เค้กบวบฉ่ำกับมะเขือเทศและชีส เค้กบวบกับมะเขือเทศ

กำลังไดเอท แต่อยากกินเค้กไหม? คุณต้องการที่จะแปลกใจแขกและญาติที่รัก? ทั้ง ตารางเทศกาลหรืออาหารค่ำปกติกับเค้กบวบโฮมเมดจะช่วยให้คุณประหยัดสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนกับมะเขือเทศ และเนื่องจากบวบขายในร้านค้า ตลอดทั้งปี- ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อนจะไม่มีปัญหากับส่วนผสม! งบประมาณผิดปกติน่ารับประทาน อาหารแคลอรี่ต่ำ- ทั้งหมดนี้คือเค้กบวบกับมะเขือเทศ!

ดังนั้น เราต้องการ:

บวบขนาดใหญ่หรือเล็ก - ประมาณ 4 ชิ้น
มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
ไข่ - 3 ชิ้น;
แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
กระเทียม - 3-4 กลีบ;
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม - สำหรับตกแต่งเค้ก
มายองเนส - 100 กรัม
ครีม - 100 กรัม;
น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ สำหรับซอส;
น้ำมันพืช - สำหรับทอดเค้ก
เกลือและพริกไทยดำหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับเค้กบวบกับมะเขือเทศ:

มาเริ่ม "คาถา" ของเค้กในอนาคตกันเถอะ

ขั้นตอนที่ 1. เช่นเดียวกับที่อื่นสำหรับเค้กก่อนอื่นจำเป็นต้องมีเค้กอบสดใหม่ซึ่งในสูตรของเราจะมาจากบวบ

ในการทำเช่นนี้เราต้องล้างบวบเปลือกและเมล็ดให้สะอาด พนักงานต้อนรับบางคนล้างบวบอ่อนและปรุงอาหารโดยไม่ปอกเปลือก แต่อย่างที่พวกเขาพูดก็เป็นไปตามที่พวกเขาต้องการ

น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในกระบวนการถูจะต้องบีบออกโดยไม่จำเป็น หลังจากนั้นเกลือพริกไทยใส่ไข่ เราผสม จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อน เป็นผลให้แป้งควรมีความหนาสม่ำเสมอ
แป้งสำหรับเค้กพร้อมแล้ว ซึ่งหมายความว่าได้เวลาเริ่มอบแล้ว!

ขั้นตอนที่ 3 ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้กระทะร้อนที่มีก้นหนาเพื่อให้นุ่ม แพนเค้กสควอชไม่ติดหรือฉีกขาดเมื่อพลิก

อย่าลืมทาน้ำมันในกระทะก่อนทอดและทอดแพนเค้กบวบจนเป็นสีเหลืองทอง ควรมีความหนาปานกลาง

หลังจาก - พักไว้ให้เย็นและจัดการกับซอส

ขั้นตอนที่ 4 ซอสสำหรับเค้กนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวในชามขนาดเล็กบีบกระเทียมผ่านการกดเพิ่ม น้ำมันมะกอกและผักใบเขียวสับละเอียด ผสมทุกอย่างก็เสร็จแล้ว

มะเขือเทศต้องหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

และในที่สุดเราก็ดำเนินการต่อไปยังสิ่งที่น่าสนใจที่สุด - เราดำเนินการต่อเพื่อสร้างเค้ก

ขั้นตอนที่ 5 เราใช้ครั้งแรก เค้กสควอชจาระบีด้วยซอสและวางมะเขือเทศสับอย่างระมัดระวังจากนั้นวางเค้กชิ้นต่อไปไว้ด้านบนและทำซ้ำทุกอย่างจนกว่าเค้กจะหมด เค้กสควอชสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านสีเขียวหรือทำอะไรกับมะเขือเทศที่เหลือตามที่คุณต้องการ และตอนนี้เค้กบวบกับมะเขือเทศก็พร้อมแล้ว!

คุณควรเตรียมเค้กบวบที่อร่อยและสวยงามนี้อย่างแน่นอน สูตรภาพทีละขั้นตอนกับมะเขือเทศที่อธิบายไว้ในบทความนี้นั้นง่ายมาก ดังนั้นทุกคนสามารถจัดการกับสูตรนี้ได้

ขอให้มีวันที่ดีและน่ารับประทาน))

เค้กบวบ - งานรื่นเริงแสนอร่อยและมาก จานอร่อยจากบวบ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ แต่อย่างไรก็ตามสามารถแยกแยะได้สองแบบ ใบสั่งยาพื้นฐานการเตรียมการ ดังนั้นขนมขบเคี้ยวสามารถทำจากหรือจาก ซูกินีทอดจัดเรียงเป็นชั้นกับมะเขือเทศภายใต้ซอสอย่างใดอย่างหนึ่ง แน่นอนว่าเค้กบวบรุ่นที่สองนั้นเตรียมได้ง่ายกว่ามากดังนั้นสูตรนี้จะมาช่วยเมื่อหมดเวลา

วันนี้ขอนำเสนอเค้กที่จะประกอบด้วยบาง สควอชชุบแป้งทอด. และฉันเสนอให้ทำซอสสำหรับทาเค้กจากมายองเนส, ผักชีฝรั่งและกระเทียม เราทุกคนรู้ว่าบวบมายองเนสและกระเทียมมีรสชาติดีมาก ซอสสามารถทำได้แตกต่างกัน

ซอสแสนอร่อยสามารถทำจากโยเกิร์ต, ครีม, ชีส นอกจากนี้ระหว่างแพนเค้กบวบคุณสามารถสร้างเลเยอร์ที่น่าสนใจซึ่งเค้กจะอร่อยยิ่งขึ้น การเพิ่มดังกล่าวสามารถเป็นได้ แชมปิญองทอด, ปูอัด, พริกไทยบัลแกเรีย, มะเขือเทศ, แตงกวา

การทำเค้กบวบนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้ว่าจะใช้เวลาเล็กน้อย แต่ความพยายามทั้งหมดก็สมเหตุสมผล ผลลัพธ์สุดท้าย. สำหรับการเตรียมเค้กบวบแนะนำให้ใช้บวบเล็ก ในกรณีที่คุณใช้บวบแก่คุณต้องลอกเปลือกออกแล้วเลือกเนื้อที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ ทีนี้มาดูวิธีทำอาหารกัน เค้กบวบทีละขั้นตอน.

วัตถุดิบ:

บวบ - 2 ชิ้น,
ไข่ - 2 ชิ้น,
สีดำ พริกไทยป่น,
ชีสแข็ง- 100 กรัม,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
แป้งเป็นแก้วที่ไม่สมบูรณ์
ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม,
กระเทียม - 3-4 กลีบ
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
แตงกวา - 1 ชิ้น,
มายองเนส - 1 แพ็ค
ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
น้ำมันดอกทานตะวัน

เค้กบวบ - สูตรทีละขั้นตอน

การเตรียมเค้กบวบนี้จะประกอบด้วยสามขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้งสำหรับฟริตเตอร์สควอชและการอบ ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมซอสและการประกอบเค้ก และ ขั้นตอนสุดท้าย- การตกแต่งของเขา มาเริ่มกันเลย ล้าง. ดังที่ได้กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความ เรานำผิวออกและทำความสะอาดเมล็ดบวบเก่าเท่านั้น ในบวบหนุ่มเราตัดเฉพาะก้านและปลายออก จากนั้นขูดบวบบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ในกรณีที่บวบฉ่ำเกินไป (ส่วนใหญ่เกิดขึ้นกับผลไม้อ่อน) ให้ใช้มือกดเบา ๆ แล้วสะเด็ดน้ำ

ใส่พริกไทยดำป่นและเกลือเล็กน้อย

ผัดอีกครั้ง แป้งสำหรับ แพนเค้กบวบพร้อม. มันควรจะหนาพอ จากประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าการทำแป้งให้หนาขึ้นนั้นดีกว่าของเหลว ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมครึ่งหัว บดจนเป็นน้ำซุปข้น

เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะ สองช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งหนึ่งสกู๊ปลงไป ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วบริเวณกระทะ จำเป็นต้องปั้นแพนเค้กอย่างรวดเร็วจนแป้งจับที่ก้นกระทะ

ลดไฟลงทันที ทอดแพนเค้กประมาณ 2 นาที ทันทีที่ทอดด้านล่างให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายกว้าง ทอดด้านนี้เช่นกันจนเป็นสีเหลืองทอง พร้อมแพนเค้กใส่จาน เพิ่มอีกครั้ง น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้ววางทัพพีแป้ง อบแพนเค้กบวบทั้งหมดด้วยวิธีนี้ ฉันได้แพนเค้ก 8 ชิ้นสำหรับเค้กบวบ

เตรียมซอส ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ล้างผักชีลาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มายองเนสลงในชาม ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงไป

หากไม่มีกระเทียมคุณสามารถใช้มีดสับให้ละเอียด ใส่ผักชีลาวลงในซอส

ผัดมัน ซอสสำหรับเค้กบวบพร้อมแล้ว

ไปที่ขั้นตอนที่สาม - การประกอบเค้ก ทำอาหาร จานที่ดีที่คุณจะเสิร์ฟเค้ก ใส่แพนเค้กลงไป ใส่ซอสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่วแพนเค้ก

ดังนั้นทีละชั้นสร้างใหม่ทุกอย่าง

ฐานของเค้กบวบพร้อมแล้ว มันยังคงอยู่ในการตกแต่ง ฉันแนะนำให้ใช้ฮาร์ดชีส แตงกวา มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งในการตกแต่ง ล้างผักและผักชีฝรั่งทั้งหมด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง โรยหน้าเค้กด้วยชีสขูด

หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นชิ้นๆ ตัดมะเขือเทศแต่ละวงออกเป็นสองส่วน วางผักชีฝรั่งไว้ตรงกลางเค้ก จากขอบด้านหนึ่งของเค้กให้วางแตงกวาเป็นวงกลมโดยวางทับซ้อนกันเล็กน้อย ในทางกลับกัน วางชิ้นมะเขือเทศ

เค้กบวบ รูปถ่าย

นอกจากนี้ยังสามารถโพสต์ที่แตกต่างกัน วางแตงกวาไว้ตรงกลาง วางมะเขือเทศไว้ด้านข้าง และผักชีลาวคั่นกลาง

คุณสามารถจินตนาการถึงธีมของการตกแต่งที่ไม่มีที่สิ้นสุด คุณยังสามารถตกแต่งเค้กได้อย่างสวยงามด้วยเศษไข่แดง, แหวนหรือมะกอกฝาน, ใบโหระพา, ลูกบาศก์ พริกหยวก, ข้าวโพดกระป๋อง.

อย่างเต็มที่ เค้กเสร็จแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที แต่แนะนำให้ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นและแช่ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบแบบเย็นมากกว่า นอกจากนี้หลังจากยืนอยู่ในตู้เย็นแล้ว เค้กจะตัดเป็นชิ้นสวยงามได้ง่ายขึ้น ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้านี้ สูตรเค้กบวบคุณจะต้องการ.

ป้อมปราการของบวบและมะเขือเทศ

ส่วนผสมสำหรับสูตร "เค้กบวบกับมะเขือเทศและชีส":

วิธีทำเค้กบวบกับชีสและมะเขือเทศ

บวบชุบแป้งทอด, แพนเค้กบวบ, คาเวียร์, สตูว์ - อาหารเหล่านี้มักจะจำกัดเฉพาะเมนูบวบของเราเท่านั้น แม้ว่าจะมีการเก็บเกี่ยวประจำปีมากมายก็ตาม ดูเหมือนว่าคุณจะปรุงบวบอย่างโอชะได้อย่างไร ปรากฎว่าคุณไม่เพียง แต่ปรุงด้วยวิธีใหม่เท่านั้น แต่ยังให้บริการได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย ที่นี่เราจะแสดงวิธีทำเค้กบวบที่น่าทึ่งด้วยกระเทียมมะเขือเทศและชีส สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำสิ่งนี้ มื้ออร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

บวบสำหรับเค้กนี้ดีกว่าที่จะรับน้องเพื่อไม่ให้มี กระดูกใหญ่. สิ่งสำคัญคือต้องใช้กระต่ายขูดหยาบเพื่อเตรียมแป้งจากบวบไม่ควรใช้เครื่องปั่นหรือผสม เส้นผ่านศูนย์กลางของ "เค้ก" ไม่ควรเกิน 20 ซม. เพื่อให้สามารถพลิกและนำออกได้ง่าย และอีกหนึ่ง จุดสำคัญซึ่งความสำเร็จของอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับว่าหลังจากสับบนกระต่ายขูดแล้วบวบจะต้องเค็มแล้วบีบเพราะจะปล่อยน้ำออกมามากซึ่งจะไม่อนุญาตให้แป้งมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ 5

จากนั้นใส่ผักที่เหลือแล้วผัดจนมะเขือเทศนิ่ม แต่ชิ้นผักยังคงรูปร่างอยู่ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำตาล (1 หยิก)

เตรียมไม่ยากมาก เค้กบวบและมะเขือเทศเหมาะสำหรับ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและตกแต่งตารางวันหยุด

สำหรับทำอาหาร ขนมเค้กเราจะต้อง:

บวบ (เด็กกว่า) - 1 กก
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้ง
มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น
มายองเนส
กระเทียม (เพื่อลิ้มรส)
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
พริกไทยดำบด (เพื่อลิ้มรส)
ชีส พันธุ์ยาก- 70 ก.

ล้างบวบและตะแกรง เครื่องขูดละเอียด(ถ้าบวบยังไม่เด็ก ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกเอาเมล็ดออก) จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกจากบวบขูด ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย และแป้งมาก ๆ เพื่อทำแป้งเหมือนแพนเค้ก ตั้งกระทะให้ร้อน ทาไขมัน น้ำมันพืชใส่แป้งเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะด้วยช้อนแล้วทอดแพนเค้ก ฉันได้แพนเค้ก 4 ชิ้นในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.
ในขณะที่แพนเค้กกำลังเย็น เตรียมไส้: สับมะเขือเทศ วงกลมบาง ๆใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมลงในมายองเนสโดยกดผสมให้เข้ากัน เราใส่แพนเค้กบวบเย็นหนึ่งอันลงบนจานแล้วทาไขมัน มายองเนสกระเทียมกระจายมะเขือเทศเป็นวงกลมเท่า ๆ กันจากนั้นใส่แพนเค้กถัดไปแล้วเติมซ้ำไปเรื่อย ๆ จนกว่าแพนเค้กจะหมด หล่อลื่นแพนเค้กสุดท้าย (บนสุด) ด้วยมายองเนส โรยด้วยชีสขูดบนกระต่ายขูด
และตอนนี้คุณต้องตกแต่งเค้กสำหรับสิ่งนี้เราตัดมะเขือเทศในลักษณะที่เหมือนกับว่าเรากำลังปอกมันฝรั่งและวางชิ้นมะเขือเทศลงบนเค้กในรูปของดอกกุหลาบตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เราใส่เค้กในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม

จากส่วนผสมจำนวนนี้ คุณจะได้ก้อนที่ใหญ่และสวยงามมาก ขนมเค้ก!

อร่อย!

มีการพูดถึงประโยชน์ของบวบเป็นจำนวนมากซึ่งโคลัมบัสนำมาจากอเมริกาใต้ นี้เป็นอย่างมาก ผักอร่อยซึ่งเข้ากันได้เกือบทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้มากกว่าหนึ่งโหลและ มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ. บวบนั้นย่อยง่ายและอิ่มมาก ร่างกายมนุษย์. แม่บ้านบางคนทำอาหารจากบวบ วันนี้เราจะพูดถึงอาหารจานเดียวที่ผสมผสานทั้งรสชาติ คุณประโยชน์ และ การผสมผสานที่น่าทึ่งผลิตภัณฑ์ - เค้กบวบกับชีสและมะเขือเทศ ด้วยจานนี้คุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจได้ อาหารเย็นที่บ้านความคิดริเริ่มและรสชาติที่ไม่ธรรมดา จะใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมงในการทำเค้กจากแพนเค้กบวบ

วัตถุดิบ:

บวบหนุ่ม - 1,000 กรัม
ไข่ - 50 กรัม
เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
แป้ง - 150 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
กระเทียม - 4 กลีบ;
ชีสแปรรูปแบบนิ่ม - 200 กรัม
มายองเนสและครีมเปรี้ยว - เพียง 200 กรัม
มะเขือเทศ - 400 กรัม
ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่สาขา

วิธีทำเค้กบวบกับชีสและมะเขือเทศ:

1. เราทำความสะอาดบวบจากเปลือกแล้วตัดเป็นชั้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ทั้งมีดธรรมดาและมีดพิเศษสำหรับปอกผัก (หากบวบยังเด็กอยู่ก็สามารถทิ้งเปลือกไว้ได้) ถูบวบ เครื่องขูดหยาบเพื่อหลีกเลี่ยงของเหลวส่วนเกินที่ปล่อยออกมาระหว่างการสัมผัสกับผลไม้ฉ่ำ

2. ใส่ไข่ลงในบวบขูดใส่แป้งผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ทอดบวบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง ใส่กระทะไม่มาก จำนวนมากน้ำมัน

ในการทำให้แพนเค้กเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ยืดให้ตรงในกระทะด้วยช้อนหรือไม้พาย มีความจำเป็นต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของเค้กสควอชแต่ละชิ้น

4. ในขณะที่ผลลัพธ์กำลังเย็นคุณต้องเตรียมครีมชีส ก่อนอื่นคุณต้องบด ชีสแปรรูป(ในกรณีของฉันคือ ชีสแปรรูป"ความหวัง") ใส่กระเทียมบดละเอียดลงไป จำนวนที่ต้องการครีมกับมายองเนสและผสมให้เข้ากันถูด้วยช้อนในชาม หลังจากครีมพร้อมแล้ว ให้พักไว้เพื่อให้ครีมแตกตัวก่อนที่จะทำงานต่อไป

มะเขือเทศที่ล้างก่อนหน้านี้จะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มีความหนาเท่ากัน

5.แช่เค้กบวบ ครีมชีสกระจายบนเค้กแต่ละชิ้นกระจายมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเราจะครอบคลุม เค้กต่อไปกระจายครีมอีกครั้งแล้วใส่มะเขือเทศ เค้กแล้วเค้ก เราใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน ก่อตัวเป็นเค้ก

6. เมื่อเค้กสควอชขึ้นรูปแล้วให้ทาเค้กด้านบนด้วยครีมตกแต่งด้วยมะเขือเทศและก้านผักชีฝรั่ง คุณสามารถวางมะเขือเทศกับผักชีฝรั่งในรูปแบบที่ซับซ้อนเพื่อให้จานดูเป็นต้นฉบับมากขึ้น

ตอนนี้หลีกเลี่ยงสิ่งล่อใจที่จะกัดมัน เค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจพักไว้และปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงต่อมาคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ อาหารกลางวันแสนอร่อยญาติและเพื่อน

อร่อย!!!