หม้อตุ๋นผักกับบรอกโคลีในเตาอบ สูตรหม้อตุ๋นบรอกโคลี

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:บ้าน
• ประเภทจาน: ขนมอบหลักสูตรที่สอง
• เสิร์ฟ:3-4
• 40 นาที

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีแช่แข็ง 400 กรัม
• 200 มล. ครีม 20%
• ไข่ C1 2 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 80 ก. ชีส Adyghe
• ส่วนผสมเกลือพริกไทย
• 30 ก เนย

การทำอาหาร:

ต้มน้ำเกลือใส่กระทะ แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อใส่น้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที โยนลงในกระชอน เมื่อของเหลวไหลออกให้ย้ายช่อดอกไปยังแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช

เพื่อให้กะหล่ำปลีไม่สูญเสียสีให้เทลงไป น้ำเย็นหลังจากนำออกจากน้ำเดือดแล้ว และน้ำซุปที่ได้สามารถใช้ทำซุปผักได้

เตรียมไส้สำหรับหม้อตุ๋นบรอกโคลี รวมไข่และครีมลงในชาม ปรุงรสด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย (ฉันมี ชุดพร้อมกับโรงสี). ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนโฟมปรากฏขึ้น

ตัดเป็น ชีส Adygheเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายไปทั่วพื้นผิวของกะหล่ำปลี

เทส่วนผสมไข่-ครีมที่ตีไว้ลงไป

ตะแกรง ชีสแข็งบน เครื่องขูดหยาบกระจายไปทั่วพื้นผิว

ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนหม้อปรุงอาหารแล้วนำเข้าเตาอบอีก 15 นาที

เมื่อชีสละลายและอบอย่างสมบูรณ์และชั้นบนสุดได้สีทองจานก็พร้อม

นำหม้อตุ๋นบรอกโคลีออกจากเตาอบ หั่นเป็น 4 ชิ้น โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมขนมปัง - ควรเป็นเมล็ดสีดำ อร่อย!

และบรอกโคลีสามารถใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปรุงอาหารได้น่ารับประทานยิ่งขึ้น สูตรอยู่ด้านล่าง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและบรอกโคลีกับแฮม

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 500 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• 0.5 หลอด
• 2 กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีม 250 มล
• ชีส 100 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำบด

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่ง วงกลมบาง ๆ. ปอกกระเทียมและหัวหอม ล้าง สับให้ละเอียด อุ่นในกระทะก้นหนา น้ำมันพืชทอดหัวหอมในนั้นจนโปร่งแสง ในที่สุดใส่กระเทียมและปรุงอาหารอีก 1 นาที เทลงในรสเผ็ด ส่วนผสมผักครีม ใส่มันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งนุ่ม

กะหล่ำปลีล้างและทำให้แห้งแยกออกเป็นช่อดอก ลวกในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5-7 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่มันฝรั่งกับซอสลงในจานอบที่รองด้วยกระดาษ ปรุงที่ 170 องศาเป็นเวลา 35 นาที กระจายแฮมที่หั่นไว้ด้านบน ชิ้นบาง ๆบรอกโคลีที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยชีสขูด นำเข้าอบอีก 15 นาที โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ

คุณยังสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีชนิดอื่นลงในบรอกโคลี เช่น กะหล่ำดอก และใส่ผักโขมเล็กน้อย - คุณจะได้อาหารจานอร่อย

หม้อตุ๋นบรอกโคลีกับดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 200 กรัม
• กะหล่ำดอก 300 กรัม
• ผักโขม 50 กรัม
• 1 เซนต์ คีเฟอร์
• ไข่ 2 ฟอง
• 6 ศิลปะ ข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา โซดา

แยกกะหล่ำปลีทั้งสองชนิดออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำผักในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จัดผักในจานอบทาเนย

เจือจางแป้งด้วย kefir เล็กน้อยจนเนียน เท kefir ที่เหลือลงไป ใส่ไข่ โซดา และผักโขมสับ ปัดให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงในกะหล่ำปลีปรุงบรอกโคลีเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

การทำสูตรหม้อตุ๋นบรอกโคลีด้วยวิดีโอทำให้ขั้นตอนง่ายยิ่งขึ้น นั่งดูและบันทึก

หม้อตุ๋นกับบรอกโคลี ชีส และไข่- หนึ่งในสูตรที่พบมากที่สุดสำหรับ Casseroles อันเป็นผลมาจากการรวมกันของสามสิ่งนี้ง่ายและ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่คุณจะได้รับความอร่อยและ หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ. โดย ความอร่อยและประโยชน์ต่อสุขภาพของบรอกโคลีและดอกกะหล่ำก็คล้ายคลึงกันมาก ทั้งกะหล่ำปลีชนิดแรกและชนิดที่สองเข้ากันได้ดีกับไข่และ ประเภทต่างๆชีส ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมบรอกโคลีจึงมักถูกใช้ในกระบวนการผลิตไข่เจียว ไข่คน ซูเฟล่ หม้อตุ๋น

สูตรหม้อตุ๋นที่มีบรอกโคลี ชีส และไข่ อาจมีผลิตภัณฑ์อื่นนอกเหนือจากส่วนผสมเหล่านี้ ดังนั้นเนื้อสับ, พริกหยวก, ปลา, มะเขือเทศ, ไส้กรอก, ไก่, เห็ด, ถั่ว, หน่อไม้ฝรั่งมักถูกเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหาร

วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีทำหม้อตุ๋นบร็อคโคลี่ชีสและไข่ พริกหยวก. สูตรหม้อตุ๋นบรอกโคลีไม่ซับซ้อน แต่อร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ข้างต้นตั้งแต่หนึ่งรายการขึ้นไปตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีบรอกโคลี - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม,
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น,
• Dill - 2-3 สาขา
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• เกลือ,
• น้ำมันดอกทานตะวัน

หม้อตุ๋นบรอกโคลีชีสและไข่ - สูตร

ล้างบรอกโคลี แบ่งออกเป็นช่อดอก ต้มน้ำในกระทะใบเล็ก. จุ่มก้านบรอกโคลีลงในน้ำเดือด. เทเกลือลงไป. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 5 นาที กะหล่ำปลีสุกระบายในกระชอนและปล่อยให้เย็นลง

ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

สับพริกหยวกเป็นก้อน

ใส่บรอกโคลีลงในชามพร้อมกับไข่ที่ตีไว้

ล้างและสับผักชีลาวให้ละเอียด

เพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ

ผสมบรอกโคลีกับผักและไข่ให้เข้ากัน

จาระบีในรูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารกับบรอคโคลี่, ชีสและไข่ด้วยเนยจำนวนเล็กน้อยหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน. ใส่ฐานของหม้อตุ๋นลงไป

ขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วโรยบนหม้อปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นกับบรอกโคลี ชีส และไข่ รูปถ่าย

ไก่หม้อกับบรอกโคลี ฉีกเนื้อต้มเป็นชิ้น ๆ แล้ววางในรูปแบบทาเนย เทน้ำเดือดลงบนบรอกโคลีและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้วใส่ไก่ สับหัวหอมอย่างประณีต, ทอดในเนย, ใส่ขนมปัง, ผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากเตา ขูดชีส...ต้องการ: ต้ม 500 กรัม เนื้อไก่(ฉันมีเต้านมเท่านั้น แต่อนุญาตให้ใช้ส่วนใดก็ได้), บรอกโคลีแช่แข็งหรือสด 400 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ชีส 200 กรัม (ฉันใช้ Oltermani 17%), นม 100 มล., 100 มล. น้ำซุปไก่, ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ, เนย 25 กรัม + สำหรับ...

ซุปข้าวโพดกับบรอกโคลีและมะเขือเทศ บดข้าวโพดในเครื่องปั่นเช่นโจ๊กเพิ่มไข่นมและผงฟูผสมทุกอย่างลงในแป้งเพิ่มชีสขูดและผสมใส่มวลที่ได้ลงในหม้อหุงหลายคนทาด้วยพลัมต้องการ: 1 ขวด ข้าวโพดกระป๋อง, ไข่ 3 ฟอง 200 กรัม นม 100 กรัม ฮาร์ดชีส 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง, บรอกโคลีนึ่ง (ฉันแช่แข็งไว้ครึ่งซอง), มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก, เกลือเพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับบรอกโคลีและชีส ตีไข่กับครีมเปรี้ยว ขิง และพริกไทย ต้มบรอกโคลีในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 7 นาที ปล่อยให้เย็น ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีกรุบกรอบ เราทำความสะอาดมันฝรั่งต้มจนเกือบสุกปล่อยให้เย็นหั่นเป็นแผ่น Brynza หั่นเป็นก้อน, ชีส ...ต้องการ: ครีม 150 มล., ไข่ 2 ฟอง, พริกไทยเล็กน้อย, หยิก ขิงบด, บรอกโคลี 400 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 5 หัว, เฟต้าชีส 100 กรัม, ชีสแข็ง 70 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, มะเขือเทศเชอรี่ 0.5 กระป๋อง น้ำมะเขือเทศ

หม้อตุ๋นกับเนื้อสับและผัก บร็อคโคลี, กะหล่ำ,ถั่วเขียวต้มประมาณ 2 นาที ต้มแครอทและมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นวงกลม ทอดเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสจาก Yulia Vysotskaya ผสมมายองเนสกับไข่ บรอกโคลี, สี กะหล่ำปลี, ถั่วฝักยาวและแครอท...คุณจะต้อง: เนื้อสับ, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, ถั่วเขียว, แครอท, มันฝรั่ง, มายองเนส, ไข่, ชีส, พริกไทย (โรงสี), เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์จาก Yulia Vysotskaya

บรอกโคลีภายใต้ ครีมเปรี้ยว ชีสซอส ล้างบรอกโคลี หั่นเป็นช่อ ต้มในหม้อต้มสองครั้งนาน 15 นาที เรากำลังเตรียมซอส ขูดชีสบน เครื่องขูดละเอียด. เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทย, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน ใส่กะหล่ำปลีในจานทนความร้อนราดซอส อบอวลไปด้วยจิตวิญญาณ...ต้องการ: บรอกโคลี 0.5 กก., ครีมเปรี้ยว 100 มล. (ฉันมี 20%), ชีสแข็ง 70 กรัม (ฉันมี Pecorino และ Dutch), เกลือ, พริกไทยป่นสด (ส่วนผสม), ผักชีฝรั่งแห้ง, มะเขือเทศแห้ง

เปิดพายกับบรอกโคลีและ ไส้ชีส ผสม kefir, เนย, ใส่แป้ง, เกลือ, ปาปริก้าแล้วนวด แป้งนุ่ม. แบ่งบรอกโคลีเป็นดอกและต้มจนนุ่ม เราทำไส้: คอทเทจชีส, kefir, ไข่, เนย, แป้ง, เกลือ, หญ้าฝรั่น, ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น, เพิ่มพาร์เมซาน รีดแป้งออก...คุณจะต้อง: สำหรับแป้ง: kefir 120 กรัม, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 160 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกหยวกแห้งหวาน 1/2 ช้อนชา, --, บรอกโคลี 300 กรัม, หนึ่งกำมือ วอลนัท, ชีสกระท่อม 300 กรัม, คีเฟอร์ 160 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, พาเมซานขูด 100 กรัม, เกลือ...

กะหล่ำดอกและหม้อตุ๋นบรอกโคลี ลวกบรอกโคลีและดอกกะหล่ำในน้ำเค็มที่เตรียมไว้ก่อนแยกส่วนออกเป็นช่อดอก ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำและผักให้เย็น ตัดแฮมเป็นเส้น ๆ ฉันเอาเท่าที่มี - ไส้กรอกหมอ! ไข่ (ฉันเอาไข่ 3 ฟองแทนที่จะเป็น 2 ด้วยเหตุผลบางอย่าง ...คุณจะต้อง: กะหล่ำดอก - 800 กรัม, บรอกโคลี - 400 กรัม, แฮม - 200 กรัม, ชีส - 100 กรัม, ครีม - 200 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, จันทน์เทศ, เมล็ดงา- 1 ช้อนโต๊ะ

หม้อปรุงอาหารกับบรอกโคลีและลูกชิ้น บรอกโคลีละลายน้ำแข็ง สับและวางในรูปแบบจาระบี เนื้อสับเกลือและม้วนเป็นลูกมากกว่าเฮเซลนัทเล็กน้อย กระจายครึ่งหนึ่งของบรอกโคลี แครอทผัดกับหัวหอม บรอกโคลีอีกครั้งและ ลูกชิ้น. โรยด้วยชีสขูด ไข่เค็ม...ต้องการ: บรอกโคลีหนึ่งห่อ -400 กรัม, เนื้อสับ - 500 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, 300 มล. นม 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 100-150 กรัม ชีส 100 กรัม ครีม, เกลือเพื่อลิ้มรส

หม้อตุ๋นบรอกโคลีและบวบ ต้มบรอกโคลีจนนิ่มแต่ไม่แตก เราทำความสะอาดบวบหั่น ใส่ผักลงในจานที่ทาน้ำมัน ผสมคอทเทจชีส แป้ง ไข่ และเกลือให้เข้ากัน (คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น) กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวบนผักและนำเข้าเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลต้องการ: คอทเทจชีส 600 กรัม (ฉันมี "Ostankino" แบบนิ่ม), บรอกโคลีประมาณ 300 กรัมและบวบในปริมาณที่เท่ากัน, ไข่ 3 ฟอง, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ

หม้อตุ๋นกับซอสบรอกโคลีและชีส ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที (สามารถใส่เกลือได้) แบ่งออกเป็นช่อดอก โอนไปยังจาน ทนความร้อน เทซอสและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ซอส - ละลายเนยใส่แป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนคน ...ต้องการ: บรอกโคลี 500 กรัม, นม 3/4 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ ครีม, ชีสแข็ง 100 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง

ทาเทียน่า: | 16 กุมภาพันธ์ 2559 | 18:01 น

และฉันแค่เทกะหล่ำดอกด้วยส่วนผสมของไข่เจียว (ตามสัดส่วนของนม 1 ฟอง 50 มล.) นุ่มและโปร่งสบายมาก สำหรับเปลือกคุณสามารถโรยเศษด้านบนและคุณยังสามารถเพิ่มฟักทองได้อีกด้วยมันอร่อยมาก
คำตอบ:ทัตยา ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!

วาเลเรีย: | 24 กันยายน 2014 | 09:29 น

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าดอกกะหล่ำสามารถใช้อย่างอื่นแทนได้หรือไม่? เราไม่ขายอีกต่อไป .... อนิจจาครีมสามารถแทนที่ด้วยนมได้หรือไม่?
คำตอบ:วาเลเรีย คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีแช่แข็ง มันจะไม่เลวร้ายไปกว่าสด ครีมสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

หลิว: | 23 พฤษภาคม 2555 | 04:40 น

โอ้เรามี สูตรครอบครัวสิ่งที่คล้ายกัน เราเพิ่งทำบวบอย่าต้มก่อนใส่ในชั้นเป็นวงกลมในแม่พิมพ์ตะแกรงแต่ละชั้นด้วยชีสคุณสามารถกระเทียมแล้วเติมด้วยไข่สองสามฟองครีมเกลือและพริกไทย . อันที่จริงตอนนี้ฉันเป็นคนเดียวที่กินสิ่งนี้ ฉันจะลองผักคะน้าด้วย

คำตอบ: และฉันก็อบผักแบบนี้เกือบทุกอย่าง และพาสต้าด้วย พาสต้าเมื่อวานไม่น่ากินเลย แต่ถ้าคุณใส่ลงในแม่พิมพ์ ราดซอสแล้วอบ นี่จะเป็นเพลงที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เอเลน่า: | 27 เมษายน 2555 | 22:49 น

ฉันรักหม้อปรุงอาหารนี้จริงๆ) สูตรนี้ยอดเยี่ยมมาก! ฉันไม่เคยต้มกะหล่ำปลีก่อนอบนานกว่า 2-3 นาทีโดยเฉพาะบรอกโคลี - และ 10 (!) นาทีคือความป่าเถื่อนเพราะหม้อตุ๋นอบอีก 30 นาที มันง่ายมากที่จะเปลี่ยนสิ่งที่มีประโยชน์ให้เป็นฟิลเลอร์

คำตอบ A: ฉันใช้ของแช่แข็ง หากโยนลงในน้ำเดือด 7-8 นาทีผ่านไปจนกว่าจะเดือดอีกครั้ง เป็นผลให้กะหล่ำปลีสุกเหมือนกัน 2-3 นาที และด้วยความสด คุณพูดถูก ไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว

Masha Mironova: | 27 เมษายน 2555 | 21:17 น

โอ้นี่เป็นของฉัน! ฤดูหนาว ผักกาดขาวด้วยความปรารถนาทั้งหมดมันเป็นไปไม่ได้เลย แต่บรอคโคลี่ที่มีสีและถั่วงอกบรัสเซลส์ฉันสามารถแทะน้ำแข็งได้อย่างง่ายดาย))) ตอนนี้ฉันเขียนน้อยลงเพราะฉันไปที่สูตร Montignac แต่หม้อตุ๋นนี้เข้ากันได้ดี เฉพาะแป้งที่ต้องเปลี่ยนเป็นข้าวบาร์เลย์หรือถั่วชิกพี
เป็นที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่คนของฉันไม่รู้จักกะหล่ำปลีประเภทนี้แม้แต่ในซุปบด)))

คำตอบ: Masha ขอให้โชคดีกับอาหารของคุณ! แม้ว่าคุณจะสวยมาก :)

เอเลน่า: | 27 เมษายน 2555 | 17:51 น

อัศจรรย์. ในอีกไม่กี่วันข้างหน้าฉันจะพยายาม ทุกคนชอบบรอกโคลีและกะหล่ำดอก ดังนั้นมันควรจะไปพร้อมกับปัง

โอลลี่: | 27 เมษายน 2555 | 11:41 น

ใช่ ขอบคุณ! เครื่องเคียงและปัญหาของฉันด้วย ไม่ ในทางทฤษฎีดูเหมือนจะมีจำนวนมาก แต่ในทางปฏิบัติ ... อนิจจา! ในของฉัน หนังสือสอนทำอาหารส่วนของกับข้าวมีน้อยจนน่าหดหู่ เดี๋ยวจะเติมให้

คำตอบ: ที่นี่เช่นกัน ทฤษฎีและการปฏิบัติแตกต่างกัน ตัวฉันเองรู้ว่าฉันต้องการผักมากขึ้นในอาหาร แต่การทำอาหารเพื่อให้ทุกคนชอบนั้นเป็นงานที่ยากมาก

ไม่ระบุชื่อ: | 27 เมษายน 2555 | 11:40 น

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของดอกกะหล่ำและครีม ฉันนำเสนอความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวลของจาน ขอบคุณ

คำตอบ: แค่นั้นแหละ นุ่มและชุ่มฉ่ำ ฉันไม่ใช่แฟนตัวยงของดอกกะหล่ำและบรอกโคลี แต่ในรูปแบบนี้มันอร่อยมาก

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าเราทำหม้อตุ๋นบรอกโคลีกับชีสและไข่ได้อย่างไร นี้เหมาะสำหรับ อาหารเย็นแบบเบา ๆหรือเพียงเพื่อ อาหารเช้าแสนอร่อย. สำหรับมื้อกลางวัน เรามักจะมีอาหารจานแรก แต่คุณสามารถใช้เป็นมื้อกลางวันได้เช่นกัน คุณสามารถปรุงหม้อตุ๋นดังกล่าวได้ภายใน 40 นาทีหากคุณใช้บรอกโคลีแช่แข็ง และเพิ่มอีกเล็กน้อยหากคุณใช้กะหล่ำปลีสด เมื่อได้ลิ้มลองแล้วคุณจะประทับใจกับอาหารจานนี้

สูตรทำไม่ยาก ใครๆ ก็ทำได้ ฉันจะบอกว่าตามจำนวนการเสิร์ฟภรรยาและฉันกินหม้อตุ๋นด้วยกัน แต่ก็สามารถแบ่งออกเป็น 4 ส่วน

สูตรนี้สามารถดูได้ใน 2.06 นาทีในวิดีโอรูปภาพที่ท้ายบทความ

ชุดส่วนผสมมีราคาไม่แพงมากและแม่บ้านเกือบทุกคนมีไว้ในครัว

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สำหรับหม้อตุ๋นบรอกโคลีเราจะใช้ ส่วนผสมปกติที่เป็นส่วนหนึ่งของหม้อปรุงอาหารคือไข่และแป้ง และเพื่อให้นุ่มยิ่งขึ้น เราจะเพิ่มนมและเพิ่มชีสแข็งเพื่อให้ได้รสชาติครีม

เราจะเริ่มทำอาหารด้วยการเตรียมบรอกโคลี

เราทำหม้อตุ๋นนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง พยายามด้วยการแช่แข็งและพยายามด้วย กะหล่ำปลีดิบบร็อคโคลี.

หากใช้กะหล่ำปลีสดให้แบ่งเป็นช่อแล้วต้มในน้ำเค็ม 5 นาที เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ก้านเพราะมันแข็งหรือคุณสามารถเอาชั้นบนสุดออกแล้วตัดให้เล็กลง

หากคุณแช่แข็ง ให้เทน้ำอุ่นลงไปเพื่อละลายน้ำแข็ง อย่าลืมปล่อยให้น้ำไหลออกให้หมด ระหว่างนี้ น้ำจะระบาย เราจะดูแลการเตรียมการอื่นๆ

เราเอาไข่สามฟองใส่ชาม แน่นอนคุณสามารถกินได้มากขึ้น แต่หม้อปรุงอาหารจะมีแคลอรีสูง เรากินไข่ได้สูงสุด 5 ฟอง มันจะไม่ใช่หม้อตุ๋นอีกต่อไป แต่เป็นไข่เจียว

เพิ่มนม 100 กรัมและแป้งสองช้อนโต๊ะ ตีทั้งหมดด้วยเครื่องตีหรือส้อม คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

ขูดชีส 100 กรัมใส่ไข่ครึ่งหนึ่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ เราตีมันทั้งหมดด้วยการตี

เรามีน้ำแก้วจากกะหล่ำปลีแล้ว เราใช้รูปแบบที่เราจะอบบรอกโคลีจาระบี น้ำมันมะกอก. กระจายผักชนิดหนึ่งและเทส่วนผสมไข่ชีส โรยชีสที่เหลือด้านบน

เราส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 - 25 นาที

หม้อตุ๋นจะเพิ่มปริมาณเล็กน้อย โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือกรูปร่าง เราไม่ได้ปิดแบบฟอร์มระหว่างการอบ เราจำเป็นต้องระเหยความชื้นส่วนเกิน

กับเราหม้อตุ๋นบรอคโคลี่นั้นออกมาจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นอย่าลืมทาจาระบี

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารอุ่น ๆ เพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น ตามสูตรที่คล้ายกันคุณสามารถปรุงบรอกโคลีได้ไม่เพียง แต่กะหล่ำดอกเท่านั้น เราได้อธิบายไว้ในบทความ ""

และตอนนี้ฉันอยากจะพูดถึงความซับซ้อนของการปรุงหม้อตุ๋นบรอกโคลีกับไข่ในเตาอบ

ไข่- สามารถถ่ายได้ทั้งน้อยและมากสิ่งสำคัญคือพวกเขา การรักษาความร้อนไม่คงสภาพเป็นของเหลว กรณีนี้อาจเกิดขึ้นได้หากคุณใส่นมมาก หรือกะหล่ำปลีระบายได้ไม่ดี

บร็อคโคลี- ทานได้ทั้งกะหล่ำปลีสดและแช่แข็ง เราชอบหม้อตุ๋นบรอกโคลีแช่แข็งมากกว่า คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในกะหล่ำปลี (ดอกกะหล่ำ หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียว และผักใบเขียวสับ เป็นต้น) แนะนำให้ปล่อยให้น้ำไหลออก

แป้ง- เราใช้เพื่อยึดเกาะที่ดีขึ้นและขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากหม้อปรุงอาหาร และเพิ่มรสชาติ อาหารพร้อม. คุณสามารถทำได้โดยไม่เจ็บปวด

น้ำนม- เราใช้เพื่อเพิ่มปริมาตรของของเหลวให้ครอบคลุมบรอกโคลีอย่างสมบูรณ์ มันยังให้ความนุ่มนวลกับจานของเราอีกด้วย คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้นม แทนที่ด้วยมายองเนสหรือครีม แต่ในสัดส่วนที่น้อยกว่า เช่น สองช้อนโต๊ะ

ชีส- เรามักจะนำไปปรับปรุงรสชาติและทำให้จานเสร็จมีเปลือกที่สวยงาม ให้หม้อปรุงอาหาร รสชาติครีม. ใด ๆ จะทำ พันธุ์ยาก. แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่มีชีส แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิมและการเปลี่ยนแปลงจะไม่ดีขึ้น

เกลือและเครื่องเทศ- โดยตัวของมันเอง บรอกโคลีไม่มีรสชาติมากนัก สามารถลิ้มรสได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ที่ง่ายที่สุดคือพริกไทยดำ แต่เราลองออริกาโนด้วยฉันชอบมันมาก แต่เด็ก ๆ ไม่ชอบ

และแน่นอนว่าหากไม่มีภาพถ่ายสุดท้ายที่สวยงามซึ่งคุณสามารถมองเห็นทุกสิ่งในส่วนต่างๆ ได้ ซึ่งก็คือโลกภายใน

หากคุณเบื่อหม้อตุ๋นแบบนี้แล้วหรือต้องการอันใหม่ฉันขอแนะนำให้ทำ วิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย

และนี่คือสูตรฉบับย่อและค่อนข้างเข้าใจได้