สูตรเค้กเยลลี่กับสตรอเบอร์รี่ พายเยลลี่หอมกลิ่นสตรอเบอร์รี่จากเทสตี้ฟู้ด งานเลี้ยง!

สามารถเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนล่วงหน้าเมื่อคุณมีเวลาว่างและใส่ในตู้เย็น สูตรระบุแป้งสับพื้นฐานที่ไม่มีน้ำตาล แต่ครอบครัวของฉันมีฟันหวานที่คราวนี้ฉันปรุงด้วยขนมอบชอร์ตครัสหวานตามปกติฉันบอกสูตร โดยทั่วไปแล้วพื้นฐานสามารถมาจากอะไรก็ได้ ขนมชอร์ตครัส.

หากแป้งพร้อมแล้ว ก่อนทำพาย ฉันแนะนำให้คุณเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งเป็น 200 ° C

ล้างสตรอว์เบอร์รีสด คว้านหางออก แล้วหั่น ตัดดีกว่า ชิ้นใหญ่, อันที่เล็กกว่าฉันผ่าครึ่งและอันที่ใหญ่กว่า - เป็น 4 ส่วน

ตอนนี้เรามาเตรียมการบรรจุ ผสมไข่ น้ำตาล และครีมกับเครื่องผสม ฉันเอาครีมเปรี้ยวเก็บไขมัน 15%

จากนั้นใส่แป้งและแป้งมันและวานิลลาหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน หากไม่มีแป้งให้เพิ่มแป้งอีกช้อนแทน แป้งในระหว่างการอบจะไม่อนุญาตให้ครีมผสมกับน้ำที่ปล่อยออกมาจากสตรอเบอร์รี่ยังคงเป็นของเหลวไส้จะข้นขึ้น

นี่คือส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายพร้อม - แป้ง, สตรอเบอร์รี่และไส้

กระจายแป้งลงในจานอบเป็นชั้นบาง ๆ ความสูงของด้านข้างประมาณ 3-5 ซม. หากคุณปรุงอาหารในรูปแบบปกติคุณสามารถตัดส่วนที่เกินออกได้อย่างสวยงามและปิดรูที่แตกด้วยเศษอาหาร ความงามที่นี่ไม่สำคัญโดยเฉพาะพื้นผิวทั้งหมดจะถูกเติมเต็ม

ใส่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ทั้งหมด กระจายเท่า ๆ กัน และเทไส้ ในรูปแบบนี้และอบในตู้อุ่น

อุณหภูมิ 200°C เวลาอบ 30-40 นาที นำทางเตาอบของคุณและมองออกไปนอกขอบแป้ง เมื่อขอบแป้งเป็นสีทองและด้านบนเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว ปิดเตาอบและทิ้งไว้อีก 15 นาทีโดยแง้มประตูไว้ เตาอบ. ฉันดึงออกมาทันทีและเค้กตกลงมาเล็กน้อย อาจเป็นเพราะอุณหภูมิลดลง

สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, วิคตอเรีย - เราจะไม่ลงรายละเอียดเกี่ยวกับชื่อชนิดและสกุลของพืชที่ถูกต้อง

เพื่อที่จะพูด: สตรอเบอร์รี่มักเรียกว่าสตรอเบอร์รี่สวน (วิคตอเรีย) จริงๆ แล้วเรานึกภาพออกทุกครั้งที่ได้ยินคำว่า "สตรอว์เบอร์รี" ผลใหญ่สีแดงหวาน

สตรอเบอร์รี่เรียกอีกอย่างว่าผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่ปลูกในทุ่ง ฯลฯ

ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าฉันไม่ได้ตั้งใจหาว่าชื่อที่ถูกต้องทางวิทยาศาสตร์นั้นอยู่ที่ไหนและไม่ใช่ที่ใด เป็นที่ยอมรับของประชาชนก็โอเค ...

เราสนใจพายสตรอเบอร์รี่ดังนั้นเรามาพูดถึงพวกเขากันเถอะ

หวาน พายหอมกับสตรอเบอร์รี่และแม้แต่กับ ชาที่แข็งแกร่งหรืออาจจะด้วยกาแฟแก้วใหญ่ - ไม่ดีเหรอ?

พายสตรอเบอร์รี่สามารถรับประทานเป็นอาหารเช้า สามารถรับประทานเป็นของหวานในมื้อกลางวัน สามารถรับประทานที่ไหนก็ได้หากคุณนำติดตัวไปด้วย ทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและหลากหลาย

แต่พายสตรอว์เบอร์รีไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์!

สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่าก็เหมือนกับเบอร์รี่อื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีและมีแร่ธาตุมากมาย

ตอนนี้เรามาเตรียมพายสตรอเบอร์รี่แม้ว่าจะไม่มีพายก็ตาม ใช่พายเพราะในบทความนี้มีรายละเอียดหลายอย่างและ สูตรง่ายๆพายสตรอเบอร์รี่ ตัวแปรที่แตกต่างกัน, คุณสมบัติที่แตกต่างกัน, รสนิยมที่แตกต่างกัน. ค้นหาสูตรของคุณและเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อย

สูตรพายสตรอเบอร์รี่

พายสตรอเบอร์รี่ด่วน

มองหาง่ายและ สูตรด่วนพายสตอเบอรี่? ถ้าอย่างนั้นก็เพื่อคุณ!

เนื้อเค้กนุ่ม หอม สตรอเบอร์รี่แทบละลายในปาก! ในความเป็นจริงนี่คือชาร์ลอตต์ซึ่งแอปเปิ้ลถูกแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมพาย:

น้ำตาล 1 ถ้วย
3 ฟอง
เนย 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
สตรอเบอร์รี่สด 250-300 กรัม

ตามที่ระบุไว้ ไม่มีอะไรผิดปกติและเกินราคา มีส่วนประกอบทั้งหมด

การทำอาหาร

ในการรับแป้งสำหรับพายของเราคุณต้องใส่ไข่แดงลงในแป้งที่นิ่มแล้ว เนยและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ผสมแป้งกับผงฟูแล้วเทลงในส่วนผสมของเนยไข่อย่างระมัดระวัง นวดแป้ง ปัด ไข่ขาวและค่อย ๆ ผสมกับแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน ทุกอย่าง - แป้งพร้อมแล้ว

ใช้จานอบจาระบีด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษพิเศษ

ฉันควรเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ใด ที่นี่ทุกอย่างเป็นรายบุคคล ยิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางมากเท่าไหร่เค้กก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น ขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับปริมาณส่วนผสมที่กำหนด - ประมาณ20ซม.

กระจายแป้งลงในแบบฟอร์ม (เทเพราะจะกลายเป็นน้ำ) และเกลี่ยให้เรียบ

คิวไปหาสตอเบอรี่ ก่อนอื่นต้องล้างเอาความชื้นส่วนเกินออก วางผลเบอร์รี่บนแป้ง อย่าสนใจถ้าพวกเขาเริ่มจมทันที

วางพายในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา

หลังจากนั้นคุณต้องรอ 10-15 นาทีเช่น ไม่แนะนำให้ลองเค้กทันที

คุณสามารถตกแต่ง ผงน้ำตาล.

เค้กจะนุ่มขึ้นด้วย แป้งบิสกิตมีกลิ่นหอมอมเปรี้ยวเล็กน้อยจากผลเบอร์รี่ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดหากคุณต้องการทำอาหารอย่างเร่งรีบ

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับเค้กนี้ ขอแนะนำว่าอย่าละลายน้ำแข็งเพื่อไม่ให้ "กระจาย"

เค้กยีสต์กับสตรอเบอร์รี่

เมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้านี้เค้กจะดูสวยงามและน่าพอใจมากขึ้นเนื่องจากใช้แป้งยีสต์

ส่วนผสมแป้ง:

ยีสต์สด 20-25 กรัม
แป้ง 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
หนึ่งในสี่ช้อนชา เกลือ
3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
เนยหรือมาการีน 130 กรัม
250 มล. น้ำนม

สำหรับการกรอก:

1 กก. สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง ผลเบอร์รี่จะต้องละลายน้ำผลไม้ - ระบายออก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina
1 เซนต์ ล. น้ำตาลวานิลลา

การทำอาหาร

ละลายยีสต์ในนมอุ่น ละลายเนยและผสมกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเกลือ ใส่ส่วนผสมของไข่และนมยีสต์ลงไป ผสมทุกอย่าง

ตอนนี้เพิ่มแป้งและนวดแป้ง วางไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อให้มันพองตัวอย่างเหมาะสม ในบางครั้งแป้งจำเป็นต้อง "กด" คุณสามารถตบด้วยมือของคุณคุณสามารถแทงด้วยบางสิ่ง หลังจากสองชั่วโมงแป้งจะพร้อม

ใช้แป้งเล็กน้อยสำหรับโครงตาข่ายส่วนที่เหลือจะต้องรีดออกบนโต๊ะเป็นรูปวงกลม อย่าลืมทาแป้งโต๊ะเบา ๆ เพื่อไม่ให้แป้งติดโต๊ะ

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ประมาณ 25 ซม. แป้งควรปิดแม่พิมพ์อย่างสมบูรณ์และควรมีเพียงพอสำหรับด้านข้างสูงประมาณ 2 ซม.

ตอนนี้คุณต้องโรยแป้งด้วย semolina ใส่สตรอเบอร์รี่ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลวานิลลาและตกแต่งทุกอย่างด้วยแถบแป้งที่ผัดไว้ล่วงหน้าสร้างตาข่าย แปรงเค้กด้วยไข่เพื่อความเงางามแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

หลังจากเวลาผ่านไปให้นำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ "ชง" เป็นเวลา 30-60 นาที

ตอนนี้เค้กพร้อมแล้ว!

ใช่มันยาวและไม่สะดวก แต่เค้กจะออกมาดีมาก

พายกับสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารในหม้อหุงช้ามีสูตรสำหรับพายสตรอเบอร์รี่ เค้กอบง่ายและเข้าปากง่ายพอๆ

เราจะใช้สตรอเบอร์รี่สด แต่ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้เราแทนที่ด้วยสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง โดยธรรมชาติแล้วจะต้องละลายน้ำออก อย่าพูดมากเกี่ยวกับพายสตรอเบอร์รี่เพราะเรามีมากมายที่นี่ กระโดดลงไปในสูตรเลย

ส่วนผสมพาย:

น้ำตาล 1 ถ้วย
แป้ง 1.5 ถ้วย (แป้งสาลี)
เนย 70-80 กรัม
วานิลลินเล็กน้อยหรือน้ำตาลวานิลลาสองสามช้อนชา
สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
0.5 ถ้วยนม
ผงฟู 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

เริ่มกันเลย! ผสมเนยนิ่มและน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เทนมใส่ไข่แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ขอแนะนำให้ใช้ที่ตี เพราะคุณต้องตีให้ได้มวลมากที่สุด

แป้งโรยวานิลลินหรือ น้ำตาลวานิลลาและผงฟู

อีกครั้งผสมให้เข้ากันจนเนียน ทั้งหมด! แป้งของเราพร้อมแล้ว

สตรอเบอร์รี่ต้องพร้อม แน่นอนควรล้างและทำให้แห้งก่อน เราหั่นผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ออกเป็น 2-3 ชิ้นชิ้นเล็ก ๆ สามารถทิ้งไว้เป็นของตกแต่งได้

ตอนนี้กลับไปที่การทดสอบ ทาน้ำมันในชาม multicooker คุณสามารถใช้กระดาษรองอบได้ถ้าคุณกลัวว่าเค้กจะติด

เทแป้งลงในหม้อหุงช้า เล็มให้อยู่ในชั้นที่เท่ากัน

วางสตรอเบอร์รี่ โปรดทราบว่าแป้งจะขึ้นและผลเบอร์รี่จะจมลงไป

เราอบในโหมด "เตาอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศา โดยทั่วไปแล้ว ดูเหมือนว่าจะเป็นประเด็นหลักของสูตรอาหาร และอันนี้ไม่ถูกต้อง ความจริงก็คือมี multicookers หลายรุ่นและไม่สามารถระบุโหมดการทำอาหารที่แน่นอนและโหมดเดียวได้ ตรวจสอบความพร้อมของเค้กเป็นครั้งคราว - นี่คือคำแนะนำหลัก

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน แค่เจาะพายดูว่ามีรอยเหลือไหม แป้งดิบ. ถ้าใช่เค้กก็ควรจะนอนลงเพราะยังไม่พร้อม

เค้กพร้อมแล้ว - นำออกจากหม้อหุงหลายคนปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที

โรยด้วยน้ำตาลผงตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ชิ้น

ทุกอย่างเค้กสามารถนำไปใช้ได้ตามวัตถุประสงค์

พายกับสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

เยลลี่ที่น่ารัก พายสตอเบอรี่ด้วยครีมเปรี้ยว ฉันขอแนะนำให้ลองดู - คุณจะไม่เสียใจ

วัตถุดิบ:

เนย 100 กรัม
แป้ง 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
การกรอก:
สตรอว์เบอร์รี 0.5 กก
3 ศิลปะ ช้อนแป้ง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
300 มล. ครีมเปรี้ยว ฉันเอาครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15%
น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
น้ำตาล (150 กรัม

ทำพาย

ผสมเนยกับแป้งใส่ไข่น้ำตาลที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วห่อไว้ ติดฟิล์มแล้วนำเข้าตู้เย็นสักครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้เราจะดำเนินการเติมครีมสตรอเบอร์รี่เปรี้ยว แม้ว่านี่จะไม่ใช่การเติม แต่เป็นการเติม พายกำลังเติม

ใส่แป้ง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง

ส่งไข่สามฟองลงในมวลนี้แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

ไปที่สตรอเบอร์รี่กันเถอะ ล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายเยลลี่ สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

เตรียมจานอบ จาระบีด้วยน้ำมัน นำแป้งออกจากตู้เย็นมีความหนาแน่นเล็กน้อย กระจายให้ทั่วรูปร่างโดยไม่ลืมที่จะทำด้านข้างด้วย ในกรณีของฉัน เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์คือ 25 ซม.

กระจายสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและมวลไข่

ตอนนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เราส่งพายของเราไปที่ความร้อนนี้และรอประมาณ 30-35 นาที

เราเอาออกปล่อยให้มันชงเล็กน้อย ทุกอย่างพายสตรอเบอร์รี่ครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

พายกับสตรอเบอร์รี่และชีสกระท่อม

พายสตรอเบอร์รี่บางและนุ่มกับคอทเทจชีส บางคนอาจคิดว่านี่คือเค้ก ใช่ เค้ก แต่สำหรับฉันมันยังคงเป็นพาย พายอร่อย! อืม เรามาต่อที่สูตรกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แป้งโด:

สองสามเซนต์ ช้อนนม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แป้ง 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนย 110 ก

ไส้พาย:

สตรอเบอร์รี่สด 250 กรัม
ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 250 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1 เซนต์ น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนเต็ม
6 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
ถุงเยลลี่อย่างดีสำหรับเค้ก

การทำอาหาร

ใส่เกลือ น้ำตาล เนย ไข่ลงในแป้ง นวดแป้งทั้งหมดนี้ คลึงแป้งเป็นก้อนกลมแล้วนำเข้าตู้เย็น 30 นาที

ไปที่การบรรจุกันเถอะ ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่แล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

นำแป้งออกจากตู้เย็น ใส่ในจานอบ อย่าลืมทำด้านข้างของแป้ง

วางชั้นชีสไว้ด้านบน

นำเข้าเตาอบที่ 180 องศา 30 นาที นมเปรี้ยวควรข้นขึ้น และด้านข้างของพายควรเป็นสีน้ำตาล

ในระหว่างนี้เราสามารถทำสตรอเบอร์รี่ ล้างและหั่นเป็นชิ้นใส่น้ำตาลและเยลลี่

นำเข้าไมโครเวฟสองสามนาทีที่กำลังไฟสูงสุด

นำแป้งที่อบออกจากเตาอบแล้วเทลงไป เยลลี่สตรอเบอรี่. ย้อนกลับเป็นเวลา 5 นาที

ทั้งหมด. พายพร้อมแล้ว

พายกับแยมสตรอเบอร์รี่

นี่คือสูตรสำหรับพายสตรอเบอร์รี่ มันง่ายมาก!

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 100 กรัม
แป้ง 250 ก
120 มล. น้ำนม
เนย 100 กรัม จะต้องทำให้นิ่มลง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แยมสตรอเบอร์รี่ 350 กรัมหรือแยม
เกลือเล็กน้อย (เล็กน้อย!)
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ทำพาย

ตอกไข่ใส่ชาม เติมนม น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย คน.

ค่อยๆใส่แป้งลงไปผัด นวดแป้งนี้

วางไว้ในจานอบทำผนังของพายในอนาคตจากแป้ง

วางอยู่ด้านบน แยมสตรอเบอรี่. คุณสามารถตกแต่งเค้กและในขณะเดียวกันก็ "เสริมกำลัง" ด้วยแถบแป้งเพื่อสร้างตาข่าย

ส่งไปยังเตาอบครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิ 180 องศา

ฉันต้องการทราบด้วยว่าทำไมฉันถึงเริ่มบทความ ด้วยคำพูดเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ ดังนั้นคุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แทนสตรอเบอร์รี่ได้ เหล่านั้น. หากคุณกำลังมองหาสูตรพายสตรอเบอร์รี่ ทั้งหมดข้างต้นก็เกี่ยวข้องกับกรณีของคุณเช่นกัน

6 รวดเร็วและ สูตรง่ายๆพายสตรอเบอร์รี่เพื่อเพลิดเพลินกับความสุขของสตรอเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว!

สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม
น้ำตาล - 80 กรัม
แป้ง - 80 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ - 1 หยิก

เปิดเตาอบ

ปอกเปลือก ล้างและทำให้แห้งสตรอเบอร์รี่ ตัดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ออกเป็น 2-4 ส่วน

ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน. จัดเรียงผลเบอร์รี่เป็นชั้นๆ โรยด้วยน้ำตาล (2-3 ช้อนชา)

ตอกไข่ใส่ชาม. เพิ่มเกลือ เนยอ่อนและน้ำตาล

ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู เพิ่ม ส่วนผสมของไข่ ในส่วนเล็ก ๆผัดด้วยช้อน

เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนสตรอเบอร์รี่ วางแบบฟอร์มด้วยแป้งบนชั้นกลางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนสุก (ประมาณ 25-30 นาที) ที่อุณหภูมิ 180 องศา

พายสตรอเบอร์รี่ด่วนพร้อมแล้ว

สูตรที่ 2: พายมาสคาโปนสตรอว์เบอร์รีอิตาเลี่ยนแบบง่าย

แป้ง - 2 ถ้วย
เนยหรือมาการีน - 250 กรัม
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
ไข่ - 1 ชิ้น
ผงฟู - 1 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
มาสคาโปน - 250 กรัม
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
ครีม - 100 มล

เตรียมส่วนผสม ปล่อยให้มาการีน (หรือเนย) นิ่มลง เราถูบน เครื่องขูดหยาบมาการีนในแป้ง ใส่น้ำตาล ไข่ โซดาสลัดและผสมเบา ๆ จนแป้งหนาขึ้น เราส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบห้านาที

ในระหว่างนี้ให้นำแป้งออกแล้วม้วนในจานอบแล้วทำด้านสองเซนติเมตร เราวางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และวางแป้งที่รีดไว้

ล้างสตรอเบอร์รี่ปอกเปลือก และตีมาสคาโปนกับครีมและน้ำตาล เติมแป้งด้วยครีม

เรากระจายสตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ทาไขมันด้านข้างด้วยไข่แดง เรานำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาแล้วอบประมาณ 30 - 35 นาที

ควรตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วเมื่อเย็นลง

ที่สวยงามมาก พายอิตาเลี่ยนทำด้วยสตรอเบอร์รี่ ชามีความสุข!

สูตรที่ 3: พายธรรมดากับสตรอเบอร์รี่และชีสกระท่อม

คอทเทจชีส - 250 กรัม (บวก 250 กรัมสำหรับไส้)
เนย - 250 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 100 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา
แป้ง - 400 กรัม
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส (เติม)
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส (จากการเติมน้ำตาล 100 กรัม)
สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม (บรรจุ)
แป้ง - 1 ศิลปะ ช้อน (บรรจุ)

1. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และเนยละลายในชาม อ่างอาบน้ำเนย.

2. ใส่ผงฟูและแป้ง นวดแป้งไม่แข็งมาก

3. เตรียมไส้ ผสมคอทเทจชีส น้ำตาลผง และวานิลลา เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาเนยที่จานพายแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และทำกันชนรอบ ๆ ขอบ คุณสามารถทิ้งแป้งไว้เพื่อตกแต่งเค้กได้

4. ใส่แป้ง ไส้เต้าหู้แล้วก็สตรอเบอร์รี่ โรยด้วยแป้งมัน

5. ตกแต่งเค้กด้วยแถบแป้งที่เหลือ

6. อบเค้กในเตาอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรที่ 4: พายครีมสตรอเบอร์รี่ง่าย

สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กิโลกรัม
น้ำตาล - ½ถ้วย
แป้งโด:
แป้ง - 2 ¼ถ้วย
ผงฟูสำหรับแป้ง - 4 Art. ช้อน
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - ¼ ศิลปะ ช้อน
ไขมัน - 2-3 ศิลปะ ช้อน
ไข่ - 1 ชิ้น
นม - 2/3 ถ้วย
ครีม - 2 ถ้วย (วิปปิ้งไขมัน)

1. ล้าง คัดแยก และผ่าครึ่งสตรอเบอร์รี่ เทน้ำตาลครึ่งแก้ว เขย่าและพักไว้

2. เปิดเตาอบ เตรียมและทาถาดอบทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.

3. ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง ผงฟู น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ

4. นวดแป้งด้วยเครื่องปั่นเพิ่มไขมัน - คุณต้องตีจนดูเหมือนเศษเล็กเศษน้อย ทำหลุมตรงกลางแป้ง เทไข่ที่ตีแล้วและนมลงไป นวดจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

5. วางแป้งลงบนถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที จนเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง เค้กเสร็จแล้วทำใจให้สบายเล็กน้อย

6. ตัดเค้กเป็น 2 ชั้น บน ชั้นล่างวางแป้งครึ่งหนึ่งของสตรอเบอร์รี่หวานปิดด้วยชั้นบนสุดของเค้ก ราดพายด้วยวิปปิ้งครีมและโรยหน้าด้วยสตรอเบอร์รี่ที่เหลือ

สูตรที่ 5: พายสตรอเบอร์รี่ง่าย "แฟนตาซี"

ไข่ - 2 ชิ้น,
น้ำตาล ¾ ถ้วยตวง
เนย - 50 กรัม
แป้งสาลี - ¾ถ้วย
250 กรัม เบอร์รี่สดสตรอเบอร์รี่และ 10 ชิ้น สำหรับตกแต่ง,
สำหรับ เค้กวันเกิดใช้วอลนัท
ผงน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ผสมกันโดยไม่ต้องตีเช่นเดียวกับบิสกิต ไข่ น้ำตาล และเนยนิ่ม

บดด้วยเครื่องตีจนเนียน

ใส่แป้งทั้งหมดแล้วนวดแป้ง

จานอบ พายอย่างรวดเร็วด้วยสตรอว์เบอร์รีสดทาไขมันและรองด้วยกระดาษทาน้ำมัน คุณสามารถเทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หรือวางสตรอเบอร์รี่ได้ทันที

ฉันทาสตรอเบอร์รี่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทั้งหมด (คราวหน้าฉันจะใส่สตรอเบอร์รี่ให้น้อยลงเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับแป้งมากขึ้น)

ฉันเริ่มวางแป้งสำหรับพายสตรอเบอร์รี่

ฉันโรยแป้งเซมะลีเนอร์แห้งบนพายสตรอว์เบอร์รี เพื่อให้แป้งกรอบ

ฉันใส่พายสตรอเบอร์รี่สดตามสูตรนี้เพื่ออบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

นำพายสตรอเบอร์รี่ร้อน "แฟนตาซี" ออกจากเตาอบ ปล่อยให้ยืนเป็นรูปร่างอยู่พักหนึ่ง

จากนั้นพลิกบนโต๊ะและนำกระดาษออก ตัดพายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางบนจาน ในการตกแต่งเค้กฉันเหลือ 10 สตรอเบอร์รี่ที่สวยงาม. โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้ววางสตรอเบอร์รี่สดสับ

สูตรที่ 6: Simple Pie กับสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

เนย 100 กรัม
แป้ง 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน

สตรอว์เบอร์รี 0.5 กก
3 ศิลปะ ช้อนแป้ง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
300 มล. ครีมเปรี้ยว ฉันเอาครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15%
น้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชา
น้ำตาล (150 กรัม

ผสมเนยกับแป้งใส่ไข่น้ำตาลที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

ใส่แป้ง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชาลงในครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่าง

ส่งไข่สามฟองลงในมวลนี้แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับพายเยลลี่ สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

กระจายสตรอเบอร์รี่ลงบนแป้งแล้วโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและมวลไข่

เจลลี่พายกับสตรอเบอร์รี่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย หอมอร่อยพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนเหมือนโยเกิร์ตละลายในปาก ขนม Shortcrust ที่เตรียมไว้สำหรับเขามักจะนุ่มและร่วนอย่างน่าประหลาดใจ

สูตรพายสตรอเบอร์รี่ง่ายมากและทุกคนสามารถเข้าถึงได้

สตรอเบอร์รี่อาจจะมากที่สุด เบอร์รี่แสนอร่อย-หอมหวานนุ่ม. น่าเสียดายที่ฤดูกาลสั้น ในช่วงเวลานี้คุณต้องมีเวลากินผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ให้เพียงพอ: และสตรอเบอร์รี่สดและพายด้วยและมีเวลาปรุงแยมสตรอเบอร์รี่เพื่อให้อร่อยในฤดูหนาว!

ดังนั้นวันนี้เราอบแบบง่ายๆ พายเยลลี่กับสตรอว์เบอร์รี.

สินค้า:

สำหรับการกรอก:

สตรอเบอร์รี่ 250 -300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว 150 - 200 มล

สำหรับการทดสอบ:

เนย 120 กรัม (หรือมาการีน)
3 ไข่แดง
น้ำตาล 100 กรัม
แป้ง 250 ก
2 โต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
2 ช้อนชา ผงฟู

เตรียมพายสตรอเบอร์รี่:

ก่อนอื่นเราเตรียมแป้ง:

ละลายเนย (หรือทิ้งไว้ให้นิ่มล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง)

เพิ่ม 3 ไข่แดงลงในน้ำมัน:

เทลงในแป้ง 2 ชั่วโมง ช้อนผงฟูและวานิลลินเล็กน้อย (ที่ปลายมีด):

ผสมทุกอย่าง ฉันมักจะคนด้วยช้อน

เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

แป้งไม่เย็น - พลาสติก

เทแป้งลงในจานอบและเกลี่ยให้ทั่ว แทงด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บวมระหว่างการอบ:

ล้างสตรอเบอร์รี่ ตากแห้ง เอากลีบเลี้ยงสีเขียวออกแล้วผ่าครึ่ง

วางสตรอเบอรี่ครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง:

เตรียมไส้ในแก้วปั่น ผสมครีม น้ำตาล และไข่:

เทลงในพาย:

ถ้าคุณมีความนุ่มนวล แม่พิมพ์ซิลิโคน, จะดีกว่าถ้าวางลงในถาดอบทันที มิฉะนั้น จะไม่สะดวกที่จะนำเข้าเตาอบในภายหลัง

อบที่ 180 องศาจนสุก แป้งถูกอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ไส้ไม่ได้ แต่ข้นและยังคงเป็นสีเหลืองอ่อน:

เมื่อพายสตรอว์เบอร์รีพร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ในแม่พิมพ์จนเย็นสนิท จากนั้นไส้จะแข็งตัว

เมื่อเค้กเย็นลงแล้วให้นำออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดเป็นชิ้น ๆ น่ารับประทาน

ขอเชิญทุกท่านดื่มชา!

และถ้าคุณต้องการพายเยลลี่ในฤดูหนาว ฉันมีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายแอปริคอตเยลลี่สำหรับคุณ ดังนั้นในเวลาใดก็ได้ของปี คุณสามารถเพลิดเพลินกับเค้กแสนวิเศษที่เตรียมอย่างรวดเร็วและกวาดออกจากโต๊ะได้ทันที มันอร่อยมาก!

สำหรับการกรอก:

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
3 ศิลปะ ล. แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
สตรอเบอร์รี่ 200-300 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากคุณใช้ผลไม้เล็ก ๆ แช่แข็ง จะต้องละลายอย่างแน่นอน แต่ในสภาพธรรมชาติ ละลายเนย คุณสามารถทำได้ในน้ำ ห้องอบไอน้ำหรือใส่ชามน้ำมันในไมโครเวฟสักครู่

ในการเตรียมชอร์ตครัสเพสตรี้ ให้ตีไข่ลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทราย ตีเบา ๆ เพิ่มที่นี่ เนยละลาย, คน. ต้องร่อนแป้งและรวมกับผงฟูก่อนใช้ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชามพร้อมกับไข่ เนย และน้ำตาล คนตลอดเวลา ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่นุ่มและไม่แข็งเกินไป ส่งเขาไป "พักผ่อน" ในที่เย็น (ตู้เย็น, ระเบียง) สักพัก

ตอนนี้ได้เวลาเตรียมไส้สำหรับพายสตรอเบอร์รี่ ในชามลึกที่เหมาะสมรวมครีม, ไข่, น้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม ใส่แป้งและกวนต่อไปจนกว่าก้อนสุดท้ายจะหายไป

ที่เสร็จเรียบร้อย แป้งขนมชนิดร่วนกระจายในจานอบเพื่อให้คุณได้รับด้านที่สูงอย่างน้อยเท่ากับระดับของครีมเปรี้ยวและไข่

กระจายผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ให้ทั่วบริเวณแป้ง

ท็อปด้วยครีมเปรี้ยว ไข่ และซอสน้ำตาล

ส่งแบบฟอร์มพร้อมพายในอนาคตไปที่เตาอบที่อุ่นแล้วอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา หลังจากสิ้นสุดการอบ อย่าเปิดเตาอบสักครู่ - ปล่อยให้เค้กแข็งตัวเล็กน้อย

จากนั้นแช่ในตู้เย็นให้เย็นสนิทแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งความอร่อยด้วยน้ำตาลหรือ ไอซิ่งช็อคโกแลต, ตกแต่งด้วยโรย เกล็ดมะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิพ

สามารถเตรียมพายสตรอเบอร์รี่ได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการอบใช้เวลาน้อยมาก เค้กทุกชั้นผสมผสานกันอย่างกลมกลืนทำให้ขนมอร่อยและน่ารับประทาน

อร่อย!

ขอแสดงความนับถือ Anyuta