टमाटर स्नैक्स की मूल रेसिपी। टमाटर और प्याज का एक बहुत ही स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र - फोटो के साथ रेसिपी

पाक समुदाय Li.Ru -

मसालेदार टमाटर एक स्वादिष्ट, मूल रूसी नाश्ता है जो कई गर्म व्यंजनों और पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मैं आपको बताऊंगा कि घर पर टमाटर का किण्वन कैसे करें।

यदि आप नहीं जानते कि टमाटरों को मीठा कैसे बनाया जाता है, तो यह सरल नुस्खा सिर्फ आपके लिए है। परिणामी टमाटर आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं: बेशक, हर किसी के लिए नहीं, लेकिन कई लोग उन्हें पसंद करते हैं :)

तले हुए टमाटर- रोजमर्रा और छुट्टियों की मेज दोनों के लिए मेरे पसंदीदा स्नैक्स में से एक। इसे बनाने में समय तो नहीं लगता लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट और सुन्दर बनती है.

धूप में सुखाया हुआ टमाटर मेरे द्वारा अब तक चखे गए सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स में से एक है। इन्हें न केवल नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने में भी उपयोग किया जा सकता है।

भरवां टमाटर- बहुत प्रभावी, तैयार करने में आसान और स्वादिष्ट नाश्ता, जो बिल्कुल किसी भी टेबल को सजाएगा। नुस्खा सार्वभौमिक है, आप किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, यह बहुत अच्छा बनता है!

टमाटर, पनीर से भरा हुआ- बनाने में बहुत आसान, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता. जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यहां तक ​​​​कि जो बच्चे पनीर और टमाटर के प्रति उदासीन हैं, उन्हें भी नाश्ता पसंद है।

अर्मेनियाई शैली में टमाटर - इस व्यंजन का नुस्खा अपनी सादगी से मंत्रमुग्ध कर देता है न्यूनतम मात्रासामग्री। यह व्यंजन दावत के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और इसे बनाना बहुत आसान है। हम शुरू करेंगे क्या?

बेक्ड टमाटर एक आसान और स्वादिष्ट इटैलियन ऐपेटाइज़र है। इस व्यंजन को तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। लेकिन पके हुए टमाटर मेहमानों और परिवार को खुश नहीं कर सकते!

मीठे मैरिनेटेड टमाटर बनाना बहुत आसान है, ये लाजवाब होते हैं शीतकालीन नाश्ता. स्वाद के लिए सिरका मिलाया जा सकता है, जिससे यह समायोजित हो जाएगा कि टमाटर कितने मीठे हैं।

टमाटर में अपना रस- न केवल अच्छा नाश्ता, बल्कि सूप और सॉस के लिए भी एक बढ़िया आधार है। और यदि आपके पास भी अपने बगीचे से टमाटर हैं, तो उनकी कोई कीमत नहीं है! मैं आपको अपनी सरल रेसिपी पेश करता हूँ!

लहसुन के साथ मैरीनेट किए हुए टमाटर मेरी खास टमाटर तैयारियों में से एक हैं। वे सरलता से तैयार किए जाते हैं, अन्य तैयारियों से अधिक जटिल नहीं, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट, तीखे और सुगंधित बनते हैं। मेरा सुझाव है!

30 मिनट में मैरीनेट किए गए टमाटर एक सुंदर, मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र हैं जिन्हें मैं आपको तैयार करने की सलाह देता हूं। उपयोग करना बेहतर है पके टमाटरछोटे आकार का। आप पसंद करोगे!

कोरियाई में टमाटर - अद्भुत स्वादिष्ट नाश्ताउत्सव की मेज के लिए. वोदका और मांस व्यंजन के साथ अच्छा है। ये टमाटर आठ घंटे में तैयार हो जाएंगे, लेकिन इन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना होगा.

जॉर्जियाई टमाटर किसी भी मेज पर प्रासंगिक हैं, चाहे वह छुट्टी हो या रोजमर्रा की जिंदगी। इस सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र से अपने दोस्तों और परिवार को आश्चर्यचकित करें!

मैं झटपट मसालेदार टमाटरों को सलाद के रूप में परोसता हूं। टमाटर बहुत जल्दी पक जाते हैं और जल्दी खाये जाते हैं। हम कह सकते हैं कि वे हर तरह से तेज़ हैं। इन्हें सर्दी और गर्मी दोनों में किया जा सकता है।

ओवन में सुखाए गए टमाटर टमाटरों को संरक्षित करने का एक उत्कृष्ट तरीका है, जो विशेष रूप से इटली में लोकप्रिय है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है सब्जी की स्वादिष्टतासार्वभौमिक पाक उपयोग के साथ।

टमाटर, कीमा बनाया हुआ मांस से भरा हुआ, एक अद्भुत गर्म व्यंजन है जिसे बिना साइड डिश के भी परोसा जा सकता है। बहुत अच्छा लग रहा है, सभी को यह पसंद है, बनाने में आसान है। आप किसी भी मांस, बड़े टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।

यहूदी शैली में टमाटर - सुपर स्नैक! इस व्यंजन के लिए विभिन्न आकार के टमाटर उपयुक्त हैं, जिनसे आप एक मज़ेदार और मौलिक रचना बना सकते हैं। यह एक त्वरित और सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है।

मेरा सुझाव है कि इटालियंस की तरह धीमी कुकर में टमाटर पकाना सीखें। बुफ़े टेबल के लिए एक उत्कृष्ट किफायती ऐपेटाइज़र बनाता है, या स्वादिष्ट व्यंजनएक विशेष रात्रिभोज के लिए. मेरा सुझाव है:)

अब सब्जियों का मौसम है, और कई लोग यह सोचने लगे हैं कि बगीचे में उगने वाले टमाटरों को कैसे संरक्षित किया जाए। प्रेमियों के लिए दिलचस्प व्यंजनमैं टमाटर को पकाने का तरीका सीखने की सलाह देता हूं टमाटर का रस:)

टमाटर, जड़ी बूटियों से भरा हुआऔर लहसुन - एक अद्भुत क्षुधावर्धक जो आसानी से दोपहर के भोजन के व्यंजन को पूरक कर सकता है और छुट्टियों की मेज को सजा सकता है। इसे बनाना सरल और त्वरित है और यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

मैरीनेट किए गए हरे टमाटरों का स्वाद खट्टा होता है और ये मांस व्यंजन और सलाद के लिए बहुत अच्छे होते हैं। मैरिनेड तैयार करना सरल है। हरे टमाटर दृढ़ रहते हैं और बहुत अच्छे लगते हैं!

क्यूबन शैली में टमाटर तैयार करने की विधि बहुत सरल है, हालांकि इसे मैरीनेट करने में एक दिन लगता है। लेकिन अंत में - किफायती, स्वादिष्ट और मूल नाश्तासभी अवसरों के लिए! :)

हल्के नमकीन टमाटर किसी भी टेबल के लिए बहुत स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र हैं। ऐसे टमाटर किसी भी डिश को सजा सकते हैं. स्वाद हल्के नमकीन टमाटरआपको यह रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी!

मुझे लगता है कि आपको ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ टमाटर के लिए एक सरल नुस्खा पसंद आएगा - छुट्टियों की मेज और स्वादिष्ट पारिवारिक दोपहर के भोजन दोनों के लिए एक सार्वभौमिक चीज। जल्दी से तैयार हो जाओ और हार्दिक व्यंजन!

नमकीन टमाटर तैयार करने का सबसे तेज़ और आसान तरीका है उनका ठंडा अचार बनाना। एक महीने में आप इनका आनंद ले सकेंगे! आप लाल और हरे (पीला, भूरा) दोनों तरह के टमाटरों में नमक डाल सकते हैं।

मसालेदार हल्के नमकीन टमाटर बनाने की एक बहुत ही सरल रेसिपी। न्यूनतम प्रयास - और बहुत स्वादिष्ट हल्के नमकीन टमाटरलहसुन के साथ तैयार;) बढ़िया नाश्ता, रूसी लोगों से परिचित।

यदि आप रात के खाने के लिए कुछ विशेष पकाना चाहते हैं, लेकिन एक स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए अपना पूरा वेतन खर्च नहीं करना चाहते हैं, तो प्रोवेनकल शैली के टमाटरों की रेसिपी बहुत काम आएगी। स्वादिष्ट और तेज़!

भरवां टमाटर मुर्गे की जांघ का मासऔर सब्जियाँ - एक बहुत ही रंगीन, स्वादिष्ट दिखने वाला, पेट भरने वाला और स्वादिष्ट नाश्ता जो एक समृद्ध छुट्टी की मेज पर भी गायब नहीं होगा।

मेरे लिए घर पर खट्टा क्रीम के साथ टमाटर व्यक्तिगत रूप से सलाद के बीच शीर्ष स्थान पर हैं। आप स्वयं निर्णय करें - यह आसान, तेज, सुगंधित है, और यहां तक ​​कि इसके रस को साइड डिश के लिए सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है!

मुझे अपने सुविधाजनक आकार के कारण मसालेदार चेरी टमाटर बहुत पसंद हैं। अगर आप टमाटर लेते हैं भिन्न रंग, तो यह सुंदर हो जाएगा। यदि आपने स्वयं मसालेदार चेरी टमाटर बनाने का प्रयास नहीं किया है, तो इसे आज़माएँ!

आपको घर पर शॉपस्की टमाटर बनाने की कोशिश करनी चाहिए, और मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा! आख़िर ये बढ़िया नाश्तासभी अवसरों के लिए - तेज़, स्वादिष्ट, मसालेदार और संतोषजनक, मैं इसकी अनुशंसा करता हूँ!

प्याज के साथ मैरीनेट किया हुआ टमाटर पुरुषों के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है; वोदका के साथ उत्सव के आयोजन के लिए प्याज और टमाटर एक दूसरे के पूरक हैं। सर्दियों में आलू के लिए बिल्कुल सही।

छुट्टियों के लिए एक बढ़िया ऐपेटाइज़र खाने की मेज- माइक्रोवेव में टमाटर. वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं. सह मक्खनऔर मसाला.

टमाटरों के लिए अच्छे वर्ष में, मैंने उन्हें सुखाने का निर्णय लिया। मुझे टमाटर किसी भी रूप में पसंद हैं और मैं इन्हें हर समय खा सकता हूँ! मैंने इंटरनेट खंगाला और कुछ रेसिपीज़ पाईं। सूखे टमाटर. मैंने इसे आज़माया और मुझे यह पसंद आया। मैं साझा कर रहा हूँ!

मैं मसालेदार टमाटर बनाने की एक सरल विधि प्रस्तुत करता हूँ, जिसका स्वाद प्रेमियों को प्रसन्न कर देगा मीठे और खट्टे व्यंजन. मैं छोटे टमाटरों का उपयोग करने का सुझाव देता हूं; वे एक प्लेट पर सुंदर हैं!

मेयोनेज़ और पनीर के साथ टमाटर की रेसिपी - इससे आसान कुछ नहीं हो सकता! यहां तक ​​कि एक बच्चा भी वास्तव में इस तरह के नाश्ते को संभाल सकता है, लेकिन यह इसे कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने से नहीं रोकता है। सरल लेकिन स्वादिष्ट!

फर कोट के नीचे टमाटर पकाने की विधि सरल और सभी प्रेमियों को पसंद आएगी हार्दिक सलाद. वे छुट्टियों की मेज और किसी भी साइड डिश के अतिरिक्त दोनों के लिए अच्छे हैं। पारिवारिक डिनर. इसे अजमाएं!

मसालेदार टमाटर तुरंत खाना पकानाइन्हें इसलिए बनाया जाता है ताकि आप इन्हें अगले दिन खा सकें. मैं उन्हें दावत की पूर्व संध्या पर बनाता हूं; गर्मियों में वे बारबेक्यू के साथ बहुत अच्छे लगते हैं! क्या हम कोशिश करें?)

कुछ के लिए, हरे टमाटर घृणित हैं, लेकिन दूसरों के लिए वे एक वास्तविक स्वादिष्टता हैं। मैं दूसरी श्रेणी का हूँ - मैं बचपन से ही उनकी पूजा करता हूँ, विशेषकर किण्वित रूप. हरे टमाटरों को किण्वित करने का तरीका पढ़ें!

आप डिब्बाबंद पके टमाटरों से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन उनके हरे टमाटर वास्तविक सनसनी पैदा कर सकते हैं! डिब्बाबंद हरे टमाटरों का स्वाद अनोखा होता है। और इन्हें बनाना आसान है!

व्यंजन विधि स्पैनिश स्नैकतपा - ट्यूना से भरे टमाटर, टमाटर, लहसुन और अजवाइन की चटनी के साथ अनुभवी।

चेक शैली में टमाटर पकाने की विधि, हालांकि इसमें समय लगता है, बहुत सरल है। इस तरह से टमाटर का अचार बनाने का प्रयास करें और सर्दियों में अपने मेहमानों और प्रियजनों को एक नए ऐपेटाइज़र से प्रसन्न करें!

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए चुकंदर और टमाटर को साइड डिश और ऐपेटाइज़र दोनों के रूप में परोसा जा सकता है। ठंडा और गर्म दोनों. बहुत ही स्वादिष्ट चीज़, खासकर अगर आप अच्छे मसाले मिलाएँ।

एक बैरल में टमाटर का अचार बनाना एक साधारण बात है! मुख्य बात सही व्यंजन चुनना है। यदि कोई बैरल नहीं है, तो एक इनेमल या स्टेनलेस स्टील की बाल्टी ढूंढें। तो, अपनी आस्तीनें चढ़ाएँ और आगे बढ़ें!

कुछ लोग सेब के साथ मैरीनेट किए हुए टमाटर तैयार करते हैं, इतना बेहतर - आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं :) गोल, सख्त टमाटर लें और एंटोनोव सेब सबसे अच्छे हैं। शेयरिंग सरल नुस्खारिक्त स्थान!

ताजा सलादथर्मली उपचारित न किए गए टमाटरों से ( कच्चा सलाद) विटामिन का एक वास्तविक गुलदस्ता है। टमाटरों को क्यों तलें या बेक करें - वे कच्चे ही बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

यहां टमाटर के साथ चॉप्स की एक क्लासिक रेसिपी दी गई है। चॉप्स कोमल, संतोषजनक और रसदार बनते हैं - यह टमाटर के लिए धन्यवाद है। वे कभी नहीं जलते. बढ़िया नुस्खा!

यदि आप किफायती और पनीर की तलाश में हैं तो अंडे और पनीर के साथ टमाटर की रेसिपी आपके काम आएगी हल्का नाश्ताउत्सव की मेज पर. कम से कम मेहनत और सामग्री से हर किसी का बेहद स्वादिष्ट पसंदीदा स्नैक तैयार है.

बहुत सारे टमाटरों का क्या करें? या शायद आप सचमुच कुछ नमकीन चाहते थे? आप जल्दी पकने वाले हल्के नमकीन टमाटर बना सकते हैं. सिर्फ एक दिन में! अपने टमाटर तैयार करें और चलिए शुरू करें!

प्याज के साथ उबले हुए टमाटरों की रेसिपी स्वास्थ्यवर्धक सभी प्रेमियों को पसंद आएगी, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन. गर्मियों में आपको कम कैलोरी वाला विटामिन डिनर, नाश्ता या दोपहर का भोजन चाहिए। सरल, तेज़, कोई झंझट नहीं!

इतालवी सूखे टमाटरों के लिए इस क्लासिक रेसिपी को आज़माएँ, और मुझे यकीन है कि आप उन्हें बार-बार बनाएंगे! वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं और होते हैं दिलचस्प स्वाद, और सभी व्यंजनों के साथ जाएं! मूल।

टमाटर और बीन सलाद - तैयार करने में आसान गर्मियों का सलाद, जो तृप्ति और कैलोरी सामग्री के साथ सामग्री की ताजगी को जोड़ता है। यह आसानी से पच जाता है, लेकिन अगले आधे दिन तक आपको तृप्त कर देता है।

हैम के साथ टमाटर की एक सरल रेसिपी व्यक्तिगत रूप से शीर्ष स्थान पर है त्वरित नाश्ता. पौष्टिक, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट, कुछ ही मिनटों में तैयार। एक शब्द में, बढ़िया विकल्पनाश्ता।

मैं आपको सलाह देता हूं कि आप खाना बनाना सीख लें धूप में सूखे टमाटरमाइक्रोवेव में, क्योंकि यह सस्ता, मूल और है सार्वभौमिक नाश्ताछुट्टी के लिए और नियमित दोपहर के भोजन के लिए दोनों। स्वादिष्ट, सरल और सस्ता।

टमाटर से अदजिका बनाना बहुत आसान है. यह क्षुधावर्धक मसालेदार भोजन के प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। द्वारा क्लासिक नुस्खाअदजिका टमाटर के बिना तैयार की जाती है, लेकिन हम परंपराओं को तोड़ रहे हैं और अपना खुद का संस्करण तैयार कर रहे हैं!

पके हुए चेरी टमाटर एक साइड डिश या ऐपेटाइज़र हो सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बेक्ड चेरी टमाटर छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छे लगेंगे।

गर्मी कितनी भी अच्छी क्यों न हो, सभी टमाटरों को अभी भी बढ़ने और पकने का समय नहीं मिलता है। इसलिए इन्हें सहेजने यानी संरक्षित करने की जरूरत है। जॉर्जियाई शैली में हरे टमाटर - बढ़िया नुस्खा!

पनीर और लहसुन के साथ टमाटर एक ऐसा नाश्ता है जो मेरे परिवार में युवा और बूढ़े सभी को पसंद है। पनीर और लहसुन के साथ टमाटर की रेसिपी बहुत सरल है, इसे एक बच्चा भी बना सकता है, लेकिन क्षुधावर्धक बहुत अच्छा बनता है!

पनीर के साथ बेक्ड टमाटर केवल ताजा और से तैयार किए जाते हैं सुगंधित टमाटर. और गर्मियों के अंत में उनकी संख्या दस लाख हो जाती है! बड़ा, छोटा, पीला, भूरा और हां, लाल! रोटी या क्रैकर्स के साथ परोसा गया।

उन लोगों के लिए जो चाहते हैं हल्का नाश्ता, मांस नहीं, केवल सब्जियाँ, मैं टमाटर के साथ सैंडविच का सुझाव देता हूँ। प्रसंस्कृत पनीर और टमाटर इसके घटक हैं। चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं.

छोटे टमाटर, जैसे चेरी टमाटर, इस स्नैक को तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। टमाटर को पूरी तरह से काटे बिना, तीन या चार तरफ से काटना चाहिए। फिर वही कट फिर से लगाएं, आकार में थोड़ा छोटा, केंद्र के करीब। टमाटर के आकार के आधार पर, आप इन चरणों को दो या तीन बार दोहरा सकते हैं। "गुलाब की पंखुड़ियाँ" प्रभाव बनाने के लिए, आपको स्लॉट्स में पनीर के पतले टुकड़े डालने होंगे। आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं ड्यूरम की किस्में, और फ़ेटा चीज़, सुलुगुनि या मोज़ेरेला। परोसते समय, आप ऐपेटाइज़र को तुलसी या अजमोद की पत्तियों से सजा सकते हैं, स्वाद के लिए नमक मिला सकते हैं और जैतून का तेल छिड़क सकते हैं।

मशरूम।

बहुत से लोग "मशरूम" का उपयोग करके बनाते हैं उबले अंडेऔर टमाटर. हम सुझाव देते हैं कि मशरूम "लेग" बनाएं दही द्रव्यमान. आपको 200 ग्राम पनीर, 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। खट्टा क्रीम, 1 चुटकी नमक, 10 तुलसी के पत्ते या डिल की कई टहनियाँ। साग को बारीक काट लें, सभी सामग्रियों को कांटे या ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना होने तक मिलाएँ। चाहें तो कटा हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं. जमना गीले हाथों सेछोटी-छोटी लोइयां बनाकर एक प्लेट में रखें. टमाटरों को आधा काट लीजिये, तैयार दही के गोले को आधे भाग से ढक दीजिये. टोपी पर धब्बे बनाने के लिए खट्टी क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग करें।

टोकरियाँ।

यदि आप भरवां टमाटरों को छोटी टोकरियों में काटते हैं तो वे अधिक प्रभावशाली दिख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको टमाटर के ऊपरी आधे हिस्से से दो सेक्टरों को काटने की जरूरत है, बीच में एक छोटी सी पट्टी (0.5 सेमी) छोड़ दें, जो भविष्य में टोकरी का हैंडल बन जाएगी। एक चम्मच का उपयोग करके, टोकरी के "हैंडल" सहित केवल दीवारों को छोड़कर, टमाटर से गूदा निकाल लें। गूदे का उपयोग सॉस बनाने या भरने में जोड़ने के लिए किया जा सकता है। इस मामले में, भरना था आलू सलाद. इसे बनाने के लिए आपको 2 आलू और 3 अंडे उबालने होंगे. इन्हें ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें. हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा बारीक काट लें। सलाद को तैयार करने के लिए, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ को 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच हल्की सरसों, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सभी चीजों को ड्रेसिंग के साथ मिला लें और टमाटरों में भर दें. यदि आप चाहें, तो आप इस सलाद में उबले हुए सॉसेज के क्यूब्स, हैम या तले हुए बेकन के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

कैप्रेसी अकॉर्डियन.

प्रसिद्ध इतालवी कैप्रिस ऐपेटाइज़र सलाद को मूल तरीके से भी परोसा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको टमाटर को स्लाइस में काटने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि इसे पूरी तरह से नहीं काटें। स्लॉट्स में मोत्ज़ारेला के टुकड़े डालें। परोसने के लिए, स्वादानुसार नमक डालें, जैतून का तेल छिड़कें और तुलसी के पत्तों से सजाएँ।

ट्यूलिप.

ट्यूलिप तैयार करने के लिए, आपको लम्बे टमाटरों की आवश्यकता होगी, उदाहरण के लिए, "क्रीम" किस्म। इस मामले में तैयार नाश्ताअसली फूलों की तरह अधिक दिखेंगे। टमाटरों को ऊपर से आड़ा-तिरछा काट लें. चम्मच से सावधानी से गूदा निकालें और भरावन भरें। भरने के रूप में, आप 200 ग्राम पनीर का उपयोग कर सकते हैं, जिसे 100 ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली के साथ ब्लेंडर में पीस लें। भरावन स्वादानुसार नमकीन होना चाहिए। यह फिलिंग न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसमें बहुत सारा प्रोटीन, ओमेगा फैटी एसिड, फाइबर और कुछ कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। आप ट्यूलिप के तनों के लिए किसी भी हरियाली का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हरा प्याज सबसे अच्छा है।

टमाटर टावर तैयार करने के लिए, आपको तोरी और बैंगन पहले से तैयार करने होंगे। उन्हें टुकड़े-टुकड़े कर दो पतले घेरेऔर एक पैन में भूनें या ओवन में हल्के से तेल छिड़क कर 20 मिनट तक बेक करें। जब तक तोरी और बैंगन पक रहे हों, पनीर की परत तैयार करें। इसके लिए 100 ग्रा संसाधित चीज़ 10 बारीक कटी हुई तुलसी की पत्तियां (या डिल की कई टहनी), 1 बारीक कटी हुई लहसुन की कली के साथ मिलाएं। टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये. टावरों को इकट्ठा करें, प्रत्येक सर्कल को पनीर की एक परत के साथ फैलाएं और बारी-बारी से विभिन्न सब्जियां. गरम या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है. इसके अलावा, स्नैक को ग्रिल पर तैयार किया जा सकता है।

गुबरैला।

परशा।तैयारी करना " गुबरैला» टमाटर के एक तरफ से एक छोटा सा टुकड़ा काट लें। इसे एक तरफ से पूरा काटे बिना, आधा काटें, और आपको पंख मिलेंगे। टमाटर से गूदा निकालें - इसकी आवश्यकता नहीं होगी; आप इससे खाना बना सकते हैं टमाटर सॉस. टमाटर को किसी भी भरावन से भरें और पंखों से ढक दें। जैतून, काले करंट या ब्लूबेरी के टुकड़ों से धब्बे बनाएं और सूखी लौंग से "पैरों पर आंखें" बनाएं। आप कद्दूकस को भरावन के रूप में उपयोग कर सकते हैं संसाधित चीज़, समान मात्रा में कसा हुआ उबला अंडा, मेयोनेज़, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। या आप आलू सलाद का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी विधि ऊपर वर्णित है।

दिल.

"दिल" तैयार करने के लिए आपको आयताकार आकार के टमाटरों की आवश्यकता होगी। उन्हें तिरछे काटने, 90 डिग्री घुमाने और कनेक्ट करने की आवश्यकता है। "दिलों" को अपना आकार बनाए रखने के लिए, उन्हें सैंडविच या कबाब के सीख पर लटकाया जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो इन दिलों को आपके स्वाद के लिए किसी भी भराई से भरा जा सकता है। यह ऐपेटाइज़र रोमांटिक डिनर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

बॉन एपेतीत!

नमस्कार, मेरे प्रिय मित्रों एवं पाठकों!

यह दिलचस्प है और बिल्कुल नहीं नियमित नुस्खाऔर मुझे 99% यकीन है कि अगर आपको यह पसंद है, तो एक बार इस व्यंजन को पकाने की कोशिश करने के बाद, आप इसे हमेशा के लिए अपने स्वादिष्ट घर के बने स्नैक्स के संग्रह में शामिल कर लेंगे।

यह व्यंजन कुछ हद तक मैरीनेटेड सब्जियों की याद दिलाता है, लेकिन यह ताज़ा बनता है, इसमें बिल्कुल भी सिरका नहीं होता है, और सभी विटामिन बरकरार रहते हैं।

इसके अलावा, प्याज बहुत उपयोगी हैं!

क्षुधावर्धक मध्यम नमकीन, मध्यम मसालेदार, मध्यम मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट है!

एकमात्र नकारात्मक बात यह है कि इसे तैयार करने में दो दिन लगते हैं।

स्वादिष्ट टमाटर और प्याज क्षुधावर्धक

इस नुस्खे को तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

• पके टमाटरों के 6-8 टुकड़े, आदर्श रूप से बेर के आकार के।
• 1 बड़ा प्याज
• 4 बड़े चम्मच. जैतून का तेल के चम्मच
• 1 बड़ा चम्मच
• 2 टहनी रोज़मेरी
• 2 कलियाँ लहसुन
• 2 टीबीएसपी। सूखे तुलसी के चम्मच
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• एक चुटकी लाल गर्म मिर्च
• नमक, काली मिर्च

खाना पकाने की तकनीक:

• मैरिनेड तैयार करना

मिक्स जैतून का तेल, नींबू का रस, शहद, मेंहदी की पत्तियां, तुलसी जड़ी बूटी, मसाले डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

• नाश्ता तैयार कर रहा हूँ

एक गहरे कटोरे में प्याज़ को परतों में रखें और हर चीज़ पर मैरिनेड डालें।

जो चीज़ पहली नज़र में छोटी लग सकती है उससे डरो मत।

टमाटर और प्याज से रस निकलेगा, जो ड्रेसिंग में मिल जाएगा और मैरिनेड की मात्रा कई गुना बढ़ जाएगी.
सभी चीज़ों को ढक्कन से कसकर ढक दें और कम से कम दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। लेकिन अगर यह अधिक समय तक रखा रहे, तो यह और भी स्वादिष्ट होगा!

दो दिनों में आपको एक असाधारण और बहुत कुछ प्राप्त होगा सुगंधित नाश्ताटमाटर और प्याज से!!! टमाटरों को मैरिनेड से संतृप्त किया जाएगा और प्राप्त किया जाएगा अद्भुत स्वाद, और प्याज नरम और तीखा हो जाएगा।

खाने से एक घंटे पहले, नाश्ते को कमरे के तापमान तक गर्म करने के लिए रेफ्रिजरेटर से निकालें।

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट!

उन लोगों के लिए जिन्हें लहसुन पसंद नहीं है, आप मैरिनेड में अधिक शहद और 2 बड़े चम्मच डिल बीज और अधिक जड़ी-बूटियाँ मिलाकर उनके बिना भी वही ऐपेटाइज़र तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

अलीना यास्नेवा आपके साथ थीं, सभी को अलविदा!

आज हम आपको रूबरू कराएंगे मूल व्यंजनघरेलू तैयारी. मसालेदार नाश्तासर्दियों के लिए टमाटर तैयार करना त्वरित और आसान है, यह अलग है सुखद स्वादऔर एक अनोखी सुगंध.

इसका तीखा स्वाद घर का बनाआपके मेहमान जो इकट्ठे हुए हैं उत्सव की मेज. इसके अलावा, इसे उबले हुए आलू, मांस और मछली के व्यंजनों के साथ नियमित रात्रिभोज के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• बैंगन और टमाटर - दस टुकड़े प्रत्येक;
• प्याज - सात टुकड़े;
• लहसुन - चार सिर;
• मिर्च मिर्च - दो टुकड़े;
• पानी - एक गिलास;
• वनस्पति तेल- एक ग्लास;
• चीनी - चार बड़े चम्मच;
• नमक - तीन बड़े चम्मच;
• सिरका 70% - एक चम्मच।

निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार एक मसालेदार टमाटर क्षुधावर्धक तैयार किया जाता है।

बैंगन को धोएं, स्लाइस में काटें और एक फ्राइंग पैन में भूनें सुनहरी भूरी पपड़ी. छिले हुए प्याज और प्रसंस्कृत टमाटरों को क्यूब्स में काट लें। गरम मिर्च से बीज निकाल कर बारीक काट लीजिये. लहसुन को छीलकर ब्लेंडर में पीस लें।

तैयार सब्जियों (बैंगन को छोड़कर) को एक सॉस पैन में रखें और उनमें पानी भरें। नमक, मक्खन और चीनी डालें। भोजन को आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं और अंत में सिरका डालें।

छोटे जार को बेकिंग सोडा से अच्छी तरह धो लें और उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें। उनमें से प्रत्येक में बैंगन रखें और सब्जी मुरब्बापरतें. जार को रोल करें, उन्हें उल्टा रखें और उन्हें फर कोट में लपेटें। ठंडा किया हुआ नाश्ता पेंट्री या तहखाने में भेजा जा सकता है। आप चाहें तो इस ट्रीट को अगले ही दिन आज़मा सकते हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार हरे टमाटर का क्षुधावर्धक

हमारे साथ मैरीनेट किए हुए टमाटर पकाने का प्रयास करें कोरियाई शैली. स्वादिष्ट और सुगंधित तैयारीतैयार करना आसान है और इससे आपको कोई कठिनाई नहीं होगी। यह क्षुधावर्धक पूरी सर्दी ठीक रहता है, लेकिन आप इसे सिलाई के बाद दूसरे दिन भी आज़मा सकते हैं।

एक 300 मिलीलीटर जार के लिए उत्पाद:

• छोटे हरे टमाटर - छह टुकड़े;
• छोटा प्याज;
• लहसुन - एक लौंग;
• मिर्च मिर्च - स्वाद के लिए;
• ऑलस्पाइस मटर - दो टुकड़े;
• वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच;
• सोया सॉस- डेढ़ चम्मच;
• सिरका - एक चम्मच;
• डिल फूल.

बिना किसी नुकसान के सख्त टमाटर चुनें, उन्हें धो लें और रास्ते में डंठल हटाते हुए पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. लहसुन छीलें, मिर्च से बीज हटा दें और फिर सामग्री को बारीक काट लें।

सभी सब्जियों को एक पैन में रखें, उनमें डिल फूल, सोया सॉस और कुटी हुई काली मिर्च डालें। सलाद को चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक या चीनी मिला लें। उत्पादों को हिलाएं, उनमें सिरका डालें और सब्जियों को रेफ्रिजरेटर में रखें, उन्हें कभी-कभी चम्मच से हिलाना याद रखें।

अगले दिन, सलाद को एक साफ जार में डालें और ऐपेटाइज़र के ऊपर रस डालें। डिश को ढक्कन से ढकें और लगभग दस मिनट के लिए रोगाणुरहित करें। जार को रोल करें, उन्हें पलट दें और तौलिये से ढककर ठंडा करें। वर्कपीस को धूप से सुरक्षित ठंडी जगह पर रखें।

टमाटर, सहिजन और लहसुन का मसालेदार क्षुधावर्धक

इस उज्ज्वल, सुगंधित तैयारी के कई अन्य नाम हैं। "ओगनीओक", "ह्रेनोडर", "कोबरा" - यह बहुत दूर है पूरी सूचीस्नेहपूर्ण नाम जिनसे वह लोगों के बीच जानी जाती है। क्षुधावर्धक को अक्सर पकौड़ी के साथ परोसा जाता है, मांस के व्यंजनऔर मजबूत पेय. सर्दियों के लिए लगभग सभी मसालेदार टमाटर स्नैक्स, जिनकी रेसिपी हमने आपके लिए इस पृष्ठ पर एकत्र की है, काफी सरलता से तैयार की जाती हैं। इसलिए, निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और हमारे साथ सभी चरणों को दोहराएं।

सामग्री:

• पके मांसल टमाटर - तीन किलोग्राम;
• सहिजन जड़ - 350 ग्राम;
• लहसुन - आठ लौंग;
• नमक - तीन चम्मच;
• चीनी - दो बड़े चम्मच;
• सिरका सार - दो चम्मच।

लहसुन और सहिजन के साथ टमाटर का मसालेदार क्षुधावर्धक इस तरह तैयार किया जाता है.

सब्जियों को प्रोसेस करें, स्लाइस में काटें और मीट ग्राइंडर से पीस लें। हॉर्सरैडिश की तीखी गंध से छुटकारा पाने के लिए, एक सरल तरकीब का उपयोग करें - मांस की चक्की के मुंह पर रबर बैंड के साथ एक प्लास्टिक बैग सुरक्षित करें।

सभी सब्जियों को एक बड़े सॉस पैन में मिलाएं, चीनी, नमक और सिरका डालें। - इसके बाद इसमें स्नैक डालें प्लास्टिक की बोतलेंऔर उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख दें. यदि आप चाहते हैं कि तैयारी पूरी सर्दियों तक संग्रहित रहे, तो इसे जार में डालें और रोल करें।

मसालेदार शिमला मिर्च और टमाटर की चटनी

इस तैयारी से आप बहुत कुछ तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. उदाहरण के लिए, चिकन को सॉस में बेक करें, आलू को पकाएं, उसमें डालें उबला हुआ पास्ताया चावल यह ब्राउन ब्रेड या क्रिस्पी टोस्ट के साथ भी बहुत अच्छा लगता है।

उत्पाद:

• टमाटर और लाल शिमला मिर्च- एक किलोग्राम प्रत्येक;
• लहसुन - पांच लौंग;
• छिला हुआ अखरोट- एक ग्लास;
• लाल गर्म मिर्च - एक टुकड़ा;
• पीसी हुई काली मिर्चमिर्च - एक चम्मच;
• वनस्पति तेल - आधा गिलास।

यहां टमाटर और मिर्च से बने मसालेदार ऐपेटाइज़र की रेसिपी दी गई है।

सब्जियों को धोएं, छीलें, टुकड़ों में काटें और काट लें। आप ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या मीट ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं। इसके बाद, परिणामस्वरूप प्यूरी को नमक और गर्म काली मिर्च के साथ मिलाएं।

एक साफ जार के तल पर एक चम्मच कुचले हुए मेवे रखें और फिर उसमें थोड़ा सा सॉस डालें। इस क्रम को तब तक दोहराएँ जब तक कि डिश पूरी तरह भर न जाए। इसमें दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और जार को ढक्कन से कसकर बंद कर दें। बचे हुए सभी उत्पादों को इसी तरह वितरित करें।

तैयार सामग्री को रेफ्रिजरेटर में रखें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। में तैयार सॉसआप मांस और मुर्गी को मैरीनेट कर सकते हैं, व्यंजन को आस्तीन में बेक कर सकते हैं या उन्हें ग्रिल पर पका सकते हैं।

टमाटर और गर्म मिर्च का क्षुधावर्धक

इस व्यंजन का चमकीला स्वाद वोदका, राकिया, चाचा और अन्य के साथ अच्छा लगता है। तेज़ पेय. अगर आपको मसालेदार स्नैक्स पसंद हैं तो आपको हमारी रेसिपी का इस्तेमाल करना चाहिए।

सामग्री:

• टमाटर - दो किलोग्राम;
• लाल गर्म मिर्च - 500 ग्राम;
• लहसुन - 100 ग्राम;
• चीनी - छह बड़े चम्मच;
• नमक - तीन बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
• सिरका - 70 ग्राम;
• दिल।

गर्म मिर्च और टमाटर के साथ एक क्षुधावर्धक काफी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है।

टमाटरों को धोइये, टुकड़ों में काटिये और मीट ग्राइंडर से पीस लीजिये. रबर के दस्ताने पहनें और गर्म मिर्च को संभालें। फलियों को सावधानीपूर्वक काटना चाहिए और बीज निकाल देना चाहिए।

एक सॉस पैन में रखें टमाटरो की चटनी, इसमें नमक, वनस्पति तेल और चीनी मिलाएं। पैन को स्टोव पर रखें और इसकी सामग्री को उबाल लें। - इसके बाद टमाटर में मिर्च डालकर खाने को 20 मिनट तक पकाएं.

खाना पकाने के अंत में, पैन में लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और सिरका डालें। मिश्रण को जार में बांट लें और उन्हें ढक्कन से बंद कर दें।

धीमी कुकर में मसालेदार नाश्ता

यदि आपने भरपूर फसल काटी है और नए व्यंजनों की तलाश में हैं, तो हमारे निर्देशों को ध्यान से पढ़ें। इसकी मदद से आप घर में बने मसालेदार व्यंजनों के शौकीनों को सरप्राइज दे सकते हैं रात्रिभोजया एक दोस्ताना दावत.

सामग्री (छिलके और तैयार उत्पादों का वजन दर्शाया गया है):

• तोरी और बैंगन - 500 ग्राम प्रत्येक;
• टमाटर - 600 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 350 ग्राम;
• लाल गर्म काली मिर्चबीज के साथ - 30 ग्राम;
• लहसुन - 40 ग्राम;
• नमक - तीन बड़े चम्मच;
• चीनी - बड़ा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - तीन चम्मच।

तोरी और मसालेदार टमाटर ऐपेटाइज़र कैसे तैयार करें? विस्तृत विवरणहमने नीचे पोस्ट किया है.

बैंगन को आधा छल्ले में काटें, एक कटोरे में रखें और दो बड़े चम्मच नमक छिड़कें। बाकी सब्ज़ियों (लहसुन को छोड़कर) को मोटा-मोटा काट लें और फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके काट लें। प्यूरी को नमक और चीनी के साथ मिलाएं, और फिर इसे मल्टी-कुकर कटोरे में डालें।

सब्जियों को "कुकिंग" मोड में उबाल लें। बैंगन को बहते पानी के नीचे धोकर निचोड़ लें। उसके बाद, उन्हें लहसुन और वनस्पति तेल के साथ धीमी कुकर में भेजें। भोजन को एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, सब्जियों में सिरका डालें और सब कुछ फिर से हिलाएँ।

स्नैक को साफ़ जार में डालें और उन्हें चाबी से सील कर दें। वर्कपीस को ठंडा करें कमरे का तापमान, और फिर उन्हें भंडारण में भेजें।

सर्दियों के लिए मसालेदार सब्जी का सलाद

उत्पाद:

• एक लाल गर्म मिर्च;
• लाल टमाटर का किलोग्राम;
• सात मध्यम बेल मिर्च;
• 200 ग्राम लहसुन;
• दो किलोग्राम खीरे;
• 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• नमक के दो बड़े चम्मच;
• 250 ग्राम चीनी;
• 16 चम्मच 9% सिरका।

खीरे को पतले स्लाइस में काटें और कुछ देर के लिए अलग रख दें। बची हुई सब्जियों को प्रसंस्करण के लिए तैयार करें, छोटे टुकड़ों में काट लें और प्यूरी बना लें। परिणामी द्रव्यमान को सॉस पैन में रखें, उबाल लें और दस मिनट तक पकाएं।

सब्जियों में खीरा, नमक, वनस्पति तेल, नमक और चीनी डालें। सलाद को दोबारा उबालें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सिरका डालो.

स्नैक को तैयार जार में रखें, ढक्कन से बंद करें और ठंडा करें।

जार में कोरियाई टमाटर

हमारे साथ रोजमर्रा की जिंदगी और छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत नाश्ता तैयार करें।

सामग्री:

• टमाटर - एक किलोग्राम;
• शिमला मिर्च - एक टुकड़ा;
• लहसुन - चार लौंग;
• अजमोद और डिल - स्वाद के लिए;
• 9% सिरका और वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर प्रत्येक;
• चीनी - 50 ग्राम;
• नमक - एक बड़ा चम्मच;
• गर्म पिसी हुई काली मिर्च - आधा चम्मच।

आप कोरियाई में मसालेदार टमाटर स्नैक की रेसिपी नीचे पढ़ सकते हैं।

टमाटरों को बहते पानी में अच्छे से धोइये, डंठल हटा दीजिये और टुकड़ों में काट लीजिये. साग को बारीक काट लें और शिमला मिर्चस्ट्रिप्स में काटें. लहसुन की भूसी हटा दें और पतले टुकड़ों में काट लें।

तैयार सब्जियों को एक बड़े कटोरे में रखें और धीरे से हिलाएं। तेल, नमक डालें, गर्म काली मिर्च, सिरका और चीनी। वर्कपीस को साफ जार में डालें और उन्हें प्लास्टिक के ढक्कन से बंद कर दें। आप सलाद को अगले ही दिन आज़मा सकते हैं, या आप इसे अगली छुट्टियों तक सुरक्षित रूप से संग्रहीत कर सकते हैं।

मसालेदार भरवां टमाटर

सामग्री:

• टमाटर - 10 किलोग्राम;
• गाजर - आठ टुकड़े;
• लहसुन - छह सिर;
• शिमला मिर्च - 10 टुकड़े;
• गर्म लाल मिर्च - आठ टुकड़े।

इस रेसिपी के अनुसार मसालेदार टमाटर ऐपेटाइज़र तैयार किया जाता है.

गाजर को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये. तीखी और मीठी मिर्च के बीज निकाल दीजिये और डंठल हटा दीजिये. छिले हुए लहसुन के साथ गूदे को मीट ग्राइंडर में रखें। - सभी तैयार सब्जियों को एक साथ मिला लें.

टमाटरों को अच्छे से धोकर बीच में गहरा चीरा लगा लीजिए. गूदे को निकालने और उसकी जगह दूसरा गूदा डालने के लिए चम्मच का उपयोग करें सब्जी मिश्रण. रिक्त स्थान को साफ, अच्छी तरह से उपचारित जार में भेजें।

इसके बाद आपको नमकीन तैयार करने की जरूरत है। एक सॉस पैन में साढ़े पांच लीटर पानी डालें, उसमें 220 ग्राम नमक, 350 ग्राम सिरका और 440 ग्राम चीनी डालें। टमाटरों के ऊपर नमकीन पानी डालें और उन्हें कीटाणुरहित करने के लिए भेजें। यदि आप उपयोग कर रहे हैं तीन लीटर जार, तो इस प्रक्रिया में आपको आधा घंटा लगेगा। अगर आप एक लीटर की बोतल लेते हैं तो दस मिनट काफी होंगे.

टुकड़ों को ढक्कन से ढक दें, उन्हें उल्टा कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें। स्नैक को स्टोर करने के लिए किसी विशेष स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। बस जार को अपनी पेंट्री या तहखाने में रखें। यदि आप अगली छुट्टियों का इंतज़ार नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक सप्ताह में नाश्ता आज़मा सकते हैं।

हरे टमाटर जॉर्जियाई शैली

यदि आपके टमाटरों को कम, ठंडी गर्मी के दौरान पकने का समय नहीं मिला है, तो उन्हें काफी सरल तरीके से "बचाया" जा सकता है।

सामग्री:

• टमाटर - पांच किलोग्राम;
• लहसुन - एक सिर;
• शिमला मिर्च - दो टुकड़े;
• अजवाइन का साग, अजमोद, सीताफल, तुलसी और डिल - एक गुच्छा;
• गर्म मिर्च - दो टुकड़े;
• पानी - एक लीटर;
• नमक - दो बड़े चम्मच;
• चीनी - चम्मच;
• सिरका 9% - चम्मच।

एक मसालेदार जॉर्जियाई टमाटर क्षुधावर्धक एक सरल नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है।

सबसे पहले टमाटरों को धोकर चाकू से काट लें और आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें. लहसुन और मिर्च छीलें, डंठल और बीज हटा दें। गूदे को टुकड़ों में काट लें और जड़ी-बूटियों के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में पीस लें। परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और उसमें टमाटर भर दें। रिक्त स्थान को लीटर जार में रखें।

आगे आपको मैरिनेड तैयार करने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए एक सॉस पैन में पानी उबालें और फिर उसमें नमक और चीनी घोलें। पैन को आँच से हटाएँ और सिरका डालें। तैयार नमकीन पानी को टमाटरों के ऊपर डालें और उबलते पानी में 20 मिनट के लिए कीटाणुरहित करें। इसके बाद, उन्हें लपेटकर, ठंडा करके तहखाने में संग्रहित करने की आवश्यकता होती है।

इस स्नैक को दूसरे तरीके से भी तैयार किया जा सकता है. सब्जियों से भरे टमाटरों को एक गहरे कन्टेनर में रखिये और ढक दीजिये चिपटने वाली फिल्म, और शीर्ष पर एक प्रेस रखें। तीन किलोग्राम उत्पाद के लिए आपको 200 ग्राम नमक की आवश्यकता होगी, इस मामले में चीनी और सिरका जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। टमाटर दो सप्ताह तक अपने ही रस में पकेंगे। उन्हें ठंडी, अंधेरी जगह पर रखना सुनिश्चित करें और समय-समय पर वर्कपीस की जांच करते रहें। आपको टमाटरों को पुनर्व्यवस्थित करना होगा और सुनिश्चित करना होगा कि सभी फल समान रूप से नमकीन पानी से ढके हों।

निष्कर्ष

यदि आप सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर स्नैक्स पसंद करेंगे और तैयार करेंगे तो हमें खुशी होगी। इस लेख में एकत्रित घरेलू नुस्खे किसी के लिए भी उपलब्ध हैं। भले ही आपने हाल ही में डिब्बाबंदी की मूल बातें समझना शुरू किया हो, आप हमारी सलाह को आसानी से व्यवहार में ला सकते हैं। सर्दियों के लिए एक मसालेदार टमाटर का नाश्ता आपको कई जीवन स्थितियों में मदद करेगा। उदाहरण के तौर पर इसकी मदद से आप खाना बना सकते हैं असामान्य व्यंजनसाथ मसालेदार स्वाददोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए. इनसे रिक्त स्थान भी प्राप्त होते हैं स्वादिष्ट सलाद, सैंडविच के लिए फिलिंग और पहले कोर्स के लिए एडिटिव्स।