Shish kebab ในหม้อหุงช้า - สูตรและไอเดียที่ดีที่สุด! วิธีการปรุงอาหารเคบับในหม้อหุงช้า, สูตรจากเนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ปลา ไก่เสียบไม้ในหม้อหุงช้า

หากไม่สามารถออกไปปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติได้ ให้เตรียมตัว บาร์บีคิวแสนอร่อยในหม้อหุงช้าโดยใช้สูตรด้านล่าง ด้วยความสามารถของอุปกรณ์ทำให้เนื้อทอดและสีน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์แบบและน้ำดองที่ประสบความสำเร็จทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่มีลักษณะเฉพาะ

วิธีทำบาร์บีคิวในหม้อหุงช้า?

บาร์บีคิวในหม้อหุงช้าสูตรอาหารซึ่งส่วนใหญ่แตกต่างกันไปในน้ำดองที่ใช้ไม่ใช่เรื่องยากที่จะปรุงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้กฎพื้นฐานสำหรับการดำเนินการของเทคโนโลยีและความลับที่นำไปสู่การได้รับผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ

1. เตรียมตัว บาร์บีคิวฉ่ำในหม้อหุงช้าจะเลือกเฉพาะเนื้อสดไม่ใช่เนื้อแช่แข็งซึ่งหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณกล่องไม้ขีดไฟ
2. เนื้อหมักล่วงหน้าโดยใช้เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และส่วนประกอบของน้ำดองที่ทำให้รสชาตินุ่มลง
3. กำลังเตรียมเคบับในสุญญากาศหลายโหมดในโหมด "การอบ" โดยเปิดฝาอุปกรณ์ไว้

วิธีทำบาร์บีคิวหมูในหม้อหุงช้า?

ในการทำบาร์บีคิวในหม้อหุงช้าจากหมูคุณต้องซื้อเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม: คอสดหรือในกรณีที่รุนแรงคือสะบัก ซอสหมักอาจเป็นแบบคลาสสิก ทำจากเกลือ พริกไทยดำบดสดๆ แล้วหั่นเป็นวง หัวหอมและละเอียดยิ่งขึ้นตกแต่งด้วยการเพิ่มเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและซอสต่างๆ

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.

การทำอาหาร

1. ใส่เนื้อหมูลงในภาชนะที่เหมาะสมและเพิ่มหัวหอมสับและบดด้วยเกลือจนเป็นน้ำ
2. ปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทย เติมเกลือ เพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ ผสมและทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางฐานของจานในชามที่ทาน้ำมันแล้วปรุงเคบับในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที โดยเปิดโหมด "การอบ"

ไก่เสียบไม้ในหม้อหุงช้า

มันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อหุงช้าเมื่อใช้สเต็ก (เนื้อบนกระดูก) อย่างไรก็ตามเมื่อใช้น้ำดองที่เสนอในสูตรนี้เนื้อจะค่อนข้างเหมาะสมและจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการได้รับของว่างที่ฉ่ำและแดงก่ำ น้ำผึ้งสามารถใช้แทนได้หากต้องการ น้ำตาลทรายและใช้สมุนไพรตามความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊วและน้ำผึ้ง - อย่างละ 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 6-7 กลีบ;
• สมุนไพร Provence และ Suneli Hops - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. น้ำผึ้งเหลวผสมกับเนย, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม, สมุนไพร, ส่วนผสมคือเกลือ, พริกไทยและเทลงในชิ้นไก่ที่เตรียมไว้
2. เนื้อหมักทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมงหลังจากนั้นวางหัวหอมครึ่งวงลงในชามและเสียบไม้ไก่ทอดในหม้อหุงช้าในการอบเป็นเวลา 50 นาที

บาร์บีคิวในหม้อหุงช้ากับกีวี

ในการปรุงอาหารบาร์บีคิวในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและอร่อยโดยไม่ต้องหมักนานและในขณะเดียวกันก็ได้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ใช้สูตรนี้สำหรับตกแต่งกีวี น้ำผลไม้ ผลไม้เมืองร้อนใน 30 นาที พวกเขาพลิกกลับได้มากที่สุดอย่างน่าอัศจรรย์ เนื้อแข็งสู่สุดยอดความอร่อย

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กก.
• กีวี - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 500 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส หัวหอมสับ เพิ่มกีวีขูด ผสมและทิ้งไว้ 30 นาที
2. กระจายฐานพร้อมกับหัวหอมและเนื้อผลไม้ในชามทาน้ำมันและปรุงอาหารใน "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที

เสียบเนื้อในหม้อหุงช้า

อร่อยหอมและเผ็ดในหม้อหุงช้าจากเนื้อวัว ในขั้นต้นเนื้อหั่นบาง ๆ จะถูกแต่งตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์กับเครื่องเทศและหัวหอมบดด้วยเกลือจนน้ำแยกออกจากกัน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังมีสีน้ำตาลพร้อมกับส่วนประกอบของน้ำดองโดยเปิดฝาอุปกรณ์ไว้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู- 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การทำอาหาร

1. เนื้อวัวเตรียมโดยการลอกหนัง เส้นเลือด และหั่นเป็นชิ้นๆ
2. ผสมน้ำส้มสายชูไวน์, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสและน้ำมัน, ส่วนผสมเทลงบนเนื้อด้วยหัวหอมสับและบด, ทิ้งไว้ให้หมักค้างคืนในตู้เย็น
3. เนื้อเสียบไม้ปรุงในหม้อหุงช้าที่ Baking เป็นเวลา 50 นาที

ไก่งวงชิชเคบับในหม้อหุงช้า

การทำบาร์บีคิวไก่งวงในหม้อหุงช้านั้นแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าในส่วนประกอบของน้ำดอง เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ปีก ผลิตภัณฑ์นี้ต้องใช้วิธีการที่ละเอียดอ่อนกว่าในการแช่ เลือกเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และส่วนประกอบที่เกี่ยวข้อง เนื่องจากวิธีการที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้แห้งและไม่อร่อยได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 1 กก.
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 100 มล.

การทำอาหาร

1. เนื้อไก่งวงหั่นเป็นชิ้นและผสมกับหัวหอมขูด
2. เกลือเนื้อ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส, ใส่น้ำมันและมายองเนส, ผสม, ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
3. พวกเขาใส่นกลงในชามและปรุงอาหารด้วยการ "อบ" โดยเปิดฝาไว้ 50 นาที

เสียบผักในหม้อหุงช้า

หากคุณไม่กินเนื้อสัตว์หรือเพียงต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูตามปกติของคุณ ให้ปรุงผักแบบเสียบไม้ในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้พริกหยวก ซูกินี มะเขือม่วง หัวหอมและกระเทียมต้น กระเทียม มะเขือเทศ เห็ด หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คุณเลือก ในกรณีของเนื้อสัตว์ควรหมักฐานของอาหารไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• บวบ - ½ชิ้น;
• หอมขาว - ½ชิ้น;
• แชมปิญอง - 4-5 ชิ้น;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 4-5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การทำอาหาร

1. บวบและกระเทียมหอมหั่นเป็นวงกลมหนาเซนติเมตร
2. พริกไทยบัลแกเรียปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือวงแหวน
3. ด้ายหนึ่งชิ้นบนไม้เสียบแต่ละอัน ผักต่างๆสำหรับเห็ดแชมปิญองและมะเขือเทศเชอร์รี่ จาระบีด้วยส่วนผสมของน้ำมันและสมุนไพร ทิ้งไว้ 5 นาที
4. วางไม้เสียบลงในหม้อหลายใบและปรุงอาหารใน "การอบ" เป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน

ไก่เสียบไม้ในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถทำชิชเคบับที่บ้านในหม้อหุงช้าจากขาไก่ นอกจากนี้รสชาติของอาหารที่ได้จะไม่ด้อยกว่าอะนาล็อกจากเนื้อสัตว์อื่น นี่เป็นเพราะการหมักที่ประสบความสำเร็จซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ กลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ และทำให้เส้นใยอ่อนลงอย่างประณีต หากต้องการให้เพิ่มควันเหลวเล็กน้อยลงในส่วนผสมของน้ำดอง

วัตถุดิบ:

• ขา - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - 2 หยิก;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ขาปรุงรสด้วยหัวหอมสับและบด มายองเนส เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
2. ไก่วางอยู่ในชามทาน้ำมันและปรุงใน "การอบ" เป็นเวลา 50 นาทีโดยทอดทั้งสองด้าน

Shish kebab ในแขนเสื้อในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงหลายคนในแขนเสื้อ จากนั้นชามของอุปกรณ์จะยังคงสะอาดและเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้นแม้ว่าจะไม่แดงก่ำเหมือนการทอดแบบคลาสสิกก็ตาม ในกรณีนี้จะมีส่วนผสมของเบียร์ด้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความน่าสนใจและกลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน

วัตถุดิบ:

• หมู - 700 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบียร์ - 350 มล.
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ผสมกับหัวหอมบดครึ่งวง, เกลือ, พริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. เทชิ้นงานที่มีส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและเบียร์ทิ้งไว้ 8-12 ชั่วโมง
3. นำหมูออกจากหมักและวางในชามทาน้ำมัน
4. บาร์บีคิวทอดใน "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที

ปลาแซลมอนเสียบไม้ในหม้อหุงช้า

จาก สูตรนี้คุณจะพบได้ในหม้อหุงช้าปลาแซลมอน เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้คุณสามารถใช้สเต็กหรือปลาแซลมอนหรือเนื้อปลาเทราท์ ปลาไม่ต้องการการหมักนาน: ห้านาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะแช่ในเครื่องเทศเล็กน้อยและรับ กลิ่นหอมอ่อนๆและรสของเครื่องเทศ (เวลาใช้)

Shashlik เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. นี่เป็นเพราะในระหว่างการเตรียมไขมันส่วนเกินทั้งหมดจากเนื้อสัตว์ซึ่งอยู่เหนือถ่านร้อนๆ จะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน และ วัสดุที่มีประโยชน์ยังคง. วันนี้ไม่จำเป็นต้องทำบาร์บีคิวหรือก่อไฟในธรรมชาติเพื่อเตรียมอาหารจานนี้เพราะคุณสามารถทำบาร์บีคิวในหม้อหุงช้าได้

และเพื่อให้กระบวนการทำอาหารทำให้คุณพึงพอใจเท่านั้น เราจึงได้เลือกบางส่วน สูตรที่ดีที่สุดซึ่งคุณจะสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกอย่างแท้จริง

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำบาร์บีคิวในหม้อหุงช้า

เป็นที่ชัดเจนว่าบาร์บีคิวซึ่งทอดในหม้อหุงช้านั้นด้อยกว่าที่ปรุงบนตะแกรงเล็กน้อยเพราะไม่มีไขมันให้ระบายออก อย่างไรก็ตามในระหว่างการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันพืชซึ่งช่วยให้เนื้อทอดได้ดีและตุ๋นในน้ำผลไม้ด้วย

เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ ให้คำนึงถึงลักษณะอาหารของมันด้วย สำหรับผู้ที่พยายามรักษารูปร่างไว้จะดีกว่า เนื้อไก่หรือไก่งวง ต้องขอบคุณหม้อหุงช้าเนื้อดังกล่าวจะนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่แห้ง แต่อกไก่ที่ปรุงด้วยถ่านจะกลายเป็น "แครกเกอร์" อย่างรวดเร็ว ผู้ที่สามารถรับประทานอาหารที่มีไขมันสามารถปรุงอาหารเนื้อวัวหรือเนื้อหมูได้ สิ่งสำคัญคือต้องหมักเนื้อล่วงหน้าอย่างถูกต้องเพื่อให้เนื้อออกมากรอบและนุ่ม เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานนี้ควรเสิร์ฟสลัดผัก

หากต้องการทราบวิธีทำบาร์บีคิวในหม้อหุงช้าคุณต้องฟังคำแนะนำ พ่อครัวที่มีประสบการณ์และพนักงานต้อนรับ ต่อไปนี้เป็นหลักการบางประการที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ:

• เลือกเฉพาะเนื้อสดเพราะรสชาติของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน หากเนื้อถูกแช่แข็งควรวางไว้ในห้องล่วงหน้าเพื่อให้มันละลาย ทางธรรมชาติ. หากคุณละลายเนื้อสัตว์ในไมโครเวฟ เส้นใยอาหารจะแข็งเกินไป
• ไก่ต้องหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ไก่งวง - 4 หมูหรือเนื้อวัว - 12 นี่เป็นเวลาขั้นต่ำที่เนื้อต้องหมักอย่างดี อย่าลืม: ยิ่งอยู่ในเนื้อสัตว์นานเท่าไร น้ำดองหอมบาร์บีคิวจะยิ่งฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น
• ลืมเรื่องไม้เสียบไปสักระยะหนึ่ง หากคุณกำลังทำหมูหรือเนื้อเสียบไม้อยู่ พวกเขาจะต้องการ แต่ในภายหลัง เฉพาะเนื้อสัตว์เท่านั้นที่ควรอยู่ในหม้อหุงหลายคน เมื่อพร้อมแล้วคุณสามารถร้อยเข้ากับไม้เสียบได้
• อย่าทิ้งน้ำดองเนื่องจากสามารถใช้ระหว่างการปรุงอาหารได้ โดยการเพิ่มน้ำหมักเล็กน้อยลงในชาม คุณจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น
• คุณต้องปรุงสลับกันในโปรแกรม "การทอด" หรือ "การอบ" รวมถึง "โจ๊ก" ควรตั้งโปรแกรมแรกเป็นเวลา 40 นาทีหากน้ำหนักรวมของเนื้อน้อยกว่า 500 กรัม และเมื่อมากกว่านั้นควรปรุงให้นานขึ้นตามลำดับ ในโปรแกรม "โจ๊ก" คุณต้องปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเท่านั้น เนื่องจากเวลานี้เพียงพอที่จะทำให้เคบับนุ่ม

วิธีการปรุงไก่เสียบไม้ในหม้อหุงช้า?

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

หมูเสียบไม้ในหม้อหุงช้า: สูตร

สารประกอบ:

• คอหมู 1 กก.
• 3 มะเขือเทศ
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• 3 หัวหอม
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงโรยด้วยเกลือเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น
3. ตัดเป็น ชิ้นแบ่งเนื้อผสมกับหัวหอมและมะเขือเทศ
4. ทำน้ำดองกระเทียมและครีมเปรี้ยวเทเนื้อลงไปแล้วหมักทุกอย่างเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
5. ใส่เนื้อลงในชาม เตรียมหมูเสียบไม้ในหม้อหุงช้าประมาณ 45 นาทีในขณะที่ต้องคนเป็นระยะ หลังจากเวลานี้คุณต้องทำให้เนื้อมืดลงประมาณ 5-7 นาทีและสามารถเสิร์ฟได้หลังจากเสียบไม้เสียบไม้

คุณสมบัติของการปรุงเนื้อสัตว์ประเภทอื่นในหม้อหุงช้า

เนื้อแกะเสียบไม้อร่อยมาก หลักการของการเตรียมในหม้อหุงช้าไม่แตกต่างกันมากนัก สูตรคลาสสิกอย่างไรก็ตาม มันคุ้มค่าที่จะอาศัยบางประเด็นในรายละเอียดเพิ่มเติม:

• ก่อนที่จะตัดเนื้อคุณไม่จำเป็นต้องตัดไขมันทั้งหมดออกทันทีเพราะเมื่อทำเสร็จแล้วจานจะนุ่มและฉ่ำขึ้น นอกจากนี้ ด้วยไขมันนี้ คุณจึงไม่สามารถใช้น้ำมันได้ และเนื้อจะถูกนำไปปรุงอาหาร น้ำผลไม้ของตัวเอง.
• ก่อนขั้นตอนการปรุงหลัก คุณต้องปล่อยให้เนื้อแกะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันหนึ่งช้อนเต็มลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนหรือใส่ไขมันส่วนหางเล็กน้อย ทันทีที่ด้านล่างร้อนพอคุณสามารถวางเนื้อได้
• หลังจากนั้นไม่กี่นาที คุณสามารถเพิ่มผัก เครื่องเทศ และเททุกอย่างด้วยน้ำ เปลี่ยนโหมด "การอบ" เป็น "สตูว์" กำลังเตรียมบาร์บีคิวดังกล่าวในหม้อหุงช้า Redmond ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เนื้อวัวและไก่งวงปรุงนานกว่าไก่เล็กน้อย เนื้อดังกล่าวควรอยู่ในโหมด "การอบ" เป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที

ด้วยความช่วยเหลือของ multicooker แม่บ้านทุกคนจะสามารถปรุงบาร์บีคิวแสนอร่อยได้ คุณไม่จำเป็นต้องออกจากบ้านเพื่อทำสิ่งนี้ รสชาติของอาหารจานนี้คล้ายกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยไฟ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและซอสต่างๆ และที่สำคัญที่สุดคือในขณะที่ทำบาร์บีคิวในหม้อหุงช้า ไม่จำเป็นต้องเฝ้าดูเนื้ออย่างใกล้ชิดเพื่อไม่ให้ไหม้ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำธุรกิจของคุณได้อย่างอิสระ อร่อย!

สูตร Shish kebab ในหม้อหุงช้า ขั้นตอนการเตรียมบาร์บีคิวแสนอร่อยในหม้อหุงช้า Redmond และวิธีหมักด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา เนื่องจากจานนี้ไม่คุ้นเคย

ใครบอกว่าบาร์บีคิวจะอร่อยเมื่อปรุงด้วยไฟเท่านั้น? ไม่เลย ถ้าจู่ๆ อากาศไม่เอื้ออำนวยหรือเพียงแค่ไม่มีทางออกไปสู่ธรรมชาติ ให้ใช้หม้อหุงช้าทำบาร์บีคิวแสนอร่อย วิธีการทำเช่นนี้สูตรจะบอก

• Shish kebab ในหม้อหุงช้า (หมู)
• ไก่เสียบไม้ในหม้อหุงช้า

Shish kebab ในหม้อหุงช้า (หมู)

วัตถุดิบ:

• หมู - เนื้อไม่มีกระดูก 1.2-1.5 กก
• 2 หัวหอม
• มายองเนส 200 กรัม
• เครื่องแกง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ, เอาหนังออก, มีชีวิต, หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าบาร์บีคิว

2. สับหัวหอมผสมกับมายองเนสใส่เกลือพริกไทยแกงม้วนชิ้นเนื้อในส่วนผสมที่ได้

3. เราใส่ชิ้นเนื้อลงในชามของ Redmond multicooker (หรือรุ่นของคุณ) และเปิดเครื่องสำหรับโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สองสามครั้งในระหว่างกระบวนการ เปิดฝาของ multicooker อย่างระมัดระวังแล้วพลิกชิ้นเนื้อด้วยไม้พายซิลิโคนคนผลิตภัณฑ์

4. เมื่อสิ้นสุดการจับเวลา ให้ตั้งโหมดการทอดเป็นเวลา 10-15 นาที แล้วกลับด้านอีกครั้ง

เสร็จแล้ว สนุก!

ไก่เสียบไม้ในหม้อหุงช้า

เราทำบาร์บีคิวตามปกติในหม้อหุงช้า Redmond ดังนั้นคุณต้องใช้เวลา:

• เนื้อไก่ (อก) - 3 ชิ้นประมาณ 400 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่หรือ 2 หัวหอมเล็ก
• เกลือ พริกไทย ซอสถั่วเหลือง
• น้ำผึ้งเล็กน้อย - 20 กรัม
• 3 กลีบกระเทียม
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ทำส่วนผสมของน้ำมัน น้ำผึ้ง เครื่องเทศ มีเกลือและพริกไทย

2. หมักไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้ แช่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง

3. โอนเนื้อไปยังชาม multicooker ราดซอสที่เหลือใส่หอมใหญ่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ"

บาร์บีคิวที่ผิดปกติในหม้อหุงช้า (เนื้อลูกวัวและกีวี)

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวหนึ่งกิโลกรัม
• สี่หลอด
• กีวีสองลูก
• พริกหยวกสองเม็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดง
• เกลือและพริกไทย.
• ผักชีเล็กน้อย

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดกีวีและหัวหอมสองหัวโดยใช้เครื่องปั่น เตรียมน้ำซุปข้น หัวหอมที่เหลือจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงเราทำความสะอาดพริกหยวกจากเมล็ดหั่นครึ่งและครึ่งวง

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือผักชีและพริกไทยผสมเทหัวหอมและกีวีน้ำซุปข้นใส่พริกไทยและหัวหอมครึ่งวงผสมอีกครั้งแล้วส่งไปหมักในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

จากนั้นเราเปิดหม้อหุงช้าไปที่โหมด "การอบ" แล้วใส่เนื้อหมักที่ด้านล่างเทน้ำดองที่เหลือลงไป ปรุงเคบับเป็นเวลา 45 นาที คนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว สลัดผักหรือซีเรียลใดๆ

เคบับในหม้อหุงช้า Redmond นั้นนุ่มและฉ่ำเนื่องจากกีวีเก็บของเหลวไว้ในเนื้อ สำหรับรสชาตินั้นไม่ธรรมดาและทุกคนชอบมัน

สวัสดี! วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับไก่เสียบไม้แสนอร่อยที่ปรุงในหม้อหุงช้า สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยให้คุณออกไปสู่ธรรมชาติเสมอไป และถ้าครัวเรือนขอบาร์บีคิวอย่างต่อเนื่องคุณก็สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ขอแนะนำให้ใช้โปรแกรม "การอบ"

เนื้อไก่คืออกเหมาะสำหรับทำบาร์บีคิว และเพื่อให้เป็นบาร์บีคิวจริง ๆ ไม่ใช่เนื้ออบคุณต้องร้อยชิ้นส่วนบนไม้เสียบ สามารถหักครึ่งได้ ก็เพียงพอที่จะร้อย 4-6 ชิ้นในแต่ละแท่ง

ซอสหมักบาร์บีคิวสามารถทำจากน้ำมันพืช มัสตาร์ด และ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมประกอบด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ หรือหมักด้วยวิธีของคุณเอง เนื้อไก่หมักเร็วพอที่จะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง มันกลายเป็นเคบับ shish แดงก่ำรสชาตินุ่มนวล สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวต้มมันฝรั่งบดและพาสต้า ตัวเลือกนี้ ไม้เสียบไก่สามารถปรุงในฤดูหนาว ตารางเทศกาลในสภาพอากาศที่ฝนตกหรือแบบนั้น

ส่วนผสมสำหรับทำไก่เสียบไม้

1. อกไก่ - 1 ชิ้น
2. หัวหอม - 2 ชิ้น
3. มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
4. เครื่องปรุงรส - 1 ช้อนชา
5. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำไก่เสียบไม้แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ถ้าเปิด อกไก่มีผิวหนังก็ต้องลบออกอย่างระมัดระวัง ตัดเนื้อ ชิ้นใหญ่ตักใส่จาน

เทเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อใส่เครื่องปรุงรส ควรเลือกเครื่องปรุงรสตามรสนิยมส่วนตัว ถ้าคุณชอบ บาร์บีคิวรสเผ็ดคุณต้องใช้เครื่องเทศที่มีพริกแดง ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งต่าง ๆ จะเพิ่มรสชาติ


เทน้ำมันพืชลงบนเนื้อคลุกเคล้าให้เข้ากัน


ใส่มัสตาร์ดผสม ปิดบัง ติดฟิล์มใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง


นำหัวหอมเล็ก ๆ ปอกเปลือกแล้วล้างน้ำ ตัดหัวหอมเป็นวงกลม


หักไม้เสียบออกเป็นสองส่วน ด้ายเนื้อและหัวหอมทีละชิ้น


เทน้ำดองที่เหลือลงในหม้อหุงช้าหรือใส่น้ำมันพืช ใส่เนื้อเสียบไม้ปิดฝา


เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45 นาที หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถกลับด้านเคบับได้


นำไก่เสียบไม้ออกจาก multicooker แล้วโรย ผักชีฝรั่งสดและนำไปที่โต๊ะ Shashlik อร่อยทั้งร้อนและเย็น อร่อย!

สภาพอากาศเลวร้ายนอกหน้าต่างไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธความชุ่มฉ่ำ บาร์บีคิวหอมกรุ่น. โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าในครัวมีหม้อหุงหลายคน Redmond ฉ่ำและ เคบับนุ่มๆทำจากเนื้อหมูและเนื้อวัว และถ้าคุณต้องการที่จะได้รับ จานอาหารจากนั้นเลือกไก่หรือไก่งวง

เพื่อให้บาร์บีคิวของคุณในหม้อหุงช้า Redmond สมบูรณ์แบบ คุณต้องรวมความรู้เกี่ยวกับงานของผู้ช่วยในครัวและกฎสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้เข้าไว้ด้วยกัน รุ่นคลาสสิก. มีหลักการสำคัญ 5 ข้อในการทำบาร์บีคิวในหม้อหุงช้า Redmond:

1. คุณต้องเลือกเฉพาะเนื้อสัตว์ที่สดใหม่จากนั้นจานจะออกมาอร่อย หากไม่สามารถซื้อสดได้ควรละลายเนื้อแช่แข็งข้ามคืนในตู้เย็น ถ้าคุณทำมันใน เตาอบไมโครเวฟหรือเมื่อไหร่ อุณหภูมิห้องแล้วเนื้อสัตว์ใด ๆ จะมีเส้นใยที่เหนียว
2. ควรหมักเนื้อวัวและเนื้อหมูอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ไก่งวง - 4 ชั่วโมง ไก่ - 2 ชั่วโมง ยิ่งเนื้ออยู่ในน้ำดองที่มีกลิ่นหอมนานเท่าไร อาหารจานนี้ก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
3. คุณไม่จำเป็นต้องเสียบเนื้อบนไม้เสียบทันที ชิ้นเนื้อจะวางในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน และเข้าไปแล้ว สำเร็จรูปพวกมันถูกพันด้วยไม้เสียบก่อนเสิร์ฟ
4. น้ำหมักจะใช้ตลอดกระบวนการปรุงอาหารบาร์บีคิวทั้งหมด เพิ่มลงในหม้อหุงช้าในขณะที่เนื้อทอด จากนั้นเนื้อจะนุ่มยิ่งขึ้น
5. วิธีคลาสสิกในการปรุงอาหารเนื้อบาร์บีคิวคือการใช้ 2 โหมด - "ข้าวต้ม" และ "การทอด" คุณต้องทอดเนื้อประมาณ 40 นาทีหากน้ำหนักไม่เกิน 0.5 กก. และนานถึง 50 นาทีหากน้ำหนักของเนื้อประมาณหนึ่งกิโลกรัม ในโหมด "ข้าวต้ม" คุณต้องปรุงบาร์บีคิวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นมันจะนุ่ม

โดยปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ คุณสามารถปรุงเคบับที่จะอร่อยกว่าในเตาอบและอาจด้อยกว่าเคบับที่ปรุงด้วยไฟเล็กน้อย

ไก่เสียบไม้ในหม้อหุงช้า Redmond

ไก่มีความภาคภูมิใจในบรรดาเนื้อสัตว์ทุกประเภทถือว่าเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพและเคบับไก่ก็แตกต่างกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• คนผิวขาว adjika - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสมะเขือเทศ ( วางมะเขือเทศ) - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ไก่เสียบไม้ทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อไก่และล้างให้สะอาด ใส่กระทะแล้วเทซอสถั่วเหลืองใส่ adjika และผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในขั้นตอนนี้เพราะซอสถั่วเหลืองมีรสเค็มอยู่แล้ว ใส่ไก่ในที่เย็นและหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง ที่ดีที่สุดคือหมักเนื้อเคบับค้างคืน เพราะยิ่งหมักนาน อาหารที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำ
2. ปอกเปลือกพริกไทย ล้าง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. นำเนื้อออกจากน้ำหมักแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อทอดและเสียบไม้
4. ใส่เนื้อพริกไทยสับใส่มายองเนสเกลือและผสม คุณไม่จำเป็นต้องเก็บเนื้อไว้ในน้ำหมักนี้เป็นเวลานาน คุณสามารถอบได้ทันที
5. เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" ใส่ชามทาไขมัน น้ำมันพืช, ปรุงอาหาร 40 นาที. ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณต้องผสมชิ้นส่วนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ทอดเท่ากันทุกด้าน
6. หลังจากเนื้อพร้อมแล้วคุณต้องร้อยชิ้นส่วนบนไม้เสียบ

คุณสามารถสลับชิ้นเนื้อกับผักหรือหัวหอมดอง เสิร์ฟร้อนๆ เหมาะสำหรับโรยหน้า มันฝรั่งบดและสลัดผัก

หมูเสียบไม้ในหม้อหุงช้า Redmond

สำหรับหลายๆ คน เมื่อเอ่ยคำว่า “เคบับ” ก็มักจะนึกถึงเนื้อหมูชิ้นโตติดมัน หากคุณปรุงในหม้อหุงช้าจานนี้จะมีประโยชน์เช่นกัน ในกรณีนี้เนื้อจะปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยใช้เกลือและน้ำมันน้อยที่สุด สามารถเลือกส่วนผสมสำหรับน้ำดองได้ตามความต้องการของคุณ จากนั้นคุณจะได้อาหารที่ไม่ธรรมดา อย่ากลัวที่จะทดลอง บางทีในไม่ช้า คุณจะได้บาร์บีคิวสูตรเฉพาะของคุณเองในหม้อหุงช้า Redmond

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• รากขิง - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กีวี - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 กก.
• สีดำ พริกไทยป่น- 1 ช้อนชา
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีพื้น - 20 กรัม

การปรุงหมูเสียบไม้:

1. เปลือกหัวหอม, ล้าง, หั่นเป็นวง หากหัวหอมใหญ่ให้หั่นเป็นครึ่งวง ใส่หัวหอมลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วบดด้วยมือของคุณ
2. ผ่ามะนาวออกเป็นสองซีก บีบน้ำจากแต่ละส่วน เอาเมล็ดออกจากน้ำ เทน้ำมะนาวลงบนหัวหอมแล้วผสม
3. ปอกเปลือกกีวีและมะเขือเทศ เอาก้านออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น
4. ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเพื่อให้เสียบไม้ได้ง่ายในภายหลัง เกลือ เพิ่มเครื่องเทศและกีวีบดกับมะเขือเทศ ตะแกรงบน เครื่องขูดละเอียดรากขิงและใส่เนื้อผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยมือของคุณ ใส่เนื้อในน้ำดองในที่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
5. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดยังคงอยู่ - การเลือกโหมดผู้เล่นหลายคนที่เหมาะสมเพื่อให้เนื้อกลายเป็นทั้งทอดและฉ่ำและด้วย เปลือกที่น่ารับประทาน. ก่อนอื่นคุณต้องเปิด "Multipovar" จากนั้นโปรแกรม "การอบ" จากนั้น - "พาย" ตั้งเวลา - 60 นาที หลังจากสัญญาณดังขึ้น ห้ามเปิด multicooker อีก 10 นาที

Shashlik เสิร์ฟร้อน ผักสด. คุณสามารถเลือกเสียบไม้หรือเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่ก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดเขาจะไม่อยู่บนโต๊ะเป็นเวลานาน

เนื้อเสียบไม้ในหม้อหุงช้า Redmond

เนื้อเสียบไม้ไม่ได้ปรุงบ่อยเท่าเนื้อหมู แต่อาหารจานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณได้หากคุณใช้หม้อหุงช้าเรดมันด์ในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องปรุงรส, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงเนื้อเสียบไม้:

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง, เกลือ, พริกไทย, ใส่เครื่องปรุงรสบาร์บีคิว, เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์และผสมด้วยมือของคุณ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงใส่เนื้อแล้วส่งทุกอย่างไปหมักในตู้เย็นยิ่งนานยิ่งดี แต่ไม่น้อยกว่า 4 ชั่วโมง
3. เปิดหม้อหุงช้าสำหรับโปรแกรม "การทอด" เป็นเวลา 50 นาที ใส่เนื้อกับหัวหอมลงในชาม เพิ่มน้ำดองและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว
4. ทันทีที่สิ้นสุดโปรแกรม "การทอด" ให้เปลี่ยนเป็น "โจ๊ก" ทันทีและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นมันจะฉ่ำและอบได้ดี

ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงเนื้อไก่งวงได้

เห็ดเสียบไม้ในหม้อหุงช้าเรดมันด์

ผู้ที่คิดว่าบาร์บีคิวสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์เท่านั้นที่เข้าใจผิดอย่างมาก เห็ดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ หม้อหุงช้าใด ๆ ก็สามารถเตรียมการได้ แต่ถ้าคุณใช้ Redmond คุณจะมั่นใจได้ว่าเคบับจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

คุณต้องซื้อไม้เสียบไม้ขนาดเล็กที่จะใส่ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนด้วย

เห็ดเสียบไม้ปรุงอาหาร:

1. หยิบเห็ดที่มีขนาดเท่ากันล้างใส่ผ้าขนหนูให้แห้งลอกผิวออก
2. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
3. ย้ายเห็ดไปยังถุงพลาสติกใส่กระเทียมพริกขี้หนูและผักใบเขียวสับละเอียด เทซอสถั่วเหลือง น้ำมัน สองสามหยดที่นี่ น้ำมะนาว. ปิดปากถุงแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้น้ำหมักผสมกับเห็ด หลังจากนั้นปล่อยให้นอนราบเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เห็ดอิ่มตัวด้วยน้ำดอง
4. ร้อยเห็ดบนไม้เสียบ จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันและวางเคบับในอนาคต เปิดโหมด "การอบ" แล้วปิดฝา เห็ดหนึ่งเสิร์ฟอบประมาณ 15 นาที หากไม่มีเวลาทอดเป็นส่วน ๆ คุณสามารถเสียบไม้ทั้งหมดเข้าด้วยกันในหม้อหุงช้าและเห็ดจะอบอย่างดีทั้งจากด้านล่างและด้านบน บางทีส่วนล่างอาจมีเปลือกสีแดงก่ำ

เห็ดเสียบไม้ในหม้อหุงช้า Redmond จะฉ่ำและมีกลิ่นหอม ควรเสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่

ตามสูตรเดียวกัน คุณสามารถปรุงเห็ดโดยไม่ต้องเสียบไม้ เพียงใส่เห็ดดองที่ด้านล่างของชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วอบเป็นเวลา 20 นาที และในตอนท้ายหากต้องการให้โรยด้วยชีสขูด มีคนไม่กี่คนที่ปฏิเสธอาหารจานนี้

เนื้อเสียบไม้เอเชียในหม้อหุงช้าเรดมันด์ วิดีโอ