हल्के फलों का सलाद. फलों का सलाद: तस्वीरों के साथ "गोल्डन रेसिपी"।

विभिन्न प्रकार के फलों के सलाद एक मिठाई विकल्प हैं जो एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और तुरंत तैयार किए जा सकते हैं। ऐसी डिश के लिए आप सबसे ज्यादा इस्तेमाल कर सकते हैं विभिन्न फल, जामुन। अधिकांश दिलचस्प व्यंजनइस चयन में फलों का सलाद।

व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों का सलाद

सामग्री: 2 पीसी। मीठे सेब, मुलायम कीवी और नाशपाती, संतरा, केला, व्हीप्ड क्रीम।

सभी फलों को धोया जाता है, छीला जाता है और सारा अतिरिक्त हटा दिया जाता है।
सेब, नाशपाती और कीवी को क्यूब्स में काटा जाता है।
सफेद फिल्म वाले त्रिकोण में संतरे, पतले घेरे में केला।
मिठाई को मिश्रित करके पारदर्शी कटोरे में रखा जाता है।
प्रत्येक सर्विंग के ऊपर उदारतापूर्वक व्हीप्ड क्रीम डाली जाती है। कैन से उत्पाद का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है।

तैयार फलों के सलाद को व्हीप्ड क्रीम के साथ ताजे फलों के बचे हुए टुकड़ों से सजाया जाता है।

खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ खाना बनाना

सामग्री: 2 पीसी। सेब, केले, नाशपाती, 170 ग्राम प्रत्येक ताजी चेरी, सिरप में डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े, सफेद अंगूर, कोई पागल, ताजी बेरियाँस्ट्रॉबेरी, 80 ग्राम नारियल की कतरन, 5 कीनू, 1.5 बड़े चम्मच। बहुत समृद्ध खट्टा क्रीम (यदि आपके पास घर का बना है तो बढ़िया है)।

खट्टे फलों से उनके छिलके उतर जाते हैं। प्रत्येक टुकड़े को आधा काट दिया जाता है।
टेंजेरीन के साथ तुरंत चेरी, अनानास के टुकड़े और बीज रहित अंगूर के आधे भाग भी आते हैं।
केले को छोड़कर बाकी फलों को क्यूब्स में काट लिया जाता है।
केला, खट्टा क्रीम, स्ट्रॉबेरी को एक ब्लेंडर में पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में नारियल के छिलके और कटे हुए मेवे मिलाए जाते हैं।
तैयार ड्रेसिंग को पिछले चरणों की सभी मिश्रित सामग्रियों के ऊपर डाला जाता है।

खट्टा क्रीम के साथ सलाद को मार्शमॉलो या मुरब्बा से सजाया जाता है।

दही के साथ स्वादिष्ट फलों का सलाद

सामग्री: 8 डार्क प्लम, 2 पीसी। कीनू, कीवी, बड़ा नाशपाती, संतरा, मुट्ठी भर हल्के बीज रहित अंगूर, एक गिलास वेनिला दही।

छिलके सहित नाशपाती को पतले छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। कीनू को छीलकर बस टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है।
गुठली रहित प्लम को चार भागों में काटा जाता है। आपको इसे बहुत तेज़ चाकू से करने की ज़रूरत है ताकि फल कुचले नहीं।
संतरे के टुकड़ों को 2-3 भागों में काटा जाता है. कीवी को क्यूब्स में कुचल दिया जाता है।
प्रत्येक अंगूर को आधा काटा जाता है।
सभी घटकों को एक सामान्य कंटेनर में संयोजित किया जाता है। ड्रेसिंग के साथ टॉस करें.

दही के साथ तैयार फलों का सलाद तुरंत मेहमानों को परोसा जाता है।

बच्चों की पार्टियों के लिए उपहार

सामग्री: 6 पके हुए रसदार खुबानी, एक बड़ा संतरा, 80 ग्राम ताजी चेरी और स्ट्रॉबेरी, 2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी और आधी मात्रा। संतरे का छिल्का, 60 ग्राम मलाईदार दही, एक चुटकी दालचीनी।

सलाद को तैयार करने के लिए मलाईदार दही, पिसी हुई दालचीनी और पिसी चीनी मिलाएं। आप ब्लेंडर से सामग्री को हल्के से फेंट सकते हैं।
सभी फलों और जामुनों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
सामग्री को एक सुंदर कटोरे में मिलाया जाता है और पहले चरण में तैयार की गई ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है।

तैयार मिठाई को एक सामान्य सलाद कटोरे में परोसा जा सकता है, कटोरे में विभाजित किया जा सकता है, या आविष्कार भी किया जा सकता है मूल तरीकाउदाहरण के लिए, ट्रीट को बिना गूदे वाले संतरे के हिस्सों में डालें। अंतिम विकल्प विशेष रूप से युवा मेहमानों के बीच लोकप्रिय है।

गर्मियों में, हमारे शरीर को विटामिन आदि का भंडार करने का अवसर मिलता है उपयोगी सूक्ष्म तत्व. एक नियम के रूप में, अधिकांश रूसी फलों का सेवन करते हैं शुद्ध फ़ॉर्म, के बजाय का उपयोग करने का अद्भुत व्यंजनफलों का सलाद.

के लिए सामग्री के रूप में विटामिन सलादआप सेब, संतरे, नाशपाती, अनानास, कीवी, केले और कई अन्य स्वादिष्ट और स्वादिष्ट चीजों का उपयोग कर सकते हैं स्वस्थ फल. आमतौर पर, ऐसे व्यंजनों को शहद, दही, खट्टा क्रीम या के साथ पकाया जाता है प्राकृतिक रस. सामान्य तौर पर, बहुत सारे विकल्प हैं, आपको बस फल तैयार करने के नियमों से परिचित होना होगा और सलाद तैयार करना शुरू करना होगा।

फलों का सलाद - भोजन की तैयारी

सबसे पहले, फलों को बहते ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए और नैपकिन से सुखाना चाहिए या कुछ मिनट के लिए वायर रैक पर सूखने के लिए छोड़ देना चाहिए।

नाशपाती और सेब को छीलकर कोर निकाल लेना चाहिए, फिर छोटे टुकड़ों (क्यूब्स, स्लाइस, स्ट्रॉ) में काट लेना चाहिए।

संतरे, अंगूर और कीनू को छिलके से अलग किया जाता है, स्लाइस में अलग किया जाता है और काटा जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि रास्ते में बीज निकल जाएं। सलाद को सजाने के लिए, आप साइट्रस जेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, इसके लिए एक ग्रेटर का उपयोग करके इसकी ऊपरी (चमकीली) परत को अलग कर लें।

यदि सलाद के लिए अंगूर या चेरी की आवश्यकता है, तो जामुन को शाखा से हटा दिया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, तार की रैक पर सुखाया जाना चाहिए और बीज हटा दिए जाने चाहिए।

पकाने की विधि 1: फलों का सलाद - पारंपरिक

पारंपरिक फलों का सलाद, सबसे लोकप्रिय नुस्खा जिसमें कई प्रकार के फल शामिल हैं।

सामग्री:
— 1 न्यू यॉर्क सिटी;
- 1 नाशपाती;
- 70-100 ग्राम प्लम;
- 150 ग्राम हरे अंगूर;
- 40 ग्राम बादाम;
- 2 बड़े चम्मच चीनी;
- 20 ग्राम नींबू का रस;
- 100 ग्राम सफेद टेबल वाइन(यदि उपलब्ध न हो तो आप लाल रंग का उपयोग कर सकते हैं)।

खाना पकाने की विधि

फलों को छीलकर और बीज निकालकर छोटे क्यूब्स में काट लें। बड़े अंगूरों को आधा काट लें। सामग्री को मिलाएं, चीनी डालें, नींबू का रसऔर शराब. ऊपर से मेवे छिड़कें।
कुछ मामलों में यह नुस्खाइसमें क्रीम मिलाई जाती है, जो बच्चों को खास तौर पर पसंद आती है.

पकाने की विधि 2: फलों का सलाद - अखरोट के साथ सेब

अविश्वसनीय रूप से सरल और पौष्टिक सलादजिसकी तैयारी में कम से कम समय लगता है। परोसने पर यह बहुत आकर्षक लगता है.

सामग्री:
- 3-4 सेब;
- 150 ग्राम अखरोट;
- 100 ग्राम अजवाइन की जड़;
- 40 ग्राम हरा सलाद;
- 100 ग्राम मेयोनेज़ (कम संभव);
- मूल काली मिर्च;
- नमक।

खाना पकाने की विधि

सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अजवाइन की जड़ को बहते पानी में धोएं, छीलें और टुकड़ों में काट लें। अखरोट के ऊपर उबलता पानी अवश्य डालें, फिर उन्हें बारीक काट लें।

फलों के सलाद की सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद को हरी सलाद की पत्तियों पर परोसा जाता है।

पकाने की विधि 3: फलों का सलाद - "उष्णकटिबंधीय"

सलाद "उष्णकटिबंधीय" - बढ़िया समाधानजो लोग फल और मिठाइयाँ पसंद करते हैं, उनके लिए गाढ़े दूध और पके फलों का संयोजन एक सुखद अनुभव देता है अनोखा स्वाद.

सामग्री:
- 2 सेब;
- 1 छोटा अनानास;
- 2-3 केले;
- 25 ग्राम अंगूर;
- 100 ग्राम गाढ़ा दूध;
- 50 ग्राम मेयोनेज़;
- 50 ग्राम हरा सलाद.
खाना पकाने की विधि
फलों के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, मेयोनेज़ और कंडेंस्ड मिल्क डालें।
सलाद को सलाद के पत्तों पर ठंडा करके परोसा जाता है।

पकाने की विधि 4: कीनू, मशरूम, पनीर और मिर्च के साथ फलों का सलाद

फल मशरूम और पनीर के साथ अच्छे लगते हैं; पिसी हुई काली मिर्च मिलाने से तीखापन आ जाता है।

सामग्री:
- 2 सेब;
- 5 कीनू;
- 2 छोटी मीठी मिर्च;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 100 ग्राम मशरूम (शैंपेनोन या पोर्सिनी);
- 1 गिलास दही;
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
- एक चम्मच प्राकृतिक शहद;
- 1 चम्मच सरसों.

खाना पकाने की विधि

सेबों को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.
मशरूम को धोकर तब तक उबालें पूरी तैयारी.
शिमला मिर्चछीलकर छल्ले में काट लें।
कीनू को छीलकर टुकड़ों में अलग कर लीजिए.
सख्त पनीरक्यूब्स में काटें.
सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें (कीनू को छोड़कर), दही, नींबू का रस, सरसों और प्राकृतिक शहद की चटनी डालें।
सलाद को अच्छी तरह मिलाएं (इसे सावधानी से करें ताकि डिश दलिया में न बदल जाए; फल के टुकड़े होने चाहिए), सलाद कटोरे में रखें और टेंजेरीन से गार्निश करें।

फलों को हमेशा बहते ठंडे पानी में धोना चाहिए, उन्हें भिगोकर न रखें, इससे विटामिन, खनिज लवण आदि निकल जाएंगे उपयोगी सामग्री.

फलों को धोते समय उन्हें ब्रश से रगड़ना अच्छा रहेगा, इससे बैक्टीरिया से छुटकारा पाना आसान हो जाएगा। फिर फल को रुमाल से पोंछना सुनिश्चित करें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि ऐसे फल हैं जिन्हें टुकड़ों में काटने पर तुरंत कालापन आ जाता है, इनमें सेब, केला, आड़ू, नाशपाती आदि शामिल हैं। इस नकारात्मक घटना को रोकने के लिए फलों को छीलने के तुरंत बाद उन पर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़कना चाहिए।

इस घटना में कि सलाद की आवश्यकता है एक बड़ी संख्या कीनींबू का रस, नींबू को गर्म पानी में डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, ऐसे में खट्टे फल बेहतर तरीके से रस छोड़ेंगे।

फलों का सलाद तैयार करना बहुत सरल है, क्योंकि केवल दो सामग्रियों से भी आप पहले से ही सलाद बना सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. इस मामले में कई लोकप्रिय व्यंजन हाथ में लेने लायक हैं पारिवारिक अवकाश, और एक स्वस्थ और आहार संबंधी नाश्ते के लिए भी।

यह उल्लेखनीय है कि, आम धारणा के विपरीत, फलों के सलाद में सबसे असामान्य योजक हो सकते हैं: यकृत, नट्स, अनाज, सूखे फल - कोई प्रतिबंध नहीं है। कुछ नया करने का प्रयास करें मसालेदार स्वाद– क्या यह एक दिलचस्प भ्रमण नहीं है? पाक परंपराएँअन्य देश?

फलों का सलाद - पूरे परिवार के लिए एक उत्सवपूर्ण और रोजमर्रा का व्यंजन

आप बिना किसी विशेष कारण के अपने प्रियजनों को एक नई रेसिपी खिला सकते हैं, लेकिन छुट्टियों के दौरान ऐसा करना विशेष रूप से अच्छा है। फलों का सलाद सरलता से और शीघ्रता से तैयार किया जाता है, और व्यंजनों की संख्या वास्तव में अंतहीन है। विशेष रूप से मूल्यवान बात यह है कि न तो वयस्क और न ही बच्चे नए व्यंजन को आज़माने से इनकार करेंगे।

किसी भी फल के सलाद की संरचना विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होती है जो पाचन में सुधार करती है और स्वर बढ़ाती है। इसलिए इन्हें नाश्ते में पकाना सबसे अच्छा है।

नुस्खा का आधार अक्सर न केवल फल होते हैं, बल्कि जामुन भी होते हैं: ताजा, सूखे, डिब्बाबंद। ड्रेसिंग बहुत अलग हो सकती है: दही, खट्टा क्रीम, क्रीम, वनस्पति तेल।

आमतौर पर, फल सलाद रेसिपी में थोड़ी मात्रा में सामग्री होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन्हें पकाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, बिना लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रखे। काटने के बाद जितना अधिक समय बीतता है, फल उतना ही अधिक सूखते हैं और रस निकलने लगता है, जिससे स्थिति और खराब हो जाती है स्वाद गुणव्यंजन।

फल की तैयारी

आपको सभी सामग्रियों को सावधानीपूर्वक तैयार करके सलाद तैयार करना शुरू करना चाहिए। फलों को धोया जाता है, छीला जाता है, बीज और डंठल हटा दिए जाते हैं। यदि सूखे मेवों की आवश्यकता हो तो उन्हें एक घंटे के लिए उबलते पानी में भिगोना चाहिए। यदि जामुन अत्यधिक दूषित हैं, तो उन्हें 10-15 मिनट के लिए पानी में डुबोया जाता है। ठंडा पानी, और फिर एक छलनी के माध्यम से फिर से धो लें।

सलाद का स्वाद खराब होने से बचाने के लिए धुले हुए फलों को काटने से पहले तौलिये पर सुखा लें. इसलिए अतिरिक्त पानीडिश में ख़त्म नहीं होगा. जल्दी काले हो जाने वाले फलों (सेब, नाशपाती, अंगूर, केले) को काटने से पहले नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। पपीता और आम के साथ भी ऐसा ही करें।

अनार के दानों को लेकर अक्सर सवाल उठते रहते हैं। क्या उन्हें साफ़ करने की ज़रूरत है? नहीं, अनाज को बाहरी मोटी त्वचा और आंतरिक विभाजन से मुक्त कर दिया जाता है, और बस इतना ही। वे उन्हें पूरा खाते हैं. इसलिए, किसी भी सलाद में इनकी मात्रा बहुत अधिक नहीं हो सकती।

यह ध्यान देने लायक है लोकप्रिय व्यंजनफलों के सलाद एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं। घटकों को तैयार किया जाता है, कुचला जाता है, मिश्रित किया जाता है और ड्रेसिंग के साथ स्वाद दिया जाता है। किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, सामग्री की गुणवत्ता कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। मूल डिजाइनऔर गैर-मानक प्रस्तुति केवल डिश में चमक और सकारात्मक भावनाएं जोड़ेगी।

प्लेट या कटोरे के बजाय, आप बड़े फलों के आधे हिस्से का उपयोग कर सकते हैं: आम, सेब, संतरे और अनानास। बच्चों को लुगदी से काटी गई आकृतियाँ पसंद आएंगी, जिन्हें सबसे कम उम्र के रसोइये भी संभाल सकते हैं।

परिवार के लिए उत्सव की दावतफलों का सलाद एक सुंदर पारदर्शी कांच के कटोरे में परोसा जाता है, ताकि स्वादिष्ट रंग छिप न जाएं।

दही के साथ सरल रेसिपी

स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाईइसे ताजे फलों और जामुनों से तैयार किया जाता है, लेकिन अक्सर इसमें आपके पसंदीदा सूखे मेवे और मेवे भी मिलाए जाते हैं।

उत्पाद संरचना:

2 खुबानी;
1 केला;
1 सेब;
0.5 चम्मच. नींबू का रस;
आलूबुखारा के 5 टुकड़े;
100 मिलीलीटर दही;
50 ग्राम डार्क या मिल्क चॉकलेट;
1 अखरोट.

आलूबुखारे को उबलते पानी में उबाला जाता है, और खुबानी और सेब को बीज और तने से छील लिया जाता है। केले को छील लीजिये. सभी सामग्रियों को क्यूब्स में काटा जाता है और मिश्रित किया जाता है, नींबू के रस की बूंदें डाली जाती हैं और दही के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को कटोरे में चम्मच से डालने के बाद, सलाद को कसा हुआ चॉकलेट, कटे हुए मेवे और छोटे टुकड़ों में कटे हुए आलूबुखारे से सजाया जाता है।

नट्स के साथ हल्का लेकिन बहुत पौष्टिक फलों का सलाद सिर्फ 10-15 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

उत्पाद हैं:

4 सेब;
150 ग्राम अखरोट;
100 ग्राम अजवाइन;
40 ग्राम हरा सलाद;
100 ग्राम मेयोनेज़;
नमक।

बीज रहित सेबों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। अजवाइन को पतले हलकों में काटा जाता है। अखरोट को उबलते पानी में 10 मिनट तक उबाला जाता है और फिर चाकू से काट लिया जाता है। जो कुछ बचा है वह है उत्पादों को मिलाना, नमक डालना और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना।

सलाद के पत्तों के ऊपर ढेर बनाकर प्लेट में परोसें।

आम और चिकन लीवर के साथ

शरद ऋतु के आगमन के साथ, मैं अपने पसंदीदा व्यंजनों को याद रखना चाहता हूँ गरम सलाद. इस व्यंजन के लिए उत्पाद पहले से तैयार किए जाते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि फल पक जाए, आम को कई दिनों तक धूप, गर्म खिड़की पर रखना बेहतर होता है। ए चिकन लिवरज्यादा देर तक भूनने की जरूरत नहीं है, फ्राइंग पैन में 4 मिनट ही काफी है.

उत्पादों की सामान्य संरचना:

250 ग्राम चिकन लीवर;
350 ग्राम आम;
75 ग्राम हरा सलाद;
50 मिलीलीटर जैतून का तेल;
3 बड़े चम्मच. एल डी जाँ सरसों;
2 टीबीएसपी। एल शहद;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

आम का पूरा छिलका और गुठली काट कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है. सलाद के पत्तों को कटोरे में रखा जाता है और आम को शीर्ष पर रखा जाता है। एक अलग कटोरे में, डिजॉन मस्टर्ड को मक्खन और शहद के साथ फेंटें।

लीवर को केवल एक फ्राइंग पैन में हल्का भूरा किया जाता है, नमकीन और काली मिर्च डाला जाता है, और फिर आम के ऊपर रखा जाता है और उदारतापूर्वक ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है। इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा किए बिना, तुरंत चखना चाहिए।

अजवाइन और सेब के साथ

फिटनेस ट्रेनर्स की पसंदीदा रेसिपी. अगर आप सच में पाना चाहते हैं आहार संबंधी व्यंजन, फिर मेयोनेज़ को जैतून के तेल से बदल दिया जाता है।

सामान्य रचना है:

अजवाइन का 1 डंठल;
2 सेब;
अनानास का 1 कैन;
1 छोटा चम्मच। एल मेयोनेज़।

अजवाइन को हलकों में काटा जाता है। सेब को बीज से छीलकर अनानास के साथ क्यूब्स में काटा जाता है। जो कुछ बचा है वह सामग्री को मिलाना और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना है।

इस पसंदीदा के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा बच्चों के व्यंजनबहुत सरल। इसमें चीनी नहीं मिलाई जाती है और पनीर की जगह आप सुरक्षित रूप से नरम किस्म की चीज खरीद सकते हैं।

आवश्यक:

200 ग्राम पनीर;
5 बड़े चम्मच. एल रास्पबेरी सिरप;
1 केला;
1 नारंगी;
50 ग्राम कसा हुआ चॉकलेट;
150 डिब्बाबंद अनानास.

संतरे और अनानास के गूदे को टुकड़ों में और केले को हलकों में काटा जाता है। पनीर को कटोरे में रखा जाता है, और फिर बाकी सामग्री को रास्पबेरी सिरप डालकर मिलाया जाता है। बस ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाना बाकी है।

पनीर के साथ

सुझाव दिया क्लासिक संयोजनअपने स्वाद के अनुसार घटकों को समायोजित करना मना नहीं है।

पारंपरिक रचना:

50 ग्राम मुलायम चीजया पनीर;
1 नाशपाती;
50 ग्राम हरी सलाद पत्तियां;
1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल;
1 चम्मच। शहद;
2 टीबीएसपी। एल कटे हुए अखरोट।

बीज रहित नाशपाती को पतले स्लाइस में काटा जाता है, जिसके बाद डंठल को जैतून के तेल में तला जाता है। नाशपाती में मेवे और शहद मिलाएं, फिर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। कटोरे में व्यवस्थित सलाद पत्ते, और उनके ऊपर शहद में नट्स के साथ एक नाशपाती।

पनीर को कद्दूकस करके सलाद के ऊपर छिड़का जाता है। आप चाहें तो सलाद में अंजीर या अंगूर (क्विचे-मिश) के टुकड़े भी मिला सकते हैं।

पूरे वर्ष अच्छा रहता है, विशेषकर सर्दियों में।

आपको चाहिये होगा:

1 केला;
1 कीवी;
1 सेब;
2 टीबीएसपी। एल शहद;
2 टीबीएसपी। एल दही।

केले और कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लिया जाता है, उसके बाद सेब को। हर चीज को दही और शहद के साथ मिलाया जाता है और स्वादिष्ट बनाया जाता है। तुरंत परोसें या 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

आइसक्रीम के साथ

इसका रहस्य गर्मियों का सलादसेवा और सेवा की गति में। सभी घटकों को पहले से तैयार किया जाता है और परोसने से पहले ही मिलाया जाता है।

आपको चाहिये होगा:

100 ग्राम आइसक्रीम (सील या फल शर्बत);
1 कीवी;
1 नारंगी;
8 स्ट्रॉबेरी;
50 ग्राम पिस्ता;
50 ग्राम चॉकलेट.

साइट्रस को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है। स्ट्रॉबेरी को ध्यानपूर्वक 4 भागों में बाँटा गया है। कीवी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। सभी सामग्रियों को आइसक्रीम के कटोरे में परतों में रखा जाता है, जिससे आइसक्रीम को केंद्र में जगह मिलती है। जो कुछ बचा है वह अलंकृत करना है चॉकलेट चिप्सऔर मेवे.

कुकीज़ के साथ

इसके लिए नुस्खा काम करेगाकोई भी कुकीज़, लेकिन अधिकतर अखमीरी बिस्कुट का उपयोग किया जाता है।

आपको बस तैयारी करने की आवश्यकता है:

1 नाशपाती;
1 आम;
2-3 कीवी;
50 ग्राम कुकीज़;
50 ग्राम नट्स (कोई भी);
1 छोटा चम्मच। एल चटनी ( अनार का रससमान अनुपात में शहद के साथ)।

कुकीज़ को कुचल दिया जाता है, और फलों को छीलकर बारीक क्यूब्स में काट लिया जाता है। फलों को कुकी के टुकड़ों के साथ मिलाएं। सलाद को कटोरे में रखें और ऊपर से मीठी चटनी डालें और मेवे छिड़कें।

जामुन के साथ

फलों के सलाद का यह संस्करण गर्मियों में विशेष रूप से अच्छा होता है, जब ताज़ा जामुन खरीदना बहुत आसान होता है।

आप सभी की जरूरत:

300 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
100 ग्राम ब्लूबेरी;
2 कीवी;
1 केला;
100 मिलीलीटर क्रीम;
सजावट के लिए पुदीने की पत्तियां।

वे फलों और स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काटने की कोशिश करते हैं, और फिर उन्हें ब्लूबेरी के कटोरे पर परतों में बिछा देते हैं। आप इसके ऊपर क्रीम डाल सकते हैं, या आप इसे चीनी के साथ फेंट सकते हैं और इसे हरे-भरे ढेरों में बिछा सकते हैं। परोसने से पहले पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

नारियल के बुरादे के साथ

नुस्खा का मूल्य इसकी कम कैलोरी सामग्री में है - केवल 116 किलो कैलोरी/100 ग्राम। चमकीले रंगों का संयोजन पारदर्शी चौड़े गिलास या कटोरे में बहुत फायदेमंद लगता है।

उत्पाद संरचना:

1 केला;
2 कीवी;
1 आड़ू;
4 खुबानी;
4 प्लम;
120 मिलीलीटर दही;
4 बड़े चम्मच. एल नारियल की कतरन;
स्वाद के लिए जामुन.

केले और कीवी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। जामुन को छीलकर टुकड़ों में काट लिया जाता है। यदि वांछित हो, तो उपलब्ध जामुन जोड़ें: स्ट्रॉबेरी, रसभरी, चेरी। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और अलग-अलग कंटेनरों में रखें।

बस ऊपर से दही डालना और नारियल के टुकड़े छिड़कना बाकी है।

कॉर्न फ्लेक्स के साथ

कुल मिलाकर वे तैयारी करते हैं:

2 सेब;
2 आड़ू;
2 नाशपाती;
1 केला;
100 ग्राम नाश्ता अनाज;
0.5 नींबू का रस;
पिसी चीनी।

फलों को गुठली निकालकर बारीक काट लिया जाता है। नींबू का रस छिड़कें. नाश्ते के अनाज के साथ मिलाएं और कटोरे में रखें। आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें ताकि सब कुछ समान रूप से रस से संतृप्त हो जाए। परोसने से पहले ऊपर से हल्का सा छिड़कें पिसी चीनी.

फलों का सलाद किसके साथ पहनें?

फलों के सलाद के लिए एक सफल ड्रेसिंग का रहस्य यह है कि इसके स्वाद से फलों और जामुनों की सुगंध बाधित नहीं होनी चाहिए। यदि आप मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के बजाय दही का उपयोग करते हैं, तो कैलोरी कम करना आसान है, जिसमें वसा की मात्रा शून्य के करीब भी हो सकती है।

लेकिन मीठी चटनी विशेष रूप से अच्छी होती है, उदाहरण के लिए:

का मिश्रण बेरी का रसऔर चॉकलेट;
पिघला हुआ कारमेल और क्रीम से पतला;
नींबू के रस और पाउडर चीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम;
कोको के साथ गाढ़ा दूध;
अनार के रस के साथ शहद;
अतिरिक्त लिकर के साथ नींबू का रस।

मीठे फलों के स्वाद और सुगंध के साथ अच्छी तरह मेल खाता है मसाले. इनमें न केवल पुदीना, बल्कि नींबू बाम, तारगोन और नींबू तुलसी भी शामिल हैं।

सबसे आसान तरीका है सलाद के कटोरे को ताज़ी पुदीने की पत्ती से सजाना। लेकिन आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और शीर्ष पर सेब, नाशपाती या केले के स्लाइस से कटी हुई आकृतियाँ रख सकते हैं। मीठी मिठाइयों के लिए, कसा हुआ चॉकलेट और कटे हुए मेवे आदर्श होते हैं, जिन्हें परोसने से पहले प्रत्येक परोसने पर छिड़का जाता है।

कन्फेक्शनरी दुकानों में आप विशेष तैयार टॉपिंग खरीद सकते हैं: ड्रेजेज, नारियल के टुकड़े, पतले कटे बादाम और भी बहुत कुछ। रंग-बिरंगे मीठे टुकड़े किसी भी सलाद में उत्सव का स्पर्श जोड़ देंगे। अंत में, आप तेज धार वाले विशेष चाकू और सांचे खरीद सकते हैं जो आपको जल्दी से घुंघराले कट करने की अनुमति देते हैं।

निष्कर्ष

किसी में नहीं रसोई की किताबफलों के सलाद के सभी प्रकार के व्यंजनों का वर्णन करना असंभव है। बात यह है कि प्रत्येक सीज़न का अपना पसंदीदा होता है, और इसमें भी विभिन्न देशफलों के वर्गीकरण में महत्वपूर्ण अंतर हैं।

उदाहरण के लिए, रूस में हर जगह कुमक्वैट या स्ट्रॉबेरी फिजैलिस खरीदना संभव नहीं है, जो बहुत बनाते हैं मसालेदार सलाद. लेकिन इससे किसी भी तरह से पाक विशेषज्ञ की कल्पना की उड़ान सीमित नहीं होनी चाहिए, क्योंकि कुछ नया लेकर आना है अनोखा नुस्खाहर कोई इसे कर सकता है.

खैर, हममें से किसे फलों का सलाद पसंद नहीं है? संभवतः ऐसे लोग अस्तित्व में ही नहीं हैं! और घर का बना फलों का सलाद न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है, बल्कि निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।

फलों का सलाद है बढ़िया विकल्पमिठाई के लिए उत्सव की मेजजब सभी मेहमान पहले ही भरपेट भोजन कर चुके होते हैं, तो आपके पास हमेशा खाने की ताकत नहीं होती है पारंपरिक केकसाथ मक्खन क्रीम, इस मामले में हल्का फलदही या आइसक्रीम के साथ सलाद मेहमानों को पसंद आएगा।

और अगर आप योजना बना रहे हैं बच्चों की पार्टी, तो आपको निश्चित रूप से बच्चों की तुलना में फलों के सलाद के लिए अधिक प्रशंसनीय श्रोता नहीं मिलेंगे। प्रिय मित्रों, मैं आपका ध्यान आकर्षित करता हूँ मौलिक विचारतस्वीरों के साथ फल सलाद रेसिपी जो छुट्टियों की तैयारी में आपके लिए उपयोगी हो सकती हैं। इन व्यंजनों में से अपना पसंदीदा फल सलाद ढूंढें!

सामग्री:

स्ट्रॉबेरी और रसभरी प्रत्येक 150-200 ग्राम
2 बड़ी बहुत पकी हुई कीवी
250 मिली व्हिपिंग क्रीम 33%
100 ग्राम मस्कारपोन या अन्य क्रीम चीज़
चाकू की नोक पर प्राकृतिक वेनिला चीनी
पिसी चीनी और पुदीना
सॉस के लिए:
100 ग्राम रसभरी
100 ग्राम चीनी

तैयारी:

सॉस के लिए, एक सॉस पैन में रसभरी और चीनी मिलाएं, मध्यम आंच पर रखें, उबाल लें, छलनी से छान लें और ठंडा करें। क्रीम के लिए, क्रीम को एक स्थिर फोम में फेंटें। मस्कारपोन को व्हीप्ड क्रीम, मसाला के साथ मिलाएं वनीला शकर.

स्ट्रॉबेरी को 6-8 स्लाइस में काटें, बड़े रसभरी को आधा काटें। कीवी को छीलें और 1.5 सेमी के क्यूब्स में काट लें, फलों और क्रीम को एक कुकिंग रिंग में परतों में रखकर 4 सर्विंग बनाएं।

अंगूठी निकालते समय, ऊपर रास्पबेरी सॉस डालें।

इस सलाद के लिए, आप मौसमी फलों के अन्य संयोजन चुन सकते हैं जो आपके पास हैं: आड़ू, आलूबुखारा, ठोस नाशपाती। केवल तरबूज़ और खरबूजे का उपयोग न करें - वे बहुत तेज़ी से बहेंगे और पूरी संरचना को नष्ट कर देंगे।

आइसक्रीम "एमराल्ड" के साथ फलों का सलाद

सामग्री:

2 मध्यम हरे सेब
3 बड़ी कीवी
300 ग्राम हरे अंगूर
वनीला आइसक्रीम

तैयारी:

कीवी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए

हम शाखा से अंगूर तोड़ते हैं। यदि इसमें बीज हैं तो जामुन को आधा काट लें और बीज निकाल दें। यदि बीज न हों तो साबुत डालें।

सेब से कोर हटा दें और छिलका उतार दें। क्यूब्स में काटें

फलों को एक कटोरे में मिलाएं, फिर उन्हें कटोरे में रखें और प्रत्येक सर्विंग को आइसक्रीम के एक स्कूप से सजाएँ।

सामग्री:

स्ट्रॉबेरी - 8 पीसी
कीवी - 2 पीसी।
नियमित दही - 2 कप
कॉर्न फ्लेक्स - ½ कप
शहद (वैकल्पिक)

तैयारी:

2 गिलासों के तले पर दही की एक परत (एक-दो चम्मच) रखें।

फिर कटी हुई स्ट्रॉबेरी, दही, कीवी और अनाज की परत लगाएं।

फिर से दही - अनाज - कीवी - स्ट्रॉबेरी।

पुदीने से सजाएं.

मिठास के लिए आप इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं.

सामग्री:

2 सर्विंग्स के लिए:

खुबानी - 4 पीसी।
आड़ू - 2 पीसी।
पनीर - 100 ग्राम
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
केला (छोटा) - 1 पीसी।
शहद - 2 चम्मच।
वेनिला चीनी - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

खुबानी और आड़ू को धोएं, सुखाएं, गुठली हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कटोरे में, कसा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम मिलाएं मोटा कद्दूकसकेला, शहद और वेनिला चीनी - सभी चीजों को मिक्सर या ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।

मिठाई को कटोरे या किसी अन्य मिठाई कंटेनर में बारी-बारी से परतें रखें: आड़ू - क्रीम - खुबानी - क्रीम - आड़ू - क्रीम - खुबानी।

सलाद को कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

परोसते समय, आप मेवे या कसा हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं।

सामग्री:

पनीर - 300 ग्राम
खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
नारंगी - 1 पीसी।
केला - 1 पीसी।
कीवी - 1 पीसी।

तैयारी:

सलाद तैयार करने के लिए पनीर में खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं.

दही द्रव्यमान को ब्लेंडर से फेंटें।

फलों को छीलें और अपनी इच्छानुसार हलकों और टुकड़ों में काट लें।

100 मिलीलीटर पानी उबालें और थोड़ा ठंडा करें। धीरे-धीरे जिलेटिन डालें, लगातार हिलाते रहें, पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ।

दही के मिश्रण में पानी और जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पैन में फलों की एक परत रखें.

भरना दही द्रव्यमानऔर फिर से फल की एक परत बिछा दें।

इसे जितना आवश्यक हो उतना दोहराएँ।

सलाद में आखिरी परत दही द्रव्यमान वाली एक परत होनी चाहिए। बचे हुए विभिन्न फलों के टुकड़ों से सजाएँ।

फलों का सलादआधे घंटे के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।

बहुत स्वादिष्ट और हल्का सलाद मिठाईजो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। इसे गिलास या मिठाई के कटोरे (क्रेमंका) में परोसा जाना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

सूखे खुबानी - 200 ग्राम,
किशमिश - 100 ग्राम,
मंदारिन - 2 पीसी।,
पाइन नट्स - 50 ग्राम,
व्हीप्ड क्रीम - स्वाद के लिए
मलाईदार आइसक्रीम या आइसक्रीम - 100 ग्राम।
कुकीज़ - सजावट के लिए.

तैयारी:

भरना गर्म पानीसूखे मेवे और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

सूखे मेवों को पानी से निकाल लीजिये. सूखे खुबानी को बारीक काट लें, किशमिश और पाइन नट्स के साथ मिला लें।

कीनू को छीलकर टुकड़ों में बांट लें। सलाद में साबुत कीनू के टुकड़े डालें। सलाद को गिलास या कटोरे में डालें।

आइसक्रीम को क्यूब्स में काटें (इसे थोड़ा ठंडा करें), इसे सलाद पर रखें और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें।

यदि आप ऊपर से कुकी के टुकड़े छिड़केंगे तो सलाद सुंदर लगेगा।

सामग्री:

केला - 1-2 टुकड़े
रसदार सेब (आकार के आधार पर 1-2 टुकड़े)
कीनू 2-3 पीसी,
आड़ू - 3-5 पीसी।
कीवी - 2-3 टुकड़े,
मेवे (किसी भी प्रकार, आप उनके बिना कर सकते हैं) - 3-4 बड़े चम्मच।
ड्रेसिंग: दही, व्हीप्ड क्रीम, गाढ़ा दूध या पाउडर चीनी।

तैयारी:

सामान्य तौर पर फलों के सलाद के लिए किसी भी फल का उपयोग किया जा सकता है। बस खट्टे फलों (अंगूर, खट्टे सेबया संतरे), अन्यथा सलाद का स्वाद ख़राब हो सकता है। थोड़ा खट्टा फल डालें.

आप ड्रेसिंग के तौर पर किसी भी चीज़ का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। लेकिन अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो बेहतर है कि आप बहुत मीठी ड्रेसिंग, जैसे जैम, प्रिजर्व या कंडेंस्ड मिल्क (बच्चों के लिए, इसके विपरीत, ये ड्रेसिंग सबसे अच्छी हैं) का उपयोग न करें।

यदि सलाद रसदार हो जाता है, तो खट्टे फल से एसिड हटाने के लिए उस पर पाउडर चीनी छिड़कें। के लिए छुट्टी की सजावटसलाद को आइसक्रीम और व्हीप्ड क्रीम से सजाया जा सकता है।

मैं कुछ आइसक्रीम पिघलाता हूं और इसे सलाद में मिलाता हूं। और मैंने ऊपर से आइसक्रीम का एक स्कूप और सलाद के किनारे पर व्हीप्ड क्रीम डाल दी। सुंदर और स्वादिष्ट!

फलों का सलाद बनाने की विधि:

छीलें, काटें, मिलाएँ और सीज़न करें। आसान, तेज़ और सरल!

और यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी है! अपने आप को इन सलादों के साथ बार-बार खिलाएं, आप बहुत अच्छे दिखेंगे!

नारियल के बुरादे के साथ फलों का सलाद "पिना कोलाडा"

सामग्री:

1 कप खट्टा क्रीम
1 1/2 कप नारियल के टुकड़े
200 ग्राम अनानास, जूस में डिब्बाबंद
200 ग्राम कीनू
2-3 बड़े पके केले

तैयारी:

केले को स्लाइस में काटें, कीनू को स्लाइस में विभाजित करें, सभी चीजों को एक बड़े कटोरे में डालें।

कटे हुए अनानास डालें, खट्टा क्रीम डालें, हिलाएँ और नारियल के टुकड़े डालें

यदि सलाद पानीदार हो जाए, तो अधिक नारियल के टुकड़े डालें, यह अतिरिक्त नमी को सोख लेगा।

तैयार सलाद को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

सामग्री:

नींबू - 1 पीसी।
स्ट्रॉबेरी - 80-100 ग्राम।
अंगूर - 80-100 ग्राम।
कीवी - 80-100 जीआर।
सेब - 80-100 ग्राम।
केला - 80-100 ग्राम
खट्टा क्रीम - 400 ग्राम
क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
वेनिला चीनी - 1 पाउच
पुदीना - 2 टहनी

तैयारी:

नींबू को उबालकर सुखा लें।

छिलके को कद्दूकस कर लें.

नींबू के गूदे से रस निचोड़ लें।

फल को टुकड़ों में काट लें.

खट्टा क्रीम और क्रीम को मिक्सर से मलाईदार होने तक फेंटें, फिर वेनिला चीनी, नींबू का रस और कसा हुआ ज़ेस्ट डालें।

फलों के टुकड़ों के साथ प्लेट में रखें। मिठाई को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। मिठाई को पुदीने से सजाएं.

सामग्री:

2 कप कोई भी कटा हुआ फल
100 ग्राम चॉकलेट कुकीज़
250 मिली व्हिपिंग क्रीम

फलों के सलाद की रेसिपी, जिनकी तस्वीरें आप नीचे देख सकते हैं, हमारे देश में बहुत लोकप्रिय नहीं हैं। और यह व्यर्थ है. आख़िरकार, ऐसा व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। इसके अलावा, फलों का सलाद तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। आपको बस सभी सामग्रियों को प्रोसेस करना है, उन्हें काटना है और कुछ सॉस मिलाना है।

तस्वीरों के साथ फलों का सलाद व्यंजन आपके दैनिक आहार में विविधता जोड़ देगा। वे शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी को पूरा करने में मदद करेंगे, जिससे व्यक्ति की स्थिति में काफी सुधार होगा।

किस सामग्री से खाना बनाना है?

एक साधारण फल सलाद रेसिपी में पूरी तरह से अलग सामग्री शामिल हो सकती है। लेकिन मुख्य बात यह है कि वे प्राकृतिक हैं और उनमें शामिल नहीं हैं विभिन्न योजकऔर नाइट्रेट.

स्वादिष्ट फलों का सलाद तैयार करने का आदर्श तरीका अपनी फसल का उपयोग करना है। यदि आप गर्मियों के शौकीन नहीं हैं, तो ऐसे व्यंजनों के लिए बाजार से उत्पाद खरीदना बेहतर है।

केवल चुनें ताज़ा फल, विभिन्न डेंट, वर्महोल आदि के बिना। हालाँकि हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि सभी सुंदर, चिकने और चमकदार उत्पाद स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें रसायनों से उपचारित नहीं किया गया है और यदि ऐसा है तो ही उन्हें खरीदें।

खाना कैसे बनाएँ?

यदि आपके पास जटिल सलाद बनाने का समय नहीं है तो एक साधारण फल सलाद रेसिपी का उपयोग करना अच्छा है। सामान्य तौर पर, ऐसे स्नैक्स तैयार करने के लिए काफी बड़ी संख्या में विकल्प मौजूद हैं। और ऐसा करने के लिए आपके पास विशिष्ट नुस्खे होने की आवश्यकता नहीं है। आख़िरकार, कुछ फलों को मिलाकर आप स्वादिष्ट और बना सकते हैं स्वस्थ सलाद, जिसकी आपके सभी घरवाले सराहना करेंगे।

बर्तन की सजावट

एक नियम के रूप में, एक साधारण फल का सलाद शामिल होता है न्यूनतम सेटसामग्री और रसोइयों से अधिक समय नहीं लेता है। लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि ऐसी डिश खूबसूरत नहीं होनी चाहिए.

इस प्रकार, किसी विशेष सलाद को तैयार करने की सफलता में सबसे महत्वपूर्ण कारक उसका सही डिज़ाइन है। इस तथ्य के कारण कि फलों के साथ काम करना बहुत सुविधाजनक है, और वे हमेशा रंगीन और उज्ज्वल दिखते हैं, ऐसे व्यंजन को प्रभावी ढंग से सजाना किसी भी अन्य की तुलना में बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको बस अपनी रचनात्मकता दिखाने और प्रयोग शुरू करने की ज़रूरत है।

इससे पहले कि मैं आपको घर पर सलाद बनाने के बारे में बताऊं, मैं यह कहना चाहूंगा कि यह प्रक्रिया बहुत सरल है। इसलिए, एक अनुभवहीन रसोइया भी इसका सामना कर सकता है।

आमतौर पर, मीठा सलाद तैयार करने के लिए फलों को विशेष प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें केवल गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर विभिन्न डंठल, छिलके, बीज आदि को साफ करना चाहिए। आपको यह भी सुनिश्चित करना होगा कि आपके पास ड्रेसिंग सॉस है। ज्यादातर मामलों में, फलों का सलाद परोसा जाता है अपना रस, साथ ही किसी भी मीठे तरल या सिरप में। हालाँकि, यहां आप क्रीम, खट्टा क्रीम और अन्य उत्पादों से विभिन्न ड्रेसिंग का उपयोग करके अपनी कल्पना दिखा सकते हैं।

फलों का सलाद: एक सरल और आसान रेसिपी

यदि आप चाहते हैं छोटी अवधिस्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पकाएँ मीठा सलाद, तो हम इस नुस्खे का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसे वास्तव में रसदार और पौष्टिक बनाने के लिए, केवल ताजी और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री खरीदने की सलाह दी जाती है।

तो स्वादिष्ट फलों का सलाद बनाने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी? नुस्खा सरल है और खरीदारी की आवश्यकता है:

बड़े ख़ुरमा, नरम, लेकिन जमे हुए नहीं - 2 मध्यम टुकड़े;
पका हुआ "पाखम" नाशपाती - 2 बड़े टुकड़े;
मीठा संतरा - 1 पीसी ।;
छोटा नींबू - 1 पीसी ।;
पका और नरम केला - 1 पीसी ।;
अनार के बीज - 1 फल से;
ताजा लिंडन शहद - 6-8 बड़े चम्मच;
लाल अंगूर - 250 ग्राम;
नरम गैर-अम्लीय कीवी - 3 पीसी ।;
मीठा लाल सेब - 1 पीसी।

सामग्री का प्रसंस्करण

फलों का सलाद बनाने से पहले आपको सभी सामग्री को प्रोसेस कर लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उत्पादों को अच्छी तरह से धोया जाता है गर्म पानी, और फिर उन्हें साफ करने के लिए आगे बढ़ें। मीठे संतरे को कद्दूकस (छिला हुआ) किया जाता है। इसके बाद बचे हुए गूदे को फिल्म से अलग करके मध्यम टुकड़ों में काट लें. केले को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. ठीक से भी कुचल दिया और पका हुआ नाशपातीसेब के साथ. हालाँकि, इससे पहले उन्हें न केवल छिलका, बल्कि बीज बॉक्स भी साफ किया जाता है। फिर सेबों को एक अलग कटोरे में रखें और नींबू छिड़कें। यह आवश्यक है ताकि वे काले न पड़ें। जहां तक कीवी की बात है, इसे एक तेज चाकू का उपयोग करके बालों वाली सतह से छील लिया जाता है और फिर क्यूब्स में काट दिया जाता है। कुचला भी गया मुलायम ख़ुरमा, इससे त्वचा को हटाने के बाद।

अंत में, लाल अंगूरों को अच्छी तरह धोकर, आधा-आधा बांट लें और बीज निकाल दें।

पकवान का गठन

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक साधारण फल सलाद रेसिपी बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। सभी सामग्रियों को साफ करने और ठीक से काटने के बाद, वे पकवान बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए कटे हुए केले को एक गहरे बाउल में रखें और फिर उनमें छिलका डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर नींबू के रस के साथ छिड़के हुए सेब, संतरे, कीवी, नाशपाती, लाल अंगूर और ख़ुरमा को एक ही कटोरे में रखा जाता है। उपरोक्त सभी उत्पाद तरल स्वाद वाले हैं लिंडन शहदऔर अच्छे से मिला लें.

इसे मेज पर कैसे प्रस्तुत किया जाता है?

फलों का सलाद तैयार होने के बाद, इसे कटोरे में रखा जाता है और फिर अनार के दानों के साथ छिड़का जाता है। इस रूप में, मीठा और बहुत स्वादिष्ट नाश्ताएक मिठाई चम्मच या कांटा के साथ मेज पर प्रस्तुत किया गया।

सेब और संतरे से मीठा सलाद बनाना

जैसा कि ऊपर बताया गया है, एक साधारण फल सलाद रेसिपी में इसका उपयोग शामिल हो सकता है विभिन्न सामग्री. ऐसी डिश बनाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच;
ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस - 2 बड़े चम्मच;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
गहरे बीज रहित किशमिश - ½ कप;
अखरोट - ½ कप;
मीठा संतरा - 1 पीसी ।;
पुदीना - कुछ टहनियाँ;
मीठे लाल सेब - 4 पीसी ।;
समुद्री नमक, ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए उपयोग करें।

घटक तैयार करना

फलों का सलाद बनाने के लिए एक मीठा संतरा लें, उसे अच्छी तरह धो लें और टुकड़ों में बांट लें। इनमें से सारी फिल्में हटाकर गूदे वाले हिस्से को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। फिर लाल सेबों को छीलकर उनमें से बीज निकाल कर मध्यम क्यूब्स में काट लिया जाता है। जहां तक अखरोट की बात है, उन्हें अच्छी तरह से छांटा जाता है, छलनी में धोया जाता है और सुखाया जाता है माइक्रोवेव ओवन. अंत में, उन्हें एक तेज चाकू का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।

सॉस तैयार कर रहे हैं

मुख्य सामग्रियों को संसाधित करने के बाद, ड्रेसिंग सॉस तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, मिश्रण करें जैतून का तेलऔर फिर इनमें सावधानी से धुली हुई किशमिश डालकर ¼ घंटे के लिए इसी रूप में छोड़ दिया जाता है. यदि वांछित हो, तो सॉस में अतिरिक्त काली मिर्च और नमक डालें।

गठन प्रक्रिया एवं सेवा

फलों का सलाद एक बड़े कटोरे में बनाया जाता है. इसमें संतरे और सेब डाले जाते हैं और फिर डाले जाते हैं अखरोटऔर ऊपर से किशमिश ड्रेसिंग सॉस डालें। सामग्री में ताज़ी पुदीने की पंखुड़ियाँ भी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस रूप में, सलाद को कांच के कटोरे में रखा जाता है और मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।

5 मिनट में बनाएं फ्रूट सलाद

यदि मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और आपके पास उनके साथ व्यवहार करने के लिए कुछ भी नहीं है, तो हम जल्दी से कुछ करने की सलाह देते हैं सेब का सलाद. इसके लिए हमें आवश्यकता होगी:

मीठे हरे सेब - 2 पीसी ।;
पिसी हुई लाल मिर्च - आधा मिठाई चम्मच;
पिसी हुई दालचीनी - मिठाई चम्मच;
ताजा नींबू - 0.5 पीसी। (रस के लिए आवश्यक);
हरा - 1-2 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

इस सलाद को बनाने के लिए आपको ठीक 5 मिनट का समय लगेगा. हरे सेबों को गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और फिर छिलके सहित सीधे पतले स्लाइस में काट लिया जाता है (केवल कोर हटा दिया जाता है)। उसके बाद, उन्हें लाल रंग के स्वाद वाले एक गहरे कटोरे में रखा जाता है पीसी हुई काली मिर्चऔर दालचीनी. फल पर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी छिड़का जाता है। यह न सिर्फ स्वाद और सुगंध के लिए बल्कि इन्हें काला होने से बचाने के लिए भी जरूरी है।

सभी रखी गई सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, और फिर एक सुंदर सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, जिसके नीचे इस रूप में पत्तियां पहले से पंक्तिबद्ध होती हैं स्नैक डिशमुख्य रात्रिभोज से पहले अतिथि को प्रस्तुत किया गया।

फलों और दही से झटपट मीठा सलाद बनाना

बच्चों को दही के साथ फलों का सलाद बहुत पसंद होता है (इस व्यंजन की एक तस्वीर इस लेख में प्रस्तुत की गई है)। और ये कोई आश्चर्य की बात नहीं है. आख़िरकार, ऐसा व्यंजन हमेशा अविश्वसनीय रूप से सुंदर, मीठा और स्वादिष्ट बनता है। यह सुनिश्चित करने के लिए, हम इसे अभी करने की सलाह देते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

मीठे लाल सेब - 2 पीसी ।;
पके केले - 2 पीसी ।;
नरम पकी कीवी - 2 पीसी ।;
नरम नाशपाती - 2 पीसी ।;
अनार के बीज - 30 ग्राम;
लाल अंगूर - 100 ग्राम;
मीठा प्राकृतिक दही - इच्छानुसार डालें।

हम उत्पादों को संसाधित करते हैं

सभी सूचीबद्ध फल खरीदने के बाद, आपको तुरंत उनका प्रसंस्करण शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सामग्री को अच्छी तरह से धोया जाता है और त्वचा, बीज बॉक्स, बीज और डंठल से हटा दिया जाता है। फिर सभी फलों को बहुत बड़े क्यूब्स में नहीं काटा जाता है।

सलाद बनाने की प्रक्रिया

मीठे फलों का सलाद बनाना हमेशा बहुत आसान होता है। नाशपाती, सेब, केले, लाल अंगूर और कीवी को गहरे कंटेनर में रखा जाता है। इसके बाद, उन्हें मीठे प्राकृतिक दही के साथ डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणाम एक बहुत ही सुंदर और चमकीला व्यंजन है।

सेवा कैसे करें?

दही के साथ फलों का सलाद बनाकर इसे कांच के कटोरे में रखा जाता है. इसके बाद, पकवान को अनार के दानों से सजाया जाता है और मिठाई के चम्मच के साथ मेहमानों को पेश किया जाता है।

ऐसे स्नैक को सीज़न करके (रेफ्रिजरेटर में या बाहर) रखें कमरे का तापमान) अत्यधिक अवांछनीय है। अन्यथा, यह "रिस जाएगा" और बहुत स्वादिष्ट और सुंदर नहीं बनेगा।

के अलावा प्राकृतिक दही, ऐसी मिठाई के ऊपर थोड़ी पिघली हुई आइसक्रीम, साथ ही कुछ सिरप या शहद भी डाला जा सकता है।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

जिन फलों के सलाद व्यंजनों की हमने समीक्षा की, वे अकेले नहीं हैं। रचनात्मक कल्पनाशीलता दिखाकर और प्रयोग करके उपयुक्त उत्पाद, आप स्वतंत्र रूप से और भी अधिक मूल और बना सकते हैं स्वादिष्ट मिठाइयाँ, जिसे आपका कोई भी मेहमान कभी मना नहीं करेगा।