วิธีทำเหล้าจากน้ำเชื่อมและแอลกอฮอล์ เหล้าเบอร์รี่

ทิงเจอร์กาแฟกับแอลกอฮอล์ วอดก้า และแสงจันทร์

หากต้องการสามารถเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มในขั้นตอนที่สามของการเตรียมได้ แต่จะมีรสชาติเหมือนเหล้า คำแนะนำในการทำอาหาร: ชงกาแฟ เย็น และ... ถัดไป →

เมื่อเร็ว ๆ นี้เครื่องดื่มเช่นทิงเจอร์แอลกอฮอล์ที่บ้านกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ บางทีไม่ใช่ว่าทุกครอบครัวจะมีสูตรที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ดังนั้น เราจึงแบ่งปันเคล็ดลับที่ได้รับการพิสูจน์แล้วด้านล่าง

สูตรทิงเจอร์แอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลักสองอย่าง: แอลกอฮอล์เข้มข้นและวัสดุจากพืช: เบอร์รี่, สมุนไพร, ผลไม้, เมล็ดพืช คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ไม่เพียง แต่วอดก้าเท่านั้น บางคนใช้จินและคอนญัก แต่คุณต้องพิจารณาว่าทิงเจอร์ดังกล่าวจะได้รับรสชาติเพิ่มเติม

คุณจะต้องการ: 4 ช้อนโต๊ะ ถั่วไพน์ในเปลือก 500 มล. แอลกอฮอล์ 40-45% 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, วานิลลิน (ปลายมีด), ใบลูกเกดดำ, เปลือกส้ม 3 กรัม

การทำอาหาร.เทถั่วลงในชามโลหะแล้วเทน้ำเดือดลงไปผสมสะเด็ดน้ำ ทำเช่นนี้ 3 ครั้ง - เพื่อขจัดรสขมของเรซิน โอนถั่วลงในขวดใส่น้ำตาล, วานิลลิน, ใบลูกเกดและความสนุก เทแอลกอฮอล์ลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่น ทำความสะอาดขวดในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 10 วัน และเขย่าขวดเบาๆ ทุกๆ 3 วัน กรองทิงเจอร์ผ่านผ้าขาวบางและวางในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 4 วัน

คุณจะต้องการ:แครนเบอร์รี่ 400 กรัม แอลกอฮอล์ 2 ลิตร 40-45% 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง ผิวมะนาว 1 ลูก 1 ช้อนชา รากข่าบด

การทำอาหาร.ล้างและเรียงผลเบอร์รี่ใส่กระทะแล้วบดให้ละเอียด เทน้ำตาลปิดฝาและวางในที่อุ่นเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นเทแอลกอฮอล์ 1 ลิตรลงในมวลปิดอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ เทยาที่ได้ลงในขวดแยกต่างหากแล้วเทแครนเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์ที่เหลือแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นระบายยาอีกครั้งและผสมกับขวดก่อนหน้า กรองผ่านผ้าโปร่งหลายๆ ชั้น แล้วเติมน้ำผึ้ง ผิวเลมอน ข่า ใส่อีกหนึ่งสัปดาห์แล้วกรองอีกครั้ง

คุณจะต้องการ:ผลเบอร์รี่ 1.5 กก. แอลกอฮอล์ 1 ลิตร น้ำตาล 0.5 กก. 3 กานพลู

การทำอาหาร.คัดแยกและล้างเถ้าภูเขา ใส่ในกระทะ แล้วบดให้ละเอียด ใส่กานพลูและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหลายวัน เทแอลกอฮอล์ลงในมวลโรวันปิดและส่งไปยังที่มืดอีกครั้งเป็นเวลา 55-65 วันจากนั้นจึงกรอง

คุณจะต้องการ:ไวเบอร์นัม 0.5 กก. แอลกอฮอล์ 200 มล. น้ำ 300 มล. และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.

การทำอาหาร.ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างและคัดแล้วลงในกระทะแล้วบดหรือบดผ่านตะแกรงใส่น้ำผึ้งแล้วเทแอลกอฮอล์ทุกอย่าง ผัดปิดและใส่เป็นเวลา 3 สัปดาห์ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง กรองเครื่องดื่มที่ได้ผ่านผ้าขาวม้า

คุณจะต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ lingonberries 2 ช้อนโต๊ะ ราสเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ โรสฮิปแอลกอฮอล์ 500 มล.

การทำอาหาร.จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ใส่ lingonberries ลงในถุงแล้วจำไว้เล็กน้อยด้วยไม้กลิ้ง จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวด เทแอลกอฮอล์ ปิดฝาให้สนิททิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 1 เดือน จากนั้นกรองเครื่องดื่ม

ความสนใจของคุณ - สูตร ทิงเจอร์ด่วนกับแอลกอฮอล์ซึ่งดื่มเพียง 10 วัน

คุณจะต้องการ:แอปเปิ้ล 1 กก. แอลกอฮอล์ 1 ลิตร 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น (หรืออบเชย 1/2 แท่ง), วานิลลิน 2 กรัม

การทำอาหาร.ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกจากแกนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในขวดขนาด 2-3 ลิตร เพิ่มเครื่องเทศและแอลกอฮอล์ปิดฝาแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน จากนั้นกรองทิงเจอร์ผ่านผ้าขาว ใส่ขวดแล้วเริ่มชิม

คุณจะต้องการ:ลูกเกดแดง 1 ลิตร แอลกอฮอล์ 500 มล. 5 ใบลูกเกด, 0.75 ลิตร น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การทำอาหาร.ใส่ผลเบอร์รี่และใบที่สะอาดลงในขวดเพื่อให้เต็มครึ่งหนึ่ง เทแอลกอฮอล์ผสมปิดขวดให้สนิททิ้งไว้ 2 เดือนในที่มืด จากนั้นกรองยาบีบผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วผสมน้ำผลไม้และทิงเจอร์กับน้ำเชื่อมที่ชงจากน้ำและน้ำตาลก่อนหน้านี้ ขวดทุกอย่าง

คุณจะต้องการ:เชอร์รี่ 2 กก. แอลกอฮอล์ 1 ลิตร 10 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 8 กานพลู 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา จันทน์เทศ.

การทำอาหาร.ล้างเชอร์รี่และเจาะผลไม้เล็ก ๆ ด้วยไม้จิ้มฟัน ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาล อบเชย จันทน์เทศและกานพลู จัดเรียงเชอร์รี่ในขวดเป็นชั้น ๆ โรยแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและเครื่องเทศ จากนั้นเติมแอลกอฮอล์ทุกอย่างแล้วปิดฝาขวดหรือผ้า (ในกรณีนี้รสชาติของทิงเจอร์จะอ่อนลง)

บันทึก:คุณต้องยืนยันทิงเจอร์เชอร์รี่ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอเช่นบนขอบหน้าต่าง

เป็นเวลา 2 เดือนอย่าลืมคนทุก 3 วันแล้วกรองผ่านตะแกรง

คุณจะต้องการ:ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 5 ลูก ใบสะระแหน่สด 150 กรัม (หรือแห้ง 50 กรัม) แอลกอฮอล์ 1 ลิตร

การทำอาหาร.ล้างมะนาวใน น้ำร้อนและนำความเอร็ดอร่อยออกจากพวกเขา (ไม่มีเยื่อสีขาว) ใส่ใบสะระแหน่ที่สะอาดความสนุกและเทแอลกอฮอล์ลงในขวด ปิดขวดและทิ้งไว้ 10 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง เขย่าเบาๆ ทุกวัน จากนั้นกรองทิงเจอร์ผ่านผ้าและขวด

จากการค้นหาต่อไปในโลกแห่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่มีที่สิ้นสุด เราตัดสินใจที่จะหันไปหาทิงเจอร์ที่แข็งแกร่ง ซึ่งเป็นแขนงหนึ่งของการทดลองโบราณที่กล้าได้กล้าเสียที่เติบโตเป็นวัฒนธรรมอิสระในวงกว้างในปัจจุบัน วิธีเตรียมทิงเจอร์ที่บ้าน: เลือกชุดค่าผสมจัดการส่วนผสมอย่างชำนาญและจัดเก็บองค์ประกอบ - Vyacheslav Lankin ผู้จัดการบาร์ของร้านอาหาร Delicatessen และ อาจารย์ที่มีชื่อเสียงอุตสาหกรรม

กฎพื้นฐาน

เช่นเดียวกับในธุรกิจที่มีความรับผิดชอบ ก่อนอื่นคุณต้องดำดิ่งสู่ทฤษฎี แม้ว่าเมื่อมองแวบแรก เรื่องนี้ดูเหมือนชัดเจน ดังนั้นจึงเรียกว่าทิงเจอร์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยปกติจะมีแอลกอฮอล์สูงถึง 45% ซึ่งได้จากการผสมแอลกอฮอล์กับผลไม้ ผลเบอร์รี่ เมล็ดพืช และสมุนไพร โดยมักจะเติมน้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ อีกหลายชนิด โดยธรรมชาติแล้ว ในแต่ละกรณี ทุกอย่างจะซับซ้อนกว่าการผสมแอลกอฮอล์กับผลเบอร์รี่เล็กน้อย แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง เมื่อเวลาผ่านไป กระบวนการผลิตทิงเจอร์อาจใช้เวลาถึงเจ็ดสัปดาห์ โดยทั่วไป คุณจะต้องอดทนและไม่เปิดจุกขวดก่อนเวลา

อย่าสับสนระหว่างทิงเจอร์กับเหล้า - นี่คือสองอย่าง หมวดหมู่ที่แตกต่างกันเครื่องดื่ม ส่วนใหญ่มักได้มาจากการหมัก (หรือในทางกลับกันโดยการผสมแอลกอฮอล์กับเครื่องดื่มผลไม้หากเราพูดถึงปริมาณอุตสาหกรรม) พวกเขายังโดดเด่นด้วยระดับของปริมาณแอลกอฮอล์ - ไม่เกิน 20%

ความหมายของกระบวนการแช่คือสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพทั้งหมดและ น้ำมันหอมระเหยส่วนผสมหลักของทิงเจอร์ถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ เพียงแค่ทิงเจอร์นี้และคุณต้องการตั้งแต่สองถึงเจ็ดสัปดาห์ คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้ - หากคุณให้ความร้อนกับองค์ประกอบประมาณ 50 องศา แต่เราไม่แนะนำให้คุณทำเช่นนี้ - มันมักจะแย่ลง (ในทางกลับกันคุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ)

แอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ใกล้เคียงกับทิงเจอร์มีรสขม ซึ่งรวมถึงยาขม เหล้าบางชนิด และเวอร์มุตหายาก

วิธีทำทิงเจอร์ของคุณเอง

เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การทำความเข้าใจสิ่งหนึ่งล่วงหน้า: วัฒนธรรมของทิงเจอร์คือการลองผิดลองถูกที่ไม่มีที่สิ้นสุด มีมากมาย สูตรคลาสสิกหรือรับประกันการรวมกันที่ประสบความสำเร็จ แต่ในบางกรณีพวกเขากลายเป็นนิสัยเสียอย่างตรงไปตรงมา ในขณะที่ในกรณีอื่น ๆ พวกเขาจะได้รับโบนัสรสชาติเพิ่มเติม ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความเข้ากันได้ ชุดของส่วนผสม และสภาวะการเก็บรักษาของทิงเจอร์ - แต่ละจุดเหล่านี้รับประกันว่าคุณจะพบข้อผิดพลาดมากมายและจักรวาลทั้งหมดสำหรับการทดลอง ที่นี่เราจะพยายามดูรายละเอียดเพิ่มเติมในจุดสุดท้ายและยังให้สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสองสามอย่างเพื่อให้เรามีบางอย่างที่จะเริ่มต้น

พื้นที่จัดเก็บ

ในการจัดเก็บทิงเจอร์ ก่อนอื่นคุณต้องมีภาชนะที่เหมาะสม: ไม่แคบเกินไป ภาชนะแก้วมีฝาปิดสนิทและโปร่งใสเสมอ - ทำตามกระบวนการ สิ่งสำคัญอีกอย่างที่คุณต้องตุนไว้คือความอดทนของคุณ การเปิดฝา "เพื่อทดสอบ" หรือ "การดมกลิ่น" บ่อยครั้งอาจนำไปสู่ผลร้ายได้

วิธีที่ง่ายที่สุดและดีที่สุดคือเก็บขวดวิเศษไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติ - ปล่อยตัวเลือกที่เหลือไว้ในพื้นที่ทดลอง แต่ความหมาย ระบอบอุณหภูมิโดยทั่วไปค่อนข้างง่าย: การเพิ่มอุณหภูมิจะเพิ่มอัตราการแพร่กระจาย ดังนั้นทิงเจอร์จะสุกเร็วขึ้น แต่ก็ไม่เสมอไป มันจะดีกว่าสำหรับเธอ

รายละเอียดที่สำคัญอีกประการหนึ่งจากพื้นที่จัดเก็บคือรังสีของแสง หากคุณทิ้งภาชนะไว้ในตู้มืด ทิงเจอร์จะกลายเป็นสีเข้มขึ้นและดูหนาขึ้น นี่คือรุ่นคลาสสิก แต่คุณสามารถไปต่อและวางไว้กลางแดด (เช่น บนหลังคาวิลล่าของคุณ) - สีจะจางลง กลายเป็นสนิมและสีจางลง และทิงเจอร์เองไม่ว่าจะฟังดูแปลกแค่ไหนก็จะได้รับ รสรมควันและมีกลิ่นหอม

คุณสามารถเปิดจุกยาได้หลังจากแช่สองสัปดาห์ หลังจากนั้นก็สมเหตุสมผลที่จะลองทิงเจอร์เพื่อลิ้มรสและกลิ่น และนั่นคือถ้าคุณใช้ ผลเบอร์รี่ฉ่ำหรือผลไม้. บนของแข็ง ส่วนผสมแห้งมิฉะนั้นกระดูกและเมล็ดจะต้องยืนกรานอีกต่อไป

วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำหนดระดับความพร้อมคือการมองเห็น - เมื่อสีของแอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่ผสมกันและเนื้อหาในขวดของคุณกลายเป็นสีเดียวกันเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ คุณสามารถหยุดการแช่ได้ ข้อยกเว้นเป็นของคุณ ประสบการณ์ส่วนตัวหรือกระดูกที่มีอยู่ในผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อความฝาดเพิ่มเติมซึ่งคุณสามารถยืนกรานและรอผลที่หวงแหนเป็นเวลานาน

ขั้นตอนสุดท้ายก่อนบริโภคคือการแยกผลไม้ออกจากแอลกอฮอล์ ก่อนอื่นคุณต้องกรองทุกอย่างผ่านตะแกรงเทผลเบอร์รี่ที่แช่ด้วยแอลกอฮอล์ลงไปแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที คำถามยังคงอยู่ว่าจะบีบผลเบอร์รี่หรือไม่ ทุกอย่างค่อนข้างง่ายที่นี่ - คุณสามารถบีบทุกอย่างยกเว้นผลเบอร์รี่ซึ่งมีเปลือกเป็นข้าวต้ม (เช่นลูกเกดและราสเบอร์รี่) - จากนั้นสิ่งตกค้างขนาดเล็กเหล่านี้จะไม่ถูกกรองในภายหลัง และส่วนที่เหลือทั้งหมด - ทิงเจอร์พร้อมแล้ว

เคล็ดลับพิเศษเล็กน้อย

2. ก่อนใส่ผลเบอร์รี่ลงในทิงเจอร์ควรแช่แข็ง - น้ำแข็งจะทำลายโครงสร้างและจะปล่อยน้ำผลไม้และองค์ประกอบอื่น ๆ เร็วขึ้น

3. มีความเห็นว่าผลเบอร์รี่ที่โผล่ขึ้นมาควรพิจารณาความพร้อมของทิงเจอร์ จริงๆแล้วมันไม่ใช่ ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรใช้วิทยานิพนธ์นี้

4. ความเห็นทั่วไปอีกประการหนึ่งคือกรดที่เป็นอันตรายจะถูกปล่อยออกมาจากเมล็ดของผลเบอร์รี่ในระหว่างกระบวนการแช่ นี่เป็นเรื่องจริง แต่คุณไม่ควรกลัวพวกเขา - ปริมาณที่น้อยเกินไปที่จะทำให้เกิดอันตรายต่อบุคคลอย่างน้อย

ในบรรดาผู้นิยมแสงจันทร์ หลายคนต่อต้านทิงเจอร์ด่วนโดยเชื่อเช่นนั้น รสชาติที่แท้จริงและช่อแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมมากมายสามารถเปิดได้หลังจากตกตะกอนเป็นเวลาหลายเดือนเท่านั้น อย่างไรก็ตามหากแขกมาถึงในวันใดวันหนึ่งและไม่มีอะไรพร้อมในห้องเก็บของก็มีเพียงทางรอดเดียวเท่านั้น - การเตรียมทิงเจอร์วอดก้าอย่างรวดเร็ว วันนี้คุณสามารถหาเครื่องดื่มประเภทต่างๆ ได้มากมาย รวมทั้งมะรุม วอดก้ามะนาว และแอลกอฮอล์สมุนไพร สูตรแอลกอฮอล์อย่างรวดเร็วนั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นทั้งผู้มีประสบการณ์และมือใหม่จึงสามารถใช้สูตรเหล่านี้ได้

เทคนิคเล็กน้อย

ในการเตรียมทิงเจอร์โฮมเมดในเวลาที่สั้นที่สุด คุณสามารถใช้เทคนิคบางอย่าง ได้แก่:

เพื่อให้ได้สีวอดก้าที่สวยงามและแปลกตาคุณสามารถยืนยันในสารเติมแต่งสีธรรมชาติต่างๆ เช่น, สีฟ้าสามารถรับเครื่องดื่มได้ด้วยความช่วยเหลือของดอกไม้ชนิดหนึ่งสีม่วงจะให้เมล็ดทานตะวันและสีเหลือง - หญ้าฝรั่น

สูตรแอลกอฮอล์โฮมเมดด่วน

เช็คเอาท์ สูตรอาหารที่น่าสนใจทิงเจอร์ อาหารจานด่วนและโปรดคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดา แต่ในขณะเดียวกัน

หมายเลขสูตร 1 แครนเบอร์รี่ด่วน

มากที่สุดแห่งหนึ่ง ตัวเลือกง่ายๆดื่ม - ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ คุณสามารถปรุงอาหารได้
นาน 12-15 ชม. เป็นเครื่องดื่มที่ดื่มง่าย รสชาตินุ่มนวล มีกลิ่นเปรี้ยว สำหรับทิงเจอร์คุณจะต้อง:

• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• แครนเบอร์รี่ - 150–200 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

แครนเบอร์รี่ต้องราดด้วยน้ำเดือดก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้พับลงในภาชนะแล้วเท น้ำร้อนและเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 3 นาที เมื่อผลเบอร์รี่พร้อมของเหลวจะถูกระบายออกถูด้วยครกไม้แล้วเทแอลกอฮอล์

หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงทิงเจอร์จะถูกส่งผ่านตัวกรองเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะบนไฟอ่อน สารละลายถูกนำไปต้ม นำออกจากเตา เย็นและเสิร์ฟ

จากความคิดเห็นของผู้ที่ทำเครื่องดื่มนี้ ปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมคือ 2 ช้อนโต๊ะ ล.

หมายเลขสูตร 2 มิ้นท์แสงจันทร์

สามารถเตรียมเครื่องดื่มแสงจันทร์ที่มีกลิ่นหอมได้ใน 2-3 วัน คุณต้องการแอลกอฮอล์ 1 ลิตรและสะระแหน่แห้ง 2 ช้อน หญ้าถูกเทด้วยแสงจันทร์และยืนยันสองสามวันในที่มืด ของเหลวที่ได้จะต้องผ่านการกรองอย่างระมัดระวัง (ก่อนอื่นผ่านผ้าก๊อซ แล้วจึงผ่านสำลี) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วรอวันอื่น

เร็ว มิ้นท์แสงจันทร์ดื่มกันและ สมุนไพรรสเผ็ดในองค์ประกอบทำให้เกิดความเย็นผิดปกติในกระเพาะอาหารหลังการใช้งาน

หมายเลขสูตร 3 ลิโมนอฟกา

ท่ามกลาง ทิงเจอร์วอดก้าสถานที่แห่งเกียรติยศถูกครอบครองด้วยแอลกอฮอล์ที่ผสมกับผลไม้รสเปรี้ยว
เครื่องดื่มทำให้ชุ่มชื่นอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ทิงเจอร์วอดก้าจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้จากคุณ:

• วอดก้า - 3 ลิตร
• ผิวเลมอนจาก 6 ผลไม้
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ผิวถูกตัดอย่างระมัดระวังจากมะนาวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนกระต่ายขูดราดด้วยวอดก้าเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นก็เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในกระทะเทสารให้ความหวานลงไปตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม โฟมที่เกิดขึ้นบนน้ำเชื่อมจะถูกลบออก เป็นการดีกว่าที่จะต้มสารละลายสองครั้งแล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นของเหลวทั้งสอง (น้ำเชื่อมและการเติมความเอร็ดอร่อย) จะรวมกันในภาชนะเคลือบหรือแก้วผสมให้เข้ากันและปล่อยให้ตกตะกอนเล็กน้อย เครื่องดื่มบรรจุขวดและเก็บในที่เย็นเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว

ไม่ต้องกังวลหากน้ำมะนาวทันทีหลังจากปรุงอาหารขุ่นเล็กน้อย ในเวลาเพียงสองสามวันตะกอนทั้งหมดจะหายไปและคุณจะได้แอลกอฮอล์ใสที่มีกลิ่นหอมและมีสีเหลือง

หมายเลขสูตร 4 คอนยัคด่วนแบบโฮมเมด

เตรียมคอนยัค สูตรดั้งเดิมเป็นไปได้ในเวลาเพียง 2 สัปดาห์ สำหรับเครื่องดื่ม จะต้อง:

• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง - 3 ลิตร
• ดอกคาร์เนชั่น - 6-8 ช่อดอก;
• น้ำตาลทราย - 7 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศและอบเชย (ผง) - อย่างละ ½ ช้อนชา
• วานิลลา - ¼ ช้อนชา;
• กาแฟ (ควรเป็นแบบทันที) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

แอลกอฮอล์เทลงในภาชนะแก้ว ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มลงไป ทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึง เมื่อเวลาผ่านไปทิงเจอร์คอนยัคสำหรับแอลกอฮอล์จะถูกกรองและบรรจุขวด เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารจานที่สองและของหวาน

หมายเลขสูตร 5 พืชชนิดหนึ่ง

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มรสเผ็ดสามารถแนะนำให้ปรุงมะรุม สำหรับทิงเจอร์คุณจะต้อง:

• มะรุม - 5 ราก
• พริกแดง (แห้ง) - 10 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วอดก้า - 3 ลิตร

ควรเลือกพริกขนาดกลางมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะเผ็ดเกินไป

พริกไทยและมะรุมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในขวดเติมน้ำผึ้งแล้วเทวอดก้า ใส่ส่วนผสมเป็นเวลา 7 วันในที่เย็น เขย่าภาชนะเป็นระยะ เมื่อเครื่องดื่มพร้อม กรอง บรรจุขวด และใส่ในตู้เย็น ทำให้มะรุมเย็นลงเล็กน้อยก่อนใช้