วิธีที่ดีที่สุดในการผสม Absinthe คืออะไร? วิธีสุดขีด "เผา"

10.09.2014

จากเอกสารไวท์เปเปอร์ฉบับหนึ่ง แอ็บซินท์มีถิ่นกำเนิดในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ แต่การทำทิงเจอร์จากบอระเพ็ดกับแอลกอฮอล์เริ่มขึ้นในอียิปต์โบราณ ถือว่าเป็นแอ็บซินท์ เครื่องดื่มในตำนานเขาเป็นที่เคารพและเกรงขามไม่แพ้กัน เนื่องจากความอื้อฉาวของส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่ม - ทูโจน หลายคนเชื่อว่าการใช้แอ็บซินท์อาจทำให้เกิดความผิดปกติทางจิต

เครื่องดื่มสำหรับคนที่มีความคิดสร้างสรรค์

คนที่มักจะสร้างและประดิษฐ์สิ่งใหม่ ๆ รักที่จะใช้แอ็บซินท์ ประชากรประเภทนี้เรียกว่าโบฮีเมียนและเหล่านี้คือศิลปินกวีนักเขียน บางคนเชื่อว่าการดื่มแอ็บซินจะพัฒนาธรรมชาติที่สร้างสรรค์ของพวกเขา แอ๊บซินท์มีความแข็งแรงค่อนข้างแรงมีแอลกอฮอล์ประมาณ 75%

ในช่วงเริ่มต้นของการกระจายบนชั้นวางของบาร์และผับ Absinthe ไม่ได้รับการเคารพมากนัก มีความเห็นว่าคนที่มึนเมากับเครื่องดื่มนี้จะก้าวร้าวและโกรธ

วิธีการดื่มแอ็บซินท์

Absinthe สามารถบริโภคได้หลายวิธี นักเลงตัวจริงรู้หมด พวกเขารวบรวมทั้งสูตรสำหรับตัวแอ็บซินท์และวิธีใช้ นักเลงที่แท้จริงแอ๊บซินท์สามารถแยกแยะได้เสมอ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจากของปลอม แต่ให้ดื่มแอ็บซินท์ในลักษณะที่จะเพลิดเพลินไปกับช่อสมุนไพรที่เขายืนยันให้มากที่สุด ด้วยความสนใจอย่างกว้างขวางในเครื่องดื่มทำให้มีวัฒนธรรมย่อยทั้งหมดที่เรียกตัวเองว่าแอ็บซินท์

สามวิธีในการดื่มแอ็บซินท์

วิธีเช็กจะไม่สมบูรณ์หากไม่ใช้น้ำตาล ลำดับการใช้มีดังนี้: วางช้อนสำหรับแอ็บซินท์ไว้ที่ขอบแก้ว น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์วางบนนั้นแล้วจุดไฟ เมื่อคาราเมลไหลลงในแก้วจะมีการเพิ่มการเสิร์ฟสามรายการ น้ำเย็น.

วิธีฝรั่งเศสยังเป็นน้ำตาล แก้วเต็มไปด้วยแอ๊บซินท์หนึ่งเสิร์ฟจากนั้นวางช้อนและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ตามสูตรก่อนหน้า น้ำตาลจะเติมน้ำสามส่วนลงในแก้ว อย่าลืมนำน้ำไปที่อุณหภูมิน้ำแข็ง ต้องขอบคุณรูในช้อนแอ็บซินท์แบบพิเศษ น้ำเชื่อมเคลื่อนตัวเข้าไปในแก้ว

โดยทั่วไปแล้วชุดแอ็บซินท์แก้วและช้อนสามารถทำให้คนรักที่แท้จริงพอใจได้ เครื่องดื่มที่น่าสนใจและวิธีการใช้งาน

ตามวิธีการของรัสเซีย แอ๊บซินท์ก็เมาน้ำตาลเช่นกัน แต่กระบวนการเตรียมส่วนผสมนั้นง่ายกว่าเล็กน้อย น้ำตาลผสมกับน้ำแล้วเติมทิงเจอร์หนึ่งแก้ว

ผสมหรือดื่มเรียบร้อย?

ใช้แก้วสองใบเพื่อเจือจางเครื่องดื่มโดยเฉพาะ Absinthe เจือจางผิดปกติพอ น้ำเปล่า. ขั้นแรกให้วางแก้วแอ็บซินท์ลงในแก้วที่กว้างและใหญ่จากนั้นจึงเทน้ำลงไป เทน้ำลงไปจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

ใน รูปแบบที่บริสุทธิ์แอ็บซินท์สามารถดื่มได้เฉพาะคนที่กล้าหาญเท่านั้น ในการทำเช่นนี้จะต้องทำให้เย็นลงและเมา ในส่วนเล็ก ๆอย่างละไม่เกิน 30 กรัม Absinthe กินกับมะนาวฝานซึ่งจะช่วยให้รสขมลดลงเล็กน้อย แอ๊บซินธ์ที่แท้จริงไม่เคารพวิธีนี้เนื่องจากคนงานทั่วไปใช้ในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 19

ในสมัยโบราณนั้นโรคพิษสุราเรื้อรังเป็นปรากฏการณ์ที่เป็นปัญหาอย่างมากและสำหรับชนชั้นแรงงานมีการเสนอแอ็บซินท์คุณภาพต่ำราคาถูกในปริมาณมาก น้ำตาลจะเติมน้ำสามส่วนลงในแก้ว อย่าลืมนำน้ำไปที่อุณหภูมิน้ำแข็ง ต้องขอบคุณรูในช้อนพิเศษสำหรับแอ็บซินท์ น้ำเชื่อมจะไหลลงไปในแก้ว คนงานไม่ได้คิดวิธีการดื่มที่แยบยลเป็นพิเศษ ดังนั้น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการดื่ม การดื่มตามปกติคือความป่าเถื่อนและการไม่เคารพต่อแอลกอฮอล์ที่มีคุณค่าและน่าทึ่งเช่นนี้

วิธีใช้ของเยาวชน

คนหนุ่มสาวชอบดื่มด่ำกับเครื่องดื่มแปลกใหม่ พวกเขาจึงคิดวิธีดื่มแอ็บซินท์แบบง่ายๆ ขึ้นมา พวกเขาดื่มด้วยมะนาวหรือส้มซึ่งปัจจุบันถือว่าเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของสโมสรอย่างถูกต้อง ก่อนใช้งานจะเตรียมส่วนผสมพิเศษของอบเชยและน้ำตาล ส้มหรือมะนาวฝานหนึ่งม้วนในส่วนผสมของน้ำตาล เทเครื่องดื่มลงในแก้วที่มีผนังหนาแล้วจุดไฟ ความหนาของผนังมีความสำคัญ ผลไม้ชิ้นหนึ่งวางอยู่เหนือกองไฟ น้ำที่มีน้ำตาลจะไหลลงไปในแก้ว เพื่อไม่ให้เสียเวลาและได้น้ำจากชิ้นมากขึ้นจะต้องบีบอัดเมื่อถูกความร้อน หลังจากกระบวนการทั้งหมด ควรดับไฟ รอจนกว่าชิ้นส่วนจะเย็นลงแล้วจึงดื่ม ผลึกน้ำตาลสามารถเคี้ยวได้ง่ายๆ

แอ๊บซินธ์มีผลต่อบุคคลอย่างไร?

แม้จะมีข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับผลหลอนประสาทของธูโจน แต่ก็ไม่มีอะไรได้รับการพิสูจน์ แม้จะไม่มีฤทธิ์หลอนประสาทโดยตรง แต่การใช้ทำให้เกิดความตื่นตัวเล็กน้อยและเปลี่ยนการรับรู้ของความเป็นจริงในระดับเล็กน้อย หากใช้ในปริมาณสูง ทูโจนอาจทำให้เกิดอาการชักและมีผลเสียอย่างมาก ส่วนประกอบในแอ็บซินท์นั้นมีปริมาณเล็กน้อยจนคุณรู้สึกได้ ผลข้างเคียงเกือบจะไม่สมจริง

วิธีดื่มแอ๊บซินท์ที่ถูกต้องคืออะไร? เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มแอ็บซินท์จากแก้วที่กว้างและเรียว เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่มีรสขมมาก วิธีการบริโภคทั้งหมดจึงลดลงเพื่อลดความขมนี้ วิธีดั้งเดิม (ฝรั่งเศส) คือก่อนที่จะดื่มแอ็บซินท์ น้ำเย็นจะถูกเทผ่านน้ำตาลชิ้นหนึ่งที่วางอยู่บนช้อนพิเศษที่มีรู น้ำตาลละลาย...
แอ๊บซินท์ - สีเขียวมรกตขุ่นเมื่อเติมน้ำ ได้สร้างชื่อเสียงอย่างมั่นคงในร้านกาแฟในปารีสเกือบทั้งหมดตั้งแต่ย่านละตินไปจนถึงมงต์มาตร์ ชาวอังกฤษอยู่ที่ไหนกับชาห้าชั่วโมงก่อน "l'heure verte" ของฝรั่งเศส - "เวลาสีเขียว" ตั้งแต่ 17.00 น. ถึง 19.00 น. เป็นไปได้ที่จะทำพิธีกรรมแอ็บซินท์ ควรดื่ม Absinthe ก่อนมื้ออาหาร - เหล้าก่อนอาหารที่ยอดเยี่ยมจะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไร? ท้ายที่สุดมันมีจุดประสงค์เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร ...
เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อแอ็บซินท์ปลอม ให้อ่านคำจารึกทั้งหมดบนฉลากอย่างระมัดระวัง ก่อนอื่นดูที่ชื่อเรื่อง การสะกดคำว่า "แอ็บซินท์" แตกต่างกันไปในแต่ละภาษา ตัวอย่างเช่นในสเปนและอิตาลีมักเขียนว่า "Absenta" ในสาธารณรัฐเช็ก - "Absinth" ระวัง: มักจะมีเครื่องดื่มที่เลียนแบบแอ็บซินท์ - ในกรณีนี้ชื่อจะถูกเปลี่ยนโดยเจตนา ตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศสที่คำว่า "absinthe" สะกดว่า "Absinthe" มีการผลิต ...
จากปี พ.ศ. 2418 ถึง พ.ศ. 2456 ในฝรั่งเศส การบริโภคแอ็บซินท์ต่อคนเพิ่มขึ้น 15 เท่า เช่น ในปี พ.ศ. 2456 ชาวฝรั่งเศสดื่มแอ็บซินท์ประมาณ 40 ล้านลิตร ในปี 1837 แอ๊บซินท์ปรากฏในอเมริกาในนิวออร์ลีนส์ภายใต้ชื่อแบรนด์ Green Opal (Green Opal) และ Milky Way (ทางช้างเผือก) Absinthe กลายเป็นแฟชั่นและได้รับชื่ออื่น - Green Fairy, ...
แอ๊บซินท์ (แอ็บซินธ์) เป็นเครื่องดื่มสีเขียวมรกตที่มีรสขมมาก (เนื่องจากมีแอ็บซินท์อยู่) ดังนั้นประเพณีจึงเทน้ำตาลลงในแก้วน้ำด้วยช้อนพิเศษ นี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เตรียมจากสารสกัดจากบอระเพ็ด (Artemisia absinthium) แม้กระทั่งหนึ่งพันครึ่งปีก่อนการประสูติของพระคริสต์ ชาวอียิปต์ยังให้คะแนนเครื่องดื่มนี้ว่ายอดเยี่ยม ยา. แอ๊บซินท์โบราณแตกต่างจากเหล้าที่แวร์เลนและปิกัสโซดื่ม ใบบอระเพ็ด...

Absinthe เป็นทิงเจอร์ของบอระเพ็ดและพืชที่มีกลิ่นหอมอื่นๆ (เมลิสสา, มิ้นต์, คาโมไมล์, โป๊ยกั๊ก, แองเจลิกา, ต้นหุสบ, ผักชี) แม้ว่านี่จะไม่ใช่ทิงเจอร์ แต่เป็นการกลั่นเพราะเครื่องดื่มได้มาจากการกลั่น Absinthe มีสัดส่วนของแอลกอฮอล์ (70-86%) ไม้วอร์มวูดซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของแอ็บซินท์มีรสขมและมีกลิ่นหอม ใบบอระเพ็ดมีพิษต่อระบบประสาท monoterpine thujone ซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับกัญชา ควบคู่กับแอลกอฮอล์มีคุณสมบัติคล้ายยา นี่คือเหตุผลที่การดื่มแอ็บซินท์นำไปสู่ ผลที่ไม่พึงประสงค์: ภาพหลอน, ซึมเศร้า, ความก้าวร้าวที่ไม่ได้กระตุ้น และในเวลาเดียวกันทิงเจอร์บอระเพ็ดก็กำลังรักษา

แอ๊บซินท์คืออะไร

บ่อยครั้งที่แอ็บซินท์มีสีเขียวสดใส นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าของเหลวมีคลอโรฟิลล์จำนวนมาก แต่ภายใต้อิทธิพลของแสง ร่มเงาอาจมีเมฆมาก กลายเป็นสีเหลืองมากขึ้นและจางลง ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงบรรจุในขวดแก้วสีเข้มหรือสีเขียว นอกจากนี้ยังมีแอ็บซินท์ในสีแดง สีดำและสีขาว

แอ๊บซินท์ที่ "ถูกต้อง" ควรมีแอลกอฮอล์อย่างน้อย 70% เนื่องจากเป็นส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ที่เป็นส่วนประกอบของสารกันบูดที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยให้คุณประหยัด การรักษาน้ำมันหอมระเหย ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของแอ็บซินท์และประเทศต้นกำเนิด ทูโจนสามารถบรรจุในเครื่องดื่มในปริมาณ 30-45 มก. ต่อกิโลกรัมของเครื่องดื่ม (แบรนด์เยอรมัน Tabu Absinth, Versinthe Absinthe, XENTA แบรนด์สเปน, Deva absenta) Dreams Czech absinthe มี thujone 10 มก. ที่แอลกอฮอล์ 70% และแบรนด์ King of Spirits ซึ่งถือว่าดีที่สุดในโลก ผลิต Absinthe 2 ประเภท: King of Spirit Original มีสารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท 10 มก. และ King of Spirits Gold ซึ่งมีทูโจนอยู่แล้ว 100 มก. ต่อลิตรของเครื่องดื่ม โดยธรรมชาติแล้วเครื่องดื่มที่ "ทรงพลัง" นั้นเป็นอันตรายต่อการดื่มในรูปแบบเข้มข้นดังนั้นจึงต้องเจือจางด้วยน้ำเย็นเพื่อลดความแรงจาก 80% เป็น 20% น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งชิ้นที่โยนลงในแก้วจะช่วยขจัดความขมขื่นส่วนเกินและเน้นรสชาติของสมุนไพรที่สวยงาม

แบรนด์ Domaines de Provence ของฝรั่งเศสโดดเด่นด้วยเนื้อหาเฉลี่ยของสารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท - 35 มก. ที่แอลกอฮอล์ 55% ในขณะที่ Rudolf Jelinek แบรนด์เช็กที่มีทูโจน 35 มก. มีความแรงของแอลกอฮอล์ 70% Hypno La Fee แอ็บซินธ์ของสวิสมีทูโจน 15 มก. ที่แอลกอฮอล์ 70% เหมือนกับเครื่องดื่มบอระเพ็ดของเช็กยี่ห้อ Tunel (ผลิตแอ็บซินท์ในสีแดง ดำ และเขียว) เช่นเดียวกับยี่ห้อ Metelka De Moravie

ฉันอยากจะนึกถึงคำพูดของ Paracelsus ที่ว่า “ทุกสิ่งคือยาพิษ และทุกสิ่งคือยา ปริมาณเท่านั้นที่ทำให้ยาเป็นยาพิษและยาพิษเป็นยา” เอทิลแอลกอฮอล์เป็นพิษ ภายใต้อิทธิพลของยากล่อมประสาทและยารักษาโรคจิต (และทูโจนเป็นเพียงยารักษาโรคจิต) ความรู้สึกของมึนเมาจะทวีความรุนแรงขึ้น ในกระบวนการออกซิเดชั่น เอทิลแอลกอฮอล์ร่างกายจะผลิตอะซีตัลดีไฮด์ซึ่งทำให้การเดินไม่มั่นคงและความสามารถในการประสานการเคลื่อนไหวลดลง สะสมในตับ acetaldehyde กระตุ้นการเปลี่ยนเซลล์ตับด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน นี่คือลักษณะของโรคตับแข็งซึ่งเป็นหนึ่งในโรคที่พบได้บ่อยที่สุดของผู้ติดสุรา

ทิงเจอร์บอระเพ็ดช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยเร่งการเผาผลาญ สาร Galenic มีส่วนช่วยในการทำงานของตับอ่อนและกำจัดน้ำดีออกจากร่างกาย อย่างไรก็ตาม ไม่ควรใช้ยาแอ็บซินท์กับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือมีน้ำย่อยเพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหาร สตรีมีครรภ์ ผู้ที่เป็นโรค ความดันโลหิตสูง. นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์บอระเพ็ดสำหรับผู้ที่มีนิ่วในตับอ่อนและมีปัญหาเกี่ยวกับน้ำดี

อะไรเป็นตัวกำหนดการรักษาและคุณสมบัติเชิงลบของแอ็บซินท์

การแสดงคุณสมบัติการรักษาหรือพิษของแอ็บซินท์ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของทูโจนในเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์เป็นตัวชี้ขาดสำหรับการเก็บรักษาในรูปแบบที่ผูกมัดดังกล่าว จำนวนมากสารสำคัญ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญสงสัยว่า น้ำมันหอมระเหยโดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชไม้วอร์มวูด, ว่านน้ำ, ยี่หร่า, ต้นหุสบซึ่งมีผลทางจิตประสาทส่งผลเสียต่อจิตใจ อย่างไรก็ตาม ได้รับการพิสูจน์จากการทดลองแล้วว่าความเข้มข้นของธูโจนนั้นเล็กน้อย แต่ปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงในเครื่องดื่มสามารถส่งผลต่อตัวรับของสมองได้ Thujon ไม่เป็นอันตราย แต่ด้วยความช่วยเหลือของแอลกอฮอล์เท่านั้นที่จะเริ่ม "โกรธ" ทำให้เกิดภาพหลอนและความรู้สึกสบาย ทำให้คุณร้องไห้และหัวเราะ แสดงความก้าวร้าวและแสดงการกระทำที่ไม่ปกติของบุคคล Vincent van Gogh ศิลปินชื่อดังระดับโลกเป็นแฟนตัวยงของ Absinthe ซึ่งเห็นได้ชัดจากผลงานอันชาญฉลาดของเขา

แพทย์ที่คลินิกบำบัดยาสังเกตเห็นว่าผู้ที่ใช้แอ็บซินธ์บริสุทธิ์มีอาการชักจากโรคลมบ้าหมู มีอาการประสาทหลอน ไตวาย ปัสสาวะมีเลือดปน ดังนั้น การใช้แอ็บซินท์ในทางที่ผิดจึงเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตของนักเขียนชาวฝรั่งเศส Guy de Maupassant จิตรกรแนวโพสต์อิมเพรสชันนิสต์ Toulouse-Lautrec และ Paul Verlaine นักกวีสัญลักษณ์ นอกจากนี้หญิงสาวที่ดื่มแอ็บซินท์บริสุทธิ์ในปริมาณเล็กน้อยเป็นระยะ ๆ เสียชีวิตตั้งแต่อายุยังน้อยจากโรคตับแข็ง

หลายคนเห็นผลกระทบร้ายแรงของเครื่องดื่มบอระเพ็ด ประเทศในยุโรปห้ามเผยแพร่ในปี 2452 เป็นเวลาหลายปีที่ไม่มีการขายแอ็บซินท์แม้ว่าจะไม่สามารถหยุดการผลิตได้อย่างสมบูรณ์ นี่คือลักษณะที่ปรากฏของรูปแบบที่ "ไม่คลาสสิก" ซึ่งมีปริมาณธูโจนและแอลกอฮอล์ลดลง ในปี 2547 กฎหมายปี 2452 ถูกยกเลิก แต่มีการตัดสินใจไม่ให้ปริมาณทูโจนเกิน 10 มก. ต่อลิตรของเครื่องดื่ม อัตราสูงสุดคือ 45 มก. / กก.

วิธีการดื่มแอ็บซินท์อย่างมีประสิทธิภาพคืออะไร

หากคุณใช้แอ็บซินท์ที่ไม่ได้อยู่ในรูปบริสุทธิ์ แต่ "ตามหลักวิทยาศาสตร์" คุณสามารถกระตุ้นการขับน้ำดีออกจากร่างกาย เร่งการเผาผลาญ ฆ่าเชื้อโรคและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค และยังได้สุนทรียภาพอีกด้วย มีหลายวิธีในการดื่มบอระเพ็ด ในหมู่พวกเขามีดังต่อไปนี้:

วิธีคลาสสิกหรือเอฟเฟกต์ Loucheจะต้องใช้ไม้พายพิเศษสำหรับแอ็บซินท์ คล้ายกับช้อนทั่วไปเพียงแต่มีรูเป็นลวดลาย พวกเขาจำเป็นต้องไหลผ่านพวกเขา น้ำหวาน. สาระสำคัญของวิธี Louche มีดังต่อไปนี้: วางก้อนน้ำตาลไว้บนสะบัก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อดับรสขมของบอระเพ็ดกลั่น นอกจากนี้ น้ำเย็นยังเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับธูโจน ซึ่งเป็นยาต้านอาการทางจิตหลัก เนื่องจากเครื่องดื่มชนิดนี้มีแฟนๆ จำนวนมาก เทน้ำเย็นลงบนน้ำตาลหนึ่งชิ้น ปริมาณน้ำและแอ็บซินท์บริสุทธิ์ควรเป็น 5:1 หรือคุณสามารถโยนมะนาวฝานลงในแก้วก็ได้
ทางฝรั่งเศส.นอกจากนี้ยังต้องใช้ไม้พายที่มีรู น้ำตาลก้อน และน้ำเย็นหนึ่งแก้ว ขอแนะนำให้ซื้อแก้วพิเศษสำหรับแอ็บซินท์ ไม้พายวางอยู่บนนั้นซึ่งวางน้ำตาลไว้ Absinthe เทลงไปด้านบนแช่ก้อนน้ำตาลให้ดี แช่ในแอลกอฮอล์ น้ำตาลจะติดไฟ ในระหว่างกระบวนการเผาไหม้จะเกิดคาราเมลซึ่งหยดลงในแก้ว ในตอนท้ายของกระบวนการให้เติมน้ำเย็นลงในแก้วในอัตราส่วน 1: 3
ทางรัสเซีย.น้ำเชื่อมเตรียมแยกต่างหากโดยไม่ต้องใช้ไม้พาย น้ำตาลก้อนกวนในน้ำเย็นแล้วเทลงในแก้วแอ็บซินท์ ส่วนผสมที่ได้จะถูกวางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น
วิธีสุดขีดเป็นอันตรายเพราะในกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มคุณสามารถถูกไฟลวกได้ คุณจะต้องใช้แก้วแอ็บซินท์ ช้อน และในทางปฏิบัติ เครื่องดื่มน้ำแข็งจากบอระเพ็ด เราแบ่งแก้วตามเงื่อนไขออกเป็นห้าส่วนโดยสี่ส่วนเต็มไปด้วยแอ็บซินท์แช่เย็น วางไม้พายกับน้ำตาลลงบนแก้ว เราจุดไฟเผาแอ็บซินท์ในแก้ว (เราทำอย่างระมัดระวัง) น้ำตาลจะกลายเป็นคาราเมลและหยดลงในแก้ว ทันทีที่แก้วเต็มไปอีกหนึ่งส่วน เปลวไฟก็ดับลง เครื่องดื่มที่ได้จะถูกบริโภคผ่านหลอด
วิธี "tarragon"น้ำตาลหนึ่งชิ้นถูกทิ้งลงในแก้วที่มีแอ็บซินท์ 50 มล. เนื้อหาจะถูกจุดไฟและคนให้เข้ากัน เมื่อถึงจุดหนึ่ง กระบวนการเผาไหม้จะหยุดลง ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในแก้วอีกใบ เครื่องดื่มมีรสชาติของทาร์รากอน

Absinthe เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิมที่มีขอบเขต คุณสมบัติการรักษา. แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์ คุณต้องใช้แอ๊บซินท์อย่างถูกต้อง ไม่ว่ากระบวนการจะน่าตื่นเต้นเพียงใด อย่าลืมว่าการใช้ยาแอ็บซินท์เกินขนาดจะนำไปสู่อาการหัวใจวาย ตับอ่อนอักเสบ แผลในกระเพาะอาหารกำเริบ ภาพหลอน และผลเสียอื่นๆ

วิดีโอ: วิธีดื่มแอ็บซินท์

Absinthe เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ประมาณ 80% องค์ประกอบหลัก"นางฟ้าสีเขียว" หรือที่เรียกว่าแอ๊บซินท์เพราะสีมรกตสดใสเป็นสารสกัดจากบอระเพ็ด เครื่องดื่มนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 ในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งแต่เดิมใช้เป็นยาทิงเจอร์รักษาโรคไขข้อ โรคเกาต์ ปวดท้อง และถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทุกชนิด เครื่องมือนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในต้นศตวรรษที่ 19 ได้รับการจดสิทธิบัตรและขายเป็นแอลกอฮอล์ธรรมดา

Absinthe มีรสขมและไม่แนะนำให้ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่มี วิธีทางที่แตกต่างเสิร์ฟแอลกอฮอล์นี้ซึ่งช่วยลดความแรงและซ่อนความขมของเครื่องดื่ม

วิธีดื่มแอ๊บซินท์อย่างถูกต้อง - วิธียอดนิยม

แอ๊บซินท์ไม่สามารถเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักที่แขกจะได้รับการปฏิบัติตลอดงานปาร์ตี้ “Green Fairy” เสิร์ฟก่อนอาหาร ในปริมาณเล็กน้อย เจือจางด้วยน้ำ ยาชูกำลัง หรือน้ำผลไม้ มีความน่าสนใจมากมายและ วิธีที่ผิดปกติดื่มแอ็บซินท์

วิธีการดื่ม Absinthe อย่างถูกต้องในภาษาฝรั่งเศส

เทแอ็บซินท์ 40 มล. ลงในแก้วใส่ช้อนพิเศษที่มีรูด้านบนและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งชิ้น จากนั้นเทน้ำเย็น 100 มล. ลงบนน้ำตาลเมื่อของเหลวขุ่น - คุณสามารถดื่มแอ็บซินท์ได้

วิธีการดื่ม Absinthe อย่างถูกต้องในภาษาเช็ก

ที่ขอบแก้วแก้วหนาให้วางช้อนที่มีรู (คุณสามารถใช้ส้อมได้) ด้านบน - ก้อนน้ำตาล เทแอ็บซินท์ 30 มล. ลงไปแล้วจุดไฟ เมื่อทั้งชิ้นหลอมละลายและไหลเหมือนถูกไฟไหม้หยดเป็นกอง ให้ดับแอ็บซินท์ที่ลุกไหม้ออก ทำให้ขอบแก้วเย็นลงด้วยชิ้นส้ม แล้วเติมน้ำผลไม้หรือน้ำเปล่าเย็นๆ

สำคัญ: ในการเตรียมเครื่องดื่มใด ๆ ให้สังเกตสัดส่วนของแอ็บซินท์และ ของเหลว - 1:3

คนหนุ่มสาวมีความต้องการคาราเมลแอ็บซินท์ จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับภาษาเช็ก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไม่ใช่น้ำตาลที่ถูกจุดไฟ แต่เป็นเครื่องดื่มที่เทลงในแก้ว

วิธีการดื่ม Absinthe อย่างถูกต้องในภาษารัสเซีย

เติมแก้วด้วยแอ็บซินท์แล้วจุดไฟ หลังจากผ่านไปสองสามวินาที ให้ปิดฝาด้วยแก้วเปล่า ทันทีที่ไฟดับ เทเครื่องดื่มลงในแก้ว วางผ้าเช็ดปากบนแก้วแล้วคว่ำลง ติดหลอดไว้ใต้แก้วแล้วสูดไอระเหยของแอลกอฮอล์ จากนั้นดื่มแอ็บซินท์ที่เย็นแล้ว ตัวเลือกนั้นง่ายกว่า - ผสมน้ำตาลกับน้ำ 1: 2 เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในแอ็บซินท์

วิธีดื่มซิตรัสแอ็บซินท์อย่างถูกต้อง

หั่นส้มฝานเปลือกโรย น้ำตาลวานิลลา. เทแอ็บซินท์ลงในแก้ว จุดไฟ แล้วถือชิ้นส้มด้วยแหนบเหนือเปลวไฟ กดผลไม้ด้วยส้อมเพื่อปล่อยน้ำ ทันทีที่ชิ้นไหม้ให้ดับแอ็บซินท์ ดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ ผ่านหลอด

วิธีดื่ม Absinthe aperitif อย่างถูกต้อง

แอ็บซินท์ทั้งหมดมีรสชาติไม่ดี แต่ก็มีผู้ที่ชื่นชอบใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร หากคุณต้องการลองเครื่องดื่มดังกล่าว ให้ทำให้เย็นลงเหลือ 0º ก่อนเสิร์ฟ และดื่มครั้งละไม่เกิน 30 กรัม

หมายเหตุ: สารสกัดจากบอระเพ็ดมีทูโจน ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติทำให้เกิดประสาทหลอน ดังนั้นอย่าใช้แอ็บซินท์ในปริมาณมาก

วิธีการดื่ม Absinthe อย่างถูกต้อง - ค็อกเทล

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของแอ็บซินท์ แต่แม้แต่เพศที่ยุติธรรมก็พยายามดื่มค็อกเทลด้วยการมีส่วนร่วม

รวมน้ำมะนาว 30 มล. และ 20 กรัม น้ำผึ้งในอ่างน้ำ เทส่วนผสมลงในแก้วค็อกเทลเติมแอ็บซินท์ 30 มล. คุณจะได้เครื่องดื่มสีเขียวเหลืองสองชั้น
ใส่น้ำแข็งลงในแก้วทรงสูง เทสลับกัน - 120 มล น้ำแอปเปิ้ล, น้ำเชื่อมกล้วย 25 มล., แอ๊บซินท์ 40 มล., โรยหน้าด้วยมะนาว.
เขย่าขวดแอ๊บซินท์ 30 มล. ในเชคเกอร์ เหล้าไข่, ครีม, กาแฟเข้มข้น. เทลงในแก้วทรงกรวยกว้าง เติมน้ำแข็ง

แอ๊บซินท์ที่ไม่เจือปนมักจะเสิร์ฟในแก้ว เจือจาง - ในแก้ว 100 กรัม
ของว่างไม่ควรเสิร์ฟพร้อมกับเหล้าก่อนอาหาร
หากคุณมีแอ็บซินท์เจือจางเป็นเครื่องดื่มหลัก ให้เสนอส้มเขียวหวาน ดาร์กช็อกโกแลต ชีส มะกอก

Absinthe เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและโดดเด่นซึ่งเตรียมได้ง่ายที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ขนาดและใช้ในปริมาณที่แนะนำ

Absinthe ได้รับความนิยมมาหลายปีในแวดวงต่างๆ เช่น ในงานปาร์ตี้ของชาวโบฮีเมียน ในไนท์คลับ ผู้ที่ต้องการลองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ไม่ทราบองค์ประกอบและวิธีการใช้เสมอไป อาจถึงเวลาที่ต้องค้นหารายละเอียดเพิ่มเติมว่ามันคืออะไร เกิดขึ้นได้อย่างไร และจะดื่มแอ๊บซินท์อย่างไรให้ถูกต้อง? ระวังให้มากกับร้ายกาจนี้ เครื่องดื่มแรงอาจทำให้เกิดภาพหลอนได้

แอ๊บซินท์คืออะไร

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้นผสมสมุนไพรที่มีแอลกอฮอล์ 70 ถึง 85 เปอร์เซ็นต์เรียกว่าแอ็บซินท์ มักมีโทนสีเขียวเนื่องจากมีบอระเพ็ดในปริมาณสูง แต่สามารถเป็นสีแดง น้ำตาล ใส หรือแม้แต่สีน้ำเงิน ขึ้นอยู่กับว่าสมุนไพรชนิดอื่นนอกเหนือจากบอระเพ็ดที่เติมลงในยา (โป๊ยกั๊ก สะระแหน่ แองเจลิกา หรือโรมันบอระเพ็ด) .

ที่พบมากที่สุดคือสีเขียวซึ่งบางครั้งเรียกว่า "นางฟ้าสีเขียว" ได้ชื่อมาจากบอระเพ็ดที่มีน้ำมันหอมระเหย (ธูโจน) สามารถทำให้เกิดอาการประสาทหลอนเล็กน้อยร่วมกับอาการมึนเมาได้ ในหลายประเทศ ห้ามมีสารนี้ในเครื่องดื่ม จะถูกกำจัดโดยการกลั่น จากนั้นฉลากขวดควรมีคำว่า thujone free (ไม่มี thujone)

วิธีดื่มแอ็บซินท์ที่บ้าน - วิธี

วัฒนธรรมการดื่มสุราที่สง่างามนั้นจำเป็นต้องประกอบพิธีกรรมทั้งหมด หากคุณมาที่บาร์หรือไนต์คลับ คุณสั่งแอ๊บซินท์ แล้วบาร์เทนเดอร์ก็เตรียมเครื่องดื่มให้คุณอย่างรวดเร็ว คุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าเขาทำได้อย่างไร แต่มีวิธีเตรียมเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้าน เมื่อพิจารณาบางส่วนแล้ว คุณจะเข้าใจว่าไม่มีอะไรซับซ้อน แต่คุณจะมีโอกาสทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่ได้มาตรฐานและสอนวิธีการดื่มแอ็บซินท์อย่างถูกต้อง

รัสเซีย

ผู้ที่ชื่นชอบการใช้แอ็บซินท์อย่างถูกต้องพยายามแบ่งวิธีการของรัสเซียออกเป็นหลายพันธุ์:

สิ่งที่ง่ายที่สุดคือ แยกจานทำน้ำเชื่อมเจือจางทิงเจอร์บอระเพ็ดขมให้อยู่ในระดับที่ต้องการ
รุนแรง - ในอึกเดียวพวกเขาดื่มแอ็บซินท์ 80 องศาที่ไม่เจือปน 100 กรัมและกัดมะนาวหรือมะนาว
อ่อนโยน - เทน้ำแข็ง 1/3 ลงที่ด้านล่างของภาชนะ เติมแอลกอฮอล์ 2/3 อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นผสมกัน น้ำทำให้รสไหม้อ่อนลง
อุ่น - เจือจางแอลกอฮอล์เข้มข้น น้ำมะนาว 1:1 ดื่มในอึกเดียว หลังจากนั้นครึ่งนาทีพวกเขาก็ดื่ม น้ำหวาน. ด้วยสูตรนี้ทำให้คออุ่นขึ้น

ภาษาฝรั่งเศส

ตามเนื้อผ้าสำหรับ ทางฝรั่งเศสใช้ช้อนขนาดเล็กพิเศษที่มีรู วางบนแก้วที่มีแอลกอฮอล์ใส่น้ำตาลหนึ่งชิ้นแล้วเทน้ำเย็น ผ่านน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และรูในช้อน น้ำหวานจะเจือจางความขม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และทำให้ใช้งานได้ อย่างต่อเนื่อง ปฏิกิริยาเคมีเปลี่ยนสีของเครื่องดื่มที่ได้จากสีเขียวสดใสเป็นสีเหลือง ผลของการระเหยของน้ำมันหอมระเหยและการเปลี่ยนเฉดสีเรียกว่าบานเกล็ด

เช็กทางเบิร์น

ในการรับเครื่องดื่มในแบบเช็ก คุณต้องใช้แก้วเปล่า วางช้อนแอ็บซินท์ที่มีช่องด้านบน แล้ววางน้ำตาลหนึ่งชิ้นไว้ที่นั่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้าสู่แก้วผ่านน้ำตาล ชิ้นส่วนที่แช่ในแอลกอฮอล์ถูกจุดไฟน้ำตาลละลายในรูปของคาราเมลหยดลงในแก้วทำให้เครื่องดื่มมีรสหวานและรสชาติที่แปลกประหลาด จากนั้นเติมน้ำเย็นลงไป (สัดส่วน 3:1) ต้องจัดการกับไฟอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สิ่งที่อยู่ในแก้วทั้งหมดติดไฟ

ซิตรัสแอ็บซินท์

การเตรียม Citrus absinthe นั้นแนะนำสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์ที่ต้องจัดการกับเครื่องดื่มที่ร้อนแรงมากกว่าหนึ่งครั้งเท่านั้น ควรนำมะนาวหรือส้มฝานมาม้วนกับน้ำตาลและอบเชยป่น จุดไฟให้กับเครื่องดื่มที่ไม่เจือปนซึ่งเทลงในแก้วที่มีผนังหนา ใช้แหนบชิ้นส้มแล้วถือไว้บนกองไฟเพื่อให้น้ำตาลที่ละลายพร้อมกับน้ำผลไม้หยดลงในแอ็บซินท์ ผู้แสวงหาความเสี่ยงสามารถดื่มเครื่องดื่มที่เผาไหม้ได้ แต่เสี่ยงที่จะถูกเผา แอ๊บซินท์ดีกว่าสตูว์ ปิดด้วยแก้วใบที่สอง ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้ตามคำแนะนำ

บาร์เทนเดอร์

สำหรับวิธีนี้คุณจะต้องใช้แก้วสองใบ, แอ๊บซินท์, หลอด, ผ้าเช็ดปาก ในแก้วหนึ่งเครื่องดื่มจำนวนเล็กน้อยถูกจุดไฟหลังจากการเผาไหม้ 10-15 วินาทีเทลงในแก้วอีกใบอย่างรวดเร็วและคว่ำลงวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ขอบของหลอด อยู่ภายในแก้ว สูดดมไอระเหยของแอลกอฮอล์ร้อนที่หลงเหลืออยู่หลังจากการเผาไหม้ผ่านท่อ จากนั้นดื่มแอ็บซินท์จากแก้วที่แช่เย็น

ธรรมเนียมในการเสิร์ฟแอ็บซินท์คืออะไร?

หากเสิร์ฟแอ็บซินท์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์และไม่เจือปน ให้เทลงในแก้วขนาดเล็กที่สามารถใส่ได้ 30 มล. ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเติม นี่คืออัตรามาตรฐานเฉลี่ยสำหรับหนึ่งโดส ในการเตรียมแอ็บซินท์โดยใช้น้ำเย็น น้ำผลไม้ น้ำตาล - ใช้แก้วขนาด 100 มล. หรือ 150 มล. หากแอลกอฮอล์ติดไฟ แก้วจะต้องทำจากแก้วหนา เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดรอยร้าวและการบาดเจ็บ

สูตรค็อกเทล Absinthe

ทุกคนไม่สามารถทนต่อความแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ได้ แต่ถ้าคุณต้องการลองแอ็บซินท์ให้ทำค็อกเทลตามนั้น เมื่อผสมส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกัน คุณจะแข็งแกร่งขึ้นได้ทั้งสองอย่าง ค็อกเทลชายและนุ่มกว่า - ผู้หญิง ได้ฝึกทำอาหาร ค็อกเทลที่แตกต่างกันที่บ้านคุณสามารถทำให้แขกประหลาดใจและมีความสุขในช่วงวันหยุดถัดไป

แอ๊บซินท์สีส้ม

วัตถุดิบ:

1/4 ของแอ็บซินท์

2/4 ของเวอร์มุตหวาน

1/4 ส่วน เหล้าส้ม.

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีแก้วที่ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มสองสามชิ้นเพื่อระบายความร้อน น้ำแข็งเกล็ด. ก่อนเสิร์ฟ เทเครื่องดื่มลงในแก้วมาร์ตินี่ จุดไฟที่เปลือกส้ม แล้วจุ่มลงในค็อกเทล รับประกันประสบการณ์รสชาติที่ยากจะลืมเลือน หา สูตรเพิ่มเติมกับเครื่องดื่มและจะกินกับอะไร ค็อกเทลอะไรที่คุณสามารถทำกับมันได้

กระทิงเขียว

วัตถุดิบ:

1/4 ของแอ็บซินท์

2/4 ของวอดก้า

1/4 ของเครื่องดื่มชูกำลังกระทิงแดงหรือเทียบเท่า

ใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วที่ด้านล่าง เทวอดก้า แอ๊บซินท์ในชั้นที่สอง จากนั้น - เครื่องดื่มชูกำลังกระทิงแดง. ข้อกำหนดเบื้องต้นคือไม่ผสม เสิร์ฟพร้อมกับฟาง ค็อกเทลนี้เหมาะสำหรับผู้ชายหรือผู้ที่ชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

ระเบิดมือ

วัตถุดิบ:

2/7 ของแอ็บซินท์

1/7 ของน้ำทับทิมธรรมชาติ

น้ำน้ำแข็ง 4/7 ส่วน

ในการเตรียมค็อกเทลทับทิม ให้ผสมแอ๊บซินท์ในแก้วและ น้ำทับทิมคั้นสดจะดีที่สุด เติมน้ำแข็งสองสามก้อนแล้วเติมน้ำเย็น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค็อกเทลนี้เหมาะสำหรับ บริษัท ร่าเริงปาร์ตี้ที่พวกเขารักไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้นแต่ยัง เครื่องดื่มที่สวยงาม.

สิ่งที่ควรกินแอ๊บซินท์

วิธีการรับประทานของว่างขึ้นอยู่กับวิธีการบริโภคแอ็บซินท์ หากเสิร์ฟในรูปแบบบริสุทธิ์ จะถือเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและไม่ต้องการอาหารว่าง ในรูปแบบนี้จะใช้ก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น Absinthe ซึ่งปรุงในภาษาฝรั่งเศส เช็ก รัสเซีย หรือเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลถือเป็นเครื่องดื่มหลัก แนะนำให้รับประทานกับมะนาว ส้ม หรือส้มเขียวหวาน ดาร์กช็อกโกแลตเข้มเข้ากันได้ดีกับค็อกเทล ในบางกรณีแนะนำให้กินอาหารทะเล

วิดีโอ: วิธีเตรียมและดื่มแอ็บซินท์ที่บ้าน

หลังจากดูวิดีโอด้านล่างแล้ว คุณจะไม่เพียงแต่ได้เรียนรู้วิธีเตรียมแอ็บซินท์ แต่ยังได้ยินเสียงเล็กๆ น้อยๆ ด้วย ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับเขา. ในวิดีโอ บาร์เทนเดอร์เตรียมเครื่องดื่มสไตล์เช็กด้วยไฟโดยไม่ลืมที่จะเตือนเกี่ยวกับช่วงเวลาอันตราย บาง วิธีดั้งเดิมการเตรียม Absinthe นั้นใช้กันอย่างแพร่หลายในสถานที่พักผ่อนหย่อนใจ พนักงานที่สร้างสรรค์ของบาร์ไม่หยุดที่จะกล้าหาญและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ สูตรของตัวเองตามที่แสดงในวิดีโอที่สอง

Absinthe เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้นที่ทำจากสารสกัดจากบอระเพ็ดที่มีรสขม สีของสิ่งนี้ เครื่องดื่มที่ผิดปกติสีเขียวสดใสรสชาติขมมากจึงเทแอ็บซินท์กรองผ่านตะแกรงหรือช้อนพิเศษที่มีน้ำตาลลงในแก้วน้ำใส หลังจากขั้นตอนดังกล่าว แอ๊บซินท์จะกลายเป็นเครื่องดื่มสีขาวขุ่น เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยหลุดออกจากส่วนประกอบของแอลกอฮอล์มาตรฐาน ครั้งหนึ่ง Absinthe ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในหมู่นักเขียนและศิลปินที่มีชื่อเสียง บุคคลผู้ยิ่งใหญ่เช่น Baudelaire, Van Gogh และบุคคลที่มีความคิดสร้างสรรค์อื่น ๆ อีกมากมายใช้มัน ดูเหมือนว่าจะส่งเสริมกระบวนการสร้างสรรค์ที่เกิดผลมากขึ้น กระตุ้นสมอง และเป็น "แรงผลักดัน" ชนิดหนึ่งในการสร้างผลงานชิ้นเอกทางประวัติศาสตร์ชิ้นใหม่
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีความแรงสูงมาก คือประมาณ 70-85 เปอร์เซ็นต์ และมีฤทธิ์ทำให้เกิดภาพหลอนในมนุษย์ได้ ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะลอง คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีใช้แอ็บซินท์อย่างถูกต้องและในสัดส่วนเท่าใด
หากคุณปฏิบัติตามข้อควรระวังทั้งหมดอย่างรอบคอบ คุณจะได้รับความสุขไม่รู้ลืมจากเครื่องดื่มนี้
วัฒนธรรมการดื่มแอ็บซินท์ที่หลากหลายทำให้สามารถสร้างสูตรอาหารได้มากมาย บางคนอาจพูดถึงพิธีกรรมที่บอกเราถึงวิธีการดื่มเครื่องดื่มนี้ด้วยสไปรต์ น้ำตาล น้ำผลไม้เกือบทุกชนิด รวมทั้งน้ำแข็ง นอกจากนี้ ประเพณีที่สืบทอดมาอย่างดีจะบอกคุณถึงวิธีการจุดไฟเพื่อแอ๊บซินท์ในแก้วอย่างเหมาะสม เพื่อใช้ร่วมกับกระแสไอร้อนที่สื่อถึงความเหนือกว่าของช่อดอกไม้อันเข้มข้นของเครื่องดื่มนี้อย่างสมบูรณ์แบบ และเพิ่มเอฟเฟกต์ที่แข็งแกร่งอยู่แล้วเป็นสองเท่า .

และตอนนี้เราจะวิเคราะห์วิธีการดื่มแอ็บซินท์โดยละเอียดยิ่งขึ้น ก่อนอื่นควรพูดถึงวิธีการเช็ก ก่อนอื่นคุณต้องใช้แก้วพิเศษสำหรับแอ็บซินท์ซึ่งวางช้อนไว้ที่ขอบและบนช้อน - น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ กรอง Absinthe ส่วนหนึ่งผ่านน้ำตาลด้วยหยดเล็กๆ จากนั้นเราก็จุดไฟเผาน้ำตาลที่แช่ในเครื่องดื่มนี้ด้วยไฟแช็ค มันควรจะไหม้จนถึงช่วงเวลาที่มันไหลออกจากช้อนจนหมด น้ำตาลคาราเมล. จากนั้นนำช้อนออก ผสมและเติมน้ำแร่สามส่วนลงในส่วนผสมที่ได้ แต่คุณต้องระวังอย่างยิ่งกับเครื่องดื่มนี้ แอ๊บซินท์สามารถติดไฟได้ง่ายจากน้ำตาลคาราเมลที่หยดลงมาจากช้อน บาร์เทนเดอร์ที่มีประสบการณ์ในกรณีเช่นนี้พยายามที่จะดับส่วนผสมที่เผาไหม้ด้วยน้ำโดยเร็วที่สุด แต่ในกรณีนี้ความแรงของเครื่องดื่มจะหายไปเป็นส่วนใหญ่

มีอีกวิธีที่ดีในการดื่มแอ็บซินท์ซึ่งเสนอโดยปรมาจารย์ชาวเช็ก ก่อนอื่นคุณต้องอุ่นช้อนอย่างระมัดระวังแล้ววางไว้ที่ขอบแก้ว จากนั้นวางน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งชิ้นบนช้อนที่อุ่นแล้วค่อยๆ เทแอ๊บซินธ์ผ่านน้ำตาลลงในแก้ว ดังนั้นคุณจะได้รับแอ็บซินท์อุ่น ๆ พร้อมกลิ่นขมเล็กน้อย

ในฝรั่งเศส เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มแอ็บซินท์ด้วยวิธีต่อไปนี้: ขั้นแรกให้เทแอ็บซินท์ลงในแก้วพิเศษ จำนวนที่ต้องการ Absinthe. ช้อนที่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์วางอยู่บนขอบแก้ว จากนั้นคุณต้องค่อยๆเทน้ำน้ำแข็งที่สะอาดลงบนน้ำตาล น้ำจะละลายน้ำตาลอย่างอ่อนโยนและสร้างน้ำเชื่อมเย็น ๆ ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวปรับความขมของบอระเพ็ดในแก้วแอ็บซินท์

วิธีการดื่มแอ็บซินท์ของรัสเซียค่อนข้างชวนให้นึกถึงวัฒนธรรมการดื่มซัมบูกา ก่อนเตรียมเครื่องดื่มเพื่อบริโภค คุณควรตุนวิสกี้สักแก้ว แก้วบรั่นดี หลอด และผ้าเช็ดปาก ก่อนอื่นให้เทแอ็บซินท์ในปริมาณที่ต้องการลงในแก้วคอนญักและวางด้านข้างบนแก้ววิสกี้ จากนั้นเราก็จุดไฟให้กับเครื่องดื่มและเริ่มหมุนแก้วเพื่อให้ทนต่ออุณหภูมิและไม่แตก จากนั้นเมื่อแอ๊บซินท์อุ่นขึ้น อุณหภูมิที่ต้องการ, เทลงในแก้ววิสกี้, ยกแก้วคอนญักและปิดแก้วแอ๊บซินท์อุ่นๆ อย่างรวดเร็วเพื่อตัดออกซิเจนออกให้หมด, เก็บไอระเหยที่เกิดขึ้นและดับเครื่องดื่มที่เผาไหม้ จากนั้นเราเจาะผ้าเช็ดปากด้วยหลอดตรงกลางแล้วปิดแก้วด้วยแอ็บซินท์เพื่อไม่ให้เหงื่อออกก่อนที่แขกจะดื่มเครื่องดื่ม หลังจากดื่มแอ็บซินท์แล้วจำเป็นต้องสูดดมไอระเหยที่เหลืออยู่จากแก้วผ่านหลอดซึ่งจะเพิ่มความมึนเมาอย่างมาก ด้วยลำดับของแอ็บซินท์เมาและไอระเหยที่สูดดมคุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย

มีอีกอันหนึ่ง วิธีที่น่าสนใจการเตรียมแอ็บซินท์ในภาษารัสเซีย แต่ควรทำโดยบาร์เทนเดอร์ที่มีประสบการณ์เท่านั้น นอกจากแก้ววิสกี้ หลอด แก้วคอนญัก และผ้าเช็ดปากแล้ว คุณจะต้องมีจานรองชาด้วย เราใช้แก้ววิสกี้แล้วเทสไปรต์ประมาณ 50 กรัมลงไป ในแก้วคอนยัค - แอ๊บซินท์ 50 กรัม จากนั้นเราวางแก้วลงบนแก้วจุดไฟที่แอ็บซินท์และเริ่มหมุนของเหลวที่เผาไหม้อย่างราบรื่น หลังจากนั้นจำเป็นต้องเทแอ็บซินท์ที่เผาไหม้ลงในแก้วแล้วปิดด้วยแก้วคอนญักเพื่อดับส่วนผสม "นิวเคลียร์" บนจานรองชาที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ใส่น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 2-3 ชิ้น แช่ไว้ แอ๊บซินท์บริสุทธิ์และรอ จากนั้นเราก็นำแก้วที่มีแอ็บซินท์สำเร็จรูปมาตีบนโต๊ะแล้วดื่มให้หมดในอึกเดียว ค่อยๆ ถือแก้วบรั่นดีคว่ำลงบนน้ำตาลไหม้แล้วปิดฝา จากนั้นเราสูดไอที่เกิดขึ้นในแก้วผ่านท่อและในที่สุดก็กัดน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์จากจานรอง

ไม่แนะนำให้ดื่มแอ็บซินท์ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ยังคงใช้วิธีดังกล่าว เครื่องดื่มนี้มีอยู่ แอ็บซินท์ในรูปแบบบริสุทธิ์สามารถดื่มแช่เย็นจากแก้วที่มีปริมาตรไม่เกิน 30 กรัม
สูตรสำหรับ "ซิตรัสแอ็บซินท์" คือวิธีนี้ใช้การเติมผลไม้รสเปรี้ยว วิธีนี้ค่อนข้างดั้งเดิมและมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่เนื่องจากเป็นที่นิยมในงานปาร์ตี้ของเยาวชน ก่อนอื่นคุณต้องม้วนมะนาวฝานและที่ดีที่สุดคือส้มพร้อมกับเปลือกในส่วนผสมของอบเชยและ น้ำตาลทราย. หลังจากนั้นคุณต้องเทแอ็บซินท์ตามจำนวนที่ต้องการลงในแก้วพิเศษที่มีผนังหนาแล้วจุดไฟ จากนั้นเราก็ใช้ที่คีบส้มหรือมะนาวฝานแล้วถือไว้บนกองไฟเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้คาราเมลน้ำตาลพร้อมกับน้ำส้มไหลลงในแก้วแอ็บซินท์ เพื่อให้น้ำผลไม้ออกเร็วขึ้นและมีปริมาณมากขึ้น คุณสามารถกดมะนาวหรือส้มฝานบางๆ ด้วยแหนบ

และในที่สุดก็เหลือเพียงการดับแอ็บซินท์ที่เผาไหม้ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วดื่มส่วนผสมที่เกิดขึ้นในอึกเดียว บางครั้งค็อกเทลดังกล่าวจะถูกเผาผลาญ แต่ควรระวังไม่ให้กล่องเสียงไหม้โดยไม่ได้ตั้งใจและ ช่องปาก. ในกรณีนี้แฟนๆ ตื่นเต้นควรใช้หลอดค็อกเทลโลหะพิเศษ
ระวังเปลวไฟและจำไว้ว่ามากที่สุด ทางออกที่ดีที่สุดจะกินแอ็บซินท์ในปริมาณเล็กน้อย จากนั้นเครื่องดื่มจะนำความสุขที่ไม่เหมือนใครและความสุขไม่รู้ลืมมาให้คุณและแทนที่จะเมาค้างอย่างเจ็บปวดคุณจะถูกครอบงำเท่านั้น ความรู้สึกสบาย. และใครจะรู้ บางทีรำพึงอาจมาเยี่ยมคุณ และคุณจะได้สร้างผลงานชิ้นเอกของโลกชิ้นแรก (หรือชิ้นต่อไป) ของคุณ