สูตรสำหรับ Shawarma จริงในขนมปังพิต้า Shawarma โฮมเมด - อาหารว่างเพื่อสุขภาพ

จานนี้มาจาก อาหารตะวันออกทุกคนรู้แน่นอน อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ทุกคนซื้อ Shawarma ในเต็นท์ มี Shawarma หลายชนิด - เนื้อกับผักในไฟลนก้นหรือเนื้อกับผักในขนมปังพิต้าบาง ๆ ตัวเลือกแรกดูเหมือนคุ้นเคยมากกว่าสำหรับบางคน บางคนชอบตัวเลือกที่สองเป็นพิเศษ

เป็นที่เชื่อกันว่า Shawarma ที่แท้จริงแบบดั้งเดิม จานตุรกีเป็นเนื้อแกะทอดผสมกับสลัดห่อด้วยไฟลนก้นแต่นอกประเทศตะวันออกมักใช้เนื้อแกะเป็นอาหารไม่บ่อยนักดังนั้นสำหรับ Shawarma คุณสามารถทานเนื้อพันธุ์อื่น ๆ ได้เช่นไก่หมูเนื้อลูกวัวไก่งวงเนื้อวัว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ แน่นอนใน ตะวันออกพวกเขาเลือกเนื้อสัตว์ตามประเพณีเท่านั้นและพวกเขาปรุงอาหารจานนี้แตกต่างจากที่เราคุ้นเคยเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วเทคโนโลยีจะใกล้เคียงกัน

การทำอาหาร Shawarma ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย เราหวังว่าคำแนะนำและสูตรอาหารของเราจะช่วยคุณได้

เติม Shawarma

เคล็ดลับการทำอาหารเล็กน้อย

การเตรียมซอสปรุงรส

เราม้วน Shawarma จากขนมปังพิต้า

สูตรสำหรับ Shawarma โฮมเมดในขนมปังพิต้า

วัตถุดิบ:

สวัสดีทุกคน! ฤดูร้อนกำลังบานสะพรั่ง และตามปกติแล้ว ฤดูชวาร์มามาถึงแล้ว ไม่ว่าคุณจะมองไปทางไหนก็มีเต๊นท์และแผงขายอาหารจานด่วนเหล่านี้อยู่ทุกหนทุกแห่ง คุณรู้สึกอย่างไรกับการทำอาหารจานนี้ที่บ้าน?

มันดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าด้วยมือของคุณเอง ดังนั้นหากคุณสนใจ อย่าพลาด อ่านบทความนี้ให้จบ

น่าสนใจ! Shawarma หรือ Shawarma, dener kebab, faquitos แต่ชื่อตลกๆ 🙂 ใครเคยเรียกอาหารตะวันออกกลาง (Levantine) นี้บ้าง? นี่ครัวใคร? ฉันคิดว่าทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ถ้าคุณแปลชื่อแปลกๆ เหล่านี้ตามตัวอักษร คุณจะได้ "ขนมปังแผ่นเรียบกับเนื้อ" แต่ที่จริงแล้ว Shawarma ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ จะเป็นไก่ เนื้อวัว หรือเนื้อหมูก็ได้ ตอนนี้พวกเขามักจะใช้เนื้อแกะหรือไก่งวง และบวกเพิ่ม ผักต่างๆเช่น แตงกวา มะเขือเทศ กะหล่ำและอื่น ๆ.

โดยปกติจะเสิร์ฟร้อนเมื่อคุณต้องการทานอะไร เช่นเคยมีตัวเลือกมากมายในเมืองของเราพวกเขาขายภายใต้ชื่อที่แตกต่างกันเช่น "ตุรกี" อุซเบก ผัก สี ฯลฯ

การทำอาหารจานนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะปลอดภัยกว่าซื้อในแผงลอยหรือที่ตลาดสถานี ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือคุณรู้ว่าคุณใส่อะไรลงไปและคุณสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสมตามรสนิยมและรสนิยมของคุณเอง นี้ รุ่นไก่เป็นเรื่องง่ายและได้รับการพิสูจน์แล้ว บางคนอาจพูดได้ว่าเตรียมง่าย เพราะเราจะใช้ lavash ของอาร์เมเนียแทนขนมปังแผ่นเรียบ

เทคโนโลยีนี้มีไว้สำหรับหนึ่งหรือสองเสิร์ฟ คุณสามารถปรับเปลี่ยนองค์ประกอบและใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยตา ฉันแนะนำตัวเลือกที่ไม่มีชีส แล้ว Shawarma หรือ Shawarma ปรุงที่บ้านควรเป็นอย่างไร?

เราจะต้อง:

• Lavash Armenian - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกต้ม -100 ก
• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สีเขียวเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือ 9% - สำหรับหัวหอมดอง + น้ำเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. รับหนึ่ง lavash ขนาดเล็กหรือขนมปังไฟลนก้นขนาดใหญ่ แต่จะต้องผ่าออกเป็นสองซีก วางไว้บนโต๊ะที่สะอาดและเช็ดให้แห้ง ชั้นแรก - สับกะหล่ำปลีด้วยมีด

สำคัญ! หากคุณต้องการอบขนมปังไฟลนก้นด้วยตัวเองคุณจะพบแป้งและความลับทั้งหมดของการเตรียมในบทความอื่น ๆ ของฉันซึ่งจะปรากฏในไม่ช้า โดยปกติแล้วทุกคนจะใช้ขนมปังพิต้าสำเร็จรูปและคิดค้นม้วนแสนอร่อยนี้

2. ขั้นตอนที่สอง โรยแครอทขูดหรือสับด้านบนของกะหล่ำปลี

สำคัญ! แครอทสามารถตัดด้วยมีดพิเศษ และถ้าคุณต้องการให้จานอร่อยยิ่งขึ้นและเผ็ดขึ้น ให้เลือกอาหารเกาหลีที่เตรียมไว้ดีกว่าหรือสร้างขึ้นเอง

4. ขั้นตอนต่อไปคือการวางหัวหอมดอง ถ้าไม่รู้วิธีหมัก หัวหอมจากนั้นอ่านใน ที่นั่น ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงเคบับและในตอนท้ายฉันได้อธิบายขั้นตอนการปรุงหัวหอมดองเป็นโบนัส

สำคัญ! คุณไม่สามารถใช้ธนูได้เลยนี่เป็นมือสมัครเล่น

หลังจากนั้นใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นและพริกหยวกไว้ด้านบน และ ไก่ต้มชิ้นเล็ก ๆ. หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ สีสันสดใสขนาดนี้ตอนนี้ฉันอยากกินทุกอย่างแล้ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้สมุนไพรสดหรือแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้งก็ได้

5. ซ้ายสุด จุดสำคัญมันเหมือนกับการห่อชวาร์มาอย่างสวยงามเพื่อไม่ให้แตกสลาย

สำคัญ! อย่าทำให้ไส้ใหญ่เกินไปเพราะคุณจะไม่สามารถห่อได้มันจะหนาเกินไป

ขั้นแรก ให้พับขอบด้านขวาเข้าตรงกลางแผ่นตามที่แสดงในภาพ

7. ถึงเวลาดูว่าเกิดอะไรขึ้น ชิมดูแค่อร่อย นักชิมรสฉ่ำจะให้รสชาติที่ยากจะลืมเลือน สามีของฉันบอกว่ามันเป็นอาหารที่ดีที่สุดในโลก คุณคิดอย่างไร? 🙂

สูตรคลาสสิกสำหรับ Shawarma (Shawarma) กับไก่

ฉันอยากจะชี้ให้เห็นทันทีว่า ตัวเลือกดั้งเดิมมากมาย มุมมองนี้เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็ดีที่สุดและเป็นจริง มันจะเตรียมโดยไม่ต้องแครอทด้วยสิ่งที่น่าสนใจและ ซอสหอมขึ้นอยู่กับครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผักต้นตำรับนี้ เป็นขั้นเป็นตอน Shawarma ไม่เลวร้ายไปกว่าพ่อครัว

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก
• อาร์เมเนีย lavash - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาสดหรือเค็ม - 2 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้นถ้าคุณต้องการ
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• kefir - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม -3 กานพลู
• สีดำและสีแดง พริกไทยป่น
• เครื่องแกง ผักชี เครื่องเทศแห้ง (ใบโหระพา ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ)

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนื้อไก่ล้างน้ำสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. จากนั้นพวกเขาจะต้องหมักในเครื่องเทศหรือทำอย่างใดอย่างหนึ่ง

3. บดกะหล่ำปลีด้วยมีดทำอาหาร

สำคัญ! ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

5. ขั้นตอนต่อไปคือมะเขือเทศซึ่งสำคัญมากในการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสลัดน้ำส่วนเกินออก

สำคัญ! หากมะเขือเทศมีเปลือกหนา ให้แกะออก โดยเทน้ำเดือดราดลงไป ค้างไว้สักครู่ จากนั้นดึงออกแล้วแกะออก

6. ตอนนี้เพื่อเตรียมซอสสำหรับ Shawarma หรือ Shawarma ให้ใช้คำแนะนำนี้ ผสมมายองเนส ครีม และ kefir ในชาม กดกระเทียม, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมลองดูมันจะอร่อยมาก คน.

7. ทอดไก่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช

สำคัญ! ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 4 นาที เนื่องจากเราไม่มีเตาย่าง ดังนั้นคุณจะต้องทอดในกระทะที่ร้อนจัดเพื่อให้ชิ้นต่างๆ ทอดได้ดี พวกมันกรอบด้านบนและฉ่ำด้านใน 🙂

8. ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด คลี่แผ่นขนมปังพิต้าแล้วใส่ไส้: ซุป, แท่งไก่, มะเขือเทศ, แตงกวา, เครื่องปรุงรส, เกลือและพริกไทย, ซอส

9. ห่อแบบนี้ในไฟลนก้น! 😛 คุณจะห่อ Shawarma ได้อย่างไร?

10. ตอนนี้คุณสามารถทอดเล็กน้อยในกระทะทั้งสองด้านจนกรอบ

11. อร่อยกระทะพร้อม! วางบนใบผักกาดหอม เสิร์ฟพร้อม อารมณ์ดี. มีความสุขในการค้นพบ!

Lavash Shawarma กับไส้กรอก

ตัวเลือกนี้จะใช้กับชีสและไส้กรอก ไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยแฮม เราปรุงอาหารที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยความรักและห่วงใยคนที่คุณรัก เพื่อไม่ให้แย่ไปกว่าร้านแมคโดนัลด์ยอดนิยม

เราจะต้อง:

• lavash - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกต้มหรือรมควัน - 100 กรัม
• แตงกวาสด เวลาฤดูหนาวเค็ม - 1 ชิ้น
• ชีสละลาย - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขยายครึ่งหนึ่ง lavash สำเร็จรูปและทาพื้นผิวด้วยมายองเนสด้วยแปรงซิลิโคน

2.จากนั้นโรยหน้าด้วยไส้กรอก

3. จากนั้นนำแตงกวาขูดหรือสับละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

4. ตอนนี้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมคือ ชีสที่ผิดปกติคือละลายเพื่อให้สะดวกในการตะแกรงวางไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นล่วงหน้า

5. ขั้นตอนสุดท้ายให้ทั่วพื้นผิวของการบรรจุ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

6. ห่อปาฏิหาริย์ที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังใส่จาน สร้าง "การสร้างสรรค์" ดังกล่าวอีกครั้งจากครึ่งหลังของขนมปังพิต้า ชวนเพื่อนหรือแฟนไปเที่ยวและช่วยตัวเอง!

ชาวาร์มาหมู

นอกจากไก่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแล้ว ในบางกรณี เนื้อวัวยังทำกับหมูอีกด้วย คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้สร้างครอบครัวดังกล่าวที่ปิกนิกบนตะแกรงและทำไมไม่ในฤดูร้อนคุณสามารถออกไปข้างนอกได้ไม่ใช่แค่ที่บ้าน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นแทนเนื้อหมูได้ เช่น เห็ด เพราะพวกมันไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ในแง่ของแคลอรี

เราจะต้อง:

• เนื้อหมู - 110 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 40 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• ส่วนผสมเครื่องปรุงสำหรับหมู
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผักทั้งหมดในรายการในรูปแบบใด ๆ ดีกว่าแน่นอนให้เลือกรูปแบบเป็นแท่งหรือหลอด

2. สับเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดถ้าคุณอยู่บ้านในกระทะประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟแรง หมักหมูไว้ล่วงหน้าก็ได้ หากคุณกำลังพักผ่อนโดยทั่วไปสามารถทอดเนื้อสัตว์ดังกล่าวได้บนไม้เสียบ 😛 สำหรับซอส ให้ใช้มายองเนสแล้วข้ามไป หรือควรสับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น

3. เพื่อให้ซอสนี้ดูเผ็ดยิ่งขึ้นให้เพิ่มผักใบเขียว

4. ตอนนี้คลี่ขนมปังพิต้าแล้วทาด้วยซอส จากนั้น จัดวางส่วนผสมทั้งหมดแบบสุ่มเป็นชั้นๆ

6. เกิดอะไรขึ้นในร้านอาหารหรือในร้านกาแฟ ตักใส่จานและใส่ใบผักชีฝรั่งเพื่อความสวยงาม

Shawarma อร่อยกับแครอทเกาหลีและมันฝรั่งทอดเหมือนในเต็นท์

ในความคิดของฉัน Shawarma ประเภทนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและเป็นที่ต้องการมากที่สุด ในตอนท้าย ฉันได้เจาะจงไปที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งของเรา เนื่องจากทุกคนเรียกมันว่า "ก้อน" ซึ่งเป็นเทคโนโลยีเดียวกับที่ใช้ในหน่วยกรัม

ตอนนี้ฉันขอเสนอ รุ่นเดิมการทำอาหาร. ใครจะรู้ว่า Shawarma หนึ่งชิ้นมีกี่แคลอรี่? เขียนความคิดเห็นของคุณ

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 150-200 กรัม
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• ชีส - 60 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• แตงกวาดอง - 1 - 2 ชิ้น
• มายองเนส, ครีม, kefir - เพียง 10 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นขั้นตอนตามที่คุณเห็นในภาพเหล่านี้ ทอดมันฝรั่งและชิ้นไก่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช

สำคัญ! ครั้งหนึ่งฉันไม่มีแตงกวาเปรี้ยว ฉันจึงเปลี่ยนเป็นกะหล่ำปลีเปรี้ยวแทน ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพิ่มหรือเปลี่ยนแปลงบางอย่างของคุณเอง

2. ตอนนี้จัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้รับเป็นชั้น ๆ บนขนมปังไฟลนก้น อย่าลืมพริกไทยและเกลือและทำซอส ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว และคีเฟอร์ คุณสามารถใช้เพียง 2 ส่วนประกอบ เช่น ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ประมาณ 1:1:1 หรือ 1:1 และแน่นอน กระเทียมสับ ผสม ทาจาระบีไส้แล้วห่อด้วยม้วน

สำคัญ! หากคุณเป็นคู่รัก ตื่นเต้นใส่พริกแดงร้อน

3. ชอบชาร์มาแบบกรอบ จากนั้นใช้กระทะแล้วทอด หรือใช้ตะแกรง ทานให้อร่อย!

ตามที่สัญญาไว้ ตัวเลือกจะเหมือนกับในแผงลอยหรือเต็นท์ในเมืองของเรา ซึ่งคุณคุ้นเคยกับการสั่งซื้อแบบจัดส่งถึงบ้าน

รักเนื้ออบ อาหารทอด? จากนั้นลองทำซัมซา

Shawarma กับปูอัดไม่มีเนื้อ

ฉันถือว่าเวอร์ชันนี้เป็นต้นฉบับ ใช่ทันทีที่ปรากฏในร้านค้า ปูอัดเราเริ่มเพิ่มทุกที่และในสลัดและแม้แต่ทอดในแป้งพวกเขาก็เริ่มใช้ในจานนี้ด้วย

ปกติคุณกินเนื้ออะไรเป็นชวาร์ม่า? ตัวเลือกนี้โดยทั่วไปไม่มีเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กะหล่ำปลี คุณนึกภาพออกไหม แต่ปรากฎว่ามันอร่อยมาก อย่างไรก็ตามสามารถทำม้วนสำหรับวันหยุดหั่นเป็นชิ้น ๆ และทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับการเฉลิมฉลองหรืองานเลี้ยง

เราจะต้อง:

• ปูอัด - 110 ก
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• lavash - 1 ชิ้น
• มายองเนส -2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำขนมปังพิต้ามาผ่าครึ่ง หล่อลื่นพื้นผิวด้านที่จะเติมด้วยมายองเนส โพสต์ถัดไปเป็นครั้งแรก ชั้นสีเขียว- กะหล่ำปลีสับ

สำคัญ! ในการทำให้กะหล่ำปลีฉ่ำคุณต้องใส่เกลือหลังจากหั่นแล้วบีบด้วยมือ

3. ม้วนเป็นซองจดหมายหรือไฟลนก้น

4. มันออกมาดีมากและที่สำคัญที่สุดคือเรียบง่ายอย่างยอดเยี่ยม!

Shawarma จากมืออาชีพ Stalik Khankishiyev วิดีโอ

ถึงแฟนๆเรื่องนี้ บุคคลที่มีชื่อเสียงฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้และฟังคำแนะนำและคำแนะนำของเขา และสำหรับทุกคนที่อยากรู้อยากเห็น! 😛

อาหารชวาร์มา

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีตัวเลือกดังกล่าวอยู่ แต่ปรากฎว่ามีตัวเลือกมากมาย ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเลือกไส้และทำอาหารจานนี้ คุณมองมันอย่างไร?

ซอส Shawarma เหมือนในแผงลอย

คุณคิดว่าซอสอะไรเป็นที่นิยมมากที่สุดและสั่งซื้อมากที่สุดในเต็นท์และแผงลอยฉันทำการค้นคว้าเล็กน้อยปรากฎว่าในพื้นที่ของเรามีกระเทียมที่ทำจาก kefir (ครีมเปรี้ยว) และมายองเนสโยเกิร์ต อันดับที่สองและมายองเนสอยู่ในอันดับที่สาม + ซอสมะเขือเทศ

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอจากช่อง YouTube ของซอสที่โด่งดังที่สุด บทความอื่นจะเผยแพร่ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกอื่น ๆ เร็ว ๆ นี้ ดังนั้นหากคุณสนใจ เยี่ยมชมบล็อกของฉันบ่อยขึ้นและดูด้วยตัวคุณเอง

ป.ล.ในที่สุดฉันก็เขียนบันทึกเกี่ยวกับการตีความที่แตกต่างกันของซอส Shawarma อ่านที่นี่:

วิธีการห่อ Shawarma อย่างถูกต้องเรียนรู้ที่จะห่ออย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

และตอนนี้ฉันยังต้องการไม่เพียงแค่คุณทำอาหารได้ ไส้อร่อยแต่ยังได้เรียนรู้วิธีการ "ม้วน" จานนี้อย่างสวยงามและในรูปแบบต่างๆ วิดีโอนี้สั้นมาก แต่หลังจากดูแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างทันทีและคุณจะประสบความสำเร็จในครั้งแรกอย่างแน่นอน เลือกวิธีที่คุณชื่นชอบและปรุงอาหารด้วยความยินดี สมาชิกที่รักและแขกของบล็อก!

เคล็ดลับและกฎของชวาร์ม่าแสนอร่อยจากเชฟ

1. พ่อครัวและแม่ครัวหลายคน 🙂 ชอบที่จะเพิ่มชิ้นเนื้อ พันธุ์ที่แตกต่างกันเช่น ผสมเนื้อไก่กับเนื้อแกะหรือเนื้อหมู

2. โรยน้ำมะนาวบนเนื้อย่างเพื่อไม่ให้แห้ง

3. ถ้าคุณต้องการให้ซอสไม่ขาวแต่มีสีต่างกันเล็กน้อย ให้ใส่เครื่องปรุงรสลงไป เช่น แกง มันจะเข้มข้นและเผ็ดกว่ามาก

4. จำไว้ กฎที่สำคัญหลังจากปรุงอาหารแล้วไม่จำเป็นต้องอุ่นจานใหม่ เตาอบไมโครเวฟเพราะมันจะนิ่มมากและสูญเสียรสชาติไป

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ขอให้มีวันที่ดีและมีประสิทธิผล! ขอให้วันนี้เป็นวันที่ดีและนำความสุขและแง่บวกมาให้คุณเท่านั้น! อย่าลืมเขียนรีวิวและความปรารถนาของคุณ ลาก่อนทุกคน แล้วพบกันใหม่!

ป.ล.เรื่องตลกประจำวัน: Shawarma จาก Suri จะกำจัดแมวและสุนัขจรจัดในพื้นที่ของคุณอย่างรวดเร็วและสมบูรณ์!

Shawarma หรือ Shawarma? ตอนแรกฉันคิดว่ามันเป็นสิ่งเดียวกันและความแตกต่างของชื่อไม่มีอะไรมากไปกว่าส่วนหนึ่งของ "ข้อพิพาทระหว่างเมืองหลวงทั้งสอง" พวกเขากล่าวว่าในมอสโกพวกเขาให้บริการ Shawarma และในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กมีอาหารจานเดียวกัน เรียกว่าชวาร์มา ทฤษฎีของฉันพังทลายลงเมื่อมาถึงเมืองหลวงอย่างเป็นทางการ ฉันพบว่ามอสโกชวาร์มาไม่เหมือนอูราลของเราเลย เมื่อปรากฎว่าจานยังคงเป็นหนึ่งเดียวในส่วนต่าง ๆ ของประเทศของเราเรียกว่าแตกต่างกัน

ความสับสนไม่ได้เกิดจากลักษณะเฉพาะของวิภาษเท่านั้น แต่ยังเกิดจากความจริงที่ว่าพื้นฐานของ Shawarma / Shawarma - - มีสองประเภท ดังนั้นในเทือกเขาอูราลจึงมีสองแห่ง จานที่แตกต่างกัน. ชวาร์มา lavash บางซึ่งไส้เป็น "ห่อ" และ Shawarma เป็นครึ่งของไฟลนก้นกลม (ไฟลนก้น) ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และผัก ในร้านกาแฟพวกเขามักจะเสนอตัวเลือกที่สอง แต่ที่บ้านการทำ Shawarma ง่ายกว่าเนื่องจากร้านค้าส่วนใหญ่ขายขนมปังพิต้าแบบบาง

ฉันขอเสนอสูตรสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดซึ่งคุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานและทำการเปลี่ยนแปลงได้หากต้องการ

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับ Shawarma ไก่ 4 ชิ้น

• lavash บางของอาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
• แครอทในเกาหลี - 200g
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• หัวหอมครึ่งหัว
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ - ประมาณ 12 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ - 400g
• สีเขียวและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร Shawarma ที่บ้าน?

การฝึกอบรม:

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมและทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ไก่ลงในหัวหอมและผัดจนสุก เพิ่มเครื่องเทศ

หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถทำสลัดผักด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบและเพิ่มลงใน Shawarma

ผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในอัตราส่วน 1: 1 นั่นคืออย่างละ 6 ช้อนโต๊ะ หากต้องการสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในซอสได้

ตัดไฟลนก้นแต่ละอันออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วและได้เวลาเริ่มสิ่งที่สำคัญที่สุด คุณสามารถกำหนดลำดับและปริมาณของส่วนผสมได้เอง ตัวอย่างเช่น เด็กไม่ชอบแครอทเกาหลี ดังนั้นคุณสามารถใส่แตงกวาเพิ่มได้

ดังนั้นการประกอบ:

เราวางขนมปังไฟลนก้นครึ่งหนึ่งลงบนโต๊ะ ทาไขมันขอบด้านหนึ่งด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

จากนั้นวางซอสสลับกัน: ไก่, แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอทเกาหลี, ผักใบเขียว.

เรางอขอบขนมปังพิต้าจากด้านล่าง ด้านบน และด้านขวาไม่กี่เซนติเมตร

เราห่อไส้ในขณะที่ฮีโร่ห่อ Fedya ไว้ในม้วนวอลล์เปเปอร์ใน Shurik's Adventures

Shawarma ที่บ้านพร้อมแล้ว!

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และคนที่คุณรักจะต้องชอบผลลัพธ์อย่างแน่นอน

โดยสรุปฉันต้องการเตือนคุณว่าคุณสามารถทดลองได้โดยการแทนที่มะเขือเทศและแตงกวาด้วยกะหล่ำปลีหรือผักกาดหอม, ไก่กับเนื้อวัวหรือไส้กรอก ซอสมักเป็นหัวข้อแยกต่างหากสำหรับการรวมตัวกันของจินตนาการ ลองแล้วจะแปลกใจ!

สตรีทฟู้ดอร่อยแต่หากินยาก เป็นเรื่องยากที่จะไม่ถูกล่อลวงด้วย Shawarma อุ่นฉ่ำจากแผงลอยเมื่อมันมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน และคุณจะไม่มีเวลาทานอาหารมื้อใหญ่อย่างเต็มที่ และในขณะนี้มีเพียงไม่กี่คนที่เกิดความคิดที่จะเรียกร้องใบรับรองคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์จาก Shawarma หรืออย่างน้อยหนังสือสุขาภิบาล ในกรณีส่วนใหญ่ แน่นอนว่าทุกอย่างจบลงอย่างมีความสุข เจ้าของแผงขายได้รับผลกำไรที่ถูกต้องตามกฎหมาย และท้องของผู้ซื้อได้รับอาหารที่สมควรได้รับ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ซื้ออาหารแบบนี้ตามท้องถนน ใช่ในกรณี หากคุณมีความคิดเห็นแบบเดียวกันฉันจะบอกคุณว่า Shawarma ไก่เตรียมที่บ้านอย่างไร ฉันแสดงสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและโดยละเอียดไว้ด้านล่าง ตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบสำหรับของว่างที่มีชื่อเสียงและซอส 3 ชนิดจะไม่ทำให้คุณหิว หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที คุณจะได้รับซองจดหมายสองสามซอง Shawarma โฮมเมดและมั่นใจได้เต็มร้อยว่าจะไม่ปวดท้อง

ตัวเลือกสำหรับน้ำสลัด Shawarma แสนอร่อย

เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารเพียงแค่ผสมครีมกับกระเทียมและสมุนไพร ออกจะอร่อยด้วยซ้ำ และสำหรับนักชิมขอแนะนำสูตรต่อไปนี้

1. "เหมือนอยู่ในคอก". ต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว คีเฟอร์ไขมันต่ำและมายองเนส, แตงกวาดองครึ่งลูก, กิ่งก้านคู่ ผักชีฝรั่งสดและกระเทียมหนึ่งกลีบ จากเครื่องเทศแห้ง: แกงผสม ผักชีพื้น,ซีร่า,พริกไทยดำ. ปรับปริมาณเกลือเพื่อลิ้มรส ล้างผักใบเขียวและสับให้ละเอียด แตงกวาและกระเทียมปอกเปลือก เครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยมีด ผงเครื่องเทศแห้ง (ถ้าจำเป็น) ผสมครีมมายองเนสและ kefir เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ นำไปปรุงรสด้วยเกลือ ปล่อยให้มวลอยู่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. "มะเขือเทศ". ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir (airan) และครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. หนา น้ำมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสทำเอง, กระเทียม 1-2 กลีบ, เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส กดกระเทียมผ่านการกด เท kefir ลงในชามลึก เพิ่มครีมมายองเนสและมะเขือเทศ ใส่กระเทียมพริกไทยและเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน คุณจะได้ซอสสีชมพูอ่อนรสเผ็ด
3. "มัสตาร์ด". จำเป็น: มัสตาร์ดพร้อม- 1 ช้อนชา มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหรือ ซอสมะเขือเทศ- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพรสด(ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 3-4 ก้าน, กระเทียมสด - 2 กานพลู บดกลีบกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เกลือเพื่อลิ้มรส เก็บในตู้เย็นในภาชนะปิด

Shawarma แสนอร่อยกับไก่และแครอทเกาหลีในขนมปังพิต้า

รุ่นที่ใกล้เคียงที่สุดกับซองจดหมายแบบดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอม ฉ่ำ ผักสดและน่าพึงพอใจ ไก่หอม. อร่อยและเรียบง่าย ไส้สามารถเสริมด้วยไข่ต้ม, หัวหอมทอดหรือดิบ, พริกหวาน

ส่วนผสมสำหรับ 2 ชิ้น:

วิธีเตรียม Shawarma อร่อยกับไก่ ผัก และชีส (สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ):

ตามเนื้อผ้า อาหารว่างข้างถนนนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับไก่ย่าง ที่บ้าน การทำซ้ำตัวเลือกการทำอาหารที่แท้จริงนั้นค่อนข้างมีปัญหา แต่ที่บ้านเนื้อไก่สามารถปรุงด้วยวิธีอื่นที่อร่อยไม่น้อย โดยวิธีการเติม Shawarma คุณสามารถใช้เนื้อที่เหลือจากอาหารครึ่งจานเมื่อวันก่อน อาหารมากที่สุด การทำอาหาร. เพื่อให้ไก่ฉ่ำและนุ่มให้นำไปต้มในน้ำเดือด เพื่อรสชาติ ใส่ผักและเครื่องเทศลงในกระทะ: หัวหอม, แครอท, พาร์สนิป, เจลลี่สไปซ์, ใบกระวานฯลฯ ปรุงอาหารหลังจากต้มของเหลวอีกครั้งเป็นเวลา 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อน การอบในเตาอบ หล่อลื่นชิ้นส่วน ซากไก่น้ำมันพืช โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและ เกลือแกง. อบบนถาดอบประมาณ 35-45 นาทีจนสุก ทอด. หั่นไก่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ ทอดในน้ำมันพืช ในส่วนเล็ก ๆก่อน สีน้ำตาลทอง. ในตอนท้ายโรยด้วยเครื่องปรุงรสเกลือ ทำให้นกที่เสร็จแล้วเย็นลง ลบผิว หากจำเป็นให้ตัดเป็นเส้น
นำใบด้านบนออกจากส้อมกะหล่ำปลี ส่วนที่เหลือ - ตัด ใส่กระชอนแล้วล้างออกหลายๆ ครั้ง ทิ้งไว้ในอ่างเพื่อระบายน้ำ จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แทน ผักกาดขาวคุณสามารถใช้สีขาว หากผักนั้น "เก่า" จำเป็นต้องสับให้ละเอียดที่สุด ยังค่อนข้าง การทดแทนที่คุ้มค่า - สลัดใบ. ตัวอย่างเช่นผักกาดหอม
แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมหรือก้อนบาง ๆ
บีบแครอทออกจากน้ำเกลือ ของเหลวส่วนเกินจะแช่ขนมปังพิต้าและสารตัวเติมจะหลุดออก
ขูดชีสบน เครื่องขูดหยาบ. ความหลากหลายขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แทน ชีสแข็งอนุญาตให้ใช้ซูลูกูนิ เฟต้าชีส หรือชีสแปรรูปคุณภาพสูง
สำหรับ Shawarma ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังพิต้าที่มีความหนาแน่น แต่ยืดหยุ่น มันจะไม่ชุ่มน้ำจากผักและจะไม่แตกเมื่อห่อไส้ ขนมปังพิต้าที่บางเกินไปควรพับครึ่งก่อนพับเป็นซองจดหมาย หากแผ่นใหญ่ให้ผ่าครึ่ง ขนาดเล็ก - ใช้ทั้งหมดสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค ใส่ซอสหนึ่งช้อนเต็มตรงกลาง กระจายออกโดยทำเครื่องหมายที่สี่เหลี่ยมสำหรับการบรรจุ จัดวางไส้ในชั้นตามลำดับใดก็ได้ แต่จะดีกว่าที่จะ ส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำอยู่ตรงกลาง ผลิตภัณฑ์ของฉันจัดเรียงดังนี้: ไก่, กะหล่ำปลี, ชีส, มะเขือเทศ, แครอท, แตงกวา
พับเป็นซองยาวเรียบร้อย พับด้านบนและด้านล่าง ปิดไส้ด้วยปลายด้านใดด้านหนึ่ง วางขอบที่สองของขนมปังพิต้าด้านบนทับซ้อนกัน ใส่ Shawarma "ตะเข็บ" ที่เสร็จแล้วลงในกระทะแห้ง (ย่างหรือธรรมดา) น้ำตาลทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลาง.
พร้อม! ฉันปิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยในเครื่องทำแซนวิช มันเลยออกมาแบนๆ แม้ว่าจะอร่อยมาก

Shawarma ฉ่ำกับไก่รมควันและผัก

ไม่เชิง รุ่นคลาสสิกแต่น่ารับประทานมาก รสชาติของเนื้อไก่รมควันเข้ากันได้ดีกับแครอทและมะเขือเทศสไตล์เกาหลี ซอสพริก. ฉันแนะนำให้คุณลอง!

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):

วิธีการปรุงอาหาร Shawarma ที่บ้าน:

ลอกหนังไก่ออก. ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย คุณสามารถนำส่วนใดก็ได้ของซากสัตว์ - อก ขา หรือแม้แต่ปีก ฉันมีม้วนไก่รมควัน
ตัดแตงกวาเป็นเส้นหรือตะแกรง สลัดเกาหลี(หรือใหญ่ปกติ). ตัดผิวหนังออกหากต้องการ บีบแตงกวาจากน้ำเล็กน้อย
ตอนนี้ผักสด ผ่ามะเขือเทศออกเป็นซีก หั่นกะหล่ำปลี ถ้ามันยากให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วจำด้วยมือของคุณ อย่างสูง ชาวาร์มาแสนอร่อยเปิดออกด้วย แครอทเกาหลี. แต่ถ้าไม่มีก็สดจะทำ ในกรณีนี้ฉันแนะนำให้เพิ่มกระเทียมลงในซอส แครอทดิบถูหยาบ และดอง - บีบเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
ตัดขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ทาซอสตรงกลาง. จัดวางส่วนประกอบของไส้ - ไก่, แครอท, แตงกวา, กะหล่ำปลีและชิ้นมะเขือเทศ ลำดับไม่สำคัญ
ม้วนไฟลนก้นลงในซองจดหมาย ทอดชวาร์มาในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
เสิร์ฟร้อน อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว!

ในขณะที่อินเทอร์เน็ตกำลังโต้เถียงกันเกี่ยวกับวิธีการพูดว่า "shawarma" หรือ "shawarma" อย่างถูกต้อง เราจะเตรียมของว่างแสนอร่อยนี้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องไปหาอาหารข้างทางเกินเกณฑ์และที่บ้าน Shawarma ก็ไม่เลวร้ายไปกว่านั้นและดียิ่งขึ้น ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: เราควบคุมทุกอย่างที่เข้าไปในเค้กเนื้อบาง ส่วนผสมทั้งหมด: เนื้อสัตว์ ผัก และซอส เราสามารถแทนที่หมูไขมันด้วยไก่งวงหรือไก่ได้ กำจัด ซอสเผ็ดหรือใส่จากใจถ้าคุณชอบเผ็ด จินตนาการกว้างไกล!

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ในเมืองของเราทุกจุดด้วย อาหารข้างทาง, พูดอย่างอ่อนโยน, น่าสงสัย! หากคุณมีอาการคล้าย ๆ กัน อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพ ทำอาหารเอง!

มาดูส่วนผสมกัน (สำหรับ 4 ชิ้น):

เป็นการยากที่จะระบุว่าต้องใช้ซอสและส่วนผสมใดบ้าง เนื่องจาก Shawarma ของคุณควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ! เช่นเดียวกับจำนวนส่วนผสม ... แต่ฉันจะระบุส่วนผสมที่มักใช้ทำอาหารในครอบครัวของเราและคุณจะปรับสูตรด้วยตัวคุณเอง

• อาร์เมเนีย lavash - 2 ชิ้น (แต่ละแผ่นจะถูกตัดออกเป็นสองส่วน)
• เนื้อไก่ (หรือไก่งวง) - 400 กรัม คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณต้องการ: เนื้อหมู เนื้อวัว ฯลฯ
• ซอสกระเทียม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ทำเองได้โดยการผสม ครีมข้นพร้อมกลีบกระเทียมบีบและสมุนไพร)
• ผักกาดเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (สับละเอียด)
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ฉันใช้น้ำมันมะกอก)
• แครอทเกาหลี - 250 กรัม (ใน Shawarma ของเราเป็นส่วนผสมที่จำเป็น)
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ ที่ชอบ (คุณสามารถใช้บาร์บีคิว, เปรี้ยวหวาน,
  ซอสพริก ฯลฯ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• เกลือ น้ำตาล พริกไทย เพื่อลิ้มรส

ขนมปังพิต้าชนิดใดให้เลือกสำหรับชวาร์มา

เราขายสองประเภทในเมือง อาร์เมเนีย lavash: กลมและอยู่ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สูตรนี้ปุ๊กใช้แบบสี่เหลี่ยมนะคะ แต่รูปทรงไม่มีผลต่อรสชาติ ใช้แบบไหนสะดวกกว่ากันคะ ฉันชอบที่จะบรรจุไส้อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้ซอสรั่วไหล ฉันจึงชอบขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมมากกว่า

Shawarma ที่บ้าน (สูตรพร้อมภาพทีละขั้นตอน)

ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้ง ผ้ากระดาษ, ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. อุ่นในกระทะ น้ำมันพืชและใส่เนื้อสัตว์ลงไป

ทอดจนเหลืองเล็กน้อย แล้วใส่เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ ผัดด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนไหม้

ไม่สำคัญว่าคุณจะปรุงชวาร์ม่าจากเนื้อสัตว์ชนิดใด คุณต้องนำเนื้อนั้นมาเอง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่! ในกรณีของไก่ - ใช้เวลา 10-15 นาที เนื้อวัวจะสุกนานขึ้น

ถ้าหลังจากปรุงแล้ว ชิ้นเนื้อดูเหมือนใหญ่เกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถใช้มีดตัดมันเพิ่มเติมได้

ในขณะที่เนื้อกำลังทอดให้สับผัก มะเขือเทศ - เป็นชิ้นขนาดกลาง ฉันมักจะเพิ่มสีเขียวเช่นกัน แตงกวาสดแต่ตอนนี้ช่วงเวลาของปีคือปลายฤดูใบไม้ร่วงและแตงกวาก็จากไปนานและของตุรกีก็ไม่มีรสจืดเลย หากคุณมีอยู่ในมือ แตงกวาสดให้แน่ใจว่าได้ใช้มันในการบรรจุ: กับพวกเขา Shawarma มีรสชาติดีกว่าและ "สด" ในรสชาติ

สับหัวหอมอย่างประณีต

ตอนนี้เราวางขนมปังพิต้าแผ่นบาง ๆ บนโต๊ะแล้วเริ่มเติมเค้ก ฉันมักจะตัดแต่ละแผ่นออกเป็นสองส่วนและ Shawarma ก็ยังมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถทดลองได้หนึ่งครั้ง จากนั้นปรับขนาดขนมปังพิต้าด้วยตัวคุณเอง ตัวอย่างเช่นอย่าแบ่งออกเป็นสองส่วน แต่เป็นสามส่วน

วิธีการห่อ Shawarma?

ฉันจะเติมขนมปังพิต้าได้อย่างไร: ฉันถอยห่างจากขอบแต่ละด้าน 2-3 ซม. ก่อนอื่นฉันทาเค้กด้วยซอสมะเขือเทศและ ซอสกระเทียม. จากนั้นฉันก็กระจายแครอทเกาหลีเนื้อทอดจากนั้นใช้มะเขือเทศและผักใบเขียว ที่นี่คุณให้ขอบเขตกับแรงกระตุ้นที่สร้างสรรค์และมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณต้องการ ผักกาดขาวสับและเพิ่มลงในไส้

หากคุณใช้กะหล่ำปลีขาวสด ให้ฉีกเป็นฝอยก่อน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วใช้มือกดเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่มลง

เรางอขอบขนมปังพิต้าตามที่แสดงในภาพ จากนั้นเราบิดขอบพับในทิศทางจากซ้ายไปขวา ระหว่างการพับ ให้กดหลอดด้วยฝ่ามือเบาๆ เพื่อให้ไส้ "บีบลง" อย่างดี ทุกอย่าง Shawarma เกือบพร้อมแล้ว!

เพื่อให้ขนมปังพิต้ากรอบและไม่เหลือยาง ฉันแนะนำให้ทอดในกระทะย่างโดยไม่ใช้น้ำมันในแต่ละด้าน ประการแรกขนมปังไฟลนก้นจะไม่คลี่ออกหากเราอุ่นตะเข็บ ประการที่สอง โครงสร้างของเค้กจะเปลี่ยนไปอย่างมาก! และประการที่สาม Shawarma ร้อนนั้นอร่อยกว่า - ได้รับการทดสอบหลายครั้ง!

และในที่สุดเราก็เชิญญาติ ๆ มาทานอาหารว่างมากมาย)! ทานให้อร่อย!

Shawarma มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และบางทีสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนจะกินอย่างใดอย่างหนึ่ง ไม่มากไปกว่านี้แล้ว หากคุณยังมีไส้และขนมปังพิต้าอยู่ ให้ม้วนชวาร์มาสำรองไว้ ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็น จะถูกเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหลายวัน (2 วันฉันไม่แนะนำให้เก็บนานกว่านี้) คุณสามารถอุ่น Shawarma ในกระทะได้ตลอดเวลาและเสิร์ฟที่โต๊ะ อย่าอุ่นในไมโครเวฟซ้ำ เพราะมะเขือเทศที่อุ่นในนั้นจะไม่อร่อยนัก และผักใบเขียวจะแย่ยิ่งกว่า

อย่าลืมแบ่งปันความคิดเห็นว่าคุณปรุง Shawarma อย่างไร? บางทีคุณอาจใส่ของอร่อยและแปลกตาลงไปในไส้? และฉันยังสงสัยว่าคุณพยายามอบขนมปังพิต้าด้วยตัวเองหรือไม่? ฉันได้ยินมาว่ามันอบครั้งหรือสองครั้ง แต่ฉันยังไม่มีโอกาสลองเลย หากคุณมีสูตรที่พิสูจน์แล้วโปรดแบ่งปัน

ลาก่อน!

เมื่อเพิ่มรูปภาพใน Instagram ให้ระบุแท็ก #pirogeevo หรือ #pirogeevo เพื่อให้ฉันสามารถค้นหารูปภาพของคุณทางออนไลน์และชื่นชม ขอขอบคุณ!

ติดต่อกับ