คัพเค้กที่เต็มไปด้วยอากาศ คัพเค้กมะนาวที่ละเอียดอ่อน

การทำคัพเค้กเนื้อนุ่มที่สมบูรณ์แบบนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด สำหรับผู้เริ่มต้นมัฟฟินที่สวยงามจะออกมาไกลจากครั้งแรก แต่เราแนะนำให้คุณอย่าสิ้นหวัง เรามีสามสูตรที่ควรค่าแก่การเรียนรู้วิธีการอบ

มัฟฟินเซโมลินากับแยม

ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่):

แป้ง 100 กรัม
เซโมลินา 50 กรัม (เซโมลินา)
0.5 ช้อนชา ผงฟู
60 กรัม น้ำตาลผง
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช 70 กรัม
นม 100 มล
แยมหรือแยม (หนาแน่น)

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามเดียว
2. ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมไข่ น้ำมัน และนม ปัด.
3. เทส่วนผสมของไข่ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วคน
4. ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ในแต่ละถาดคัพเค้ก ล. ทดสอบ. จากนั้นเติม 1 ช้อนชา แยม (แยม) นอกจากแยมแล้ว คุณสามารถใส่ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้แห้ง หรือเมล็ดงาในคัพเค้ก วางแป้งเพื่อให้แม่พิมพ์เต็มถึงสองในสามของปริมาตร
5. อบมัฟฟิน semolina กับแยมเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา คุณสามารถตกแต่งคัพเค้ก semolina ด้วยผงลูกกวาดหรือวิปปิ้งครีมได้หากต้องการ

เค้กหินอ่อนกับอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

ไข่ 6 ฟอง
น้ำตาล 200 กรัม
เนย 200 กรัม
แป้ง 300 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
นูเทลล่า 150 กรัม (หรือโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ)
เปลือกส้ม
อัลมอนด์สับ

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ไข่ 5 ฟองและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีไข่แดงประมาณ 5 นาทีด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ที่เหลือและเนยละลายลงในไข่แดง ตีต่ออีก 5 นาที ใส่แป้งที่ร่อนด้วยผงฟูแล้วตีต่ออีก 1 นาที จากนั้นพักไว้
3. ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟองหนา
4. ผสมผ้าขาวกับมวลที่เหลือ ค่อยๆ ใช้ช้อนหรือไม้พายตักออก จากนั้นใส่อัลมอนด์ลงในแป้ง
5. อุ่นนูเทลล่าในไมโครเวฟ (30 วินาที)
6. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ใส่ผิวส้มที่หนึ่งและนูเทลล่าอีกอัน ผสมให้เข้ากัน
7. เทมวลทั้งสองพร้อมกันลงในแม่พิมพ์ อัดจาระบีด้วยน้ำมันและปิดด้วยกระดาษรองอบ ใช้แท่งไม้ (หรือด้ามส้อมหรือช้อน) ผสมมวลทั้งสองเล็กน้อย ทำลวดลาย แต่ไม่ผสมจนหมด
8. อบ 35 นาที ที่ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 5 นาที ที่ 150 องศา
9. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
10. ส่วนผสมของช็อกโกแลต อัลมอนด์ และส้มจะทำให้คัพเค้กมีรสชาติและกลิ่นที่อร่อย!

คัพเค้กมะนาวที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่):

3 ศิลปะ แป้ง
7.5 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
3-4 ช้อนชา ผงฟู
1-1.5 เซนต์ ล. เปลือกมะนาว
เกลือหนึ่งหยิบมือ
1 เซนต์ น้ำนม
2 ไข่ขนาดใหญ่
4.5-5 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
วานิลลาเอสเซนส์หรือวานิลลิน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และผิวเลมอนในชาม
2. ในชามอีกใบ ตีไข่และนมเบาๆ น้ำมันพืช. เพิ่ม 0.5 ช้อนชา เอสเซนส์หรือวานิลลาแล้วคนให้เข้ากัน
3. รวมส่วนผสมทั้งสองและผสมให้เข้ากัน (แป้งควรเป็นก้อนเล็กน้อย)
4. ทาถาดมัฟฟินด้วยน้ำมัน. เปิดเตาอบที่ 200 องศา เติมแป้งลงในแม่พิมพ์ 2 ใน 3 แล้วอบประมาณ 20-25 นาทีจนสุก ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ทิ้งคัพเค้กไว้ในพิมพ์เป็นเวลา 1 นาที แล้วนำไปใส่จานเสิร์ฟ คุณสามารถโรยมัฟฟินด้านบน ผงน้ำตาล.

สูตรอาหาร เค้กแครอทบน kefir แป้งที่เตรียมด้วยการเติมส้มและผิวมะนาวรวมถึงแครนเบอร์รี่แห้ง

แป้ง, kefir, น้ำตาล, ไข่, เนย, แครอท, แครนเบอร์รี่, เปลือกส้ม, เปลือกมะนาว, ผงฟู, อบเชย, เกลือ

ด้วยความช่วยเหลือของสิ่งนี้ สูตรง่ายๆคัพเค้กจาก Pierre Erme - นักทำขนมชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก - คุณสามารถปรุงอาหารได้ดีที่สุด คัพเค้กส้มภายใต้ความหวาน ซอสส้มที่คุณสามารถจินตนาการได้! มาก คัพเค้กแสนอร่อยสำหรับชา! ลองด้วย!

ส้ม, ไข่, ครีม, เนย, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู, แป้งมันฝรั่ง

สูตรฉ่ำ เค้กทำเองกับกล้วย แอปเปิ้ล และถั่ว โดยการเพิ่ม เครื่องเทศรสเผ็ด มัฟฟินกล้วยมันมีกลิ่นหอมมาก

กล้วย, แอปเปิ้ล, วอลนัท, แป้ง, เนย, น้ำตาล, ไข่, ผงฟู, เกลือ, อบเชยป่น, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาลวานิลลา, กานพลู, น้ำตาลผง...

ขนมคัพเค้กใน แม่พิมพ์กระดาษสะดวกมากสำหรับการเสิร์ฟเป็นส่วนๆ นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังธรรมดากับชามซุป คัพเค้ก Kefir ตามสูตรนี้เตรียมจากแป้งถั่วที่มีประโยชน์ซึ่งไม่สามารถทำให้แฟน ๆ พอใจได้ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. การทำมัฟฟินถั่วจะไม่ใช้เวลามาก ดังนั้นการทำซ้ำสูตรนี้ในครัวของคุณจะไม่ยาก

แป้งถั่ว, ไข่, kefir, ผงฟู, มะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพรรสเผ็ด

น้ำหนักเบาและ สูตรด่วนคัพเค้กเต้าหู้จะช่วยตกแต่งใด ๆ การเฉลิมฉลองของครอบครัว. มัฟฟินเต้าหู้ด้วยฝาครีมเป็นเค้กรุ่นจิ๋ว และครีมของครีมและมาสคาโปนเองก็คล้ายกับรสชาติของไอศกรีมตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต

แป้ง, คอทเทจชีส, น้ำตาล, ไข่, เนย, นม, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา, ครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, มาสคาโปนชีส, น้ำตาลวานิลลา, สีย้อม, โรยหน้า

สูตรสำหรับเค้ก kefir แบบโฮมเมด แป้งที่เตรียมจากแป้งข้าวโพดโดยเพิ่มลูกเกดและ เปลือกส้ม. เค้กแป้งข้าวโพดอร่อยมากมี สีน้ำตาลทองเกล็ดหอมนุ่มและสีสวยแดดเดียว เค้กข้าวโพดทำง่าย เข้ากันได้ดีกับทั้งเครื่องดื่มร้อนและเย็น

เนย, น้ำตาล, ไข่, แป้งข้าวโพด, แป้งสาลี, โซดา, kefir, เปลือกส้ม, ลูกเกด, น้ำตาลผง, น้ำตาลเคลือบ

มัฟฟินของว่างที่สดใสและน่ารับประทานบน kefir เหมาะสำหรับการสังสรรค์ที่บ้าน มัฟฟินเหล่านี้มีแต่ของที่อร่อยที่สุดเท่านั้น: เบคอนกรอบ ชีสเค็ม ไข่ และต้นหอม

kefir, ครีม, แป้ง, ไข่, น้ำมันพืช, ผงฟู, เกลือ, ไข่นกกระทา, เนยแข็ง, เบคอน, ต้นหอม

มัฟฟินกล้วยเผ็ดกับแครอทและลูกเกด - อร่อยและดีต่อสุขภาพ การอบแบบโฮมเมดสำหรับชา! ขอบคุณ แครอทขูดเค้กกล้วยหอมก็มี สีสว่างมีอยู่ในทั้งหมด เค้กแครอทและกลิ่นหอมมหัศจรรย์แบบเดียวกัน! มีอะไรอีกที่ทำไม่ได้นอกจากชื่นชมยินดี - สูตรสำหรับคัพเค้กนั้นง่ายมาก แป้งเตรียมในเวลาไม่กี่นาที

กล้วย, แครอท, ลูกเกด, แป้ง, ไข่, น้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผงฟู, โซดา, เกลือ, อบเชยป่น, ผงขิง, ลูกจันทน์เทศ

Cupcakes - ขนมอบจากประเภท "รวดเร็ว อร่อย ราคาไม่แพง" สูตรอาหารที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อช่วยให้คุณทำคัพเค้กได้ทุกสัปดาห์และทุกครั้ง รสชาติใหม่. คราวนี้เพิ่มลูกแพร์ลงในแป้งเค้ก kefir และ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและวางเค้กลูกแพร์ที่เสร็จแล้วด้วยคาราเมลครีมน้ำผึ้ง

ลูกแพร์, kefir, เนย, ไข่, แป้งสาลี, น้ำตาล, ผงฟู, กระวาน, อบเชย, ครีม, น้ำผึ้ง

แสงและ คัพเค้กอากาศเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็กๆ ในการเพลิดเพลินกับความหวานนี้ ไม่จำเป็นต้องรอโอกาสเฉพาะ แต่ควรปรุงในวันธรรมดาเพราะเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คัพเค้กหลากหลายชนิดรวมถึงท็อปปิ้งเป็นโอกาสที่ดีที่จะลองทุกอย่างและเลือกตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

วิธีทำคัพเค้กโปร่งสบาย - รุ่นคลาสสิค

คัพเค้กคลาสสิกคือคัพเค้กที่ไม่มีสารเติมแต่งหรือท็อปปิ้งใดๆ ด้วยตัวเองคัพเค้กเหล่านี้เป็นขนมที่อร่อยและหวาน แต่ถ้าคุณขาด "ความเอร็ดอร่อย" คุณสามารถออกจากสถานการณ์และตกแต่งคัพเค้กเหล่านี้ด้วยช็อคโกแลตครีมหรือแยมเบอร์รี่

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 130 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 10 กรัม
• วานิลลินหรือ น้ำตาลวานิลลา- 1 ซอง

วิธีทำอาหาร:

• บดเนยกับน้ำตาล
• เพิ่มไข่และตีทุกอย่างให้เข้ากัน
• ใส่นม วานิลลา แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
• ร่อนแป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งหนืด
• แบ่งแป้งลงในแม่พิมพ์ แต่อย่าเติมจนเต็มเพราะคัพเค้กจะลอยขึ้นในเตาอบ วางถาดมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
• คัพเค้กสำเร็จรูปตกแต่งได้ตามใจหรือไม่ตกแต่งพร้อมเสิร์ฟทันทีก็ได้

วิธีทำคัพเค้กโปร่งสบายด้วยนมข้นต้ม

มัฟฟินที่หอมหวานและชื่นชอบของเด็ก ๆ ซึ่งกระจายในเวลาไม่กี่นาทีนั้นไม่ใช่เรื่องยากในการเตรียมสิ่งสำคัญคือมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• นม - 0.5 มล.
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• เนย - 50 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร:

• นวดแป้งเพื่อตีไข่กับน้ำตาลและเกลือจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มนมและตีอีกครั้งจนเนียน
• เพิ่ม เนยละลายลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
• ร่อนแป้งด้วยผงฟูผ่านตะแกรงแล้วนวดแป้ง
• จัดเรียงแป้งกับไส้ในแม่พิมพ์ดังนี้ 1/3 ของแม่พิมพ์เติมแป้ง ใส่นมข้นต้ม 1 ช้อนโต๊ะหรือหนึ่งช้อนชาลงบนแป้ง (ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์) แล้วปิดไส้ด้วยแป้ง อย่าใส่แป้งลงในแม่พิมพ์จนหมดเนื่องจากคัพเค้กจะขึ้นได้ดีระหว่างการอบ
• วางคัพเค้กในเตาอบและอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของคัพเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

วิธีทำคัพเค้กช็อกโกแลตเนื้อฟู

คัพเค้กช็อกโกแลต - การรักษาที่ชื่นชอบคนรักฟันหวานและช็อคโกแลตทุกคน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายคุณเพียงแค่ต้องมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• นม - 120 มล.
• แป้ง - 150 กรัม
• ผงโกโก้ - 70 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• หยดดาร์กช็อกโกแลต - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

• ในชามผสม ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล
• ตีต่อไปในขณะที่เพิ่มสอง ไข่ไก่และเกลือเล็กน้อย
• ในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้ง ผสมกับผงโกโก้และผงฟู
• ในมวลที่ได้ให้เพิ่มนมรวมทั้งส่วนผสมจำนวนมากนวดแป้งเบา ๆ ด้วยไม้พายจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหยดช็อกโกแลตลงในแป้งได้จากนั้นคัพเค้กของคุณจะหวานและช็อคโกแลตมากขึ้น
• จัดเรียงคัพเค้กในรูปแบบโดยไม่ต้องเติมจนสุดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

วิธีทำ Airy Lemon Caramel Cupcakes

คัพเค้กซิตรัสที่หอมกรุ่นเหล่านี้แทบจะละลายในปากของคุณ และทั้งหมดเป็นเพราะพวกมันโปร่งสบาย นุ่มนวล และชุ่มชื้นปานกลาง

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 120 กรัม แป้ง;
• 100 กรัม น้ำมัน;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก
• เกลือ 1 หยิบมือ
• 0.5 ช้อนชา โซดา

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกมะนาวออกจากความสนุก พักไว้ แล้วบีบน้ำออกจากเนื้อมะนาว เจือจางน้ำผลไม้กับน้ำ 1:1
• บดน้ำตาลกับเนยนิ่มแล้วใส่ไข่สองฟองและน้ำมะนาว
• ร่อนแป้งกับโซดาและเกลือผ่านตะแกรง นวดแป้งให้หนาพอประมาณ
• กระจายแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ 2/3 แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
• ขณะที่คัพเค้กอยู่ในเตาอบ ให้ทำน้ำเชื่อม อุ่นเครื่องกันหน่อยสำหรับสิ่งนี้ น้ำมะนาวด้วยน้ำตาลและความเอร็ดอร่อย ปรุงจนข้น
• ราดคัพเค้กร้อนด้วยน้ำเชื่อมมะนาว

เราจะบอกวิธีทำคัพเค้กแสนอร่อยด้วยผลไม้หวานในเตาอบในบทความนี้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เค้กโปร่งสบายกับผลไม้หวานในเตาอบจะทำให้ขนมอบหวานที่ซื้อจากร้านค้า

คุณสามารถชิมครั้งแรกได้ทันทีหลังจากการอบ หรือจะทำอย่างอื่นก็ได้ - ตัดตามยาวเป็นสองชั้น ทาซอสหวาน น้ำเชื่อม แยมหรือครีม

คุณสามารถทานผลไม้หวานเช่นสับปะรด ถั่วและผลไม้แห้งเป็นทางเลือกที่ดี

เค้กร้อนจะโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ควรลองให้เย็นลงเล็กน้อยจะดีกว่า - มันไม่หลวม

การตกแต่ง อาหารพร้อมสามารถกลายเป็นน้ำตาลผง ช็อกโกแลตชิป และ เคลือบขนมด้วยแป้ง

เค้กกับผลไม้หวานในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ เนย,
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 100 มล
• แป้งสาลี 300 กรัม
• ผลไม้หวาน 100 กรัม
• น้ำมันแม่พิมพ์,
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ผงฟู 6 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

ใช้ภาชนะที่เหมาะสมแล้วขับรถสองสามเข้าไป ไข่สด. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนุ่มเวลานวดแป้ง

เพื่อปรับกระบวนการตีให้เหมาะสม ให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตี หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่น้ำตาลแล้วตีต่ออีก 1.5-2 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะร่อนแป้งก่อนใส่ อย่าลืมผงฟูและเกลือ น้ำตาลวานิลลาและอบเชยป่น - หากต้องการ

ปิดถาดอบด้วยแผ่นซิลิโคน กระดาษ (ทาน้ำมัน) หลังจากส่งแป้งลงในแบบฟอร์มแล้วให้เกลี่ยด้านบนด้วยไม้พาย ต้องอุ่นเตาอบที่ 185 องศา เวลาอบ 35-38 นาที หลังจากการอบ 30 นาที จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการ - บางทีเตาอบของคุณอาจทำได้เร็วขึ้น

นำขนมอบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและรอ 15 นาที จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์และแยกแผ่นกระดาษออก

เปิดจินตนาการของคุณและตกแต่งคัพเค้กในแบบที่คุณเห็น

ครอบครัวของคุณจะพอใจไม่เพียง รูปร่างแต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย มีการนำเสนอหลายสูตรสำหรับขนมนี้ในบทความ และเราขอให้ทุกคนโชคดีในสาขาการทำอาหารเท่านั้น!

ชุดร้านขายของชำ:

• ใช้ kefir หนึ่งแก้ว (ปริมาณไขมันไม่เกิน 5%) และ น้ำตาลทรายขาว;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ลูกเกดและวอลนัท 100 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยมสองสามแก้ว
• ไข่สองฟอง
• น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น ¾ ถ้วยตวง

สำหรับสเตรเซิล:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทรายขาวและผงโกโก้
• แป้ง ½ ถ้วย ใน / กับ;
• เนยหนึ่งชิ้น (ไม่เกิน 50 กรัม)

วิธีเตรียมขนม

เราใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือดลงไป ตราบใดที่เรายังวางเฉย มาทดสอบกัน ตอกไข่ใส่ชาม. เราเติมน้ำตาล ตีส่วนผสมเหล่านี้โดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องตี แนะนำ kefir และน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพิ่มแป้งด้วยผงฟู เราผสม

แป้งของเราควรหนา แต่เหลว เราใส่มันปอกเปลือกและสับ วอลนัท. ทีนี้มาเตรียมสตรูเซิลกัน ในการทำเช่นนี้ให้รวมเนยที่นิ่มเข้ากับโกโก้และน้ำตาล หากท้ายที่สุดเรามีเศษเล็กเศษน้อยแสดงว่าเราทำทุกอย่างถูกต้อง น้ำมันลดลงหรือไม่? ไม่เป็นไร! เพียงเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งผสม มวลนี้ควรสับด้วยมีด นี่คือสิ่งเล็กน้อยสำหรับคุณ

เคลือบด้านล่างของจานอบ น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น. เทแป้งอย่างระมัดระวังปรับระดับ โรย streusel ด้านบน ปรับระดับทุกอย่างอีกครั้งด้วยส้อม เราวางแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 ° C) คัพเค้กของเราจะอบอย่างน้อย 45 นาที สามารถกำหนดความพร้อมได้ด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน นำขนมออกจากเตาอบ ปล่อยให้เค้กเย็นลงในรูปแบบ จากนั้นเราก็ตัดมันและจัดใส่จาน ชามีความสุข!

สูตรสำหรับคัพเค้กชีสกระท่อม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่สามฟอง
• น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม คอทเทจชีส (มีไขมันสูงถึง 5%) และแป้ง (คุณภาพสูง)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนย - พอ 100 กรัม
• ผงฟู - ไม่เกิน 2 ช้อนชา
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์เท่านั้น

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. รวมไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ตีเบา ๆ ด้วยการปัด
2. ละลายเนยในไมโครเวฟ. จากนั้นเราก็ส่งไปที่ชามเพื่อผสมน้ำตาลไข่ สิ่งสำคัญคือน้ำมันไม่ร้อน แต่เย็นลงเล็กน้อย มิฉะนั้นไข่จะขดตัว ปั่นส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันอีกครั้ง
3. เรานำคอทเทจชีสออกจากบรรจุภัณฑ์ ถ่ายโอนไปยังชามที่มีไข่ น้ำตาล และเนย ผสมให้เข้ากัน เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เหลือก้อนเดียว คุณสามารถบดคอทเทจชีสล่วงหน้าในเครื่องปั่น จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงในแป้งในอนาคต นวดด้วยช้อน
4. เราอุ่นเตาอบ (180 ° C) ในระหว่างนี้เรากระจายแป้งลงในแม่พิมพ์โลหะ เราเติมให้เต็ม ¾ ของปริมาตร ท้ายที่สุดขนมจะลอยขึ้นในขณะที่อยู่ในเตาอบคุณจะได้มัฟฟินโปร่งสบาย เวลาทำอาหาร - 30-40 นาที

รายการร้านขายของชำ:

• ส้มหนึ่งลูกหรือส้มเขียวหวานสองลูก
• น้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วย และแป้งพรีเมียม
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะ - คุณจะต้องตกแต่งของหวาน

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1 เราจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราจะเตรียมคัพเค้กโปร่งสบายบนพื้นผิวการทำงาน ต้องล้างแม่พิมพ์และเช็ดให้แห้งล่วงหน้า นอกจากนี้เรายังเปิดเตาอบ (180 ° C) เพื่อให้อุ่นขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 แบ่งไข่สองฟองลงในชาม เราเติมน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้โฟมที่เข้มข้น

ขั้นตอนที่ 3 รวมแป้งกับผงฟู ร่อนแล้วใส่ส่วนผสมไข่-น้ำตาล เปิดเครื่องผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4 มาเตรียมส้มหรือส้มเขียวหวาน ลอกเปลือกส้มออก. ใช้มีดค่อยๆ นำฟิล์มออกจากแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง ควรนำเมล็ดออกด้วย หั่นส้มเขียวหวานหรือเนื้อส้มเป็นชิ้นๆ เทน้ำผลไม้สกัดลงในแก้ว เราไม่ต้องการมัน แต่ความเอร็ดอร่อยสามารถผ่านหัวขูดละเอียดแล้วเพิ่มลงในของหวานเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม อะไรต่อไป? ใส่เนื้อบดและความสนุกลงในชามด้วยส่วนผสมไข่น้ำตาลแป้ง เราเอาชนะมันทั้งหมดด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ # 5 แม่พิมพ์ซิลิโคนเคลือบด้วยน้ำมันด้านใน เราเติมแป้งแต่ละอันโดยปริมาตร¾ของปริมาตรด้วยแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เราลบคัพเค้กในอนาคตออก เตาอบร้อน. เวลาอบที่แนะนำคือ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 6 เรานำคัพเค้กโปร่งสบายออกจากเตาอบ เรานำขนมออกจากแม่พิมพ์ เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โครงสร้างเสียหาย ในขณะที่เรา ผลิตภัณฑ์ทำอาหารไม่เย็นให้โรยด้วยน้ำตาลผง วางบนจานแบน เรามาเริ่มดื่มชาและกินสิ่งนี้กันเถอะ ของหวานที่ยอดเยี่ยม. สูตรคัพเค้กฟูนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยตามความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่น เราแทนที่ส้ม (ส้มเขียวหวาน) ด้วยเนื้อและผิวเลมอน ตัวเลือกไส้ที่ดีก็คือกล้วย

ทำคัพเค้กโปร่งสบายในไมโครเวฟ (วิธีด่วน)

วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่น น้ำตาลทรายขาว และผงโกโก้
• ผงฟู - ไม่เกิน½ช้อนชา
• ไข่หนึ่งฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมไขมันต่ำและแป้ง (ใน / กับ).

ส่วนปฏิบัติ

ตอกไข่ใส่ชาม. เทน้ำมันลงไปที่นั่น ปริมาณที่เหมาะสม. ใส่โกโก้ นม และน้ำตาล ผสมส่วนผสมเหล่านี้ โรยแป้งบนช้อน ผัดทุกครั้ง ฉันใส่ผงฟู ผสมอีกครั้ง เราส่งเหยือกพร้อมแป้งที่ได้ไปยังไมโครเวฟ ใน 3 นาทีของเรา ขนมโปร่งสบายสีช็อคโกแลตพร้อมแล้ว คุณสามารถทำให้เย็นลงหรือเริ่มชิมได้ทันที ราดมินิคัพเค้กด้านบน แยมผลไม้. มันออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ในที่สุด

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเตรียมคัพเค้กโปร่งสบายอย่างไร สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าของหวานควรมีลักษณะอย่างไร สำเร็จรูป. สำหรับสามารถสมัคร เกล็ดมะพร้าว, วางช็อคโกแลตหรือนมข้น.