मांस के साथ ओवन में आलू कैसे पकाएं। पन्नी में आलू के साथ मसालेदार चिकन

ओवन में पकाए गए मांस के साथ आलू किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। आप जो भी नुस्खा चुनें, यह व्यंजन हमेशा हार्दिक और सुगंधित होगा, और यहां तक ​​कि सबसे अनुभवहीन परिचारिका भी इसे पका सकती है।

और मुझे यह व्यंजन इसलिए भी पसंद है क्योंकि यह पूरे परिवार के लिए एक अद्भुत दैनिक रात्रिभोज हो सकता है और साथ ही उत्सव की मेज को भी सजा सकता है। मैं आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को स्वयं पकाने का तरीका सीखने के लिए आमंत्रित करता हूं और तीन सरल व्यंजनों में महारत हासिल करने का सुझाव देता हूं।

ओवन में बर्तनों में मांस के साथ आलू पकाने की विधि

मुझे विशेष रूप से मांस और टमाटर के साथ ओवन में पके हुए आलू पसंद हैं, सरल और हार्दिक नुस्खाजो मैं आपके ध्यान में प्रस्तुत करता हूँ।

बरतन:लकड़ी की मेज़; चाकू; बारीक कद्दूकस; विभिन्न आकारों के कई कटोरे; तलने की कड़ाही; लकड़ी का स्पैटुला; ढक्कन के साथ 6 चीनी मिट्टी के बर्तन।

अवयव

सामग्री का चयन कैसे करें

• इस रेसिपी में, मैं वील पसलियों का उपयोग करता हूं क्योंकि पकाए जाने पर वे विशेष रूप से कोमल होते हैं।
• मैं मौसमी सब्जियाँ चुनता हूँ, ताकि आप इस व्यंजन की अपनी विविधताएँ बना सकें।
• जड़ी-बूटियों के लिए, मैं अजमोद और डिल दोनों का उपयोग करता हूं, लेकिन आप घर पर जो कुछ भी है उसका उपयोग कर सकते हैं। और मैरिनेड के लिए सेब की जगह आप नींबू का रस या सिरके का इस्तेमाल कर सकते हैं.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

यह रेसिपी वास्तव में सरल है, लेकिन समय लेने वाली है, इसलिए आपकी सुविधा के लिए, मैंने खाना पकाने की प्रक्रिया को चरणों में तोड़ दिया है।

मांस को मैरीनेट करना

सब्जियाँ तैयार करना

हम सामग्री को मिलाते हैं

ओवन में बेक करें

रेसिपी वीडियो

और अब मेरा सुझाव है कि आप इसके साथ एक लघु वीडियो देखें चरण दर चरण खाना पकानाओवन में बर्तनों में वील के साथ आलू।

ओवन में आस्तीन में मांस के साथ आलू के लिए पकाने की विधि

मांस के साथ आलू की इस रेसिपी के लिए न्यूनतम सामग्री और प्रयास की आवश्यकता होती है, इसलिए मैं इसे अपने में लिखने की सलाह देता हूं रसोई की किताबउन अवसरों के लिए जब अप्रत्याशित मेहमान आते हैं।

खाना पकाने के समय: 1 घंटा 20 मिनट.
सर्विंग्स: 4-5 लोगों के लिए.
कैलोरी: 100 ग्राम - 225.00 किलो कैलोरी।
बरतन:कटिंग बोर्ड, चाकू, छोटी कटोरी, बेकिंग स्लीव और बेकिंग शीट।

अवयव

सामग्री का चयन कैसे करें

सूअर का मांस चुनते समय, मांस वाले हिस्से, गर्दन पर ध्यान दें, या बस गौलाश लें। और मसाला आप स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं। मैं कभी-कभी हर्ब्स डी प्रोवेंस में थोड़ी सी करी मिलाता हूं।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. 0.5 किलो पोर्क को छोटे क्यूब्स में काटें।
   
   
2. 5-6 आलू छीलें और उन्हें मांस के टुकड़ों से थोड़े छोटे टुकड़ों में काट लें।
   
   
3. 2 प्याज को चौथाई भाग में काट लें.
   
   
4. आस्तीन को बेकिंग शीट पर रखें।
   
   
5. इसमें मांस रखें और स्वादानुसार नमक छिड़कें। ऊपर आलू और प्याज़ रखें.
   
   
6. एक कटोरे में लाल और काली मिर्च मिलाएं, स्वाद के लिए हर्ब्स डी प्रोवेंस मसाला, और यदि चाहें तो थोड़ी सी करी डालें। इस मिश्रण को मांस और आलू के ऊपर छिड़कें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
   
   
7. आस्तीन को दोनों तरफ से बांधें और टूथपिक से कुछ छेद करें।
   
   
8. ओवन में एक आस्तीन वाली बेकिंग शीट रखें और 200 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे 10 मिनट तक बेक करें।
   
   

रेसिपी वीडियो

नुस्खा की सरलता के बावजूद, मैं इस वीडियो को देखने का सुझाव देता हूं। इससे आपको बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलेगी कि मांस और सब्जियों को ठीक से कैसे काटा जाए।

ओवन में मांस और पनीर के साथ आलू पकाने की विधि

आप ओवन में मांस के साथ आलू के लिए इस रेसिपी का उपयोग तवे पर पकाने और सांचे में पकाने दोनों के लिए कर सकते हैं।

खाना पकाने के समय: 40 मिनट
सर्विंग्स: 4 लोगों के लिए.
कैलोरी: 100 ग्राम - 266.00 किलो कैलोरी।
बरतन:तख़्ता; चाकू; गहरा कटोरा; ग्लास बेकिंग डिश; सिलिकॉन ब्रश; ग्रेटर.

अवयव

सामग्री का चयन कैसे करें

• मांस चुनते समय, मैं इस पर ध्यान देने की सलाह देता हूं सूअर के कंधे का मांसऔर गर्दन.
• सख्त पनीर थोड़ा तीखा और पिघलने वाला होना चाहिए।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. 0.7 किलो आलू छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
   
   
2. 500 ग्राम सूअर के मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   
   
3. 0.2 किलो प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
   
   
4. स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. में कांच का साँचाबेकिंग के लिए 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच जैतून का तेल और इसे सिलिकॉन ब्रश से तली पर लगाएं।
   
   
6. मक्खन (0.1 किलो) को काट कर सांचे के तले पर फैला दीजिये.
   
   
7. मांस और प्याज के साथ कटोरे से आलू डालें और उन्हें समान रूप से वितरित करें।
   
   
8. आलू और मांस के साथ डिश को ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
9. पनीर (0.1 किग्रा) को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और मांस के साथ आलू के ऊपर छिड़कें।
   
   
10. 10 मिनट और बेक करें.
    
    

रेसिपी वीडियो

आप इस लघु वीडियो में इस रेसिपी का विस्तृत विवरण और खाना पकाने का एक दृश्य प्रदर्शन देख सकते हैं।

बुनियादी सामान्य सत्य

• यदि आपके पास बेकिंग स्लीव नहीं है, तो आप ओवन में पन्नी में मांस के साथ आलू पका सकते हैं।
• ओवन में पकाए गए मांस और आलू को रसदार और कोमल बनाने के लिए, मैं इसे मेयोनेज़ के साथ मैरीनेट करने की सलाह देता हूँ।
• इस व्यंजन को पकाने के लिए आवश्यक तापमान 200 डिग्री है।

पकवान को कैसे और किसके साथ परोसें

मांस के साथ पके हुए आलू को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है या कटी हुई ताजी मौसमी सब्जियों से सजाया जा सकता है।

सजावट के रूप में, और पकवान के अतिरिक्त, आप कटा हुआ नमकीन या मसालेदार खीरे का उपयोग कर सकते हैं। इस व्यंजन को बड़े फ्लैट प्लेटों में गर्म परोसा जाता है और इसे ऐसे भी खाया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन.

अन्य संभावित विकल्प और भराव

वास्तव में—ओवन में आलू की रेसिपी— एक बड़ी संख्या की. इसे न सिर्फ मांस से, बल्कि मशरूम से भी बनाया जा सकता है. और आप इस डिश को सिर्फ ओवन में ही नहीं पका सकते हैं. मैं अपने अनुभव से जानता हूं कि "माइक्रोवेव आलू" उतने ही अच्छे बनते हैं, और यदि आपके पास धीमी कुकर है, तो मैं एक सरल नुस्खा "चिकन के साथ आलू" आज़माने की सलाह देता हूं।

ओवन में मांस के साथ सुगंधित आलू, जिसे देखते ही लार बहने लगती है और भूख लगने लगती है, शायद इनमें से एक है सर्वोत्तम विकल्परात के खाने के लिए या छुट्टी का खाना. एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भोजन तैयार करें परिचित सामग्रीकाफी सरल - आपको बस एक समय-परीक्षणित नुस्खा चुनने और उसका सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है। हमारा सुझाव है कि आप ध्यानपूर्वक पढ़ें उपयोगी सलाहऔर नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक चुनें।

पकवान को पहली बार बनाने के लिए, यहां तक ​​कि नौसिखिया रसोइया के लिए भी, आपको एक श्रृंखला का उपयोग करने की आवश्यकता है उपयोगी सलाह, अर्थात्:

1. ओवन में यह अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट हो जाएगा यदि आप उत्पादों को रखने से पहले बेकिंग शीट में थोड़ा केफिर या क्रीम डालें, उन्हें थोड़ा पानी से पतला करें।
2. पन्नी की उपेक्षा करके, आप एक सुखद देंगे सुनहरा भूरासूअर का मांस या गाय का मांस. सच है, आलू सूखे हो सकते हैं।
3. अगर आपको डर है कि डिश का कोई एक घटक अच्छी तरह से नहीं पकेगा, तो बेहतर होगा कि उन्हें परतों में नहीं, बल्कि अच्छी तरह मिलाकर बिछाया जाए।
4. आप मांस के आधार के रूप में कुछ भी ले सकते हैं: सूअर का मांस, चिकन, आदि।
5. भोजन के साथ बेकिंग शीट को केवल पहले से गरम ओवन में ही रखें।

आज, खाना पकाने के लिए समर्पित इंटरनेट संसाधन ओवन में मांस के साथ आलू के व्यंजनों से भरे हुए हैं। कभी-कभी किसी व्यंजन का सरल और सिद्ध संस्करण चुनना मुश्किल हो सकता है। ओवन में मांस और आलू पकाने के लिए हमारे निर्देशों का उपयोग करें और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट रात्रिभोज का आनंद लें।

पकाने की विधि संख्या 1, या फ़्रेंच बेक्ड आलू (खट्टा क्रीम सॉस के साथ)

स्वादिष्ट और के लिए अतिशय भोजनआपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

सूअर के मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, हल्के से पीटा जाना चाहिए, नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाना चाहिए, मसालों में भिगोने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। साग का आधा हिस्सा धोया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ, प्याज, मांस और 100 ग्राम के साथ मिलाया जाना चाहिए। खट्टी मलाई।

उसी समय, आपको आलू को छीलकर, स्लाइस में काटने की जरूरत है। हम सामग्री को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं ताकि वे और भी स्वादिष्ट और अधिक कोमल हो जाएं।

फिर खट्टा क्रीम में मांस के साथ आलू को पहले से तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर परतों में बिछाया जाता है (सब्जियां सबसे नीचे होनी चाहिए), फॉर्म को पन्नी से ढक दिया जाता है और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। एक घंटे के बाद आप खाना शुरू कर सकते हैं. यह केवल पकवान पर कसा हुआ पनीर छिड़कने के लिए ही रहता है और आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 2 मांस और सब्जियों के साथ आलू

आप ओवन में आलू के साथ मांस को मसालेदार बना सकते हैं। पकवान का एक गैर-मानक संस्करण तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

सूचीबद्ध सामग्रियां एक सर्विंग के लिए हैं।

इसे ओवन में मांस के साथ काम करने के लिए, सभी घटकों को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए (प्याज और पनीर के अपवाद के साथ - वे क्रमशः कटा और कसा हुआ हैं)। सब्जियों को अधिक आकर्षक बनाने के लिए उन्हें टुकड़ों में काटा जा सकता है तैयार उत्पाद. एक बेकिंग शीट या फॉर्म को मेयोनेज़ से चिकना करें। उसके बाद, उस पर निम्नलिखित क्रम में उत्पादों की परतें बिछाई जाती हैं:

• सुअर का माँस;
• आलू;
• टमाटर।

प्रत्येक परत को नमकीन होना चाहिए, मेयोनेज़ के साथ थोड़ा चिकना किया जाना चाहिए। फिर बेकिंग शीट को 40-50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। पकवान तैयार है!

स्वादिष्ट आलूओवन में मांस के साथ किसी अन्य नुस्खा के अनुसार पकाया जा सकता है। प्रयोग करने से न डरें, क्योंकि सभी समय के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का आविष्कार संयोग से हुआ था!

हमारा आपसे एक छोटा सा अनुरोध है। हमारी साइट पर ऐसे कई उपयोगकर्ता हैं जो इस बारे में आपकी राय सुनना चाहेंगे व्यंजन विधि. और यह बहुत अच्छा होगा यदि आप एक समीक्षा छोड़ें - कई लोग इसके लिए धन्यवाद कहेंगे!

आलू और मांस रूसी मेज पर सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से हैं। और इन दो घटकों का संयोजन सिर्फ एक बम है। यह संघ प्रत्येक परिवार में महीने में कम से कम एक-दो बार मुख्य रात्रिभोज अतिथि के रूप में उपस्थित होता है। यह न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी आसान है.

यदि आपके पास खाना पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, और परिवार अन्य स्वादिष्ट व्यंजन मांगता है, तो नीचे दिए गए व्यंजनों में से कुछ बनाएं। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपके प्रियजन उन्हें पसंद करेंगे और आपका अधिक समय नहीं लेंगे।

इस व्यंजन को बेकिंग शीट, पैन, बर्तन, धीमी कुकर आदि में पकाया जा सकता है। प्रत्येक व्यंजन की अपनी विशेषताएं और "हाइलाइट" होती हैं, जो इसे व्यक्तिगत बनाती हैं। हालाँकि, अब आप खुद ही सब कुछ समझ जाएंगे।

मैं केवल यह नोट करूंगा कि सभी व्यंजनों में बिल्कुल किसी भी मांस का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन हम सूअर के मांस पर ध्यान केंद्रित करेंगे। और सब इसलिए क्योंकि वह बहुत तैयारी कर रही है गोमांस से भी तेज़, या मेमना। और यह हमेशा स्वादिष्ट बनता है.

इसके लिए बहुत सरल नुस्खाहम आज खाना बनाएंगे स्वादिष्ट रात का खानामेयोनेज़ का उपयोग करके हमारे पसंदीदा उत्पादों में से। हालाँकि, इसे खट्टा क्रीम या से बदलना काफी संभव है जतुन तेल.

ऐसा कॉम्बिनेशन होगा बढ़िया विकल्पलोगों के लिए, सिद्धांतों उचित पोषण. सूअर का मांस पका हुआ और रसदार बनता है, और आलू कोमल और सुगंधित होते हैं।

अवयव:

1. छिले हुए आलू लगभग आधा किलो;
2. पोर्क, टेंडरलॉइन का विशेष रूप से स्वागत है - 450 ग्राम;
3. शलजम प्याज - 1 टुकड़ा;
4. मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम, मक्खन) - 2 बड़े चम्मच;
5. मेंहदी की एक टहनी;
6. 2 तेज पत्ते;
7. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. सूअर के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. कट का आकार और आकार बिल्कुल कोई भी हो सकता है। यदि आप टेंडरलॉइन का उपयोग करते हैं, तो आप इसे 1 सेमी मोटी प्लेटों में काट सकते हैं और हल्के से फेंट सकते हैं।

इस रूप में, यह अधिक तेजी से पक जाएगा और विशेष रूप से नरम और कोमल होगा।

2. प्याज को बारीक काट लें, आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं, या पतले आधे छल्ले में काट सकते हैं। कौन इसे बेहतर पसंद करता है. - इसमें सभी पके हुए मसाले डालें और हाथ से मिला लें. जैसा कि ऊपर बताया गया है, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या जैतून के तेल से बदला जा सकता है।

3. आलू को उनके मूल आकार के अनुसार काट लें. यदि यह छोटा है, तो आप इसे दो भागों में काट सकते हैं, यदि यह बड़ा है, तो इसे स्लाइस या सर्कल में काट सकते हैं।

अगर आप जो आलू सेंकने जा रहे हैं वह सूखे और बहुत ज्यादा कुरकुरे हैं तो आप उन्हें पहले एक पैन में हल्का सा भून लें. ऐसी प्रक्रिया के बाद, यह एक हल्की पपड़ी से ढक जाएगा और निश्चित रूप से अलग नहीं होगा।

4. कच्चे या तले हुए आलू को अनुभवी प्याज और मांस के साथ मिलाएं।

5. उपयुक्त आकारबेकिंग के लिए, जैतून के तेल से चिकना करें और परिणामी द्रव्यमान फैलाएं। यदि वांछित है, तो इसे परतों में रखना संभव होगा।

6. 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40-60 मिनट तक बेक करें।

- डिश 30 मिनट तक बेक होने के बाद ओवन खोलकर देखें. यदि शीर्ष बहुत अधिक भूरा है, तो फॉर्म को पन्नी, या उपयुक्त ढक्कन से ढक दिया जा सकता है।

तैयारी आलू द्वारा निर्धारित की जाती है। यदि यह तैयार है, तो मांस तैयार है।

फ्रेंच में मांस, बेकिंग शीट पर परतों में ओवन में पकाया जाता है

फ्रेंच में मांस लंबे समय से हमारे आहार में मजबूती से शामिल है। यह बेहद स्वादिष्ट है और कई लोग मेरी इस बात से सहमत होंगे। और इसे पकाना कठिन नहीं है. इस विकल्प को परिचारिकाएं "डिनर ऑन" के नाम से जानती हैं जल्दी से».

अवयव:

1. सूअर का मांस - 600 ग्राम;
2. आलू - 500 ग्राम;
3. पनीर - 450 ग्राम;
4. 2 प्याज;
5. मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
6. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च;

खाना बनाना:

1. आलू को गोल आकार में काटें और चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं, बेहतर होगा कि एक परत में। आप इसे जितना पतला काटेंगे, यह उतनी ही जल्दी पक जाएगा। ऊपर से नमक और काली मिर्च. आप चाहें तो अपने मनपसंद मसाले भी हल्के से छिड़क सकते हैं.

अच्छा स्वाद और सुगंध मिश्रण दे सकता है प्रोवेंकल जड़ी-बूटियाँ, सूखी तुलसी, थाइम या मेंहदी।

2. मांस को स्टेक के रूप में टुकड़ों में काट लें, जिसकी मोटाई 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए. छानकर नमक और काली मिर्च छिड़कें। कुछ देर ऐसे ही खड़े रहने दें ताकि मसाला अंदर तक घुस जाए.

स्टेक को ढककर पीटना बेहतर है चिपटने वाली फिल्म. इस मामले में, स्प्रे अलग-अलग दिशाओं में नहीं बिखरेगा।

3. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और उन्हें मांस की परत से ढक दें। ऊपर से मेयोनेज़ की जाली बना लें. परत की मोटाई स्वयं समायोजित करें, यह प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

यदि आपके पास विशेष पतली "नाक" के साथ मेयोनेज़ का पैकेज नहीं है, तो एक नियमित प्लास्टिक बैग का उपयोग करें। ऐसा करने के लिए, बस सॉस को एक बैग में डालें और एक कोने से टिप काट लें। आप जितना पतला काटेंगे, जाल उतना ही पतला निकलेगा।

अगर आप मेयोनेज़ नहीं खाते हैं तो बेकमेल सॉस बना सकते हैं. इसमें कम कैलोरी होती है और इसकी उपस्थिति से यह व्यंजन बहुत कोमल और स्वादिष्ट होता है। इस तरह की चटनी कैसे तैयार करें, इसके बारे में एक लेख में लिखा गया है

4. पनीर, अधिमानतः सख्त किस्म (अधिमानतः परमेसन), को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और सभी परतों के ऊपर छिड़कें।

5. इस समय तक, हमें ओवन पहले से ही गर्म हो जाना चाहिए। आपको 180 डिग्री तापमान की आवश्यकता होगी. आलू और मांस पक जाने तक बेक करें। नियमानुसार इसमें 45-50 मिनट का समय लगता है।

इस व्यंजन के भी कई रूप हैं।

• मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है. काटने की इस विधि से खाना पकाने का समय कम हो जाएगा।
• प्याज और मेयोनेज़ के ऊपर, आप एक और परत - टमाटर डाल सकते हैं। ऐसे में टमाटर को भी आलू की तरह ही यानी गोल आकार में काट लीजिए. इस मामले में, पकवान और भी अधिक रसदार हो जाएगा। और लाभ होगा अतिरिक्त छायास्वाद।
• ऊपरी परत में आप पनीर के अलावा कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसे में डिश न सिर्फ ज्यादा खुशबूदार होगी, बल्कि दिखने में भी ज्यादा आकर्षक हो जाएगी.

6. तैयारी इस बात से भी निर्धारित होती है कि डिश सुंदर भूरे रंग की होनी चाहिए। यदि ओवन बहुत गर्म है और पपड़ी बहुत जल्दी दिखाई देती है, जबकि मुख्य सामग्री अभी भी कच्ची है, तो आप बेकिंग शीट को पन्नी से ढक सकते हैं।

7. हम तैयार पकवान को परतों में एक प्लेट पर रखते हैं ताकि सभी निर्मित सुंदरता का उल्लंघन न हो।

और इसलिए हमारा स्वादिष्ट डिनर तैयार है! स्वास्थ्य के लिए खाओ!

एक बर्तन में आलू और मशरूम के साथ पोर्क स्टू

बर्तनों में मांस के व्यंजन न केवल स्वादिष्ट, संतोषजनक और पौष्टिक होते हैं, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान होते हैं।

यदि आप अलग-अलग बर्तनों का उपयोग करते हैं, तो यह आपको भोजन को स्थानांतरित करने से भी मुक्त करता है अलग व्यंजनऔर एक आरामदायक रात्रिभोज के विशेष माहौल में डूब जाता है।

आवश्यक सामग्री:

1. आधा किलो सूअर का मांस;
2. आधा किलो आलू;
3. मशरूम - 150 ग्राम;
4. 2 प्याज;
5. 2 मध्यम गाजर;
6. 2 टमाटर;
7. 100 ग्राम पनीर;
8. 1 शिमला मिर्च;
9. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;

खाना बनाना:

1. प्याज को क्यूब्स या पतले चौथाई छल्ले में काटें। गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें, या कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और पहले प्याज और फिर गाजर को स्वादिष्ट रंग आने तक भूनें।

2. मांस को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और तेल में एक अलग पैन में भूनें जब तक कि यह एक सुखद ब्लश और तले हुए किनारे प्राप्त न कर ले।

3. आलू को लगभग मांस के बराबर क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्चऔर टमाटर को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. किसी भी मशरूम को भी काट लें। उन्हें प्याज के साथ पहले से तला जा सकता है, या आप उन्हें तले हुए बिना भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

यदि वांछित है, तो और अधिक हासिल करने के लिए तीखा स्वादऔर भरपूर स्वाद का उपयोग लहसुन की एक या दो कलियाँ पकाने के लिए किया जा सकता है।

4. तैयार सामग्री को परतों में बर्तनों में डालें. पहली परत है आलू, उसके ऊपर तले हुए प्याज और गाजर। फिर टमाटर, मशरूम और मिर्च. प्रत्येक परत पर हल्का नमक और काली मिर्च डालें। अगर आपको तीखा पसंद है तो बीच में लाल शिमला मिर्च का एक टुकड़ा डाल दीजिए.

तले हुए मांस को सब्जियों के ऊपर डालें. सभी सामग्री को अच्छे से गलने के लिए थोड़ा सा उबला हुआ पानी डालें। इसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आप डिश में कितना तरल घटक देखना चाहते हैं।

यदि वांछित है, तो आप केवल कुछ बड़े चम्मच ही डाल सकते हैं। भविष्य में, सब्जियाँ स्वयं एक तुच्छ रस हैं। लेकिन इस मामले में, पकवान बाहर निकल जाएगा न्यूनतम राशितरल पदार्थ

5. और अंत में, आखिरी परत के साथ, कसा हुआ पनीर की एक फूली हुई टोपी रखें।

7. बर्तनों को 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

स्वादिष्ट तुरंत परोसा जा सकता है, बस गर्म बर्तनों से सावधान रहें। जब ढक्कन खोला जाता है, न केवल अद्भुत सुगंध, लेकिन तेज़ भाप भी जो आपको जला सकती है!

अगर वांछित है तैयार भोजनकटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट होगा!

पनीर क्रस्ट में पके हुए मांस के साथ स्वादिष्ट आलू

यह कोई रहस्य नहीं है कि आलू और मांस का मिलन, जो कई लोगों को पसंद है, पिघले पनीर के साथ अच्छा लगता है। इसके उल्लेख मात्र से ही लार बहने लगती है और ऐसे व्यंजन में निहित मुंह में पानी ला देने वाली सुगंध महसूस होने लगती है।

अब हम सबसे स्वादिष्ट और सरल विकल्पों में से एक पर विचार करेंगे।

अवयव:

1. कोई भी मांस, लगभग 500 ग्राम;
2. आलू 500 ग्राम;
3. 2 प्याज;
4. 150 ग्राम ऐसी किस्म का पनीर जो गर्म करने पर अच्छी तरह पिघल जाए;
5. मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच;
6. नमक और मिर्च;
7. मसाले;

खाना बनाना:

1. मांस को धोकर सुखा लें, मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें। एक चिकनाई लगी बेकिंग शीट या अन्य बेकिंग डिश तैयार करें और उसे वहां रखें। नमक और काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें।

2. प्याज को मध्यम-पतले छल्ले में काटें और मांस को उनसे ढक दें। गर्म करने पर यह रस देगा और मांस अधिक रसदार हो जाएगा।

3. आलू को बराबर गोल आकार में पलट लें और प्याज को उनसे ढक दें. इस सारी सुंदरता को मेयोनेज़ से ढक दें। यह पकवान को रस देगा, जो सीधे इसकी मात्रा पर निर्भर करता है।

लेकिन अगर आप दाईं ओर टिके रहते हैं पौष्टिक भोजन, और इससे भी अधिक यदि आप कैलोरी की गिनती करते हैं, तो आप इसे थोड़ा सा जोड़ सकते हैं या इसे पूरी तरह से खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं। ऊपर से थोड़ा सा नमक।

4. उदारतापूर्वक कोट करें कसा हुआ पनीरऔर लगभग एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। हमें 200 डिग्री तापमान की आवश्यकता होगी.

यदि मुख्य सामग्री पकने से पहले पनीर भूरा हो रहा है, तो बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें।

आलू और मांस पक जाने तक लगभग 50 मिनट तक बेक करें।

5. गर्म होने पर पकवान अधिक स्वादिष्ट होता है, इसलिए इसे तुरंत खाने की आवश्यकता होती है। इसे अलग-अलग प्लेटों पर परतों में फैलाना सबसे अच्छा है।

बॉन एपेतीत!

अपनी आस्तीन में सूअर का मांस और आलू पकाने का एक आसान तरीका

कुछ उत्पादों को आस्तीन में पकाने से न केवल आपका समय बचता है, बल्कि खाना पकाने के बाद आपको बर्तन धोने से भी राहत मिलती है। इसके अलावा, अब हम जिस नुस्खे पर विचार करेंगे उसमें तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। मांस और आलू के आंतरिक रस के कारण पकवान रसदार होगा। इसलिए, यह स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों और आहार पर रहने वाले लोगों दोनों के लिए उपयुक्त है।

सामग्रियां सरल हैं और लगभग हर रेफ्रिजरेटर में मौजूद हैं:

1. आलू 600-700 ग्राम;
2. सूअर का मांस - लगभग आधा किलो;
3. 2 प्याज;
4. अपनी पसंद की मात्रा में नमक और काली मिर्च;

खाना बनाना:

1. आलू और मांस को मनमाने टुकड़ों में काटें, आप क्यूब्स या क्यूब्स में काट सकते हैं। कौन इसे बेहतर पसंद करता है. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।

2. नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाने के बाद बेकिंग स्लीव में भेजें। यदि आप चाहें, तो आप घटकों में अपने पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं।

दोनों तरफ से अतिरिक्त हवा छोड़ें और किनारों को सुरक्षित करें।

3. बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें। खाना पकाने का समय लगभग 1 घंटा 30 मिनट होगा।

बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, उत्पाद रस छोड़ेंगे, जो पकवान को अद्वितीय रस से संतृप्त करेगा। जैसे ही निर्दिष्ट समय बीत जाए, आस्तीन को ओवन से हटा दें और उस क्षण की प्रतीक्षा करें जब बैग थोड़ा सा फूल जाए। फिर इसे खोलें और सामग्री को सावधानी से एक कटोरे में निकाल लें।

सावधानी से! जब बैग टूटता है तो गर्म भाप निकलती है। इसे सावधानी से और बच्चों से दूर करें!

उसी खाना पकाने की विधि के साथ, आप एक और दर्ज कर सकते हैं अतिरिक्त सामग्रीमशरूम हैं. यह सफेद और चेंटरेल के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। हालाँकि शैंपेन के साथ यह काफी स्वादिष्ट भी होगा!

तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है, या बस कुछ अजमोद के पत्ते डाल सकते हैं। इससे डिश में जान आ जाएगी और वह अधिक आकर्षक बन जाएगा।

बेकिंग डिश में फ़ॉइल में मांस और आलू पकाने के तरीके पर वीडियो

आज मांस और आलू जैसे स्वादिष्ट समुदाय के बारे में बात करते हुए, पन्नी में उनकी तैयारी को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। उसके लिए धन्यवाद, सभी उत्पाद ऐसे प्राप्त होते हैं मानो उबले हुए हों, और यहाँ तक कि अंदर भी अपना रस. स्वस्थ आहार के लिए ऐसे व्यंजनों के लाभ स्पष्ट हैं, और इसमें कोई संदेह नहीं है।

बेशक, आप इसके साथ खाना बना सकते हैं अलग मांससाथ ही चिकन और मछली. लेकिन आज हम विषय से नहीं हटेंगे और इसे सूअर के मांस के साथ पकाएंगे। और यहाँ नुस्खा है. मैं इस पर एक वीडियो देखने का सुझाव देता हूं।

यह व्यंजन, आज पेश किए गए अन्य सभी व्यंजनों की तरह, कोई अपवाद नहीं है और बहुत, बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। केवल सभी सामग्रियों को फ़ॉइल में डालना और फॉर्म को ओवन में रखना आवश्यक है। जल्द ही आप परिवार को किसी स्वादिष्ट डिनर पर आमंत्रित कर सकते हैं।

यहाँ वे व्यंजन हैं जिनके साथ हम आज समाप्त हुए।

जैसा कि आप शायद पहले ही समझ चुके हैं, हर आविष्कारी चीज़ सरल होती है! बिल्कुल हमारे आज के व्यंजनों की तरह - हर स्वादिष्ट चीज़ जरूरी नहीं कि जटिल हो। इसलिए, अपने प्रियजनों को उपहारों से प्रसन्न करना बंद न करें, भले ही इसके लिए बहुत कम समय हो। और हमारे ब्लॉग में आप रेसिपी और अन्य दिलचस्प व्यंजन देख सकते हैं।

और आज मैं तुम्हें अलविदा कहता हूं. बॉन एपेतीत!

ओवन में मांस के साथ आलू सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजनों में से एक है जो रोजमर्रा और उत्सव के व्यंजन बनाते हैं। स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक भोजन पकाने से अद्भुत पाक प्रभाव पड़ता है - ऐसा व्यंजन खराब नहीं किया जा सकता है!

सबसे आसान नुस्खा

मांस के साथ पके हुए आलू को विशेष पाक तकनीक की आवश्यकता नहीं होती है; खाना पकाने के उत्पाद हमेशा रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं।

सामग्री की संरचना:

• प्याज - 2 सिर;
• वनस्पति तेल;
• सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• प्राकृतिक मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• आलू - 500 ग्राम;
• मसाले और मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. हम मांस के टुकड़े को अच्छी तरह धोते हैं, नैपकिन से सुखाते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
2. हम सब्जियां साफ करते हैं, प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, सूअर के मांस के साथ मिलाते हैं।
3. आलू के कंदों को स्लाइस में विभाजित करें, मांस में जोड़ें। हम उत्पादों को नमक, मेयोनेज़, आपके पसंदीदा सीज़निंग के साथ सीज़न करते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, तेल से उपचारित बेकिंग शीट पर फैलाएं, ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) में 40 मिनट तक बेक करें। समय-समय पर ऊपर की ओर बढ़ना नीचे की परतउत्पाद ताकि पकवान के प्रत्येक घटक को सुनहरे रंग का "हिस्सा" मिले।

हम गर्म अवस्था में स्वादिष्ट भोजन परोसते हैं, कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाते हैं। सब कुछ बहुत सरल, तेज़ और स्वादिष्ट है!

फ़्रेंच में खाना बनाना

फ़्रेंच में मांस उत्सव या रोज़मर्रा के भोजन में ओलिवियर या विनिगेट के समान नियमितता के साथ दिखाई देता है।

घर के सामान की सूची:

• प्याज शलजम - 250 ग्राम;
• पनीर (कठोर किस्मों में से चुनना वांछनीय है) - 300 ग्राम;
• पोर्क टेंडरलॉइन - 700 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम से;
• आलू - 600 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 20 मिली।
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. हम सब्जियाँ साफ करते हैं और धोते हैं। हम वास्तव में कंदों को नहीं काटते हैं पतले घेरे, प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
2. हम मांस से कण्डरा और फिल्म काटते हैं, टेंडरलॉइन को एक सेंटीमीटर मोटे छोटे भागों में विभाजित करते हैं, दोनों तरफ से हल्के से फेंटते हैं, मसालों के साथ सीज़न करते हैं।
3. हम गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों को तेल से संसाधित करते हैं। हम सांचे के तल पर आलू की एक परत बिछाते हैं, जड़ वाली फसलों में नमक और काली मिर्च डालते हैं, मेयोनेज़ की जाली लगाते हैं।
4. हम मांस की पंक्ति के साथ पकवान के डिजाइन को जारी रखते हैं, जिसके ऊपर हम प्याज रखते हैं। फिर से, वांछित मात्रा में मसालों और सीज़निंग का उपयोग करें। सामग्री को सफेद सॉस के साथ सीज़न करें। हम कसा हुआ पनीर की छीलन की एक परत के साथ पकवान की असेंबली को पूरा करते हैं।
5. हम आलू की तैयारी पर ध्यान केंद्रित करते हुए, उत्पादों को 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में बेक करते हैं। हम परतों के क्रम को यथासंभव बनाए रखते हुए भोजन परोसते हैं। इसे हरियाली से सजाना न भूलें.

फ्रेंच में मांस की मात्रा और अनुपात को समायोजित करना काफी स्वीकार्य हैअपनी प्राथमिकताओं के अनुसार, वांछित स्वाद और सुगंध को बदलना और निर्देशित करना।

मशरूम के अतिरिक्त के साथ

आलू और मशरूम के साथ मांस उत्पादों का एक आदर्श संयोजन है, बनाने की क्षमता बढ़िया पकवानरविवार के पारिवारिक रात्रिभोज के लिए।

घटकों की सूची:

• आलू - 1 किलो;
• प्याज शलजम - 4 पीसी ।;
• सूअर का मांस (अधिमानतः गर्दन) - 700 ग्राम;
• शैंपेनोन (अन्य मशरूम) - 500 ग्राम;
• ताजा मेयोनेज़;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ;
• वनस्पति तेल;
• हार्ड पनीर - 350 ग्राम।

खाना पकाने के चरण:

1. पोर्क गर्दन को कागज़ के तौलिये से धोएं और सुखाएं। हम वसायुक्त परत से स्थानों को अलग करते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम मांस को 2 सेमी मोटी परतों में काटते हैं, एक फिल्म के साथ कवर करते हैं, हल्के से हराते हैं। यदि वांछित है, तो लाल (अधिमानतः सूखी) वाइन के साथ थोड़ा छिड़कें, जिसके बाद हम उत्पाद को नमक और काली मिर्च, आपके पसंदीदा सीज़निंग के साथ संसाधित करते हैं। हम डिश के बाकी घटकों के साथ काम करते समय वर्कपीस को थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं।
2. हम छिलके वाले आलू को 1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में बांटते हैं। मशरूम को छीलें, धोएं, नैपकिन से सुखाएं, पतली प्लेटों में काटें। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, उत्पादों को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं, प्रक्रिया के अंत में, नमक और काली मिर्च सब कुछ।
3. हम वसा के साथ कटे हुए मांस के टुकड़ों को फॉर्म के तल पर फैलाते हैं। हम उन पर कंदों के घेरे रखते हैं, फिर हम मसालेदार सूअर का मांस डालते हैं। हम मशरूम संरचना और मेयोनेज़ की जाली के साथ उत्पादों की असेंबली को पूरा करते हैं।
4. हम डिश को ओवन (200 डिग्री सेल्सियस) में 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजते हैं। यदि जलने के लक्षण दिखाई दें, तो पैन को पन्नी की शीट से ढक दें। प्रक्रिया के अंत में, कागज हटा दें, भोजन की ऊपरी परत को भूरा कर लें।

हम मांस को आलू और मशरूम के साथ घर के बने अचार के साथ परोसते हैं। आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट!

ओवन में मांस के साथ आलू पुलाव

पेश है एक अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और सुगंधित पकवान. आलू पुलाव भी आसानी से और जल्दी बन जाता है. अचानक "आने वाले" मेहमानों के मामले में एक अनिवार्य विकल्प।

आवश्यक उत्पाद:

• अंडा;
• आलू - 1 किलो;
• घर का बना खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• गुणात्मक कटा मांस- 1 किलोग्राम;
• बल्ब;
• वनस्पति तेल;
• पूरा दूध - 400 मिलीलीटर;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम आलू को साफ करते हैं, प्लेटों में काटते हैं, आधी मात्रा डालते हैं सम परतघी लगे रूप में.
2. हम प्याज को भूसी से मुक्त करते हैं, बारीक काटते हैं, पारदर्शी होने तक तेल में भूनते हैं, मिलाते हैं कीमा. नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण को सीज़न करें, आलू की परत पर रखें।
3. पंक्ति में करनेवाला मांस द्रव्यमान, इसे जड़ वाली फसलों के बचे हुए स्लाइस से ढक दें।
4. एक कटोरे में फेंटा हुआ अंडा, खट्टा क्रीम और दूध मिलाएं। काली मिर्च और नमक का मिश्रण, परिणामी संरचना को उत्पादों के साथ एक सांचे में डालें, उन्हें 60 मिनट के लिए ओवन (200 डिग्री सेल्सियस) पर भेजें।

एक घंटे से थोड़ा अधिक समय बीत गया, और अब एक उत्कृष्ट मांस का पकवानघर स्वादिष्ट भोजन की सुगंध से भर गया।

बर्तनों में भून लें

इस अद्भुत व्यंजन के उपयोग के लिए मुख्य शर्त यह है कि बर्तनों में भूनना वास्तव में उज्ज्वल होना चाहिए। गर्म होने पर ही खाने का स्वाद और सुगंध खत्म नहीं होगी।

आवश्यक घटक:

• मीठी गाजर;
• लहसुन की कलियाँ - 5 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• बल्ब;
• मिठी काली मिर्च;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• गोमांस (अधिमानतः वसा की परतों के साथ) - 400 ग्राम;
• आलू - 800 ग्राम;
• तेज पत्ता, नमक, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की तकनीक:

1. हम गोमांस को अच्छी तरह से धोते हैं, इसे छोटे क्यूब्स (2x2) में विभाजित करते हैं, इसे गर्म पैन में डालते हैं वनस्पति तेल. गुलाबी पपड़ी दिखाई देने पर टुकड़ों को पलट कर जल्दी से भून लीजिए.
2. हम प्याज को साफ करते हैं, बारीक काटते हैं, मांस से जोड़ते हैं। हम उत्पादों को तब तक भूनते हैं जब तक कि सब्जी नरम न हो जाए, फिर गाजर को स्ट्रिप्स में काट कर रख दें मीठा फल(कोई बीज नहीं), कीमा बनाया हुआ लहसुन की कलियाँ, टमाटर के टुकड़े। सब कुछ मिलाएं, काली मिर्च, नमक और लाल शिमला मिर्च डालें। हम भोजन को मध्यम आंच पर और दस मिनट तक पकाते हैं।
3. हम मांस को सब्जियों के साथ बर्तनों में वितरित करते हैं। इसके बाद कटे हुए आलू डालें. हम कंटेनरों को भोजन से अधिक नहीं भरते हैं ताकि स्वादिष्ट शोरबा व्यंजन के अंदर रहे, न कि बेकिंग शीट पर।
4. हम कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पकवान का संयोजन पूरा करते हैं। बरसना पेय जलताकि यह जड़ वाली फसलों की ऊपरी परत को ढक दे। हम सिरेमिक व्यंजन बंद करते हैं, उन्हें 40 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म ओवन में भेजते हैं।

बर्तनों में मांस के साथ आलू अच्छे निकले - सुगंधित, कोमल, आकर्षक रूप से सुंदर।

पनीर क्रस्ट के साथ परतें पकाने की विधि

आलू के साथ ओवन में पके हुए मांस पर एक गुलाबी "टोपी" स्वादिष्ट रूप से पके हुए पकवान को सजाती है, इसे एक विशेष पाक आकर्षण देती है।

घटक सेट:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• डच पनीर - 300 ग्राम;
• सूअर का मांस - 600 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• आलू - 6 कंद;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• अजमोद, मसाले.

खाना पकाने का क्रम:

1. हम सूअर के मांस को अच्छी तरह से धोते हैं, फिल्म और टेंडन को काटते हैं, इसे नैपकिन से सुखाते हैं, मांस को बहुत पतली परतों में विभाजित करते हैं।
2. हम छिलके वाली जड़ वाली फसलों को उन्हीं छोटे हलकों में काटते हैं। उनमें से कुछ को तेल से उपचारित बेकिंग शीट पर एक परत में बिछाया जाता है, हल्के से काली मिर्च, नमक, सुगंधित मसाला छिड़का जाता है। हम मेयोनेज़ की एक मोटी जाली लगाते हैं। सफेद सॉसउत्पादों की परतों को जोड़ने वाले एक प्रकार के सीमेंट का कार्य करता है, इसलिए हमें इसकी मात्रा पर पछतावा नहीं है।
3. हम प्याज को भूसी से मुक्त करते हैं, इसे छल्ले में काटते हैं, रचना का आधा हिस्सा सफेद सॉस पर रखते हैं।
4. ऊपर हम मांस की प्लेटें रखते हैं, उन्हें मसालों के साथ संसाधित करते हैं, सब्जी के बाएं हलकों के साथ कवर करते हैं।
5. हम आलू के स्लाइस और एक नई परत के साथ पकवान का डिज़ाइन पूरा करते हैं सुगंधित चटनी. उत्पादों पर पनीर चिप्स छिड़कें, ओवन (200 डिग्री सेल्सियस) में 35 मिनट तक बेक करें।

अगर किसी को मेयोनेज़ पसंद नहीं है तो इसे पतला किया जा सकता है घर का बना खट्टा क्रीमस्वाद बनाये रखने के लिए मसालेदार ड्रेसिंग. पकवान पर कटा हुआ अजमोद छिड़कना न भूलें।

ओवन में मांस से भरे आलू

पके हुए आलू की सुगंध, मांस से भरा हुआ, अक्सर आगामी उत्सव की दावत का प्रतीक होता है।

सामग्री की संरचना:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• आलू (मध्यम आकार के गोल कंद) - 10 पीसी तक;
• मांस (दुबला सूअर का मांस और गोमांस) - 350 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 20 ग्राम;
• कसा हुआ पनीर की छीलन - 150 ग्राम;
• नमक, जड़ी बूटी.

खाना पकाने की तकनीक:

1. चूँकि पकवान में जड़ों का उपयोग एक प्रकार के "व्यंजन" के रूप में किया जाता है, हम लगभग समान ही चुनते हैं, बहुत बड़े कंद नहीं। हम आलू साफ करते हैं, उन्हें एक जोड़े के लिए पकाते हैं। गर्मी उपचार की इस पद्धति के साथ, उत्पाद रस बरकरार रखता है और इसे मांस भरने में स्थानांतरित करता है।
2. हम ठंडी जड़ वाली फसलों से ऊपरी और निचले अर्धवृत्ताकार स्थानों को काटते हैं, चम्मच से गूदा निकालते हैं, दीवारों को पूरी स्थिति में छोड़ने की कोशिश करते हैं।
3. पोर्क और बीफ को प्याज के साथ घरेलू प्रोसेसर में पीस लें। नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम खोखले आलूओं को कीमा से भरते हैं, उन्हें ऊंचे किनारों के साथ चिकनाई वाले रूप में लंबवत सेट करते हैं।
4. हम डिश को 220 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करते हैं, फिर उत्पादों पर कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं, ऊपरी स्तर पर पुनर्व्यवस्थित करते हैं, परिणामस्वरूप क्रस्ट को अच्छी तरह से भूरा करते हैं।

आलू को एक सुंदर चौड़ी थाली में परोसें।

असाधारण रूप से स्वादिष्ट पाई

आटे के बिना ओवन में एक अद्भुत मांस पाई पकाना। मूल तरीकाकोमल और रसदार पके हुए माल प्राप्त करना।

घर के सामान की सूची:

• पतला अर्मेनियाई लवाश- 500 ग्राम तक;
• पनीर ( कठिन ग्रेड) - 250 ग्राम;
• शलजम, गाजर;
• अंडा;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• ताजा केफिर - 260 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, प्याज पंख।

खाना पकाने का क्रम:

1. बारीक कटे प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को हल्का सा भून लीजिए. सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें, कीमा डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ, नरम होने तक भूनें।
2. हम कसा हुआ पनीर और कटा हुआ प्याज पंख के साथ भरने को मिलाते हैं।
3. हम फॉर्म को पीटा ब्रेड की दो शीटों से ढकते हैं, उन्हें एक दूसरे के ऊपर एक क्रॉस के आकार में बिछाते हैं। उत्पादों के सिरे कंटेनर से आगे तक बढ़ने चाहिए।
4. हम तैयार भरावन का आधा भाग पीटा ब्रेड पर रखते हैं। हम कुछ चादरों को टुकड़ों में फाड़ देते हैं। हम उन्हें फेंटे हुए अंडे और केफिर के मिश्रण में डुबोते हैं, उन्हें सीधा किए बिना निचोड़ते हैं, उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस की परत पर रखते हैं।
5. अब बाकी पोस्ट करें मांस संरचना, उस पर एक पीटा ब्रेड के सिरे लपेटें। केफिर मिश्रण के साथ चादरों को चिकना करें, दूसरी परत के मुक्त भागों के साथ बंद करें। बची हुई चटनी डालें, एक टुकड़ा रखें मक्खन, सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए भोजन को ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) पर भेजें।

अधिक स्वादिष्ट रेसिपीआपको आटा गूंथे बिना शायद ही कोई अद्भुत मीट पाई मिलेगी!

मांस के साथ आलू-अकॉर्डियन

यह स्वादिष्ट खानामिनटों में तैयार. उनका स्वादिष्ट "खेल" हमारी सभी स्वाद कलिकाओं को वास्तविक आनंद देगा।

घटकों की सूची:

• जतुन तेल;
• आलू - 7 पीसी तक;
• सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• पके हुए मांस के लिए मसाला.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस व्यंजन के लिए हम बड़ी जड़ वाली फसलों का उपयोग करते हैं। हम आलू को साफ करते हैं, एक तेज चाकू से "खुद को बांधते हैं", गहरे समानांतर कटौती करते हैं, जिससे कंद बरकरार रहते हैं।
2. हम सूअर के मांस के गूदे को बहुत पतली प्लेटों में विभाजित करते हैं, उन्हें हल्के से फेंटते हैं, उन्हें आलू के स्लाइस के बीच रखते हैं। हम उत्पादों को नमक के मिश्रण से सीज करते हैं, तेज मिर्च, कीमा बनाया हुआ लहसुन।
3. रिक्त स्थान पर जैतून का तेल छिड़कें, एक सांचे में रखें, पन्नी से ढक दें। पहले 40 मिनट के लिए हम भोजन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाते हैं, फिर हम कागज हटाते हैं, हम व्यावहारिक रूप से अगले 7 मिनट के लिए भोजन को "चार" करते हैं।

हमें पूर्ण पोषण संबंधी सामंजस्य मिला: मांस, जिसने अपना रस कंदों में स्थानांतरित कर दिया, नरम और कुरकुरा, अवर्णनीय रूप से स्वादिष्ट हो गया।

बेकिंग स्लीव में

खाना पकाने के उपकरणों ने परिचारिकाओं को बहुत सारे अप्रिय सफाई कार्यों से मुक्त कर दिया है। रसोई उपकरणस्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद भोजन पकाने की अनुमति दी गई।

सामग्री की सूची:

• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• सूअर का मांस - 600 ग्राम;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• आलू - 400 ग्राम;
• मसाले, मेंहदी।

खाना पकाने की विशेषताएं:

1. हम कंदों को छिलके से साफ करते हैं, बड़े भागों में विभाजित करते हैं, बेकिंग स्लीव में रखते हैं। हम पैकेज के एक सिरे को एक विशेष क्लिप से ठीक करते हैं।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें, हलकों में काटें मीठी गाजर, पैकेज में सब्जियां भेजें।
3. पकवान को कोमल और रसदार बनाने के लिए, हम वसायुक्त परतों वाले सूअर के मांस का उपयोग करते हैं।हम मांस के एक टुकड़े को भागों में काटते हैं, इसे सब्जी "तकिया" पर रखते हैं। हम मसालों और मसालों के साथ उत्पादों को सीज़न करते हैं, 40 ग्राम वनस्पति (जैतून) तेल डालते हैं।
4. बैग से हवा निचोड़ें, मुक्त सिरे को बाँध दें। हम आस्तीन की सामग्री को अच्छी तरह से हिलाते हैं, डिश के घटकों को मिलाते हैं, इसे गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालते हैं, लगभग एक घंटे (200 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में बेक करते हैं।

पकवान को तला हुआ बनाने के लिए, खाना पकाने के अंत में, पैकेज को ध्यान से काटें, भोजन को भूरा करें।

खट्टा क्रीम भरने के साथ

किसी को कुरकुरी परत के नीचे आलू के साथ अच्छी तरह से पका हुआ मांस पसंद है, और किसी को खट्टा क्रीम भरने के साथ नरम और कोमल व्यंजन पसंद हैं।

आवश्यक घटक:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• घर का बना खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• आपके स्वाद के लिए मांस - 500 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• आलू - 1 किलो;
• वनस्पति तेल;
• मसाले, मसाला.

खाना पकाने की विधि:

1. हमने फिल्म और टेंडन से छीलकर मांस को 1 सेमी तक मोटी परतों में काटा। स्लाइस को हल्के से फेंटें, उन पर काली मिर्च डालें और नमक डालें।
2. हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, पौधों को धोते हैं, नैपकिन से सुखाते हैं, बारीक काटते हैं।
3. हम एक कटोरे में प्याज, मांस और जड़ी-बूटियों को फैलाते हैं, आधे खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं।
4. छिले हुए आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च और नमक डालें, बाकी के साथ मिला लें किण्वित दूध उत्पाद. हम दोनों रचनाओं (मांस और सब्जी) को रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए भेजते हैं।
5. इसके बाद, आलू को तेल से उपचारित रूप में रखें, शीर्ष पर मसालेदार बीफ़ या पोर्क रखें। बची हुई खट्टा क्रीम फिलिंग को कंटेनर में डालें, बर्तनों को पन्नी से ढक दें, ओवन (200 डिग्री सेल्सियस) में 1 घंटे के लिए बेक करें।

प्रक्रिया के अंत में, हम कागज हटाते हैं, भोजन पर कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं, कुछ मिनटों के बाद हम गर्म भोजन परोसते हैं।

पन्नी में ओवन में मांस के साथ आलू

उत्पादों की संरचना:

• ताजा सूअर का मांस - 600 ग्राम;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी ।;
• आलू - 8 पीसी तक;
• केचप या मेयोनेज़;
• थाइम, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. हम साफ और धुले हुए मांस को नैपकिन से साफ करते हैं, काटते हैं विभाजित टुकड़े, काली मिर्च, नमक, लहसुन की आधी कलियाँ भरें। थाइम के साथ सूअर का मांस सीज़न करें, एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. हम आलू को छिलके से मुक्त करते हैं, उन्हें 1 सेमी तक मोटे हलकों में विभाजित करते हैं, उन्हें पन्नी पर फैलाते हैं, मेयोनेज़ या केचप के साथ फैलाते हैं।
3. हम मांस के टुकड़ों को जड़ वाली फसलों पर रखते हैं, मैरिनेड से रस डालते हैं। हम कागज को कसकर लपेटते हैं, पैकेज को संपीड़ित करते हैं, शेष हवा को हटा देते हैं। हम वर्कपीस को बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, इसे 40 मिनट (220 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में भेजते हैं।

प्रक्रिया समाप्त होने से सवा घंटे पहले, पन्नी खोलें, भोजन को भूरा करें, 5 मिनट के बाद मेज पर परोसें।

ओवन में मांस के साथ आलू - एक सार्वभौमिक व्यंजन जो आपको इसकी अनुमति देता है न्यूनतम सेटएक सरल और पौष्टिक भोजन तैयार करने या किसी उत्सव के लिए एक उत्तम व्यंजन प्राप्त करने के लिए सामग्री।

शुभ दोपहर प्रिय मित्रों। मांस के साथ आलू, एक दूसरे से अलग भी, रूसी व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय व्यंजन हैं। लगभग हर पर छुट्टी की मेजआप आलू और मांस के साथ विभिन्न लोगों से मिल सकते हैं।

हमारे परिवार में आलू के बिना रहना बिल्कुल भी मुश्किल है। आलू का उपयोग हर जगह किया जाता है, सूप, मुख्य व्यंजन, यहां तक ​​कि सलाद भी। आप आलू को मांस के साथ कई अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं। और यदि कोई दुविधा आ गई हो, वे कहते हों कि मुझे नहीं पता कि क्या पकाऊं (और ऐसा अक्सर होता है), तो आप निम्न में से कुछ बना सकते हैं।

ये सभी व्यंजन काफी सरल हैं, यहां तक ​​कि ओवन में भी, बर्तनों में या धीमी कुकर में भी। प्रत्येक व्यंजन का अपना उत्साह होता है। कुछ भी जटिल नहीं, इसे स्वयं आज़माएँ, कृपया सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भोजनआपका परिवार, और इसलिए, चलिए।

सूअर के मांस के साथ आलू ओवन में पकाया जाता है।

और अब आइए एक काफी सामान्य व्यंजन तैयार करें: मेयोनेज़ में सूअर के मांस के साथ आलू। बाद वाले के बजाय, आप खट्टा क्रीम या जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं।

पकवान काफी रसदार बनता है, आलू और मांस अद्भुत तरीके से पके हुए हैं - अच्छा व्यंजनपूरे परिवार के लिए रात के खाने के लिए.

हमें ज़रूरत होगी:

1. आलू - 0.5 किलो;
2. पोर्क, टेंडरलॉइन का विशेष रूप से स्वागत है - 450 ग्राम;
3. प्याज - 1 टुकड़ा;
4. मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम, मक्खन) - 2 बड़े चम्मच;
5. मेंहदी की एक टहनी;
6. 2 तेज पत्ते;
7. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सूअर के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें. कट का आकार और आकार बिल्कुल कोई भी हो सकता है। यदि आप टेंडरलॉइन का उपयोग करते हैं, तो आप इसे 1 सेमी मोटी प्लेटों में काट सकते हैं और हल्के से फेंट सकते हैं।

इस रूप में, यह अधिक तेजी से पक जाएगा और विशेष रूप से नरम और कोमल होगा।

प्याज को बारीक काट लें, आप क्यूब्स में काट सकते हैं, या पतले आधे छल्ले में काट सकते हैं। इसमें सभी पके हुए मसाले, मेयोनेज़ डालें और हाथ से मिलाएँ। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम या जैतून के तेल से बदला जा सकता है।

आलू को उनके मूल आकार के अनुसार काटें। यदि यह छोटा है, तो आप इसे दो भागों में काट सकते हैं, यदि बड़ा है - स्लाइस या हलकों में काट लें।

अगर आप जो आलू सेंकने जा रहे हैं वह सूखे और बहुत ज्यादा कुरकुरे हैं तो आप उन्हें पहले एक पैन में हल्का सा भून लें. ऐसी प्रक्रिया के बाद, यह एक हल्की पपड़ी से ढक जाएगा और निश्चित रूप से अलग नहीं होगा।

कच्चे या तले हुए आलू को अनुभवी प्याज और मांस के साथ मिलाएं।

एक उपयुक्त बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना करें और परिणामी द्रव्यमान को बाहर रखें। यदि वांछित है, तो इसे परतों में रखना संभव होगा।

200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40-60 मिनट तक बेक करें।

- डिश 30 मिनट तक बेक होने के बाद ओवन खोलकर देखें. यदि शीर्ष बहुत अधिक भूरा है, तो फॉर्म को पन्नी, या उपयुक्त ढक्कन से ढक दिया जा सकता है।

तैयारी आलू द्वारा निर्धारित की जाती है। यदि यह तैयार है, तो मांस तैयार है।

बर्तनों में भून लें.

एक अद्भुत व्यंजन, जिसके पास भी ऐसे बर्तन हों, लगभग 0.5 लीटर प्रत्येक, मैं आपको कम से कम एक बार ऐसा व्यंजन पकाने की सलाह देता हूँ। इस मामले में, मांस के साथ आलू एक साधारण स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त कर लेते हैं और सब कुछ काफी सरलता से और जल्दी से तैयार हो जाता है।

इस रेसिपी में, हम पसलियों का उपयोग करेंगे, लेकिन आप अपनी पसंद के किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:

• आलू - 1.2 किलो;
• सूअर का मांस पसलियों - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

सबसे पहले, पसलियों (यदि उनका उपयोग कर रहे हैं) को एक बर्तन में फिट करने के लिए टुकड़ों में काट लें।

आलू छीलिये, धोइये, बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.

पर भूनिये सूरजमुखी का तेलबिना ढक्कन के तेज़ आंच पर सुनहरा भूराऔर आधा पका हुआ, अंत में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

मांस को धोएं, काटें और सूरजमुखी तेल में ढक्कन के नीचे मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने और आधा पकने तक भूनें। कटा हुआ प्याज डालें और ढक्कन के नीचे मांस के साथ भूनें जब तक कि प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए। अंत में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

तले हुए आलू को एक बर्तन में रखें, उसके ऊपर मांस रखें और उस पैन से 1-2 बड़े चम्मच शोरबा डालें जिसमें मांस तला हुआ था।

बर्तनों को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए भेजें।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार ओवन में मांस और पनीर के साथ आलू।

ओवन में मांस और पनीर के साथ आलू इतने स्वादिष्ट और संतोषजनक होते हैं कि वे बड़ी संख्या में लोगों को खिला सकते हैं। यह एक स्वतंत्र व्यंजन है जिसमें किसी अतिरिक्त चीज़ की आवश्यकता नहीं है। आप आलू को किसी भी मांस के साथ पका सकते हैं: सूअर का मांस, बीफ़ या चिकन।

अवयव:

• सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• आलू - 4 मध्यम कंद;
• मेयोनेज़ - 75 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी;
• ताजा साग;
• टमाटर - 1 पीसी;
• नमक स्वाद अनुसार।

आलू के कंदों को छीलकर आधा सेंटीमीटर से अधिक मोटे टुकड़ों में काट लें। आलू को उबलते नमकीन पानी में डालें और पाँच मिनट तक पकाएँ। एक छलनी पर फेंक दें.

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। एक प्लेट में रखें और ऊपर उबलता पानी डालें।

सूअर का मांस धोएं, थपथपाकर सुखाएं पेपर तौलियाऔर मध्यम मोटाई के टुकड़ों में काट लें। मांस, नमक और काली मिर्च को हल्के से फेंटें।

मांस को एक गहरे बर्तन में रखें। इसे मेयोनेज़ से चिकना करें। जले हुए प्याज को हल्के से निचोड़ें और सूअर के मांस पर फैलाएं। उबले हुए आलू को प्याज के ऊपर डाल दीजिये. हल्का नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ।

टमाटर पर क्रॉस कट लगा दीजिये. उबलते पानी में डालें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। सब्जी का छिलका हटा दें. सब्जी के गूदे को बारीक काट कर आलू के ऊपर डाल दीजिये. काली मिर्च और नमक डालें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

मोल्ड को 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। 180 C के तापमान पर बेक करें। फिर फॉर्म को ओवन से निकालें, ऊपर रखें पतले टुकड़ेपनीर और पांच मिनट के लिए ओवन में रख दें।

ध्यान रखें कि आलू को आधा पकने तक उबालें, नहीं तो वे कच्चे रह जाएंगे। प्याज की कड़वाहट दूर करने के लिए उसके ऊपर कुछ मिनट के लिए उबलता पानी डालें। पीटने से पहले मांस को पन्नी से ढक दें। डिश की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

धीमी कुकर में मांस के साथ स्वादिष्ट उबले हुए आलू।

मेरे पति आमतौर पर धीमी कुकर में पकाए गए व्यंजन पसंद करते हैं। अधिकतर, ऐसा होता है, क्योंकि स्वाद अधिक समृद्ध होता है, व्यंजन अधिक रसदार होता है। साथ ही, धीमी कुकर में खाना बनाना आसान है। आइए धीमी कुकर में बहुत स्वादिष्ट उबले हुए आलू पकाएं, मैं उन सभी को सलाह देता हूं जिनके पास धीमी कुकर है।

अवयव:

• सूअर का मांस - 0.6 किलो;
• पानी (फ़िल्टर किया हुआ) - 1 लीटर;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• प्याज - 1 सिर;
• रिफाइंड तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• तेज पत्ता - 2 पत्ते;
• आलू -0.6 किग्रा.

सूअर का मांस धो लें. इसे छोटे क्यूब्स में काट लें. यदि चर्बी है तो उसे न काटें, वह पिघल जाएगी और व्यंजन अधिक रसदार हो जाएगा।

आलू छीलें और स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।

गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

प्याज को क्यूब्स में काट लें.

उपकरण के कटोरे को चिकनाई दें परिशुद्ध तेलऔर डिवाइस को "फ्राइंग" मोड में चालू करें।

जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें सूअर का मांस, चर्बी वाला भाग नीचे की ओर डालें। इसे करीब 10 मिनट तक भूनने दें बंद ढक्कन. एक या दो बार, उपकरण खोलें और मांस को हिलाएं।

- अब इसमें कटी हुई गाजर और प्याज डालें. सभी चीजों को मिलाएं और 5 मिनट तक भूनने के लिए छोड़ दें।

आलू डालें. स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें।

एक केतली में पानी उबालें और आलू के ऊपर डालें।

ओवन को 60 मिनट के लिए "बुझाने" मोड पर सेट करें।

55 मिनिट बाद इसमें तेजपत्ता डालें.

खाना पकाने के अंत के बाद, डिवाइस "हीटिंग" मोड पर स्विच हो जाएगा। भोजन को लगभग 10-15 मिनट तक डालना चाहिए।

स्वादिष्ट दम किया हुआ आलूमांस तैयार है. इसे सब्जियों के साथ परोसें.

यहाँ एक और बोनस वीडियो है:

हम आस्तीन में सूअर का मांस और आलू सेंकते हैं।

कुछ उत्पादों को आस्तीन में पकाने से न केवल आपका समय बचता है, बल्कि खाना पकाने के बाद आपको बर्तन धोने से भी राहत मिलती है। इसके अलावा, अब हम जिस नुस्खे पर विचार करेंगे उसमें तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। मांस और आलू के आंतरिक रस के कारण पकवान रसदार होगा। इसलिए, यह स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों और आहार पर रहने वाले लोगों दोनों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री की संख्या न्यूनतम है, लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में होती है।

हमें ज़रूरत होगी:

• आलू - 600-700 ग्राम;
• सूअर का मांस - लगभग 0.5 किलो;
• प्याज - 2 पीसी;
• नमक और काली मिर्च अपनी पसंद की मात्रा में।

आलू और मांस को मनमाने टुकड़ों में काटें, आप क्यूब्स या क्यूब्स में काट सकते हैं। कौन इसे बेहतर पसंद करता है. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।

नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाने के बाद बेकिंग के लिए आस्तीन में भेजें। यदि आप चाहें, तो आप घटकों में अपने पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं।

दोनों तरफ से अतिरिक्त हवा छोड़ें और किनारों को सुरक्षित करें।

बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें। खाना पकाने का समय लगभग 1 घंटा 30 मिनट होगा।

बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, उत्पाद रस छोड़ेंगे, जो पकवान को अद्वितीय रस से संतृप्त करेगा। जैसे ही निर्दिष्ट समय बीत जाए, आस्तीन को ओवन से हटा दें और उस क्षण की प्रतीक्षा करें जब बैग थोड़ा सा फूल जाए। फिर इसे खोलें और सामग्री को सावधानी से एक कटोरे में निकाल लें।

सावधानी से! जब बैग टूटता है तो गर्म भाप निकलती है। इसे सावधानी से और बच्चों से दूर करें!

उसी खाना पकाने की विधि के साथ, आप एक और अतिरिक्त घटक पेश कर सकते हैं - ये मशरूम हैं। यह सफेद और चेंटरेल के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। हालाँकि शैंपेन के साथ यह काफी स्वादिष्ट भी होगा!

तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है, या बस कुछ अजमोद के पत्ते डाल सकते हैं। इससे डिश में जान आ जाएगी और वह अधिक आकर्षक बन जाएगा।

हम पन्नी में मांस के साथ आलू सेंकते हैं (वीडियो)।

आप पन्नी में खाना पकाने को नजरअंदाज नहीं कर सकते। उसके लिए धन्यवाद, सभी उत्पाद ऐसे प्राप्त होते हैं मानो उबले हुए हों, और यहाँ तक कि अपने रस में भी। स्वस्थ आहार के लिए ऐसे व्यंजनों के लाभ स्पष्ट हैं, और इसमें कोई संदेह नहीं है।

वैसे, जिनके पास धीमी कुकर नहीं है, उनके लिए खाना पकाने का यह विकल्प बहुत समान है, और सब कुछ उतनी ही सरलता और जल्दी से तैयार हो जाता है। यह रेसिपी बिल्कुल उन लोगों के लिए है जिन्हें चाबुक की जरूरत है, जबकि आपको स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक की जरूरत है।

यह सभी आज के लिए है। मुझे लगता है कि आप यह सुनिश्चित करने में सक्षम थे कि स्वादिष्ट का मतलब कठिन नहीं है। सब कुछ सरल और बहुत स्वादिष्ट है)))))

और अपनी टिप्पणियाँ भी दें, अच्छी आलोचना का सदैव स्वागत है। सभी को अलविदा और जल्द ही मिलते हैं।

मांस के साथ आलू - 6 सर्वोत्तम चरण दर चरण रेसिपीखाना बनाना।अद्यतन: 16 अप्रैल, 2018 द्वारा: सुब्बोटिना मारिया