พายผักที่ยอดเยี่ยมกับมะเขือยาว บวบ พริก และมะเขือเทศ พายบวบกับมะเขือเทศและชีส

พายกับบวบ มะเขือเทศ และถั่วลันเตาหมายถึงพายเยลลี่เปิด พายผักนี้มีมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนและจะถูกใจใครก็ตามที่รักผักย่างในเตาอบอย่างแน่นอน แป้งสำหรับสิ่งนี้จะเป็นขนมปังชนิดร่วนจากผักเราจะใช้บวบ, มะเขือเทศและถั่วลันเตา มาเตรียมไส้ครีมที่มีครีมเปรี้ยวครีมชีสและไข่กันเถอะ

แม้ว่าเค้กนี้เป็นของ อาหารมังสวิรัติเนื่องจากไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์ในส่วนประกอบ ปริมาณแคลอรี่จึงค่อนข้างสูงและอยู่ที่ประมาณ 190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปิโรก.

ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณเพราะพายผักนี้อร่อยมากจนก่อนที่คุณจะมีเวลามองไปรอบ ๆ จานก็ว่างเปล่าแล้ว หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหาร พายกับมะเขือเทศ บวบ และถั่วลันเตาจากนั้นอดทนเพราะคุณต้องจัดสรรเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

แน่นอนว่ารวมถึงเวลาในการเตรียมส่วนผสมและทำให้แป้งเย็นลง ไม่ว่าในกรณีใดการตัดสินใจที่จะประหยัดเวลาอย่าข้ามขั้นตอนการทำให้แป้งเย็นลง เชื่อฉันเถอะว่าเวลา 30 นาทีจะไม่ช่วยคุณ แต่แป้งจะไม่อร่อย ประเด็นคือแช่เย็น แป้งขนมชนิดร่วนไม่เพียงแต่จะทำให้แป้งออกมาดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังจะร่วนและโปร่งสบายขึ้นหลังการอบอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 200g
• เนยแช่เย็น - 150 กรัม
• ไข่ - ไข่แดงของไข่หนึ่งฟอง
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• - 1 เครื่อง ขนาดเล็ก
• ถั่วเขียว - 50g
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ครีมเปรี้ยว - 100g
• ครีม - 100g
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีส - 50g
• ต้นมาเจอแรมแห้งหรือสมุนไพรโปรวองซ์ - ครึ่งช้อนชา
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ

พายกับบวบมะเขือเทศและถั่ว - สูตร

ทำง่ายมากในเครื่องเตรียมอาหาร เทแป้งลงในอ่างผสม ใส่เกลือ ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดเครื่องผสมและเริ่มนวดแป้งด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่เนยลงในแป้ง เมื่อแป้งและเนยเข้ากันแล้ว ให้ใส่ไข่แดงและน้ำเย็นลงไป

เพิ่มความเร็วของโปรเซสเซอร์เป็นความเร็วปานกลาง นวดแป้งขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็ว ม้วนเป็นขนมปังแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที หากคุณไม่มีเครื่องผสมอาหาร ให้นวดแป้งด้วยมือ โดยใส่ส่วนผสมตามลำดับเดียวกัน

ในขณะที่แป้งกำลังเย็น ให้เตรียมไส้สำหรับพายผัก ในชามแยกต่างหากผสมครีม, ครีม, ไข่และชีสขูด

ปรุงรสไส้ด้วยมาจอแรมแห้งหรือ สมุนไพรโปรวองซ์. ฉันใช้สมุนไพรโปรวองซ์

หั่นบวบอ่อนเป็นชิ้นเล็กๆ วงกลมบาง ๆ. อย่าปอกเปลือกบวบและอย่าเอาเมล็ดออก หากคุณมีบวบที่ค่อนข้างสุกและมีผิวที่แข็ง แน่นอนว่าควรทำความสะอาดและนำเมล็ดออก เป็นผลให้คุณจะไม่ได้รับวงกลม แต่เป็นครึ่งวง

ตัดมะเขือเทศเป็นวงด้วย

จาระบีจานพายด้วยน้ำมันพืช แผ่แป้งที่แช่เย็นออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์ กดแป้งเบา ๆ กับด้านข้างเพื่อให้เป็นรูปคลื่น นำแป้งส่วนเกินออกโดยการกลิ้งไม้นวดแป้งไปด้านบนของแม่พิมพ์

ใส่แบบฟอร์มด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที อบฐานพายจนเป็นสีน้ำตาล แล้วนำออกจากเตาอบ

กระจายผักที่สับไว้บนฐานของพาย ฉันคลั่งไคล้และคุณทำในแบบของคุณ

เติมพายด้วยการกรอก

แล้วนึกขึ้นได้ว่าลืมใส่ไส้ ถั่วเขียวและเค้กเทแล้ว และไม่มีอะไรเหลือให้ฉันทำนอกจากโรย

ขอให้เป็นวันที่ดี!

ฤดูร้อน เปิดพายกับบวบและชีส - ทางเลือกที่ดีสำหรับพิซซ่า ปรากฎว่าค่อนข้างน่าพอใจและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีไม่สูงนักเนื่องจากผักซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ นอกจากนี้ยังอร่อยมาก

สุดยอดผักบวบ! ขอแนะนำให้ใช้ใน อาหารลดน้ำหนักรวมไว้ในอาหารแคลอรีต่ำ และทำอาหารได้เท่าไหร่! แต่วันนี้ฉันขอเชิญคุณทำพายกับบวบและชีสในเตาอบกับฉัน

สูตรสำหรับพายเปิดกับบวบ

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

สำหรับการบรรจุคุณจะต้อง:

การทำพายบวบ

ก่อนอื่นมาเตรียมไส้บวบกันก่อน ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดแครอทล้างและสับ เครื่องขูดหยาบและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น จะใช้เวลา 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

ในขณะที่แครอทกำลังเป็นสีน้ำตาลเราทำความสะอาดและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงจากนั้นใส่ลงในแครอท หั่นบวบ - ขั้นแรกแบ่งครึ่งตามยาวจากนั้นผ่าครึ่งตามยาวอีกครั้งออกเป็น 3 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้น 3-5 มม. หนา.

ใส่บวบลงในแครอทและหัวหอมแล้วทอดต่อไป บวบควรนิ่มเล็กน้อย ในตอนท้ายเติมเกลือเล็กน้อยและใส่สับหรือ สมุนไพรแห้ง- ผักชีฝรั่งโหระพา ผักชีฝรั่งโหระพาหรือใบมาจอแรม

แบบนี้ ไส้น่ารับประทานสำหรับพายปรากฎว่า นอกจากนี้ยังเป็นไปได้เช่น จานตัวเองส่ง.

ในขณะที่ไส้เย็นลงเล็กน้อยให้เตรียมแป้งต่อไป

ตีไข่, ใส่ครีมและมายองเนส, ผงฟู, เกลือและเครื่องเทศลงไป ผสมและเพิ่มแป้ง คุณควรได้รับแป้งนุ่มพลาสติก

จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและวางแป้ง ด้วยมือที่เปียกให้กระจายแป้งเป็นรูปเป็นร่างด้านเล็ก ๆ

เรากระจายไส้บวบลงบนแป้งวางมะเขือเทศเชอร์รี่ไว้ด้านบน (ถ้าใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้น) หรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อยโรยด้วยชีสขูดด้านบน

เราส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง หากคุณมีรูปแบบแก้วเช่นของฉันคุณต้องใส่ในเตาอบที่เย็นหรืออุ่น แต่ไม่ใช่ในที่ร้อนเพื่อไม่ให้รูปแบบแตก ฉันชอบทำอาหาร แบบแก้วเนื่องจากคุณสามารถเสิร์ฟเค้กบนโต๊ะได้โดยตรงมันจะเย็นลงที่นั่น

ทันทีที่แป้งรอบขอบเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถนำออกมาลองชิมได้ พายฤดูร้อนกับบวบและชีสอร่อยทั้งร้อนและเย็น

ฉันเสนอพายรุ่นอื่นสำหรับ อย่างเร่งรีบ- และสำหรับคนรักของหวาน - ฉันแนะนำตอนนี้ได้เวลาแล้วและหากเชอร์รี่ย้ายออกไปคุณสามารถใช้

หนึ่งในตัวเลือกที่ง่าย อาหารว่างฤดูร้อนแทนที่จะเป็นสลัดสำหรับงานเลี้ยงตอนเย็น มันจะกลายเป็นเรื่องง่ายๆ พายบวบกับมะเขือเทศและชีส. นอกจากนี้ยังเป็นการดีเพราะเมื่อถึงเวลาที่บวบสุกทั้งหมดสามารถปรุงพายนี้ได้อย่างน้อยทุกวัน สามารถสร้างความหลากหลายได้ ซอสต่างๆตามรสนิยมของคุณซึ่งคุณจะปรุงรสอาหารจานนี้ มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศที่ซื้อตามร้านก็ใช้ได้เช่นกัน

สินค้า:

• 2 บวบขนาดกลาง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 ฟอง
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• ชีส 100g
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

การทำอาหาร:

เนื่องจากเป็นฤดูร้อนและผักต่างๆ เช่น บวบเพิ่งสุก จึงถึงเวลาทำพายบวบกับมะเขือเทศ ความอุดมสมบูรณ์ของผักเหล่านี้ในสวนของเราทำให้แม่บ้านเกิด ตัวเลือกต่างๆอาหารจากผักเพื่อสุขภาพเหล่านี้

บวบอ่อนใช้กับผิวได้เช่น โดยไม่ต้องทำความสะอาด แน่นอนล้างพวกเขาก่อน อย่างไรก็ตามหากบวบสุกเล็กน้อยหรือสุกเกินไปเล็กน้อยก็ควรปอกเปลือกออกจากเปลือก

ถูบวบบนกระต่ายขูดหยาบแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นบีบให้ละเอียดแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

สำหรับ 10 นาทีที่บวบยืนอยู่ให้ล้างมะเขือเทศและผักใบเขียว หั่นมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวงตามที่คุณต้องการ สับผักให้ละเอียด ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง

ผสมบวบบีบกับแป้ง ไข่ เกลือ และสมุนไพรสับ เพิ่มพริกไทยบดสดหากต้องการ สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าใช้แป้งมากเกินไป เพิ่มทีละน้อยแป้งไม่ควรเหลว แต่ไม่หนามาก ควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกับแป้งแพนเค้ก

เปิดเตาอบที่ 200C เตรียมแม่พิมพ์และทาน้ำมัน เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ ให้โรยเกล็ดขนมปังที่ด้านล่างและขอบกระทะ

เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์วางวงแหวนมะเขือเทศหรือครึ่งวงไว้ด้านบน โรยด้วยชีส

วางพายบวบกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบเพื่อให้ร้อนขึ้นจากด้านล่าง ดังนั้นแป้งจึงมีเวลาอบและชีสไม่ไหม้และไม่กลายเป็นเปลือกแข็ง อบพายเป็นเวลา 30 นาที หรือดูที่เตาอบของคุณเพื่อดูว่ามันจัดการงานเช่นการย่างผักอย่างไร

จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้เค้กอยู่ในตู้ทำความเย็นอีก 15 นาที เสิร์ฟถึงโต๊ะ พายบวบกับมะเขือเทศและชีสสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น และใช้ซอสที่คุณชอบได้ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น

อร่อย!

อาหารอร่อย - ด่วน!

คุณต้องการรับสูตรอาหารใหม่ทางไปรษณีย์หรือไม่?

อย่าลืมยืนยันการสมัครของคุณโดยคลิกที่ลิงค์ในจดหมายที่ส่งไปยังอีเมลที่ระบุ

ราตาตุยคืออะไร? การ์ตูน!

นี้ สตูว์แสนอร่อยผักของโปรด จานฤดูร้อนผู้อยู่อาศัยทางตอนใต้ของฝรั่งเศสซึ่งชาวนาจากนีซและคนทั้งโลกที่อยู่เบื้องหลังพวกเขาได้เตรียมการมานานกว่า 200 ปี! พวกเขาเรียกมันต่างกันเฉพาะในส่วนต่าง ๆ : ชาวฝรั่งเศสพูดว่า "ratatouille" (rata - อาหาร, touiller - ผสม); ชาวสเปน - "pisto", ชาวอิตาลี - "caponata"; คาตาลัน - "samfaina"; ชาวฮังการี - "lecho" และเรา - "สตูว์"! เธอรู้รึเปล่า? ครับ ครับ เหมือนกันครับ สตูว์ฤดูร้อนจากมะเขือยาว บวบ พริก และมะเขือเทศ! นี้ไม่โอ้อวด แต่อร่อย สูตรฤดูร้อนและกลายเป็น จานลายเซ็นเชฟหางจากการ์ตูนชื่อเดียวกัน มีเพียงการเสิร์ฟเท่านั้นที่ผิดปกติ - ไม่ใช่ในรูปแบบของผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แต่อยู่ในรูปแบบของวงกลมหั่นบาง ๆ และวางเป็นเกลียว มีประสิทธิภาพและเป็นต้นฉบับ แล้วจะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณใส่ราตาตุย ... ในพาย?

แป้งบางกรอบ สีน้ำตาลทอง- ไส้ผักชุ่มฉ่ำมากมาย!

พายสำหรับมือสมัครเล่น สตูว์ผักแต่ยังไงก็ตามมีการเพิ่มแฮมเล็กน้อยลงในไส้ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นพายชิ้นใหญ่ที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว! ที่นี่และผักและเนื้อและขนมปัง (แป้ง) - พายดังกล่าวสามารถแทนที่อาหารเย็นทั้งหมดได้! ฉันอบสิ่งนี้ พายผักสองครั้งแล้ว :) มาลองกันไหม

วัตถุดิบ:

สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 29 ซม.:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 400 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ไข่เล็ก 2 ฟอง
• น้ำเย็น 50 มล.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

สำหรับไส้ผัก:

• 2 บวบหนุ่ม
• 2 มะเขือยาวขนาดเล็ก
• 3 พริกหยวกแดง
• 3-4 มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง - กิ่งละหลายกิ่ง;
• แฮม 100 กรัมหรือไส้กรอกแสนอร่อย
• เกลือ, พริกไทยดำป่นตามชอบ;
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• 1 ไข่ขาว;
• 50-100 ก ชีสแข็งซึ่งละลายได้ดี (ฉันเพิ่มไข่ขาวและชีสลงในไส้ตามฉบับดั้งเดิมเพียงแค่ใส่ผัก ไส้อร่อยหลุดออกจากเค้กลงบนจานตอนกัด ไข่และชีสผูกไส้เล็กน้อยและชิ้นส่วนของผัก "เก็บไว้ที่กอง" ดีกว่า
• ไข่แดง 1 ฟองและนม 1 ช้อนชาสำหรับทาหน้าพาย

วิธีการอบ:

มานวดแป้งกันเถอะ มันคล้ายกับขนมชนิดร่วนมากในแง่ของเทคโนโลยีการปรุงอาหารและรสชาติ แต่มีความยืดหยุ่นมากกว่าเนื่องจากไม่เพียง แต่ประกอบด้วยไข่แดงเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนด้วย ดังนั้นแป้งจึงม้วนออกง่ายไม่ฉีกขาดสามารถใช้ตกแต่งพายได้เกือบเหมือนยีสต์

ทำเรื่อยไป อุณหภูมิห้องเนยเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้นุ่ม ร่อนแป้งลงในชามด้วยเนยแล้วถูด้วยมือให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย

เพิ่มไข่เกลือและนวดแป้งค่อยๆเท น้ำเย็น- ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ต้องทำเท่าที่แป้งจะหยุดร่วนและกลายเป็นขนมปังทั้งก้อน นุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

ใส่แป้งลงในตู้เย็นและในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหาร การบรรจุผักสำหรับพาย

ผักทั้งหมดล้าง เราหั่นบวบหรือบวบเป็นก้อนขนาด 1-1.5 ซม. ถ้าผิวบางคุณไม่สามารถลอกออกได้ อุ่นในกระทะ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช: มะกอกหรือทานตะวันที่เหมาะสมมีกลิ่นหอม ใส่บวบและทอดประมาณ 4-5 นาที คนเป็นครั้งคราวจนสุกครึ่ง

ในระหว่างนี้เราจะตัดมะเขือยาวเป็นก้อนเดียวกัน เมื่อบวบนิ่มลงเล็กน้อยและเป็นสีทองเล็กน้อย ให้ย้ายจากกระทะไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ

และเทสีน้ำเงินลงในกระทะแล้วทอดกวนจนเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย

จากนั้นเทลงบนจานอื่นด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

และเทหัวหอมสับและแฮมลงในกระทะหั่นเป็นก้อนเดียวกับผัก กวนทอดประมาณ 3-4 นาทีและในขณะที่ทอดให้หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

ใส่พริกไทยลงไปผัดกับแฮมให้หอมเล็กน้อยให้เข้ากัน งานของเราไม่ใช่การทอดผลิตภัณฑ์ แต่เพื่อให้ได้ความนุ่มนวลและแสงสีดอกกุหลาบ

ในขณะที่พริกกำลังผัดอยู่ ให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่หั่นไว้ด้านล่างเล็กน้อย ประมาณ 1-2 นาที แล้วราดลงไป น้ำเย็นและลอกผิวออก หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำทั้งหมดนี้หรือในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ มะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศ

ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบโหระพา (แห้งก็ได้) และผักชีฝรั่ง (สดหรือแช่แข็ง) ใส่กระเทียมสับ

เราผสมส่วนผสมที่น่ารับประทานทั้งหมดเข้าด้วยกันและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง-สูงเพื่อให้ของเหลวระเหยออก และคนเป็นระยะๆ

เมื่อไร วางมะเขือเทศเย็นด้วยแฮมและพริกไทยรวมกับส่วนผสมที่เหลือของไส้: บวบทอดและบลู

เพิ่มเพื่อลิ้มรสและคน ไส้สำหรับพายผักพร้อมแล้ว!

ตอนนี้เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

เตรียมแบบฟอร์ม - เล็กพร้อมด้านต่ำ ฉันเอาแบบฟอร์มสำหรับทาร์ต ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยที่กระดาษและด้านข้างของแม่พิมพ์

เมื่อเขย่าโต๊ะด้วยแป้งแล้วให้แผ่ส่วนหนึ่งของแป้งออกเป็นวงกลมบาง ๆ หนา 2 มม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่าด้านล่างของแม่พิมพ์สองสามซม. เพื่อให้แป้งเพียงพอสำหรับด้านข้าง

แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นเค้กที่เล็กกว่าส่วนแรก 1-2 ซม.

เมื่อพันเค้กบนไม้นวดแป้งแล้วเราก็โอนไปยังแบบฟอร์มแล้วคลายออก

บุด้านข้างด้วยแป้งอย่างระมัดระวัง ตัดขอบโดยกลิ้งเก้าอี้โยกไปบนแบบฟอร์ม

เทไส้ลงในแบบฟอร์มด้วยแป้ง

กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอด้วยช้อน

ตัดขอบของเค้กที่สองอย่างระมัดระวังเพื่อให้กลม

ในทำนองเดียวกันเราโอนเค้กด้านบนโดยวางไว้บนเค้กอย่างสม่ำเสมอ

เราบีบขอบของเค้กบนและล่างอย่างระมัดระวัง เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้น ฉันงัดขอบเค้กด้านล่างด้วยด้ามช้อนชา

เราจิ้มเค้กด้านบนด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่เพื่อให้สองสาม บรรจุฉ่ำมีที่ไปและเค้กไม่แตกระหว่างการอบ

เราบดแป้งที่เหลือเป็นก้อนม้วนหนาสองสามมิลลิเมตรแล้วตกแต่ง

ตกแต่งเค้กและแปรงด้วยไข่แดงที่ตีด้วยนมหนึ่งช้อน ลูกสาวของฉันและฉันปรับแต่งด้วยการตกแต่ง แต่มันก็คุ้มค่า! มันน่าสนใจมากที่จะสร้างความงามเช่นนี้ :)

เราส่งเค้กไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190-200C ในตอนท้ายเพื่อเพิ่มสีแดง คุณสามารถเพิ่มได้ถึง 210C ความพร้อมจะพิจารณาจากแป้งและสีของเปลือก: ถ้าแป้งไม่ดิบ นิ่ม แต่กรอบ และเค้กมีสีแดงก่ำ แสดงว่าพร้อม

พายหล่ออะไรเบอร์นั้น!

หลังจากนำเค้กออกจากเตาอบแล้ว ปล่อยให้เย็น 15 นาทีในแม่พิมพ์ เพื่อไม่ให้เค้กแตกเมื่อเปลี่ยน

จากนั้นค่อยๆ เลื่อนเค้กลงบนจานอย่างระมัดระวัง หรือจะตัดตรงเข้ารูปก็ได้ ยิ่งไปกว่านั้น พายผักนี้ควรเสิร์ฟขณะอุ่นๆ ไม่ร้อนนักเนื่องจากแป้งร้อนแม้ว่าจะมีเพียงเล็กน้อย แต่ก็เป็นอันตรายต่อการกิน แต่ก็อบอุ่น :)

กับชาหวานหรือกับคอร์สแรก - พายมะเขือยาว บวบและมะเขือเทศก็อร่อย!

ลองชิมผักตามฤดูกาลแทนพายหวานได้ที่นี่