คุกกี้มะพร้าวในเตาอบ การขึ้นรูปและอบผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวในเตาอบ

สูตรอาหารที่ดีที่สุดคุกกี้โดย คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุกกี้มะพร้าว

30 นาที

350 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและญาติ ๆ ด้วยขนมอบที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างแท้จริงซึ่งยิ่งกว่านั้นจัดทำในเวลาไม่กี่นาทีหรือไม่? สูตรขนมชนิดร่วนด้วย เกล็ดมะพร้าว– สิ่งที่คุณต้องการ!

สำหรับเราแต่ละคน รสชาติของมะพร้าวนั้นสัมพันธ์กับบางสิ่งในสวรรค์ ด้วยความเพลิดเพลินและรสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อนที่ทำให้คุณจมดิ่งสู่เทพนิยายที่แท้จริง ที่ซึ่งต้นปาล์มเติบโต มันอบอุ่นและมีแดดเสมอ

เป็นเพราะอารมณ์เหล่านี้ ขนมอบมะพร้าวเป็นที่นิยมมาก เรามาดูวิธีการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ความอร่อย และวิธีต่างๆ กันดีกว่า คุกกี้อ่อนโยนซึ่งจะมีรสชาติมะพร้าวเด่นชัด!

สูตรคุกกี้มะพร้าวง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

อุปกรณ์ครัว:

วัตถุดิบ

1. ใส่เนยลงในชาม แล้วใส่น้ำตาลลงไป จะดีที่สุดถ้าเป็นเนย อุณหภูมิห้องวิธีนี้จะทำให้การบดด้วยน้ำตาลง่ายขึ้นมาก สามารถทดแทนน้ำตาลได้ ผงน้ำตาลในกรณีนี้ส่วนผสมที่ได้จะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและ คุกกี้สำเร็จรูปมันจะออกมานุ่มและร่วนมากขึ้น
2. ใช้ช้อนหรือเครื่องผสมปกติบดน้ำตาลและเนย
3. เพิ่มขี้มะพร้าวและผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งจนกระทั่งขี้กบกระจายอย่างเท่าเทียมกันในส่วนผสมที่เหลือ
4. ถึงเวลาที่จะเพิ่ม ไข่และผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามให้ละเอียดอีกครั้ง ควรค่อยๆ ใส่ไข่ โปรดจำไว้ว่าหากคุณปรุงสองครั้ง
   ส่วน. ขั้นแรกใส่ไข่ 1 ฟอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน จากนั้นจึงใส่ไข่ฟองที่สอง
   
   
5. ในขั้นตอนนี้ ควรปล่อยให้ส่วนผสมไข่-มะพร้าวพักไว้สักครู่ (ประมาณ 12-15 นาที) ในช่วงเวลานี้ ขี้มะพร้าวจะนิ่มลงอย่างมากและยืดหยุ่นได้มากขึ้น ช่วงเวลานี้ไม่สำคัญเลย ดังนั้นหากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถข้ามไปได้
6. เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง ทางที่ดีควรดับไฟก่อน เราทำสิ่งนี้โดยใช้ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู หากคุณต้องการเพิ่มผงฟูแทนโซดา คุณควรเพิ่มเป็นสองเท่าแล้วผสมกับแป้ง
   
   
7. ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงลงในชามที่มีส่วนผสมของไข่มะพร้าวโดยตรง คุณไม่ควรละเลยแป้งความสำเร็จนี้ การอบขนมขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งเป็นหลัก! นอกจากนี้คุณยังเสี่ยงต่อการใส่แป้งมากเกินไป ดังนั้นควรเพิ่มประมาณ 90 กรัมก่อน แล้วจึงเติมตามต้องการ
8. เป็นผลให้หลังจากผสมแล้วคุณควรจะได้แป้งที่หลวมและต่างกัน มันควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
9. เราใช้ช้อนชาและแยกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วย จุ่มแป้งลงในมือเป็นระยะ ๆ ม้วนให้เป็นเค้กทรงกลมแบนเล็กน้อย รูปร่างสามารถกำหนดได้ตามใจชอบเช่นสี่เหลี่ยมจัตุรัสวงรีสิ่งสำคัญคือตัวเค้กไม่แบนเกินไป
   
   
10. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา แล้วปล่อยให้อุ่น
11. ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มวางคุกกี้ในอนาคตบนถาดอบได้ จะต้องคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแล้วจึงจัดวางแฟลตเบรดทั้งหมด ถาดอบจะต้องทาน้ำมันเล็กน้อย เนย.
    
    
12. อบคุกกี้ประมาณ 4-6 นาทีหลังจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบต่ออีก 12-15 นาที ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่ไม่แห้งเกินไปก็สามารถลดเวลาในการอบลงได้เล็กน้อย โดยทั่วไป อย่าลืมดูสถานะของคุกกี้ในเตาอบ เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่ควรนำคุกกี้ออก
    
    
13. เสิร์ฟคุกกี้บนโต๊ะในจานลึกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ใช้สูตรวิดีโอนี้เป็นเครื่องช่วยในการมองเห็น

หลังจากดูวิดีโอนี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าการเตรียมคุกกี้เหล่านี้จะไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

คุกกี้มะพร้าวสูตรวิดีโอ Rochers coco

สูตรสำหรับคุกกี้โกโก้ Rochers ส่วนผสม: http://www.videocooking.ru/retsepty/desert/kokosovoe-pechene-roshe-koko.html

#สูตรอาหาร
#อร่อย
#สูตรวีดีโอ
#การทำอาหาร
#อาหาร
#ซานน่า
#การทำวีดีโอ

https://i.ytimg.com/vi/YZSCT3-K328/sddefault.jpg

https://youtu.be/YZSCT3-K328

2016-01-28T13:00:30.000Z

สูตรคุกกี้มังสวิรัติที่มีมะพร้าว กล้วย และวันที่

• จำนวนเสิร์ฟ:ประมาณ 16-20
• เวลาทำอาหาร:เตรียม 10 นาที ปรุง 20-30 นาที
• อุปกรณ์ครัว:เครื่องผสม, ชามสำหรับเตรียมส่วนผสม, ตะแกรงแป้ง, เตาอบ, แผ่นรองอบ, กระดาษฟอยล์ หรือกระดาษรองอบ

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

1. กล้วยควรจะสุกเพื่อที่จะสับได้ง่ายขึ้น ดังนั้น หากเป็นไปได้ ให้ปล่อยกล้วยที่เพิ่งซื้อมาไว้สักสองสามวัน วางผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามแล้วบดเนื้อกล้วยด้วยส้อมธรรมดา
   
   
2. เราล้างวันที่ด้วยน้ำไหลและเอาเมล็ดออก เพิ่มวันที่ลงในชามแล้วบดด้วยเนื้อกล้วย
   
   
3. เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วใส่เกล็ดมะพร้าวลงไป
   
   
4. ผสมเนื้อหาของชามจนเนียนจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวกันเอง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือช้อนธรรมดา
   
   
5. ในขั้นตอนนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะปล่อยให้ส่วนผสมนั่งสักครู่ 12-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในช่วงเวลานี้ขี้กบมะพร้าวจะอิ่มตัวและนิ่มลงเล็กน้อยหลังจากนั้นจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้น คุณสามารถพลาดได้ ขั้นตอนนี้หากคุณไม่มีเวลาก็จะไม่ทำให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วแย่ลงไปอีก
6. ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงลงในชามที่มีส่วนผสมของกล้วยและมะพร้าวโดยตรง คุณไม่ควรละเลยแป้งความสำเร็จของผลิตภัณฑ์ขนมนี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง! นอกจากนี้คุณยังเสี่ยงต่อการใส่แป้งมากเกินไป ดังนั้นควรเพิ่มประมาณ 90 กรัมก่อน แล้วจึงเติมตามต้องการ
   
   
7. คุณควรจะได้แป้งที่หลวมและไม่สม่ำเสมอ มันควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย นี่คือโครงสร้างแป้งที่เหมาะกับการทำคุกกี้!
8. ใช้ช้อนชาเพื่อแยกแป้งชิ้นเล็กๆ จากนั้นปั้นให้เป็นเค้กแบนทรงกลมและแบนเล็กน้อย
9. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา แล้วปล่อยให้อุ่น
10. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบแล้ววางแฟลตเบรดทั้งหมดลงไป ถาดอบจะต้องทาเนยด้วยเนยเล็กน้อยก่อน
    
    
11. ทันทีที่เตาอบอุ่นพอ ให้วางถาดอบที่มีคุกกี้ในอนาคตลงไป
12. อบคุกกี้ประมาณ 4-6 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา แล้วอบต่ออีก 12-15 นาที ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่ไม่แห้งเกินไปก็สามารถลดเวลาในการอบลงได้เล็กน้อย
13. ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟในจานทรงลึก
14. เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
    
    

สูตรวิดีโอทำอาหาร

คุกกี้มะพร้าวมังสวิรัติที่น่าทึ่งเหล่านี้มีคุณภาพดีพอๆ กับคุกกี้ที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์!

จากประวัติความเป็นมาของมะพร้าว

ก่อนจะเตรียมเรื่องง่ายและ คุกกี้ป่องซึ่งอาจทำให้คุณนึกถึงของหวานอื่นๆ แต่มีเสน่ห์พิเศษและละเอียดอ่อนอยู่ในนั้น KhozOboz นำเสนอข้อมูลที่น่าสนใจและให้ความรู้ การกล่าวถึงมะพร้าวครั้งแรกพร้อมกับกล้วยและอื่นๆ ผลไม้แปลกใหม่มีอยู่ในแหล่งลายลักษณ์อักษรของอินเดียโบราณโดยเฉพาะในงานเขียนทางพุทธศาสนา ชาวยุโรปกลุ่มแรกๆ ที่อธิบายถึงมะพร้าวคือมาร์โค โปโล เขาเรียกมันว่า “ใหญ่เท่าแตง และเขียวเหมือนน้ำเต้า”

ต้นมะพร้าวมีความสูงถึง 25 เมตร เริ่มบานและออกผลเมื่ออายุได้ 5 ขวบ และผลิตถั่วได้มากถึง 100 ลูกต่อปี ผลไม้สุกตลอดทั้งปีและชื่อ "มะพร้าว" มาจากคำภาษาโปรตุเกส "coco" ซึ่งแปลว่า "ลิง" ดูเหมือนว่าลิงจะเกี่ยวอะไรกับมัน? แต่เห็นได้ชัดว่ากาลครั้งหนึ่งผู้คนตัดสินใจว่าถั่วทรงกลมที่มีจุดคล้ายกับหน้าลิง

บ้านเกิดของมะพร้าวคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้: อินโดนีเซีย, ฟิลิปปินส์, มาเลเซีย; และแหล่งที่อยู่อาศัยที่ชื่นชอบคือที่ราบลุ่มใกล้ทะเล อย่างไรก็ตาม มะพร้าวสามารถเดินทางตามเส้นทางทะเลได้ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากมนุษย์ นับตั้งแต่สมัยโบราณ การเดินทางตามเจตจำนงของลมบนคลื่นมหาสมุทร สิ่งเหล่านี้ได้แพร่กระจายไปยังเอเชียใต้ โอเชียเนีย และแอฟริกา แน่นอนใน ประเทศต่างๆมะพร้าวก็มาจากพ่อค้าเช่นกัน

เนื่องจากเรากำลังเตรียมคุกกี้มะพร้าวซึ่งเป็นสูตรที่ KhozOboz เสนอเราจะใช้เกล็ดมะพร้าว นอกจากนี้ ผู้คนยังใช้ส่วนอื่นของต้นมะพร้าวในครัวเรือนของตน - จากนั้นพวกเขาจะได้รับวัสดุตกแต่งและวัสดุก่อสร้าง วัตถุดิบสำหรับการผลิตเครื่องมือและเครื่องใช้ น้ำหอม และ ผลิตภัณฑ์อาหารและเชื้อเพลิงในที่สุด

ในยุคกลางที่พวกเขาทำ น้ำผึ้งมะพร้าวโดยการต้มเนื้อขูดสด ไวน์ปาล์มทำจากน้ำนมที่อยู่ในลำต้นของต้นปาล์ม ดอกไม้ที่ตัดจากยอดใช้สำหรับทำสลัด ส่วนไวน์ น้ำตาล และน้ำเชื่อมก็ได้มาจากน้ำผลไม้เช่นกัน นอกจากดอกไม้แล้วยังมีการบริโภคนมและเนื้อมะพร้าวอีกด้วย เยื่อกระดาษรับประทานสดหรือแห้งใส่สลัดซุป ลูกกวาด. ทำจากเยื่อกระดาษ กะทิและน้ำมันซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่ในการประกอบอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผลิตเครื่องสำอางทุกชนิดด้วย

ส่วนเกล็ดมะพร้าวเรามองว่าเป็นเพียงรสชาติหรือการตกแต่งเท่านั้น การรักษาที่อร่อย. อันที่จริงมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากและอุดมไปด้วย องค์ประกอบทางเคมีซึ่งชี้ให้เห็นถึงข้อดีของมันอย่างชัดเจน

ด้วยรากฐานที่แข็งแกร่งในการปรุงอาหาร เกล็ดมะพร้าวจึงเป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปเนื้อมะพร้าว ขั้นแรก เยื่อกระดาษสีขาวเหมือนหิมะจะถูกแปรรูปเป็นแป้งมะพร้าวซึ่งตากแห้งที่อุณหภูมิเพียงพอ อุณหภูมิสูง. จากนั้นนำไปแช่เย็นและร่อนแล้วบรรจุในกล่องพิเศษ ทำให้เกิดมะพร้าวขูด ซึ่งเรามักเรียกว่าเกล็ดมะพร้าว ขนาดของชิปบ่งบอกถึงคุณภาพและความหลากหลาย สิ่งที่มีค่าที่สุดถือเป็นขี้กบบดละเอียดไม่หวานและเป็นเม็ดที่แตกต่างกัน เนื้อหาสูงอ้วน

เกล็ดมะพร้าวส่วนใหญ่จะนำมาใช้ใน ลูกกวาด. นำไปใส่ในเค้ก ขนมอบ โรลหวาน ฯลฯ เคลือบด้วยเกล็ดมะพร้าว ถือว่าช็อคโกแลต,คุกกี้,ขนมหวานอื่นๆ. ก็มักจะใช้เป็น สารปรุงแต่งรสสำหรับ ชีสนมเปรี้ยว.

ประโยชน์ของมะพร้าว

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น เกล็ดมะพร้าวอุดมไปด้วย สารอาหาร. นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่จำนวนมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรหมกมุ่นอยู่กับขนมมะพร้าวมากเกินไป แต่นอกจากจะมีแคลอรี่สูงแล้ว มะพร้าวยังมีอีกมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ส่งเสริมการทำงาน ระบบภูมิคุ้มกัน,มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ต้นมะพร้าวถูกเรียกว่า "ต้นไม้แห่งชีวิต" ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าสูตรคุกกี้มะพร้าวที่ HozOboz นำเสนอคือสิ่งที่คุณต้องการ นี่คือสูตรคุกกี้มะพร้าวพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• ไข่ขาว - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 220 ก
• แป้ง - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. เทน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็ก (ควรมีก้นหนา)
2. เราเพิ่มมันที่นั่น ไข่ขาว.

   

3. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วคนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายหมด ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที เราต้องการน้ำตาลเพื่อละลายนั่นคือตีจนเข้ากัน โฟมที่แข็งแกร่งไม่จำเป็น.

   

4. ต่อไปเราใช้เกล็ดมะพร้าวสำหรับทำคุกกี้ ใส่มันลงในกระทะ

   

5. จากนั้นใส่เกลือและแป้ง ผสมให้เข้ากัน

   

6. ปรากฎว่ามวลนี้ซึ่งเราใส่ลงในกระทะในตู้เย็นโดยตรงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

   

7. เมื่อมวลเย็นลงเราจะสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากนั้น (ใหญ่กว่าเชอร์รี่เล็กน้อย)

   

8. วางลูกบอลไว้บนเส้น กระดาษ parchmentถาดอบ ควรมีช่องว่างระหว่างคุกกี้เนื่องจากจะขยายตัวเล็กน้อยระหว่างการอบ

   

9. ใส่คุกกี้ในเตาอบประมาณ 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบคุกกี้ชนิดใด ถ้าคุณชอบมะพร้าว คุกกี้อ่อนโดยปกติแล้ว 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว คุกกี้เหล่านี้จะเกือบจะเป็นสีขาว ถ้าคุณชอบคุกกี้กรอบๆ (เหมือนแม่ครัวของเรา) ให้เอาเข้าเตาอบนานขึ้น - สูงสุด 20-25 นาที จากนั้นสีจะกลายเป็นคาราเมล อุณหภูมิเตาอบ – 180C.

   

10. คุกกี้มะพร้าวทานกับนมหรือโกโก้ก็อร่อย หรือจะทำแบบนั้นก็ได้เพราะมันอร่อยมาก!

    

หากคุณเตรียมคุกกี้มะพร้าวตามสูตรของ KhozOboz คุณอาจรู้แล้วว่าตอนนี้คุณไม่สามารถหลีกหนีจากพวกเขาได้ เพราะครอบครัวของคุณจะขอให้คุณอบลูกบอลหวานที่น่าทึ่งเหล่านี้เป็นครั้งคราว อีกอย่างคุณอาจจะเจอคุกกี้มะพร้าวเบลเยี่ยมลดราคาก็มีเข้ามาแล้ว ประเภทต่างๆ- ทั้งแบบมีแยมและแบบปิรามิด คุกกี้เหล่านี้มีรสมะพร้าวเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเหมือนกัน และคุณสามารถปรุงที่บ้านได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นตามสูตรของวันนี้ให้สร้าง "รัง" จากแป้งแล้วใส่แยมเล็กน้อยลงไป อบแบบเดียวกัน. แน่นอนคุณสามารถทดลองกับแยมได้ และโดยทั่วไปแทนที่จะใส่ผลไม้หวานลงใน "รัง" มะพร้าว - เช่นสับปะรด ในกรณีนี้คุณจะได้รับคุกกี้อันศักดิ์สิทธิ์ที่มีรสชาติแบบเขตร้อน

คุกกี้มะพร้าวสูตรที่คุณสนใจจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสะดวกในการเตรียมผสมผสานอย่างน่าอัศจรรย์กับ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กรอบ มีกลิ่นหอม และดูน่ารับประทาน ขนมหวานนี้เหมาะสำหรับ งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวปฏิบัติต่อเพื่อนหรือเพียงเพื่อยกระดับจิตวิญญาณของคุณ

คุกกี้มะพร้าวสีทองที่น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจอย่างแน่นอนและการเตรียมพวกเขาจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

เพื่อให้ขนมที่คุณเตรียมมีรสชาติอร่อยและน่ารับประทานมากที่สุด การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ทั้งหมดจะต้องสดที่สุดและตรงกับสูตรคุกกี้มะพร้าวที่เลือกมากที่สุดคุณจะพบรูปถ่ายด้านล่าง ในบางกรณีอนุญาตให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้ แต่ต้องสมเหตุสมผล ไม่ว่าในกรณีใด จะมีพื้นที่สำหรับการทดลองในครัวอยู่เสมอ

ในการทำคุกกี้มะพร้าวเราจะต้อง:

• แป้ง – 150 กรัม;
• ขี้กบมะพร้าว – 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย– 150 กรัม;
• ไข่ไก่ (เล็ก) – 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในการเริ่มต้น ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทรายโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
2. หลังจากที่ซื้อไข่มาแล้ว โฟมอันเขียวชอุ่มใส่ขุยมะพร้าวที่เตรียมไว้ลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งลงในชามแยก ใส่ผงฟูลงไปและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่มะพร้าวเป็นบางส่วนแล้วคนให้เข้ากัน แป้งควรมีความนุ่มสม่ำเสมอและไม่ยืดหยุ่นเกินไป
4. เมื่อเตรียมแป้งแล้วพักไว้ในที่เย็นประมาณ 25-30 นาที
5. เพื่อให้ได้รูปทรงคุกกี้ที่สวยงาม แนะนำให้ล้างมือให้เปียก น้ำเย็น- วิธีนี้แป้งจะไม่ติดมือคุณ วางคุกกี้มะพร้าวที่เตรียมไว้บนถาดอบโดยให้ห่างจากกัน 3-4 ซม.
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาและวางถาดอบที่มีคุกกี้อยู่ที่นั่นประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้มะพร้าวกรอบไร้ไข่

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะจินตนาการถึงขนมอบที่ปรุงโดยไม่มีไข่ ในกรณีนี้คุกกี้มะพร้าวไร้ไข่จะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีมาทำความรู้จักกับขนมกลุ่ม “ไข่” นอกจากกลิ่นหอมอันน่าทึ่งที่ปล่อยออกมาจากอาหารอันโอชะนี้แล้ว คุณยังจะต้องประหลาดใจกับความรวดเร็วในการเตรียมอีกด้วย ดังนั้น หากแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านแล้ว และคุณไม่มีอะไรจะปฏิบัติต่อพวกเขา โปรดคำนึงถึงด้วย สูตรนี้คุ้กกี้.

หากคุณมีโอกาสใช้มะพร้าวสดแทนเกล็ดมะพร้าวสำเร็จรูปซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต คุกกี้จะมีรสชาติมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ควรสังเกตว่าคุกกี้มะพร้าวซึ่งเป็นสูตรที่คุณรู้อยู่แล้วสามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนานซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติของมัน

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้มะพร้าวไร้ไข่

เพื่อเตรียมคุกกี้มะพร้าวไร้ไขมัน เราจะต้อง:

• เนย – 250 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 350 กรัม;
• ขี้กบมะพร้าว – 350 กรัม;
• นมสด – 80 มล.;
• แป้งสาลี – 600 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อเรียนรู้วิธีทำคุกกี้มะพร้าวคุณควรเยี่ยมชมเว็บไซต์ทำอาหารที่เกี่ยวข้องซึ่งมีการอธิบายสูตรแต่ละสูตรโดยละเอียดและทีละขั้นตอน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำคุกกี้ ควรสังเกตว่าสัดส่วนอาจแตกต่างกันเล็กน้อย คุณอาจต้องมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพและความเหนียวของแป้ง
และน้อยลง ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะเข้าใจสิ่งนี้อย่างแน่นอน และจะเน้นไปที่แป้งของคุณโดยเฉพาะ

1. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นผสมให้เข้ากันกับเกล็ดมะพร้าว นม และน้ำตาลทราย
2. เพิ่มแป้งมากพอที่จะทำให้แป้งค่อนข้างหนาแน่น
3. รีดแป้งที่เสร็จแล้วออก (1/3 หรือ ½) โดยคงความหนาไว้ประมาณ 3-4 มม.
4. ตัดรูปทรงต่างๆ ออกแล้วโอนไปยังถาดอบที่โรยด้วยแป้ง
5. อบที่อุณหภูมิปานกลาง (180 องศา) จนเป็นสีทอง

คุกกี้มะพร้าวที่ไม่ธรรมดา

เราทุกคนคุ้นเคยกับสิ่งนั้น ขนมอบส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งคือแป้ง เกี่ยวกับ
อย่างไรก็ตาม นักทำขนมและแม่ครัวยุคใหม่ รวมถึงแม่บ้านที่เชี่ยวชาญ กำลังเริ่มทำให้เราประหลาดใจมากขึ้นด้วยวิธีแก้ปัญหาที่ไม่คาดคิด คุกกี้มะพร้าวไร้แป้งเป็นตัวอย่างสำคัญของสิ่งนี้

น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมจนแทบอยากเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือกาแฟร้อน เมื่อคุณลองทำคุกกี้เหล่านี้แล้ว คุณจะไม่สามารถหยุดได้อีกต่อไป และพวกมันจะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

สูตรคุกกี้มะพร้าวไร้แป้งนั้นง่ายมาก และไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย และที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลามาก อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ที่ได้จะน่าประหลาดใจ คุกกี้ที่ไม่มีแป้งจะกรอบมาก ละลายในปากของคุณ และกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะพร้าวจะช่วยเสริมเอฟเฟกต์นี้เท่านั้น

• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 180 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 300 กรัม

ขั้นตอนการทำคุกกี้มะพร้าวไร้แป้ง

1. ก่อนอื่นคุณต้องวางไข่ที่อุณหภูมิห้องและน้ำตาลทรายลงในภาชนะแล้วตีให้ละเอียดจน มวลไข่จะไม่สว่างขึ้นและจะไม่เพิ่มระดับเสียงอย่างมีนัยสำคัญ
2. หลังจากนั้นให้เติมโค้กลงไป สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าจำนวนเงินอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้เราจึงควรมีแป้งที่มีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน
3. เราสร้างคุกกี้ทุกรูปทรง (คุกกี้รูปทรงกรวยในรูปทรงปิรามิดดูสวยงาม) และวางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ
4. อบคุกกี้ประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

คุ้กกี้มะพร้าวมีหลากหลายชนิด ซึ่งรวมถึงคุกกี้ดิบที่ทำจากข้าวโอ๊ตและมะพร้าว คุกกี้ที่ใส่ผลไม้แห้ง ขนมหวานแบบไม่ต้องอบ ฯลฯ ด้วยสูตรการทำคุกกี้มะพร้าวมากมายแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือคนที่คุณรักด้วยความหวานที่อร่อยน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรคุกกี้มะพร้าว: วิดีโอ

ฉันยังมีขี้มะพร้าวอยู่ และฉันจำได้ว่าย้อนกลับไปในฤดูใบไม้ผลิที่งาน #cookie_fair มาราธอน หนึ่งในสมาชิกของฉัน Yulia Sharova แบ่งปันสูตรคุกกี้แสนอร่อย ซึ่งฉันยังไม่ได้ลองเลย ฉันไปที่ไฟล์เก็บถาวร Instagram และใช้สูตร มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมที่สุด คุกกี้แสนอร่อย. จูเลียขอบคุณ!

ฉันแนะนำให้คุณอย่าผัดสิ่งนี้เป็นเวลานาน แต่ควรลองอาหารอันโอชะนี้!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม (ประมาณ 1.5 ถ้วยปริมาตร 250 มล.)
• เนยนั่นเอง อย่างดี- 150 ก
• น้ำตาล - 100 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำคุกกี้มะพร้าว (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

1. ตอกไข่สองฟองลงในชาม ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน ใส่เกลือแล้วตีอีกครั้งเล็กน้อย
   
2. ผสมน้ำตาลทราย (100 กรัม) กับเนยละลาย (150 กรัม) ผสม.
   
   
3. เรารวมส่วนผสมของเนยและน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกันคุณจะได้แป้งที่มีเกล็ดต่างกัน
   
4. เพิ่มเกล็ดมะพร้าว 100 กรัม คุณสามารถทำเองได้จาก มะพร้าวสด,สามารถซื้อตามน้ำหนักหรือเป็นถุงได้ ที่ชั่งน้ำหนักจะดูดซับกลิ่นทั้งหมดได้เร็วมากจึงไม่แนะนำให้ใช้ ซื้อเป็นถุงจากผู้ขายที่เชื่อถือได้
   
5. เทแป้งและผงฟูลงในแป้ง
   
6. ผสมแป้ง มันจะเหนียวมือเล็กน้อยฉีกเป็นชิ้น ๆ (ขนาดส้มเขียวหวานเล็ก ๆ ) แล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
   
   
   
7. วางแผ่นอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 25-30 นาที เวลาในการอบที่แน่นอนขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบของคุณ คุกกี้จะพร้อมเมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล และเมื่อคุณใช้นิ้วกดบนพื้นผิว รูจะหายไปและ “สปริงตัว”
   
8. พักคุกกี้ให้เย็นบนตะแกรงและสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือนมได้! ฉันชอบเปลือกกรอบบนคุกกี้เหล่านี้

คุกกี้มะพร้าวเรียกว่าคุกกี้ที่มีเกล็ดมะพร้าวซึ่งไม่มีแป้งเลย แต่ถึงแม้ไม่มีมันพวกมันก็จะร่วนและอร่อยและกลิ่นหอมก็จะน่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตาม คุกกี้ชิ้นแรกมีความคล้ายคลึงกันมากในแบบของตัวเอง รูปร่างและรสชาติแบบเบลเยี่ยม ขนมชนิดร่วน แบรนด์ที่มีชื่อเสียง. อย่างที่สองจะโปร่งสบายนุ่มนวลมีความคงตัวคล้ายกับเค้กสปันจ์และเราจะเพิ่มวันที่ลงไป อย่างที่คุณเห็นจะมีสองสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุกกี้มะพร้าวอ่อนเบลเยียม – สูตร

คุกกี้ของเราต้องการส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น! ตอนนี้คุณสามารถซื้อขี้มะพร้าวในร้านใดก็ได้ และส่วนผสมที่เหลือก็มีอยู่ในครัวทุกห้อง

ส่วนผสมสำหรับ 12 ชิ้น:

• เกล็ดมะพร้าว – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำคุกกี้มะพร้าว

นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย มันอร่อยมากทั้งอุ่นและเย็น ลองใส่นมแล้วจะติดใจแน่นอน

คุกกี้มะพร้าวโฮมเมด

รายการร้านขายของชำ:

• เกล็ดมะพร้าว – 100 กรัม;
• นมพร่องมันเนย - 100 มล.;
• วันที่ – 20 ชิ้น;
• ไข่ขาว - จาก 3 ฟอง

วิธีอบคุกกี้มะพร้าว

คุกกี้ของเรามีรสมะพร้าวที่โดดเด่น มีรสหวานปานกลาง เนื้อสัมผัสคล้ายกับเค้กสปันจ์คลาสสิก

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำขี้มะพร้าวด้วยมือของคุณเองที่บ้านได้?

1. สำหรับสิ่งนี้เราต้องการมะพร้าว และส่วนที่ยากที่สุดคือการแคร็กมัน ต้องใช้มีดคมๆ และทักษะบางอย่างในการตัดออกเป็นครึ่งหรือเป็นชิ้นๆ
2. จากนั้นเราก็แยกเยื่อกระดาษสีขาว (ซึ่งสามารถเรียกว่าเยื่อกระดาษได้ตามเงื่อนไขเท่านั้น) ออกจากเปลือก
3. เราล้างมันให้แห้งและเสียดสีบนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. วางในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. น้ำจะได้รับ สีขาวและจะมีลักษณะคล้ายนมเหลว นั่นคือสิ่งที่เรียกว่า - กะทิ สามารถใช้ประกอบอาหารบางประเภทได้ โดยเฉพาะอาหารเอเชียตะวันออก
6. เราทำให้ขี้กบแห้งที่อุณหภูมิเตาอบต่ำไม่เกิน 80°C เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงสามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!