สควอช Butternut ในเตาอบ ฟักทองอบเป็นชิ้นในเตาอบ

ไม่น่าแปลกใจในนิทานพื้นบ้าน ประเทศต่างๆคุณสมบัติที่แปลกและยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงนั้นมาจากฟักทอง นึกถึงซินเดอเรลล่าในรถม้าฟักทองหรือบ้านฟักทองในเทพนิยายเรื่อง Cipollino และในวันฮาโลวีนฟักทองก็มีบทบาทสำคัญ

ยิ่งกว่านั้นในทุกกรณี ฟักทองไม่ได้ถูกใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ แต่อยู่ในรูปแบบของภาชนะ ยานพาหนะ, ผ้าโพกศีรษะ.

บรรพบุรุษของเราก็ไม่พลาดโอกาสนี้เช่นกัน แต่พวกเขาทำตัวมีเหตุผลมากขึ้นโดยเปลี่ยนฟักทองให้เป็นภาชนะปรุงอาหาร เห็นได้ชัดว่าวิธีใช้นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากความคล้ายคลึงกันอย่างมากของผักชนิดนี้กับหม้อหรือเหล็กหล่อ นอกจากนี้เปลือกฟักทองหนายังแข็งแรงมากจนสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงในเตาอบได้ ดังนั้นพวกเขาจึงปรุงโจ๊กในฟักทอง ผักและเนื้อตุ๋น และทำหม้อปรุงอาหาร

ปัจจุบันเกือบทุกห้องครัวมีเตาอบ ภายในที่กว้างขวางยังช่วยให้คุณอบฟักทองทั้งลูกได้

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

• เพื่อให้จานมีคุณภาพดีฟักทองจะต้องสุก สำหรับอาหารจานหวานควรรับประทานดีกว่า ฟักทองหวานในกรณีอื่น ๆ รสชาติของมันไม่ได้มีบทบาทพิเศษ
• สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความสมบูรณ์ของเปลือกโลก ไม่ควรมีบาดแผลหรือรอยบุบอยู่ ฟักทองควรมีเนื้อแน่นและมีเปลือกยืดหยุ่น หากกดฟักทองภายใต้ความกดดันนั่นหมายความว่าไม่ใช่ความสดครั้งแรกมันนอนอยู่เป็นเวลานานและอาจกึ่งแห้งหรือเน่าเสียก็ได้
• การตระเตรียม ฟักทองทั้งหมดไม่จำเป็นต้องอบ ความพยายามพิเศษ. ล้างฟักทองให้ดีแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดส่วนบนของฟักทองใกล้กับก้านออกเพื่อทำเป็นฝาปิด ขอแนะนำว่าฟักทองมีหาง - ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเปิดฝาได้อย่างง่ายดายในภายหลัง
• นำเมล็ดออกจากฟักทองพร้อมกับเยื่อกระดาษที่มีเส้นใยล้อมรอบ อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งพวกเขาไป เมื่อเป็นอิสระแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำอุ่น เช็ดให้แห้ง แล้วจึงทอด อาหารอันโอชะนี้สามารถเติมลงในสลัด ขนมอบ หรือเพียงแค่รับประทานก็ได้
• ถ้าเป็นไปได้ ให้ตัดเนื้อบางส่วนออกอย่างระมัดระวัง เพื่อขยายพื้นที่ภายในของฟักทอง แต่อย่าหักโหมจนเกินไป: ความหนาของผนังควรมีอย่างน้อย 2.5–3 ซม. มิฉะนั้นฟักทองอาจเสียรูปร่างเมื่ออบ
• เตรียมไส้ตามชอบ นี่อาจเป็นข้าวกับแอปเปิ้ล ลูกเกด และแอปริคอตแห้ง ปรุงรสด้วยอบเชยหรือลูกจันทน์เทศ สำหรับผู้ทานเนื้อสัตว์ การผสมผสานที่ดีคือเนื้อสัตว์ผสมกับหัวหอมและเนื้อฟักทองที่ตัดจากผนังด้านใน ถ้าคุณชอบชีส ก็ใช้ชีสนั้นได้เช่นกัน โดยเติมครีมและสมุนไพรลงไปเล็กน้อย

และตอนนี้ - สูตรอาหาร

ฟักทองอบทั้งตัว: พร้อมข้าวและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• ข้าว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• พลัมเชอร์รี่หรือ พลัมเปรี้ยว– 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ลูกเกด – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม;
• เกลือ;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• กานพลู – 2 ตา;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร

• ล้างฟักทองลูกเล็กแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดด้านบนออก เอาเมล็ดออกผ่านรู ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อบางส่วนออกอย่างระมัดระวังเพื่อทำหม้อที่มีผนังเรียบหนาประมาณ 2.5–3 ซม.
• ซาวข้าวแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง นำน้ำเค็มจำนวนมากไปต้ม ใส่ข้าวลงไปต้มประมาณ 5-10 นาที วางบนตะแกรง
• ปอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและห้องเมล็ด หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ หากผิวบอบบางก็ไม่จำเป็นต้องตัดออก
• ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก
• จัดเรียงลูกเกด ล้าง และแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที วางบนตะแกรง
• ตัดเนื้อฟักทองที่ตัดออกจากผนังเป็นก้อน ผสมกับข้าว พลัม ลูกเกด แอปเปิ้ล น้ำตาล อบเชย กานพลู และเนย
• เติมฟักทองด้วยการเติม เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สามารถเติมน้ำ 100 มล.
• ปิดฝาฟักทองด้วยฝาปิดที่ตัดแล้ว วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190° และอบประมาณ 50-60 นาที เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทองและความหลากหลายของมัน ฟักทองที่อบอย่างดีจะมีรอยย่นเล็กน้อยเป็นสีน้ำตาลและนิ่ม นั่นเป็นเหตุผล วิธีเดียวเท่านั้นค้นหาความพร้อมของจาน - หยิบตัวอย่าง

ฟักทองอบทั้งลูกในเตาอบ: พร้อมหัวหอมและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น;
• วอลนัทปอกเปลือก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด – 2 ช้อนโต๊ะ;
• บาร์เบอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ล้างฟักทองแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดส่วนบนออกเพื่อทำเป็นฝา รูควรเป็นแบบที่ช้อนโต๊ะสามารถสอดเข้าไปได้อย่างง่ายดาย เอาเมล็ดและเยื่อกระดาษที่หลวมออก ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อแข็งออก ทำให้ผนังบางลงเล็กน้อย ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ล้างลูกเกด แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำบนตะแกรง จัดเรียงผลเบอร์รี่ ดึงก้านและกิ่งออก แล้วล้าง วอลนัทบด
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมฟักทองด้วยการเติม คลุมด้วยด้านบน ใส่ในเตาอบ อบประมาณ 50-60 นาที หลังจากอบแล้ว ให้เติมน้ำผึ้งลงในฟักทอง

ฟักทองอบทั้งลูกในเตาอบ: พร้อมเนื้อ แชมปิญอง และมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• แชมเปญสด – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• เกลือ;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 40 กรัม;
• พริกไทยดำ – 5 ถั่ว;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ล้างฟักทองแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดส่วนบนออกเพื่อทำเป็นฝา เอาเมล็ดและเยื่อกระดาษที่เป็นเส้นออก เนื่องจากไส้จะชุ่มฉ่ำผนังฟักทองจึงสามารถหนาได้
• หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจาน
• ในน้ำมันที่เหลือผัดหัวหอมและแชมปิญองหั่นบาง ๆ
• หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือด ผสมกับเครื่องปรุงรสมันฝรั่งและพริกไทย
• วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของฟักทอง วางเนื้อไว้บนนั้น คลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือ วางเห็ดและหัวหอมชั้นถัดไป เทลงไปเท่าไหร่. น้ำร้อนจึงจะปกปิดได้บางเบา ชั้นล่างสุดมันฝรั่ง.
• ผสมครีมกับเกลือและกระเทียมสับ เทลงบนเห็ด ปิดฝาที่ตัดไว้
• ใส่ ฟักทองยัดไส้ลงในเตาอบที่วอร์มไว้ที่ 180–190° อบประมาณ 1 ชั่วโมง

ฟักทองอบทั้งลูกในเตาอบ: พร้อมชีส

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• ครีม – 0.5–0.6 ลิตร;
• เกลือ;
• ชีส – 500 กรัม;
• จันทน์เทศ– เหน็บแนม;
• เนย – 40 กรัม
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ล้างฟักทองแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดส่วนบนออกเพื่อทำเป็นฝา ตักเมล็ดออกพร้อมกับเส้นใย ตัดเนื้อบางส่วนออก ทำให้ผนังบางลงเล็กน้อย ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมกับครีมและฟักทองสับ หลายสูตรบอกว่าต้องเติมครีม 1 ลิตร ที่จริงแล้วทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณของฟักทอง หากมีขนาดเล็ก 500 มล. (หรือน้อยกว่านั้น) ก็เพียงพอแล้ว
• เพิ่มเกลือและพริกไทย เพิ่มลูกจันทน์เทศ เครื่องเทศนี้มีกลิ่นเด่นชัดมาก ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป
• ใส่ชิ้น เนย. ปิดฝา.
• วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 50-60 นาที จนฟักทองนิ่ม

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

แม่บ้านหลายคนบ่นว่าฝาฟักทองไหม้ ดังนั้นทันทีที่ปิดฝา เปลือกสีน้ำตาลทองนำออกและวางแผ่นฟอยล์เข้าที่แล้วงอลง ก่อนปรุงอาหาร 10-15 นาที ให้ปิดฝากลับเข้าที่

เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นฟักทองไหม้ ให้เทน้ำเล็กน้อยลงบนถาดอบ

เนื้อหาของฟักทองไม่ควรอยู่ด้านบนสุดมิฉะนั้นในระหว่างการอบของเหลวอาจล้นและไหม้ได้

ในการอบฟักทองทั้งลูก ให้ใช้ไส้ใดก็ได้: ผลิตภัณฑ์ที่คุณจะใส่เข้าไป หม้อดินเพื่อนำไปอบในเตาอบ

ฟักทองอบในเตาอบเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ ฟักทองอบมีสูตรมากมาย: พร้อมเนื้อสัตว์, ผัก, น้ำเชื่อมและน้ำตาล แต่สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ารสชาติที่มีอยู่ในผลไม้นี้จะถูกเปิดเผยโดยการอบฟักทองด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วันนี้ผมจะมาบอกวิธีเลือกฟักทองที่ถูกต้องและอบให้อร่อยในเตาอบครับ

นี้ อาหารเต็มมื้อซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางบนโต๊ะ ฟักทองอบยังคงรักษาความซับซ้อนทั้งหมดไว้ วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็ก

ฟักทองอบยังมีแคลอรี่ต่ำซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ จานเบา, ซึ่งหมายความว่า เซนติเมตรพิเศษไม่ต้องกังวลเรื่องเอวของคุณ

ฟักทองชนิดไหนดีที่สุดสำหรับการอบ?

ฟักทองแตกต่างจากฟักทอง ฟักทองชนิดไหนดีกว่าที่จะเลือกอบเพื่อเอาใจตัวคุณเองและคนที่คุณรัก? ฟักทอง พันธุ์ที่แตกต่างกันมีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกัน พิจารณาความนิยมมากที่สุดเพราะการเลือกฟักทองที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากในการได้รับผลลัพธ์ที่ต้องการ

บัตเตอร์นัตสควอช

สควอช Butternut เป็นฟักทองที่มีรสเผ็ดหวานที่สุดและมีรสถั่วและ กลิ่นหอมมหัศจรรย์. สควอชบัตเตอร์นัตมีรสหวานมากแม้ในขณะที่เตรียมของหวาน แต่แม่บ้านหลายคนก็ไม่เติมน้ำตาล

ตามรูปร่าง บัตเตอร์นัตสควอชเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความหนามนที่ด้านข้างของดอกและมีลักษณะคล้ายลูกแพร์หรือกีตาร์ ฟักทองประเภทนี้มีความโดดเด่นด้วยเปลือกที่บางและละเอียดอ่อนและมีเนื้อที่หวานฉ่ำและสดใส

สควอช Butternut เป็นของ พันธุ์ฤดูร้อน. ดังนั้นฟักทองนี้จึงไม่ได้เก็บไว้นานนักจะถึงจุดสูงสุดของรสชาติและประโยชน์ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงและคงอยู่จนถึงเดือนธันวาคม ไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บฟักทองไว้นานขึ้น เนื่องจากคุณภาพที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมค่อยๆ หายไป

หากคุณต้องการทำของหวาน ฉันคิดว่ามันชัดเจนอยู่แล้วว่าควรเลือกฟักทองชนิดใดในการอบมากที่สุด แน่นอนลูกจันทน์เทศ

ฟักทองเปลือกแข็ง

ดังที่คุณอาจเดาได้เมื่อดูจากชื่อ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างฟักทองนี้คือผิวที่แข็งและเรียบเนียน ภายนอกฟักทองเปลือกแข็งมักมีรูปร่างเป็นวงรีหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า บางครั้งก็มีลักษณะคล้ายไข่ที่มีผิวเรียบและเป็นจุดด่างบ่อยๆ

เนื้อฟักทองเปลือกแข็งมีรสชาติที่เป็นกลางและค่อนข้างจืดชืด ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานแรกหรืออาหารจานร้อนตลอดจนของว่างที่มีรสเค็ม ท้ายที่สุดแล้วในอาหารจานนี้ความหวานที่มากเกินไปจะรบกวนและทำให้เสียรสชาติเท่านั้น

แต่ฟักทองเปลือกแข็งมีเมล็ดที่อร่อยมากและมีเปลือกบาง และในบางพันธุ์ไม่มีผิวหนังบนเมล็ดเลย

แต่เนื่องจากคุณสมบัตินี้จึงไม่สามารถเก็บฟักทองเปลือกแข็งไว้เป็นเวลานานได้ เมล็ดเหล่านี้งอกเร็วเกินไป ซึ่งทำให้เยื่อกระดาษเหม็นหืน ซึ่งหมายความว่าขัดขวางการเตรียมอาหารฟักทอง

หากไม่ได้เก็บฟักทองเปลือกแข็งไว้เป็นเวลานาน ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าฟักทองชนิดใดเหมาะที่สุดสำหรับการอบเพื่อเตรียมเครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานแรก

ฟักทองลูกใหญ่

ฟักทองผลใหญ่มีรูปร่างที่ "คลาสสิก" ที่สุด: กว้าง, แบน, บางครั้งก็เรียบ, บางครั้งก็มีซี่โครงเล็กน้อย

โดยปกติแล้วนี่คือสิ่งที่เราจินตนาการเมื่อเราอ่านเทพนิยายเกี่ยวกับซินเดอเรลล่าหรือเตรียมพร้อมสำหรับวันฮาโลวีน

ลักษณะเฉพาะของฟักทองผลใหญ่คือเมื่อเก็บไว้จะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น นี่คือสิ่งที่ควรเก็บไว้นานกว่าเพราะเมื่อเวลาผ่านไปแป้งก็บรรจุอยู่ ปริมาณมากฟักทองชนิดนี้จะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นน้ำตาล

ดังนั้นจะเลือกฟักทองผลใหญ่สำหรับการอบได้อย่างไร? ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อฟักทองยังสดอยู่จึงเหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานแรกคาว เครื่องเคียง และของว่าง ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ฟักทองผลใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวาน

วิธีการเลือกฟักทอง?

สิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจคือขนาด คิดทันทีว่าทำไมคุณถึงต้องการฟักทองและคุณจะปรุงมันอย่างไร อย่าคิดว่ายิ่งมากยิ่งดี เพราะผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะมีโครงสร้างเป็นเส้นใย

คุณไม่น่าจะแปรรูปทั้งหมดในคราวเดียวและคุณไม่ควรเก็บฟักทองที่หั่นไว้เป็นเวลานาน - ฟักทองยังเริ่มเสื่อมสภาพและสูญเสียรสชาติ

ควรใช้ฟักทองขนาดกลางในการปรุงอาหาร มันนุ่มกว่า ชุ่มฉ่ำกว่า และปรุงง่ายกว่า

ประเด็นต่อไปในคำถามว่าจะเลือกฟักทองอย่างไรให้ถูกต้อง รูปร่าง. เปลือกจะต้องปราศจากการเสียรูปและคราบสกปรก โดยทั่วไปจะดีกว่าถ้าฟักทองทั้งผล

ผลไม้ซึ่งขายเป็นชิ้น ๆ อาจถูกตัดเป็นพิเศษเพื่อซ่อนข้อผิดพลาดหรือบริเวณที่เน่าเสีย

นอกจากนี้เปลือกฟักทองไม่ควรนิ่มเกินไปและกดง่ายเกินไปนี่ก็เป็นหนึ่งในสัญญาณของยังไม่บรรลุนิติภาวะ

การมีก้านฟักทองก็มีข้อดีเช่นกัน ฟักทองสุกจะมีหางแห้ง ถ้าหางหายไปก็แสดงว่าฟักทองยังไม่สุก และฟักทองมักจะเน่าเสียจากหางและการไม่มีมันอาจทำให้เน่าเปื่อยได้

หากคุณซื้อฟักทองในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง เป็นความคิดที่ดีที่จะเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อยเพื่อปกป้องฟักทอง นี้ ทรัพย์สินทางธรรมชาติพืชเพื่อปกป้องผลของพวกเขา

คราบจุลินทรีย์นี้จะสึกหรอเร็วมากในระหว่างการขนส่ง และการปรากฏตัวของฟักทองนั้นสดและไม่ได้ผ่านการขนส่งและการเก็บรักษาในระยะยาว

นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับวิธีการเลือกฟักทองที่เหมาะสมสำหรับการอบ

วิธีอบฟักทองเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบอย่างโอชะ?

เมื่อคุณตัดสินใจเกี่ยวกับขนาด รูปร่าง และปริมาณได้แล้ว ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มเตรียมฟักทองสำหรับการอบ ในบทความนี้ฉันจะบอกวิธีปอกฟักทองรวมถึงวิธีอบฟักทองในเตาอบเป็นชิ้น ๆ อย่างโอชะ

วิธีปอกฟักทอง

แล้วคุณจะปอกฟักทองได้อย่างไร? ล้างฟักทองให้สะอาดและตัดส่วนที่จำเป็นสำหรับการอบออก แยกเมล็ดออกพร้อมกับฉากกั้นแบบอ่อนซึ่งอยู่ซึ่งไม่จำเป็นเมื่ออบ

แต่เมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกจากเนื้อที่เหลือล้างและทำให้แห้งในเตาอบสามารถแตกได้อย่างเพลิดเพลินและ ประโยชน์ที่ดีเพื่อสุขภาพที่ดี

จากนั้นปอกเปลือกฟักทองเหมือนกับที่คุณปอกมันฝรั่ง หั่นเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คุณไม่ควรหั่นเนื้อฟักทองบางเกินไปหากคุณไม่ต้องการมันฝรั่งทอดกรอบ ฟักทองอบมีรสชาติอร่อยกว่ามาก แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลเอาไว้

เรารู้วิธีปอกและหั่นฟักทองแล้ว ตอนนี้เรามาพูดถึงวิธีการอบฟักทองในเตาอบเป็นชิ้น ๆ อย่างโอชะ

ฟักทองชนิดไหนมีรสชาติดีกว่า: มีหรือไม่มีน้ำตาล?

ฟักทองชนิดไหนมีรสชาติดีกว่า: มีหรือไม่มีน้ำตาล? การอบฟักทองแบบมีหรือไม่มีน้ำตาลนั้นขึ้นอยู่กับสาเหตุที่คุณเริ่มกระบวนการอบทั้งหมด

ถ้าคุณใช้ฟักทองอบเป็นของหวานก็เรื่องหนึ่ง แต่ถ้าคุณใช้ฟักทองอบเป็นอาหารจานหลักก็จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

สิ่งหนึ่งที่ชัดเจนคือฟักทองอบในเตาอบจะอร่อยอย่างแน่นอน

สูตรฟักทองอบในเตาอบ

ฟักทองอบธรรมชาติเป็นพื้นฐานในการทำอาหาร อาหารหลากหลาย. วิธีการอบอื่นๆ ทั้งหมดเป็นเพียงอนุพันธ์เท่านั้น

ฉันเสนอสูตรฟักทองอบในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณได้ไม่รู้จบโดยการเพิ่มสูตรนี้ตามที่คุณต้องการ อาหารเพื่อสุขภาพจากฟักทอง

สูตรฟักทองอบในเตาอบ, ต่อไป. สำหรับการอบคุณจะต้อง:

• ฟักทอง – 1.5 กก.
• น้ำมันพืช;
• น้ำ – 0.5 ถ้วย

หั่นฟักทองที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นชิ้นตามสะดวก อัดจาระบีแผ่น น้ำมันพืชและวางฟักทองไว้บนถาดอบ เติมน้ำเล็กน้อย

หากต้องการอบชิ้นฟักทองในเตาอบให้อร่อย ฟักทองจะต้องได้รับความร้อนอย่างดีจนถึงอุณหภูมิประมาณ 180-200°C จากนั้นอบประมาณ 30 นาทีด้วยไฟอ่อน

ตรวจสอบความสุกของฟักทองอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม

ฟักทองอบเป็นชิ้นพร้อมน้ำตาลในเตาอบ

โดย สูตรชิ้นฟักทองอบด้วยน้ำตาลในเตาอบ, คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง – 1-1.5 กก.
• น้ำตาลผง (น้ำตาล) – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• น้ำ – 150 กรัม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นวางชิ้นฟักทองลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช

เติมน้ำเล็กน้อย โรยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลไว้ด้านบน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C แล้วอบฟักทองด้วยไฟอ่อน ภายใน 25-30 นาทีฟักทองที่อบด้วยน้ำตาลก็จะพร้อม

พักไว้ให้เย็นสักหน่อยก็อร่อย ของหวานเพื่อสุขภาพพร้อม. หากทุกอย่างถูกต้องฟักทองที่อบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ด้วยน้ำตาลตามสูตรของฉันจะมีรสชาติหวานและค่อนข้างชวนให้นึกถึงแยมผิวส้ม

หากคุณต้องการเพิ่มคุณประโยชน์และรสชาติให้กับอาหารจานพิเศษนี้ ให้เปลี่ยนน้ำตาล น้ำผึ้งธรรมชาติหรือโรยด้วยอบเชยมากขึ้น จากนั้นของหวานที่ทำจากฟักทองอบในเตาอบจะมีกลิ่นหอมฉุนและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

อย่างที่คุณเห็นการอบชิ้นฟักทองอย่างโอชะในเตาอบนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ใช้จินตนาการของคุณและเพิ่มอาหารและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ ถั่ว เครื่องเทศ และถั่วต่างๆ ช่วยเสริมรสชาติของฟักทองได้อย่างดีเยี่ยม เครื่องเทศ. คุณสามารถอบผักและผลไม้หวานอื่น ๆ ด้วยฟักทองได้

ในฐานะที่เป็นกับข้าวจะช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฟักทองอบยังใช้ทำขนมได้ดีอีกด้วย ซุปอร่อย. การใช้งานฟักทองมีหลากหลายมากจนไม่สามารถครอบคลุมวิธีการเตรียมทั้งหมดได้ในบทความเดียว

งานของฉันวันนี้คือการบอกวิธีเลือกฟักทองที่ถูกต้องและอบให้อร่อยในเตาอบ ฉันหวังว่าสูตรของฉันสำหรับชิ้นฟักทองอบในเตาอบที่มีและไม่มีน้ำตาลจะช่วยให้คุณเตรียมตัวได้ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจากผลไม้มหัศจรรย์นี้

สิ่งที่เราต้องการ:

1. ฟักทองเอง - 500-600 กรัม
2. น้ำตาล - 1 แก้ว (ซึ่งเราจะใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะ)

การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนาน
เลือกผักขนาดกลางแล้วผ่าครึ่ง ผ่ากลางเมล็ดออก
หั่นฟักทองครึ่งลูกเป็นชิ้น - เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว เราพยายามให้แน่ใจว่าชิ้นงานมีความกว้างเท่ากันและไม่หนาเกินไป - สองเซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว
เทน้ำตาลลงบนจานแบน จุ่มชิ้นส่วนลงไป - แต่เพียงด้านเดียวเท่านั้น! เราวางอีกอันหนึ่งโดยไม่มีการเคลือบหวานบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถคลุมพื้นผิวด้วยกระดาษฟอยล์และห้ามใช้น้ำมัน
ตอนนี้พื้นผิวโลหะทั้งหมดถูกครอบครองโดยการตัดที่แนบอย่างโอชะ เรากำลังเข้าใกล้ขั้นตอนกลางของกระบวนการ วิธีอบฟักทองในเตาอบเป็นชิ้น ๆ สูตรที่มีรูปถ่ายยั่วตาและกระตุ้นจินตนาการ มันแค่เริ่มต้นเท่านั้น!
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ตั้งเวลาไว้ที่ยี่สิบนาที แต่โปรดจำไว้ว่าผลไม้เนื้อแข็งใช้เวลาปรุงนานกว่าผลไม้เนื้อนิ่ม ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการตรวจสอบความพร้อมหลังจากการอบประมาณ 10-15 นาที

หากต้องการตรวจสอบว่าสามารถถอดกระทะออกจากกระทะย่างได้หรือไม่ ให้แทงเนื้อผักด้วยแท่งไม้หรือไม้ขีด หากฟักทองยอมง่ายแสดงว่าพร้อมแล้ว

การนำเสนอที่น่ารับประทานและซอสที่ดีที่สุด

เราจะเสิร์ฟอาหารอย่างไร?

• เสิร์ฟร้อนหรือเย็น: แต่ละตัวเลือกมีพัดลม
• เพื่อปรับปรุงการดูดซึมวิตามินให้ทาน้ำมันพืชที่เตรียมไว้เบา ๆ เราใช้แปรงทาขนม: บีบน้ำมันส่วนเกินออกแล้วทาฟักทองโดยไม่ต้องกด
• สำหรับผู้ทานอาหารอายุน้อยหรือสูงวัย ทางที่ดีควรปอกเปลือกออกก่อน เพื่อที่พวกเขาจะได้มุ่งความสนใจไปที่การเพลิดเพลินกับเนื้อหวานอย่างเต็มที่
• สามารถเสนอครึ่งวงกลมให้กับแขกโดยรวมได้: ดูเหมือนว่าเรากำลังกินแตงโมที่เปลี่ยนสี
• หากคุณตัดส่วนโค้งเป็นแท่ง คุณจะมีทางเลือกที่ไส้และดีต่อสุขภาพแทนมันฝรั่งทอด ซีเรียล และของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ

ที่ ซอสเพื่อสุขภาพทำได้เร็วและอร่อยได้ไหม?

5 - มายากลคลาสสิกกับแอปเปิ้ล

และตัวเลือกสุดท้ายสำหรับวันนี้: อบฟักทองลงไป ในประเภท, โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลหวานฝานบางๆ เราเลือกพันธุ์แอปเปิ้ลที่นิ่มเร็วเมื่อ อุณหภูมิสูง: ลูกอม, ปอดเวิร์ต, โบโลตอฟสโค, โกลเด้นดีลิเชียส

ปอกเปลือกแล้วหั่น (10-12 ชิ้นสำหรับแอปเปิ้ลขนาดเท่ากำปั้นของผู้หญิง) แล้ววางบนถาดอบสลับกับฟักทอง ในตอนท้ายเราจะได้ชิ้นฟักทองสำเร็จรูปในซอสแอปเปิ้ลอบ

ฟักทองมีประโยชน์อย่างไรและควรเลือกฟักทองที่ดีอย่างไร

ฟักทองอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของลำไส้เป็นปกติ เบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในเนื้อสดใสจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพดวงตาและผิวหนังที่ดี พร้อมจาน– แหล่งโพแทสเซียมที่ดีสำหรับการทำงานของหัวใจอย่างเหมาะสม

จากวิดีโอด้านล่างคุณจะพบว่า ความลับที่สำคัญวิธีการเลือกฟักทองที่เหมาะสม

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย มันสามารถต้มตุ๋นหรืออบก็ได้ ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะที่สุดเพราะด้วยประเภทนี้ การประมวลผลการทำอาหารผลิตภัณฑ์จะคงวิตามินไว้สูงสุด ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงชิ้นฟักทองในเตาอบด้วยน้ำตาลและคุณจะสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ฟักทองอบในเตาอบพร้อมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ฟักทอง – 1 กก.

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์วางฟักทองแล้วบดด้วยน้ำตาล ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นปานกลาง วางฟักทองที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย นี่เป็นการตกแต่งมากกว่าเพราะฟักทองมีรสหวานแล้ว

อบชิ้นฟักทองในเตาอบด้วยน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 500 กรัม;
• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย;
• ผงน้ำตาล.

การตระเตรียม

หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ผัดน้ำตาลในน้ำ วางบนไฟ และหลังจากเดือดแล้ว ให้จุ่มฟักทองลงไป และต้มประมาณ 3-4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ วางฟักทองบนถาดอบหรือในรูปแบบอื่นแล้วอบจนเปลือกน่ารับประทาน

ชิ้นฟักทองในเตาอบพร้อมน้ำตาล - สูตร

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1 กก.
• – 8 ชิ้น;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• ลูกเกด – 50 กรัม

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดฟักทองที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นแตงโมและแตง ในแต่ละอันเราทำการตัดลึก 2 ครั้งเกือบตลอดความยาว วางไส้ลงในส่วนที่ตัดในแต่ละชิ้น วางบนถาดอบโรยด้วยน้ำตาลแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง ก่อนเสิร์ฟควรหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น

ฟักทองกับน้ำตาลอบเป็นชิ้นในเตาอบ - สูตร

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1.3 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• มะนาว – 2 ชิ้น

การตระเตรียม

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกไว้แล้วเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยน้ำตาล สับมะนาวที่ปอกเปลือกอย่างประณีต เพิ่มลงในฟักทองและผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 องศา นาน 30 นาที จากนั้นเปิดฝาออก ผสมเนื้อหาของแม่พิมพ์แล้วอบต่ออีก 10 นาที แต่ไม่มีฝา ฟักทองที่เตรียมในลักษณะนี้ชวนให้นึกถึงแยมผิวส้มมาก

คุณถาม: วิธีปรุงฟักทองในเตาอบ? ง่ายมาก วันนี้เราจะเตรียมเป็นของหวานกัน เมื่อเตรียม 3 ตัวเลือกแล้ว คุณสามารถเลือกวิธีที่คุณชอบที่สุดได้

ฟักทองมีสุขภาพดีและอร่อยมาก เตรียมโจ๊กจากมันอบในเตาอบเป็นของหวานเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ซอสพายแพนเค้กและหม้อปรุงอาหาร มีกลิ่นหอมมากมายและ รสเผ็ด. เครื่องเทศต่อไปนี้เข้ากันได้ดีที่สุด: อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, วานิลลา, กระวาน เครื่องเทศทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับของหวาน หากคุณทำซุปหรือกับข้าวเครื่องปรุงรสต่อไปนี้ก็เหมาะสม: แกง, ปาริกาหวาน, ดำและแดง พริกไทยป่น, ขมิ้น.

ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 28 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นจึงสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารเสริมสำหรับเด็กเล็กเนื่องจากมีโพแทสเซียม แคลเซียม และแร่ธาตุอื่น ๆ รวมถึงวิตามินเค

4 สูตรอาหาร - วิธีปรุงฟักทองในเตาอบ

สูตรนี้ง่ายที่สุดและถูกเลือกโดยผู้ที่ไม่ชอบน้ำผึ้ง สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ เครื่องเทศและคาราเมลช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผัก ทำให้ผักมีความนุ่ม นุ่ม และหวาน สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเตรียมตัวได้อย่างถูกต้อง แต่ก่อนอื่นคุณต้องมีฟักทองที่ดี - สุก สีสว่างหากถูกตัดออกก็ควรส่งกลิ่นหอมแรงออกมา ขนาดของผักควรมีขนาดปานกลางเพราะผลไม้ขนาดเล็กอาจไม่สุก

สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมชาหนึ่งแก้วเป็นของหวานหรือเติมโจ๊กนม คาราเมลหวานช่วยเติมเต็มของหวาน อย่าลืมราดลงบนของหวานด้วย

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 200 กรัม สองสามชิ้น
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 7-10 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - เหน็บแนม

วิธีทำชิ้นฟักทองอบด้วยน้ำตาล

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและล้างผักใต้น้ำไหล เปลือกบางฉันเลยตัดสินใจว่าจะไม่หั่นออก แต่ให้กินเหมือนชิ้นแตงโม หั่นเป็นชิ้นกว้าง 0.5-1 ซม. แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้อบเร็วขึ้น

เราใช้จานอบ ฉันไม่แนะนำให้ใช้ถาดอบเพราะน้ำเชื่อมอาจระเหยไปหมด เทน้ำใส่ชิ้นฟักทองโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย น้ำควรจะท่วมก้นแม่พิมพ์ทั้งหมด จากนั้นก็จะออกมาฉ่ำน้ำ ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180C ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีด ถ้าเจาะจนหมด แสดงว่าพร้อม

วางชิ้นฟักทองลงบนจานแล้วเทลงบนน้ำเชื่อม สามารถรับประทานอุ่นหรือเย็นได้

ฟักทองหวานในคาราเมลมะนาว

เมื่อคุณลองของหวานนี้แล้ว คุณจะไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปจากมันได้ ฟักทองเนื้อนุ่มละลายในปากพร้อมรสเลมอนนีและกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงผลไม้หวานมาก แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้ ท้ายที่สุดแล้วของหวานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อาหารจานนี้จัดทำง่ายและรวดเร็วสิ่งสำคัญคือต้องมีทุกอย่างอยู่ในมือ ส่วนผสมที่จำเป็น. ฉันไม่ได้ใส่เครื่องเทศใดๆ ฉันต้องการรสชาติที่สะอาดและมีกลิ่นเลมอน แต่คุณสามารถเพิ่ม: อบเชย วานิลลา หรือลูกจันทน์เทศ

บอกตามตรงว่าได้ลองทั้ง 4 เมนูแล้ว ชอบอันนี้ที่สุดเลยอยากทำเมนูใหม่อีก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 150 กรัม
• น้ำ – 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ปอกผักแล้วตัดเนื้อและเมล็ดที่ไม่จำเป็นออกจากตรงกลาง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งเล็กก็ยิ่งสุกเร็วขึ้น

วางลงในจานอบใบเล็กแล้วเติมน้ำ น้ำควรอยู่ตรงกลางระดับของเชื้อรา โดยให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่งของชิ้น หากเติมน้ำมากเกินไป น้ำเชื่อมจะกลายเป็นน้ำ เพิ่ม น้ำมะนาวและโรยด้วยน้ำตาล น้ำตาลควรกระจายเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180C

นำชิ้นฟักทองกับมะนาวออกมาแล้วเสิร์ฟ อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟพร้อมชาดำร้อนหนึ่งแก้ว อร่อย!

ฟักทองกับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ

ผักที่ยอดเยี่ยมนี้เข้ากันได้ดี ผลไม้ที่แตกต่างกันและเครื่องเทศ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ ควินซ์ มะนาว ส้ม ถั่ว น้ำผึ้ง ครีม วันนี้เราจะปรุงฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งในเตาอบ มีรสหวานด้วยรสน้ำผึ้ง แอปเปิ่้ลอบมันช่วยเสริมอาหารได้อย่างลงตัว และคาราเมลก็ช่วยปิดท้ายด้วย พูดได้เลยว่าเราได้สลัดของหวานอุ่นๆ ฉันเพิ่มอบเชยเป็นเครื่องเทศเพราะมันเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล น้ำมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวและกลิ่นหอมตามที่ต้องการ

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - สองสามหยด
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 0.5 ถ้วย
• อบเชย - เหน็บแนม

วิธีปรุงฟักทองกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ กว้าง 0.5 - 1 ซม. ไม่จำเป็นต้องปอกแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นใหญ่ เลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อให้มีความเปรี้ยวในจาน

เทน้ำลงในจานอบ ใส่แอปเปิ้ลและฟักทอง เทน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และโรยด้วยอบเชย ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180C องศา

เสิร์ฟของหวานร้อนๆ พร้อมซอสน้ำผึ้งเสมอ

ฟักทองอบในเตาอบด้วยน้ำผึ้ง

มันค่อนข้างง่ายและ รุ่นดั้งเดิม. สิ่งสำคัญคือการเคลือบฟักทองด้วยน้ำผึ้งให้ละเอียดและควรแยกแต่ละชิ้นแยกกันจะดีกว่าจากนั้นมันจะบวมฉ่ำและหวาน ควรวางชิ้นส่วนให้ห่างจากกันและอบด้วยการเติมน้ำ เพื่อความหลากหลายคุณสามารถโรยถั่ว เมล็ดพืช หรือ เกล็ดมะพร้าว. คุณสามารถอบตามสูตรนี้ได้บนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเหมือนฉันก็ได้ ฉันสังเกตว่าเป็นชิ้น ๆ มันอบเร็วขึ้นมาก

วัตถุดิบ

• ฟักทอง – 150 กรัม
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงฟักทองกับน้ำผึ้งในเตาอบ

ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น เปลือกสามารถปอกเปลือกได้หากต้องการ ตัดเป็นชิ้นกว้าง 0.5 ซม.

แปรงแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้ง วางลงในจานอบแล้วเทน้ำลงไป อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C ก่อนเสิร์ฟให้ราดน้ำเชื่อมลงไป

1. ฟักทองจะต้องสุก มีกลิ่นหอม และมีสีสดใสเพื่อให้ของหวานมีรสชาติอร่อย เลือกผักขนาดกลางที่มีน้ำหนักประมาณ 1-1.5 กก. เปลือกควรบาง เป็นสีส้มอ่อนหรือมีโทนสีขาว
2. ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ตามแบบฟอร์ม ชิ้นแตงโมหรือลูกบาศก์
3. หล่อลื่นชิ้นอาหาร: ด้วยน้ำผึ้ง น้ำ ครีม หรือน้ำมันพืช ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังเตรียมอาหารประเภทใด อาจเป็นของหวาน เครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อย
4. น้ำผึ้งจะต้องเป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูงเพราะรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับมัน
5. หากคุณต้องการปรุงฟักทองเค็ม ส่วนผสมต่อไปนี้เข้ากันได้ดี: น้ำมันมะกอก, กระเทียม, น้ำมะนาว, หัวหอม, พริกไทย,เกลือ,ปาปริก้า,เบคอน
6. ต้องมีน้ำอยู่ในจานอบ ไม่เช่นนั้นฟักทองจะแห้งหรือไหม้ได้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมากนัก เพราะผักจะเหลวและไม่อร่อย
7. เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและเตาอบของคุณ ขั้นต่ำ 30 นาทีและสูงสุดหนึ่งชั่วโมง
8. หากด้านบนของชิ้นเริ่มไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงจนสุก
9. ตรวจสอบความพร้อมของผักได้ง่าย ๆ ใช้มีดแทง ถ้ามันหักง่ายแสดงว่าพร้อม