मेहमानों के लिए ग्रीष्मकालीन सलाद. ग्रीष्मकालीन मेज के लिए सलाद और स्नैक्स

क्या आप सलाद गिन रहे हैं? छुट्टियों का नाश्ताऔर जटिलता के कारण नियमित दिनों में उन्हें पकाने का समय नहीं है? तो फिर आप सही जगह पर आये हैं! विशेष रूप से हमारे पाठकों के लिए, इस लेख में हमने तैयार करने के लिए सबसे सरल, आसान और तेज़ सलाद का चयन किया है। आप पसंद करोगे! और भी वीडियो रेसिपी हल्का सलादसुलुगुनि पनीर के साथ. हर दिन के लिए आसान और त्वरित सलाद कैसे तैयार करेंपढ़ते रहिये।

हर दिन के लिए हल्के और त्वरित सलाद की रेसिपी

टमाटर के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद बनाने की विधि

सामग्री:

• क्रैब स्टिक
• टमाटर
• स्वादानुसार लहसुन
• सख्त पनीर
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. क्रैब स्टिकतिरछे स्ट्रिप्स में काटें।
2. टमाटर को स्लाइस में काटें, फिर पतली स्ट्रिप्स में।
3. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस.
4. घिसो बारीक कद्दूकसलहसुन।
5. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।

लेडी सलाद रेसिपी

सामग्री:

• 300 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास
• 150 जीआर. खीरे
• 150 जीआर. कैन में बंद मटर
• 150 जीआर. खट्टी मलाई
• डिल साग

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को धो लें, सॉस पैन में डालें, पानी डालें और उबाल आने के बाद 20 मिनट तक उबालें। शोरबा में ठंडा करें.
2. खीरे को धोकर मध्यम क्यूब्स में काट लें।
3. डिल को बारीक काट लें.
4. चिकन पट्टिका को मध्यम क्यूब्स में काटें।
5. सभी सामग्री को सलाद कटोरे में रखें: मुर्गे की जांघ का मास, खीरे, डिल, मटर।
6. खट्टा क्रीम, नमक डालें, मिलाएँ और परोसें।

बीन्स और केकड़े की छड़ियों के साथ त्वरित सलाद की विधि

सामग्री:

• 1 बी. लाल राजमा अपना रस
• 3 उबले अंडे
• 200 जीआर. क्रैब स्टिक
• खट्टी मलाई
• काली मिर्च
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. बीन्स का डिब्बा खोलें और उसका रस निकाल लें। केकड़े की छड़ें, अंडे और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें।
2. सब कुछ, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ रेसिपी सलाद

सामग्री:

• गाजर
• 100 जीआर. पनीर
• 150 जीआर. भुनी हुई सॉसेज
• 3 दांत लहसुन
• मेयोनेज़
• 1 बी. डिब्बाबंद मक्का
• काली मिर्च
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. ताजी गाजर और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
3. लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या प्रेस से गुजारें।
4. एक सलाद कटोरे में गाजर, पनीर, सॉसेज, मक्का, लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं।
5. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. नमक और मिर्च। हरियाली से सजाएं.

फ़्रेंच सलाद रेसिपी

सामग्री:

• 2 सेब
• 4 उबले अंडे
• 2 पीसी. गाजर
• मेयोनेज़
• प्याज

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छल्ले में काटें, उबलते पानी में डालें, तरल निचोड़ें और सलाद कटोरे में रखें।
2. एक सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज पर रखें और मेयोनेज़ से कोट करें
3. दो अंडे छीलें, उन्हें सीधे सलाद कटोरे में कद्दूकस करें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
4. गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, अंडे पर रखें और मेयोनेज़ से गाढ़ा कोट करें।
5. गाजर पर पनीर कद्दूकस करें।
6. सेब, अंडा, गाजर और पनीर की परतें दोहराएं। सभी परतों को कोट करें और स्वादानुसार नमक डालें।

सलाद रेसिपी "तेज़ और स्वादिष्ट"

सामग्री:

• पत्ता गोभी
• ताजा ककड़ी
• प्याज
• सॉसेज
• मेयोनेज़
• मसाले

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को टुकड़े कर लें.
2. खीरे को बड़े टुकड़ों में काट लें
3. सॉसेज को पतली लंबी स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
5. सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ डालें।
6. नमक और मिर्च।

स्मोक्ड चिकन, सेब और अनानास के साथ सलाद रेसिपी

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
• सेब
• 250 जीआर. डिब्बाबंद अनानास
• मेयोनेज़
• काली मिर्च
• हरियाली

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन से त्वचा और हड्डियाँ हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद के लिए आप चिकन जांघ, ड्रमस्टिक या "रोल" का उपयोग कर सकते हैं।
2. सेब को स्ट्रिप्स में काटें।
3. अनानास को चाशनी से टुकड़ों में निकाल लीजिए और चाकू से थोड़ा सा काट लीजिए.
4. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। हरियाली से सजाएं.

सुलुगुनि पनीर के साथ हल्के सलाद की वीडियो रेसिपी

मजे से पकाएं और स्वस्थ रहें!

हमेशा आपकी एलेना टेरेशिना।

गर्मी हमेशा फलों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों की प्रचुरता से प्रसन्न करती है, इसलिए गर्मियों का नाश्ताऔर सलाद में ताज़ा शामिल हैं मौसमी उत्पाद. इस अवधि के दौरान, आप शरीर को सर्दियों की लू के परिणामों से राहत देना चाहते हैं, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालना चाहते हैं, और प्रकृति से विटामिन और खनिजों का एक उदार हिस्सा प्राप्त करना चाहते हैं। इसलिए, गृहिणियां आमतौर पर यह नहीं सोचती हैं कि गर्मियों में किस तरह का सलाद बनाया जाए - बेशक, किससे ताज़ी सब्जियां, फल और साग!

इस अनुभाग में आपको तस्वीरों के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद की रेसिपी मिलेंगी विस्तृत विवरणउनकी तैयारी के तरीके. परोसने से तुरंत पहले ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से व्यंजन तैयार करना बेहतर होता है, क्योंकि उन्हें सॉस में भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है, और फलों में मौजूद विटामिन प्रकाश और हवा के संपर्क में आने से बहुत जल्दी नष्ट हो जाते हैं। गर्मियों में स्वादिष्ट सलाद दिन के किसी भी समय सबसे अच्छा भोजन होता है, और वे सब्जियों, फलों, जामुन, जड़ी-बूटियों, मशरूम के साथ तैयार किए जाते हैं। कम वसा वाला पनीर, मांस और मछली। स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलादआमतौर पर इसे खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल, फल और बेरी के रस के साथ पकाया जाता है। हल्का दही. तैयार भोजनआप जामुन, फलों के टुकड़े, मेवे और कसा हुआ पनीर से सजा सकते हैं।

नाश्ते के लिए ग्रीष्मकालीन सलाद कैसे तैयार करें? किसी भी फल, जामुन, मेवे को मिलाएं, पकवान को दही, शहद, गाढ़ा दूध या व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं और कसा हुआ चॉकलेट से सजाएं। यह व्यंजन शरीर के लिए वास्तविक ऊर्जा बढ़ाने वाला हो सकता है। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए ग्रीष्मकालीन सलाद की तस्वीरों के साथ व्यंजन अपनी विविधता और परिष्कार से कल्पना को विस्मित कर देते हैं। खरबूजे की नाजुक सुगंध पूरी तरह से पूरक होगी स्वादिष्ट बेकनजड़ी-बूटियों, पिस्ता और फ़ेटा, और युवा तोरी, गोभी और अरुगुला के साथ झींगा और एवोकैडो की जोड़ी में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होंगे। ग्रीष्मकालीन सलाद तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए आप खुद को पौष्टिक आहार से वंचित किए बिना रसोई के कामों से थोड़ा ब्रेक ले सकते हैं।

सर्दियों और गर्मियों दोनों में सलाद तैयार करें, और आपको "ईटडोमा" वेबसाइट पर रेसिपी मिलेंगी!

सलाद हर दिन के लिए एक स्वादिष्ट और सुविधाजनक भोजन है। वे गर्म व्यंजनों के अतिरिक्त हो सकते हैं, एक अलग डिशया एक नाश्ता. हम आपके ध्यान में 9 सरल और लाते हैं त्वरित व्यंजनजिसे आप सप्ताह के दिनों में भी आसानी से तैयार कर सकते हैं.

1. चिकन के साथ सब्जी का सलाद

यदि आप अपने भोजन को गर्म नहीं कर सकते तो यह सलाद काम पर अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है। यह स्वादिष्ट और संतोषजनक दोनों बनता है।

आपको चाहिये होगा:

उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।

सलाद की पत्तियाँ (सलाद मिश्रण भी काम करेगा)

टमाटर - 3 पीसी।

खीरे - 1 पीसी।

नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए

तैयारी:

टुकड़ा चिकन ब्रेस्टक्यूब्स, सलाद के पत्ते जोड़ें (यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें अपने हाथों से तोड़ दें), टमाटर और खीरे को काट लें। नमक, काली मिर्च, मसाले डालें, जैतून या कोई अन्य तेल डालें।

2. फलों का सलाद

नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प.

आपको चाहिये होगा:

संतरा - 1 पीसी।

सेब - 1 पीसी।

केला - 1 पीसी।

कीवी - 1 पीसी।

बीज रहित अंगूर - 100 ग्राम

तैयारी:

सभी फलों को काट कर एक कप में मिला लीजिये. आप चाहें तो सलाद को सजा सकते हैं कम चिकनाई वाला दहीया व्हीप्ड क्रीम.

3. एवोकैडो और झींगा के साथ सलाद

आपको चाहिये होगा:

एवोकैडो - 1 पीसी।

टमाटर - 1 पीसी।

हरा सलाद

झींगा - 100 ग्राम

जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए

नींबू का रस - ड्रेसिंग के लिए

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

एवोकैडो को पतले टुकड़ों में काटें और नींबू का रस छिड़कें। कटा हुआ टमाटर और सलाद डालें। सबसे अंत में, पहले से पका हुआ और ठंडा किया हुआ झींगा डालें। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें।

4. क्रीम चीज़ के साथ लाल बीन सलाद

आपको चाहिये होगा:

अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 350 ग्राम (1 कैन)

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

नींबू - 1 पीसी।

लहसुन - 1 कली

जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए

अरुगुला - 80 ग्राम

दही पनीर - 200 ग्राम

लाल प्याज - 1 पीसी।

तैयारी:

बीन्स का एक डिब्बा खोलें, बीन्स को धो लें ठंडा पानी. लाल प्याज को बारीक काट लें और बीन्स के साथ मिला दें। अरुगुला को फाड़ें, इसे फलियों में मिलाएँ, फिर कुचला हुआ लहसुन डालें, जैतून का तेल, नींबू का रसऔर कॉटेज चीज़. नमक और मिर्च। सलाद तैयार.

5. आम और चिकन लीवर के साथ सलाद

यह सलाद भागों में तैयार करना सबसे अच्छा है।

आपको चाहिये होगा:

चिकन लीवर - 250 ग्राम

आम - 350 ग्राम

मिश्रित सलाद के पत्ते

जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए

डिजॉन सरसों - 3 बड़े चम्मच। एल

शहद - 2 बड़े चम्मच। एल

सरसों - स्वाद के लिए

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

आम को छीलिये, गुठली काट दीजिये और गूदे को क्यूब्स में काट लीजिये. सलाद के मिश्रण को प्लेट में रखें और ऊपर से आम के टुकड़े डालें। ड्रेसिंग के लिए: डिजॉन सरसों को कांटे से फेंटें, धीरे-धीरे इसमें जैतून का तेल डालें, शहद और नियमित मिलाएं मसालेदार सरसों. अच्छी तरह से मलाएं।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और भूनें चिकन लिवरजब तक पक न जाए और पपड़ी दिखाई न दे। नमक और काली मिर्च डालें. लीवर को सावधानी से प्लेटों पर रखें, सलाद को पहले से तैयार सॉस (प्रति प्लेट लगभग 7 चम्मच सॉस) के साथ सीज़न करें। तैयार! सलाद को ठंडा होने का इंतज़ार किए बिना, तुरंत परोसें।

6. टमाटर का सलाद

आपको चाहिये होगा:

टमाटर - 2 पीसी।

तिल का तेल - ड्रेसिंग के लिए

लाल सिरका- ईंधन भरने के लिए

सूखा अजवायन - 1 चम्मच।

मोटा समुद्री नमक - स्वादानुसार

फ़ेटा चीज़ - 300 ग्राम

तैयारी:

टमाटर को पतले-पतले टुकड़ों में काटें और छिड़कें तिल का तेलऔर सिरका. नमक और अजवायन डालें। - पनीर को स्लाइस करके टमाटर के ऊपर रखें. डिश को 30 मिनट तक रखा जाना चाहिए ताकि टमाटर मसालों की सुगंध से संतृप्त हो जाएं।

7. बटेर अंडे और सामन के साथ सलाद

आपको चाहिये होगा:

आइसबर्ग लेट्यूस - 1 पीसी।

हल्का नमकीन सामन - 100 ग्राम

चेरी टमाटर - 16 पीसी।

बटेर अंडा - 8 पीसी।

अजमोद - 15 ग्राम

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

सलाद को धोइये, सिर को टुकड़ों में काट लीजिये और सूखने दीजिये. बटेर के अंडे उबालें, छीलें और आधा काट लें। चेरी टमाटर को 4 भागों में काट लें. सॉस तैयार करें: एक ब्लेंडर में नींबू का रस, जैतून का तेल, अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सलाद को प्लेटों पर छोटे-छोटे टुकड़ों में रखें, सैल्मन काट लें पतले टुकड़ेऔर सलाद के ऊपर रखें। कटे हुए टमाटर डालें और बटेर के अंडे. बिना हिलाए सॉस डालें। सलाद तैयार.

सब्जियों के फायदों के बारे में हम सभी बचपन से जानते हैं। इसके अलावा, सब्जियां हमेशा बहुत स्वादिष्ट होती हैं। और इसलिए, सब्जी सलाद के व्यंजन अपनी लोकप्रियता नहीं खोते हैं। सब्जियां किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएंगी और आपके दैनिक आहार में विविधता लाने में मदद करेंगी। और असामान्य रूप से डिजाइन किए गए सब्जी सलाद और चित्र के रूप में रखी गई सब्जी "मूर्तियां" छोटे बच्चों को इन स्वस्थ प्राकृतिक विटामिनों का अधिक सक्रिय रूप से उपभोग करने के लिए प्रेरित करने में मदद करेंगी।

गर्मियों में हर दिन के लिए हल्के सब्जियों के सलाद बहुत लोकप्रिय होते हैं। वे बगीचे से एकत्र किए गए या बाज़ार से खरीदे गए किसी भी मौसमी फल को मिलाते हैं। ताजा खीरेऔर टमाटर, शिमला मिर्चऔर गोभी, मूली और हरी मटर, साथ ही साग, जो ऐसे सलाद में अनिवार्य है - यह सब मनमाने अनुपात में मिलाया जाता है, सीज़न किया जाता है वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़। ऐसे सलाद पूरी तरह से किसी भी व्यंजन के पूरक हैं और आपको बिना किसी अतिरिक्त लागत के अपने दैनिक आहार को स्वस्थ और विविध बनाने की अनुमति देते हैं।

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सलाद बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि इसमें ज्यादातर सब्जियां शामिल होती हैं न्यूनतम राशिकैलोरी, और इसलिए इन व्यंजनों को वस्तुतः बिना किसी प्रतिबंध के खाया जा सकता है, यहां तक ​​कि पीरियड्स के दौरान भी सख्त आहार. यहां तक ​​कि विशेष आहार सब्जी सलाद भी हैं जो आपको "गोभी" या "सब्जी" दिनों पर कड़ाई से राशन वाले आहार में विविधता लाने की अनुमति देते हैं।

उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट और हल्के सब्जी सलाद भी बनेंगे बढ़िया समाधान. वे आपको शाकाहारियों और वजन कम करने वाले लोगों दोनों के स्वाद के अनुरूप व्यंजन चुनने की अनुमति देंगे। और उच्च-कैलोरी स्नैक्स की सामान्य प्रचुरता को देखते हुए उत्सव की मेजें, जिसे हर गृहिणी पारंपरिक रूप से मेहमानों को प्रसन्न करती है, ऐसे सलाद उन लोगों के लिए एक वास्तविक "आउटलेट" बन जाएंगे जो अधिक खाने से बचते हैं।

आप मेयोनेज़ के बिना, जैतून या जैतून के साथ अनुभवी सब्जी सलाद तैयार कर सकते हैं सूरजमुखी का तेलया सोया सॉस. या, इसके विपरीत, आप एक सलाद में आलू, बीन्स या अन्य फलियां मिला सकते हैं, सब्जियों को क्राउटन या मशरूम के साथ पूरक कर सकते हैं, और एक समृद्ध ड्रेसिंग (मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सीज़र ड्रेसिंग) चुन सकते हैं। यह सलाद कई पुरुषों को पसंद आएगा और इसे मुख्य व्यंजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए।

सब्जियाँ आपकी मेज पर होनी चाहिए साल भर, ताजा और मैरीनेट किया हुआ, बेक किया हुआ और तला हुआ, किसी भी रूप में और जितना संभव हो सके। आप हर दिन के साथ-साथ छुट्टियों के लिए भी सब्जियों से सलाद तैयार कर सकते हैं। सब्जियों के सलाद बहुत लोकप्रिय हैं नया सालया 23 फरवरी, जन्मदिन या 8 मार्च।

और आप साइट के इस भाग में पता लगा सकते हैं कि हर दिन या छुट्टी के लिए सब्जी का सलाद कैसे तैयार किया जाए। सभी व्यंजनों को विषय के अनुसार क्रमबद्ध किया गया है - प्रत्येक पृष्ठ पर आपका स्वागत है दिलचस्प सलाद, जिसमें कुछ उत्पाद शामिल हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप खोजना चाहते हैं नई रेसिपीहार्दिक वेजीटेबल सलाद, यह सेम या आलू के साथ सलाद की जाँच करने लायक है। यदि आप चाहते हैं मसालेदार व्यंजन, पर ध्यान दें सलाद की विविधतासाथ कोरियाई गाजर, और न्यूनतम कैलोरी के साथ अधिकतम विटामिन के पारखी लोगों के लिए, हम गोभी सलाद का एक विस्तृत चयन प्रदान करते हैं।

एक पारंपरिक व्यंजन, जिसे जर्मन परिवारों में जाना जाता है, पसंद किया जाता है और लगातार तैयार किया जाता है - यह आलू सलाद. हर गृहिणी के पास है अपना नुस्खाजो पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होती रहती है।

रेडिचियो सलाद स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर होता है, जो बन गया है बिज़नेस कार्डव्यंजनों में वर्णित इतालवी पाक कला प्रसिद्ध शेफ, और उपयोगी सुझाव भी प्रदान करता है।

शानदार तरीकाअपनी मेज पर रंगों और ताज़गी का विस्फोट जोड़ें, स्वस्थ सब्जियाँ- से सलाद का उपयोग करना है उबली हुई सब्जियांसाइड डिश के बजाय.

एवोकैडो और टमाटर वाला सलाद भोजन प्रेमियों और भक्तों दोनों को पसंद आएगा पौष्टिक भोजन. पकवान का लाभ दो का संश्लेषण है आधार सामग्री, जो गठबंधन करता है अविश्वसनीय स्वादऔर महान लाभशरीर के लिए.

ककड़ी के साथ ताजा गोभी का सलाद - साधारण नाश्ता तुरंत खाना पकाना, जो हर दावत का पूरक हो सकता है। यह व्यंजन हल्का, स्वादिष्ट, सुगंधित और परोसने में बिल्कुल सार्वभौमिक है, क्योंकि यह मछली और मांस दोनों स्नैक्स का पूरक होगा।

भुनी हुई सब्जियों का सलाद एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जिसे हर जगह परोसा जा सकता है। इस क्षुधावर्धक को मांस के साथ परोसा जा सकता है, मछली के व्यंजनऔर साइड डिश, जहां यह हमेशा उपयुक्त रहेगा। सलाद आदर्श रूप से रोजमर्रा और छुट्टियों के मेनू दोनों का पूरक होगा।

अंग्रेजी में गाजर - स्वादिष्ट, मूल और एक ही समय में स्वस्थ व्यंजनव्यंजनों में सबसे अच्छे शेफ. इसे बनाना आसान है, सस्ता है और इसे साइड डिश या मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

गर्मी ताजी और कुरकुरी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और सलाद के पत्तों से बने सलाद का समय है। और जामुन के बारे में मत भूलिए, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद भी बनाते हैं। इंतज़ार करने की कोई ज़रूरत नहीं है, यह खाना पकाने का समय है! फोटो और विस्तृत विवरण के साथ 10 ग्रीष्मकालीन सलाद रेसिपी।

सेब और खीरे का सलाद

इस सरल लेकिन स्वादिष्ट से अपने स्वाद को आनंदित करें... स्वादिष्ट सलाद. सलाद की 3-4 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लंबा खीरा या 3 छोटे खीरे;
• 2 सेब;
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• सजावट के लिए डिल.

ईंधन भरना:

• 1 छोटा चम्मच। शहद;
• 4 बड़े चम्मच. प्राकृतिक दही;

तैयारी:

1. खीरे को हलकों में काटें, सेब को छोटे टुकड़ों में काटें, हरी प्याजबारीक काट लें. सभी सामग्री को एक कटोरे में इकट्ठा कर लें.

2. एक छोटे कटोरे में ड्रेसिंग मिलाएं। इसे सलाद के ऊपर डालें, हिलाएं, ऊपर से कटा हुआ डिल छिड़कें।

अंडे और पनीर के साथ हरा सलाद

आसान हरा सलाद, काफी आत्मनिर्भर है, लेकिन किसी भी मांस या मछली का अच्छा साथी बन सकता है। यह सलाद दचा या पिकनिक पर तैयार किया जा सकता है, बस अंडे पहले से उबाल लें।

सलाद की 1 सर्विंग के लिए आपको चाहिए:

• 50 जीआर. सलाद के पत्ते (कोई भी जो आपको पसंद हो या मिल जाए);
• 1 अंडा या 3-4 बटेर अंडे;
• 30 जीआर. सख्त पनीर;
• लहसुन की 1 छोटी कली;
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल;
• 1 छोटा चम्मच। संतरे का रस;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। चार भागों में काटें.

2. ड्रेसिंग तैयार करें: लहसुन को बारीक काट लें, संतरे का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण को व्हिस्क या कांटे से फेंटें और इमल्शन बनाने के लिए इसमें जैतून का तेल डालें।

3. सलाद की पत्तियां लें, अगर पत्तियां बड़ी हैं तो आप उन्हें हाथ से तोड़ सकते हैं, छोटी पत्तियों को ऐसे ही छोड़ दें. इन्हें ड्रेसिंग के साथ मिलाकर एक प्लेट में रखें. ऊपर अंडे के टुकड़े रखें.

4. एक छीलने वाले चाकू का उपयोग करके, पनीर को सलाद पर टुकड़े कर दें। और आप इसे तुरंत परोस सकते हैं!

शॉपस्का सलाद इन्हीं व्यंजनों में से एक है बल्गेरियाई व्यंजन, जिसने हमारे साथ अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं। कुरकुरी सब्जियों की ताजगी और पनीर का नमकीन स्वाद - सही मिश्रण. सलाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 1-2 खीरे;
• 2 मध्यम आकार के टमाटर;
• 1 मध्यम लाल प्याज;
• 2 शिमला मिर्च;
• 100 जीआर. फेटा पनीर;
• 10 बीज रहित जैतून;
• ड्रेसिंग के लिए 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस और 2-3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल।
• अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

1. मिर्च को धोकर सुखा लीजिये कागजी तौलिए. बेकिंग शीट पर 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, 10-15 मिनट तक बेक करें। फिर मिर्च को ओवन से निकालें, बैग या प्लास्टिक रैप से ढकें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

2. जब मिर्च ठंडी हो जाए, तो मिर्च को छील लें और टुकड़ों में काट लें।

टिप्पणी!आप मिर्च के चरण को छोड़ सकते हैं और ताजी मिर्च के साथ सलाद बना सकते हैं।

3. बची हुई सब्जियों को धोकर काट लें: टमाटर को स्लाइस में, खीरे को 2 सेमी मोटी स्ट्रिप्स या क्वार्टर में, प्याज को आधा छल्ले में, जैतून को आधा काटें या पूरा भी छोड़ सकते हैं। सब कुछ सलाद के कटोरे में रखें। मिर्च और फ़ेटा चीज़ डालें, क्यूब्स में काट लें।

4. सलाद पर जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें। शॉपस्की सलाद तैयार है!

ग्रीष्मकालीन भारतीय सलाद

यह सलाद एंटीऑक्सीडेंट का भंडार है, अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक और जीवंत है। सलाद की 4-5 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 छोटी गाजर;
• मूली का 1 गुच्छा;
• 1 छोटी तोरी;
• 1/2 छोटा लाल प्याज (प्याज के साथ इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा आप सलाद को बर्बाद कर सकते हैं);
• मुट्ठी भर पुदीने की पत्तियाँ;

सलाद ड्रेसिंग के लिए:

• 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़;
• 2 चम्मच डी जाँ सरसों;
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल।

तैयारी:

1. सबसे पहले, आइए सब्जियों से निपटें: गाजर को छीलें और उन्हें बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या छोटी स्ट्रिप्स में काट लें; प्याज को बारीक काट लें; तोरी को स्ट्रिप्स में काटें, और मूली को पतले हलकों में काटें, पुदीने की पत्तियों को अपने हाथों से तोड़ लें। सभी चीजों को एक बड़े कटोरे में इकट्ठा करें।

2. ड्रेसिंग तैयार करें: एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, सिरका और सरसों को मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें। लगातार चलाते हुए तेल डालें. अब आप इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.

ग्रीष्मकालीन भारतीय सलाद तैयार है!

जानकर अच्छा लगा!सलाद को रेफ्रिजरेटर में एक बंद कंटेनर में लगभग एक दिन तक संग्रहीत किया जा सकता है।

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप स्पाइरल या फेदर पास्ता;
• 1 गाजर;
• 1 ककड़ी;
• 1 लाल मिर्च;
• 1 हरी मिर्च;
• अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च;

तैयारी:

1. पास्ता को नरम होने तक उबालें, लेकिन! इसे ज़्यादा न पकाएं. उन्हें ठंडा होने दीजिए.

2. सब्जियों को बराबर आकार के क्यूब्स में काटें। सब्जियों और पास्ता को सलाद के कटोरे में रखें।

3. तैयारी करें इटेलियन परिधान, इटेलियन पहनावाऔर इसे सलाद के ऊपर डालें, अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालें। हिलाओ और परोसो!

जानकर अच्छा लगा!सलाद को पास्ता सीज़निंग के साथ सीज़न करना बहुत स्वादिष्ट होता है, वे दुकानों में बेचे जाते हैं।

अरुगुला और रिकोटा चीज़ के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद

ताजा और सुपर हल्की गर्मीगर्मियों की महक के साथ सलाद। इस रेसिपी की दो सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 जीआर. ताजी जड़ी-बूटियाँ (यह कोई भी सलाद मिश्रण हो सकता है);
• 100 जीआर. रिकोटा चीज़;
• मुट्ठी भर पेकान या अखरोट;
• 1/2 कप ब्लूबेरी;
• पुदीने की पत्तियाँ (आपके स्वाद के अनुसार);
• 1 बड़ा चम्मच बाल्समिक सिरका;
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल।

तैयारी:

1. यह सलाद भागों में तैयार किया जाता है. प्रत्येक प्लेट पर सलाद के पत्ते रखें। ऊपर से रिकोटा चीज़ के टुकड़े, धुले हुए ब्लूबेरी और मेवे डालें।

2. सलाद के ऊपर बाल्समिक सिरका और जैतून का तेल की ड्रेसिंग डालें। इस सलाद को परोसें और तुरंत खाएं!

हरी बीन्स और मूली के साथ सलाद - ग्रीष्मकालीन नुस्खा

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम हरी फलियाँ (जमे हुए फलियाँ ठीक हैं);
• 10 टुकड़े। चैरी टमाटर;
• 6 पीसी. मूली;
• 100 जीआर. फेटा पनीर।

ईंधन भरने के लिए आपको चाहिए (के लिए) सरल विकल्पड्रेसिंग के लिए पहली दो सामग्रियां पर्याप्त होंगी):

• 3-4 बड़े चम्मच. जैतून का तेल;
• 1 चम्मच शहद;
• 1 चम्मच सरसों;
• 2 टीबीएसपी। नींबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच। सफेद वाइन का सिरका;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

1. सबसे पहले शहद तैयार करते हैं सरसों की ड्रेसिंग, तेल को छोड़कर सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ। व्हिस्क या कांटे से हिलाते हुए, ध्यान से तेल डालें।

2. हरी सेमउबले हुए पानी में 2-3 मिनट तक उबालने की जरूरत है। पानी निथार लें और फलियाँ निथार लें।

3. एक बड़े कटोरे में, बीन्स, चेरी टमाटर के आधे भाग, मग में कटी हुई मूली और फ़ेटा चीज़ के टुकड़े मिलाएं। ऊपर से ड्रेसिंग डालें और परोसें।

सलाद, सेब और खीरे के साथ ग्रीष्मकालीन नुस्खा

ताजा और कुरकुरा, यह सलाद हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आदर्श है, अच्छा जोड़चिकन व्यंजन के लिए.

2 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• 100 जीआर. सलाद के पत्ते (कोई भी प्रकार जिसे आप खरीद सकते हैं या घर पर पा सकते हैं, उपयुक्त होगा);
• 1 मध्यम ककड़ी;
• 1 सेब;
• 2 चम्मच छिलके वाले सूरजमुखी के बीज।

तैयारी:

1. सलाद के पत्तेखीरे को धोकर हाथ से 5 सेमी टुकड़ों में तोड़ लें, सेब को पतले टुकड़ों में काट लें। सभी चीज़ों को सलाद के कटोरे में रखें और मिलाएँ।

2. ड्रेसिंग के रूप में, आप नियमित जैतून का तेल या 1 चम्मच का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं। सरसों, 1 चम्मच। शहद और 2 चम्मच. जैतून का तेल।

3. सलाद के ऊपर बीज छिड़कें.

नींबू के साथ गाजर का सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

संपूर्ण चयन का सबसे सुहाना और सबसे ग्रीष्मकालीन सलाद। यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और इसका स्वाद सभी को आश्चर्यचकित कर देगा। सलाद की 4 सर्विंग के लिए आपको चाहिए:

• 4 मध्यम गाजर;
• 1 नींबू का रस और छिलका;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• जैतून का तेल;
• 1-2 चम्मच. तरल शहद;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

तैयारी:

1. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके स्ट्रिप्स में काट लें।

2. अजमोद के डंठल काट दीजिए और पत्तियों को बारीक काट लीजिए.

3. गाजर को नींबू के रस और छिलके, शहद और कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं, तेल डालें और मिलाएँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। परोसने से पहले सलाद को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें!

पालक और स्ट्रॉबेरी सलाद - ग्रीष्मकालीन रेसिपी

गर्मियों में स्ट्रॉबेरी एक किफायती उत्पाद है। क्या आप जानते हैं कि इससे अद्भुत हल्का सलाद बनता है? नहीं! फिर कोशिश करें और पकाएं. सलाद की 2 सर्विंग के लिए आपको चाहिए:

• 100 जीआर. पालक का पत्ता;
• 2 कप स्ट्रॉबेरी;
• अतिथि बादाम के टुकड़े/पेकान या अखरोट

ईंधन भरना:

• 1 चम्मच नींबू का रस या सफेद वाइन सिरका;
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल

तैयारी:

1. पालक को धोकर पत्तों को कागज़ के तौलिये से सुखा लें। स्ट्रॉबेरी को धोइये, डंठल अलग कर दीजिये और काट लीजिये. सब कुछ सलाद के कटोरे में रखें।

2. मेवे डालें.

3. ड्रेसिंग तैयार करें और इसे सलाद के ऊपर डालें। सलाद तुरंत परोसा जाना चाहिए.

जानना दिलचस्प है! इस सलाद में विविधताएं हैं, आप अतिरिक्त टुकड़े जोड़ सकते हैं बकरी के दूध से बनी चीज़, और ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें बालसैमिक सिरकाया सरसों का सलाद ड्रेसिंग।