สลัด

ทิงเจอร์เชอร์รี่ที่บ้าน เทคโนโลยีในการทำทิงเจอร์เชอร์รี่บนวอดก้าที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย

เหล้าเชอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งเตรียมที่บ้าน ผลเบอร์รี่ธรรมชาติด้วยการเติมแอลกอฮอล์ วอดก้า คอนยัค บรั่นดี หรือจากการหมักตามธรรมชาติ มีสูตรเครื่องดื่มมากมายตั้งแต่ง่ายไปจนถึงซับซ้อน สามารถเปลี่ยนแปลง ดัดแปลง ทดลองได้ โดยเติมเครื่องเทศ เบสที่แตกต่างกัน ระยะเวลาในการหมัก

วิธีทำเหล้าเชอร์รี่

ทิงเจอร์เบอร์รี่ปรากฏในรัสเซียเมื่อหลายศตวรรษก่อนและได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ด้วยการถือกำเนิดของแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ วอดก้า บรั่นดีบนชั้นวางของร้านค้า สูตรอาหารจึงง่ายขึ้น แต่ คุณภาพรสชาติเหล้าเชอร์รี่ยังคงสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สำหรับทิงเจอร์ใด ๆ คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่สุก อย่างดี, น้ำตาล, บางครั้ง - วอดก้า, แอลกอฮอล์หรือ น้ำธรรมดา. เหล้าเชอร์รี่ "สุก" ตั้งแต่หนึ่งเดือนถึงหกเดือน

สูตรเหล้าเชอร์รี่

เชอร์รี่อร่อยและ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์. เครื่องดื่มจากมันจะหวาน แต่มีรสเปรี้ยวที่ทำให้ชุ่มชื่น ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เหมาะสำหรับการรักษาโรคหวัดและทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม ด้วยมือของฉันเองจะไม่ใช่เรื่องยาก ทุกสูตรจะง่ายหรือไม่ยากเกินไป แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขามักจะทดลองกับทิงเจอร์เชอร์รี่ เครื่องเทศเกือบทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับน้ำเชอร์รี่

บนวอดก้า

  • เวลาเตรียม: 3 สัปดาห์
  • จำนวนเสิร์ฟ: 5-7 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 183 กิโลแคลอรี
  • วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร
  • ประเภทอาหาร: รัสเซีย

เหล้าเชอร์รี่ที่บ้านกับวอดก้าเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและทำง่าย เพื่อทำความเข้าใจวิธีเตรียมเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้เรื่องการผลิตไวน์ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มเชอร์รี่ได้ สามารถปรับสูตรได้: แม่บ้านบางคนเติมกานพลู, อบเชย, จันทน์เทศ. ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการใช้วอดก้าบริสุทธิ์คุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

  • เชอร์รี่ - 1 กก.
  • วอดก้าหรือคอนยัค - 1 ลิตร
  • น้ำตาล - 700 กรัม

วิธีทำอาหาร:

  1. นำเชอร์รี่ 1 กิโลกรัมคัดแยกผลเบอร์รี่
  2. เทเชอร์รี่เป็นชั้น ๆ บนถาดอบทิ้งไว้ให้หมัก 2-3 วัน
  3. เตรียมขวดสามลิตรหนึ่งขวดขึ้นไป - ขึ้นอยู่กับจำนวนผลไม้
  4. หลับไปและรอจนกระทั่งน้ำตาลละลายในวอดก้า
  5. เทเชอร์รี่ลงในขวดเทวอดก้ากับน้ำตาล
  6. จากนั้นปิดฝา ใส่ในที่เย็นและมืด เขย่าทุกๆ สามวัน
  7. หลังจากการหมักเป็นเวลาหนึ่งเดือนให้กรองมวลด้วยผ้ากอซบีบผลเบอร์รี่แล้วระบายของเหลวลงในภาชนะที่สะอาด
  8. เก็บเครื่องดื่มไว้ในขวดแก้วในตู้เย็น

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

  • ระยะเวลาเตรียมการ: 1 เดือน
  • จำนวนเสิร์ฟ: 7-10 ท่าน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 192 กิโลแคลอรี
  • วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร
  • ประเภทอาหาร: รัสเซีย
  • ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์นั้นแรงกว่าเหล้าเชอร์รี่ในวอดก้า แต่เครื่องดื่มยังคงเป็นหนึ่งในเหล้าเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและอร่อยที่สุด แทนน้ำตาลแม่บ้านบางคนใช้น้ำผึ้งบางส่วนซึ่งเทแอลกอฮอล์เครื่องเทศและเครื่องเทศลงไปด้วย ทิงเจอร์เชอร์รี่โฮมเมดสำหรับแอลกอฮอล์มีคุณสมบัติในการรักษาโรคหวัดและอุ่นในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

  • เชอร์รี่ - 1 กก.
  • แอลกอฮอล์ - 1.5 ลิตร
  • น้ำตาล - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

  1. นำเชอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัมปอกเปลือกก้านแล้วเทลงในภาชนะ
  2. เทแอลกอฮอล์ 1.5 ลิตรลงไปด้านบน แล้วธนาคารก็ปิด สิ่งสำคัญคือต้องปิดถังให้แน่น
  3. หลังจากผ่านไป 12-14 วัน เมื่อการแช่เสร็จสิ้นการหมักเหล้าจะถูกกรองผ่านผ้ากอซ
  4. น้ำตาลเทลงในขวดเบอร์รี่ เติมน้ำพักไว้
  5. ยืนยันเป็นเวลา 2 สัปดาห์จากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำเชื่อมผสมกับส่วนผสมแอลกอฮอล์
  6. ผสมน้ำเชื่อมหวานและเบสแอลกอฮอล์เข้มข้น ทิ้งไว้อีกสองสามวัน

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

  • ระยะเวลาเตรียมการ: 3 เดือน
  • จำนวนเสิร์ฟ: 3-5 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 167 กิโลแคลอรี
  • วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร
  • ประเภทอาหาร: รัสเซีย

วัตถุดิบ:

  • เชอร์รี่แช่แข็ง - 500 กรัม
  • วอดก้า - 0.5 ลิตร;
  • น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

  1. รับประทาน 500 กรัม เชอร์รี่เปรี้ยว.
  2. เอาหลุมเชอร์รี่สองสามอันออกจากผลเบอร์รี่แล้วบดขยี้
  3. เชอร์รี่พร้อมกับเมล็ดพืชวางอยู่ในภาชนะเทวอดก้า
  4. หลังจากผ่านไป 3 เดือนให้สะเด็ดน้ำด้วยผ้าขาวบางแล้วเติมน้ำตาล
  5. ทิ้งไว้อีกสองสามวันในที่เย็น

เหล้าเชอร์รี่ที่ไม่มีวอดก้า

  • เวลาเตรียม: 3-4 สัปดาห์
  • จำนวนเสิร์ฟ: 5-6 ท่าน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 189 กิโลแคลอรี
  • วัตถุประสงค์: ของหวาน
  • ประเภทอาหาร: รัสเซีย
  • ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สำหรับหลายๆ คน กระบวนการทำสุราไร้วอดก้าเป็นเรื่องยาก แต่ไม่ยากที่จะเข้าใจวิธีทำทิงเจอร์เชอร์รี่โดยใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้าสิ่งสำคัญที่ต้องจำก็คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำเกี่ยวกับการหมักตามธรรมชาติจะต้องได้รับความใส่ใจและความแม่นยำเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย ควรตรวจสอบขวดทุกสองสามวัน ผลลัพธ์ที่ได้จะตอบแทนคุณ: เหล้าที่อร่อยมีกลิ่นหอมและเข้มข้นโดยไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์เด่นชัด เครื่องดื่มถือเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้หญิง

วัตถุดิบ:

  • เชอร์รี่ - 2 กก.
  • น้ำตาล - 900 กรัมต่อทิงเจอร์ 3 ลิตร
  • น้ำ - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

  1. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดโรยด้วยน้ำตาลหลายชั้น
  2. เติมน้ำออกจากห้องสำหรับการหมัก
  3. บดเชอร์รี่ด้วยช้อนไม้หรือไม้นวดแป้ง
  4. คลุมด้วยถุงมือผ่าตัด เจาะเพื่อให้อากาศเข้าไป วางภาชนะไว้ในที่อบอุ่น
  5. หลังจากที่ถุงมือหลุด - การหมักสิ้นสุดคุณสามารถกรองได้
  6. ระบายน้ำผ่านผ้าขาวบาง ทิ้งไว้อีกสองสามวัน

โครงลวด

  • ระยะเวลาเตรียมการ: 3-4 เดือน
  • จำนวนเสิร์ฟ: 7-9 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
  • วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร
  • ประเภทอาหาร: รัสเซีย
  • ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สำหรับผู้ที่รู้วิธีเตรียมทิงเจอร์เบอร์รี่ "ฤดูหนาว" ด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์อยู่แล้วเวอร์ชันคอนญักจะไม่ทำให้เกิดปัญหา ในภาพเหล้าไม่ได้แตกต่างกันแต่ หลุมเชอร์รี่ให้ความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ มีกลิ่นเฉพาะตัว คล้ายอัลมอนด์ เครื่องดื่มพร้อมใช้สำหรับการอบ - ผู้หญิงเหล้ารัม เค้ก ขนมอบ ขนมหวาน

วัตถุดิบ:

  • เชอร์รี่ - 2 กก.
  • คอนญักหรือบรั่นดี - 1 ลิตร
  • น้ำตาล - 2 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

  1. ล้างเชอร์รี่เอาหินออกจากผลเบอร์รี่ 10-20 ลูกแล้วบด
  2. เทผลเบอร์รี่และเมล็ดพืชลงในถัง
  3. เพิ่มคอนยัคน้ำตาล
  4. เมื่อน้ำตาลละลายให้ใส่ในที่เย็น
  5. หลังจากผ่านไป 3-4 เดือน ให้กรองเก็บใส่ขวดแก้ว

ไร้เมล็ด

  • ระยะเวลาเตรียมการ: 2 เดือน
  • จำนวนเสิร์ฟ: 7-10 คน
  • ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 179 กิโลแคลอรี
  • วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร
  • ประเภทอาหาร: โปแลนด์
  • ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรเหล้าเชอร์รี่นี้ถือเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารโปแลนด์ รสชาติของมันอ่อนโยนกว่าทิงเจอร์หินดังนั้นจึงแนะนำให้เติมเครื่องเทศ - อบเชย, กานพลู, แม่บ้านบางคนถึงกับเติมพริกแดงเล็กน้อย เหล้ามีทั้งรสหวานเข้มข้นด้วย สีสวย. อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยตัวอย่างภาพถ่ายของเครื่องดื่มที่สวยงามและยอดเยี่ยม

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนผลิตไวน์ ทิงเจอร์ และเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นหลากหลายจากการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ มีสูตรอาหารมากมายที่มีส่วนผสมหลากหลายรวมถึงสูตรที่แปลกมากด้วย การใช้เทคโนโลยีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งสอดคล้องกับกฎและประเพณีในการทำเหล้าก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ผลลัพธ์ - ไม่เพียงแต่เครื่องดื่มสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ต่างๆ ด้วย

เชอร์รี่ทำให้เหล้ามีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าประทับใจ เครื่องดื่มแก้วนี้การทำอาหารค่อนข้างง่ายง่ายกว่ามาก เหล้าเชอร์รี่มักจะปรากฏออกมาเสมอ ปรุงอาหารให้ถูกต้อง:

  • พืชผลจะต้องสุกหรือสุกเกินไป - ต้องล้างและทำให้แห้ง
  • ไม่รวมผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย
  • เพื่อกำจัดหนอนที่อาจเกิดขึ้น ผลไม้จะเต็มไปด้วยน้ำเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นหนอนจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
  • ในช่วงอายุที่มากขึ้น อุณหภูมิและสภาวะอื่นๆ มีความสำคัญ

บันทึก:การเตรียมเหล้าเชอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมในกรณีคลาสสิกนั้นต้องการเพียงสามองค์ประกอบเท่านั้น: ผลไม้สุกเชอร์รี่ วอดก้า หรือแอลกอฮอล์ น้ำตาล.

ใน สูตรต่างๆปัจจุบัน ส่วนผสมเพิ่มเติม: เครื่องเทศ ผลไม้และผลเบอร์รี่ ใบไม้ คุณยังสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งได้

วิธีทำเหล้าเชอร์รี่?

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

  1. เชอร์รี่ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลผสมจากวันถึง 3 วัน กระดูกสามารถถอดออกหรือทิ้งไว้ได้ขึ้นอยู่กับสูตร
  2. เพิ่มแอลกอฮอล์เชอร์รี่ผสมและผสมจากหนึ่งเดือนถึงสาม
  3. มันยังคงเครียดเทลงในภาชนะและไม้ก๊อก

ซึ่งเป็นเทคโนโลยีทั่วไปที่ไม่รวมถึง กระบวนการหมัก. ขวดแก้วหรือขวดใช้เป็นภาชนะ ฐานแอลกอฮอล์อาจแตกต่างกัน มีการใช้บ่อยกว่า แต่เชอร์รี่ก็ยืนยันได้อย่างสมบูรณ์แบบ แอลกอฮอล์บริสุทธิ์เป็นส่วนประกอบเจือจางด้วยความแรง 45 หรือ 50% การทำความสะอาดที่ดีเป็นที่ยอมรับ

เหล้าเชอร์รี่ - เครื่องดื่มที่มีความแรงของแอลกอฮอล์ สูงถึง 25 องศาซึ่งมีพื้นฐานมาจากบรั่นดี . ในแต่ละกรณีปรากฎ สูตรดั้งเดิมมีกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เชอร์รี่ถูกนำมาใช้ใน งานฉลองที่ผู้หญิงชอบเป็นพิเศษ

นอกจาก รสชาติอันประณีตมันมีส่วนผสมที่มีประโยชน์มาก ผลเบอร์รี่สุกมีสีเข้มเกือบดำ ทำให้เครื่องดื่มมีสีที่น่าประทับใจเป็นพิเศษ

ประวัตินิดหน่อย

การเทหรือทิงเจอร์เชอร์รี่ที่เตรียมไว้ที่บ้านผลิตในรัสเซีย ตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 10. การกล่าวถึงครั้งแรกเกี่ยวข้องกับวอดก้า เอโรเฟย- เครื่องดื่มที่ตั้งชื่อตามผู้สร้างซึ่งปรุงยาโดยใช้แอลกอฮอล์เข้มข้นและอาหารเสริมสมุนไพร

เคานต์ A. Razumovsky ยังมีส่วนร่วมในเหล้าทำให้สีรสชาติและกลิ่นแตกต่างกัน หนึ่งในนั้นคือเชอร์รี่ที่ผสมแอลกอฮอล์และเครื่องเทศ นับเป็นคนแรกที่ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส้ม - เปลือกมะนาวรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ ที่คาดไม่ถึงอีกด้วย

ประวัติความเป็นมาของการใช้เชอร์รี่ในการผลิตแอลกอฮอล์ที่มีจุดแข็งต่าง ๆ นั้นค่อนข้างโบราณ มีหลายวิธีในการเตรียมการ

ตัวอย่างเช่นเตรียมเชอร์รี่ไว้ ในถังที่เต็มไปด้วยน้ำผึ้งและมีอายุไม่เกิน 3 เดือน. เหล้าหอมสมัยใหม่ทำได้ง่ายขึ้น สามารถปรับคุณภาพและลักษณะเฉพาะได้: ความแข็งแรง สี ปริมาณน้ำตาล

สูตรอาหารที่บ้าน

กำลังทำเหล้าเชอร์รี่โฮมเมด โดยยืนยันผลไม้กับแอลกอฮอล์หรือวอดก้า. มันแตกต่างจากเวลาทำอาหาร - นานถึงหกเดือน. เช่นเดียวกับปริมาณน้ำตาลสูง (มากถึง 40%) และความเข้มข้นต่ำกว่า (20%) เตรียมทิงเจอร์ในเวลาเพียงหนึ่งเดือนโดยมีน้ำตาลประมาณ 3% และความเข้มข้นคือแอลกอฮอล์สูงถึง 45%

สูตรอาหารจะแตกต่างกันไปตามสัดส่วนของส่วนผสม ประเภทของแอลกอฮอล์ และ การเตรียมการเบื้องต้นเชอร์รี่: มีหรือไม่มีหลุม บางครั้งมีการใช้ผลไม้แห้ง เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติอันสูงส่งให้กับเครื่องดื่ม วิธีการเท? ก่อนอื่นเรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันก่อน สูตรคลาสสิกบนวอดก้า

เครื่องดื่มวอดก้าคลาสสิก

  • เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลทรายละเอียด 300 ถึง 400 กรัม
  • วอดก้า 1.5 ลิตร

เหล้าเชอร์รี่ที่เตรียมด้วยวอดก้าต้องมีขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. เราคัดแยกและล้างผลไม้ทิ้งกระดูกไว้
  2. เราเติมขวด (3 ลิตร) เทวอดก้าลงไปที่นั่น
  3. เก็บขวดไว้ในที่มืดในที่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ในบางครั้งเราจะผสมเชอร์รี่กับวอดก้า
  4. ระบายส่วนของเหลวที่ไม่มีผลเบอร์รี่ลงในภาชนะอื่น ผลไม้จะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลเขย่าให้เข้ากัน
  5. เราผสมส่วนผสมเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่เดียวกันโดยมีพารามิเตอร์เท่ากัน แต่มีน้ำตาล เขย่าธนาคาร.. โดยวิธีการนี้ก็สามารถทำได้ค่ะ
  6. ผลไม้ให้น้ำผลไม้ซึ่งเมื่อน้ำตาลละลายแล้วก็กลายเป็นน้ำเชื่อม เราใช้กระชอนหรือผ้ากอซหลายชั้นบิดออก
  7. ผสมวอดก้าแช่และน้ำเชื่อมแล้วเทใส่ขวด
  8. คงจะดีถ้ารออีก 4 สัปดาห์ แต่เครื่องดื่มเกือบจะพร้อมแล้ว ทางที่ดีควรทิ้งไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดิน)

โดยไม่ต้องวอดก้า

เชอร์รี่เทโดยไม่มีวอดก้า ทำขึ้นตามประเภทของไวน์หากคุณไม่ต้องการดื่มแอลกอฮอล์แรง ๆ ในการเติมขวดสามลิตรคุณต้องมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

  • เชอร์รี่ 2 กก.
  • น้ำตาล 800 กรัม
  • น้ำ 200 มล.

ล้างผลเบอร์รี่กระดูกจะถูกเอาออกหรือทิ้งไว้ หลังจากนั้นผลไม้และน้ำตาลหลายชั้นจะถูกเทลงในขวด ตอนนี้เติมน้ำ แต่ทิ้งไว้ในขวดให้มีช่องว่างสูงสุด 4 ซม. สำหรับการหมักโฟม เชอร์รี่ต้องบดด้วยไม้กลิ้ง สิ่งนี้ไม่จำเป็นหากคุณเจาะผลไม้แต่ละผลล่วงหน้า

ปิดขวดโหลด้วยซีลน้ำและวางไว้ในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก วิธียอดนิยมคือการใช้ถุงมือยางทางการแพทย์ คุณต้องดึงมันลงบนขวด พันผ้าพันแผล และเจาะด้วยนิ้วเดียว ขั้นแรก ถุงมือจะพองตัวเนื่องจากการหมัก แล้วหลุดออก แสดงว่าสิ้นสุดกระบวนการ อย่างไรก็ตาม ซีลกันน้ำเชื่อถือได้มากกว่าถุงมือ

ในขั้นตอนสุดท้ายเรากรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซหลายชั้นบีบ กรองอีกครั้งหลังจากผ่านไป 2 หรือ 3 วัน เทลงในขวดแล้วส่งไปเก็บไว้ในที่เย็น (ห้องใต้ดิน, ตู้เย็น) เชอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี

วิธีการปรุงอาหารด้วยแอลกอฮอล์?

เหล้ารสเผ็ดจากเชอร์รี่ไปจนถึงแอลกอฮอล์ทำด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

  • เชอร์รี่ - ตั้งแต่ 2/3 ถึง 3/5 ของขวดขนาด 3 ลิตร
  • น้ำตาล - 400 กรัม
  • แอลกอฮอล์เข้มข้น (50%) - 1.2 ลิตร
  • กานพลู - มากถึง 10 ตาเพื่อลิ้มรส
  • อบเชย - 1/2 แท่ง

เทเชอร์รี่ลงในขวด (มากกว่าครึ่ง) ในขณะที่ทำชั้นด้วยน้ำตาล

ควรปิดคอด้วยผ้า (ผ้าฝ้าย) โดยวางภาชนะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

หลังจากการหมักแล้ว ให้เติมแอลกอฮอล์และเครื่องเทศลงไปที่ลำคอ เรายืนกราน 2 สัปดาห์กรองบีบ มันยังคงใส่ขวดและปล่อยให้เหล้าสุกอีกเดือนหนึ่ง

เหล้าเชอร์รี่โปแลนด์ที่แข็งแกร่ง

เชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมต้องการน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม วอดก้าและแอลกอฮอล์ครึ่งลิตร เทผลไม้หลุมที่เตรียมไว้ลงในขวดที่มีน้ำตาลหลายชั้น มีกระดูกจำนวนหนึ่งถูกเพิ่มเข้าไปด้วย ปิดขวดด้วยผ้ากอซมัดไว้

ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้ภายในไม่กี่วัน จากนั้นคุณต้องกรองและต้มมัน ปล่อยให้เย็นผสมกับแอลกอฮอล์ ในเวลาเดียวกันเติมวอดก้าเชอร์รี่แล้วเก็บในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นเรากรองรวมของเหลวทั้งสองและขวดเข้าด้วยกัน นอกจากนี้คุณต้องทนต่อ 1 เดือนขึ้นไป

เผ็ด

การใช้เหล้าตามสูตรนี้ ปรับปรุงการย่อยอาหาร. แต่ไม่แนะนำให้รับประทานมากกว่าหนึ่งมื้อก่อนมื้ออาหารเพื่อหลีกเลี่ยงผลตรงกันข้าม สามารถรวมปริมาณและองค์ประกอบของเครื่องเทศได้โดยพลการ

  • เชอร์รี่ - 2, 3 กก.
  • น้ำตาล - 600 กรัม
  • วอดก้า;
  • วานิลลา, อบเชยและกระวาน - 5 กรัมต่อชิ้น;
  • ดอกคาร์เนชั่น 5 ดอก
  1. เราใส่เชอร์รี่ลงในขวดโรยด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ แม้ว่าอบเชยและวานิลลาจะไม่สามารถใช้ในรูปแบบพื้นดิน แต่ทั้งหมดในรูปแบบของแท่ง
  2. เติมวอดก้าให้พอท่วมผลเบอร์รี่
  3. เราปิดฝาและยืนได้หกเดือน (จนถึงวันคริสต์มาส)

สุราโฮมเมด "ทับทิม"

เครื่องดื่มชนิดนี้ทำมาจาก ผลไม้สดวอดก้าที่มีน้ำตาลจำนวนมาก

  • เชอร์รี่;
  • วอดก้า;
  • น้ำตาล 1/2 กก.

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

  1. ใส่เชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป โถสามลิตรจนถึงไหล่ของเธอ
  2. ใส่น้ำตาลเขย่าภาชนะเพื่อให้ตื่นเข้าไปข้างใน
  3. เติมวอดก้าเหนือผลเบอร์รี่ 2 ซม.
  4. ปิดภาชนะด้วยผ้าและผูก เราติดตั้งในที่มืดเป็นเวลา 2.5 เดือน เขย่าเป็นครั้งคราวเพื่อละลายน้ำตาล
  5. เรากรองเทใส่ขวด

เครื่องดื่มมีสีสันที่หลากหลาย

เหล้าเชอร์รี่ - ความเรียบง่ายและคุณประโยชน์

อธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่ ที่มีวิตามิน แร่ธาตุ ธาตุอาหารรองผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เหล่านี้คือโพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี และเหล็ก ซึ่งผ่านเข้าไปในเครื่องดื่มในกระบวนการผสมผลไม้โดยใช้แอลกอฮอล์ การเทในกรณีนี้ - เชอร์รี่ - มีคุณสมบัติในการรักษาดังต่อไปนี้:

  • ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
  • ช่วยเรื่องความดันโลหิตสูง
  • ส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ
  • แนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง
  • เสริมสร้างหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่น


เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตเองบางครั้งสามารถเปรียบเทียบได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตทางอุตสาหกรรม เหล้าเชอร์รี่เป็นเพียงกรณีเช่นนี้

จัดเตรียมง่าย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์ ส่วนผสมที่มีอยู่กับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ทั้งหมดนี้รับประกันความสำเร็จ

เป็นผลให้เราได้รับเครื่องดื่มที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นยาในบางกรณี นอกจากนี้ความคิดเห็นนี้ไม่ได้มาจากเท่านั้น ยาแผนโบราณแต่ยังมาจากทางการอีกด้วย

ทิงเจอร์เชอร์รี่ที่ใช้วอดก้าเป็นเหล้าที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่ของเรา แน่นอนว่าเนื่องจากมาตุภูมิของเราอุดมไปด้วยผลเบอร์รี่เหล่านี้จึงมีเชอร์รี่อยู่และผลไม้แช่อิ่มแยมและเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากและการทำให้พวกมันง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์! เราได้เตรียมสูตรอาหารไว้หลายสูตรสำหรับคุณตามที่ใครๆ ก็ทำเป็นทิงเจอร์ได้!

มีการตีความสูตรอาหารโบราณมากมายที่ยังมีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้ แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ เชอร์รี่บรั่นดีในร้านเจือจางวอดก้าด้วยน้ำเชอร์รี่หรือน้ำเชื่อมสังเคราะห์ แต่ทั้งหมดนี้ซีดเมื่อเปรียบเทียบกับสูตรอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ สุราโฮมเมดซึ่งทำได้ง่ายมาก พวกเขาต้องการความอดทนและเวลาในการเตรียมตัวมากขึ้น แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจมากจนคุณจะปฏิเสธการตั้งครรภ์แทนตลอดไป

วัตถุดิบ

ที่จะปรุงอาหารจริงๆ ทิงเจอร์แสนอร่อยคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทิงเจอร์เชอร์รี่ที่เตรียมด้วยวอดก้าคุณภาพต่ำไม่เพียงแต่จะสูญเสียรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นสำหรับสูตรแรกคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • เชอร์รี่ในปริมาณต่อขวดสามลิตร
  • 2 กระป๋องสามลิตร
  • วอดก้าหนึ่งลิตร
  • 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน;
  • ตาข่าย.

การทำอาหาร

  1. ขั้นตอนแรกคือการล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด แน่นอนว่าทิงเจอร์จะสูญเสียกลิ่นหอมไปบ้าง แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงหากคุณไม่ได้เก็บเชอร์รี่จากสวนของคุณเองและไม่แน่ใจในความบริสุทธิ์ - คุณต้องล้างมัน
  2. ผลเบอร์รี่ล้างแห้ง
  3. เติมเบอร์รี่ลงในขวดสามลิตรที่ด้านบน เทวอดก้าลงในขวดเพื่อให้ครอบคลุมเชอร์รี่ทั้งหมด หนึ่งลิตรควรจะเพียงพอสำหรับหนึ่งขวด ดีกว่าที่จะไม่ขายถูกเกินไปและซื้อวอดก้าที่ดี
  4. ภาชนะแก้วจะต้องปิดฝาให้แน่นเพื่อให้วอดก้าไม่หมดไอน้ำและสูญเสียระดับ ฝาพลาสติกทำงานได้ดี
  5. หลังจากนั้นจำเป็นต้องใส่ส่วนผสมที่ได้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 14 วัน (ตู้เย็นไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้)
  6. หลังจากสองสัปดาห์ - เททิงเจอร์ทั้งหมดลงในขวดที่แห้งและสะอาด และเชอร์รี่ที่เหลือ - เติมน้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักต่ออีก 4 วัน
  7. หลังจากโต้ตอบกับน้ำตาลเป็นเวลาสี่วัน เชอร์รี่ก็ควรปล่อยน้ำออกมา จำเป็นต้องใช้ผ้ากอซเพื่อบีบน้ำจากผลเบอร์รี่ซึ่งพวกเขาสามารถนำออกมาในช่วงเวลานี้ลงในทิงเจอร์ที่เทไว้ก่อนหน้านี้
  8. แค่นั้นแหละ! ทางที่ดีควรเก็บทิงเจอร์ไว้ในตู้เย็น หากเครื่องดื่มดูเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ตามสบาย

สูตรที่ 2

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเมื่อมีเครื่องเทศ เชอร์รี่บนวอดก้าด้วยการเติมกานพลูและอบเชยจะเล่นในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ

  • วอดก้า 2 ลิตร
  • เชอร์รี่ 2 กก.
  • 3-4 กลีบ;
  • 1 แท่งอบเชย;
  • น้ำตาล 0.5 กก.

การทำอาหาร

  1. เติมเชอร์รี่ลงในขวดเติมอบเชยและกานพลูลงไป
  2. ใช้ไฟอ่อนละลายน้ำตาลแล้วปรุงจนได้น้ำเชื่อมและละลายหมด
  3. เย็นลง น้ำเชื่อมและผสมกับวอดก้า ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
  4. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดที่มีน้ำเชื่อมน้ำตาลวอดก้า
  5. ปิดขวดให้แน่นแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเชอร์รี่ชงในที่เย็น

สูตรที่ 3

ทิงเจอร์เชอร์รี่ที่ปรุงด้วยวอดก้าตามสูตรนี้ยังมีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนอีกด้วย ต้องบอกว่าการผสมผสานของเครื่องเทศในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ ใครจะรู้คุณอาจสร้างของคุณเองได้ สูตรของตัวเองเหล้า

วัตถุดิบ

  • เชอร์รี่สุก 2 กิโลกรัม (คุณต้องผ่าครึ่ง)
  • วอดก้า 1.5 ลิตร
  • กานพลู 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • เมล็ดผักชี 0.5 ช้อนชา
  • แกลบ 2 ชิ้น จันทน์เทศ;
  • น้ำตาล 250 กรัม

การทำอาหาร

  1. ต้องพับผลเบอร์รี่เป็นขวดขนาดสามลิตร
  2. เติมวอดก้าลงในขวดเพื่อปิดผลเบอร์รี่ให้มิด
  3. เติมน้ำตาล 150 กรัมต่อวอดก้า 1 ลิตร
  4. ใส่เครื่องเทศลงในถุงผ้ามัสลินแล้วใส่ในขวดโหล
  5. ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วพักไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสองเดือน
  6. หลังจากนั้นให้ดึงถุงเครื่องเทศออกมาแล้วปิดผนึกเครื่องแก้วอีกครั้ง ปล่อยทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์
  7. ระบายของเหลวที่ผสมลงในภาชนะอื่นแล้วนำผลเบอร์รี่ออก ทิงเจอร์พร้อมแล้ว!

คุณสามารถเก็บเหล้าข้างต้นไว้ในตู้เย็นได้นานมาก เป็นเวลานานแต่มันจะได้ผลสำหรับคุณหรือไม่นั้นเป็นประเด็นที่น่าสงสัย ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มก็อร่อยมากจนจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!

วีดีโอ

อีกสูตรสำหรับทำทิงเจอร์โฮมเมด

เชอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอนมีคนทำแยมน้ำผลไม้เกี๊ยวและอื่น ๆ แต่ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณสามารถลองดื่มจากเบอร์รี่นี้ได้ที่นี่ เมื่อเตรียมเหล้าเชอร์รี่ควรคำนึงว่ารสชาติของเหล้าในอนาคตนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังนั้นจะต้องคัดแยกเชอร์รี่อย่างระมัดระวังในขณะที่แยกเชอร์รี่ที่เน่าเสียและเน่าเสียออก นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าหลุมเชอร์รี่มีพิษซึ่งจะถูกปล่อยออกมาในปริมาณเล็กน้อยเมื่อใส่เบอร์รี่ดังนั้นก่อนปรุงอาหารคุณต้องเอาหลุมทั้งหมดออกจากเชอร์รี่ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทิ้งโหลไว้ได้เพราะมันให้ เครื่องดื่มรสชาติพิเศษที่หลายๆคนชื่นชอบ

เชอร์รี่ "Starosvetskaya" บนชิปไม้โอ๊ค

1. ขั้นแรกต้องบดเชอร์รี่ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้ง เครื่องบด หรือสิ่งของชั่วคราวอื่นๆ

2. ปิดภาชนะด้วยเชอร์รี่บดด้วยผ้ากอซหรือผ้าขี้ริ้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 วัน

3. เชอร์รี่หมักควรผสมกับวอดก้า, น้ำตาล, อบเชยและลูกจันทน์เทศสามารถใช้แสงจันทร์แทนวอดก้าได้ แต่ทำความสะอาดอย่างดี ขั้นแรกเทน้ำตาลและเครื่องเทศลงในภาชนะที่มีเชอร์รี่แล้วเทวอดก้า

4. ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 7-20 วัน หลังจากเวลานี้กรองเหล้าแล้วเทใส่ขวด

5. หากต้องการคุณสามารถใส่ขวดโหลได้ ชิปโอ๊ค. เราใส่ขวดโหลไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพื่อให้ตกตะกอน เราเอาเหล้าเชอร์รี่ออกจากตะกอนและคุณสามารถเพลิดเพลินได้!


1. ก่อนอื่นคุณต้องนำขวดโหลแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป

2. เติมวอดก้าลงในขวดแล้วปิดฝาขวด

3. จากนั้นเราก็ส่งขวดไปที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์

4. กรองการแช่เชอร์รี่แล้วเติมน้ำตาล 300 กรัมที่นั่น

5. ปิดขวดเขย่าแล้ววางในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์จนน้ำตาลละลายหมด

เมื่อน้ำตาลละลาย คุณสามารถเทเหล้าเชอร์รี่ใส่ขวดได้


1. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดแล้วเติมสีแดงลงไป ไวน์ที่แข็งแกร่ง. เราปิดภาชนะที่มีฝาปิดและตั้งค่าให้แช่เป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ในที่มืด

2. หลังจากเวลานี้เราก็กรองเหล้าแล้วเทกลับเข้าไปในขวดหรือภาชนะอื่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย (100-150 กรัม) ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลลงในเหล้าคนให้เข้ากันปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 วันจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด

3. กรองเหล้าเชอร์รี่ผ่านสำลีและขวด


1. เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดหลุมจากเชอร์รี่โดยล้างให้สะอาดก่อนหน้านี้

2. เทเชอร์รี่ลงในขวดแล้วบดด้วยไม้นวดแป้งหรืออย่างอื่น มีความจำเป็นต้องบดเชอร์รี่จนกว่ามวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นของเหลวไม่มากก็น้อย

3. เติมเชอร์รี่บดด้วยแสงจันทร์ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากได้ป้อมปราการแบบไหน เราปิดฝาขวดแล้วตั้งให้แช่เป็นเวลา 7 วัน

4. กรองเหล้ายืนผ่านผ้ากอซแล้วเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เรากวนเหล้าเชอร์รี่จนน้ำตาลละลายหมดปิดฝาขวดแล้วตั้งให้ใส่ต่อไปอีก 7 วัน

5. เราเอาเหล้าเชอร์รี่ที่ได้ออกจากตะกอนแล้วบรรจุขวด

ในบรรดาแอลกอฮอล์โฮมเมดแบบโฮมเมดทิงเจอร์เชอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่พบมากที่สุด เชอร์รี่บนวอดก้าหรือเชอร์รี่ต้องขอบคุณ รสชาติหอมปรับความคมชัดของแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นให้นุ่มนวล ทิงเจอร์นุ่มนวลและน่าดื่ม มันถูกใช้เป็นเครื่องดื่มของหวานและคุณยังสามารถทำค็อกเทลแสนอร่อยจากทิงเจอร์เชอร์รี่ได้

สำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่หลากหลายชนิดก็เหมาะสม แต่อะไรล่ะ หวานกว่าผลเบอร์รี่ยิ่งดื่มก็ยิ่งดีเท่านั้น นอกจากผลไม้เก็บสดแล้ว คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แห้งได้ คุณยังสามารถเก็บเชอร์รี่และแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ จำเป็นต้องทำให้ทิงเจอร์หวานเพื่อลิ้มรสถ้าเชอร์รี่มีรสหวานมากคุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเลย ทิงเจอร์เชอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาลจะได้รสชาติเชอร์รี่ที่เด่นชัดยิ่งขึ้น เช่น ฐานแอลกอฮอล์ใช้วอดก้า แสงจันทร์ที่มีคุณภาพหรือสารละลายแอลกอฮอล์ที่มีความแรง 40-45 องศา ทิงเจอร์จะดียิ่งขึ้นหากคุณใช้คอนยัคหรือบรั่นดีผสมอยู่ มีสูตรทิงเจอร์เชอร์รี่ที่บ้านมากมายโดยสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีดังต่อไปนี้

สูตรคลาสสิกสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่กับวอดก้า

สูตรวอดก้าที่ง่ายที่สุดสำหรับเทคโนโลยีนี้เตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่กับแอลกอฮอล์หรือแสงจันทร์ แม่บ้านคนไหนก็สามารถทำทิงเจอร์เชอร์รี่ได้ ทิงเจอร์ Moonshine บนเชอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปีในห้องเย็น

วัตถุดิบ:

  • เชอร์รี่ - 1,500 กรัม;
  • วอดก้า - 700 มล.
  • น้ำตาล -350 กรัม

การทำอาหาร:

  1. การเตรียมผลเบอร์รี่ หากผลไม้สดจะต้องตากแดดให้แห้งหรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 70 องศา ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องละลาย
  2. เทวอดก้าลงในขวด ใส่เชอร์รี่ และ น้ำตาลทราย. ปิดฝาขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งเดือนที่ อุณหภูมิห้อง. เขย่าขวดโหลสัปดาห์ละสองครั้ง
  3. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการแช่ให้กรองเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซ 2-3 ชั้น เททิงเจอร์เชอร์รี่ลงในขวดแล้วเก็บปิดไว้ในที่เย็น

สูตรวิดีโอสำหรับทิงเจอร์เชอร์รี่บนวอดก้า

ทิงเจอร์เชอร์รี่บนวอดก้าพร้อมเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

  • เชอร์รี่ - 1 กก.
  • วอดก้า - 500 มล.
  • ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
  • น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
  • อบเชยบด - 1/4 ช้อนชา;
  • ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำทิงเจอร์:

  1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ เจาะเชอร์รี่แต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟัน
  2. วางผลไม้ในขวดที่โรยด้วยน้ำตาล เพิ่มอบเชยและลูกจันทน์เทศ เทลงในวอดก้า
  3. วางขวดบนขอบหน้าต่างและยืนยันเนื้อหาเป็นเวลา 50-60 วัน เขย่าขวดสัปดาห์ละครั้งเพื่อผสม
  4. กรองและกรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วบนเชอร์รี่กับวอดก้า เทใส่ขวด ยืนไว้สองสามวันก่อนใช้งาน

ทิงเจอร์เชอร์รี่บนคอนยัค


สารประกอบ:

  • เชอร์รี่ - 0.5 กก.
  • คอนญัก - 0.5 ลิตร
  • น้ำตาลทราย - 100 กรัม

การทำอาหาร:

  1. ใช้เข็มแทงเชอร์รี่ที่สะอาดแล้วใส่ในขวด เทคอนญักลงไปเพื่อให้ผลเบอร์รี่คลุมด้วย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
  2. ปิดธนาคารยืนยันหนึ่งเดือน จากนั้นกรองเครื่องดื่มเทคอนยัคที่เหลือแล้วเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง
  3. คนให้ละเอียดเพื่อละลายน้ำตาล เก็บทิงเจอร์ไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะใสหมด คอนญักช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นช่วยขจัดกลิ่นวอดก้าที่คมชัด

สูตรเชอร์รี่ Kirschwasser

Kirschwasser หรือ kirsch ในภาษาเยอรมัน (วอดก้าเชอร์รี่) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ความแข็งแกร่ง 37-42 ซึ่งผลิตในยุโรปส่วนใหญ่ในฝรั่งเศส เยอรมนี และสวิตเซอร์แลนด์ Kirschwasser ทำจากเชอร์รี่หรือเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

  • เชอร์รี่หวาน - 900 gr;
  • วอดก้า - 350 มล.
  • น้ำ - 300 มล.
  • น้ำตาลทราย - 450 กรัม

เตรียมสูตรทิงเจอร์เชอร์รี่:

  1. แทงผลเบอร์รี่ที่สะอาดด้วยส้อมถ้าเป็นเชอร์รี่ก็ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก
  2. ใส่ผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายแล้วเทน้ำลงไป
  3. ตั้งส่วนผสมให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา
  4. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดแล้วให้ปิดไฟ ทำให้ส่วนผสมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
  5. เททุกอย่างลงในขวดเทวอดก้าปิดแล้วทิ้งไว้หนึ่งเดือนในที่มืด
  6. กรองเครื่องดื่มผ่านตัวกรองฝ้ายก่อนดื่ม

คุณสมบัติในการเตรียมทิงเจอร์เชอร์รี่:

  1. สำหรับทิงเจอร์ควรเลือกดีกว่า พันธุ์สีเข้มเชอร์รี่. ทิงเจอร์เชอร์รี่จะมีรสชาติดีกว่าถ้าคุณใช้ เบอร์รี่สด. ผลไม้แช่แข็งก็เหมาะเช่นกันเชอร์รี่แช่แข็งทำให้เหล้าอร่อย
  2. หากทำทิงเจอร์เชอร์รี่กับแสงจันทร์จะต้องใช้การกลั่นสองครั้ง รสชาติของเชอร์รี่บนแสงจันทร์ในกรณีนี้จะเหนือกว่า
  3. แนะนำให้ทำให้ผลเบอร์รี่แห้งก่อนปรุงอาหารซึ่งจะช่วยไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป ทิงเจอร์ในกรณีนี้จะไม่มีรสค้างอยู่ในคอที่เป็นน้ำ
  4. หากเชอร์รี่มีรสหวานมากก็ไม่ควรเติมน้ำตาลเลย
  5. หากคุณทำทิงเจอร์เชอร์รี่ด้วยหลุมพวกมันจะเพิ่มรสชาติอัลมอนด์ให้กับเครื่องดื่ม
  6. ใบและก้านยังใช้แต่งกลิ่นทิงเจอร์ด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทิงเจอร์เชอร์รี่

เชอร์รี่มีปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์และวิตามิน อยู่กับเธอ คุณสมบัติการรักษาให้ความสนใจกับบรรพบุรุษของเราในสมัยโบราณ น้ำผลไม้เบอร์รี่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรีย สารสกัดเชอร์รี่ที่มีแอลกอฮอล์ใช้เพื่อป้องกันโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหาร. ทิงเจอร์เชอร์รี่กับแอลกอฮอล์ช่วยแก้ปัญหาระบบไหลเวียนโลหิต