คอหมูย่างกับเห็ด หมูยัดไส้ลูกแพร์

บทความนี้เกี่ยวกับการทำอาหารหมูม้วน พวกเขาเสริมส่วนเนื้อของโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบและสามารถทำหน้าที่เป็น จานอิสระและอาหารว่าง ลักษณะของพวกเขาเป็นแบบดั้งเดิม แต่ทำให้จานฉ่ำ หากคุณไม่กินเนื้อหมู คุณสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่นได้

หมูม้วนกับเห็ด

ต้องใช้เวลา:

• เนื้อหมู - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• เบคอนรมควัน - 300 กรัม
• เห็ดสด (โดยเฉพาะพอร์ชินี) - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องปรุงรสเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1) ปอกหัวหอม สับให้ละเอียด

2) ทอดจนโปร่งแสง

3) ในเวลานี้ล้างเห็ดหั่น

4) ใส่หัวหอมปรุงรสและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม 7 นาที

5) ล้างเนื้อหั่นเป็นเหรียญบาง ๆ ตีเบา ๆ ผ่านฟิล์มยึด

6) เกลือพริกไทย

7) หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ

8) ใส่เบคอนและเห็ดทอดหนึ่งช้อนลงบนเหรียญแต่ละอัน

9) ม้วนขึ้นยึด

ม้วนหมูกับเห็ดสามารถมัดด้วยด้ายเพื่อไม่ให้กระจุยหรือใส่เข้าไปก็ได้ ตู้แช่แข็งประมาณ 3-5 นาที

มีสามวิธีในการปรุงอาหารจานนี้: อบในเตาอบ, ทอดบนเตาหรือในหม้อหุงช้า ทั้งสามวิธีอร่อยมากคุณสามารถเลือกวิธีที่คุณชอบมากขึ้น

ทำอาหารในเตาอบ

1) ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

2) วางในจานอบและนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศา

บนเตาแก๊ส

1) ทอดเนื้อม้วนกับเห็ดทั้งสองด้านด้วยไฟแรง

2) จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานถึง 20 นาที ในสูตรนี้คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งจากนั้นจานก็จะมีซอสด้วย

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

1) เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในชาม

2) วางม้วนและเลือกโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที

3) หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้พลิกกลับด้านและเตรียมพร้อม

เสิร์ฟพร้อมผักหรือมันฝรั่งบด

มีอีกวิธีในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ผัดไม่เป็น

1) เติมน้ำลงในชาม (250 มล.)

2) ติดตั้งภาชนะไอน้ำ

3) วางม้วนและเลือกโปรแกรมที่เหมาะสม

4) ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาที

5) เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร

เห็ดม้วนกับชีสบนจาน

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก ด้วยเห็ดจะตกแต่งและกระจายอาหารของคุณ จานนี้มีไขมันต่ำและน่ารับประทานมาก

ต้องใช้เวลา:

• เนื้อหมู - 1 กก.
• เห็ด (คุณสามารถทำให้แห้งได้) - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีส - 300 กรัม
• ลูกอัณฑะ - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปังกี;
• เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

1) ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ทุบเล็กน้อย

2) กระจายแต่ละชิ้นด้วยเครื่องปรุงรสเทน้ำมะนาว

3) ปอกเปลือกและสับหัวหอม

4) ล้างเห็ด สับ

5) ผัดหัวหอมกับเห็ดจนนุ่ม ใส่เกลือและพริกไทย

6) ชีสหั่นเป็นเส้นตามความยาวของเนื้อ

7) ใส่ชีส, ไส้เห็ดลงบนเหรียญแต่ละเหรียญ, ม้วนขึ้นแล้วมัดด้วยเชือกในครัวหรือไม้เสียบ

8) ตีไข่

9) เกล็ดขนมปังเทใส่จานม้วนแต่ละม้วนแล้วชุบไข่

10) ทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนสุก

เสิร์ฟพร้อมผัก ซีเรียล หรือแยกจาน หลังจากหั่นแล้วโรยด้วยกรีนฟินช์

ม้วนกับเห็ดในเตาอบ

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4

สูตรนี้ยากกว่าสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักสำหรับวันหยุดหรือเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยากจะลืมเลือนในวันธรรมดา

คุณต้องทำอาหาร:

• เนื้อหมู - มากถึง 700 กรัม
• เห็ด (ปรุงสุก) - 300 กรัม
• ครีม (เปอร์เซ็นต์ไขมันใด ๆ ) - 300 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ, กรีนฟินช์ - เพื่อลิ้มรส

หมูม้วนกับเห็ดจะโปร่งสบาย

1) ตัดเนื้อล้างก่อนหน้านี้และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

2) หมักเครื่องเทศ 15-20 นาที

3) หั่นเห็ดและหัวหอม

4) ทอดด้วยไฟปานกลาง

5) ใส่ส่วนผสมบนชั้นเนื้อม้วนขึ้นยึด

6) ใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน

7) เตรียมซอส: ผสมครีม, มะเขือเทศและครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทย

8) เติมด้วยม้วน

9) ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขอบคุณมากสำหรับความสนใจของคุณ เราหวังว่าคุณจะพบหมูม้วนกับเห็ด "ของคุณ" ทำให้แขกและครอบครัวของคุณประหลาดใจ

การตกแต่งงานเลี้ยงจะน่าทึ่งม้วนหมูอร่อยมากกับเห็ด, ชีส, ผักหรือ ไส้ผลไม้. อาหารเหล่านี้ปรุงด้วยความรักจะทำให้สมาชิกในครอบครัวพอใจและเปิดโอกาสให้แขกได้ชื่นชมทักษะการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ หมูเข้ากันได้ดีกับไส้ใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รสชาติที่ละเอียดอ่อนม้วนจะเพิ่มชีสและเห็ด ขึ้นอยู่กับฤดูกาล, เห็ดพอร์ชินีที่มีรสชาติเข้มข้น, ชานเทอเรลหอมและเห็ด, รัสซูลา, เห็ดชนิดหนึ่งหรือ แชมปิญองคลาสสิกและเห็ดนางรม

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารเนื้อสัตว์สองสามสูตรซึ่งเป็นการเตรียมการที่เธอภูมิใจ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าม้วนไส้เห็ดสามารถภาคภูมิใจได้ หมูสันในเหมาะที่สุดสำหรับจานนี้ คุณสามารถนำเห็ดที่คุณชอบได้มากขึ้น

ขั้นตอนแรก: การแปรรูปเนื้อสัตว์ หมู (500 กรัม) หั่นเป็นชิ้นหนา 3 ซม. ต่อชิ้น ติดฟิล์มนอกจากนี้เรายังปิดด้านบนด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้กระเด็นไปทั่วห้องครัวและเริ่มตีเบา ๆ ควรทุบเนื้อให้เหลือ 2-3 มม. เกลือและพริกไทยด้านเดียวเท่านั้น - ด้านที่เราจะใส่ไส้

ความลับเล็กน้อย เพื่อให้โรลของคุณนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้ทาเนยที่ตีแล้วด้วยความประณีต น้ำมันดอกทานตะวันมันจะสร้างฟิล์มบนพื้นผิวซึ่งจะช่วยประหยัดน้ำจากเนื้อสัตว์ทั้งหมด สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอที่จะแปรงหมูทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่สอง: การเตรียมการ การบรรจุเห็ด. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ (2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) สับแครอท 60 กรัม (แถบบาง) ให้ละเอียดส่งไปยังกระทะ ในขณะที่ทอดให้หั่นเห็ด 150 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 4 นาที สับผักชีฝรั่ง 4 ก้านอย่างประณีตสับกระเทียม 2 กลีบหลับไปในมวลรวม จากนั้นปล่อยให้ผักเย็นลง อุณหภูมิห้อง. ครึ่ง พริกหยวกตัดเป็นเส้นหนา 5 มม. วางที่สองไว้ครู่หนึ่ง

ขั้นตอนที่สาม: เราสร้างม้วนหมูกับเห็ด เราวางแท่งพริกไทยหนึ่งช้อนเต็มบนชิ้นเนื้อปิดด้วยพริกไทยมากขึ้นที่ด้านบนแล้วห่อเป็นม้วนกดเบา ๆ ที่ขอบ จุ่มม้วนที่เตรียมไว้ลงในแป้ง

ความลับอีกอย่าง เพื่อให้ม้วนคงรูปก่อนอื่นเราทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นดีแล้ววางลงในกระทะโดยให้ตะเข็บอยู่จนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง.

ขั้นตอนที่สี่: การเตรียมการ ซอสครีมมะเขือเทศ. ครึ่งซ้ายของพริกหยวก, หัวหอมหนึ่งลูก, มะเขือเทศขนาดเล็ก 3-4 ลูกถูกขัดจังหวะในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเกลือและน้ำตาล 5 กรัมพริกไทยเล็กน้อยผสมให้เข้ากันตั้งไฟแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที

ตอนนี้เทซอสลงในจานอบ, โอนม้วนทอด, เคลือบด้วยครีมด้านบน หมูม้วนกับเห็ดในเตาอบอบประมาณ 15 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศา

หมูม้วนรสเผ็ดกับเห็ดและชีส

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักได้อย่างปลอดภัยพร้อมกับเครื่องเคียงและผัก หมูม้วนนุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อกับเห็ดและชีสจะทำให้คุณและแขกของคุณพอใจ นอกจากนี้สูตร การทำอาหารทำได้ง่ายและไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• เนื้อสันในหมู - 500 กรัม
• เห็ดใด ๆ (ขึ้นอยู่กับฤดูกาลหรือความชอบส่วนตัว) - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีสที่หั่นแล้วบรรจุ - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมไขมัน 18% - 200 มล.
• ต้นหอม - 5 ต้น;
• ผักชีฝรั่ง - 5 สาขา;
• กระเทียมแห้ง, ใบโหระพาแห้ง, พริกหยวก - 1/3 ช้อนชาต่อคน;
• พริกเกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ 2 ฟอง เทน้ำลงในกระทะ หย่อนไข่ลงไป หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 7 นาที แล้วเทลงไป น้ำเย็น. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่น เตรียมเนื้อ:

1. ไขมันปานกลาง เนื้อสันในหมูล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ตัดเป็น ชิ้นแบ่งหนา 3 ซม.
3. ตีแต่ละชิ้นเบา ๆ เป็นชั้นบาง ๆ หลังจากปิดด้วยฟิล์มยึด
4. เกลือและพริกไทยเตรียมทั้งหมด

ผัดเห็ดสับละเอียดในกระทะจนความชื้นระเหย หั่นไข่ต้มเป็นก้อนแล้วสับก้านของต้นหอมและผักชีฝรั่งเพื่อเติมผสมเพิ่มเห็ด ตีไข่กับครีมเปรี้ยวในชามเพื่อให้ไส้เห็ดในอนาคตชุ่มฉ่ำและนุ่มและเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้ใส่กระเทียมแห้งใบโหระพาและพริกหยวกลงในส่วนผสม เทส่วนผสมครีมไข่ลงในชามพร้อมกับไส้ผสมให้เข้ากัน

ใส่ชีสบนเนื้อแต่ละชั้น, เห็ดยัดไส้ด้านบน, บิดม้วน, ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน วางม้วนในจานอบ เทครีม แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่หมูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่ม้วนกับเห็ด (14)

ม้วนหมูฉ่ำกับเห็ดหมัก

อีกอันก็พอ สูตรที่น่าสนใจหมูม้วน. จานนี้เหมาะสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวที่ทุกคนคิดถึงผักดองอยู่แล้ว ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อสันในหมูไขมันปานกลาง - 700 กรัม
• แตงกวาดอง - ถ้าใหญ่ก็ 2 ชิ้น, เล็ก 7-8 ชิ้น;
• เห็ดดอง (โดยเฉพาะเห็ดขนาดเล็ก) - 300 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• หอมแดง (คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดา) - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• พริกไทยดำ.

หั่นหมูเป็นส่วนๆ ตีให้เข้ากัน ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร ตะแกรงชีส หล่อลื่นชิ้นเนื้อด้วยมัสตาร์ดทิ้งไว้ 10 นาที ตัดแตงกวาเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตามแนวทแยงมุม สับหอมแดงให้ละเอียด (หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมปกติ) แล้วส่งไปทอดในกระทะ จากนั้นใส่เห็ดและแตงกวา บีบกระเทียม พริกไทย และเคี่ยวสักครู่

เนื้อได้รับการแช่มัสตาร์ดเพียงพอแล้วคุณสามารถสร้างม้วนหมูยัดไส้เห็ด ใส่ไส้หมูแต่ละชิ้นหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยด้วยชีสขูด ห่อม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้าย (ขึ้นอยู่กับขนาดของม้วน) ผัดหมูกับเห็ดในกระทะจน สีน้ำตาลทอง.

หากคุณได้ม้วนเล็ก ๆ ให้วางไว้ในจานอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น ถ้าใหญ่ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หมูยอทอดกรอบ

ความประหลาดใจที่น่ายินดีสำหรับมื้อค่ำคือหมูม้วนกับเห็ดในกระทะ รวดเร็วและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ - เนื้อฉ่ำนุ่มภายใต้เปลือกกรอบที่ละลายในปากของคุณ

สำหรับผลงานชิ้นเอกคุณจะต้อง:

• หมู - หั่นแล้ว 5 ชิ้น;
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองดีที่สุด แต่อย่างอื่นจะทำ) - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช;
• พริกเกลือ

ค่อยๆ ทุบเนื้อหมูออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทาเนยที่ละชิ้น เนย- มันจะทำให้เนื้อนุ่มและน่ารับประทาน รสชาติครีม. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ วางบนหมูที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน ม้วนม้วนให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน

เตรียมส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง: ตีไข่ในชามใบเดียว, ใส่เกลือเล็กน้อย, เทแป้งลงในชามอีกใบ, เกล็ดขนมปังในชามที่สาม จุ่มแต่ละม้วนในแป้ง ต่อด้วยไข่ แล้วม้วนในเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันทุกด้านจนเปลือกสีทองบาง ๆ ปรากฏขึ้น

จากเนื้อหมูที่มีชีสฉ่ำและไส้เห็ดคุณสามารถปรุงม้วนเล็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัย เตาอบอบ มีทโลฟ- สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานวันหยุด. พนักงานต้อนรับใด ๆ ที่เตรียมสิ่งที่คล้ายกัน ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ ม้วนไส้เห็ดสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมเครื่องปรุงผักและซอส

การบรรจุในม้วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ค่อนข้างหลากหลาย เนื้อหมูผสมผสานกับแอปริคอตแห้งและลูกพรุนได้อย่างน่าอัศจรรย์ หากคุณเพิ่มลูกพรุนลงในไส้เห็ดจานจะได้รสชาติใหม่มาก รสชาติที่น่าสนใจและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถปรุงอาหารได้เพียงพอ จานเผ็ดเติมม้วนด้วยผักด้วยการเติม พริกขี้หนูและผักใบเขียวในซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

หมูม้วนกับเห็ดและชีส จานสากลซึ่งแม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารได้และหากคุณนำจินตนาการมาสู่สูตรอาหารด้วยตัวคุณเอง ซอสของตัวเองหรือที่น่าสนใจและ การบรรจุที่ผิดปกติจากนั้นรับประกันความรุ่งโรจน์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีฝีมือในหมู่เพื่อน ๆ

สูตรอาหารหมูม้วนกับเห็ด:

ก่อนอื่นมาเตรียมไส้กันก่อน สับหัวหอมอย่างประณีต

เราล้างเห็ดจากสิ่งสกปรกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะลึก ทาน้ำมันและผัดหัวหอมจนนิ่ม (ประมาณ 5 นาที) ใส่เห็ดและปรุงรสด้วยเกลือทันที

ผัดเห็ดกับหัวหอมจนนุ่ม

หั่นหมูเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

ตีแต่ละชิ้นด้วยค้อนทุบเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ

ทาชีสลงไป เครื่องขูดหยาบสับผักชีลาวให้ละเอียด เพิ่มชีสกับผักชีฝรั่งลงในเห็ดที่เย็นแล้ว ผัดถ้าจำเป็นปรุงรส

ปรุงรสชิ้นเนื้อที่แตกด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นสดๆ หากชิ้นเนื้อมีขนาดค่อนข้างใหญ่ให้ผ่าออกเป็น 2 ซีก กระจายบนช้อนสับไส้

และม้วนหมูกับเห็ดเป็นม้วนแน่น

ตั้งกระทะให้ร้อน ในน้ำมันเล็กน้อยทอดม้วนทั้งสองด้านจนกรอบ

เรากระจายม้วนทอดในกระทะที่มีก้นหนา (หรือหม้อขนาดใหญ่) เติมน้ำระดับควรถึงครึ่งหนึ่งเท่านั้น สตูว์หมูม้วนด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาทีจนเนื้อนุ่ม หากต้องการม้วนกับเห็ดสามารถปรุงรสเพิ่มเติมด้วยเครื่องเทศด้านบน

หลังจากผ่านไป 40 นาทีให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนชาลงในครีมเปรี้ยวผสมและเพิ่มลงในหม้อเพื่อม้วน เคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที พวกเขาควรจะนุ่มและ ซอสครีมเปรี้ยวข้นขึ้นเล็กน้อย

เครื่องเคียงที่ลงตัวคือความโปร่งสบาย มันฝรั่งบดหรือบัควีทหลวม

เสิร์ฟหมูม้วนกับเห็ดราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

เราล้างเนื้อ หากต้องการขจัดความชื้นส่วนเกิน ให้เช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นสับ ความหนา - ประมาณ 0.7 ซม. ตีหมูด้วยค้อน เพื่อความสะดวก ฉันมักจะใช้ฟิล์มติด ฉันปิดมันด้วยชิ้นเนื้อทั้งสองด้าน ดังนั้นกระดานและค้อนจึงไม่เปื้อน

ถูเนื้อด้วยเกลือและสีดำ พริกไทยป่น(หรือส่วนผสมของพริก) ใน แยกจานทำซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ด 1 ช้อนชา คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นสำหรับซอสเช่นกระเทียม - มันจะเผ็ด

หล่อลื่นเนื้อแต่ละชิ้นด้านหนึ่งด้วยซอส เรากระจายไส้ - บาร์ ชีสแข็งและบวบชิ้นเดียวกับในรูป ความหนาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรช่วยให้เนื้อม้วนได้ง่าย

ม้วนให้แน่น เพื่อไม่ให้เนื้อหมูม้วนไส้แตกในระหว่างกระบวนการทอดเราจึงพันด้วยด้าย คุณยังสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

ตั้งกระทะให้ร้อนโดยเทให้พอทั่ว น้ำมันพืช. เรากระจายม้วนหมูและทอดทุกด้านก่อนอื่นบนไฟแรงเพื่อให้เนื้อ "ปิดผนึก" อย่างรวดเร็ว

เมื่อเปลือกสีทองปรากฏขึ้นให้ลดความร้อนลงแล้วทอดต่ออีก 10-15 นาทีจนสุกใต้ฝา

หรือคุณสามารถทอดม้วนในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อเตรียมให้พร้อม คุณยังสามารถตุ๋นหรืออบอาหารจานนี้ในน้ำเกรวี่ รับคั้นน้ำ

ใส่หมูม้วนที่เสร็จแล้วกับชีสและบวบก่อน ผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน อย่าลืมเอาด้ายออก แนะนำให้เสิร์ฟจานนี้ขณะร้อนเพื่อเพลิดเพลินกับชีสนุ่มๆ ด้านใน

อร่อยและน่ารับประทานมาก จานเนื้อเราทำได้.

ยิ่งดูรูปหมูยอกับเห็ดน้ำลายก็น้ำลายสอแล้ว แต่หมูยอเห็ดนุ่ม ๆ เหล่านี้ดูน่ารับประทานมาก และถ้าคุณเพิ่มกลิ่นหอมของหมูอบในรูปถ่าย คุณก็จะอยากเข้าครัวทำอาหารทันที

ส่วนผสมสำหรับหมูม้วนกับเห็ด:

• เนื้อหมู 600 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 400 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่
• ไข่ลวก 2 ฟอง
• 1-1.5 ถ้วยตวง ชีสขูดชีสมอสซาเรลล่า
• ครีมหนักหนึ่งแก้ว
• พริกไทยดำ
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

สูตรหมูม้วนกับเห็ด

ในการปรุงอาหารม้วนหมูกับเห็ด ครีมซอสอุ่นน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงบาง ๆ ผัดหัวหอมในกระทะประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง กวนเป็นครั้งคราว
ล้างทำความสะอาดและหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที กวนเป็นครั้งคราว พวกเขาปรุงในเวลาอันสั้น

วางออก พร้อมเห็ดในชามเพิ่ม ไข่สับและชีสขูด ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อหมูตามขวางเป็นแผ่นหนาประมาณ 7-8 มม. เกลือและพริกไทยแผ่นหมูทั้งสองด้านแล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อนครัวจนชิ้นบางและใหญ่พอที่จะห่อไส้ได้

กระจายไส้เห็ดสองช้อนโต๊ะกับไข่และชีสในแต่ละอัน ชิ้นเนื้อและห่อเนื้อในรูปแบบของม้วน จากนั้นยึดขอบหมูม้วนด้วยไม้จิ้มฟันหรือพันด้วยด้าย

ตั้งกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ทอดหมูม้วนกับเห็ดทุกด้านโดยเริ่มจากตะเข็บด้านข้าง หลังจากทอดตะเข็บแล้วคุณสามารถดึงไม้จิ้มฟันออกได้ (หากใช้ด้ายก็สามารถถอดออกได้ในขณะที่คุณวางหมูม้วนกับเห็ดบนถาดอบ)

วางหมูม้วนผัดเห็ดในจานอบ เทน้ำและครีม 1 ถ้วยครึ่งลงในแม่พิมพ์ โรยหมูม้วนกับเห็ดด้วยพริกไทยดำและเกลือแล้ววางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา

จำเป็นต้องอบหมูม้วนกับเห็ดในซอสครีมจนเป็นสีน้ำตาลทอง (ในเวลา - นี่คือ 30 นาที) เสิร์ฟหมูม้วนหอม ๆ กับเห็ดอุ่น ๆ

นอกเหนือจาก หมูยอเห็ดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อค่ำ - ม้วนไก่อัดแน่นไปด้วย ชีสแปรรูป. สูตรตั้งอยู่.