หมากฝรั่งทำมาจากอะไร วิธีทำหมากฝรั่ง

หมากฝรั่ง Dirol ปรากฏในรัสเซียในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2536 Dandy บริษัทครอบครัวสัญชาติเดนมาร์กเริ่มจัดตั้งการจัดจำหน่าย และอีก 6 ปีต่อมาได้สร้างโรงงานใน Veliky Novgorod เพื่อผลิตหมากฝรั่งที่นี่ แบรนด์ Dirol และ Stimorol ส่งต่อจากบริษัทหนึ่งไปยังอีกบริษัทหนึ่งหลายครั้ง: ในปี 2003 Dandy ถูกซื้อโดย Cadbury Schweppes บริษัทลูกกวาดของอังกฤษ จากนั้นโรงงานก็ถูกย้ายไปยัง Kraft Foods สาขารัสเซีย ซึ่งกลายเป็นส่วนหนึ่งของบริษัทระหว่างประเทศ Mondelēz International ใน 2556. หมู่บ้านไปที่ Veliky Novgorod เพื่อดูว่าหมากฝรั่งทำอย่างไร

รูปถ่าย

อีวาน อนิสิมอฟ

การผลิต

โรงงานที่ผลิต Dirol ตั้งอยู่ในเขตชานเมือง แต่ใช้เวลาเดินทางห้านาทีจาก Novgorod Kremlin ผู้ประกอบการชาวเดนมาร์กจาก บริษัท Dandy ได้ลงทุนมากกว่า 2 พันล้านรูเบิลที่นี่เพื่อ ชั้นต้นและเงินทุนในช่วงหกปีที่ผ่านมามีจำนวนประมาณ 1 พันล้านรูเบิล คอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมสีเมทัลลิคพร้อมหน้าต่างบานใหญ่ดูทันสมัยและล้ำหน้าทางเทคโนโลยี - ผู้เขียนโครงการอาคารยังได้รับรางวัลสำหรับการออกแบบสถาปัตยกรรม แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่เราสังเกตเห็น กลิ่นแผ่กระจายไปทั่วอาณาเขตของพืช - ไม่แรงหอมหวานและน่ารื่นรมย์ ฉันต้องการที่จะเข้าไปข้างในทันทีเพื่อให้รู้สึกชัดเจนยิ่งขึ้น

หลังจากการบรรยายสรุป เราสวมเสื้อกาวน์ ถุงมือ รองเท้าแบบพิเศษ ใส่ผมไว้ใต้หมวกพลาสติก และเอาที่อุดหูด้วยเชือกเข้าไปในหู ก่อนเข้าสู่การผลิตมีป้ายหมายเลข "1333" ซึ่งเป็นจำนวนวันที่ไม่มีอุบัติเหตุซึ่งทำให้พนักงานนึกถึงการปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยในที่ทำงาน การเดินเริ่มจากคลังสินค้าซึ่งได้รับวัตถุดิบในเวลานี้ ชาวเดนมาร์กที่มองเห็นการณ์ไกลสร้างโรงงานในแนวเดียวกันเพื่อให้สามารถต่อหรือขยายอาคารที่ซับซ้อนได้หากจำเป็น ซึ่งทำเสร็จเมื่อสามปีที่แล้ว อันที่จริงแล้วเราเดินจากร้านหนึ่งไปยังอีกร้านหนึ่งเป็นเส้นตรง

วัตถุดิบเข้าสู่พื้นที่ขนถ่ายทุกวันและวัสดุเกือบทั้งหมดถูกส่งมาจากยุโรปและอเมริกา น้ำผึ้ง แป้งโรยตัว และน้ำเชื่อมมัลทิทอล (กากน้ำตาล) ในประเทศเท่านั้น

โรงงาน Mondelēz International

ที่ตั้ง:เวลิกี นอฟโกรอด

วันที่เปิด: 2542

พนักงาน: 350 คน

พื้นที่โรงงาน: 15,000 ตร.ม

พลัง:มากถึง 30,000 ตัน เคี้ยวหมากฝรั่งและอมยิ้มต่อปี

หมากฝรั่งทำมาจากอะไร

หมากฝรั่งประกอบด้วยหมากฝรั่ง สารให้ความหวาน และรสชาติ ก่อนหน้านี้หมากฝรั่งทำจากยางธรรมชาติ แต่นี่เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและมีราคาแพง - ตอนนี้แทบไม่มีใครทำ ฐานสังเคราะห์ผลิตในไอร์แลนด์และโปแลนด์ มาในถุงขนาดใหญ่และดูเหมือนหินลูกเห็บขนาดเล็ก เธอเป็นผู้ให้ความยืดหยุ่นความเหนียวและรสชาติที่ยาวนานของหมากฝรั่ง มีฐานประมาณสิบประเภท - แข็งและอ่อนกว่า หมากฝรั่งหนึ่งชนิดสามารถใช้ร่วมกันได้สองประเภท

ชื่อที่น่ากลัวทั้งหมดบนบรรจุภัณฑ์ - ไอโซมอลต์, ซอร์บิทอล, มอลทิทอล, แอสปาร์แตมและอะเซซัลเฟม - เป็นสารให้ความหวานแบบผงที่ใช้แทนน้ำตาล สารให้ความหวานมีราคาแพงกว่าน้ำตาลมากและผลิตนอกรัสเซีย

รสชาติแบ่งออกเป็นของเหลวและแห้ง (เก็บไว้ในห้องที่แตกต่างกันสองห้อง) เช่นเดียวกับสารสังเคราะห์และธรรมชาติ ดังนั้น รสผลไม้ทั้งหมดจึงสังเคราะห์ขึ้น และรสมินต์เป็นสารสกัดจากพืช ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมมาจากคลังสินค้าของรสชาติ ไม่มีรสชาติเดียวที่จะสื่อถึงรสชาติที่เฉพาะเจาะจงเช่นแตงโม แต่ละรสชาติเกิดจากการผสม ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- สามารถใช้ส่วนผสมได้ถึง 30 ชนิดเพื่อให้ได้รสชาติเฉพาะ ส่วนประกอบ รสนิยมที่แตกต่างกันหมากฝรั่ง Dirol และ Stimorol มีมากกว่า 300 ชนิด มีอายุการเก็บรักษาตั้งแต่สามเดือนถึงห้าปี ปริมาณที่ จำกัด จะถูกถ่ายโอนไปยังเวิร์กช็อปซึ่งสอดคล้องกับสูตรของรสชาติที่แน่นอน

มีความเห็นว่าการใช้หมากฝรั่งอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย หมากฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ขนมอบ. คุณภาพและความปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภคอยู่ภายใต้ข้อกำหนดระดับสูงเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ หากเราพูดถึงส่วนประกอบของหมากฝรั่ง ก็จะใช้เฉพาะส่วนผสมที่ได้รับการรับรองให้ใช้ในอาหารเท่านั้น” Andrey Samodin โฆษกของ Mondelēz International ในรัสเซียกล่าว

รสชาติทั้งหมดต้องผ่านกระบวนการประเมินความสอดคล้อง สหภาพศุลกากร. นอกจากนี้สัดส่วนของรสชาติในหมากฝรั่งยังน้อยมาก “เราใช้ทั้งรสธรรมชาติและรสธรรมชาติ ความแตกต่างระหว่างเครื่องปรุงทั้งสองประเภทอยู่ที่วิธีการได้มาเท่านั้น: ส่วนผสมและโครงสร้างเหมือนกันทุกประการ” Samodin กล่าว ตามเขา สีผสมอาหารในลักษณะเดียวกับที่ได้รับการรับรองและอนุมัติให้ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร ในขณะเดียวกันหมากฝรั่ง Dirol และ Stimorol ไม่มีน้ำตาลเนื่องจากส่วนผสมนี้เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของโรคฟันผุ สารให้ความหวานสามารถทำให้เกิด ฤทธิ์เป็นยาระบายด้วยการใช้ครั้งเดียวมากเกินไป แต่สำหรับเอฟเฟกต์ที่เป็นไปได้นั้นจำเป็นต้องใช้ จำนวนมากเคี้ยวหมากฝรั่งทันที ไม่แนะนำให้รับประทาน Acesulfame มากกว่าหนึ่งกรัมต่อวัน แต่เพื่อให้ได้ปริมาณนี้จากการเคี้ยวหมากฝรั่ง คุณต้องบริโภคหมากฝรั่งประมาณหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน (มากกว่า 70 ซอง)

ไม่แนะนำให้เคี้ยวหมากฝรั่งเป็นเวลานานกว่า 15 นาทีในขณะท้องว่างเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของน้ำย่อยที่เพิ่มขึ้น “สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งไม่ใช่สิ่งทดแทนการแปรงฟันของคุณ จุดประสงค์คือทำให้ลมหายใจสดชื่น รสชาติที่ถูกใจและความรู้สึก” Samodin กล่าว

เคี้ยวหมากฝรั่งเหมือนพาย

“การผลิตหมากฝรั่งนั้นคล้ายคลึงกับการผลิตพาย” Irina Tsareva ผู้จัดการฝ่ายควบคุมคุณภาพกล่าว - เราปรุงพายอย่างไร? ขั้นแรก เราผสมส่วนผสม คลึงแป้ง พักไว้เล็กน้อย ส่งไปที่เตาอบ นำออกมาและบรรจุหีบห่อ”

ใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์นับจากเวลาที่ผงที่จำเป็นมาถึงสถานที่ผลิตจนถึงช่วงเวลาที่มีคนเลือกรสชาติของ Dirol ที่เคาน์เตอร์ในซูเปอร์มาร์เก็ต การผลิตหมากฝรั่งเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนทางเทคโนโลยีและไม่เป็นเชิงเส้นตรง โดยมีการหยุดชะงักในเกือบทุกขั้นตอน โดยรวมแล้ว 15 สายการแปรรูปและการบรรจุทำงานที่นี่

ระบบสูตรอาหารถูกนำมาใช้ที่โรงงาน: ผู้ปฏิบัติงานที่เตรียมส่วนประกอบสำหรับการผสมจะได้รับสูตรอาหารที่กำหนดปริมาณและสิ่งที่ต้องใช้ ในห้องแรกจะมีการผสมรสชาติของเหลว - สิ่งนี้เกิดขึ้นด้วยตนเอง: ผู้ปฏิบัติงานค้นหาภาชนะด้วยป้ายโลหะและเพิ่มเนื้อหาในปริมาณที่เหมาะสมลงในถังขนาดใหญ่ กลิ่นที่เรารู้สึกในตอนแรกจะแรงขึ้นมากที่นี่

เมื่อเราย้ายไปที่ห้องโถงที่ชั่งน้ำหนักส่วนผสม มันจะแรงมากจนแสบตาและคันคอ “คุณไม่สามารถมาที่การผลิตใด ๆ และไม่ได้กลิ่นเฉพาะ การผลิตใด ๆ มีกลิ่นและกลิ่นของเราค่อนข้างน่าพอใจ” Irina ตอบคำถามของฉันหากความเข้มข้นดังกล่าวเป็นอันตราย ทีมเดียวกันทำงานที่นี่เหมือนในส่วนก่อนหน้า คนงานทุกคนสวมหน้ากากช่วยหายใจ ผู้ปฏิบัติงาน Vitaly วัดผงในปริมาณที่เหมาะสม ตรวจสอบสูตรอาหาร ชั่งน้ำหนัก และเพิ่มลงในถังพลาสติก สิ่งนี้ทำให้เกิดส่วนผสมสองถึงหกส่วนผสมซึ่งจะถูกส่งไปยังเครื่องผสมขนาดใหญ่

จากมิกเซอร์สู่สายพานลำเลียง

ในเครื่องผสม ส่วนผสมของเบส สารแต่งกลิ่น และสารให้ความหวานจะใช้เวลาถึง 40 นาทีและถูกให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิหนึ่ง คนงานของเราเปิดเครื่องผสมหลังจาก "เซสชัน" ซึ่งมีมวลที่ดูเหมือนแป้งจริงๆ ทุกครั้งหลังจากขนถ่ายมวลแล้ว เครื่องผสมจะถูกทำความสะอาด - ต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากคนงาน “เราไม่สามารถให้รสชาติหนึ่งผสมกับอีกรสชาติหนึ่งได้ ดังนั้นคนงานจึงต้องทำความสะอาดพื้นผิว - เขาทำเอง โชคไม่ดีที่ยังไม่มีใครในโลกที่คิดวิธีกำจัดหมากฝรั่งได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ” Irina กล่าว

แป้งถูกขนถ่ายลงในภาชนะพิเศษซึ่งไปไกลกว่านั้น - ไปยังเครื่องอัดรีดและเครื่องอัดรีด เครื่องเหล่านี้ผสมมวลอีกครั้งแล้วรีดเลเยอร์ออกมาเหมือนไม้นวดแป้ง หลังจากถึงความหนาที่กำหนดแล้ว แป้งจะถูกตัดด้วยลูกกลิ้งตามยาวและตามขวาง เอาต์พุตเป็นแผ่นที่ง่ายต่อการแบ่งเป็นแผ่น ที่โรงงานมักจะเรียกว่า "แก่น" หรือ "เปลือก" ฉันชะลอความเร็วที่เครื่องอัดรีดด้วยความหวังว่าตอนนี้ฉันจะได้รับอย่างน้อยหนึ่งแผ่น แต่พวกเขาถูกพาไปที่จุดควบคุมการวัด Foreman Vadim วัดความยาวและความกว้างของตัวอย่างแผ่นอิเล็กโทรดแบบสุ่มโดยใช้เครื่องชั่งและคาลิเปอร์อิเล็กทรอนิกส์ โดยต้องผ่านระหว่างค่าจำกัดต่ำสุดและสูงสุดของพารามิเตอร์ที่ต้องการ ขนาดของ Dirol pad หนึ่งแผ่นอยู่ที่ประมาณ 19.5 มม. คูณ 11.8 มม. เพิ่มอีกหนึ่งในร้อยของมิลลิเมตร - และทั้งชุดจะไปดำเนินการ การรีไซเคิลเป็นเรื่องธรรมดาที่นี่ หากแผ่นรองมีขนาดและรูปร่างไม่ถูกต้องหรือไม่เรียบเท่าที่ควร จะถูกส่งไปรีไซเคิลจากขั้นตอนการผลิตใดๆ

Dirol มีผลิตภัณฑ์ X-Fresh พร้อมผงแป้งซึ่งแตกต่างจากการเคี้ยวหมากฝรั่งในแท่งและแท่ง จุดเริ่มต้นเหมือนกัน: ใส่เบสและสารให้ความหวานลงในเครื่องผสม มวลจะถูกผสมและส่งไปยังเครื่องอัดรีด แต่ไม่ใช่แป้งแบนๆ ที่ยื่นออกมา แต่เป็น "ไส้กรอก" ที่ฉีดแป้งเข้าไปตรงกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกับพื้นผิว ใช้น้ำมันหรือแป้งโรยตัว

หากผ่านการตรวจสอบตามพารามิเตอร์แกนจะถูกส่งไปยังห้องเย็น ที่นั่นเปลือกไม้มีอายุประมาณสามวันและแข็งตัว หลังจากนั้นเธอก็ถูกส่งไปยังเครื่องจักรที่มีชื่อเรียกใช้งานว่า "Rumble" ซึ่งจะแบ่งแผ่นออกเป็นแต่ละเม็ดโดยการสั่น ต่อไปก็อยู่ในขั้นตอนการลาก

เครื่อง dragee ดูเหมือนเครื่องซักผ้า คุณสามารถมองเข้าไปในถังซักและดูว่าสารแขวนลอยถูกป้อนเข้าไปอย่างไร - น้ำ สารให้ความหวาน และรสชาติ กระแสลมแห้งที่ทรงพลังช่วยขจัดน้ำออก และระบบกันสะเทือนหุ้มแกนกลางประมาณ 40 ชั้น นี่คือวิธีที่หมากฝรั่งได้รับรูปลักษณ์และเนื้อสัมผัสขั้นสุดท้าย

ร้านบรรจุภัณฑ์เป็นแบบอัตโนมัติ “ถ้าคนงานก่อนหน้านี้ใส่ห่อหมากฝรั่งลงในกล่องด้วยตนเอง ตอนนี้มันจะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ” Irina กล่าว ผู้ปฏิบัติงานซึ่งนั่งอยู่บนสายพานลำเลียงควรตรวจสอบค่าพารามิเตอร์ของแผ่นอิเล็กโทรด การทำงานของเครื่องตรวจจับโลหะ และจดบันทึกอย่างเหมาะสมหนึ่งหรือสองครั้งต่อชั่วโมง ห้ามพนักงานเคี้ยวหมากฝรั่งในการผลิต แต่ห้ามใช้กับผู้ที่นั่งอยู่ในห้องบรรจุหีบห่อ ที่นี่หน้าที่ของผู้ดำเนินการ ได้แก่ การทดสอบการเคี้ยวหมากฝรั่งเพื่อลิ้มรส พนักงานต้องรู้จัก Dirol และ Stimorol ทั้งหมด - สำหรับสิ่งนี้พวกเขาต้องผ่านการฝึกอบรมพิเศษและการทดสอบทางประสาทสัมผัส หมากฝรั่งบรรจุในกระดาษฟอยล์กันน้ำและกันอากาศ บรรจุในตุ่มและแพ็คละสองแผ่น จากนั้นบรรจุในกล่อง

วิธีทำหมากฝรั่งรสต่างๆ

“รสชาติที่หลากหลายเป็นหนึ่งในสิ่งที่ผู้คนคาดหวังจากการเคี้ยวหมากฝรั่ง ตอนนี้เราต้องการแตงโมรสมินต์แล้วก็อย่างอื่น การแบ่งประเภทปรับให้เข้ากับทุกโอกาส: รสนิยมบางอย่างมาและบางคนจากไปและบางครั้งก็กลับมา - Andrey Samodin โฆษกของ บริษัท กล่าว - แน่นอน เราตรวจสอบพลวัตของการขาย ทำการวิจัยตลาด จากนั้นการพัฒนาแนวคิดก็เริ่มต้นขึ้น: อะไรคือรสชาติ ตอบสนองความต้องการอะไร จะเข้ากับการเลือกสรรปัจจุบันได้อย่างไร จากนั้นแผนก R&D จะเตรียมสูตรอาหาร ถ้าเราทำหมากฝรั่งที่มีรสส้มเขียวหวาน สุดท้ายแล้วจะมีห้ารสชาติที่มีเฉดสีต่างกัน - บางอันเปรี้ยวกว่าเล็กน้อย บางอันหวานกว่า ผู้เชี่ยวชาญมีความเข้าใจในรสชาติที่ตลาดต้องการมากกว่า แต่คำสุดท้ายนั้นขึ้นอยู่กับผู้บริโภค”

โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่งในการพัฒนารสชาติใหม่ เมื่อเร็วๆ นี้ Dirol ได้เปิดตัว 2 รสชาติใหม่ ได้แก่ Mango และ Passion Fruit ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแนวคิด Brazilian Flavours และผู้นำในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซียเป็นเวลาหลายปีคือรสชาติของแตงโมและแตงโม

“แต่ละประเทศมีความชอบ ในตุรกีพวกเขาชอบเคี้ยวหมากฝรั่งที่ไม่มีสารปรุงแต่งรสและไม่มีสารให้ความหวาน - พวกเขาเคี้ยวเกือบเป็นฐานเดียวกัน ในฝรั่งเศส เราเคยจัดหาหมากฝรั่งชะเอมเทศ แต่ในรัสเซียรสชาตินี้ไม่ได้ไปแม้ว่าฉันจะชอบมันมากก็ตาม ในบางประเทศในแอฟริกา พวกเขาชอบเคี้ยวหมากฝรั่งที่ใส่น้ำตาลมากกว่าสารให้ความหวาน” Irina Tsareva กล่าว

ตอนนี้ในสต็อกที่ ตลาดรัสเซียมีการนำเสนอ Stimorol และ Dirol สี่รูปแบบ (แผ่นคลาสสิก แผ่นตุ่ม แผ่นเสียง และ Dirol XXL) ซึ่งโดยรวมแล้วมีให้เลือกถึง 26 รสชาติ

โรงงานผลิตแผ่นหมากฝรั่งเกือบ 20 ล้านแผ่นต่อวัน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่อยู่ในสต็อกนาน หมากฝรั่งถูกส่งไปยังโกดังกระจายสินค้าในรัสเซีย และส่งไปยังประเทศ CIS, รัฐบอลติก, โมร็อกโก, เลบานอน, กรีซ และตุรกี

หมากฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไป เป็นที่รักและใช้โดยคนทุกวัย ดูเหมือนจะเป็นนวัตกรรมทางเทคโนโลยี ที่จริงแล้ว หมากฝรั่งมีประวัติที่น่าสนใจและมีอายุหลายศตวรรษ

ประวัติของหมากฝรั่ง

ผู้คนใช้ของขวัญจากธรรมชาติมานานแล้วเพื่อจุดประสงค์ต่างๆ โดยรู้ว่ามีประโยชน์และ คุณสมบัติที่เป็นอันตราย. ใช้แร่ธาตุและแมลง รากพืชมีประโยชน์ต่อสุขอนามัยในช่องปาก

ชาวมายาอินเดียใช้หมากฝรั่งโบราณซึ่งเป็นสารที่ทำจากน้ำยาง - ชิเกิล มีหลักฐานว่าผู้คนในยุโรปเหนือใช้เรซินเบิร์ชเพื่อบรรเทาอาการปวดฟัน ชาวแอซเท็กมีบรรทัดฐานของพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับวิธีการรักษานี้ ผู้หญิงและเด็กที่ยังไม่แต่งงานได้รับอนุญาตให้เคี้ยวได้ทุกเมื่อที่พวกเขาต้องการ ผู้หญิงที่แต่งงานแล้วและแม่หม้ายที่บ้าน และผู้ชายได้รับคำสั่งให้ซ่อนตัว

คนรู้จักสินค้ามาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวอเมริกาเหนือรับเอาประสบการณ์ที่เป็นประโยชน์นี้มาจากชาวอินเดีย

สำคัญ! หมากฝรั่งในรูปแบบปกติปรากฏขึ้นในปี พ.ศ. 2391 23 กันยายนได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นวันเกิดของเธอ

ในเวลานี้พี่น้องเคอร์ติสเกิดความคิดที่จะผสมเรซินสนกับขี้ผึ้งและขายสิ่งประดิษฐ์นี้ การเคี้ยวหมากฝรั่งประสบความสำเร็จด้วยดี สิ่งนี้ทำให้สามารถเพิ่มปริมาณการผลิตได้ในปี 1850 จากนั้นจึงเพิ่มรสชาติของพาราฟินลงในองค์ประกอบ และผลิตหมากฝรั่ง 4 ยี่ห้อ

ในปี 1869 ทันตแพทย์ William Semple ได้จดสิทธิบัตรหมากฝรั่งที่ทำจากยาง ประกอบด้วย: ถ่าน, ชอล์ค, เครื่องปรุง เขามั่นใจว่าหมากฝรั่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อฟันและทนทาน เนื่องจากสถานการณ์ที่ไม่ชัดเจน ผลิตภัณฑ์จึงไม่ผ่านการผลิตจำนวนมาก

ตามตำนาน ในปี 1869 นายพลที่หนีออกจากเม็กซิโกได้พบกับนักประดิษฐ์ Thomas Adams และขายชิเคิล (ยาง) เขาล้มเหลวในการสร้างสิ่งทดแทนยาง จากนั้นนักประดิษฐ์ก็ต้มยางและทำหมากฝรั่งซึ่งขายหมดอย่างรวดเร็วในร้านค้าในท้องถิ่น

จากนั้นเขาก็แนะนำเครื่องปรุงชะเอมเทศ Black Jack ถือกำเนิดขึ้น หมากฝรั่งรสแรก ในปี พ.ศ. 2414 อดัมส์ได้รับสิทธิบัตรสำหรับอุปกรณ์สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ในปี 1888 Tutti Frutti ปรากฏตัวขึ้น เภสัชกร จอห์น คอลแกน แนะนำให้เติมเครื่องปรุงลงในส่วนผสมก่อนเติมน้ำตาล ตอนนี้กลิ่นและรสชาติอยู่ได้นานขึ้น

William Wrigley ผู้ขายสังเกตเห็นว่าหมากฝรั่งเป็นที่ต้องการของผู้ซื้อและตัดสินใจปรับปรุงวิธีการผลิต ในปี 1892 พวกเขาผลิต "Wrigley's Spearmint" อีกหนึ่งปีต่อมา - "Wrigley's Juicy Fruit" หมากฝรั่งประเภทนี้ถือเป็นยอดขายอันดับต้น ๆ ของโลกในปัจจุบัน Wrigley เกิดความคิดที่จะเติมกลิ่นมินต์ น้ำตาลผง และรสชาติอื่นๆ เพื่อผลิตหมากฝรั่งในรูปทรงต่างๆ

สำคัญ! ในปี 1928 Walter Diemer ได้คิดค้นหมากฝรั่ง คุณสมบัติที่น่าสนใจซึ่งทำให้ง่ายต่อการพองฟอง: "หมากฝรั่งฟอง"

ผู้วิจัยปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของ Frank Flir ซึ่งไม่เป็นที่ต้องการ หมากฝรั่งชอบเด็ก ๆ เป็นความบันเทิง การแข่งขันจัดขึ้นในหมู่แฟน ๆ ของเธอ ในปี 1994 พวกเขาสร้างสถิติโลก: ฟองพองขนาด 30.8 ซม. จากนั้นพวกเขาไม่ได้คิดถึงประโยชน์คุณสมบัติหรืออันตรายของการเคี้ยวหมากฝรั่ง

หลังจากปี 1945 ต้องขอบคุณทหาร คนทั้งโลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ ในสหภาพโซเวียตมีเพียงอะนาล็อกของโซเวียตเท่านั้นที่ไม่มีคุณสมบัติที่น่าพอใจในบรรจุภัณฑ์ที่น่าเกลียด ในปี 1990 มีการรวบรวมและใช้ห่อหมากฝรั่งต่างประเทศสำหรับเกม

องค์ประกอบของหมากฝรั่ง

หมากฝรั่งประกอบด้วย:

• ฐาน: ยางหรือโพลิเมอร์สังเคราะห์อื่น ๆ - 20-30%;
• น้ำตาลในอาหารหรือสารให้ความหวาน - 60%;
• เพิ่มรสชาติ;
• ความคงตัว (บ่อยขึ้น - กลีเซอรีน);
• สารเพิ่มความหอม
• อิมัลซิไฟเออร์ (ขึ้นอยู่กับไข่แดง);
• สีย้อม;
• สารเพิ่มความข้น E414;
• กรดมะนาว;
• ไทเทเนียมไดออกไซด์ (ให้สีขาวเหมือนหิมะ);
• สารกันบูด (สารต้านอนุมูลอิสระ)

มันเปลี่ยนไปมากเมื่อเทียบกับหมากฝรั่งโบราณ นี่คือองค์ประกอบหลัก เนื้อหาของสารที่ระบุไว้ในหมากฝรั่งยอดนิยม:

หมากฝรั่งดีไหม?

คุณอาจคิดว่าคุณสมบัติของมันเป็นอันตรายอย่างมาก สื่อส่งเสริมผลดีของการเคี้ยวหมากฝรั่งต่อฟันอย่างจริงจัง

น้ำลายไหลที่ใช้งานอยู่

อาณานิคมของจุลินทรีย์จะก่อตัวบนฟันภายใน 2 ชั่วโมงหลังการแปรงฟัน พวกเขาประมวลผลเศษอาหารในขณะที่สร้างกรดที่ทำลายเคลือบฟัน ผลลัพธ์คือฟันผุ ในระหว่างการเคี้ยว น้ำลายจะถูกปล่อยออกมาซึ่งมีค่า ph เป็นด่างเล็กน้อยและมีส่วนประกอบของแร่ธาตุ คุณสมบัติของการเคี้ยวหมากฝรั่งทำให้เคลือบฟันแข็งแรงขึ้นจริง ๆ ทำให้เป็นกลางต่อสิ่งแวดล้อม แต่ไม่ได้เกิดจากองค์ประกอบของมัน

การเคลื่อนไหวและการหลั่งของลำไส้จะทำงานแบบสะท้อนกลับ คนจะฟื้นตัวเร็วขึ้นหลังจากการผ่าตัดลำไส้และหันไปหาอาหารประจำวันด้วยการเคี้ยวหมากฝรั่ง

ทำความสะอาดปากและฟัน

สำคัญ! ฟันหลังเคี้ยวหมากฝรั่งจะสะอาดขึ้น มีความหนืดสม่ำเสมอ จึงยึดเศษอาหารไว้กับตัวมันเอง มีส่วนช่วยในการทำความสะอาด แต่ไม่ใช่ในทุกกรณี

ฟันมีลักษณะทางกายวิภาคที่เด่นชัด - หลุมลึกอาจแออัด จากนั้นอาหารและคราบจุลินทรีย์อุดตันในนั้น แต่ตามที่ทันตแพทย์ได้กล่าวถึงประโยชน์ของคุณสมบัติของหมากฝรั่งหลังรับประทานอาหารคือ

เสริมสร้างกราม

คุณสามารถใช้หมากฝรั่งเป็นเครื่องจำลองที่ผิดปกติได้ นี่เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เมื่อเคี้ยว ภาระของฟันและเอ็นของฟันจะตกลงมา จากนั้นไปที่กระดูกกรามและกล้ามเนื้อ คุณสมบัติที่มีประโยชน์นี้ช่วยในการพัฒนาโครงกระดูกใบหน้าขากรรไกรในเด็ก

ช่วยให้ใจเย็นลง

หมากฝรั่งมีรสชาติที่ถูกใจและมีฤทธิ์เย็น มันไม่สูญเสียความสม่ำเสมอ ปริมาณ ไม่ละลาย ไม่เพียงแต่ทำให้ลมหายใจสดชื่น แต่ช่วยให้สงบลง ผลของการกระทำนั้นได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เคี้ยวหมากฝรั่งก็พอ แต่ก็มีอันตรายจากมันเช่นกัน

หมากฝรั่งไม่ดีอย่างไร

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในการจัดองค์ประกอบอาจเป็นอันตรายได้ ไม่ต้องพูดถึงหมากฝรั่ง

การเกิดขึ้นของการเสพติด

ผู้คนจัดการกับความเครียดด้วยวิธีต่างๆ บางคนสูบบุหรี่ กิน บางคนใช้หมากฝรั่ง มีการศึกษาที่ยืนยันการเกิดขึ้นของการพึ่งพาอาศัยกัน

การแตกหักของอวัยวะเทียมและการสูญเสียวัสดุอุดฟัน

จากการศึกษาพบว่ามีกรณีของผลที่ไม่พึงประสงค์เนื่องจากการเคี้ยวหมากฝรั่ง แต่ก็เกิดขึ้นได้ยาก หากคุณมีฟันครบทุกซี่ การอุดฟันจะทำอย่างถูกต้องจากวัสดุคุณภาพสูง จากนั้น (หรืออวัยวะเทียม) ก็จะอยู่ได้นาน แต่พวกมันสามารถดูดซับสีและรสชาติจากหมากฝรั่งได้ ซึ่งจะทำให้อายุการใช้งานของโครงสร้างลดลง ไม่แนะนำให้ใช้หมากฝรั่งสำหรับผู้ที่มีเหล็กดัดฟันหรือติดเหล็กจัดฟัน เมื่อเคี้ยว องค์ประกอบโครงสร้างอาจบิดงอ ก้อนอิฐจะลอกออกหรือผลิตภัณฑ์จะติดอยู่ ซึ่งจะทำให้สุขอนามัยช่องปากแย่ลง จะทำอันตรายให้หายยาก

ผลพิษ

ในการพิจารณาคุณสมบัตินี้ในการเคี้ยวหมากฝรั่งคุณต้องศึกษาองค์ประกอบโดยละเอียด พื้นฐานคือโพลิเมอร์สังเคราะห์ ยังไม่ได้ระบุผลกระทบต่อร่างกาย

กลีเซอรีน (E422) ดึงน้ำออกจากเนื้อเยื่อ มีหมากฝรั่งเพียงเล็กน้อย แต่ใช้ในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคบ่อย: ขนมปัง ลูกกวาด

น้ำตาลไม่ได้ทำให้ฟันผุ แต่เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย บางคนใช้สารให้ความหวาน - ซอร์บิทอล สารนี้เป็นยาระบาย แอสปาร์แตมสามารถทำให้เกิด ปวดหัว,ภูมิแพ้. ไซลิทอลและมอลทิทอลในหมากฝรั่งค่อนข้างปลอดภัยที่จะบริโภค

น้ำหอมทั้งจากธรรมชาติและสังเคราะห์สามารถก่อให้เกิดการแพ้ได้ สารเพิ่มรสชาติในการเคี้ยวเป็นเวลานานเป็นอันตรายต่อต่อมรับรส ที่ราบ อาหารสุขภาพดูไม่น่าพอใจเมื่อใช้หมากฝรั่งเป็นเวลานาน

สีย้อมที่มีอยู่ในหมากฝรั่งเป็นสารก่อมะเร็ง สารก่อมะเร็ง - ความสามารถในการทำให้เกิดการกลายพันธุ์ของเซลล์ จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีกรณีของมะเร็งหรือเนื้องอกอื่นๆ เนื่องจากการเคี้ยวหมากฝรั่งแม้แต่รายเดียว

อันตรายจากการเคี้ยวหมากฝรั่งสำหรับเด็ก

ความสนใจ! มีความเสี่ยงที่จะขาดอากาศหายใจ (หายใจไม่ออก) ในความฝันหากกลืนเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ กล้ามเนื้อทุกส่วนจะผ่อนคลาย และการเคี้ยวหมากฝรั่งอาจเข้าไปในกล่องเสียงโดยไม่ตั้งใจเมื่อหายใจเข้าลึกๆ

เด็ก ๆ อยากรู้อยากเห็นมากพวกเขาสามารถให้อาหารซึ่งกันและกันเพื่อลอง มีความเสี่ยงที่จะแพร่เชื้อจากเด็กคนหนึ่งไปยังอีกคนหนึ่งผ่านทางน้ำลาย เขาสามารถติดเชื้อได้เองหากทิ้งหมากฝรั่งไว้ที่ไหนสักแห่งหรือทำหล่นแล้วเคี้ยว

อย่าให้หมากฝรั่งแก่เด็กแทนอาหาร นี่คืออันตราย น้ำลายและน้ำย่อยที่มีกรดไฮโดรคลอริกจะหลั่งออกมาแบบสะท้อนกลับ เนื่องจากอาหารไม่ลงกระเพาะ กรดจะเริ่มออกฤทธิ์ที่เยื่อเมือกของมัน ทำให้เกิดโรคกระเพาะ โรคนี้ทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับการย่อยและการดูดซึมของที่มีประโยชน์ สารอาหารจากอาหารซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต

ความไม่สมดุลของใบหน้า

คำเตือน! มีความเป็นไปได้ที่จะเกิดความไม่สมดุลของใบหน้าในเด็กและวัยรุ่นที่มักใช้หมากฝรั่งในช่วงที่ฟันกำลังเปลี่ยนและการเจริญเติบโตของขากรรไกร

การเคี้ยวบ่อยๆ และเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านใดด้านหนึ่ง กล้ามเนื้อและการพัฒนาที่มากเกินไปจะมากเกินไป ซึ่งเป็นผลเสียต่อการเจริญเติบโตของขากรรไกร พวกเขาอาจด้อยพัฒนาหรือพัฒนามากเกินไป ครึ่งหนึ่งอาจใหญ่หรือยาวกว่าอีกครึ่งหนึ่ง สิ่งเหล่านี้เป็นผลที่เด่นชัดของการใช้หมากฝรั่งมากเกินไปและเป็นเวลานานซึ่งเป็นอันตราย

ดังนั้นปัญหาเกี่ยวกับการกัด: การเบียดเสียด, การปิดฟันที่ไม่เหมาะสม, โรคใบหน้าขากรรไกร, โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับนิสัยที่ไม่ดี (การกัดปากกา, ดินสอ, เล็บ) สัญญาณและผลที่ตามมา: ปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อขมับและขากรรไกร (TMJ) การเปลี่ยนแปลงในโปรไฟล์และการกำหนดค่าของใบหน้า แม้กระทั่งปัญหาเกี่ยวกับท่าทาง แต่ประโยชน์ของการเคี้ยวหมากฝรั่งสำหรับคนไม่ใช่แค่การโฆษณา

เคี้ยวหมากฝรั่งอย่างไรให้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ไม่สามารถแทนที่การแปรงฟันและยาสีฟันได้ คุณสามารถใช้หมากฝรั่งหลังจากรับประทานอาหารไม่เกิน 10 นาที บ้วนปากก่อนเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อฟัน คุณสมบัติของหมากฝรั่งหลังรับประทานอาหารสามารถใช้ในการลดน้ำหนักได้เนื่องจากกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและอาหารจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น มีแถบยางยืดที่ออกแบบมาเพื่อการลดน้ำหนักโดยเฉพาะ

คุณไม่สามารถแทนที่หมากฝรั่งด้วยอาหารมื้อใหญ่ได้ มันจะทำอันตราย มี ตัวเลือกทางเลือกหมากฝรั่งทดแทนมีประโยชน์มากขึ้น

สิ่งที่สามารถแทนที่การเคี้ยวหมากฝรั่ง

คำแนะนำ! เพื่อกำจัดกลิ่นปาก คุณสามารถเคี้ยวใบสะระแหน่ เมล็ดกาแฟ กระวาน แง่งขิง, พาสลีย์.

คุณสามารถใช้สะระแหน่ แดรกกี้ สเปรย์ฉีดปาก น้ำยาบ้วนปากที่ถูกสุขลักษณะ คำถามเกี่ยวกับคุณสมบัติและอันตรายต่อเด็กจะตัดสินใจหลังจากปรึกษาหารือกับแพทย์ สำหรับ อาหารว่างเพื่อสุขภาพโยเกิร์ตที่เหมาะสม ผลไม้แห้ง ผลไม้สด. สำหรับการพัฒนาอุปกรณ์เคี้ยวของเด็ก อาหารแข็งจะมีประโยชน์: แครอท แอปเปิ้ล

วัฒนธรรมและการเคี้ยวหมากฝรั่ง

ในปี 1990 การเคี้ยวทุกที่และทุกที่เป็นที่นิยมในรัสเซีย แต่ไม่มีใครชอบคู่สนทนาที่ทำสิ่งนี้ระหว่างการสนทนาหรือในโรงละคร มันไร้อารยธรรม ชีวิตที่กระฉับกระเฉงบังคับให้คุณกินของว่างระหว่างเดินทาง แต่ทุกอย่างควรเข้าที่ ไม่ควรเคี้ยวหมากฝรั่งในทางที่ผิด

วิธีทำหมากฝรั่งที่บ้าน

เด็ก ๆ ชอบเคี้ยวหมากฝรั่ง เพื่อหลีกเลี่ยงอันตราย คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหาร สินค้าที่มีประโยชน์ที่บ้าน.

คำแนะนำ! คุณสามารถทำขนมจากอาหารที่คุณชื่นชอบ

สูตรหมากฝรั่งมีประโยชน์สำหรับเด็กทุกวัย:

• เลือกน้ำผลไม้ที่คุณต้องการเพิ่มน้ำตาลและความร้อน
• เพิ่มเจลาตินผสมและกรองผ่านตะแกรง
• เทส่วนผสมลงในพิมพ์และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง

ลูกอมเคี้ยวพร้อม มันจะคล้ายแยมผิวส้มมีทั้งรสชาติที่ถูกใจและมีประโยชน์

การทำหมากฝรั่งจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่:

• ผลิตภัณฑ์เปลือก, ตัด;
• เทน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
• เมื่อทุกอย่างเดือดให้ระบายผลไม้แช่อิ่มใส่น้ำตาลและเจลาติน (ละลายในน้ำ)
• คุณสามารถใช้แม่พิมพ์หรือใส่หมากฝรั่งลงในภาชนะเพื่อให้แข็งตัว
• แช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

หมากฝรั่งที่มีประโยชน์พร้อมแล้ว คุณสามารถนำของว่างไปกับคุณ

รักษาสูตรสำหรับเด็กโต หมากฝรั่งตามฐานหมากฝรั่งซึ่งซื้อในร้านค้าและทางอินเทอร์เน็ต

• 1 เซนต์ ล. อุ่นฐานหมากฝรั่งในอ่างน้ำ
• เทน้ำผึ้งเหลวหรือน้ำเชื่อม - 1 ช้อนชา
• ผสม;
• เพิ่มส่วนผสม 1 ช้อนชา เครื่องปรุง 1/2 ช้อนชา ช้อน ผงน้ำตาล, สีย้อม (ไม่จำเป็น);
• โรยโต๊ะหรือเขียงด้วยน้ำตาลผง
• วางหมากฝรั่งร้อน
• ระหว่างการทำความเย็นและหลังจากที่คุณต้องม้วนเป็นผง
• สร้างไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น

รสชาติและคุณสมบัติของหมากฝรั่งสำเร็จรูปจะคล้ายกับหมากฝรั่งที่ซื้อมา เมื่อมีการเติมสีย้อมและรสชาติ เฉพาะการไม่มีกระดาษห่อหุ้มที่สว่างเท่านั้นที่จะทำให้แยกแยะได้

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของการเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นคำถามที่ยาก แต่ขึ้นอยู่กับ กฎง่ายๆการใช้งานจะเป็นประโยชน์ เธอปกปิดปัญหา ก่อนอื่นเลย การดูแลที่เหมาะสมการใช้คุณสมบัติของหมากฝรั่งในช่องปากจะช่วยรักษาความสวยงามของรอยยิ้มและสุขภาพได้นานหลายปี

บทความนี้มีประโยชน์กับคุณหรือไม่?

การเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นส่วนสำคัญของชีวิตมนุษย์มาช้านาน อย่าลืมเกี่ยวกับเรื่องนี้และโฆษณาทางโทรทัศน์ซึ่งยินดีที่จะเตือนคุณว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคฟันผุ หมากฝรั่งมี "ความสามารถ" อะไรอีกบ้าง ลองมาหาคำตอบกันในบทความนี้

ประวัติความเป็นมาของหมากฝรั่งย้อนกลับไป กรีกโบราณจากนั้นชาวกรีกชอบเคี้ยวเรซินของต้น Mastic ซึ่งเติบโตในกรีซและตุรกี ถึงอย่างนั้นพวกเขาก็รู้ว่าสีเหลืองอ่อนหรือที่เรียกว่าหมากฝรั่งนั้นช่วยทำความสะอาดฟันและทำให้ลมหายใจสดชื่น ชาวมายันอินเดียชอบเคี้ยวน้ำเลี้ยงของต้นไม้ เมื่อ 1,000 ปีที่แล้ว พวกเขาใช้น้ำจากต้นละมุด และชาวอินเดียนแดงในลาตินอเมริกาก็เคี้ยวน้ำเลี้ยงจากต้นสน ต่อมาผู้ตั้งถิ่นฐานผิวขาวรับนิสัยนี้มาจากชาวพื้นเมือง แต่ปรับปรุงการเคี้ยวหมากฝรั่งโดยการผสมเรซินของต้นสนกับขี้ผึ้ง สำหรับหมากฝรั่งเชิงพาณิชย์ตัวแรกนั้นปรากฏในตลาดในปี พ.ศ. 2391 ด้วย มือเบา John B. Curitis ในรัฐเมน

ทุกวันนี้ อุตสาหกรรมหมากฝรั่งเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ทำกำไรได้มากที่สุด เพราะคนส่วนใหญ่มักซึมซับคำขวัญโฆษณาที่ว่าหมากฝรั่งนั้นอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นที่นิยมโดยไม่รู้ตัว ในขณะเดียวกัน มีเพียงไม่กี่คนที่ใส่ใจเกี่ยวกับผลของมันต่อร่างกาย และในขณะเดียวกัน สำหรับหลายๆ คน การเคี้ยวหมากฝรั่งก็กลายเป็นนิสัยไปแล้ว ผู้ผลิตเสนอหมากฝรั่งให้เลือกมากมายในบรรจุภัณฑ์ที่มีสีสันสดใส และเราพร้อมที่จะใช้หมากฝรั่งอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพื่อแบ่งปันกับลูกหลานของเราอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ทุกวันนี้พวกเขาเริ่มพูดถึงอันตรายที่การเคี้ยวหมากฝรั่งสามารถก่อให้เกิดสุขภาพของมนุษย์ได้มากแล้วในหัวข้อนี้ การใช้งานที่ถูกต้องหมากฝรั่งมีความเกี่ยวข้องและน่าสนใจสำหรับนักวิทยาศาสตร์การวิจัย บางประเทศถือว่าความคลั่งไคล้ในการเคี้ยวหมากฝรั่งของประชากรเป็นปัญหาสังคม เพราะผู้คนไม่คำนึงถึงสถานที่หรือเวลา พวกเขาเคี้ยวมันระหว่างการสนทนา ในการบรรยายในมหาวิทยาลัย ละเลยการจัดตั้ง มาตรฐานทางจริยธรรม. ในขณะเดียวกันแพทย์ก็ส่งเสียงเตือนโดยเปิดเผย ผลเสียนิสัยที่ไม่ดีของการใช้หมากฝรั่งบ่อยๆ ปรากฎว่ามีหมากฝรั่งที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเราและโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเด็ก สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าพวกมันมีองค์ประกอบทางเคมีที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้จักคุณสมบัติ โฆษณาที่ติดเชื้อกล่าวว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งจะช่วยปรับปรุงเคลือบฟัน คืนความสมดุลของกรดเบส ขจัดคราบหินปูน และอื่นๆ แต่ทำไมคนที่เคี้ยวหมากฝรั่งบ่อย ๆ ถึงเป็นโรคได้ ระบบทางเดินอาหาร, ความเสียหายเชิงกลต่อเคลือบฟันเกิดขึ้นหรือวัสดุอุดฟันหลุดออก? ไม่มีโฆษณาใดที่จะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้!

องค์ประกอบทางเคมีของหมากฝรั่ง

ตั้งแต่จุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์การเคี้ยวหมากฝรั่ง องค์ประกอบทางเคมีเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งผู้ผลิตค้นพบ "สูตรในอุดมคติ" ซึ่งสาระสำคัญคือฐานยางคือหมากฝรั่ง 20% และน้ำตาล 60% อีก 5% เป็นสารปรุงแต่งที่ให้รส สี และกลิ่น ส่วนผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นความลับทางการค้า เช่นเดียวกับส่วนประกอบของกลิ่นและรสชาติแต่ละชนิด ปรากฎว่าเรามืดมนเกี่ยวกับสิ่งที่เราใช้เองและมอบให้กับเด็ก ๆ ?

ยางรองพื้น

จุดเด่นหลักของหมากฝรั่งคือฐานยาง ในเบื้องต้นสันนิษฐานว่าฐานดังกล่าวน่าจะประกอบด้วยน้ำเลี้ยงของต้นยางพารา ซึ่งเมื่อผ่านกระบวนการบำบัดกรดหรือระเหยกลายเป็นมวลที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้ แต่ลองคิดดูว่าจะมีต้นไม้บนโลกเพียงพอต่อการผลิตจำนวนมากๆ ได้หรือไม่? ผู้ผลิตพบทางออกของการขาดแคลนยางไม้และเริ่มแทนที่ด้วยฐานสังเคราะห์

มีหมากฝรั่งสำหรับเด็กและดูเหมือนว่าจุดประสงค์ของพวกเขาควรลดความเสี่ยงที่จะเกิดผลเสียต่อร่างกาย แต่ข้อมูลจากศูนย์ทดสอบผลิตภัณฑ์รองเท้าโพลิเมอร์ ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์ และน้ำยางในรัสเซีย แสดงให้เห็นว่าหมากฝรั่งสำหรับเด็กเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุด "ความเป็นอันตราย" ของหมากฝรั่งสามารถระบุได้จากรสชาติ - เหนียวขึ้น สูญเสียรสชาติเร็วขึ้น และในไม่ช้าก็เริ่มมีรสขม ยางสไตรีน-บิวทาไดอีนซึ่งเป็นส่วนประกอบของยางทำให้หมากฝรั่งมีคุณสมบัติดังกล่าว ตามกฎแล้วผู้ผลิตจาก "โลกที่สาม" ใช้ส่วนประกอบนี้ แต่เกิดขึ้นที่ประเทศที่พัฒนาแล้วยังช่วยประหยัดเงินด้วย

บางประเทศห้ามใช้ยางสไตรีน-บิวทาไดอีน เนื่องจากการศึกษาพบว่าสไตรีนที่ปล่อยออกมานั้นทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง ทำให้ปวดศีรษะ และส่งผลเสียต่อระบบประสาท

ผู้ผลิตหมากฝรั่งส่วนใหญ่มักเป็นบริษัทเดียวกับที่จัดหายาง เช่นเดียวกับบริษัทที่ซื้อยางและขายยางหมากฝรั่ง หรือบริษัทหมากฝรั่งขนาดใหญ่ เพื่อให้การเคี้ยวและคุณสมบัติเชิงกลของหมากฝรั่งเป็นไปตามความต้องการของผู้บริโภค จึงจำเป็นต้องมีสารเติมแต่งพิเศษที่ช่วยรักษาความยืดหยุ่น ดังนั้นจึงใช้กลีเซอรีนหรืออิมัลซิไฟเออร์จากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ (สามารถเพิ่มเลซิติน, กัม, สารต้านอนุมูลอิสระ)

อาหารเสริม

วันนี้หลายคนรู้เรื่อง ผลกระทบเชิงลบในตัวของสารกระตุ้นรสชาติจึงเป็นที่นิยมของผู้ผลิตอาหาร พูดถึงมากที่สุด พันธุ์ราคาแพงหมากฝรั่งนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นซึ่งหมายความว่าพวกมันมีสารปรุงแต่งอาหารมากมาย

ใช่ เราทุกคนต้องการให้รสชาติของหมากฝรั่งคงอยู่ได้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หมากฝรั่งดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากที่สุด แต่ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น สารปรุงแต่งกลิ่นรสเป็นความลับทางการค้าที่ผู้ผลิตรู้จักเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญพบว่ารสชาติของหมากฝรั่งที่มีสารทดแทนน้ำตาลอยู่ได้นานกว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งที่มีน้ำตาลธรรมชาติ

รสหมากฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือรสเมนทอล มาดูกันว่าเมนทอลกัมคืออะไร เมนทอลมีสเตอรีโอไอโซเมอร์สี่ตัว ซึ่งแต่ละตัวมีรูปแบบ "-", "+" และ "+/-" ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสเตอรีโอไอโซเมอร์คือรสชาติและกลิ่น รสเมนทอลหรือความเย็นที่เข้มข้นที่สุดมี (-) เมนทอล ซึ่งคิดเป็น 80% น้ำมันหอมระเหยสะระแหน่. แต่เทคโนโลยีสมัยใหม่ได้พัฒนาเมนทอลสังเคราะห์ซึ่งมักใช้ในการผลิต แม้ว่าในปัจจุบันจะมีข้อมูลการวิจัยที่สนับสนุนว่าส่วนประกอบหลักของเมนทอลนั้นได้มาจากน้ำมันสะระแหน่ ในกรณีนี้ น้ำมันจะต้องผ่านขั้นตอนการทำให้เย็นลงและการหมุนเหวี่ยงคริสตัลในภายหลัง

หมากฝรั่งสมัยใหม่ใช้รสชาติผลไม้ที่หลากหลายซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่รู้จัก แต่ผู้บริโภคต้องการรสชาติ กลิ่น และสีที่เหมือนกันตามธรรมชาติหรือมากกว่านั้น เพื่อจุดประสงค์นี้จำเป็นต้องย้อมสีหมากฝรั่งจำนวนมาก เห็นด้วย หมากฝรั่งสีเทาขาวไม่มีกลิ่นเหมือนสตรอเบอร์รี่ สีย้อมเหงือกทั้งหมดต้องได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการจากมาตรฐานคุณภาพสากลและรวมอยู่ในรายการของสารที่ผ่านการทดสอบและไม่เป็นอันตราย รายการดังกล่าวมีอยู่ นอกจากนี้ยังมีการเสริมและตรวจสอบซ้ำอย่างต่อเนื่อง ส่วนประกอบที่แสดงตัวเองในทางลบสามารถแยกออกจากรายการได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับ monoazonaphthalene ซึ่งเป็นสารย้อมแนพทาลีนสีแดงที่รู้จักกันภายใต้รหัส E-123 ปรากฎว่ามันถูกนำออกจากการใช้งานเนื่องจากการค้นพบฤทธิ์ก่อกลายพันธุ์ของมัน แต่มันใช้ในหมากฝรั่งมานานแค่ไหนแล้ว!

หมากฝรั่งและสุขภาพของมนุษย์

จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของเราเมื่อเราเคี้ยวหมากฝรั่งในทางที่ผิด? หากเราพิจารณาด้านจุลชีววิทยา ปริมาณน้ำตาลที่สูงจะทำให้การเคี้ยวหมากฝรั่งไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน แบคทีเรียไม่สามารถอยู่รอดได้ในความเข้มข้นดังกล่าว แต่ยังมีปริมาณแคลอรี่ที่มากเกินไป การเผาผลาญอาหารบกพร่อง และโรคฟัน ซึ่งเป็นสาเหตุของการใช้หมากฝรั่งอย่างเป็นระบบ

การสะสมของจุลินทรีย์ที่ใหญ่ที่สุดในร่างกายมนุษย์คือช่องปาก เป็นจุลินทรีย์ที่หลั่งกรดจำนวนมากที่ทำลายฟัน หมากฝรั่งที่ "ถูกต้อง" ควรทำให้กรดเป็นกลาง ด้วยเหตุนี้จึงเติมยูเรียลงไป เมื่อซื้อหมากฝรั่ง ให้ระวังว่ามีน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอยู่ในนั้นด้วย หากกลูโคสรวมอยู่ในองค์ประกอบคุณสมบัติ dysbacterial ทั้งหมดจะถูกยกเลิกเนื่องจากกลูโคสเองก่อให้เกิดการแพร่กระจายของแบคทีเรีย

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าจุดประสงค์หลักของการเคี้ยวหมากฝรั่งคือการปกป้องฟัน แต่หมากฝรั่งหลายชนิดก็เป็นสาเหตุของโรค ช่องปาก. หากคุณศึกษาส่วนประกอบของหมากฝรั่งอย่างละเอียด คุณจะเห็นว่าส่วนประกอบหลักของหมากฝรั่งคือกลีเซอรีน (สารทำให้คงตัว E-422), กัมอารบิก (สารทำให้ข้น E-414), บิวทิลไฮโดรออกซินาโซล (สารต้านอนุมูลอิสระ E-320), เลซิตินและฟอสฟาไทด์ (E- อิมัลซิไฟเออร์ 322) กลีเซอรีนที่ถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดในปริมาณมากจะแสดงคุณสมบัติที่เป็นพิษ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดโรคเลือดเช่น เม็ดเลือดแดงแตก ฮีโมโกลบินในปัสสาวะ และแม้แต่เมทฮีโมโกลบินที่ไต ความเข้มข้นของ butylhydrooxinazole จะเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลในเลือด และเลซิตินจะส่งเสริมการหลั่งน้ำลายอย่างรุนแรงพร้อมกับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารตามมา องค์ประกอบของน้ำลายยังได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงด้วยการเคี้ยวหมากฝรั่งอย่างต่อเนื่อง ซึ่งคุกคามการพัฒนาของโรคฟันผุ โรคปริทันต์ โรคเหงือกอักเสบ ฯลฯ

ผู้ที่คุ้นเคยกับกฎสะท้อนของพาฟโลฟเข้าใจว่าด้วยการเคี้ยวเป็นเวลานาน การทำงานของเครื่องมือคัดหลั่งของระบบย่อยอาหารจะเริ่มขึ้น นั่นคือ ต่อมน้ำลายเริ่มผลิตน้ำลายเมื่ออาหารเข้าสู่กระเพาะอาหาร น้ำย่อยจะถูกปล่อยออกมามากขึ้น น้ำดีคือ รวบรวมไว้ในถุงน้ำดี นั่นคือระบบย่อยอาหารทั้งหมดกำลังเตรียมการแปรรูปอาหาร และไม่มีอาหาร! ในขณะเดียวกันน้ำลายก็ไม่สามารถทำให้เป็นกลางได้ทุกที่และน้ำย่อยก็เช่นกัน ความซบเซาดังกล่าวนำไปสู่การก่อตัวของ โรคนิ่ว, โรคกระเพาะ, ลำไส้เล็กส่วนต้นอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบและพยาธิสภาพของต่อมน้ำลาย

เรียกคืนผลของการเคี้ยวหมากฝรั่ง - ยาระบาย ความจริงก็คือหมากฝรั่งส่วนใหญ่มีซอร์บิทอลซึ่งเป็นสารทดแทนน้ำตาล ส่วนประกอบนี้เป็นของแอลกอฮอล์ โพลิออล ซึ่งเป็นที่รู้จักทั้งในด้านความหวานและคุณสมบัติเป็นยาระบาย แน่นอนว่าใคร ๆ ก็พูดแบบนั้นเพื่อให้บรรลุ เอฟเฟกต์นี้จำเป็นต้องเคี้ยวหมากฝรั่ง 30–40 กรัม แต่ชีวิตแสดงให้เห็นว่า 10 กรัมก็เพียงพอ ส่วนประกอบอื่นคือไซลิทอลช่วยเพิ่มฤทธิ์เป็นยาระบาย ในแง่หนึ่งมันมีประโยชน์ต่อฟัน แต่ในอีกแง่หนึ่ง มันก็เป็นตัวแทนของกลุ่มโพลิออลและยังทำให้อ่อนแอลงอย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย สรุปคือหมากฝรั่งป้องกันฟันผุทำให้ท้องเสียได้

โปรดทราบว่าน้ำหนักของหมากฝรั่งหนึ่งห่อคือ 13-15 กรัม ซึ่งหมายความว่าหมากฝรั่งมีแอลกอฮอล์ที่มีรสหวานเป็นยาระบายได้ 8-10 กรัม แน่นอนว่าไม่สามารถโต้แย้งได้ว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นยาระบายที่ดี ท้ายที่สุดแล้ว แอลกอฮอล์ โพลิออล ทำงานเป็นตัวแทนออสโมติก นั่นคือ พวกมันเก็บส่วนหนึ่งของของเหลวไว้ในลำไส้ใหญ่ สิ่งนี้นำไปสู่การกระตุกและท้องอืด และสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ ลำไส้ใหญ่อักเสบ การเคี้ยวหมากฝรั่งโดยทั่วไปมีข้อห้าม การเคี้ยวหมากฝรั่งในขณะท้องว่างเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

ผลเสียอีกประการหนึ่งของหมากฝรั่งคือการพัฒนาของการพึ่งพาทางจิตใจ สำหรับผู้ชื่นชอบ "ลมหายใจสดชื่น" หลายคน การเคี้ยวหมากฝรั่งกลายเป็นทางรอดอย่างแท้จริง เพราะมันช่วยเพิ่มความมั่นใจอย่างรวดเร็วและง่ายดายในกรณีที่ไม่มีกลิ่นปากหลังรับประทานอาหาร แต่การสำรวจในประเทศส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่มีทัศนคติที่แย่กว่าผู้ที่เคี้ยวหมากฝรั่งตลอดเวลา สำหรับบางคนที่เคี้ยวตลอดเวลามักรู้สึกรังเกียจ

การเคี้ยวหมากฝรั่งและพ่นบุหรี่ในเวลาเดียวกันนั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากการเคี้ยวหมากฝรั่งมีความสามารถในการดูดซับสารก่อมะเร็ง ซึ่งเมื่อเข้าไปในกระเพาะอาหารพร้อมกับน้ำลาย

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโรเชสเตอร์ได้ข้อสรุปว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งรูปบุหรี่ทำให้นิสัยการสูบบุหรี่ในเด็กพัฒนาได้ เด็กหลายคนชอบหมากฝรั่งดังกล่าวเนื่องจากพวกเขามีความรู้สึกว่าได้มีส่วนร่วมในชีวิตผู้ใหญ่ และถ้าเด็กมักจะใช้หมากฝรั่งที่เลียนแบบการออกแบบบุหรี่อย่างสมบูรณ์ โอกาสที่เขาจะเป็นผู้สูบบุหรี่จัดก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก วันนี้ในสหราชอาณาจักร แคนาดา และออสเตรเลีย การเคี้ยว "บุหรี่" ดังกล่าวถูกห้ามแล้ว แต่ในสหรัฐอเมริกา บุหรี่เหล่านี้ขายถัดจากหมากฝรั่งทั่วไป และแม้แต่บรรจุภัณฑ์ก็เหมือนกันกับบุหรี่อย่างสิ้นเชิง

ข้อบ่งชี้ในการเคี้ยวหมากฝรั่ง

คุณต้องบอกลาการเคี้ยวหมากฝรั่งจริงๆ หรือ ใช้เป็นประจำซึ่งนำไปสู่โรคอันตรายที่ต้องซับซ้อนได้ การรักษา?

ไม่มีทางไม่มี ในความเป็นจริง การเคี้ยวหมากฝรั่งสามารถช่วยเราได้ เพราะมันส่งเสริมการหลั่งของน้ำย่อย และยังปรับปรุงการย่อยอาหาร ขจัดเศษอาหารออกจากผิวเคลือบฟัน แต่ทั้งหมดนี้ใช้กับ 5-10 นาทีแรกเท่านั้น หลังอาหาร.

หมากฝรั่งสมัยใหม่ประกอบด้วย ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฐานเคี้ยว (20-30%) ซึ่งแสดงด้วยเรซินและพาราฟินต่างๆ ซึ่งช่วยให้หมากฝรั่งอ่อนตัวได้ง่ายที่อุณหภูมิช่องปาก
• · สารให้ความหวาน (60%) - น้ำตาลกลูโคสหรือน้ำตาลในอาหารหรือสารให้ความหวาน
• · สารปรุงแต่งรสชาติ;
• ความคงตัวขององค์ประกอบ (โดยปกติคือกลีเซอรีน);
• รสชาติ;
• · อิมัลซิไฟเออร์;
• สีย้อม

หมากฝรั่งแบบดั้งเดิมมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดมีผลสดชื่นและดับกลิ่น สารกัดกร่อน เช่น โซเดียมและแคลเซียมฟอสเฟต, แคลเซียมคาร์บอเนต, ดินขาว ฯลฯ รวมอยู่ในส่วนประกอบของหมากฝรั่ง มีการเสนอว่า หมากฝรั่งป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์

ตามการจำแนกประเภท หมากฝรั่งที่เรียบง่าย ถูกสุขลักษณะ และป้องกันได้นั้นมีความโดดเด่น

หมากฝรั่งแบบธรรมดา (มีน้ำตาล) ช่วยทำความสะอาดฟันจากคราบพลัค กระตุ้นการหลั่งน้ำลาย และมีผลทำให้เกิดโรคฟันผุโดยการลดค่า pH ของน้ำลาย

หมากฝรั่งที่ถูกสุขลักษณะมีสารให้ความหวานอย่างง่าย ช่วยทำความสะอาดฟันจากคราบพลัค กระตุ้นการหลั่งน้ำลาย และเป็นกลางเมื่อเทียบกับอวัยวะและเนื้อเยื่อในช่องปาก

หมากฝรั่งป้องกันโรค (สมัยใหม่) มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนกว่า ซึ่งรวมถึงสารให้ความหวานหลายชนิดและคริสตัลโปร-ซี หมากฝรั่งเหล่านี้มีคุณสมบัติในการทำความสะอาด ปรับกรดในปากให้เป็นกลาง และฟื้นฟูค่า pH ของของเหลวในช่องปาก

หมากฝรั่งป้องกันโรคแบบปราศจากน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการรักษาและป้องกันโรคในช่องปาก และต้องได้รับการรับรองเช่นนี้ กระทรวงสาธารณสุขและมาตรฐานแห่งรัฐของรัสเซียได้แนะนำการรับรองบังคับของการเคี้ยวหมากฝรั่งป้องกันโรคและดำเนินการเพื่อปิดกั้นเส้นทางของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและช่วยให้ผู้บริโภคทราบว่าผลิตภัณฑ์ใดจะปรับปรุงสุขภาพของเขาและรับประกันว่าจะไม่ ไปทำร้ายเขา เมื่อมีการรับรองหมากฝรั่ง ผู้เชี่ยวชาญจะทำการศึกษาคุณสมบัติของหมากฝรั่งอย่างละเอียด รวมถึงในห้องปฏิบัติการและทางคลินิก หน่วยงานกลางสำหรับการรับรองผลิตภัณฑ์สุขอนามัยช่องปากในสหพันธรัฐรัสเซียคือ Profident Center ดังนั้นในศูนย์นี้ผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตหมากฝรั่งชั้นนำจึงได้รับการรับรอง: บริษัท Wrigley - หมากฝรั่ง "Wrigley`s Spearmint", บันทึก "Wrigley`s Doublemint", "Orbit Peppermint", dragee "Orbit Winterfresh", dragee "วงโคจรสำหรับเด็ก " ฯลฯ และ บริษัท "Dandy" - "Dirol Effect with carbamide", "Stimorol ไม่มีน้ำตาล" ฯลฯ

ตามการรับรอง หมากฝรั่งทั้งหมดของบริษัทเหล่านี้ไม่มีน้ำตาล

คุณสมบัติใดที่สามารถระบุได้ว่าเป็นคุณสมบัติพื้นฐานที่สุดในแง่ของการจำแนกหมากฝรั่งนี้เป็นผลิตภัณฑ์สุขอนามัยช่องปากเพื่อการรักษาและป้องกันโรค ประการแรกคือการไม่มีน้ำตาลและการแทนที่ด้วยสารให้ความหวาน - ไซลิทอลและซอร์บิทอล การรวมกันและอนุพันธ์ของพวกมัน

สารให้ความหวานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหมากฝรั่งสามารถมีฤทธิ์ในการป้องกันโรคฟันผุได้

คุณสมบัติอีกประการหนึ่งที่ทำให้สามารถระบุได้ว่าหมากฝรั่งอยู่ในหมวดหมู่ของการรักษาและป้องกันโรคคือการมีส่วนผสมเพิ่มเติมในหมากฝรั่งที่ช่วยเพิ่มผลในการป้องกันโรคฟันผุ ตัวอย่างของส่วนผสมดังกล่าว ได้แก่ ฟลูออไรด์ เกลือแคลเซียม

ตามที่นักวิชาการชาวบัลแกเรีย Todor Dichev กล่าวว่าหมากฝรั่งส่วนใหญ่แทนที่จะปกป้องฟันและเหงือกมีส่วนประกอบที่เป็นสาเหตุของโรคฟัน เหงือกและช่องปาก เช่น โรคฟันผุ โรคปริทันต์

หลังจากวิเคราะห์องค์ประกอบของหมากฝรั่งยอดนิยม (Orbit, Dirol, Stimorol) และระบุส่วนประกอบที่มีอยู่ในหมากฝรั่ง: สารให้ความหวาน, ฐานยาง, ธรรมชาติ, เหมือนกับรสชาติธรรมชาติและเทียม, สารทำให้คงตัว E 422, สารทำให้ข้น E 414, อิมัลซิไฟเออร์ E 322 , สีย้อม E 171, เคลือบ E 903, สารต้านอนุมูลอิสระ E 320

จากคู่มือ" ระเบียบสุขาภิบาลและบรรทัดฐานของ Sanpin" พบว่า:

• - สารทำให้คงตัว E 422 คือกลีเซอรีน เมื่อถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดจะมีคุณสมบัติที่เป็นพิษอย่างรุนแรง ทำให้เกิดโรคเลือดที่ค่อนข้างร้ายแรง เช่น ภาวะเม็ดเลือดแดงแตก ฮีโมโกลบินในปัสสาวะ และไตวาย
• - อิมัลซิไฟเออร์ E 322 คือเลซิตินซึ่งได้มาจากถั่วเหลือง สารที่มีค่านี้เป็นตัวส่งฟอสฟอรัสที่สำคัญต่อร่างกายของเราและช่วยควบคุมการเผาผลาญไขมัน เลซิตินเร่งการหลั่งน้ำลาย ซึ่งจะนำไปสู่การหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป
• - สารต้านอนุมูลอิสระ E 320 คือ butylhydrohydroxyanisole โดยมี ใช้บ่อยผลิตภัณฑ์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• - กรด E 330 เป็นกรดซิตริก การใช้กรดซิตริกเป็นเวลานานและไม่มีการควบคุมอาจทำให้เกิดโรคเลือดร้ายแรงได้
• - สารเพิ่มความข้น E 414 เป็นกัมอารบิก
• - เคลือบ E 903 เป็นแว็กซ์ carnauba ให้ความเงาและเงางามแก่ผลิตภัณฑ์เปลือกเคลือบไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์แห้งไม่อนุญาตให้มีไขมันจากภายในและความชื้นจากภายนอก
• - รสธรรมชาติ เหมือนกันทั้งจากธรรมชาติและประดิษฐ์ เพื่อผลิตรสชาติธรรมชาติ ให้ใช้ผลไม้ ผลเบอร์รี่ ใบไม้ ดอกไม้ และวัตถุดิบจากธรรมชาติอื่นๆ เหมือนกัน รสธรรมชาติได้มาจากการเติมสารสังเคราะห์ทางเคมีจำนวนเล็กน้อยลงในสารสกัดจากธรรมชาติ รสชาติดังกล่าวมีคุณภาพสูงและรสชาติเข้มข้นในขณะที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ส่วนผสมเหล่านี้ในสัดส่วนและความเข้มข้นที่แน่นอนไม่ส่งผลต่อร่างกายของมนุษย์

อันตรายของการเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นคำที่สัมพันธ์กัน ด้วยเหตุผลบางอย่างมันถูกประดิษฐ์ขึ้นและยังคงถูกสร้างขึ้น

อย่างไรก็ตามเกือบทุกคนรู้หรือได้ยินว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

มันเกิดขึ้นได้อย่างไร (เรื่อง)

หมากฝรั่งมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่อยู่ในรูปแบบเดิมอย่างแน่นอน ในสมัยโบราณ ผู้คนต่างใช้หมากฝรั่งจากธรรมชาติทดแทน เช่น ชาวอินเดียใช้ยาง ชาวกรีกใช้ยางไม้จากต้นไม้ต่างๆ

นิสัยการเคี้ยวค่อยๆถูกนำมาใช้โดยคนผิวขาว พวกเขาใช้น้ำเลี้ยงจากสนและขี้ผึ้ง

หมากฝรั่งสมัยใหม่ปรากฏขึ้นในปี พ.ศ. 2412 W.F. ตัวอย่างสร้างส่วนผสมของยางกับสารที่จำเป็นในการผลิตหมากฝรั่ง อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์เองไม่เคยผลิตผลิตภัณฑ์นี้เพื่อจำหน่าย

ค่อยๆพัฒนาการผลิต และผลิตภัณฑ์ชิ้นแรกซึ่งคล้ายกับผลิตภัณฑ์สมัยใหม่นั้นถูกสร้างขึ้นโดย Thomas Adams

ปัจจุบันในร้านค้าคุณสามารถหาหมากฝรั่งสำหรับทุกรสนิยมและทุกสีได้

หมากฝรั่งทำมาจากอะไร (ส่วนประกอบ)

องค์ประกอบของหมากฝรั่งสมัยใหม่มีอะไรบ้าง? ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวชนิดแรกมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

น่าเสียดายที่ทุกวันนี้แทบจะหาไม่ได้แล้ว หมากฝรั่งเป็นเพียงการยัดสารเคมีต่างๆ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• น้ำยาง นี่เป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ตามกฎแล้วไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์โดยเฉพาะ
• ปัจจุบันมีการใช้สารแต่งกลิ่นเคมีมากขึ้น รสธรรมชาติพบได้ไม่บ่อยนัก
• ร้านขายหมากฝรั่งหลากสี ในการทำเช่นนี้ผู้ผลิตใช้สีย้อมต่าง ๆ และตามกฎแล้วมีองค์ประกอบทางเคมี
• ในส่วนประกอบยังมีสารต่างๆ เช่น กลีเซอรีน และกรดซิตริก ซึ่งยังมี การกระทำเชิงลบต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกาย
• และแน่นอนว่าน้ำตาลหรือสารทดแทนซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อบุคคลได้

อย่างที่คุณเห็นอันตรายจากการเคี้ยวหมากฝรั่งนั้นเกิดจากองค์ประกอบส่วนใหญ่เป็นสารเคมีไม่ใช่สารธรรมชาติ

สาวหวานบอกว่าผลของผลิตภัณฑ์นี้ต่อฟันของเธอนั้นยอดเยี่ยมเพียงใด อย่างไรก็ตามนี่เป็นความจริงหรือไม่?

ประโยชน์และโทษของการเคี้ยวหมากฝรั่งสำหรับฟันคืออะไร?

ประโยชน์:

• ฟันได้รับการทำความสะอาดจากคราบจุลินทรีย์และเศษอาหาร
• มีการนวดเหงือกเล็กน้อย
• แก้ไขการกัด แต่จะทำได้ก็ต่อเมื่อใช้หมากฝรั่งชนิดพิเศษที่ไม่มีขายในร้าน

อันตราย:

• แบคทีเรียเริ่มเพิ่มจำนวนในปากเนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างซึ่งเป็นผลมาจากการที่น้ำลายไหลมากระหว่างการเคี้ยว
• บ่อยครั้งที่กระบวนการเคี้ยวจบลงด้วยการที่คน ๆ หนึ่งหลุดออกจากการอุดฟัน, ครอบฟัน, ฟันแตก ในเวลาเดียวกันเด็ก ๆ มักจะไม่บอกพ่อแม่เกี่ยวกับเรื่องนี้
• เนื้อหาของสารให้ความหวานมีผลทำลายล้างเคลือบฟัน

เมื่อพิจารณาจากทุกสิ่งที่เขียนขึ้น เราสามารถสรุปได้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบ่อยๆ คุณไม่สามารถทำความสะอาดฟันได้ แต่จะเสียฟันไป

ท้องของคุณจะไม่ขอบคุณ

อันตรายของการเคี้ยวหมากฝรั่งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ก็อยู่ที่ความจริงที่ว่ามันสามารถส่งผลเสียได้ ระบบทางเดินอาหาร. ในกระบวนการเคี้ยวน้ำย่อยจะถูกผลิตในปริมาณมาก

ถ้าคนเคี้ยวหมากฝรั่งหลังรับประทานอาหารจะช่วยให้อาหารย่อยเร็วขึ้น

แต่ในขณะท้องว่างอาหารดังกล่าวสามารถก่อให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาได้ เช่น โรคกระเพาะหรือแผลพุพอง

สิ่งนี้จะนำไปสู่กรดไฮโดรคลอริกจำนวนมากในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ต่างๆ สารเคมีที่อยู่ในหมากฝรั่งก็มีผลเสียต่ออวัยวะย่อยอาหารเช่นกัน

แหล่งที่มาของการติดเชื้อ

เป็นเรื่องยากมากสำหรับเด็กที่จะอธิบายว่าคุณสามารถเคี้ยวอาหารอันโอชะได้เพียง 5-10 นาที ท้ายที่สุดมันอร่อยมาก เด็กหลายคนสามารถเคี้ยวมันกับเพื่อน แล้วส่งต่อจากปากไปยังอีกคนหนึ่ง และสามารถติดหมากฝรั่งบนพื้นผิวต่างๆ แล้วลากเข้าปากอีกครั้ง

ก่อนหน้านี้เป็นที่นิยมที่จะติดอาหารอันโอชะไว้หลังใบหูแล้วเคี้ยวอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม ในกรณีเหล่านี้ แบคทีเรียและจุลินทรีย์ต่างๆ จำนวนมากถูกรวบรวมไว้ในผลิตภัณฑ์นี้

นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาทุกแง่มุมของผลิตภัณฑ์นี้มาเป็นเวลานานและได้ข้อสรุปหลายประการเกี่ยวกับการใช้งาน:

1. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก เมื่อมีการใช้งาน การเผาผลาญอาหารจะดีขึ้นและความอยากอาหารลดลง
2. เมื่อพิจารณาถึงผลกระทบต่อความทรงจำแล้ว นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้มีความเห็นแบบเดียวกัน บางคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่ามันเป็นอันตรายต่อกระบวนการของสมอง ในขณะที่บางคนเชื่อว่าในทางกลับกัน มันกระตุ้นพวกเขา
3. ประโยชน์ของการเคี้ยวหมากฝรั่งคือการเพิ่มการหลั่งของน้ำลาย เนื่องจากฟันได้รับการทำความสะอาด
4. เวลาที่ใช้ผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 10 นาที เพื่อไม่ให้ส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหาร
5. ขนมไม่สามารถแทนที่แปรงสีฟันได้ ดังนั้นคุณไม่ควรเปลี่ยนแปรงสีฟัน
6. ไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่จะปกป้องฟันจากโรคฟันผุ อย่าเชื่อโฆษณาสุ่มสี่สุ่มห้า
7. ครอบฟันอุดฟัน เคลือบฟันอาจได้รับผลกระทบจากการใช้หมากฝรั่งอย่างต่อเนื่อง
8. หลังจากการผ่าตัดลำไส้ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้เคี้ยวอาหารอันโอชะนี้เพื่อฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะอย่างรวดเร็ว
9. ในกระบวนการใช้งาน ระบบประสาทจะสงบลง
10. ลมหายใจสดชื่นคงอยู่ในช่วงเวลาสั้น ๆ ดังนั้นอย่าใช้วิธีการรักษานี้ในทางที่ผิด
11. เนื้อหาของสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์อาจทำให้ทารกในครรภ์มีพัฒนาการที่ผิดปกติได้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้
12. การมีกลูตาเมตในอาหารทำให้เป็นอันตรายต่อเด็กและสตรีมีครรภ์.
13. อายุทางประวัติศาสตร์ของหมากฝรั่งนั้นเก่าแก่มากตามที่นักโบราณคดีพิสูจน์แล้ว

จะเคี้ยวหรือไม่ (สรุป)

เป็นไปไม่ได้ที่ผู้ใหญ่จะห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มันคุ้มค่าที่จะไม่ใช้มัน เมื่อใช้งานแล้วอย่า เวลานานคุณสามารถแปรงฟันเบา ๆ เมื่อไม่มีแปรงสีฟัน ปรับปรุงการเผาผลาญ ส่งเสริมการย่อยอาหาร

แต่อันตรายของการเคี้ยวหมากฝรั่งมีอยู่ คุณควรปฏิบัติตามกฎการใช้งาน จากนั้นจึงจะสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบได้

วิดีโอ: ประโยชน์และโทษของการเคี้ยวหมากฝรั่งสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก