जीभ और मसालेदार मिर्च के साथ सलाद। आलू और हरी मटर के साथ विकल्प

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
पकाने का समय: 40 मिनट

यदि आप छुट्टियों के लिए दावत की तैयारी कर रहे हैं, तो बेल मिर्च और अंडे के साथ आज के जीभ सलाद पर ध्यान दें। फोटो के साथ एक रेसिपी आपको इसे तैयार करने में मदद करेगी।
सलाद में तीखापन जोड़ता है पकी हुई मिर्च, साथ ही सॉस में ओवन से लहसुन।
तैयारी का समय: 10 मिनट.
पकाने का समय: 30 मिनट.



3 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- उबली हुई बीफ़ जीभ 250 ग्राम,
- मुर्गी के अंडे 5 टुकड़े।,
- पकी हुई बेल मिर्च 2 पीसी।,
- पका हुआ लहसुन 1 सिर,
- सख्त पनीर 70 ग्राम,
- मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच। एल.,
- खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। एल.,
- हरे प्याज के पंख 2-3 पीसी।,
- अजमोद 2 टहनी,
- लाल तुलसी के पुष्पक्रम, वैकल्पिक
- नमक स्वाद अनुसार।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

एक दिन पहले गोमांस जीभ उबालें। अपनी जीभ को स्वादिष्ट और खुशबूदार बनाने के लिए इसे शोरबा में पकाएं मसालेदार जड़ेंऔर मसाले. खाना पकाने के तुरंत बाद जीभ को भिगोकर साफ करना जरूरी है ठंडा पानी. अपनी जीभ को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे उस शोरबा में डुबोएं जहां इसे कई घंटों तक उबाला गया था। सलाद के लिए, बीफ जीभ को स्ट्रिप्स में काट लें और एक साफ कंटेनर में रखें जहां आप सभी सामग्री मिलाएंगे।




कठोर उबले अंडों को उनके छिलके से छील लें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। सफेद भाग को स्ट्रिप्स में काटें और जीभ पर लगाएं। जर्दी को एक गहरे कटोरे में रखें; सलाद सॉस के लिए उनकी आवश्यकता होगी।




ओवन में साबुत पकी हुई शिमला मिर्च से छिलका और बीज हटा दें। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और सलाद में जोड़ें। पकी हुई मिर्च को अचार वाली या ताज़ी मिर्च से बदला जा सकता है।




जीभ सलाद का नाजुक स्वाद और शिमला मिर्चसख्त पनीर डालें, बाकी सामग्री के साथ इसे कद्दूकस कर लें।

हर गृहिणी को नए साल की मेजमैं कुछ असामान्य रूप से स्वादिष्ट परोसना चाहता हूं और हर रोज नहीं। आख़िरकार नया सालआश्चर्य और खुशी की छुट्टी है। तो क्यों न अपने प्रियजनों को खुश करें और उन्हें एक सुखद आश्चर्य दें मूल व्यंजनएक यादगार स्वाद और सुगंध के साथ। बीफ़ जीभ सलाद इस विवरण पर बिल्कुल फिट बैठता है। अतिरिक्त सामग्रीसलाद के साथ लगभग कोई भी उत्पाद लिया जा सकता है। लेकिन अगर आप वास्तव में अविस्मरणीय व्यंजन चाहते हैं, तो बेल मिर्च के साथ जीभ तैयार करने की विधि आपके लिए बिल्कुल उपयुक्त होगी।

जीभ और बेल मिर्च सलाद के लिए नए साल की रेसिपी

• उबली हुई जीभ (गोमांस) - 500 ग्राम;
• प्याज- 1 पीसी। (200 जीआर);
• बेल मिर्च भिन्न रंग- 400 जीआर;
• नमक, काली (ताज़ी पिसी हुई) काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम;
• मध्यम टमाटर - 2-3 पीसी। या चेरी टमाटर
• 20-25 पीसी। (400 जीआर)।

आपको सबसे महत्वपूर्ण घटक - बीफ़ जीभ के साथ पकवान तैयार करना शुरू करना होगा। सबसे पहले आपको इसे बहते पानी के नीचे धोना होगा और फिर इसे अच्छे से उबालना होगा। बस ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा जीभ बहुत सख्त हो जाएगी, और पकवान अपनी कोमलता और नाजुक स्वाद खो देगा, जब जीभ पक जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने का अवसर दें। सचमुच 5 मिनट में इसे पहले से ही मध्यम क्यूब्स में काटा जा सकता है अगला चरण सब्जियों को संसाधित करना और काटना है। सभी फलों को धोना, सुखाना और काटना चाहिए। टमाटर से डंठल हटा दिया जाता है, और छिलके वाले उत्पाद को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। प्याज (छिलके के बिना) को आधा छल्ले (या उससे भी छोटे) में काटा जाता है। काली मिर्च को पहले धोया जाता है, फिर उसमें से बीज निकालकर दोबारा धोया जाता है। टमाटर की तरह धुली हुई शिमला मिर्च को भी क्यूब्स में काटने की जरूरत है, पनीर जैसे घटक के साथ, आपको थोड़ा अलग तरीके से आगे बढ़ने की जरूरत है। पनीर को काटना आवश्यक नहीं है, बेहतर होगा कि इसे साधारण कद्दूकस पर ही कद्दूकस कर लिया जाए। इसके बाद, सभी सलाद घटकों को एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। पकवान लगभग तैयार है। जो कुछ बचा है वह सबसे सुखद और आवश्यक काम करना है - सलाद को मेयोनेज़ (स्वाद के लिए वसा की मात्रा) के साथ सीज़न करें, और नमक और काली मिर्च भी डालें (अपने विवेक पर)। सुगंधित सलाद की सभी सामग्री को मिलाएं और डिश को थोड़ा ठंडा होने के लिए थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें। 5-10 मिनिट बाद सलाद को इसके साथ परोस सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजननया साल सफल रहेगा. आपके मेहमान निश्चित रूप से बेल मिर्च के साथ जीभ से बने सबसे नाजुक मांस व्यंजन के स्वाद की सराहना करेंगे। आपके लिए स्वादिष्ट छुट्टियाँ!

जीभ का सलाद दुनिया भर के व्यंजनों में सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। इस उत्पाद पर आधारित सलाद कई किस्मों में उपलब्ध हैं यूरोपीय व्यंजन. इस घटक की यह मांग दो मुख्य बिंदुओं के कारण है। सबसे पहले, जीभ बहुत स्वादिष्ट है, और दूसरी बात, यह एक बहुत ही स्वस्थ और संतोषजनक उत्पाद है।

जीभ सलाद बनाने का निर्णय, विशेष ध्यानइस उत्पाद को चुनने पर ध्यान देने योग्य है।

अधिकांश आधुनिक रसोइयों का मानना ​​है कि गोमांस जीभ सूअर की जीभ की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है और इसका उपयोग सलाद बनाते समय किया जाना चाहिए।

हालाँकि, सूअर की जीभ में भी कई सकारात्मक गुण होते हैं। सबसे पहले, यह बहुत तेजी से पकता है। दूसरे, सूअर की जीभ गोमांस की तुलना में अधिक मोटी होती है, इसलिए सलाद के साथ सूअर की जीभअधिक कोमल और पौष्टिक. तीसरा, सूअर की जीभ को कम महत्व दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप इसकी कीमत गोमांस जीभ की कीमत से काफी कम है।

जो भी हो, पोर्क और बीफ़ जीभ सलाद दोनों को छुट्टियों के व्यंजन माना जाता है जो मादक पेय पदार्थों के साथ टेबल के लिए सबसे उपयुक्त हैं। इसके अलावा, कई लोग रीसेट करना चाहते हैं अधिक वज़न, गोमांस जीभ को अपने आहार के मुख्य घटकों में से एक बनाएं।

जीभ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

यह सबसे आम जीभ सलाद व्यंजनों में से एक है। यह हमारी माताओं द्वारा जाना जाता था और व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। जीभ सलाद "क्लासिक" - बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन, जिसका स्वरूप बहुत ही स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• बीफ़ जीभ - 1200 जीआर।
• चिकन अंडे - 6 पीसी।
• मैरीनेटेड मशरूम - 800 ग्राम।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• तेज पत्ता - 3 पत्ते
• काली मिर्च - 7 पीसी।
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

मेरी जीभ धोएं, साफ करें और उबालने के लिए रख दें।

बेशक, आप इसे आसानी से पानी में पका सकते हैं, लेकिन अगर आप इसमें सब्जियां और मसाले मिलाएंगे, तो जीभ अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएगी।

जीभ को गहरे पैन में पकाना चाहिए. पानी इसे पूरी तरह से ढक देना चाहिए। खाना पकाने की शुरुआत में पैन में, जीभ के अलावा, मोटे छल्ले में कटे हुए प्याज, साबुत छिली हुई गाजर, काली मिर्च और डालें। बे पत्ती. जब तक जीभ को पकाएं पूरी तैयारी, इसे शोरबा से निकालें, साफ करें और ठंडा होने दें।

जब जीभ ठंडी हो रही हो, अंडे उबालें, छीलें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। मशरूम से अतिरिक्त तरल निकाल दें और क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज को धोएं, साफ करें और यदि आवश्यक हो तो बारीक काट लें।

ठंडी जीभ को क्यूब्स में काट लें। एक गहरे सलाद कटोरे में, जीभ, अंडे, मशरूम आदि मिलाएं हरी प्याज. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ डालें।

"क्लासिक" जीभ सलाद परोसा जा सकता है!

जीभ और हैम के साथ सलाद बन जाएगा एक वास्तविक खोजमांस प्रेमियों के लिए. इस व्यंजन के सिर्फ एक-दो चम्मच खाने से आप कई घंटों की भूख की भावना से छुटकारा पा सकते हैं और नाजुक और रसदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

सामग्री:

• गोमांस जीभ - 300 ग्राम।
• हैम - 150 जीआर।
• मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• ताजा सेब - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

पूरी तरह पकने तक उबालें, बीफ जीभ को साफ करें और ठंडा करें। खीरे और सेब को धो लें. सेब से कोर निकाल दीजिये. अब सलाद के सभी घटकों को पतली स्ट्रिप्स में काटें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें।

तैयार सलादइसे जड़ी-बूटियों, चेरी टमाटर, या साबुत मसालेदार मशरूम से सजाया जा सकता है।

पनीर के साथ जीभ का सलाद बेहद सरल और जल्दी तैयार होने वाला है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बीफ़ जीभ पहले से ही उबली हुई हो।

सामग्री:

• गोमांस जीभ - 300 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम।
• टमाटर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

गोमांस जीभ उबालें. जब यह पूरी तरह से तैयार हो जाए तो इसे छीलकर, ठंडा करके साफ मध्यम आकार की पट्टियों में काट लेना चाहिए। पनीर को जीभ की तरह ही काटना चाहिए. कटी हुई सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले सलाद को टमाटर के स्लाइस से सजाया जा सकता है.

किसी भी अन्य बीफ़ जीभ सलाद की तरह, माखेवस्की सलाद बहुत स्वादिष्ट और रसदार होता है। लेकिन उनमें और उनके साथियों के बीच अंतर प्रस्तुति के तरीके में है. उपस्थिति पर विशेष ध्यान देते हुए इसे भागों में परोसा जाना चाहिए।

सामग्री:

• गोमांस जीभ - 200 ग्राम।
• लाल फलियाँ - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• चीनी - 1 चम्मच।
• बाल्सेमिक, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

बीफ जीभ को उबालें, छिलका हटा दें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। बीन्स को पूरी तरह पकने तक उबालें, पानी निकाल दें और ठंडा होने दें।

प्याज को छीलें, धोएं, पतले आधे छल्ले में काटें, नमक, चीनी डालें, हल्के से बाल्समिक छिड़कें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

अब सभी सामग्रियों को एक गहरे कंटेनर में मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कम से कम 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

तैयार सलाद को अलग-अलग कपों में रखें और मीठी मिर्च के छल्लों और नमकीन क्रैकर्स से गार्निश करें।

सलाद "गॉसिप गर्ल" - बहुत उज्ज्वल और स्वादिष्ट खाना, जो हल्के नाश्ते के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में और पूर्ण दोपहर के भोजन के एक घटक के रूप में एकदम सही है।

सामग्री:

• गोमांस जीभ - 200 ग्राम।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
• लाल सलाद प्याज - 1/2 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

बीफ़ जीभ को अच्छी तरह धो लें और पूरी तरह पकने तक उबालें। जब यह तैयार हो जाए तो इसे छील लेना चाहिए.

इस कार्य को अपने लिए आसान बनाने के लिए, तैयार जीभ को अंदर रखा जाना चाहिए ठंडा पानीउबलते पानी से निकालने के तुरंत बाद।

ठंडी जीभ को मध्यम आकार की पट्टियों में काटें। काली मिर्च, टमाटर और खीरे को धो लीजिये. काली मिर्च का कोर और डंठल हटा दीजिये. साफ सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. अंडों को उबालें, छीलें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

कटी हुई सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। "गॉसिप गर्ल" सलाद को "आराम" की आवश्यकता नहीं है, इसे तुरंत परोसा जा सकता है।

वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए जीभ, जैतून और खीरा वाला सलाद एकदम सही है। इस व्यंजन पर भोजन करने के बाद, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आप रात होने तक खाना नहीं चाहेंगे, और समस्या क्षेत्रन केवल उनकी मात्रा में वृद्धि नहीं होगी, बल्कि संभवतः कमी भी होगी।

सामग्री:

• गोमांस जीभ - 150 ग्राम।
• आइसबर्ग सलाद - 150 जीआर।
• हरे जैतून - 100 ग्राम।
• मसालेदार खीरा - 100 ग्राम।
• लाल प्याज - 40 ग्राम।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

आइसबर्ग को धोइये, हल्का सा सुखाइये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को छीलकर धो लें, आधा छल्ले में काट लें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट कर लें नींबू का रसऔर जैतून का तेल. खीरा धोइये और आधा गोल आकार में काट लीजिये.

हम जीभ को धोते हैं, उबालते हैं, छीलते हैं, ठंडा करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। जैतून को दो भागों में काट लें.

तैयार सामग्री को एक सामान्य सलाद कटोरे, सीज़न में मिलाएं जैतून का तेलऔर अच्छी तरह मिला लें.

इस सलाद को परोसने से तुरंत पहले तैयार करना बेहतर है।

बिना किसी संदेह के सलाद "पफ" को जिम्मेदार ठहराया जा सकता है छुट्टियों के व्यंजन. यह नए साल या जन्मदिन की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। उपस्थितिइस व्यंजन को औपचारिक कहा जा सकता है।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• गोमांस जीभ - 200 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 चम्मच।
• सहिजन - 1 चम्मच।

तैयारी:

ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, एक छोटी प्लेट में छिलके वाली और कटी हुई सहिजन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।

बीफ जीभ को धोएं, उबालें, छीलें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। गाजरों को उबालें, साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें। नमकीन और मसालेदार खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। प्रत्येक सब्जी और जीभ को अलग-अलग छोटी प्लेटों में रखें और मोटे तौर पर 3 भागों में विभाजित करें। आप सामग्री को मिला नहीं सकते, क्योंकि सलाद परतदार होगा। इसके अलावा, प्रत्येक परत को 3 बार दोहराया जाना चाहिए।

जब पकवान की सभी सामग्री तैयार हो जाती है, तो हम सलाद बनाना शुरू करते हैं।

1. पहली सतह - उबली हुई गाजर;
2. दूसरी परत - अचार;
3. तीसरी परत गोमांस जीभ है;
4. चौथी परत ताजा खीरा है।

बाद की परतें उसी क्रम में दोहराई जाती हैं। आखिरी परत अंडे की सफेदी है, जिसे स्ट्रिप्स में काटा जाता है। प्रत्येक परत को ड्रेसिंग से चिकनाई दी जाती है। तैयार सलाद को कम से कम 40 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। इस समय के बाद इसे परोसा जा सकता है.

काफी मसालेदार और उच्च कैलोरी वाला व्यंजन। सामान्य तौर पर, बिल्कुल वही जो आपको चाहिए जाड़ों का मौसम, मौसमी बीमारियों से खुद को कम से कम बचाने के लिए और लंबे समय तक भूख की भावना को दूर करने के लिए।

सामग्री:

• गोमांस जीभ - 1 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
• हरी मटर - 300 ग्राम.
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• ताजा टमाटर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम।
• अदजिका - 1 चम्मच।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

हम जीभ को साफ करते हैं, धोते हैं और पूरी तरह पकने तक उबालते हैं। तैयार जीभ से त्वचा निकालें, इसे ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे और टमाटर को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. हम पनीर को भी इसी तरह से काटते हैं. हम लहसुन को छीलते हैं, धोते हैं और लहसुन प्रेस से गुजारते हैं।

एक छोटी प्लेट में एडजिका और सिरका मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस को स्वाद के लिए हल्का नमकीन और काली मिर्च किया जा सकता है।

में गहरा सलाद कटोराहम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, उनमें सॉस, नमक, काली मिर्च डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

इस व्यंजन को इतना फैंसी नाम इसलिए मिला क्योंकि इसमें जीभ और सब्जियां शामिल हैं जो हर बगीचे में उगाई जाती हैं। इस व्यंजन को गर्मियों में बनाना बेहतर होता है, ताकि इसमें सब्जियाँ अधिक से अधिक हों उच्च सामग्रीविटामिन और अन्य पोषक तत्व।

सामग्री:

• आलू - 6 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• पोर्क जीभ - 220 जीआर।
• बटेर अंडे - 10 पीसी।
• साग (प्याज, अजमोद, डिल) - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ - 300 जीआर।
• वनस्पति तेल- 75 मिली.
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तिल - स्वाद के लिए

तैयारी:

सूअर की जीभ को अच्छी तरह धो लें, पूरी तरह पकने तक उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू और अंडे को उबालें, ठंडा करें और छील लें। आलू को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस, और अंडों को क्यूब्स में बारीक काट लें। साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। गाजरों को छीलिये, धोइये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये और कढ़ाई में हल्का सा भून लीजिये.

"टंग गार्डन" सलाद को परतों में रखा गया है।

1. पहली परत आलू है;
2. दूसरी परत हरियाली है;
3. तीसरी परत सूअर की जीभ है;
4. चौथी परत अंडे है;
5. पांचवी परत है गाजर।

सलाद की प्रत्येक परत को स्वादानुसार मेयोनेज़, हल्का नमक और काली मिर्च से कोट करें।

सलाद को और अधिक रोचक बनाने के लिए इसे किसी सब्जी, उदाहरण के लिए गाजर, के रूप में रखा जा सकता है।

परोसने से पहले टंग गार्डन सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

हालाँकि इस सलाद का आधार ऑफल है, लेकिन इसे कम करके नहीं आंका जाना चाहिए। जीभ और दिल वाले सलाद को एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है। और अगर आप इसे घर पर पकाते हैं, और जगह-जगह ऑर्डर नहीं करते हैं खानपान, तो आप अच्छी खासी रकम बचा सकते हैं।

सामग्री:

• पोर्क दिल - 2 पीसी।
• गोमांस जीभ - 400 ग्राम।
• चिकन अंडे - 7 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी।
• मेयोनेज़, हरा प्याज - स्वाद के लिए

तैयारी:

दिल और जीभ को धोएं, साफ करें, पूरी तरह पकने तक उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। प्याज को धोकर बारीक काट लीजिए. खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें.

सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार सलाद को प्याज, अंडे और टमाटर से सजाया जा सकता है।

"ट्रैफ़िक लाइट" सलाद को अच्छी तरह से कहा जा सकता है आहार संबंधी व्यंजन, यदि मेयोनेज़ के लिए नहीं। जो लोग स्वादिष्ट खाना खाने के साथ-साथ अच्छे आकार में भी रहना पसंद करते हैं, उनके लिए यह व्यंजन काफी उपयुक्त है। केवल एक छोटा सा प्रतिस्थापन करना आवश्यक होगा। मेयोनेज़ को कम वसा वाली खट्टी क्रीम से बदलें।

सामग्री:

• गोमांस जीभ - 200 ग्राम।
• ककड़ी - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

टमाटर और खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. काली मिर्च को धोइये, कोर और डंठल हटा दीजिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. गोमांस जीभ उबालें. लहसुन को छीलकर बहुत बारीक काट लीजिये.

एक सलाद कटोरे में, सभी सलाद सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बॉन एपेतीत!

सलाद "ग्लूटन सिंपल" - यह सच है शीतकालीन व्यंजन. इसे बनाने के लिए आपको किसी ताजी सब्जी की जरूरत नहीं है, लेकिन इसके बावजूद भी यह पोषक तत्वों से भरपूर है।

सामग्री:

• पोर्क जीभ - 1 पीसी।
• कोरियाई गाजर - 400 ग्राम।
• चिकन अंडा - 5 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।

तैयारी:

हम पोर्क जीभ को धोते हैं, पकाते हैं, छीलते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। अंडों को पकाएं, छीलें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

परोसने से पहले सलाद को एक सुंदर पर रखा जा सकता है छोटी डिशऔर कोरियाई गाजर से सजाएं।

"विलेज" सलाद को आसानी से वर्गीकृत किया जा सकता है स्वस्थ व्यंजन. यह विटामिन और का असली भंडार है उपयोगी सूक्ष्म तत्व. विटामिन की कमी से पीड़ित लोगों को इसका नियमित सेवन करने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• पोर्क जीभ - 500 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• चैंपिग्नन मशरूम - 300 जीआर।
• हल्का नमकीन खीरा - 4 पीसी।
• बैंगन - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

प्याज को छीलिये, धोइये, बारीक काट लीजिये और एक फ्राइंग पैन में प्याज को हल्का सा भून लीजिये. शिमला मिर्च को धोकर काट लीजिये. जब प्याज हल्का भुन जाए तो इसमें मशरूम डालें और पूरी तरह पकने तक एक साथ भूनें।

हम जीभ को साफ करते हैं, उबालते हैं, छीलते हैं, ठंडा करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। गाजर और आलू को उबालें, छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें। बैंगन को धोकर छील लें, बड़े क्यूब्स में काट लें और एक फ्राइंग पैन में नरम होने तक भूनें।

सभी तैयार सामग्री को एक कंटेनर में मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को और भी खूबसूरत दिखाने के लिए आप इसे अप्रयुक्त सब्जियों से सजा सकते हैं.

यह व्यंजन उन व्यंजनों की श्रेणी में आता है जिनमें एक मुख्य घटक और कई सहायक घटक होते हैं। उसी समय, सहायक घटक केवल मुख्य के स्वाद पर जोर देते हैं।

सामग्री:

• सूअर की जीभ - 1 किलो।
• चीनी गोभी (छोटी) - 1 सिर
• हॉर्सरैडिश - 1/2 कैन
• साग (अजमोद, डिल) - 1 बड़ा गुच्छा
• मेयोनेज़ - 1/2 पैक

तैयारी:

धोएं, उबालें, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें सुअर का दिल. चीनी गोभीधोकर बारीक काट लें. साग को धोकर बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में डालें, मेयोनेज़ और हॉर्सरैडिश डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार सलाद को परोसने से पहले रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

अंडे के पैनकेक के साथ जीभ का सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है असामान्य व्यंजन. यह किसी भी हॉलिडे टेबल पर बिल्कुल अद्भुत लगेगा। बच्चों की पार्टियों के लिए ऐसी डिश तैयार करना विशेष रूप से उपयुक्त है।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गोमांस जीभ - 300 ग्राम।
• अखरोट - 30 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम।
• नमक, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

बीफ जीभ को धोएं, उबालें, साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। साफ़ करके पीस लें अखरोट. प्याज को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

अंडों को नमक के साथ अच्छी तरह फेंटें और छोटे पैनकेक बनाकर तल लें। तैयार पैनकेकएक ट्यूब में रोल करें और छल्ले में काट लें।

एक गहरे कटोरे में, जीभ, प्याज, मक्का और मेवे मिलाएं। अंडा पैनकेकऔर चीज़। सभी चीज़ों में मेयोनेज़ डालें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बीफ़ या पोर्क जीभ के साथ सलाद एक बहुत ही सरल ऐपेटाइज़र है जो अच्छी तरह से खाया जाता है विभिन्न उत्पाद, जो आपको सूची का विस्तार करने की अनुमति देता है संभावित विकल्पव्यंजन। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और अन्य सॉस को विशिष्ट नुस्खा और रसोइये की स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर आसानी से ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

उबली हुई पोर्क जीभ का स्तरित सलाद

एक स्वादिष्ट सलाद जो धन्यवाद असामान्य संयोजनमसालेदार प्याज के साथ जीभ परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी।

300 ग्राम ऑफल से एक पाक व्यंजन बनाने के लिए, लें:

• अंडा - 4 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• खीरे (मसालेदार) - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए।

उबली हुई पोर्क जीभ वाला सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. अंडे, गाजर और जीभ को नरम होने तक उबाला जाता है।
2. कटे हुए प्याज को सिरके, नमक और दानेदार चीनी के साथ एक जलीय घोल में डाला जाता है।
3. पहली परत में प्याज के साथ मिश्रित ऑफल के टुकड़े बिछाए जाते हैं, जिसके बाद उन पर मेयोनेज़ की परत लगाई जाती है।
4. ऑफल को कद्दूकस किए हुए अंडे की दूसरी परत से ढका जाता है, जिसे मेयोनेज़ उत्पाद के साथ भी लेपित किया जाता है।
5. तीसरी परत एक मिश्रण है कदूकस की हुई गाजरऔर कटे हुए खीरे.
6. अंत में, सलाद को पनीर की कतरन से ढक दिया जाता है।

मशरूम के साथ एक सरल और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

जीभ और मशरूम के साथ एक पौष्टिक सलाद, जिसकी विशेषता नाजुक बनावट है, निम्नलिखित सेट से बनाया गया है:

• गोमांस का उप-उत्पाद - 200 ग्राम;
• शैंपेनोन - 100 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• पनीर का एक छोटा टुकड़ा;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

नुस्खा पूरा करने के लिए:

1. ऑफल को अच्छी तरह से उबाला जाता है और ठंडा होने के बाद स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
2. स्लाइस में काटे गए मशरूम को एक फ्राइंग पैन में ब्राउन किया जाता है, जहां प्याज के आधे छल्ले डाले जाते हैं।
3. अंडे को क्यूब्स में तैयार किया जाता है, खीरे और पनीर को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
4. सभी घटकों को एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, नमकीन, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ स्वाद दिया जाता है।

जीभ और ताज़े खीरे के साथ सलाद

सादगी के बावजूद भोजन सेट, नाश्ता बहुत पौष्टिक और संतोषजनक बन जाता है।

उपयोग किया जाता है:

• जीभ (स्वाद के लिए) - 250 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 25 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• साग, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी के चरणों में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. ऑफल को मध्यम आंच पर 120-150 मिनट तक उबाला जाता है और ठंडा होने के बाद इससे स्ट्रॉ तैयार किया जाता है.
2. खीरे की पतली स्लाइस को ऑफल के साथ मिलाया जाता है।
3. अंडे और साग कटा हुआ है।
4. सामग्री को मिश्रित, नमकीन और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस के साथ पकाया जाता है।

मसालेदार खीरे के साथ

दिलचस्प विचार त्वरित सलादबशर्ते कि 250 ग्राम ऑफफ़ल पहले से उबाला गया हो। बनाने के लिए स्वास्थ्यवर्धक नाश्ताउत्पादों के मूल सेट के विपरीत, आपको 200 ग्राम मशरूम, 1 प्याज, 100 ग्राम खरीदने की आवश्यकता है कैन में बंद मटर, ए ताजा खीरेइन्हें अचार वाले से बदल दिया जाता है।

जीभ और मसालेदार खीरे से सलाद तैयार करने के लिए:

1. उबले हुए ऑफल को फिल्म से मुक्त किया जाता है, जिसके बाद इसे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
2. प्याज के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है.
3. मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है, जिसे प्याज में मिलाया जाता है और लगभग 2 मिनट तक तला जाता है।
4. तली हुई सब्जियों के ऊपर जीभ रखें और 3 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
5. तले हुए द्रव्यमान को ठंडा किया जाता है, जिसके बाद इसे खीरे के भूसे और उबले अंडे के क्यूब्स के साथ मिलाया जाता है।
6. सलाद के कटोरे में मटर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले और मेयोनेज़ डालें।
7. अच्छी तरह मिलाने के बाद सलाद को सलाद के कटोरे में रखा जाता है।

क्लासिक सलाद "लेडीज़ व्हिम"

पौष्टिक उप-उत्पाद का उपयोग करके छुट्टियों की मेज को स्तरित सलाद से सजाने के लिए, खरीदें:

• जीभ - 300 ग्राम;
• शैंपेन और हैम - 200 ग्राम प्रत्येक;
• खीरे (मसालेदार) - 2 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 80-100 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

स्नैक बनाते समय:

1. ऑफफ़ल को लगभग 120-150 मिनट तक उबाला जाता है और तैयार होने के बाद बर्फ के पानी में ठंडा किया जाता है।
2. फिल्म को जीभ से हटा दिया जाता है, जिसके बाद उत्पाद से एक पुआल तैयार किया जाता है।
3. मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है और फ्राइंग पैन में तला जाता है।
4. निम्नलिखित क्रम में एक बड़े पकवान पर परतें बिछाई जाती हैं - जीभ की पट्टियाँ, खीरे के स्लाइस, हैम के स्लाइस, काली मिर्च के स्लाइस और शैंपेन के स्लाइस।
5. प्रत्येक परत नमकीन है और मेयोनेज़ उत्पाद से ढकी हुई है।

शिमला मिर्च के साथ खाना पकाना

निम्नलिखित सूची से बनाया गया एक स्वादिष्ट स्नैक विकल्प:

• गोमांस जीभ - 500 ग्राम;
• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 3 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• साग, नमक और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

जब लागू किया गया:

1. उबला हुआ मांस सामग्रीस्ट्रिप्स में काटें.
2. सब्जियों को धोकर क्यूब्स में काट लिया जाता है।
3. इसके बाद, तैयार सामग्री को मिलाया जाता है, जिसे फिर नमकीन किया जाता है, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ कुचला जाता है और मेयोनेज़ उत्पाद के साथ स्वाद दिया जाता है।

चीनी भाषा में जीभ के साथ मूल सलाद

नाम के बावजूद, चीनी सलाद न केवल चीनी संस्कृति के पारखी लोगों को पसंद आएगा।

एक समान नुस्खा निष्पादित करने के लिए, 400 ग्राम ऑफल से निम्नलिखित लिया जाता है:

• प्याज - 100 ग्राम;
• खीरे (ताजा) - 150 ग्राम;
• लाल मिर्च (मीठा) - 1 पीसी ।;
• अजमोद या सीताफल - ½ गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस- 100 मिली;
• तिल का तेल - 10 मिलीलीटर;
• मिर्च मिर्च और ग्राउंड स्टार ऐनीज़ बीज - 5 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी के चरण:

1. ऑफल को ⅓ सोया सॉस के साथ पानी में उबाला जाता है।
2. में अलग व्यंजनजीभ की छड़ें और प्याज के आधे छल्ले बिछाएं, जिन्हें बाद में सोया सॉस के साथ डाला जाता है।
3. मिर्च और खीरे को भी क्यूब्स में तैयार किया जाता है, लहसुन को कुचल दिया जाता है और जड़ी-बूटियों को काट दिया जाता है।
4. एक बाउल में बचा हुआ सोया सॉस, मसाले और तिल का तेल मिला लें।
5. सभी मुख्य सामग्रियों को एक प्लेट में ढेर के रूप में रखा जाता है और परिणामी सॉस के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है।

हैम के साथ पकाने की विधि

एक नाजुक व्यंजन, जो हैम के प्रकार के सही चयन के साथ, उन लोगों के आहार में मौजूद हो सकता है जो उचित पोषण की परवाह करते हैं।

कुकरी खरीदने की जरूरत है:

• गोमांस का उप-उत्पाद - 300 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
• हैम - समान मात्रा;
• खीरे (मसालेदार और ताजा) - 3 पीसी ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

इस चीनी ऐपेटाइज़र को जीवंत बनाने के लिए:

1. तैयार मांस उत्पादोंऔर मशरूम को स्ट्रिप्स में, खीरे को स्टिक में, और डिल को काट दिया जाता है।
2. इसके बाद, सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है, थोड़ा नमक मिलाया जाता है, मसाले छिड़के जाते हैं और मेयोनेज़ के साथ स्वाद दिया जाता है।

ऑरलैंडो सलाद

स्वादिष्ट मलाईदार स्वाद वाला एक स्वादिष्ट नाश्ता, जो निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• जीभ और मशरूम बराबर राशि- 500-600 ग्राम प्रत्येक;
• प्याज - आधा जितना;
• खीरे (मसालेदार) - 3 पीसी ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• तेल (नाली) - ¼ पैक का हिस्सा;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. मशरूम को नमकीन, अधिक पकाया जाता है और ठंडा होने के बाद काट लिया जाता है।
2. प्याज के आधे छल्ले भी मक्खन में भूने जाते हैं.
3. खीरे और उबले ऑफल से क्यूब्स तैयार किए जाते हैं, और उबले अंडेरगड़ना.
4. ऐपेटाइज़र को परतों में रखा जाता है - मशरूम, खीरे, जीभ, प्याज, अंडे, जो मेयोनेज़ से ढके होते हैं।
5. शीर्ष को अजमोद या सीताफल की टहनियों से सजाया गया है।

सेम के साथ हार्दिक नाश्ता

यदि आप अपने आप को और अपने प्रियजनों को हार्दिक सलाद खिलाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो यह नुस्खा आदर्श है।

इसके निष्पादन के लिए, 100 ग्राम ऑफफ़ल से निम्नलिखित खरीदे जाते हैं:

• सेम - 1 कैन;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 1 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

अपने दैनिक आहार में विविधता लाने के लिए:

1. उबले हुए ऑफल से और ताजी सब्जीपुआल बनाए जाते हैं, अंडे से क्यूब्स बनाए जाते हैं, और पनीर से छीलन बनाई जाती है।
2. साग कटा हुआ है.
3. घटकों को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित, नमकीन और स्वादिष्ट बनाया जाता है।
4. 1 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखने के बाद, सलाद को सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और परोसा जाता है।

असामान्य "ओलिवियर"

के साथ सलाद गोमांस जीभयह मांस की तुलना में अधिक कोमल हो जाता है, और ओलिवियर कोई अपवाद नहीं है।

मेज पर एकत्रित मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको खरीदारी करनी होगी:

• गोमांस जीभ और आलू - 400 ग्राम प्रत्येक;
• आलू - 400 ग्राम;
• खीरे (ताजा और मसालेदार) - 150 ग्राम प्रत्येक;
• अंडा - 5 पीसी ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• मटर - 1 जार;
• नमक, मसाले, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

ऐपेटाइज़र पारंपरिक रूप से तैयार किया जाता है: एक बार तैयार होने के बाद, सभी सामग्रियों को कुचल दिया जाता है और सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, जहां उन्हें नमकीन बनाया जाता है और मेयोनेज़ उत्पाद के साथ स्वाद दिया जाता है।

आलू और हरी मटर के साथ विकल्प

नाश्ते के लिए एक मूल नुस्खा, जिसे आप खरीदते हैं उसे जीवंत बनाने के लिए:

• 300 ग्राम ऑफल;
• 3 आलू;
• 6 मध्यम अंडे;
• छोटा प्याज;
• डिल का एक गुच्छा;
• हरी मटर का एक चौथाई डिब्बा;
• 2.5 बड़े चम्मच. दूध और बिना स्वाद वाला मक्खन के चम्मच;
• एक चुटकी चीनी;
• स्वादानुसार नमक, मसाले, मेयोनेज़।

निष्पादन विधि सरल है:

1. उबली हुई जीभ को स्लाइस में काटा जाता है, आलू और 4 अंडे को क्यूब्स में काटा जाता है।
2. कड़वाहट दूर करने के लिए प्याज के आधे छल्ले को उबलते पानी में भिगोया जाता है।
3. मटर और थोड़ा नमक सहित सूचीबद्ध सामग्री मिश्रित होती है।
4. नमक, चीनी से, 2 कच्चे अंडे, मक्खन और दूध, ड्रेसिंग एक मिक्सर का उपयोग करके तैयार की जाती है, जिसका उपयोग स्नैक को तैयार करने के लिए किया जाता है

पनीर सलाद

अपरंपरागत स्वाद वाला एक मूल सलाद, जो निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• जीभ - 500 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अखरोट (छिलका हुआ) - 100 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी करते समय, आपको निम्नलिखित एल्गोरिथम का पालन करना चाहिए:

1. उबली हुई जीभ को टुकड़ों में काटा जाता है।
2. प्याज के टुकड़ों को भून लिया जाता है.
3. मेवे और लहसुन की कलियाँ मोर्टार में पीस ली जाती हैं।
4. सलाद के कटोरे में जीभ, प्याज, मेवे, लहसुन, नमक और मेयोनेज़ उत्पाद मिलाया जाता है।
5. सलाद के ऊपर पनीर की कतरन डालें।

सब्जियों और जीभ के साथ कॉकटेल

विशेष सुंदरता वाला ऐपेटाइज़र मेहमानों के स्वागत के लिए आदर्श है।

6 सर्विंग्स तैयार करते समय, उपयोग करें:

• सूअर का मांस जीभ - 200 ग्राम;
• पनीर - लगभग वही;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• खीरे (ताजा) - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खूबसूरती से विभाजित सलाद परोसने के लिए:

1. जीभ और अंडे उबाले जाते हैं, जिसके बाद तैयार सामग्री से क्यूब्स तैयार किए जाते हैं।
2. खीरे को छोटी पट्टियों में और पनीर को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. कांच के गिलास तैयार किए जाते हैं जिनमें कटी हुई सामग्री को परतों में रखा जाता है: जीभ, पनीर, खीरे, सफेद और जर्दी।
4. प्रत्येक परत को नमकीन, अनुभवी और मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाता है।

सलाद "सौंदर्य"

उज्ज्वल, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता, जो नाम से मेल खाता है।

एक व्यंजन बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 100 ग्राम हैम, गोमांस उपोत्पाद, टमाटर, डिब्बाबंद मक्का। और चीज़;
• 2 अंडे;
• सजावट के लिए अनार के बीज;
• ड्रेसिंग के लिए 150 ग्राम मेयोनेज़।

खाना पकाने के चरण:

1. जीभ को नरम होने तक उबालने से क्यूब्स तैयार हो जाते हैं.
2. हैम, टमाटर और उबले अंडे काटे जाते हैं, और पनीर उत्पादरगड़ना.
3. मकई को एक कोलंडर में रखा जाता है।
4. सामग्री को नमक, मसाले और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें अनार के दानों से सजाकर एक टीले में एक प्लेट पर रख दिया जाता है।

जीभ सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किसे चुना जाता है, मुख्य सामग्री के कारण नाश्ता कोमल और बहुत पौष्टिक हो जाएगा।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

अभी पिछले हफ्ते, मैं अपना पसंदीदा कुकिंग शो देख रहा था। सिद्धांत रूप में, मैं पाक विषयों पर बहुत सी चीजें देखता हूं, दिलचस्प कार्यक्रम होते हैं, और कभी-कभी पूरी तरह से बोरियत होती है। इस शो ने मुझे हमेशा आकर्षित किया है, सबसे पहले, क्योंकि जूरी में बहुत से लोग शामिल हैं प्रसिद्ध शेफजिनकी राय काफी सक्षम है. खैर, प्रतिभागी स्वयं भी अब शुरुआती नहीं हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, वे पहले से ही निपुण शेफ हैं। यही कारण है कि प्रतियोगिताओं के लिए वे जो व्यंजन तैयार करते हैं, वे बहुत मौलिक होते हैं। और अगर हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि, जूरी के निर्देशों के अनुसार, उन्हें एक निश्चित भोजन सेट से कुछ तैयार करना होगा, तो, जहां तक ​​मेरी बात है, केवल एक वास्तविक पेशेवर ही इस तरह के प्रतिस्पर्धी कार्य का सामना कर सकता है।
तो इस अंक में, बहुत सारी दिलचस्प चीजें थीं, और मैं अपने लिए कुछ लिखने में भी सक्षम था, उदाहरण के लिए, सलाद के लिए एक नुस्खा, जिसे मैंने थोड़ा बदल दिया (मुझे एक घटक याद आ रहा था)। इसलिए, इसे अपनी रसोई में आज़माने के बाद, मुझे आपके साथ एक अद्भुत नाश्ते की विधि साझा करने में खुशी हो रही है।
पोर्क जीभ और बेल मिर्च के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है, क्योंकि यह पोर्क जीभ जैसे नाजुक उत्पाद के साथ सब्जियों - मसालेदार सलाद काली मिर्च, सुगंधित पके टमाटर और मसालेदार प्याज को पूरी तरह से जोड़ता है।
लेकिन आप इस व्यंजन में कोई भी सॉस मिला सकते हैं; मूल में एक जटिल बहु-घटक सॉस था, लेकिन मैंने नियमित मेयोनेज़ लिया और यह भी बहुत स्वादिष्ट निकला।

जीभ और शिमला मिर्च के साथ सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

यह रेसिपी 6 सर्विंग्स के लिए है।



सामग्री:
- जीभ (उबला हुआ सूअर का मांस) - 400 ग्राम,
- मिठी काली मिर्च ( पीला रंग) - 1-2 पीसी।,
- टमाटर - 300 ग्राम,
- पनीर ड्यूरम की किस्में(अधिमानतः हल्का) - 150-200 ग्राम,
- प्याज - 1 पीसी।,
- नमक स्वाद अनुसार,
- सॉस (मेयोनेज़) - 250 ग्राम।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

सबसे पहले जीभ को उबाल लें. क्योंकि हमारे पास बाकी सभी सामग्रियां कच्ची हैं और हम पकवान तभी बनाना शुरू करेंगे जब जीभ पक जाएगी. इसके लिए, ताज़ा भाषाहम इसे चाकू से गंदगी और बलगम से अच्छी तरह साफ करते हैं, और फिर इसे ठंडे पानी से भर देते हैं, स्वाद के लिए नमक और मसाले डालते हैं और इसे लगभग 1.5 घंटे तक पकाते हैं - तैयार जीभ नरम और कोमल होती है। जैसे ही यह ठंडा हो जाए, इसका सफेद छिलका हटा दें और साफ क्यूब्स में काट लें।




इसके बाद, धुली और सूखी सलाद मिर्च को आधा काट लें और डंठल और बीज काट लें। फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें.




हम टमाटर के फलों को धोते हैं और उन्हें तौलिए से सुखाते हैं, और फिर उन जगहों को काटते हैं जहां डंठल लगे होते हैं और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं। यदि ये चेरी टमाटर हैं, तो इन्हें आधा काट लें।






प्याज को सूखे छिलके से छीलकर ठंडे पानी से धो लें। फिर इसे बारीक काट लें.




सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।




सलाद के कटोरे में कटी हुई सब्जियाँ और कटा हुआ प्याज रखें। जीभ और कसा हुआ सख्त पनीर डालें।
सलाद में अपने स्वाद के अनुसार पोर्क जीभ और शिमला मिर्च, नमक और मसाले, साथ ही सॉस डालें।






बॉन एपेतीत!
स्टारिंस्काया लेस्या
यह उतना ही स्वादिष्ट बनता है