नए साल की मेज के लिए दिलचस्प रेसिपी। नारंगी कारमेल में केले

आपने चुनना शुरू कर दिया नए साल की रेसिपी 2016 ? और आप इसे सही कर रहे हैं! छुट्टियों की पूर्वसंध्या पर आपके लिए इसे बनाना आसान हो जाएगा अवकाश मेनू. और हमें इस मामले में आपकी मदद करने में ख़ुशी होगी.

तस्वीरों के साथ नए साल 2016 की रेसिपी

सामग्री:

लवाश - 1 पीसी।
- हैम - 220 ग्राम
- अंडा - 2 पीसी।
- मेयोनेज़
- संसाधित चीज़
- लहसुन

खाना पकाने के चरण:

लवाश को मेयोनेज़ से कोट करें। यदि तुम प्यार करते हो मसालेदार व्यंजन, पहले से कटे हुए लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। अंडकोष और संसाधित चीज़अलग से कद्दूकस करें. परिणामी द्रव्यमान को पीटा ब्रेड पर कई परतों में रखें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें और पीटा ब्रेड पर रखें।

बारबेक्यू सॉस के साथ मांस.

सामग्री:

सूअर का मांस - 1 किलो
- नमक काली मिर्च
- प्याज

सॉस के लिए:

लहसुन की कली - 2 पीसी।
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच
- ब्राउन शुगर- बड़ा चम्मच
- केचप - एक गिलास
- टमाटर
- सेब का सिरका– आधा गिलास
- प्याज
- ग्राउंड पेपरिका
- नमक

खाना पकाने के चरण:

मांस काट लें अलग-अलग टुकड़ों में, कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च डालें, कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। मांस को पन्नी में लपेटें और 45 मिनट तक बेक करें। बेकिंग तापमान - 220 डिग्री. सॉस तैयार करें: प्याज को काट लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें। प्याज और लहसुन को 5 मिनिट तक भूनिये. ब्राउन शुगर, कटा हुआ टमाटर, नमक, लाल शिमला मिर्च, सेब का सिरका डालें। 10 मिनट तक भूनें, प्लेट में रखें, सॉस के ऊपर डालें।

2016 के लिए नए साल की रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

लहसुन की कली - 4 पीसी।
- मसाले - चम्मच
- सख्त पनीर– 120 ग्राम
- नमक

एक प्रकार का अचार:

बे पत्ती - 3 पीसी।
- चिकन मसाले - 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च - 10 टुकड़े
- नमक - 2/3 कप
- पानी - 3 लीटर

तैयारी:

चिकन को धोएं, पीठ पर चीरा लगाएं, त्वचा को सावधानी से हटा दें, हड्डियों से अलग कर लें। मैरिनेड में मसाले, काली मिर्च, नमक डालें, बे पत्ती, लहसुन। उबालें, कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, 6 घंटे तक खड़े रहने दें। मांस निकालें, पानी से धोएं, सुखाएं और पीस लें। लहसुन छीलें और एक प्रेस से गुजारें। पनीर को स्ट्रिप्स में काट लें. त्वचा को सीधा करें और ऊपर रोल करें। मसाले छिड़कें, लहसुन और पनीर वितरित करें, फिर से मांस की परत, लहसुन और पनीर फैलाएं। इसे रोल में लपेटकर डोरी से बांध दें. रोल को बेकिंग स्लीव में रखें। आस्तीन के किनारों को बांधें। इन सभी को ओवन में 200 डिग्री के तापमान पर बेक करें। यदि आपके पास स्मोकहाउस है, तो 3 मुट्ठी एल्डर चिप्स डालें। रोल को ग्रिल पर रखें, 40 मिनट तक पकाएं, "हॉट स्मोकिंग" पर सेट करें। उत्पाद को फिल्म से मुक्त करें और ठंडा करें।

सब्जियों के बिस्तर पर समुद्री बास।

सामग्री:

आलू - 420 ग्राम
- समुद्री बास - 1 पीसी।
- नींबू
- प्याज
- चेरी - 8 पीसी।
- सूखी सफेद शराब - ½ गिलास
- काली मिर्च - 5 पीसी।
- हरी सलाद पत्तियां
- जैतून का तेल
- थाइम का एक गुच्छा
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच

तैयारी:

मछली को साफ़ करें, अंतड़ियाँ हटाएँ, अच्छी तरह से धोएँ, सुखाएँ कागज़ का रूमाल. थाइम को धोकर टहनियाँ अलग कर लें। 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक, थाइम मिलाएं। सोया सॉस. समुद्री बास को 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। आलू और प्याज छील लें. चेरी धो लें. आलू को स्लाइस में, टमाटर को चार भागों में और प्याज को छल्ले में काट लें। - पैन को तेल से चिकना करें, सब्जियां और नमक डालें. समुद्री बास रखें सब्जी तकिया. मैरिनेड से सभी मटर निकालें, सफेद वाइन के साथ मिलाएं और मछली के ऊपर डालें। ओवन में 30 मिनट तक बेक करें. एक "ठंडा तकिया" तैयार करें: आलू को आधा काट लें। टमाटर के साथ भी ऐसा ही करें. नीबू निकालें. टुकड़े टुकड़े पतले टुकड़े. गर्म सब्जी के बिस्तर को सर्विंग प्लेट पर रखें, हरा सलाद, समुद्री बास, नींबू के टुकड़े, ताजा टमाटर. ऊपर से जूस डालें और परोसें.

नए साल की सलाद रेसिपी 2016

सलाद "बहुरूपदर्शक"।

सामग्री:

पेस्ट "धनुष" - 80 ग्राम
- छिली हुई झींगा - 155 ग्राम
- जैतून
- शतावरी के डंठल - 6 पीसी।
- लाल प्याज - आधा
- नींबू का रस - बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- चेरी - 6 पीसी।
- मूली - 5 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

शतावरी, पास्ता और झींगा को अलग-अलग सॉस पैन में अलग-अलग उबालें। चेरी और मूली को धो लें. प्याज छीलें, मूली को गोल आकार में काट लें। प्याज - छल्ले में काटें, शतावरी और चेरी टमाटर - आधे में काटें। एक सलाद कटोरे में झींगा, शतावरी, जैतून, प्याज, चेरी टमाटर, मूली और प्याज रखें। पानी जैतून का तेल, छींटे डालना नींबू का रस, नमक, हिलाओ।

आपको चाहिये होगा:

उबला हुआ स्तन
- डिब्बाबंद हरी मटर - आधा कैन
- डिब्बाबंद मक्का - ½ कैन
- अजमोद, हरा सलाद - 50 ग्राम प्रत्येक
- पानी - बड़ा चम्मच
- बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच
- जैतून का तेल - बड़ा चम्मच
- शिमला मिर्च - ½ पीसी।

कटी हुई काली मिर्च, हरी मटर, मक्के को सलाद के कटोरे में रखें। नमक डालें और मिलाएँ। अपने हाथों से सलाद को फाड़ें, अजमोद को काटें, स्तन को पतले स्लाइस में काटें। तैयार सामग्री को सलाद कटोरे में डालें। बालसैमिक सिरकाजैतून के तेल और पानी में फेंटें। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद को सीज़न करें और हिलाएं।

का चयन नए साल के व्यंजन 2016, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि आने वाले वर्ष को फायर मंकी का संरक्षण प्राप्त है। ये मनमौजी इंसान पसंद नहीं डिब्बा बंद भोजन. इसलिए ध्यान देना चाहिए ताज़ी सब्जियां, मछली और मांस। विभिन्न वाले विशेष रूप से उपयुक्त होंगे। मिठाइयों के बारे में भी मत भूलना। बंदर केक, पेस्ट्री और मीठे फलों के बड़े शौकीन होते हैं!

करना नये साल की छुट्टियाँइस साल भव्यता और चमक से भरपूर, स्वादिष्ट और लुभावना तैयार किया गया है नये साल का नाश्ता. नीचे व्यंजनों की एक सूची दी गई है जिसमें फोटो के साथ नए साल के व्यंजन शामिल हैं और हमें उम्मीद है कि आप अपने नए साल के व्यंजनों का चयन करेंगे। उन्हें साथ जोड़ो सर्वोत्तम पेय- वाइन, लिकर और कॉकटेल। अपने परिवार और दोस्तों के साथ स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें और आने वाले वर्ष के लिए माहौल तैयार करें!

हमें इसकी पूरी उम्मीद है हमारे नए साल की रेसिपी 2016 आपको आश्चर्यजनक रूप से कवर करने में मदद मिलेगी सुंदर मेज, विभिन्न व्यंजनों से भरपूर। हम ईमानदारी से चाहते हैं कि मेज पर मौजूद हर कोई आरामदायक और सुखद महसूस करे, कि अदृश्य रूप से शरारती और आशावादी बंदर आपकी छुट्टियों में मौजूद रहे, और फिर पूरे 2016 के दौरान आपका रक्षक और मार्गदर्शक बने!

मोमबत्तियाँ जलाओ, मेज सजाओ। आपने कड़ी मेहनत की है, और अब पारिवारिक छुट्टियों के शांत, आरामदायक माहौल का आनंद लें!

किसी भी छुट्टी की तैयारी करते समय, आप शायद मेनू, व्यंजनों और व्यंजनों की सूची के बारे में सोच रहे होंगे जो गौरवान्वित होंगे। उत्सव की मेज. नया साल- यह एक विशेष उत्सव है जिसे उच्चतम स्तर पर आयोजित किया जाना चाहिए, क्योंकि हम में से प्रत्येक इसे गरिमा के साथ पूरा करना चाहता है। चूँकि अगला वर्ष होगा, आपको हर चीज़ में इस जानवर से मेल खाने की कोशिश करनी होगी: भोजन में, कपड़ों में, उपहारों में, गहनों में।

मैं एक अलग आइटम के रूप में उन व्यंजनों की सूची पर प्रकाश डालना चाहूंगा जिन्हें आप आगामी उत्सव के लिए तैयार कर सकते हैं। ये सलाद या गर्म व्यंजन हो सकते हैं जो आपके परिचित हैं (उदाहरण के लिए, यदि मेहमानों में से किसी ने आपसे इसे पकाने के लिए कहा है) या पूरी तरह से नए व्यंजन जिन्हें आपने लंबे समय से देखा है, लेकिन कोशिश करने की हिम्मत नहीं की। प्रयोग करने से न डरें - एक अच्छी गृहिणी ख़राब खाना नहीं खाती।

बहुत बड़ी रकम है स्वादिष्ट व्यंजननये साल 2016 के लिए, उन्हीं में से हमने सबसे अधिक की एक सूची संकलित करने का प्रयास किया है सर्वोत्तम व्यंजनताकि आप तय समय पर उनका इस्तेमाल कर सकें.

नए साल के लिए नाश्ता

"केकड़ा प्रसन्न"

यह बहुत हल्का है और साथ ही स्वादिष्ट नाश्ता, जिसे राफेलो कैंडीज के समान स्वादिष्ट गेंदों के रूप में सजाया जा सकता है।

उत्पाद:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• 3 उबले अंडे
• लहसुन 1 कली
• मेयोनेज़
• हरियाली का गुच्छा

तैयारी:

1. यदि आपने फ्रोजन खरीदा है क्रैब स्टिक, तो उन्हें पहले डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। इसके बाद लकड़ियों को रगड़ें बारीक कद्दूकस. परिणामी टुकड़ों को 2 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए: एक का उपयोग गेंदें बनाने के लिए किया जाएगा, और दूसरे का उपयोग बाद में इन गेंदों को रोल करने के लिए किया जाएगा।
2. - उबले अंडों को भी बारीक कद्दूकस कर लें.
3. सख्त पनीर लें और इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
4. अब बारी आती है लहसुन की, जिसे भी बारीक कद्दूकस किया हुआ है. इसके बाद आपको पनीर में लहसुन और मेयोनेज़ मिलाना होगा. सब कुछ मिला लें.
5. केकड़े के टुकड़ों के एक भाग को पनीर-लहसुन-मेयोनेज़ मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिला लें। फिर छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उन्हें बचे हुए केकड़े के टुकड़ों में रोल करें। इसे पोस्ट करें सुंदर व्यंजनऔर हरियाली से सजाएं.

"स्वादिष्ट ट्यूब"

आपको चाहिये होगा:

• डिब्बाबंद स्क्विड - 120 ग्राम
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 12 टुकड़े
• अंडा - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच

तैयारी:

1. अंडे को उबालें, फिर अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। सफ़ेद भाग को बारीक काट लें या बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, और जर्दी को पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर भी कद्दूकस किया जा सकता है।
2. स्क्विड को भरावन से अलग करें और उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बाद, सफेद भाग को कटा हुआ स्क्विड, 1/3 पनीर और आधी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
3. पिघले हुए केकड़े की छड़ियों को सावधानी से खोलें, उन्हें मिश्रण से चिकना करें और फिर से लपेटें। डिश को रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. ऐपेटाइज़र परोसने से पहले, रोल को शेष मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए, पनीर और जर्दी के साथ छिड़का जाना चाहिए। प्लेट को सजाने के लिए आप डिल या अजमोद का उपयोग कर सकते हैं।

सैंडविच "क्रिसमस पेड़"

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• कोर अखरोट– 50 ग्राम
• पाव रोटी
• स्मोक्ड मुर्गे की टांग- 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• दिल

खाना पकाने की विधि

1. आपको पाव रोटी की परत काटनी होगी और स्लाइस को ओवन में या टोस्टर का उपयोग करके सुखाना होगा।
2. हैम से स्मोक्ड मांस काट लें, इसे ब्लेंडर में पीस लें, मेयोनेज़, पिसे हुए मेवे के साथ मिलाएं और इस मिश्रण को पाव रोटी पर फैलाएं। सतह पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
3. बचे हुए पनीर को लगभग 2 मिमी मोटे स्लाइस में काटें, और उनमें से क्रिसमस ट्री काट लें, जिन्हें फिर मेयोनेज़ से चिकना करना होगा और डिल के साथ "कवर" करना होगा।
4. क्रिसमस ट्री रखें और पकवान परोसने के लिए तैयार है!

नए साल के लिए सलाद

"वेनिस"

आपको चाहिये होगा:

• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• आलूबुखारा - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• अंडा - 3 टुकड़े
• उबले आलू – 3 टुकड़े
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को पकने तक उबालें और अंडे भी अलग से उबालें। प्रून्स को धो लें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें और 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। शिमला मिर्च को धोकर भून लीजिए वनस्पति तेलतैयार होने तक.
2. लेना वसंतरूप, हम सलाद को परतों में फैलाएंगे। पहली परत आलूबुखारा होगी। फिर इसे सावधानी से बिछा दें चिकन ब्रेस्ट, सबसे पहले इसे बारीक काट लीजिये. इस परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
3. अगली परत आलू है, छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे मेयोनेज़ से चिकना करने की भी आवश्यकता है।
4. इसके बाद एक परत बिछाएं फ्राई किए मशरूम. इनके ऊपर मेयोनेज़ डालने की ज़रूरत नहीं है.
5. मशरूम के ऊपर बारीक कद्दूकस किए हुए अंडे रखें और उन पर मेयोनेज़ छिड़कें।
6. अब एक परत बिछा दें कसा हुआ पनीर. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस. और आखिरी परत खीरे की होगी, जिसे कद्दूकस भी किया जा सकता है या पतले छल्ले में काटा जा सकता है। इस सलाद को आप अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं.

जेली नए साल का सलाद

सलाद के लिए सामग्री:

• डिब्बाबंद या जमे हुए मटर - 200 ग्राम
• आलू - 350 ग्राम
• उबला हुआ हैम - 200 ग्राम
• सेब - 100 ग्राम
• अंडे - 5 टुकड़े
• नींबू का रस
• सारे मसाले

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच
• सब्जी शोरबा - 200 मिलीलीटर
• जिलेटिन - 20 ग्राम

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. आलू और गाजर को उबाल लें, अगर आप फ्रोजन मटर का इस्तेमाल करते हैं तो आपको उन्हें भी उबलते पानी में उबालना होगा. कैन में बंद मटरकुल्ला करना। सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें. हैम और सेब को भी छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. सेबों को काला होने से बचाने के लिए आपको उन पर हल्के से नींबू का रस छिड़कना होगा।
3. सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
4. अब आपको मेयोनेज़, सरसों, काली मिर्च और नमक को मिलाना है। उसके बाद में सब्जी का झोलजिलेटिन डालें, पूरी तरह घुलने तक हिलाएं। शोरबा को सलाद के लिए इच्छित सॉस में डालें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। एक बार सॉस पहुंच जाए कमरे का तापमान, आप इसके साथ भोजन को पानी दे सकते हैं।
5. ऐसा करने के लिए, अपनी सभी कटी हुई सामग्री को एक सांचे में डालें, इसे ऊपर तक सॉस से भरें, और ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि यह किनारों पर लटक जाए।
6. जिससे आप सफल हो सकें सुंदर पैटर्नसलाद, पहले कुछ सब्जियों को फॉर्म के तल पर रखें, फिर पूरे छिलके वाले अंडे समान रूप से वितरित करें। फिर बाकी सब्जियों को अंडों के ऊपर रख दें।
7. इन सबके ऊपर सॉस डालने के बाद, डिश को पूरी तरह जमने तक फ्रिज में रख दें। इसमें आमतौर पर लगभग 8 घंटे लगते हैं.
8. तैयार सलाद को साँचे से सावधानीपूर्वक निकालें, सलाद के पत्तों, मीठी मिर्च और टमाटर से सजाएँ।

"बुलफिंच"

यह सलाद विशेष रूप से सर्दियों का और बहुत स्वादिष्ट माना जाता है। यह आपके नए साल के मेनू में बिल्कुल फिट होगा।

इसलिए, इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक कर लें:

• चिकन लीवर - 250 ग्राम
• शैंपेनोन - 250 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• शिमला मिर्च (लाल) - 1 टुकड़ा
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े
• सजावट के लिए जैतून
• मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा
• नमक, काली मिर्च, मसाले स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को धोकर मध्यम टुकड़ों में काट लें. हम भी ऐसा ही करते हैं प्याज– धो लें, छील लें, क्यूब्स में काट लें. फ्राइंग पैन को गर्म होने के लिए आंच पर रखें, फिर मशरूम और प्याज डालें। काली मिर्च, नमक डालें और सब्ज़ियाँ पकने तक पकाएँ।

अब लीजिए चिकन लिवर, इसे धो लें, क्यूब्स में काट लें और नम तौलिये से सब कुछ पोंछ लें। एक अलग फ्राइंग पैन में, सूरजमुखी तेल में पकने तक भूनें। थोड़ा नमक डालें.

जैतून लें और उन्हें लंबाई में काट लें। शिमला मिर्च को धोइये, आधा कर दीजिये और सारे दाने निकाल दीजिये.

इसके बाद रचनात्मक क्षण आता है, अर्थात् सलाद बिछाना। आपको पहले से पक्षी के आकार का एक कार्डबोर्ड खाली बनाना होगा। मुझे लगता है कि हर किसी को बुलफिंच याद है, इसलिए आपके लिए इसका कार्डबोर्ड मॉडल बनाना मुश्किल नहीं होगा। - मोल्ड को एक प्लेट पर रखें और पहली परत में मशरूम और प्याज डालें. मेयोनेज़ के साथ परत को चिकना करें और दूसरे पर आगे बढ़ें। हमारी अगली परत होगी चिकन लिवर, जिसे थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ से भी अभिषेक करने की आवश्यकता होती है। उबले अंडे को दो भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है - एक अलग जर्दी और एक अलग सफेदी। जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और तीसरी परत में रखें।

कसा हुआ हार्ड पनीर को जर्दी के ऊपर रखा जाना चाहिए और मेयोनेज़ के एक हिस्से के साथ लेपित किया जाना चाहिए। अगली बारी गिलहरी की है। खीरे को लंबी पतली पट्टियों में काटें और इसे फोटो की तरह एक टहनी से व्यवस्थित करें। पक्षी की चोंच को बेल मिर्च से काटा जाना चाहिए, और बुलफिंच के सिर और पीठ को जैतून से बनाया जाना चाहिए। काली मिर्च के टुकड़े से भी आंख बनाई जा सकती है.

शेष शिमला मिर्चबारीक काट लें और पेट को ठीक वैसे ही रखें जैसे फोटो में दिखाया गया है। नए साल का सलाद"बुलफिंच" तैयार है!

नए साल के लिए गर्म व्यंजन

चूने के साथ पकाया हुआ चिकन

चिकन और नीबू एक अद्भुत सामंजस्यपूर्ण संगति हैं। यह नुस्खा निश्चित रूप से उपस्थित सभी लोगों को पसंद आएगा। यह व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा और आदिम रोस्ट के लिए एक अद्भुत प्रतिस्थापन होगा।

सामग्री:

• चिकन जांघें - 6 टुकड़े
• नीबू - 2 टुकड़े
• बल्ब लिंग
• जैतून का तेल - ¼ भाग
• लाल मसालेदार सॉस- 1 बड़ा चम्मच
• हरियाली
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

सबसे पहले इसे अच्छे से धो लें चूज़े की जाँघ, उन्हें सुखाओ कागजी तौलिएऔर नमक और काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ें। मांस को एक तरफ रख दें और मैरिनेड बना लें। ऐसा करने के लिए, आपको एक नीबू का रस, जैतून (सूरजमुखी) का तेल, आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज, गर्म सॉस निचोड़ना होगा। जब मैरिनेड तैयार हो जाए, तो आपको इसमें चिकन को डुबाना है, मिश्रण करना है और थोड़ी देर (लगभग 1 घंटे) के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना है ताकि मांस भीग जाए।

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, मैरीनेट किए हुए चिकन को एक सांचे में डालें, बचा हुआ मैरिनेड डालें और 40 मिनट तक बेक करें। पूरी तैयारी. नए साल की मेज पर चिकन परोसने से पहले इसे नींबू के छल्लों और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

स्वादिष्ट मांस का लोफ

अवयव:

• 2 किलो पोर्क टेंडरलॉइन
• 300 ग्राम हैम
• 2 अंडे
• 2 नाशपाती
• 1 अचार खीरा
• 1 बड़ा चम्मच अखरोट
• सुनहरी वाइन
• सूरजमुखी या जैतून का तेल
• मसाले, नमक

चरण दर चरण नुस्खा:

1. सूअर के मांस को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। सफेद वाइन लें, उसमें नमक और काली मिर्च मिलाएं और मांस को 2 घंटे के लिए वहां रख दें। इसके बाद, आपको इसे फिर से सुखाना होगा और गूदे को "किताब" आकार में काटना होगा।
2. - एक कढ़ाई में अखरोट के दानों को हल्का सा भून लें. उनमें से आधे को एक ब्लेंडर में बारीक टुकड़ों में पीसने की जरूरत है। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक ग्राउंड नट्स को अंडे के साथ मिलाया जाना चाहिए। साबुत मेवों को नाशपाती और खीरे के टुकड़ों के साथ मिलाकर अंडे-अखरोट के मिश्रण में मिलाना चाहिए।
3. मांस की सतह को हैम की पतली स्लाइस से ढकें, फिर एक परत रखें अखरोट भरना(बस पहले इसमें नमक डालें), मांस को एक रोल में रोल करें और उन्हें पाक धागे से बांध दें।
4. रोल के शीर्ष को चिकना करने की आवश्यकता है सूरजमुखी का तेलऔर इसे लपेटो चिपटने वाली फिल्म 15 मिनट के लिए। मांस को तेल में भिगोया जाएगा और उसके बाद ही इसे 1 घंटे के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए। 180°C पर बेक करें.

अपने व्यंजन को रसदार बनाने के लिए, उसमें से निकलने वाले रस को लगातार पानी दें!

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ जेबें

सामग्री:

• टर्की ब्रेस्ट - 1 किलो
• ब्रिन्ज़ा चीज़ - 200 ग्राम
• तुलसी
• सिका हुआ पाइन नट्स(अखरोट से बदला जा सकता है) - 20 ग्राम
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच
• मसाले, नमक स्वादानुसार

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. तुलसी को काट लें. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. इसे तुलसी के साथ मिलाएं, मेवे, नमक और काली मिर्च डालें।
2. एक तेज़ चाकू लें और स्तन के बीच में एक छेद करें। इसमें द्रव्यमान भरकर किनारों को अच्छी तरह दबा दीजिये. उन्हें बेहतर ढंग से एक साथ चिपकाने में मदद करने के लिए, आप उन्हें पानी में भिगोई हुई टूथपिक से निचोड़ सकते हैं।
3. टर्की को जैतून के तेल से ब्रश करें और सरसों के साथ फैलाएं।
4. एक बेकिंग डिश पर तेल डालें, स्तनों को वहां रखें और एक घंटे के लिए 180°C तक गरम ओवन में बेक करें।
5. पकवान तैयार है! बॉन एपेतीत!

छुट्टियों की मेज पर कौन से उत्पाद होने चाहिए?

चूंकि 2016 फायर मंकी के संकेत के तहत गुजरेगा, इसलिए वर्ष की शरारती और बेचैन मालकिन को खुश करने की कोशिश करना बहुत महत्वपूर्ण है। तो, नए साल 2016 की मेज पर क्या होना चाहिए? बेशक, इसमें केले और अन्य चीजें शामिल होनी चाहिए विदेशी फल. यह मत भूलो कि बंदर गर्म जलवायु वाले दूर देशों से आया मेहमान है, इसलिए मुख्य जोर विदेशी पर होना चाहिए। फलों के कटोरे में सेब और नाशपाती डालना मना नहीं है। और नए साल की मेज पर फलों के अलावा जितना हो सके उतना जरूर होना चाहिए चमकीली सब्जियाँ. सबसे पसंदीदा सब्जियां लाल और होंगी नारंगी रंग- आने वाले वर्ष के तत्वों से मेल खाने के लिए। मेज पर ढेर सारी हरियाली भी होनी चाहिए - बंदर निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगा नए साल की मेज, अस्पष्ट रूप से एक शाखादार जंगल की याद दिलाता है, और पूरे वर्ष भाग्यशाली लोगों का पक्ष लेगा!

लेकिन मांस प्रेमियों के लिए इस बार विकल्प छोटा है - मुद्दा यह है कि क्या पकाया जाए मांस के व्यंजन 2016 की अवकाश तालिका के लिए अनुशंसित नहीं। यदि मांस के बिना छुट्टी पूरी तरह से अकल्पनीय है, तो आपको विशेष रूप से मेमने और सूअर का मांस चुनना चाहिए - नए साल की मेज पर कोई गोमांस या खरगोश नहीं होना चाहिए!

इस बार भी आप छुट्टियों की मेज पर डेयरी उत्पादों के बिना नहीं रह सकते। पनीर का विशेष रूप से स्वागत है! आपको अंडे को भी नजरअंदाज नहीं करना चाहिए - बंदर उन्हें बहुत पसंद करता है और किसी भी अवसर पर इस उत्पाद का आनंद लेने का प्रयास करता है। सच है, इस बारे में कम ही लोग जानते हैं। वैसे, आप अंडे को सब्जियों के साथ भर सकते हैं - यह बहुत अच्छा बनेगा! आपको डिब्बाबंद अंडे के व्यंजनों का उत्कृष्ट चयन मिलेगा।

दिलेर बंदर को और क्या पसंद है? बेशक, पागल! वैसे, ये प्यारे जीव नट्स का आनंद केले से कम नहीं लेते। इसलिए नए साल की मेज पर उनका वही स्थान है! और मेज पर रंगीन मेवे की प्लेट रखें या विभिन्न मेवे डालें छुट्टियों के व्यंजन- यह स्वाद का मामला है!

गृहिणियों की मदद के लिए "नए साल की रेसिपी"!

उन सभी गृहिणियों के लिए जो नए साल की मेज के लिए कुछ असामान्य तैयार करने के बारे में अपना दिमाग लगा रही हैं, "" अनुभाग एक वास्तविक मदद होगी! यहां आप सलाद और हल्के नाश्ते से लेकर उत्कृष्ट केक और उत्तम डेसर्ट तक जो कुछ भी आप चाहते हैं वह पा सकते हैं!

नए साल का एक भी भोजन अद्भुत सलाद के बिना पूरा नहीं होता - सामान्य "ओलिवियर", "", फर कोट के नीचे हेरिंग या अधिक विदेशी विकल्प। यह ध्यान देने योग्य है कि पोवेरेनोक वास्तव में बड़ी संख्या में सलाद व्यंजनों की पेशकश करता है - साढ़े सात हजार से अधिक! यहां एक थीम वाला "मंकी" सलाद भी है, जो निश्चित रूप से आने वाले वर्ष की परिचारिका को प्रसन्न करेगा! इसलिए "नए साल के लिए सलाद" अनुभाग को अवश्य देखें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

यह महान ऐपेटाइज़र का उल्लेख करने लायक भी है, क्योंकि उनके बिना, नए साल की मेज पर कुछ कमी है! भरवां अंडेऔर टमाटर, फैंसी टार्टलेट और लघु कैनपेस, जूलिएन या जेलीयुक्त मछली, "न्यू ईयर स्नैक्स" अनुभाग के व्यंजनों के अनुसार तैयार किया गया, यहां तक ​​​​कि सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को भी आश्चर्यचकित कर सकता है! और इनमें से अधिकांश व्यंजन तैयार करने में काफी सरल हैं!
"गर्म मांस व्यंजन" अनुभाग में आप निश्चित रूप से पाएंगे उपयुक्त व्यंजनमेमने या सूअर के मांस से. मत भूलो - बंदर अन्य प्रकार के मांस का स्वागत नहीं करता है! लेकिन आप "खाना बनाकर" मेहमानों और घर के सदस्यों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। सूअर की पसलियों का रैककैनेडियन में" या "सीथियन शैली में मांस"! हालाँकि, शीर्षक "हॉट पोल्ट्री व्यंजन" और "हॉट फिश व्यंजन" भी देखभाल करने वाली गृहिणियों को कई दिलचस्प व्यंजन प्रदान करते हैं!
और कॉलम " नए साल की बेकिंग», « नये साल की मिठाइयाँ" और " नए साल के केकऔर पेस्ट्री" - सभी प्रकार के केक, पेस्ट्री, कपकेक, जिंजरब्रेड और यहां तक ​​कि आइसक्रीम वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी! और कुशल "कुक" ने जितना संभव हो सके उतना एक साथ रखने की कोशिश की और अधिक व्यंजन मूल पेय- आप उन्हें अनुभागों में पाएंगे " नए साल का पेय», « नए साल का कॉकटेल" और "नए साल का गैर-अल्कोहल कॉकटेल»!

"घर का बना कॉकटेल और पेय" - केवल आपकी छुट्टियों के लिए सर्वश्रेष्ठ!

यह तय करने के बाद कि कौन से व्यंजन नए साल की मेज का मुख्य आकर्षण बनेंगे, कई गृहिणियाँ यह सोचने लगती हैं कि मेज पर कौन सा पेय रखा जाए। शायद रेडीमेड खरीदना बेहतर होगा? किसी भी मामले में नहीं! "" अनुभाग पर एक नज़र डालें - "कुक" ने इसका भी ध्यान रखा है!

नए साल की मेज के लिए सभी प्रकार के मादक पेय खरीदना अब आवश्यक नहीं है - शीर्षकों में "घर का बना शराब", "घर का बना लिकर", "घर का बना लिकर" और "घर का बना लिकर" आपको हमेशा मिलेगा। बढ़िया रेसिपी! ऐसे पेय की गुणवत्ता पर कोई संदेह नहीं होना चाहिए, क्योंकि हर गृहिणी को ठीक-ठीक पता होता है कि उन्हें तैयार करने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया गया था! साथ ही, घर का बना स्वाद मादक पेयअपने स्टोर से खरीदे गए समकक्षों की तुलना में अधिक समृद्ध और उज्जवल! स्वयं जांचें कि घड़ी बजने पर अपने हाथों में उत्कृष्ट घरेलू शैंपेन का एक गिलास पकड़कर इच्छा करना कितना अधिक सुखद है!

विदेशी वस्तुओं और हर असामान्य चीज़ के प्रेमियों के लिए, "द कुक" ने एक अनुभाग तैयार किया है " मादक कॉकटेल", इसमें सबसे लोकप्रिय संग्रह करना और मूल व्यंजन. "पिना कोलाडा", "डाइक्विरी", "मोजिटो", " ब्लडी मैरी"या "लॉन्ग आइलैंड" - यह बहुत दूर है पूरी सूचीउत्कृष्ट पेय, जिनकी रेसिपी ऐसे जानकारीपूर्ण अनुभाग में प्रस्तुत की गई हैं!
और हर कोई जो मजबूत पेय नहीं पीना चाहता, उसे बहुत कुछ मिलेगा दिलचस्प व्यंजन"" अनुभाग में. भरपूर स्मूदी, हल्के गैर-अल्कोहल कॉकटेल, नींबू पानी, जूस और कॉम्पोट बन जाएंगे एक वास्तविक खोजवयस्कों और बच्चों दोनों के लिए. एक बेहतरीन फिनिशिंग टच चाय होगी या कॉफ़ी पेयऔर अद्भुत हॉट चॉकलेट!

नए साल की शुभकामनाएँ! अपने नए साल की मेज को सबसे उज्ज्वल और सबसे यादगार होने दें, और उस पर प्रत्येक व्यंजन को प्यार से और रसोइया के संवेदनशील मार्गदर्शन में तैयार होने दें!

इसीलिए बहुत से लोग इतनी घबराहट के साथ रचना करते हैं नए साल का मेनू 2019, फ़ोटो के साथ नए साल 2019 के लिए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं और "नए साल 2019 के लिए क्या पकाना है?" जैसे सवालों पर अपना दिमाग लगा रहे हैं। और "नए साल के व्यंजन कैसे बनाएं"? नए साल 2019 के लिए मेनू, नए साल के व्यंजनों के लिए व्यंजन, नए साल की मेज के लिए व्यंजनों के बारे में विवेकपूर्ण गृहिणियों द्वारा पहले से ही विचार किया जाता है। यदि परिवार में बच्चे हैं, तो बच्चों के लिए नए साल के व्यंजनों पर चर्चा शुरू हो जाती है। कुछ सरल नए साल के व्यंजनों की तलाश में हैं, अन्य मूल नए साल के व्यंजनों की तलाश में हैं, और अन्य पारंपरिक नए साल के व्यंजनों की तलाश में हैं। पश्चिम में इस समय लोग अक्सर केवल रेसिपी में रुचि रखते हैं। नए साल की कुकीज़, लेकिन हमारे लोग इस मुद्दे पर अधिक गहनता से विचार करते हैं और नए साल के लिए गर्म व्यंजन बनाना पसंद करते हैं, नववर्ष की पूर्वसंध्याव्यंजन। नए साल का मेनू 2019 के लिए, सैद्धांतिक रूप से, शाब्दिक और आलंकारिक रूप से स्वाद के साथ संकलित किया जाना चाहिए। यदि आपके पास कोई अप्राप्त है पाक व्यंजन, नए साल की छुट्टियों का समय उनके लिए होता है। नए साल की मेज 2019 पर व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं। उन लोगों के लिए जिन्होंने पहले से ही नए साल के मेनू, व्यंजनों को संकलित करना शुरू कर दिया है, और जो पूर्वी कैलेंडर में रुचि रखते हैं, हम आपको याद दिलाते हैं कि चीनी कैलेंडर के अनुसार नए साल 2019 का प्रतीक सुअर या सूअर है, अधिक सटीक रूप से, यह पीली मिट्टी के सुअर का वर्ष है। ज्योतिषी पहले से ही यह भविष्यवाणी करने के लिए अपनी कुंडली बना रहे हैं कि सुअर का वर्ष हमारे लिए क्या लेकर आया है। हम आपको बताएंगे कि सुअर के वर्ष के लिए नए साल की मेज के लिए क्या तैयारी करनी चाहिए। सुअर के वर्ष में नए साल के मेनू के बारे में और पढ़ें। नए साल का जश्न मनाना एक बहुत ही परेशानी भरा काम है, इसलिए सुअर के वर्ष के लिए पहले से ही नए साल के व्यंजनों का चयन करना बेहतर है। सुअर के वर्ष के लिए नए साल के व्यंजनों के व्यंजनों का एक सरल नियम है: इस जानवर को यह पसंद आना चाहिए। सुअर के वर्ष के लिए नए साल के मेनू में अवश्य शामिल होना चाहिए विभिन्न सलाद. सब्जियाँ, फल, मांस - सुअर को हर स्वादिष्ट चीज़ पसंद है, लेकिन फिर भी वह ज़्यादातर जड़ें खाता है। सुअर के वर्ष (2019) के लिए नए साल की रेसिपी नट्स और मशरूम का उपयोग करके तैयार की जा सकती हैं; जंगली सूअर भी उन्हें पसंद करते हैं। सुअर के वर्ष के लिए बच्चों के लिए नए साल की रेसिपी, आप फलों और सब्जियों से बना सकते हैं, आप एकोर्न या थ्री लिटिल पिग्स कुकीज़ बेक कर सकते हैं। बच्चों के लिए सुअर के वर्ष के लिए मूल नए साल के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं उबले अंडे, भरता. और निश्चित रूप से, कुत्ते के वर्ष के लिए बच्चों के व्यंजनों को हस्तनिर्मित सूअरों और थूथन वाले सूअरों से सजाना अच्छा होगा। सुअर के वर्ष (2019) में नए साल की मेज के लिए व्यंजनों को पूरी तरह से आश्चर्यचकित करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सुअर, सिद्धांत रूप में, भोजन के मामले में एक सरल जानवर है, इसलिए हमारे सभी व्यंजन सरल हैं हार्दिक व्यंजनकाम आएगा. नए साल के मांस व्यंजन विभिन्न तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से सूअर के मांस से नहीं। और इन्हें सब्जियों और फलों के साथ पकाना अच्छा रहेगा. स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन जल्दी और सही तरीके से तैयार करने के लिए, सुअर के वर्ष के लिए तस्वीरों के साथ नए साल के व्यंजनों का उपयोग करें। हमने सुअर के वर्ष के लिए तस्वीरों के साथ विशेष रूप से नए साल के व्यंजनों का चयन किया है। फोटो के साथ नए साल 2019 की रेसिपी आपको चरण दर चरण बताएगी कि आप अपनी पसंद का कोई भी व्यंजन कैसे बना सकते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारे नए साल के व्यंजन आपको वास्तव में स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन तैयार करने में मदद करेंगे, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने जटिल नए साल के व्यंजनों का उपयोग किया है या सरल नए साल के व्यंजनों का। सुअर का वर्ष 1 जनवरी को आपके लिए खुशियाँ लेकर आएगा, जब परिवार के सदस्य और मेहमान एक शानदार नए साल की मेज के लिए आपको धन्यवाद देंगे। अपने और अपने मेहमानों के लिए उपयुक्त चीजें लेकर आना भी अच्छा रहेगा। नये साल के नामव्यंजन, यह नए साल की मेज 2019 को और भी मौलिक और शरारती बना देगा; तस्वीरों के साथ व्यंजन आपकी कल्पना को प्रेरित करेंगे और इस प्रक्रिया को और भी रोमांचक बना देंगे। और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान फ़ोटो के साथ नए साल की रेसिपी बनाना न भूलें। हमारी वेबसाइट पर हमने नए साल की सर्वश्रेष्ठ रेसिपी, नए साल के व्यंजनों की रेसिपी, नए साल के मेनू 2019 से लेकर नए साल की मेज 2019 तक के सबसे खूबसूरत नए साल के व्यंजन एकत्र किए हैं। फोटो के साथ नए साल के व्यंजन नौसिखिए रसोइयों की मदद करेंगे। फोटो के साथ नए साल के व्यंजनों की रेसिपी समय की बचत करेगी और आपको गलतियों से बचाएगी। अपने नए साल के व्यंजन 2019 को हमारे साथ फोटो के साथ पोस्ट करें, हम उन्हें फोटो अनुभाग के साथ नए साल के व्यंजन 2019 में रखेंगे, और हम आपके लिए सांता क्लॉज़ से चुपचाप फुसफुसाना सुनिश्चित करेंगे। और चलो पीले सुअर को जोर से गुर्राएँ :)