सरल और हल्का ग्रीष्मकालीन सलाद। हल्की गर्मियों का सलाद

ग्रीष्म ऋतु एक ऊर्जावान, मज़ेदार और आसान अवधि है! एक व्यक्ति को इस समय के लिए योजना बनाई गई हर चीज को पूरा करने के लिए एक मजबूत ऊर्जा पूरक की आवश्यकता होती है। इसलिए साल के गर्म महीनों का खाना खास होना चाहिए। न केवल स्वादिष्ट और तृप्तिदायक, बल्कि स्वास्थ्यप्रद और ऊर्जा-गहन।

यह गर्मियों में है कि व्यावहारिक रूप से कोई भी उत्पाद "मौसम से बाहर" नहीं होता है। सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों की एक विस्तृत श्रृंखला, विभिन्न संयोजनजो हर नए पाकशास्त्री घर का बना इलाजएक विशेष सुगंध और स्वाद देगा।

लेकिन, गर्मी के मौसम में जहर देना बहुत खतरनाक होता है! इसका मतलब यह है कि उत्पादों की खरीद, भंडारण और प्रसंस्करण की शुद्धता पर और भी अधिक सावधानी से विचार किया जाना चाहिए!

नीचे, निम्नलिखित ग्रीष्मकालीन स्नैक्स सभी पेटू को पसंद आएंगे: शाकाहारी और मांस खाने वाले दोनों। प्रस्तुत व्यंजनों में केवल एक चीज समान है: उन्हें तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है और पेशेवर खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

ग्रीष्मकालीन स्नैक्स कैसे बनाएं - 15 प्रकार

इस रेसिपी में कोई खाद्य तामझाम नहीं है! लेकिन, ऐसा ऐपेटाइज़र डाइनिंग और हॉलिडे टेबल पर आकर्षक लगेगा!

मिश्रण:

• रोटी (ज्यादातर काली, लेकिन वैकल्पिक) - 1 पाव रोटी;
• हेरिंग पट्टिका - 2 पीसी।
• चुकंदर - 300 ग्राम।
• लहसुन - 4-5 लौंग;
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम।
• साग, टमाटर, खीरे - स्वाद और इच्छा के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

आइए चुकंदर को उबालें और पहले से ही ठंडा होने पर साफ करें और रगड़ें बारीक कद्दूकस.

कुचला हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आइए तैयारी करें विभाजित टुकड़ेरोटी का। ब्रेड के टुकड़ों को सूरजमुखी के तेल में हल्का सा भून लेना चाहिए.

रेडीमेड कटा हुआ खरीदना बेहतर है: कम परेशानी, और सभी टुकड़े साफ और एक समान हैं।

हेरिंग फ़िललेट को टोस्ट के आकार के अनुसार टुकड़ों में बाँट लें।

प्रत्येक टोस्ट पर हम चुकंदर-लहसुन द्रव्यमान की एक परत रखते हैं, और शीर्ष पर - हेरिंग का एक टुकड़ा। आप डिल के पत्तों से सजा सकते हैं, काली मिर्च छिड़क सकते हैं, टमाटर, ककड़ी, साग के एक टुकड़े से लहसुन और हेरिंग के साथ बीट्स के बीच एक विशेष परत बना सकते हैं - परिचारिका की कल्पना के लिए सब कुछ संभव है!

इस क्षुधावर्धक में जो बात आकर्षित करती है वह यह है कि यह हार्दिक और स्वादिष्ट है! और इसे तैयार करने में केवल 10-15 मिनट का समय लगता है!

मिश्रण:

• पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
• कोई भी मछली (नमकीन, स्मोक्ड, तली हुई) - 350 ग्राम।
• हार्ड पनीर (लेकिन प्रसंस्कृत पनीर से बदला जा सकता है) - 200 जीआर।
• अंडा - 1 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:

आटे को डीफ्रॉस्ट करें और एक परत में बेल लें। 7x7 सेमी आयतों में काटें।

मछली के अलग-अलग टुकड़े तैयार करें: हड्डियों को साफ करें, काट लें।

आटे पर मछली का एक टुकड़ा और पनीर का एक छोटा क्यूब रखें, इसे एक लिफाफे या त्रिकोण में रोल करें। फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें.

यह सब एक बेकिंग शीट पर रखें चर्मपत्रऔर तेल से सना हुआ. अच्छी तरह गरम ओवन में 10 मिनट से अधिक (सुनहरा भूरा होने तक) बेक करें।

क्या आलू + हेरिंग से अधिक पसंदीदा व्यंजन का नाम देना संभव है? हां, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है, लेकिन आपको निश्चित रूप से इससे अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं मिलेगा!

मिश्रण:

• हेरिंग पट्टिका - 300 जीआर।
• उबले आलू - 500 ग्राम.
• डिल साग - 1 गुच्छा;
• प्याज और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

आलू उबाल कर ठंडा कर लीजिये. छीलकर 1.5 सेमी तक मोटी प्लेटों में क्रॉसवाइज काट लें।

आलू को "उनकी वर्दी में" पकाना अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि इस तरह वे आगे काटने के दौरान कम उखड़ेंगे।

हेरिंग को भागों में काटें, डिल को बारीक काट लें, प्याज काट लें।

एक समतल तश्तरी पर आलू का एक छल्ला फैलाएं, ऊपर से पिघला हुआ आलू छिड़कें मक्खन, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और कटी हुई डिल छिड़कें। आलू के प्रत्येक टुकड़े पर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें और ऊपर से प्याज से सजाएँ।

ऐपेटाइज़र जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन पर्याप्त है अतिशय भोजन. उत्कृष्ट परिवहन क्षमता, अर्थात्। सड़क पर या प्रकृति में नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

मिश्रण:

• तेल में डिब्बाबंद मछली - 500 ग्राम।
• भराई के लिए वेफर शंकु - 20 पीसी।
• उबले चावल - 1 कप;
• प्याज - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
• मसाले - डिल, काली मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना कैसे बनाएँ:

प्याज को काट कर तेल में सुनहरा होने तक भून लें.

मछली को हड्डियों से अलग कर लें और कांटे से बारीक पीस लें।

मछली + प्याज + मेयोनेज़ + चावल + मसाले मिलाएं।

वफ़ल साँचे में भरकर तेल में 2-3 मिनिट तक भून लीजिए.

पहले से ही 2-3 मिनट के बाद, भरवां ट्यूब आसानी से आकार बदलने के लिए उपयुक्त हो जाते हैं।

पहली नज़र में, यह समझना बहुत मुश्किल है कि मछली की मेज पर ऐसे "मीठे" केक क्या बनाते हैं मांस के व्यंजन. आख़िरकार, ऐसा लग रहा है बढ़िया मिठाई. लेकिन, इसे आज़माने के बाद, आप समझते हैं कि इन "मिठाइयों" का मुख्य घटक क्या है तली हुई मछलीसब्जियों से!

मिश्रण:

• मछली पट्टिका - 500 जीआर।
• प्याज - 200 ग्राम।
• गाजर - 150 ग्राम।
• टमाटर छोटे और सख्त - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम - 100 जीआर।
• आटा - 100 ग्राम.
• अंडे उबले और कच्चे - 3 पीसी।
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 100 ग्राम।
• सजावट के लिए साग और लहसुन की 2-3 कलियाँ।

खाना कैसे बनाएँ:

हम मछली के बुरादे और प्याज से कीमा बनाते हैं। यहां पिसी हुई काली मिर्च, नमक, आटा डालें, कच्चे अंडे- सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

गर्म तेल के साथ एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस केक डालें और पकने तक दोनों तरफ से भूनें।

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम अलग से मिलाएं।

टमाटरों को 1 सेमी तक मोटे मग में रखें।

हम गाजर की परत तैयार करते हैं: कद्दूकस की हुई गाजर को तेल में थोड़ा अधिक पकाएं और 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और कसा हुआ लहसुन डालें।

अलग-अलग तीन जर्दी और सफेदी।

हम तली हुई मछली के केक पर गाजर-लहसुन की परत डालते हैं, शीर्ष पर - एक टमाटर की अंगूठी और दूसरे केक के साथ कवर करते हैं। केक के सिरों को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस से चिकना करें और कसा हुआ प्रोटीन में डुबोएं। हम ऊपर से सॉस भी लगाते हैं, लेकिन कद्दूकस की हुई जर्दी में डुबाते हैं।

सब कुछ, फिश केक की मुख्य संरचना तैयार है। आप ऐपेटाइज़र को अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं और पूरक कर सकते हैं: कैवियार, जड़ी-बूटियाँ, जैतून, आदि।

ऐसी रेसिपी के लिए आपको सूअर का मांस या बीफ लेना चाहिए, क्योंकि। अन्य प्रकार के मांस पकाए जाने पर अपना आकार धारण नहीं कर पाते हैं।

पकवान काफी संतोषजनक है, इसलिए इसे पूरक करें हल्का सलादया सिर्फ कच्ची सब्जियाँ।

मिश्रण:

• मांस (पट्टिका) - 500 ग्राम।
• मसालेदार मशरूम (या ताजा) - 200 ग्राम।
• लहसुन - 1-2 सिर;
• प्रसंस्कृत या सख्त पनीर - 150 ग्राम।
• खट्टा क्रीम 20% - 150 जीआर।
• डिल और अजमोद साग - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक
• नमक, मसाले, काली मिर्च.

खाना कैसे बनाएँ:

मांस को लंबाई में (1 सेमी तक मोटाई में) भागों में काटें और फेंटें। नमक, काली मिर्च, कुचले हुए लहसुन की 2-3 कलियाँ डालें।

मसाले और लहसुन की एक परत पर, मांस के टुकड़े के केंद्र में कटा हुआ मशरूम और पनीर का एक क्यूब (91.5x1.5 सेमी) रखें।

मांस को एक बैग के आकार में टूथपिक्स से बांधें।

अलग-अलग, हम उच्च किनारों वाले कटोरे के रूप में प्रत्येक बैग के लिए पन्नी से आधार बनाते हैं। हम इन कटोरे में मांस की थैलियां रखते हैं, ऊपर से पन्नी की एक परत के साथ कवर करते हैं और 15-20 मिनट के लिए गर्म (t = 200C) ओवन में भेजते हैं।

इस समय के बाद, आपको नियंत्रण जांच के लिए मांस के साथ एक बेकिंग शीट मिलनी चाहिए। और फिर, इसे 20 मिनट के लिए ओवन में वापस भेजें जब तक कि मांस तैयार न हो जाए और उस पर एक सुनहरा परत दिखाई न दे।

ऐसे मांस बैग के लिए सॉस बस तैयार किया जाता है: डिल और अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।

वर्ष के किसी भी समय आहार में लीवर अवश्य होना चाहिए, क्योंकि यह शरीर की उच्च जीवन शक्ति और ऊर्जा के लिए आवश्यक एक अनूठा उत्पाद है।

नुस्खा के लिए, गोमांस, चिकन, टर्की, पोर्क लीवर उपयुक्त है।

मिश्रण:

• लीवर - 500 ग्राम।
• प्याज - 200 ग्राम।
• आटा - 100 ग्राम.
• अंडे - 3 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 ब्रिकेट;
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।
• लहसुन - 1 सिर;
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

खाना कैसे बनाएँ:

कलेजे को प्याज के साथ पीस लें। नमक, मसाले, आटा (खट्टा क्रीम की स्थिरता के अनुसार), अंडे डालें और परिणामस्वरूप आटे से मक्खन में पैनकेक बेक करें।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, कुचला हुआ लहसुन, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ डालें।

प्रत्येक पैनकेक को पनीर के मिश्रण से ब्रश करें और रोल करें। आप फॉर्म संलग्न कर सकते हैं हरी प्याज. साफ-सुथरे लुक के लिए सिरों को तेज चाकू से काटें।

लीवर केक के ये छोटे विकल्प गर्मी और सर्दी दोनों में मेज पर बहुत अच्छे लगते हैं। मध्यम रूप से उच्च कैलोरी वाला और बेहद स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन!

मिश्रण:

• लीवर - 500 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
• आटा - 150 ग्राम.
• गाजर - 200 ग्राम
• प्याज - 200 ग्राम।
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 150 ग्राम।
• लहसुन और जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए;
• मसाले (नमक, काली मिर्च)

खाना कैसे बनाएँ:

हम गाजर-जिगर का मिश्रण तैयार करते हैं: कलेजे को पीस लें, प्याज की आधी मात्रा, गाजर की आधी मात्रा को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, नमक/काली मिर्च, आटा और अंडे डालें।

आटा इतना डालना है कि आटा गाढ़ी मलाई जैसा लगे.

चमचे से छोटे-छोटे केक बनाकर कढ़ाई में अच्छी तरह गरम तेल में तल लीजिए.

अलग से, हम भराई तैयार करते हैं: गाजर के दूसरे भाग को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस, बचे हुए आधे प्याज को बारीक काट लीजिए, सभी सब्जियों को तेल में हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए. तलने के अंत में मिश्रण में कुचला हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें।

तैयार पैनकेक को फिलिंग से चिकना करें और ऊपर से दूसरे पैनकेक से ढक दें। इस तरह के "लिवर हैमबर्गर" को शीर्ष पर इस तरह चित्रित किया जा सकता है: भरने की एक पतली परत के साथ चिकना करें, टमाटर (ककड़ी) का एक चक्र डालें और बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़के।

टमाटर, हैम और पनीर - हर किसी को यह संयोजन पसंद है! और इस क्षुधावर्धक का स्वरूप बहुत मौलिक है - ठीक है, बस एक "टेबल सजावट"।

मिश्रण:

• चेरी टमाटर - 500 ग्राम।
• हैम - 300 जीआर।
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
• लहसुन और साग

खाना कैसे बनाएँ:

बेस तैयार करें: उबले अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।

हैम को गोल स्लाइस में काटें, और फिर प्रत्येक गोले को आधा काट लें, यानी। अर्धवृत्त बनाओ.

अर्धवृत्त पर कट आवश्यक है ताकि भरवां रोल कट बिंदुओं पर बिल्कुल आत्मविश्वास से खड़े रहें।

प्रत्येक अर्धवृत्त को एक ट्यूब के रूप में मोड़ें, आधार पर हरे प्याज के पंख से बांधें और छोटे पुरुषों की तरह सेट करें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

परिणामी आधे पाइप को 2/3 भागों में भरें, और शीर्ष पर एक चेरी टमाटर डालें (परिणामस्वरूप छोटे आदमी के "सिर" की तरह)। आप मेयोनेज़ से भी आंखें बना सकते हैं। मूर्तियों को हरियाली से सजाएँ।

इस क्षुधावर्धक के बारे में संक्षेप में कहा जा सकता है: तेज़ और स्वादिष्ट!

मिश्रण:

• हार्ड पनीर - 500 ग्राम।
• प्रसंस्कृत पनीर - 300 ग्राम।
• सॉसेज - 250 ग्राम।
• छिलके वाला अखरोट - 100 ग्राम।
• साग - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

सख्त पनीर को तीन बराबर भागों में काटकर 100C तक गरम पानी में 20 मिनट तक डुबोकर रखना चाहिए।

सॉसेज, साग को बारीक काट लें। मिलाएं नहीं!

पनीर का प्रत्येक टुकड़ा 20 मिनट में गर्म पानीनरम हो गया है और आसानी से निकाला जा सकता है।

जिस बोर्ड पर हम पनीर रोल करेंगे उसे धीरे से क्लिंग फिल्म से ढक देना चाहिए ताकि पिघला हुआ पनीर सतह पर चिपके नहीं और बाद में पके हुए रोल को उसी फिल्म में लपेटना आसान हो।

तो, पनीर की प्रत्येक लुढ़की परत पर हम नरम प्रसंस्कृत पनीर की एक परत बिछाते हैं, और शीर्ष पर हम सॉसेज, साग, नट्स डालते हैं (प्रत्येक परत की अपनी परत होती है)। और ऐसी प्रत्येक परत को लपेटा जाता है, लपेटा जाता है चिपटने वाली फिल्मऔर पूरी तरह से ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में भेजें।

पहले से ही ठंडे किये गये रोल अच्छे से आकार ले लेंगे और आसानी से टुकड़ों में काटकर मेहमानों को परोसे जा सकेंगे।

यह नुस्खा सार्वभौमिक है, क्योंकि भरना बिल्कुल कुछ भी हो सकता है: मांस, मछली, सब्जी, फल, नमकीन, मीठा। एक शौकिया के लिए!

इस स्नैक की सफलता का रहस्य यह है कि यहां खाने का कोई आनंद नहीं है, केवल वही मिलता है जो हाथ में है। और गर्मियों में हर किसी के पास तोरी, टमाटर और हरी सब्जियाँ होती हैं।

मिश्रण:

• युवा तोरी - 1 पीसी।
• टमाटर छोटे और मांसल होते हैं - 0.5 किलोग्राम।
• साग और लहसुन - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल - 150 ग्राम।
• आटा - 5 बड़े चम्मच।
• अंडे - 2 पीसी।

खाना कैसे बनाएँ:

एक कटोरे में अंडे फेंट लें।

एक कटोरे में आटा रखें और नमक/काली मिर्च डालें।

तोरी को स्लाइस (1 सेमी तक मोटे) में काटें। प्रत्येक टुकड़े को पहले अंडे में डुबोएं, फिर आटे में और तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

पैन से निकालें फ्राइड तोरीके लिए आवश्यकता कागज़ का रूमालताकि सारी अतिरिक्त चर्बी खत्म हो जाए.

एक कन्टेनर में बारीक कटी हरी सब्जियाँ, कुटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ मिला लें।

टमाटर को काट लीजिये.

तोरी के प्रत्येक टुकड़े को चिकना कर लें मेयोनेज़ सॉससाग और लहसुन से ऊपर टमाटर का एक टुकड़ा डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। सैंडविच "समर" तैयार है!

ताज़े खीरे, शिमला मिर्च, टमाटर की सुगंध धीरे-धीरे एक-दूसरे के साथ मिल जाती है, जो इस व्यंजन को विशेष बनाती है समर मूडआज़ादी।

इन रोल्स को तैयार करने के लिए, आपको टूथपिक स्कूवर्स का स्टॉक रखना होगा, क्योंकि। केवल उनकी मदद से आप शरारती खीरे के आकार को ठीक कर सकते हैं।

मिश्रण:

• खीरे (लंबे और पतले) - 2 पीसी।
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• हरे जैतून - 10 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च (उज्ज्वल) - 3 पीसी।
• नींबू का रस - 2 चम्मच
• नमक/मिर्च - स्वादानुसार।
• फ़ेटा चीज़ (एक बेनी भी उपयुक्त है) - 200 जीआर।
• मेयोनेज़ - 150 किलो।

खाना कैसे बनाएँ:

जैतून, मिर्च, चेरी टमाटर (5 पीसी) बारीक काट लें और एक पैन में भूनें नींबू का रस. ठंडा करें, कटा हुआ पनीर और मेयोनेज़ डालें।

खीरे को लंबाई में पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. खीरे की प्रत्येक प्लेट को स्टफिंग से चिकना करें, बेल लें।

चेरी टमाटर (5 पीसी) आधे में काटें और, एक कटार के साथ बीच में छेद करके, खीरे के रोल को काट लें।

यह ऐपेटाइज़र उन लोगों के लिए है जो मसालेदार और सुगंधित व्यंजन पसंद करते हैं।

मिश्रण:

• बैंगन - 1 पीसी।
• अजमोद साग - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 1 सिर;
• नमक, मसाले, तलने के लिए तेल

खाना कैसे बनाएँ:

बैंगन को छीलें नहीं बल्कि पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

बैंगन से कड़वाहट बाहर आने के लिए, आपको उन पर नमक छिड़कना होगा और थोड़ी देर के लिए छोड़ देना होगा, और फिर अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा।

ऐसे प्रत्येक टुकड़े को अच्छी तरह गर्म सूरजमुखी तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

अलग से, बारीक अजमोद मोड, और लहसुन मोड।

हम सभी तले हुए बैंगन को परतों में एक रूप में रखते हैं, प्रत्येक पर लहसुन और जड़ी-बूटियाँ छिड़कते हैं। हम इसे आधे दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

जब हम इसे प्राप्त करते हैं, तो यह केवल तले हुए बैंगन को पहले से ही लहसुन और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ रोल में रोल करने के लिए रहता है (यदि फल के साथ काटा जाता है) या आप शीर्ष पर टमाटर और जड़ी-बूटियों के एक चक्र के साथ सजा सकते हैं (यदि आप बैंगन को हलकों में काटते हैं) ) और खाओ।

यह विशिष्ट है शाकाहारी व्यंजन, लेकिन इतना सुंदर और असामान्य कि एक कुख्यात मांस खाने वाला भी इसे आज़माने के प्रलोभन से इनकार नहीं करेगा। और जब आप इसे आज़माएंगे, तो आप निश्चित रूप से इस पाक कृति से प्यार करने लगेंगे!

मिश्रण:

• टमाटर (घने और मांसल) - 6 पीसी।
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।
• साग - अजमोद और डिल का एक गुच्छा।

खाना कैसे बनाएँ:

जाली संसाधित चीज़, साग को बारीक काट लें, लहसुन को निचोड़ लें और सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिला लें।

टमाटरों को गूदे से छीलें और उनमें तैयार कीमा बनाया हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ भरें।

टमाटर के गूदे को धीरे से छीलने के लिए, पूंछ से शुरू करें: इसे टमाटर में थोड़ा प्रवेश करके काटें, फिर किनारे से "फ्लाई एगरिक हैट" को काटें और इसकी परिधि के आसपास का सारा गूदा और रस निकाल लें। टोपी के लिए काटें.

परिणामी स्नैक को "फ्लाई एगारिक के नीचे" सजाएं और साग जोड़ें।

यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन इसका स्वरूप काफी स्वादिष्ट और प्रस्तुत करने योग्य होता है, अर्थात। यह दैनिक आहार और अवकाश तालिकाओं दोनों के लिए काफी उपयुक्त है।

मिश्रण:

• टमाटर - 6 पीसी।
• बैंगन - 2 पीसी।
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• नरम प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर।
• जैतून का तेल और साग

खाना कैसे बनाएँ:

भरने के लिए: मिश्रण संसाधित चीज़, लहसुन और बारीक कटा हुआ साग। सब कुछ मिला लें.

बैंगन को काटें: पहले आधा, और फिर प्रत्येक आधे को स्लाइस (0.5 सेमी तक मोटाई) में काटें। स्लाइस को जैतून के तेल में तलें।

तलने से पहले कटे हुए बैंगन में नमक अवश्य डालें: इस तरह वे अतिरिक्त रस देंगे और अवांछित कड़वाहट दूर हो जाएगी।

टमाटरों को काट लीजिये: पूँछ के किनारे से 1/3 भाग काट लीजिये, फिर बड़े हिस्से का गूदा चम्मच से निकाल लीजिये, और छोटे हिस्से को पतले टुकड़ों में काट लीजिये.

अधिकांश टमाटरों को बीच से मिश्रण की पतली परत लगाकर चिकना कर लीजिए.

हम तले हुए बैंगन के स्लाइस और टमाटर के स्लाइस से एक फूल बनाते हैं: पहली परत बैंगन है, शीर्ष पर टमाटर के कई स्लाइस हैं, और ध्यान से दो परिणामी परतों को एक रोल में मोड़ें।

हम रोल को फूल के आकार में टमाटर में भरकर रखते हैं. ऊपर से कसा हुआ पनीर या कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

जन्मदिन हर व्यक्ति के लिए एक खास दिन होता है। इस छुट्टी पर आप खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं। अच्छा मूड, मुस्कुराहट, मैत्रीपूर्ण मुलाकातें। मैं आपके ध्यान में लाता हूँ स्वादिष्ट सलादमेरे निजी संग्रह से फ़ोटो और व्यंजनों के साथ जन्मदिन।

सलाद मशरूम घास का मैदान या मृत्यु संख्या

मैंने इस सलाद को मशरूम मीडो के रूप में पहचाना, और जब मेरी दोस्त ने मुझे अपने पसंदीदा सलाद की विधि बताई, तो उसने इसका नाम बताया मृत्यु संख्या. मुझे लगता है कि दोनों नामों में अपनी जगह है, खासकर इसलिए क्योंकि पूरी बात नाम में ही नहीं है। मैंने अपने जीवन में इससे अधिक स्वादिष्ट भोजन कभी नहीं चखा!

यह बहुत स्वादिष्ट सलाद है और इसे बनाना भी मुश्किल नहीं है। वह वैसे ही तैयारी करता है चेंजलिंग, पहले सभी परतें बिछाएं, और फिर सलाद को पलट दें। वोइला - और मशरूम साफ़ करनातैयार!

सलाद सामग्री:

• पूरे शैंपेनोन (डिब्बाबंद);
• मुर्गी का मांस;
• प्याज;
• अंडे;
• उबली हुई गाजर;
• मसालेदार खीरे (अधिमानतः खीरा);
• उबले आलू।

सलाद का कटोरा तेल से सना हुआ है वनस्पति तेल, परतें सबसे ऊपर से शुरू करके बिछाई जाती हैं, यानी। मशरूम। हम मशरूम को उनकी टोपी के साथ नीचे रखते हैं, ताकि जब हमारा सलाद पलट जाए, तो सब कुछ सुंदर हो जाए। सलाद की परतों का क्रम फोटो में दिखाया गया है:

चिकन और नट्स के साथ अनानास सलाद

छुट्टियों की मेज के लिए एक बहुत ही प्रभावशाली सलाद। मैंने इसे अपने पति के जन्मदिन के लिए पकाया, काम के सहकर्मियों सहित सभी आमंत्रित अतिथि प्रसन्न हुए। मसालेदार खीरे के साथ स्मोक्ड चिकन का संयोजन बहुत सफल है।

सामग्री की सूची:

• 100 ग्राम अखरोट का आधा भाग;
• 2 मध्यम आलू;
• 3 कठोर उबले अंडे;
• मसालेदार खीरे (अधिमानतः खीरा);
• हार्ड पनीर 150 ग्राम;
• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन;
• नमक स्वाद अनुसार;
• सजावट के लिए हरे प्याज का एक गुच्छा;
• ड्रेसिंग - मेयोनेज़.

चिकन और कीवी के साथ बिखरा हुआ सलाद पन्ना

हल्के खट्टेपन के साथ उबले हुए चिकन और रसदार पकी कीवी का बहुत स्वादिष्ट संयोजन! एक मूल और आसानी से तैयार होने वाला सलाद जो न केवल आपके जन्मदिन पर, बल्कि किसी अन्य छुट्टी पर भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

• 3-4 कठोर उबले अंडे;
• प्याज 1 पीसी. (एक युवा हरे प्याज से बदला जा सकता है);
• 150 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़;
• कीवी 2-3 टुकड़े (पके, सख्त नहीं);
• 2-3 टमाटर;
• चिकन मांस 250 ग्राम (उबाल लें)।

सलाद लाल सागर

बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलादकेकड़े की छड़ियों और सब्जियों के साथ. इसे मेहमानों के लिए उत्सव की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है, और अपने जन्मदिन पर सहकर्मियों के इलाज के लिए इसे अपने साथ काम पर ले जाया जा सकता है। मैं इस सलाद को गर्मियों में, जब मौसम हो, तैयार करने की सलाह देता हूँ ताजा टमाटरनई फसल! क्रैब स्टिक सलाद का एक बहुत ही गैर-मानक पाठ, आपको यह पसंद आएगा!

उत्पाद:

• 3 पके टमाटर;
• केकड़े की छड़ियों की पैकेजिंग;
• हार्ड पनीर 150 ग्राम;
• 1 शिमला मिर्चलाल (वैकल्पिक)
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• मेयोनेज़;
• लहसुन की कुछ कलियाँ।

स्मोक्ड चिकन के साथ सीज़र सलाद

मैं इसके साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से पकने वाला सीज़र सलाद पकाने का भी प्रस्ताव रखता हूँ स्मोक्ड चिकेन. रेसिपी देखने के लिए नीचे फोटो पर क्लिक करें:

जन्मदिन के लिए ग्रीष्मकालीन सलाद

इस या उस सलाद का चुनाव वर्ष के उस समय पर निर्भर हो सकता है जब जन्मदिन मनाया जाता है। गर्मियों में, अधिक हरियाली के साथ क्षेत्र यात्राएं और पिकनिक प्रासंगिक हैं।

ये सलाद 5 मिनट में तैयार करना बहुत आसान है (), आपको बस सब कुछ लेने की जरूरत है सही सब्जियाँएक यात्रा पर आपके साथ. जड़ी-बूटियों के साथ सब्जी का सलाद सुगंधित कबाब या ग्रिल्ड मछली के साथ अच्छा लगता है।

नीचे मैंने तस्वीरों के साथ दिलचस्प सलाद व्यंजनों का चयन किया है जिन्हें आप गर्मियों में अपने जन्मदिन के लिए पका सकते हैं। मुख्य सामग्रियां हैं रसदार सब्जियाँऔर साग. स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, चमकीला, इस उत्सव के दिन आपको स्वाद का आनंद देगा!

पकाने की विधि संख्या 1 - ग्रीक सलाद

यह सलाद उत्सव की गर्मियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है! मेयोनेज़ और मांस की अनुपस्थिति सलाद को पचाने में आसान और आहार संबंधी बनाती है। वहीं, ग्रीक सलाद काफी पौष्टिक सलाद है, इसे खाने के बाद आप निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे!

ग्रीक सलाद के लिए उत्पाद (4 सर्विंग्स के लिए):

• फ़ेटा चीज़ (नमकीन पानी) 200 ग्राम;
• बीज रहित जैतून का 1 जार;
• 1 नींबू (ड्रेसिंग के लिए);
• 1-2 पके टमाटर;
• सलाद पत्ते;
• छोटे प्याज़ 1 टुकड़ा;
• 1 मीठी मिर्च;
• नमक और काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद।

सलाह। कभी-कभी मैं इसे ग्रीक सलाद में शामिल करता हूं ताजा ककड़ी, तो सलाद अधिक रसदार और सब्जी बन जाता है! साधारण टमाटरों की जगह आप छोटे चेरी टमाटर ले सकते हैं, बस प्रत्येक को आधा काट लें। यह कोशिश करो, आप इसे पसंद करेंगे!

खाना बनाना

एक बड़े कटोरे में, बड़े स्लाइस में कटे हुए टमाटरों को बेल मिर्च के छल्ले और प्याज़ के साथ मिलाएं (घर ले जाना बेहतर है)। नींबू से रस निचोड़ें, जैतून के तेल के साथ मिलाएं और इस ड्रेसिंग के साथ सलाद को सीज़न करें।

इसमें आधे कटे हुए जैतून, पनीर के टुकड़े और छोटे टुकड़ों में तोड़े हुए डालें सलाद पत्ते. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और आपका काम हो गया! सलाद तुरंत खाना बेहतर है 🙂

पकाने की विधि संख्या 2 - सब्जियों, टूना और अंडे के साथ निकोइस सलाद

यह स्वादिष्ट गर्मियों का सलाददूर फ्रांस से, अधिक सटीक रूप से कहें तो, सनी प्रोवेंस से हमारे पास आया। रेसिपी सरल और बेहद स्वादिष्ट है. ग्रीक के बाद, निकोइस मेरा पसंदीदा सब्जी सलाद है! बेशक, सब्जियों के अलावा भी है डिब्बाबंद ट्यूनाऔर अंडे, क्योंकि पकवान संतोषजनक बनता है, हालांकि इसमें अतिरिक्त कैलोरी नहीं होती है।

सलाह। चिकन की जगह सलाद डालें बटेर के अंडे. इससे स्वाद और भी बढ़िया हो जायेगा!

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• 1 बड़ी शिमला मिर्च;
• 3-4 पके टमाटर;
• अपने रस में ट्यूना की एक कैन;
• जतुन तेल 3-4 सेंट. चम्मच;
• सूखा या ताज़ा मसाले(दौनी, अजवायन के फूल, तुलसी);
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• नींबू का रस;
• 1 सेंट. एक चम्मच चीनी;
• बटेर अंडे 6-8 टुकड़े;
• सलाद पत्ते;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सबसे पहले बटेर के अंडों को नमकीन पानी में अच्छी तरह उबाल लें। अंडे को ठंडा करें. एक बड़े सलाद कटोरे में, टमाटर को स्लाइस में काटें (पीसने की जरूरत नहीं), मीठी मिर्च को हलकों में और सलाद की पत्तियों को काटें। टूना खोलें, तरल निकाल दें और कांटे से हल्की कुचली हुई मछली को सलाद में डालें।

मसालेदार जड़ी-बूटियों को नींबू के रस, कुचले हुए लहसुन और चीनी के साथ मिलाएं, जैतून का तेल डालें और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें। बहना तैयार सलादमसालेदार ड्रेसिंग. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि संख्या 3 - नाशपाती और डोर ब्लू पनीर के साथ उत्तम सलाद

मसालेदार नोबल डोर ब्लू चीज़ (नीले साँचे के साथ) के साथ मीठे ताज़ा नाशपाती का संयोजन - पसंद सच्चे पेटू! अपने आप को इसके साथ व्यवहार करें असामान्य सलाद, जो उत्तम सफेद वाइन, शैंपेन, मार्टिनी के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में भी अच्छा है।

आपको क्या तैयार करने की आवश्यकता है (2 सर्विंग्स के लिए):

• सलाद के पत्ते 3-4 टुकड़े या मुट्ठी भर अरुगुला;
• 2 नाशपाती;
• मुट्ठी भर अखरोट (या पेकान);
• नीला पनीर 150 ग्राम;
• कुछ पुदीने की पत्तियाँ;
• शहद 2 बड़े चम्मच. चम्मच;
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल और नींबू का रस।

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"आशा की रेसिपी": सलाद © 2013-2019

गर्मी में, शरीर को बड़ी मात्रा में विटामिन की खपत की आवश्यकता होती है, अधिमानतः सिंथेटिक नहीं, बल्कि वास्तविक प्रकार में. इसीलिए गर्म मौसम में यह सलाह दी जाती है कि इस अवसर को न चूकें और विटामिन, रसदार और हल्के व्यंजनों पर स्विच करें। ग्रीष्मकालीन व्यंजनों के लिए कई व्यंजन, जो पोवारेंका में बड़ी मात्रा में पाए जा सकते हैं, हर स्वाद और हर इच्छा के लिए इसमें हमारी मदद करेंगे। तो कई आधुनिक परिचारिकाएँ आमतौर पर गर्मियों के लिए कौन से व्यंजन तैयार करती हैं?

ग्रीष्मकालीन सूप

बेशक, ये हैं, सबसे पहले, जैसे कि ओक्रोशका, चुकंदर, ठंडा, गज़्पाचो और कई अन्य। में गर्मीइस तरह के पहले कोर्स गर्म सूप, अचार, बोर्स्ट और साल्टवॉर्ट का एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

ग्रीष्मकालीन ठंडे प्रथम पाठ्यक्रमों का लाभ यह है कि उनमें उत्पाद अधिकतर ताज़ा होते हैं, जिसका अर्थ है कि उन्होंने अपने सभी विटामिन बरकरार रखे हैं। ऐसे व्यंजन गर्म शरीर को अच्छी तरह से ठंडा करते हैं, लेकिन कैलोरी को ग्रीष्मकालीन सूपउनमें बहुत कम मात्रा होती है, जिसका अर्थ है कि उनकी मदद से अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ेगा - गर्मियों के लिए बस एक वरदान!

ग्रीष्मकालीन मेज के लिए सलाद और स्नैक्स

कौन ग्रीष्मकालीन व्यंजनसब्जियों और जड़ी-बूटियों से बने सलाद और स्नैक्स के बिना क्या करें? ऐसे व्यंजनों को ध्यान में रखा जाना चाहिए और कोशिश करनी चाहिए कि उनके बिना एक भी गर्मी का दिन न बिताएं।

गर्मियों में सब्जियों और जड़ी-बूटियों में से मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि अधिक विटामिन और स्वास्थ्यवर्धक के साथ सीज़न करना सही होगा सलाद ड्रेसिंग, उदाहरण के लिए, नींबू के रस के साथ वनस्पति तेल, या प्राकृतिक दही, या सरसों की ड्रेसिंग।

बारबेक्यू के बिना गर्मी कैसी?

ग्रीष्म ऋतु हमारे साथ न केवल हमारे ग्रीष्मकालीन कॉटेज में उगाई जाने वाली सब्जियों और जामुनों से जुड़ी है, बल्कि पिकनिक, फील्ड यात्राओं के साथ-साथ बारबेक्यू, बारबेक्यू से भी जुड़ी है, जो मुख्य हैं सिग्नेचर डिशेजऐसी शहर से बाहर यात्राओं के लिए मेनू पर।

कबाब न केवल कारीगरों द्वारा तैयार किए जा सकते हैं, बल्कि वे लोग भी बना सकते हैं जो हमारी सलाह को ध्यान में रखेंगे कि उन्हें कैसे ठीक से मैरीनेट किया जाए, उन्हें चारकोल पर कैसे तलें, उन्हें खूबसूरती से परोसें, उनके लिए कौन सी सॉस तैयार करें। बीयर और आग पर पकाए गए मांस के ग्रीष्मकालीन नाश्ते के साथ बारबेक्यू और बारबेक्यू व्यंजन परोसना न भूलें।

मीठे के लिए...

जैसा कि आप देख सकते हैं, गर्मियों के लिए व्यंजन अपनी विविधता में अद्भुत हैं। यहां तक ​​कि ग्रीष्मकालीन मेनू के लिए मिठाई के व्यंजन भी विशेष हैं - विटामिन, ताज़ा। को ग्रीष्मकालीन मिठाइयाँमीठे व्यंजन जैसे घर में बनी आइसक्रीम, जेली, मूस, पुडिंग, मीठे फल और बेरी सलाद, बर्फ के साथ गाढ़ी स्मूदी शामिल करें।

ग्रीष्मकालीन मेनू पर पेय

गर्मियों में हम पैंट्री और दूर-दराज के कोनों से जूसर निकालते हैं और उसमें से जूस को जोर-जोर से दबाते हैं ताज़ी सब्जियां, जामुन, जड़ी-बूटियाँ और फल गर्मी के मौसम. हम पेय के रूप में ठंडी कॉम्पोट, घर का बना नींबू पानी, गैर-अल्कोहल पेय भी तैयार करते हैं ताकि आपकी प्यास कम हो और पेय आपको गर्मी में तरोताजा कर दे।

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पूरा करना ग्रीष्मकालीन मेनूऔर पकाओ ग्रीष्मकालीन भोजन"पोवारेंका" व्यंजनों के साथ, और आपकी गर्मी साल की सबसे स्वादिष्ट, सबसे विटामिन, सबसे इंद्रधनुषी अवधि होगी!

अवयव: मूली - 6 पीसी; चीनी सलाद- 200 ग्राम; खीरे - 3 टुकड़े; दही पनीर - एपेटिना 100 ग्राम; सूरजमुखी का तेल- स्वाद

खाना पकाने की विधि:

यह बहुत अच्छा है कि गर्मियों में आप अधिक बार और अधिक बार सलाद बना सकते हैं! यह दही पनीर एपेटिना के साथ बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद बन जाता है! यह पनीर बहुत नमकीन नहीं है और मुझे साधारण स्वाद वाले सूरजमुखी तेल के साथ इसका संयोजन वास्तव में पसंद आया! ...

फ़ेटा चीज़ और चेरी टमाटर के साथ

अवयव: चेरी टमाटर - 200 ग्राम; खीरे - 2 पीसी; बल्गेरियाई काली मिर्च- 1 पीसी; फ़ेटा चीज़ - 200 ग्राम; साग - 1 गुच्छा; प्याज - 1 पीसी।; वनस्पति तेल- स्वाद

खाना पकाने की विधि:

इस सलाद को बनाने में कम से कम समय और पैसा दोनों लगेगा. साथ ही, इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं और यह बिल्कुल भी उच्च कैलोरी वाला नहीं होता है। तैयार करने के लिए, आपको बस सामग्री तैयार करने और मिश्रण करने की आवश्यकता है। चेरी टमाटरों को टहनियों से अलग करें, धो लें...

सलाद और ऐपेटाइज़र, बहुत सुंदर और सुगंधित, सभी प्रकार के मसालों से भरपूर, भूख बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया, इसलिए इन्हें आमतौर पर मुख्य पाठ्यक्रम से पहले परोसा जाता है। पोषण विशेषज्ञ हर दिन सलाद खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि सलाद विटामिन, ट्रेस तत्वों और खनिज लवणों का मुख्य आपूर्तिकर्ता है। इस पेज पर आपको बहुत सारे मिलेंगे विभिन्न सलाद, सरल और जटिल, तेज़ और जिसके लिए थोड़े धैर्य की आवश्यकता होती है, लेकिन सभी सलाद व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

सलाद में आलू और चिकन होता है, इसलिए इसे ऐसे भी परोसा जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन. मसालेदार प्याज और हल्के नमकीन खीरे मिलाने के कारण स्वाद थोड़ा तीखा होता है...

यहां आपको प्रोटीन, आवश्यक विटामिन और खनिज और न्यूनतम वसा मिलेगी। मैं इसे हर किसी को सुझाता हूं, खासकर जब से यह सलाद आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है...

पहली नज़र में, सामग्री का एक बहुत ही असामान्य संयोजन, लेकिन स्वाद बहुत बढ़िया है। भिन्न क्लासिक सलादइस सलाद में मक्के के साथ स्वाद का सामंजस्य प्राप्त होता है...

एक भी उत्सव की मेज, एक भी बुफ़े कटार पर कैनपेस के बिना पूरा नहीं होता। अविश्वसनीय रूप से पकाएं सुंदर कैनपेससामन के साथ. वे बन जाएंगे शानदार शुरुआतकोई उत्सव की दावत...

मैं स्क्विड और पनीर के साथ एक सरल और स्वादिष्ट सलाद पकाने का प्रस्ताव करता हूं। इस सलाद के लिए केवल चार मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है, इसे बनाना आसान है, स्वाद बहुत नाजुक होता है...

मसालेदार खीरे के साथ ऐसा बनेगा खट्टा-मीठा चुकंदर का सलाद उत्तम साइड डिशजो लोग उपवास कर रहे हैं या आहार पर हैं उनके लिए मांस या पूर्ण भोजन के साथ...

मैं विशेष रूप से इस विशेष सलाद पर ध्यान दूंगा, यह न केवल बहुत स्वादिष्ट, कोमल और सुंदर है, बल्कि काफी हल्का भी है। और यह इस तथ्य के बावजूद कि इसमें अभी भी मेयोनेज़ शामिल है...

यह सलाद काफी हल्का होता है, क्योंकि इसमें चिकन के अलावा एक ताजा खीरा, एक सेब और डिब्बाबंद मटर भी शामिल होता है। कोई नहीं उबले आलूउबले अंडे नहीं...

खाना पकाने के बारे में बहुत कुछ जानने वाले फ्रांसीसियों द्वारा आविष्कार किया गया यह सलाद आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। सलाद के मुख्य लाभ रसदार, कोमल, हल्के, बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान हैं...

तेज़, व्यावहारिक और स्वादिष्ट नाश्ता, जो बुफ़े टेबल के लिए उपयुक्त है, और के लिए दैनिक मेनू. पैनकेक पहले से बेक किए जा सकते हैं, और रोल स्वयं परोसने से ठीक पहले बनाए जा सकते हैं...

सलाद एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट, हल्का और संतोषजनक होता है, इसके साथ भोजन करना काफी संभव है। उत्पाद सभी किफायती, सस्ते, जल्दी तैयार होने वाले, वयस्कों और बच्चों को पसंद आते हैं...

यह सलाद अलग है. नाजुक स्वादइसके अलावा, यह काफी सुंदर है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं और सस्ती हैं। बिना किसी संदेह के, यह आपके पसंदीदा सलादों में से एक बन जाएगा...

यह गर्मियों के सर्वोत्तम सलादों में से एक है, जो दो या तीन मिनट में तैयार हो जाता है, लेकिन यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुंदर बनता है। नुस्खा सरल नहीं हो सकता, सेब, डिल, प्याज के अतिरिक्त बदलाव संभव हैं...

इसे तैयार करो हल्की गर्मीफूलगोभी सलाद के साथ ताजा खीरे. इसे बनाना बहुत आसान है, यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है, मैं इसे सभी को सुझाता हूँ...

इस नुस्खे के लिए ज्यादा कुछ नहीं चाहिए पाक अनुभव, भरवां मिर्चसुसज्जित रसोईघर के बाहर भी तैयार किया जा सकता है। क्षुधावर्धक इतना सुंदर और स्वादिष्ट बनता है कि सबसे पहले बिखर जाता है....

इस असामान्य और बहुत सुंदर स्तरित सलाद को तैयार करें। कंगन के रूप में बनाया गया और अनार के दानों से सजाया गया, यह सबसे उत्तम मेज की मुख्य सजावट बन जाएगा...

आश्चर्यजनक रूप से सरल और स्वादिष्ट रेसिपीलहसुन और जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार बैंगन। ये मसालेदार बैंगन कुछ ही मिनटों में अविश्वसनीय रूप से जल्दी तैयार हो जाते हैं...

यह सलाद अपनी तैयारी में आसानी, उत्पादों की तुलनात्मक सस्तेपन के साथ-साथ अपनी सुंदरता और परिष्कृत स्वाद से अलग है। इसे आज़माएं, यह वाकई बहुत स्वादिष्ट है, यह सलाद हमेशा सबसे पहले खाया जाता है...

जॉर्जिया में नया सालया बड़ा उत्सवइस पारंपरिक को जरूर तैयार करें ठंडा क्षुधावर्धक. यह बहुत स्वादिष्ट और तृप्तिदायक है, क्योंकि प्यारे मेहमानों को भूखा नहीं रहना चाहिए...

टूना के साथ विटामिन सलाद हमेशा एक स्वागत योग्य व्यंजन है, छुट्टी के लिए और हर दिन के लिए। यह स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक और जल्दी तैयार होने वाला है। उत्तम रात्रिभोजउन लोगों के लिए जो आंकड़े का अनुसरण करते हैं...

बहुत स्वादिष्ट और असामान्य स्नैक केक, जो तोरी, टमाटर, लहसुन और हार्ड पनीर से तैयार किया जाता है। छुट्टियों की मेज या विशेष अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त...

बहुत आसान और स्वादिष्ट सलाद गोमांस जिगरऔर मसालेदार प्याज. कुछ भी जटिल नहीं है, सभी उत्पाद उपलब्ध हैं, हम प्याज का अचार खुद बनाते हैं। वनस्पति तेल या मेयोनेज़ के साथ पकाया जा सकता है...

मशरूम के साथ ओलिवियर मेरे पसंदीदा सलादों में से एक है, मैं इसे नए साल और अन्य बड़ी छुट्टियों के लिए पकाती हूं। सामग्रियां सस्ती और आसानी से उपलब्ध हैं, लेकिन सलाद का स्वाद अद्भुत है...

हमारे पूर्वज बिछुआ की उपचार शक्ति से अच्छी तरह परिचित थे, इसलिए वे अक्सर इससे खाना पकाते थे। विटामिन और खनिजों की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए, हम एक स्वादिष्ट और तैयार करेंगे स्वस्थ सलादपनीर और जैतून के साथ बिछुआ...

यह सस्ता और जल्दी तैयार होने वाला सलाद बहुत लोकप्रिय था सोवियत काल, और उसे "गिलहरी" कहा। एक दिलचस्प अवलोकन - यह सलाद हमेशा उत्सव की मेज से गायब होने वाला पहला सलाद होता है ...

यह अद्भुत सैल्मन केक सबसे उत्तम अवकाश तालिका को सजाएगा - यह स्वादिष्ट, नाजुक है, और साथ ही यह बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान है। आदर्श समाधानबुफ़े के लिए...

यदि आप स्वस्थ और ऊर्जावान रहना चाहते हैं, तो बीन सलाद की उपेक्षा न करें, क्योंकि बींस में प्रोटीन, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं जो मनुष्यों के लिए अपरिहार्य हैं...

पत्तागोभी सैकड़ों गुणों वाली एक अद्भुत सब्जी है उपयोगी गुण, इसलिए गोभी का सलाद लगभग हर दिन पकाया जाना चाहिए। मैं एक सरल, असामान्य और स्वादिष्ट रेसिपी पेश करता हूँ...

सलाद सस्ता है, बनाने में आसान है, मेहमानों के रूप में इसकी सराहना की जाएगी उत्सव की मेजऔर अपने परिवार को, यदि आप सामान्य कार्यदिवस पर उन्हें खुश करने का निर्णय लेते हैं...

क्लासिक नुस्खासलाद ओलिवियर. के साथ पकाया गया डॉक्टर का सॉसेजऔर कैन में बंद मटरवह लोकप्रिय प्यार का हकदार था और सोवियत काल के सबसे लोकप्रिय सलादों में से एक बन गया...

मशरूम के साथ बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक लीवर सलाद का प्रयास अवश्य करें हरे मटर. सलाद बनाना आसान है, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है...

यह सलाद बनाना आसान है, यह इतना सुंदर और पौष्टिक है कि आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना स्वादिष्ट डिनर कर सकते हैं। और इसे अक्सर एक अलग व्यंजन के रूप में परोसा जाता है, इसमें मांस या किसी अन्य चीज़ की आवश्यकता नहीं होती है...

बहुत स्वादिष्ट, ताजा और हल्का सलाद, उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं। के लिए आदर्श समाधान हल्का नाश्ताया रात का खाना. कुछ ही मिनटों में सलाद तैयार हो जाता है...

क्या आप नहीं जानते कि छुट्टियों के लिए क्या पकाएँ? ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में, स्वादिष्ट और सुगंधित उबले सूअर के मांस से बेहतर कुछ नहीं है। इसे पकाना आसान है, मुख्य बात सही मांस चुनना और नुस्खा का पालन करना है...

यह पता चला है कि टमाटर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, यकृत के वसायुक्त अध: पतन को रोकता है, प्रतिरक्षा और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, इसलिए हम आलसी नहीं हैं और टमाटर का सलाद तैयार करते हैं ...

सच्चे पेटू लोगों के लिए सलाद, असामान्य, नाजुक और स्वादिष्ट, तैयारी में केवल कुछ मिनट लगते हैं। अवश्य प्रयास करें, अपने आप को और प्रियजनों को विटामिन सलाद खिलाएं...

इस कोमल हेरिंग कीमा को आज़माएँ, जो उत्सव के कैनेप्स के लिए या ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है। फोरशमैक रचना: नमकीन हेरिंग, अंडा, मक्खन, पिघला हुआ पनीर...

यह सलाद तैयारी में आसानी, उपलब्धता और सामग्री की कम लागत से अलग है। लेकिन स्वाद काफी कठिन हो जाता है: कोमल, परिष्कृत, अद्वितीय। छुट्टियों की मेज के लिए एक बढ़िया विकल्प...

अगोचर दिखने वाली मूली सबसे मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों और खनिज लवणों का एक वास्तविक भंडार है। महत्वपूर्ण तत्वों का आपूर्तिकर्ता होने के अलावा, मूली चयापचय को सामान्य करती है, मोटापे को रोकती है...

लाल गोभी शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, प्रतिरक्षा में सुधार करती है, शरीर को साफ करती है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है और दृष्टि में सुधार करती है, और यह पूरी सूची नहीं है। आपके ध्यान के लिए लाल पत्ता गोभी से बने स्वास्थ्यप्रद सलाद...

कैसानोवा सलाद रेसिपी बेहद त्वरित और सरल है, इसे सबसे अधिक से तैयार किया जाता है उपलब्ध उत्पाद: अजमोदा, हरा सलाद, हार्ड पनीर, अंडे और प्याज। यह इतना सुंदर और स्वादिष्ट बनता है कि तुरंत लार टपकने लगती है...

समुद्री भोजन से भरे ये कुरकुरे पाउच सबसे बड़े पेटू को भी जीत लेंगे, वे इतने रसदार, स्वादिष्ट और सुगंधित हैं कि उदासीन रहना असंभव है। वॉन्टन बनाना बहुत आसान है...

कई लोग महंगी चीज़ों पर पैसा खर्च करके युवा, स्वास्थ्य और लंबी उम्र का फॉर्मूला ढूंढने की कोशिश कर रहे हैं पोषक तत्वों की खुराक, बिल्कुल ध्यान नहीं दिया कि चमत्कारी पौधा पास में है, और इसकी कीमत मात्र पैसे है। हाँ, यह पालक के बारे में है...

यह आसान और स्वादिष्ट टोफू ऐपेटाइज़र बनाएं। अभी हाल ही में, यह पनीर है सोय दूधयह दुर्लभ था, लेकिन अब यह लगभग किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है...

शुबा सलाद सबसे प्रिय सलादों में से एक रहा है और रहेगा। यह लगातार स्वादिष्ट और कोमल होता है। सलाद के सामान्य स्वरूप को थोड़ा बदलने के लिए, मैं इसे रोल के रूप में पकाने का प्रस्ताव करता हूं। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखें...

यह आहार सलाद अजवायन की जड़स्वादिष्ट और की श्रेणी में आता है सेहतमंद भोजनजो शरीर को ठीक करने में मदद करते हैं। अजवाइन चयापचय में सुधार करती है और अंततः वजन कम करने में मदद करती है...

चार में से सरल और उपलब्ध सामग्रीआप एक सुंदर, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद बना सकते हैं। इसे आज़माएं, आप इसके सामंजस्य और परिष्कृत स्वाद के साथ-साथ तैयारी में आसानी से आश्चर्यचकित हो जाएंगे...

पता नहीं नए साल के लिए क्या पकाएँ? उत्तर बहुत सरल है - घोड़े की नाल के आकार का सलाद। यह हल्का और स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से आने वाले वर्ष की परिचारिका को प्रसन्न करेगा और शुभकामनाएं लाएगा...

हर आविष्कारी चीज़ सरल है. यह अभिधारणा एक बार फिर इस बेहद सरल, लेकिन बेहद स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद की पुष्टि करती है। इसे आज़माएं, सरलता में ही स्वाद का सामंजस्य प्रकट होता है...

यदि आपको हृदय और रक्त वाहिकाओं को सहारा देने, आहार के बाद चयापचय को सामान्य करने, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने और आम तौर पर शरीर को फिर से जीवंत करने की आवश्यकता है, तो जेरूसलम आटिचोक विटामिन स्लैडिक से बेहतर कुछ नहीं है ...

कॉड लिवर के साथ कई अलग-अलग सलाद हैं, लेकिन यह सरल है, जल्दी खाना बनाना, मौलिकता और परिष्कृत स्वाद। इसे आज़माएं, आपके मेहमान प्रसन्न होंगे...

इस सरल और स्वादिष्ट सलाद ने लंबे समय से दुनिया भर में प्रसिद्धि हासिल की है। इसे सबसे ज्यादा परोसा जाता है सबसे अच्छे रेस्तरां, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि घर पर खाना बनाना मुश्किल है। यह कैसे करें, मेरी रेसिपी में विस्तार से पढ़ें...

छुट्टियों के लिए ओलिवियर सलाद पकाना पहले से ही एक अच्छी परंपरा बन गई है, लेकिन व्यक्ति इतना व्यवस्थित है कि आप हमेशा कुछ नया चाहते हैं। नया संस्करण आज़माएँ प्रसिद्ध सलाद. हल्कापन और परिष्कृत स्वाद...

आधुनिक मनुष्य के आहार में आयोडीन की बहुत कमी है। इसकी मदद से इस कमी को पूरा करना, पुरानी ताकत और ऊर्जा लौटाना बहुत आसान है एक साधारण सलादसमुद्री शैवाल...

यह अविश्वसनीय रूप से सरल और व्यावहारिक ऐपेटाइज़र से बनाया गया है तला हुआ बैंगन, लहसुन की चटनीऔर टमाटर इतना स्वादिष्ट और सुंदर होता है कि इसे सबसे पहले खाया जाता है. कोशिश करें और आप इस तीखी सास की जुबान...

एक स्वस्थ समुद्री भोजन सलाद तैयार करें सीफ़ूड कॉकटेल. सेट का एक बड़ा प्लस यह है कि सभी सामग्रियों को साफ किया जाता है, धोया जाता है और काटा जाता है, जो कुछ बचा है वह समुद्री भोजन पकाना और सब्जियां जोड़ना है...

ये स्वादिष्ट क्राउटन तैयार करें. वे बीयर के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, उन्हें इसमें मिलाया जाता है ताज़ा सलादऔर उन्हें सूप के साथ भी परोसा जाता है। कोशिश मटर का सूपसाथ मसालेदार पटाखेयह सिर्फ एक भोजन है...

छोटे बुफ़े या उत्सव की दावत के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। ये कैनपेस न सिर्फ आपको हैरान कर देंगे उत्तम स्वादलेकिन तैयारी में आसानी भी। तो, हमें स्मोक्ड सैल्मन, कोमल पनीर चाहिए...

इसे सुंदर ढंग से तैयार करें स्वास्थ्यवर्धक नाश्ताताजे खीरे से, मुलायम मलाई पनीरऔर हरियाली. सभी उत्पाद उपलब्ध हैं, तैयारी अत्यंत सरल है, इसके लिए अधिक समय या विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है...

एक क्लासिक विनिगेट पांच मुख्य सामग्रियों से बनाया जाता है: चुकंदर, आलू, गाजर, प्याज और डिब्बाबंद खीरे. सब्जियों के सभी विटामिन बरकरार रखने के लिए उन्हें सही तरीके से पकाना जरूरी है...

यह विटामिन सलाद सिर्फ एक वास्तविक चमत्कार है, और केवल के लिए ही नहीं उपस्थिति. चार प्रकार के हरे सलाद, संतरा और अनार आपके शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों से भर देंगे...

चुकंदर, आलूबुखारा और सेब का सलाद अवश्य बनाएं। यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, हल्का और साथ ही पौष्टिक भी है। यह मत भूलिए कि चुकंदर शरीर को मजबूत बनाता है, पाचन और मेटाबॉलिज्म में सुधार करता है...

मूल और बहुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक। बीयर और हार्ड शराब के साथ जाता है। बैटर में झींगा पकाना मुश्किल नहीं है, लेकिन सुंदरता प्राप्त होती है। वैसे तो झींगा तुरंत खाया जाता है...

यह सलाद सुंदर और बेहद स्वादिष्ट है. मसालेदार प्याज़ सलाद में एक विशेष स्वाद जोड़ता है। हालाँकि परतों को वैकल्पिक करने के बारे में कोई सख्त नियम नहीं है, फिर भी एक नियम का पालन किया जाना चाहिए...

बहुत कोमल सलादइक. करने के लिए धन्यवाद मूल स्वरूपयह निस्संदेह बच्चों को पसंद आएगा, न कि केवल खाने के लिए। आपके छोटे सहायक इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया में भाग लेने में प्रसन्न होंगे...

यह सबसे लोकप्रिय सलादों में से एक हुआ करता था। उन्होंने परिष्कृत स्वाद और सामग्री की उपलब्धता के कारण लोगों का प्यार अर्जित किया। आपको बस तीन उत्पाद और अपना पंद्रह मिनट का समय चाहिए...

आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और कोमल सलाद। और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया जाता है। इसे आज़माएं और आप तैयारी की आसानी और स्वाद की उत्कृष्टता से आश्चर्यचकित हो जाएंगे...

आच्छादित करना नए साल की मेजआपको बहुत अधिक धन खर्च करने की आवश्यकता नहीं है विदेशी व्यंजन. अपेक्षाकृत सस्ते और किफायती उत्पादों से, आप उदाहरण के लिए, यह अद्भुत सलाद बना सकते हैं...

इस सरल और स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए, आपको केवल तीन उत्पादों की आवश्यकता होगी: अनानास, चिकन और मशरूम। तैयारी स्वयं त्वरित, सुखद है और इसके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है...

लगभग हर कोई इस सरल और अविश्वसनीय रूप से व्यावहारिक नाश्ते को छुट्टियों से जोड़ता है। वैसे, इस व्यंजन का लुत्फ़ उठाने के लिए आपको नए साल तक इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं है...

इस रेसिपी के अनुसार बैंगन वास्तव में मशरूम के समान होते हैं। ये बहुत ही सरलता से और जल्दी तैयार हो जाते हैं, जो लोगों को बहुत पसंद आता है। और क्या अधिक महत्वपूर्ण है - वे नायलॉन ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहीत हैं ...

हाल ही में, या यूँ कहें कि 1980 के बाद से, हमारे सहित पूरी दुनिया में, यह विशेष रूप से लोकप्रिय हो गया है जापानी नाश्ता- सुशी। आप किसी रेस्तरां में सुशी का स्वाद ले सकते हैं, या आप घर पर पका सकते हैं...

कितनी गृहिणियाँ, इस सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी, लेकिन इतनी आज़ादी के साथ, मुख्य संकेतों का पालन करना महत्वपूर्ण है यूनानी रायता: यह ताज़ी सब्जियों और फ़ेटा चीज़ से बनाया जाता है और निश्चित रूप से, जैतून हमेशा इसमें डाले जाते हैं...

महत्वपूर्ण विटामिनों के अलावा, इस सलाद में फाइटोनसाइड्स और दो प्रकार होते हैं: लहसुन और गाजर। इसके अलावा, सलाद में वसा की उपस्थिति के कारण कैरोटीन का गहन अवशोषण होता है...

इसे अद्भुत, असाधारण रूप से स्वादिष्ट और तैयार करें सुंदर सलादमसालेदार मशरूम के साथ, जो परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है और निश्चित रूप से, इसे गर्म ही खाया जाता है...

हर गृहिणी जानती है: पत्ता गोभी होगी तो परिवार भूखा नहीं रहेगा। गोभी को किण्वित किया जा सकता है, आप स्टू कर सकते हैं, या आप उत्कृष्ट पाई बना सकते हैं। इस रेसिपी में गोभी को किण्वित करने का तरीका बताया गया है...

हैरानी की बात यह है कि आप सबसे सस्ते और सबसे किफायती उत्पादों से खाना बना सकते हैं असली कृति. उसी समय, विशेष अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है: हम रोल बनाते हैं, 5 दिनों के लिए मैरीनेट करते हैं और स्वादिष्ट तैयार है ...

यदि सामान्य खट्टी गोभीथोड़ा उबाऊ, मैं आपको "उत्सव" नामक एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर गोभी पकाने की सलाह देता हूं। 5 दिन में तैयार! आपको पत्तागोभी, चुकंदर, लहसुन, नमक, चीनी की आवश्यकता होगी...

तैयार हो रहे स्क्वैश रोलकाफी सरल, यह स्वादिष्ट, सुंदर और सस्ता बनता है, आप इसे ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोस सकते हैं...

यह सर्वाधिक है छुट्टियों का सलादजिसकी सिर्फ कल्पना ही की जा सकती है. इस तथ्य के बावजूद कि सभी प्रकार के कैनपेस हाल ही में विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए हैं, उनकी तुलना फर कोट के नीचे हेरिंग से नहीं की जा सकती ...

मुलेट एक अद्भुत ठंडा क्षुधावर्धक बनाता है। एस्पिक अविश्वसनीय रूप से जल्दी तैयार हो जाता है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, मछली शोरबाअच्छी तरह जम जाता है और बिना जिलेटिन के...

और यहाँ एक और ठंडा क्षुधावर्धक नुस्खा है - प्रसिद्ध मछली एस्पिक। स्वादिष्ट और सुंदर, यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन ताकत के लिए इसमें जिलेटिन मिलाया जाता है। अच्छा नुस्खाछुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त...

मुख्य सामग्री के रूप में पालक टॉर्टिला का उपयोग करके, आप एक मूल और पका सकते हैं स्वादिष्ट कैनेप. इसे आज़माएं और आपको यह साधारण व्यंजन हमेशा के लिए पसंद आ जाएगा...

क्रैब स्टिक सलाद को वाकई स्वादिष्ट बनाने के लिए सामग्री की गुणवत्ता का ध्यान रखें। यहां आपको न केवल सलाद रेसिपी मिलेगी, बल्कि इसे चुनने के बारे में उपयोगी टिप्स भी मिलेंगे...

असाधारण रूप से स्वादिष्ट मसालेदार बैंगन का स्वाद चखें, प्याज से भरा हुआऔर गाजर. वे काफी सरलता से और शीघ्रता से तैयार हो जाते हैं, लेकिन क्षुधावर्धक उत्कृष्ट है...

बैंगन एक विशेष सब्जी है. जैसे ही इसे उबाला जाता है, बेक किया जाता है या तला जाता है, यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है। बैंगन कैवियार के लिए, यह सिर्फ एक नेता है। सुंदर, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट, और वह तैयारी कर रही है...

इस सलाद को तैयार करने में केवल कुछ मिनट का समय लगता है। यह स्वादिष्ट, सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण रूप से उपयोगी साबित होता है। तेज चाकू या स्लाइसर से सबसे पहले काट लें...

मूली और सलाद का स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद तैयार करें। ये सब्जियाँ वसंत ऋतु में सबसे पहले दिखाई देती हैं और हमेशा अपनी उपलब्धता से प्रसन्न रहती हैं लोकतांत्रिक कीमत. सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है...

स्वादिष्ट व्यंजन, कोमल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। असामान्य रंग योजना, असामान्य स्वादऔर मौलिक प्रस्तुति. मुख्य सामग्री एवोकाडो और झींगा हैं...

कोरियाई शैली की गाजर जितनी देर तक डाली जाती है, उतनी ही स्वादिष्ट बनती है। वैसे, विटामिन से भरपूर इस सलाद को कई हफ्तों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है...

इस सलाद को "जर्मन" क्यों कहा जाता है, यह विज्ञान निश्चित रूप से नहीं जानता है। जाहिर है, सलाद में सॉसेज की उपस्थिति के कारण। या सलाद के निर्माता एक बार फिर जोर देना चाहते थे...

कोई भी परिचारिका जानती है कि ओलिवियर सलाद कैसे पकाया जाता है, लेकिन वह निश्चित रूप से यह नहीं जानती कि दुनिया क्यों है प्रसिद्ध सलाद, फ्रांसीसी के नाम पर, स्पेनवासी रूसी कहते हैं ...

यह सलाद खासतौर पर उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं। उबला हुआ चिकन, संतरे, ताजा सेबऔर हरा सलाद न केवल भूख मिटाएगा, बल्कि शरीर को विटामिन से भी भर देगा...

आप शायद पहले ही अनुमान लगा चुके होंगे कि यह सलाद उनमें से नहीं है प्रतिदिन का भोजन. और यहाँ आप बिल्कुल सही हैं। यह असामान्य व्यंजनऔर इसके लिए उपयुक्त वातावरण की आवश्यकता होती है: नरम रोशनी, सुंदर कटलरी...

यह मूल सलाद महान व्यंजनों के लिए डिज़ाइन किया गया है: एक डिश में अंगूर और स्मोक्ड मांस, देवदार और अन्य शामिल हैं अखरोट. और यह सब एक विशेष भराव के साथ डाला जाता है...

सभी प्रकार के पास्ता सलाद इटली और स्पेन में बहुत लोकप्रिय हैं। और इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है. गर्मी की तपिश में ये स्वादिष्ट और हार्दिक सलादअक्सर पहला व्यंजन बदल देते हैं...

क्या आपके पास अप्रत्याशित मेहमान हैं? तो फिर ये डिश आपके लिए है. केवल दस से पंद्रह मिनट में आप एक स्वादिष्ट और असली ठंडा ऐपेटाइज़र तैयार कर लेंगे। तो, इसके लिए हमें चाहिए...

चावल के साथ एक और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद। इसका मुख्य लाभ हल्का और पौष्टिक होना है, इसमें मेयोनेज़ नहीं होता है। सलाद आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। तो, चावल को खूब नमकीन पानी में पकाएं...

अपने आप को इसके साथ व्यवहार करें मूल सलाद. मेवे, किशमिश, सेब, अनानास और केले आपके शरीर को विटामिन और खनिजों से भर देंगे, और चावल आपके फिगर को बेहतरीन आकार में रखेगा...

प्रकृति में एकत्रित? खाना पकाना बढ़िया नाश्ताझींगा, मछली, एवोकैडो और छोटे चेरी टमाटर से। ये सीख गर्म और ठंडे दोनों में अच्छे हैं, और खाना पकाने में आनंद आता है...

नए साल का सलादसामग्री के हिसाब से स्वादिष्ट, कोमल, सुंदर, बनाने में आसान और किफायती होना चाहिए। यह सलाद बिल्कुल वैसा ही है. इस नए साल के लिए बेहतरीन सलाद आज़माएं...

• सामी द्वारा सलाद का उपयोग किया जाता है विभिन्न उत्पाद- ताजा और उबली हुई सब्जियां, मांस, मछली, कुछ फल। एक नियम के रूप में, लगभग किसी भी सलाद की संरचना में साग शामिल है - हरी प्याज, डिल, अजमोद, अजवाइन।
• को स्वाद गुणसाथ ही सलाद की बाहरी प्रस्तुति भी शीर्ष स्तर की थी, सामग्री को काटना और मिश्रण करना और सलाद की ड्रेसिंग करना हैंडआउट से पहले सबसे अच्छा है। एक दुर्लभ अपवाद मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से सजे सलाद हैं, उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध और प्रिय ओलिवियर सलाद। इन सलादों को पहले से तैयार करने की सलाह दी जाती है, और इसे थोड़ा पकने दें ताकि उत्पादों का स्वाद मिल जाए।
• को कच्ची सब्जियांजिससे सलाद तैयार करने की योजना बनाई गई है, ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर विटामिन सी नहीं खोता है, सब्जियों को काटने के बाद उन पर नींबू का रस या 5% सिरका छिड़कें।
• यदि आप मूली के सलाद में थोड़े से पिसे हुए अखरोट मिला दें तो इसका स्वाद तीखा हो जाता है।
• सलाद में मेयोनेज़ को निम्नलिखित ड्रेसिंग से बदला जा सकता है: एक उबले अंडे की पिसी हुई जर्दी और खट्टा क्रीम में स्वाद के लिए एक चम्मच हल्की सरसों, नमक और मसाले मिलाएं।
• सलाद के लिए जमे हुए टमाटर और सलाद मिर्च को प्लास्टिक पैकेजिंग में पिघलाया नहीं जाना चाहिए, उन्हें निकलने वाले रस को संरक्षित करने के लिए इनेमल या फ़ाइनेस डिश में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
• अगर आपको सलाद के लिए सब्जियों को उबालना है तो उन्हें नमकीन पानी में उबाला जाता है। अपवाद चुकंदर और गाजर हैं। सलाद के लिए सब्ज़ियों को ज़्यादा पकाने की बजाय थोड़ा कम पकाना बेहतर होता है।
• उबली हुई सब्जियों को साफ करना आसान बनाने के लिए पकाने के बाद उन पर ठंडा पानी डालें।
• सलाद के लिए छोटी जड़ वाली गाजर (कैरोटेल किस्म) खरीदना बेहतर है। यह अधिक रसदार और स्वादिष्ट होता है. ऐसी गाजरों से ही स्वादिष्ट गाजर का रस प्राप्त होता है, साथ ही स्वादिष्ट सलाद और साइड डिश भी प्राप्त होते हैं।
• टमाटरों को काटते समय उनका रस कम निकले इसके लिए टमाटरों को तेज चाकू से काटें। इस उद्देश्य के लिए आदर्श एक "ब्रेड" चाकू या सबसे तेज़ सिरेमिक चाकू है।
• ताकि प्याज कड़वे न हो जाएं, उन्हें पहले नूडल्स के साथ काटा जाता है, और फिर 10-15 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाला जाता है।
• कड़वाहट से पूरी तरह छुटकारा पाने के लिए कटे हुए प्याज को 10 मिनट के लिए उबलते पानी में डाला जाता है।
• हम किसी भी साग (पालक, सभी प्रकार के सलाद, अजमोद, शर्बत, डिल और अजमोद ...) को बड़ी मात्रा में पानी में धोते हैं, ताकि साग तैरने लगे। हम धुले हुए साग को एक कोलंडर में डालते हैं ताकि सारा पानी गिलास हो जाए।
• चूंकि गीला हरा प्याज बहुत जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए उसे बिना धोए ही संग्रहित करना चाहिए।
• एक साधारण मूली का सलाद परिष्कृत के साथ एक विशेष व्यंजन में बदल जाता है तीखा स्वाद, यदि आप इसमें मुट्ठी भर कुचले हुए अखरोट मिलाते हैं।