งที่เราต้มและแช่เย็น ใช้ผ้าเช็ดปากขจัดไขมันออกจากน้ำซุปที่ปรากฏบนพื้นผิวของน้ำซุป เรามีชิ้นเนื้อและอย่างแน่นอน น้ำซุปไม่ติดมันที่เรากำลังทำให้เย็นลง

เราถูมันฝรั่งบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่

เราถูแตงกวาดองเล็กน้อยบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่

แตงกวาโฮมเมดหวาน เราถูพวกเขา

เนื้อหั่นเป็นก้อน

เราส่งเนื้อแตงกวาสดไปที่น้ำซุป เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ หัวบีท มันฝรั่ง แตงกวาเค็ม. เราปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาว ในกรณีที่เลวร้ายที่สุดก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูได้ แต่มันไม่อร่อย เพิ่มครีมผัด

นี่คือวิธีการรับบีทรูทเย็นในน้ำซุป

สูตรที่ 7: ซุปเนื้อบีทรูท (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

โดยทั่วไปบีทรูทในอาหารรัสเซียคือ ซุปเย็นจากหัวผักกาดสมมติว่าแปลกมาก บอร์ชเย็น. และเป็นที่นิยมในฤดูร้อน และที่นี่ ฤดูหนาวเพื่อเพิ่มวิตามินให้ร่างกายควรปรุงบีทรูทร้อน - น่ารับประทานอร่อยและที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ!

• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• หัวผักกาด - 4 ชิ้นเล็ก ๆ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล
• ใบกระวาน
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

เราล้างเนื้อเติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด

เทไข่ด้วยน้ำเย็นแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อให้ไข่ต้มสุก

ผัก (มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีทและกระเทียม) ล้างและปอกเปลือก

หัวบีทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชู

สับหัวหอมอย่างประณีตและทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีทอง สับกระเทียมและเพิ่มหัวหอม

แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มหัวหอม

หลังจาก 3 นาที ใส่หัวบีทและทอดเป็นเวลา 5 นาที

เทไข่ต้มด้วยน้ำเย็นและเย็น

เรานำเนื้อออกจากกระทะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ เกลือน้ำซุป

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วหย่อนลงในน้ำซุปเดือดพร้อมเนื้อ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงบีทรูทเป็นอาหาร เช่น หากไม่มีน้ำซุปเนื้อมันฝรั่งก็จุ่มลงในน้ำเกลือ ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม

จากนั้นใส่การทอด ใบกระวาน และเครื่องเทศตามต้องการลงในกระทะ (ฉันใส่เครื่องเทศสำหรับบอร์ชต์)

สีเขียวตัดอย่างประณีต

ปอกเปลือกไข่และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไข่หนึ่งฟองสามารถหั่นเป็นชิ้นเพื่อตกแต่งได้

ใส่ไข่ที่สับแล้วลงในกระทะ นำไปต้มแล้วปิดไฟ โรยสีเขียวด้านบน

เสิร์ฟบีทรูทร้อนใส่ครีมเปรี้ยวและประดับด้วยไข่ อร่อย!

สูตรที่ 8: บีทรูทแสนอร่อยพร้อมเนื้อติดกระดูก

• เนื้อติดกระดูก - 700-800 กรัม
• กะหล่ำปลี - 300-400 กรัม
• หัวผักกาด - 300 กรัม (1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก);
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 200 กรัม (ใหญ่ 1 อัน);
• แครอท - 200 กรัม (ใหญ่ 1 อัน);
• วางมะเขือเทศ- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - ประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 2-4 ฟัน (หรือเพื่อลิ้มรส);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เนื้อสัตว์ที่ล้างแล้ววางอยู่ในกระทะขนาดห้าลิตร เติมน้ำเย็นลงไปต้ม เอาโฟมออก ปรุงเนื้อประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ระดับต่ำ (ถึง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เนื้อวัว). เกลือยังไม่เพิ่ม นำเนื้อต้มออกจากกระทะหากต้องการกรองน้ำซุปผ่านผ้าโปร่งหรือตะแกรงละเอียด (เพื่อกำจัด "ขยะ" - เศษกระดูกและก้อนเล็ก ๆ ) เราใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้ว (หากใช้หัวกะหล่ำปลีอ่อนที่มีใบบาง ๆ สามารถเพิ่มกะหล่ำปลีได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร)

จากนั้นใส่มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เรานำน้ำซุปไปต้มอีกครั้งและต้มต่อไปประมาณ 20 นาที (จนกว่าผักจะนิ่ม)

ในเวลาเดียวกันเรามีส่วนร่วมในภาคบังคับ บอร์ชต์คลาสสิกทอด ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที

วางแครอทปอกเปลือกและขูดด้วยฟางขนาดใหญ่เพื่อให้หัวหอมนิ่ม กวนเราผ่านผัก "ผสม" ประมาณ 3-5 นาที

ใส่หัวบีทขูดหยาบ วางมะเขือเทศ และน้ำซุปเนื้อสองสามทัพพีจากกระทะ

ผสมและเคี่ยว น้ำสลัดผักคลุมด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ด้วยการเคี่ยวซอสมะเขือเทศเบื้องต้นหัวบีทจะคงสีไว้และ Borscht จะกลายเป็นสีแดงสด เราเปลี่ยน passerovka ที่ปรุงแล้วลงในน้ำซุปด้วยผักที่นิ่มแล้ว

แยกเนื้อเย็นออกจากกระดูกหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วหย่อนลงในกระทะที่มีน้ำซุปสี นำไปต้ม แต่ไม่อนุญาตให้เดือด! Borscht ควรอิดโรยด้วยความร้อนต่ำเพียง "เกียจคร้าน"

ซุปถือได้ว่าเกือบจะพร้อมแล้ว แต่เพื่อให้รสชาติอิ่มตัวมากขึ้นขอแนะนำให้ยังคงมืดจานแรกที่ความร้อนต่ำสุดใต้ฝาประมาณ 30 นาที ในตอนท้ายเกลือเพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมสับละเอียดมาก (ปริมาณเพื่อลิ้มรส)

บีทรูทเป็นอันดับสองรองจาก Borscht ที่ได้รับความนิยมในหลักสูตรแรกทั้งหมดซึ่งใช้หัวบีท ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างซุปบีทรูทกับ Borscht คือไม่มีกะหล่ำปลีในหลักสูตรแรก บีทรูทร้อนหรือเย็นก็มีความแตกต่างในผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ชุดผักพื้นฐานประกอบด้วยบีทรูท แตงกวาสด (สามารถแทนที่ด้วยผักดอง) และผักทุกชนิด (ผักกาดหอม ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ) สูตรบีทรูทบางสูตรใช้มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท เตรียมจานด้วยน้ำซุปบีทรูทน้ำ น้ำซุปเนื้อ, kvass, kefir และแม้แต่น้ำแร่ บีทรูทเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพรสับละเอียด และไข่ต้ม มันอร่อยมากที่จะเพิ่มไส้กรอก, เนื้อไก่ขาว, เนื้อวัวหรือแฮมลงในบีทรูท

บีทรูท - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

บีทรูทสำหรับบีทรูทสามารถต้มทั้งหัวหรือหั่นก่อน จากนั้นต้มให้เดือดทันที มันฝรั่งมักจะต้มในหนังของพวกเขา จากนั้นทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทยังปอกเปลือก ต้มหรือผัดด้วยการสับ หัวหอม. แตงกวาสดคุณไม่สามารถทำความสะอาดได้หากพวกเขามีผิวที่บาง แตงกวาสามารถหั่นเป็นก้อน แถบ หรือขูด ต้มไข่ลวกล่วงหน้าสัก 2-3 ฟองเพื่อให้มีเวลาเย็นและสามารถเพิ่มลงในจานเสิร์ฟได้ เป็นการดีกว่าที่จะตัดผักใบเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต

จากอาหารคุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่ เขียง ที่ขูด มีด และช้อนแบบเสียบ (สำหรับบีทรูทร้อน) เตรียมผ้าก๊อซสะอาดด้วยหากคุณต้องกรองน้ำซุป บีทรูทเสิร์ฟในชามหรือชามลึกขนาดเล็ก

สูตรบีทรูท:

สูตรที่ 1: บีทรูทเย็น

อีกชื่อหนึ่งสำหรับจานนี้คือ holodnik เนื่องจากซุปบีทรูทเสิร์ฟแบบเย็น จานนี้เหมาะสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการใช้เวลามากมายในครัวที่อบอ้าวและปรุงอาหารจานแรกร้อนๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวผักกาด - 440 กรัม
• แตงกวาสด - 280 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 40-50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 45 กรัม
• หัวหอมสีเขียว- 45 กรัม
• เกลือและน้ำตาลครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว - 10-15 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 140 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างหัวผักกาดให้สะอาดเติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด เติมน้ำมะนาวลงในกระทะ พอเดือดก็ลดไฟลงต้มประมาณ 40-45 นาที (จนสุก) ต้มไข่ให้แข็ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วหั่นไข่ขาวเป็นก้อนเล็กๆ เราทำความสะอาดแตงกวาและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใบผักกาดหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราตรวจสอบความพร้อมของหัวผักกาดด้วยมีดและย้ายพืชรากไป น้ำเย็น. กรองยาต้มผ่านผ้าขี้ริ้วลงในชามสะอาด หากน้ำซุปน้อยกว่า 1.5 ลิตรให้เติมน้ำที่เครื่องหมายนี้ ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลง เราตัดหัวผักกาดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวผักกาด, โปรตีน, แตงกวาและผักใบเขียวในกระทะขนาดใหญ่, ใส่เกลือ, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยยาต้มผสมและเสิร์ฟ หากจำเป็นให้เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในจานที่มีบีทรูทเย็น

สูตร 2: บีทรูทเย็นกับมันฝรั่ง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับบีทรูทเย็น มันฝรั่งทำให้จานน่ารับประทานและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ที่นี่ใช้ไข่ทั้งฟองต่างจากสูตรก่อนหน้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม
• 300 กรัม แตงกวาสด;
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอม - 40 กรัมต่อชิ้น
• เกลือ - หนึ่งช้อนชาครึ่ง
• น้ำส้มสายชู - 40 กรัม
• ครีม - 180-200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แยกจากกันปรุงมันฝรั่งในหนังและหัวผักกาดปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้ หัวผักกาดต้องเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักเล็กน้อย ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงในกระทะ ระบายน้ำซุปจากหัวบีทต้มแล้วเติมน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง ต้มไข่ให้เย็นและสับละเอียด แตงกวาและ มันฝรั่งต้มตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่ง บีทรูท แตงกวา และไข่ลงในน้ำซุปเย็น สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วถูด้วยเกลือ เราตัดหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมและสมุนไพรลงในบีทรูท เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 3: บีทรูทเย็นกับหัวไชเท้า

ลองทำอาหารจานแรกยอดนิยมด้วยหัวไชเท้า รสชาติของผักชนิดนี้เปลี่ยนไปอย่างมาก และอาหารเองก็ดีต่อสุขภาพมากขึ้นและน่าพึงพอใจมากขึ้นด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• 2 แตงกวา
• หัวไชเท้า - 5-6 ชิ้น;
• 3 ฟอง;
• ต้นหอม - 50 กรัม
• พืชชนิดหนึ่ง - 50 กรัม
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 5 มล.
• ครีม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เราล้างบีทรูทให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น เติมน้ำ เติมน้ำส้มสายชูแล้วตั้งไฟให้เดือด หลังจากที่บีทรูทสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและกรองน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ทำให้หัวบีทเย็นลงและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง ต้มมันฝรั่งในหนัง, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างหัวไชเท้าและแตงกวาในน้ำไหลและหั่นเป็นครึ่งวงกลมหรือลูกบาศก์บาง ๆ ผักใบเขียวใด ๆ เพื่อลิ้มรสล้างและสับ สับหัวหอมอย่างประณีต ต้มไข่ให้เย็นและหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่มันฝรั่ง บีทรูท หัวไชเท้า แตงกวา หัวหอม และสมุนไพรลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว เพิ่มมะรุมเกลือและน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำ เราเติมบีทรูทด้วยครีมและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เสิร์ฟจานกับผักใบเขียวและไข่สับละเอียด

สูตรที่ 4: บีทรูทร้อน

อร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการและ น่ารับประทานเป็นอย่างแรกจาน. บีทรูทร้อนเตรียมจาก ชุดมาตรฐานผักที่เติมมะเขือเทศเครื่องเทศและใบกระวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• 1 แครอทและหัวหอม
• 5 มันฝรั่ง
• ผักชีฝรั่งสด- รสชาติ;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน
• น้ำตาลและน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

แครอทและหัวบีทปอกเปลือกถูบนกระต่ายขูดหยาบ บดพ่อครัว ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักให้ละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วใส่แครอทลงไป ผัดผักประมาณ 3-4 นาที เรากระจายหัวบีทไปยังหัวหอมด้วยแครอทและเพิ่มมะเขือเทศที่เจือจางในน้ำเล็กน้อยด้วยน้ำตาล เพิ่มน้ำส้มสายชูและพริกไทย ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้วางมันฝรั่งและปรุงอาหารจนนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อย่างและใบกระวาน ปรุงบีทรูทต่ออีก 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียด

สูตรที่ 5: บีทรูทร้อนกับเนื้อ

กรอกคอลเลกชันของคุณ อร่อยไว้ก่อนอาหารเหล่านี้ สูตรที่ยอดเยี่ยม. ในความเป็นจริงบีทรูทร้อนกับเนื้อไม่มีอะไรมากไปกว่าบอร์ชต์ธรรมดา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อหมูหรือเนื้อวัว 350 กรัมติดกระดูก
• 3-4 มันฝรั่ง
• 2 หัวบีท;
• 1 แครอทและหัวหอม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ผักใบเขียว (หัวหอมและผักชีฝรั่ง);
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• สีดำ พริกไทยป่น;
• เกลือ;
• พริกไทยถั่ว - -4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (6%) - 30 มล.
• วางมะเขือเทศ - 30 มล.
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

วิธีทำอาหาร:

เราตัดเนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มในน้ำ 2 ลิตร เราทำความสะอาดแครอทหัวบีทและมันฝรั่ง เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน แครอทสามหัว และหัวบีทบนกระต่ายขูด สับหัวหอมอย่างประณีต อย่าลืมเอาโฟมออกจากน้ำซุป พอเนื้อสุกก็ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืช จากนั้นใส่มะเขือเทศ เกลือ หัวบีท และน้ำส้มสายชูที่เจือจางในน้ำด้วยน้ำตาลลงในผัก เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 8-9 นาที เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่น้ำสลัดลงไป หลังจากทอดแล้วให้ใส่ใบกระวาน ถั่ว และสมุนไพร เกลือและพริกไทยบีทรูทเพื่อลิ้มรส หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 10 นาทีแล้วปิดไฟ ควรใส่จานเป็นเวลา 10-15 นาทีหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหัวหอมสีเขียวและสมุนไพรอื่น ๆ

สูตรที่ 6: บีทรูทคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารจานเย็นยอดนิยมเกี่ยวข้องกับการใช้ขนมปัง น้ำซุปบีทรูทและผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมปัง kvass - 650 มล.
• ยาต้มบีทรูท - 650 มล.
• หัวบีทขนาดเล็ก 2-3 หัว;
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• 2 แตงกวาสด
• 2 แครอท
• 2 ไข่ไก่;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• 15 มล น้ำส้มสายชูไวน์;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ผักทั้งหมดล้างให้สะอาด ต้มหัวผักกาดและแครอทจนนุ่ม เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวายังหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีตและบดด้วยเกลือ เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะเทน้ำซุปบีทรูทและ kvass ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ต้มครึ่งฟอง

สูตรที่ 7: บีทรูทบน kefir

ลองปรุงบีทรูทบน kefir และรักษาครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยซุปเย็นที่ยอดเยี่ยมนี้ ส่วนประกอบของอาหารยังรวมถึงแตงกวา สมุนไพร และเครื่องเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวผักกาดครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• kefir หนึ่งลิตรครึ่ง
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• ต้นหอม.

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวบีทจนสุก ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ แตงกวาของฉันและหั่นเป็นเส้น (หรือถูบนกระต่ายขูดด้วย) ผสมครีมกับ kefir และเพิ่มผักขูด เกลือบีทรูทและเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมต้นหอมสับ ผักชีลาว และไข่ต้มสุก

- ในการทำให้บีทรูทมีสีม่วงแดงเข้ม ให้เติมบีทรูทเล็กน้อยลงในกระทะที่ปรุงบีทรูท น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู

- ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดก่อนจากนั้นจึงใส่หัวบีทและเนื้อย่าง (สำหรับบีทรูทร้อน)

- หัวผักกาดตารางจะไม่ให้ความสวยงาม สีสว่างควรใช้พันธุ์รากเช่น "บอร์โดซ์"

- สำหรับสูตรบีทรูทบน kvass ควรใช้ okroshny เปรี้ยวเล็กน้อยหรือ ขนมปัง kvass;

- ที่สุด บีทรูทแสนอร่อยได้มาจากหัวผักกาดอ่อน แต่ถ้าไม่มี ปีที่แล้วจะทำ คุณสามารถใช้บีทรูทกระป๋องหรือดองก็ได้

- อย่าใส่ครีมเปรี้ยวสำหรับจาน - ทำให้รสชาติเข้มข้นและนุ่มนวล

- เก็บบีทรูทปรุงรสไว้ไม่เกิน 1 วัน ก็จะเปรี้ยวและหนืด อย่างไรก็ตาม อาหารที่ไม่ปรุงรสจะอร่อยที่สุดในวันที่สอง ทันทีหลังจากปรุงอาหารควรแช่บีทรูทไว้ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• หมู -350g (หรือเนื้อวัว)
• มันฝรั่ง-3-4ชิ้น.
• บีทรูท-2ชิ้น (ขนาดกลางต้มเป็นเปลือก).
• แครอท-1pc.
• หัวหอม -1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

นอกจาก:น้ำส้มสายชู 6% -2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล -1 ช้อนชา เกลือ วางมะเขือเทศ -2 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน-1-2ชิ้น. พริกไทย - 2-3 ถั่ว พริกไทยดำบดสด ผักชีฝรั่งสีเขียวและหัวหอม

ปริมาณส่วนผสมคำนวณสำหรับกระทะ 2.5 ลิตร

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและทำให้เนื้อแห้ง ผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
เทเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วต้ม

ขั้นตอนที่ 2

ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร เตรียมผัก:
ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วล้าง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแถบ
ตัดแครอทเป็นก้อนหรือขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 3

ล้างหัวหอมและบีทรูท หัวหอมหั่นเป็นก้อน ตัดหัวผักกาดเป็นเส้นหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 4

ขณะที่กำลังเดือด ให้ใช้ช้อนที่มีรูเพื่อขจัดฟองที่เกิดขึ้นจากพื้นผิวของน้ำซุป ปรุงเนื้อจนสุก จากนั้นใส่มันฝรั่งและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จนสุกเต็มที่

ขั้นตอนที่ 5

มาเตรียมน้ำสลัดบีทรูทกัน:
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอท ผัด 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 6

หลังจากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ หากวางมะเขือเทศหนาให้เพิ่มน้ำซุป 4-5 ช้อนโต๊ะ ผสมและเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มหัวบีท น้ำส้มสายชู น้ำตาลและ 1 ช้อนชา เกลือ. ผสมและเคี่ยวไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 7

เราเพิ่มน้ำสลัดสำเร็จรูปเฉพาะเมื่อมันฝรั่งสุกเท่านั้น จากนั้นใส่ใบกระวาน พริกไทย และผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. นำบีทรูทไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที จากนั้นปิดฝาหม้อและปล่อยให้บีทรูทต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำใบกระวานออก

ขั้นตอนที่ 8

บีทรูทร้อนพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง
อร่อย!

บีทรูท Borscht, ซุปบีทรูท, โฮโลนิก - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของหลักสูตรแรกเดียวกัน การโต้เถียงเกี่ยวกับอาหารที่เป็นของไม่มีประโยชน์ หลายคนจะต้องต่อสู้เพื่อชิงแชมป์ทันที อาหารประจำชาติความสงบ.

ทำไมมันดีจัง ซุปบีทรูท? โดยพื้นฐานแล้วมันดึงดูดด้วยความเก่งกาจและความหลากหลาย ตัวอย่างเช่น ในฤดูหนาว คุณสามารถปรุงบีทรูทร้อนๆ น้ำซุปเข้มข้นจากเนื้อหรือกระดูก ในอากาศร้อน เมื่อคุณไม่รู้สึกอยากกินอะไรเลย ซุปบีทรูทเย็น ๆ เช่น okroshka ที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและไอซ์ควาสหรือน้ำซุปบีทรูทจะทำให้คุณรู้สึกหวาน

สูตรบีทรูทคลาสสิกพร้อมวิดีโอ

บีทรูทคลาสสิก - มีประโยชน์มากและ ซุปอร่อย. และเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีเมื่อคุณตัดสินใจทำอาหาร

• 3 หัวผักกาดขนาดกลาง
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 แครอทขนาดกลาง
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 กระเทียม (ส่วนสีขาว)
• รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• ผักใบเขียวสด
• ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. ต้มหัวผักกาดและแครอทล่วงหน้าจนสุก
2. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และรากขึ้นฉ่าย ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ผักที่เหลือเป็น 2-3 ส่วน
3. เทน้ำเย็นเข้มข้น 4 ลิตรลงในกระทะที่เหมาะสม แล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทันที ตามด้วยหัวหอมสับละเอียดและต้นหอม
4. ปิดฝา นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
5. แปรง หัวผักกาดต้มและแครอทขูดผักบนกระต่ายขูดหยาบ
6. เมื่อมันฝรั่งสุกเต็มที่แล้ว ให้นำรากออกจากซุป ให้วางบีทรูทขูดและแครอทแทน
7. เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำมะนาวทันที หลังจากบีทรูทเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
8. เย็นลง พร้อมซุปก่อน อุณหภูมิห้องและวางในตู้เย็นเพื่อให้เย็นต่อไป
9. ก่อนเสิร์ฟใส่แตงกวาสด (หรือเค็ม) สับเป็นเส้นใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วเทบีทรูทเย็นลงในแต่ละจาน โรยสมุนไพรสับด้านบน

บีทรูทเย็น - สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมบีทรูทเย็นต่อไปเช่น okroshka สำหรับการเทสูตรแนะนำให้ใช้ ยาต้มเย็นจากหัวบีท

• 3 หัวผักกาดอ่อนที่มีใบ
• ไข่ใหญ่ 2-3 ฟอง
• 2 แตงกวาขนาดกลาง
• 2-3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมเขียว;
• เพื่อลิ้มรสน้ำตาลน้ำส้มสายชู (น้ำมะนาว) เกลือ

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เริ่มเตรียมน้ำซุปบีทรูท ตัดใบพร้อมลำต้น ปอกเปลือกราก
2. ต้มน้ำประมาณ 2 ลิตร ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู (น้ำมะนาว) จุ่มหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วลงไปต้มจนสุก
3. ทันทีที่มีดหรือส้อมเจาะหัวผักกาดได้ง่ายให้นำออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้และหั่นเป็นเส้น กลับไปที่หม้อและค่อยๆเย็นลง อย่างเป็นธรรมชาติ. ในช่วงเวลานี้มันจะดูดซับสีและรสชาติของหัวบีทอย่างสมบูรณ์
4. ใส่มันฝรั่งและไข่ลงไปต้ม แยกจานและเริ่มดำเนินการ ใบบีทรูท. นำส่วนที่น่าเกลียดและเน่าเสียออกล้างใบด้วยก้านให้ดีเทน้ำเดือดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. มันฝรั่งต้มหลังจากที่เย็นแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาสด - เป็นเส้น ไข่ - เป็นชิ้นใหญ่
6. สับหัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรอื่น ๆ อย่างประณีตโรยด้วยเกลือหยาบแล้วถูเล็กน้อย
7. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเทน้ำซุปบีทรูทพร้อมกับบีทรูท เกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลเล็กน้อยหากต้องการ ผัดเบา ๆ และแช่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

บีทรูทร้อน - สูตร

ในฤดูหนาว ร่างกายของเรามักต้องการความร้อนเป็นพิเศษ ในเวลาเดียวกันบีทรูททำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยพลังงานและวิตามินที่สำคัญ

สำหรับน้ำ 3 ลิตร:

• ไก่ 500 กรัม
• หัวผักกาดขนาดกลาง 2-3 หัว;
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอมเล็ก
• 2 กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• เกลือ, พริกไทยดำบด, ใบกระวาน;
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็น ต้มประมาณ 30-40 นาที
2. ล้างผักทั้งหมด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน หั่นหัวหอมเป็นวง บีทรูทและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ (ถ้าขี้เกียจก็ถูหยาบ ๆ )
3. นำไก่ที่ต้มแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก โยนมันฝรั่งและหัวผักกาดสับครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปเดือด
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวหอมใหญ่จนโปร่งแสง แล้วใส่บีทรูทและแครอทที่เหลือลงไป ย่างประมาณ 10 นาทีจนผักนิ่ม
5. ใส่มะเขือเทศ lavrushka ลงไปผัดแล้วเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อทำซอสบาง ๆ เคี่ยวใต้ฝาด้วยแก๊สต่ำประมาณ 10-15 นาที
6. ตุ๋นอย่างดี น้ำสลัดมะเขือเทศถ่ายโอนไปยังซุปเดือด เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
7. ต้มต่ออีก 5-7 นาที ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ สมุนไพรแห้ง ปิดไฟ
8. ปล่อยให้แช่อย่างน้อย 15 นาทีก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

บีทรูทในหม้อหุงช้า - สูตรภาพทีละขั้นตอน

เย็น ซุปบีทรูทหรือบีทรูทจะดีที่สุดในน้ำซุปบีทรูท หม้อหุงหลายคนเหมาะสำหรับงานนี้ ก อาหารพร้อมเพิ่มนิสัย เมนูฤดูร้อนความหลากหลายเล็กน้อย

• 4 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แฮม 300 กรัมหรือเนื้อไก่ต้ม
• 4 ฟอง;
• แตงกวาขนาดกลาง 3-4 ลูก
• มะนาวครึ่งลูก
• สมุนไพรสดและต้นหอม
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบีทรูท หั่นเป็นเส้น หรือถูบนกระต่ายขูด

2. ใส่ลงในหม้อหุงช้าแล้วเทน้ำเย็น 3 ลิตรทันที

3. เลือกโหมด "ซุป" ในเมนูเทคนิคและตั้งโปรแกรมเป็นเวลา 30 นาที หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น ให้ทำให้น้ำซุปเย็นลงโดยตรงในชาม อย่าลืมเติมน้ำมะนาว เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

4. ในขณะที่น้ำซุปเย็นลงให้ต้มมันฝรั่งและแครอท เย็น ปอกเปลือกและหั่นตามต้องการ

5. ล้างแตงกวาและผักใบเขียวให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นตามชอบ

6. แฮมหรือไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับซุปที่ไม่ติดมัน ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป

7. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด

8. ก่อนเสิร์ฟใส่ครีมและส่วนฐานที่ต้องการบนจาน เทน้ำซุปที่เย็นลงพร้อมกับหัวบีท โรยหน้าด้วยไข่ครึ่งฟองและครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงบีทรูทบน kefir

ความเย็นมีไม่มากนัก ซุปฤดูร้อน. ในหมู่พวกเขาที่นิยมมากที่สุดคือ okroshka ปกติ แต่บีทรูทดั้งเดิมบน kefir สามารถเป็นทางเลือกแทนได้

• หัวผักกาดขนาดกลาง 2-3 หัว;
• ไข่ 4-5 ฟอง
• 3-4 แตงกวา
• ไส้กรอก 250 กรัม เนื้อต้ม;
• kefir 2 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• เขียวขจี;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มหัวผักกาดและไข่จนสุกในกระทะต่างๆ เย็นและสะอาด สับไข่โดยพลการหัวบีท - ขูดหยาบ
2. ตัดไส้กรอกหรือเนื้อเป็นก้อนแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ สับผักใบเขียวที่มีอยู่ให้ละเอียด
3. ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ และครีมเปรี้ยว เติม kefir
4. ผัดถ้ามันหนาให้เจือจางด้วยแร่ธาตุหรือน้ำบริสุทธิ์

บีทรูทกับเนื้อ - สูตรอร่อย

บีทรูทมักสับสนกับ Borscht อาหารจานร้อนสองจานนี้คล้ายกันจริงๆ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างบีทรูทคือการเพิ่มกะหล่ำปลีลงไปไม่ใช่เรื่องปกติ

• เนื้อ 500 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง
• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• แครอทและหัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• 2–3 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว (กรด);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยป่น;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อวัวเป็นก้อนใหญ่แล้วจุ่มในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือดประมาณ 30-40 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก
2. ตัดหัวบีทที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้นมันฝรั่งเป็นชิ้นธรรมดา เพิ่มลงในหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที
3. ในเวลาเดียวกันสับหัวหอมและแครอททอดจนเหลืองในน้ำมันพืช เพิ่มมะเขือเทศและน้ำซุป นึ่งด้วยแก๊สต่ำใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที
4. โอนย่างไปที่บีทรูท เกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นอีก 5 นาที ให้ปิดไฟและปล่อยให้ซุปอยู่ประมาณ 15-20 นาที

บีทรูทบน kvass

ซุปบีทรูทเย็นบน kvass มีรสเผ็ดเล็กน้อยที่ชุ่มชื่น เป็นการดีที่ควรจะปรุง บีทรูทแต่ขนมปังปกติจะทำ

• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• 5 มันฝรั่ง
• 5 แตงกวาสดขนาดกลาง
• 5 ฟอง;
• 1.5 ลิตร kvass;
• 1–2 ช้อนโต๊ะ อึร้านค้ากับหัวบีท;
• พริกเกลือ
• ครีมหรือมายองเนสสำหรับน้ำสลัด

การทำอาหาร:

1. ต้มหัวผักกาด มันฝรั่ง และไข่ เครื่องใช้ที่แตกต่างกันจนกว่าจะพร้อมเต็มที่ เย็นเท่าที่ควรและสับราวกับว่ามันเป็น okroshka คุณสามารถขูดหัวบีทได้
2. หั่นแตงกวาล้างสะอาดเป็นเส้น หั่นผักใบเขียวแล้วบดด้วยเกลือหนึ่งกำมือ
3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะใบใหญ่ ใส่ฮอสแรดิช ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทลงใน kvass ผสม

ไม่เหมือนหลายๆ จานที่ซับซ้อนบีทรูทสามารถเรียกได้ว่าเป็นต้นทุนต่ำที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารได้แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็น่าพอใจและอร่อยไม่น้อย เงื่อนไขหลักคือการมีคุณภาพสูงและ หัวผักกาดหวานสีเบอร์กันดีสดใส พันธุ์บอร์โดซ์ทรงกระบอกและทรงกลมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

เพื่อรักษาสีที่สมบูรณ์ของพืชรากและทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์หัวบีทไม่ควรต้ม แต่อบในเตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสูตรอาหารไม่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำซุปบีทรูท และต้องเทผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าออกไปเท่านั้น

ได้รับการพิสูจน์เชิงประจักษ์จากแม่บ้านหลายคนว่าสีดั้งเดิมของหัวบีทช่วยรักษาสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ในการทำเช่นนี้เพียงเติมน้ำส้มสายชู (ธรรมดาหรือแอปเปิ้ล) หรือน้ำมะนาว (กรด) เล็กน้อยลงในกระทะที่ปรุงรากพืช

โดยวิธีการถ้าคุณไม่มี ผักสดจากนั้นบีทรูทดองจึงเหมาะสำหรับปรุงบีทรูท ในกรณีนี้จานจะยิ่งเผ็ดและอร่อยยิ่งขึ้น

สำหรับซุปเย็นนั้นมีความหลากหลายมากมายในการเตรียม ตัวอย่างเช่นสำหรับการเทคุณสามารถใช้ทั้งบีทรูทหรือน้ำซุปผักอื่น ๆ และ kvass (ขนมปังหรือหัวบีท) เช่นเดียวกับเนื้อแช่เย็นหรือ น้ำซุปปลา, คีเฟอร์, น้ำแร่, โยเกิร์ตธรรมชาติ, แตงกวาดองเป็นต้น

ส่วนผสมหลักของบีทรูทเย็นคือตัวบีทรูทและไข่ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่อยู่ในใจและอยู่ในมือ แตงกวาสด หัวไชเท้า ทุกชนิด ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์(รวมไส้กรอกด้วย) เห็ดต้มและแม้กระทั่ง ปลารมควันพร้อมอาหารทะเลอื่นๆ

เงื่อนไขเดียว: เพื่อให้บีทรูทมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพควรปรุงในครั้งเดียว เนื่องจากมีการเติมกรดโดยไม่ทำลายคุณภาพจึงสามารถเก็บจานได้ไม่เกินหนึ่งวันและแม้แต่ในตู้เย็นอย่างเคร่งครัด

คุณย่าทำซุปให้หลายคนในวัยเด็ก เมื่อเราเริ่มทำอาหารเอง มีคนเก็บนิสัยกินเป็นมื้อกลางวันทุกวัน บางครั้งก็มีบางคนทำแทนคอร์สที่สอง ซุปมาตรฐานกับไก่, ซุปกะหล่ำปลี, ซุปเกี๊ยว, บีทรูท มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติและสามารถปรุงได้ มีตัวเลือกการทำอาหารค่อนข้างน้อย ผักในบีทรูทที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถสับหรือเปลี่ยนเป็นซุปบดได้ สามารถเพิ่ม beets สดหรือดอง ในช่วงที่ร้อนจัด ตัวเลือกที่ดีซุปจะเย็นและในวันปกติจะเหมาะสำหรับร้อน

บีทรูทไม่ติดมันมีประโยชน์มากที่สุด แคลอรีต่ำ และอร่อย วันนี้เราจะทำอาหาร บีทรูทไม่มีเนื้อสัตว์.

บีทรูทไม่มีเนื้อสัตว์

สำหรับสูตรที่เราต้องการ:

1. 1 ชิ้น หัวหอม.หากคุณซื้อหัวหอมและไม่ได้รับจาก หุ้นของปีที่แล้ว: เลือกหลอดไฟที่ไม่แตกหน่อ
2. แครอท 1 ชิ้นเมื่อเลือก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักไม่มีรอยแตก หั่น และแข็ง การซื้อแครอทที่ไม่ได้ล้างจะช่วยประหยัดเงินได้ ทางร้านทำความสะอาด ล้างแครอทซึ่งแพงกว่าปกติอย่างน้อย 2 เท่า ก่อนปรุงอาหาร คุณยังคงถูกบังคับให้ถอดชั้นลมด้านบนออก
3. 1 ชิ้น บีทรูทเช่นเดียวกับย่อหน้าก่อนหน้า เราเลือกผักที่ยืดหยุ่นได้ สำหรับผู้ปลูกบีทรูท บีทรูทขนาดใหญ่ 1 อันหรือบีทรูทขนาดเล็กสองสามอันก็เหมาะสม
4. 2 ชิ้น มะเขือเทศหรือ 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศราคาผักจะสูงเกินไปจนกว่าจะถึงฤดูร้อน การซื้อซอสมะเขือเทศหรือใช้ผักที่ปิดสนิทจะช่วยประหยัดเงินได้ เมื่อเลือกวางให้ใส่ใจกับองค์ประกอบ ก็ไม่ควรมีสาร E เจือปน สำหรับผม ซอสที่สมบูรณ์แบบ- โดลมิโอ ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ร้านค้ามีหลายประเภท: กับเห็ด, กับหัวหอม, ฯลฯ ให้คุณเลือกได้ทุกรสชาติ
5. 4-5 ชิ้น มันฝรั่ง.เมื่อซื้อมันฝรั่งโปรดระวังว่ามันฝรั่งจะไม่งอกและไม่มีบาดแผล
6. เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถซื้อเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับซุปสารเติมแต่งด้วย น้ำซุปไก่เป็นต้น การซื้อเครื่องเทศตามน้ำหนักในตลาดจะดีกว่า สิ่งนี้รับประกันได้ว่าคุณจะได้องค์ประกอบจากธรรมชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่จะปลุกความอยากอาหารของสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ

วิธีการปรุงบีทรูทโดยไม่มีเนื้อสัตว์: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

• มะเขือเทศของฉัน ตัดเป็นก้อน เพิ่มผักในกระทะ หากคุณมีซอสมะเขือเทศ ให้ใส่แทนมะเขือเทศ เติมน้ำจนท่วมผัก เราปิดฝา ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนกว่าหัวบีทจะพร้อม

• ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนหรืออะไรก็ได้ตามชอบ เมื่อผักพร้อมใส่มันฝรั่งลงไป ผสมและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีเทน้ำเพื่อสร้างซุป บางคนชอบสถานะ "เพื่อให้ช้อนยืน" คนอื่น ๆ - มากกว่าน้ำซุป

ขั้นตอนการทำอาหารสำหรับ สูตรนี้ดูนี่:

เราเชิญครอบครัวไปที่โต๊ะ กินข้าวกลางวันให้อร่อย.

Borscht ที่หลากหลาย

บีทรูทเป็นบอร์ชชนิดหนึ่ง การเตรียมการใช้เวลาน้อยกว่ามาก

ในการเตรียมบีทรูทร้อนตามสูตรคุณจะต้อง:

• 3 ชิ้น หัวผักกาด.หากคุณมีบีทรูทขนาดใหญ่
• 3 ชิ้น มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 2 ชิ้นซื้อผักที่ไม่ได้ปอกเปลือก เมื่อซื้อเสื้อผ้าที่ล้างแล้ว คุณยังคงต้องล้างอีกครั้งที่บ้านและถอดชั้นลมด้านบนออก
• 2 ชิ้น หัวหอม.
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋องผู้ผลิตหลายรายเสนอถั่วในซอสมะเขือเทศ คุณสามารถซื้อเหยือกดังกล่าวและไม่รวมรายการที่มีมะเขือเทศ ถั่วแดงหรือขาวเหมาะสำหรับบีทรูท
• ใบกระวาน.
• เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.
• ครีมเปรี้ยวสำหรับใส่บีทรูทสำเร็จรูป

สูตรบีทรูทร้อน

เทน้ำ 2/3 ของหม้อ เราจุดไฟใส่เกลือลงในน้ำ ปล่อยให้มันเดือด

ในเวลานี้เราล้างหัวผักกาดและปอกเปลือก เราถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ หากคุณไม่มีอะไรถูคุณสามารถสับหลอดได้ เมื่อน้ำเดือดใส่ผักลงไป

เราลอกเปลือกออกจากหัวหอม เราล้างด้วยน้ำ ใส่หอมหัวใหญ่ 1 หัว สับที่สองอย่างประณีตแล้วส่งไปทอดในกระทะด้วยไฟอ่อน หัวหอมควรเป็นสีทอง

แครอทคล้ายกับของฉัน ปอกเปลือก ถูบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมทอด

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน หากคุณมีซอสมะเขือเทศ ให้เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะในการทอด

ผสมมะเขือเทศ หัวหอม และแครอทในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเราก็ส่งบีทรูท

จะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงบีทรูทบีทรูทใช้เวลาปรุงนานที่สุด 5 นาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มถั่ว ใบกระวาน และเครื่องเทศ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเรานำหัวหอมออกและส่งไปที่ถังขยะ

เทบีทรูทที่ได้ลงบนจาน เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียว

อร่อย.