วันนี้เราพร้อมที่จะนำเสนอให้คุณสนใจ สูตรที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีบางอย่างที่เหมือนกันกับจานเป็ดปักกิ่งอันโด่งดัง เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น ตรงหน้าคุณคือผู้ดัดแปลง จานที่มีชื่อเสียงในเวอร์ชั่นมินิสำหรับ การปรุงอาหารที่บ้านพ่อครัวที่ไม่เป็นมืออาชีพ ในการทำเช่นนี้เราจะใช้ multicooker ที่ขาดไม่ได้ซึ่งจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น!
เป็ดในหม้อหุงช้า
ในการปรุงเป็ดในสตูว์ในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:
- เป็ดครึ่งตัว.
- ผลไม้ - แอปเปิ้ล ลูกพรุน และกล้วย
- เครื่องเทศ - พริกไทยดำ, ยี่หร่า, ขิง, กระเทียม, เกลือ, ผักชี, ใบกระวาน.
- ข้าวสำหรับโรยหน้า.
การทำอาหาร:
- ล้างเป็ดให้สะอาด ล้างเครื่องใน หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ขาปีก - เราสับทั้งหมดนี้ตามข้อต่ออย่างเคร่งครัดเราตัดซากเป็นชั้นหนา 3 ซม.
- โขลกเครื่องเทศทั้งหมดข้างต้นในครกและมวลที่ได้จะถูกถูให้ทั่วเป็ด ทิ้งทุกอย่างไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- หลังจากเวลาผ่านไป เทจำนวนเล็กน้อยที่ด้านล่างของ multicooker น้ำมันดอกทานตะวัน. เรากระจายเป็ดหมักและครอบคลุมทุกอย่างด้วยผลไม้ที่หั่นไว้ล่วงหน้า เติมน้ำให้ท่วมตัวเป็ดมากเท่าที่ต้องการ
- หากคุณมีถ้วยพิเศษสำหรับนึ่ง ให้เทข้าวที่หุงไว้ครึ่งหนึ่งลงไป ใส่กระเทียม พริกแกงและพริกไทยดำ เกลือเบา ๆ แล้วเปิด multicooker ในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
เป็ดของเราในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! เธอใช้สีทองเปียกโชก น้ำผลไม้หอมผลไม้ ตอนนี้เหลือเพียงการเสิร์ฟเป็ดกับข้าวสวยราดด้วยน้ำผลไม้ที่ถูกใจและวางผลไม้ปรุงสุกสองสามชิ้นบนจาน
เป็ดเป็นชิ้น ๆ ในหม้อหุงช้ากลายเป็นผักที่อร่อยและฉ่ำผิดปกติ (คุณสามารถหยิบชุดผักด้วยตัวเองและในรูปแบบของ pilaf คุณสามารถปรุงเป็ดและเดี่ยวเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด ข้าวต้มและโจ๊กบัควีทร่วน และนี่คืออีกอันหนึ่ง สูตรที่ดีตุ๋นนกน้ำในหม้อหุงช้า: ไม่ซับซ้อนและหรูหราในรสชาติ
เป็ดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า: อร่อยผิดปกติและน่าพอใจ
วัตถุดิบ:
- เป็ดขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- แครอทขนาดกลาง - 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- หัวหอม "หัวผักกาด" ขนาดกลาง - 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ส่วนผสมของพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 1 หัว
เป็ดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า - ยอดเยี่ยม มื้ออาหารแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการทำอาหารในชีวิตประจำวันและสำหรับพิธีการ ตารางวันหยุด. อัลกอริทึมการทำอาหารมีดังต่อไปนี้
ละลายซากเป็ด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ เตาอบไมโครเวฟหรือนำเป็ดไปแช่ในน้ำอุ่นเล็กน้อย ล้างเนื้อสัตว์ปีกที่ละลายน้ำแข็งให้สะอาด ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
นี่เป็นสิ่งสำคัญ: เป็ดตามสูตรนี้จะต้องปรุงให้แห้ง
ตัดซากออกเป็นสองส่วนแล้วแบ่งครึ่งผลออกเป็นสองส่วน คุณสามารถตัดนกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จานจะไม่สูญเสียคุณภาพจากสิ่งนี้
ผสมใน แยกจานเกลือและพริกไทย. ถูส่วนผสมให้ทั่วตัวนก. ปล่อยนกไว้ 20 นาทีเพื่อแช่ชิ้นส่วนด้วยเครื่องปรุงรส
ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปอกเปลือก ล้างและหั่นแครอทเป็นวงกลมขนาดใหญ่ ลอกเปลือกออกจากกระเทียมและหัวหอม ทิ้งกลีบกระเทียมไว้ทั้งกลีบแล้วหั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน
เทลงในด้านล่างของ multicooker ของคุณ น้ำมันพืช: มะกอกหรือทานตะวัน ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้า แครอทอยู่ด้านบน ตามด้วยหัวหอมและกระเทียม อาคารหลังนี้ประดับด้วยคอกเป็ด
เทน้ำลงในชามเพื่อให้ครอบคลุมผักและเนื้อสัตว์ปีกทั้งหมด ตั้งหม้อหุงช้าเคี่ยวเป็นเวลา 2 1/2 ชั่วโมง
เมื่อสมัคร อาหารพร้อมไม่จำเป็นต้องปรุงแต่ง ค่อนข้างเพียงพอ ผักตุ๋น. ใช้ซอสที่ออกมาระหว่างขั้นตอนการปรุง ในช่วงเวลาที่นกถูกตุ๋น จะได้สีน้ำตาลอมน้ำตาลที่น่ารับประทาน
เคล็ดลับการทำอาหารเล็กน้อย:
ถ้าเป็ดแก่แล้ว ให้เพิ่มเวลาทำอาหารเป็น 3 ชั่วโมง
น้ำมันพืชใช้ไขมันเป็ดแทนได้ ก่อนปรุงอาหารให้ทอดในกระทะเบา ๆ และใช้ไขมันในการปรุงอาหาร
อย่าขี้เกียจล้าง multicooker ทันทีหลังจากทำอาหาร การเอาไขมันเป็ดออกจากจานไม่ใช่เรื่องง่าย
อร่อย!
ไม่มีใครจะเถียงว่าเนื้อโฮมเมดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน ไก่, กระต่าย, นกกระทา - มีให้เลือกมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องสามารถปรุงอาหารได้ทั้งหมด แม่สามีของเรามักจะเสนอห่านและเป็ดในประเทศให้เรา แต่ฉันปฏิเสธเพราะฉันรู้ว่าต้องปรุงอาหารเป็นเวลานาน ตุ๋น นึ่ง และเนื้อยังคงแข็งอยู่ แต่วันหนึ่งแม่สามีบอกเคล็ดลับการทำอาหารแก่ฉัน สัตว์ปีกเพื่อให้ออกมานุ่มชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการแช่เนื้อก่อนปรุงในโซดา ฉันตัดสินใจลองทำเป็ดด้วยวิธีนี้ในหม้อหุงช้า ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก พวกเขากินทุกอย่างจนคำสุดท้าย ฉันให้คุณสูตร เป็ดอร่อยในผู้เล่นหลายคน เราจะปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- เป็ด (หรือห่าน)
- โซดา - 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
- ออริกาโน, โหระพา, โรสแมรี่,
- เครื่องเทศเสริมสำหรับเนื้อสัตว์
วิธีทำเป็ดโฮมเมดในหม้อหุงช้า:
เป็ดหั่นเป็น ชิ้นแบ่ง, ล้าง. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในถ้วยเติมโซดาผสม วางชิ้นเนื้อลงในชาม น้ำควรครอบคลุมเป็ด ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างเนื้อ
หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบ. ใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วทอดโดยใช้น้ำมันหยดหนึ่งในโหมด "การทอด" จนเป็นสีเหลืองทอง
ใส่เป็ดลงในผักผัดโรยด้วยเครื่องเทศเกลือและทอด 5-7 จากนั้นเทน้ำลงบนเนื้อ ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็น 1.5 ชั่วโมง
ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 30 นาที ใส่แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงในเป็ด เกลือถ้าจำเป็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งที่ล้างและนึ่งแล้วหั่นเป็นก้อน
หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ลองเนื้อดู หากนิ่มไป ให้ปิดและทิ้งเป็ดไว้ในหม้อหุงช้าพร้อมกับ ฝาปิดอีก 20-30 นาที ถ้า เนื้อแข็งแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 20-30 นาที เวลาตุ๋นขึ้นอยู่กับอายุของเป็ด
ตามสูตรนี้เป็ดจะมีกลิ่นหอมด้วย แอปเปิ้ลเบาเปรี้ยว. เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าว
อร่อย!!!
ขอบคุณ Angelina Koroleva สำหรับสูตรพร้อมรูปถ่าย!
เรดมอนด์ 4500 กำลัง 700W.
ค้นหาสูตรเป็ดใหม่และผ่านการทดสอบตามเวลาในหม้อหุงช้าบนหน้าสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารคลาสสิกและเปรี้ยวจี๊ดแสนอร่อย ลองทอดหรือตุ๋นเป็ดด้วยหัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี สร้างสรรค์ความสนุกด้วยแอปเปิ้ล ส้ม และลูกพรุน เรียนรู้กฎพื้นฐานในการเตรียมและเลือกส่วนผสม
เนื้อเป็ดแตกต่างจากสัตว์ปีกอื่นมาก มันเป็นมัน มีรสแปลก ๆ และมีสีเข้ม แต่กลายเป็นเป็ดปรุงสุกที่น่าสนใจ อาหารอันโอชะที่แท้จริง. เมื่อเลือกนกคุณควรจำไว้ กฎง่ายๆ: บุคคลนั้นควรมีอายุน้อย มีผิวใส ไขมันขาว มีกลิ่นหอม เป็ดสามารถปรุงสุกทั้งหมดหรือบางส่วน เนื้อของนกชนิดนี้เป็นปี่เป็นขลุ่ย ผักทุกชนิดธัญพืชและผลไม้
ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรเป็ดหม้อหุงช้าคือ:
สูตรที่น่าสนใจ:
1. หั่นเป็ดเป็นชิ้นเล็กๆ เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก.
2. นำเข้าหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" แล้วทอด
3. ใส่หัวหอมสับแบบสุ่ม ลูกพรุน
4. ปอกเปลือกส้มจากหินและฟิล์มหั่นแล้วส่งไปให้เป็ด
5. เทน้ำเดือดลงไป หลนประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. เปิด multicooker เท ซีอิ๊วเกลือเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม
7. ดับอีก 15-20 นาที ถึง 1.5 ชม. (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับอายุนก)
8. เสิร์ฟพร้อมข้าว เห็ดหรือพาสต้า
ห้าสูตรเป็ดที่เร็วที่สุดในหม้อหุงช้า:
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. เพื่อเพิ่มสีสันและความชุ่มฉ่ำสามารถหมักเนื้อเป็ดก่อนปรุงได้
. ลูกเกดเป็นอาหารเสริมที่ดี
. ก่อนใช้ต้องแช่ลูกพรุน
หลายคนคิดว่าเป็ดย่างเป็นคุณลักษณะของวันหยุด มักจะเตรียมในเตาอบเพื่อเพิ่มรสชาติ ผลไม้สดหรือส้ม ส่วนใหญ่มักใช้แอปเปิ้ลสำหรับสิ่งนี้ แต่ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและรสนิยมของพนักงานต้อนรับเอง ทุกวันนี้การย่างไก่เองที่บ้านสามารถทำได้หลายวิธี เครื่องใช้ในครัว. ตัวอย่างเช่นเป็ดในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลนั้นง่ายกว่ามากในการเตรียมและมันก็อร่อยไม่น้อย และคุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้หลายวิธี
เพื่อให้เป็ดในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้า หลังจากนั้นคุณต้องเริ่มกระบวนการหลัก ในกรณีนี้งานจะต้องใช้: 700 กรัม เนื้อเป็ดหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งธรรมชาติและมัสตาร์ดโต๊ะ น้ำตาล 25 กรัม และแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ผล
คุณต้องเตรียมอาหารดังนี้:
- ล้างซากนกแบ่งออกเป็น ชิ้นแบ่งและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
- ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งเตรียมน้ำดอง
- เคลือบชิ้นเป็ดที่เลือกสำหรับการอบด้วยองค์ประกอบที่ได้ หลังจากนั้นจะต้องพับลงในชามลึกปิดฝาและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง
- นำเป็ดที่เตรียมไว้ทาเกลือ แล้วใส่ลงในชามอเนกประสงค์
- เปิดโหมด "การอบ" บนแผงหลักและทอดเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ด้านละ 30 นาที) หากจำเป็นสามารถใส่เกลือได้อีกครั้ง
- ล้างแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นำเป็ดที่ทำเสร็จแล้วใส่จานแล้วโยนผลไม้สับลงในไขมันเดือดโดยตรง
- เพิ่มน้ำตาลผสมและอบในโหมดเดียวกันไม่เกิน 10 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่มีเวลาเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม
เป็ดในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลกลายเป็นนุ่มฉ่ำและอร่อยผิดปกติ จานนี้สามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างแท้จริง
เป็ดในครีม
เพื่อให้เนื้อสัตว์ปีกยังคงความนุ่มนวลในระหว่างการอบคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นมจะรับไขมันบางส่วนซึ่งเป็ดมีมาก จานนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวปัญหากระเพาะอาหาร สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ซากเป็ด 1 ตัว, แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก, หัวหอมใหญ่, เกลือ, ครีมเปรี้ยว 175 กรัม, พริกไทยดำ, น้ำ 60-80 กรัม, ใบกระวานและน้ำมันพืช
การเตรียมเป็ดในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก:
- ล้างซากและหั่นเป็นชิ้น
- ตั้งน้ำมัน 25 กรัมในกระทะให้ร้อน
- ทอดชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ทั้งสองด้าน
- หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว ชิ้นใหญ่และแบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้น ๆ หลังจากที่เอาแกนออกแล้ว
- ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำมัน 2-3 หยด แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การทอด"
- โอนเป็ดทอดลงในชามใส่เครื่องเทศและเทน้ำทั้งหมด
- ตั้งโหมด "ดับไฟ" และตั้งเวลาไว้ที่ 2 ชั่วโมง
- ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 25-30 นาที ใส่ครีมเปรี้ยว
ด้วยวิธีนี้เนื้อจะนุ่มมีสีแดงก่ำและไม่มันเลย
เป็ดกับลูกพรุน
เป็ดปักกิ่งเป็นที่นิยมมากทั่วโลก แต่เนื่องจากความยากลำบากในการเตรียมการแม่บ้านจึงไม่ค่อยใช้สูตรดังกล่าว อาหารจานนี้แบบง่ายคือเป็ดตุ๋น ปรุงด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุนในหม้อหุงช้าได้ง่ายๆ โดยมีส่วนผสมหลักดังนี้ ซากเป็ด ผลไม้ (แอปเปิ้ลสดและลูกพรุน) เครื่องเทศ (เกลือ ผักชี ขิง พริกไทยดำ ยี่หร่า กระเทียม และใบกระวาน) ,น้ำมันพืช.
กำลังเตรียมเป็ดตุ๋น (แอปเปิ้ลจะอร่อยยิ่งขึ้น) ง่ายมาก:
- ล้างซากนกให้สะอาด ควักไส้ออก แล้วใช้ขวานสับเป็นชิ้นๆ
- บดเครื่องเทศที่เตรียมไว้ในครกให้ละเอียด
- ขูดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก ในกรณีนี้ไม่สามารถตัดผิวหนังออกได้
- เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของชามอเนกประสงค์ จากนั้นผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด
- เทน้ำลงไปให้พอท่วม
- เปิดโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง
เป็นเครื่องเคียงสำหรับเป็ดข้าวนั้นสมบูรณ์แบบ ยังไงก็ตาม สามารถปรุงพร้อมกันได้โดยติดตั้งที่เสียบพิเศษบนชาม คุณเพียงแค่เทซีเรียลปรุงสุกเล็กน้อยลงไปพร้อมกับเครื่องเทศ (แกง เกลือ กระเทียม และพริกไทย)
ตัวเลือกที่คล้ายกัน
ในทำนองเดียวกันเป็ดปรุงกับแอปเปิ้ลในเตาอบในแขนเสื้อ คุณสมบัติที่โดดเด่นสูตรดังกล่าวเป็นความจริงที่ว่าสามารถใช้นกทั้งตัวได้โดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ซากเป็ดน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัม, หัวกระเทียม, เกลือ, มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ, 0.6 กิโลกรัม แอปเปิ้ลสดส่วนผสม พริกที่แตกต่างกันและมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
เทคโนโลยีที่ทำเป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบในแขนเสื้อนั้นง่ายและเข้าใจได้ง่ายมาก:
- ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดซากของขนและขนที่เหลืออยู่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องร้องเพลงก่อนแล้วจึงโรยด้วยแป้งเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก โดยสรุปนกจะต้องล้างด้วยน้ำและขูดเศษเขม่าออกด้วยมีดคม
- ถูด้านในและด้านนอกของเป็ดด้วยเกลือ หลังจากนั้นเธอควรนอนลงสักพัก
- โดยการผสมพริกไทย มัสตาร์ด และมายองเนส เตรียมน้ำดองซึ่งจะเคลือบซากไว้ทุกด้าน นกที่ปฏิบัติด้วยวิธีนี้ควรยืนได้ประมาณสี่สิบนาที
- ปอกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วยัดฟันเป็ดโดยใช้มีดคม ๆ ทำให้เป็นรู
- แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ตัดแกนออกจากพวกเขา
- เติมผลไม้ด้านในของซาก จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันปิดแผลอย่างระมัดระวัง
- วางเป็ดไว้ในปลอก (เย็บขึ้น) และยึดขอบให้ดี
- วางนกบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้อย่างน้อย 180 องศา เวลาอบจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก (45-50 นาทีต่อกิโลกรัม) ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีให้ตัดปลอก
ปรากฎว่านุ่ม เป็ดฉ่ำกับ สีน้ำตาลทองและกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์
ทั้งหมดใน multicooker
การย่างเป็ดกับแอปเปิ้ลเป็นกระบวนการที่เทคโนโลยีขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่มีอยู่และชุดของส่วนประกอบพื้นฐาน แม่บ้านสมัยใหม่ชอบใช้หม้อหุงช้าในครัวมาก อุปกรณ์อันชาญฉลาดนี้ช่วยให้คุณเปลี่ยนการเตรียมอาหารจานใดก็ได้ให้เป็นความสุขอย่างแท้จริง นกสามารถอบหั่นเป็นชิ้นหรือทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของมัน มันใช้มาก เทคนิคง่ายๆ. ยกตัวอย่างเช่นสูตรที่ต้องใช้: เป็ดที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม, เกลือ 5 กรัม, 2 ตัวใหญ่ แอปเปิ้ลเปรี้ยว,น้ำมันพืช,และ ผักชีพื้นและพริกไทยดำ
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นต้องล้างนกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
- หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ ๆ โดยเอาเมล็ดและแกนออกก่อน
- ผสมผลไม้กับผักชีเล็กน้อยแล้วยัดซากลงไปด้วย หลังจากนั้นจะต้องเย็บรูด้วยด้ายที่แข็งแรง
- ใส่เป็ดลงในหม้อหุงช้าตั้งโหมด "การทอด" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝาโดยหันไปด้านอื่นเป็นระยะ
- เปิดโหมด "ดับไฟ" และตั้งเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง สำหรับนกแก่ สามารถเพิ่มเวลาได้ประมาณ 60 นาที
ในการเสิร์ฟจะเป็นการดีกว่าที่จะหั่นซากเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ และวางแอปเปิ้ลอบไว้เป็นเครื่องเคียง
เป็ดกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง
แม่บ้านมักจะพยายามใช้สูตรอาหารที่ปรุงกับข้าวและอาหารจานหลักในเวลาเดียวกัน สิ่งนี้ช่วยลดเวลาในการทำงานได้อย่างมากและช่วยให้คุณได้รับอาหารพร้อมรับประทานทันที ดังนั้นเป็ดกับมันฝรั่งและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจึงเสร็จในเวลาเพียง 2.5 ชั่วโมง ยิ่งไปกว่านั้นในเตาอบอาหารจานนี้ปรุงได้นานกว่ามาก การมีหม้อหุงช้าไว้ที่บ้าน คุณจะต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้บนเดสก์ท็อปของคุณ: ซากเป็ดที่ควักไส้ออก, มันฝรั่ง 8 หัว, แครนเบอร์รี่สด 100 กรัมและน้ำผึ้งธรรมชาติ, แอปเปิ้ลเขียว 3 ลูก, หัวหอมแดงและขาว 1 หัว, ½ ช้อนชา ยี่หร่า, พริกไทยดำเล็กน้อย, ส้ม 1 ลูกและเกลือ 20 กรัม
กระบวนการนี้เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:
- หั่นเป็ดที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ
- สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
- สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นใหญ่แบบสุ่ม
- หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
- เตรียมน้ำสลัดจากน้ำผึ้ง เกลือ ผงยี่หร่า น้ำส้ม และพริกไทย
- เทลงบนอาหารที่สับแล้วเพิ่มแครนเบอร์รี่ลงไป
- วางชิ้นส่วนของสัตว์ปีกที่ด้านล่างของชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
- กระจายส่วนผสมของผักและผลไม้ด้านบน
- ตั้งโหมด "การอบ" และปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง กลับด้านอาหารทุกๆ 30 นาที
มันกลายเป็นเนื้อนุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบและเครื่องเคียงดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- เป็ดสดทั้งตัว - 1,500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- น้ำ - 1300 มล
ตั้งแต่สมัยโบราณนกได้เตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดทั้งหมด ใน โลกสมัยใหม่ความสุขที่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างน้อยทุกวันจะมีความปรารถนาและ อารมณ์ดี. เป็ดปรุงด้วยวิธีนี้กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจะตกแต่งอะไรก็ได้ งานฉลองและโดยเฉพาะอย่างยิ่งตารางปีใหม่และคริสต์มาส และเพียงเพื่อกระจายของคุณ อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรืออาหารเย็นเธอก็สามารถทำได้เช่นกัน และถ้าคุณทำอาหาร มันฝรั่งบดเมื่อรวมสองจานนี้เข้าด้วยกันจะอร่อยและน่าพอใจมาก ไปที่ครัวของเรากันเถอะ เราจะทำสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารด้วยกัน.
วิธีการทำอาหาร
เพื่อเริ่มกระบวนการทำงานที่น่าสนใจที่สุด มาเตรียมผลิตภัณฑ์ของเรากันเถอะ ฉันขนเป็ดมาทั้งตัว ฉันต้องเทน้ำเดือดลงในชามขนาดใหญ่แล้วปิดฝาสักสองสามนาทีเพื่อให้มันนึ่ง หลังจากขนออกด้วยมือดีแล้ว เราทำความสะอาดขนขนาดเล็ก - สะดวกในการใช้แหนบ จากนั้นคุณต้องเผาเป็ดด้วยไฟเพื่อเอาขนเล็ก ๆ ออกทั้งหมด นำด้านในออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด ถุงน้ำดี. มันง่ายกว่ามากที่จะซื้อสัตว์ปีกที่ควักไส้แล้วมันจะง่ายและเร็วขึ้น
เนื่องจากเป็ดในหม้อหุงช้าไม่พอดี ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ผึ่งให้แห้ง ผ้ากระดาษ. เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ แอปเปิ้ลของฉันเอาส่วนเมล็ดออกด้วยมีดพิเศษหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ถูชิ้นเป็ดด้วยเกลือและสีดำ พริกไทยป่น. เราใส่ลงในชามของผู้เล่นหลายคนอย่างแน่นหนา
เพิ่มสับด้านบน หัวหอมและแอปเปิ้ลฝาน เราแนะนำใบกระวาน เท ปริมาณที่เหมาะสม น้ำเย็น. ควรมีน้ำเพียงพอที่จะปิดเป็ดทั้งหมด คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปิด multicooker ให้แน่น เราเปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในโหมดนี้ เป็ดในหม้ออัดแรงดันจะนุ่มมาก แต่ถ้าคุณชอบให้หนักขึ้นอีกนิด ก็ลดเวลาการตุ๋นลง และในหม้อหุงช้าที่ไม่มีฟังก์ชั่นหม้อความดัน คุณต้องเพิ่มเวลา
หลังจากเสียงบี๊บ ปล่อยไอน้ำ เปิดฝา
เป็ดตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ถ่ายโอนไปยังจานและให้บริการ อร่อย!
น้ำเกรวี่ที่เหลือหลังจากการตุ๋นเป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสามารถเทลงบนเครื่องเคียงได้ เนื้อเป็ดจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วย